Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af ​​forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Tabel nr. 5: diæt med pancreatitis

Kost 5 til pancreatitis er den førende retning for effektiv behandling af sygdommen. Denne terapeutiske mad er beregnet til at reducere produktionen af ​​bugspytkirtelsekretioner, som af forskellige årsager kan fordøje et organ og fratage dets funktionalitet. Patienter med pancreatitis, der spiser i overensstemmelse med behandlingstabellen 5, normaliserer funktionen af ​​bugspytkirtlen, galdevejen og andre indre organer.

Idéen om kemisk sammensætning og energi værdi

Kostføde til pankreatitis skal være mild til patientens fordøjelseskanalen, men indeholder den nødvendige mængde fedt, protein og kulhydrater.

Den kemiske sammensætning af fødevarer af en voksen person, der lider af pancreatitis, og dens energimæssige værdi skal harmonisk kombineres og svare til hovedidéen i denne diæt.

Dietitians tilbyder følgende kemiske sammensætning af daglig fødevareforbrug til pancreatitis:

• proteiner - 100-120 g, med en væsentlig dominans af proteinfødevarer af animalsk oprindelse;
• salt - bør ikke overstige 10 g;
• kulhydrater - 350-400 g;
• Fedt - 80-90 g, hvoraf en femtedel er vegetabilske olier.

Det daglige kaloriindhold i mad, der spises, må ikke overstige 2600 kcal. Det er nødvendigt at kontrollere mængden af ​​forbrugt vand - mindst 2 liter om dagen. Varigheden af ​​overholdelse af denne diæt bestemmes af den behandlende læge på individuel basis.

Liste over udelukkede produkter og tallerkener

Kost til pancreatitis indeholder et omfattende bord af forbudte fødevarer. Det bør fuldstændigt opgive brugen af:

Drikkevarer med pancreatitis er forbudt at drikke alkohol, kaffe, stærk te, sødjuice, kvass. Indtil en vedvarende remission forekommer, kan en patient med pancreatitis ikke indeholde rågrøntsager eller dem med et højt indhold af grove fibre (aubergine), svampe, der tager længere tid at fordøje i kosten.

opskrifter

Forskellen i de foreslåede opskrifter til diætetiske retter, der er tilladt for pancreatitis, gør det muligt at gøre patientens mad ikke kun sund, men også velsmagende. Nogle populære, nemme at lave opskrifter skal overvejes. Disse omfatter:

Genoprette efter et akut angreb af pancreatitis anbefales ved hjælp af tørret suppe. For at forberede den til 1 liter vandtag:

• medium løg;
• en halv ung courgette;
• blomkål;
• 2 kartofler;
• broccoli.

Ingredienserne koges, indtil de er fuldt kogte og tilsæt 100 g varm mælk til dem. Alt er godt blandet og jordet i en blender, der bliver til en homogen væskemasse. Før servering kan skålen være lidt salt.

Kødpudding vil kræve:

• magert kød (kanin, kalvekød, kylling) - 300 g;
• rå æg;
• smør - 50 g;
• semolina - 20 g;
• vand - 100 ml;
• stor gulerod.

Madlavningssekvensen er som følger. Kog kødet indtil det er mørt og slib i en blender til en tilstand af kartoffelmos. Tilsæt hakket vand, æg, semolina, revet gulerødder og bland. Smør bagepanden og sæt den tilberedte hakket ind i den. Brød opskålen til færdigberedning i en forvarmet ovn i 15 minutter.

For frugtgelé skal du tage eventuelle tilladte modne frugter og bær: æbler, vinmarker, hindbær, kirsebær osv. Du skal bruge:

• kartoffelstivelse - 10 g;
• sukker - 10 g;
• vand - 200 ml.

Godt vasket bær og frugt hæld vand, kog og kog indtil blødgjort. Separat væsken fra bærene, sød og tilsæt stivelse fortyndet med koldt vand. Koges.

Ofte inkluderet i menuen for patienter med pancreatitis damp omelet. Til forberedelsen er det nødvendigt at tage 2 æg, vand, smør. Æg skal være lidt pisket og tilsæt vand. Sammensætningen skal foldes på en sigte for at slippe af med proteinknuder. Dampet omelet.

Kost 5 menu for pancreatitis ugentligt

Ved sammensætning af diætmenuen hos en patient med pancreatitis i en uge, bør du kun bruge godkendte produkter. Måltider skal være lys, mest knuste, kogte på den rigtige måde: madlavning, dampning, stødning, bagning.

Fødevarer til pankreatitis bør være fraktioneret i små portioner, der ikke tillader overspising. Til bordet skal kun serveres mad i form af varme.

Disse anbefalinger vil beskytte den beskadigede kirtel fra øget belastning og bidrage til hurtig genopretning. Du bør overveje en eksemplarisk kostmenu for pancreatitis.

mandag

• mælkegrød fra semolina;
• cottage cheese soufflé;
• frugt drik.

• Salat af tilladte stuvede grøntsager;
• kiks kogte hjemme
• dampkotelet;
• havregryn slim suppe.

• frugtpuré;
• usødet bærgelé;
• drik med citron
• skive af forældet brød.

• magert fisk kogt
• rispuré;
• gulerodssaft.

tirsdag

Du kan starte dagen:

• med stuvet græskar på mælk;
• med cottage cheese;
• med tørre kiks;
• med te.

• bagt frugt;
• afkogning af vilde rosenrød.

Dagligt måltid:

• kogt betesalat;
• jord boghvede suppe;
• kogt kyllingebryst;
• gulerodspuree;
• usødet bærjuice.

• gelé;
• forældet brød;
• bagt pære uden hud.

• Mos kartofler;
• kyllinghønne;
• mineralvand uden gas.

• bærgelé.

onsdag

• flydende havregryn;
• gårsdagens konditori
• fortyndet gulerodsaft.

• suppe i sekundær bouillon;
• bagt kyllingebryst med blomkål i sour cream sauce;
• berry compote.

torsdag

• frugt yoghurt;
• gennemblødt brød i mælk.

• grøntsagssuppe;
• kødpudding;
• bagt gulerod
• ferskenjuice.

• semolina pudding;
• frugt drik;
• en cookie.

fredag

• boghvede grød med fortyndet mælk;
• tørret frugt drik;
• æblesauce.

• fiskesuppe med pasta;
• vegetabilsk gryderet;
• te.

• grøntsagssalat med creme fraiche
• gårsdagens brød;
• frugtgelé.

• ristet kogt ris;
• fedtfattig fisk;
• mineralvand uden gas.

lørdag

• suppe med kødboller fra magert kød;
• kød gryderet;
• gulerodssaft;
• forældet brød.

• fisk bolde;
• boghvede mush;
• ferskenjuice.

søndag

• dampet omelet;
• frugtmousse;
• rosehip drikke;
• en cookie.

• flydende semolina;
• bærjuice.

• kylling noodle suppe;
• dampede patties;
• boghvede grød;
• drik fra tørrede frugter.

• malet ris pilaf;
• marmelade;
• mineralvand uden gas.

Hvad er en kost 5A og dens funktioner

Kost mad 5a er en streng variation af behandlingsbordet 5. Det er ordineret til personer med akut cholecystitis, hepatitis eller pancreatitis forårsaget af disse sygdomme. Bukspyttkjertlen lider ofte af patologiske processer, der forekommer i leveren eller galdevejen.

Denne diæt i kemisk sammensætning ligger tæt på medicinsk bord 5p, men udelukker slik og alle produkter, der forårsager råtning og fermentering. I kosten reduceres fedtforbruget kraftigt. En sådan ernæring sigter mod at spare i bugspytkirtlen, tarmene og organerne i forbindelse med fordøjelsesprocessen. En streng kost, ifølge 5a, observeres i 2 uger, så overføres patienten til en mere letvægtsversion - kosten 5.

Med en klar implementering af alle tildelte anbefalinger, genopretter pancreatitis funktionerne i bugspytkirtlen, leveren, forbedrer galdestrømmen, letter patientens generelle tilstand.

Kost 5P med pancreatitis

Kost 5p med pancreatitis hjælper med at overvinde den inflammatoriske proces i bugspytkirtlen og for at fastslå funktionaliteten af ​​det berørte organ.

Afhængigt af sygdommens sværhedsgrad og patientens tilstand kan 2 varianter af 5p-kosten anvendes:

• under det primære akutte angreb af pancreatitis eller under eksacerbation af den kroniske form af den specificerede patologi;
• i remission af kronisk pankreatitis til profylaktiske formål.

De samme postulater anses for at være grundlaget for begge terapeutiske ernæringsmæssige muligheder for pancreatitis. Men den første mulighed er forbundet med store restriktioner, med et fald i daglige kalorier. Kost 5p i den anden variant er tæt på den egentlige næring af en sund person, med kun få undtagelser.

Første mulighed

Den første version af kosten 5p med pancreatitis er nødvendig for at forbedre patientens tilstand i den akutte periode af sygdommen. Det er en overgang fra perioden med fuld fast til god ernæring. Formålet med denne strenge kost er at give maksimal hvile til det betændte kirtlen. Energiværdien af ​​produkter reduceres til 1500 kcal pr. Dag. Fødevarer fremstilles kun i knust halvflydende mad i form af varme med undtagelse af forbudte fødevarer.

Anden mulighed

Den anden variant af 5p diæten er indikeret til lindring af den akutte periode af sygdommen. I tilfælde af kronisk pankreatitis er det nødvendigt at overholde den specificerede ernæring i lang tid. Patientens kost udvider gradvist introduktionen af ​​andre produkter med kontrol af kroppens respons på dem. Energiværdien af ​​produkter stiger til 2600 kcal.

anmeldelser

Andrey, 48 år gammel, St. Petersborg

Jeg lider i mange år med kronisk pankreatitis kompliceret af cholecystitis. Stærk overholdelse af kost 5 og modtagelse af udpegede enzymer hjælper med at føle sig godt uden mavesmerter, kvalme, fordøjelsesproblemer. Ved afvigelse fra denne diæt forværres pancreatitis straks med alle de negative konsekvenser.

Julia, 51, Saratov

For en tid siden blev hun indlagt med et akut angreb af pancreatitis. Foruden lægemiddelbehandling blev fasting ordineret, og derefter - kost 5. Fedt og stegte fødevarer blev helt udelukket fra kosten. Retter blev serveret i jorden form. Nu har lægen tilladt relief, udvidet kost. Diæten anbefales til fuld genopretning.

Kost 5p for pancreitis i bugspytkirtlen

Til patienter med diagnose af pankreatitis har ernæringseksperter udviklet et specielt diætmenukort under hensyntagen til patologiens egenskaber.

Kost til pancreatitis, nemlig medicinsk bord 5p, takket være velvalgte produkter, kan medvirke til at få kropsvægt til de patienter, der har et hurtigt vægttab på grund af en meget progressiv sygdom.

Kost 5p i pancreatitis indebærer regulering af pancreasprocesserne og hele gastrointestinale systemet. Forebygger fedtdannelse og dystrofiske fænomener, reducerer overdreven galdeblærers aktivitet.

Hvad er en kost 5p?

Kostmåltider begynder ikke tidligere end den fjerde dag efter sygdommens gentagelse. De første tre dage med forværring bør følge en fuldstændig sultestrejke.

Kost 5p for pancreatitis i bugspytkirtlen er ordineret samtidig med medicinsk intervention. Betydningen af ​​denne kost indebærer en absolut afvisning af mange produkter, som kan forværre patientens tilstand.

Produkter, der anvendes til madlavning, knuses eller gnides og fremstilles ved dampemetoden eller koges. På denne måde opnås en stigning i proteinet, indikatoren for kulhydrater, fedtstoffer og stoffer med en ekstraktionsegenskab med en høj hastighed hård cellulose aktiverer arbejdet med fordøjelseskirtlerne

Kost 5p består af to dele. Der er ingen særlige forskelle mellem dem. Bare den første del - mere blid og blød, der ikke tillader brugen af ​​nogle produkter, der allerede er i anden del af kosten 5p tilladt.

Kost 5p (første del)

Det anbefales 3-4 dage efter, at sygdommens forøgede aktivitet blev stoppet, og patientens helbredstilstand begyndte at forbedre sig markant.

Kost 5p i akut pancreatitis, mere præcist sin første mulighed, har et lavt energiforbrug. Mængden af ​​protein - nødvendigt, kulhydrater og fedtstoffer - lidt.

Al mad i denne diæt skal have en vandig eller semi-akvatisk konsistens. Det indebærer hyppige måltider (mindst 5-6 gange om dagen), det vil sige, du skal spise mad hver 3-4 timer.

Kost 5p (anden del)

Afviger ikke så stiv begrænsning, i sammenligning med den første del. Tildelt til patienter i genoprettelsesperioden fra en alvorlig tilstand og i kronisk forløb af sygdommen. Dens primære opgave er at opretholde gastrointestinale kanaler i en stabil tilstand, hvilket forhindrer nogen eksacerbationer fra pancreatitis.

Energiindikator - lav. Antallet af protein, vitaminer og lipotrope stoffer er meget højere end i den første del af kostbordet. Tilstedeværelsen af ​​kulhydrater, fedtstoffer, tung cellulose, æteriske olier, salt og unødvendige bestanddele er begrænset. Tillader ikke stegt, og de produkter, der kan forårsage overdreven gasdannelse, gæring i fordøjelseskanalen.

Produkter, der bruges til madlavning i kost 5p

1. Hvide brød krakkere.
2. Ikke-fedtholdige kød, fjerkræ og fisk.
3. Æg kun til dampomeletter (protein). Dosis af æggeblomme - afhænger af hvilken del af kosten der er udpeget.
4. Mælk bruges til madlavning, gør ostemasse og pudder fra ostemasse. Den anden del tillader brugen af ​​ren mælk, hvis der ikke er nogen begrænsninger, samt ost, som helt er fraværende i den første del af kosten.
5. Fedtstoffer er kun af vegetabilsk oprindelse, kun ko smør er tilladt.
6. Havregryn, boghvede, semolina.
7. Courgetter, gulerødder, blomkål, kartofler.
8. Supper fremstilles udelukkende på vand eller fedtfattig kød bouillon, og bør have en slimet konsistens.
9. Compote, marshmallows, gelé, gelé, marshall uden kemiske tilsætningsstoffer.
10. Semisweet frugt og bær sovs er tilladt.
11. Rosehip drikke, let mættet te.

Fødevarer, der er uønskede, når man slider 5p

1. Melbage, muffins og kager.
2. Fedt kød, alle røget kød, pølser og dåse kød.
3. Hermetisk fisk, saltet, røget og stegt fisk.
4. Æg anvendes ikke som ingrediens i retter.
5. Sour fedt cottage cheese, krydret, røget, fedtfattig ost.
6. Fedtstoffer er ikke af vegetabilsk oprindelse.
7. Byg, hirsehud, bønner, svampe.
8. Kål (hvidkål), grøntsager med høj surhed, og med stærkt udtalt skarphed.
9. Sukkerholdige og stærkt sure frugter / bær.
10. Specifikke krydderier og saucer.
11. Alkohol, kaffe.

Omtrentlig udgave af ugentlige måltider

Diet 5p bord til pancreatitis, til vægtøgning, tilbyder en bred vifte af madlavningsmuligheder, hvis anvendelse vil hjælpe en person til at kompensere for det katastrofale vægttab af hans krop.

Som en variation er nedenstående foreslået kost 5p for pankreatitis, menuen for ugen.

1. dag (mandag)

Morgenmad: mælk havregryn med blommer. smør, ost, brød, te.
Frokost: yoghurt eller ostegrønt ost med ost.
Frokost: grøntsagssuppe, kogt makaroni og stuvede kødboller fra oksekød, kogt rødbedsalat med smør eller creme fraiche, brød, te.
Sikker: kogt æg, bærkissel.
Middag: fisk og grøntsagskål, bærmarmelade, rosehip drink.
Ved sengetid: ryazhenka eller fedtfattig kefir.

2. dag (tirsdag)

Morgenmad: Mælkemel med blommer. smør, brød, te.
Frokost: protein omelet, kompote af tørret frugt.
Frokost: Kyllingesuppe og Courgettspuresuppe, Gulerod og Æblesalat, Steamkød, Kogte Kartofler med Grønt, Bløde Krutoner, Te.
Frokost: gryderostost, vand "Borjomi".
Middag: kogt boghvede grød, kalkun dampkotelet, brød, tørret frugtdrik.
Sengetid: yoghurt.

3. dag (onsdag)

Morgenmad: mejeri vermicelli med blommer. smør, brød, te.
Frokost: manna-bærpudding, ryazhenka.
Frokost: suppe med havregryn og grøntsager, bagt kyllingfilet med stewed grøntsager (for eksempel kartofler, gulerødder, græskar, courgetter).
Snack: bagt æble, yoghurt.
Middag: hakket kød og kartoffelgryde med lavt fedtfløde, brød, te.
Sengetid: kefir.

4. dag (torsdag)

Morgenmad: mælk ris grød med blommer. smør, ost, brød, te.
Frokost: kogt æg, te.
Frokost: lette borscht, kogt oksekød, kartoffelmos, æble og gulerodssalat, brød, rosehip drink.
Te tid: banan, yoghurt.
Supper: blæksprutte salat med gulerødder og frisk dill.
Ved sengetid: ryazhenka, tørre kiks, sukker.

5. dag (fredag)

Morgenmad: protein omelet, ost, brød, compote.
Frokost: En dessert af cottageost med mosede jordbær og banan, te.
Frokost: creme suppe med havregryn, kogt makaroni, kødboller fra oksekød med sauce, kogt rødbedsalat med voksende. smør, brød, compote.
Frokost: Let salat af æble, banan, stuvet græskar.
Middag: fisk bagt i folie, kartoffelmos med mælk og blommer. olie.
Sengetid: kefir.

6. dag (lørdag)

Morgenmad: Crumbly boghvede grød med mælk, brød, marshmallow, rosehip drink.
Frokost: Hercules gelé, bagt æble med honning.
Frokost: Grønsagssuppe, cremefløde, kogt ris, kalvekødstykker, brød og rosehip-drikke.
Frokost: ost, gelé fra bær, brød, te.
Middag: Blomkål gryde med protein omelet, kogt kyllingebryst, stuvet frugt, brød.
Sengetid: ryazhenka.

7. dag (søndag)

Morgenmad: Semolina grød med mælk og blommer. smør, ost, brød, te.
Frokost: Banan, yoghurt.
Frokost: Perlebygssuppe, cremefløde, bagt oksekød med kartofler, gulerødder og dill, friskplukkede bær, brød, rosehip drink.
Frokost: Kogt Makaroni, Bøfsejlet, Brød, Røntgenafkogning.
Sengetid: kefir, sukker.

Opskrifter til kost 5p

Kost har en stor bestand af alle slags opskrifter. Deres sort giver dig mulighed for dagligt at servere alle nye og nye retter.

Når 5p diæt er foreskrevet, skal hver patient kende opskrifterne for hver dag med pancreatitis.

Boghvedegrød "Limit"

Boghvede og vand anvendes i forholdet 1: 2. Væskeniveauet kan varieres afhængigt af hvilken slags grød der skal være (slim eller smuldret).

Vask croup flere gange, dække med kogt vand, dække beholderen med et låg, kog og reducer varmen. Tilberedningstid - 7 minutter.
I den kogte grød tilsættes lidt salt og smør til smag.

Kartoffelsuppe (lys)

• 2 stykker små kartofler;
• 3 spsk. l. (med top) ris;
• 0,5 medium løg;
• 1 stk gulerødder;
• broccolifloretter (nogle);
• salt (efter smag).

Skræl kartoflerne, skær dem i stykker, læg dem i en beholder og tilsæt koldt vand. Sæt risen, helskrællet løg og læg på komfuret.

Gulerødder hopper gennem en fin rist og tilføjes til gryden. Broccoli opdelt i blomsterstand og vedhæftes til grøntsager. Når grøntsagerne koges, fjernes skummet, reduceres varmen og koges til det er ømt.

I slutningen af ​​kogningen lidt salt. Fjern løget fra den færdige suppe, og før du serverer, kan du tilføje friske urter og vokse. olie.

Kyllingfilet kødboller

• 1 kyllingfilet
• protein af et æg.

Vask kødet, vrid flere gange i en kødkværn eller slib i en blender. Tilsæt proteinet til hakket kød. Lav små kødboller og sæt i saltet kogende vand. Så snart de kommer op, skrue ilden, dække opvasken med et låg og kog i 10 minutter. (total tilberedningstid - 20 minutter).

På samme måde kan denne skål koges i en dobbeltkedel.

Gulerodspudding

• 200 g rå gulerødder;
• 5 g blommer. olie;
• 0,5 tsk. sukker;
• 1-2 spsk. l. mælk;
• 0,5 tsk. creme creme;
• 2 tsk. lokkefugle;
• 1 protein;
• 1 tsk. jord hvide crackers.

Skær gulerødderne i stykker, lad dem simre indtil blødt sammen med mælken, dækket med låg, over lav varme. Crush hot gulerødder i en blender, sæt 1/2 af normerne af smør, semolina og sukker. Langsomt injicere protein.
Puree sættes i smurt, strødt med brødkrummer form. Glat toppen af ​​massen og spred den med cremefløde. Bag ved 180 grader.

Som du kan se, selv om pancreatitis betragtes som en alvorlig patologi, giver kost 5p dig mulighed for at planlægge en uge for en række næringsrige måltider, der hjælper patienten med at spise fuldt ud, med gavn for deres helbred.

Du vil blive overrasket over, hvor hurtigt sygdommen recedes. Pas på bugspytkirtlen! Mere end 10.000 mennesker opdagede en betydelig forbedring i deres helbred bare ved at drikke om morgenen...

Først og fremmest skal du gennemgå din diæt radikalt, følge anbefalingerne fra den behandlende læge og følg nøje den foreskrevne kost.

Kosten efter forværringen af ​​sygdommen giver mulighed for tilstedeværelse af stuvede, kogte, bages eller dampskåle, som derefter tørres. Korrekt ernæring hjælper med at forhindre gentagelse af sygdommen.

Den helbredende kost fremmer gradvis normalisering af alle vitale processer med ansvar for rettidig fjernelse af galde og udveksling af stoffer i kroppen.

Alkohol og rygning er to dårlige vaner, der bidrager til udviklingen af ​​sygdommens kroniske form. Ligeledes er kroppen udarmet af vitaminer som A og C, hvilket ødelægger kirtlen

Diæt "Tabel nr. 5" - er en terapeutisk ernæringsplan, som er inkluderet i komplekset med 15 diætindstillinger. Alle blev udviklet af den sovjetiske diætistiske videnskabsmand Mikhail Pevzner. "Tabel nr. 5" letter patientenes tilstand med problemer med galdeblære, lever og galdeveje. Følg denne terapeutiske kost kan være i 1,5-2 år.

Kost 5p menu i en uge med pancreatitis

Diæt "Tabel 5" kræver, at du i princippet er disciplineret og ansvarlig for produktudvælgelsen. Medicinsk ernæring indtager en særlig plads i løbet af behandling med pankreatitis. Følg reglerne i kosten skal være på ethvert tidspunkt i udviklingen af ​​den inflammatoriske proces. Der er to muligheder for korrektion af kosten, hvoraf den ene anbefales til forværring af patologien, den anden - for den kroniske form af sygdommen. Varigheden af ​​kosten afhænger af graden af ​​skade på bugspytkirtlen, men i de fleste tilfælde skal patienterne overholde sine regler i hele deres liv. Produkter i den forbudte kategori, selv i små mængder, kan fremkalde en forværring af et angreb eller mindske tendensen til genopretning.

1. Hvad er kost 5p?

Kost 5p er et ernæringssystem specielt designet til patienter diagnosticeret med inflammatoriske processer i bugspytkirtlen og galdeblæren. Dets hovedprincipper er rettet mod at reducere belastningen på fordøjelseskanalerne, forbedre gastrointestinaltens funktionelle tilstand og forhindre irritation af mad på slimhinder. Kost 5p er en væsentlig del af pancreatitisbehandling i alle stadier af patologien.

Principper for kost:

• Efter en periode med terapeutisk fasting, begynder slimhinde supper, porridger og kisseler at blive introduceret gradvist. Under eksacerbation af angreb af pancreatitis anbefales terapeutisk fastning (inden for få dage er det forbudt at anvende mad, alkalisk mineralvand kan indtages);
• Når du vender tilbage til en sund kost, skal menuen indeholde en øget mængde protein;
• Inkluderingen af ​​nye produkter og retter i kosten udføres gradvist og med minimale portioner;
• Alle produkter fra menuen skal fordøjes og fordøjes (groft fiber, kostfiber kan forårsage ekstra stress på bugspytkirtlen);
• Den daglige sukkersats bør ikke overstige 30 g, salt - 8 g;
• fraktioneret mad indebærer at spise mad hver 2-3 timer (overspising og fasting bør udelukkes, bortset fra medicinsk fasting under et angreb).

2. Funktioner koge opvaskebord № 5p

Der er to muligheder for kost 5p. Hver type indebærer visse regler for madlavning og spisning. Overtrædelse af anbefalinger kan medføre forringelse af patientens tilstand og forværring af den inflammatoriske proces. Det er nødvendigt at rette ikke kun menuen, men også princippet om forbehandling produkter.

Det er forbudt at lave mad ved stegning. Acceptable muligheder er stewing, kogning og bagning (i den første del af kosten kan du kun bruge kogning).

Kost 5p (første del)

Den første version af Diet 5p anbefales til akut pankreatitis og i perioder med forværring af sygdommens kroniske form. Patientens ernæring genoptages efter en kortvarig fasting med smerter (2-3 dage). Varigheden af ​​en sådan diæt bør ikke overstige syv dage. Indholdet af næringsstoffer og vitaminer i godkendte produkter opfylder ikke menneskets behov.

Grundlæggende principper:

• Kostmåltider skal koges eller dampes. måltider skal være lavt kalorieindhold (den daglige norm for protein er 60 g, fedt 50 g, kulhydrater 200 g);
• mad udføres op til otte gange om dagen (størrelsen på en servering er ikke mere end 200 g);
• Madlavning anbefales kun ved madlavning;
• frugt kan bruges til at lave gelé, kartoffelmos, gelé eller mousse;
• fra de første kurser slimede supper på basis af korn (majs og hirsehud er forbudt) og fløde supper er tilladt;
• kød i kosten bør kun være til stede i form af kødboller, soufflé eller dumplings (kalkun, kylling, magert kød og fisk);
• grøntsager kan indtages som kartoffelmos eller damppudder;
• tilladt at bruge damp omelet, men kun fra proteiner;
• Alle retter fra kosten skal have en viskøs eller flydende konsistens;
• cottage cheese kan bruges i form af pastaer eller pudder (til madlavning af sådanne retter bør kun usyret cottageost anvendes);
• Grød skal revet og koges i vand.

Kost 5p (anden del)

Den anden del af kost 5p er ordineret efter mindst 5-7 dage med kalorieindholdet ernæring. Kosten får lov til at udvide yderligere produkter. Det er ikke nødvendigt at male dem ved madlavning. Ved udarbejdelsen af ​​menuen er det vigtigt at overveje listerne over tilladte og forbudte produkter.

Hvis angrebet af den inflammatoriske proces genoptages, vender patientens diæt tilbage til den første variant af kost 5p.

Grundlæggende principper:

• kalorier måltider kan øges, men den daglige fedtmængde bør ikke overstige 80 g;
• den daglige salthastighed er ikke mere end 8 g;
• Det anbefales at tilberede kødet i små stykker eller hugge til at lave kødboller, kødboller og andre retter;
• det er tilladt at tilføje supper i vegetabilske bouillon til menuen (suppe med kødboller, vermicelli suppe osv.);
• grøntsager anbefales at blive brugt i stuet form (frisk frugt kan skabe belastning på fordøjelsessystemet);
• frugter bør også forbruges efter varmebehandling (som en del af gryderetter, kagerost, i form af kompotter og gelé).

Produkter, der bruges til madlavning i kost 5p

Ved opstillingen af ​​menuen er det vigtigt ikke bare at bruge autoriserede produkter, men også at følge reglerne for deres varmebehandling. For eksempel bør grøntsager og frugter i de indledende faser af kosten i kosten kun være til stede i kogt eller bagt form. Hvis der opstilles kødretter, der indebærer ristning, skal produktet også koges på forhånd.

Tilladte produkter:

• græskar, blomkål, rødbeder, kartofler, gulerødder (agurker og tomater kan kun anvendes, hvis der er en stabil remission);
• fedtfattige mejeriprodukter og mejeriprodukter;
• magert kød (kylling, oksekød, kalkun, kanin, kalvekød);
• fedtfattige fiskesorter (pollock, aborre, gedde aborre, torsk, kulmule);
• havregryn, boghvede, ris og semolina (herunder havregryn)
• grøntsagssupper (grøntsager anbefales at skære i små stykker, det er tilladt at tilføje korn i supper);
• søde frugter og bær (æbler, ferskner, abrikoser, blåbær, vandmelon, cantaloupe);
• nødder kan indtages i en jordform;
• hvedebrød (nødvendigvis "gårsdagens");
• geléer, kompotter, svag te (herunder den grønne version).

Video om emnet: Kost med pancreatitis.

Fødevarer, der er uønskede, når man slider 5p

Produkter fra den forbudte liste i menuen skal være helt fraværende. Det er uacceptabelt endda en enkelt introduktion til kosten. Sådanne produkter indeholder komponenter, der kan forstyrre processen med at fordøje mad og tømme tarmene. Konsekvensen kan være forværring af den inflammatoriske proces. Alkohol er en særlig kategori af forbud.

Forbudte produkter:

• frugter med indhold af grove fibre og sure sorter
• frisk brød og wienerbrød;
• fede kød og fisk;
• supper på svampe, kød og fisk bouillon;
• perlebyg, hirse, majskorn;
• radise, kål, rogn, radise, sorrel;
• bønner frugter (bønner, ærter);
• svampe (i enhver form);
• citrusfrugter;
• slagteaffald (lever, nyre, osv.);
• dåse og pølser;
• mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt;
• krydrede krydderier og krydderier;
• chokolade, is, syltetøj.

3. Menu for ugen med pancreatitis

Fra de tilladte produkter kan du lave en masse forskellige retter. Hovedreglen er overholdelsen af ​​alle diætprincipper (delestørrelse, metode til behandling af produkter, anbefalinger om madlavning osv.).

Hvis du f.eks. Bruger et autoriseret produkt, men tilbereder det forkert, vil en sådan skål ikke være til gavn for fordøjelsessystemet.

Diæt nr. 5 beregnes i forvejen for ugen under hensyntagen til mangfoldigheden af ​​kost.

Når pancreatitis kost 5p

Pankreatitis sygdom er en almindelig sygdom af indre organer. Patologi behandles ikke kun med medicin, men også med kosttilskud, herunder kost 5p. Menuen for ugen med pancreatitis kræver fjernelse af de fleste produkter fra kosten, og består også af særlige madlavningsmetoder. Opgaven med kost ernæring er at bringe bugspytkirtlen til normal drift.

Hvad er en kost 5p

Terapeutisk kost 5p i pancreatitis er vigtig på hvert stadium af sygdommen og kan føre til et fald i stagnation af galde i kanalerne, undertrykker hyperfermentæmi, reducerer følsomheden af ​​gallen.

Under tegn på patologi påvirker bordet 5p ikke kun under akut manifestation. I det kroniske kursus vil sådan ernæring hjælpe med at forbedre de metaboliske processer i kirtelet, genoptage sit arbejde og den forstyrrede diæt, forhindre forekomst af tilbagevenden og sygdommens fremgang.

Kosten begynder den 4. dag efter tilbagefald. Før terapi skal 3 dage sultne. Tabel 5p i patologien af ​​pancreatitis er ordineret sammen med behandling med medicin. En lignende kost ration forudsætter at nægte flertallet af retter i stand til at komplicere patientens position.

Produkter, der anvendes til parat til retter til pankreatitis, skal slibe eller male. De er både dampet og kogt. Takket være disse fremstillingsmetoder forekommer der en stigning i protein, kulhydratniveauet, fedtstoffer og stoffer med en ekstraktionsfunktion, som har et højt celluloseindhold, stimulerer fordøjelseskirtlerne.

Kosten er opdelt i 2 faser. Der er ingen karakteristiske forskelle mellem tabellerne, men kosten under nr. 1 er blødere og lettere, tillader ikke at anvende bestemte fødevarer, der må tillades i kost nr. 2.

Kost 5p første del

I tilfælde af pancreatitis er tabel nr. 1 indikeret, hvis der er en akut form af sygdommen og en skarp forværring af kronisk pankreatitis. Takket være tabel 5 fremskynder Pevzner jern så meget som muligt og eliminerer smerter.

Kost 5 til pancreatitis er godartet og ordineret efter en sultestrejke i 3 dage. Men da et sådant bord ikke opfylder de fysiologiske standarder for fødevareforbrug og patientens behov, er det foreskrevet den 5. dag.

I kronisk pankreatitis omfatter 5 tabellen lavt kalorieindtag med tilstedeværelsen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Med denne sygdom involverer en voksen diæt flere fødeindtag - op til 8 gange og proportioner på 100-300 gram, der er nødvendige for helbredet.

Alle produkter er kogte og har en flydende konsistens, og på den 6. dag med pancreatitis er menuen genopfyldt med halvviskøse produkter.

Som følge af det faktum, at flydende og kulhydrat retter har en lille stimulator af bugspytkirtlen og mavesekretionen, så bliver bordet genopfyldt med kulhydratprodukter ved at passere sultestrejken.

1. Slim supper, som kan baseres på forskellige kornarter, afkogning af grøntsager.
2. Frayed flydende grød kogt i vand.
3. Lys te med sukker.
4. Mousse, gelé, gelé, lavet på basis af frugtsaft på xylitol.
5. Vegetabilsk puré uden brug af olie.
6. Dampede vegetabilske puddinger.
7. Komposit med tørret frugt.
8. Rusks, hvidt forældet brød.
9. Tørre kiks.

Efter 2 dage efter udløbet af kulhydratdiet 5 i kronisk pankreatitis er det tilladt at injicere proteinfødevarer.

1. Cook creme supper, som kan baseres på kogt kød.
2. Æg som damp omelet, kogt blødkogt, protein omelet.
3. Dampede kødboller, oksekød, kylling, fisk dumplings.
4. Cottage ost puddinger.
5. Smør, der bruges i færdige måltider.

Når smerten er nedsat, lindres akutte symptomer på pancreatitis, behandling af tabel 5 har givet positive resultater, kostvanen udvides gradvist og ordinerer ernæringsbehandling nr. 2, som er indikeret efter eksacerbation og mild manifestation af kronisk sygdom.

For at forstå hvad der er inkluderet i den femte tabel, hvad kan og kan ikke lægen selv fortælle efter undersøgelsen.

Kost 5p anden del

Efterfølgende behandling af tabel 5 med pancreatitis anbefales i lang tid - op til et år. Kost vil forhindre angreb af patologi i fremtiden.

Tabel nr. 5 indebærer også termiske, mekaniske og kemiske fremstillingsprincipper, som bidrager til reduktion af fordøjelsesspændingen af ​​det berørte organ.

Energiniveauet er lavt. Mængden af ​​proteiner, vitaminer med lipotrope stoffer er noget højere i forhold til den terapeutiske kosttilførsel nr. 1. I tilfælde af pancreatitis skal fødevarerne i en begrænset mængde have:

Du kan ikke forbruge stegte fødevarer, og dem der kan føre til en stærk dannelse af gasser, gæringen af ​​maven, tarmene.

Måltiderne er kogte ved dampning eller kogning. I første omgang forbruge jorden produkter, og derefter knust.

Produkter til madlavning

Diætet til patologi pancreatitis består af en række tilladte produkter i tabel nr. 5:

1. Gårsdagens brød, lavet af mel af 1-2 karakterer, for at undgå abdominal afstand, samt tørre kiks uden sukker.
2. Groentegrynssuppe. Croupen i den første skål skal slibes. Det er tilladt at forbruge boghvede, ris, semolina, pasta. Fra vegetabilske ingredienser udsender - kartofler, gulerødder. Sure fløde eller smør bruges som en dressing.
3. Fedtfattige kødtyper - kanin, kylling, oksekød, kalvekød og fjerkræ. Det er vigtigt, at produktet ikke indeholder fedt, sener, hud. Måltiderne er kogte ved hjælp af dampmetoden, jordet, hakket, kogt og bagt. Du kan spise kalvekød, kanin, courgette, fyldt kylling, lav dampkødboller.
4. Fisk læn, dampet eller kogt. Du kan ikke lade fisken, fordi den indeholder mange ekstrakter, sammenlignet med det kogte produkt.
5. Proteinomeletter, et blødkogt æg.
6. Mejeriprodukter med et minimum af fedtindhold. Da mælken er dårligt tolereret af maven, må den kun bruges til fremstilling af mælkepastaer, saucer og supper. Det er tilladt at anvende cottage cheese, tilberedning af pudder og gryderetter fra den. Spis ikke skarp revet ost. Hvis patienten har en calciummangel, er det nødvendigt at spise calcined cottage cheese.
7. Søde æbler bagt i ovnen. Ved hjælp af frugt og bær er det tilladt at lave mad, gelé, syltetøj. Tørrede frugter spises revet. Anbefal at bruge friske bær med frugt i jorden form.
8. Fra drikkeri under kostbehandlingen er let te tilladt, brugen af ​​sukker kan halveres, saftene opløst i vand og rosenkageafkok.
9. Efter et pankreasangreb i kosten, inkludere gradvist fedt. Indledningsvis op til 20 gram smør til dressing og derefter vegetabilsk olie i mængden af ​​15 gram.

Når en diæt anbefales til pancreas i pancreatitis, udvikles den målte menu for ugen af ​​en specialist hver for sig, baseret på patientens egenskaber.

Omtrentlig udgave af ugentlige måltider

Som bekendt indebærer den terapeutiske ration for patologi, pancreatitis en langsom udvidelse af bordet. I den indledende fase omfatter kost terapi jordprodukter og kogte grøntsager. Det er tilladt at spise 200 gram brød og 20 gram sukker om dagen.

Med hensyn til den anden version af kostbordet forbliver hovedretterne uændrede, men det er stadig tilladt at spise salater fra friske grøntsager. Produktets volumen er også stigende.

1. Brød - rug 100 gr., Hvede - 200 gr.
2. Sukker - 40 gr.
3. Smør op til 30 gr. pr. dag.

Menuen er underskrevet af dagen i tilfælde af sygdom. Navnet på produkter og retter til pancreatitis i en uge er anderledes.

1. Morgenmad - ris grød, cottage cheese, te.
2. Frokost - et æble kogt i ovnen med cottage cheese.
3. Frokost - havregrynssuppe, kødboller, grøntsager, pureed, compote.
4. Te tid - kiks med mors.
5. Middag - omelet, te med citron.
6. Den anden middag er mælk til natten.

1. Morgenmad - Cheesecakes med tørrede abrikoser, ost, te.
2. Frokost - havregryngrød med æblejuice.
3. Frokost - kødpatties, græskar grød, grøn te.
4. Eftermiddagsmad - rispudding.
5. Middag - Gryde af grøntsager og kogt kyllingebryst, te.
6. Anden middag - cookies, mors.

1. Morgenmad - semolina med smør og sukker, brød, te.
2. Frokostpudding med ryazhenka.
3. Frokost - vermicelli suppe, bagt kyllingekød med grøntsager.
4. Snack - yoghurt og æble bagt i ovnen.
5. Middag - gryderet med hakket kød, kartofler, fedtfattig creme fraiche, brød og stuvet frugt.
6. Anden middag - kefir.

1. Morgenmad - protein damp omelet med tomat, te.
2. Frokost - en vinaigrette uden saltede agurker, kål, brød.
3. Frokost - torsk, dampet, risesuppe, juice fra tomater.
4. Safe, - cottage cheese og compote, brygget af tørrede frugter.
5. Middag - kogte rødbeder med svesker, hakket oksekød, te.
6. Anden middag - ryazhenka.

1. Morgenmad - grød med rismel, syltetøj med cottage cheese, compote.
2. Frokost - omelet med juice.
3. Frokost - kød suppe, kødboller, kogt ris med et stykke smør, kompote.
4. Te tid - dumplings fra kyllingens brisket.
5. Middag - kulmulepatties med mosede grøntsager, abrikosjuice.
6. Den anden middag kefir.

1. Morgenmad - ris, kød damp dumplings, te.
2. Frokost - cottage cheese, gelé.
3. Frokost - grøntsagssuppe på et spisebord med grøntsager, kalkunskage, kartoffelmos og frugtdrikke.
4. Safe, - rusks, te.
5. Middag - semolina, røræg, lys te.
6. Den anden middag er et halvt glas mineralvand.

1. Morgenmad - manna med rosiner, cottage cheese pudding, mælk te.
2. Frokost - kogt kål, ris.
3. Frokost - suppe af havregryn, kålruller med kogt kød, cremefløde, gelé.
4. Safe, - cottage cheese, juice.
5. Middag - ris grød, mineralvand.
6. Den anden middag er gulerodssaft.

Kost i patologi af pancreatitis bør have en stor forsyning af mad om dagen. Opskrifter til daglige retter vil omdanne bordet og tillade dig at gøre det forskelligt.

Opskrifter til kost 5p

Kost 5p med pancreatitis er den mest almindelige variant af bordet, med tilstedeværelsen af ​​meget forskellige retter, så det er nemt for patienten at lave en ugentlig kost.

Vegetarisk creme suppe

Opskriften indeholder følgende produkter:

• gulerødder - 2 stk.
• kartofler - 250 gram;
• vegetabilsk bouillon - 0,7 liter;
• selleri - 2 stilke;
• olivenolie - en spisesked;
• løg - halvt.

Skær løg og hæld over kogende vand. Du kan lidt tørre grøntsagen i panden. Sæt bouillon på komfuret, læg løg, tilberedt grøntsager og tilsæt lidt salt. Kog i 40 minutter.

Den færdige parabol pisker. Du kan spise med kiks.

Vegetabilske Stew

Det vil tage 5 kartofler skåret i terninger og sætte i en kedel. Til ham send jorden gulerod og hakkede løg, græskar og tomater.

Hæld grøntsagerne med vand, salt. Smør, lav mellemvarme omkring 20 minutter. Skål, når servering drys med dild.

Bagt fisk i ovnen

Når du slanger, skal du have en magert fisk type. Produktet skæres i portioner og anbringes på bageplade. Hæk derefter løgene, gnid guleroten. Placer grøntsagerne oven på fisken, drys med citronsaft, salt.

Sæt fatet i folie og send ovnen i en halv time.

Sådanne opskrifter til kost 5 til pancreatitis gør menuen varieret, og patienten vil blive tilfreds og nyde maden.

Kost ifølge Pevzner 5p

Pevzner 5p kost er nødvendig for at reducere belastningen på fordøjelsessystemet, og specifikt for at forbedre præstationen og tilstanden i bugspytkirtlen og galgen. På grund af den korrekte diæt reduceret gastrointestinal irritation. Hovedårsagen til udnævnelsen af ​​et kostbord er pancreatitis i kronisk form. I sygdommens akutte forløb blev diæt 5a oprindeligt vist, hvorefter kost 5p blev anvendt.

Essens af kosten

Formålet med diæt tabellen er:

1. Normalisering af pancreasfunktioner.
2. Aflastning af fordøjelsessystemet.
3. Mindsket gnidningsevne.
4. Udelukkelse af fedtsinfiltration i leveren og bugspytkirtlen.

Ernæring for pancreatitis omfatter mange proteinfødevarer på menuen, samtidig med at fedt og kulhydrater reduceres. Det er vigtigt at øge mængden af ​​vitaminer, lipotrope elementer forbruges. Det er bedst at lave hakket eller omhyggeligt hakkede retter, alle ingredienserne er dampet eller kogt i vand. Bage i ovnen er tilladt. Mad bør ikke indeholde stegte fødevarer samt kold eller varm mad. Spis 5-6 gange om dagen.

Generelle regler og principper

Behandlingsbord 5 for pancreatitis har 2 hovedtyper:

1. I det første tilfælde eliminerer kosten symptomer på den akutte fase. Ernæringsmæssige korrektioner begynder med 2-4 dages eksacerbationer. Dette giver dig mulighed for at foretage en jævn overgang efter faste til en normal kost, hvilket giver fred til den betændte del.
2. Den anden kostmulighed er anbefalet til kronisk pankreatitis. Forskellige ingredienser bør tilføjes til menuen gradvist og ser reaktionen. Bundlinjen er normaliseringen af ​​fordøjelsessystemet.

I begge tilfælde udføres ernæring fraktionelt 5-6 gange om dagen, idet der tages højde for den rigtige mængde protein, kulhydrater og fedt om dagen og opvaskens indhold af kalorieindhold. Du kan ikke bruge den kumulative effekt, for eksempel 5 dage til at spise mindre fedtholdige fødevarer, så på den sjette at forbruge dem mere end den daglige norm indebærer.

Menuen beregnes for en uge med en række retter. Dette er vigtigt ikke kun for behandlingen af ​​sygdommen, men også af et psykologisk synspunkt. En ernæringsekspert kan anbefale hovedretter og ingredienser, der kan bruges. Dette gør det nemmere at tælle kalorier og næringsstoffer. Diætbordet 5p er kendetegnet ved de generelle regler for madlavning for sygdomme i mave-tarmkanalen.

Vi tilbyder at bekendtgøre den terapeutiske kost nummer 1.

Kemisk sammensætning og energiværdi

Den vigtigste kemiske sammensætning, som skal følges ved bordet 5p:

1. Proteiner - 100-120 gram (mest af animalsk oprindelse).
2. Fedt - 70-80 gram (ca. 20% planteprodukter).
3. Kulhydrater - 300-350 gram (ca. 40 gram sukker).
4. 10 gram salt pr. Dag.

Det er vigtigt at kontrollere drikkevandet, patienter skal bruge 1,5 liter væske hele dagen. Energiværdien af ​​kosten er 2600 kcal.

Indikationer for brug

Kostbord 5p hjælper med at afbalancere kosten og mætte kroppen med essentielle næringsstoffer. Hovedangivelsen er pancreatitis. Med sit akutte kursus, som suppleres med smerte og gagging, fra at spise bør opgives. Dette er let, fordi kroppen ikke opfatter mad og kun kan forbruge væske. Efter at staten er normaliseret, kan lette supper og poretter indføres. Efter lidt tid tilsatte produkter med fedtstoffer.

Kost 5p er vist at fjerne det akutte forløb af pancreatitis. Kost kan bruges:

1. Patienter med mavesmerter efter at have spist. Denne funktion er karakteristisk for mange sygdomme i fordøjelseskanalen.
2. Med colitis.
3. Med en tendens til at forsinke afføring.

Dietten har ingen kontraindikationer, den er afbalanceret og nyttig, og normaliserer også kropsvægten. Du kan bruge kost til både kvinder og mænd.

Vi anbefaler at bekendtgøre artikeldietabellen nummer 10, som er beregnet til personer med hjertesygdomme og blodkar.

Menu - bord

Ved hjælp af kost 5p skal menuen for ugen med pankreatitis omfatte frugter med forvarmebehandling, dampede omeletter, grød og kostkød til fremstilling af forskellige retter. Det anbefales at inkludere grøntsager, der koges, og derefter knuses i kartoffelmos. Bagt kartofler med skind eller almindelig Mos kartofler er tilladt.

Af drikkevarerne kan du bruge gulerod, æblejuice, men de skal fortyndes i lige store dele. Kompoter, uzvaras, light te eller infusion af mynte, er vinblade også tilladt. Lægen kan anbefale at drikke dogrose bouillon i små doser 3 gange om dagen.

For at forstå hele billedet af ernæring kan du bruge menuen til ugen fra bordet. Hvis det ønskes, kan du variere det, udskift skålene:

For at forstå, hvordan man supplerer kosten eller erstatter de retter, der er beskrevet i menuen, skal man kende hovedlisten over tilladt og forbudt mad.

Hvad kan være på en diæt

Blandt de tilladte produkter udsender:

1. Brød kan kun spises i går eller i går. Det er tilladt at bruge cookies, det skal være tørt og uden sødemidler.
2. Til supper er det bedre at bruge grøntsager og korn. De er jorden. Blandt de tilladte korn udsender boghvede, ris, semolina, havregryn. Du kan også lave pasta. Grøntsager anbefales at tage courgetter, græskar, gulerødder og kartofler.
3. Til salater og andre snacks kan du opleve op til 100 gram om dagen af ​​modne tomater og friske gulerødder.
4. Kødet bruges som kosthold, magert, uden sener. Kog det skal dampes, i ovnen eller koge. Den bedste kylling, kanin og kalvekød.
5. Fisken er kun dampet eller kogt. Brug diættyper.
6. Mogte kogte æg eller dampede omeletter er tilladt uden at bruge æggeblommen.
7. Mejeriprodukter bør være i en diæt med lavt fedtindhold.
8. Grød skal gøres viskøs i vand eller mælk. De laver lækre krupeniki, puddinger og gryderetter.
9. Nyttige grøntsager i kogt eller bagt form. Forbruge dem kun som frayed. Kål er begrænset. For en bred vifte af kost kan du lave kartofler med ærter, gulerødder med rødbeter, squash med græskar.
10. Frugter bruger sød, moden bedre efter varmebehandling. Hvis du bruger friske ingredienser, skal du sørge for at male.
11. Fra søde kan du kun hjemmelavet frugtgelé, en række compotes, mousses.
12. Madlavning saucer, der er lavet på bouillon fra grøntsager eller frugter er tilladt. Mælk passerer ikke under madlavning.
13. Smør op til 30 gram pr. Dag, grøntsag op til 15 gram pr. Skål.
14. Blandt drikkevarer er let te med citron, sukker udelukket eller brugt med halvdelen af ​​den sædvanlige sats. Muligvis drik med mælk. Juice uden tilsat sukker med et lige forhold vand.

Efter at have etableret den tilladte liste over produkter, er det meget lettere for patienterne at vælge en menu for hver dag, der vil være varieret, velsmagende og nyttig.

Hvad kan ikke være på en diæt

Listen over produkter, der er forbudt for personer med pancreatitis, vil være:

1. Enhver slags muffin, frisk brød.
2. Patties, tortillas og andre stegte retter baseret på dej.
3. Svinekød, lam, and og gæs høstes fra kød.
4. Halvfabrikata, pølser.
5. Lever, nyrer og andre biprodukter.
6. Fed fisk.
7. Rige hovedretter eller supper med en række ingredienser.
8. Undtaget helt alkohol, kaffe, kakao, stærk te og sodavand. Du kan ikke bruge saft af druer, fordi det kan føre til fordøjelse i maven.
9. Blandt rågrøntsager kan ikke være kål og andre ingredienser med grove fibre, men aubergine er udelukket. Brug ikke radise, hvidløg, spinat, peber.
10. Svampe og bønner.
11. Krydderier, krydderier, eddike og butiksaucer.
12. Chokolade, marmelade og is samt andre slags slik, undtagen dem, der er tilladt.

Opskrifter af retter

I kost 5p med pancreatitis kan opskrifter af retter være meget forskellige. Ofte forsøger patienterne at bruge fisk og forskellige kartoffelmos, men det er ikke altid muligt at gøre retterne velsmagende. Nedenfor er to nyttige og lækre opskrifter fra kost 5p:

1. Fisk gryderet med grøntsager er fantastisk til måltider til frokost eller middag. Fisk og grøntsager koges hurtigt, der er ikke behov for kulinariske færdigheder. Hovedliste over ingredienser omfatter kun fiskfileter og grøntsager, som er mere ens og er tilladt for sygdommen. Madlavningsproces:

• Skyl fisk under rindende vand og skåret i skiver;
• Skær grøntsager, det anbefales at bruge courgetter, gulerødder, blomkål;
• I en gryde er tilsat 1 el. l. vegetabilsk olie, der skal opvarmes. Efter et par minutter bliver fisken lagt, og der tilsættes noget vand;
• Tilsæt gulerod og gryderet i en kvart time, konstant omrøring;
• Efter 15 minutter tilsæt de resterende grøntsager. Eventuelt kan listen suppleres, og for en ændring, skift fisken, hvis skålen bruges flere dage om ugen;
• Alle ingredienser skal stuves under låget i yderligere 15 minutter. Om nødvendigt kan der tilsættes vand under tilberedningen.

Før den serveres, er den færdige skål sprinklet med dild for at tilføje smag.

1. Græskarpuré - kan bruges i kosten som hovedret samt en dessert. Hvis du tilføjer blomkål til sammensætningen, får du en fremragende creme suppe. Madlavningsproces:

• Græskar er skrællet og skåret i terninger, foldet i en gryde;
• Vand tilsættes og koges alle 25 minutter. Efter kogning skal du bruge vandet til at fortynde fadet eller madlavningssuppe
• Hæld det tilberedte produkt efter kogning ved hjælp af en blender til at lave en puree. Hvis skålen er tyk, tilsættes en lille bouillon.

Til dessert tilsættes nogle bær og honning. Når du serverer en skål, tilsættes lidt salt og dill som hovedgarniture.

Anmeldelser, resultater med billeder før og efter

Anmeldelserne om 5p kost er positive, mange mennesker bemærker, at ved konstant brug af kostbordet reduceres brugen af ​​medicin, mavesmerter forsvinder, og kropsvægten normaliseres. På grund af kost forbedrer arbejdet i alle organer.

Kost 5p hjælper med at normalisere arbejdet i bugspytkirtlen, for at forbedre fordøjelsesprocesserne. Kosten indeholder en masse proteinfødevarer, reduceret forbrug af fedtstoffer og kulhydrater. Ved hjælp af de grundlæggende regler i kosten sammen med medicin til behandling, kan du opnå hurtig behandling af pancreatitis.