Kostfedtstoffer (fedtfattige) sorter af fisk

7 minutter Indsendt af: Aksinya Andreeva 14863

Læger ernæringseksperter omfatter lavfedt fisk til sund mad. Hvis du tilbereder det korrekt, vil personen ikke få overskydende vægt. Ca. 17% af fiskfileter består af protein og aminosyrer, som er gavnlige for menneskers sundhed. Også i kødet af magert fisk indeholder nyttige vitaminer og mineraler.

Fedt kategorier

Fiskearter er opdelt i 3 kategorier:

  • fedtfattige sorter indeholder op til 4% fedt;
  • Mellemfedt sorter indeholder fra 4 til 8,5% fedt;
  • fedtsorter indeholder mere end 8,5% fedt.

Alle kødtyper indeholder proteiner (fra 14 til 27%) og fedtstoffer (fra 0,3 til 36%). For en praktisk differentiering af fiskesorter er det bedst at bruge en liste eller et bord, som giver dig mulighed for præcist at skelne mellem deres fedtindhold eller kalorindhold.

Højfedtarter

For fede sorter omfatter:

  • makrel, havkat;
  • brisling
  • sild fede, ål;
  • Sten, hellefisk;
  • Makrelgedde.

Disse fisk er ikke egnede til kostføde på grund af, at fedtet i dem er over 8,5%, og kalorieniveauet varierer fra 270 til 348 kcal pr. 100 g.

Men de betragtes som de mest nyttige. Dette skyldes, at de indeholder mere jod og fedtsyrer. Disse komponenter er i stand til at beskytte det vaskulære system, skjoldbruskkirtlen, og de reducerer også kolesterol og forbedrer metaboliske processer i kroppen.

En sådan liste vil hjælpe med at eliminere fedtsorter fra kosten.

Mellemfedt sorter

Til mellemfedige arter omfatter:

  • havkat, scad;
  • karpe, sølvfisk;
  • røde øjne karpe;
  • brisling, ansjos
  • lavfedt sild, pink laks;
  • gedde aborre, smelte;
  • ide, bras (flod, hav);
  • laks, havabbor;
  • tunfisk

Deres kalorieværdi pr. 100 g er ca. 126-145 kcal.

Sådan fisk kan spises på en kost, men kun med en ernæringseksperts tilladelse. I disse sorter er der meget protein, derfor er det bedre at spise det til folk, der leger sport. Det bedste af dem er at lave mad ved at støve, salte, ryge, men det vil dog være mere gavnligt at lave mad til parret.

Lavfedt sorter

For fedtfattige sorter omfatter:

  • navaga, torsk;
  • citronem, kuller
  • pollock, pollock;
  • flod aborre, vobla;
  • Pangasius, gedde;
  • karpe, zander;
  • tilapia, omul;
  • burbot, kefal;
  • flammer, hvidt øjne;
  • grayling, lamprey;
  • roach, makrel;
  • hvidfisk, sorogue.

Også indeholdt i denne liste er krebsdyr og bløddyr.

I retter lavet af de mest fede fisk, indeholder 100 g kun op til 100 kcal.

Når du spiser fedtholdig og fedtfattig fisk, kan du ikke bare miste de ekstra pund, men også forbedre dit helbred. Også læger anbefaler at introducere fiskeretter til børn fra fedtfattige sorter.

Hvad er fatter: ørred eller laks?

Mange mennesker undertiden fejlagtigt tilskriver ørred og laks til fedtholdige sorter. Dette er dog ikke tilfældet. For bedre at forstå, hvilken fisk (ørred eller laks) har den mindste mængde fedt, skal du sammenligne dem.

Ørretfedt har kun 7% og 147 kcal, og laks har 15% fedt og 219 kcal. Således tilhører de begge ikke fedtfattige sorter.

Korrekt forberedelse af fisk til kosten

En person, der beslutter at gå på en diæt for første gang, skal regelmæssigt spise fisk. De vil gøre det nemmere at overføre denne periode. På grund af deres indhold af lavt kalorieindhold stimulerer de vægttab, men samtidig tilfredsstiller de deres appetit.

For at bevare nyttige mineraler, vitaminer og aminosyrer, når madlavning, ernæringseksperter og kokke anbefaler madlavning, stødning eller bagning af dem.

Under kosten må man ikke spise stegt, røget, saltet og tørret fisk. Det er også nødvendigt at afholde sig fra brugen af ​​dåsefoder.

For en række forskellige fedtfattige sorter af fisk kan du lave supper, kødboller og dampede kødboller, gryderetter og souffler.

Regelmæssige måltider med fisk retter vil ikke kun reducere vægten, men også styrke immunsystemet, forbedre hjernens aktivitet, samt forbedre hud, hår, negle og selv tænder.

Enkle opskrifter fra lavfed fisk

Sådanne opskrifter hjælper med hurtigt og velsmagende madfisk. Dette vil diversificere kosten og hjælpe med at flytte behandlingsperioden eller vægttab.

Torskfiletstykke med kartofler

For at forberede 3 - 4 portioner har du brug for følgende produkter:

  • 700 g torskekød;
  • 10 mellemstore kartofler;
  • 1 medium pære;
  • 1 lille citron
  • 3 dessert skeer af almindelig yoghurt;
  • 50 g rugmel
  • 3 spiseskefulde olivenolie;
  • 1 lille peberrodrod.

Du har stadig brug for en lille flok grønt fra dill, persille og salat samt krydderier i den krævede mængde for at opnå den sædvanlige smag.

For at forberede en sådan skål kan du bruge enhver havfisk fra torskefamilien (navaga eller pollock).

  1. Skræl kartofler og skræl. Vask det i køligt vand. Skær i skiver på ca. 1 cm og kog.
  2. Skræl løgene, skyll med koldt vand (dette vil ikke knibe øjnene) og skære det i ringe eller halvringe.
  3. Skyl citronbrønden og skær den i halvdelen.
  4. Undersøg fileten for tilstedeværelse af knogler (fjern fundet) og skåret i portioner. Efter smøring dem med krydderier og rulle på alle sider i mel. Stek i olivenolie indtil let krydstogt.
  5. Skyl peberrot, skrab det med en kniv om nødvendigt og hugg det med en rivejern.
  6. For at forberede saucen blandes yoghurt med citronsaft fra anden halvdel af frugt, revet peberrod og urter (dill, persille). Bland alt godt.

Før du serverer, læg alle ingredienserne på tallerkener og dekorér med hakkede grøntsager, salat og citronskiver med løg.

En sådan fedtfattig fisk til kosten, som torsk, passer perfekt, fordi kalorieindholdet i denne skål kun er 235 kcal.

Tilapia filet koteletter

For at lave 5 portioner skal du:

  • 700 g tilapia fileter;
  • 1 løg (pære);
  • 1 kyllingæg
  • 80 - 90 g kogt rund ris;
  • 3 spsk vegetabilske olier;
  • 1 lille flok dill.

For at opnå den sædvanlige smag, brug krydderier og krydderier til fisk.

  1. Fjern alle knoglerne fra fileten og slip det i en blender eller i en kødkværn til konsistensen af ​​hakket kød.
  2. Skræl løgene og skyll i køligt vand, og slip derefter til glat.
  3. Kombiner ægget med hakket kød, løg og kogt ris.
  4. Skyl og hak urterne. Derefter tilsættes det til fyldet med krydderier og blander alt grundigt.
  5. Form pattiesne.

Derefter kan de lægges på et bageplade, lidt olieret og sendes til ovnen, forvarmet til 150 grader. Efter ca. 15-20 minutter vil skålen rødme, hvilket betyder at du kan få det og servere det til bordet. Tilføj skålen kan være kogte kartofler eller friske grøntsager.

Vietnamesisk hellefisk med grøntsager

For at forberede 3 - 4 portioner skal du:

  • 500 - 600 g hellefiskfilet;
  • 2 tomater;
  • 2 percini (bulgarsk);
  • 2 fed hvidløg medium størrelse;
  • 1 lime eller citron
  • 40 ml fiskesauce;
  • 40 ml sesamolie;
  • 15 g knust ingefær;
  • 10 g hvidt sukker (sand);
  • 3 sprigs mynte.

Det er også nødvendigt at bruge krydderier og krydret krydderier til fisk.

  1. Skyl fileten og skær i stykker.
  2. Bland citronsaft med sesamolie, fiskesauce og krydderier. Hæld derefter filetstykkerne i marinade og lad dem stå i ca. 10 til 13 minutter.
  3. Skræl tomaterne (hæld dem før dette kogende vand) og skær i kuber.
  4. Skræl hvidløg og peber, og skær derefter i små stykker. Bland derefter dem med tomater og ingefær.
  5. Skyl mynten og finskåret.
  6. Skyl og citron i skiver.
  7. Sæt blandingen af ​​grøntsager på marinerede fileter og spild marinade.
  8. Vik hvert stykke separat i fødefolie og spred det på et bagplader.
  9. Placer det i ovnen (forvarmet til 150 grader) og lad det stå i 25 minutter.

Efter madlavning sættes den færdige fisk ud af folie i plader og garnér med mynte og kalk (citron) skiver.

Nyttige tips

Ferskvandsfisk har en uudtrykt flod eller tanghæft. Derfor er det bedre at suge det i vand med citronsaft efter slagtning.

Friske slagtekroppe skal have skinnende skalaer, røde gylle og lidt bukede øjne uden film. Hvis der mangler mindst et tegn, betyder det, at fisken ikke er helt frisk eller er blevet genfrosset.

Hvis skålen er tilberedt af fileter, så er det bedre ikke at være doven og fjerne alle knoglerne, især små.

For at finde ud af, fed fisk eller ej, bare kig på listerne og lav et valg. Og du kan finde ud af, hvilken fisk der er bedst egnet til korrekt ernæring fra en ernæringsekspert. Han vil ikke kun fortælle dig, hvilke slags fisk der er mest egnede, men også hvordan man kan lave mad.

Fedtfattige fiskesorter: liste, opskrifter, tips til valg

Fiskens værdi skyldes indholdet i sammensætningen af ​​flerumættede fedtsyrer.

Derudover er fisk rig på sådanne makro- og mikronæringsstoffer som er nødvendige for sundhed, som jod og fosfor, med fedtopløselige vitaminer D, E og A. Den fede fisk er, jo mere polyumættede Omega-3 syrer.


Men selv fedtfattige sorter er gode til konsum. Derfor skal fiskeretter inkluderes i diætmenuen.

Forskellige typer fisk på indholdet af fedt i dem

Ifølge fedtindholdet er fisken opdelt i:

  1. Fede sorter - fedtindhold på 8% og højere. Disse omfatter: helleflynder, makrel, ål, fedt sild, stør.
    På grund af det høje fedtindhold i nogle sorter af kalorier overstiger det endda den magre svinekød og er 230-260 kcal.
  2. Varianter af mellemfedtfedt i sammensætningen på 4-8%. Disse omfatter havabbor, ørred, tun, pink laks, magert sild, havkat. Calorisk indhold af fisk i gennemsnit 120-140 kcal.
  3. Fedtfattige sorter - fisk, som en del af hvilken fedt ikke er mere end 4%. De kaldes også tynde sorter.
    Disse omfatter torsk, blåhvilling, pollock, safran, kuller, flod aborre, gedde, burbot, aborre, roach, asp, isfisk, karpe, rudd.
    Kalorindholdet i denne fisk overstiger ikke 80-90 kcal.

Hvis du er på en kost for at tabe sig eller af sundhedsmæssige grunde, anbefaler ernæringseksperter at inkludere fedtfattige fiskesorter mindst tre gange om ugen. Da kalorieindholdet og fedtindholdet i dem er lave, og protein absorberes lettere end fra kød.


Desuden er flerumættede fedtsyrer med vægttab mere foretrukne i ernæring end de mættede fedtstoffer indeholdt i kød. Fedtsyrer hjælper med at kontrollere kroppens hormoner, der påvirker appetit og vægt - leptiner.

Kostfat til vægttab

Folk, der er på en diæt for at finde harmoni, skal du nøje overveje ikke kun valget af fiskefedt, men også metoden til dens forberedelse. Stekt fiskeretter til diætmenuen er ikke egnede.

Selv en fisk som flounder er bedst bagt, selvom de fleste kogebøger anbefaler det til stegning.

Afslag på fritning betyder ikke, at i løbet af kosten kan man kun spise kogt fisk. Smagfulde og varierede fiskeretter fås ved at bage i folie, madlavning i langsom komfur eller dobbeltkedel.

Kostopskrifter til vægttab omfatter ikke en overflod af krydderier, mayonnaise, ost og creme fraiche. Men urte krydderurter og citronsaft er helt i stand til at understrege den fishy smag og gør skålen ikke så intetsigende som i tilfælde af simpel kogning.

Til garnering for fedtfattige fiskretter, dieters, er det bedre at vælge stuvet grøntsager eller grøn salat.

Torskefilet på græsk

En fremragende kostudgave af torsk, som tager meget lidt tid til at forberede.
For to portioner skal du:

  1. Torskfilet - to store.
  2. Corianderfrø - 2 spsk. skeen.
  3. En blanding af urte krydderier til fisk.
  4. Olivenolie - 1 spsk. en ske.
  5. Vineddike - 0,5 spsk. skeen.

Vineddike, om nødvendigt, erstattes af citronsaft i samme mængde. Coriander giver en særlig piquancy til denne skål. Dens frø skal først steges i en brøndopvarmet gryde, der omrøres konstant og pund i en mørtel.

Hvordan man ansøger vand med citron til vægttab, findes på vores hjemmeside.

Lær hvordan du fjerner kinderne, du kan læse artiklen. Anvendelsen af ​​kostvaner, særlige øvelser, vandprocedurer og salonprocedurer.

På brugen af ​​gurkemeje til vægttab her.

Den krydderier, der er tilberedt på en sådan måde, er meget mere duftende. Forbered opvasken, forvarm ovnen til 180 ° C. Medens ovnen er opvarmet, skal du pålægge form eller bageplade med olivenolie.

Syltede torskefilet i en blanding af vineddike, krydderurter og jordkoriander i 3 minutter. Sæt på bageplade, bages i 25 minutter.

Delikat gedde aborre souffle

En fish soufflé er en glimrende mulighed for dem, der under en kost ønsker at diversificere menuen med en udsøgt og delikat skål. Til denne opskrift skal du bruge et par fed hvidløg, det er bedre at forberede det på forhånd.

Ingredienser krævet:

  1. Frisk gedde aborre - 350 gr.
  2. Protein to æg.
  3. Lavt fedtfløde - 100 ml.
  4. Bagt hvidløg.
  5. Peber jorden.
  6. Salt.

For at skære og skylle slagtekrogen skal du skille benene og huden. Den resulterende filet skåret i små stykker, sat i en blender.

Der hældes i blenderskålen cremen, sæt hvidløg og krydderier, hugger alt grundigt. Separat, slå hvide med en knivspids salt.

Kombiner fisk og piskede proteiner i dele for at opnå en homogen masse. Massekonsistens skal ligne en creme.

Mens ovnen opvarmes til 150 ° C, dannes en souffel. For at gøre dette skal du overføre massen til madfilmen, vride den for at lave en slags pølse og binde filmen fra enderne. Pak soufflen med folie og sæt i ovnen i 20-30 minutter.

Samtidig kan du bage grøntsager til garnering. Tag en rulle ud af ovnen, lad den køle af, skæres i portioner, serveres med grøntsager. Denne souffle er usædvanlig luftig, velsmagende og varm og kølet.

Pollock koteletter i en dobbelt kedel

Retter kogt i en dobbelt kedel er simpelthen lavet til diæt mad. De er lette og bibeholder mere gavnlige vitaminer end ved kogning.

Til dampede pollock cutlets skal du:

  1. Pollock -1.
  2. Tørret hvidt brød - 1 skive.
  3. Æg - 1.
  4. Mælk - 3 spsk. skeen.
  5. Vegetabilsk olie - 1 el. en ske.
  6. Grønne, persille og dill.
  7. Salt.

Gnid poler fra hud, adskille knogler, tør med et håndklæde, hak filetene i en blender eller kødkværn. Skær hvidt brød og blød det i mælk.

Når brødet har absorberet mælken, tilsættes ægget, blandes, kombineres med fiskfileter. Kneadhakket kød, saltet og aromatiseret med hakkede grøntsager. Pollock - magert fisk, så koteletterne ikke bliver for tørre, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie til hakket.

Form koteletter, sæt i en dobbelt kedel, kog i 20 minutter. Samtidig vil i det øverste rum i en dobbeltkedel være god at lave grøntsager til en sideskål. Det går godt med courgetter fisk, blomkål, broccoli, sød peber, tomater, gulerødder og spinat.

Sådan laver du magert fisk i en langsom komfur findes i videoen.

Liste over fiskesorter, der kan indgå i menuen for pancreatitis sygdom

Det er ikke altid nødvendigt at spore fedtindholdet i fødevarer i forbindelse med ønsket om at blive slankere. Nogle gange er der en medicinsk tilstand.

For eksempel i betændelse i bugspytkirtlen - pancreatitis. Uanset om forværringen af ​​pancreatitis eller eftergivelsesperioden er olieholdige fisk i menuen kontraindiceret.

Bugspytkirtlen hos en person, der lider af pancreatitis, er simpelthen ikke i stand til at producere nok enzymer, der nedbryder fedtstoffer. Forbruget af fede fiskesorter i fødevarer medfører symptomer som kvalme, mavesmerter, diarré, opkastning.

Under eksacerbation af sygdommen er fisken kontraindiceret overhovedet. Efter en uge og under fritagelse er magert fisk acceptabelt i kosten.

De mest blide fiske sorter indeholdende 1-2% fedt:

Retter fra dem kan spises uden frygt for at provokere et angreb af akut pancreatitis.

Fisk med 2-4% fedt i kosten gør heller ikke skade.

Disse er følgende typer:

  • havabbor;
  • ørred;
  • makrel rudd;
  • kulmule;
  • sej;
  • isfisk.

Hvis der efter en forværring af sygdommen er gået en måned og der er remission, er det muligt at anvende arter af moderat fede sorter med 4-8% fedt indeholdt

På et hvilket som helst stadium af sygdommen er saltet fisk, såvel som dåsefisk og røget fisk, strengt forbudt. Rød fisk anbefales ikke, uanset hvordan den koges, da den refererer til fede sorter.

Disse produkter aktiverer bugspytkirtlen, der irriterer organs slimhinde. Hvis du ignorerer den anbefalede kost, kan konsekvenserne være alvorlige - hævelse og nekrose af kirtlen og dens afdelinger.

Egenskaber ved valget af fisk med pancreatitis

Valget af fisk ved køb bør altid tages ansvarligt, men når det kommer til kostvaner med sundhedsfødevarer, især. Frisk fisk er at foretrække, men for eksempel sælges fersk havfisk kun i de områder, hvor den høstes.

Så skal du købe friskfrosne fisk. Det kan skelnes fra den genfrosne en ved mangel af en gullig plak, en for stor mængde is og sne eller et islag af ujævn tykkelse.

Frisk fisk burde virkelig være en, ikke forældet. Friskheden fremgår af de tætte skinnende skalaer, fraværet af overskydende slim, de udbulende, ikke overskyede øjne og gylderne i en lys rød farve.

Hvis der er mulighed for at røre varerne, kan du trykke på slagtekroppen med din finger, og det friske produkt vil ikke have nogen buler tilbage efter det. Med hensyn til opbevaringsbetingelser for salg er det bedst at holde friskheden af ​​kølet fisk lagt ud på tælleren på isen.

Funktioner i madlavning af fisk til pancreatitis

Hvis et par dage er gået efter et angreb af pankreatitis, og det er tilladt at medtage fisk i menuen, skal disse være retter, der kun omfatter skindløse fileter.

Perfekt kogte dampede dumplings, burgere, samt soufflés og gryderetter.

Under fritagelse kan fisk koges i hele stykker. Det skal koges, braiseres, bages i en ovn eller dampes.

Og de mange forskellige typer og sorter tillader ikke at nægte dig selv fiskeretter, selv dem der følger en kost til vægttab eller af medicinske årsager.

Det vigtigste - at overholde anbefalinger om valg og forberedelsesmetoder.

Sådan bager du zander på russisk i ovnen er beskrevet i videoen.

Liste over sorter af magert havfisk til kost: et bord med priser

Lavfedt havfisk er en integreret del af en voksen sund ernæring og skal nødvendigvis indgå i menuen for børn.

Det høje indhold af vitaminer, mineraler og aminosyrer gør dette produkt til en rigtig gave til vores krop, hvilket giver mulighed for lang tid at slukke for sultens følelse, samtidig med at vi sparer fra ekstra kalorier.

Hvis du følger tilstanden af ​​dit helbred, vil du have en slank figur, skinnende hår og et stærkt immunsystem - fiskeservicer bør være til stede på bordet så ofte som muligt.

Med mængden af ​​akkumuleret fedt er opdelt i tre kategorier:

  • Varianter betragtes som fedtfri, hvis fedtindholdet er mindre end 4%.
  • Moderat fedtindhold - højst 8%.
  • Fedt klipper - mere end 8%.

I kostens kost er de mest værdifulde fisk magre (fedtfattige) sorter. Det er disse sorter, som ernæringseksperter anbefaler at spise mindst tre gange om ugen.

De bedste fedtfattige varianter af fisk til kosten er torsk, pollock, pollock, flunder, kupid aborre, mullet, karpe, ørred, kulmule. Det er deres kød, som nærer vores krop med nok calcium, jod og fosfor og hjælper mest naturligt med at løse problemet med at tabe sig.

Ved opsamling af diætmenuen skal du sørge for at optage på listen over fedtholdige racer:

Kuller, torsk og flounder kan klassificeres som magert hvid fisk med den bedste fordøjelighed. De indeholder nok vitaminer fra gruppe B, fosfor og jod. Disse sorter har fremragende smag og flunderer kød, med næsten ingen knogler.

Den mest kostrøde fisk er ørred og pink laks. De indeholder kun 4-7% fedt pr. 100 gram, mens fedtindholdet i laks og laks kan nå op til 15-18%.

Flodfisk

Fisken, der lever i vores floder og reservoirer, har ikke mindre fortjeneste end sine marine modparter.

To hundrede gram flod race giver den voksne kropp en tredjedel af det daglige proteinbehov, der er nødvendigt for de indre organers normale funktion.

Flodfisk er indiceret til gastritis med lavt syreindhold, såvel som til patienter med mavesår. Hendes kød stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft og derved presser bugspytkirtlen til arbejde uden at overbelaste den.

Gedde aborre anses for at være den mest lækre og nærende ferskvand. Denne velsmagende raske race kommer ind på markederne i næsten alle regioner i vores land.

100 gram pikeperch kød indeholder:

  • Fedt - 1,1 gram.
  • Protein - 18,4 gram.
  • Vand - 79,2 gram.
  • Umættede fedtsyrer - 0,2 gram.
  • Kalorier - 84 kcal.
  • Vitaminer - A, Bl, B2, B6, B9, C, E, PP.

For at vælge den rigtige flodfisk husker du listen over sådanne anbefalinger:

  • Frisk ferskvandsfisk har en svag, behagelig lugt af floden og algerne.
  • Slagtekroppen er tæt, ikke på huden af ​​mistænkelige pletter eller deformationer.
  • Vægten af ​​den friskfangede fisk er skinnende og fugtig, og øjnene er lidt bulede, ikke dækket af film.
  • Galdene skal have en lys rød farve.

Lavfedt fisk med pancreatitis

Pankreatitis er en gruppe af sygdomme, hvor den menneskelige pancreas inflames. Dette er en meget ubehagelig og farlig sygdom, som kræver særlig opmærksomhed på patientens ernæring.

Når pankreatitis er kontraindiceret til at spise fede sorter, da den syge krop ikke kan klare et stort antal mættede syrer indeholdt i deres kød.

Hvis du har problemer med bugspytkirtlen, skal du følge nogle vigtige regler for at spise fisk og skaldyr:

  • Kun magre (fedtfattige) sorter er tilladt.
  • Fried, røget og salt fisk retter er kontraindiceret. Du skal også opgive konserves og i alvorlige tilfælde af sygdommen - selv fra suppen.
  • Kogning af fisk kan udelukkende dampes eller koges i usaltet vand, og forskæringen af ​​slagtekroppen på fileten.
  • Når pancreatitis foreskrevet terapeutisk kost nummer 5, hvor forbudt skarpe, salte og fede fødevarer. Start med at lave madlavningsretter - følg disse anbefalinger.

De bedste sorter for pancreatitis er: blåhvilling, pollock, kuller, torsk, mullet, lamprey, cupid, gedde, roach, burbot, grayling, hvid fisk, hvidfisk og omul. Fedtindholdet i disse sten er minimal (op til 2%). Efter forbedring kan du gradvist indføre mellemfedtige sorter som havabbor, kulmule, is, makrel, rudd og karpe.

Regelmæssigt forbrug af marine og ferskvandsfisk reducerer risikoen for farlige sygdomme flere gange. Fiskprodukter erstatter succesfuldt kødretter, de kræver ikke en obligatorisk skål, der er et selvforsynende, nyttigt produkt. Gør fisken en regelmæssig deltager i dit måltid, og du kan forhindre udviklingen af ​​mange lidelser uden at ty til medicin.

Lavfed fisk - en liste over alle sorter for diætmad

Meget ofte er vi omgivet af fiskeprodukter, både marine og flod eller sø. De har alle deres kost og deres struktur.

Men ikke altid fisk er nyttig. Det er påvirket af hvem hun er, jægeren eller skræderen, hvad hun spiser, og også i hvilke farvande hun bor, rent hav eller spilde vand fra vandet, fordi vand spiller en vigtig rolle, da alle elementer absorberes i kød.

Det spiller også på fedtindholdet i fisk, der er meget fedt, og derimod er der mange sorter af magert fisk, der ikke spiser noget skadeligt.

Fisk brug

Fiskfilet er rent protein, massen af ​​makro- og mikronæringsstoffer. Det vigtigste fiskeprodukt er fiskeolie. Det indeholder en stor mængde omega-3 og omega-6 flerumættede fedtsyrer.

Fiskens egnethed afhænger af habitat: hav / hav eller flod / sø. I floden er mængden af ​​fedtstoffer og proteiner lavere, og der er heller ingen jod og brom i sammensætningen, som findes i marine og oceaniske. Derfor er havfisken meget mere nyttig end floden.

Udover høj mætning med jod og brom kan du sammen med dem komme i de nødvendige mængder:

Ud over mikroelementer modtager kroppen et antal vitaminer:

Fisk til kost

Da mange ting ikke må spise på en diæt, er fisk ikke kun en frelse, men også en hjælp til kroppen.

Tilladt at spise:

Disse sorter er ikke kalorier, men samtidig velsmagende og næringsrige. De vil bidrage til at diversificere en ret smal diæt. Fisk kan kombineres med mange sidevarme, der ikke kan fortyndes godbidder af usaltet boghvede eller ris.

Nedithic fisk

Oliefisk findes oftest i koldt vand, og fedt hjælper dem med at overleve.

Der er mange sådanne fisk i verden, men ikke alle er nyttige og egnede til mad, fra de "nyttige" sorter kan følgende typer skelnes:

De indeholder et stort antal EPA og DHA. Mange typer af disse fisk kræver en særlig teknologisk forberedelsesproces, så før madlavning er det nødvendigt at opdatere hukommelsen med de mange forskellige funktioner.

Moderat fedt fisk

Denne kategori omfatter fisk, hvis fedtindhold er 4-8%.

Fra en række marine fisk til moderat fedtindhold er:

Flodboere lavede følgende liste:

Sådan fisk giver menneskekroppen højkvalitetsprotein. Dette produkt er nyttigt for alle uden undtagelse, og det er simpelthen nødvendigt for atleter. Nogle sorter er inkluderet i diætmenuen, da de giver kroppen mange vigtige næringsstoffer. Denne fisk er ikke kontraindiceret hos børn, de kan være karpe, laks, aborre, ørred.

Hvilken fisk kan du spise, mens du taber?

Ved vægttab anbefales det ofte at erstatte fede kød med fiskeprodukter. Men med hendes valg er opdelt i fedt, lavt fedtindhold og lavt fedtindhold.

I den ikke-fede er der ingen kulhydratdel. Disse sorter er meget populære i kulhydratfri kost. Brug af magert fisk i din kost vil ikke reducere kulhydratforbruget.

Typer af magert fisk til babymad

Disse sorter af fisk er ikke mindre nyttige, men det er vigtigt at huske at det er meget benet, og før du serverer, skal du sørge for, at der er et minimum af knogler i det.

Torskefamilien har mange fordele:

Det hvide kød af disse fisk indeholder mindst 25% protein og et minimum af fedt.

Carp River Range omfatter:

Fedtfattige sorter

Havfisk

Pollock, kulmule, torsk er de bedste repræsentanter for den marine familie. Torsken er rig på gavnligt protein, og fedtindholdet er mindre end en procent. Det kan spises dagligt. På et tidspunkt må man ikke spise mere end 200 gram.

Hvid fisk

De er opdelt i 2 kategorier:

  1. runde (helleflynder, flounder);
  2. fladt (pollock, pollock, kulmule, kuller, torsk, aborre, havtaske).

Og med det maksimale fedtindhold:

Flodfisk

De er mindre nyttige på grund af at de mangler nogle af de elementer, der findes i havet.

Disse sorter omfatter:

Rød fisk

Desværre er den røde fisk næsten alle fede. I hovedsegmentet har alle typer fisk med rødt kød et højt fedtindhold, så det er værd at fremhæve sorterne af mellemfedt, der kan bruges til vægttab og særlig ernæring. Kødet af sådanne fisk er yderst gavnligt for kroppen.

De mindst fedtholdige arter omfatter:

Resten af ​​den røde øjne har en stor mængde fedt i sig selv, så de kan ikke anbefales til sund mad.

uden kerner

Ikke så meget at spise fisk med et lille antal knogler, grundlaget for denne liste er havfisk, sjældent er der repræsentanter for flodens levested. Havfisk har kun en højderyg, der er ingen ribben i den.

Til magert fisk med et minimum af knogler er:

opskrifter

Torsk bøf med kartofler

ingredienser:

  • torskfilet
  • kartofler;
  • løg;
  • en halv citron
  • olivenolie;
  • rugmel
  • persille, salt, peber.

Madlavning opskrift:

  • Forbered kartoflerne, skær og kog kog.
  • Skrællede løg skåret i ringe og citron halvringe.
  • Hakk persille.
  • Forbered filet, skåret i portioner, tilsæt krydderier og mel, steg i olie.
  • Færdig fisk og kartofler fyld med grønne og løg med citron.

Pollock gryderet med citron

ingredienser:

Madlavning fremskridt:

  • Forbered fisken, skyll.
  • Skær i portioner.
  • Sæson med salt, peber.
  • Skær gulerod, løg og selleri i cirkler.
  • Citron og tomat er nødvendige i form af cirkler.
  • Grøntsager gryderet i olie.
  • Stew pollock i bouillon i 20 minutter.
  • Kostfad er klar.

Kongelig aborre på spydspidser

ingredienser:

Madlavning fremskridt:

  • Skær filetene i strimler.
  • Lad i krydderier i femten minutter.
  • I kål hæld sesamolie og eddike.
  • Oranseskåret halvcirkel.
  • På spyd tilsættes filet og appelsinblød i krydderier.
  • Bages i 20-25 minutter.
  • Kål serveres separat.

Ønsker du at tabe?

Slim figur - drømmen om mange kvinder og mænd. Jeg vil være i en behagelig vægt og ikke udmattende mig med hårde kostvaner og tunge øvelser.

Hertil kommer, på grund af overskydende sundhedsproblemer kan begynde! Hjertesygdomme, åndenød, diabetes, arthritis og mærkbart reduceret forventet levetid!

I sådanne tilfælde anbefaler vores læsere at bruge de nyeste midler - Talia instant brusende tabletter.

Det har følgende egenskaber:

  • Fremskynder metabolisme
  • Brænder fedt
  • Reducerer vægten
  • Slankning selv med minimal fysisk aktivitet
  • Hjælper med at reducere vægten i hjerte-kar-sygdomme

Er det muligt at spise på en diæt?

Stegt fisk

Hvis der er problemer med mave-tarmkanalen, kan den under ingen omstændigheder være i nogen form, uanset om den er kogt i batter eller brødkrummer.

Undtagelsen er fisk lavet på en grillpande med en minimal tilsætning af olivenolie. Men umiddelbart efter madlavningen skal fiskestykkerne fugtes med et tørserviet for at fjerne overskydende fedt.

Saltet fisk

Der er ikke noget specifikt forbud mod brug af saltet fisk. Det anbefales ikke at spise ram eller sild. Du kan selv lave saltet fisk hjemme.

Men at spise sådan fisk er kun mulig i første halvdel af dagen, ellers kan du se et par ekstra pund på skalaerne. Også mere vand værd.

Røget fisk

Her er svaret simpelt - nej og nej! En masse snak og ræsonnement handlede om røget køds skadelighed, at dette spørgsmål måske ikke engang opstår.

Kræftfremkaldende stoffer, der anvendes til rygning, kan forårsage kræft.

Sådanne produkter er skadelige for maven og særlig lever. Alt på grund af det forøgede saltindhold, højt kalorieindhold på grund af det mindste vandindhold i madlavningsprocessen.

Derudover kan lavkvalitetsprodukter anvendes, da alle de mangler er maskerede i røgprocessen, og det vil være muligt at forstå, at produktet er beskadiget efter de første tegn på toksinforgiftning.

Fedtfattige fiskesorter

pancreatitis

Hvis du har en sygdom som pancreatitis, så skal du omhyggeligt vælge fisk til mad. Der skal tages hensyn til fedtindholdet. En sådan fisk, selv om den gavner kroppen, men det lægger kraftigt i bugspytkirtlen, hvilket vil føre til sygdommens udvikling og ubehagelige fornemmelser. Når eksacerbationer skal glemme det.

Liste over fisk, der kan bruges til pancreatitis:

Med diabetes

I diabetes anvendes fisk som et profylaktisk middel til hjerte-kar-sygdomme. Nytten af ​​fisk i diabetes ligger i det høje indhold af protein og sporstoffer.

For at forbedre den generelle tilstand og opretholde kroppen, bør følgende typer fisk være inkluderet i din kost:

Når gastritis

Fisk indeholder let fordøjeligt protein, hvorfor folk, der lider af gastrit, anbefales stærkt til at forbruge fisk i deres kost. Komponentsammensætningen af ​​produktet udløser regenereringsprocesser, aktiverer de beskyttende funktioner i maveslim, udløser fordøjelse.

Det er værd at sige, at under gastritis røget, er fedtet og stegt fisk forbudt at spise.

Den bedste mulighed for en gastrit diæt vil være nyttig fisk som:

At vælge en fed fedtfattig kost

Nogle mennesker tror fejlagtigt, at kostføde er strengt begrænset til korn, grøntsager og kød. Denne opfattelse er grundlæggende forkert, fordi det kræver et komplet sæt vitaminer og mineraler, som en person modtager med mad til normal funktion af kroppen. En god kilde til aminosyrer og protein er en magert fisk diæt. Lister over tilladte kvaliteter omfatter fisk med mindre end 4% fedt.

Forskere har længe vist, at fisk spiller en central rolle i kosten. Hvilken slags fisk kan du spise med tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme, lægen vil forklare gastroenterologen, men dens tilstedeværelse i kosten er nødvendig. Derfor bør det være indeholdt i menuen tabe sig. Nyttige sporstoffer og vitaminer giver sundhed, og omega-3 fedtsyrer vil give skønhed til hår og negle. Derfor vil brugen af ​​fisk hjælpe ikke kun med at slippe af med ekstra pounds, men også opretholde ekstern skønhed.

Slankende fisk

Produktet er en kilde til protein af høj kvalitet, som tilhører gruppen af ​​let fordøjelige komponenter. For eksempel: Køddelikatesser fordøjes helt af kroppen i 4 timer, mens fisk i 2 timer. Når du laver din diætmenu, kan du sikkert inkludere fisk i aftenmåltid.

Nyttige egenskaber ved produktet på grund af dets unikke sammensætning, som omfatter:

  • omega-3 fede aminosyrer;
  • vitaminer i gruppe A, D, B;
  • fosfor, zink og iod.

Calorie retter afhænger direkte af metoden til dens forberedelse. Ernæringseksperter anbefaler at spise kogt eller bagt fisk i ovnen. Der er masser af kostfiskopskrifter, som du nemt kan lave en velsmagende og sund frokost eller middag derhjemme. Brug delikatesse 3 gange om ugen for fuldt ud at tilfredsstille kroppens naturlige behov for næringsstoffer og holde dig i form.

Fiskesorter - Liste

Kalorieindholdet i en sort afhænger af dens fedtindhold. Populære kostopskrifter er baseret på lavfedtfisk, som er let at finde blandt flodrepræsentanter.

Ifølge fedtindholdet er fiskeprodukter opdelt i følgende kategorier:

  • Fatty. Som en del af produktet er fedtindholdet 8% eller mere. Pr. 100 g tegner sig for 230 kcal., Hvilket overstiger indholdet af svinekorcentrationen væsentligt. Sådanne arter omfatter helleflynder, ål, makrel.
  • Gennemsnitligt fedtindhold. Mængden af ​​fedt varierer fra 4-8%, og kalorieindholdet er 120 kcal. Repræsentanter omfatter pink laks, aborre og ørred.
  • Lavt fedtindhold Uundværlige sorter af fisk til kosten. Fedtindholdet overstiger ikke 4%, hvilket gør det muligt at tildele produktet til de såkaldte "skinny" sorter. Kalorieindholdet i den færdige skål er kun 80 kcal. Disse omfatter hvilling, roach, karpe, rudd osv.

Fisk kalorieindhold og fedt bord

Når du opretter en daglig menu, skal du ikke glemme at inkludere en fisk bøf eller damppatty.

Du kan finde ud af, hvilken magert fisk der er bedst i kosten fra nedenstående tabel.

Repræsentanter for de elite sorter af rød fisk kan næppe tilskrives de fedtholdige sorter. Ernæringseksperter skelner ørred og pink laks, som den mest kostbare af sin art. Fedtindholdet i dem varierer op til 7%, og kalorieindholdet overstiger 150 kcal.

De præsenterede fedtfattige sorter er let fordøjelige. Derudover indeholder de en stor mængde jod, vitamin B, fosfor. Kalorietabellen af ​​diætvarianter er blevet udviklet som en hjælpeguide til korrekt udarbejdelse af diætmenuen.

Er det muligt at erstatte fisken

Seafood er et lagerhus af unikke vitaminer og mineraler, der er vanskelige for at finde et alternativ. Ofte kaldes en fisk en kødsubstitut, især med diætmad. Der er tilfælde hvor allergi opstår til delikatesser, så skal du tænke på alternativet.

På kosten kan fisk udskiftes med produkter af vegetabilsk oprindelse. Disse omfatter sojabønner, tofu og nogle legumes. For eksempel er indholdet af aminosyrer en portion lentil ikke mindre end den samme mængde fiskdelikatesse. Af de negative aspekter absorberes aminosyrer af vegetabilsk oprindelse meget værre.

Udskift fisk på en kost kan være svampe og nødder. Hvis du vælger cashewnødder, vil kroppen ud over proteiner og aminosyrer blive beriget med fosfor. Hvis du vælger nødder eller svampe til en kost, skal du huske på, at den daglige del ikke overstiger 50 g.

Flaxseed er et godt alternativ til kostfisk delikatesser. Ud over fedtsyrer indeholder de zink, jern og calcium. Hørfrø kan knuses til en tilstand af mel, der anvendes med kefir til morgenmad eller som en separat skål i stedet for korn. Fisk kan udskiftes med havkål, hvorfra der opdrættes næringsrige salater.

Andre kilder

Et alternativ til den mest værdifulde kilde til aminosyrer er boghvede. Nyttig grød er grundlaget for selv de mest strenge kostvaner. Uden det kan kost af en atlet og en patient med tarm-, lever- og mavesygdomme ikke gøre.

En sådan sammensætning af denne grød er ikke for ingenting betragtes som ekstremt nærende. Efter at have kommet til Rusland fra det antikke Grækenland (hvorfra boghvede kom fra), så var alle slaver med rette værdsat sin fordel. Boghvede grød er en original russisk skål, der blev fodret til genopfyldningsstyrke.

Generelt anbefales ikke ernæringseksperter fuldstændigt at forlade sund fisk og skaldyr. At fylde manglen på fedtsyrer og sporstoffer i kroppen på grund af plantekomponenter er ret vanskeligt. Spis fisk delikatesser mindst et par gange om ugen for at bevare dit helbred og kropsform.

Fisk til medicinske formål

Terapeuter hævder fordelene ved produktet til kroppen og foreskriver det som grundlag for terapeutisk ernæring. Med en kost på 5 tabeller anvendes produktet til behandling af:

  • levercirrhose
  • cholecystitis;
  • hepatitis;
  • galsten sygdom.

Tabel nr. 5 har en varieret menu, men dens oprindelse er den obligatoriske brug af havproduktet. Det er bedst at koge et stykke i en dobbeltkedel eller bage i ovnen, men kun efter foreløbig varmebehandling. Du kan finde opskrifter til fiskeretter i bøger om sund kost eller spørg din læge.

I kostperioden er det tilladt at tilberede jellied fisk, soufflé eller bouillon. Du kan holde fast i kost 5 i 1,5-2 år.

Saltet og røget fisk

Det er ingen hemmelighed, at korrekt ernæring er baseret på brugen af ​​frisk mad. Ernæringseksperter forbyder ikke tilsætning af saltet fisk til kosten. En undtagelse i saltede sorter kan kun være rogn og fedt sild, der er tilberedt med en stor mængde salt.

Der er endda et populært fødevaresystem - den salte kost. Det er baseret på brugen af ​​salt mad og faste dage med deres brug. Tilsætning af saltet fisk er ikke forbudt, men du bør overholde den anbefalede del (100 g). Det er tilladt at spise delikatesse kun om morgenen for at undgå hævelse af ansigt om morgenen.

At spise røget fisk har sine ulemper:

  1. Enhver røget kød indeholder kræftfremkaldende stoffer.
  2. På grund af den øgede mængde salt lider lever og mave.
  3. Kalorie røget produkt er meget højere end saltet. Dette skyldes den særlige madlavningsteknologi.

Røget elskere behøver ikke at være forstyrret. Som du ved, er produktet varmt eller koldt røget. Så røget fisk, som har været varmebehandlet, er ikke værd at købe og bruge. Kaldrøget fisk er mindre kalorieindhold, så det kan lejlighedsvis ses på bordet.

Madlavning delikatesse

Vi har allerede besluttet, at den magre fisk - ikke den eneste skål, der er egnet til diætmad. Opskrifterne til at lave fisketræer er ret varierede, hvilket giver dig et stort udvalg af menupunkter.

Nogle ernæringseksperter siger, at fisk er bedre at lave mad i en dobbelt kedel eller bage i ovnen uden ekstra tilsætningsstoffer. Læg et stykke af tilberedt filet i let saltet kogende vand, og når det er klart, server det til bordet. Denne behandlingsmetode giver dig mulighed for at få kostfisk uden ekstra omkostninger.

Der er flere lækre opskrifter, der giver dig mulighed for at bage dit yndlingsprodukt med en fyldning eller stegning i en gryde.

Til stegning og stegning er flodrepræsentanter med det laveste fedtindhold egnede, blandt dem pollock, aborre, gedde og kulmule. I form af kogt anbefalet forbrug af tun og laks, der kendetegnes af højt proteinindhold.

Fisk med en "god" diætkvalitet vil mætte din krop med nyttige sporstoffer og gøre processen med at miste vægt sikkert.

Røget, alt for salt og fed fisk bør fjernes fra kosten for evigt.

Fisk er en af ​​de gavnlige næringsrige fødevarer, der ikke alene vil medføre sundhed, men også bidrage til at besejre overvægt. Ved hjælp af en bred vifte af opskrifter kan du selv lave en passende menu for hele perioden af ​​kosten. Spise fisk dagligt vil gøre dig sund og smuk.

Magert fisk

Fisk - et nyttigt produkt, der anbefales til brug i kostvaner til vægttab og sundhed. Der er et stort antal sorter af fisk, og ikke alle er lige så nyttige. Fedtfattige sorter af fisk kan danne grundlaget for menuen til kost, de omfatter alle kendte pollock, kulmule, bras, flundre, aborre osv. I sådanne fisk er fedtindholdet ikke større end 4%, så dets anvendelse påvirker ikke figuren. I dag vil jeg fortælle dig i detaljer om lavfedt sorter af fisk til kosten. En liste over kaloriefisk, som du finder i den følgende artikel.

Hvad er den mest nyttige fisk

Hvad er den mest nyttige fisk - fed eller indeholder den laveste procentdel af fedt og hvordan man spiser fisk.

Så fandt vi ud af, at fisk er et værdifuldt fødevareprodukt. Fedt sorter er tilfredse med indholdet af en lang række flerumættede fedtsyrer, men der er en ulempe - de er ringere i indholdet af proteiner til fedtfattige sorter af fisk. Leanfisk sorter, med deres proteinrigdom, kan ikke prale med en stor mængde af disse værdifulde syrer. Men lige så er alle sorter af fisk rig på vitaminer B - gruppen og deres produkt - fiskeolie - giver os også vitaminer A og D. Både fedt og magert fisk har deres egne fordele, så de skal skiftes i mad, herunder 2-3 gange om ugen i din kost.

Enhver fisk indeholder et andet værdifuldt stof - fosfor, som er nødvendigt for sunde tænder og knogler. Kun nogle kødprodukter kan sammenlignes med fisk i forhold til det rige indhold af sporstoffosfor. Et fornuftigt spørgsmål opstår: måske gå helt og holdent til fiskevarer, opgive animalsk kød? Dietetics anbefaler at vælge "midterste": fisk kan ikke erstatte kød fuldt ud, for eksempel fordi der næsten ikke er noget jern i fisken. Når man observerer fiskens kost, skal denne funktion huskes og omfatte andre fødevarer (grøntsager og frugter), der indeholder jern. Derfor ligger brugen af ​​skaldyr og fisk til dels for kroppen lige i balancen mellem mad.

Det er yderst nyttigt i ernæring. Hvilken fisk er den mest nyttige. Fisk med kartofler. Kombiner fisk med kartofler, pasta, ris, spis bare med brød. Aminosyre lysinen indeholdt i fisk, med deltagelse af disse sidevarme i vores mave bliver til værdifulde proteiner.

Fiskernes brug af russere er undervurderet; i de sidste årtier er andelen sunde fiskearter blevet stadigt faldende i kosten, og det bekymrer læger og ernæringseksperter. De anbefaler kraftigt på grund af miljøforringelse og den stigende andel af ældre i landet at øge forbruget af fiskeprodukter. En gang hver 3. dag skal fed fisk stå på spisebordet i enhver form!

Din Izyumka tilbyder at se en video om, hvordan videnskabsmænd kom til den konklusion om fordelene ved Omega -3. Det beskriver specifikt, hvordan man bruger mindst et gram omega-3 daglig, hjælper mennesker, som allerede har haft et hjerteanfald, for at undgå et andet angreb.

Fedtfedt: Hvilke sorter anses for fede

Hvad menes med begrebet "fed" fisk? Faktisk er dette procentdelen af ​​fedt i den spiselige del af produktet. Fiskolie indeholder mange flerumættede fedtsyrer, vitaminer A og D, mikro- og makroelementer.

Det absorberes godt, men dets overskud påvirker menneskers sundhed. Derfor viser nogle mennesker kun at bruge fedtfattige sorter af fiskeprodukter.

Den generelt accepterede klassifikation omfatter:

  • mager sorter med op til 4% fedt i fileten;
  • typer moderat fedtindhold (4-8%);
  • fedtsorter (8-30%).

Forskellige typer fisk på indholdet af fedt i dem

Fisk er værdifuld, fordi den indeholder flerumættede syrer, som kroppen ikke kan producere alene. Jo mere fisken er, jo mere omega-3 eller flerumættede syrer er der i. Lad os se på, hvordan forskellige sorter af fisk er relateret til deres fede indhold, hvilket betyder værdifulde aminosyrer.

Alle sorter af fisk på indholdet af fedt i det kan korreleres til tre grupper:

  • fed fisk - en fisk, der indeholder mindst 8% fedt i sin sammensætning. Denne gruppe omfatter: sild, helleflynder, ål, stjerne, makrel osv. Således er kalorieindholdet i fedt sild gennemsnitligt omkring 230 kcal pr. 100 g, fedt makrel - 200 kcal, ål - omkring 260 kcal. Til sammenligning kalorien indhold af magert svinekød og oksekød - kun 120 kalorier!
  • mellemfedt fisk er fisken, der indeholder fra 4 til 8% fedt. Disse omfatter bl.a. fisk som ørred, lyserød laks, havabbor, gedde aborre, hestemakrel, tun, karpe, havkat, lavfedt sild. Som du kan se, er kalorieindholdet i mellemfedtfisk ret sammenligneligt med kød. For eksempel har havabbor og gedde aborre et gennemsnitligt kaloriindhold på 120 kcal, ørreder fra 140 kcal, karper 100 kcal, i den fede sild 130 kcal, tun 140 kcal.
  • magert fisk er en fisk med et fedtindhold på ikke over 4%. Den tredje gruppe omfatter: kulmule, torsk, pollock, navaga, makrourus, flod aborre, gedde, flounder, blåhvilling, bras, isfisk osv. Så det gennemsnitlige kalorindhold i torsk er 80 kcal, gedde 90 kcal, flounder - 80 kcal.

Som nævnt ovenfor kan vores krop desværre ikke producere et "uundværligt produkt" - flerumættede fedtsyrer - det kan ikke, det kommer udelukkende fra fødevarer. Derfor anbefaler læger oftere at medtage fisk og skaldyr i kosten af ​​deres kost.

Kostfisk sorter

Optegnelser blandt de "magre" havdyr er torsk, navaga, kuller, pollock og kulmule - fra 0,3 til 0,9% fedt. Deres kød er tæt, men kogte hurtigt. De indeholder få kalorier med en stor mængde værdifulde næringsstoffer og er egnede til daglig og hyppig fodring til bordet.

Flod arter som gedde aborre, gedde, aborre og roach er også velegnet til diætmad. Men du skal tage sig af langvarig varmebehandling, fordi de kan være inficeret med parasitter. Det er bedre at undgå saltning. De moderat fede sorter er repræsenteret af skæl, ørred, karpe, krydderisk karpe, brisling, tun, pink laks, havkat og andre hav- og flodfisk.

De har et gennemsnitligt kalorieindhold, deres kød er blødere. Folk, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, nyresvigt, kroniske leversygdomme, det er bedre at undgå deres brug. Der er specifikke forbud, for eksempel hestemakrel og tun har en dårlig effekt på sundheden for småbørn og gravide.

Slankende fisk

Ernæringseksperter anbefaler ofte dietister at erstatte kød med fisk i deres menu. Dette er et meget retfærdigt råd, men du behøver kun at spise ikke alle fiskene i træk, fordi der er sådanne sorter af fisk, der er 2 gange mere kaloriske end svinekød! Så i diætmenuen er det bedre at inkludere fisk fra den tredje gruppe som den mest egnede til dem, der ønsker at slippe af med ekstra pund.

Du kan med held tabe dig ved at kontrollere arbejdet med leptiner (hormoner der påvirker legemsvægt) i din krop ved hjælp af et overskud af umættede fedtsyrer. Til dette er det nødvendigt at erstatte mættede animalske fedtstoffer (svin, lam, svin og andre fede kød) i fødevarer.

Hvilken fisk er mest nyttig til at tabe sig

Desværre (eller heldigvis), den berømte sætning, at den bedste fisk er pølse, passer ikke til koden for sund spisning. Det er tydeligt at tabe denne sætning passer ikke. Derfor vil vi forsøge at fange den der bringer en slank figur, en guldfisk.

For at forstå, hvilke fisk der er mest nyttige til at tabe sig, skal du kende sine sorter godt. Konventionelt kan alle sorter af fisk opdeles i fedtholdig, mellemfedt og lavt fedtindhold.

Fedt fisk indeholder fra 8% eller mere fedt. Denne gruppe omfatter makrel, ål, helleflynder, fedt sild, fisk fra den stærke familie. Hvis man ser på kalorien i sådanne fisk, indeholder den fede sild 210-250 kilokalorier pr. 100 gram, fedt makrel - 180-220 kilokalorier. Derfor er det næppe tilrådeligt at erstatte sådan vægt med sådan fisk, f.eks. Oksekød eller endda magert svinekød, hvis kalorieindhold er ca. 120 kilokalorier.

Mellemfedt fisk indeholder fra 4 til 8% fedt. Fisk af mellemfedt er sådanne arter som hestemakrel, gedde aborre, lyserød laks, ørred, tun, havabbor, karpe, havkat og lavfedt sild. Sådan fisk indeholder fra 90 til 140 kilokalorier - omtrent det samme som i kød. Når du taber, kan du undertiden inkludere mellemfedtfisk i kosten som et alternativ til kød.

Lavfed fisk er sorter med et fedtindhold på ikke over 4%. Hvis du lægger vægt på at tabe sig, så skal du være hooked på fisk fra denne gruppe, det vil sige den mest magert. De, der ønsker at tabe sig, kan spise torsk, navaga, kulmule, pollock, brasam, flod aborre, gedde, flounder, blåhvilling, kuller. Kaloriernes værdi af disse typer er kun 70 - 100 kilokalorier pr. 100 gram. Det mest effektive vægttab skyldes denne udskiftning af kød med fisk.

Men stadig, uanset hvor nyttigt fisken efter vægttab, har hun også brug for at vide, hvornår man skal stoppe. Ernæringseksperter anbefaler at spise fisk 3 gange om ugen - den optimale sats for vægttab og sundhed.

Torsk friske

Torsk er en havfisk, den vigtigste repræsentant for torskefamilien. Torsken lever i Atlanterhavet og Stillehavet og i kystfarvande. Hun kan ikke lide intenst koldt vand og lever mest ved vandtemperaturer fra nul til 10 grader. Denne mest værdifulde kommercielle fisk når op til to meter.

Torskmasse har en behagelig hvid farve, fleshhed og ømhed. Frisk torsk fra oldtiden var en favorit delikatesse af de nordlige folk (kalorier). Søfarende tog hende med dem på lange rejser, da det var hun, der gav dem på lange dage uden for landet, det mest nødvendige og nyttigt for kroppens korrekte funktion.

Frisk torsk kan kun findes i fangstområderne, da kødet er meget ømt og ikke er tilpasset langsigtet transport, bliver det straks frosset eller saltet.

Calorie torsk frisk

Calorie torsk frisk er 78 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber for torsk friske

Torskekød indeholder 20% protein, samt mange vitaminer og mineraler. Elementer: zink, calcium, jern, magnesium, selen, natrium, mangan, chlor, fluor, svovl, kobber, fosfor, jod, kalium, chrom, molybdæn, nikkel, kobolt.

Torsk omfatter i deres kost folk, der lider af gigt og arthrose. Regelmæssigt forbrug af dette kød er den bedste forebyggelse af blodpropper, slagtilfælde og hjerteanfald.

Torskens gavnlige virkning strækker sig ikke kun til kroppen indefra, men også udenfor. Det normaliserer hjernens funktion, forbedrer huden, styrker tandemaljen, fremmer den hurtige vækst af sundt hår.