Hvordan man hurtigt koger rødder helt, afslører hemmeligheder

Hilsner til dig på "Vores hemmelige" blog. Rødbeder er en af ​​komponenterne i salater, såsom en vinaigrette eller "pelsskind", rødbedsuppe og mange andre retter lavet af den. Men forberedelsen kræver at bruge mere tid end at lave andre grøntsager. Og hvad hvis der ikke er nogen krævet tid? Vi understreger hemmelighederne: hvordan man hurtigt kan lave rødbeder hele og ikke kun.

Hvor meget tid er der brug for

Tiden til at lave mad til fuld beredskab varierer fra 10 minutter til 2 timer og afhænger af grøntsagens størrelse, dens sort, tilstedeværelsen af ​​salt i vand og den valgte fremstillingsmetode. Så for eksempel vil fladede rødbeder med en tynd hud af en lille størrelse variete burgundy lave mad meget hurtigere end en stor rodafgrøde af andre sorter.

Sådan reduceres tilberedningstiden for helbiter til et minimum

Hvordan tilberedes store rødbeder hurtigt? Hvis du ikke har tid nok, og du skal koge rødderne, skal du bruge følgende anbefalinger.

Kog rødderne i panden hurtigt

Metode 1

• Sæt den vaskede rodgrønsag i en gryde, hæld koldt vand over det, læg på medium varme og kog i ca. 20 minutter. SALG IKKE! For det første er det praktisk talt ubrugeligt, og for det andet vil saltet gøre grøntsagen mere solid og derved øge kogetiden.
• Efter afløb vandet og sæt rødderne under koldt vand (helst kører) i et par minutter. Efter en sådan manipulation på grund af en skarp temperaturændring, vil rødderne "nå" til fuld beredskab.

Metode 2

• Fremskyndet fremskynder processen med at tilsætte koldt vand under tilberedningen. Sæt rødbederne i koldt vand og sæt en langsom brand på. Når vandet koger, tilsæt en lille mængde koldt vand for at stoppe kogning i et stykke tid. Kog derefter igen og gentag proceduren. Så kokken til klar.

Metode 3. Madlavning i mikrobølgeovn eller ovn

• Pierced de vaskede rødbeder med en kniv (gaffel, tandstikker) på flere steder.
• Vi pakker det i en plastikpose eller specielle retter og sættes i 10 minutter med en effekt på 800 watt.
• I ovnen steges rødder af gennemsnitlig størrelse ved en temperatur på 200 grader i 25-30 minutter.

Bestem beredskab

For at bestemme grøntsagens paratthed, skal du blot gennemsøge roden med en skarp genstand. Hvis kniven (gaffel, tandstikker) let trådte ind i den, og beetsne indeni var bløde, var missionen en succes.

Gem farve

Hvordan laver man rødbeder hurtigt?

• Kog rødderne sammen med halerne og skræl, uden at forstyrre skelets integritet.
• For at bevare roens farve under langvarig madlavning, tilsæt 2 teskefulde bordeddike, citron eller sukker til 3 liter vand.
• Hvis rødbederne var forberedt på en vinaigrette, og du ikke vil have den til at farve resten af ​​grøntsagerne røde, skal du blot dryppe rødderne i terninger med enhver vegetabilsk olie.
  

Andre måder at lave rødbeder hurtigt

Metode 1: Dampning

• Skær den vaskede og rensede rodplante i kuber eller strimler.
• Placer skiverne i en dobbeltkedel. Reaktionstid - 20 minutter.

Metode 2

Skær rødbeder skåret i terninger eller chop revet. Tilsæt en teskefuld eddike eller citronsyre (for hver 200 gram produkt). Damp over medium varme med et dækket låg i 10-15 minutter. Eller 7 minutter i en mikrobølgeovn med en effekt på 800 watt.

Hvordan laver man hurtigt rødbederne i panden

Kogte rødbeder betragtes som den klassiske version af rodenes forberedelse. I dette tilfælde er der flere finesser. Afhængigt af madlavningsmetoden og varigheden kan vegetabilsken have forskellige smags- og vitaminsammensætninger. Lad os overveje mulighederne for madlavning af rødbeder i panden.

Tilberedningstid for rødbeder

1. Buriak tilhører kategorien af ​​rodgrøntsager, der skal tilberedes i lang tid til fuld madlavning. Denne mulighed er sammenlignelig med kogekød. Afhængigt af størrelsen af ​​rødbederne kan den lave mad fra en halv time til 2 timer.
2. Hvis rødens vægt ikke overstiger 50 gr., Vil varigheden være 30 minutter. Rotafgrøde, der vejer op til 100 gram. ca. 45 minutter fremstilles. Buriak vejer op til 200 gram. koger i ca. 1 time og 15 minutter. Rødder med en vægt på 300 gram. og mere vil forberede mindst 1,5 timer.
3. Varigheden af ​​rodkogning kan forklares ved, at tanken først er fyldt med ikke-varmt vand. Fra denne proces med madlavning beets forsinket forsinket.
4. Varigheden er påvirket af et lavt stivelsesindhold og en høj koncentration af fiber i roden. Det er også nødvendigt at foretrække unge frugter.

Hvordan laver man rødbeder hurtigt

Metode nr. 1. Hele madlavning

1. Fyld tanken med køligt vand, inden du kommer ned i forretningen, og sæt rødderne indeni. Vent 10 minutter.
2. Efter en tid skræl vegetabilsken med en grov børste. Send den vaskede bete til panden. Hæld den nødvendige mængde kogende vand. Så snart sammensætningen koger, reducer brænderens kraft til midten.
3. Hæld i potten 40 ml. solsikkeolie. Hvis du laver en mellemstor grøntsag, skal du efter en halv time slukke for varmen og dræne alt vandet. Giv roden grøntsag isvand og straks begynder at fjerne huden.
4. For en hurtig metode til at lave rødbeder i panden er det vigtigt at tage filtreret vand. Brug renset væske i begge tilfælde. Den bløde struktur af vand kan reducere proceduren for kogende grøntsager væsentligt.

Metode nr. 2. Madlavning terninger

1. Denne metode til madlavning vil være nyttig, hvis du vil forberede en salat med tilsætning af rødbeder. Efter kogning af grøntsagen, vil det være muligt at hugge det i terninger eller strå uden problemer.
2. Vask røde rødbeder grundigt og kast om skallen. Hak i firkantede skiver eller skiver. Kog samtidig vand i en gryde. Tilsæt en lille mængde citronsyre til væsken.
3. Send beten indeni. Vent til væsken koger. Reducer varmen til moderat lav varme. Dæk gryden med en dampventil. Kog grøntsagerne indtil det er ømt.
4. Denne madlavning vil tage ca. en halv time. Samtidig skal gryden være af mellemstørrelse, med et volumen på 2-3 liter.

Sådan tilberedes store rødbeder

1. For hurtigt at lave en stor bete er det ikke nødvendigt at barbarisere det i flere stykker. Ellers vil en lignende madlavning føre til tabet af de gavnlige egenskaber af roden.
2. Som i den første variant vil spillet med temperaturfald ikke hjælpe på grund af den imponerende størrelse af rødbeder. I de fleste tilfælde forbliver kernen af ​​roden efter proceduren stadig rå. Der er stadig en effektiv metode til at lave rødbeder.
3. I begyndelsen af ​​manipulationen anbefales det at sætte den tilberedte rodfrugt i en gryde med vand og tilsæt 80 ml. solsikkeolie. Denne metode anvendes, fordi kogepunktet af plantepræparatet er meget højere end vand.
4. Som et resultat af at blande væsken med olien stiger kogepunktet. Rødbeder vil smelte i væsken, hvorved processen med at lave en stor sukkerroer reduceres betydeligt.

Kogebiter i pakken

1. For hurtigt at koge sukkerroer i pakken er det vigtigt at følge enkle regler. Omhyggeligt vasket rod i færd med madlavning vil ikke forlade på emballage raid, hvilket er svært at vaske.
2. Denne metode vil fjerne lugten på tidspunktet for kogende rødbeder. Desuden forbliver den oprindelige farve af sukkerroer. For at gå videre til manipulationen skal du placere den tilberedte grøntsag i posen. Slip al luften, binde den tæt.
3. Send produktet til panden med vand. Overvej at væsken skal dække roden med nogle få centimeter. Tilføj en ring til maksimum. Så snart sammensætningen koger, reducer ilden til et minimum. Dæk beholderen med et låg. Tomite Buryak omkring en time.
4. Det er værd at være opmærksom på, at denne fremgangsmåde til forberedelse måske ikke er helt nyttig. Polyethylen under opvarmning frigiver skadelige stoffer. Derfor kan sundheden blive skadet. Dette er ikke et dokumenteret faktum, du beslutter dig.

Sådan holder du rosenrød, når du laver mad

Fordelene ved kogte rødbeder

Den utvivlsomme fordel ved en rodafgrøde er, at betegnen i løbet af varmebehandlingen ikke mister sine nyttige kvaliteter. Det vigtigste er at udføre proceduren korrekt ved hjælp af de ovenfor beskrevne metoder.

Nikotinsyre, jod, fiber, jern, mangan, zink, cæsium og aminosyrer er koncentreret i rødbeder. Regelmæssig spisning af en rodafgrøde har en positiv effekt på hele menneskers sundhedstilstand.

Det er nemt at koge rødderne i panden. Vælg den mest hensigtsmæssige måde. Glem ikke at følge praktiske anbefalinger. Medtag sukkerroer i din daglige kost. Som følge heraf kan du altid opretholde et godt helbred.

Hvordan man hurtigt og korrekt tilberede rødbeder

Et spørgsmål, der ikke kun interesserer "dummier" fra madlavning.

Hvordan man hurtigt og korrekt tilberede rødbeder - et spørgsmål, der ikke kun spises "kedler" fra madlavning. I forberedelsen af ​​beets nok finesser og tricks. Deres viden vil lette opnåelsen af ​​resultater, gøre det velsmagende og nyttigt. Så hvordan kan man lave rødbeder hurtigt og nemt?

Hvor længe kigger roernet?

Beets kogte fra 20 minutter til 3 timer afhængigt af metode, størrelse og alder.

Hvad er der:

Kog i 2-3 timer

Hvis du lægger det i en kasserolle med koldt vand og sætter det på ovnen, bliver tilberedningstiden 2-3 timer (afhængig af størrelse). Hurtigt koge rødbederne vil ikke fungere, men ernæringseksperter siger, at nogle vitaminer forbliver.

Kog i 1 time

Hvis i kogende vand - så en time. Men processen kan fremskyndes.

Professionel tilgang til madlavningsbønner

Professionelle kokke koger rødder som denne: Efter at de har kogt i ca. 30 minutter, dræner de vandet og sætter det under en strøm af koldt vand (det koldere end det bedre) i 15 minutter. Temperaturforskellen bringer rødbederne til beredskab. Så hele processen tager 40-50 minutter.

Kog rødderne i 15-25 minutter!

Hvis du vil tilberede roerne endnu hurtigere, sæt det på høj varme, ikke reducere og ikke dække panden med et låg. (Men fra C-vitamin i dette tilfælde vil der ikke være noget tilbage). Men så skal der være meget vand, det skal dække rødder 8 centimeter højere, ellers vil det koge ud, før grøntsagerne brygger. Efter 15 minutter - under isvand i 5-10 minutter. Alt, sukkerroer er klar.

Kog 40 minutter +

"Langspil" metode: stor ild (hvis den smides i koldt vand) før kogning - medium varme (40 minutter) - stille ild (indtil klar). Vand på samme tid hæld centimeter 5 over niveauet af rødbeder.

Afslut altid processen med koldt vand. Derefter er rødmen, bortset fra det faktum, at den "kommer", let at rengøre.

Ikke hurtig, men velsmagende - i mikrobølgeovnen

Ikke den hurtigste, men meget velsmagende måde at lave rødbeder på - ikke tilberede, men bage i en mikrobølgeovn eller ovn i 200 grader, der er placeret i en pose til bagning. Det tager ca. 25-30 minutter; hvis temperaturen ikke er så høj eller rødbederne er store og gamle, så vil det tage mere tid.

• Det er vigtigt! C-vitamin ødelægges ved 190 grader C.

Af den måde er bagt rødbeder sødere end kogte rødbeder. Og det anbefales at bruge det i opskrifter til salater og vinaigrettes.

Mere om nuancer af hurtige madlavningsbetter:

Vælg små fladderede rødder med tynd hud af Bordeaux-sorten, de er smagere, smukkere og koge hurtigere.

Hæld en skefuld vegetabilsk olie i kogende vand med rødbeder (jeg fandt en anbefaling på internettet, jeg har ikke prøvet det selv).

Den barbariske måde: skræl rødderne, skær dem i stykker, i et ord, virker som med kartofler. Kog det i 20 minutter i en trykbeholder, før den skæres i strimler.

10 hemmeligheder om at lave rødbeder, og ikke kun

1. Rengør rengøres ikke. Hårdt, med en børste, vask. Fjern ikke skindet, kog med det. Halen er ikke afskåret. Hvis sukkerroens integritet er brudt, vil juice strømme ud af det, og det bliver vandigt og hvidligt. Rødbeder skales, hvis de skal slukke.

2. Salt, ikke salt. Beets er ikke saltet i begyndelsen af ​​madlavningen, fordi saltet stadig er fordampet, og der er ingen mening. Derudover vil saltet gøre det vegetabilske faststof, hvilket betyder, at det vil øge den allerede lange tilberedningstid. Salt direkte sukkerroer. Men ikke alle husmødre ville være enige. Nogle mener, at det er nødvendigt at tilsætte salt i begyndelsen af ​​madlavningen, ellers vil det ikke smage godt.

3. Hvordan man holder farve. Hvis du vil have rødbederne for at bevare deres smukke lyse farve, så tilsæt ½ tsk til det efter kogning. eddike eller tsk. sukker eller lidt citronsaft.

4. Sådan neutraliserer du lugten. Ikke alle kan lide lugten af ​​rødbeder. For at neutralisere det, kast en skorpe af brød i en kasserolle.

5. Sådan kontrolleres beredskab. Beet beredskab kontrolleres med en gaffel: det skal forsigtigt og let komme ind i grøntsagen.

6. Hvis du har skrællet friske rødbeder, kan den ikke opbevares i luften for ikke at ødelægge C-vitamin.

7. Hvis rødbederne er tørre. Hvis din rødbeder er tørret, skal du ikke skynde dig for at smide den væk: Skold med kogende vand, dæk med vand ved stuetemperatur og lad det svulme. Sæt det i brand uden at ændre vandet.

8. Hvordan man ikke "male" grøntsager i en vinaigrette. Skal du lave en vinaigrette? Skær kogte eller bagt rødbeder i stykker og straks drys med vegetabilsk olie, så vil andre grøntsager (f.eks. Kartofler) ikke blive malet.

9. Om fordelene ved sukkerroer. Hæld ikke sukkerroer, der forbliver efter madlavning! Det er bedre at tilføje lige mængder citronsaft, kanel og ingefær (hvor meget - juster dig selv afhængigt af mængden af ​​afkogning). Det vil vise sig at være en lækker og helbredende forfriskende drink, ikke værre end rosenkvad, hvis forberedelse er mere generende. Med diuretikum, afføringsmiddel, antihypertensive og lipotrope virkninger.

10. Om sukkerroer. Sørg for at lære at lave mad fra sukkerroer, pkhali, for eksempel tilsæt det til borscht og rødbeder, fordi rødbeder er nyttige, og sukkerroer er endnu mere nyttige - der er en ladningsdosis af vitaminer. Kun maden vil gå unge toppe, den gamle er ikke god.

Hvordan man hurtigt og korrekt tilberede rødder: 7 bedste tips

Vi alle elsker rødder til sin unikke, i modsætning til noget smag og en masse nyttige egenskaber. Mest af alt er det værdsat for forebyggelse af sygdomme i hjerte og blodkar samt anæmi: rødbeder er rig på stoffer som jern, kalium og magnesium, som positivt påvirker bloddannelsesprocesserne i kroppen.

Højt fiberindhold gør beets til et virkelig kostprodukt, der forbedrer stofskiftet og fjerner toksiner. Glem ikke om sæt af vitaminer (A, B1, B5, B9, C og PP), takket være hvilke rødder der hjælper os med at klare dårlig sundhed og vitaminmangel.

Desværre er vi vant til at tænke på, at kogebiter er lange og trættende: ja, hvis du bare lægger det i en pande med koldt vand, koges det i 2 til 3 timer, hvilket ikke kan afstøde alle, der værdsætter deres tid fra dette produkt.

Vi besluttede at samle de mest effektive tips om, hvordan man laver rødbeder hurtigst muligt og samtidig bevare alle sine unikke gavnlige egenskaber.

Temperaturdråber

Denne metode er ideel til dem, der beslutter sig for hurtigt at lave kødbiterne i panden.

Hvis du hurtigt har brug for kogte rødbeder til madlavning, anbefaler vi dig at gøre som professionel kok: lad det være i kogende vand i en halv time, afløb vandet og straks lægge det under en isvandstrøm.

Lad roerne køle under vand i 10-15 minutter: En sådan skarp temperaturforskel vil bringe den til beredskab.

Hvordan laver man hurtigt rødbederne i panden, i mikrobølgeovnen, i langsom komfur i ovnen

Beets er ofte til stede på vores bord. Vi elsker hende for sød smag og gavnlige egenskaber til kroppen. Efter at have besluttet at lave en anden skål ud af det, forstår vi, at kun rå er tilgængelig. Så hvordan kan man lave rødbeder hurtigt og fuldstændigt? Svaret på dette spørgsmål, få kender. Så prøv at lave grøntsagerne på den sædvanlige måde og bruge vores husholdningsapparater. Jeg spekulerer på, hvor det vil koge det hurtigt?

Nyttige tips

Når jeg begynder at lave mad, vil jeg gerne fortælle dig om nogle af de intricacies af madlavningsbønner. At kende dem, vil du helt sikkert få en velsmagende, smuk, saftig og sund rodfrugt.

• • Til tilberedning af salater, vinaigrettes, side retter bruges rødbeder, kogte hele.
  • Før madlavning eller bagning skal grøntsagen skylles grundigt fra jordens rester. Brug den sædvanlige svamp, som vasker opvasken, men den hårde side.
  • Rødderne, toppen er ikke nødvendig at skære, og også skære den i stykker. Når man laver mad, går sukkerroer i vandet, vandet bliver rødt, og grøntsagen selv er bleg og ikke velsmagende.
  • Intet salt tilsættes under madlavning.

• For at gøre rødbederne hurtigere, indtil de er klar, efter varmebehandlingen skal du placere grøntsagen i koldt vand, tilsæt isbiter eller placere det under en isvandsvand. På grund af den kraftige temperaturfald kommer grøntsageren hurtigere til beredskab.
• Alle ved, hvor dårligt sukkerroer er vasket. For at forhindre, at dine hænder bliver beskidte under madlavning, bør du bøje dine hænder med solsikkeolie, inden du skærer rødbederne, og blæk dem let med et papirserviet.
• Hvis dine fingre stadig er snavset, skal du tørre huden med citronsaft, citronsyre eller citronskræl. I mangel af citron, brug en 9% opløsning af eddike.

Hvordan man hurtigt laver rødbeder

I dag byder jeg på flere muligheder for hurtig madlavning. Naturligvis koges små og mellemstore grøntsager hurtigere, har en tynd hud og lys farve. Men hvad skal man gøre, hvis i din have dyrkes og store prøver? De får også lov til at arbejde.

I panden

Kog på den sædvanlige måde på en gas eller el-komfur. Hæld vand i en gryde, læg forberedte grøntsager i den. Fra kogningstidspunktet tilbereder vi 40 - 60 minutter, vi reducerer ild i gennemsnit. Efter kogning forlades roerne i varmt vand, indtil det køler helt. Eller skimmer skift i koldt vand i 5 minutter.

Nogle kokke tilbyder at lægge grøntsagen i kogende vand og tilberede det samme over medium varme. Jeg ved ikke, om det giver mening, fordi madlavningstiden er den samme.

I den langsomme komfur

Root grøntsager er placeret i skålen, hæld lidt vand i bunden. Indstil trykbeholderfunktionen og kog i 15 minutter.

I ovnen

Når du laver en skål i ovnen, skal du bage rødderne på samme tid. Der er altid et sted at sætte en - to rødbeder. Sæt grøntsagerne separat i folie, læg i ovnen. Hvis roden er bestemt til at bage separat, så indstil temperaturen til 200 º C, bages i 40 minutter.

Rot kan ikke indsættes, og efterlades i folie. Afkølet, det opbevares i køleskabet, bruges senere om nødvendigt.

Forresten er bagt rødbeder meget smagere end kogte. Det er den bagte rodfrugt, der bedst bruges til fremstilling af vinaigrettes og salater.

I mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovn har længe og fast vundet vores kærlighed, på trods af de negative anmeldelser. At bruge det er nemt og bekvemt i tilfælde af rødbeder. I mikrobølgeovnen er den klar i 15 minutter. Forberedte rødbeder lagt i en plastikpose eller pose til bagning. Du kan bruge retter til mikrobølgeovnen, lige over det dækker med klæbende film. Vælg den mest kraftfulde tilstand - 750 - 800v.

I en trykkomfur

Siden sovjetiden har jeg forladt en simpel god trykkomfur. Jeg skrev om det, da jeg lagde squashkaviar. Ofte koger jeg det og rødder. Jeg hælder noget vand i trykkomfuret 5 cm over niveauet af grøntsagerne, luk låget, kog i 20 minutter. Lad indtil trykkomfuret afkøles. Derefter renser jeg rødderne fra skræl, og jeg køler dem og holder dem på køleskabets midterhylde.

Jeg fortalte om alle metoder til at lave rødbeder, som jeg bruger. Mest af alt jeg kan lide at lave rødbeder i mikrobølgeovnen, det viser sig hurtigere, og jeg bager ofte i ovnen. Og du vælger hvilken der passer dig bedst.

Kære læsere! Tak for at stoppe ved at besøge mig! Jeg ville være glad, hvis du deler i kommentarerne dine erfaringer med dyrkning af grøntsager, metoder til bekæmpelse af sygdomme og skadedyr af planter. Jeg håber meget, at vi vil kommunikere med dig i lang tid, og der vil være mange flere interessante artikler på bloggen. For ikke at gå glip af dem, abonner på blog nyheder.

Gode ​​udbytter! Med dig var Taisiya Filippova.

Sådan tilberedes hurtige rødbeder

Hvordan laver man raske rødbeder? Et sådant spørgsmål bliver ofte bedt om ikke kun ved at starte kokke, fordi forberedelsen af ​​en sådan rodafgrøde har sine egne finesser og hemmeligheder, der gør det muligt at lave det korrekt, uden at miste farve, smag og næringsstoffer. Du kan koge rødbeder på forskellige måder, og hver af dem fortjener særlig opmærksomhed.

Hvordan laver man rødbeder hurtigt

Ikke alle husmødre ønsker at tilbringe al sin fritid i køkkenet, så hun leder efter tips, der hjælper hende hurtigt, men lækker lækker mad denne eller den pågældende skål. Så madlavning kan tage op til 4 timer, men der er nogle tricks, der vil hjælpe med at reducere tiden flere gange.

For det første koger vi vand, så lægger vi rødbederne og venter en halv time, så hælder vi vandet ud og efterlader rodfrugten under en strøm af meget koldt vand i 15 minutter. På grund af det skarpe spring i temperaturen vil rødderne nå fuld beredskab, og processen vil derfor kun tage 50 minutter.

Der er en anden mulighed, der giver dig mulighed for at tilberede rødder endnu hurtigere. Læg rødderne i en gryde, hæld meget vand og kog i 15 minutter ved høj varme under et lukket låg, og lad rodfrugten være under en strøm af koldt vand i 10 minutter.

Kogebiter i pakken

Mange husmødre kan ikke lide at lave rødbeder af den grund, at efter at det er nødvendigt at vaske gryden i lang tid, og i færd med at lave en ubehagelig lugt spredt i hele lejligheden. Men sådanne problemer kan nemt løses ved hjælp af en almindelig pakke.
Sæt rødbederne i posen, udluft luften og binde posen med indholdet næsten ved selve kanten. I en gryde med vand, sænk posen af ​​rødbeder og kog den i en time efter kogning. Denne metode giver dig mulighed for at koge lækre og søde rødder, da grøntsagene ikke kommer i kontakt med vand.

Kog rødder i mikrobølgeovnen

Du kan lave rødbeder i en regelmæssig mikrobølgeovn. Af den måde er dette den mest "lyn" metode til dens forberedelse. For at gøre dette tager vi en rodgrønsag og på flere steder laver vi punkteringer, sættes det i en taske eller i en mikrobølgeovn. Vi bage ti minutter med maksimal effekt.

Kog rødbederne helt i gryden

For at fremskynde processen med at lave store rødbeder skærer nogle husmødre det i stykker, så vil denne metode føre til, at beten ikke kun taber sin rige farve, men alle næringsstoffer.

Så hvordan laver du store rødbeder? Modtagelse med et skarpt temperaturfald her er ikke ligesom på grund af den store størrelse af roden, vil kernen stadig forblive rå. Men der er en effektiv måde, som er at sætte rødbederne i vand med vegetabilsk olie og kog rodfrugten på ovnen over medium varme. Faktum er, at der som følge af blanding af væsken med olien stiger kogepunktet, og processen med kogebiter reduceres mærkbart.

Hvordan tilberedes i en langsom komfur?

Hurtigt og uden tab af værdifulde stoffer kan du lave rødder i en langsom komfur. For at gøre dette, vasket og tørret rodfrugt lagt i en kurv til dampskåle. Hæld vand i skålen på enheden, ca. 8 multi-kopper, fix kurven med rødbeder, indstil tilstanden "Dampet" og tid 40 minutter.

Efter signalet kontrollerer vi vegetabilskens beredskab, hvis den ikke er blød nok, så forlænger vi regimet i yderligere 20 minutter. Det hele afhænger af frugtens størrelse og effekten af ​​enheden.

Hvis beten er stor, så kan den skæres i halvdelen, og her skal man ikke være bange for, at rodgrøden vil miste sin værdi, det vil ikke tillade dampkogens damptilstand. Hvis modellen ikke understøtter et sådant program, kan du vælge "Cooking" eller "Soup" -tilstanden.

Hvordan tilberede man hurtigt rødbeder hel i en kasserolle på komfuret. Hvordan laver man rødbeder hurtigt og velsmagende på salat, hvor mange minutter skal rødderne lave mad

Hvordan laver man hurtigt rødder og hvor meget at lave mad? Det er ikke længe at lave mad i tide og korrekt - simpelthen ved at kende tidspunktet for madlavning af grøntsager, vælge den bedste måde, der ejer de fornemmelser af hurtige madlavningsbiter med hud.

For hurtigt at koge rødderne i deres skind (ensartet) i panden skal man følge reglerne: Vælg den rigtige kvalitet af grøntsager, sukkerroer, fast rodafgrøde med mørk rød farve.

Hvordan laver man hurtigt rødderne, så grøntsagerne ikke mister deres røde farve, bevarer de deres vitaminer efter en hurtig kogning? Det egentlige spørgsmål om husmødrene, når man laver mad med kogte rødbeder - Sild under pels, salat klassisk Vinaigrette fra kogte grøntsager, kold borscht.

Sådan vælger du rødderne korrekt

Rødbete til salat koges i ubundtet form - i skrællen, så det er meget vigtigt at vælge de rigtige rodgrøntsager for hurtigt at lave rødbeder i deres uniformer i en kasserolle på komfuret.

Hvordan vælger du rødder? Når du vælger i en butik eller på markedet, skal du være opmærksom på ikke kun størrelsen (den bør ikke være for stor), men også form.

Rådgivning fra Wonderful Cook. At roere koges hurtigere, skal rod have en tynd hud og maroon farve. Foretrækker de langstrakte sukkerroer sorter "cylinder" eller runde "bordeaux", disse grøntsager er lyse, søde og rødbeder koges meget hurtigere end normalt.

Når man vælger rødbeder, skal rødderne have medium størrelse, ikke grov mørk hud. Rigtigt udvalgte rødbeder til madlavning i skræl er en hårdførende grøntsag.

Ideelt udvalgte rødbeder til kogning på salat betragtes som rødbeder med haler, og den "korrekte" overflade bør ikke have revner på overfladen af ​​rødbederne.

For at korrekt vurdere den "omsættelige" type friske grøntsager, køb vaskede grøntsager, vaskede rødbeder er nemmere og hurtigere at vælge, bare husk på, at holdbarheden af ​​rengjorte grøntsager er mindre.

Hvis man vælger ikke rødbeder til madlavning, er der høj sandsynlighed for, at midtercentret vil være med hvide vener - sådan rødbeder er spiselige, men ikke egnede til at lave sildsalat under en "pelsskind", klassisk rødbedsalat, rødbedsalater.

Vi tilbyder en simpel opskrift: hvordan man hurtigt lave rødbeder. Hvor lang tid tager det for rødbederne at lave mad hurtigt til en salat på vandet i en kasserolle. Der er andre måder at lave rødbeder i hjemmet, men når de bruges, bliver vitaminerne i kogte rødbeder fuldstændig ødelagt, og denne metode er den mest korrekte, den bedste tilgængelige metode til madlavning.

ingredienser

• vand;
• friske rødbeder ikke helt skrællet;
• granuleret sukker - 1 tsk
• skorpe af Borodino brød.

Sådan tilberedes du hurtigt rødderne i vandet. Sådan koges rødder, indtil de er kogte i gryden: opskrift

For at koge flere rødbeder i vandet på samme tid, bør grøntsagerne være omtrent samme størrelse. Bårens haler behøver ikke at blive slået af, ellers under madlavning i en gryde, vil de fleste af sukkerroer juice dræne i vandet.

1. Beets vaskes grundigt med en pensel. Sørg for, at rødderne ikke forbliver jordstykker, ellers vil panden under kogning blive dækket af grå blomst, hvilket senere er meget svært at slippe af med.
2. Fra en kogt kedel hæld lidt vand i gryden, læg de tilberedte roerrødder. Tilsæt sukker, brød. Der skal være nok vand, så vandet kun skjuler knolderne lidt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt kogende vand, det skal ikke være for meget, ellers kogte rødbeder bliver vandige og taber vitaminer.
3. Luk panden med bete låget, reducer varmen til medium og kog rødderne til færdiggørelsen. Hvis grøntsagsstørrelsen er medium og lavere, vil tilberedningstiden for rødbeder være 20-30 minutter, og de store rødbeder vil blive kogt i ca. 40-50 minutter. Vi følger kogende vand, tilføj efter behov.
4. Derefter hæld den varme bouillon i en separat skål og læg potten med rodfrugter under en strøm af koldt vand i ca. 15 minutter. I løbet af denne tid kommer roer helt til beredskab og en blød tilstand.
5. Rens derefter rødderne fra huden, brug når du forbereder en festlig salatrulle Pelscoat, kolde supper, appetitvækkere.

Rådgivning fra Wonderful Cook. Tilføjelse af sukker under den hurtige kogning af rødbederne bevarer en lys rød rødbet farve. Så den røde bete ikke mister farve, undtagen sukker brug 1 el. citronsaft, syre eller bordeddike.

Mens madlavning rødder i køkkenet, fremstår der en karakteristisk lugt, der er let at slippe af med, og dette vil blive hjulpet af en skorpe af sort brød kastet i en kasserolle med vand, mens du laver grøntsager.

Jeg håber at fra denne opskrift har du samlet selv de nødvendige oplysninger, der vil hjælpe med at beslutte, hvordan man laver rødbeder hurtigt og i hvor meget enkel traditionel måde i en kasserolle!

Hvordan man hurtigt laver rødbeder

Rødbeder er en velsmagende og sund rotgrønsag med en stor mængde værdifulde og næringsstoffer: disse er B-vitaminer, antioxidanter, magnesium, kalium, silicium og zink. Det indeholder en stor mængde jern og jod, en større mængde af disse stoffer kun i hvidløg og tang. Rødbeder forbedrer hjerteets funktion, blodkar, endokrine system, øger modstanden mod mange sygdomme. Hendes smag i højden: værtinden bruger rodgrønsager til fremstilling af salater og andre retter. Hvordan laver man hurtigt rødderne, fortæller vi nu.

Hvordan kan du lave store rødbeder i en kasserolle

Nogle husmødre kan ikke lide rødbeder til store størrelser: det vil tage lang tid at lave mad - det tager 1,5-2 timer. Men der er flere måder at fremskynde processen på. Vi er klar til at afsløre hemmeligheden om, hvordan man hurtigt koger rødbeder og giver nogle anbefalinger om, hvordan man kan reducere tilberedningstiden på den sædvanlige måde på ovnen.

Kog rødderne på traditionel måde.

Før madlavning skal du vælge egnede grøntsager: Hvis du har brug for at lave mad hurtigt, skal du vælge en lille og mellemstore rodgrønsag. Dens hud skal være tynd, formen - aflang.

1. Skyl rødderne godt og skær dem i stykker, halen skal ikke fjernes før madlavning. Vælg en pande, så grøntsagen er helt nedsænket i vand.
2. Skriv en fuld pande vand, læg den på komfuret.
3. Så snart vandet koger, sænk produktet i vandet og reducer varmen.
4. Kog vegetabilsk i ca. en time. Hvis vandet koger væk, tilsættes lidt kogende vand til gryden. Således har rødbederne ikke mistet deres rubinfarve under lang madlavning. Tilsæt citronsaft med 1 spsk til kogende vand. ske per liter væske.
5. For at kontrollere parabolens parathed, gennembor det med en skarp genstand. Hvis frugten er blød, er kogningen færdig.
6. Tøm det kogende vand. Afkøles ikke grøntsagen ved at nedsænke vandet - lad det køle af i luften. Så det maksimale af nyttige stoffer forbliver.

Hvordan laver man rødbeder hurtigt

1. Vask grøntsagen uden at fjerne halen.
2. Varm vandet til kogepunktet. Vælg en madbeholder, så roten er helt nedsænket i den.
3. Efter kogning nedsænkes grøntsagen, koges på lav varme i en halv time.
4. Derefter skal vandet drænes og afkøles, droppe det i koldt vand eller sætte det i køleskabet.
5. Efter 15 minutter bliver rødbederne fuldt forberedt.

Sådan tilberedes rødder i mikrobølgeovnen

På denne måde koges grøntsagen den hurtigste. Ingen pande, ingen komfur, ingen vand nødvendig. Du behøver ikke at kigge for kogning, reducere ilden. Beets, kogte i en mikrobølgeovn, udadtil ikke anderledes end en grøntsag kogt på komfuret.

1. Vask rødderne grundigt fra snavs.
2. Med en kniv eller gaffel er der dybe nedskæringer i den.
3. Sæt rødbederne i en speciel madlavning i mikrobølgeovnen. Hvis denne enhed mangler, vil enhver plastpose "banan" gøre. Efter lægningen skal pakken være tæt bundet.
4. Indstil på apparatet 800-900 W, og timeren i 10 minutter.
5. På denne måde koges produktet på bare 10 minutter. Hvis enheden ikke er for kraftig, skal du bare øge tilberedningstiden.

Hvordan laver man hurtigt rødderne?

Beets - en unik grøntsag med en masse nyttige egenskaber, så det er meget almindeligt i madlavning. Hun laver salater, første og andet kursus. For først og fremmest kræves rodfrugter kogt. Kogte rødbeder i temmelig lang tid - fra 1,5 til 2 timer. Det afhænger af størrelse og alder. Derfor tages der i de fleste tilfælde hensyn til denne nyansering, og knolde koges på forhånd. Men nogle gange sker det, at der ikke er tid til lang madlavning, og så er der opgaven at reducere kogetiden for grøntsagen. I dag lærer vi en af ​​disse måder.

Hemmeligheder om at lave rødbeder, og ikke kun...

• Afskær ikke halen under tilberedningen. Hvis sukkerroens integritet er brudt, vil saften flyde ud af den, den bliver hvidlig og vandig.
• I begyndelsen af ​​tilberedningen salter ikke rødderne, fordi Saltet vil stadig fordampe og gøre det vegetabilske faststof, hvilket vil øge tilberedningstiden. Salt allerede sukkerroer.
• Rødbeder vil bevare sin smukke lyse farve, hvis det efter kogning tilsættes 0,5 tsk. eddike, 1 tsk sukker eller lidt citronsaft.
• Kan du ikke lide duften af ​​rødbeder? Neutraliser det ved at sætte en skorpe i en kasserolle.
• Hvis rødbederne har tørret, skyll det med kogende vand, dækk med vand ved stuetemperatur og lad dem svulme. Herefter send det til ilden uden at ændre vandet.
• For at forhindre, at andre grøntsager (for eksempel kartofler) bliver "farvede" i vinaigretteen, hugg de kogte rødbeder i skiver og dryss med vegetabilsk olie.

• Kalorier pr. 100 g - 89 kcal.
• Antal portioner - 3 stk.
• Tilberedningstid - 45 minutter

ingredienser:

• Rødbeder - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 el.
• Citronsyre - 1 tsk.

Trin for trin madlavning hurtigkogende sukkerroer opskrift med fotos:

1. Hæld drikkevand i en kasserolle og læg den på ovnen.

2. Tilsæt vegetabilsk olie til vandet.

3. Hæld derefter citronsyre og bring kogt vand.

4. Rør rødderne med en børste og skræl dem godt. Fjern ikke skallen, kog frugtene med den.

5. Dyp rødderne i kogende vand, så rødderne er helt dækket, ellers vil vandet koge ud, før grøntsagerne koges.

6. Lad vandet koges over høj varme, som Efter at rødderne er tilsat, vil temperaturen afkøle en smule.

7. Kog rødderne i en halv time uden at dække panden med et låg, og læg frugten i en skål isvand. Hold det i 15 minutter.

8. Afløb koldt vand og brug rødbeder til fremstilling af salater og andre retter.

Hemmeligheden bag hurtige madlavningsbønner ligger præcist i temperaturfaldet, der bringer rødbederne til beredskab, og hele kogeprocessen tager 40-50 minutter. Hvis du sætter rødderne i en kasserolle med koldt vand og sætter det på komfuret, vil tilberedningstiden være 2-3 timer. Derfor skal du altid afslutte madlavningsprocessen med koldt vand. Derefter vil rødderne, ud over hvad der kommer til beredskab, stadig være lettere at rengøre.

Se også videoopskrift, hvordan man hurtigt kan lave rødder.

Hvordan laver man hurtigt rødbederne i panden

Ernæringsmæssige egenskaber, fordelagtige mikroelementer, overkommelige priser og lækker farve gjorde beets et objekt med stor opmærksomhed for kulinariske fagfolk fra hele verden. Kogte rødbeder er hovedbestanddelen i mange traditionelle retter: rødbedsuppe, borscht, vinaigrette, appetitvækkere med hvidløg og svesker, grøntsagskødstykker. Diskuter hvor hurtigt koge rødbederne hele i gryden.

Evnen til at lave koge rødder bestemmer korrekt kvaliteten af ​​hele skålen. Det er vigtigt at udholde tiden for varmebehandling, bevare de sunde og smagsegenskaber, for ikke at tabe tekstur og farve. Der er snesevis af hemmeligheder med kompetent madlavning, og denne artikel er beregnet til at afsløre nogle af dem.

Calorie kogte rødbeder

Grøntsager har en lav kalorieindhold og energi værdi. Det skal bruges med forsigtighed til diabetikere med tarmsygdomme, der er tilbøjelige til at fordøjes.

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i 100 gram kogte rødbeder er vist i tabellen:

Den rigtige opskrift på madlavning heler i en gryde

Normalt beets vejer 150 gram kog i mindst 2 timer. Der er dog en måde at reducere omkostningerne til tid på:

1. For at fremskynde processen er det nødvendigt at vælge små knolde med bourgogne tynd hud.
2. Vask grøntsagen, forlader bunden af ​​toppe og rod. Uden mekanisk skade forbliver juiciness.
3. Dyp i kogende vand i 30 minutter. For at bestemme beredskab, skal du gennembore med en gaffel - det skal være let.
4. Placer i isvand i 15 minutter. Temperaturforskellen bidrager til hurtig blødgøring af fibrene. Desuden er skelen lettere at fjerne efter at have været udsat for koldt vand.

Ifølge instruktionerne er forberedelsestiden 45 minutter, der er ingen destruktion af vitaminer og betydeligt tab af farve.

VIGTIGT AT VIDE! Hvis hurtig madlavning er den vigtigste prioritet i forhold til at bevare juiciness, brugbarhed og farve, skal rødbederne skrælles og skæres i store terninger.

Sådan tilberedes rødder, så det ikke mister farve

Som i færd med at tilberede borscht, og med simpel madlavning tilsættes 0,5 tsk til panden for at bevare roens farve efter kogende vand. bordeddike eller æblecidereddike. I stedet for eddike kan du tilføje 1 tsk. sukker, 1 spsk. l. frisk citronsaft.

Kogebiter i pakken i panden

Madlavning i pakken har 3 mål:

• For at forhindre plaque på panden, hvilket er vanskeligt at vaske
• Eliminer duften når du laver mad
• Gem rødens farve.

Faser af madlavning i pakken:

1. Sæt rødbederne i en plastikpose, klem ud luften, stram så tæt som muligt på kanten.
2. Sæt i en kasserolle, hæld vand, så pakken dækker 5 cm. Sæt på høj varme.
3. Efter kogning reduceres varmen, dækkes med låg, koges i ca. 50 minutter.

Betal opmærksomhed! Anvendelsen af ​​kogte rødbeder i pakken er blevet stillet spørgsmålstegn ved: Efter opvarmning fra husmødre frigiver polyethylen stoffer, der i store mængder kan forårsage sundhedsskader.

Fordelene og skaderne af kogte rødbeder

Ved madlavning er mikroelementer næsten ikke ødelagt, derfor er kogte rødbeder ikke dårligere end råstoffer med hensyn til anvendelighed. Den indeholder vitaminer PP, P, B, fiber, jod, mangan, jern, cæsium, rubidium, folsyre og oxalsyrer, zink, aminosyrer (valin, arginin, betain).

Nyttige egenskaber omfatter:

• Fyldt med jern, der er nødvendigt for processen med bloddannelse under opstart af menstruation hos kvinder og anæmi.
• Fiberets rigdom, rensning af fordøjelseskanalen fra putrefaktive bakterier, øger intestinal peristaltik, der bidrager til afføringsvirkningen.
• Regulering af fedtopdeling, sænkning af blodtrykket på grund af betain i sammensætningen.
• Forebyggelse af hypertension med magnesium.
• Jod hjælper med sygdomme i skjoldbruskkirtlen.
• Højt indhold af antioxidanter, der sikrer immunsystemets funktion.

Harm af kogte rødbeder:

1. Forøget surhed.
2. Højt sukkerindhold, farligt for diabetikere.
3. Oxalsyre kan forværre urolithiasis.
4. Deltagelse i udvaskning af calcium, hvilket er yderst farligt for patienter med osteoporose.
5. Tarmlidelser.

Kogte rødbeder er en grøntsag, på grundlag af hvilke kulinariske mesterværker af europæisk køkken er skabt. Det er inkluderet i de mest effektive kostvaner til vægttab på grund af antioxidant og afføringsegenskaber. Imidlertid vil kun et kompetent valg af fremstillingsmetode afsløre de nævnte kvaliteter fuldt ud.