Behandling

Fish Soup

Siden antikken har fisk været et af de mest "spistede" produkter.

For dets kost egenskaber er fiskekød meget populær blandt folk, der ser deres figur.

Fiskeserviet fjendtligt varieret, velsmagende og vigtigere, sindssygt nyttigt.

I dag er vi interesserede i fiskesuppe, og ikke enkle, men pureesuppe.

beskrivelse

Creme suppe har en aristokratisk oprindelse. I dag kan alle føle sig som en vigtig person og forkæle sig en vidunderlig skål.

Fiskpuresuppe er let at lave. Server skålen til morgenmad, frokost, middag. En del af suppen kan både være den første og (oftest) hovedret.

Vores krop vil gerne placere næringsstoffer i suppen. Gentag og velsmagende, det vil helt sikkert glæde dine venner, børn, slægtninge og slægtninge.

Selv "slankning" og diabetikere vil blive tilfredse, fordi fiskens glykemiske indeks er næsten nul.

Energiværdi (pr. 100 gram):

Kalorier 23,8 kcal.
Protein 2,5 gram.
Fedt 0,4 gr.
Kulhydrater 3,4 gr.

Forberedelsesproblemet: under gennemsnittet.

Tilberedningstid: 40-60 minutter.

Hoved ingredienser:

flounder (også hellefisk vil gøre), filet - 300 g;
kartofler - 2 stk.
gulerødder - 1 stk.
tomater (uden hud) - 1 stk.
mælk - 100 ml.;
løg - 1 stk.
vand - 800 ml.;
hvidløg - 1 fed
Olivenolie (kan være solsikke) - 1 spsk. ske;
salt - til smag;
Jordet sort peber - Til smag;
Provencalske urter - efter vilje.

yderligere:

hakket persille til garnering - som ønsket;
Bulgarisk peber (ringe) - på vilje.

Konsistensen kan styres af mængden af vand (mælk). For dem der elsker tykkere kræves vand for 100-200 ml mindre. Og omvendt.

Mens grøntsagerne er stegte, skære fiskefiletet i terninger. Fyld indholdet af gryden med vand, læg fisken ud og kog den. Kog over lav varme i 10-15 minutter indtil kogte kartofler.

Hæld mælken i en gryde, hæld en knivspids provencalsk urter og lad den stå i ca. 5 minutter på den svageste brand.

Derefter fjernes gryden fra ovnen, salt, peber, blandes og lades stå i 5 minutter med låget lukket.

Slib alt indhold til en puree-lignende tilstand ved hjælp af en nedsænkningsmiddel.

Lad skålen koge i et øjeblik på lav varme, rør for sidste gang og voila! Vores suppe er klar til at spise.

For at gøre gæsterne virkelig værdsat behandlerne, anbefaler jeg stærkt at dekorere portionerne med en knivspids hacket persille og små ringlets af bulgarsk peber.

Hvis du serverer med croutoner, vil resultatet ikke være længe i kommer, vil gæsterne helt sikkert kræve kosttilskud.

Varianter af opskrift

Souppuré er temmelig svært at ødelægge noget. Derfor kan du tænde fantasien og give frie tøj til eksperimenterne, og du kan forberede mange forskellige variationer af duftende suppe!

græskar

Andre ingredienser end basic:

græskarmasse, skåret i små skiver - 200 g;
croutoner til dekoration - 100 gr.

Madlavningsprocessen er næsten den samme som den første opskrift.

Parallelt med tilberedningen af hoveddelen af vores skål, koge græskar til kogte i en separat kasserolle.
Før du bruger blenderen (trin 5 i hovedopskriften) tilsættes kogt græskar til det samlede indhold. Vi maler.
Så et minut, omrøring, over lav varme. Udført! Serveres med kiks og urter.

Rød fisk

For elskere af røde fiskearter vil denne behandler helt sikkert være til din smag.

Det er nok at erstatte torsk fra den vigtigste opskrift med ørred eller laks og gå videre mod kulinariske feats!

Måske slår denne variation af skålen lidt i lommen på grund af de høje omkostninger ved rød fisk, men hvad kan ikke gøres til et velsmagende måltid.

I udenlandske restauranter serveres denne godbid med små tærter med fisk. Brug oplysningerne og se på gæsternes reaktion.

Se hvordan man laver rød fiskpuré suppe på video:

diætetiske

Fans for at tælle kalorier, der ønsker at tabe sig og fans af ordentlig ernæring, passer perfekt til suppe med den mest kalorieindholdede fisk - torsk.

Energiets værdi af denne skål vil være:

kalorier 20 kcal;
proteiner 2,6 gram;
fedt 0,3 g;
kulhydrat 3,1 gr.

Vi ændrer grundlaget for vores skål - fisk (i den oprindelige version flyder eller hellefisk) til torsk, og det er det. Madlavning, serveret med salat, serveret med croutoner!

Dieterpuré supper er beskrevet i artiklen, samt en opskrift på at tabe selleri kan findes her.

På bouillon

Tricket på denne ret er som følger:

Kog først fisken.
Vi tager det ud af panden, og tilsæt derefter stegte grøntsager og kartofler til denne bouillon.
Kog til kogte kartofler.
Efter disse manipulationer, sæt fisken tilbage i gryden og grind indholdet med en blender.
Forlad et øjeblik på lav varme.

Udført! Du kan tjene!

Med fløde

For dem, der ønsker at opnå den perfekte konsistens og kremede ømhed af deres ret, kan denne mulighed passe.

Til hovedliste over ingredienser skal du tilføje 100 ml tung fløde.
Hæld fløden i trin 4 efter at panden er taget af ovnen.
Hæld i, bland, slip, giv lidt til prostitueret.

Som du kan se, er alle geniale simple!

Server med små canapes med tærte flødeost og kirsebærtomater.

Det viser sig, at vores skål er universel og, som om det er magisk, ændrer sig uden for anerkendelse. Prøv det, du vil kunne lide det!

Se hvordan man laver cremefadsuppe på videoen:

Lad os opsummere

Afslutningsvis vil jeg gerne sige, at smagsegenskaberne i denne mest lækre og sunde skål kun er begrænset af din fantasi. Kombiner forskellige grøntsager, flyd en anden slags fisk, brug greens. Vær kreativ, opfinde, eksperimentere, behandle gæster, familie! Spis ret og vigtigst lækker!

Bon appetit! Må kraften være med dig!

Mosfisk

Fisk (filet) - 80 g

Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Saltopløsning - 0,25 tsk.

Vask fisken, tilsæt kogende vand og kog over lav varme i 20 minutter. Klar til at afkøle fisken, hakket kød, tilsæt mælk, vegetabilsk olie og saltopløsning, bland godt og kog over lav varme.

Lignende kapitler fra andre bøger

175. Fiskpuré suppe

175. Fiskpurésuppe Fiskefilet 70, smør 20, mel 15, mælk 200, fiskebæk 150, fløde 50, selleri 5; til dumplings: fiskfilet 20, brød 6, mælk 12, æg (hvid) 4. Gedde abborre, havkat, karpe, karpe, mullet, havabbor, chum eller anden fisk med saltet smør og en kvist

176. Fisk og krebs sopp

176. Creme af fisk og krebs soppfiskfilet 70, smør 10, krebsolie 10, løg 15, selleri 5, krebs 1, fiskebæk 350; til lezona: mælk eller fløde 100, æg (æggeblomme) 1/8 stk. Kog krebs, skræl hals og pincers til garnering. Skræl brug til madlavning

Fish Soup

Fiskpurésuppe Ingredienser: fisk - 0,5 kg, gulerødder - 1 stk. Persillerod - 1 stk., Løg - 1 stk., Smør - 4 spsk. skeer, mel - 2 el. skeer, persille og dild - 0,5 bundt, salt til smag. Fremstillingsmetode Løg og gulerødder skales, vaskes og finhakket. fisk

Af fisk

Fish Sild med en side skål 1 mellemstore sild, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Til garnering: 1 kogt kartoffel, kogte gulerødder, kogte rødbeder, frisk agurk, tomat, løg, 2 kogte æg, grønne løg, oliven, salat, en grisgrøn.

Mosfisk

Fiskpuré Fisk (filet) - 80 g Melk - 1 tsk. Vegetabilsk olie - 1 tsk. Saltopløsning - 0,25 t. L. Vask fisken, hæld i kogende vand og kog over lav varme i 20 minutter. Cool den færdige fisk, hakkekød, tilsæt mælk, vegetabilsk olie og saltopløsning,

Fish Soup

Fish pureesuppe I renset og skyllet fisk, adskilles kødet fra knoglerne. Kog bouillon fra knoglerne med rødderne og løgene. Lad noget af kødet til kødbollerne skære resten i små stykker og lad dem simre i smør og løg. Let steg 2 spsk. skeer

Flodfiskesuppe

Tilberedningstid 35 min. Antal portioner: 4 Ingredienser: 0,5 kg lille flodfisk, 2 spsk. spiseskefulde smør, 1 gulerod, 2 løg, 4 hårdkogte æggeblommer, 1 flok dill, 1 persillerod, 4 laurbærblade, salt. Metode

Fish Soup

Fiskpuré suppe Fisk ren, vask, adskilt kød fra knogler; knogler med rødder og løg til at sætte mad til bouillon. Pulp fisk skæres i stykker og steges med smør og fint hakkede løg. I en gryde skal du stege melet med to spiseskefulde smør, fortyndes

Fish Soup

Fiskpurésuppe Ingredienser Fisk - 700 g Gulerødder - 140 g Løg - 100 g Dildgrøn - 15 g Smør - 25 g Hvedemel - 20 g Vegetabilsk olie - 20 ml Vand - 1,5 l Salt til smag Madlavning Rengør fisk, tarm, vask. Fjern galdene fra hovedet,

Fisk og Kartoffelsuppe

Fisk og kartoffelpuré suppe Ingredienser: 300-400 g sardiner eller sild, 5 kartofler, 1 løg, 1/2 persille rod, 1/2 gulerødder, 2 el. l. smør og mel, 1/2 kop mælk, 1 æggeblomme, salt efter smag. Tilberedningsmetode: Tilberedt fisk uden hoved

Fisk og gulerodssuppe

Fisk og gulerodssaft Ingredienser: 300-400 g aborre, 3 gulerødder, 1/2 persille rod, 1 løg, 2 el. l. smør og mel, 1/2 kop mælk, 1 æggeblomme, salt til smag. Tilberedningsmetode: Fiskeskiver, skåret fra udbenede fileter, pripustit,

Fish Soup

Fiskpuré suppe Første variant Med forberedt fisk til at fjerne fileter. Del af sættet til side til kogning af kødboller, resten af fileten kog i lidt vand med salt, kvist persille og selleri. Fra hovedet, finner, fiskeknoger koges i en dobbelt kedel bouillon med

Fisk og frisk tomatpuré suppe

Fiskpuresuppe og friske tomater 500 g fisk, 6-8 tomater, 1 løg, 1 gulerod, 1 persillerod, 2 el. skeer af smør, 2 spsk. skeer af mel, 2-3 spsk. skeer creme creme, 2-3 spsk. skeer af ris. Fiskfilet (med hud), kogt med en del af grøntsager og rødder, og

Raw Fish Pate med Banana Puree

Rå fiskekød med bananpuré. Påkrævet: 1 kg torsk eller aborre 80 g hvidt brød 100 g margarine 120 g surkrem 4 æg 130 g mælk 250 g bananer 20 g fedt 20 g rusksmalet sort peber muskatmælk salt til smag Tilberedningsmetode Rene fisk knogler og sammen med

Suppe af dåsefisk med grøntsager

Soup af konserves med grøntsager Vand - 500 ml Fisk konserverer i tomat - 300 g Kartofler - 400 g Farvet kål - 150 gramRepa - 120 g Gulerødder - 120 g Vegetabilsk olie - 20 ml Grønne hakkede løg - 20 g Salt til smag og

Flodfiskesuppe

Flodfiskesuppesuppe Ingredienser 1/2 kg flodfisk (enhver lille), 2 spiseskefulde smør, 1 gulerod, 2 løg, 4 æggeblommer (hårdkogt), 1 flok dill, 1 persillerod, 4 løvblad, salt. Metoden til madlavning Rens fisken, vask den og sæt den helt ind

Fish Soup

Fiskesuppe er en meget enkel og flot suppe, som vi vil lave af rød fisk, gulerødder, kartofler, løg og fløde. Denne suppe er perfekt til dem, der er på en kost, såvel som for børn.

INGREDIENSER

Et stykke rød fisk 250 gram
Kartoffel 3 stykker
Vand 1 liter
Gulerod 1 stykke
Bue 1 stykke
Havsalt 1 tsk
Creme 150-200 Milliliters

Trin 1

Sæt et stykke rød fisk i en gryde, hæld vand på den. Kog og kog i et par minutter.

Trin 2

Trin 3

Trin 4

Skær bare gulerødderne.

Trin 5

Trin 6

Fisk kommer vi ud af panden. Fjern hud og knogler. Grindfileter.

Trin 7

Vi filtrerer fisk bouillon. Salt og peber. Sæt kartofler, løg, gulerødder i det og kog, og sænk derefter varmen. Så snart kartoflerne er kogte, skal du melde alt i en blender, hæld i fløden. Kog lidt, konstant omrøring.

Trin 8

Klar suppe hældes i plader og serveres til bordet. Bon appetit!

Fiskpuré til babyopskrift

Fiskpuré til babyer opskrift er ikke svært, selv for dem, der ikke ved hvordan eller ikke kan lide at lave mad. Skålen sprer barnets menu.

100 g fisk fileter er bedre hvid fisk
1/2 stk lille gulerod
1/2 stk medium pære
2-3 sprig dill
2 spsk solsikkeolie

100 g fisk fileter er bedre hvid fisk
1/2 stk lille gulerod
1/2 stk medium pære
2-3 sprig dill
2 spsk solsikkeolie

! Anbefaling: Brug ikke sukker, salt og krydderier i børns skåle.

Denne opskrift er ideel til fodring af baby, men vil være en god skål til børn i alle aldre.

Baby mad: fisk lokke

I fire hele måneder har barnet en periode med kulinarisk "nedsænkning" i voksne. Han har allerede forsøgt grøntsager, korn, nogle frugter, cottage cheese, kødretter. Det er på tide at udvide kosten med et nyt produkt - i 10 måneder er det tid til at prøve fisk lokke. Sådan korrekt "introducerer" dette allergifremkaldende produkt i menuen - senere i artiklen.

Værdien af fisk i børns kost

Fisk, som kød eller hytteost, er en kilde til fordøjeligt protein af høj kvalitet (procenten af fordøjelighed - 93-98%). Behovet for dets tilstedeværelse i kosten forklares ved, at aminosyresammensætningen af "fisk" -proteinet adskiller sig fra "kød" eller "mælkeprotein", idet der indføres stoffer i barnets krop, som ikke findes i andre produkter.

Filet af alle typer fisk er præget af et imponerende indhold af vitaminerne A, PP, B2, B12, D og mineraler, blandt hvilke magnesium, zink, kobber, jern og også fosfor og calcium er nødvendige til opbygning af skeletet. Fisk fra havet kan også berige kroppen med fluor og iod. Sidstnævnte er nødvendig for at opretholde de normale funktioner i skjoldbruskkirtlen, som regulerer arbejdet i de fleste organer og deres systemer.

Fedtstoffer, som er meget talrige i filet af repræsentanter for vandlevende verden, er værdsat for deres høje indhold af flerumættede fedtsyrer og essentielle aminosyrer, som ikke produceres i menneskekroppen. Disse syrer er involveret i syntese af en række biologisk aktive stoffer, regulerer metaboliske processer, er nødvendige for udviklingen af et barns intelligens og deltager også i dannelsen af cellemembraner, især for nethinden, nervevæv og hjerne.

Hvornår skal man gå ind i fisken?

Fisk lokke i form af specielle Mos kartofler eller mørkekoteletter i barnets kost er introduceret i 9-10 måneder - efter grøntsager, mælkfri og mælk porridge, frugt Mos kartofler, kød og mejeriprodukter.

Hvis et barn har en tendens til allergi eller i familien, har man en fiskallergi - en kulinarisk bekendtskab med indbyggerne i vandleven foregår ikke tidligere end 1-1,2 år, og først efter aftale med allergistokeren. Vær ikke bange for at sætte fisk i menuen af krummerne til 2-3 år: risikoen for, at fisk og skaldyr bliver forbudt for livet, vil falde til et minimum. Manglen på essentielle aminosyrer kan genopfyldes ved at tage fiskeolie.

Indførelsen af fisk baby mad i kosten bør kun ske, når barnet er sundt, og 3 dage er gået siden det øjeblik, forebyggende vaccination. Også med fisk lokke er det værd at vente, hvis uden for vinduet - en skarp ændring i vejrforholdene, eller forældre ændrede klimazonen.

Hvilken fisk begynder at fodre op?

Til starten af fiskeri efter fisk ville hvid mager fisk være ideel - kulmule, hvilling, havabbor, torsk, skrubbe, pollock. Præference bør gives netop til marine arter, da floden er mættet med toksiner og tungmetalsalte fra floderne beskidte vand. Selv om fisken blev fanget af fars egen fiskestang fra et krystalklare reservoir - det er ikke et faktum, at hun ikke svømmer for et par dage siden, hvor nogle fabrikker dumpede produktionsaffald.

Fiskeføde indføres efter fedtindholdet. Ifølge procentdelen af fedt er tre grupper traditionelt skelnet:

Fiskesuppe med grøntsager

Hvad et godt resultat, det er umuligt at komme ud. Hjælp dine kære kokke, du vil elske det.

Ingredienser til "Fiske suppe med grøntsager":

Vand - 1,2 L
Fisk - 400 g
Kartofler - 500 g
Løg (lille) - 1 stk
Gulerødder (lille) - 1 stk
Creme - 250 ml
Hvidløg - 2 tand.
Sojasauce (TM Kikkoman) - 40 ml
Hård ost - 20 g
Persille - 5 kvist.
Sød peber - 0,5 tsk.
Sort peber efter smag
Bay leaf - 1 stk
Salt - efter smag
Dill - 2 sprigs.

Tilberedningstid: 40 minutter

Serveringer: 6

Opskrift "Fiskesuppe med grøntsager":

Skær grøntsager i terninger. Persille binde en streng. Kartofler tager halve normen.

Bøf, jeg har kylling, du kan tage grøntsager, fisk, læg på komfuret, tilsæt grøntsager til det.

Skær de resterende kartofler i 1 cm tykke cirkler. Jeg har meget store kartofler, du kan lukke hele pladen i en cirkel. Jeg skarrede mindre krus af det og tilføjede trim til puljen til grøntsagerne. Kog indtil kogt.
Hæld de hakkede kartofler med sojasovs, peber, bland og sæt til side.

Du kan tage enhver fisk. Jeg havde for øjeblikket en gedde. Jeg vil lave mad fra det. Jeg har renset det på forhånd. Således at skalaerne ikke spredes i køkkenet, skal du hælde vand i et bassin og rense det i vand. Skær derefter, trim viner, hoved og vask under rindende vand.

Gedden er knoglet i sig selv, og kødet er tørt. Derfor skal du først koge for suppen, skære i stykker, tilsæt salt og tilsæt løvblad. Og så bliver det lettere at få alle knoglerne. Fjern til en plade og demonter. Også hud for at fjerne. Sæt til at lave fisk sammen med grøntsager.

Lad os gå tilbage til skiveskårne kartofler. Steg det over lav varme i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Når kartoflerne er klare, tilsæt plast hakket hvidløg til det, rør og sluk for varmen.

Fjern fra panden på en plade. Dæk med en anden plade for at bevare varmen, og kartoflerne bliver fodret med hvidløgens aromaer.

Tilsæt adskilte stykker fisk til suppen, kog og kog sammen med grøntsager i et par minutter.

Afløb bouillon for at undgå varme sprays, mens du slår med en blender, og grøntsager med fisk stanser kartoffelmos og hælder varm fløde. Hæld den resterende bouillon i portioner til den tykkelse, du har brug for. Lad 50 ml bouillon til toasts. Punch alle sammen for at fuldføre forbindelsen og sætte en lille brand på. Rør og kog.

Hvis du serverer med croutoner. Hæld broen, steg på begge sider. Du kan tørre i brødristeren, som har. Rør den resterende bouillon, sojasovs og knust hvidløg. Hæld på hver skål.

Hæld suppen i plader, drys med finhakket dild, spred kartoflerne ovenpå, drys med paprika og drys hver kartoffelkreds med revet ost. Bon appetit!

Tilmeld dig Cooks gruppe i Kontakt og få ti nye opskrifter hver dag!

Deltag i vores gruppe i Odnoklassniki og få nye opskrifter hver dag!

Del opskriften med venner:

Lignende opskrifter

Broccoli og Bulgarisk Peber Soup

62
159
10027

Røget Kremsuppe

28
1076
8428

Broccoli fløde suppe med croutoner

23
105
3982

Champignon suppe puree

46
780
60707

Kartoffel- og svampekremsuppe med croutoner

18
133
23.353

Zucchini Creamsuppe

4
24
1269

Røget ørred Mos kartoffelsuppe

69
226
7602

Vishisuaz suppe med rejer

39
57
1740

Græskesuppe med ingefær og kokosmælk

89
124
10797

Prøv at lave mad sammen

Koteletter "Fluffy"

365
6058
663.725

Torskleveret salat

82
1136
17095

Kylling pate "Original"

276
853
56.216

Kommentarer og anmeldelser

26. december 2017 nshadrova #

26 december 2017 Gali-28 # (ophavsmand til opskriften)

24. december 2017 nadin0930 #

24. december 2017 Gali-28 # (ophavsmand til opskriften)

9. december 2017 veronika1910 #

9. december 2017 Gali-28 # (Forfatter af opskriften)

5. december 2017 Frøken #

5 december 2017 Gali-28 # (ophavsmand til opskriften)

3. december 2017 Wera13 #

3. december 2017 Gali-28 # (ophavsmand til opskriften)

3. december 2017 Kuss #

3. december 2017 Gali-28 # (ophavsmand til opskriften)

3. december 2017 Anastasia AG #

3. december 2017 Gali-28 # (ophavsmand til opskriften)

2. december 2017 Dama-Lorik #