Lavostesorter til kost

Selv fedtfattige oste har en lille procentdel af fedt, men procentdelen af ​​fedt er anderledes.

Der er mange typer oste, mere end 400. De fremstilles ikke kun af komælk, men også fra ged, hest, får, kamel. De adskiller sig i produktionsteknologi, smag.

Del på:

  1. Rennet-rennet enzym anvendt i sin produktion,
  2. Fermenteret mælk - lav gær i mælk.

Folk, der virkelig bekymrer sig om deres helbred, forbruger fødevarer med reduceret fedtindhold. Dette er den rigtige taktik.

Selv elsket af dig, men højkaloriprodukt, er det bedre at erstatte med fedtfattigt, for eksempel - hytteost eller noget andet fedtfattigt. Standardfedt - 90 kcal pr. 100 gram produkt. Og vi har brug for et kalorieindhold på mindre end 90 kcal.

Kan jeg spise ost, når slankekure?

Jeg svarer straks: Du kan og skal. Ost er et meget nyttigt, let fordøjeligt produkt. Det har en masse magnesium, jod, jern, fosfor, protein, zink, calcium. Vitaminer af gruppe A, E, F, D, PP, C, B og mange andre nyttige komponenter.

Fordi ost, selv fedtfattig, nærende næringsmiddel. Det vigtigste er at vælge det korrekt og forbruge det i rimelige mængder, hvis du tænker på at gå på en diæt på grund af dårligt helbred, holde sig til en sund livsstil, vil tabe trætte ekstra pund mv.

Afgør omgående, om du kan bruge ost eller stadig bedre at afstå fra dette. Tjek med din læge.

Under kost kan du spise:

    Tofuost - den har det laveste fedtindhold, kun 4%.
    Du kan spise det dagligt, det:

  • styrker det menneskelige skelet
  • besidder unikke helbredende egenskaber
  • reducerer signifikant dårlig kolesterol i blodet
  • Korn ostemasse - du kan forbruge, kun procentdelen af ​​fedt skal ikke være mere end 5%.
  • Gaudetta ost - en ny lavfedt type ost 6%.
  • Du kan købe Oltermany, Chechil, Ricotta, fitness ost, kun lys.
  • Fedtfattige oste er en gave til en kost. Derudover er mælkefedt nyttige og absorberes let af kroppen.

    Liste over fedtholdige oste

    Lavfedtoste er lavet af skummetmælk. Det vil sige, at mælken først fjernes med fløde, så bliver der lavet ost.

    Kun det vil være svært at kalde det helt ikke fedtet, fordi procentdelen af ​​fedtindholdet stadig vil være til stede, men med forskellige procentsatser:

    1. fedtfattigt fedtindhold på mindre end 15%
    2. lunger - fedtindhold på 15-40%;
    3. normalt fedtindhold 40-60%;

    Fedtfattig ost er næsten lige så rig på fedtkvaliteter som den smager og nyder godt af. Og nogle indikatorer overgår endog dem.

    Her er nogle af dem:

    • Den velkendte Tofu sojaost har et fedtindhold på 2-4%;
    • I den granulære ostemasse højst 5% fedt;
    • Riccotte-ost har kun 9%;
    • Røget Chechilost - 10% fedt;
    • I mozzarella er fedt ikke mere end 15%;
    • Viola Polarost har et fedtindhold på 16%;
    • Chechil almindelig ost indeholder 18% fedt;
    • Feta Arla Apetina ost har et fedtindhold på ikke mere end 20%;
    • Ost Arla Apetina Light -25%;
    • Ost Galbani Mozzarella Light - 30% fedtindhold;
    • Favita salatost - 30% fedtindhold
    • Chevrefin ost - 40% fedt;
    • Ost Kaserei Champignon - 15% fedt;
    • Gaudettaost - dens fedtindhold er kun 12%.

    Hårde oste

    Hårde oste er mest almindelige, herunder Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien osv. Sammensætningen af ​​hårde oste omfatter lecithin, det påvirker den korrekte metabolisme af fedtstoffer.

    Ostproduktion er en lang proces. Og modning tager op til 3 måneder eller mere.

    Ost funktioner:

    • Schweizisk - en massiv del af fedtet 45%, modnes i 5-6 måneder. Den har form som en cylinder i de små små øjne. Sød smag, behagelig eftersmag.
      Den mest berømte: Moskva, Altai, Schweiziske, Sovjetiske.
    • Type Parmesan - meget berømt og elsket af alle. Dens struktur er lidt smuldrende, let brudt. Ripens mindst seks måneder. Dens smag og eftersmag er subtile, langt uforglemmelige.
    • Hollandsk - små øjne på skæret, farve fra lyse gule til mørkegul. Salty smag og øm lidt surt eftersmag.
      Populære arter: Kostroma, hollandsk.
    • Type Cheddar - hovedet er rundt, lidt forladt på siderne. Med en blød konsistens er øjnene på skæret fraværende. Det har en salt smag, en smule cloying.
    • Russisk - en cylindrisk form, behagelig konsistens Kremet, sødlig smag, meget behagelig. Den mest ærede - russisk.
    • Røget type - har veludtalt røget smag, brun farve på skrællen, i sektionen - gul farve.
      Populære: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Bløde oste

    Bløde oste har en pastaagtig konsistens, mælkeagtig eller cremet smag.

    Det er produceret af komælk og bakterie starter, klassificeret:

    Mest populære:

    • Dorogobuzh - skræl dækket af slim, gennemsigtig farve. Det har en pikant og skarp smag, meget udtalt, uden ocelli.
      Berømte arter: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Type Camembert - Ostehoved dækket med hvid skimmel.
      Hovedvisning: Russisk Camembert.
    • Type Smolensky - hoveder højst 2 kg, på skormen er der tydeligt synlige pletter af slim. Du behøver ikke at fjerne slim før du spiser.
      Hans repræsentanter: Jagt, Snack.

    Hjemmelavet fedtfattig ost

    Den mest nyttige ost er hjemmelavet. Dette er et godt alternativ til butikken, fordi der kan du købe uaktuelle og lavkvalitetsprodukter. Og derhjemme kan du altid styre processen.

    Varianter af fedtfattige oste, der kan købes i butikken

    Køb i butikken sådan oste er ikke et problem. De er selvfølgelig vanskelige at finde i almindelige madbutikker, men de er i store supermarkeder.

    tofu

    I fedtfattig Tofu vil fedtindholdet variere mellem 2-4%. Det har en masse protein og calcium, det har helbredende egenskaber. Det kaldes også soja ostemasse, fordi det er lavet af sojamelk.

    Det er en ostemasseost med en konsistens og farve, der minder om usaltet og ikke-fed ost. Hans smag er neutral, det vil sige næsten fraværende. Den sælges i vakuumpakker, hvor væske bestemmes.

    Det adskiller sig i konsistens og produktionsmåde:

    Denne ost har mange sorter: den laves selv med tilsætningsstoffer: nødder, krydderier, peber mv.

    Røget tofu er populær, dens typer er:

    1. Tæt - har to sorter:
      1. asiatiske;
      2. West.
    2. Silke - blød, ligner budding.
    3. "Ildelugtende" - stærk duft, den kinesiske version.

    Rig på vegetabilsk protein, indeholder alle de essentielle aminosyrer, en leverandør af jern, calcium. Det indeholder ikke kolesterol, lavt kalorier. Han fik verdensomspændende distribution.

    Gaudette

    Den berømte hollandske Gouda-ost har nu en lavfedt modstykke kaldet Gaudette. Dette er den nyeste ost fra Scherdinger, indeholder kun 8% fedt (16% i den tørre rest).

    Det har en klassisk blødt tynd ost smag. Det har et højt indhold af calcium, det absorberes let og fuldstændigt.

    Chechil

    Chechilost har en interessant form i form af lange tråde af forskellig tykkelse. Smag er udtalt, surmælk. Fat - op til 11%.

    Strukturen er lidt ru, lagdelt, kan være:

    • flettet i kranse eller fletninger;
    • krølle op i bundter eller bolde.

    Dens sorter:

    • i den sædvanlige røget form
    • salt.

    Viola

    Den har en vidunderlig mælkeagtig smag, den produceres:

    • i plastbeholdere med kapacitet: 100 g, 200 g, 400 g;
    • i form af trekanter
    • skæring.

    Med fyldstoffer: skinke, svampe, chokolade, bare cremet osv. Lav salat og til supper. Til deres produktion tager hårde oste, tilsæt smør og andre naturlige ingredienser. Fedtindhold - 5-10%.

    ricotta

    Ricotta er en italiensk deli mejeriprodukt. Fremstil det fra den valle, der er tilbage efter fremstillingen af ​​andre oste. Mælk på valle tager anderledes. De kan endda bruge en blanding af mælk, flere typer på én gang.

    Hendes smag er lidt sød, fedtindhold:

    • 9% fra komælk;
    • op til 25% fårmælk
    • 15% fra gedemælk
    • 28% fra bøffelmælk.

    Kalorier pr. 100 g - 120 kcal. Natriumindholdet i det er det laveste sammenlignet med andre oste. I sin sammensætning er der en imponerende sammensætning af sporstoffer og vitaminer, især en masse calcium.

    Selv methionin er til stede - det er en svovlholdig aminosyre, der beskytter leveren mod negative miljømæssige faktorer.

    Typer af ost:

    • Ricotta Forte - smag er fremragende, de vedvarer i lang tid, de er kun fremstillet af fårmælk.
    • Ricotta Fresca - de bruger kun frisklavet ost, de behøver ikke aldring.
    • Ricotta Affumicata - lavet af en blanding af ged og komælk, der er røget arter.
    • Ricotta al Forno - er fremstillet af en blanding af gedemælk, bøfler, køer, opbevares i ovne. Det er ikke kun klassisk, men med forskellige smag: vanilje, citron, chokolade mv.
    • Ricotta Romana - du har brug for lang eksponering, hård ost, salt smag.

    feta

    Feta er en græsk halvfast ost, der kun produceres fra ged og fåremælk. Stå i en saltopløsning i mindst 4 måneder. Fedtindhold fra 40 til 60%.

    arter:

    1. Tilberedt af fåremælk på sædvanlig traditionel måde.
    2. Fra kum mælk anvende andre teknologier.
    3. Den klassiske måde.

    Udadtil ser det ud som en snehvid, halvfast masse, lidt som hytteost, men smagen er lysere, salt, lidt sur.

    Det har mange gavnlige mikroorganismer, der syntetiserer bestemte antibiotika, der hjælper folk med at klare madforgiftning.

    Der er en anden mulighed - det er et feta-lys, selvom det ikke bliver så nemt at finde det på hylderne. Ikke desto mindre er tiden for søgning efter søgningen fuldt berettiget.

    suluguni

    Suluguni er brændt ost, tæt, selv en smule solid konsistens. Den har en hvid eller flødefarve, hvis den er røget, så gul. Den er fremstillet af ko, får, ged eller bøffelmælk. Fedt i det lidt, 30-40%.

    Produktionsteknologi:

    1. Stammer af mælkesyre og aromatiske bakterier, pepsin, calciumchlorid tilsættes til pasteuriseret mælk, opvarmes til 38 ° C.
    2. Adskille ostelaget og udsættes for chedarisering.
    3. Skær i terninger og smelt i valle eller syrnet vand.
    4. Knæ til en ensartet konsistens, spredt på et klembord, opdelt i stykker og lav bolde manuelt, inkuberet i 2 dage i en sur saltlage.

    Arca

    Arca-ost har et reduceret fedtindhold, kun 17-35%, behagelig smag, tæt ensartet tekstur, med små øjne. Uundværlig for mad, folk der virkelig bekymrer sig om deres helbred.

    Calorie low-fat oste

    Ost - siden oldtiden blev lavet af mennesket, blev han altid værdsat og elsket.

    Nu kender vi kalorieindholdet i de mest almindelige fedtholdige oste:

    1. Tofuost er rig på protein af høj kvalitet, det kan godt erstatte kød. Ideel til diæt mad.
      Kalorieindhold: 100 gram indeholder 90 kcal.
    2. Ricottaost er lavet af valle. Indeholder den mest værdifulde aminosyre - methionin, rig på vitamin A, B, calcium.
      Kalorier - 160 kcal pr. 100 gram.
    3. Mozzarella-ost er kun fremstillet af skummetmælk. Ostkugler opbevares i salt opløsning.
      Kalorier - 150 kcal pr. 100 g.
    4. Granuleret cottageost eller ost - den er lavet af fedmælk med tilsætning af frisk fløde. Valgmuligheder for forbruget er der mange.
      Calorie - 130 kcal pr. 100 gram.
    5. Chechil ost er ens i sin tekstur til Uluguni C ost. Den er lavet i form af en pigtail og gennemblødt til modning i en saltlage. Det er også røget.
      Kalorier - 310 kcal pr. 100 g.
    6. Ost Fitness, Valio, Grünlander, Polar - se efter dem i dyre supermarkeder.
      Kalorier - 148 kcal pr. 100 gram.
    7. Feta er et kostprodukt. Nu i butikkerne finder du en erstatning for ham: feta-lys. Denne ost har et fedtindhold på 6 til 15%.
      Kalorie - 150 kcal pr. 100 gram.
    8. Ost Oltermanni, Arla, Valio, Natura - de smager som frisk mælk.
      Kalorier - 250 kcal pr. 100 gram.
    9. Suluguni er georgisk syltost med en brændværdi på 285 kcal pr. 100 gr.

    I denne liste over oste kan du nu nemt finde selv "din" ost, som vil tilfredsstille dig med hensyn til nytte, smag og pris.

    konklusion

    Ikke så mærkeligt, så æres de med fedtholdige oste og betragtes som eliksiret af sundhed og lang levetid. De er hovedbygningsmaterialet til knogler, forbedrer stofskiftet og fordøjelsen.

    Ost vil mætte kroppen med essentielle vitaminer og sporstoffer, forbedre humøret. Spis det med glæde!

    Smeltet ost

    Sojost - 2,5 g fedt / 100 g, granuleret ostemasse - 4 g, Valio Polar - 5 g, ricotta - 9 g, lette halvhårde cremeostes - 11-15 g, Adygei - 18 g, mozzarella - 19 g.

    Hvorfor ikke se på fedtindholdet i ost i tørstoffet?

    Fordi du spiser et stykke ost, ikke et stykke tørstof. Det skal bemærkes, at standardfedtindholdet i ost er 50-60 g eller 50-60% i tørstof. Mange af den procentdel af fedt, der er angivet på pakken, tages bogstaveligt talt i betragtning. dvs. Jeg spiste 100g 50% ost, hvilket betyder, at jeg fik 50g fedt (450kkal). Wow! 40 minutter på ellipsoiden! Men det er det ikke!

    Så hvis det hedder, at fedtindholdet i schweizisk ost er 50%, betyder det, at 100 g ost indeholder 32,5 g fedt (65 g tørstof pr. 100 g vægt indeholder normalt 65 g tørstof, hvoraf 50% er 32, 5 g).

    Fedtfattig ost, en liste med eksempler i stigende fedt

    g fat i 100 gram ost

    1. Soy tofu (1,5-4% fedt)

    Selv om det er lavet på basis af sojamelk, betragtes tofu som en ostemasse, da den ligner mager og usaltet ost i farve og tekstur. Tofu er rig på proteiner af høj kvalitet i dets indhold, så de med succes kan erstatte kød. Calcium, som er rigeligt til stede i dette produkt, har en stor effekt på knogleskeletet, hvilket gør tofu til et ideelt produkt, der skal indtages af ældre for at forhindre sygdomme som osteoporose. Derudover indeholder 100 gram tofuost kun 90 kalorier, så det anbefales at medtage det i diætmenuen. Mange berømtheder har udskiftet i deres kostmælkprodukter og oste med soja, så nu er der blevet udviklet mange kostvaner, der medfører reduceret forbrug af klassiske oste, mens tofu anbefales til daglig konsum sammen med fødevarer af vegetabilsk oprindelse. En række ernæringseksperter siger om dets helbredende egenskaber, fordi det allerede er bevist, at det hjælper med at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol (LDL) i blodet, hvilket tjener til at forhindre mange hjerte-kar-sygdomme.

    Hvad og hvordan man spiser? Velegnet til miso suppe, til salater.

    2. Curd ost, rustik ost, granuleret ostemasse - på engelsk. cottage cheese (fedtindhold 4-5%)

    Korn ostemasse er en form for lavt fedtindhold. Det er en hytteost blandet med frisk, lidt saltet fløde. Det kan bruges som en separat skål samt til fremstilling af forskellige salater (for eksempel grøntsagssalat med granuleret hytteost). I Rusland findes det undertiden under de uformelle navne "granuleret cottage cheese" og "litauisk cottage cheese". I USA, Europa og Asien kaldes granuleret ostemasse cottage cheese. Ofte hedder det hjemmelavet ost. Ved første øjekast ser hytteost ud som frisk hytteost, men dens tekstur er meget blødere, man kan endda sige fløde, og den smager lidt salt. 100 g granuleret ost vil give vores krop 85 kalorier og 17 g protein, så det anbefales af ernæringseksperter selv med de strengeste kostvaner.

    Hvad og hvordan man spiser? Uden tilsætningsstoffer, i salater, i cottage cheese omeletter.

    3. Lyscremeost (7,5% fedt)

    I præsidentens ost gør den "cremede, lette" procentdel af fedtindhold slankere lykkelige! Ved 100 gram tegnede kun 7,5 g fedt! Lav kalorieindhold - et andet plus! Ost til elskere af forarbejdet ost.

    Hvad og hvordan man spiser? Med grød og brød.

    4. Valleost - ricotta (fedtindhold på 9-18%)

    Ricotta er en uændret del af italienerne morgenmad. Der er ikke noget salt i indholdet af denne ost. På grund af sin høje næringsværdi og imponerende sammensætning af vitaminer og mineraler giver ricotta en hurtig følelse af fylde. Denne slags ostemasse er anerkendt som en beskytter af vores lever, den indeholder methionin, en svovlholdig aminosyre.

    Hvad og hvordan man spiser? Denne ost er god med friske grøntsager og frugt, honning, skinke, pasta, basilikum, laks, broccoli. De besluttede at spise pandekager og pandekager.

    5. Brændt fetaost - lys ost, feta (fedtindhold 11-18%)

    Denne ost er et traditionelt græsk produkt. Men han er glad for at spise i mange andre lande, herunder vores. Feta betragtes som et fedtholdigt produkt med et højt kolesterolindhold og ca. 260 kcal / 100 g. Men ikke alle ved, at den fetaost, de elsker, er produceret i den lyse version, selv om det indrømmes, at det er svært at finde på supermarkedernes hylder. Den indsats, du brugte på søgningen, vil dog retfærdiggøre sig fuldt ud. Feta-lys fremstilles sædvanligvis af gedemælk og indeholder kun 30% fedt, mens der til fremstilling af traditionel feta fårmælk anvendes, og så er fedtindholdet 60%.

    Hvad og hvordan man spiser? Det sættes normalt i en græsk salat sammen med grøntsager og oliven, eller det bruges i en Caprese salat, hvor den erstatter mozzarella. Normalt serveret med oliven. Og sådanne oste kombineres perfekt med tomater, sød peber, løg, vandmelon, spinat, rosmarin, mynte, oregano, tun, bagt kylling. Og når madlavning græsk salat er simpelthen uerstattelig!

    6. Halv-hård lysost - ost til smagen, som vi er vant til (fedtindhold på 9-17%)

    Lys ost med lavt fedtindhold, der normalt er mærket som Light, Light, Light, er en overkommelig glæde for dem, der søger en sund livsstil. Disse fedtfattige oste har en delikat behagelig smag af naturlig mælk, tekstur er tæt og ensartet med små jævnt fordelte øjne. Perfekt til folk der bekymrer sig om deres helbred. Egnet til fremstilling af sandwich og sandwich, for eksempel på basis af brød, samt at spise på arbejde eller i picnic. Sådanne oste - bare en gud for at tabe sig! Lær mere om bagsiden af ​​pakken - mærkaten, i nogle oste på pakken, glatter 5% yoghurt, ikke fedt! Denne type ost med en blødt, smagfuld smag smelter let og har et højt calciumindhold.

    Hvad og hvordan man spiser? Ost til slankhed kan pakkes i salatblade.

    7. Kremost, flødeost (12% fedt)

    Denne type ost i Philadelphia består af ikke-fed pasteuriseret mælk og mælkefedt, valleproteinkoncentrat, ostkultur, salt, valle.

    Hvad og hvordan man spiser? Med toast, brød, grøntsager.

    8. Frisk bøffel-type mozzarellaost (18% fedt)

    Ikke forveksles med det sædvanlige! Kan findes i form af hvide kugler, gennemblødt i saltlage, osten opbevares i lang tid. Den mest lækre en-dag mozzarella, men i øjeblikket kan den kun smages i Italien. Nu er buffalo mozzarella produceret over hele verden. Forveksles ikke med den traditionelle sortiment af mozzarella, som bruges til fremstilling af pizza. Dens fedtindhold er 23%.

    Hvad og hvordan man spiser? Den bedste løsning - med olivenolie, sort peber, basilikum og tomater. Selv denne ost kan hurtigt marineres i olivenolie med urter, hvidløg og tørrede tomater og bages.

    9. Fedtfattig ost - Chechil (18% fedt)

    Chechil - fibrøs syltede ost, konsistensen af ​​Suluguni. Fås i form af tæt, fibrøs struktur, og filamenterne snoet i stramme fletninger i form af fletning, ofte i røget form. Chechil blandes ofte med cottage cheese eller anden ost og fyldt i krukker eller vandskind. I udseende har denne ost intet at gøre med nogen anden. Den fremstilles i form af trådfibre, der er forbundet i et bundt.

    Hvad og hvordan man spiser? Snack fra kedsomhed - i moderation, egnet til salat. Kontroller mængden af ​​salt. Som du ved, beholder salt væske.

    10. Saltvand, umodne, unge oste - Suluguni, Adygei (fedtindhold 18-22%)

    Traditionelt blev Suluguni-ost kun fremstillet ved hjælp af naturlig fermentering fra rennet og kun for hånd uden at bruge mekaniske anordninger. Klar ost kan spises rå, bagt, røget eller stegt. Adygei er en blød ost med en surmælksmag og en delikat konsistens. Behandler gruppe bløde oste uden modning.

    Hvad og hvordan man spiser? Den kombinerer med agurker, krydrede greens, oliven, tomater, sød peber, honning og grøn te. Godt brændt og smeltet. Fantastisk fyldning til khachapuri.

    Smeltet ost på Ducane. Den rigtige opskrift

    Fedtfri mejeriprodukter er et af næringsstofferne, mens de følger Dukan-proteindiet.

    Opskriften til hjemmelavet smeltet ost i henhold til Dyukan indeholder en lille mængde ingredienser, så det er let at lave mad.

    Smeltet ost i henhold til Dyukan er ikke bare smeltet ost hjemme.

    Dette er et højproteinprodukt, der kan indtages allerede i angrebsstadiet og med tilsætning af kakao (chokoladeost ifølge Ducan) eller svampe - på et krydstogt.

    Kogt ost på Ducan

    Der er mange nuancer i sin forberedelse og den sædvanlige måde "bare bland alle ingredienserne" virker ikke altid som det skal.

    Det er vigtigt at vælge den rigtige ost til smeltning. Det skal være tørt med et minimum af valle.

    Det er godt, hvis det har korn, men ikke at forveksles med ostemasse, der er begravet i fløde.

    Korrekt ostemasse skal også have en sur smag.

    Det er med andre ord den sædvanlige klassiske cottageost med tørt korn, som sælges i plastskiver eller hældes i beholdere, hvor man straks kan se, at der næsten ikke er nogen væske i bunden.

    Smeltet ost ifølge Dyukan kan fås fra en anden hytteost, men ikke en gang.

    Hvorfor ostemasse skal være tør? Ost smeltes ved hjælp af bagepulver, det vil sige i et alkalisk miljø.

    Hvis sodavand tilsættes til våd hytte, bliver den slukket af sur valle, og sagen vil simpelthen ikke komme til smeltning af kornene. Skal tilføje en masse sodavand, som vil påvirke smagen.

    Og spørgsmålet opstår øjeblikkeligt: ​​Hvor meget skal du sætte sodavand?

    Dette vil afhænge af ostemassen af ​​ostemassen, og det er svært at give det nøjagtige beløb, så kornene opløses og sodavand ikke lugter. Alt dette er bestemt empirisk.

    Derfor er det ikke nødvendigt at gøre forberedelsen af ​​forarbejdet ost Ducane med det samme fra en stor mængde ost, især hvis du tog en ukendt hytteost. Optimal vil være 200-250 g for eksperimentet.

    Den næste madlavningsfase opvarmer osten.

    I vandbadet opvarmes det længere, så det er bedst at lave mad i en gryde med en tyk bund. Ved aktiv blanding vil der ikke brænde noget.

    Smeltet ost i ca. 10-15 minutter.

    Hvis du har en nedsænkning blender, kan du bruge den til at fremskynde processen og få et mere ensartet produkt.

    Hvor meget mælk tilsætter til hjemmelavet smeltet ost i henhold til opskriften Dukan?

    Det afhænger af sammenhængen i den ost, du ønsker. Jo mere mælk, osten bliver mere øm.

    Husk at osten tykker ved køling, og hvis der ikke er nok mælk, kan det endda hærde i køleskabet, så det kan skæres.

    Og nu Dukan's opskrift "Smeltet ost" derhjemme.

    Dukanovsky flødeost opskrift

    • fedtfattig hytteost 0-0,5% - 300 g
    • sodavand - fra 1/2 tsk
    • salt - 0,5-1 tsk eller at smage
    • mælk - 60-120 ml eller mere

    Hvordan man laver forarbejdet ost ostemasse ifølge Dyukan:

    1. Hæld kold cottageost i panden, tilsæt sodavand og bland det, og bryd store kager af hytteost, så det kommer ind. Lad i 1 time.

    Hvis du lytter, vil du høre et stille hiss - denne soda reagerer med syre.

    2. Om en time bliver kyllingen mere transparent og viskøs. Tilsæt mælk, bland og lav langsom ild.

    I processen kan du tilføje mere mælk, hvis det er nødvendigt. Hvis din masse hurtigt bliver flydende og flydende, er det vigtigt ikke at hælde mælken.

    3. Koge smelter gradvist og bliver til ost.

    Hvis du bemærker, at partiklerne ikke længere opløses, selvom massen er godt opvarmet, skal du tilføje lidt mere sodavand.

    4. Når massen bliver pasty, bland den med en nedsænkningsblender. Prøv ost på salt.

    Hvis osten i dette stadium ikke lugter sodavand, vælges forholdet korrekt. Hvis ikke, så kan du tilføje en lille citronsyreopløsning for at neutralisere.

    5. Hæld den færdige ost i en opbevaringsbeholder.

    I osten kan du tilføje grøntsager, svampe, krydderier. For at få chokolade smeltet ost på Ducane, sæt kakao og sødemiddel.

    Sådan smeltet ost kan anvendes i mange opskrifter af Dukan, spredt på Dukan boller eller brød.

    Liste over fedtholdige oste: navn, sammensætning, fremstillingsmetode

    Der er 9 vigtigste kalorier med lavt kalorieindhold: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Ost, Lakomo Light, Dietary Ichalki. De er tilladt til brug i kostvaner. Hvert produkt har en specifik smag, lugt, farve, fremstillingsmetode, sammensætning. Disse oste indeholder en stor mængde mikro- og makroelementer, såsom magnesium, kalium, calcium, fosfor, natrium, jern, zink, selen, vitaminer.

    VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

    Listen over navnene på de mest fede sorter af ost:

    1. 1. Suluguni.
    2. 2. Feta.
    3. 3. Ricotta.
    4. 4. Tofu.
    5. 5. Brest-Litovsk lys.
    6. 6. Roquefort.
    7. 7. Fitness ost.
    8. 8. Lakomo "Lys".
    9. 9. Oste diæt Ichalki.

    Syltede traditionelle georgiske kalorier med lavt kalorieindhold. Suluguni er moderat salt i smag og har en tæt lagdelt konsistens. Farven på produktet er hvid, tilstedeværelsen af ​​hulrum og uregelmæssigt formede huller er tilladt. Skorpen på ost er ikke dannet. Den har et fedtindhold på 5 procent.

    Strukturen omfatter:

    • pasteuriseret kødmælk - 12 l;
    • Rennet - 1,4 mg.

    Fremstillingsmetode:

    1. 1. Mælken opvarmes til 35 grader, der tilsættes løbegæring, produktet er modnet - der opnås en stramt klump, som skal knuses i små stykker og presses.
    2. 2. Derefter skæres osten i bundter og smelter på en plade ved en temperatur på 80 grader, omrøring indtil en homogen masse dannes.
    3. 3. Den resulterende masse er opdelt i identiske stykker og dannet og ligger i formen.
    4. 4. Formularer med produktet anbringes i flere minutter i koldt vand, og derefter trækker de osthovederne i saltlage i flere dage, indtil de er saltet.

    Efter græset er osten klar til konsum.

    100 g produkt indeholder:

    • vand - 51 g;
    • proteiner - 18,5 g;
    • fedtstoffer - 23 g;
    • kulhydrater - 3,0 g

    Beregningsværdi pr. 100 g af produktet - 290 kcal.

    Nyttige stoffer i sammensætningen:

    Nyttige stoffer, der findes i ost, hjælper med at holde hjertet, knoglerne og hele kroppen i en sund tilstand i enhver alder. Da osten er fedtfattig, anbefales det at bruge det i kostvaner. Suluguni kombineres godt med basilikum og koriander samt i salater med friske grøntsager. Ost anses for at være en glimrende mulighed for khachapuri-fyldning, det er også stegt med sesam.

    Feta er en traditionel græsk ost lavet af fåre- eller gedemælk. Farven er hvid eller lidt cremet, produktet har en ostemasse lugt og en tyk tekstur. Fedt - fra 30 til 50 procent. Feta er en af ​​de vigtigste ingredienser i græsk salat. Dette produkt tilhører gruppen af ​​syltede oste.

    Strukturen omfatter:

    • får- eller gedemælk - 8 l;
    • Rennet - 1,5 mg.

    Fremstillingsmetode:

    1. 1. Mælk skal koges, indtil skum vises, og derefter afkøles til stuetemperatur.
    2. 2. En del af mælken skal hældes i et rent glas og sætte surdejen i den i tør form.
    3. 3. Sked skal omrøre surdej og hælde massen til hovedet.
    4. 4. Fermenteret mælk skal sendes til et varmt sted i 7 timer.
    5. 5. Når serumet er adskilt, er det nødvendigt at dække bunden af ​​colander med gasbind og passere massen igennem den.
    6. 6. Dernæst saml stoffets kanter og binde dem i en knude for at lave en taske. Det skal hænge på et tryk eller en søm for at dræne væsken. Det tager cirka en halv time.
    7. 7. Kurvmasse placeres i en kolander, som placeres i en skål og presses ned med et åg. I denne position skal massen være 2 timer.
    8. 8. Serum er drænet og blandet med salt.
    9. 9. Valle er hældt med varmt vand og en pose ost er faldet ind i den.
    10. 10. Det er nødvendigt at forlade produktet i 2 timer.

    Feta skal være i saltlage - så holder holdbarheden betydeligt.

    100 g af produktet indeholder:

    • vand - 55 g;
    • fedtstoffer - 21,3 g;
    • proteiner - 14,3 g;
    • mættede fedtsyrer - 15 g;
    • aske - 5,1 g;
    • kulhydrater - 4,08.

    Kalorier - 265 kcal pr. 100 g.

    Produktet er rig på:

    • vitaminerne B5, B6, B12, A, C, E;
    • calcium;
    • jern;
    • zink;
    • phosphor;
    • mangan;
    • ved natrium.

    Spise ost er indiceret for personer med fedme, hjertesygdom og diabetes, osteoporose, produktet styrker knogler og tænder. Det kombinerer ost med friske grøntsager og ristet brød samt pærer.

    Spørgsmål om forarbejdede oste

    Dagbog "Diet Dr. Dukana":

    Men generelt. mens du er på krydstogt - hvis det er muligt, prøv at gøre det bedre med nul ost (hjemmelavet)

    Tro på Klyushny oplevelsen. I dag er nøjagtigt et år på Dukan. Hvis du er interesseret, vil jeg sende nogle billeder.

    Ja, selvfølgelig, lad os se det med glæde.

    Og jeg vil ikke lave hjemmelavet cottageost, på en eller anden måde kan jeg ikke godt lide processen med at lave kogeost, jeg kan ikke lide det. Bedre fedtfattig hytteost. Jeg spiser normalt det om aftenen.

    Og fra hvilken vægt for hvor meget og hvor meget for vægttab?

    Klar fedtfri cottage cheese smagfuld Og fra nul yoghurt - dette er noget

    Jeg vil skrive billeder uden fejl (.) Jeg ville bare for renlighed af genren tage billeder i samme park for et hundrede og et år siden. Men her - den 2. dag vil jeg ikke komme til ham på grund af arbejdet. (Jeg er en selvstændig arbejdstager: Jeg tjener så meget som jeg gør, jeg tjener så meget, ingen betaler en løn.

    Ost til vægttab: Vælg de mest kalorier og fedtfattige sorter

    "Et måltid uden ost er som en enøjs skønhed", sagde den uovertrufne franske kok Jean Anthelm Bria-Savarin, og havde noget ret. Vi er alle vant til dette produkt: Det er han, der er grundlaget for en velsmagende og næringsrik sandwich til morgenmad, til frokost gør det fremragende creme suppe, og om aftenen hvad kan de gøre med at bide lækker rødvin?

    Men det er på tide at slippe af med de ekstra pund, og alle begynder at spørge ernæringseksperterne med håb og i deres stemmer, hvis de kan spise ost, mens de taber sig - i det mindste lidt? Spørgsmålet er berettiget, for i dette produkt ruller kalorieindholdet bare over og er 300-400 kcal pr. 100 g. Selvfølgelig ikke-diætindikator. Der kan dog findes et smuthul.

    Er det muligt?

    Mange tør ikke spise ost, mens de taber sig. Af forskellige grunde:

    • højt kalorieindhold;
    • gælder ikke for vegansk køkken;
    • indeholder meget fedt
    • dyre;
    • er ikke grundlaget for mono-diæt;
    • i en række kostvaner opført på listen over forbudte fødevarer.

    Calorie spiller en afgørende rolle, men det er hun, der viser sig at være det nemmeste problem at løse. Ost kan spises inden for rammerne af de fleste kostvaner, fordi det ikke blander sig i at tabe sig, fordi:

    • i 1 gang er det usandsynligt, at du spiser mere end 1-2 stykker, hvis vægt ikke overstiger 20-30 g henholdsvis, vil det kun være 60-80 kcal;
    • dem, der holder fast i en vegansk kost, har råd til at nyde tofu;
    • der er sorter med en lav procentdel af fedt;
    • den samme tofu er ikke så dyrt;
    • ost mono-diets eksisterer ikke, fordi dette produkt ikke kan give kroppen alle de nødvendige stoffer;
    • forbudt kun i nogle kostvaner: veganer, rå mad, fedtfri, grøntsag. Og tilladt i alle andre.

    Og et andet stort plus til ost som kostprodukt: næsten alle sorter har lavt GI. Til sammenligning:

    • tofu = 14 enheder;
    • ost = 0 enheder;
    • Suluguni = 0 enheder;
    • ost = 29 enheder;
    • hårde sorter = 0 enheder.

    Vi konkluderer: Når du taber, kan du spise kalorier med lavt kalorieindhold, der er rige på proteiner og lavt fedtindhold, mens du observerer den daglige sats. Det skader ikke figuren, vil tillade diversificering af kosten og forbedre sundheden.

    Vidste du, at franskerne betragter dagen da de ikke prøvede et enkelt stykke ost, levede ubrugeligt?

    Fordelene

    Hvis du regelmæssigt inkludere ost i din kost under vægttab, vil den have den mest positive indvirkning på sundheden, da den har en række nyttige egenskaber:

    • forbedrer fordøjelsen;
    • er en kilde til kalium, calcium og proteiner;
    • normaliserer blodcirkulationen
    • øger effektiviteten, giver ansvar for livskraft og energi;
    • aktiverer cellulær respiration
    • lindrer søvnløshed
    • beroligende virkning på nervesystemet, der hjælper med at klare stress og derved reducere produktionen af ​​cortisol, hvilket bidrager til aflejring af fedt og stimulerer appetitten
    • normaliserer vækst- og udviklingsprocesserne i barndommen og ungdommen
    • øger erektil kapacitet hos mænd
    • fremmer synsskarphed, forhindrer øjensygdomme.

    Det er ikke overraskende, at det har en så kompleks virkning på kroppen. Det er trods alt et lagerhus med let fordøjelige proteiner, mælkefedt, aminosyrer, mineralsalte, vand- og fedtopløselige vitaminer (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

    Ved produktionsmetode

    1. Frisk - det er cottage cheese, som i mange lande betragtes som et osteprodukt.
    2. Blødt - har en skorpe fra en form: med en vasket skorpe (den er behandlet med alkohol) og fluffy (med en form).
    3. Halvhårdt og hårdt: Kogt (Parmehøne, Mozzarella) og Ikke-kogt (Gouda, Cheddar).
    4. Syltede: ost, suluguni, feta.
    5. Blå - med skimmel (Roquefort).
    6. Fusioneret: kredsløb, viola, venskab, rav.
    7. Røget: pølse, pigtail.

    Hvis du stoler på denne klassificering, anbefales det at bruge friske og hårde oste, mens du taber. De med skimmel er dyre og kræver at vænne sig til deres lugt og smag. På trods af indholdet af kalorier med lavt kalorieindhold indeholder de for meget salt, hvilket forstyrrer kroppens vandbalance og bidrager til dannelsen af ​​ødem, hvilket er uacceptabelt, mens du taber. Der er for mange tilsætningsstoffer, farver og smagsstoffer i forarbejdede ostemarker, så du bør være forsigtig med dem. Røget anbefales heller ikke at bruge, da denne metode til madlavning er forbudt i kost og i korrekt ernæring.

    Af rå

    1. Koe: mere end 85% af sorterne.
    2. Geder: Shavrou, Manchego.
    3. Får: hvid ost.
    4. Mares: Kurt.
    5. Blandet: feta (får + gedemælk).

    Den mest nyttige er opnået fra gedemælk, men den er langt fra kostvaner, da den indeholder en stor mængde fedt. Får og hoppe er svært at få. Derfor er alt det, der forbliver slankekur.

    Fedtindhold

    1. Kost (10%).
    2. Fed til kvart (20%).
    3. Fed (30%).
    4. Tre fjerdedele fedt (40%).
    5. Fed (45%).
    6. Meget fedt (50%).
    7. Creamy (60%).
    8. Maksimal cremet (85%).

    Mange sorter har en tilsvarende gradation. Derfor er det vigtigt at omhyggeligt studere emballagen og købe ost, der ikke har mere end 40% fedt. Den bedste løsning - magert.

    Efter type surdej

    1. Whey (ricotta).
    2. Osteløbe.
    3. Sødmælk: revet (grøn), cottage cheese.

    Fermenteret mælk - den mest naturlige, er lavet af skummetmælk, som fermenteres ved hjælp af mælkesyrestæring. Det kan sikkert spises på enhver kost.

    Ved tilstedeværelsen af ​​tilsætningsstoffer

    1. Med nødder.
    2. Med greens.
    3. Med en bue.
    4. Med sukker.
    5. Med svampe.
    6. Med laks.
    7. Med chokolade.
    8. Med skinke osv.

    Ønsker du at tabe sig uden at give op på ost? Så er det bedre ikke at købe det med ekstra smag: For at udvide holdbarheden, tilføjer producenterne en masse konserveringsmidler til produktet.

    Dette er et faktum. Indtil nu kan ingen beregne, hvor mange sorter ost der produceres i verden i dag. Den største anmeldelse af dette produkt er lavet af Andre Simon - fransk ost-maker. I sin traktat "På ostvirksomheden" nævnes 839 arter, skrev han det i mere end 17 år.

    Kalorieindhold

    Siden du har brug for slankekure, skal du vælge de mest kalorieindholdede oste. Denne tabel viser dig i sammenligning, hvilke der er kosttilskud, og hvilke der er bedre at ikke misbruge.

    Den kaloriske værdi i tabellen er inkremental, det vil sige de laveste kalorieindhold i de første positioner.

    Lavt kalorieindhold

    Høj kalorieindhold

    Ifølge denne tabel er lederne:

    1. Den mest høje kalorieindhold - Mascarpone, den laveste kalorieindhold - Tofu.
    2. Det mest protein - Parmesan, det laveste proteinindhold - Mascarpone.
    3. Den fedeste er Mascarpone, den mindst fede er Gæret mælk.
    4. Mest kulhydrat - Omichka.

    Fra verden af ​​stjerner. Salvador Dali's yndlingsost er Camembert.

    Kontraindikationer

    Det er nødvendigt at afholde sig fra denne metode til at tabe sig i nærværelse af følgende betingelser og faktorer:

    • fedme (om metoderne til at håndtere denne sygdom, vi har allerede skrevet);
    • et sår
    • gastritis;
    • tendens til hævelse;
    • pancreatitis;
    • lactose intolerance;
    • cholecystitis;
    • aterosklerose;
    • hypertension;
    • nyresygdom
    • børns alder op til 2 år.

    Naturligvis fra de to stykker 2-3 gange om ugen, vil de listede sygdomme ikke forværres. Men hvis du planlægger at inkludere ost i en permanent kost, vil tilstedeværelsen af ​​disse sygdomme ikke tillade dig at gøre dette.

    Derudover må du ikke glemme, at hver sort også har sin egen liste over kontraindikationer. For eksempel er de med skimmel forbudt at spise under graviditeten. Men tofu kan være mennesker, der lider af laktaseintolerance. Så hver sag kræver separat behandling og konsultation med en læge.

    Dette er interessant. Holdbarheden af ​​nogle sorter er meget begrænset, og efter udløbet kan de forgiftes. Sådan er for eksempel bri.

    Måder at tabe sig

    Fast dag

    Den daglige dosering er ikke mere end 200 g, dvs. ca. 40 g for hvert måltid (2 plader / stykker). Til dette formål kan du vælge tofu, Fitness Cheese (semi-hard rennet), cottage cheese eller serbisk ost, samt eventuelle solide sorter. Grøn te og vand er tilladt. Der er ikke noget mere umuligt. Resultatet er minus 1 kg. Du kan gentage kun en gang om måneden.

    Læs mere om, hvordan du taber det "forbudte" produkt under aflæsningsdagen, læs vores separate anmeldelse.

    Ost Kost

    Type: lavt kalorieindhold, protein. Frist: 1 uge. Resultater: 3-4 kg. Sværhedsgrad: medium.

    Anbefales til vægttab på baggrund af intens træning. Alle fedtfattige proteinfødevarer (kyllingebryst, fisk, mælkevarer, æggehvide, bælgfrugter) er tilladt. Hovedbetingelsen er at spise et stykke fedtfattig ost tre gange om dagen. Ernæringseksperter anbefaler mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Det er tilrådeligt at inkludere i diæt af forskellige sorter.

    Nysgerrig faktum De franske er venlige til osten. De betragter det ikke kun på grund af den minimale mængde kulhydrater, men også livsforlængende og giver glæde af kærlighed (afrodisiakum).

    anbefalinger

    Hvordan vælger man en kvalitet?

    Kalorieindholdet må ikke være mere end 300 kcal pr. 100 g af produktet, fedtindholdet må ikke overstige 40%. Jo lavere disse tal desto bedre er resultatet af at tabe sig. Sammensætningen bør kun omfatte naturlige ingredienser: surdej og mælk, eventuelt tilsat krydderier. Glem ikke at se udløbsdatoen. Voksbelægningen skal være glat, fast, ensartet i farve, fri for blærer, beskadigelse og hvid rest.

    Farve - mælkeagtig, med en gullig tinge. Lugten bør ikke være sur eller skarp. Creaks på tænderne - indeholder stivelse, det er bedre ikke at købe det. Sticky konsistens indikerer en overtrædelse af fremstillingsteknikker. Smagen af ​​et kvalitetsprodukt er salt med en cremet tinge.

    Hvornår er det bedre at spise?

    Den optimale tid er til morgenmad. Ifølge videnskabelig forskning er maven i morgen fuldt ud i stand til at absorbere alle ernæringsmæssige elementer i osten. Ved frokost kan du bruge det som ingrediens i et kostmåltid (creme suppe, julienne, grøntsagssalat). Ved aftensmad kan du spise et lille stykke, fordi det sidste måltid i henhold til principperne om korrekt ernæring skal være protein. Men i sen aften om natten anbefales det ikke at spise det ved vægttab eller med en normal kost. Proteiner og fedtstoffer vil gøre maven tunge og bremse fordøjelsesprocessen.

    I hvilken form

    Usædvanligt frisk. Bagt osthætte og en crushy masse creme suppe er toppen af ​​den kulinariske glæde, men der er lidt brug for dem. Under varmebehandling ødelægges proteinet, og mængden af ​​fedt stiger. Og prøv ikke at spise det koldt. Skær et stykke og hold ved stuetemperatur i mindst en halv time.

    Hvordan opbevares?

    På køleskabets øverste hylde højst en uge. Så snart formen kommer på den, bliver den solid, dækket af en gul skorpe eller dråber af væske, risikerer ikke dit helbred - kast det væk.

    Med verden - en tråd. Producentens leder er Amerika. Forbrugerlederen er Grækenland. Det bedste produkt er lavet i Schweiz. Connoisseurs - den franske.

    Top anmeldelse

    • Adygei (264 kcal)

    Moderland - Cherkessk. Fremstillet af komælk med tilsætning af fermenteret mælkevalle, pasteuriseret ved høje temperaturer. Behandler bløde kostkarakterer. Har surmælk, krydret, lidt salt smag, har en delikat, tyk tekstur. Indeholder aminosyrer, vitaminer A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, calcium, magnesium, natrium, fosfor, zink, kobber.

    • Fetaxa (251 kcal)

    Homeland - Middelhavet. Fremstillet af fåremælk baseret på rennet fermentering ved koagulation. Henviser til syltede syltede sorter. Det har en specifik, krydret, lidt salt smag, noget der minder om Philadelphia og cottage cheese lugt. Rig på vitaminer E, D, C, B, A, calcium, natrium, fosfor, magnesium, svovl, kalium, jern. Anbefales til diætprogrammer, da det normaliserer tarmmikrofloraen. God i grøntsagssalater.

    • Suluguni (286 kcal)

    Homeland - Georgia. Den er fremstillet af ko og bøffelmælk ved pasteuriseringsmetode baseret på starterens surdej. Det gøres helt i hånden. Der anvendes ingen maskinteknologi. Henviser til syltede oste. Har surmælk, lidt salt smag. Den har en tæt, lagdelt konsistens. Det indeholder vitaminer fra gruppe B, aminosyrer, jern, zink, kobber, calcium, fosfor, kalium. Det kan bruges inden for vægttab, da det løser problemer i forbindelse med kredsløbssystemet.

    • Ricotta (147 kcal)

    Homeland - Italy. Behandler bløde, cottage cheese kvaliteter. Den er lavet af ko eller fårmælk. Det er baseret på valle tilbage efter forberedelsen af ​​andre oste, med tilsætning af løbebånd. Det har en sød smag, uden en sur lugt. Indeholder fosfor, kalium, zink, vitaminer A, D, E, K. Stimulerer hjernens aktivitet, slukker appetitten, blokerer sultangreb.

    • Feta (264 kcal)

    Homeland - Greece. Det er lavet af fåremælk med tilsætning af gedemælk. Betegner bløde oste. Det har en lidt salt smag og krydret aroma. Indeholder calcium, fosfor, riboflavin, cyanocobalamin. Det forbedrer den psyko-følelsesmæssige baggrund, forhindrer overspising (hvordan man håndterer den uimodståelige gluttoni og hvad det fører til, kan du lære af artiklen tidligere).

    • Mozzarella (253 kcal)

    Homeland - Italy. Det er lavet af mælk af sorte bøfler (den klassiske version), men i butikkerne finder du kun en koprodukt. Henviser til hårdt kogte oste. Det har en delikat men frisk smag. Rig på protein, fedtsyrer og monosaccharider. Det bruges inden for rammerne af vægttab på grund af lavt kalorieindhold og forbedret fordøjelse.

    • Hvidost (262 kcal)

    Produceret i forskellige lande. Det er lavet af får, ged, komælk. Henviser til syltede oste. Har surmælk, moderat salt smag. Beriger kroppen med vitaminer og mineraler. Calcium i ost absorberes meget bedre end fra enhver anden form for ost.

    • Sirtaki (231 kcal)

    Homeland - Greece. Lavet af komælk. Henviser til syltede oste. Det har en særlig brak smag. Indeholder protein, som er godt absorberet af kroppen, så det er sirtaki at du kan spise til middag uden frygt for problemer med maven. Forbedrer fordøjelsen og blodcirkulationen.

    • Tofu (85 kcal)

    Produceret i forskellige lande. Lavet af sojabønner. Det har en neutral smag. Dette er den mest nyttige ost til vægttab, fordi det indeholder mange bioaktive stoffer og et minimum af kalorier, kan indgå i kosten af ​​en hvilken som helst diæt (herunder vegetarisk), da den adskiller sig fra plantens oprindelse. Det kan være svært (tæt) og blødt (silke).

    Til sammenligning. Alle undrer sig over, hvorfor tofu skiller sig ud mod alle andre sorter med indhold af lavt kalorieindhold og lav pris. Det virker ikke som et mirakel, når du kender de følgende tal. Til produktion af almindelig ost tager 10 liter mælk, for samme mængde tofu - kun 600 g soja.

    Så du kan spise ost, mens du taber, det vigtigste er at vælge den rigtige sort og ikke overstige den daglige forbrugsfrekvens.