Næsten alle multikookere har funktionen af dampning. Jeg er under ingen omstændigheder undtagelser. Denne funktion er en af dem, der gør den langsomme komfur til et helt universal køkkenapparat.
Dampet mad er i høj grad blandt diætfood fans. Og ikke ved en tilfældighed, fordi denne metode til varmebehandling anses for at være den mest nyttige. Det giver dig mulighed for at holde maksimalt vitaminer i mad, for at gøre retterne let fordøjelige, hvilket ikke skader vores mave.
Madlavning i en langsom komfur er meget enkel og praktisk. Efter min mening er det meget lettere end i almindelige dampskibe. Ja, der er ingen multi-storey damp sektion i multicooker. Men du kan tilberede 2 retter på en gang på forskellige måder, der kombinerer almindelig madlavning og dampning.
I en langsom komfur kan du dampe en række retter: dampkoteletter og kød, fisk og grøntsager. Du kan endda lave bagning til et par, for eksempel lave meget velsmagende peberkager. Du kan finde opskrifter til dampning i en multikooker af disse og mange andre retter i dette afsnit af webstedet. Spis sunde og lækre kost måltider og være sund!
Steam madlavning i en langsom komfur - hvad er "dampet" tilstand
For nylig tænkte folk kun på sund kostning i forbindelse med sygdom eller operation, men nu har alt ændret sig - flere og flere mennesker vælger bevidst en sund livsstil og principper for korrekt ernæring. Ved hjælp af multicooker kan du forenkle og fremskynde madlavningsprocessen betydeligt. For eksempel vil "Steaming" -tilstanden i en multikooker forberede lavt kalorieindhold, og vigtigst af alt, sund mad ikke kun hurtigt, men også fastholde de fleste vitaminer og næringsstoffer i produkter.
Hvordan det virker eller princippet om madlavning
Dampning i en langsom komfur foregår på samme princip som i en dobbeltkedel. Den eneste undtagelse er antallet af produkter, der kan tilberedes på samme tid (der er flere af dem i en dobbeltkedel). Imidlertid er multikookeren selv en alsidig enhed og erstatter ikke blot en dobbeltkedel, men også en ovn, en komfur, en brødmaskine, en riskomfur mv.
Produkterne placeres inde i multikookeren på en speciel stativ. Derefter tilsættes vand, og "Steaming" -modus er valgt.
I multi-komfuret fortsætter hele kogeprocessen automatisk - den indstiller den ønskede temperatur på egen hånd, får tryk (hvis trykbeholderfunktionen anvendes) og nulstiller den ved slutningen af tilberedningen.
Du bør ikke bekymre dig, hvis du har glemt hvad du madlavede, for i slutningen af arbejdet vil multikookeren afslutte dampende tilstand og vil selv gå i varmemodus. Tilsvarende sker det i tilfælde af, at vandet i skålen ikke var nok, og det fordampede hurtigt. I dette tilfælde skal du tilsætte vand og sætte ekstra tilberedningstid.
Dampningstiden kan variere fra 1 minut til 1 time (afhængigt af multicookermodellen). Men det skal huske på, at madlavningstiden indebærer direkte dampning og ikke omfatter opvarmning af skålen og et sæt tryk.
[blockquote icon = "cite"] I gennemsnit tilberedes en dampet skål i ca. 20-25 minutter. [/ blockquote]
Separat er det værd at bemærke, at dampning i en langsom komfur er den sikreste måde: Du tilføjer kun vand til indersiden af skålen og luk låget. Ved afslutning af madlavning vil multicooker rapportere et bip. Hvis du er kogt under pres (nogle modeller har en ekstrafunktion til en trykkomfur), låses låget, indtil langsomt komfur reducerer trykket i sig selv gradvist, eller du åbner ventilen for hurtigt at frigøre tryk. Således er direkte kontakt med varm damp praktisk taget udelukket.
Steam madlavning indstillinger
Dampede retter er ikke uden grund betragtet som den mest nyttige: Denne madlavning anbefales til personer, der lider af gastrointestinale sygdomme, diabetes, såvel som fremtidige moms, pleje kvinder og børn.
Dampede retter har flere fordele:
- De kræver ikke tilsætning af olie, som under fritning frigiver skadelige stoffer - kræftfremkaldende stoffer, og indeholder også yderligere "ubrugelige" kalorier;
- Dampede produkter bevarer deres smag, farve, lugt og form;
- Ved opvarmning med damp opvarmes ikke fødevaren over 100 ° C, og derfor bevarer de fleste af de vitaminer, der er nyttige mikro- og makroelementer.
- Dampede retter er mere gavnlige end kogte, da vandhanen er chloreret og indeholder metal urenheder.
Hvad skal man lave mad
Dampet, du kan lave næsten alle retter: fra tærter og pudder til dampkoteletter og kogt svinekød. Særligt velsmagende retter kommer fra fjerkræ og fisk, fordi de overdriver ikke, holder ikke kun deres form og smag, men absorberer også aromaerne af krydderier og urter, når de laves.
På internettet kan du finde et stort antal madlavningsopskrifter til dampning til en multikooker. Det er ikke nødvendigt at kigge efter en opskrift for hver model specifikt, fordi princippet om madlavning i alle multikookere er det samme, og hvad der passer til Multicooker Brand er også egnet til Multicooker Redmond.
Kulinariske tricks
- Stack ikke fødevaren for tæt, hvilket gør det vanskeligt for dampen at komme ind, og fadet vil blive kogt ujævnt;
- Klipp ikke ingredienserne for små, ellers vil de absorbere for meget fugt og tabe deres form, vil blive til et rod;
- Salt og peber retter, dampet, det er bedre i slutningen af madlavning.
- Kog ikke i denne tilstand, pasta eller store stykker kød, på grund af det store volumen, de er kogt ujævnt, samt svampe - de kræver yderligere varmebehandling over 100 ° C.
I stedet for at konkludere
Det er vigtigt for os ikke kun at spise sund og sund mad, men også at bruge den mindste mængde tid og kræfter til madlavningsprocessen. Dette er den mulighed, der tilbydes af moderne multikookere, på det rutinemæssige arbejde og efterlader os tid til eksperimentering og kulinarisk kreativitet!
Sådan tilberedes et par i en langsom komfur
Dampede retter betragtes som mere sunde og kalorieindhold. Denne metode til madlavning er velegnet til dem, der ønsker at tabe sig eller skal begrænse sig på grund af sundhedsmæssige problemer. Du kan også fodre små børn med denne metode til madlavning. Det vil være den mest korrekte beslutning om at købe en langsom komfur og forberede den med denne tilstand, selvom du ikke hører til de ovennævnte personer.
Hvilken funktion i multikookeren giver dig mulighed for at dampe
Næsten alle moderne køkkenapparater af denne type har funktionen til at lave mad med damp. Find denne tilstand er ikke svært og omhyggelig. Betegnelsen kan være anderledes, men oftest producenter af udstyr bruger "damp madlavning". For at gøre dette skal du bruge en speciel kop i bunden til vand og en beholder med små huller, hvor hovedskålen går.
Hvordan fungerer denne funktion
Funktionsprincippet for denne tilstand er ret simpelt. Vandet, der hældes i koppen, opvarmes til kogepunktet ved hjælp af en dampgenerator, og der genereres damp, som er anbragt på mad ovenfra, så madlavning er meget hurtigere end under madlavning, bagning og stegning. Alt kondensat opsamles i panden. At ødelægge noget er næsten umuligt. Den langsomme komfur har en timer og vandstandsindikator. Hvis væsken koger væk, slukker apparatet, så det kan føjes til et specielt hul. I stedet for almindeligt vand kan du bruge te, bouillon eller vin.
Sådan tilberedes et par i en langsom komfur
Først og fremmest bør du studere dit elapparat, så du ikke går glip af noget, og ikke gør for meget, når du laver mad. Så madlavning, uden tvivl, vil blive givet meget nemt. Ved hjælp af en speciel kurv kan du tilberede æg. Selv med denne tilstand kan du opvarme væske og a la carte-retter.
Produktforberedelse
Først og fremmest skal du selvfølgelig tage sig af ingredienserne selv. Kød skal vasket godt og tørres. I æggene skal du lave et lille hul. I blomkål, kål og aspargekål, skal tykke stængler skæres. De resterende produkter kan efterlades hele eller skåret i skiver.
Tilberedningstid
Som nævnt ovenfor, ved hjælp af en langsom komfur og dens dampdriftstilstand, bliver mad kogt meget hurtigt. Her vil være en liste over produkter og deres nøjagtige tilberedningstid (angivet i minutter). Du kan tage absolut et hvilket som helst antal produkter, listen er en almindelig skabelon.
Kød, fjerkræ og æg:
- Manti (8-10 enheder; 500g) - 35-40.
- Dumplings (450g) - 25-30.
- Kyllingefilet (500g) - 20-25.
- Kalvefilet (500g) - 25-30.
- Lamfilet (500g) - 25.
- Svinfilet, oksekød (500g) - 15-25.
- Kylling koteletter (4-6 stk.; 500g) - 18-20.
- Kødboller (20-25 stykker; 500g) - 15-18.
- Tyrkiet koteletter (300g) - 25-30.
- Kalvekødstykker (300g) - 25-30.
- Kyllingeben (300g) - 25-30.
- Oksekødspølser (8 stykker uden at fjerne kappen) - 8-13.
- Frankfurt pølser (8 stykker i skallen) - 8-10.
- Lamskoteletter (240g) - 25-30.
- Hårdkogte æg (10 stk.) - 15-20.
- Blødkogte æg (10 stk.) - 10-13.
Seafood:
- Frosne rejer (450g) - 15-20.
- Filet af rød havabbor (400g) - 15-18.
- Frisk havabbor (400g) - 17-25.
- Frosne squids (600g) - 20-25.
- Muslinger i skaller (1 kg) - 18-25.
- Shell hummer (2 stk.) - 30-35.
- Ørred (300g) - 18-25.
- Tunfisk med stykker (400g) - 25-30.
- Sajfilet (300g) - 15-18.
- Skrællede kogte-frosne salat rejer (500g) - 5.
Grøntsager og frugter (500g):
- Gulerødder - 20-25.
- Asparges - 30-40.
- Artiskokker (4 mellemstore) - 40-45.
- Aspargeskål (blomstrer) - 15-20.
- Blomkål (blomstrer) - 20-25.
- Brysselkål - 20-25.
- Kål (skiver) - 25-30.
- Asparges - 30-40.
- Fennikel - 15-20.
- Squashes - 15-20.
- Kohlrabi - 20-25.
- Kartofler - 20-25.
- Kartofler i uniform - 30-40.
- Corn (2 cobs) - 55-60.
- Porre - 20-25.
- Hele svampe - 20-25.
- Skiveskårne svampe - 5-10.
- Rødbeder - 40-60.
- Kinesisk Kål (Stængler) - 6.
- Kinesisk kål (blade) - 2-3.
- Broccoli - 5-6.
- Aubergine - 5-6.
- Ærter - 4-5.
- Bulgarisk peber - 2-4.
- Spinat - 5-6.
- Courgetter - 4-6.
- Æbler - 10-15.
- Pærer - 10-15.
Hvad kan dampes i en langsom komfur
Du kan lave et stort antal temmelig populære retter såsom dumplings, dumplings, manti, forskellige kager, en række korn, grøntsager til enhver form for kød og fjerkræ, røræg, æggekage, vinaigrette, kødboller, wieners, gryder, pindsvin, ris, kartofler, pasta fyldte kålruller, ostekager, ribben, vinger, ben, bryst, fisk og meget mere. For at gøre mad meget velsmagende, hold dig til følgende punkter:
- Hæld vand i skålen er bedre ikke koldt, men varmt, så maden bliver forberedt meget hurtigt.
- Sæt grønne grøntsager eller løv i en kort tid, ellers vil de miste deres farve.
- Frosne fødevarer bør ikke optøes på forhånd, den langsomme komfur vil gøre det meget hurtigere.
- Mad i kurven må ikke lægges tæt på, ellers vil dampen ikke kunne gå til afdelingen med den. Dette vil medføre problemer med teknikken.
- Tilsæt krydderier til selve fødevaren, og salt er bedre at tilføje til den allerede tilberedte skål.
Sådan bruges en dobbeltkedel i en langsom komfur: trinvise instruktioner
- 1) Først sørg for skålen, alle produkter skal udarbejdes korrekt.
- 2) Hvis du skal lave mad hurtigt, så varm vandet, hvis det ikke har travlt, er væsken velegnet til enhver temperatur.
- 3) Fjern beholderen og hæld vand i skålen.
- 4) Sæt beholderen tilbage på plads og læg ingredienserne ud.
- 5) Luk låget, vælg tilstanden og vente på signalet, hvilket betyder at slutningen af tilberedningen er færdig.
Steam madlavning fordele
Steamerens funktion i dette vidunderlige universelle køkkenapparat vil appellere til alle, især dem, der blev nævnt i starten - dem, der følger kosten efter lægens anvisninger, som ikke har tid til at lave mad, bør spise rigtigt og børn i alle aldre. Oplysningerne nedenfor vil hjælpe med at forklare denne adskillelse.
- Dampning giver mad til at bevare alle dets gavnlige egenskaber, farve, smag, lugt og form. Når madlavning er disse kvaliteter tabt, og når de steges, får de også mange ubrugelige kalorier.
- Dette er den hurtigste og bedste måde at lave mad på. Forlad mad og gør andre ting. Ved opsigelse af crock-potten vil du underrette dig.
- Dampede skåle absorberes let af kroppen, må ikke tilstoppes med slagger og toksiner, og forbedrer også personens overordnede fysiske og moralske tilstand.
- Huden og hovedbunden vil se godt ud med regelmæssige måltider af sådan mad, immunsystemet vil også forbedre og kroppen vil være i god form.
- Med hyppig stress, depression, apati og træthed, skal du prøve at spise retter, der udelukkende er lavet ved dampning, hvilket vil hjælpe dig med at behandle vanskelighederne i livet mere roligt.
Sammenfattende kan vi med sikkerhed sige, at den langsomme komfur med dampende tilstand vil gøre dit liv lettere og vil være en yderst nyttig vare i dit køkken.
Multicooker: Dampet Diet Opskrifter
Kost er vigtig for mange, ikke kun som en måde at tabe sig på. Det hjælper med at lede en sund livsstil. At reducere fedtindholdet i mad reducerer kalorieindholdet i retterne, gør det muligt at absorbere det bedre. I en langsom komfur kan opskrifter af dampede retter til en diæt let implementeres uden stor indsats.
Som regel er disse retter fra grøntsager, kød, fisk. Normalt fremstilles de efter samme ordning. Forskellen i kogetiden afhænger af fadets kompleksitet, produktets egenskaber. Det er vigtigt at forstå forberedelsesteknologien for at gøre din egen unikke fra en universel opskrift.
Dampede grøntsager
Dette er en af de mest kostbare retter. Grøntsager vælges både friske og frosne. Som regel er det bælgfrugter, peberfrugter, kartofler, courgetter, tomater, kål, græskar, gulerødder. De renser tarmene, mætter kroppen hurtigt og er en god sideskål.
De er tilberedt uden olie og krydderier, som ikke anbefales til brug under en diæt (krydderier øger appetitten). Hvis grøntsagerne er frosne, øges tilberedningstiden i dette tilfælde. Opskriften er enkel.
En liter vand hældes i skålen, en dampende beholder er placeret.
I beholderen lagde grøntsager, saltet til smag.
De forbereder i en halv time i "Steaming" mode.
Efter bipet kontrolleres beredskabet, tiden tilføjes om nødvendigt.
I de færdige grøntsager kan du tilføje magert creme, smør.
Dampet fisk
Nå koger multicooker dampede opskrifter til en diæt af fisk. Enhver fisk, selv rød, bevarer sin smag og saftighed, især hvis den er indpakket i folie (kogt på åben eller lukket måde). Den mest lækre fisk er ørred.
Bedst egnet fedtfattig fisk. Det behøver ikke at være yderligere gennemblødt i krydderier. For at øge smagen kan du drysses med citronsaft og marinere i en time.
Et og et halvt glas vand hældes i skålen i multikookeren.
Der er placeret en dampbeholder. Fisken er indpakket i folie. Folien kan være åben øverst eller helt lukket.
I det første tilfælde er tilberedningstiden tredive minutter i den anden - fyrre. Hvis langsomt komfur har en lille kapacitet, kan tiden øges med ti minutter.
- Klar bøf går godt med grøntsager. Det kan krydres med sauce, creme creme.
Dampet kød
Fjerkræ er bedst egnet til enhver kost. Med det kan du få mange retter, både uafhængige og vigtigste, der kræver garnering.
Multifunktionelle multicooker kost opskrifter til et par vil give dig mulighed for at lave mad hurtigt nok. Men for dette er det nødvendigt at skære kødet i små stykker.
En af de lækre retter du kan lave til en ferie og bare hver dag er kylling med tomater og ost. I modsætning til madlavning i ovnen er denne ret i den langsomme komfur ret blød, saftig, ikke overdreven.
Som et kød passer fem hundrede gram bryst, og ost er valgt fra lavfedtsorter. Tomater (tre stykker) og ost (to hundrede gram) bliver ikke garneret med kylling. De tjener mere som en marinade, med hvilken fuglen er gennemblødt.
Steaming kød i en langsom komfur
Før kogning skal kødet vaskes og skæres over fibrene.
For at forbedre smagen marineres fuglen på et køligt sted i ca. seks timer. Som en marinade, citronsaft, sennep, sojasovs.
Du kan tage den færdige marinade med et minimum af krydderier.
Dampet kød i en langsom komfur
Dampede retter
Dampede retter bliver mere og mere populære. I første omgang blev de kun fulgt af dem, der flittigt sidder på en kosthold. Men nu er en sund livsstil og overhovedet stadig mere populær, og nu har det nok alle i huset en dobbeltkedel eller en langsom komfur med funktionen dampning. Ikke alene fordele tiltrækker elskere af damp mad, men også den tid, der bruges til dens forberedelse. Jeg inviterer dig til at besøge dette afsnit og se for dig selv. Du vil kende ikke kun med nye opskrifter, men også med originale og enkle måder at lave mad på.
Dampede cupcakes i en langsom komfur
Den magiske hjælper til multikookeren opfylder ikke altid ejerens forventninger. Oftest klager bekymring bagning. Mange ovne har slet ikke denne tilstand, og de der er udstyret med dem, fejler ofte. Som følge heraf viser bagningen sig at være halvbagt, dejen falder, det kan vise sig brændte sider eller bund. Kendte situation?
Svinekød med dampet sovs i en langsom komfur
Kød er ret hyppig på vores bord, og hver gang jeg forsøger at lave noget nyt fra det. Denne gang stødte jeg på en opskrift på svin dampet i en sovs. Jeg besluttede at lave mad og fortryder det slet ikke, så jeg deler denne interessante skål med dig. Dampet svinekød var meget øm og velsmagende, smeltende i munden.
Dumplings med dampede bær i en langsom komfur
I sommersæsonen koger kirsebær og rødbær bær altid kokt dumplings med bær i en langsom komfur. En ubeskrivelig smag - sammenlign ikke med almindelige kogte dumplings i vand. Juice flyder ikke, men hele forbliver indeni, det viser sig saftigt, sødt og velsmagende. Duften og fordele i denne skål er meget store.
Dampede ostemasseboller i en langsom komfur
Dampet, du kan lave en masse dejretter. Disse er asiatiske manti, russiske dumplings, kinesiske Mantou boller, koreanske pigoer, for ikke at nævne cutlets, koteletter og røde fisk. Madlavning dampboller vil ikke være nogen problemer. Produkter, der er dampet i en grydepotte, er lette, dejen er fint porøs, godt steget
Kinesiske dampboller
Kinesisk køkken er så forskellige som alle andre. Ved siden af salte, krydrede snacks og krydrede varme supper, side ved side retter med en neutral smag. For eksempel dampboller mantou. Ved første øjekast er dette en almindelig gær dej dumpling, dampet. Men i virkeligheden, hvis du ikke kender finesser til madlavning, i stedet for en runde, elastisk bolle, kan du få en shriveled
Dampede fiskekoteletter i en langsom komfur - opskrifter
Dampede retter er ikke i stor efterspørgsel blandt vores værtinder, men i mange kilder er dampføde meget nyttigt end stegt med en gylden skorpe. Jeg foreslår at lave fiskekager dampet. Madlavningsprocessen i sig selv er enkel og tager ikke meget tid, hvis du har en færdigfiletfilet eller hakkekød, som kan købes på enhver måde
Dampede retter
Dampede retter bliver mere og mere populære. I første omgang blev de kun fulgt af dem, der flittigt sidder på en kosthold. Men nu er en sund livsstil og overhovedet stadig mere populær, og nu har det nok alle i huset en dobbeltkedel eller en langsom komfur med funktionen dampning. Ikke alene fordele tiltrækker elskere af damp mad, men også den tid, der bruges til dens forberedelse. Jeg inviterer dig til at besøge dette afsnit og se for dig selv. Du vil kende ikke kun med nye opskrifter, men også med originale og enkle måder at lave mad på.
Dampede cupcakes i en langsom komfur
Den magiske hjælper til multikookeren opfylder ikke altid ejerens forventninger. Oftest klager bekymring bagning. Mange ovne har slet ikke denne tilstand, og de der er udstyret med dem, fejler ofte. Som følge heraf viser bagningen sig at være halvbagt, dejen falder, det kan vise sig brændte sider eller bund. Kendte situation?
Svinekød med dampet sovs i en langsom komfur
Kød er ret hyppig på vores bord, og hver gang jeg forsøger at lave noget nyt fra det. Denne gang stødte jeg på en opskrift på svin dampet i en sovs. Jeg besluttede at lave mad og fortryder det slet ikke, så jeg deler denne interessante skål med dig. Dampet svinekød var meget øm og velsmagende, smeltende i munden.
Dumplings med dampede bær i en langsom komfur
I sommersæsonen koger kirsebær og rødbær bær altid kokt dumplings med bær i en langsom komfur. En ubeskrivelig smag - sammenlign ikke med almindelige kogte dumplings i vand. Juice flyder ikke, men hele forbliver indeni, det viser sig saftigt, sødt og velsmagende. Duften og fordele i denne skål er meget store.
Dampede ostemasseboller i en langsom komfur
Dampet, du kan lave en masse dejretter. Disse er asiatiske manti, russiske dumplings, kinesiske Mantou boller, koreanske pigoer, for ikke at nævne cutlets, koteletter og røde fisk. Madlavning dampboller vil ikke være nogen problemer. Produkter, der er dampet i en grydepotte, er lette, dejen er fint porøs, godt steget
Kinesiske dampboller
Kinesisk køkken er så forskellige som alle andre. Ved siden af salte, krydrede snacks og krydrede varme supper, side ved side retter med en neutral smag. For eksempel dampboller mantou. Ved første øjekast er dette en almindelig gær dej dumpling, dampet. Men i virkeligheden, hvis du ikke kender finesser til madlavning, i stedet for en runde, elastisk bolle, kan du få en shriveled
Dampede fiskekoteletter i en langsom komfur - opskrifter
Dampede retter er ikke i stor efterspørgsel blandt vores værtinder, men i mange kilder er dampføde meget nyttigt end stegt med en gylden skorpe. Jeg foreslår at lave fiskekager dampet. Madlavningsprocessen i sig selv er enkel og tager ikke meget tid, hvis du har en færdigfiletfilet eller hakkekød, som kan købes på enhver måde
Steam madlavning i en langsom komfur
Opskrifter til et par i en langsom komfur er gode til baby og kost mad. Takket være denne metode vil du kunne opleve hele smagen af grøntsager, mens garnish vil bevare alle de mest nyttige egenskaber. Dampet, du kan lave frosne og friske grøntsager. I dette tilfælde kan frosne optøes umiddelbart inden madlavning i langsom komfur. Fra dette vælges tilberedningstiden.
For eksempel vil dampning i en multivariat fisk spare dig tid og samtidig hjælpe dig med at passe på din egen figur. For at forberede dampede fiskeretter skal du bruge en plade af multikookeren, hæld vand i skålen i henhold til anvisningerne til den specifikke model. Sæt de nødvendige produkter på opskriften, hæld vand og sæt dampen. Fisk kan vaskes, drys krydderier og salt. Sæt i en langsom komfur med en fisk nogen passende sideskål til denne skål. Når du bruger frossen fisk, skal du afrimme den lidt for at fjerne isen.
Damp i en langsom komfur forskellige typer kød. Prøv de luftige og saftige burgere. Tilsæt lidt kogt vand og et stykke smør til kødet fra kødpladen, rør fyldningen så længe som muligt, så får du iltede burgere. Af den måde viser noget kød, der er kogt ved dampning, mere smage og saftigt end stegt og kogt. Mange mennesker tror på, at det vil være smagløst, når de er kogte til et par, men de er dybt forvekslet, fordi du bare skal lære at lave mad korrekt med dine yndlings krydderier.
Dampning i en crock-pot er bare fantastisk, fordi det med madlavningsprogrammet i denne tilstand vil spare plads i køkkenet, erstatte dampen helt, og du behøver ikke at konstruere en struktur fra en kolander og pander.
Hvad kan dampes? Prøv mindst vores russiske dumplings, Central Asian manti. Denne smag svarer bare ikke til de sædvanlige dumplings, der skal tilberedes. Og hvis du forsøger dampørred med dill sauce eller gedde aborre med peberrodsblade, kartofler med røget ribben, kartofler i landlig stil, kartofler i cremeflaske, torsk med grøntsager, dovne dumplings med cottage cheese, usædvanlig velsmagende laks dampet under ostepåse, grøntsagspot, ørred med citron, blomkål og meget mere.
Du kan dampe alt i en langsom komfur, uanset hvad du vil. Selv skiver groft hakket kartofler, fisk, kød, enhver grøntsag - alt dette takket være dampbehandling og krydderier bliver meget smagere end hvis du koges i en ovn eller i en gryde med almindelig madlavning.
Smag af alle retter, dampet, du kan nemt forbedre, diversificere og understrege forskellige saucer. Dette kan være sojasovs med tilsætning af ingefær eller den sædvanlige creme fraiche. Steamrater er nemme at dekorere med sesamolie, brændende peber. Prøv at udføre forskellige eksperimenter, alt vil vise sig interessant, og vigtigst af alt - de vil vise sig velsmagende.
Dampede retter i en langsom komfur - dette er et rigtigt fund for unge mødre, fordi sådanne retter vil være den bedste mad til din baby og kan være meget nyttig til indførelsen af supplerende fødevarer. Kog for et par i et langsomt æg æg, kartofler, fisk, uanset. Ved normal madlavning går op til 70% af de gavnlige vitaminer i grøntsager, men kun 40% dampes. Når de bliver kogt til et par, bliver fødevarer meget blødere, bedre smurt med enzymer, derfor absorberes det bedre af vores krop. Dampning er også godt, fordi fødevaren er gennemblødt med krydderens magiske duft, som ikke kan opnås med nogen anden form for forarbejdning.
Dampet kødpatties i en langsom komfur
Koteletter kan koges på forskellige måder: steg i en stegepande, bages i ovnen... Men det mest nyttige er kødstykkerne kogte dampet i en langsom komfur.
Oromo dampede i en langsom komfur
På vores hjemmeside er der mange forskellige opskrifter. Nogle af dem tilhører vores nationale retter, andre kommer til os fra andre lande og betragtes som traditionelle for andre nationer. Vi forsøger at forberede dem alle for dig, så du kan overraske dine kære og glæde dig selv hver dag.
I dag har vi forberedt dig en opskrift på en sådan usædvanlig skål med det originale navn "Oromo" for et par i en langsom komfur.
Oromo er en skål, der kom til os fra det kirgisiske køkken. Bogstaveligt er ordet "Oromo" oversat som "indpakket" (Turkisk). Skålen er en dejrulle, hvor kødfyldningen er pakket ind. I den oprindelige opskrift bruges lamm og grøntsager oftere (løg, kartofler, græskar osv.), Som skal finhakket, men nu bliver fyldstoffet malet med kødkværn. Til dejen er den samme opskrift egnet til madlavning dumplings. Og for at forberede en sådan rulle skal helt sikkert være et par.
I dag deler vi med dig opskriften til Oromo, dampet i en langsom komfur.
Arkiver for: Dampet i en Multivarke
Opskrifter til et par i Panasonic porcelæn, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek og andre modeller med fotos. Sådan tilberedes dampede kødkoger koteletter, grøntsager, fisk, kød, kylling, kartofler. Dampning i en langsom komfur velsmagende og enkle diætretter.
Dampede grøntsager i en langsom komfur
Dampede grøntsager i panasonic, redmond, polaris, scarlet, mulinex og andre modeller er en god ide for dem, der kan lide en bred vifte af diætmad samt et barn. Især siden dette er der i alle multikookere et dampkogeprogram og en speciel damperbeholder i form af en skål med huller. Hvilken slags grøntsager... Næste →
Courgetter dampet i en langsom komfur - en opskrift, hvordan man laver mad
Hvis du aldrig har kogt zucchini dampet i en langsom komfur, anbefaler vi dig at gøre det. Denne kost og lavt kalorieindhold vegetabilske parabol! Afviger blid diskret smag. Parret courgette kan serveres med olivenolie, en yndlingssauce, med creme eller med yoghurt. Kog squash hurtigt. Under madlavning kan du sikkert tale med... Næste →
Kyllinghvede i en langsom komfur - opskrifter til hvad man skal lave mad
Hvad kan koges hurtigt fra hakket kylling i en langsom komfur? Madlavning enkle hovedretter - ris med hakket kød og kødboller. Opskrifterne er egnede til madlavning i multicooker Redmond, Panasonic, Philips, Polaris og andre modeller. Ingredienser til hakket kylling med ris i en langsom komfur: Kyllinghvede - 300 g; ris - 2,5 kop; pære -... Næste →
Beet i en multivariate - en opskrift
Roer i en multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips og andre modeller) kan tilberedes på forskellige måder. Det kan koges til salat, stuvet med forskellige grøntsager eller uden dem, kog borscht og lækker rødbedsuppe. Overvej alle de tilstande, som du kan uden besvær med at lave rødbeder i en langsom komfur. Du skal bare... Næste →
Dampede kødboller i en langsom komfur - en opskrift, hvordan man laver mad
Kogte dampede kødboller i en multikooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips og andre modeller) er særligt nyttige for et barn og for dem, der følger en streng kost. For børn er det bedst at lave kødboller af frisk hakket kød. Så er de ret saftige med en behagelig lugt. Du kan tilføje ris, boghvede,... Næste →
Cheesecakes i en langsom komfur fra cottage cheese - klassiske og dampede opskrifter,
Tilbered ostekager i en langsom komfur (Polaris, Panasonic, Redmond og andre modeller) til morgenmad - en utrolig populær skål af ukrainsk og russisk køkken. Tilbered ostekage fra hytteost med forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel med nødder, tørrede abrikoser mv. Og brugen af en bred vifte af sød sovs giver dem en lækker smag. Den første opskrift på at lave ostekage i en langsom komfur er med kandiserede frugter. Ingredienser til ostekage i... Næste →
Sterlet i en langsom komfur - en lækker sterlet opskrift
Sterlet i en langsom komfur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips og andre modeller) kan tilberedes ikke kun til en festlig fest, men også til en højtidelig familie middag. De, der ønsker at lave mad fra sterlingsuppe, kan gøre sig fortrolig med opskriften af madlavning her. Du kan også lave en fyldeskål af sterlet. Det vil vise sig usædvanligt velsmagende. Nu tilbyder vi... Næste →
Sådan tilberedes vinaigrette i en langsom komfur - en opskrift
En simpel og usofistikeret salatfad - en vinaigrette i en langsom komfur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Witek, Philips og andre modeller) er meget let at forberede. I MV koges grøntsager til det i skålen samt i en dampkurv for et par. Hvilke af disse metoder at vælge - bestem selv. For eksempel kan du... Næste →
Kyllingekødstykker i en gryderet multikooker - en opskrift, hvordan man laver mad
Kogte kyllingepatties i en multikøler dampet (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips og andre modeller) er et komplet kostprodukt. Dampede kyllingekødboller i en langsom komfur koges hurtigt. Protein i kyllingekød er meget mere end i oksekød. For børn er meget nyttigt. Opskriften på dampede kyllingekoteletter i en langsom komfur er meget... Næste →
Sådan tilberedes mad til et par: brugsanvisninger
Sådan tilberedes mad til et par: brugsanvisninger
Mad, dampet, velsmagende og sund. Det bevarer den naturlige farve og smag af produkter uden tab af vitaminer og sporstoffer, og kød, fisk og grøntsager taber ikke fugt og bliver saftige. Derudover betragtes dampede retter som kalorier, da de ikke er stegte i olie. Hvis nogen fra din familie er nødt til at følge en kost af medicinske årsager eller til vægttab, skal du lave et måltid for et par, og så vil det aldrig opstå for nogen, at de har begrænset det til noget. Det er så lækkert!
Kog eller damp
Dampet mad er sundere end kogt, stuvet eller bagt i ovnen. Faktum er, at temperaturen under dampbehandling ikke stiger over 100 ° C, derfor er næringsstoffer fuldstændigt lagret i produkterne. Når man laver mad, går mange vandopløselige vitaminer ind i bouillon og brydes hurtigere ned. Derudover mister grøntsager og kød i deres madlavning og stød deres naturlige farve og bliver blekere. Det antages, at dampskåle usmageligt, hvis ikke krydret krydret. Men det er ikke sådan, og du kan være sikker på det. Faktum er, at naturlige produkter, dampet, har en række forskellige smagsoplevelser, mens du kan bruge krydderier, der giver skålen en rig og piquancy. Du skal dog bruge meget mindre krydderier end til at lave stewed og kogte retter. Efter et stykke tid vil du og dine kære blive så vant til at dampe mad, at alt andet vil virke smagløst.
Hvad er bedst dampet
Dampet, du kan tilberede enhver skål - kød, fisk, skaldyr, grøntsager, omeletter, gryderetter, dej, korn og endda desserter. Dampning er ikke kun nyttig, men også meget praktisk og praktisk. For eksempel skal røræg og grød aldrig brænde i en dobbeltkedel, så de ikke behøver at blive fulgt, suppen koger ikke over. Væske retter er normalt dampet i særlige skåle, mens de er tilberedt på den sædvanlige måde, bare ikke på grund af kogning, men på grund af dampens virkninger.
Hvad skal ikke dampes? Pasta i en dobbelt kedel koges blød og holder sammen, og bælgplanter forbliver rå. Men selvom du fortyder ærter eller bønner, og du har fået tålmodighed og hælde vand, vil du vente 3 timer mens de brygger, vil du blive skuffet. Smagen af bælgfrugter, kogt på den sædvanlige måde, er ikke anderledes end en skål kogt i en dobbelt kedel, herunder med hensyn til fordel. Absolut ikke værd at dampende svampe og slagteaffald, fordi de kræver forkogning i lang tid.
Kogeplader til et par med køkkenmaskiner
Det enkleste apparat til dampning er en mekanisk dobbeltkedel, som er en speciel indsats på benene eller en dampkurv, som er anbragt i en pande fyldt med vand. Produkterne er lagt oven på toppen, panden er dækket med låg og brænder. Vandet i panden koger og fordamper, og der fremstilles et par fødevarer. En gang i stedet for en damper tilpassede husmødrene en kolander eller en sigte, men nu koger vi dampet mad ved hjælp af specialværktøjer, der letter arbejdet i køkkenet og sparer tid.
Hvordan tilberedes i en dobbeltkedel? Det er meget simpelt. Ved bunden af dette køkkenapparat er en beholder i hvilken vand hældes og derefter koges med et varmeelement, som i en el-kedel. Ovenfor er der installeret en eller flere dampkurve i hvilken damp går ind, og alt kondensat strømmer ind i en specialpande. Moderne damper fungerer fra elnettet, så du kan lave flere retter i dem samtidig uden konstant overvågning og tilstedeværelse i køkkenet.
Ikke alle ved, hvordan man dampkoger i en langsom komfur, men det er endnu nemmere end at bruge en damper. På trods af manglen på multi-etagers konstruktion er maden kogt meget hurtigt, det viser sig velsmagende og duftende. I en langsom komfur kan du også lave to retter på samme tid - en på den sædvanlige måde i skålen og den anden dampede.
Steam madlavning funktioner er også tilgængelige i nogle modeller af mikrobølger og aerogrill. Vælg hvad der passer dig bedst!
Hvordan laver man mad til et par: et par nyttige tips
Brug kun friske produkter af høj kvalitet, der skal vaskes godt og rengøres om nødvendigt inden madlavning. Skær mad i store eller mellemstore bidder, da små stykker vil lave mad meget hurtigt og blive til grød. Grøntsager eller skiver af kød bør være af samme størrelse, at skålen er kogt jævnt. Læg ikke stykkerne i flere lag - jo flere produkter i dobbeltkedlen, jo mere tid det tager at forberede skålen. Forlad små huller mellem stykkerne til fri luftcirkulation.
Damperen skal være tæt dækket med et låg. Hvis den har mindst et lille mellemrum, vil tilberedningstiden øges. Sørg også for, at vandet ikke koger, og hæld det om nødvendigt. Hæld kogende vand over kornet før madlavning, og dækk skaldyrene med folie for at gøre det særligt ømt.
Hvis du laver flere produkter på samme tid, skal du placere kød eller rødbeder på den nederste del af dobbeltkedlen, så de kan få den varmeste damp og lade de øverste niveauer for fisk og andre grøntsager. Beets er bedst kogte i bunden, også fordi det ofte giver juice, som kan farve fødevaren under den. Ved beregningen af tilberedningstiden skal du huske på, at for hvert niveau ovenfor skal du tilføje 5 minutter, fordi dampen, der passerer gennem de nedre niveauer, køler lidt ned.
Hvor meget tid til at lave mad i en dobbeltkedel
Alle produkter kræver forskellige tilberedningstider, og meget afhænger af apparaternes størrelse og størrelsen på produktet. Tilberedningstiden angives som regel i instruktionerne. Root grøntsager koges i omkring 30 minutter, ikke-stivelsesholdige grøntsager - 15-20 minutter, grønne grøntsager - 3 minutter. Tyndt skiverne kød koges i ca. 1,5 time, kødkoteletter, kødboller, zrazy og andre hakket kødretter - 60 minutter, og kyllingekødboller når parathed i en halv time. Kylling, kalkun og kanin koges hurtigt - ca. 45-50 minutter. Korn er normalt kogt i 25-30 minutter. Fisken bliver dampet hurtigere end kød, og i 10-15 minutter vil det glæde dig med sin sarte smag og aroma. Men nogle sorter af fisk forbereder sig længere - for eksempel havkat eller gedde.
Kogning fisk derhjemme for et par
Tag ørredens filet, rosenlaks, laks og enhver anden fisk, du kan lide, drys fisken med citronsaft og olivenolie, gnid med krydderier, salt, sort peber og urter til fisken, og lad i 15 minutter. Fisk, gennemblødt med krydderens duft og tørrede urter, får duftende og pikant. Du kan lidt marinere det i en sauce citron og appelsinsaft, sojasovs, tørvin eller øl.
Sæt fisksteg i en dampbåd eller en langsom komfur på salatblade, læg løgringe, tomat eller paprikacirkler ovenpå, dekorér al denne pragt med grønne og citronskiver. Du kan drysse fadet med revet ost, og tænd derefter dampdæmperen i 10-15 minutter. Men nogle husmødre i vandet til madlavning tilsættes krydderier, lidt vineddike eller tørvin. Server dampefisk med citron, urter, grøntsager, ris eller kartoffelmos.
Sådan koges dampet kød
Vask kyllingebrystet, lad det tørre og lave små stykker i papirmassen. Skær hvidløgene i tynde plader, spild kødet, hæld to glas vand ind i multikookerskålen og lav brystet i 35-40 minutter. Ligeledes kan oksekød koges, kun det bør marineres i vin eller saltet vand i 2-4 timer. Et glas vand kræver 2 tsk. salt. Efter kødet er marineret, drys det med krydderier og urter og damp i 40 minutter. Nogle husmødre siger, at hvis 2 timer før madlavning, gnid et stykke oksekød med tør sennep, det bliver meget blødt og ømt. Husk, at skålen vil være skarp nok, så for sådanne børn madlavning sådanne kulinariske teknikker er ikke egnede. Skær kødet og server med enhver sauce og sidevarme.
Dampede grøntsager med sauce
Forbered blomkål eller broccoli adskilt i blomstrer, tærte courgetter, paprika ringe og løg. Hvis du ønsker, kan du tilføje grøntsager her - græskar, kartofler, gulerødder. Mens grøntsager koges i en dobbelt kedel, skal du tilberede en lys sovs fra et glas fedtfattig yoghurt, 2 spsk. l. honning og 1 tsk. sennep. Tilsæt eventuelle friske og tørrede krydderurter, krydderier, salt, peber og en hakket hvidløgsklove til dressingen. Hæld grøntsagerne før servering og nyd deres aristokratiske smag.
Steam grøntsager, kød og fisk er spist med grønne, cremefløde, revet ost, fløde eller olivenolie, fløde eller sauce. Steamed retter er perfekt kombineret med enhver krydderi, der supplerer din udsøgte smag med nye nuancer. Være kræsne gourmeter og fodre din familie velsmagende, sund og stilfuld!