Mad

Juicy Beef Steam Cutlets

Meget dyre diætpatties. De kan spises uden nogen form for anger om figuren, fordi der i opskriften kun er to skeer olivenolie! Og disse dampkoteletter er meget populære hos børn og deres forældre. Vores kødstykker kombinerer tilsyneladende tilsyneladende uforenelige ting: god smag og god. Koteletter smelter bare i munden! Og samtidig indeholder de nyttige havregryn. Lad os lave mad! Beef Stew Cutlets - Dagens Opskrift.

- rå oksekød - 200 gram,
- komælk - 2 spsk,
- løg - 1 stk,
- havregryn (regelmæssig, ikke hurtig) - 2 spsk,
- hvidløg - 3 fed hvidløg,
- olivenolie eller solsikkeolie - 2 teskefulde,
- jord peber - til smag,
- salt - efter smag.

Hvordan man laver mad derhjemme

Hæld havregryn i en dyb skål. Vi opvarmer vandet i kedlen, fyld flagerne med kogende vand. Dæk skålen med et låg og lad det komme til damp.

På dette tidspunkt handler vi om kød.
Råbøf er vasket, befriet fra venerne, skåret i små stykker og laver fyldningen. For at gøre dette kan du bruge en blender eller en konventionel kødkværn. I andet tilfælde springes kødet over to gange. Vores mål er at lave jordkød, der ligner kartoffelmos.
Vi renser roden, vasker det i koldt vand, springer gennem kødkværnen. Eller simpelthen meget finskåret med en skarp kniv.
Hvidløg er også skrællet og hakket (kan være med løg).

Kombiner i dybe retter hakket kød med løg og hvidløg.

Havregrynene ved denne tid skal være godt hævede, blødgøre og afkøle. Hæld overskydende vand fra dem og læg det i en skål med hakket kød.

Vi opvarmer mælk lidt. Kog det er ikke nødvendigt. Hæld i skålen for de øvrige ingredienser, tilføj her den samme olivenolie eller solsikkeolie. Sæson med jordet peber, salt efter smag.

Rør godt, du kan direkte med hænderne smide bevægelser. Så fyldningen bliver desuden fyldt med luft, og koteletterne bliver endnu mere ømme.

Vi laver koteletter.
Tænd for dobbeltkedlen (eller læg vandkanden på komfuret), vent til vandet koger. Sæt koteletterne på grillen og sæt den over det kogende vand. Du kan tilberede burgere i multvarka, tilstanden "Steaming".

Dæk koteletterne med et låg og vent i 25 minutter.
Vi tager ud burgere, serverer til bordet, mens det stadig er varmt med en række sidevand (porridge, kartofler, grøntsager, pasta).

Dette er en rigtig lækker! Prøv dem med sikkerhed! Nyd dit måltid!

Oksekødstykker

For nylig tænker flere og flere mennesker på deres sundhedstilstand og begynder at lave mad til et par. En simpel opskrift på kødstykker af dampkød vil sætte pris på alle, der bekymrer sig om deres helbred.

INGREDIENSER

Oksekød 500 gram
Hvedebrede 100 gram
Mælk 0,5 Glas
Breadcrumbs 0.5 Glas
Hvidløg 1-2 tænder
Bulb løg 1-2 stykker
Æg 1 stykke
Salt Til smag
Jord sort peber Til smag

Trin 1

Vask kødet, fjern streger og film, skæres i stykker.

Trin 2

Rul i en kødkværn eller blender indtil glat.

Trin 3

Tilsæt hakket løg og hvidløg.

Trin 4

Samt brød, æg gennemblødt i mælk, blødgjort smør, salt og peber. Bland grundigt.

Trin 5

Fra den resulterende fyldningsform patties og ruller i brødkrummer.

Trin 6

Sæt patties i skålen til multikøleren eller dampkøleren. Glem ikke at hælde den nødvendige mængde vand! :) Forbered burgere i 45-50 minutter.

Beef Steam Beef

Hvis du kan lide lette diætmåltider, skal du sørge for at koge disse biter. De viser sig utroligt blid og hurtigt forberedt. På bordet kan de serveres med kogte grøntsager.

Tilberedningstid: 30 minutter
Hovedindhold: oksekød
Generelt navn: bitochka

Ingrediensliste

Oksekød - 400-500 g
mælk - 1/2 kop
æg - 1 stk
hvidt brød - 1 skive
semolina - 1/2 Art. skeer
salt - efter smag
krydderier - til smag

Tilberedningsmetode

Skær skorpen fra brød og skåret i terninger. Hæld mælk og lad i 5 minutter, og tryk derefter på. Oksekød skæres i stykker og slibes i en kødkværn sammen med brødet. I fyldningen hældes semolina og kører et æg. Salt, drys krydderier og bland til glat. Flere gange med kraft smider fyld på bordet eller i en skål. Lad derefter være i 5 minutter. Fra de færdige kødkødsformer biter. Kog dem til et par, indtil de er kogte i ca. 15-20 minutter.

Beef Steam Cutlets

Oksekødstykker er en meget sund skål, der ofte omtales som kost og medicinske retter på grund af deres lave fedtindhold og varmebehandling. Denne skål anbefales også til personer, der lider af gastritis og småbørn, i modsætning til stegte kogte. Du bør heller ikke være bange for, at du helt sikkert vil have en dampkoger til at lave denne skål, nej, alt er meget enklere, kun en almindelig gryde og en metalforstærker eller en sigte er tilstrækkelig.

Ingredienser til madlavning Beef Steam Cutlets

Hakket oksekød 1 kg
2 kyllingæg
1-2 løg (smag)
Hvidløg 2-4 fedter (efter smag)
Salt til smag
Jord sort peber efter smag
Jordrød peber efter smag
Smør efter behov

Ikke egnede produkter? Vælg en lignende opskrift fra de andre!

Inventory:

Dybskål, spisesked, metalkolbe, smørkniv, køkkenkniv, rist, pande, stort låg.

Tilberedning af dampkødboller fra oksekød:

Trin 1: Forbered løg og hvidløg.

Trin 2: Madlavning.

Trin 3: Form pattiesne.

Trin 4: Kog de dampede patties.

Trin 5: Server oksekødstammerne.

Opskrifts Tips:

- På anmodning kan friske eller tørrede urter tilsættes til hakket samt grønne løg.

- Hvis du går ud fra, at dine småkager vil spise, herunder små børn, så er det bedre ikke at tilføje en stor mængde krydderier eller forlade dem helt. Det er også nødvendigt at gøre produkterne mindre i størrelse.

- Når du bruger en dobbeltkedel, kan koteletter koges straks med en sideskål, og placere dem på den nederste del.

- Til koteletter viste sig mere øm, skal oksekødsspidser rulle i en kødkværn to eller tre gange. Du kan også bruge en blender.

Oksekød, Steampatties

Kødpatties kan koges i ovnen - enkel og ikke fedt! Juiciness af bagte koteletter afhænger af valget af hakket kød: hvis kyllingen er tørre, hvis svinekød er juicier og federe. Ifølge denne opskrift er cutlets enkle at forberede, det vigtigste er at følge nogle regler.

Produkter fra hakket kød samt klumpet kød er stegt, stuvet, bagt og dampet. Forbered produkterne af hakket kød naturligt, med brød (kødboller), med et slået æg (dumplings).

Koteletter. Hvad kan de lide? Der er et stort antal opskrifter, men for mig selv og min familie laver jeg ofte kødstykker ifølge denne opskrift - alle kan lide deres smag meget. Det vigtige er, at du kan tilberede sådanne hakket oksekødspatti i en gryde, dampet eller i ovnen.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

Dietary Beef Steam Cutlets

Sådanne hakket kødprodukter som dumplings, kødboller, kålruller og kødboller er elsket af alle.

Klassisk, til deres forberedelse er svinekød taget eller andre slags kød tilsættes. Til deres forberedelse kræver olie eller fedt. Skålen viser sig velsmagende, men høj i kalorier.

Tilberedende kalorier med lavt kalorieindhold kan koges uden at bruge olie, dampet. Til koteletter viste sig velsmagende og lavt kalorieindhold, kan du bruge nogle kulinariske tricks.

Sådan laver du madlavningspatties

1. Det er ikke nødvendigt at tilsætte et brød med mælk og kartofler til pattiesne.

2. Til juiciness kan kalorier med lavt kalorieindhold tilsættes til patties: løg, gulerødder og enhver form for kål. Det er kål, der giver cutlets juiciness og pomp, og ikke kartofler, som det er almindeligt troet.

3. Koteletter behøver ikke at stege med tilsætning af olie og koge dem til et par. Hvis kødet er temmelig tørt, kan du tilføje lidt fedtfri cremefløde (ske) til hakket.

4. Og selvfølgelig må du ikke bruge svinekød, fede fårkød og oksekød. For hakket kød er det bedre at tage kostholdsarter af fisk og kød: kylling, kanin, kalkun, magert oksekød. Du kan lave vegetabilske patties: kål eller gulerod.

5. For en flok hakket kød er det ikke nødvendigt at tilføje et æg som helhed, der vil være nok protein. Selv om et æg pr. Skål hakket kød ikke øger kalorieindholdet meget, og æggeblommen gør burgere ømme.

Steam burgere vil appellere til selv dem, der er vant til at spise dem i stegt form. Og tilberedning af dampkoteletter er en fornøjelse - ingen fedtpletter og brændte pander. Dette er en komplet proteinret til mennesker, der bekymrer sig om deres helbred og udseende. Det er ideelt til en diætmenu.

Hvis der som garnering til kogte dampede grøntsager eller korn, ikke krydret med en fed sauce, behøver du ikke bekymre dig om figuren. Forsøg at lave kødstykker til de foreslåede opskrifter, resultatet vil tilfredsstille dig.

Dampet diætpatties: opskrifter

Oksekødspatties

Vil kræve magert oksekød og grøntsager:

• Oksekød - 500 gr.

• Hvidløg - 2 tænder.

• Hvidkål - 300 gr.

• Krydderier og salt - til smag.

Rul oksekød i en kødkværn med en fin grill.

Skræl kålen og skære ca. 300 gram. Rul den ind i hakket kød.

Skræl løg og hvidløg, hakket og send til hakket, til kød og kål.

Vask og finhak grøntsagerne. Dill og persille, især basilikum, vil også gøre. Sæt greens i fyldet.

Tilsæt æg, mælk, salt og yndlings krydderier, der er egnede til hakket kød.

Knæ fyldstofbrønden og kassér lidt, saml og kast den i koppen. Dette vil give det elasticitet. Fjern hakket kød i 30 minutter i køleskabet.

Damp hænder og form kødbolde ud af det. Giv dem den ønskede form.

Tør støvpallerne let af med en klud fugtet med vegetabilsk olie, sæt kødstykker på dem og sæt i en dobbelt kedel i 25 minutter. Du kan også bruge multikookeren ved at indstille "damp" -tilstanden i den.

Fantastiske burgere klar!

Kødstykker dampet fisk

Til disse kødstykker passer enhver magert fiskfilet og grøntsager. De mest kombinerede fiskekager med hvilling med gulerødder.

• Fiskfileter fra blåhvilling eller pollock - 500 gr.

• Gulerødder - 3 stk. (mellemprøver).

• Semolina - 1 spsk. en ske.

• Fedtfri creme fraiche - 1 spsk. en ske.

Rul gennem kødkværnen, hvis du kommer over små knogler, så 2 gange.

Skræl og vask løg og gulerødder. Hakkel og sat i hakket

Vask og finhak dillen.

Tilsæt til hakket grønt, cremefløde, halvpasta, krydderier og salt. Rør, slå lidt af og sæt i køleskabet. Semolina skal svulme.

Form bolde med våde hænder og kog i en langsom komfur eller en dobbelt kedel i 15 minutter.

Recept fisk kogte kylling og kødboller. Forholdet mellem grøntsager vil være det samme, men i stedet for semolina læg et æg.

Dampede diætpatties er meget velsmagende og sunde. Bon appetit!

Artikelforfatter: Marina Dorodnova

Når slankekure anbefales at spise magert kød. Den omfatter: kyllingekød, kalvekød, kaninkød. Ved tilberedning af retter fra dette kød tager ikke meget tid. Særligt nyttige retter er dampet.

I dag vil jeg fortælle dig min opskrift, hvordan man laver mad dampbamb burgere i en dobbeltkedel. Faktisk valgte jeg mørk kalvekød, tilsat havregryn, og koteletterne viste sig saftige og sunde.

Fra en række nyttige opskrifter: oksekød, bagt i folie, saftig og velsmagende, trin for trin opskrift med fotos.

Til koteletter har vi brug for følgende produkter:

Kalvekød - 0,5 kg.
Æg - 2 stk.
Løg - 1 stk.
Havregryn - 50 g
Mælk eller fløde 100 g
Salt - efter smag.
Brødsmuler (til sprinkling) - 200 g

Hvidløg - 1 tand,
Jord sort peber.

Til madvarer er det bedre at tage kalvekød og ikke oksekød. Kalve mere ømt kød og kog det hurtigere. Frisk kød vil vaske under rindende vand. Skær med en kniv i små stykker. Fold i en dyb skål.

I stedet for brød bruger vi havregryn. De er mere nyttige og er velegnede til kost. De skal også først forberedes, før de føjes til fyldningen. Slib havregryn på en kaffekværn.

Hæld melet i en beholder og hæld det med varm mælk eller fedtfattig fløde (10%). Lad i 10 minutter at svulme.

Skræl løgene. Skær i skiver.

Slå æg med en gaffel eller visp.

Vi maler kød og løg ved hjælp af kødkværnen.

Til sidst hældes den hævede og afkølede havregryn og hæld i æggene. Tilsæt salt og bland godt. Eventuelt kan du sætte hakket hvidløg og peber.

Fyldning til kødboller klar.

Dyp dine hænder i vandet og form blanke til kødboller.

Stænk brødkrummer og læg i en af formerne af en dobbeltkedel.

Dæk med låg. Fyld vandtanken og tænd maskinen i 50 minutter. Hvis under vandet fordamper vandet i tanken til minimumsikonet, kan du tilføje det uden at slukke for dampen.

Når du bruger en dobbeltkedel, skal du overholde sikkerhedsforanstaltningerne. Du kan f.eks. Ikke fjerne låget under madlavning, da du kan brænde dig selv med damp.

Et opkald vil informere dig om slutningen af madlavningen. Steam kalvekødstykker er klar, men hvis du ønsker det, kan du stadig lave en sovs. Samtidig med koteletterne i en dobbeltkedel, kan du lave mad og en sideskål.

Sæt de færdige burgere på en tallerken.

Forberedt Naryadchuk Elena, bon appetit!

Fra mulighederne for sund kost: linsesuppe, se på opskriften med trinvis fotos.

Sådan laver du dampede patties

En universel kalorieindhold med lavt kalorieindhold, dampede patties, kan introduceres i babyens kost fra det første år af livet, de ældre og dem, der er på en diæt. For at forstå, hvordan man laver damppatties, skal du lære nogle regler for at forberede denne skål:

Citronsaft hjælper med at lette fiskekager fra ubehagelig lugt - det skal tilsættes i små mængder til råhakket kød.
Produktets størrelse påvirker tilberedningstiden. Hvis du hurtigt anbringer mad på bordet, er det bedre at gøre kødboldene små.
Hvis fyldningen er for tynd, skal du tilføje flere mel eller brødkrummer (komponent angivet i opskriften).
Før du koger fyldet, skal det kasseres - så koteletterne bliver bløde.
Graden af hakning af hakket kød påvirker pompen af produkterne - jo mere det knuses, jo mere storslåede burgere vil være.
Brød til hakket kød er bedre gennemblødt i mælk for at gøre produkterne mere tynde. Du kan dog bruge almindeligt vand.

Dampede hakket koteletter koges både i en dobbelt kedel og en langsom komfur ved hjælp af en speciel dyse. I mangel af den førnævnte teknik vil en almindelig gryde med vand med en kolander monteret på toppen gøre. Produkterne skal ikke laves af hakket kød - til basen tager man ofte revnede grøntsager opskåret på en fin rist. Samtidig kan skålen være både sød og salt.

Steam Cutlets Opskrift

Fisk, hakket kød eller friske grøntsager - enhver burgere vil være velsmagende og vigtigst nyttig, hvis du laver dem til et par. Dampede retter adskiller sig fra stegte med en delikat smag og en ikke mindre behagelig aroma. Hvis du vil lære at lave en kostmiddag til hele familien derhjemme, skal du overveje nogle enkle trinvise opskrifter nedenfor.

I panden

Tilberedningstid: 50 minutter.
Serveringer: 3 personer.
Calorie retter: 186 kcal.
Formål: Til frokost.

For at gøre en skål dampet uden en langsom komfur eller en dobbelt kedel, brug en almindelig stegepande. Hakkemad kan bruge noget som du kan lide - oksekød, kalkun, kylling eller endda blande nogle få arter. Hvis du vil sætte pris på den fremragende smag af kyllingekoteletter kogt i en pande, fortsæt trin for trin, som angivet i nedenstående opskrift.

kyllingefilet - 600 g;
æg - 1 stk.
løg - 0,5 stk.
salt, krydderier - til smag;
gulerødder - 1 stk.

Slib kød med en kødkværn to gange. Saltmasse, sæson.
Gulerod gnides fint, hugge løg. Tilsæt grøntsager til malkekød.
Bland i blandingen for at køre et æg, bland alt til glat.
Fugt hænder med vand, lav ovalformede produkter.
Hæld vand i panden, tilsæt salt og tilsæt krydderier, hvis det ønskes.
Når væsken begynder at koge, reducer varmen, sæt kødstykkerne, dæk opvasken med et låg og lad skålen koge i en halv time.
Sluk for varmen, lad skålen stå i 10 minutter.

I en dobbelt kedel

Tilberedningstid: 2 timer.
Serveringer: 5 personer.
Calorie retter: 75 kcal.
Formål: Til frokost.

Hvis du holder fast i en sund kost og lavt kalorieindhold, vil du elske de vegetabilske dampede koteletter, der er tilberedt i henhold til nedenstående opskrift. Hvis du ønsker det, kan du ændre ingredienslisten, for eksempel tilføje frisk grøntsager til produkterne - dette vil bidrage til at give skålen en endnu mere intens og lys smag. Tjek hvordan du laver en sådan kostmad i en dobbeltkedel.

krydderier, urter - til smag;
tørrede abrikoser (eller svesker) - 50 g;
semolina - 2 spsk. l.;
rødbeder - 2 stk.
gulerødder - 2 stk.
løg - 1 stk.
vand - 2 spsk. l.;
hvid sesam - 50 g;
kartofler - 3 stk.

Alle grøntsager foldes i en gryde, kog indtil kogt, køligt, skræl.
Brug små riveknive, hak gulerødder, rødbeder. Træk om nødvendigt produkterne ud af væsken.
I sukkerroer-blandingen tilsættes fint hakket løg, tørrede frugter.
Rør emnet, salt, sæt 20 minutter i køleskabet.
Form bolde af grøntsager hakkekød, drys med sesam.
Placer produkterne på en dobbelt kedel, kog i 10 minutter.

I den langsomme komfur

Tilberedningstid: 45 minutter.
Serveringer: 2 personer.
Calorie retter: 132 kcal.
Formål: Til frokost.

Opskriften passer til dem, der foretrækker at spise magert kød. Dampede kalvekødstykker lavet i en langsom komfur er velsmagende og sunde, og du kan tilberede dem meget nemt og hurtigt. Du kan servere produktet med enhver sauce, du kan lide, men kødboller koges ofte med en vegetabilsk sidefad, f.eks. Med blomkål eller broccoli.

hvede krakkere - 2 spsk. l.;
salt - til smag;
kalvekød - 200 g;
æg - 1 stk.
løg - 1 stk.

Fersk kød vasket, skåret i små stykker, hugget med en kombination.
Skræl løget, skåret i skiver, sæt i skålen i kombinationen, hugg.
Til løg, hæld krakkerne, hammer i ægget, salt blandingen. Tænd for teknikken, drej komponenterne ind i en homogen masse.
Bland kødet med løg-æg-blandingen, danner små bolde. Rull dejen i brødkrummer.
Alle produkter sættes på bunden af formen, designet til madlavning dampet.
Sæt formen i skålen med multikookeren, som er halvt fyldt med vand på forhånd.
Kog i 30 minutter ved at indstille "Dampet" -tilstand og luk låget.
Sæt de færdige patties i plader, drys dem med friske urter - dette vil hjælpe dem med at give dem en unik smag.

I panden

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.
Serveringer: 8 personer.
Calorie retter: 143 kcal.
Formål: Til frokost.

I stedet for en dobbeltkedel eller en multi-komfur med dampfunktion kan du bruge en almindelig kolander - den skal installeres på en tilsvarende kasserolle. Forsøg at lave f.eks. Kyllingekoteletter med damp, som efter din smag ikke er værre end stegte kødretter. Denne madlavning ødelægger ikke produktet, de forbliver velsmagende og ømme, som om de er kogte i en dobbeltkedel.

olie (afløb) - 100 g;
æg - 1 stk.
mælk - 100 ml;
brødkrummer - 100 g;
løg - 1 stk.
kylling - 700 g;
brød - 3 skiver
hvidløg - 3 fedter;
peber, salt - til smag.

Kød med grøntsager et par gange hugget gennem en lille dysemølle.
Brød hæld mælk, når du blødgør, send også en kødkværn.
I det resulterende fyld til at køre et æg tilsættes blødt smør.
Salt blandingen, sæson, lad den brygge i 15 minutter.
Lav kødkødsboller, rull i brødkrummer.
Hæld vand i puljen. Når det koges, læg en kolander på toppen, læg de formede produkter på bunden.
Lad skålen koge på denne måde i 40 minutter.

Dampkoteletter i ovnen

Tilberedningstid: 1 time.
Serveringer: 10 personer.
Calorie retter: 168 kcal.
Formål: Til frokost.

Bagt retter er elsket af mange, især dem, der er på en diæt. Produkterne fremstilles med en minimal mængde fedt, mens de anvendte ingredienser bevarer de fleste af deres næringsstoffer. Hvis du vil sprede din diætmenu, skal du være opmærksom på denne opskrift - det vil fortælle dig, hvordan du laver dampbiff burgere i ovnen.

oksekød - 1 kg;
olie (rast.) - 5 ml;
æg - 2 stk.
løg - 3 stk.
salt, krydderier - til smag;
semolina - 50 g

Vend kød og løg gennem en kødkværn, tilsæt krydderier og salt til hakket kød.
Tilsæt æg til kødmassen, semolina, bland igen.
Spred folien på bunden af panden, drys med olie.
Blind den ønskede form af produktet, læg på et bageplade, luk med folie.
Bages i 40 minutter ved at placere panden i ovnen forvarmet til 180 grader.

Steamed Beef Cutlets

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.
Serveringer: 10 personer.
Calorie retter: 148 kcal.
Formål: Til frokost / middag.

Hvis du beslutter dig for at lave oksekød med mincerot, skal du følge denne opskrift. Det beskriver processen trin for trin. Forbered produkter med tilsat smør og blødgjort brød, så de vil være særligt ømme. Husk dog, at der med disse kalorier med lavt kalorieindhold skal fjernes.

æg - 1 stk.
løg - 2 stk.
mælk - 0,5 kopper;
olie (blomme) - 50 g;
hvidt forældet brød - 2 stykker;
hvidløg - 3 skiver
oksekødmasse - 700 g;
krydderier, salt - efter smag.

Skær skiverne af brødskorpen, dækk crummen med mælk.
Vask kødet, tør det overskydende fugt ud med en serviet, skær i stykker, fjern filmen, venerne.
Krymp kødet med en kød- eller kødkværn.
Skræl pærerne, hvidløg, hug dem manuelt eller rul med kødet.
Klem brødet, send kødkværnen efter oksekød.
Kombiner alle ingredienserne, tilsæt ægget, krydder, bland. Lad billetet brygge i ca. 15 minutter.
Form pattiesne, rull i brødkrummer beregnet til breading.
Damp i 45 minutter.

Dampede diætfiskekager

Tilberedningstid: 40 minutter.
Serveringer: 5 personer.
Calorie retter: 88 kcal.
Formål: Til frokost.

Til opstilling af retter til denne opskrift passer til enhver fisk, for eksempel gedde aborre, torsk, pollock. Du kan også bruge pink laks, crucian karper, aborre, brasse, gedde. Intet familiemedlem vil afvise fra disse velsmagende fiskekager, men hvis du skal fodre et lille barn, er det bedre at tage filet fisken, så der ikke er knogler i den.

æg - 1 stk.
tørre aromatiske urter, salt til smag;
kartofler - 1 stk.
fisk (hakket fisk) - 500 g;
løg - 1 stk.
mælk - 2 spsk. l.

Kogte rå kartofler, skræl, mos med en gaffel, blandet med et par skje af mælk.
Fisk grind på nogen måde.
Hakk løg, bland med fisk, kartofler indtil blød, saftig masse.
Form produktets aflange form.
Smør dampbadet, damp i 20 minutter.
Server opskålen ved vanding med fedtfattig hvid sovs eller drys med citronsaft.

Dampede Kål Koteletter

Tilberedningstid: 40 minutter.
Serveringer: 5 personer.
Calorie retter: 99 kcal.
Formål: Til frokost.

Smagen af sådanne produkter er ikke kendt for alle, fordi mange tror, at kålkoteletter er spiselige, opnås kun i stegt form. Men de kan koges og dampes. Her skal du bare forberede den vigtigste ingrediens - kål. Derudover ruller mange husmødre for kødets smag af kødboller i en blanding af brødkrummer med sesam.

olie (diss.) - 1 spsk. l.;
løg - 1 stk.
kiks - 2 spsk. l.;
semolina - 2 spsk. l.;
sesamfrø - til smag;
krydderier, salt - til smag;
friskkål - 500 g;
æg - 1 stk.

Ung ømkål tyndt hakket, salt, sæt stegt i panden. Dæk med tallerkener. Sluk for ilden, når produktet bliver blødt.
Lad kålen stå i 5 minutter, hæld derefter halvpastaen, krydderierne og bland alt sammen.
Kold kålen, kør et æg til det, bland igen.
Blinde cutlets, rull dem i en blanding af kiks med sesam.
Sæt koteletterne på dampkogerens grill (ingen grund til at smøre dem, fordi kålen blev stegt med smør).
Lad skålen koges i 15 minutter.
Indsend, vanding creme creme.

kylling

Tilberedningstid: 50 minutter.
Serveringer: 5 personer.
Calorie retter: 175 kcal.
Formål: Til frokost.

Lækre og dyre kostholdige dampkyllingskoteletter opnås fra fjerkræfileten. Sådanne produkter fremstillet ved hjælp af en dobbelt kedel er velegnet selv for meget små børn - mange børn elsker at spise dem med kartoffelmos, korn, pasta eller stuvede grøntsager. Tjek hvordan man laver køddiet og en god frokost.

hvidløg - 1 skive;
creme creme - 1 spsk. l.;
peber, salt - til smag;
mælk - 0,5 kopper;
løg - 1 stk.
bryst - 1 stk.
æg - 1 stk.
brødkrummer (eller forældet hvidt brød) - 100 g

Vask brystet godt, blød fra fugt, fjern knoglerne.
Crackers eller brød hæld mælk.
Skrællet løg skåret i skiver.
Klem brødet, hugg sammen med filet- og løgskiverne. Til slibning er det bedre at bruge en blender.
Skær hvidløgene ved hjælp af små ristetegn.
Tilsæt hakket fløde creme, krydderier, hvidløg, bland.
Blind produktets lille størrelse, sæt den på dampkøleren.
Kog i 30 minutter.
Server med enhver sideskål du kan lide.

Dampede havrepatties

Tilberedningstid: 30 minutter.
Serveringer: 5 personer.
Calorie retter: 100 kcal.
Formål: Til frokost / middag.

Hvis husstanden ikke favoriserer sunde grød, vil denne opskrift på havregryn dampkoteletter hjælpe dig meget. Forbereder produkter baseret på flager, æg, bouillon kube. Mange flere husmødre tilføjer krydderier til hakket, med dem bliver smagen lysere. Skålen går godt med friske agurker og tomater - en god mulighed for en lys middag.

æg - 2 stk.
kylling bouillon terninger - 2 stk.
vand - 2 kopper;
olie (rast.) - til smøring;
salt - til smag;
flager - 2 kopper;
cremefløde - at tjene.

Bring vand til kog, opløs kuber. Hæld flagerne i væsken, bland dem, og fjern dem derefter af varmen.
Efter at have ladet flagerne stå i 5 minutter, slå kyllingegene til dem, bland dem til en homogen masse.
Smør bunden af en damppande med en lille mængde olie, send bolde, lavet af havregryn, til den.
Madlavningsprodukter i et par 15 minutter.
Arranger pattiesne på pladerne, hæld syrnet creme over hver servering.

Dampet kartoffel- og oksekødstykker

500 gr. oksekødmasse;

2 små kartofler;

1 knivspids havsalt.

Sådan tilberedes dampede kartoffel- og oksekødspatties:

Kog kartoflerne og knus til en homogen masse.

Slør ægget med en visp og tilføj til kartoflerne, når det køler lidt (ellers vil ægget foldes og ikke klistres).

Rulle oksekød gennem en kødkværn (risten er bedre at installere fint). Tilsæt salt til kødet.
Kombiner hakket kød med kartoffelmasse. Form pattiesne.

Kog koteletterne i en dobbelt kedel i ca. 20 minutter.
Husholdning notat: Du kan tilføje gårsdagens kartoffelmos til koteletter.

Opskrift på Bøf Patties med Cottage Cheese

700 gr. kalvekød;

50 gr. havregryn;

en knivspids ferskmalet sort peber;

at smage salt og muskatnød.

Hvordan laver man madlavningskød med hytteost:

Hakk løg og let brunet i vegetabilsk olie. Adskille ægget hvidt fra æggeblommen.

I hakket kød, kogt fra kalvekød, tilsættes æggehvider, stegte løg, hakkede grøntsager, havregryn. Grundigt æltning af hakket, tilsat salt og nogle krydderier efter smag.

Blinde runde bolde. Kog mad dampede patties.

Bemærk: Havregryn kan laves af klid, slib dem med en blender.

Cutlets "Gentle"

Oksekød Steamed Patties med svinekød.

Hjemmelavet hakket kød er meget smagere og bedre, og hvis du behersker alle finesser af dets forberedelse, bliver diætpatties i din familie ofte serveret til middag eller frokost.

500 gr. oksekødmasse;

200 gr. svinekød;

2 kartoffelknolde;

1 stor løg;

efter eget skøn greens.

Sådan tilberedes koteletter "Tender":

Kog hakket kød fra magert svinekød og oksekød. Rist de skrællede kartofler på en rist, finhak løg og grønne. Alle ingredienserne kombineres, sæson med salt.

Blind koteletterne. Kog i en langsom komfur, sæt pattiesne i en dampkande. Om en halv time vil parret være klar.

For ikke at bruge meget tid i køkkenet, frys den kogte hakkekød, og brug derefter efter behov.

Ingredienser til opskriften på dampede patties

kalvekød eller magert oksekød - 300 gram;
en æggeblomme
løg - 1 stk. (Small);
kogte gulerødder - 1 stk. (Small)
rå gulerødder - 1 stk. (Stor);
kartofler - 6-7 stykker;
jord peber, basilikum, muskatnød - på en knivspids;
salt - til smag;
tyk creme - 1 spsk. l;
grønne løg - et par fjer.

Sådan tilberedes dampkoteletter

Vrid kødet i en kødkværn eller hugge i en kombination. Klar fyldning er også acceptabelt, men du ved aldrig dets kvalitet. Kød er "kontrolleret" lettere.

I den resulterende hakket skal du tilsætte den revede løg revet på en fin rist (du kan vride sammen med kødet).

Finhak den kogte gulerod og et par grønne løgfjeder. Sæt grøntsagerne i hakket.

Skall æggeblommen fra æggehviden, tilsæt til hakket kød og grøntsager.

For at gøre koteletterne saftige, læg en sked fuld af tyk creme i hakket.

Krydderier kan fjernes eller tilføjes til din smag. Opskriften bruger sort peber, jord paprika, basilikum og jordnøddermuskel (knivspids). Tilsæt krydderierne, du har brug for, efter at fyldningen er æltet.

Salt i hakket kød tilsættes sidst. Fyldningen er æltet igen og sat i køleskabet i en halv time.

Fra afkølet forkød skal der laves små aflange eller runde patties.

For at holde tøsningen fra at holde fast i dine hænder, fugt dine palmer med koldt vand.

Garnering til dampkoteletter kan laves af enhver grøntsag, men da kartofler og gulerødder næsten altid er tilgængelige, er dette den nemmeste og mest bekvemme løsning.

Skive skrællede kartofler i skiver.

Gulerødder kan skæres i strimler, terninger, cirkler - efter eget valg.

Sæt grøntsagerne i en kolander, tilsæt lidt salt. Hæld vand i gryden, så den ikke når bunden af kolderen. Sæt kogeren på panden med vand. Dæk med låg, lav en medium varme. Sørg for, at damp ikke kommer ud af hætten.

Efter 5 minutter sættes koteletterne på grøntsagerne. Tæt godt og lav yderligere 20 minutter. Vandet i potten skal konstant koge.

Spred damppattene på pladen sammen med grøntsagerne. Sure fløde, olivenolie eller et stykke smør i en plade kan tilbydes som en sovs til dampkoteletter.

Hvad kan jeg lave dampede burgere?

Selvfølgelig, fra en række forskellige kød. De fleste diætpatties er lavet af kalkun eller kyllingefilet. De er især glad for børn - for eksempel vil opskriften passe dem meget. Meget gode fiskekager tilberedt på en delikat kulinarisk måde ved hjælp af en dobbelt kedel eller kolander.

For det andet kan du lave dampede grøntsagskødstykker, både fra nogle grøntsager og med korn (ris, boghvede, havregryn). Korn tilsættes til kødpatties. Ingen overraskelser og hemmeligheder: Vi tager en opskrift på kødboller, som vi kan lide, ikke panirovan, og i stedet for at bruge en gryde eller ovn skal du bruge damp.

Og her er en af de mest kostholdige opskrifter til dampkoteletter, som jeg ved (den er perfekt til forværrende gastritis og "komme ud" fra det akutte stadium af pancreatitis):

Fyld en håndfuld havregryn ("uden madlavning") med kogende vand, insistere. Tilsæt dem 100 g kalkunhakket (helst filet), lidt friskskårne greens som persille (ingen løg), et par skeer kogt mælk og en sked olivenolie. Vi danner koteletter og koger for et par.

Hvem er damp burgere?

Denne kødret er nyttig for alle og henviser til det sunde skrivning på grund af den lille mængde fedt, indhold af reduceret kalorieindhold og delikat madlavning. Men sådan ernæring er især vigtig, hvis der er gastroenterologiske problemer. Faktisk er damp burgere - en skål af medicinsk menu.

Steam cutlets vil komme til bordet, selvom der er et lille barn i huset. Dette er forståeligt: barnets fordøjelsessystem er endnu ikke fuldt dannet, det er blidt og bør spares. I mellemtiden kan dampet kød rig på proteiner og mikroelementer gives til en en årig baby.

Endelig er damppatties et spørgsmål om individuel smag. Jeg kan huske, hvordan en ven, der næsten helt havde skiftet til dampet mad, delte et indtryk: "Jeg kan ikke forestille mig, hvordan du kan elske hårde smag - salt, peber, fedtholdig... Dampkøkken forstyrrer ikke smagen af selve produktet! "

Beef Steam Cutlets Opskrift

Steam Diet Patties Bøf Opskrift

Sådan tilberedes de velsmagende uden køkkenudstyr.

For at begynde at spise rigtigt er et ønske nok. For eksempel kan dampkoteletter koges i en midlertidig dampkasse - nok af den sædvanlige metalforstærker, potter af passende størrelse og omslag. Denne enhed kan naturligvis ikke påberåbe sig rollen som en køkkenanordning, men den vil opfylde sit formål perfekt.

For at smag vil fødevaren ikke afvige på nogen måde fra den, der er kogt i en elektrisk dobbeltkedel, og næringsstoffer i produkterne vil også blive bevaret. Så hvis du beslutter dig for at gå til en sund kost, har du alt hvad du behøver. Nå, som for opskrifter - prøv at lave dampkødboller med kød og grøntsager. For saft og smag, tilsæt creme og krydderier til kødkød, for lysstyrke - greens og gulerod. Hvis dampede koteletter er designet til en baby, så er det bedre at nægte krydderier, i stedet for kød med mere grønne grøntsager og grøntsager.

Ingredienser til opskriften på dampede patties

kalvekød eller magert oksekød - 300 gram;
en æggeblomme
løg - 1 stk. (Small);
kogte gulerødder - 1 stk. (Small)
rå gulerødder - 1 stk. (Stor);
kartofler - 6-7 stykker;
jord peber, basilikum, muskatnød - på en knivspids;
salt - til smag;
tyk creme - 1 spsk. l;
grønne løg - et par fjer.