Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af ​​forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Kost til børn, der lider af pancreatitis

Kost til pancreatitis hos børn er en vigtig komponent i kompleks behandling sammen med medicin. Fejl i barnets kost kan fremkalde et angreb, og en afbalanceret og mild kost vil fjerne forværringer og bidrage til genoprettelsesprocesserne i bugspytkirtlen.

Særlige træk

Ved diagnosen inflammation i bugspytkirtlen hos børn producerer akut pancreatitis, kronisk og reaktiv. Egenskaber i hver form indebærer en specifik tilgang i udvælgelsen af ​​behandling og kost.

Basen af ​​kosten er hyppig fraktioneret fodring med mekanisk og varmebehandling af godkendte produkter.

Det er vigtigt at opretholde en kombination af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og sporstoffer i overensstemmelse med barnets aldersbehov.

I akut form

Et barn med et akut angreb af pancreatitis er indlagt på hospitalet. At spise mad er forbudt for en dag eller to. Parenteral (intravenøs) ernæring tilsættes - administration af en glucoseopløsning, saltvand eller hemodez.

"Madpause" erstattes af en periode med tilpasning af mave-tarmkanalen til fødeindtagelse. Barnet må drikke varmt kogt og alkalisk mineralvand uden gas. Derefter foreskrev en streng kost (bordnummer 5P), som udelukker mekanisk og kemisk irritation i fordøjelseskanalen og stimulerer ikke udskillelsen af ​​bugspytkirtlen. Små portioner kan gives vegetabilsk puré, slimegrød på vandet eller supper. Mængden og kalorien i fødevaren øges gradvist.

En streng diæt er ordineret i en måned. Medicinsk ernæring under tilsyn af en læge har brug for yderligere fem år.

I det kroniske stadium

Kronisk pankreatitis forekommer med perioder med remission og exacerbationer. I eksacerbationsperioden er den strengeste diæt og indlæggelsesbehandling nødvendig.

Overgangen af ​​processen til tilstanden af ​​remission (resten) giver dig mulighed for gradvist at udvide listen over tilladte produkter.

Læs om en eksemplarisk menu for voksne og børn med pancreatitis her.

Men at afvige fra principperne om terapeutisk ernæring er uacceptabel. Den vigtigste opgave med kost til et barn med kronisk pankreatitis er at maksimere risikoen for provokation af den inflammatoriske proces.

Med reaktiv pankreatitis

Den terapeutiske kost til reaktiv pankreatitis er mindre alvorlig, efter fjernelse af akutte symptomer er ordineret i to uger. Overhold omhyggeligt barnets helbred, konsulter med din læge og ikke haste for at indføre forbudte fødevarer i kosten.

For et barn på 7 år

Skolebørn finder det sværere at overholde strenge diætregler. Når du laver et skolemedicinsk kort, skal du være opmærksom på mærket på diagnosen og lægenes anbefalinger.

Forklar dit barn behovet for en kost.

Tal med læreren, da moralsk støtte i skolen er vigtig. Forbered sunde snacks til dit barn - cottage cheese dessert, crackers, kiks.

Kost til pancreatitis baby 4 år

Et barn på fire kan allerede forstå de enkle regler for terapeutisk ernæring. Forældre vil hjælpe med at kontrollere kosten hos børn, der ikke går i skolebørn.

Og i børnehaven blev fødevarer oprindeligt organiseret i overensstemmelse med kravene til en sund kost. Beregningen af ​​mad i DDU giver behovet for de nødvendige elementer og kalorieindhold. Der er ingen stegte, krydrede, krydrede retter i menuen. På anbefaling af lægen kan du foretage nogle tilpasninger til menuen for børn, der har brug for kost.

Hvad kan og kan ikke spise

For at sikre en forsigtig ernæring bør barnets kost omfatte hakket, dampet, bagt eller kogt mad.

Nødvendigt kød (oksekød, kalkun, kanin, kylling) og hvidfisk sorter (torsk, kulmule, gedde).

Korn (havregryn, boghvede, ris) er bedre at male i en kaffekværn eller tørre kogte. Æg i kosten med forsigtighed - første protein, derefter æggeblomme i dele. Kog æg kogt over. Den foretrukne fedtfattig yoghurt, mælk og ost. Grøntsager (rødbeder, gulerødder, kartofler) bage eller koge "i uniform". Nyttige bagt æbler, pærer, græskar.

Listen over forbudte produkter er omfattende, men der er ikke noget i det, der ville være afgørende for en voksende krop. Dette er krydret, fed, stegt mad.

Kost til pancreatitis hos børn

Diætning i bugspytkirtel sygdomme er en af ​​de vigtigste komponenter i en vellykket behandling, hvilket gør det muligt at øge hastigheden af ​​helingsprocessen betydeligt og opnå langvarig remission af sygdommen.

Vigtigste ernæringsmæssige egenskaber ved pancreatitis:

1. Sikring af maksimal funktionel hvile i bugspytkirtlen under akutte manifestationer af sygdommen. Dette opnås ved at overholde principperne om mekanisk (slibemad), termisk (spise mad i form af varme) og kemiske (undtagen irritationsmidler) sparsomme.
2. For barnet er det ekstremt vigtigt at bevare kostens ernæringsmæssige og energimæssige værdi: I intet tilfælde kan du begrænse daglig kalorieindhold, protein, kulhydrater, fedtstoffer, vitaminer, mikro og makroelementer! Ligesom kilder til disse fødevarekomponenter skal bruge de relevante produkter.
3. Selv under stabil remission forbydes ulovlige produkter fortsat. Eventuelle forsøg kan ende meget dårligt - en ny alvorlig forværring, indlæggelse af hospitaler, parenteral ernæring og en tilbagevenden til den strengeste kost. Kære forældre, husk at din medlidenhed over for barnet, når du ikke kan nægte ham anmodninger om et stykke lækre kage, is, citronsaft osv., Vil altid vende mod dit barn!

Funktioner af kosten i forskellige typer af pankreatitis hos børn

Fastfood er forbudt for børn, der lider af nogen form for pancreatitis.

Diagnosen af ​​akut og kronisk pankreatitis hos børn er ret sjælden. Men mange forældre er bekendt med diagnoserne af "reaktiv pankreatitis", "dyspankreatisme" og "reaktive ændringer i bugspytkirtlen". Disse udtryk indikerer midlertidig dysfunktion i bugspytkirtlen som reaktion på en fejl i barnets kost, en smitsom eller somatisk sygdom.
Dietary anbefalinger, eller rettere restriktioner for varigheden af ​​overholdelse og sværhedsgraden af ​​dietten varierer betydeligt afhængigt af typen af ​​pancreatitis:

1. Kronisk pankreatitis indebærer en strengeste diæt under en eksacerbation med gradvis overgang til mindre godartede ernæringsmæssige muligheder (ekskl. Mekanisk schazhenie), men kosten fortsætter med at være meget selektiv, og den skal overholde den for livet.
2. Ved akut pancreatitis er en streng diæt foreskrevet i 1 måned, og efterhånden som tilstanden forbedres, bliver barnets kost gradvist udvidet. Imidlertid skal de grundlæggende diætprincipper i tabel nr. 5, selv i mangel af symptomer, overholdes i mindst 5 år inden diagnosen fjernes. Og så grove kostfeil er yderst uønskede.
3. I tilfælde af reaktiv pankreatitis observeres den diæt, som lægen anbefaler, i 1-2 uger efter sygdommen. Så strenge restriktioner er ikke nødvendige for at klæbe, det er kun nødvendigt at forsyne barnet med en normal, aldersrelateret mad.

Produkter forbudt i nogen form og et hvilket som helst stadium af pancreatitis:

• Røget kød, pickles.
• Produkter af industriel produktion med et højt indhold af konserveringsmidler, smagsstoffer, smagsforstærkere, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer, der er skadelige for bugspytkirtlen.
• Fastfood
• Spicy krydderier.
• Alkohol.

Produkter forbudt i akut og kronisk pancreatitis, men acceptabel i reaktive:

• Is
• Kondenseret mælk.
• Carbonated drinks.
• Syltede og saltede fødevarer.
• Pølser, pølser, dåse kød og fisk, pastaer.
• Kød og fisk bouillon.
• Krydderier.
• Sure frugter, bær, grøntsager og saft fra dem; sure æbler, spinat, sorrel, kirsebær, tranebær.
• Grøntsager med en stor del af grov fiber og skarpe - overripe ærter, radise, radise, paprika, løg, peberrod, hvidløg.
• Hirse og perlebyg.
• Fede kød (svinekød), fjerkræ (and, gæs), fisk (laks, tunge, makrel).
• Kulinariske produkter (kager, bagværk), rige kager.
• Chokolade.
• Stegte og fede fødevarer.
• Nødder.

Selvfølgelig, med reaktiv pankreatitis, forekommer sådanne produkter ikke umiddelbart og bør ikke være et velkendt måltid for børn, især yngre.

Kost hos børn med akut pancreatitis og forværring af kronisk pancreatitis

Børn med akutte symptomer på pancreatitis skal indlægges på hospitalet, hvor i de første dage indtagelse af mad gennem munden udelukkes fuldstændigt, og kun parenteral ernæring administreres ved at injicere specielle løsninger intravenøst. På den anden dag fra angrebet i mangel af opkastning er det tilladt at drikke varmt kogt vand, fortyndet bouillon af hofterne, alkalisk ikke-kulsyreholdigt mineralvand - i små klumper - op til 1 kop om dagen.

I 3-5 dage efter forbedringen i barnets kost kan du tilføje protein damp omelet.

Med forbedringen på 3. dag introduceres flydende revet grød, kogt i mælk i halvt med vand og mashedkogte grøntsager (courgette, kartofler, blomkål), tørret frugtkompote, gelé på æblesaft. Tilsæt derefter vegetariske grøntsager og kornsupper, dampet protein omelet, dobbeltvalset hakket kød fra kogt kød. Fra omkring den anden uge introduceres daglig kefir, fedtfattig hytteost, fisk og kød i form af kødboller, kødboller, dumplings, dampkoteletter. Bagt søde æbler, vegetabilske gryderetter er tilladt. Al mad serveres i form af varme, den mest knuste, uden sukker og salt.
Barnets menu vokser gradvist, efter ca. en måned er der ikke længere behov for en grundig slibning af mad, men alle retter er tilberedt ved kogning, bagning, stødning eller dampning. Fedtfattige ikke-akutte oste (Adygei), kylling, fisk og kød, bagt i et stykke, koge gryderetter, pudder, pasta er tilladt. Fra drikkevarer - kisler, compotes af tørret frugt og friske bær, frugt, svag te. Fra grøntsager (kun efter madlavning) kan du spise kartofler, courgetter, gulerødder, blomkål og broccoli, græskar, rødbeder. En række naturlige mejeriprodukter (hytteost, yoghurt, yoghurt, kefir, ryazhenka) anbefales. Æg kan spises mjukt og i form af en omelet. Maden er stadig usaltet og sukkerfri.
Til en grød er det tilladt at tilsætte et lille stykke smør (5 g), suppe og grøntsagspuré med sød fløde eller fløde (1 spsk. L.), Vegetabilsk olie (1 tsk.). Sukker substitutter kan bruges til at sød drikkevarer. Gårens hvide brød er tilladt.

Kost under remission af pancreatitis

Efterhånden som barnets trivsel forbedres, udvides rækkevidden af ​​tilladt mad og retter. Imidlertid introduceres hver ny skål gradvist, og med det mindste tegn på uregelmæssigheder i bugspytkirtlen (kvalme, mavesmerter, flatulens, diarré) fjernes straks fra menuen.
Friske frugtsaft, frugter (søde æbler og søde citrusfrugter, cantaloupe, ananas), grøntsager (agurker, tomater, gulerødder, greener), unge grønne ærter, bær (abrikoser, blommer, kirsebær, jordbær, hindbær, druer, solbær ). Men deres nummer er strengt begrænset, og de er ikke egnede til daglig brug. Lejlighedsvis kan du spise kål, aubergine, ung majs.
Basiset af menuen består stadig af mælkepastaer, vegetariske supper, hakket kødretter, stuvet eller bagt fisk, kylling og kalkun uden hud, kogte og stuvede grøntsager, mejeriprodukter. Hele mælk til brug i kosten er uønsket, men det er muligt at lave mad og korn.
Nogle slik er tilladt: syltetøj, syltetøj, honning, marshmallows, marmelade, sukker - men alt i moderation.
Måltider bør være fraktioneret, hyppigt - hver 3-4 timer. Lange faste pauser er ikke tilladt!

Diætets egenskaber hos små børn (op til 3 år)

Menuen for børn under 3 år, der lider af pancreatitis, bør ikke omfatte potentielt farlige og begrænsede fødevarer: friske safter, bær med grove skind og små frø, citrusfrugter, friske grøntsager. Hertil kommer, selv under remission, anbefales det at male og hugge mad, da de ikke tygger det godt.

Funktioner kost hos børn over 3 år

Efter 3 år begynder de fleste børn på børnehaven og fra 7 år - skole. Ernæring i børns uddannelsesinstitutioner, selv om det er kosttilskud, men svarer ikke til kost med pancreatitis. Sørg for, at dit barns kort altid skal have en diagnose af pankreatitis, når de er registreret i en skole eller børnehave, og anbefalingerne angiver behovet for terapeutisk ernæring. Hvis der ikke er nogen sundhedsarbejder i haven (skole), lav en detaljeret liste over produkter, der er forbudte for dit barn og send det videre til plejeren (læreren).
Beskyt barnet, hvis det er muligt, fra situationer, der fremkalder ham til sammenbrud i kosten. Det er klart, at det er umuligt at forbyde ham fra kontakt med jævnaldrende, han vil deltage i fødselsdage og andre helligdage, hvor fødeindtagelse menes, og langt fra at være kost. Hvis du ikke kan ledsage et barn til sådanne arrangementer, informerer voksne (forældre til venner, lærere osv.) Om forbuddet mod bestemte kategorier af produkter (kager, læskedrikke, chips osv.). Forklar sygdommens alvor for barnet selv og forsøge at overbevise ham om behovet for en kost: sygdommens forløb afhænger i høj grad af barnets ansvar og evne til selvkontrol.

Kost til pancreatitis hos børn: træk ved terapeutisk ernæring

Hvad skal forældre vide om medicinsk ernæring hos et barn med pancreatitis? Hvad er en kost 5P? Hvilke fødevarer er skadelige for betændt bugspytkirtlen?

Pankreatitis er en inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen. Hos børn forekommer sygdommen sædvanligvis i mild form. For vellykket nyttiggørelse kræver kompetent lægemiddelbehandling og kost med pancreatitis hos børn. Barnets medicinske ernæring svarer stort set til kosten hos voksne med denne sygdom, men den har stadig betydelige forskelle og særegenheder.

Regler for terapeutisk ernæring af barnet med pancreatitis

Når du bekræfter diagnosen, skal du overholde følgende næringsprincipper:

• Inflammeret bugspytkirtlen giver maksimal hvile, hvilket er særlig vigtigt i eksacerbationsperioden. Mad til et sygt barn på dette tidspunkt bør knuses og det skal serveres i form af varme;
• Alle irriterende produkter - citrusser, pickles, chokolade, tomater mv. er nødvendigvis udelukket fra kosten;
• børns krop bør modtage fuld næringsenergi. For at gøre dette skal du bruge egnede produkter.

Kostføde gør det muligt at udvide produktudvalget, hvis barnets trivsel er forbedret. Samtidig skal forældrene huske på, at intet af de forbudte fødevarer bør være i barnets kost selv under fritagelse! Ellers er barnets helbred i alvorlig fare: en ny alvorlig forværring kan udvikle sig. Og dette vil kræve en tilbagevenden til den strengeste kost og ofte indlæggelse på hospitalet med efterfølgende parenteral (intravenøs) ernæring.

Former af sygdommen og spisevaner

Pankreatitis er manifesteret af girdling smerte, symptomer på forgiftning observeres, og kvalme og opkast forekommer ofte. Medicinsk kost til et barn består af sådanne retter, der ikke udøver en øget belastning på organerne i mave-tarmkanalen. Funktioner af terapeutisk ernæring beror især på sygdommens form:

• Ved akut pankreatitis er en streng diæt ordineret til børn i mindst 1 måned. På dette tidspunkt udelukker de syge diæt alle provokerende produkter. Efterhånden bliver barnets kost forsigtigt suppleret. I dette tilfælde anbefaler læger i 5 år at overholde kostbehovene og overvåge, hvad barnet spiser. Hvis der ikke har været nogen tilbagevenden af ​​sygdommen i femårsperioden, fjernes diagnosen. Men forældre bør ikke glemme, at barnet kan manifestere krænkelser i fordøjelsessystemet.
• hvis sygdommen er kronisk, er en streng diæt nødvendig i perioder med forværring. Resten af ​​tiden vælges en sparsom kost for barnet. Desværre bør de diætmæssige begrænsninger, som lægerne anbefaler, udføres gennem hele livet.
• med reaktiv inflammation i pancreatitis er midlertidig. Normalt vender barnets tilstand tilbage til normal inden for få dage. I denne sygdomsform er en sparsom kost foreskrevet i 7-10 dage. Dernæst overføres barnet til den sædvanlige mad i overensstemmelse med hans alder.

Det er vigtigt! Uden overholdelse af en kost kan pancreatitis ikke helbredes! Sørg for at følge alle anbefalinger til medicinsk ernæring af barnet. Så du vil lette barnets tilstand og betydeligt fremskynde hans opsving.

Sådan fodres et barn med pancreatitis

I tilfælde af akutte symptomer udføres behandling af pancreatitis hos et barn på et hospital. Feedsyge opstår som regel som følger:

• i de tidlige dage modtager den lille patient parenteral ernæring. De næringsstoffer, der er nødvendige for en voksende krop, administreres som opløsninger intravenøst;
• i de følgende dage (normalt allerede på anden dag), hvis gaggingstrømmen ikke overholdes, kan barnet tilbydes varmt kogt vand, det er tilrådeligt at drikke det i små sip. Om dagen kan du ikke give barnet mere end 200 ml mineralvand uden gasser eller ikke meget koncentreret bouillon hofter;
• på den tredje dag, hvis babyens trivsel er forbedret, gnides portioner på vandet indføres i hans kost, kan du tilbyde en lille mængde frisklavet grøntsagspuré - kartoffel, blomkål eller ung squash. Kompot fra tørrede frugter eller naturlig frugtgel på æblesaft vil være meget nyttig.

Ernæringseksperter anbefaler at fodre babyer med vegetarisk suppe, proteindampede omeletter og dampede kødstykker under sygdom. Hakket kød til madlavning kost måltider skal føres gennem en kødkværn flere gange.

Hvilke fødevarer skal udelukkes med pancreatitis

Følgende produkter falder ind under det absolutte forbud:

• enhver røget kød
• pickles;
• halvfabrikata industriproduktion;
• Produkter, der indeholder aromastoffer, aromforstærkere, konserveringsmidler;
• krydderier og krydderier, især varmt;
• fastfood

Listen over fødevarer, der lejlighedsvis kan indgå i kosten med reaktiv pankreatitis:

• bouilloner;
• frugt, grøntsager, naturlige saft;
• fisk og kød;
• mælkekrem, kondenseret mælk, is;
• perlebyg og hvedegryn;
• syltede og saltede fødevarer
• mineralvand og læskedrikke;
• chokolade;
• nødder;
• Smør kager;
• krydret krydderier.

Disse produkter må lejlighedsvis anvendes i børns kost og introducere dem gradvist og i små portioner.

Hvordan man spiser baby i opsvingstiden

Med tilladelse fra den behandlende læge introduceres nye produkter gradvist i kosten af ​​det genoprettende barn:

• yoghurt;
• fedtfattig hytteost;
• damp retter - kød og fisk kødboller, kødboller og kødboller;
• vegetabilske gryderetter;
• bagt æbler;
• mælkesupper og korn;
• honning, syltetøj, syltetøj og marmelade.

Efter et nyt produkt skal du overvåge barnets trivsel. Ved de mindste tegn på forværring af bugspytkirtlen (kvalme, flatulens, diarré, mavesmerter), er dette produkt straks udelukket fra barnets kost. I denne periode skal måltider til barnet hakes og serveres varmt. Varmebehandling er obligatorisk! Ca. en måned senere kan retterne fremstilles uden grundig slibning.

I den konvalescerende menu kan du tilføje ikke-akutte og fede sorter af ost, f.eks. Adyghe. Du kan tilberede kasseroller og pudder, bage fisk og kylling, magert kød. Drikkevarer anbefales kisseller, compote af tørret frugt, svag te. Sørg for at bruge mejeriprodukter: yoghurt, ryazhenka, kefir og cottage cheese.

Det er vigtigt! Ikke salt eller sød retter til et barn i denne periode!

Kost 5P: funktioner og opskrifter

Betændelse i bugspytkirtlen - en alvorlig test for børnenes krop. Derfor, når man vælger produkter til patienten, kræver det opmærksomhed og forsigtighed. Eksperter anbefaler for barnet i denne periode kost tabel nummer 5P. Dens mål er at reducere de kemiske og mekaniske virkninger på maven og blid regime for bugspytkirtlen. Denne diæt vil hjælpe med at genoprette bugspytkirtlen funktion, forbedre barnets sundhed væsentligt.

Kost 5P for pancreatitis er en terapeutisk ernæringsplan, der omfatter højproteinmål og omfatter begrænsning af kulhydrater, fedtstoffer og sukker. Retter, der fremkalder forbedret sekretion af enzymer, stegte og fede fødevarer er helt udelukket. Som en grundlæggende metode til madlavning, kogende i vand og dampning anbefales bakning. For at reducere den mekaniske effekt på maven, er det tilrådeligt at tørre opvasken eller hugge dem grundigt.

Det er vigtigt! Syge skal spise fraktioneret, hver 3-4 timer, under alle omstændigheder må du ikke overvære!

Børneopskrifter

Steamed Fish Cakes

1. Hakkemad 100 g fiskfilet.
2. 30-40 g brød sov i mælk.
3. Kombiner hakket kød og gennemblødt brød, bland;
4. Form små patties;
5. Lad parabolen dampe til kogning - i en langsom komfur eller en dobbelt kedel.

Vegetabilsk puree

1. Forbered grøntsager - vask og skræl 1 gulerod, 3 mellemstore kartofler, 150 g græskar.
2. Kog grøntsagerne, indtil de er bløde.
3. Afløb og lav vegetabilsk puré med hånden eller med en blender.
4. Server varm.

Beet patties

1. Vask og kog 1 mediumbete (200 g).
2. Cool og skræl vegetabilsken.
3. Lav Mos kartofler - Slib rødder på en rist eller blender.
4. Tilsæt til sukkerroer 1 ss. skje semolina.
5. Varm lidt den resulterende masse i en gryde, indtil den er fortykket, omrør hele tiden.
6. Form små patties, brød dem i semolina.
7. Kog i et par 8-10 minutter fra kogende vand.

Måltider til småbørn og ældre børn

Små børn har brug for særlig ernæring. Og hvis barnet har en bugspytkirtelfejl, kræver dens kost meget omhyggelig opmærksomhed.

Hvis et barn endnu ikke er blevet 3 år gammel, skal hans kost ikke indeholde friske safter og bær dækket af grove skind og dem, der har små frø. Forbudt friske grøntsager og citrusfrugter. Baby mad tilbydes kun i en lurvet eller omhyggeligt knust form!

Et barn over 3 år går normalt til en børnehave eller skole, hvilket i høj grad komplicerer kontrollen med hans kost. Særlig børns menu af disse institutioner til børn med bugspytkirtelproblemer er ikke egnet. I mangel af en kompetent sundhedsudbyder i børns institution skal du selvstændigt udarbejde en liste over uønskede produkter og give den til din omsorgsperson eller lærer.

Hvad rådgiver traditionel medicin

Sammen med den traditionelle behandling af inflammation i bugspytkirtlen, kan du bruge tipsene fra traditionel medicin, der anbefaler:

• Vand barnet med ikke-kulsyreholdigt mineralvand mellem måltiderne;
• Forbered et afkok af lakrids, tricolor og hør for de syge;
• tinktur af birk blade og calendula blomster;
• gulerods- eller kåljuice.

Advarsel! Det er tilrådeligt at drikke infusioner og saft en halv time før måltider! Sørg for at konsultere dit barns læge, inden du bruger folkemidlet.

Pankreatitis er en alvorlig sygdom, og behandlingen skal udføres under streng lægeovervågning. Forældrenes opgave er obligatorisk iagttagelse af lægeinstruktioner til hurtig genopretning af barnet. Det vigtigste - intet initiativ, være konsekvent og vedholdende.

Menu for børn med pancreatitis

Alt arbejde i organerne i mave-tarmkanalen er direkte afhængig af de anvendte produkter, metoder til behandling og fodring regime. Voksne overtræder ofte disse enkle principper for sund kost, hvilket fører til en ubehagelig symptomatisk sygdom - pancreatitis. Desværre er der en svigt i bugspytkirtlen hos børn. Følgende faktorer bidrager til udviklingen af ​​pancreatitis hos et barn:

• krænkelse af spiseformen, sænkning af kvaliteten og "tør ration"
• allergiske reaktioner af forskellige genese: fra urticaria til atopisk dermatitis;
• eventuelle sygdomme i abdominale organer;
• arvelige sygdomme
• parasitter og deres metaboliske produkter;
• akutte infektioner af viral og bakteriel etiologi (mæslinger, huder, hepatitis og andre);
• endocrinopati (diabetes mellitus, hypothyroidisme).

Naturligvis er menuen for pancreatitis hos børn lavet omhyggeligt, med undtagelse af produkter, der vil påvirke den generelle tilstand negativt. Effekten på det syge organ skal reduceres ved at bruge produkter, der er forberedt på en blid måde.

Jo mindre effekten på bugspytkirtlen af ​​inflammation, jo hurtigere er opsvinget.

Pancreatitis hos børn forekommer i tre former: akut, kronisk og reaktiv, hvis sidstnævnte er den mest almindelige. Hovedterapien er barnets kliniske ernæring med pancreatitis. I svær tilstand er indlæggelse påkrævet.

Strømregler

Enhver diæt indeholder visse regler, under hvilke de undgår at tage flere lægemidler. Kost til bugspytkirtel symptomer vil være det første skridt mod genopretning.

For børn har en diæt til pancreatitis følgende regler:

1. Spiser hver 2-3 timer.
2. Mængden af ​​mad, der spises ad gangen, skal reduceres, mens antallet af tilførsler pr. Dag er mindst 6 gange. Takket være denne tilgang vil børnene ikke blive sultne.
3. Al mad i halvflydende, pureeform. Jo mindre barnet er, desto bedre er brugen af ​​babymad.
4. Fra madlavningsmetoder er det bedre at foretrække kogning, bagning og madlavning i et vandbad eller i en langsom komfur.
5. Den varme temperatur i maden, så der er den mindste byrde på det betændte organ.
6. Sørg for at respektere daglige kalorier. Baby bør ikke tabe sig. Derfor er forekomsten af ​​en forøget mængde protein i menuen i alle former for sygdommen en afgørende faktor i den hurtige genopretning.
7. Reduktion af mængden af ​​komplekse kulhydrater i fødevarer, hvis det er muligt, udelukkelse af fedt.
8. Under det strengt forbud mod overspisning.

Disse nuancer af kost med pancreatitis skal overholdes i udviklingen af ​​enhver form.

Og også bør observere vand-saltbalancen i babyens krop. For at undgå udtørring skal du drikke nok vand. Begrænsende saltindtag har en gavnlig virkning på kirtelens præstation.

Produktliste

Kogt på en mild måde vil retter hjælpe dit barn med at komme hurtigere. For et betændt organ vil nedsat ydelse føre til forsvinden af ​​bugspytkirtel symptomer - mavesmerter, kvalme og opkastning, svaghed og generel utilpashed.

En diæt til børn med pancreatitis falder helt sammen med menuen foreskrevet af gastroenterologen. Til morgenmad er det bedst at fodre børnene med revet halvflydende og flydende porridge, dampede omeletter, gryder af fedtfattige cottage cheese sorter med tilsætning af purrede ikke sure frugter eller bær.

Frokost med magert vegetarisk suppe, helt sikkert det andet kød i grundig varmebehandling (dampkotelet, bagt kødpudding, gurash uden krydderier) og grøntsager kogt eller dampet. Middag består også af kød- eller fiskeretter. Tilstedeværelsen af ​​en fedtfattig frugt, bær og mejeriprodukter i frokosttid er obligatorisk.

I overensstemmelse med form af pankreatitis vil menuen for den lille patient også blive ændret. Men der er en generel liste over tilladt mad:

• Kostkød: Tyrkiet, kanin, kylling;
• magert fisk overvejende hvide sorter: pollock, kulmule, helleflynder, flounder, gedde og flodfisk;
• grøntsager med det laveste fiberindhold: gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar. Alle grøntsager skal varmebehandles. Rå grøntsager anbefales ikke til børn med pancreatitis;
• frugter og bær af ikke-sure sorter: æbler, ananas, vandmelon, cantaloupe, jordbær, sort chokeberry, jordbær og andre;
• Mejeriprodukter bør indeholde en lav procentdel af fedt. Forbrug af fuldmælk er uønsket. Den forbereder grød i fortynding med vand;
• fra væsker kan du kissel, kompote af ikke-sure frugt, mineralvand uden gas, urte og grøn te.

Akut stadium

En diæt hos børn med pancreatitis i det akutte stadium i de første to til tre dage udføres med analogi til behandling af sygdommen hos voksne. Sørg for at kontakte lægen og ofte - indlæggelse i en medicinsk institution. Afhængig af sværhedsgraden af ​​pancreatitis opstår spørgsmålet om intravenøs infusion.

Så langsomt flytte til brug af væsker, normalt på den anden - den tredje dag af sygdommen. Udnævnelse af bouillon hofter på den tredje dag vil være den bedste løsning, da denne drink indeholder mange gavnlige vitaminer, antioxidanter til hurtig genopretning af kroppen.

Og på tredje dag introduceres vegetabilsk bouillon og kissel fra havre, idet man observerer drikkeordningen. Ved udgangen af ​​den første uge efter starten af ​​pancreatitis injiceres flydende porridge, mashed kødprodukter og mashedkogte grøntsager. Med hver ny introduktion af produktet bør nøje overvåge barnets generelle tilstand.

Kost til pancreatitis hos børn er ordineret i en periode på 1 måned.

Takket være madvarer i lang tid efter en sådan kost vil det være muligt at undgå gentagelse af sygdommen og overgang til kronisk form.

Kronisk kursus

Kronisk pankreatitis hos børn er ret sjælden. Med sygdommens gentagelse vil fodringen ligne menuen med et akut kursus. Tildelt til en kost med et bord nummer 5 i en periode på 1 måned med en lille korrektion.

I de første dage af tilbagefald skal du drikke mere væske, forsøge ikke at give fast mad, læg en varmvandspose med is eller koldt vand i bugspytkirtlen og sørg for at få barnets hvile.

Med reaktiv pankreatitis

Med reaktiv pankreatitis er en diæt forskellig fra ernæring i andre former. Reaktiv pankreatitis er karakteriseret ved inflammation i bugspytkirtlen som reaktion på den underliggende sygdom. Derfor vil behandlingen bestå i at eliminere symptomerne på sygdommen, der forårsagede pancreatitis.

Hos børn op til et år vil den primære årsag til reaktiv pankreatitis være ukorrekt introduktion af komplementære fødevarer. Det er nødvendigt at omhyggeligt overvåge babyens reaktion til hver ny fødevare, der introduceres og overholde pædiatrikernes mening.

Efter tre år føjes bagværk og tørrede kiks til den generelt tilladt liste over produkter. Du kan nogle slik: marshmallows, slik, honning og slik fremstillet på fructose.

Med en reaktiv form kan du spise noget, der ikke er muligt i akutte og kroniske former:

• pølse pølser;
• fedt kød og fisk;
• chokolade;
• frugter, bær og saft fra dem.

Til eftergivelse

Under fritagelse forbliver den ernæring, som den lille patient har overholdt under eksacerbation af pancreatitis, uændret. Gradvist tilføjet ny mad, omhyggeligt overvågning af babyens tilstand. I et barn med pancreatitis forekommer symptomer som kvalme eller opkastning lejlighedsvis i fødevaren, som indgives. I dette tilfælde ophæves fadet og ikke eksperimentere i et par dage, ellers kan et angreb udvikle sig igen.

Fødevarer knuses ikke meget, men madlavningsmetoder og fraktioneret fødeindtagelse forbliver. Husk at du ikke kan tillade babyens langsigtede sult.

Forbudte produkter til enhver form for pankreatitis hos børn:

• pølser;
• fastfood;
• pickles;
• røget kød;
• krydret krydderier og krydderier;
• produkter med mange konserveringsmidler.

Nogle funktioner i kosten

Korrekt udvalgte kostopskrifter fra sund mad vil forhindre forekomsten af ​​komplikationer og gentagelse af pancreatitis hos børn. Derudover vil det være muligt at genoprette det skadede organ fuldstændigt efter betændelse.

For at babyen skal få alle de nødvendige vitaminer, mineraler og et fuldt dagligt energiindtag, skal du korrekt henvende dig til organisationen af ​​fodring og kost.

Hos børn med pancreatitis er der forskelle i fødeindtag på grund af alder. Du skal overholde legenes alders anbefalinger.

Hos børn op til tre år

Kan baby mad med pancreatitis? Du kan, men ifølge listen over tilladte produkter. Det er ikke nødvendigt at fodre et syge barn med æble eller bananfrugtpuré eller kødkødpuré.

Børns krukker indeholder alle de nødvendige baby ting. Korrekt valgt menu påvirker ikke sundhedstilstanden. Efter fodring skal du overvåge reaktionen og omhyggeligt se på hans følelser efter at have spist.

Kosten for pancreitis i bugspytkirtlen er ret bred. Anvend fantasi og barnet vil helt sikkert være tilfreds med nye retter til ham. En prøvemenu til en dag for et barn på op til tre år vil bestå af 6-7 måltider.

1. Breakfast. Havre revet halvflydende grød, kogt i proportionsmælk og vand 1: 1. Lidt brygget te.
2. Te tid Æblesauce uden sukker. Afkogning af vilde rose.
3. Frokost. Gnidssuppe fra kartofler, courgetter og gulerødder. Lad os få nogle hvide brødkiksere. Souffle fra kalkunkød. Grøntsagspot (græskar, gulerod, blomkål) og ris. Urtete
4. Te tid Mælk kissel og børns kasefedtindhold på ikke mere end 3,5%. Og du kan også frugtgelé.
5. Middag. Dampkød eller fiskekotelet (kødboller, budding) med boghvedegrød eller risgryder. Kompot fra æbler. Tørre kiks.
6. Om natten tilbyder du et glas ryazhenka eller fedtfattig kefir.

Du kan spise baby mad til gengæld for kogte måltider, ikke at glemme om kalorier.

Nyttige opskrifter

Nyttige opskrifter til pancreatitis vil hjælpe forældre til at udvide barnets kost.

Vegetabilsk gned suppe. Det vil tage: 1 lille courgette, 100 gram græskar, 2-3 kartofler, 1 medium gulerod. Alle grøntsager skal skrælles, skæres i skiver og koges på lav varme i 30-40 minutter. Derefter males med en blander eller tolkushki, tilsæt salt, kog igen.

Havregryn gelé. Påkrævet: 200 gram korn og vand. Flager til at dyppe i vand, lad i 10-15 minutter svulme. Sæt derefter på ovnen, kog 40 minutter over medium varme. Sæt bouillon i en separat beholder, gnid grøden gennem en sigte, tilsæt til bouillon og bland. Kog igen i 5 minutter. Derefter afkøles og serveres. Kog geléen i mælk.

Souffle med ris og kyllingekød. Det vil tage: kylling 300 gram, mælk 100 ml, kyllingæg, ris 100 gram, salt. Kog ris indtil halv klar. Skær kødet og læg det i en blender sammen med ris, mælk, æg og slag. Salt og slå igen. Bages i ovnen ved 180 ° C i 40-45 minutter.

Kost til pancreatitis hos børn

Når der spises stegte eller fede fødevarer hos små børn og unge, kan der forekomme reaktiv betændelse i bugspytkirtlen. Denne tilstand kaldes akut pancreatitis. Hans langsigtede terapi er en forudsætning for udnævnelsen af ​​en kost.

Hvad kan forårsage sygdommen?

Denne sygdom opstår, når man spiser den forkerte mad. Dette kan være fede eller stegte fødevarer. I sin sammensætning indeholder den mange mættede fedtstoffer, som er vanskelige at fordøje. Til deres opdeling kaster kroppen ud særlige stoffer - enzymer.

Hvis fedtet er for meget, så kan kroppen ikke klare deres sammenbrud. Dette udløser betændelse i organet, og sygdom opstår.

Sygdommen kan også forekomme efter akut tarminfektion eller kemisk forgiftning. Hvis for eksempel et barn drak en "voksen" medicin eller besluttede at smag husholdningskemikalier, forekommer denne sygdom også.

Det sker også, at enhver akut sygdom kan blive kronisk. Alt vil afhænge af barnets individuelle karakteristika.

Hvis barnets immunitet svækkes eller der er abnormiteter i udviklingen af ​​organernes struktur efter fødslen, er overgangen til kronisk form mulig oftere.

Grundlæggende næringsregler

I den akutte periode af sygdommen spiller diæt en ledende rolle. Det er simpelt, men ret stramt. Alle regler skal gennemføres fuldt ud. Dette vil gøre det muligt at normalisere arbejdet i alle organer i fordøjelsessystemet.

De grundlæggende regler i kosten omfatter:

• Begrænsning af brugen af ​​alle fødevarer, der kan øge betændelsen. Disse omfatter alle stegte, fede, med en skarp eller sur smag. I den akutte periode er alle krydderier, løg, hvidløg og peber også udelukket. Mad kan kun være lidt saltet.
• Undtagelse af sødt konfekture med fed fløde. Alle kager, bagværk, eclairs er forbudt! De repræsenterer en real-time bombe. En stor mængde sukker og fedt er en farlig kombination for alle organer i fordøjelsessystemet. For at genbruge disse stoffer udsender de betydeligt flere enzymer. Dette medfører større skade.
• I de første to dage efter sygdomsbegyndelsen - "sult periode". Dette betyder ikke, at du helt bør begrænse ernæringen til din baby. Bare i de første dage kan du give barnet kun usøde drikkevarer og tørre galettekager. Dette er nødvendigt, så den betændte bugspytkirtlen hviler lidt og genopretter. Fra den tredje dag kan du udvide diætet betydeligt - tilføj magert kylling, grøntsag eller fisk bouillon med tørrede croutoner til frokost. Til middag, tilbered kød eller fisk retter med kulhydrat side retter.

Kost til alle former for pankreatitis hos børn: en eksemplarisk menu

Desværre er inflammationen af ​​det pankreasekretære organ hos børn for nylig blevet diagnosticeret oftere. Den skyldige, ifølge gastroenterologer, er en krænkelse af fødevarekvaliteten og opmuntringen fra mange forældre til fastfood, som er begyndt at besætte næsten det vigtigste sted i det daglige menu for et lille barn. Alt dette fører til akutte symptomer, der ledsager pankreatitis. Behandling i dette tilfælde er utænkelig uden ernærings korrektion. En streng diæt for pancreatitis hos et barn er foreskrevet fra 3-4 dage for at identificere sygdommen og varer i en uge. Efter at den syge pancreas begynder at fungere normalt, udvides barnets kost. Men det bør kun ske efter rådgivning med en specialist.

Funktioner af barnets kost med forskellige former for sygdommen

I barndommen sker der sjældent på baggrund af statistiske data en sygdom som pancreatitis, der opstår i kronisk eller akut form. Generelt er babyer tilbøjelige til reaktiv type lidelse, som kaldes dispancreatisme ved medicinsk terminologi. Med denne type patologiske tilstand ophører børns bugspytkirtlen, der er ansvarlig for produktionen af ​​fordøjelsesenzymer, normalt at fungere som følge af somatiske lidelser eller hyppige krænkelser af kosten.

For at hjælpe barnet med at klare sygdommen er det nødvendigt at rette dietten korrekt ved kun at inkludere de produkter, som lægen tillader i den daglige menu.

Alle begrænsninger i børns kost, der er nødvendige for betændelse i bugspytkirtlen, er direkte afhængige af den type sygdom, der udvikler sig hos et barn. For at lære mere om nuancerne af den diæt, der er ordineret til børn, skal du se på nedenstående tabel. Det viser de vigtigste egenskaber ved børnenes kostmenu, som anbefales af den berømte tv-præsentant, dr. Komarovsky.

Principper for kostbord til pancreatitis hos et barn

Hvert stadium af sygdommen indebærer overholdelse af en bestemt kost af barnet med en klar implementering af alle anbefalinger fra lægen. Men selv på trods af forbud mod visse typer produkter, der findes i denne sygdom og strenge ernæringsmæssige krav, kan forældre gøre den daglige menu af barnet ikke kun nærende, men også velsmagende. Viser en lille fantasi, når du forbereder en skål fra en ringere liste over produkter, du kan endda snakke med det mest skinnende og spændende barn, der spiser.

Hvordan fodrer et barn med pancreatitis?

Mange børn, selvom de er helt sunde, spiser meget dårligt, er frække og kræsen, mens de spiser. Under den samme sygdom for at fodre børnene endnu vanskeligere. Derfor spørger lægerne ofte: Hvad skal du fodre barnet under sygdommen? Forældre er især interesserede i spørgsmålet om, hvad der kan og ikke kan spises af børn med sygdomme i mave-tarmkanalen. Da børn ofte udsættes for udvikling af en inflammatorisk proces i bugspytkirtlen, er det værd at se nærmere på kostmønstrene under denne sygdom.

I tilfælde af pankreatitis kræver børnens kost i de første dage efter starten af ​​akutte symptomer fuld sult. Dette er nødvendigt for at det betændte orgel kan roe ned, og lægerne vil have mulighed for at begynde at udføre passende terapeutiske foranstaltninger.

Efter 2-3 dage, efter at barnets tilstand forbedres lidt, tildeles han bordnummer 5, hvilket er meget strenge i de første dage: Tørrede flydende vandkager på vandet, slimete supper og grøntsagspuréer. Ca. 7-10 dage begynder rationen gradvist at udvides. Fra nu af får børn med pancreatitis at medtage følgende liste over produkter i menuen:

• korn, boghvede, ris, havregryn;
• hytteost og andre mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
• durum pasta;
• grøntsager og frugter (de udpeges i hvert enkelt tilfælde af en specialist, baseret på barnets generelle tilstand);
• magert kød og fisk;
• æg (bedste vagtler).

Listen over tilladte produkter er ret dårlig, så forældre skal være fantasi for at gøre helt sunde, nærende og velsmagende retter. Husk at husk at den kulinariske behandling af produkter kun er tilladt ved madlavning, stødning eller bagning. Grøntsager: grøntsager, frugter og urter - skal også udsættes for varmebehandling.

Hvilke produkter skal udelukkes?

Efter et barn blev diagnosticeret med pancreatitis, blev han som nævnt givet en ret streng diæt. I dette tilfælde er mange produkter forbudt. Først og fremmest er fødevaren, som har evnen til at aktivere produktionen af ​​enzymer og forøge funktionen af ​​bugspytkirtelorganet, underkastet forsvinden fra barnets bord.

Og det er også nødvendigt at reducere mængden af ​​kulhydratholdige produkter (sukker). For hver sygdomsform har sin egen liste over forbudte og tilladte retter, hvoraf mere der fortæller den behandlende læge, der udnævner en bestemt lille patient. Kun ved at observere alle hans anbefalinger er det muligt at opnå en babyens opsving på kortere tid.

Liste over produkter forbudt for alle former for sygdom

I næsten seks måneder skal næringen af ​​et barn, der har lidt et akut eller reaktivt pankreatitisangreb, samt et andet kronisk tilbagefald, nærmer sig meget strengt og ikke tillader udseendet af forbudte fødevarer i menuen. Disse omfatter:

• fisk og kød røget produkter;
• eventuelle pølser;
• alle former for dåsefoder;
• friske grøntsager og frugter;
• varme krydderier;
• svampe.

Det er kategorisk uacceptabelt for babyer med nogen form for pancreatitis at spise såkaldt fastfood og instant nudler. Disse retter indeholder et meget stort antal smagsforstærkere, farvestoffer og konserveringsmidler, der er farlige for bugspytkirtlen og kan betydeligt øge dens funktion.

Og du bør også betydeligt begrænse produkterne med højt fedtindhold (det er tilladt at bruge dem, men i meget sjældne tilfælde og minimale portioner), frugt og grøntsager med en sur eller krydret smag.

Liste over produkter, der ikke kan være i akutte og kroniske symptomer

Børn såvel som voksne patienter med primær inflammation i bugspytkirtlen eller dens gentagelse for at undgå at forværre de alvorlige symptomer på sygdommen, må under ingen omstændigheder spise fødevarer fra følgende liste:

• dåse, krydret og krydret mad;
• marineret, krydret og salt mad;
• stegte og fede fødevarer;
• stærke kød bouillon;
• sure og krydrede grøntsager og frugter;
• chokolade, bagning.

Fra drikkevarer skal du helt fjerne fra kost af børn alle slags sød sodavand, kvass, stærk te, kaffe. Fjernelse af disse produkter fra menuen vil hjælpe med at lindre bukspyttkjertelets arbejde og fremskynde offensiven i et barn i remission.

Hvordan spiser jeg baby i opsvingstiden?

Kosten hos børn med pankreasygdom efter lindring af akutte symptomer begynder gradvist at vokse. Nye fødevarer er inkluderet i kosten i minimale portioner, og for enhver negativ reaktion fra bugspytkirtlen skal de udelukkes fuldstændigt fra kosten. Og også under genopretning af barnet er det nødvendigt at nøje overholde følgende regler for at forberede og spise mad:

• spise bør være hyppige, men i små portioner;
• mad skal koges i vand eller dampes, gryderet og bages;
• Alle færdige måltider skal grundigt afkøles og afkøles til stuetemperatur, før de serveres.

Dette vil undgå overbelastning af bugspytkirtlen, samt reducere risikoen for yderligere termisk eller mekanisk skade på slimhinden i fordøjelseskanalen. I genoprettelsesperioden kan du lejlighedsvis smelte krummerne med bær som jordbær eller hindbær, strengt forbudt i den akutte periode af sygdommen. Og det bliver også tilladt at tilføje lidt (ikke mere end 5 gram pr. Portion) smør til grød. Men i dette tilfælde er det nødvendigt at være opmærksom på produktets kvalitet, da det ikke anbefales at bruge spredningen af ​​den genoprettende baby.

Fødevarer, når der opstår reaktiv pankreatitis

Ofte, efter et lille barn spiser uønsket eller tung mad, har han negative tegn, der indikerer begyndelsen af ​​den inflammatoriske proces i bugspytkirtlen. Dette indikerer normalt udviklingen af ​​reaktiv pankreatitis. Det sker altid på grund af dårlig kvalitet eller irriterende slim i fordøjelseskanalen mad og strømmer kun i en akut form. For at slippe af med negative symptomer er det først og fremmest nødvendigt at justere barnets kost. For at gøre dette anbefaler eksperter at overføre krummerne på bordet nummer 5.

Ved reaktiv pankreatitis er en streng diæt ordineret til babyer i sygdommens første uge. I fremtiden udvider kosten til en normal en i en måned, men med nogle begrænsninger.

Med udviklingen i denne formular i bugspytkirtlen, kan børn uden frygt for forværring af sygdommen spise sådanne fødevarer:

• dampede protein omeletter eller kogte blødkogte æg;
• mejeriprodukter og mejeriprodukter med lavt fedtindhold
• slim supper på vegetabilske bouillon;
• damp eller bagt fad af magert fisk eller kød;
• grød på kærnemælk eller vand
• vegetabilsk puree.

Børn, der har lidt en pancreasreaktiv form for betændelse, er strengt forbudt at spise fastfood og tilsæt masser af krydderier og salt til retter. Og det anbefales også at begrænse forbruget af sød raffineret mad, som omfatter kager og kager, der er så elskede af børn. Ernæringseksperter anbefaler, at forældrene fokuserer på en sådan nuance af kosten som proteinmangel. På grund af det faktum, at bugspytkirtlen sekretorisk organ reagerer positivt på protein, er en øgning i den daglige menu af retter fra hytteost, magert fisk eller kød, kefir nødvendigt.

I så fald bør moderen, når barnet ikke er et år gammelt, amme, følge kosten og ikke tillade fejl i sin kost. Og også bør du ikke give krummerne et nyt tillæg uden at høre en børnelæge. Dette vil gøre fodring barnet sikkert og vil ikke tillade de alvorlige symptomer på reaktiv pankreatitis igen.

Prøvemenu i mangel af akut sygdom

Efter de akutte tilbagetrækninger udvider barnets kost gradvist. Men derudover er det nødvendigt at tage højde for, at barnets daglige menu skal laves under hensyntagen til de grundlæggende ernæringsregler, som er anbefalet af ernæringseksperter for denne sygdom. Og også vi bør ikke glemme, at i retterne ikke bør være de produkter, der kan føre til komplikation af sygdommen. Ved opstilling af menuen til et barn med pancreatitis, kan du stole på følgende liste over tilladte retter:

1. Breakfast. Om morgenen er barnet bedst kogt grød, damp omelet eller cottage cheese soufflé. Og du kan også tilbyde dit barn at spise et æg, kogt blødkogt. Ligesom børnene ved morgenmad og bagt æbler fyldt med ris. Desuden er denne frugt dobbelt nyttig i sygdomme i fordøjelseskanalen - den indeholder store mængder jern, der er nødvendigt for milten og forbedrer blodets sammensætning.
2. Frokost. Det er en snack mellem den første og anden hovedmåltid. En god mulighed her vil være en frugtpuré af frugt tilladt af en gastroenterolog, kiks, kiks og en gelékop.
3. Frokost. En obligatorisk skål er suppe. Det kan være korn, grøntsager, fisk eller kød. Men i de sidste to muligheder skal du være sikker på at overveje, at kød og fisk skal være magre sorter. På andenpladsen spiser børnene godt dampkødboller og kødboller i en mælkesaus med sidevand af korn eller pasta.
4. Te tid En god mulighed for denne snack er et glas mælk med tørre kiks. Samt en baby kan du tilbyde at drikke bouillon hofter, gelé, let brygget te eller spis fedtfattig yoghurt.
5. Middag. Det bør ikke være stramt, så ernæringseksperter anbefaler babyer med pancreatitis i aftenmåltid til at bruge grøntsagspot, boghvede kogt i vand, et stykke kogt kylling eller fisk.
6. Før du går i seng, vil den bedste mulighed være kefir, kun du skal huske at den skal være i live, det vil sige, holdbarheden kan ikke overstige 7 dage.

Ovennævnte retter kan kombineres efter eget valg og gøre dem til forskellige typer menuer. Dette vil gøre babyens bord forskelligt og forhindre ham i at miste interessen for mad.

Nogle enkle lækre og sunde opskrifter

Som nævnt er børn altid kræsen i mad og kan nægte enhver nyttig mad, som de ikke kunne lide. Derfor anbefaler gastroenterologer, at de nærmer sig sammenstillingen af ​​børns kostmenu meget omhyggeligt og viser maksimal fantasi, når de laver mad til et sygt barn. Der er flere originale og lækre opskrifter, der er helt sikre for sygdomme i mave-tarmkanalen. Oftest anbefales det at medtage i menuen børn, der har betændt bugspytkirtlen (pancreatitis) eller galdeblære (cholecystitis):

Risgrød med græskar

Skrællet græskar, skåret i små stykker (0,5 kg), hældes med vand, så det lidt dækker en sund sommerfrugt, og koges indtil blød. Salt og sukker tilsættes i små mængder, kun for at smag smagen lidt. Når græskar bliver blød nok, tilsættes det 7 el. l. ris og fortsæt med at lave mad over lav varme indtil kogt. Efter at der praktisk talt ikke er noget vand i grøden, hældes der et glas kogende mælk ind i det, dækket af et låg, fjernet fra varmen og efterladt i en halv time til opvarmning.

Gulerodssuppe med semolina

Denne suppe vil blive elsket af ethvert nærende barn og vil blive fast medtaget i familiemenuen, selv efter babyens opsving. For at koge det, stuge 250 gram gulerødder. Efter at grøntsagen er klar, afkøles den og hakes grundigt, og i en anden skål på dette tidspunkt koges 2 spiseskefulde i en halv liter vandmælksblanding. l. semulje. Så snart semolina-basen er klar, tilsættes revede gulerødder og en lille mængde sukker og salt til det. En fuldt monteret skål holdes i brand i højst 2 minutter.

Dumplings fra fisk

Fiskefilet ruller i en kødkværn med den mindste grill. Til hakket kød tilsættes hvidt brød gennemblødt i mælk, et æg og et lille salt. Blandingen dyppes i en spiseske i kogende vand og koges i 20 minutter.

Banankage

Alle børn er søde tænder, så mødre vil forkæle dem med noget lækkert. Men da det er forbudt at bruge kulinariske mesterværker i form af kager og bagværk under pancreatitis, bør du vedhæfte lidt fantasi og gøre en delikatesse af frugter tilladt i denne sygdom. Desuden er det meget enkelt. Gelatine er gennemblødt i koldt vand, og efter hævelse blandes det med fedtfattig yoghurt uden konserveringsmidler og mashed banan. Et lag tørkager er lagt ud på formen, en banan - yoghurtblanding er placeret på den. Hvor mange laver lækre lag, bestemmer værtinden. Klar halvfabrikat anbringes i en halv time i køleskabet for størkning, og serveres derefter ved bordet.

Havregryn gelé

Meget nyttigt for børn med pancreatitis og havregrynskissel. Ved at bruge det regelmæssigt vil du kunne starte regenerative processer i bugspytkirtlen, som hurtigt forbedrer babyens generelle tilstand.

Opskriften på denne skål er meget enkel. En håndfuld havregryn er gennemblødt natten over i en halv liter koldt vand. I morgen filtreres infusionen, presses ud og på lav varme, med konstant omrøring, koges. Efter kogning fjernes geléen fra ovnen og infunderes i en time. Men det er kun nødvendigt at tage denne sunde drik i en lidt varm form, da en varm eller kold drink kan forårsage en betydelig skade på fordøjelsesorganerne i stedet for at være til gavn.

Hvad skal forældrene vide?

Ud over reglerne for madlavning og spisning for børn med pancreatitis er der stadig nogle nuancer, som forældre skal vide for at forhindre tilfældige fejl i barnets kost:

1. Forskolebørn deltager i førskoleinstitutioner. I børnehaver, selvom kun diæt mad er forberedt, crumbs med pancreatitis er ikke egnet til denne mad. Derfor bør moderen advare læreren om, at barnet har nogle kostrestriktioner. Og også du skal give babyens medicinske kort med anbefalingerne fra børnehave skolen specificeret i den.
2. Nogle gange når børnene observerer en mild kost, opstår der en situation, når børn inviteres til fødselsdag eller ferie. At hoppe over en sådan begivenhed på grund af begrænsninger i kosten er på ingen måde anbefalet, da dette vil have negativ indflydelse på det sociale barns sociale tilpasning. I dette tilfælde skal du for at undgå forekomst af diæt eller psykiske problemer på forhånd med forældrene til det indbydende barn om den diæt, som lægen har ordineret.

Men også gastroenterologer anbefaler mødre at huske, at det er nødvendigt at være yderst forsigtig med at indføre babyer med pankreaseproblemer i kosten. De indledende portioner gør små, ikke overstiger 5-10 gram, og med udseendet af negative symptomer, der straks fjernes fra kosten. Men efter et stykke tid bliver det slettede produkt igen forsøgt i menuen. Undgå det helt kun i tilfælde, når anden gang babyens krop viser en negativ reaktion.