Kissel, kalorieindhold og kost egenskaber

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af ​​forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Calorie kissel tør. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning tør gelé.

Energiværdi tør gelé gør 370 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Hvor mange kalorier er i gelé og hvad afhænger det af?

Kissel har længe været værdsat for sin behagelige smag og sunde kvaliteter. Og i dag er det stadig en populær drink med indenlandske forbrugere. Det er normalt lavet af stivelse eller korn (for eksempel rug eller havre). Korngelé er en gammel russisk skål, der blev fortæret med mælk, smør eller bouillon. For en moderne person er en kissel en frugt- eller bærdrink eller dessert, der kan tilberedes hjemme hos dig selv fra bunden eller ved hjælp af et specielt tilberedt køb i en butik.

Mange er bekymrede over spørgsmålet om, hvorvidt denne søde delikatesse kan forbruges af dem, der ser deres figur eller er på en diæt. En af de vigtigste for dem er spørgsmålet om hvor mange kalorier der findes i en sådan drink.

Sammensætning og næringsværdi

Normalt består gelé af en fortykningskomponent og frugt. Stivelse er oftest den første. Som sidstnævnte kan både tørrede og friske frugter eller bær anvendes. For eksempel kunne det være kirsebær, tranebær, jordbær osv.

Kalorindholdet i det færdige produkt pr. 100 gram afhænger af de komponenter, der udgør drikken. Således er de mindste kalorier i gelé fra tranebær, kirsebær eller vinmarker - fra 150 til 200 kcal i 1 glas. Den mest kalorieindhold anses for at være mælkekissel - 100 kcal pr. 100 gram.

Lad os overveje indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) i desserten. Det antages, at der ikke er proteiner og fedtstoffer i geléen (med undtagelse af mejeri- og hørsorter). Produktet indeholder dog en stor mængde kulhydrater. For eksempel indeholder i berry kissel (pr. 100 gram) ca. 20 gram kulhydrater, i currant - 15 gram, i tranebær - 13 gram, i kirsebær - 11 gram.

Hvis du foretrækker at drikke kissel, fremstillet af koncentrat (sædvanligvis solgt i en pakke), skal du vide, at det tørre produkt indeholder 87 gram kulhydrater pr. 100 gram pulver. Hvis du laver mad til dig selv hjemme, så er det bedre at undgå at tilføje sukker til desserten - dette produkt vil øge kalorieindholdet betydeligt.

Det anbefales også at bruge frisk frugt i stedet for tørret. Således vil din drink være lavt kalorieindhold og forfriskende.

Fordel og skade

Ligesom ethvert andet produkt har gelé en række forskellige egenskaber. Nogle af dem er gavnlige for den menneskelige krop, mens andre er skadelige.

Ernæringseksperter og læger rapporterer om følgende menneskelige egenskaber hos kissel:

• denne dessert har en omsluttende virkning i maven, hvilket hjælper med at reducere eller endda fjerne smerten hos mennesker, der lider af et sår, gastrit og andre gastrointestinale sygdomme;
• drikke eliminerer tegn på dysbiose og sætter tarmaktivitet i orden
• Kissel vil være en fremragende medicin til dem, der efter ferien og støjende fester føler sig tunge i maven;
• produkt stimulerer nyrefunktion
• vitaminer indeholdt i produktet vil spare på vitaminmangel
• parabolen styrker immunsystemet og bidrager til at styrke kroppens modstand mod forskellige infektioner og vira.

Men ud over de gavnlige virkninger kan gelé også have en negativ indvirkning på den menneskelige krop:

• Kissel bør ikke drikke til folk, der er tilbøjelige til allergi;
• Undgå at drikke og bør være dem, der er overvægtige eller har ekstra pounds;
• Dessert er kontraindiceret til personer med diabetes.

Derudover bør du være forsigtig og forsigtig, hvis du ikke forbereder drikken selv, men køb en særlig pulverbillet. Et sådant produkt kan indeholde forskellige kemiske additiver (fx farvestoffer, smagsstoffer, emulgatorer, sødestoffer, etc.). Tilstedeværelsen af ​​sådanne skadelige komponenter i sammensætningen af ​​butiksproduktet kan forårsage forskellige hududslæt og forstyrrelser i mave-tarmkanalen.

Hvornår skal du bruge det anbefales ikke?

Som du kan se, indeholder drikken ikke så mange kalorier som man ville forvente. Imidlertid indeholder sammensætningen af ​​dette produkt en temmelig stor mængde kulhydrater (især hvis vi betragter procentdelen). Derfor anbefales det ikke at bruge gelé til dem, der overholder en streng kulhydratfri diæt. Dem, der ikke begrænser sig til ernæring, men stadig ser kalorierne, er dette produkt bedre at drikke om morgenen, ikke om aftenen for at undgå udseendet af ekstra pund.

For at lære at lave en lækker gelé til en flad mave, se nedenfor.

Calorie kissel fra koncentrat. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Kissel fra koncentrat".

Energiværdi kissel fra koncentrat gør 48,8 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Kissel. Fordele og skade på gelé

Jelly egenskaber

Hvor meget er gelé (gennemsnitlig pris for 1 l.)?

I flere århundreder er en sød dessert eller kisseldrink blevet betragtet som en af ​​de mest populære retter og ikke kun i russiske nationale retter. Den første i Rusland begyndte at lave gelé af korn (havre, rug eller hvede). Søde kisseller baseret på frugt og bær optrådte relativt for nylig. Frugt og bærkissel begyndte at blive kogt, når stivelse dukkede op på de russiske lande. Og kissler fra korn indeholder ca. 1000 år i deres historie.

Sammensætningen af ​​gelé

Normalt indeholder kissel friske eller tørrede frugter og bær, du kan bruge frugt og bær safter samt syltetøj og mælk. Stivelse eller surdej tilsættes til frugtbassinet. Som følge heraf hærder frugtmassen eller bliver til en viskøs, viskøs drink kaldet gelé. Calorie kissel afhænger af sæt af ingredienser, såvel som mængden af ​​sukker i produktet. Den gennemsnitlige kalorieværdi af kissel på frugt og bærbasis er 53 Kcal. I sin sammensætning refererer kissel til retter, der er nemme og hurtige at forberede.

Fordelene ved gelé

Nyttige egenskaber ved gelé var kendt fra begyndelsen af ​​brugen af ​​produktet i fødevarer. Fordelen ved kissel er i produktets sammensætning såvel som i dens usædvanlige konsistens. Det viste sig, at geléen har en stor effekt på den korrekte funktion af den menneskelige mave. Havregel betragtes som et terapeutisk og profylaktisk middel til mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen (sår eller gastritis). Videnskabeligt bevist fordelene ved korngelé i kampen mod skadelige bakterier, der fremkalder dysbiose. Havregryn kissel er blevet kaldt siden oldtiden "russisk balsam", som kan helbrede forskellige lidelser.

Nyttige egenskaber ved gelé afhænger af sammensætningen af ​​produktet. For eksempel vil blåbærjuice hjælpe med smitsomme sygdomme i mave-tarmkanalen, og blive et profylaktisk middel til god vision. Apple gelé betragtes som en fremragende kur mod anæmi og forbedrer fordøjelsen. Kirsebærgelé anses for at være et naturligt antiseptisk middel, og tranebærdrik vil være en god kilde til vitaminer til forkølelse. Mountain ash kissel vil hjælpe i kampen mod sygdomme i leveren eller galdeblæren.

Harm kissel

Med alle de gode egenskaber er der skade på geléen, som også ligger i produktets sammensætning. Ifølge opskriften af ​​skålen er kissel forberedt med obligatorisk tilsætning af stivelse, som ikke bringer sundhedsmæssige fordele. Ud over stivelse i sammensætningen af ​​gelé indeholder en stor mængde kulhydrater. Det er værd at være særlig opmærksom på skade på kissel, som sælges i fødevareforretninger i pulverform.

Pulverformet kissel indeholder langt fra nyttige mineraler og vitaminer, men ernæringsmæssige tilskud, som kan fremkalde en allergisk reaktion. Derfor er det bedre at koge gelé hjemme fra frisk frugt eller bær end at tro på reklame løfter og købe et produkt helt kemisk i sin sammensætning.

Kalorier gelé 53 kcal

Energiværdien af ​​kissel (forholdet mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - bju):

Energiforbrug (b | W | y): 0% | 0% | 98%

Lingonberry Kissel Opskrift. Kalorie, kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ingredienser Cowberry Kissel

Slib de vaskede bær med en pistle, klem saften, hæld varmt vand på hjernen, kog. I den pressede og afkølede afkogning tilsættes stivelse, blandes, koges, tilsættes presset juice.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Cowberry Kissel".

Energiværdi Lingonberry kissel gør 75,2 kcal.

Hovedkilde: Internet. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Calorie gelé

Den første omtale af gelé kunne findes for 1000 år siden. Siden da har denne drink modtaget i hele Europa. En række opskrifter, teksturer og ingredienser gør gelé lækre og nyttige delikatesse. Sød tyk drik som både voksne og børn. Selvfølgelig kunne han næppe slukke tørsten, men som en efterretning eller som eftermiddagsmat ville han blive anholdt med et slag. Hvilke ingredienser der skal tages for at lave en sund og velsmagende skål?

Gelébestanddele

Sammensætningen af ​​geléen omfatter stivelse, vand og forskellige tilsætningsstoffer. Bær og frugter gør ikke blot drikkens smag mere mættet, men også beriget med nyttige elementer. Under kogningsprocessen udsættes de ikke for høj temperaturbehandling, og mange vitaminer og aminosyrer bevares i deres oprindelige form. Kissel har også en omsluttende virkning, og det er derfor specielt indiceret for mange mennesker med krænkelse af mave-tarmkanalen.

• vand: 1 liter;
• stivelse: 3 spsk;
• sukker (stevia): ¾ kop;
• kirsebær: 250 g.
• Korn: 250 g.
• Jordbær: 150 gr.

Hvordan laver man gelé?

1. Mange bær skylder, sorterer og gnides gennem en sigte.
2. Hæld den resulterende masse med vand, kog.
3. Tilføj til vandet hele bær til dekoration.
4. Tilsæt sukker eller stevia.
5. Stivelse på forhånd opløses i en lille mængde vand og blandes i massen.
6. Under omrøring, lad drikken koge igen.
7. Serveres koldt.

Serveringer: 5

Tilberedningstid: 15-20 minutter

Calorie gelé

Og alligevel hvor mange kalorier i gelé? Meget afhænger af ingredienserne. I den klassiske opskrift med bær er kalorieindholdet i geléet klar til 100 gram kun 47 kcal. Med en så lav ernæringsværdi giver kissel i lang tid følelse af mæthed og udtørger sult. Stivelsen indeholdt i det "bedrager" maven med for stor fylde. Mange opskrifter indeholder kulhydrater, men i gelé udgør de 100% af næringsværdien. Dette er ikke meget nyttigt for lav-carb diæter. Men til forberedelse af et mere afbalanceret produkt kan sukker erstattes med stevia eller fructose, og i stedet for stivelse sættes havregryn.

Kissel: kalorie, fordel og skade

Kissel er en indfødt russisk skål, dens historie går tilbage over 1000 år. Men forberedelsen af ​​gelé i dag har næsten ikke noget at gøre med hvad vores forfædre gjorde for at få denne velsmagende og sunde mad. Nu er vi vant til at bruge gelé som en drink eller dessert, men før det blev betragtet som en uafhængig skål. Den blev fremstillet ved at gær en blanding af vand og tun (mel) lavet af havre, rug eller hvede. Skålen viste sig tyk, og den blev brugt som en suppe eller grød. I det 19. århundrede, med fremkomsten af ​​kartoffelstivelse, var processen med madlavning gelé meget enklere og fremskyndet. Nu er kyllingen kogt med bær, frugt, mælk, og i butikkerne kan du finde færdige blandinger til madlavning af denne skål.

Fordelene ved gelé

Eventuelle kisseller anses primært for fordøjelsessystemet. På grund af deres viskose konsistens har de indkapslingsegenskaber, som simpelthen er nødvendige for mange inflammatoriske sygdomme i fordøjelseskanalerne. Mens man opretholder en streng diæt med forværring af mavesår, colitis eller gastritis, især med høj surhedsgrad, er salte kissel ikke kun muligt, men bør spises. Det omslutter væggene i mave og tarm, beskytter slimhinden mod virkningerne af saltsyre og fordøjelsessafter.

Usødet gelé hjælper med at lindre tilstanden efter forgiftning med dårlig mad og drikkevarer. De har ikke kun en gavnlig virkning på slimhinden i fordøjelsessystemets organer, men hjælper også med at rense kroppen. Kissels hjælper med at eliminere toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. De indeholder cellulose, som er nødvendigt for tarmmikrofloraens normale funktion, derfor er kisser nyttige til dysbakterier, såvel som for dens forebyggelse efter antibakteriel terapi og tidligere intestinale infektioner.

Kissel er nyttig til vægttab, de kan erstattes af mellemliggende og endda basale måltider, som f.eks. Aftensmad. Efter brug er følelsen af ​​mætning lang bevaret. Usødet havregryngejel kan tilskrives diætprodukter. Kissel brygget med kartoffelstivelse indeholder meget mere kulhydrater og kalorier.

Meget ofte tilføjes friske eller frosne bær og honning til geléen, sådan en skål bliver endnu mere nyttig, selvfølgelig er dens egenskaber bestemt af de tilsatte ingredienser. Kirsebær med tranebær, lingonbær, hindbær, blåbær og andre bær er meget nyttige, de indeholder vitaminer og andre værdifulde stoffer. At bære kissel var endnu sundere, jorden bær og juice er bedre at tilføje til den færdige drink eller dessert.

Havregryn gelé

Havregryn havregryn kissel, selv brygget uden tilsætning af bær eller frugt, blev anset for at være mest nyttige af vores forfædre, anti-aging egenskaber blev tilskrevet Rusland, og det er ikke overraskende. Havregryn havregryn indeholder proteiner, vitaminer, især der er mange B-vitaminer, kalium, magnesium og andre makro- og mikronæringsstoffer. Havregryn kissel indeholder lignin, dette stof bruges som et enterosorbent, der binder toksiner, allergener, salte af bly og andre tungmetaller og radionuklider. Lignin spiller også rollen som uopløselig kostfiber, som ikke brydes ned af enzymer og ikke absorberes i blodbanen, men behandles af normal intestinal mikroflora. Havregryn kissel er også et glimrende middel mod forstoppelse. På grund af disse egenskaber er det havregrynspudding uden sukker, der er nyttigt at tilføje til kosten under madforgiftning.

Den kaloriske værdi af 100 g havregryn er ca. 120 kcal, så det er ikke vanskeligt at beregne, at kalorieindholdet i den færdige gelé vil være lavt. Dette gør det nyttigt for personer, der er overvægtige eller overvægtige.

Havregryn gelé, i modsætning til den drikke, der brygges med kartoffelstivelse, er nyttig til diabetes. Stoffer indeholdt i det, sænke absorptionen af ​​kulhydrater i tarmene og derved reducere niveauet af glukose i blodet. Derudover vil denne drink hjælpe med at forbedre fedtstofskiftet, som ofte er nedsat for mennesker, der lider af denne sygdom.

Stivelse gelé

Nu næsten i enhver butik kan du finde færdige briketter til madlavning gelé, der indeholder kartoffelstivelse. Der kræves meget lidt tid til forberedelsen, og den resulterende drik er meget populær hos voksne og børn. Stivelse gelé er dog ikke lige så nyttig som havregryn. 100 g stivelse indeholder 3 gange mere kalorier end havregryn, og næringsværdien er næsten udelukkende repræsenteret af kulhydrater. Stivelsesgelé viser sig at være meget mere kalorisk end havregryn, det er bedre at afholde sig fra mennesker, der lider af forstyrrelser i kulhydratmetabolisme og fedme.

På trods af dette er stivelsesgelé stadig nyttigt for kroppen, det har også indhyllende egenskaber og påvirker positivt tilstanden af ​​tarmmikrofloraen. Det tjener som en fremragende kulhydratkilde, så et glas gelé, fuld af måltider, giver energi og styrke.

Risgelé

Riselé er normalt ikke brugt i traditionel ernæring, den bruges til medicinske formål og til at rense kroppen. Den er kogt i lang tid, en lille mængde ris koges i store mængder vand i flere timer, indtil croupen bliver til en slimet, næsten homogen masse. For at fremskynde tilberedningsprocessen kan grusene forkrosses i en kaffekværn.

Rice kissel anbefales ofte af traditionel medicin til at tabe sig og rense kroppen, binder og fjerner skadelige stoffer fra tarmene, nedsætter absorptionen af ​​kulhydrater og fedtstoffer, hjælper med at normalisere metabolismen.

Harm kissel

Individuel intolerance over for kissel er ikke udelukket, men det skyldes oftest en allergi overfor en bestemt komponent, der er en del af denne skål.

Stivelse gelé anbefales ikke til brug med diabetes og fedme.

Misbrug af kissel kan medføre negative konsekvenser. Havregryn kan føre til diarré, og ris kan tværtimod fremkalde forstoppelse.

Som en del af de færdige blandinger til fremstilling af gelé kan du finde farvestoffer, smagsstoffer og andre stoffer, som er skadelige for kroppen. Derudover indeholder de en temmelig stor mængde sukker. Så køber gelé i tørre briketter, du skal omhyggeligt studere sammensætningen af ​​produktet.

Den første kanal, programmet "Sovjets land", plottet på "Medicinal Kissel":

Næringsværdi, kemisk sammensætning og kalorieindhold

Nedenfor er tabellerne om kemisk sammensætning og diagrammer, hvorfra du kan finde ud af, hvilken næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler og hvor mange kalorier der er indeholdt i dette fødevareprodukt. Over tid vil et blik på diagrammerne være nok til, at du forstår næringsværdien af ​​mad.

Tabellerne giver data% RSP. Dette er det anbefalede daglige krav til en voksen ved eksempel på en kvinde, en ansat i primært psykisk arbejde, med energiforbrug på 2000 kcal / dag i overensstemmelse med normerne for fysiologiske energibehov og næringsstoffer for forskellige befolkningsgrupper i Den Russiske Føderation dateret 18. december 2008.

I øjeblikket anvendes anbefalingerne fra Institut for Medicin ved Det Nationale Videnskabsakademi for børn for 1-3 år, baseret på deres øgede behov for proteiner på 0,88 g pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag i stedet for 0, til at beregne aminosyreindtag og% RSP i essentielle aminosyrer 66 g / 1 kg for voksne. (Kostforbrug af energi, kulhydrater, kostfiber, fedtsyrer, kolesterol, proteiner og aminosyrer fra 2002/2005)

Dit daglige indtag kan være højere eller lavere end den% RSP, der er angivet her.