Moms skal kæmpe med, hvordan man serverer kød på børnenes bord. Især når det kommer til meget lidt gourmeter. "Pyureshki" bliver de hurtigt kedelige, men for koteletter har de ikke nok tænder. Opskriften på kødsøffel til børn vil komme til undsætning: Krummen vil absolut ikke nægte det ømme og luftige skål. Souffle er bagt eller dampet. Hovedbestanddelen her er kød eller lever, og "anden fjing" kan om ønsket være grøntsager.

Hvorfor skal børns menu indeholde kødretter? En proteinrig produkt er ansvarlig for den normale udvikling, fuld vækst af kroppen. Kød indeholder vigtige aminosyrer, calcium, zink, fosfor, vitaminer fra gruppe B. Produktet er den vigtigste leverandør af jern, som regulerer udviklingen af ​​anæmi.

På råd fra børnelæger er kød inkluderet i spædbarnsrationen fra en alder af otte måneder, hvis barnet ammer. Og fra et halvt år, hvis barnet er en kunstner. Monokomponent-kartoffelmos er velegnet til den første bekendtskab, og så kan du sprede børnenes menu med interessante retter, for eksempel en air souffle.

Kød "kage" til små gourmeter: Forbered i 4 trin

Homeland souffle er Frankrig. I starten betød dette navn udelukkende luftig dessert baseret på fluffed-up piskede proteiner. Men senere begyndte at lave madlavede retter - grøntsager, fisk, kød.

Kødsøffel til mødres børn koges ofte. Dette er en rigtig tryllestav. Skålen er elsket selv af de børn, der kategorisk afviser kød i enhver form. Hvad er hemmeligheden? I en usædvanlig portioning, luftkonsistens og delikat smag.

Hvad skal du vide om madlavning? Her er fire grundlæggende trin, du skal tage.

1. Kog og grind kød. Til en børns souffel kødes først kød og slagtes derefter i en tilstand af kartoffelmos med en blender.
2. Sigt forsigtigt den æggehvide. Souffléens pomp og ømhed afhænger af dette, så du skal prøve.
3. Valg af køkkenudstyr. Souffle er lige så god i en ovn, mikrobølgeovn, dobbeltkedel. Det vigtigste er at vælge en opskrift på enheden. For den mindste menu er det bedre at forberede en dampet skål
4. Vi køber silikoneforme. En skimmel - en portion. Meget praktisk, især når det kommer til fodring. Forme skal ikke fylde mere end tre fjerdedele: massen er egnet til madlavning.

Fra kylling

Barnet, der har smagt kødet for første gang, værdsatte ikke sin smag? Forbered en kylling souffle til et barn: crumb vil absolut ikke nægte denne skål. Nedenfor er en opskrift på børn op til et år, men de ældre gourmeter vil sætte pris på souffléen, der var forberedt ved hjælp af denne teknologi. Opskriften serveres med forventning om en portion. Hvis din baby er allergisk over for kyllingekød, kan du erstatte den med en kalkun eller kanin.

• kyllingefilet - 50 g;
• hvidt brød - et stykke;
• æg;
• mælk - en halv kop.

Hvad skal man gøre

1. Furet kogt kød med en blender.
2. Blød brødet i mælk og tilsæt det til kødet i en ristet form.
3. Adskil de hvide fra æggeblommer. Tilsæt æggeblommer til kødblandingen og bland grundigt.
4. Beat hvide til et stabilt skum. Tilsæt dem til massen og bland forsigtigt.
5. Sæt i formularen.
6. Kog 15 minutter for et par.

Fra kalvekød

Gentle kalvekød er perfekt til at forberede børns skåle. Kostproduktet absorberes let af kroppen, især hvis det serveres i form af en soufflter, der smelter i munden. En skål fremstillet af kalvekød vil blive værdsat af alle husstande, derfor er det bedre at tage mad til flere portioner på en gang.

• kalvekød - et halvt kilo;
• bouillon (kød) - en halv kop;
• to æg;
• smør - 40 g;
• mel - en spiseskefuld
• salt.

Hvad skal man gøre

1. Slib færdigkogt kød.
2. Adskil de hvide og æggeblommer. Ekorre piske i et stærkt skum.
3. Smad kødet, bouillon, smør, æggeblommer, mel til en pastaagtig konsistens.
4. Hæld i det hvide skum, bland forsigtigt.
5. Kog i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i en halv time.

Recept, peeped i børnehave

Kødsuffel koges selv i børnehaven. Smagen af ​​børnehave retter er især populær blandt børn: de er glade for at spise deres del og ikke engang nægte at supplere. Hvordan laver man en kødsuppe til et barn, så det smager som børnehave? Følg den enkle opskrift, og fadet vil vise sig som i børnehaven.

• fjerkrækød (kylling eller kalkun) - 100 g;
• to æg;
• mælk - 5 spiseskefulde;
• smør - en spisesked
• ris - 30 g

Hvad skal man gøre

Skær det kogte kød i små stykker. Tilsæt en skefuld mælk til kødet og smad det i en blender til konsistensen af ​​pâté.

1. Kog ris.
2. Når kornet er næsten klar, hæld den resterende mælk, kog i to til tre minutter.
3. Kombiner kødmasse og varm ris. Smad blenderen i en ensartet opslæmning.
4. Adskille egernene, pisk dem ind i et stærkt skum. Tilsæt til kogt ris og kødpasta.
5. Spredes ud i former.
6. Kog i et par 25 minutter.

Med semolina og gulerod

I souffléen kan du "gemme" ikke kun smagen af ​​kød, men også grøntsager og korn. Ofte mødre "maske" i en skål nyttige ingredienser, som børn ikke kan lide - semolina og gulerod.

• fjerkræfilet - et halvt kilo;
• en stor gulerod
• mælk - en halv kop;
• to æg;
• smør - 20 g;
• semolina - 20 g.

Hvad skal man gøre

1. Varm mælken. Hæld dem semolina og lad dem svulme i en halv time.
2. Bland kogt kød, skær i stykker, hakkede kogte gulerødder, æggeblommer, smeltet smør, semolina.
3. Perebeyte blender til konsistens af pasta.
4. Pisk hvidene grundigt.
5. Proteinskum hældes i massen. Bland forsigtigt.
6. Spred soufflé i portioner.
7. Bages i ovnen ved 200 ° C i ca. 20 minutter. Du kan lave mad til et par, i tide tager det ikke mere end en halv time.

Lever eksperiment

At fodre en baby med lever er ikke en nem opgave. Men hvis du sender produktet i form af en souffel, så bliver alt ud. På grund af den delikate smag og strukturen, der smelter i munden, vil barnet ikke engang gætte på, at der er et uslettet produkt i fadet. Leversuffel til børn er let at lave mad.

• lever (kylling / oksekød) - 250 g;
• mælk - en halv kop;
• mel - 15 g;
• smør - 15 g;
• to æg;
• salt - efter smag.

Hvad skal man gøre

1. Kog leveren.
2. Smad det i en blender med mælk, mel, smør og æggeblommer.
3. Pisk hvidene separat. Det skal være resistent skum.
4. Rørproteiner i resten af ​​ingredienserne.
5. Spred massen i formularerne.
6. Bages i ovnen: 15 minutter ved 200 ° C er nok. En appetitlig skorpe vil indikere beredskab.

Kødsuppe til børn: 3 tricks for mor at notere

Til kød souffle viste sig lækre, du har brug for at kende nogle tricks af madlavning. Husk de tre vigtigste.

1. Beat hvide med kulde. Adskil proteinerne (sørg for, at ikke en dråbe æggeblomme falder), læg dem i køleskabet. Efter afkøling kan de let vzbitsya i højt skum. Dette vil gøre soufflen ømt og luftigt.
2. Følg rækkefølgen af ​​input ingredienser. Proteiner skal altid tilføjes sidst, så vil soufflen stige og være luftig.
3. Tilsæt grøntsager. Hvis du tilføjer kødpuré nogle grøntsager, så får soufflen ekstra blødhed. Grøntsager giver skålen en delikat behagelig smag.

Kødsøffel til børn fremstilles med tilsætning af en lille mængde salt uden krydderier. Hvis du planlægger at føde hele familien med en børns souffel, så kan du dele kødmassen i to dele: den ene og forlade "børnenes", i den anden tilføj sort peber, hvidløg, tørret basilikum. Kød soufflé serveres med grøntsager, creme creme, tomatscreme sauce.

Kød soufflé - 6 bedste opskrifter til kødretter

Kød soufflé er en ideel skål til en sund kost og baby mad. Dens afbalancerede sammensætning og ordentlig varmebehandling uden overskydende fedt og kræftfremkaldende stoffer bringer kroppen kun fordele, hvilket bidrager til moderat mætning uden tyngdekraft for maven og eventuelle negative konsekvenser.

Hvordan laver man kødsuppe?

For dem, der ikke ved, hvordan man laver kødsøffel hjemme, vil det først være interessant at lære de grundlæggende faser af at lave retter, der ofte bruges i alle dets variationer og opskrifter:

1. Kødstykkerne bliver oprindeligt kogt dampet eller i en beholder med vand, indtil det er blødt.
2. Produktet knuses ved brug af passende køkkenapparater og blandes med bindende komponenter og dem, der regulerer smag af skålen.
3. Den resulterende blanding underkastes tør varmebehandling i ovnen og afkøles for at opnå den ønskede smag af kød-soufflé.

Kød soufflé - opskrift

Kød souffléen i ovnen, hvis opskrift er angivet nedenfor, svarer mest til den klassiske variation af skålen. Den harmoniske kombination af kødkomponenten med fløde, mælk og æg bør ikke suppleres med grøntsager, krydderier og, hvis det ønskes, greens.

• kød - 0,6 kg;
• mælk - 200 ml;
• fed creme - 200 ml;
• æg - 2 stk.
• olie - 20 g;
• salt, peberblanding.

1. Den tilberedte papirmasse skæres i små portioner og koges i damp eller vand, indtil den er klar.
2. Placer skiverne i skålen på blenderen og hugg og tilføj i processen med mælk, fløde, æggeblommer, salt og peber.
3. Proteiner omdannes til skum og blander sig forsigtigt i skålens basis.
4. Overfør massen i den olierede form og bages kødsøfflen i 25 minutter ved 200 grader.

Kød soufflé - opskrift til børn

En overraskende øm og frodig kødsuppel, som i en børnehave, er den opskrift, som mange moderne mødre drømmer om at finde for at fodre dem med en godbid fra barndommen og deres afkom, faktisk forberedt meget enkelt. Ofte er kalvekød brugt som base, men du kan tage en kanin eller kalkunfilet, som vil påvirke smagen, men vil ikke ødelægge den.

• kalvekød - 0,5 kg;
• bouillon - 140 ml;
• smør - 1 spsk. ske;
• friske æg - 2 stk.
• mel - 1 spsk. ske med et dias
• salt.

1. Kogt stykke kalvekød stanses i en blender, der tilsættes bouillon, salt, olie, mel og æggeblommer i processen.
2. Rør yderligere piskede til skumproteiner og spred massen forsigtigt og forsigtigt ind i den olierede beholder.
3. Send til roasting baby kød souffle i en halv time i en opvarmet til 190 graders ovn.

Hakket kød souffle - opskrift

Der er ingen blender, og du ved ikke hvordan man laver en kød souffle uden den? Den følgende opskrift hjælper med at klare opgaven. Basen af ​​opskriften er i dette tilfælde hakket kød, som noget ændrer skålens opbygning, men forenkler og forbedrer kogeprocessen markant. Det er bedst at forberede basen selv fra et udbenet mørbradsstykke, vride det i en kødkværn.

• kød - 500 g;
• hjemmelavet creme creme - 100 g;
• 3-4 æg;
• muskatnød
• smør - 20 g;
• en blanding af peberfrugter, krydderier, salt.

1. Pulpen snoet tre gange gennem en kødkværn.
2. Tilsæt æggeblommer, sur creme, muskatnød, smør, tilsæt salt, smag med muskatnød og peber så meget som muligt.
3. Smør blandingen med en blander eller en visp, og injicer derefter pisken separat til et tæt skumprotein.
4. Fyld den generøst olierede form med den resulterende blanding og send i 30 minutter til en ovn opvarmet til 195 grader.

Oksekøffel

En simpel og nem at tilberede kød soufflé med et æg indeholder et minimum af yderligere komponenter, men kan være overraskende rig og duftende. Du kan bare vride bunden af ​​parabolen gennem kødkværn flere gange, men for bedre glans er det bedre at bruge en blender og slå ingredienserne grundigt. Løg vil give parret ekstra juiciness og piquancy, men overstiger ikke det anbefalede beløb for ikke at afbryde budet, mild smag af parabolen.

• Oksekød - 700 g;
• løg - 100 g;
• Udvalgte æg - 3 stk.
• vegetabilsk fedt - 20 ml;
• peber, salt.

1. Oksekød er tilberedt og hakket sammen med pærerne på enhver mulig måde.
2. Tilsæt æggeblommer med salt og krydderier, pund og rør forsigtigt de hvide, der tidligere er pisket på et tæt skum.
3. Spred kød soufflens base i den olierede form og kog ved 185 grader i 45 minutter.

Kyllingesuppe - Opskrift

Den mest anvendelige og samtidig en utrolig velsmagende kødsuppe med grøntsager eller hytteost opnås, især hvis du tager kyllingefilet eller kalkunkød som basis. Den grundlæggende variant, der foreslås nedenfor, kan ændres ved at variere typen af ​​base og yderligere komponenter, samt at tilføje andre til din smag og smagsstoffer dem med ekstra krydderier.

• kyllingefilet - 700 g;
• cottage cheese - 200 g;
• æg - 3 stk.
• fed creme - 0,5 l;
• smør - 60 g;
• semolina - 100 g;
• hård ost (valgfrit) - 100 g;
• brødkrummer - 40 g;
• krydderi mix til fjerkræ - 2 pinches;
• jord peber, salt.

1. Slib kyllingekød flere gange i en kødkværn eller slag i en blender sammen med hytteost, æggeblommer.
2. De tilføjer salt, peber, krydder med krydderier, lækker skiver af blød olie, hæld halvpasta, hæld i fløde og gnid det hele omhyggeligt.
3. I slutningen introducerer de et tæt proteinskum, forsøger at bevare sin pragt, forsigtigt omrøre fyldet med en ske eller spatel.
4. Det er kun at lægge grunden af ​​opskålen i det olierede og bestrødt med brødkrummeform, dryss overfladen med ostepåner og bage køddressen i 185 grader i 45 minutter.

Kød souffle i en langsom komfur

Hvis der ikke er noget ønske om at bage i ovnen en kød souffle, vil en opskrift i en langsom komfur være et godt alternativ. Desuden kan du ved hjælp af "Baking" -modus få den samme smag af delikatesse som i klassisk bagning. Desuden kan enheden bruges til at opnå den maksimale kostvariation af parabolen ved at udstede den til et par i det relevante program.

Steam kød souffle

Næste om hvordan man skal tilberede kødsøfflen korrekt i enhedens dampkapacitet. Kød kan tages af enhver art, men mere nyttige fødevarer er lavet af kanin, kalkun, kylling og kalvekød. Tilføjede grøntsager til basen vil gøre opskriften blødere og nemmere, reducere kalorieindholdet, og brugen af ​​urter og krydderier vil tilføje ekstra krydderi til det. Hvis delikatessen er beregnet til et barn eller mad til gastrointestinale sygdomme, bør brug af peber og skarpe ingredienser undgås.

• filet eller mørbrad - 700 g;
• æg - 3 stk.
• mælk - 400 ml;
• smør - 40 g;
• semolina - 70 g;
• grønne, krydderier, salt.

1. Råfilet eller mørbradsslag i en blender med skrællede gulerødder.
2. I den resulterende gylle lægge æggeblommer, semolina, hæld i mælk, smør kremet blødt smør, salt, krydderier og krydderurter og slå igen.
3. Proteinskum blandes forsigtigt, og blandingen sættes i portionerede olierede forme.
4. Steam soufflé dampes på grillen af ​​enheden i 30 minutter ved at vælge den passende tilstand.

4 opskrifter til at lave kød souffle til et barn i en ovn, en langsom komfur og en dobbelt kedel

Kød indføres i en babys kost fra otte måneder i form af en monokomponentpuré. Kød indeholder en stor mængde protein, der er nødvendigt for vækst og udvikling, samt jern, zink, calcium, fosfor, vitaminer fra gruppe B og aminosyrer.

En årig baby skal inkludere mere komplekse kødretter i kosten. Da barnet stadig er svært at tygge og fordøje kødstykker, er souffléen bedst egnet til babymad. Det ligner en gryde, men lettere og mere øm. Børn spiser normalt en sådan skål med stor fornøjelse og appetit.

Et barn, der stadig ikke er godt til at tygge, kan tilbydes en kødsufflé; Disse retters børn spiser som regel med stor fornøjelse

Generelle principper for fremstilling af souffle

Homeland souffle overveje Frankrig. Oprindelig kaldte den luftige dessert, fremstillet af de pragtfulde piskede proteiner. Senere dukkede op salte sorter - kød, fisk, grøntsager. I dag kan soufflé både være en dessert og et hovedretter. Hovedproduktet til at lave en sød version er cottageost blandet med creme, mælk, korn, bær eller frugt. Som et andet - kan soufflen fremstilles af kød, lever, fisk.

Grundprincippet for fremstilling er som følger: Proteiner er adskilt fra æggeblommer og pisket ind i et stærkt skum, og æggene blandes med de øvrige ingredienser. Så er de alle kombineret, blandet og bagt i ovnen eller multikookeren. Dette er en universel opskrift, den kan varieres efter eget skøn. Mange moms foretrækker at lave mad til et par baby mad. Steam souffles foretrækkes, da de er juicier og blødere.

Opskrifter til kids menu

Fedtfattige kød er velegnet til fodring af et barn ved 1 år: fjerkræ (kylling, kalkun, vagt), kaninkød, oksekød, kalvekød og oksekød eller kyllingelever (vi anbefaler at læse: hvor meget tid skal du lave til kyllingelever til et barn?). Enhver opskrift kan redigeres, givet de produkter, du har, eller hvad barnet elsker mere.

Madlavningsmuligheder soufflesæt. Det er lavet af kød, fisk, cottage cheese, grøntsager, kød med grøntsager, fisk med cottage cheese og mange andre kombinationer.

Kød souffle i ovnen

Dette er en klassisk version af souffléen. Det kan suppleres med forskellige grøntsager og urter. Du kan også inkludere fløde i denne opskrift.

• 300 gram rå oksekød;
• et stykke brød
• et stort eller to små æg;
• 2 spsk. l. mælk;
• smør.

1. Skyl kødet grundigt under rindende vand, fjern fedt, brusk, film fra det. Kog indtil kogt og køligt.
2. Skær skorpen med et brød og blød det i mælk eller kogt vand til hævelse.
3. Hæld kødet, tilsæt det til et blødt brød, mælk, æggeblomme og smør, bland alt, og det er bedre at slå med en blender indtil det er homogent.
4. Ekorre cool, slå og læg i fyldningen. Bland forsigtigt alt.
5. Derefter overføres massen til et bageplade eller silikoneforme, olieret. Bages i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180-200 C.

Kød soufflé er meget sart og smelter i munden.

Oksekøffel i en langsom komfur

En anden oprindelig opskrift på sunde oksekød soufflé med creme fraiche. Denne kostversion af magert kød vil være nyttigt for børn og voksne, der er på kost eller har problemer med mave-tarmkanalen.

• 200g oksekød;
• 4 spsk. l. creme creme;
• 2 kyllingæg;
• smør;
• salt til smag

1. Oksekød rengøres af fedt og film, finhakket. Adskil de hvide fra æggeblommer.
2. Bland kød, cremefløde og æggeblommer. Tilsæt blandingen til en blender. Tilsæt salt.
3. Slå de hvide i en separat skål. Tilsæt dem til kødblandingen og bland.
4. Smør smørbrød, fyld dem med fremtidig soufflé. Sæt i en langsom komfur.
5. I skålen kasser multikookeren 1 liter vand. Vælg tilstanden "Dampet", kog 45-50 minutter.

Lever souffle i en dobbelt kedel

• 350 g leveren
• et æg
• en kvart kop mælk;
• 40 g brød;
• salt.

1. Lever vask, fjern alt unødvendigt.
2. Tilsæt brød, æggeblomme til leveren og hæld mælk over alt. Et lille salt. Bland med en blender indtil glat.
3. Sæt proteinet separat i stærkt skum og tilsæt til leverenhakket, bland derefter alt sammen med en ske og forsøge at bevare den fremtidige soufflés luftighed.
4. Derefter skal du sætte massen i silikoneforme, fylde dem omkring tre fjerdedele og læg dem på kurv-dobbeltkedlen.
5. Tilsæt vand til multikookerskålen, indstil programmet "Steamer" og tilberedningstiden - 30 minutter - og vent indtil en velsmagende og sund frokost er forberedt.

Leversuffel i dobbeltkedel er ikke den samme som i ovnen: madlavning er enklere, og smagen er blødere

Kød Souffle med Kål

• 500 gram kød (oksekød, kanin eller fjerkræ)
• 500 g kål;
• 100 g rømme eller anden kød bouillon;
• 1 løg;
• 2 æg;
• salt;
• lidt fedtfattig ost.

1. Lav hakket kød fra kogt kød.
2. Skrællet løg skåret i terninger, hak kål fint.
3. Tilsæt grøntsager, cremefløde og æg til kødpuré. Bland alt grundigt og tilsæt noget salt.
4. Smør en bageplade med smør, læg klar masse på den.
5. Kog soufflen i ovnen i 40 minutter ved 180 grader. 10 minutter inden slutningen af ​​kogningen for at få formularen og drys skålen med revet ost.

Step-by-Step opskrift af kød souffle til et barn

Goddag, kære forældre. I dag lærer du, hvad en kød souffle er for et barn, hvordan man laver det. Få kendskab til madlavningsopskrifterne i en langsom komfur, dampet og i ovnen. Du bliver opmærksom på mulighederne fra kylling og kalvekød. Lær anbefalingerne til forberedelse af sådanne retter baby.

dampet

Du skal have følgende ingredienser:

• et hundrede gram kogt kalvekød;
• et æg
• mel - halv tsk;
• saltkniv;
• h. skeen seq. olie;
• tre kunst. skeer af bouillon.

1. Kød er forkogt. Derefter passere en kødkværn to gange.
2. Mel, smør (smeltet) og bouillon blandes i en separat beholder. Rør godt, kog indtil det er tykt.
3. Twisted kød og sauce kombinere, tilsæt æggeblomme, salt. Alt er blandet til en homogen tilstand.
4. Protein pisket i en separat beholder til en skummende tilstand. Tilsæt det til kødmassen. Alle blandet indtil glat, hældes i en form. Kog i et par minutter fra 20 til 25.

Kylling Souffle

For at forberede skal du have:

• et hundrede gram filet (kylling);
• seq. olie - kunst. ske;
• ris - Art. ske;
• 1 æg;
• tre kunst. skeer af mælk;
• salt.

1. Kogt kød er anbragt i en blender og knust.
2. Tilsæt mælk (en ske). Rør ingredienserne til homogen.
3. Ris hældes i en separat gryde, hældes over med vand, så croupen er lidt overdækket. Efter et par minutter, når der næsten ikke er noget vand tilbage, tilsæt den resterende mælk. Kog et par minutter.
4. Kogte griller overføres til kødet og knuses igen i en blender. Til jorden skal der tilsættes smeltet smør, æggeblomme. Alle godt blandet.
5. I en separat beholder, slå proteinet til en skum betingelse, tilsæt det til resten af ​​ingredienserne.
6. Tag den tilberedte form, smør den om nødvendigt med olie, hæld den tilberedte blanding. Dampet i 20 minutter.

Multicooker Opskrifter

Lad os se på, hvordan du laver denne skål ved hjælp af en langsom komfur.

Til madlavning skal du:

• seks hundrede gram hakket kød (helst kylling);
• løg - 1 stk.
• mel - Art. ske;
• æg - 2 stk.
• salt.

1. De æggeblomme, der tidligere er adskilt fra proteinerne, blandes med mel, pisket.
2. Spred fyld i en separat beholder, tilsæt salt og formalet løg. Kød med løg skiftes ind i en blender og piskes til glat og hældes gradvist i æggeblommens blanding.
3. I en separat beholder slog saltede proteiner til en skummende tilstand.
4. Ingredienserne blandes, blandingen er lagt i forme. På den langsomme komfur udsættes "bagning" mode.

Oksekød

• oksekød - to hundrede gram;
• creme creme - fire spsk. skeer;
• gulerødder;
• æg - 2 stk.
• salt;
• seq. olien.

1. Oksekød og gulerødder finhakket. Æggene er adskilt fra proteiner. Bland surkrem, kød og æggeblommer. Slib med en blender, saltet.
2. I en separat skål, pisk proteiner, tilføje dem til kødet og bland alt grundigt.
3. Formeene olieres, den fremstillede blanding hældes over, dyppes i en langsom komfur. En liter vand hældes i skålen. Udsæt i multikooker-tilstanden "dampet". Madlavningsprocessen tager cirka 50 minutter.

Skål fra ovnen

Lad os tage et kig på, hvordan kød souffler koges i ovnen. Til dette skal du:

• rå oksekød - tre hundrede gram;
• langbro - en skive
• et æg, stort
• mælk - to spsk. skeer;
• seq. olien.

1. Kødet vaskes grundigt og fjerner alt unødvendigt. Placeret i en gryde, hældt vand, sendt til ilden, indtil den var helt kogt, afkølet.
2. Skær i skorpe, sug det i mælk og vent til hævelse.
3. Kød er malet på en bekvem måde, tilsæt blødt brød, æggeblomme, mælk og smeltet smør. Alle grundigt blandet indtil ensartet, fortrinsvis ved anvendelse af en blender.
4. Proteiner afkøles, piskes, injiceres i det forberedte fyldstof. Alt godt omrørt.
5. Blandingen overføres til forme til muffins eller hældes på et bageplade, anbringes i ovnen. Bagning sker ved en temperatur på 180 til 200 grader i en halv time.

Souffle med kål

• et halvt kilo kål;
• et halvt kilo oksekød;
• æg - to stk.
• løg;
• salt;
• Et hundrede gram creme fraiche.

1. Kogt kød er malet og får fyld.
2. Løg renset, smuldret, hakket kål.
3. Sure fløde, grøntsager, æg og salt tilsættes til hakket kød. Alt er blandet.
4. Bagning fedt, spredt på det forberedt masse. Kogeprocessen tager ca. 40 minutter i ovnen ved en temperatur på 180 grader.

Parabol med semolina og gulerødder

• kyllingekød - fem hundrede gram;
• gulerødder;
• mælk - en halv kop;
• to testikler;
• olie cl. - 20 gram
• 20 gram semolina.

1. Mælken opvarmes, hældes dem semolina, efterlades i en halv time, så den svulmede.
2. Kødet knuses i små stykker, blandet med pre-shredded kogte gulerødder, æggeblommer, semolina og smeltet smør. Ved hjælp af en blender, er ingredienserne malet til en pastaagtig tilstand.
3. Grundigt piskede hvide føjes til pastaen. Alt forsigtigt blandet.
4. Blandingen hældes i forme. Skålen sendes til at bage i 200 minutter i 20 minutter i ovnen.

Tips

1. Når du laver mad til et barn, skal du forkoge og male kød.
2. Æg hvide skal piskes grundigt. Fra dette vil afhænge af ømhed og pomp af den færdige soufflé.
3. For de små anbefales denne skål at blive dampet. Du kan også bage eller lave mad ved hjælp af en langsom komfur.
4. Souffle er praktisk at lave mad i specielle silikoneforme. Så en skimmel svarer til en portion.
5. Det er nødvendigt at vide, at hvide skal piskes koldt, det er vigtigt, at de ikke får en dråbe æggeblomme. Denne ingrediens skal tilføjes sidst. Dette bestemmer luftigheden og højden af ​​den færdige soufflé.
6. Hvis du vil have kød soufflen til at være blødere, tilføj grøntsager til den. De vil give en delikat smag.
7. Forberedelse til barnet, ikke nødvendigt at tilføje krydderier. Salt skal være ganske lidt.

Nu ved du hvad en kød souffle er, en opskrift til børn. Som du kan se, er der forskellige opskrifter og metoder til madlavning af denne skål. Husk at for de små er det bedre at lave mad til et par. For at diversificere børns kost, skal du ændre ingredienserne og metoderne til forberedelse.

Kød souffle til et barn som i børnehave - husk din barndom! Kød souffle opskrifter til et barn i børnehave af kylling

Vores kulinariske præferencer er dannet præcist i barndommen, så det er meget vigtigt, at barnets kost var til stede af retter fra grøntsager, mejeriprodukter og kødprodukter. Kød soufflé er en skål, der også er egnet til meget små børn.

Kød souffle til et barn som i børnehaven - de grundlæggende principper for madlavning

Souffle er en delikat skål lavet af grøntsager, kød, fisk eller mejeriprodukter blandet med slagteæg. For at gøre soufflen virkelig frodig og øm, skal du piske æggehvalerne i et fast, tæt skum. For at gøre dette skal du ordentligt adskille de hvide fra æggeblommer. Hvis det kommer ind i de hvide, i det mindste en lille æggeblomme, vil skummet af den ønskede konsistens ikke virke.

Kødsøffel til børn er bedre at lave mad fra oksekød, kalvekød eller fjerkrækød. Det koges og omhyggeligt knuses til en tilstand af Mos kartofler. Du kan springe kødet et par gange gennem en kødkværn med små huller, eller slip i en blender.

Forbered kød soufflen i en dobbelt kedel, en langsom komfur eller ovn.

Kødmassen er let saltet og kombineret med piskede proteiner. Forsigtigt blandet, så massen ikke har mistet sin pomp.

Den resulterende masse spredes i silikoneforme, fylder dem med ca. tre fjerdedele og koges i ovnen eller dampes.

Du kan sprede souffléen ved at tilføje ris, skiver grøntsager eller ost.

Opskrift 1. Kød souffle til et barn i børnehave kylling

ingredienser

0,5 kg kyllingebryst

40 g smør;

80 g hvedemel.

Tilberedningsmetode

1. Sæt fileten i en gryde, hæld vand og kog på medium varme i 40 minutter. Glem ikke at tage af under skummet. Vi tager det færdige kød ud på en tallerken og køler af.

2. Ekorn er adskilt fra æggeblommer. Kyllingefilet rvem hænderne og placere i skålen af ​​en blender. Tilsæt her den samme mælk, mel, smør og æggeblommer. Vi afbryder med høj hastighed til en puree stat. Vi skifter den resulterende masse i en dyb plade.

3. I en separat skål, slå de hvide til et stabilt skum. Vi skifter piskede proteiner til kødmassen og blander forsigtigt fra top til bund, så proteinerne ikke mister deres fluffiness.

4. Forme smurt med et stykke smør. Kyllingmasse udlagt i forme og påfyldning dem to tredjedele. Sæt soufflen i ovnen i fyrre minutter. Vi bage 180 grader. Lad i ovnen i yderligere ti minutter, åbner døren lidt.

Opskrift 2. Souffle til et barn af kød med creme fraiche

ingredienser

kyllingebryst - 400 g;

brødkrummer - 40 g;

Tilberedningsmetode

1. Vask kyllingefiletet, skær huden og fjern knoglerne. Skær kødet i små stykker og sæt i blenderskålen. Perebeyte til konsistensen af ​​pate.

2. Skil de hvide fra æggeblommerne, læg dem i en separat skål og tilsæt æggeblommer til kødblandingen. Sæt flødekrem og brødkrummer her. Let saltet. Bland kødet grundigt.

3. Protein visp separat i tæt skum. I kødmassen skal du indtaste de piskede hvide i to passager og perevyvayut med blide bevægelser fra bunden opad.

4. Smør formen let og spred kødene i dem. Fyld ikke forme til toppen, da der i processen med bagning af soufflen vil stige. Placer i ovnen i 35 minutter. Kog ved 180 grader.

Opskrift 3. Kødsøffel til et barn i børnehave fra kalvekød

ingredienser

kød bouillon - 60 ml;

et stykke smør;

Tilberedningsmetode

1. Vask et stykke kalvekød og kog indtil det er klar. Sørg for at fjerne skummet. Fjern kød fra bouillon og afkøles. Skær det i stykker og læg det i blenderskålen. Slib til konsistens af pate.

2. Hæld den nødvendige mængde bouillon i en skål og bland den med mel og smør. Rør godt og kog indtil massen fortykker.

3. Sæt den varme sauce i kødmassen. Send æggeblommen her og let salt den. Stir.

4. Smør proteinet i en separat skål i et tæt skum og tilsæt resten af ​​ingredienserne. Rør forsigtigt, så proteinet ikke afregner. Spred den resulterende masse i silikone dåser og kog i 25 minutter i en dobbelt kedel.

Opskrift 4. Kød soufflé til et barn i en børnehave med ris

ingredienser

smør - st.l;

100 g kyllingefilet

Tilberedningsmetode

1. Kog kyllingfilet indtil det er mørt. Fjern det fra bouillon og skær i små stykker.

2. Sæt kyllingen i en blenderbeholder og smadre til pastaens konsistens ved at tilsætte en skje mælk.

3. Skyl riset og dækk det med vand, så det helt dækker grillerne. Kog kornet, indtil det er kogt. Så snart vandet er næsten fordampet, tilsæt et par skje med mælk og kog i yderligere to minutter.

4. Kombiner varm grød med kødpuré og perebeyte nedsænket blender.

5. Protein visp i tæt skum. Indtast dem i riskødsmassen og bland bevægelser fra top til bund.

6. Spred på silikone dåser og kog i et par 25 minutter.

Opskrift 5. Kylling souffle til et barn med semolina

ingredienser

50 g kyllingebryst

et stykke smør;

Tilberedningsmetode

1. Mine, skåret i små skiver af filet. Vi sætter kødet i blenderens kapacitet. Her sender vi også semolina, quail æg, mælk og smør.

2. Kog gulerødder, køligt og rent. Skær i kuber og sæt i blenderens kapacitet til de resterende ingredienser.

3. Vi afbryder indholdet af en skål til ensartethed. Lidt salt og overfør den resulterende masse i en silikoneform.

4. Sæt det i en beholder til dampning. Installer det i en langsom komfur og kog i dampet tilstand i 20 minutter. Madlavning ved at lukke låget. Serveres med creme fraiche.

Opskrift 6. Kødsøffel til et barn i en børnehave med fløde

ingredienser

200 ml fløde 10%;

et stykke smør.

Tilberedningsmetode

1. Forbered kødet. Vi renser det fra film og knogler, hvis nogen. Skær kødet i små stykker og sæt i blenderbeholderen. Tilsæt alle andre ingredienser undtagen ost og smadre til tilstanden af ​​pate.

2. Sæt blandingen i silikoneformene til muffins. Gnid ost og fordel det til kødmassen.

3. Sæt forme på et bageplade og send i ovnen. Kog ved 180 ° C i 45 minutter. Sluk derefter for ovnen, luk døren lidt og hold den i yderligere ti minutter.

Opskrift 7. Kød soufflé til baby med kål

ingredienser

et halvt kilo kyllingefilet

æg - to stykker.

Tilberedningsmetode

1. Vi rengør kyllingefilet fra knogler og skræl. Sæt kødet i en gryde, fyld det med vand og sæt på medium varme. Kog til færdig. Sørg for at fjerne skummet. Klar kød er taget ud, afkølet og fint skåret.

2. Kryd kål så lille som muligt. Bedre at gøre det gennem en stor rivejern. Løgslibning. Læg løg i en skål. Kål og kylling.

3. Slør æggehvid indtil resistente toppe. Sure fløde og flødeskum, tilsæt til grøntsager med kød og bland forsigtigt. Sæson med salt.

4. Spred blandingen på silikone dåser og damp i 40 minutter. Tag souffléen af, køl lidt og server med creme.

Opskrift 8. Kødsøffel til et barn i børnehave med broccoli

ingredienser

200 g kyllingefilet

150 ml fløde 15%.

Tilberedningsmetode

1. Æggeblommer er adskilt fra proteiner. Sidstnævnte er anbragt på en plade og sat i køleskabet.

2. Kyllingfilet dampet og afkølet. Min broccoli og skåret i stykker. Kød og kål er anbragt i en blendertank. Hæld i fløde og tilsæt æggeblommer her. Lidt salt og afbryde ingredienserne til konsistensen af ​​pate.

3. Slå de hvide med en mixer i et stærkt skum. Indtast det i kyllingsmassen og bland forsigtigt med en ske.

4. Ovnen opvarmes til 200 grader. Fyld den resulterende masse af silikoneforme og send i 25 minutter i ovnen.

Opskrift 9. Kød soufflé til et barn i børnehave med cottage cheese

ingredienser

oksekød - 200 g;

smør - et stykke.

Tilberedningsmetode

1. Vask kødet og skær i små stykker. Fjern filmen og striberne.

2. Kog i let saltet vand, indtil det er færdigt. Vi tager ud, køler og grinder i en blender.

3. Høst ost og bland med kød. Tilsæt smør og æggeblomme her. Afbryd igen i en blender.

4. Pisk proteinet ind i skummet og trænge ind i ostemassekødmassen. Bland forsigtigt.

5. Vi danner bolde fra den opnåede masse og damp dem i ti minutter.

Kød souffle til et barn i børnehave - tips og tricks

Proteiner indtræder i kødblandingen umiddelbart inden madlavning.

Sure fløde kan erstattes med kød bouillon.

Til madlavning, brug silikone forme, soufflen bliver lettere at fjerne fra dem.

Skålen vil være endnu mere nyttig, hvis du tilføjer grøntsager til den.

Kød souffle til baby

Fødevarer til barnet er altid en særlig tilgang. Vidste du, at et stort antal retter, som voksne plejede at spise, kan tilpasses til børn? Behøver kun at vælge de rigtige ingredienser.

INGREDIENSER

• Kyllingebryst 50 gram
• Gulerødder 30 gram
• Mælk 25 ml
• Quail Egg 1 Piece
• Manka 0.5 Art. skeer
• Smør 0,5 teskefulde
• Salt Til smag

Trin 1

Skyl brystet og skær i små stykker. Vask gulerødder, kog, skræl og hugge.

Trin 2

Hæld gulerødder, kylling, æg, mælk og smør i en blender.

Trin 3

Vend blandingen til hakket, salt den til smag.

Trin 4

Hakkemad anbringes i en silicone skimmel. Installer den i en dobbelt kedel. Glem ikke at hælde vand ind i det.

Trin 5

Kog soufflen i 20-25 minutter. Få en god smag!

Kød souffle til børn opskrift. Kødopskrifter til børn op til et år

Kød souffle til børn opskrift. Kødopskrifter til børn op til et år

1. KØD SOUFFLE. fra 10 måneder

Ingredienser: magert kød - 50 g.

1 skive hvidt brød 1 vagtel æg eller 1/2 kylling mælk.
salt, løg eller urter (til ældre børn) 1. Kog kødet.
2. Sæt brødet i mælk efter afskæring af skorstenen. 3. Kryd kødet og brødet i en blender (det skal være stærkt nok til dette) eller i en kødkværn. 4. Tilsæt et æg og lidt mælk, rør det. Resultatet skal være en masse af konsistens af tyk creme. 5
. Vi spred massen i form og sat på dampning (hvis der ikke er multikooker eller dobbeltkedel, kan du sætte soufflen i en metal krus og sætte en kasserolle i kogende vand, lav en lille ild og dække kasserollen med låg).

2. Opskrift på kyllingsuffel (9-12 måneder. Kød er en nødvendig bestanddel af et barns daglige kost.
Delikat kylling bliver endnu mere smagfuld, hvis du koger det i form af en lys, luftig, lækker soufflé.

ingredienser:
Pulp af hvede brød.
Mælk - 0, 5 spsk.
Et æg.
Dræn. olie - 1 spsk. en ske.

fremstilling:
- Kog kyllingfilet, hakkekød.
- Sug hvede brød i mælk, drej derefter i en kødkværn med kød, drej det hakkede kød med en blander.
- Hæld den piskede blomme i blandingen, tilsæt mælk, smør, protein.
- Bages eller dampes i ovnen (i smurt form.

3. Juicy kød gryde-souffle Ingredienser til et barns portion, om nødvendigt øge antallet af ingredienser!

Lavfedt svinekød - 100 g kylling. filet - 100 g
Mælk - 50 ml (varm) Æggeblomme - 1 stk Semolina - 1 tsk. Salt.

Skyl kødet godt og skær det i stykker, fold det derefter i blenderskålen, tilsæt mælk, æggeblomme, semolina og lidt salt - smør alt op til en homogen masse, læg den i en bageplade, smurt med blommer. olie, dække med folie og læg på en bageplade med vand og i ovnen 190 grader (forvarmet) - 45 minutter. Kog den tilberedte soufflé gryde lidt og skåret i portioner. Server med enhver sideskål. Bon appetit!

4. BØRNES SOUFFLE FRA KØKKEN PÅ PAAR En række souffler fremstilles ofte for små børn, fordi det er mere bekvemt for babyer at spise dem.

Denne kyllingesufflé til denne opskrift er egnet til børn over 9-12 måneder. Det er forberedt på et par, på grund af hvilket det viser sig at være en blid, diætret. Derudover indeholder den en masse protein, hvilket er meget nødvendigt for den voksende krop.

Kyllingebryst (kogt) - 100 gr.
Kyllingæg - 1 stk.
Ris - 1 spsk. Smør - 1 tsk.
Mælk - 2 spsk. Mængden af ​​produkter beregnes for en portion. Men hvis en kylling kylling souffle vil blive serveret med en side skål, så vil det være nok for to portioner.
Kogt kyllingebryst skæres i stykker og sættes i en beholder til en blender.
Brug en blender til at gøre kylling Mos kartofler. Kyllingens masse bør få monotont. Således, hvis blenderen ikke klarer sig godt, tilføj lidt mælk til kødet.
Fra en spiseskefuld ris og mælk tilberede blød risgrød. En sådan lille mængde ris er nemmest at lave mad i mikrobølgeovnen. For at gøre dette bliver ris først fyldt med vand (to fingre over ris) og kogt i en dyb beholder, så når kogende vand ikke overlader kanterne. Derefter tilsættes mælk til den næsten færdige ris og koges ned til blødhed. Mikrobølge madlavning ris tager omkring 7-10 minutter.
Tilsæt den færdige risgrød til kyllingpuréen, bland blenderen sammen.
Tilsæt æggeblomme og smeltet smør. Rør med en ske.
Protein visp separat i tykt skum. Tilsæt protein skum til kylling mos og bland.
Sæt kyllingens souffel i formen (eller i flere små forme), efter at være smurt med smør.
Kog kylling souffle til børn i et par 20-25 minutter.
Klar soufflé afkøles lidt og fjern fra formularen.
Du kan tjene det som en separat skål eller med en side skål: Mos kartofler eller boghvede grød.

5. KØD SØFTE I MULTIVARK

Ingredienser: Kød - 100 g.
Quail egg - 1 stk (eller halv kylling) Semolina eller mel - 1 tsk. (ingen top) Smør.
Mælk - 1/4 kop.
En knivspids salt.
Et stykke gulerod (valgfrit).

Fremstillingsmetode:
Kødet tager så den, der spiser din baby. Det kan være kalvekød, kanin, kalkun, svinekød, kylling eller andet.
I dag har jeg en kyllingfilet, præcis 100 gram af et stykke gulerod. I en blender hugge gulerødder og kød i en mos, tilsæt et æg, halvpasta, smør, slå alt, hæld mælken og salt den let. Sæt kødmassen i en olieret skimmel (i mit tilfælde af silikone).
Skab kød soufflen i beholderen til "dampning", hæld 2 - 3 glas vand i skålen.
Luk låget, indstil tilstanden "dampning". Madlavning baby kød souffle i en langsom komfur i 20 - 30 minutter.
Efter signalet, få formen, læg soufflen på en plade.

6. Baby kødpuré med gulerødder

Kalvekød - 100 gr.
Gulerødder - 1 stk.
Mælk - 1/3 kop.
Salt er en knivspids.
Smør - et lille stykke.
Børn, der har nået en alder af supplerende fødevarer (6 måneder), begynder mødre at introducere nye produkter for at fodre dem med alle de mest nyttige og bedste. For at gøre dette køber de eller koger sig selv en række kartoffelmos, og børnene lærer at kende alt med ny og ny smag. Puree lavet af grøntsager, frugter, korn, fisk, kylling og kød. Denne opskrift er dedikeret til kødpuré med gulerødder. Den kan være forberedt til babyer fra 8 måneder. Du kan også lave kødpuré til børn fra sproget eller moset svinekød.

Opskrift på gulerødder og gulerødder:

1. Forbered alle produkterne: En lille gulerod, næsten et halvt glas mælk, et stykke smør, salt og selvfølgelig kød. Kød til babyer bør vælges omhyggeligt på markedet. Det skal være frisk og ung. God til baby mad kalvekød. 2. Gratis kød fra film og striber, skåret i terninger.

3. Kog gulerødder og kød i forskellige pander. Kød er kogt i mindst 1 time. Gulerødder 20-30 min. Advarsel! Kun i tilfælde af, at gulerødderne blev kogt unpeeled, rent.

4. Spring kød og gulerødder gennem en kødkværn med små huller to gange. Hvis du føler, at kartoflerne ikke er bløde nok, skal du også male det med en blender. Mos kartofler i en kødkværn er lidt kornede.

5. Sæt massen i panden og tilsæt mælken og salt den let. Rør og kog.

6. Fjern fra varme og fyld med smør. Bon appetit!

Kontroller tætheden af ​​kødflødeskartoflerne selv. I tilfælde af at et barn spiser tunge kartofler, skal der tilsættes mere mælk, bouillon eller kogt vand.
For et lille barn er dette en ret tilfredsstillende skål, der kan erstatte en amning. Måske er babyen nok til at spise bare et par skeer. I så fald fodre barnet med modermælk.
Prøv at tilberede barnet ad gangen. 7. VEGETABLE MEAT PUREE Anbefalet til børn: 1 år og ældre.
Tilberedningstid: 45 minutter INDHOLDSSTOFFER kyllingefilet 100 gram kartofler 150 gram gulerødder 150 gram salt 1/5 tsk mælk 250 gram KOKEPROCESS Skær kød og grøntsager i terninger. Sæt i en kasserolle, hæld kogende mælk og lad dem simre i 30 minutter, salt efter smag. Slib derefter i en blender i kartoffelmos.

Kød souffle opskrift til børn, som i børnehave. Kød souffle som i børnehave: opskrift

1. Som skålens basis anbefales det at vælge magert kød: oksekød, kanin, kalkun, kyllingefilet, slagteaffald (lever, hjerte). Svagt svin og lam skal undgås, da børnenes mave endnu ikke er i stand til at fordøje dem.
2. Den vigtigste ingrediens i enhver opskrift kan erstattes i lige store mængder af det kød, der er til rådighed, eller en blanding af sorter.
3. For børnenes menu er kød oftest forkogt inden bagning. I rå form kan du kun bruge kyllingefilet, den samlede varmebehandlingstid i dette tilfælde er lidt forøget.
4. En lille mængde grøntsager tilsat til hakket (gulerødder, courgette) giver skålen ekstra blødhed og en behagelig delikat smag.
5. Kødsuffel til et barn bør ikke indeholde krydderier, løvblad, løg, hvidløg. En undtagelse er salt i mængden af ​​ca. 1 gram til kogning af skålens komponenter.
6. Alle produkter skal udelukkende være friske.
7. Det anbefales at tilberede og servere souffler i silikone eller keramiske portioner på 150-200 g.
8. Du kan bage skålen i en ovn, en langsom komfur eller en dobbelt kedel, uanset opskriften. I dette tilfælde varierer den samlede tilberedningstid og temperatur i overensstemmelse med de typiske indstillinger og indstillinger for enheder.

Kød soufflé opskrift til børn i ovnen. Sådan tilberedes kødsuppe til et barn

Der er flere måder at lave kød souffles egnet til baby mad. Som regel koger vi børns skåle til et par, kog eller gryder i vand eller bages i ovnen. Stekt mad er kontraindiceret til babyer.

Før du laver en souffel, skal et stykke kød frigøres fra sener og film. Vi behøver kun et mørbrad, ellers vil varmebehandlingen af ​​bindevæv være for lang. For baby mad er en uacceptabel ting.

ingredienser

• Kalvekød - 100 g
• Kyllingæg - 1 stk.
• Mælk - 100 ml
• Smør - 1 el.
• Mel - 1 el.
• Salt - Pinch

forberedelse

1. Skær det tilberedte stykke kalvekød i små stykker (ikke større end 2 cm) og kog den til klar i ca. 20 minutter.
2. Kogt myasko flere gange rulle gennem en kødkværn eller slip i skålen på en blender.
3. Madlavning dressing sauce: Smel halvdelen af ​​den receptpligtige mængde smør i panden og steg melet i den indtil meget lys gylden. Hæld i mælk, kombiner det med mel og tilbered sausen, omrør konstant, indtil der opnås en homogen sammensætning.
4. Separat æggeblommen af ​​ægget fra albumen, visp albumenen til en stabil hætte.
5. Tilsæt den hvide sauce, resten af ​​smøret, æggeblommen til den hakkede kalvekød, tilsæt noget salt og bland omhyggeligt. Pisket protein blandes forsigtigt ind i kødmassen og bærer en ske i retning fra kanterne af retterne til midten.
6. Vi spred kødluftmassen i små bagningstanker, smørret med smør indeni og sat i ovnen. Stegningstid - 15 minutter ved en temperatur inde i ovnen - 200 grader.

Kødsuppe bagt i ovnen er mere egnet til børn, der allerede har mindst 10-12 tænder og gode chewing færdigheder. For yngre børn, der kun kan prale med 6-8 tænder, skal du lave en dampet kødsuppe. Lad os tage et kig på, hvordan man laver en børns beef soufflé i en dobbeltkedel.

Kød souffle til børn uden æg. Kødsuppe til børn

1. Kød til små børn er bedre at tage ikke meget fedt: kalvekød eller oksekød. Det er ikke nødvendigt at koge det for længe (til en blød tilstand), fordi den derefter snoet i hakket kød i en kødkværn og dampet.

2. Mince kogt kød to gange gennem en fin rist i en kødkværn.

3. Forbered en hvid sovs. For at gøre dette skal du tilføje en halv teskefuld mel og et stykke smeltet smør til kødet bouillon. Bland godt og kog indtil det er tykt. I små mængder er saucen nemmest at lave mad i mikrobølgeovnen. Hvis der ikke er kødet bouillon, kan saucen fremstilles på vegetabilsk bouillon eller erstattes med mælkesaus.

4. Tilsæt hvid sauce, æggeblomme til rullet kød, salt og bland godt.

5. Slog proteinet til tykt skum.

6. Tilsæt til kødblandingen og bland.

7. Massespænd på dåserne. Hvis formen ikke er silikone, skal den først smøres med smør.

8. Kødsuppe for børn at dampe i 20-25 minutter. Her kan du tilføje grøntsager, f.eks. Gulerødder. Det kan efter kogning skæres i terninger eller blive til kartoffelmos.

9. Kød souffle til at tjene barnet med creme og grøntsager.

1. Kød damp soufflé er velegnet til børn fra 1. år.

2. For ældre børn kan bagefter bages i ovnen, så alles favorit, crusty brownie er tændt. Men husk at i ovnen vil det tabe lidt væske og blive tørr.

3. Kødretter til børn kan gives dagligt, men lidt (fra 20 til 150 gram afhængigt af alder). Og det er bedst at bruge det ved frokosttid.

Kød gryde opskrift til børn. Kød gryde til børn - en skridt for skridt opskrift

Det er altid svært at fodre børn, men en sådan grydeopskrift er den mest succesfulde og deres favorit.

• Figur 1 Briller
• Salt Til smag
• Hakket 500 gram
• Løg 2 stykker
• Gulerod 1 stykke
• Vegetabilsk olie 30 ml
• Tomatjuice eller sauce Til smag
• Krydderier til kød Til smag
• Æg 2 stykker
• Mælk 1 Glas

Løg skæres i små terninger.

Grate gulerødder.

Stej løgene i en pande, tilsæt gulerødderne.

Tilsæt hakket og steg alt. Når du steger, bryd klumperne af fyldning, hvilket skaber en homogen masse. Det bliver lettere, hvis du hælder 0,5 kopper vand i gryden og fordamper det.

Kog ris i en kasserolle. Ris skal hældes med rigeligt vand, tilsættes salt og koges til klar. Hvis der er overskydende vand, kan det drænes.

Smør bagningsskålen. Læg i bunden et par skeer ris. Jævnet med jorden.

Sæt kødet frit på et lag ris. Glat ud.

Læg de resterende ris på kødlaget. Glat ud. I en skål, slå 2 æg med 1 glas mælk. Tilsæt salt og peber. Hæld ris over toppen med denne masse.

Forvarm ovnen til 200 grader. Bages alt i ovnen i ca. 20-30 minutter indtil gylden. I denne gryde er alle produkter klar. Det er fortsat at give hendes integritet og appetitvækkende udseende.

Hvordan man laver mad til barnet kød souffle. Recept, peeped i børnehave

Kødsuffel koges selv i børnehaven. Smagen af ​​børnehave retter er især populær blandt børn: de er glade for at spise deres del og ikke engang nægte at supplere. Hvordan laver man en kødsuppe til et barn, så det smager som børnehave? Følg den enkle opskrift, og fadet vil vise sig som i børnehaven.

• fjerkrækød (kylling eller kalkun) - 100 g;
• to æg;
• mælk - 5 spiseskefulde;
• smør - en spisesked
• ris - 30 g

Hvad skal man gøre

Skær det kogte kød i små stykker. Tilsæt en skefuld mælk til kødet og smad det i en blender til konsistensen af ​​pâté.

1. Kog ris.
2. Når kornet er næsten klar, hæld den resterende mælk, kog i to til tre minutter.
3. Kombiner kødmasse og varm ris. Smad blenderen i en ensartet opslæmning.
4. Adskille egernene, pisk dem ind i et stærkt skum. Tilsæt til kogt ris og kødpasta.
5. Spredes ud i former.
6. Kog i et par 25 minutter.

Ifølge denne opskrift kan du lave mad i en langsom komfur, soufflen bliver i form af en air pie. Enheden vil hjælpe, hvis der ikke er silikoneforme. Denne metode til madlavning er relevant, når du skal fodre hele familien. Glem ikke at øge antallet af ingredienser: massen skal dække multikookerskålen med et tykt lag.

Kød souffle med ris. Oksekøffel i ovnen

Mulighed 1: Classic beef soufflé i ovnen

Det er ikke altid muligt at tilberede saftigt og blødt oksekød, især i ovnen. Denne opskrift håndterer vidunderligt en vanskelig opgave. Soufflen er øm, den smelter bogstaveligt i munden og er ideel til alle eksisterende side retter lavet af korn og grøntsager. Til madlavning behøver du meget få ingredienser. En af de vigtigste er æg.

• 600 gram oksekød;
• 2 æg;
• 100 gram løg;
• 40 g creme creme;
• 15 ml olie;
• 0,3 tsk. peber (sort eller blanding);
• 0,5 tsk. salt.

Steg-for-trin opskrift på en klassisk oksekødsøffel i ovnen

Vask oksekød. Sørg for at fjerne filmen og venen, selvom kødkværnen er meget kraftig. Men du kan forlade fedtet. Skær derefter kødet i skiver, hak det mindst 2 gange gennem en kødkværn, brug et fint net. Hvis fyldet er tilberedt i kombinen, skal du bare hugge det meget godt.

Hakk også løg, men du kan bare skære i små terninger, et smagsspørgsmål. Tilsæt det straks til fyldningen. Adskil æggeblommer, vi kaster næste. Masse til soufflé skal peber og salt. Grundigt ælte.

Saltproteiner og slag i et køligt skum. Vi gør det med en mixer for at spare tid. Det er også vigtigt at placere æggehviderne i en tør og ren skål, så alt dette kan gøres om blot et par minutter.

Bland de fyldte og piskede hvide, skift dem til smurt form, niveau, smør med creme fraiche og send oksekødssufflet til ovnen. Bag ved 180 grader i 40 minutter.

Soufflé vil ikke holde sig i form, og det vil være meget mere velsmagende, hvis det er korrekt forberedt en gryde. Du kan smøre det indvendigt og derefter drysses med brødkrummer (hvidt) eller semolina. På skålen vises rød og skarp.