Gulerodskoteletter - 3 Kost Opskrifter

For dem der ønsker at tabe sig eller eliminere kødprodukter fra kosten - en uundværlig opskrift! Kog gulerodskoteletter - meget velsmagende!

Opskrift 1: gulerodspatties (trin for trin fotos)

Vegetabilske retter er lavt kalorieindhold, let fordøjelighed og maksimal fordel. De er mættet med vitaminer og er velegnede til alle uden undtagelse. Den bedste tid til madlavning af grøntsager er efteråret, når alle naturens rigdom i de lyseste farver er repræsenteret på markederne. Delight elskede med en ny skål og lave gulerodskoteletter.

Gulerodskoteletter vil glæde dem, der overholder principperne om sund kost og forsøger at være i fremragende fysisk form. Cutlets garanterer fremragende smag. De vil være særligt nyttige i kombination med dåse grønne ærter, boghvede grød. Skålen er velegnet til børn og ældre, som er nøglen til fremragende velvære og godt humør.

Hele processen tager ikke mere end to timer. Opskriften på gulerodskoteletter indeholder følgende ingredienser:

• 3-4 gulerødder ;
• højkvalitetsmel - 50 gr. ;
• kyllingæg - 1 stk. ;
• salt - 5 gr. ;
• vegetabilsk olie - 10 ml.

Kog gulerødder i vand indtil det er ømt. Når du vælger, er det tilrådeligt at fokusere på Punisher sorten. Denne gulerodssort har en særlig sød smag.

Gnid kageblandingen på enhver bekvem måde.

Blandes grundigt med ægget, saltet og danner pattiesne. Det er bedre at gøre med våde hænder.

Hæld olie i panden. Lad det varme op og fortsætte med stegning. Fry skal være med 2 sider indtil gyldenbrun.

Bare et par minutter og en velsmagende, sund vegetabilsk skål vil være på spisebordet.

Server pattiesne med cremefløde eller fedtfattig yoghurt, som nemt kan tilberedes hjemme.

Opskrift 2: Gulerodder i ovnen

Fra de sædvanlige gulerødder, kan du lave meget velsmagende kost burgere, som helt sikkert vil appellere til alle familiemedlemmer. Mit fireårige barn spiser sådanne kostholdede gulerodskoteletter i ovnen med stor fornøjelse, og min mand nægter aldrig et par kødboller. Det vigtigste i denne opskrift med et billede er at vælge en saftig og sød gulerod, fordi den endelige smag af kødboller afhænger af det. Sørg for at tilføje Adyghe-ost til gulerodskødstykker, hvis du ønsker det, kan du tilføje enhver anden syltede ost. Til sådanne koteletter vil vi bruge havregryn - havregryn skal jordes i en kaffekværn. Dietary gulerodskoteletter kan serveres med grøntsager og grøntsager, du kan også tilføje en lys sauce baseret på yoghurt.

• gulerødder - 3 stk.
• løg - 1 stk.
• havregryn mel - 2 el.
• hvidløg - 1 fed,
• Adygei-ost - 70 gr.,
• salt, peber - efter smag.

Forbered alle produkter på listen, vælg mellemstore gulerødder, skræl gulerødderne og vask, tør. Grate gulerødder på den mindste rist, du kan også hakke gulerødder i en blender skål.

Rengør og skyl pæren. Skær løget i halve ringe eller terninger. Tilsæt løg til gulerødder.

Sæt grøntsagerne i panden, hæld i rent vand og stuv grøntsagerne i 7-10 minutter. Også, kan gulerødder bages i ovnen eller bare kog gulerødderne, indtil de er klar.

Pass de brune grøntsager i skålen på blenderen og hugget.

Shredded gulerødder og løg at skifte i en skål. Tilsæt et par spiseskefulde havregryn til gulerødder.

Adygei ost gitter på en fin rist og tilføj til gulerødder.

Vælg en stor eller flere små fed hvidløg, skræl og rist på en fin rist. Tilsæt hvidløg til resten af ​​ingredienserne. Tør en knivspids salt og en knivsrød sort sort peber. Bland alle ingredienser grundigt. Ovnen opvarmes til 180 grader.

Ved hjælp af en hvilken som helst rund form skiver formet, kan du også danne dem med hånden. Sæt pattiesne på en silikonemåtte eller bakkebakke. Bag patties i ca. 15-17 minutter. Efter burgere tjener til bordet - det viser sig meget velsmagende, helt sikkert forsøge at lave mad!

Opskrift 3: Dieter gulerodspatties

Hvis du beslutter dig for at tabe sig, men ikke ved hvad du skal lave, foreslår jeg at du prøver gulerodskoteletter. Opskriften er enkel, de er kogte i ovnen, og som følge heraf opnås velsmagende grøntsagskødstykker.

Spise gulerodskoteletter hjælper med at normalisere fordøjelsesprocessen, rense kroppen af ​​giftigt affald. Fødevarer er let fordøjet, giver en god følelse af mæthed.

• gulerødder - 3 stk.
• kyllingæg - 1 stk.
• Mælk 1,5% - 100 ml.,
• semolina - 2 spsk,
• smør 62% - 1 tsk,
• solsikkeolie - 3 el.
• brødkrummer - 3 el.
• bordsalt.

Først og fremmest opvarm mælken lidt, og tilsæt smør og salt.

Skræl gulerødderne, rist dem med små fræsere. Vi spredes i en beholder med komælk. Sæt ovnen på en lav varme i 10 minutter, omrør konstant. Så begynder vi at hælde halvdelen i små mængder, blandes og koges igen i 5 minutter.

Tip: Så snart massen bliver tyk betyder det, at den er klar.

Tip: Smagen af ​​kødboller afhænger af gulerod. Det skal være stærkt uden uregelmæssigheder. Vælg mellemstore grøntsager, fordi det indeholder færre giftige stoffer. Den rige orange farve af gulerødder angiver saftig rod.

Tip: Gnid ikke gulerødderne på forhånd, så det ikke mister juiciness.

Tip: Lad en revet gulerod i et par minutter til saftning.

Derefter tilsættes ægget til blandingen.

Vent til massen afkøles helt, og dernæst danner pattiesne. Hæld en lille smule brødkrummer i pladen, rul hver del jævnt.

Tip: For bedre modellering af kødboller må du ikke glemme at vaske dine hænder i vand.

Tip: Forskellige korn, courgetter, rødder, kartofler og løg er velegnede som påfyldning. Forbered dig for eksempel zraz.

Tag en glas oval form, smør den med solsikkeolie. Sæt koteletterne der og send dem til bage i den forvarmede ovn i 30 minutter ved et temperaturniveau på 180 grader.

Tip: Halvfabrikata skal have en rødlig farve.

Sæt klar gulerodskoteletter på en tallerken, garnér med friske grønt. Som en ekstra sauce, brug lavt kaloriefløde eller almindelig yoghurt.

Opskrift 4: baby gulerodspatties (trin for trin)

I dag vil vi forberede gulerodskoteletter som i børnehaven. Opskriften fra billedet hjælper dig trin for trin for at gentage alt præcist, for ikke at tabe noget øjeblik. Sådanne gulerodskoteletter serveres ofte til mit barn i børnehaven, hele gruppen spiser dem til begge kinder, derfor har jeg også mulighed for at lave mad, babyen er glad, og min mand spiser dem med stor fornøjelse. Cutlets skal koges fra de lækre gulerødder, nu har jeg allerede en ung gulerod, den er sød og meget øm - den passer bare perfekt til kødboller!

Server sådanne gulerodskoteletter med creme eller sød sovs. Senere ved at kende din barns præference, kan du ændre opskriften, f.eks. Tilføje rosiner til gulerødder, du kan tilføje lidt vaniljesukker.

• gulerødder - 2 stk.
• kyllingæg - 1 stk.
• sukker - 1 el.
• hvedemel - 2-3 st.l.;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• creme creme - 1 spsk.
• salt - en knivspids.

Forbered alle nødvendige ingredienser, gulerødder skal vaskes og tørres, efter at gulerødderne skal koges, indtil de er kogte eller dampede.

Når gulerødderne koges og afkøles lidt, skal de revnes på den mindste gryder, chipsene af gulerødder skal læsses i en dyb skål. Jeg forsøgte at lave gulerødder lidt anderledes, prøv, resultatet er meget velsmagende - skræl, rist og kog rå gulerødder i en lille mængde mælk, så mælken er helt fordampet, og tilsæt derefter noget mel eller halvpasta, sukker og æg - lav kødstykker som vores valgmulighed - form og steg.

Så vi arbejder med kogte og revede gulerødder næste - indtast sourcreme og tilsæt et stort kyllingæg.

Tilsæt sukker og mel eller semolina til beholderen, for at bogstaveligt talt smide en knivspids salt for at afbalancere smagen.

Rør alt godt, lav små patties.

At stege gulerodskoteletter i vegetabilsk olie på begge sider, for ikke at stege skorpen, som vi laver til børn. Fjern overskydende olie med papirhåndklæder.

Opskrift 5: hvordan man laver gulerodspatties

• Gulerødder - 1 kilo
• Semolina - 100 gram
• Mælk - 150 ml
• Æg - 3 stk
• Sukker - 1 tsk
• Smør - 1 spsk
• rasp
• Vegetabilsk olie til stegning
• Salt - 1,5 teskefulde

1 kg gulerødder rengøres, vaskes og skæres i skiver, skiver eller sugerør. Forberedede gulerødder sat i en gryde og hæld 150 ml varm mælk.

Dæk med et låg, kog, sæt 1,5 teskefulde salt, 1 tsk sukker og 1 spsk smør. Dampe på lav varme, dækket i cirka 40 minutter, omrøring lejlighedsvis.

I de kogte gulerødder tilsættes 100 g halvpasta, og omrør hele tiden, fortsæt med at lave mad ved lav varme i 8 minutter.

I 3 æg adskiller vi de hvide fra æggeblommer, tilsæt æggeblommer til det varme kødkød, rør og afkøles.

Fra den afkølede cutletmasse danner vi koteletter, fugter med æggehvide, ruller i brødkrummer og steg i vegetabilsk olie fra begge sider til skarp, gylden, gyldenbrun.

Serve klar gulerodspatier til bordet med creme fraiche.

Opskrift 6, trin for trin: kødfri gulerodspatties

Kendte forfattere af ikke mindre berømte "12 stole" ville nok være overrasket over at finde ud af, hvordan vegetariske veggie gulerødder vil være populære og elskede! Denne kostbare velsmagende skål er nyttig ikke kun for børn, men også for dem, der fører en sund livsstil. Gulerodskoteletter er ikke kun appetitvækkende, men også smukke. De forbereder hurtigt og nemt. Der er ikke æg i den magre skål, men når den hurtige er forbi, tilsæt et æg til den hakkede gulerod og burgere bliver meget smagere.

• Gulerødder af de gennemsnitlige størrelser på 5-7 stykker
• Semolina 100 gram
• Sukker 1 spiseskefuld
• Salt 1 tsk
• Jord sort peber 0,5 tsk

Rå gulerødder vaskes grundigt med en køkkenbørste under varmt rindende vand. Så skifter vi vores ingrediens til panden med koldt vand, så væsken helt dækker vores rodafgrøde. Vi sætter denne beholder på en stor ild, idet vi tidligere har dækket det med et låg. Når vandet i panden koger, reducer varmen til medium og kog vegetabilsk i 25-30 minutter. Vi kontrollerer grøntsagens paratthed ved hjælp af en gaffel, der gennemborer rodfrugten med den. Hvis guleroden er blød, så er den klar. Sluk for ilden, og sæt panden med den færdige grøntsagskomponent sat under koldt vand. Når rødderne er kølige, tag dem ud af tanken og brug en køkkenkniv, rengør huden.

Derefter gnides vores grøntsagsprodukt med grønne chips ved hjælp af en fin rist og skiftes til en fri skål.

Tilsæt sukker, salt og sort peber til de ristede gulerødder i samme beholder samt halvdelen af ​​semolina. Brug en spisesked, bland alle ingredienserne grundigt sammen til en homogen masse. Brug det samme viskestykke, spred på håndfladen en lille gulerod og form manuelt fra den lille burgere. Så skifter vi dem til pladen med den resterende halvpasta og ruller dem godt i denne ingrediens.

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og sæt beholderen på medium varme. Når olien er godt opvarmet, overfører vi flere koteletter i denne beholder i en kort afstand fra hinanden og steges dem på den ene side i 2-3 minutter, indtil de er gyldnebrune. Derefter skal vi ved hjælp af træskovlen forsigtigt vende vores skål på den anden side, og efter at der er dannet en rød skorpe, reducer ilden. Dæk beholderen med et låg og stiv gulerodskoteletterne på lav varme i yderligere 10 minutter. I slutningen af ​​denne tid skal du slukke for kogepladen, bruge køkkenkandeholderen til at åbne låget på panden og fjerne gulerodskødboller fra beholderen ved hjælp af en træspatel. Vi skifter dem i en dyb skål.

Efter at de ømme og duftende gulerodskoteletter er afkølet lidt, skifter vi dem til en bred skål og serverer den til bordet. Vores lenten skål er utrolig velsmagende, både varm og kold, som med honning eller syltetøj, og med hjemmelavet yoghurt eller creme fraiche, hvis du selvfølgelig ikke holder fast. Du kan servere vores burgere til morgenmad eller middag som en separat skål med grøntsager eller salat. Nyd dit måltid!

Opskrift 7: gulerodskoteletter med semolina (med foto)

Gulerødder bruges ofte til madlavning. Det tilsættes under tilberedning af første kurser og stewing, i salater og snacks. Tæl ikke, hvor mange nyttige desserter og supper til børn kan skabes fra denne grøntsag. Og derfra koger de lækre gulerodskødstykker. Step-by-Step opskrift med et billede af denne skål, vi foreslår at prøve.

Fyldning er tilberedt på basis af hakkede gulerødder med tilsætning af semolina. Men parabolens kalorieindhold vil ikke påvirke det væsentligt. Hvis det ønskes, kan du ikke stege gulerodskødstykker og gryderet. En interessant smag opnås, hvis den er kogt i en dobbeltkedel.

Til madlavning gulerodskoteletter er kagen, der er tilbage efter klemning af saften, også egnet. Men kun i så fald kan det bruges, hvis juiceren giver det ikke for tørt.

Baseret på denne opskrift kan du lave gulerodskoteletter med noget fyldstof. For eksempel sæt hvidløg, hård ost og grøntsager inde. Velsmagende med svesker og nødder.

Sådanne gulerodskoteletter fremstilles ofte af dem, der er hurtige. Men i dette tilfælde er æggene ikke lagt. For at gøre koteletterne bedre forseglede, kan du tilføje lidt mel.

• Store gulerødder - 3 stk
• 1 æg kylling
• Semolina - 2 spsk.
• Mælk - 50 ml
• Breadcrumbs - 3-4 st.l.
• Salt og krydderier - til smag
• Oliefabrik - 50 ml

Det vigtigste produkt, du har brug for at lave cutlets er gulerødder. Det skal rengøres på forhånd.

Dernæst skal du dampe i den lidt opvarmede mælkehalvdel. Det vil svulme på omkring 15 minutter.

I mellemtiden kan du lave forberedelsen af ​​gulerodskage. Vegetabilsk rist på den mindste rivejern. Salt og lidt vride ud, dræne væsken.

Nu skal du blande gulerodsmassen med ægget. Hvis du kan lide kødstykker med hasselnødder, tilføj sort peber eller lidt krydderier til madlavning af kød. Velsmagende med koriander.

Det er på tide at tilføje semolina til gulerodden (hvis det allerede er hævet). Stir.

Fra den kogte grøntsagskød til at danne bolde. Dip hver i breadcrumbs breading.

Bring vegetabilsk olie i kogeplade. Udstationering gulerodskoteletter og steg dem til smuk brun og sprød.

Efter stegning, blød med et væv eller køkkenpapir håndklæde. Du kan tjene.

Det er kun for at prøve gulerodskoteletterne. Step-by-Step opskrift med fotos mister ikke, det er stadig nyttigt. Bon appetit.

Gulerodskoteletter

Hvordan man laver gulerodskoteletter til børn og kost

Indhold på denne side:

1. Gulerodspatties kostopskrift nummer 5
2. Gulerodspatier kost opskrift nummer 5p
3. Gulerodskoteletter opskrift med semolina
4. Gulerodskødstykker i ovnen
5. Gulerodskoteletter i en langsom komfur på næste side >>

Opskrift -1 Gulerodskoteletter

Denne opskrift er en del af kost nummer nummer 1-15. I dette projekt vil jeg bemærke: gulerodskoteletter til denne opskrift er vist ved kost nr. 5, dvs. i en periode med stabil remission med pancreatitis.

Hvis du er tildelt diæt nr. 5p, så kend dig til opskriften -2 gulerodskoteletter (se nedenfor)

ingredienser:

• Gulerødder - 1170 g (dvs. ca. 1 kg, 14-15 mellemstore rodafgrøder)
• Mælk 3,2% - 135 g
• Semolina - 65 g (2 spsk + 2 tsk)
• Smør - 45 g (mindre end 2 spsk)
• Æg - 45 g (1 stk)
• Hvede mel -
• Granulatsukker - 22,5 g (mindre end 1 spsk)
• Sourcreme 20% - 90 g (1/2 spsk.)
• Salt - 8 g (mindre end 1 tsk)

For at øge eller formindske mængden af ​​den tilberedte skål, brug tabellen "Målinger og masser af nogle produkter"

Madlavningsteknologi:

1. Skyl gulerødder, skræl og hak fint (du kan bruge et stort rivejern)
2. Lad gulerod. For at gøre dette, hæld mælken i en kasserolle og bring den til en varm tilstand, læg derefter gulerødderne ud, tilsæt smør, salt og sukker. Rør omslaget og lad dem simre i 5-10 minutter, indtil gulerne blødgør.
3. Tilsæt semolina, lad dem simre yderligere 10 minutter, omrør lejlighedsvis;
4. Afkøl den resulterende masse, tilsæt æg og bland godt igen;
5. Form burgere, pan op i mel. Bages i ovnen i 5-10 minutter;
6. Serveret med cremefløde 2 gulerodspatties pr. Portion.

Kalorindhold i 100 g gulerodskoteletter - 101,24 kcal

Kalorieindholdet i gulerodskoteletter vil matche den angivne værdi, hvis du ikke tilføjer ingredienser ud over det angivne. Men under hensyntagen til dine ønsker kan du tilføje yderligere ingredienser til sammensætningen af ​​gulerodskoteletter, for eksempel cottage cheese, banan, der er opskrifter med valnødder. Kalorieindholdet i gulerodskødstykker vil stige. Du kan tilføje æbler, kanel, grønne, du kan erstatte melet med rullede havre. Forresten er kaloriindholdet i havregryn mindre end kalorindholdet af hvedemel af enhver art. Hvis kogt i en langsom komfur, opnås gulerodskoteletter magert (fedtfattigt) med et mindste kalorieindhold. Indsend i dette tilfælde kan du med fedtfattig yoghurt (fx frugt).

Indhold af næringsstoffer på 100 gram af en skål:

• Protein - 2,85 g
• Fedt - 4,46 g
• Kulhydrater - 8,32 g
• B1 - 0,5396 mg
• B2 - 0,0618 mg
• C - 0 mg
• Ca - 33,1027 mg
• Fe - 2.2752mg

Bon appetit!

Opskrift -2 Gulerodder. Gulerod og æble dampkoteletter

Denne kostret svarer til kost 1 til 15, med undtagelse af kost nr. 12 (en sygdom i nervesystemet) og nr. 14 (ICD med fosfat). Gulerod og æblehunke er inkluderet i kosten hos børn fra en tidlig alder. Opskrift på gulerodder-æbletipletter inkluderet i diæt nummer 5p med pancreatitis.

ingredienser:

• Gulerødder - 572,7 g (7-8 mellemstore stykker)
• Æbler - 318,2 g (2 stk. Medium)
• Semolina - 68,2 g (2 spsk + 2 tsk)
• Smør - 45,5 g (2 spsk)
• Æg - 45,5 g (1 stk)
• Granulatsukker - 45,5 g (2 spsk)
• Mælk 3,2% - 136,4 g (mere end 1/2 spsk.)
• Øvrige ingredienser - de er ikke inkluderet i denne opskrift, men det vil være meget velsmagende, hvis du i tilfældet med at tilføje æbler til gulerodsmassen tilføjer presoaked rosiner og hakkede tørrede abrikoser. Og du kan tilføje vanille.

Tabellen om at konvertere vægten til mængden af ​​produkter pr. Enhed giver dig mulighed for at følge opskriftenes anbefalinger mere præcist eller ændre mængden af ​​tilberedt mad.

Madlavningsteknologi:

1. Vi vasker æblerne, skaler dem, fjerner kernen og skæres i terninger;
2. Vi skylder guleroden med en børste, skræl den, gnid den på et groft rivekniv eller skær det i små strøer;
3. Mælk i en kasserolle bringes til en varm tilstand, tilsæt smørret, fold gulerødderne og lad dem simre indtil gulerødderne blødgør (5 minutter);
4. Tilsæt til stegepanden med gulerodsmassage, salt og sukker. Vi fortsætter med at simre yderligere 5 minutter, omrøring. Lad ikke halvparten danne klumper. (Her kan du tilføje rosiner og tørrede abrikoser, men i dette tilfælde vil kalorieindholdet og næringsstoffer i skålen ændre sig)
5. Æg tilsættes til kølet gulerod og æbler masse. Stir. Form burgere. Brød i mel eller semolina.
6. Bages i ovnen i 5-10 minutter;
7. Serveret med cremefløde 2 gulerodspatties pr. Portion.

Calorisk indhold af 100 g gulerod æbletipletter - 115,96 kcal

Indhold af næringsstoffer på 100 gram af en skål:

• Protein - 2,31 g
• Fedt - 4,88 g
• Kulhydrater - 11,23 g
• B1-0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Gulerodskoteletter Kost Opskrift

Det kan forekomme at nogen, der hedder "gulerodskødstykker" ikke meget appetitvækkende. Men gør ikke hurtige konklusioner, før du smager denne vidunderlige skål. Tilhængere af en sund kost vil helt sikkert lide gulerodskoteletter. Og denne utroligt sunde skål hjælper med at diversificere børnens kost. Hvorfor nyttigt? Så gulerod trods alt! Det mest værdifulde lagerhus af fiber og karoten!

Det er kun at fortælle, hvordan man laver gulerodspatties. Vores opskrifter hjælper dig med dette.

Gulerodskoteletter med semolina

Opskrift med semolina - en meget interessant måde for dem der spekulerer på, hvordan man laver gulerodskoteletter. Semolina giver denne skål skarphed, luftighed og sød smag.

• gulerødder - 0,5 kg;
• semolina - 2,5 spsk. l.;
• æg - 2 stk.
• mælk - 0,25 spsk.
• sukker - 1,5 tsk
• smør - 3 spsk. l.;
• rasp.

1. Skrællet, vasket og sprunget gulerødder sat i en gryde med sukker, varm mælk og smør. Stew indtil blød.
2. Hæld semolina og kog indtil det er tykt. Kog den kogte grød, tilsæt æggene og saltet, rør og form pattiesne.
3. Fried paneret paneret i smør.

Glem ikke at smag fadet med creme fraiche før servering.

Diæt gulerodspatties

Er du på en diæt? Øjne sultne? Er maden smagløs? Så er det tid til at lære at lave gulerodskoteletter til diætmad. Opkald dem smagfuldt bare sproget vender ikke!

Gulerodskålspatties

• gulerødder - 250 g;
• kål - 500 g;
• æg - 2 stk.
• løg - 1 stk.
• mel - 6 spsk. l.;
• salt;
• sort peber;
• tørrede greens.

1. Knappe kålen tæt. Skrællet og vasket gulerod skåret i store stykker.
2. Sæt grøntsagerne i en kasserolle, salt, dæksel med vand og læg ilden på. Kog 5 minutter efter kogning.
3. Dræn vandet, læg grøntsagerne på en plade og afkøles.
4. Hæld den skrællede løg og steg i varm olie.
5. Hæld løgene med kogte grøntsager gennem en kødkværn.
6. Tilsæt mel, æg, peber, salt og urter, bland godt.
7. Spred koteletterne med en spisesked på gryden med den opvarmede olie.

Orange cutlets vil se især lyse ud på grønne salatblade.

Gulerodskoteletter med Curd Sauce

En anden opskrift på at tabe sig - gulerodspatties med krydret ostemasse sauce. Men denne skål kunne godt være i menuen på nogle gourmetrestauranter!

• gulerødder - 0,5 kg;
• mandler - 100 g;
• vegetabilsk olie - 1 el.
• æg - 4 stk.
• forårsløg - 1 flok
• boller - 2 stk.
• løg - 1 stk.
• brødkrummer - 1 spsk. l.;
• mineralvand - 4 el.
• cottage cheese - 250 g;
• karry;
• salt;
• peber.

1. Skær boller og blød i vand.
2. Gulerod løber gennem en fin rivekniv.
3. Stej mandlerne i en tør stegepande.
4. Hæld løg i olie, bland med gulerødder og æg.
5. Klem bollerne, bland dem med den samlede masse, tilsæt peber, salt og kiks.
6. Form skiverne, læg dem på et papirdækket bakkeark og bages i 20 minutter.
7. Til sausen blandes kyllingen med mineralvand, krydder med løg, karry og salt.

Server pattiesne varme.

Lenten gulerodspatties

Tænker på hvordan man laver gulerodskødstykker? Bare tilføj ikke æg til dem. Disse cutlets er mere dessert, men hvis du fjerner sukker, får du en god vegetabilsk sidefad.

• gulerødder - 700 g;
• sukker - 2 tsk
• semolina - 0,5 st.
• salt;
• vegetabilsk olie.

1. Kog gulerødder i saltet vand, så skræl og rist på en fin rist.
2. Til gulrotet tilsættes et kvart glas halvpasta og sukker, blandes grundigt.
3. Formede koteletter rulle i den resterende halvpasta og steg på begge sider.

Server den færdige skål med syltetøj.

Nyttige tips

Ukorrekt stegning af gulerodskoteletter kan negere alle anstrengelser. For at undgå dette skal du bruge følgende tips.

1. Sæt koteletterne på en opvarmet pande, så de straks får fat i skorpeen.
2. Steg hver side i mindst et minut.
3. Hvis du vil have pattiesne at være blødere, steg dem under låget lukket. Fans af skorpe skorpe er bedre at lave mad i en åben pande.

Har du lavet gulerodspatties? Så går vi til dig!

Den hurtigste opskrift på gulerodskoteletter

Som navnet antyder, er disse burgere kogte meget hurtigt og nemt. Denne opskrift hjælper dig ud, hvis du er træt på jobbet hele dagen, og du har hverken styrken eller lysten til at knuse rundt i køkkenet, der forbereder aftensmad. Jeg kogte disse burgere både i panden og i ovnen, men du kan vælge den mulighed, du kan lide.

Til madlavning skal du:

• flere store gulerødder (tre eller fire stykker);
• to små æg;
• et par spiseskefulde mel (til koteletterne selv og til breading);
• en spisesked af semolina;
• vegetabilsk olie (jeg tog olivenolie);
• på en knivspids salt og peber.

1. Vasket og skrællede gulerødder rist med de mindste tænder.
2. Smør æggene lidt med en gaffel i en separat skål og føj dem til de revede gulerødder.
3. Hæld tre spiseskefulde mel i gulerodsblandingen, en knivspids salt og peber, bland og lad i 10 minutter (selvom du kan stege med det samme).
4. Varm vegetabilsk olie på forhånd. Lav små, runde eller ovalformede patties, brød dem i mel blandet med semolina, steg dem i flere minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden skorpe.

Nogle gange falder gulerodskoteletter fra hinanden under stegning. Derfor vil jeg råde dig først at stege en kotelet som et forsøg og om nødvendigt tilføje en skefuld mel til gulerodden.

Dyre gulerod og kålpatties

Jeg har også lånt denne opskrift fra en ven, og jeg må indrømme til dig: Jeg kunne godt lide sådanne kål-gulerodskoteletter endnu mere end sædvanlige. Og jeg byder på at lave mad i ovnen, og ikke i panden. De kan serveres som en separat skål, og du kan - til ris eller kartoffelret.

Til madlavning skal du:

• lille kålhoved (hvid eller rød);
• flere store gulerødder;
• et glas semolina;
• to små æg;
• mel (til breading);
• vegetabilsk olie;
• at smage salt og peber.

1. Først skal du gribe kål og gulerødder revet med de største tænder. Slør de revne grøntsager med lidt olie indtil halvt kogt, og afkøl lidt.
2. Tilsæt til hakket grøntsagsæg, semolina og peber med salt. Bland alt godt, lav små ovale koteletter og rul dem i mel.
3. Sæt dem på et bageplade dækket af folie og bage i ovnen i ca. 15-20 minutter.

Disse magre og diætkoteletter kan serveres med fedtfattig sur creme eller lavt fedt naturlig yoghurt.

Gulerodskoteletter med kyllingefilet og paprika

Jeg kender ikke til dig, kære damer, men en ægte krig brød ud i mit hjem, da jeg forsøgte at få min husstand til at prøve de gulerodskødstykker, jeg kogte. Deres kategoriske afvisning af en sådan sund skål fik mig til at gå for et lille trick. Og opskriften til kyllingekoteletter fra Julia Vysotskaya hjalp mig i dette. Sandt nok kogte de dem lidt anderledes. Jeg har ændret nogle af ingredienserne og er klar til at dele med dig, hvordan sådanne smarte gulerodskutler kan laves, at fra dem kan familieens ører ikke forsinkes af ørerne. J

Til madlavning skal du:

• et lille kyllingebryst
• en paprika;
• tre små gulerødder
• to æg;
• to eller tre spiseskefulde mel
• at smage peber, salt.

1. Vasket kyllingebryst skæres i meget små terninger eller gør det til kødkød.
2. Rist gulerødder på en rist med store fedter, hak peberen i små rist. Tør grøntsager med lidt olivenolie, indtil de er kogte.
3. Bland hakket kyllingebryst med grøntsager og mel, salt og peber. Lav en lille ovalformet patties og lad dem koge i en langsom komfur i ca. en halv time.

Det er også vigtigt, at disse koteletter er dampet uden at tilføje vegetabilsk olie, så de er velegnede til mennesker, der er på en diæt.

Under lent, i stedet for kyllingebryst, jeg tilføjede kogt bønnepuré til denne skål, det viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende.

De, der kan lide at lave lækre retter med lavt kalorieindhold, kan læse om diætlasagne.

Gulerodder med ostemasse og rosiner

Selv på den strengeste kost kan jeg undertiden ikke nægte mig selv fornøjelsen at spise noget sødt dessert. Derudover er der en vidunderlig opskrift på kogte gulerodskoteletter, der bliver en ægte velsignelse for dem, der ikke kan forestille sig liv uden slik (som mig for eksempel).

Til madlavning skal du:

• tre hundrede gram fedtfattig hytteost;
• tre små gulerødder
• en halv kop semolina;
• to eller tre spiseskefulde rosiner (hvide druesorter)
• en teskefuld citron eller appelsinskal (valgfrit).

1. Hæld kogende vand over rosinerne i et par minutter, så spænd det og tør det med et papirserviet.
2. Lavfedt cottage cheese mash med en ske eller slib med en blender indtil glat.
3. Kog gulerødder til øm, og rist derefter med de mindste tænder.
4. Bland kyllingost, kogte gulerødder, rosiner, zest og tilsæt semolina. Lav små pæne burgere ud af denne masse, brød dem i halvpasta og sæt dem i ovnen i ca. 15-20 minutter.

Som du kan se, er denne skål forberedt uden æg og sukker, så det kan betragtes som kosthold sikkert.

Og du kan servere denne dessert med en skefuld naturlig honning eller bærpuré (jeg serverede jordbær i en blender). Læs også hvordan du kan lave en lækker hytteost selv.

Der er en farverig video, der tydeligt præsenterer processen med madlavning kost gulerod cutlets:

Jeg håber, kære læsere, at mine nutidens opskrifter til gulerodskødstykker vil være nyttige for dig, og du vil helt sikkert prøve at lave mad i dit køkken.

Og hvis du kan lide vores blog, abonner og del dine opskrifter og succeser hos os. Besøg os oftere, og du vil lære mange flere interessante nye opskrifter! På dette siger jeg farvel til dig og glæder mig til nye møder!

Hvordan man laver gulerodskoteletter til børn og kost

Indhold på denne side:

1. Gulerodspatties kostopskrift nummer 5
2. Gulerodspatier kost opskrift nummer 5p
3. Gulerodskoteletter opskrift med semolina
4. Gulerodskødstykker i ovnen
5. Gulerodskoteletter i en langsom komfur på næste side >>

Opskrift -1 Gulerodskoteletter

Denne opskrift er en del af kost nummer nummer 1-15. I dette projekt vil jeg bemærke: gulerodskoteletter til denne opskrift er vist ved kost nr. 5, dvs. i en periode med stabil remission med pancreatitis.

Hvis du er tildelt diæt nr. 5p, så kend dig til opskriften -2 gulerodskoteletter (se nedenfor)

ingredienser:

• Gulerødder - 1170 g (dvs. ca. 1 kg, 14-15 mellemstore rodafgrøder)
• Mælk 3,2% - 135 g
• Semolina - 65 g (2 spsk + 2 tsk)
• Smør - 45 g (mindre end 2 spsk)
• Æg - 45 g (1 stk)
• Hvede mel -
• Granulatsukker - 22,5 g (mindre end 1 spsk)
• Sourcreme 20% - 90 g (1/2 spsk.)
• Salt - 8 g (mindre end 1 tsk)

For at øge eller formindske mængden af ​​den tilberedte skål, brug tabellen "Målinger og masser af nogle produkter"

Madlavningsteknologi:

1. Skyl gulerødder, skræl og hak fint (du kan bruge et stort rivejern)
2. Lad gulerod. For at gøre dette, hæld mælken i en kasserolle og bring den til en varm tilstand, læg derefter gulerødderne ud, tilsæt smør, salt og sukker. Rør omslaget og lad dem simre i 5-10 minutter, indtil gulerne blødgør.
3. Tilsæt semolina, lad dem simre yderligere 10 minutter, omrør lejlighedsvis;
4. Afkøl den resulterende masse, tilsæt æg og bland godt igen;
5. Form burgere, pan op i mel. Bages i ovnen i 5-10 minutter;
6. Serveret med cremefløde 2 gulerodspatties pr. Portion.

Kalorindhold i 100 g gulerodskoteletter - 101,24 kcal

Kalorieindholdet i gulerodskoteletter vil matche den angivne værdi, hvis du ikke tilføjer ingredienser ud over det angivne. Men under hensyntagen til dine ønsker kan du tilføje yderligere ingredienser til sammensætningen af ​​gulerodskoteletter, for eksempel cottage cheese, banan, der er opskrifter med valnødder. Kalorieindholdet i gulerodskødstykker vil stige. Du kan tilføje æbler, kanel, grønne, du kan erstatte melet med rullede havre. Forresten er kaloriindholdet i havregryn mindre end kalorindholdet af hvedemel af enhver art. Hvis kogt i en langsom komfur, opnås gulerodskoteletter magert (fedtfattigt) med et mindste kalorieindhold. Indsend i dette tilfælde kan du med fedtfattig yoghurt (fx frugt).

Indhold af næringsstoffer på 100 gram af en skål:

• Protein - 2,85 g
• Fedt - 4,46 g
• Kulhydrater - 8,32 g
• B1 - 0,5396 mg
• B2 - 0,0618 mg
• C - 0 mg
• Ca - 33,1027 mg
• Fe - 2.2752mg

Bon appetit!

Opskrift -2 Gulerodder. Gulerod og æble dampkoteletter

Denne kostret svarer til kost 1 til 15, med undtagelse af kost nr. 12 (en sygdom i nervesystemet) og nr. 14 (ICD med fosfat). Gulerod og æblehunke er inkluderet i kosten hos børn fra en tidlig alder. Opskrift på gulerodder-æbletipletter inkluderet i diæt nummer 5p med pancreatitis.

ingredienser:

• Gulerødder - 572,7 g (7-8 mellemstore stykker)
• Æbler - 318,2 g (2 stk. Medium)
• Semolina - 68,2 g (2 spsk + 2 tsk)
• Smør - 45,5 g (2 spsk)
• Æg - 45,5 g (1 stk)
• Granulatsukker - 45,5 g (2 spsk)
• Mælk 3,2% - 136,4 g (mere end 1/2 spsk.)
• Øvrige ingredienser - de er ikke inkluderet i denne opskrift, men det vil være meget velsmagende, hvis du i tilfældet med at tilføje æbler til gulerodsmassen tilføjer presoaked rosiner og hakkede tørrede abrikoser. Og du kan tilføje vanille.

Tabellen om at konvertere vægten til mængden af ​​produkter pr. Enhed giver dig mulighed for at følge opskriftenes anbefalinger mere præcist eller ændre mængden af ​​tilberedt mad.

Madlavningsteknologi:

Calorisk indhold af 100 g gulerod æbletipletter - 115,96 kcal

Indhold af næringsstoffer på 100 gram af en skål:

• Protein - 2,31 g
• Fedt - 4,88 g
• Kulhydrater - 11,23 g
• B1-0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Bon appetit!

Den klassiske opskrift på gulerodskoteletter

Dette er den mest grundlæggende måde at lave gulerodspatties på. Denne opskrift blev brugt i sovjetisk catering og er stadig med i børnehave cateringmenuen.

Klassisk gulerodsbærere kan spises som en selvstændig skål til frokost eller med en skål til frokost. Ernæringseksperter anbefaler at bruge skålen som et af snacksne om dagen.

Det tager cirka 47 minutter at forberede fire portioner af koteletter.

ingredienser:

• 0,5 kg. gulerødder;
• 1 medium kyllingæg
• 2 fed hvidløg;
• 1 medium løg;
• rasp;
• salt, peber smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

fremstilling:

1. Skyl og skræl gulerødder, hvidløg og løg grundigt.
2. Slib de skrællede grøntsager med en blender, kødkværn eller fint grater og bland i malkekød. Brug ikke en stor rist, ellers kan guleroden ikke stege og blive rå.
3. Saltede og peberhakket grøntsager.
4. Skab en kødform. En pæn, ensartet form er praktisk at gøre med en stor ske.
5. Rul hver patty i brødkrummer.
6. Sæt koteletterne på en opvarmet gryde, smurt med vegetabilsk olie.
7. Stek pattiesne på hver side, og skift af og til træspatelet, indtil pattyet er blevet rosenrødt, med en appetitsk skorpe på begge sider.
8. Server skålen med cremefløde, eller med en sideskål med kartoffelmos, grød eller stuvede grøntsager.

Gulerodskoteletter med semolina

Den populære opskrift på gulerodskoteletter med semolina bruges ofte i børnehaver og skoler. Duftende lækre koteletter kan serveres som eftermiddagsmad, frokost eller aftensmad og endda lægge på bordet som en festlig skål på en børnefest.

Dietary gulerodskoteletter med semolina kræver ikke færdigheder i madlavning, tilberedes nemt og hurtigt. Alle ingredienserne vil være i køkkenet af enhver værtinde hele året rundt.

Tilberedningstid fire portioner er 48-50 minutter.

ingredienser:

• 0,5 kg. gulerødder;
• 70 ml mælk
• 2.5 Art. l. lokkefugle;
• 2 små kyllingæg;
• 3 spsk. l. smør;
• 1,5-2 tsk. raffineret sukker;
• 0,5 tsk. salt;
• 3 spsk. l. vegetabilske olier;
• rasp.

fremstilling:

1. Vask gulerødder og skræl dem. De fleste af de fordelagtige sporstoffer er gemt under skræl, så afskær huden så tynd som muligt.
2. Slib gulerødder med en blender, rist eller kødkværn.
3. Sæt en stegepande med en tyk bund på ilden og send det samme smør. Vent til smørret smelter og sæt gulerødderne i panden, drys det med sukker og salt. Steg gulerødder med en træspatel i 2-3 minutter.
4. Tilsæt mælk til gryden og lad dem simre i gulvmælksblandingen i yderligere 7 minutter, indtil massen er jævnt blødgjort.
5. Hæld halvpinden i panden og bland godt sammen. Semolina skal suge gulerodsaften og svulme. Sæt blandingen i gryden, indtil den begynder at blive tykkere. Se på ilden, det skal ikke være stærkt.
6. Overfør den fortykkede blanding til en tør beholder og lad den afkøle.
7. Sæt æg i gulerodsblandingen en efter en, æltning grundigt. Hvis gulerødderne er for saftige, kan den hakkede grøntsag vise sig at være tynd og uegnet til at lave kødstykker. I dette tilfælde fortykkes blandingen til den ønskede konsistens med brødkrummer eller semolina.
8. Ved hjælp af en ske, formér koteletterne og rull i brødkrummer.
9. Hæld olien i den forvarmede gryde, og vent indtil olien opvarmes. På mediumvarmen steges koteletterne på alle sider til en ensartet appetitskage.
10. Placer stegte patties på et papirhåndklæde og vent på papiret for at absorbere overskydende olie.
11. Server varme, lækre koteletter med hvidløg eller champignon sauce, creme creme eller bare garneret med grønne.

Sådanne nyttige gulerodskoteletter!

Forskere har bevist, at den maksimale fordel for kroppen kan opnås netop ved hjælp af dampede, ikke rå gulerødder. Det har længe været kendt, at denne appelsinplante er meget nyttig til synet. Men beta-caroten - et nyttigt provitamin A - absorberes af kroppen kun ved at spise gulerødder og smør. Således kan gulerodskoteletter give flere fordele til kroppen end en rå grøntsag.

Hvad er ellers nyttige gulerodskoteletter?

1. Deres kalorieindhold er lavt, hvilket betyder, at parabolen er ideel til brug under en diæt.
2. Gulerodskoteletter har en positiv effekt på hele fordøjelsessystemet og absorberes fuldstændigt af kroppen.
3. Skålen har en antiinflammatorisk og antiseptisk virkning på maveslimhinden, hvilket reducerer eventuelle smertefulde fornemmelser.
4. Gulerodskoteletter hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner, som negativt påvirker hele organismens arbejde.

Brugen af ​​gulerodskoteletter er bevist, det er kun for at lære at lave mad. Til dette præsenterer vi deres enkle madlavningsopskrifter.

Stegte gulerodskoteletter: kalorier pr. 100 gram og opskrift

At få barnet til at spise kogte gulerødder er næsten umuligt. Men fra de søde gulerodskødstykker giver ikke noget barn op.

Steg-for-steg madlavning af denne skål kommer ned til følgende:

1. Rå gulerødder (1 kg) skrælles og gnides på en fin rist.
2. Æg (2 stk.) Er pisket særskilt med sukker (2 spsk. Skeer) og en knivspids salt.
3. I en dyb skål sættes gulerødder og sød ægmasse sammen.
4. Tilsæt mel (150 g) og ælt dejen.
5. Ved hjælp af to spiseskefulde, lav gulerodskoteletter, rull i brødkrummer eller mel og steg i vegetabilsk olie (3 spsk) på begge sider i 7 minutter.

Serveres skålen anbefales med creme fraiche. Calorie gulerodskoteletter, stegt i vegetabilsk olie, er 152 kcal. Forresten, hvis parret er tilberedt for voksne, kan du ikke tilsætte sukker til gulerod, men erstatte det med stegte svampe og løg. Kalorieindholdet i denne ret vil være endnu lavere.

Gulerodskoteletter med semolina

Gulerodskødstykker har samme rødmelke skorpe som kylling. På samme tid, at smag, de er ikke værre, og du kan endda bruge dem i faste. Calorie gulerodskoteletter med semolina er kun 122 kcal.

Opskriften til madlavning er som følger:

1. Tre mellemstore gulerødder (300 g) lægges i en gryde, fyldt med koldt vand og koges i 25 minutter over medium varme. Derefter skal bouillonen tømmes, og gulerødderne hælde koldt vand.
2. De afkølede gulerødder skales og gnides på en fin rist. Derefter tilsættes semolina (1,5 spsk), salt og krydderier til smag (karry, sort peber).
3. Skål med hakket kød sat til side i 30 minutter til halvpasta svulmet.
4. Form hænder koteletter og rul dem i en tør semolina.
5. Steg produkterne i vegetabilsk olie (1 spsk. Ske) på hver side.

Fra det angivne antal ingredienser skal der laves 10 mellemstore koteletter.

Lenten gulerodskoteletter: kalorieindhold og trin for trin madlavning

Sådanne gulerodskoteletter fremstilles af næsten to ingredienser: gulerødder og havregryn, men de er meget velsmagende og ømme. Først og fremmest skal du hælde kogt vand i havregryn i et forhold på 1: 2, og vent til det er godt svulmet og afkølet. Det skal være en meget tyk masse. På dette tidspunkt skal gulerødderne rengøres og hakket på en fin rist eller i en kombination næsten i kartoffelmos. Derefter kombineres ingredienserne, salt, peber tilsættes og blandingen blandes.

Cutlets dannet af hænder rulles i brødkrummer og steges i vegetabilsk olie. Kalorieindholdet i gulerodskødder med lenten med tilsætning af havregryn opnås ca. 280 kcal pr. 100 gram. De kan serveres som en parabol, og som en selvstændig parabol.

Lean gulerødder i ovnen

Lækker gulerodspatties kan laves i ovnen. Og først og fremmest skal du lave mad:

1. Ristede gulerødder (3 stk. Eller 500 g) på et medium rist. Hvis det er nødvendigt, dræne den frigivne juice.
2. Skræl et lille æble og rist på et medium rist.
3. Hæld løgene i terninger og føj til gulerødderne og æblerne.
4. Klem hvidløg gennem en presse og føj til fyldningen.
5. Ud over de tilberedte ingredienser semolina (3 spsk), tilsættes salt og peber (på en knivspids), vegetabilsk olie (2 spsk), persille greener.
6. Blandet stuffing. Til semolina opsvulmet, står den på bordet i 20 minutter.

På dette tidspunkt opvarmes ovnen til 180 grader, bagepladen er dækket af folie og smurt med vegetabilsk olie. Hakket kødpatties dannes, rulles i brødkrummer og lægges på et tilberedt bagværk. Blot 20 minutter (10 minutter på hver side) er gulerodskoteletter bagt. Calorie pr. 100 gram af dem er 230 kcal, og fordelene ved kroppen er dobbelt så meget. Af disse produkter skal der være 9 koteletter.

Diet gulerod cutlets

Alle, der overholder en kost, ved, hvor svært det er at lave en menu for hver dag, der kommer op med en række diætretter. Disse omfatter gulerodskoteletter. Kalorieindholdet i parabolen udarbejdet ifølge følgende opskrift er kun 120 kcal, men denne værdi kan reduceres ved at tilføje mindre sukker til hakket eller helt eliminere denne ingrediens fra opskriften.

Til gulerodskødstykker skal du bruge 200 g kogte gulerødder, revet på en fin rist, 1 æg, sukker (25 g) og lidt citronsaft (2-3 dråber). Fra de præsenterede ingredienser blandede bløde fyldstoffer. Ved hjælp af spiseskeder dannes der 4 små patties fra den, som straks steges i vegetabilsk olie, indtil en skorpe dannes.

Lav kalorier gulerodspatties med æble

Vi tilbyder en anden opskrift på kalorier med lavt kalorieindhold baseret på æble og gulerod. De viser sig så vellykkede, at de kan serveres selv som en dessert til både voksne og børn.

Overvej trin for trin hvordan man laver gulerodskoteletter, hvis kalorieindhold kun er 103 kcal:

1. Gulerødder og æbler (500 g hver) skrælles og skæres i små stykker.
2. Guleroden lægges først i panden med smørret, og derefter hældes mælken (120 ml). Under låget gryder ingredienserne i ca. 5 minutter.
3. Et æble, semolina (2 spsk), sukker (1 tsk) tilsættes til grøntsager i en gryde. Sammen fremstilles alle ingredienserne i yderligere 2 minutter.
4. Indholdet af panden er godt knust i en puree, så lægges i en skål og afkøles.
5. I gulerod og æblehvede tilsættes æg, bland og lav patties.
6. Rul produkter i brødkrummer og steg i smør (2 spsk) på begge sider.