Rå gulerødder anvendes ofte til fremstilling af forskellige sunde salater, som anses for at være en kilde til gavnlige komponenter i enhver persons kost. De er inkluderet i kost- og sundhedsfødevarer såvel som underlagt religiøs fasting. For at diversificere gulerodssalat tilsættes der forskellige grøntsager, frugter og nødder. For at tilføje krydderi og salte smag er disse salater krydret med aromatiske saucer, forskellige krydderier, olier og honning.

Kalorie gulerod salat

Kalorieindholdet i gulerodssalat karakteriserer denne ret som kalorier med lavt kalorieindhold (89 kalorier). Afhængigt af tilsætning af hjælpekomponenter kan en gulerodssalat blive højt kalorieindhold, for eksempel med honning og voloskha nødder - mere end 220 kalorier.

Frisk gulerod er en unik grøntsag i sin fordelagtige sammensætning. Blandt lignende produkter har det ingen analoger i indholdet af forskellige typer aminocarboxylsyrer.

Salater baseret på den er kendetegnet ved en meget høj ernæringsværdi og indeholder dette forhold af basale næringsstoffer:

• Belkov - 1,7 g
• Fedt - 8,6 g
• Kulhydrater - 9,2 g

Fordelene ved gulerodssalat

Regelmæssigt forbrug af denne salat hjælper med at genoprette og vedligeholde synet, øger kroppens beskyttende funktioner, fjerner giftige stoffer og normaliserer stofskiftet. Kostfibre, der udgør vegetabilsken, blokkerer absorptionen af ​​sukker, hvilket har en positiv effekt på diabetikernes sundhedsstatus. Det forhindrer udseendet af unormale celler af maligne neoplasmer og kardiovaskulære patologier.

Harm for gulerodssalat

Korrekt forbrug af gulerødder beskadiger ikke kroppen. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise store rodafgrøder på grund af det høje indhold af nitrater i deres sammensætning. Læger anbefaler også at begrænse dele eller generelt afholde sig fra gulerodssalater i nærvær af individuel intolerance over for gulerødder, mavesår, betændelse i tyndtarmen, pankreatitis og kroniske patologier i mave-tarmkanalen.

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af ​​forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Opskrift Gulerodssalat. Kalorie, kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ingredienser Gulerodssalat

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Gulerodssalat".

Energiværdi Gulerodssalat udgør 83,5 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Opskrift calculator

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGVENDIGE EGENSKABER AF CARROT SALAD

Hvad er nyttigt gulerodssalat

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
• B-caroten er et provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
• E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af røde blodlegemer og neurologiske lidelser.
• K-vitamin regulerer blodkoagulation. En mangel på K-vitamin fører til en stigning i blodkoagulationstiden, nedsatte blodniveauer af protrombin.
• Klor er nødvendig til dannelse og udskillelse af saltsyre i kroppen.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
• Molybdæn er en cofaktor for mange enzymer, der sikrer metabolisme af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

Kalorie Gulerodssalater (alle slags):

Dette afsnit præsenterer kalorieindholdet i gulerodssalater i forskellige madlavningsmuligheder samt indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i dem. Alle data gives pr. 100 gram færdigt produkt. For at finde ud af indholdet af BULL skal du indtaste den nødvendige mængde af produktet i regnemaskinen.

Calorisk værdi af alle gulerodssalater i træk:

Har du ikke fundet den ønskede vare eller skål?

Lad os vide i kommentarerne, og vi vil tilføje det:

Kokt gulerodssalat - opskrifter med kaloriefoto

Kogt gulerodssalat: Velsmagende og hjertelige snacks baseret på den velkendte grøntsag

Læs den oprindelige publikation på mjusli.ru

Kogte gulerødder er naturligvis ikke det mest lækre produkt, hvis de forbruges i sin rene form.

Ikke desto mindre forbliver det næsten lige så nyttigt som en frisk rodfrugt, og derfor bør den spises.

Og for dette er der forskellige opskrifter til ret velsmagende og originale retter, hvor denne komponent vises.

Særligt populær i denne henseende er salat af kogte gulerødder. I princippet omfatter selv vores traditionelle "Olivier" næsten altid denne simple komponent. Derfor kan de sprede næsten enhver kold snack.

Salater er en velsmagende, original og appetitret skål, som er relevant ikke kun på ferie, men også på hverdage.

Hvis vi taler om tilstedeværelsen af ​​gulerødder i dem, er snacken, hvor den fremstår frisk, naturligvis mere nyttigt. Men hvad angår rødbeder er det modsatte sandt her.

Friske rødbeder er ret farlige, det kan forstyrre fordøjelsesprocessen.

Selv frisk, presset ud af denne rod, har du brug for en bestemt måde at forsvare sig til direkte brug. Derfor vil der for enhver salat, herunder sild under en pels, koge roer sikkert.

Hvis du ikke kan spise rå gulerødder til nogen kontraindikationer, kan du bruge den i kogt form i salater og endda hakket kød til kødboller. Og vi vil vise dig fremragende opskrifter til salater fra kogte rødbeder og gulerødder.

• Calorisk indhold, sammensætning og gavnlige egenskaber ved kogte gulerødder
• Den enkleste salat baseret på rødbeder og gulerødder
• Efterårssalat med kogte gulerødder
• Gulerodskoteletter
• Feedback og kommentarer

Calorisk indhold, sammensætning og gavnlige egenskaber ved kogte gulerødder

Hvis vi taler om fordelene og skaderne af kogte gulerødder, vil der være en klar fordel i den første retning.

Hvis kun fordi dette produkt i sig selv holder næsten alle de værdifulde egenskaber af frisk.

Under varmebehandling mister gulerødder, i modsætning til næsten alle andre produkter, ikke deres gavnlige mikronæringsstoffer.

Fordelene ved en kogt rod er næsten de samme som i "uberørt". Men han har også visse skader - det gælder dog kun for dem, til hvem grøntsagen er i princippet kontraindiceret af sundhedsmæssige årsager eller allergiske reaktioner.

Rå gulerødder har et kaloriindhold på 32-35 kcal pr. 100 gram af produktet, mens brændværdien af ​​kogte gulerødder ikke overstiger 25 kcal pr. 100 gram produkt. Sandt nok taler vi kun om den rene rod. Hvis du tilføjer vegetabilsk olie til det, eller endda banal citronsaft, kan disse niveauer variere.

Hvilken gulerod er sundere - kogt eller rå?

Dette spørgsmål er ret kontroversielt. Et rårotskoncentrat koncentrerer mange vitaminer, som for eksempel øger synsstyrken. Kogt grøntsager er ikke fuldt ud, men taber delvist denne ejendom.

Men kogte gulerødder er meget mere nyttige med hensyn til anti-cancer egenskaber.

Under kogningsprocessen gæres rodafgrøden på en bestemt måde og begynder at syntetisere dobbelt så mange nyttige antioxidanter, som beskytter kroppen mod onkologiske processer og dannelsen af ​​tumorer af enhver ætiologi.

Også dette produkt er uundværligt i kosten, hvilket er vist i en række forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. Kogt gulerod anvendes i vid udstrækning til udsving i blodtryk, anæmi (anæmi), tab af styrke, stressende tilstande.

Det er nyttigt for enhver sygdom og lidelser i det kardiovaskulære system. Det bruges til diæt for kroniske patologier af nyrer og lever.

Det er meget værdifuldt for dem der lider af forstoppelse, fordi det indeholder mange grove fibre, som grundigt renser tarmene og normaliserer dets bevægelighed.

Opskrifterne af retter baseret på kogte rodgrøntsager er ret varierede, og du kan vælge den der passer til dig og din husstand.

Den enkleste salat baseret på rødbeder og gulerødder

Den enkleste og mest berømte salat med tilsætning af kogte rødbeder og gulerødder er vinaigretteen.

Det serveres på bordet ikke kun på ferie, men også på almindelige dage, da det har mange nyttige ejendomme.

I det mindste normaliserer vinaigretteen "forsigtigt" afføringen og optimerer tarmmotiliteten.

For at lave en salat har du brug for:

• Rødbeder - 5 stk.
• Gulerødder - 5 stk.
• Sure æbler - 2 stykker;
• Saltede agurker - 4 stykker;
• Hermetiske grønne ærter - en krukke (nogle tilføjer hvide kogte bønner);
• Ekstra jomfru olivenolie;
• Friskpresset citronsaft;
• En blanding af peberfrugter;
• Andre krydderier og krydderier efter smag.

Instruktioner til madlavning:

• Kog rødder og gulerødder i rigeligt vand. Kog grøntsager har brug for omkring en time, og før du fjerner fra komfuret, skal du sørge for at kontrollere deres parathed med en gaffel. For at gøre dette skal du gennembore rodafgrøden - hvis den er blød i sin struktur, kan den fjernes fra varmen;
• Dræn vandet fra grøntsagerne og lad dem køle helt ned (det er bedst at tilberede dem om aftenen, så de kan afkøles om natten);
• Skræl rødderne og skær dem i små, jævne terninger;
• Skræl æblerne og fjern deres kerner. Skær dem i samme terninger som de vigtigste grøntsager. Gør lignende manipulationer med agurker
• Afløb ærterne. Sæt alle skiverne i en salatskål. I en separat beholder blandes olivenolie med citronsaft, tilsæt krydderier til din smag (f.eks. Provencalske eller italienske urter), salt salatblandingen, kryd det med dressing, bland
• Salatportioner kan dekoreres med friske urter.

Denne ret er fremragende til menuer, der er på en diæt, både af mine medicinske grunde og med det formål at tabe sig.

Efterårssalat med kogte gulerødder

Denne enkle, men meget nærende og originale parabol af kogte gulerødder havde allerede mange fans, på trods af at det viste sig for nylig på udvidelserne af vores moderland.

• Gulerødder - 2 store stykker;

• Marineret mushroom - 250 gram;
• Løg - et hoved gennemsnittet;
• Valnødder (skrællet og knust) - halvt glas;
• Vegetabilsk olie.

Madlavning:

• Kog guleroden til færdig (kontroller den med en gaffel) og lad den køle af. Slib på enhver bekvem måde. Nogle foretrækker at grille den revede pulp, men vi anbefaler stadig, at du skar det i små terninger;
• Dræn marinade fra svampe, og skære dem også i små stykker. Vedhæft til gulerødderne;
• Skær løget og send til panden til sauté i vegetabilsk olie. Visse husmødre foretrækker at lave mad med friske løg gennemblødt i marinaden, men med inddragelsen af ​​zazharki i salaten viser det sig at være mere ømt og virkelig "efterår";
• Bland alle ingredienserne sammen, kom til dem en halv kop knuste valnødder;
• Sæson med mayonnaise eller creme til smag.

Forresten kan denne salat ikke kun bruges som en separat skål, men også som spredning af sandwich eller croutoner. Det vil være meget velsmagende!

Gulerodskoteletter

Der er mange opskrifter til kogte gulerodskoteletter, og de er alle bemærkelsesværdige på deres egen måde. Hvis du er fan af grøntsagskødstykker, skal du sørge for at forsøge at forberede dig selv og din husstand på en så enkel, billig, billig og vigtigst - en sund skål.

• Gulerødder (forkogt og skrællet) - 1 kg;
• Sød fløde fedt eller mellemfedt - 2 spsk;
• Hvidt raffineret sukker - ½ spsk;
• Kyllingæg - 2 stykker;
• Semolina - 2,5 spsk;
• Hvede mel (første klasse) - 2,5 spsk;
• Salt eller iodiseret - ½ tsk.
• Kogte gulerødder gnides på en fin eller medium rist;

• Bland den resulterende hakkede masse med de øvrige komponenter - creme, mel, lokkemad, æg;
• Spred blandingen med sukker og salt, grind forsigtigt til en ensartet konsistens;
• Giv den resulterende dej lidt bryg - i løbet af denne tid skal semolina svulme lidt. Når en halv time er gået, danne små runde patties fra massen og rul dem i mel;
• Varm olien i panden og send "halvfabrikata";
• Steg op til øm, indtil koteletterne ikke griber og dækker med en rød skorpe
• Server denne skål bedst med hjemmelavet creme.

Din kost skal være afbalanceret og sund, og det er simpelthen umuligt uden at inkludere grøntsager i forskellige variationer i kosten. Prøv retterne fra kogte gulerødder, givet i denne artikel, og sørg for, at grøntsager er utroligt velsmagende og salte.

Gulerodssalat - Sådan spiser du krydret, med vegetabilsk olie, kost eller med en skum

Den velkendte gulerod dekorerer retter med en behagelig smag, en lys skygge. Det tjener også som en kilde til caroten, det vil sige provitamin A.

Tilsæt denne rodfrugt til mad - brugen af ​​gulerødder i kombination med andre produkter øges kun.

Den unikke karakter af gulerodens egenskaber bekræftes af dens deltagelse i en række forskellige opskrifter, herunder til diætmad.

For at lave en lys grøntsagsmix skal du følge de grundlæggende regler. Disse omfatter:

1. Før du bruger roden skal du skylles grundigt med en stiv børste. Skær derefter af huden.
2. Grøntsager skal være elastiske. Ellers vil det ikke give smag, smag.
3. Farven på gulerod er vigtig. Jo lysere det er, jo mere caroten findes i rodgrønsagen.
4. Salat egnet til unge grøntsager af mellemstørrelse.
5. Hele guleroten koges, og efter afkøling skylles huden af.

Mange ved ikke, at vitamin A, der er en del af en grøntsag, er fedtopløselig. Med andre ord kræver gulerodssalat fedtdressing - creme fraiche, majones, vegetabilsk olie.

Kun under sådanne forhold vil vitaminerne komme helt ind i kroppen. Denne nuance skal overvejes, når der udarbejdes en kost baseret på grøntsager med caroten.

Efter en lang temperaturbehandling af roten mindskes mængden af ​​vitaminer i den.

På billedet i de gastronomiske blade findes ofte gulerødder. Det bruges som en bestanddel af grøntsager, fisk, kød og frugtretter.

Root kan fungere som den vigtigste ingrediens eller med andre, i enhver proportioner. Opskrifter til salater med gulerødder er fantastisk sort og nem forberedelse.

Særligt populære retter ved hjælp af sunde grøntsager, metoder til deres forberedelse er præsenteret nedenfor.

• Tid: 40 minutter.
• Serveringer: 4 personer.
• Calorie retter: 68 kcal / 100 g.
• Formål: Til morgenmad.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

En sådan salat af rå gulerødder kan sikkert tilskrives dessertretter. Dette skyldes brugen af ​​honning med rosiner.

Sourcreme virker som et "opløsningsmiddel", som er nødvendigt for absorption af nyttige stoffer.

Den oprindelige kombination af ingredienser vil hjælpe hjertet, blodkarrene fungerer korrekt på grund af kalium og vitaminer indeholdt i en velsmagende frugt og grøntsagssammensætning.

ingredienser:

• æble - 1-2 stykker;
• gulerødder - 500 g;
• rosiner - 200 g;
• honning - 30 g;
• creme creme - 70 g

Fremstillingsmetode:

1. Forudvend dig til at suge rosinerne i en halv time i varmt vand. Tørre druer er bedre at tage frøfrie (rosiner).
2. Næste skal skrællede, vasket gulerødder være fint jordet på et rivejern. En spisesked af den dannede saft skal efterlades, resten skal drænes.
3. Æbler skal vaskes, skæres i strimler, blandes med de øvrige ingredienser.
4. Til sausen bør grøntsagssaft kombineres med honning og fløde.
5. Den resulterende blanding skal være krydret salat.

Med kogte gulerødder

• Tid: 35 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 190 kcal / 100 g
• Formål: Til frokost.
• Køkken: Worldwide.
• Vanskeligheder: let.

Salat med kogte gulerødder er velsmagende, usædvanlig, enkel i udførelse.

Kombinationen af ​​en kogt rod med stegte løg og nødder giver parabolmaden. Mayonnaise kommer i små mængder, så skålen kan betragtes som lavt kalorieindhold.

Opskriften passer til et børnebord, kun som dressing er det bedre at bruge creme fraiche og tilsæt sukker i stedet for salt og peber.

ingredienser:

• kyllingæg - 3 stk;
• gulerod - 500 g;
• valnødder - 100 g;
• løg - 1 stk;
• mayonnaise - 50 g;
• solsikkeolie - 70 g;
• salt, peber - 5 g.

Fremstillingsmetode:

1. Kogte og afkølede æg skal renses, skåret i terninger.
2. Kog værdifulde grøntsager i 25 minutter i saltet vand. Skræl derefter den afkølede gulerod, hug den på et groft rist.
3. Dernæst skal du rengøre løgene, skåret i halve ringe. Det skal brændes i varm olie til rosenrød farve.
4. Brug en kniv til at hakke nødder, men ikke for lille - så de mærkes i salaten.
5. Den sidste fase - alle ingredienserne blandes og genopfyldes 2 el. skeer af mayonnaise.

Revet gulerod

• Tid: 20 minutter.
• Serveringer: 4 personer.
• Calorie retter: 104 kcal / 100 g.
• Formål: Til middag.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskeligheder: let.

Ristet gulerodssalat er en lys og let skål.

Kog det hurtigt, men der er - lækkert. Ja, og saftig rodfrugt er altid til stede. Cilantro med spidskommen giver salaten et krydret krydderi. Citronsaft gør en citrus note med surhed.

Takket være vegetabilsk olieforbinding kan fadet sikkert bruges i kostvanen til dem, der ønsker at miste de ekstra pund.

ingredienser:

• koriander - 100 g;
• gulerødder - 600 g;
• solsikkeolie - 2 spsk. l;
• citronsaft - 1 spsk. l;
• spidskommen - 0,5 tsk
• jord rød peber - 0,5 tsk;
• salt - 0,5 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Gulerødder er bedre at tage saftige og søde. Det skal vaskes, rengøres og revet stort.
2. Grønne skal vaskes, fjern stænglerne, klapp tørre med et papirhåndklæde. Så skal cilantro finhakket.
3. Dernæst skal du blande de vigtigste ingredienser ved at tilføje smør, citronsaft og peber med spidskommen.
4. Bland salaten godt, tilsæt salt og lad den brygge i 10 minutter.

Med stegte gulerødder

• Tid: 50 minutter.
• Serveringer: 5 personer.
• Calorie retter: 140 kcal / 100 g.
• Formål: Til middag.
• Køkken: Fransk.
• Sværhedsgrad: medium.

En hjertelig salat med stegte gulerødder indeholder alsidige ingredienser, der giver skålen mættethed og usædvanlig smag. Ved brudning går de gode egenskaber af gulerod ikke tabt, da behandling varer kun et par minutter. Skålen kan arrangeres ved hjælp af salatblade lagt på bunden af ​​skålen.

Før servering er det værd at tage et foto af salaten, for efter 5 minutter bliver det spist.

ingredienser:

• oksekødstunge - 450 g;
• gulerødder - 400 g;
• dåse ærter - 200 g;
• løg - 1 stk;
• æblecidereddike - 125 g;
• mayonnaise - 50 g;
• solsikkeolie - 70 g;
• krydderier, salt - til smag.

Fremstillingsmetode:

1. Tænk på, at tungen skal koges i ca 3 timer før du laver salat. Så er det nødvendigt at afkøle kødet, fjerne huden, hugge strimler.
2. Løg skal hakket ringe, læg i en skål, hæld eddike i 30 minutter.
3. Gulerødder skal vaskes, rengøres. Rist derefter et langt tyndt strå.
4. Så skal du opvarme olien og dyppe guleroden i den. Sautér et par minutter, og fjern overskydende olie med et papirhåndklæde.
5. Afløb væsken fra den sylte løg, bland den med de øvrige ingredienser. Der lægges også en halv krukke ærter, krydderier og salt.
6. Kjole salat med majones.

Koreansk gulerod

• Tid: 50 minutter.
• Serveringer: 4 personer.
• Calorie retter: 200 kcal / 100 g.
• Formål: Til frokost.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne vegetabilske sortiment opskrift er original og retfærdiggør indsatsen. Det viser sig nærende, smukt, som i fotoet af gastronomiske blade. Puff skålen forbløffer med en usædvanlig sammensætning af ingredienser. Højdepunktet er kombinationen af ​​spiciness og sødme.

Kalorieindholdet er ikke højt, så skålen er velegnet til en børnefest og en voksen begivenhed.

ingredienser:

• kyllingefilet - 300 g;
• Kiwi - 2 stykker;
• Koreansk gulerod - 150 g;
• Sour Apple - 1 stk;
• æg - 3 stykker;
• ost - 150 g;
• mayonnaise - 100 g;
• salt - 5 g

Fremstillingsmetode:

1. Kogt filet skal hakket i terninger.
2. Gulerødder er ikke hakket med en kniv.
3. Kog æg, skræl. Proteiner skal adskilles fra æggeblommer. Gnid derefter separat i forskellige skåle.
4. Skræl æblet, slip på et medium rist. Gør det samme med ost.
5. Med kiwi fjerner huden skåret i længderetningen og hugges i halve ringe.
6. Det første lag er kødet, så nogle mayonnaise. Næste kommer kiwi, æggehvide, salt og igen tankning. Det næste lag er et æble, ost, mayonnaise.
7. Den sidste er koreansk gulerod, derefter - dressing og æggeblomme til dekoration.

Med hvidløg

• Tid: 15 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 160 kcal / 100 g.
• Formål: Til frokost.
• Køkken: Asiatisk.
• Vanskeligheder: let.

Gulerodssalat med hvidløg er en af ​​de enkleste og mest populære opskrifter. Skålen er let at lave mad og spise til middag.

Salaten har en rig smag på grund af hvidløg og koriander. Kombinationen af ​​enkle ingredienser fører til et bemærkelsesværdigt resultat - et hurtigt og hurtigt måltid.

Eddike kan bruges almindeligt eller vin. Opskriften er velegnet til daglig brug.

ingredienser:

• hvidløg - 20 g;
• gulerødder - 300 g;
• riseddike - 100 g;
• vegetabilsk olie - 80 g;
• jordkoriander - 5 g;
• salt - 5 g

Fremstillingsmetode:

1. Ristet til koreanske gulerødder skal grunde roden til et tyndt strå.
2. Bright orange masse skal fyldes med eddike, salt og håndvask, indtil væsken kommer frem.
3. Hvidløg skal finhakket, tilsættes gulerødder, sæson med koriander.
4. Solsikkeolie bør opvarmes godt i en stegepande og hældes kogende i den tilberedte salat.

Med ost

• Tid: 20 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 165 kcal / 100 g.
• Formål: Til frokost.
• Køkken: Italiensk.
• Vanskeligheder: let.

En simpel gulerodssalat med ost og skinke tager ikke meget tid at forberede.

Resultatet er et godt måltid. Hvis hård ost ikke er tilgængelig, kan du bruge forarbejdet ost. For at reducere kalorieindholdet i stedet for mayonnaise dressing kan du bruge usødet yoghurt eller creme fraiche. Skålen er velegnet som en hurtig snack, når gæsterne er på døren.

ingredienser:

• skinke - 150 g;
• agurker - 100 g;
• ost - 100 g;
• gulerødder - 100 g;
• mayonnaise - 50 g;
• salt - 5 g

Fremstillingsmetode:

1. De vaskede agurker skal skæres i halve ringe. Skær huden er ikke nødvendig.
2. Skinke skåret i terninger.
3. Skrællede gulerodder er jordet på en rive med små huller.
4. På en grov rist gnider du osten.
5. Alle ingredienser skal blandes, salt. Fyld derefter salat med mayonnaise.
6. Som dekoration kan du bruge en kvist persille eller dill.

skarp

• Tid: 30 minutter.
• Serveringer: 3 personer.
• Calorie retter: 140 kcal / 100 g.
• Formål: Til middag.
• Køkken: Indisk.
• Vanskeligheder: let.

Den usædvanlige sammensætning af vegetabilsk plade diversificerer den daglige menu, bliver højdepunktet på bordet på ferie. Opskriften er egnet til fremstilling af en uafhængig skål eller sideskål til kød. Salat er velegnet til dem, der ønsker at tabe sig, fordi

krydderier og chili hjælper med at fremskynde stofskiftet, og citronsaft med en klar rodafgrøde fylder kroppen med essentielle vitaminer.

ingredienser:

• jordnødder - 100 g;
• gulerødder - 400 g;
• chili peber - 1/2 stk;
• citronsaft - 70 g;
• sukker - 25 g;
• salt - 5 g;
• krydderier, krydderier - til smag.

Fremstillingsmetode:

1. Gulerødder skal vaskes, rengøres, revet med halm halm.
2. Det er bedre at let stege jordnødder, skræl, hugge. Du kan bruge det færdige saltprodukt.
3. Chili finhakket. Alle ingredienser skal blandes.
4. I en separat beholder skal du blande sukkeret med salt og citronsaft med en gaffel. Hæld derefter dressingen i salaten. Tilsæt derefter et par korianderfrø og sennep.

Kostsalat

• Tid: 10 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 97 kcal / 100 g.
• Formål: Til frokost.
• Køkken: Russisk.
• Vanskeligheder: let.

En fuldstændig ikke-kompleks version af en vitaminsalat af gulerødder giver dig mulighed for at få de nødvendige sporstoffer uden at skade figuren. Skålen bruges ikke kun til ernæring i kostvaner, men også til rensning af tarmene fra toksiner, toksiner, hvilket bidrager til vægttab.

Lav kalorieindhold og mangel på salt vil sikre populariteten af ​​opskriften blandt folk, der følger reglerne for sund kost.

ingredienser:

• hvidkål - 400 g;
• rødbeder - 200 g;
• gulerødder - 200 g;
• pinjekerner - 100 g;
• citronsaft - 50 g

Fremstillingsmetode:

1. Det første skridt er at makulere kål til mellemstore stroer.
2. Så skal du vaske rødbeder og gulerødder, skræl dem. Dernæst skal du bruge et gryde med mellemstore huller og grille grøntsagerne på den.
3. Skalede fyrretræer skal knuses i en blender og kombineres med citronsaft.
4. Alle komponenter blandes i en skål og infunderes i 7-10 minutter.

Kost gulerodssalat: 7 pp slankende opskrifter

Gulerødder - en grøntsag indeholdende mange vitaminer og fibre. Fordelene ved gulerødder er kendt selv for børn, og desuden er det også et diætprodukt. Hun har få kalorier, men hun er i stand til at tilfredsstille sult.

Ofte bruges det som en snack mellem hovedmåltiderne.

Og du kan lave nogle kosten gulerodssalat, især da der er mange pp-opskrifter til disse salater - der er endda muligheder for at tabe sig!

Hemmeligheder af lækre og sunde gulerodssalater

Gulerødder er en rodfrugt, der sælges hele året rundt til en ret lav pris.

Det er meget nemt at lave salater fra det, og indholdet af lavt kalorieindhold gør grøntsagen til en af ​​de mest populære produkter til at tabe sig, pp-shnik, vegetarer.

100 gram gule gulerødder indeholder 30 kcal, men hvis der er mere sukker i det, så kalorierne, henholdsvis også. Så i orange, sødere og - 41 kcal.

Efter morgenmaden vil to gulerødder give kroppen 60 kcal, og det er mindst 2 timers energi og en følelse af mæthed.

Gulerødder i salater går godt med noget:

• med andre grøntsager: radise, kål, sukkerroer;
• med kød, fisk, slagteaffald;
• med frugt: æble, ananas, persimmon;
• med cashewnødder, pistacienødder, mandler;
• med cottage cheese, ost og andre mejeriprodukter.

Salater kan være enhver, endda sød frugt!

Til pp-gulerodssalat kan du tage både friske og kogte gulerødder.

Du kan endda bage gulerødder i ovnen, men anbefales ikke at stege, fordi skålen bliver for høj i kalorier.

Forresten er pp-pelsbeklædning eller pp vinaigrette fremragende eksempler på kostsalater, som ikke kan fremstilles uden gulerødder.

Rå gulerodssalater kan fyldes med enhver sauce - fra almindelig vegetabilsk olie til fedtfattig yoghurt.

Men alligevel er det mere korrekt at bruge fedtstoffer. Og alt på grund af caroten, som omdannes til et nyttigt vitamin A (dette er synet, huden og endda vores ungdom). Vitamin A er fedtopløseligt, det vil sige med fedt, vil dette gavnlige stof fra gulerødder blive absorberet på bedst mulig måde.

Det antages, at kogte grøntsager indeholder mindre næringsstoffer og vitaminer - tilsyneladende under madlavningsprocessen fordampes de.

Det er selvfølgelig ikke sådan: nyttige stoffer forsvinder ikke overalt, forudsat at grøntsagerne koges ordentligt i overensstemmelse med tidsrammen.

Kogte gulerødder, for eksempel forhindre udvikling af kræft.

Sød tand opskrift

Jeg starter med en opskrift til søde elskere. Jeg kan huske en sådan salat så meget som mig selv. Bedstemor troede det var meget nyttigt. Sandt nok var der stadig et ton sukker og creme creme.

Den samme mulighed for figuren er slet ikke farlig, da i en 300 grams del (og det er en stor skål!) - kun 160 kcal!

Næringsværdi pr. 100 g:

ingredienser:

• gulerod - 100 g
• æble - 150 g
• en spiseskefuld almindelig yoghurt
• en halv teskefuld citronsaft
• flere granatæblefrø til dekoration
• sahsam - ved vilje (jeg har et meget sødt æble, så denne gang jeg kogte uden ham)

fremstilling:

Skræl gulerødder og æbler.

Gnid på et stort rivejern.

Drys med citronsaft, bland.

Tilsæt yoghurt ovenpå og garnér med granatæblefrø.

PP gulerod opskrift på koreansk

Gulerod (koreansk gulerod) - den mest berømte gulerodssalat.

Og det kan også koges "korrekt."

Til dem, der er på en kost, og pp-Schnick, og simpelthen overholder en sund livsstil kan nyde en vitamin salig snack.

Næringsværdi pr. 100 g:

Salat vil kræve:

• gulerødder - 3 stk.
• Enhver vegetabilsk olie - 1,5 UF.
• salt
• frisk citronsaft - 1 spsk.
• hvidløg - 2 fed hvidløg
• sesam - 1 spsk.
• krydderier (peber, chili, urter) - til smag

Sådan tilberedes:

1. Skyl gulerødder, skræl og håndklæde tør.
2. Rist grønsagen på en speciel rist til gulerødder på koreansk. Hvis der ikke er nogen, så skal du forsigtigt skære guleroten i et langt tyndt strå.

Til gulerødden tilsættes salt, revet på en fin grotter hvidløg, citronsaft og bland.

I mellemtiden opvarmes olien i en pande, må ikke koges. På det tidspunkt er det ca. 1 minut med medium varme.

Vi sender krydderier og sesam til det i 2 minutter - så de vil bedre afsløre deres smag. Hæld langsomt olie i en salatskål med gulerødder, mix, dæksel med noget.

En koreansk stil gulerod vil være klar i 1,5-2 timer - ikke at skelne fra den klassiske.

Fitness salat med sukkerroer og æble

Juicy æble, gulerod og sukkerroer salat til vægttab er et rigtigt fund.

Det er meget let at forberede, lys grøntsagssalat.

Det er fremstillet af rå fødevarer, renser helt stofets toksiner, fylder hver celle med vitaminer, genopretter styrke, hvilket er uundværligt for folk, der er involveret i sport.

Tilsæt til denne salat noget protein, for eksempel bagt kyllingebryst, og den bedste mulighed for middag eller snack efter fitness (selv styrke!) Er simpelthen ikke at blive fundet!

Næringsværdi pr. 100 g:

Vi skal bruge:

• gulerødder - 2 stk.
• rødbeder - 2 stk.
• æble - 1 stort
• olivenolie - 1 spsk
• citronsaft - 0,5 tsk
• salt - på spidsen af ​​en kniv
• greens - efter vilje.

Sådan tilberedes:

1. Skræl gulerødderne og skyll grundigt. Rød og æble også rengør og vask. Så tre alle på et stort rivejern (kan skæres i pæne stokke - som du vil).

Vi blander alle ingredienser i en beholder.

Kjole salat med olivenolie og tilsæt citronsaft, hakket grønne (selvom det er lækkert uden det) -nim gulerodssalat er klar!

Gulerod, rødbeder og æble salat vil ikke forlade nogen ligeglade!

En opskrift på hver dag med kål

Kål og gulerodssalat kaldes ofte "Vitamin".

Faktisk er der i en sådan salat kun faste vitaminer.

Hvad der ikke er nok her er kalorier, fordi kål også er en kalorie med lavt kalorieindhold (27 kcal pr. 100 gram produkt).

Kostsalat af gulerødder og kål fremstilles simpelt og hurtigt.

Næringsværdi pr. 100 g:

Det vil tage:

• gulerødder - 2 stk.
• hvidkål - 500 g
• enhver uberørt vegetabilsk olie - 1 spsk.
• forårsløg - en lille flok
• salt, krydderier - til smag.

Madlavning i 2 faser:

1. Forrensede og vaskede gulerødder tre på et stort rivejern. Skal kål, lidt vi tørre det med dine hænder, saltet lidt. Skær grøntene.

Bland derefter alle ingredienserne.

Det er fortsat at tilføje olie til dressing og salt med krydderier - en lækker fastesalat er til din tjeneste!

Majssalat

Med kinesisk kål gulerod går det også godt.

Og tilsætning af friskkogt eller frosset majs kan du få en god mulighed for festbordet.

For en kostsalat med kinesisk kål, gulerødder og majs har du også brug for en særlig dressing - det vil smag bedre.

Næringsværdi pr. 100 g:

ingredienser:

• gulerødder - 3 stk.
• Kinesisk Kål - 500 g
• kornkorn - 150 g
• greens (persille god)
• 2 hårde kogte æg

til tankning:

• sennep - 0,5 tsk
• citronsaft - 0,5 tsk.
• sojasovs - 2 tsk
• Yoghurt ikke-fed - 2 el.

Processen er trin for trin:

1. Tre gulerødder på en rist eller skåret i tynde strimler.
2. Kinesisk kål tager den øverste del og skæres i store firkanter.
3. Æg rene, hugge tilfældigt. Finskårne løg.
4. Sæt alle ingredienserne i en salatskål.

Glem ikke kornet.

I koppen blandes alle ingredienserne til tankning.

Hæld salat dressing og server, blande.

Jeg kan godt lide denne salat som base.

Tilsæt en agurk eller paprika, kogt kylling, tun - og hver gang får du en ny, meget velsmagende salat.

Salat med kogte gulerødder

Kogte gulerødder er en uvurderlig skat af vitaminer og mineraler.

Og selvom det ikke smager meget godt for mange i sin rene form, men i en salat "ser det ud" ret organisk.

Næringsværdi pr. 100 g:

Det bliver påkrævet:

• gulerødder - 2 stk.
• jordet peber (sort eller rød)
• salt, krydderier (ideel til en sådan salat - spidskommen)
• greens (persille) - en lille flok
• olivenolie eller solsikkeolie - 1 el.
• jordnødder - 50 g.

fremstilling:

1. Vask de vaskede gulerødder på medium varme i 30 minutter. Koldt, rent.
2. Så tre grøntsager på et stort rivejern. Vi gør også med nødder.
3. Skær persille, bland med gulerod.

Klæd salaten med olie, tilsæt salt og krydderier efter smag.

Gulerødder vil blive mere aromatiske og appetitvækkende, hvis du tilføjer et par hvidløgskage til det under madlavningsprocessen. Du kan grøntsag og bage, indpakket i folie.

opskrift

For selleri elskere, her er en anden god opskrift med gulerødder:

Gulerodssalat med Sour Cream Calorie - År 2018

Gulerødder er en velsmagende og sund grøntsag, og siden barndommen ved vi alle, at den indeholder mange vitaminer. Gulerødder styrker tænderne, forbedrer synet, påvirker hudens tilstand positivt.

Hvert barns forældre får gulerodssalat for at forhindre mangel på vitamin og for at sikre den normale udvikling af barnets krop. Det indeholder vitamin A og beta caroten, fluor, C-vitamin og andre gavnlige elementer.

Denne grøntsag indeholder stoffer som phytoen, phytofluen, lycopen, flavonoider, æteriske olier og organiske syrer, takket være, at det normaliserer stofskiftet.

Tilstedeværelsen af ​​fiber i gulerødder bidrager til, at det renser kroppen af ​​toksiner og toksiner og hjælper med at forbedre fordøjelsen.

Den indeholder B-vitaminer, der forbedrer nervesystemet, øger effektiviteten, reducerer følsomheden for stress, stimulerer hjernens aktivitet og normaliserer metaboliske processer i kroppen og har en positiv effekt på syntesen af ​​nye celler, enzymer og hormoner. Denne grøntsag forbedrer absorptionen af ​​protein og bidrager til en bedre nedbrydning af kulhydrater og fedtstoffer i mave-tarmkanalen. Spiser gulerødder forbedrer tilstanden af ​​negle, hår og hud, styrker tandemaljen, forhindrer dannelsen af ​​kræftceller og forsinker aldring, styrker blodkarrene, reducerer risikoen for atherosklerose og arthritis, normaliserer blodsukkeret, forbedrer immunsystemet, styrker hjertet og forbedrer dets præstation. og også effektivt lindrer hævelse. Med sit lavt kalorieindhold er gulerødder en glimrende energikilde, det slukker sult. derfor egnet til diætmad.

Sammensætningen af ​​denne rod indeholder sådanne mikro- og makronæringsstoffer som vigtige for menneskekroppen som jern, calcium, zink, kobber, magnesium, kalium, mangan, natrium, selen, fluor, fosfor og andre.

Uden overdrivelse kan vi sige, at guleroden er en grøntsag, der bevarer vores sundhed, skønhed og ungdom.

Gulerod og gulerodssaft har en helbredende virkning i sygdomme i åndedrætsorganerne, de bidrager til fjernelse af inflammation og aktiverer kroppens regenerative funktioner.

Og hvor mange kalorier i en gulerod? Som nævnt ovenfor er denne grøntsag et kostprodukt. Energiværdien af ​​denne rod er lav - i gennemsnit indeholder 100 g af produktet fra 32 til 41 kcal.

Mængden af ​​kalorier i en gulerod påvirkes af dens sødme, som er tilvejebragt af glukoseindholdet.

Glukose er et simpelt kulhydrat, som vi har brug for energi, det er nødvendigt for normal hjernefunktion og for at sikre alle processer i kroppen, der kræver energi. Dette er både madfordøjelse, cellemetabolisme, syntese af enzymer og hormoner og fysisk aktivitet. Den mindst søde gulerod er gul, men den indeholder også mindre beta-caroten end gulerødder med en rig lysorange farve. Kalorieindholdet i gule gulerødder er 35 kcal pr. 100 g, og kalorieindholdet i appelsin gulerødder (og sødere) er ca. 40 kcal pr. 100 g.

En gennemsnitlig gulerod vejer 75-80 g og indeholder ca. 27-30 kcal. For en snack mellem hovedmåltider er to gulerødder nok friske eller i form af salat med olivenolie eller fedtsyre creme (fedtene indeholdt i dem hjælper den bedste absorption af fedtopløselige vitaminer A, E og D). Kalorieindholdet i en sådan snack vil være omkring 60 kalorier, og du vil have nok energi og en følelse af mæthed i mindst 2-2,5 timer.

Gulerødder er en ideel sideskål til kød, fisk eller fjerkræ, de er tilsat for at forbedre smagen og udseendet i supper, gryder, boghvede eller risgrød, ærter og andre retter. Forbered med denne rodafgrøde og søde retter - tærter, gryderetter.

Calorie kogte gulerødder

Som nævnt ovenfor er kalorieindholdet af gulerødder i rå form 35-40 kcal pr. 100 gram.

Kalorieindholdet i gulerødder i form af kogte påvirker vejen for madlavning.

og især - tilsæt olie til den færdige skål, fordi olien er meget høj i kalorier, og endog 1-2 teskefulde vegetabilsk olie kan øge kalorieindholdet i den færdige skål med 70-80 kcal.

Calorieindholdet i stewed gulerødder uden tilsætning af fedt er 45 kcal per 100 g. Kalorindholdet i stewed gulerødder i vegetabilsk olie er allerede omkring 80 kcal pr. 100 g og i fløde smør 100-105 kcal. Kalorieformede gulerødder og kål uden olie er 39 kcal pr. 100 g.

Kalorieindholdet i revet gulerodssaladsalat med tilsætning af magert creme er ca. 60 kcal pr. 100 gram.

Kalorie gulerodssalat med friske grøntsager (tomater, paprika), krydret med vegetabilsk olie, er ca. 80-85 kcal pr. 100 gram.

Gulerodssalat med æble og kål med citronsaft eller æblecidereddike indeholder 65 kcal pr. 100 gram. Kalorieindholdet i gulerodssalat med hvidløg og majones er ca. 70 kcal pr. 100 gram.

Kalorie gulerødder på koreansk er 113 kcal pr. 100 g - det skyldes, at det er tilberedt med krydderier og masser af olie.

Kalorie gulerødder og vægttab

Gulerødder indeholder få kalorier og er meget nyttige til kroppen, derfor er det meget anvendt i kosternæring til vægttab.

Dens evne til hurtigt at mætte, give energi, samt rense kroppen og regulere metabolisme gør det næsten et ideelt produkt til vægttab.

Til dato er denne rodfrugt tilladt i menuen med næsten alle kostvaner til vægttab, og der er også særlige gulerodensæt, hvis menu er baseret på denne grøntsag.

Ved hjælp af gulerodens kost kan du rense kroppen, mætte den med vitaminer, forbedre stofskiftet, styrke immunsystemet og forbedre hudtilstanden. Gulerodsdiet varer ikke mere end 10 dage.

Mono-diets på gulerødder varer fra 1 til 3 dage, i denne periode kan du spise gulerødder ubegrænset og drikke rent, ikke-karboneret vand. Gulerodssalater kan genopfyldes med en lille mængde olivenolie. Der er også en kost på gulerodssalat med citronsaft og honning, designet i 4 dage og giver dig mulighed for at tabe op til 4 kg. Grundlaget for gulerodsdiet i 10 dage er en salat af revede gulerødder med creme og gulerodssaft. Det giver dig mulighed for at slippe af med 5 kg.

Hvis du er bange for, at du ikke kan holde guleroddet, skal du arrangere en regelmæssig aflæsningstid på gulerødder og gulerodssaft. At se hver 2 uger af en sådan fastedag, vil du miste op til 2 kg om måneden.

Hemmeligheden bag disse kostvaner er at med sit lavt kalorieindhold mætter gulerødder meget godt.

så du kan simpelthen ikke fysisk spise mere end 1-1,5 kg gulerødder (det vil sige forbruge ikke mere end 1000 kcal per dag), mens gulerødder vil fremskynde metabolismen, rense din toksinlegeme, forbedre fordøjelsen og starte processen med at brænde fedt.

Drikkevarer tilladt under disse kostvaner er rent vand, urtete, usødet grøn te og gulerodssaft (i begrænsede mængder).