Kog kødkød 40-45 minutter

Kog hakket svinekød 40-45 minutter

Kog hakket kylling 25-30 minutter

Kog hakket kød i en dobbelt kedel 1 time

Hvor meget tid til at lave madpakningen?

Kogt hakket kød kan være på to måder. Den første er at dreje råkød og kog det derefter. Denne metode er god til madlavning af kødboller, kødboller eller dampede patties. Den anden måde er at koge kødet først og springe færdigt produkt gennem en kødkværn. Fyldningen forberedt på denne måde er god til en bred vifte af påfyldninger eller salater. Det tager fra 25 minutter til en time at koge kogt kød, afhængigt af kødtype og madlavning.

Fordelene ved kogt hakket kød

Enhver form for kød er meget nyttigt for den menneskelige krop. Men i det kogte produkt er den største mængde nyttige stoffer og vitaminer gemt. Også kogt kød absorberes bedst og beskadiger ikke maven, i modsætning til for eksempel et stegt produkt.

Kogt fyld anvendes til børns, medicinske og diætmad. Produktets kalorieindhold afhænger af den valgte type kød. Svinekødsprodukt er den mest kaloriindhold. Men fyldet kogt med kylling eller kalkunbryst, er perfekt ikke kun for folk på en kost, men også for spædbørn.

Sådan koges fyldstoffer?

Tilberedning af råhakket kød. Tag kødet og blød det i 1-2 timer. Derefter giver afløbsvandet og drej det gennem en kødkværn. For at forbedre smagen kan du tilføje løg til kødet. Vi saltede også det færdige produkt til smag og tilsæt krydderier, jordet sort peber. Der er et stort antal måder at lave hakket kød på.

Den bedste måde at lave kogt hakket kød på er i en dobbeltkedel. Hvis vi laver kødboller, danner vi cirkler fra hakket kød. Hvis det drejer sig om burgere, skal du lave små ovaler og placere dem på en dampergrill smurt med solsikkeolie. Dæk med låg og indstil timeren i 1 time.

Madlavning hakket kød. Tag kødet og blød det i 1-2 timer. Derefter lægges der på en kolander og lad væsken flyde. Vi sætter det tilberedte produkt i madlavningsbeholderen og hæld det med vand. Lad væsken koge og reducere varmen. Skummet vil skille sig ud, fjerne det. Kog til den ønskede tid. Kog svinekød og oksekød 40-45 minutter, kyllingekød - 25-35 minutter. Efter at tiden er udløbet, fjern kødet og lad det køle af. Derefter springes gennem en kødkværn med tilsætning af løg og andre krydderier.

Til kogning af kød i en dobbelt kedel, er det ønskeligt at skære det i terninger og placere på et rist af dampkøler i et enkelt lag efter at være blevet smurt med solsikkeolie. Kog i en time. Så cool og hakkekød.

Hvordan laver man mad, laver mad?

Hakket kød er et produkt, der opnås ved at male kødingredienser. Hakket kød kan laves af kød af forskellige sorter - svinekød, oksekød, kylling, kanin, lam. Afhængigt af kødets oprindelse varierer hakket kød med hensyn til fedtindhold, kalorieindhold, tilberedningstid, næringsværdi. Hakket kød er meget udbredt til fremstilling af kødboller, fyld til tærter, kødboller, pasta til pasta, ravioli og mange andre populære og lækre retter.

Hvordan laver man hakket kød? Det er nødvendigt at tilsætte salt og krydderier til det og danne bolde, hvorfra du kan tilberede flere retter, herunder rig og næringsrig suppe. Du kan simpelthen koge hakket kød i vand med tilsætning af grøntsager, fløde eller svampe, og slip derefter i en blender og få en god suppe-puree. Lad os tale mere om, hvordan man koger kødboller i form af kødboller.

Suppe med hakket kødboller Blødkager i mælk. Hakkede salt, blandes grundigt. Fyldningen skal have en glat, ensartet struktur. På grund af en sådan behandling, vil frikadellerne finde saftigt og mørt luft konsistentsiyu.Zamochennye krummer er taget ud og klemte af overskydende fugt, varmer op sine hænder og lagt ud i en skål med kød. Hakk løg i en blender eller rist på en fin rist. Alle ingredienser blandes grundigt, og der dannes kugler med en diameter på 2-3 cm.

Kartofler skales og tæres. Gulerødder gnides på en grov rist, løg og bulgarsk peber skæres i terninger. Hæld vand i en kasserolle og kog den. Sæt kødboller og grøntsager i vand, salt og kog igen; Tilsæt korn. Hvor meget til at lave mad? Den suppe med kødboller vil være klar om en halv time. Skyl grøntsager og tør, finhak. Hæld suppen i tallerkener og drys med friske urter.

Fyld. Hvor meget at lave mad?

citat: crye777 er oprindeligt skrevet:
I min.

Fra 60 til 120. For bolognese. Og så poh - spis rå. Og forestil dig, at dette er bøf tartar

Citat: Oprindeligt indsendt af ff:

zhrite


Og ormene?

citat: crye777 er oprindeligt skrevet:

Og ormene?

Og ormene i melet for en dag, så steg. De siger lækre.

Citat: Oprindeligt indsendt af ff:

Fra 60 til 120.

Ladan.
Da proteinet er krøllet op - så er det klart.
Et par minutter kogende at dræbe krybdyr.

Og for 60-120 fra kødkagen alene forbliver kagen kogt til nul.

forkert spørgsmål
hakket i hvilken form? Hvilken størrelse kødboller pindsvin? med hvilke ting?
i gennemsnit 15-20 minutter.

Multivarka: program "Baking", 20 minutter en flanke, derefter en anden - 20 minutter. Desværre passer ikke mere end tre koteletter i en 5-liters skål.

citat:
Og ormene?
Ja, kan du ikke lide? Ormen flyver ikke, må ikke passere gennem maven
Zhrite boldly.

citat: dalana
For dumt - nøgleordet "bolognese". Hakkekød til denne varizzo sauce i mindst en time. Flammeflamme

citat: Stuffing til denne varizzo sauce i mindst en time.
Strengt taget er det ikke kogt, men stegt og stuvet.
du har vildledt folk med et uregelmæssigt verb.

Gygypy. Verb for at brænde folks hjerter. (C)
Og hvad sobsno slukker otlichatstsa fra madlavning over lav varme, eh?

Citat: Oprindeligt indsendt af ff:

For dumt

Og nu for dummere.

Citat: Oprindeligt indsendt af ff:

Hakkekød til denne varizzo sauce i mindst en time.

Ikke hakket til varizzo sauce i mindst en time, og saucen er kogt i lang tid.

Gyldne ord Ligesom guldstænger af højeste standard.

Citat: Oprindeligt indsendt af ff:

Og hvad sobsno slukker otlichatstsa fra madlavning over lav varme, eh?

citat: Vandmængde.
Du skal slappe af. Du sparer ikke dig selv.

Citat: Oprindeligt indsendt af paradox:

forkert
hakket i hvilken form? hvilken størrelse


Hældes i panden halvt kilo frosne frosne kategori B som oksekødspis
fyldt med kogende vand, stærk ild UDEN DÆKNING OG VAND FORLADES IKKE FULLT
Og, hvis det er muligt, forskellen som ved brug af et låg. Hurtigere?

dvs. synker ikke. Selvom smeltet og hældes i bulk

Hvilken slags mad er det?
Jeg ville lave sådan mad i en time.
men hvorfor?

Sæt i kogende vand. Efter kogning igen, reducer varmen til lav for at koge lidt. Boil-pripuskayut snarere, ca. en time (tid Frostbitten).Vody smule højere briket kød, hvis det er indlejret i bunden af ​​gryden. Beredskabshastigheden er den grå farve af kogt kød gennem hele tykkelsen af ​​stykket (hvis det ikke falder fra hinanden) og temperaturen inde i stykket skal ikke være koldt.

men er det det?

Det spises ikke, men fortæres og udvælges i forbindelse med døde orme.
Men det er i meget forsømte tilfælde.
I normale falser ormer umærkeligt er de godt knuste og danner en enkelt masse med næb, klør, undertegninger, hud og uønskede rotter.

citat: men fortær
en klump kogt hakket?
Ja, jeg vil hellere spise gulerødder.

Og protein? Citat: Oprindeligt indsendt af paradox:

gulerod

citat: o.tuk oprindeligt skrevet:
Sæt i kogende vand. Efter kogning igen, reducer varmen til lav for at koge lidt. Boil-pripuskayut snarere, ca. en time (tid Frostbitten).Vody smule højere briket kød, hvis det er indlejret i bunden af ​​gryden. Beredskabshastigheden er den grå farve af kogt kød gennem hele tykkelsen af ​​stykket (hvis det ikke falder fra hinanden) og temperaturen inde i stykket skal ikke være koldt.

Nene, jeg sætter det, og mens jeg vander det, vil det allerede smuldre let, ikke et stykke kogt!
derefter havregryn, dræne det gamle vand.
i alt 40 min

Citat: Med havregryn.

mørke.
og hak stok?
chili concarte, samme bolognese, hedgehogs mindst.. citat: Og protein?
og proteinet er næste gang jeg kogte det.

Jeg kom fra Izhevsk, en dag fik jeg en dag i en sidebil og omkring byen i rytmen af ​​tårnet antilope.
Fordi dovenskabskød hugger is, kog slags pilaf fra hakket kød. 40 minutter zirvak vil blive spist ja en halv time mere med ris.

citat: kok type pilaf fra hakket kød.
også mulighed

citat: o.tuk oprindeligt skrevet:
Kog, lad det gå i cirka en time (en gang forfryset). Vand er lidt, lige over hakket kødbrikett, hvis det er begrænset til bunden..
Så etozh i særligt begavet nazyvaetstsu quenching, ikke? Lidt vand og ingen kogetid. Gygypy.

Uden kogning slukker det ikke, men længes

Wow. Ærgrelse. Og hvad så?

citat: bredere
Newspeak?

citat: newspeed?

ja. Yayzo-poché er blevet opfundet for dig for nylig.

citat :. yaytso-Poche
på russisk er det syning

citat: på russisk er det syning

Ja, det kan ikke være. wow. drikker du?

citat: ja det kan ikke være
kan.
Alas, jeg elsker din albanske præcis før begyndelsen af ​​terminologien.

Citat: Ak, men din albansk elsker jeg lige før begyndelsen af ​​terminologien.
ja skidt Med den ene hånd spurgte jeg sømmen af ​​Solnechnogorsk. Mlyn terminologi. Forstå først med madlavning og dets sorter - slukning, languor, poche, stewing, dampning, blanchering, osv., Og derefter fløjte for verb og udtryk.

citat: sortere ting først
og hvad skal man forstå? du skrev om madlavningen forkert, og resten var ikke skrevet af mig.

Citat: Oprindeligt indsendt af paradox:

chop stick?


Og hvornår du skal sove? Tre timer i det mindste?

Citat: Mindst tre timer?
hvilken time koge - femten minutter at lave mad sammen med afrimning og 15 varmebehandlinger

Hvis du sover i tre timer, kan du tjene så mange penge som koteletterne vil bringe, eller du kan bruge en kvinde, også til deres forberedelse.

Citat: Oprindeligt indsendt af ff:

Mlyn terminologi. Forstå først med madlavning og dets sorter - slukning, stødning, poching, dampning, dampning, blanchering


Og hvad kan du ikke lide om Paradox?

Eller Katz? Citat: Oprindeligt indsendt af Torus!:

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-tushenie-ot-varki/


Og du skrev:
Citat: Oprindeligt indsendt af ff:

Du skal slappe af. Du sparer ikke dig selv.


Og kan du give et link til RIGHT lærebogen om teknologi eller NPA, hvor vil disse vilkår blive angivet? Jeg har nu set på et par lærebøger, herunder den, hvorfra der er citater på det sted, hvor du skrev artiklerne og bogførte videoerne, emnip. Så det betyder ikke, at slukning ikke omfatter madlavning overhovedet, og du siger, at dette er en slags madlavning.

citat: paradoks oprindeligt skrevet:

pindsvin i hvert fald fra pindsvin jævnt gå til fyldte peber. Ja, på en tallerken hæld sourcreme)))))))))) Og pindsvin, hvis fyldningen ikke passer ind i paprika. ====== Forresten, den første, af en eller anden grund, så sætte den rensede peber i kogende vand, så fylder det allerede. Jeg er i den rå shove og zer tarm.

citat: Oprindeligt skrevet ff:
Ærgrelse. Forresten. Jeg hørte, at det er rigtigt at sige, at mælk ikke smeltes, men sur, og russisk smør synes også at smitte.

citat: Jeg er i den rå shove og zer tarm.
selv is kan være med løg og ris omkring kanterne.

I peber, uden først at droppe det i kogende vand. En krop med tomatpasta. Forresten. nogen koger ris, før de tilføjes til fyldningen, forstår jeg ikke hvorfor. Han er stor i fyldkogt, blødt, gennemblødt med saft.

citat: rå peber uden kogning det.
ja selvfølgelig.

Gryden er kondenseret mælk snarere. Bagt - med en hud.
Tomili lige i ovnen. Dette er en ordsprog.

citat: nogen koger ris, før de tilføjes til fyldningen, jeg forstår ikke hvorfor
Kan rive peber eller fyldes bluntly.

citat: Det kan rive peber eller kål kedelig. Dette er hvis tampning hakket meget hårdt og endda i ham fyldt ris uden foranstaltning. Hvor mange blev aldrig opkastet.

citat: Stewed - kondenseret mælk snarere. Stop. at plage det i meget lang tid for at holde på lav varme, er det ligegyldigt med komfuret eller i ovnen (i den opvarmede kul giver den nødvendige varme). Så mælken er blødende i en time, ikke kun en, men skum er dannet af fordampning af mælk (drys sukker med det lækre))))). Olie smider også i lang tid.

Citat: Oprindeligt indsendt af Rus-s:

nogen koger ris, før de tilføjes til fyldningen, forstår jeg ikke hvorfor.


Til ris, med en stigning i volumen, skal du ikke rive peberen med en tæt pakning.

Men det er forkert at fyre et frosset stykke hakket kød, det ville være bedre at afrimme og holde kødboller. Hvis man samtidig smider noget tørret i en bouillon, så får man en vidunderlig suppe.
Havde en forretningsrejse at koge kødet med en kedel i en rustfri skål. Sandt nok var det ikke så meget et måltid som en snack.

citat: ved tæt påfyldning. Jeg fylder mine hænder og ingenting. Peber blødgøres ved madlavning, bliver mere elastisk og hakket presset. Jeg ser en mulighed, når jorden kød var grådig og for meget ris blev sat i den.

citat :, det ville være bedre at afrimme
enten i mikrobølgeovnen eller hugge med en øks-optøning i 10 minutter.

Citat: Oprindeligt indsendt af Rus-s:

Peber blødgøres ved madlavning og bliver mere elastisk


Kjødet. Men ikke en film.
Citat: Oprindeligt indsendt af Rus-s:

og hakket presset.


Og ris øges med 2-2,5 gange.
Citat: Oprindeligt indsendt af Rus-s:

Jeg ser en mulighed, når jorden kød var grådig og for meget ris blev sat i den.


20% ris?

Citat: 20% ris? Om så meget som jeg sætter, har jeg aldrig revet en peber.

Citat: Oprindeligt indsendt af Rus-s:

Om så meget som jeg sætter, har jeg aldrig revet en peber.


Jeg havde mere end en gang den omvendte oplevelse. Med ca. 20% ris. Derfor koger jeg det - ikke for fuld beredskab. Hertil kommer, at helt rå ris med "madlavning" i sammensætningen af ​​hakket kød kan tage fugt fra fyldningen, og med en separat fugtberedning vil det absorbere mindre fra fyldningen - det er snarere et spørgsmål om religion, men stadig.

Og i stedet kan du i stedet for ris sætte gulerødder i små terninger og stegte (ja eller rå). Meget godt for mig.

citat: Rå ris med "madlavning" i sammensætningen af ​​hakket kød kan tage fugt fra hakket og med en separat madlavning vil det absorbere mindre fra hakket kød. Lav hakket kød fedt og lav flere løg.
citat: Nå, det er snarere et spørgsmål om religion, absolut. Jeg blev på en eller anden måde behandlet på fyldt kål, han er. hvilken slags kødkød jeg ikke forstår, viser det sig, at det blev gnides ind i det, tilsyneladende for juiciness. Men ikke det, slet ikke.

Citat: Oprindeligt indsendt af Rus-s:

Fyldning gør fede og flere løg.


Du kan. Men ikke alle elsker. Jeg lægger mindre fedt i det lukkede volumen. dvs. i kebabs mest af alt, i koteletter mindre, i fyldte kål-peber - endnu mindre i gryderetter - endnu mere.
Citat: Oprindeligt indsendt af Rus-s:

tilsyneladende for saftighed rå kartofler gnides. Men ikke det, slet ikke.


Og han vil ikke give juiciness. Mildness, nogle smag - godt måske. Juiciness - absolut ikke. For smag og volumen er det bedre at sætte gulerødder.

Af den måde, om juiciness. Sidste gang jeg lavede en kyllingrulle med fosfat og vand - hældte jeg op til 20% af kødets vægt. Soaked op, på grund af fosfat, helt ned til dråben. Så i sidste ende viste det sig at være bare Mr. Now, hvis du sammenligner det med noget andet, så er det som to stykker sæbe, kun en lå på gitteret, og den anden blev druknet i vand i en lukket sæbeboks, og han holdt form, men var fuldstændig mættet med vand. Sådan kom kyllingekød ud i slutningen - spis det, og det lader til, at du ikke spiser kogt kylling, men en slags mashed kyllingekød. De taktile fornemmelser lignede det manglende kød (eller pølse), da det lå ned og blev slimet. Så saftigheden kan godt være for meget.

citat: der var ingen smag. Jeg tilføjer nogle gange kartofler til koteletter i stedet for brød, til en forandring. ======== Om kødboller. Jeg kan godt lide pleskavitsa med ost (serbisk - lækre, bulgarske hvil). Sandt, jeg plager mig ikke længe, ​​ikke hæld mineralvand, jeg holder ikke en dag i køleskabet. Gjorde fyldningen, tilføjede han, at det var nødvendigt, knæet, støbt, spanked og på gryden

Skal jeg dække låget, hvis det ikke synker helt? Eller, hvis uden det, hvor længe at lave mad?

citat: paradoks oprindeligt skrevet:

hvilken time koge - femten minutter at lave mad sammen med afrimning og 15 varmebehandlinger

Beklager, og parasitter? 15 minutter bryr de sig ikke om?

citat: Er det nødvendigt at dække låget, hvis det ikke synker helt? Eller, hvis uden det, hvor længe at lave mad?
Dækslet reducerer varmetab og fordampning af fugt. Til saftigt kød sættes i kogende vand til bouillon i koldt. Efter kogning igen, reducer varmen til en meget lav koge. Madlavning går til beredskab, det med et låg, det uden. Tegn på beredskab er beskrevet ovenfor - grå. mangel på rejse. Bestemt organoleptisk. De nøjagtige datoer afhænger af mængden af ​​vand og produkt, volumen og form af panden, temperaturen. Bestem en gang efter erfaring. Og empiriske råd. Hør, men følg ikke blindt. ". Kogning tolererer ikke kategorisk" (c) I. Lazerson.

Citat: Oprindeligt indsendt af o.tuk:

madlavning


Jeg er ikke en kok. Jeg må spise, ikke at dø af sult og falde i søvn
Vågn op IKKE fra det faktum, at jeg ikke tællede i sidste øjeblik, og ormen nibbles mig

citat: Jeg er ikke en kok.
Men på den ene eller anden måde må man lave mad ved at dømme efter emnet. citat: Jeg skal spise, for ikke at dø af sult,
Men uden madlavning er det ikke praktisk at fortære en brød, et halvt kilo pølse og drikke en liter mælk. citat: Vågn op IKKE fordi jeg ikke fandt sidste øjeblik og ormen nibbles mig
Balancen mellem beskæftigelse og husstand hverdag, hver bygger sig for sig selv. Held og lykke

Citat: Oprindeligt indsendt af o.tuk:

Men uden madlavning er det ikke praktisk at fortære en brød, et halvt kilo pølse og drikke en liter mælk.


Dø om et år?
Nej.
Citat: Oprindeligt indsendt af o.tuk:

Balancen mellem beskæftigelse og husstand hverdag, hver bygger sig for sig selv.


SHO.

citat: madlavning tolererer ikke kategorisk "(c) I. Lazerson.

Pesdit han som Trotskij, og du spiser.

citat: Pesdit han er som Trotskij, jeg ved ikke, hvilken slags professionel han er, men typen er ubehagelig.

Hvor meget til at lave mad?

Oksekød eller hakket svinekød i 45 minutter. Hakket kylling eller hakket kalkun er kogt i 30 minutter. For at lave det hakket kød skal du først koge kødet og derefter rulle gennem kødkværnen.

Kødboller koge i 20 minutter.

Hvad skal man lave fra kogt hakket kød

Zarazas er lavet med kogt hakket kød, sandwicher, kogt hakket kød er fremragende, stegt med kogt makaroni og serveret med kartoffelmos.

Kødboller forbereder kødboller og kødboller, der derefter koges og stuves.

Sådan laver du dampede patties

Hvad du har brug for at lave dampede patties
Hakket oksekød / svinekød - 500 gram
Kyllingæg - 1 stk
Brød - en fjerdedel brød hvidt brød
Mælk - 1 kop
Kartoffel - 1 medium kartoffel
Løg - 1 hoved
Salt og peber efter smag

Sådan laver du dampede patties
Brød opdelt i stykker og blød i mælk. Sæt hakket kød i en skål, tilsæt brød og mælkekrummer, æg, revet kartoffel og finhakket løg. Salt og peber blandes godt. Blind koteletter, sat i en dobbelt kedel med et lag. Kog i en dobbeltkedel i 25 minutter.

Steamer kan erstattes med en gryde med kogende vand og en kolander, der sætter cutlets.
Se på opskrifterne til dampede patties og bagt hakket kød!

Sådan tilberedes suppe med kødboller

produkter
Kartofler - 2 store eller 3 mellemstore
Løg - 50 gram / halvdel af en mellemstor pære
Gulerødder - 1 mellemstore
Sød peber - halv
Ris - 3 spsk rå korn
Hvidløg - 2 fedter
Salt og peber efter smag
Til kødboller:
Fyldning - 300 gram
Løg - 50 gram / halvdel af en mellemstor pære
Salt og peber efter smag
Hvidt brød - 2 skiver

Madlavning suppe med kødboller og ris
På en pande 4 liter:
Vask kartofler, skræl, skåret i små terninger. Skær gulerødder i halvsirkler, hakk løg. Hakk peberpiperen.
Forbered hakket kødboller: Bland det hakket kød godt med skrællet og fint hakket løg (du kan gnide løget med en rist), tilsæt brød, salt og peber dyppet i vand og bland godt i 7 minutter.
I en gryde med 3 liter kogende vand tilsættes løg, gulerødder og peberfrugter. Lav små kugler (ca. 2 cm) fra kødkødet, kast hver kugle lige ind i suppen. Derefter suppe med kødboller salt og peber. Tilsæt ris og kog kødballsuppe til kogte.
Server suppen med creme og grønt.

Sådan tilbereder du fyldet

En række retter, der kan fremstilles af hakket kød, fortjener virkelig beundring. Desuden er de værdige ikke kun for at dekorere en daglig frokost, men også at blive et elegant supplement til festmåltiden.

Kog svinekød eller kødkød i mindst 40 - 45 minutter, mens kyllingekød eller kalkunhakket bliver klar i 20 - 30 minutter.

Nogle husmødre foretrækker at koge hele kød først, og først derefter lave hakket kød, men det er som sagt et smagsspørgsmål.

Af den måde skal hakket kød ifølge erfarne kokke ikke "overbelastes" med et stort antal krydderier. Salt, peber og løvblad, tilsat under madlavning, vil bidrage til at opnå det forventede resultat.

Et andet lille trick: For at dine kødboller, kødboller eller kødboller skal være mere ensartede og ømme, skal du ikke blot blande hakket kød grundigt, men også for at slå det ud. Det vil sige med en kraft til at smide et stykke hakket kød på et skærebræt (eller i en skål) flere gange. Når fyldningen bliver glat og ensartet betyder det, at den er tilstrækkeligt "slået ud".

Kog svinekød eller kødkød i mindst 40 - 45 minutter, mens kyllingekød eller kalkunhakket bliver klar i 20 - 30 minutter.

En af de indlysende fordele ved hakketmælk er deres enkelhed. Så enhver, selv en nybegynder værtinde, ved at vide, hvor meget der skal tilberedes i fyldningen, vil være i stand til at forberede ikke kun en daglig frokost til sin familie, men også en festlig middag.

Hvor meget tid til at koge hakket kød, dvs. hvor meget at koge eller simre?

Formentlig koger ingen kødhakket kød, men hvis du laver kødboller fra det, skal du koge i 10-15 minutter, hvis du fryser efter 15-20 minutter. Det samme kan siges om dumplings. Hvis vi taler om kødboller eller kødboller, koges de i en sovs i en stegepande i 20-30 minutter og i en ovn i ca. 40-50 minutter. Steg det hakket kød til fadet "Pasta i en flådestil" - ca. 10-20 minutter afhængigt af kød og mængde. Fyldte peberfrugter, tomater og kålruller med hakket kød er kogte i ca. 40 minutter. Mantas eller bigodi i mantnits koges i 45 minutter. I en dobbeltkedel forbereder kødstykker, kødboller og kødboller også 40-45 minutter. Koteletter i en stegepande stege i ca. 10-15 minutter.

Det er lettere at sige dette - kødhvede selv koger hurtigt, ca. 10-20 minutter, alt afhænger af, at parret bliver tilberedt.

Hakket kød er forskelligt - fra fjerkræ, oksekød, fåre- eller svinekød. I de fleste tilfælde kombineres kødtyperne, oftest gør de det, slibes svinekød og oksekød, undertiden oksekød og kylling. Der er andre muligheder - slibning eller tilsætning af kød and, gås, kalkun, spil, kanin og andre arter.

Hvis vi taler om færdighakket kød, der skal tilberedes (for eksempel i manta eller bouuz), eller steg i kombination med kartofler, kål mv. i ovnen eller i panden, alt afhænger af, hvilken slags fyldning. Hvis det er frisk (ikke frosset), er det nok at koge eller stege i 8-10 minutter (under alle omstændigheder indtil det er kogt). Hvis produktet tidligere var frosset (for eksempel khinkali), er det nødvendigt at tilberede (dampet eller i vand) 20-25 minutter. Hakket fjerkrækød koges dobbelt så hurtigt som oksekød eller svinekød

Tip 1: Sådan tilberedes fyldningen

• • 300 gram hakket kød (svinekød og oksekød);
  • 1 spsk. lokkefugle;
  • salt;
  • 3 kartofler;
  • 2 løg;
  • 1 gulerod
  • Bulgarsk peber;
  • jord peber;
  • laurbærblad;
  • vegetabilsk olie;
  • greens.

Tip 2: Sådan tilberedes kødboller

• Stegte kødboller med surkål i 2019

Hvor meget at stege hakket

Fryhakket oksekød og / eller svinekød i 20 minutter over medium varme uden låg, omrøring konstant. Steg den hakkede kalkun eller kylling i 15 minutter over medium varme uden låg.

Sådan stege hakket kød til pasta

produkter
Pasta - 200 gram
Fyldning - et halvt kilo
Løg - 1 hoved
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Salt og peber efter smag

Sådan laver du pasta i en flåde
1. Hakket, hvis det er frosent, afrim.
2. Skræl og hak løgene.
3. Læg løg og hakket i en skål og bland godt.
4. Salt og peberfyldning.
5. Varm panden, hæld olien, sæt det hakket kød med løg og stek det, omrør i 15 minutter.
6. Kog pastaen, dræn vandet gennem en kolander, tilsæt pastaen til hakket, mix og steg i endnu 5 minutter over medium varme.

Hvor meget skal du holde på
Opbevar frisk, ikke frosset hakket kød i højst 12 timer i køleskabet. Hvis fyldningen ikke er planlagt til kogning i den nærmeste fremtid, skal den sættes i fryseren - den opbevares der i en måned ved en temperatur under -12 grader og 3 måneder ved en temperatur under -18 grader.

Sådan stege hakket kød med grøntsager

produkter
Svinekød og oksekød - 300 gram
Kød bouillon - 400 ml
Løg - 3 hoveder (250-300 gram)
Gulerødder - 350 gram (3 stk.)
Kartofler - 500 gram (4-5 stk)
Frosne grønne ærter - 150 gram
Persille tilsat - 1 flok
Tomatpasta - 1 spsk
Creme - 100 ml
Jord sort peber - 1 tsk
Paprika - 2 teskefulde
Cayenne peber - 1 tsk
Salt - 1 spsk uden dias
Vegetabilsk olie - 3 spsk

Sådan laver du løghakket med grøntsager
1. Fjern de grønne ærter fra fryseren, lad den afrimme i en halv time.
2. 4 kartofler og 3 gulerødder til at rydde, vaske og skære i små terninger.
3. Skræl løgene og skær i halvringe.
4. Varm gryden over medium varme.
5. Tilsæt olie til gryden.
6. Læg løg, steg den i 5 minutter, omrør regelmæssigt.
7. Tilsæt hakket kød og 200 ml buljong i panden, lad det simre alt i 15 minutter.
8. Tilsæt gulerødder og kartofler til panden, hold i 5 minutter i gryden, omrør lejlighedsvis.
9. Hæld 200 ml bouillon.
10. Sprinkle hakkede grøntsager med 1 tsk peber, 2 spsk paprika, hæld 1 spiseskefuld tomatpuré og bland.
11. Dæk panden med et låg, stuvning i 10 minutter med regelmæssig omrøring.
12. Sæt de grønne ærter i panden, rør og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
Server det hakkede kød med grøntsager, drys med hakket persille og vanding med fløde.

Sådan steges kødkød til pandekager

Frying Products
påfyldning til 20 pandekager
Oksekød - et halvt kilo
Løg - 2 hoveder
Kyllingæg - 3 stk
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Dill og persille - nyre

Sådan steges kødkød til pandekager
1. Kog oksekød og hakket kød.
2. Vask, tør og hak dill og persille.
3. Kog kyllingæg, skræl og hugge.
4. Skræl løg og hak fint.
5. Varm panden, hæld olien, læg løgene og steg den i 5 minutter over medium varme uden låg.
6. Reducer varme, tilsæt kød og kyllingæg, steg i 10 minutter.
7. Hæld dild og persille, bland og insister under låget i et par minutter.
Den resulterende stuffing fyldte pandekager.

Sådan steges hakket på den anden

1. Skræl og hak løget i små firkanter.
2. Vask gulerødder, skræl, hugge i tynde strimler eller rist store.
3. Hæld 40 milliliter olie i stegepanden, varm den over medium varme.
4. Læg løg, gulerod i smør, steg i 5 minutter.
5. Opdrættet hakket kød for at sætte på de stegte grøntsager, bland for at bryde op store klumper af hakket kød.
6. Steg hakket kød i 10 minutter, omrør hele tiden.
7. Når hakket er mørkt, salt det med en halv teskefuld salt.
8. Kogning hakket 10 minutter, nogle gange forstyrrende.

Sådan steges hakket bolognese

1. Skræl og hak løget i små firkanter.
2. Skræl og hug et par hvidløgstænder.
3. Hæld 40 milliliter olie i en stegepande, varme over medium varme.
4. Læg løg i varm olie, steg i 3 minutter.
5. Læg løg hvidløg, steg i et minut, rør hele tiden.
6. Tilsæt hakket kød til stegt hvidløg og løg, bland straks, bryde store klumper af hakket kød.
7. Steg hakket i 10 minutter, omrør og separér klumperne af hakket i små.
8. Salt, peberfyldning til smag, drys med en stor knivspids tørret paprika.
9. Sæt tomatpasta eller dåse-tomater i saft i hakket, bland dem og lad dem simre i 10 minutter.

Dumme spørgsmål om madlavning.

1. Hvor længe laver du patties?
2. Hvor lang tid til at lave skiver og små (mm5-6) oksekød?
3. Hvor lang tid til at lave kødkød?

Hej alle :-) oversvømmelse tilladt.
PS Jeg tilbereder alt dette, men jeg tror det i meget lang tid. Alt dette koger jeg i omkring en time.

Fyldning og sådanne små stykker kød til suppe til barnet. Fyldning fordi det spiser meget bedre og kødet i små stykker, så man kan lave hurtigere mad. Jeg har en stor bzik, meget bange for rå kød. Men hun begyndte at klare det faktum, at buljongen hurtigt koger væk. Så jeg besluttede at tjekke med dig.

Sådan tilbereder du fyldet

Kog kødkød 40-45 minutter

Kog hakket svinekød 40-45 minutter

Kog hakket kylling 25-30 minutter

Kog hakket kød i en dobbelt kedel 1 time

Hvor meget tid til at lave madpakningen?

Kogt hakket kød kan være på to måder. Den første er at dreje råkød og kog det derefter. Denne metode er god til madlavning af kødboller, kødboller eller dampede patties.

Fordelene ved kogt hakket kød

Enhver form for kød er meget nyttigt for den menneskelige krop. Men i det kogte produkt er den største mængde nyttige stoffer og vitaminer gemt. Også kogt kød absorberes bedst og beskadiger ikke maven, i modsætning til for eksempel et stegt produkt.

Kogt fyld anvendes til børns, medicinske og diætmad. Produktets kalorieindhold afhænger af den valgte type kød. Svinekødsprodukt er den mest kaloriindhold. Men fyldet kogt med kylling eller kalkunbryst, er perfekt ikke kun for folk på en kost, men også for spædbørn.

Sådan koges fyldstoffer?

Tilberedning af råhakket kød. Tag kødet og blød det i 1-2 timer. Derefter giver afløbsvandet og drej det gennem en kødkværn. For at forbedre smagen kan du tilføje løg til kødet. Vi saltede også det færdige produkt til smag og tilsæt krydderier, jordet sort peber. Der er et stort antal måder at lave hakket kød på.

Den bedste måde at lave kogt hakket kød på er i en dobbeltkedel. Hvis vi laver kødboller, danner vi cirkler fra hakket kød. Hvis det drejer sig om burgere, skal du lave små ovaler og placere dem på en dampergrill smurt med solsikkeolie. Dæk med låg og indstil timeren i 1 time.

Madlavning hakket kød. Tag kødet og blød det i 1-2 timer. Derefter lægges der på en kolander og lad væsken flyde. Vi sætter det tilberedte produkt i madlavningsbeholderen og hæld det med vand. Lad væsken koge og reducere varmen. Skummet vil skille sig ud, fjerne det. Kog til den ønskede tid. Kog svinekød og oksekød 40-45 minutter, kyllingekød - 25-35 minutter. Efter at tiden er udløbet, fjern kødet og lad det køle af. Derefter springes gennem en kødkværn med tilsætning af løg og andre krydderier.

Til kogning af kød i en dobbelt kedel, er det ønskeligt at skære det i terninger og placere på et rist af dampkøler i et enkelt lag efter at være blevet smurt med solsikkeolie. Kog i en time. Så cool og hakkekød.