Madbårne sygdomsinfektioner hos børn

Fødevarebårne sygdomme hos børn har samme ætiologi som voksne. Børn med dysenteri og dyspepsi er mere almindelige. Hos børn i spædbarns alder er fødevare toxicoinfektioner mere alvorlige end hos voksne og ældre børn.

Sygdommen begynder akut. Temperaturen stiger til høje tal. Der er gentagne opkastninger, diarré (op til 20 gange om dagen) med en blanding af slim, flatulens. Dehydrering udvikler sig, kardiovaskulær aktivitet forstyrres. Sygdommen kan vare 2-3 uger. Ofte er der otitis, lungebetændelse. Mulig gentagelse af sygdommen.

Diagnosen af ​​fødevarebårne sygdomme er baseret på data fra den epidemiologiske historie, klinisk billede af sygdommen, et positivt resultat af bakteriologiske undersøgelser af fæces, urin, opkast, vaskevand, blod samt madrester. Fra den syvende og syvende dag af sygdommen udføres en agglutinationsreaktion og en indirekte hæmagglutineringsreaktion.

Behandling. I tilfælde af mild sygdom med symptomer på gastritis og gastroenteritis, er der ikke behov for særlig behandling. Viser rigeligt drikke. Ofte opstår genopretning efter vask af maven, som produceres i løbet af de første 8 timer. sygdomme (nogle gange senere).

Ved alvorligt og moderat klinisk kursus kræves akut lægehjælp. Tidlig rigelig maveskylling med en svag opløsning af bicarbonat sodavand eller rent vand og anvendelse af saltvandslaksanter er vist. I mangel af en tykk probe anbefales patienten at drikke i flere doser op til 10 glas af en opløsning af bicarbonat soda eller vand. Tildel sengeluft, varmt vandflasker til fødderne, en sparsom kost, en varm drikke.

Med symptomer på dehydrering og fald i kardiovaskulær aktivitet injiceres isotonisk natriumchloridopløsning eller 5% glucoseopløsning (op til 2000 ml) subkutant (intravenøst) afhængigt af patientens tilstand. Samtidig tilsættes 1 ml 0,2% opløsning af norepinephrin eller 1 ml 0,1% opløsning af adrenalin; indgivet intravenøst ​​i 10-20 ml 10% opløsning af natriumchlorid.

Under sammenbruddet injiceres en 1% opløsning af mezaton i en dosis på 0,3-0,5 ml subkutant eller 0,1-0,3 ml intravenøst.

Saltopløsning nr. 1 administreres også intravenøst ​​(se Cholera). Transfusion blodplasma. Cordiamin 2 ml, 1 ml koffein og andre kardiovaskulære midler injiceres subkutant.

I svære tilfælde, skal du ordinere chloramphenicol 0,5 g 4 gange om dagen; når lægning af den sekundære bakterieflora anvendes i kombination med tetracyclin eller erythromycin.

Ved behandling af børn er antibakterielle lægemidler sjældent foreskrevet.

Fødevarebårne sygdomme hos børn har samme ætiologi som hos voksne. Food toxicoinfections forekommer i enhver alder, men hos børn under 1 år - mindre ofte på grund af det særlige fodringsmønster og mere omhyggelige opbevarings- og kogeforhold.

Uanset etiologien af ​​fødevarebårne sygdomme er akut akut indfald af sygdommen bemærket; der er opkastning, diarré, mavesmerter, forgiftning, feber, ofte anfald Der er også et fald i kardiovaskulær aktivitet. På grund af det store tab af væske med opkastning og løs afføring, udvikler børn hurtigt dehydrering, og saltmetabolikken forstyrres.

I fødevarebårne sygdomme er afføringen oftest rigelig, vandig, gul eller grøn. Der er næsten altid en blanding af slim i afføringen, og i mere alvorlige tilfælde kan der være en blanding af blod. Nogle gange er afføringen meget hyppig, men normalt er diarré ikke det førende symptom.

I nogle tilfælde hersker symptomerne på generel forgiftning, i andre er symptomerne på mave-tarmkanalen mere udtalt. I nogle tilfælde går sygdommen meget let - uden at forstyrre den generelle tilstand i form af kortvarig dysfunktion i mave-tarmkanalen.

Sværhedsgraden af ​​de kliniske manifestationer af fødevarebårne toksikosinfektioner bestemmes hovedsageligt af barnets reaktivitet. Hos børn i tidlig alder er fødevarebårne toksikosinfektioner langt mere alvorlige end hos voksne og ældre børn.

Diagnosen af ​​fødevarebårne sygdomme hos børn er baseret på anamnese (samtidig sygdom hos flere børn, der forbruger den samme mad) såvel som på basis af kliniske manifestationer. Den etiologiske diagnose af fødevarebårne infektioner er etableret ved bakteriologisk undersøgelse. Materialet til undersøgelsen er opkastning eller vask af maven, afføring, blod samt madrester (den påståede kilde til sygdommen).

Behandling. Uanset æstetoksikosektionens etiologi er det nødvendigt at gøre en mavesaft så tidligt som muligt i nærværelse af udtalt toksicose og dehydrering - en infusionsdosis med 5-10% glukoseopløsning med saltvand, plasmainfusion eller polyvinylpyrrolidon i en mængde svarende til alder og sværhedsgrad. I tilfælde af kardiovaskulær insufficiens er cardiamin og koffein ordineret. Det er nødvendigt at varme barnet med varmt vandflasker. Det anbefales at anvende antibiotika (tetracyklin, mycerol, erythromycin). Måltider - første vand-te kost i 8-12 timer, nogle gange for en dag, afhængigt af sværhedsgraden af ​​forgiftning. I fremtiden er mælkeplanten fattig i 1-2 dage med en gradvis overgang til en normal kost, ifølge alder.

Foodborne toxicoinfektion hos børn

Food toxicoinfections - en gruppe af akutte intestinale infektioner som følge af at spise fødevarer indeholdende betinget patogene mikrober og deres enterotoksiner. Foodborne toxicoinfections hos børn er kendetegnet ved kortsigtede symptomer på generel forgiftning og akut gastritis eller gastroenteritis.

Etiologi og epidemiologi af fødevarebårne infektioner

Fødevarebårne sygdomme skyldes bakterier, der syntetiserer enterotoksiner. Oftere er sygdommen forårsaget af følgende patogener:

De fleste af disse årsagsmidler til fødevare toxicoinfektioner er ret stabile i miljøet og også i stand til at vokse i fødevarer.

Kilden til patogenet i fødevare toxicoinfektioner er oftere de mennesker, der er involveret i madlavning, nogle gange er dyr og fugle syge eller sunde bakteriebærere. De frigiver patogener i miljøet med afføring. Da disse bakterier er bredt fordelt i naturen, er deres oprindelse ofte ikke etableret. I nogle tilfælde kan det være personer med pustulære hudsygdomme, ondt i halsen, bakteriel rhinopharyngitis, lungebetændelse.

Mekanismen for overførsel af det forårsagende middel til fødevarebåren sygdom er fækal-oral. Ofte gennemføres det gennem fødevaren. Fødevarer er forurenet som følge af manglende overholdelse af hygiejneforholdene ved deres tilberedning og opbevaring. Forurening af produkter, der ikke er termisk behandlet umiddelbart før brug (gelé, salater, aspic, creme creme, fløde osv.) Er særlig farlig.

Følsomhed overfor fødevarebårne toksikosinfektioner er ikke høj. Det antages, at primært personer med kronisk patologi i fordøjelseskanalerne (gastritis, mavesår og duodenalsår, cholecystitis, colitis osv.) Er syge som følge heraf reduceres lokal immunitet.

Til mad toxicoinfections karakteristisk:

- Gruppesygdom hos personer, der spiste den samme mad.

De kan forekomme på forskellige tidspunkter af året, men oftere om sommeren og efteråret.

Patogenese af fødevarebårne sygdomme hos børn

Sygdommen opstår, når en betydelig mængde bakterielle enterotoksiner kommer ind i en voksen eller et barns krop. Derfor er en vigtig betingelse for fremkomsten af ​​fødevarebåren sygdom den foreløbige intensive reproduktion af bakterier i fødevareproduktet. Ved at have en tropisme til tarmceller (enterocytter) forårsager toksiner betændelse i mavemuskulaturen i mave og tarm, stimulerer syntesen af ​​biologisk aktive stoffer og fordøjelseskanalen i fordøjelseskanalen. Dette fører til opkastning og diarré, tab af væske kan forårsage dehydrering. Generelle toksiske syndromer med ændringer i det kardiovaskulære og nervesystem udvikles også.

symptomer

Fødevarebårne toksiske infektioner forårsaget af forskellige patogener har lignende symptomer.

Inkubationsperioden er kort, sædvanligvis 5-6 timer, undertiden forkortet til 1 time eller forlænget til 12 timer. Fødevareforgiftningsklinikken forårsager gastrointestinale læsioner i form af gastritis, gastroenteritis eller sjældent gastroenterokolit, forgiftning og dehydrering. Symptomer på sygdommen opstår pludselig og vokser hurtigt. Chilliness, kramper i mavesmerter, oftere i epigastrium og omkring navlen.

Der er kvalme og gentagne opkastninger, hvilket bringer lindring til det syge barn. Derefter slutter diarré. Afføringen er flydende eller vandig, støtende, op til 10 gange om dagen eller mere, nogle gange med en blanding af slim. Behovet for at bedrage er overvejende absolut nødvendigt.

Kropstemperatur under fødevarebåren infektion infektion er ofte subfebril eller normal, der sjældent stiger til høje tal. Huden er bleg, tør, med svær kurs, der er blueness af læber og fingerspidser. Tungen er dækket med hvid eller grå blomst. Pulsen hyppig, blodtrykket er reduceret. Ved gentagen opkastning og diarré vises symptomer på dehydrering: tørhed og nedsat hudturgor, nedsat diurese, muskelkramper i lemmerne, takykardi, hypotension.

Ændringer i den generelle analyse af blod i fødevarebåren toksikoinfektion: moderat neutrofil leukocytose (forøget antal leukocytter) med en stabiel leukocytformel.

Varigheden af ​​fødevare toxicoinfektion 1-4 dage, forbedring af den generelle tilstand opstår umiddelbart efter vask i mave og tarm.

Det er umuligt at identificere årsagsmidlet til fødevarebårne sygdomsinfektioner på basis af kliniske manifestationer, men sygdommen forårsaget af visse patogener har sine egne egenskaber.

Ved klebsielznoy mad toxicoinfektion er kropstemperaturen oftere feber, gentagen opkastning, vandige afføring, i en tredjedel af patienterne øges leveren.

Symptomer på diffus abdominalsmerte, kvalme, opkastning, rigelig væskeformig fæces fører til kliniske sygdomme i forbindelse med proteintoksikinfektioner, i en tredjedel af patienterne er grønlige, nogle gange ligner kødslop, feber er mindre almindelig end i tilfælde af klebsielle toksikoinfektion.

Med stafylokoktoksikation er inkubationsperioden kort (op til 2-6 timer). Sygdommen manifesteres af hovedpine, kvalme, ukuelig opkastning, stærke stiklinger i den øverste halvdel af maven, den hurtige udvikling af symptomer på dehydrering. Diarré er muligvis ikke. Feber er sjældent høj. I alvorlige tilfælde kan cyanose, kramper, sammenbrud udvikles. Men efter en dag er der en hurtig forbedring.

Når toxicoinfektion hos streptokokker i patienter ud over symptomer på mave- og tarmskader er der ofte smerter i halsen som følge af udviklingen af ​​catarrhalfaryngitis eller tonsillitis.

Patienter med Clostridial Food Toxicoinfektion klager over skarpe smerter i epigastrium, omkring navlen, nogle gange har smerten en omgivende karakter. Mindre kvalme, opkastning oftere ikke. Afføringen er rigelig, vandig, med gasbobler, kan blandes med blod. Kropstemperaturen er for det meste normal. Svækkede personer og børn udvikler undertiden akut anaerob sepsis, nekrotisk enteritis, som kan føre til døden.

Komplikationer af fødevarebårne infektioner

Food toxicoinfektion er kendetegnet ved et kortsigtet, mest ukompliceret kursus med en gunstig prognose.

Komplikationer opstår i alvorlig sygdom, hovedsageligt hos børn, med samtidig kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen og immunbrist.

Infektiøs-toksisk chok, hypovolemisk shock, akut hjerte-kar-svigt, akut nyresvigt, sepsis kan udvikle sig

Laboratoriediagnosticering af fødevarebårne toksikosinfektioner

Diagnosen af ​​fødevarebåren sygdom hos et barn bekræftes ved hjælp af følgende metoder:

- bakteriologisk Til undersøgelsen tages opkast, mavesaft (første portioner), afføring, madrester og i tilfælde af mistænkt sepsis, også blod, urin. Materialet er taget før starten af ​​antimikrobielle behandling. Afgrøder fremstilles på tætte differentialmedier - Endo-agar eller Levin, Ploskirev.

Når man isolerer en kultur, er det nødvendigt at tage højde for, at opportunistiske bakterier kan være i tarmene hos praktisk sunde børn.

Den etiologiske diagnose af fødevarebåren sygdom kan bekræftes som følger:

- isolering af det samme patogen fra syge børn og voksne fra resterne af et mistænkt produkt

- opnåelse af identiske bakteriestammer i flere patienter, der spiste den samme mad

- frigivelse af samme stamme fra forskellige materialer (mavesaft, opkastning, afføring) hos en patient i en mængde på ikke mindre end 10 6 pr. 1 g og et fald i denne indikator i helingsprocessen

- serologisk. En positiv agglutineringsreaktion (RA) og andre immunologiske reaktioner med det sandsynlige patogenes autostep, en stigning i antistoftiteren 4 gange eller mere i sygdommens dynamik i parret blodsera, der tages, når et sygt barn er indlagt på hospitalet og efter 7-10 dage.

En pålidelig etiologisk diagnose af fødevarebåren sygdom kan foretages, når den bekræftes af bakteriologiske og serologiske metoder, og salmonellose, shigellose, escherichiosis, campylobacteriosis, viral og protozoal diarré er udelukket.

Behandling af fødevarebårne infektioner

Behandling af fødevarebårne infektioner udføres på hospital eller hjemme.

Behandlingen bør være omfattende og for det meste umiddelbar.

Nødhjælp leveres til et alvorligt syg barn hjemme, og først efter det er han indlagt på hospitalet. Det er nødvendigt så hurtigt som muligt at vaske maven og tarmene for at frigive fra bakterier og toksiner.

I tilfælde af fødevare toxicoinfektion vaskes maven med en gastrisk probe eller ved en rørløs metode. Til vask er det bedre at bruge kogt vand eller 2% natriumbicarbonatopløsning. Skyl inden udledning af rent vand. Præference gives til at vaske sonden, da den renser maven bedre. Med hjælp af sifonetema renser tarmene.

Ved sammenbrud indgives glukokortikoider og vaskulære præparater (cordiamin, mezaton) straks.

For yderligere eliminering af toksiner, der forbliver i fordøjelseskanalen, gives sorbenter indad: sillard P, 2-3 g 3 gange om dagen, aktiveret mikrosfærisk kul af SKN-mærket med en dosis på 45 g en gang eller 10-15 g på vand 3 gange dagligt 2-3 dag i træk. Enterosgel, smecta, polyphenan kan være et lægemiddel af valg. Tidlig brug af enterosorbenter bidrager til hurtig forbedring af sundheden og reduktion af forgiftning, forhindrer komplikationer.

Ifølge kliniske indikationer gives barnet rehydrering og afgiftningsterapi i tilfælde af fødevare toksikoinfektion. Til dette formål anvendes en isotonisk opløsning af natriumchlorid, trisol, acesol. I tilfælde af alvorlig dehydrering er det tilrådeligt at starte saltopløsninger selv i præhospitalet. Hvis opkastningen er stoppet, er det bedre at skifte til oral rehydrering. De valgte lægemidler til oral rehydrering er glucosol og rehydron. Opløsningerne gives til opvarmning til 36-38 ° C ved 50-100 ml hver 10-15 minutter, kun 2-5 liter, afhængigt af graden af ​​dehydrering. Du kan også bruge et afkog af tørrede æbler, rosiner.

Antimikrobielle og antiinflammatoriske virkninger har napara og afkog af medicinske planter som persillehave, kamille, pebermynte, johannesurt, fennikel og andre.

Til normalisering af fordøjelsen i tarmene under fødevare toksikoinfektion kan enzympræparater anvendes (festal, enzimtal, mezim-forte). Som regel anvendes antibiotikabehandling i fødevarebårne sygdomme ikke, da sygdommen har en tendens til selvhelbredelse, er kortsigtet naturligvis forårsaget af mikrober, som antibiotika og sulfa-stoffer har en svag virkning. Antimikrobielle lægemidler kan forbedre udviklingen af ​​dysbiose. Kun ved alvorlige fødevarebårne toksikosinfektioner med udvikling af colitis, furazolidon eller nifuroxazid er ordineret. Antibiotika gives i tilfælde af sepsis. Efter ophør af opkastning er det syge barn foreskrevet diæt nr. 4, og ved normalisering af afføringen overføres til kost nr. 2. Før afskrivning fra hospitalet foreskrives børn kost nr. 15.

Fra hospitalet udladet efter normalisering af stolen og kropstemperaturen.

Forebyggelse af fødevarebårne sygdomme

Forebyggelse af fødevarebårne sygdomme hos børn indebærer, at børnene selv, deres forældre, fødevareindustriens virksomheder og catering, opbevaring af produkter, der forringes hurtigt, overholder hygiejniske og hygiejniske regler. Personer med pustulære hudsygdomme, tonsillitis og diarré må ikke arbejde med mad. Sørg for sanitær kontrol over slagtning af dyr, transport og opbevaring af kødprodukter. Det er vigtigt at forhindre forurening af fødevarer ved udskillelser af husdyr, gnavere, fugle, fluer.

For at forebygge fødevarebårne sygdomme er det vigtigt at fremme viden om fødevaresanering blandt børn og voksne, uddannelse i hygiejnisk og hygiejnisk minimum af fødevareforretninger, offentlige cateringvirksomheder og fødevareforarbejdning.

Foodborne toxicoinfektion hos børn

Foodborne toxicoinfektion hos børn er en almindelig sygdom, hvis patogener indtræder i babyens krop gennem munden. Når alt kommer til alt, søger børn aktivt at kende til denne verden og forsøger at røre og stramme alt i deres mund, der fanger deres øjne.

Med alderen bliver risikoen større. I hjemmet overvåger ansvarlige forældre strenge fødevarekvaliteten, rigtigheden af ​​deres forberedelse, opretholdelse af den nødvendige renlighed. Men at gå ud på gaden, ved hjælp af offentlig transport og besøger uddannelsesinstitutioner, forbliver barnet forsvarsløst mod tarmvirus.

Fødevareforgiftning er en hel gruppe akutte intestinale infektioner. Det karakteriseres ikke kun af symptomer på generel forgiftning, men også gastroenteritis, såvel som akut gastritis. Årsagen til sygdommen bliver sædvanligvis inficerede produkter, utilstrækkelig eller ukorrekt håndtering.

Kilden til infektion er ofte en syg person. Kæledyr bliver sjældent distributører af patogener. Det største antal bakterier udskilles fra kroppen med afføring og derfor er det så vigtigt at lære barnet at vaske hænderne grundigt med sæbe efter brug af toilettet og vender tilbage fra gaden.

Som regel kommer patogener ind i produkterne fra de beskidte hænder af en person, som forbereder eller inspicerer dem, for eksempel ved valg i en butik eller på markedet. Bakterier til reproduktion og dannelse af toksiner tager meget lidt tid.

Farlig i form af infektion er inficeret mad, opvarmet regelmæssigt til 38-40 grader i cateringvirksomheder. Sådanne betingelser bidrager til multiplikationen af ​​patogener i en accelereret tilstand.

Toxicoinfektion kan være både bakteriel og viral i naturen, afhængigt af typen af ​​patogen, er der omkring hundrede. Som regel er infektionen i løbet af årets varme årstider overvejende bakteriel og i kold? viral.

patogener:

• Cereus Bacillus;
• Staphylococcus aureus;
• tsitrobakter;
• Klebsiella;
• vulgært proteus;
• enterokokker;
• enterobakterier;
• clostridier;
• halofil vibron.

De fleste af disse mikroorganismer er stærkt resistente over for miljøfaktorer og reproducerer godt i fødevarer.

symptomer

Toxicoinfektion opstår normalt pludselig, præget af et akut indgreb og har en række almindelige symptomer:

• alvorlig kvalme
• hyppige løse afføring, nogle gange op til 20 gange om dagen
• opkastning;
• temperaturstigningen er sædvanligvis lille, men i nogle tilfælde kan der ses en stigning på op til 39 ° C;
• mavesmerter kan være af forskellige typer og har forskellig intensitet;
• generel svaghed
• hovedpine;
• generel ulempe
• undertiden kulderystelser og feber.

Når man undersøger et sygt barn, kan lægerne bemærke:

• lavere blodtryk
• kolde lemmer;
• tør og bleg hud (i nogle tilfælde cyanose);
• klager over smerter under palpation af maven
• fald i hjertefrekvensen

Det er vigtigt at huske at atypisk lungebetændelse kan forekomme hos børn mod baggrunden af ​​de ovennævnte symptomer, så når de fremstår, er det et presserende behov at konsultere en læge til undersøgelse og udnævnelse af den korrekte behandling.

Symptomer på sygdommen kan have funktioner, der afhænger af det specifikke patogen, der trådte ind i kroppen.

• gentagne opkastninger;
• skarpe mavekramper;
• et stærkt fald i blodtrykket
• Tilstedeværelsen af ​​anfald (i nogle tilfælde) i de første timer af sygdommen.

Infektion kan forekomme uden diarré

• svær diarré, ofte blandet med blod
• alvorlig forgiftning, især sløvhed, svaghed, svimmelhed;
• skade på blodkarets integritet, hvilket resulterer i blødninger i de indre organer, for eksempel i nyrerne, lungerne, milten. Men sådanne komplikationer kan kun opstå, når viruset kommer ind i blodet.

Infektion kan fortsætte uden feber

• skarp, ofte uacceptabel smerte i underlivet;
• langvarig temperaturstigning, sommetider varer op til 3 dage;
• diarré med fedtet lugt
• højt rumbling i maven

Førstehjælp

Nødforanstaltninger omfatter:

1. Grundig, undertiden gentaget vask af tarm og mave. Fremgangsmåden er nødvendig for at fjerne toksiner og bakterier fra barnets krop.
2. Accept af sorbenter og enterosorbenter, der hjælper med at fremskynde rengøringen af ​​kroppen.
3. Identifikation af et specifikt patogen og udnævnelsen af ​​særlige antibiotika til dets eliminering (om nødvendigt).
4. Restaurering af vand-saltbalance, for hvilken barnet får en særlig drik eller injiceret opløsning intravenøst.
5. Modtagelse af antiemetiske og antidiarrheal medicin.

Diagnose af toksikosinfektion

Etablering af en diagnose er mulig efter gennemførelse af en række undersøgelser, der gør det muligt at identificere de sande årsager til sygdommens udvikling og typen af ​​patogen. Uden en grundig diagnose er det umuligt at tildele effektiv behandling.

Undersøgelsen omfatter:

1. Fuld bakteriologisk undersøgelse af blod, urin, afføring og opkast.
2. Undersøgelsen af ​​staten af ​​mange indre organer af barnet.
3. ELISA-immunoassay.
4. PCR-polymerasekædereaktion.

Diagnosen af ​​fødevarebårne infektioner er typisk ikke vanskelig. Lægen undersøger barnet, undersøger tilstanden af ​​hans slimhinder og hud, historie og generelle tegn. Det er vigtigt at differentiere sygdommen fra meningitis, appendicitis, cholecystitis, intestinal infektion i en anden ætiologi.

I nogle tilfælde ved forældre eller mistanke præcis, hvad fødevareprodukt forårsagede fødeforgiftning. Når du går til lægen, skal du give en prøve af denne mad til grundig forskning.

behandling

Hvis barnets tilstand er alvorlig, er der alvorlig generel forgiftning og dehydrering, så behandles barnet på hospitalet. Børn med tegn på madforgiftning under 2 år er underlagt obligatorisk indlæggelse.

Efter tilrådighedsstillelse af beredskabsforanstaltninger og procedurer til fjernelse af sygdomsårsagen fra kroppen, foreskrives barnet enzympræparater, der indeholder bifidobakterier, samt fermenterede mejeriprodukter beriget med dem, som skal tages mindst to uger. Det er nødvendigt at normalisere tilstanden af ​​den beskadigede mikroflora i mave-tarmkanalen.

Ernæring i behandlingsperioden

Af stor betydning er overholdelse af en særlig kost. Barnet må ikke spise mad, der kan forårsage irritation af tarmslimhinden og maven: fede, krydrede og krydrede retter, syltede fødevarer, stegte fødevarer. At fodre et sygt barn bør være lette måltider, såsom fisk, dampet, flydende korn, du kan give lys bouillon med kiks (uden krydderier) og kogte æg.

Ved behandling af toksikoinfektion inden for 6-12 timer gives spædbørn eller grøn te samt afkogninger af rene rosiner eller rosenkål. Dette vil hjælpe med at fjerne skadelige bakterier fra kroppen. Derefter fodrer de barnet med udtrykt modermælk eller formel.

Forebyggelse af sygdomme

Den vigtigste forebyggende foranstaltning er brugen af ​​højkvalitets og friske retter samt personlig hygiejne. Det er nødvendigt at omhyggeligt vælge mad, kontrollere betingelserne, overholde opbevaringsbetingelserne. Madlavning er ikke den sidste værdi, det er vigtigt at observere tidspunktet for madlavning og bringe retterne til beredskab.

Frugter og grøntsager skal vaskes under rindende vand, og du kan bruge specialværktøjer til dette. Mennesker, der har nogle purulente læsioner på deres hænder, såvel som dem, der har kroniske tonsilsygdomme, bør ikke få lov til at lave mad. Det er vigtigt at huske, at når du kommer på toilettet, kommer hjem fra gaden, før du tager mad eller spiser, skal du vaske dine hænder grundigt med sæbe og vand.

Forfatter: Vaganova Irina Stanislavovna, læge

Nødhjælp med madforgiftning. Food toxicoinfektion. (Cont.)

Stol med akutte tarminfektioner oftere end med ernæringsmæssige sygdomme, men magert, meget vandig, uden væsentlige ændringer i lugt og farve, men med et stort antal patologiske forurenende stoffer, dog fermenteringskarakteristika i fæces fraværende. Diarré er ledsaget af smertefuld tenesmus og falsk trang til at defekte. Smerten er tydeligt lokaliseret i underlivet og har en skæremæssig spastisk karakter. Belly tilbagetrukket.

Palpation markeret fortykkelse af tyktarmen. Med rektosigmoskopi er ændringer i slimhinden i den distale tyktarm karakteriseret ved akutte intestinale infektioner.

I differentialdiagnosen af ​​fødevarebårne toksikosinfektioner med kolera, hvor akut enteritis også udvikler sig, efterfulgt af udtørring af kroppen, skal man huske på, at den begynder gradvist: der er diarré, hvor opkastning optræder senere. Afføring med kolera opstår let, uden belastning. Stolen på sygdommens højde er vandig, rigelig, gulgrøn farve, nogle gange i form af "ris bouillon" med duften af ​​revet kartofler eller "fiskesuppe" uden patologiske urenheder. En stigning i kropstemperaturen med kolera er ikke ledsaget af kuldegysninger. Ved fyldning af tab af væske og elektrolytter hos patienter med kolera på den første dag, falder mængden af ​​afføring ikke som ved fødevarebårne toksikosinfektioner, men tværtimod øges.

Differentialdiagnosen af ​​madforgiftning fra toxicosen mikrobielle natur fødevarer bør være særlig opmærksom på den stafylokok toxemia som botulisme og mycotoxin karakteriseret ved specifikke kliniske manifestationer (beskadigelse af nervesystemet, lever, nyre, bloddannende organer), samt kronisk, der ikke er typiske for fødevarer forgiftning. LEVNEDSMIDDELBÅREN må sondres mellem fødevareforgiftning nemikrobnoy natur (forgiftning giftige planter, animalske produkter, organiske og uorganiske kemiske forbindelser), samt kirurgiske sygdomme (akut blindtarmsbetændelse, holetsistopankreatit, mesenterisk arteriel trombose, ileus, perforation af mavesår), indre sygdomme (myokardieinfarkt, hypertensive krise, lungebetændelse), gynækologisk (graviditetsgiftose, ektopisk graviditet) og neurologisk patologi (cerebrovaskulær ulykke, subarachnoid blødning). I disse sygdomme ligner kun få symptomer (oftest kvalme, opkastning og mavesmerter) de kliniske manifestationer af fødevarebårne toksikosinfektioner.

Førstehjælp Når food toxicoinfections udfører patogenetisk terapi rettet mod afgiftning, restaurering af vand og elektrolytbalance og hæmodynamik. Terapeutisk taktik bestemmes primært af sygdommens sværhedsgrad og ikke af dets ætiologi.

Den første nødbehandling er at vaske maven med 2 til 3 liter varmt kogt vand, 2% natriumbicarbonatopløsning eller 0,1% kaliumpermanganatopløsning for at opnå rent vaskevand. Til dette formål er det bedre at bruge et gastrisk rør. Hvis patienter har kvalme og opkast, skal de vaske maven, uanset hvor lang tid der er gået fra sygdommens begyndelse. Patienten skal være fuld af varm sød te. Det er også nødvendigt at varme lemmerne (varmeapparat til benene). I de tidlige stadier af sygdommen anbefales også anvendelse af sorbenter (aktivt kul, enteropolisorb, enterodez osv.). Ifølge vidnesbyrd om brug af antispastiske lægemidler. Disse aktiviteter udføres i tilfælde af milde fødevarebårne toksikosinfektioner.

Patienter, der fortsætter efter maveskylning kvalme, opkastning, afføring lidelser, er der tegn på dehydrering I - II graden og mild til moderat toksicitet, ordinere en oral rehydrering og disintoxication terapi, der i øjeblikket anbefales til brug allerede før indlæggelsen. Denne terapi er specielt velegnet til masseudbrud af fødevarebårne sygdomme.

Vandsaltopløsninger indeholdende 3,5 g natriumchlorid, 2,5 g natriumbicarbonat, 1,5 g kaliumchlorid og 20 g glucose i 1 liter kogt vand anvendes til at behandle de syge. Da færdige løsninger kan opbevares i højst 12 til 18 timer, er det mere hensigtsmæssigt at anvende lægemiddelglucosolan i pakker med lignende sammensætning. Endnu mere vedholdende under opbevaring er præparater rehydron og citraglukosolan, hvor natriumbicarbonat erstattes af natriumhydrocitrat. Indholdet af pakningerne skal opløses i 0,5 eller 1 liter varmt kogt vand. Patienten skal drikke opløsningen inden for et par timer med en hastighed på 1,5 volumener af den fulde opløsning pr. 1 volumen væske, der er tabt med afføring i de foregående 4 til 6 timer. Ved gentagen opkastning kan opløsningerne administreres gennem et nasogastrisk rør. Vand-salt terapi gør det muligt at opnå samtidig positive rehydrering og afgiftningseffekter.

Ved alvorlig madforgiftning, chok toksikoinfektsionnom, perniciøs opkastning, dehydrering, III, IV og undertiden omfang rehydrering udføres ved intravenøs infusion af varme opløsninger af polyioniske "TRISOL", "Chlosol", "Kvartasol" ved 80 - 120 ml / min. Den samlede mængde polyioniske opløsninger afhænger af graden af ​​dehydrering. I dette tilfælde tager de hensyn til data om anamnese, det kliniske billede, resultaterne af nødlaboratorietest af homeostase, målinger af patientens kropsvægt, hæmodynamiske parametre og diurese. Når reaktionen til indførelse af saltvand (kulderystelser, feber) er indført væske langsomt og derudover indgivet intravenøst ​​gennem infusionssystemet 60 - 90 mg prednison, promedol 2% opløsning i kombination med 2,5% opløsning Pipolphenum opløsning eller 1% diphenhydramin (ved 1 til 2 ml).

Anvendelsen af ​​ubalancerede opløsninger (isotonisk natriumchloridopløsning, 5% glucoseopløsning) eller kolloidal blodsubstitutter (reopolyglucin, polyglucin) med betydelig dehydrering af kroppen kan føre til udvikling af binyreinsufficiens.

Det følger af træk ved patogenesen af ​​fødevare toxicoinfections, at administrationen af ​​antibiotika og kemoterapidrug til denne sygdom er upraktisk, da den bidrager til frigivelsen af ​​endnu mere endotoksiner samt udvikling af intestinal dysbiose.

Spørgsmålet om indlæggelse af patienter med fødevarebårne sygdomme afgøres individuelt under hensyntagen til epidemisituationen og kliniske indikationer. Patienter med en mild form af sygdommen kan behandles derhjemme. Hospitaliseringer til infektionssygdommen omfatter patienter med moderate og alvorlige fødevarebårne toksikosinfektioner, med comorbiditeter, såvel som personer, der bor i sovesale og tilhører aftalte kontingenter: medarbejdere i offentlig catering, handel, ernæringsinstitutioner for børns, medicinske og sundhedsinstitutioner. Hospitalisering af patienter med fødevare toxicoinfections kan udføres ikke kun i smitsomme sygdomme, men også i andre afdelinger på hospitalet, der er udstyret med medicin og udstyr, der er nødvendige for at udføre rehydreringsterapi, da fødevare toksikosinfektioner ikke er smitsomme sygdomme. Transporterede patienter med speciel transport.

Foodborne toxicoinfektion hos børn

Foodborne toxicoinfections hos børn er en kombination af symptomer i forskellige kliniske læsioner af tarmslimhinderne med virale og bakterielle patogener. Alle disse sygdomme tilhører gruppen af ​​akutte infektionssygdomme, der kræver øjeblikkelig medicinsk intervention for at forhindre negative konsekvenser. De mest almindelige patogener er betingelsesmæssigt patogene mikroorganismer, der begynder at frigive toksiner og giftstoffer under visse forhold. I normal tilstand beboer de intestinal mikroflora og kan ikke provokere symptomer på akut madforgiftning. Den anden gruppe af patogener er mikroorganismer, der ikke er i tarmens fysiologiske miljø og indtræder det med forurenet mad. Patogenesen af ​​udviklingen af ​​symptomer på fødevareforgiftning i sidstnævnte tilfælde er baseret på, at toksiner produceres direkte i selve fødevaren. Så det bliver heller ikke giftigt og farligt for menneskers sundhed.

For første gang blev symptomerne på fødevarebåren sygdom beskrevet i sin helhed i 1901. De var forbundet med en øget forekomst af stafylokok intestinale infektioner i en separat lokalitet. Læger i lang tid kunne ikke registrere infektionskilden og klassificere patientens tilstand. Navnet på gruppen af ​​fødevarebårne sygdomme blev foreslået af en russisk biolog, der fremførte teorien om, at fødevarer, der var forurenet med bakteriel flora, kunne være årsagene til forgiftning hos mennesker. Samtidig blev en kilde til infektion og dens spredning navngivet en person, som havde tæt kontakt med disse fødevarer.

Årsager til fødevare toksikoinfektion hos børn

I øjeblikket er mere end hundrede årsagsmidler til fødevarebåret toksikinfektion kendt. Denne gruppe omfatter forskellige mikroorganismer, der har evnen til at formere sig og lede aktive levebrød udenfor menneskekroppen. Undtagelserne er vira, der direkte inficerer tarmslimhinderne og øger deres peristaltiske egenskaber.

Blandt bakterier virker toxicoinfektion patogener ofte som:

• Staphylococcus aureus;
• Vulgate Proteus;
• Bacillus Zireus;
• Clostridier af forskellig art;
• Klebsiella og citrobacter;
• Enterobacteria and Enterococci

Alle har et højt niveau af modstand over for miljømæssige faktorer. De er ikke afhængige af lufttemperatur og fugtighed. Ethvert avlsmedium er egnet til deres reproduktion. Som eksperimenter viser, vil ethvert næringsmedium i form af rå og kogt kød, pølser, fisk, mejeriprodukter, færdige måltider være egnet til udbredelse af det forårsagende middel til fødevare toksikoinfektion. Den vigtigste kilde til kontaminering af produkter er en person, der frigiver betinget patogene former for disse patogener i miljøet. Samtidig forårsager de ikke nogen negative processer i transportøren.

Fare er tilfælde af sygdomme, hvor det er svært at differentiere patogenet. Dette tillader ikke at vælge det rigtige antibakterielle middel, der hjælper med hurtigt at fjerne de vigtigste symptomer på madforgiftning. Dette skyldes det faktum, at med afføring og opkastning af patienten frigives hovedsageligt exotoksiner, der produceres ved betinget patogen mikroflora. I nogle tilfælde er patogener resistente over for de fleste almindelige antibakterielle midler. De erhverver latency meget hurtigt og kan forårsage kronisk bærestatus på baggrund af en synlig forbedring i patientens tilstand. I denne udførelsesform er det vigtigt at re-bakteriel undersøgelse af intestinal mikroflora efter nogle få dage og uger efter fuldstændig genopretning. De første tegn på transport er en alvorlig grund til at ordinere profylaktisk behandling. En sådan person er en fare for andre.

Årsager og smitteemekanisme spredes

Årsagerne til fødevarebårne giftige infektioner er fødevareforurening og dårlig kulinarisk behandling, før de spiser. Den mest almindelige kilde er en inficeret person. I sjældne tilfælde bæres patogener af kæledyr. Der er tilfælde af overførsel af bakterieflora med fluer og kakerlakker. Ofte udvikler fødevarebårne sygdomme hos børn, når man drikker mælk fra en ko, der lider af purulent mastitis. Sandsynligheden for infektion af mælk er også høj, hvis mælkepigen har purulente hudlæsioner.

I førskoleinstitutioner forekommer der infektion, hvis hygiejnehygiejnenes regler for opbevaring og forarbejdning af fødevarer ikke følges. I mindre grad påvirkes dette af faktorer for tilstedeværelsen af ​​transport af stafylokokker fra kok og køkkenarbejdere. Denne form for smitsomme sygdomme overføres sjældent fra børn, men ethvert bevis på en betinget patogen florabærer bør betragtes som en lejlighed til yderligere undersøgelse af barnet.

Bærere af infektioner er også farlige i epidemiologiske termer, ligesom syge mennesker har tydelige manifestationer af sygdommen. Bakteriel flora kommer på mad fra en syg person eller bærer ved fækal kontakt. Dette betyder, at hovedparten af ​​patogene mikroorganismer udskilles med afføring. Hvis en person ikke følger reglerne for personlig hygiejne og ikke vasker sine hænder efter at have brugt toilettet med sæbe, er der stor sandsynlighed for forurening af mad, efter at den er blevet tilberedt til mad.

Efter at bakteriefloraen er kommet ind i maden, skal en vis tid passere for at reproducere den. Derfor, hvis en stor mængde af patogenet ikke kommer på fødevaren på samme tid, er udviklingen af ​​fødevare toxicoinfektion flere minutter efter kontakten mulig i sjældne tilfælde. For etiologi er flere vigtige punkter vigtige:

• Mikroorganismens masseangreb;
• Tilstedeværelsen af ​​patogenens kilde;
• Nogen tid til multiplikation af bakterier og frigivelse af toksiner.

Afhængigt af hvilke produkter der var årsagen til infektionen, kan du lave de første antagelser om patogenet. Staphylococcus infektioner overføres oftest med konfekture cremer, is, kager, mælk, cottage cheese, oste, creme creme og yoghurt. Clostridia overføres normalt ved hjælp af kødprodukter. Det er muligt at fremskynde væksten af ​​deres tal, hvis reglerne for madlavning overtrædes. Af særlig fare er situationer, hvor klare måltider regelmæssigt opvarmes til en temperatur inden for 38 - 40 grader Celsius. I dette tilfælde forekommer multiplikationen af ​​clostridier i en accelereret tilstand.

Det skal tages i betragtning, at produkter, der er påvirket af bakteriel flora, ikke adskiller sig fra normale produkter i udseende, lugt og organoleptiske egenskaber. Dette er årsagen til hyppige infektioner i forskellige sociale grupper. Den største stigning i sygdommen falder på varme sommerdage, når patogen mikroflora udvikler og multiplicerer flere gange hurtigere ved forhøjede lufttemperaturer. Diagnosen er oftest baseret på en fødevarehistorie. Det betyder noget - hvad en syg person spiste på tærsklen for at føle sig utilpas, hvem der ellers brugte disse produkter. Mange mennesker har naturlig immunitet mod visse typer bakterier og deres toksiner. Derfor er der i visse grupper, der bruger forurenet mad, mennesker, der ikke har de patologiske manifestationer af fødevarebåret infektion. De fleste mennesker med alvorlig form for sygdommen lider af dysbiose og nedsat immunitet. Ukontrolleret hyppig anvendelse af antibakterielle midler påvirker også det kliniske billede af fødevareinfektion.

Når der bekræftes sporadiske tilfælde af fødevarebåren infektion, tages epidemiologiske foranstaltninger i udbruddet. De er rettet mod:

• Identifikation af infektionskilden;
• Bestemmelse af transmissionsruter (vand, kontakt, fækal-oral, kontakt);
• Foreløbig diagnose af patogenet;
• Gennemfør afgiftningsaktiviteter.

I førskolens institutioner er det muligt at gennemføre karantæneaktiviteter.

symptomer

For udbrud af symptomer på fødevareforgiftning infektion er en øget følsomhed af den menneskelige krop til patogener og toksiner nødvendigt. Dette kan skyldes dysbiose og svækket immunitet. Den største fare for menneskers sundhed er repræsenteret af forskellige former for toksiner, der produceres af bakteriefloraen. Disse er polysaccharidkomplekser og enterotoksiner med eksogene egenskaber. De kan være indeholdt i selve fødevaren og produceret i tyndtarm. Dette forklarer den korte tid fra infektion til implementering af et komplet klinisk billede. I nogle tilfælde er inkubationsperioden fra 3 til 12 timer.

Symptomer på fødevarebåren sygdom kan manifestere sig som:

• Fervescence;
• Gentagen diarré;
• Kvæld indhold efter en servering af mad;
• dehydrering;
• Hjertebanken;
• Svaghed og sved.

Nogle af tegnene på fødevarebåren sygdom er forbundet med det forhold, at toksiner stimulerer exsudatet af intercellulær væske ind i tarmlumen. Den anden del er forbundet med generel forgiftning af kroppen. Grundlaget for den negative virkning af toksiner inde i menneskekroppen er fremstillingen af ​​eksogene mediatorer i form af interleukinhistaminfibre og CAMP. Disse stoffer udgør et generelt klinisk billede og fremkalder læsioner af slimhinderne i mave-tarmkanalen i form af hævelse, inflammation, hyperæmi, smerte syndrom.

De første tegn på fødevarebåren sygdom kan optræde i et barn bogstaveligt adskillige minutter efter at have spist et inficeret produkt. Med et tilstrækkeligt stærkt immunniveau kan klinikken begynde at manifestere sig temmelig svagt en dag efter, at det forurenede produkt kommer ind i fordøjelseskanalen. Patienten kendetegnes ved cyanotisk bleg hud, hypertermi op til 38 grader Celsius, adskillige adskillelser af væskestol af vandig natur, som gentages mere end 8 gange i de sidste 24 timer. Sygdommen begynder med kvalme og kvalmefølelser i den epigastriske region. Efter et par minutter tilslutter opkastning af maveindhold. Derefter har opkastet karakteren af, hvad patienten spiser. Ofte opkaster patienterne vandet de tager. Ved palpation af den forreste abdominalvæg afsløres en tydelig ømhed og øget peristaltik gennem tunnens tarm. Pulsen er svag, blodtrykket er lavt. Huden er klæbrig til berøring. Tungen er belagt med hvid blomst.

I alvorlige tilfælde kan sygdommen ledsages af blodige afføring og opkastning, sammenbrud, bevidsthedstab. I løbet af moderat sværhedsgrad forsvinder alle symptomer på fødevarebåren fuldstændigt efter 3 dage.

Lægen bør omhyggeligt skelne mellem disse forhold fra tilfælde af udvikling af salmonellose og dysenteri. Til dette formål udføres gentagne bakteriologiske undersøgelser af afføring og emetiske masser. Afgrøder bør foretages til påvisning af patogenet og bestemmelse af følsomhed overfor antibakterielle midler.

Nødpleje til sygdommen

Førstehjælp til fødevarebåren sygdom er nødvendig umiddelbart efter sygdommens symptomer. Nødpleje i fødevarebårne sygdomme omfatter:

• Magespray for at fjerne madrester, der forårsagede forgiftningen;
• Accept af midler, der er i stand til at adsorbere toksiner og bakterier i fordøjelseskanalen, for eksempel smect eller aktivt kul;
• Forbedret drikke regime i form af brug af en opløsning af rehydron;
• Anvendelsen af ​​bredspektret antibakterielle midler (phthalazol, furazolidon);
• Streng diæt;
• Ved gentagen opkastning kan Reglan tages for at undertrykke gagrefleksen. Brug ikke lægemidlet direkte efter mavesaftproceduren.

behandling

For en vellykket behandling af fødevarebårne infektioner er det korrekte valg af antibakterielt middel nødvendigt. Dette kan kun udføres af en erfaren læge. Derfor anbefales det at søge lægehjælp ved de første symptomer. Den komplekse terapi omfatter:

• Dehydreringsinterventioner - i alvorlige kliniske tilfælde kan der kræves intravenøse væsker;
• Antibakteriel terapi;
• Særlig sparsom kost;
• Korrektion af mulige konsekvenser
• Kontrol over fuldstændig eliminering af årsagsmidlet til fødevare toxicoinfektion fra patientens krop.

Særlige egenskaber ved fødevare toksikosinfektion hos børn

Fødevareforgiftning hos børn er ganske almindelig. Årsagerne til det kan være anderledes. I barndommen trænger patogener oftest ind i barnets krop gennem munden eller de beskidte hænder. Så hvad er denne gruppe af smitsomme sygdomme?

Food toxicoinfections omfatter en gruppe af sygdomme. Disse omfatter akutte intestinale infektioner. De manifesterer sig ikke kun ved stærk forgiftning af kroppen, men også af symptomer, der er karakteristiske for akut gastritis. Du kan blive smittet gennem mad, eller hvis de er blevet forkert behandlet.

De vigtigste årsagsmidler til toksikosinfektion hos børn

I de fleste tilfælde anses den vigtigste infektionskilde for at være en syg person. Spredning af sygdommen gennem kæledyr er mulig i ekstremt sjældne tilfælde. Det største antal bakterier findes i afføringen. Derfor bør du lære dit barn, at du skal vaske dine hænder meget forsigtigt med sæbe og vand, når du går på toilettet eller efter at have vendt tilbage fra en tur.

De vigtigste årsagssygdomme i sygdommen kan overvejes:

• Staphylococcus aureus;
• clostridier;
• enterobakterier;
• enterokokker;
• Cereus Bacillus;
• Klebsiella;
• Proteus;
• tsitrobakter;
• halofil vibron.

Det tager meget lidt tid for bakterierne at komme ind i maden og begynde at formere sig der. Bakterier kan trænge igennem produkterne gennem beskidte hænder. Et tilstrækkeligt stort antal bakterier kan også findes i de produkter, der er modtagelige for hyppig varmebehandling, såvel som i produkter, der anvendes i restaurationsvirksomheder. Både bakterier og vira kan blive de forårsagende midler til giftig infektion. Ofte afhænger dette af årstiden.

Symptomer på fødevarebåren sygdom hos børn

På trods af, hvilken slags patogen der er forårsaget af infektionen, er dens manifestationer i de fleste tilfælde næsten ens for alle patienter. Normalt er inkubationsperioden ret hurtig inden for få timer. Med svær forgiftning reducerer den endda til en time.

• alvorlig kvalme
• diarré;
• stigning i kropstemperaturen
• opkastning;
• generel svaghed
• kulderystelser;
• svær hovedpine
• konstant smerte i maven, omkring navlen.

Ved undersøgelse af en lille patient kan lægen også bemærke sådanne ændringer i kroppen:

• tør og for bleg hud
• lavere blodtryk
• kolde hænder og fødder;
• smerter i maven under palpation.

De vigtigste manifestationer af fødevareforgiftning kan betragtes som forgiftning, dehydrering og symptomer forbundet med gastritis. De første symptomer vises meget hurtigt. Desuden vokser de kun. Samtidig har patienten ret stærke smertefornemmelser omkring navlen og i den epigastriske region. Der er klager over generel svaghed, kvalme. Alvorlig opkastning mulig.

Diagnose af fødevarebåren sygdom hos børn

Det er muligt at foretage en nøjagtig diagnose af fødevarebåren sygdom gennem nogle laboratorietests.

Bakteriologisk metode

Opkastning og afføring, madrester, vand efter maveskylling samt blod og urin kan tjene som biologisk materiale til forskning, hvis patienten er for tung og lægen mistænker en septisk tilstand.

Materialet til denne type diagnose bør dog først tages inden behandlingens start med antivirale lægemidler.

At etablere diagnosen gør såning på næringsmedium. Men det skal huskes, at betinget patogene mikroorganismer, der såes, kan være i menneskekroppen selv i en sund tilstand. De betragtes som en del af den normale intestinale mikroflora.

Serologiske reaktioner

Udfør normalt agglutineringsreaktion. Immunologiske reaktioner udføres sædvanligvis med avtoshtrammm-sandsynlige patogener. Positiv reaktion overvejes, når væksten af ​​antistoffer i dynamikken overstiger deres indledende niveau med 4 gange.

Den endelige og mest pålidelige diagnose er kun lavet, hvis den bekræftes af både serologiske og bakteriologiske metoder. Samtidig bør sådanne infektioner som diarré, salmonellose, shigellose og andre infektioner af denne type udelukkes.

Behandling af fødevarebårne infektioner

Symptomerne og behandlingen af ​​fødevaresygdomme hos børn er næsten ens i alle tilfælde. Afhængig af tilstandens sværhedsgrad kan terapeutiske foranstaltninger udføres både hjemme og i stationære forhold.

Nødhjælp bør stilles til barnet, der stadig er hjemme, inden indlæggelse. For at frigøre maven fra de toksiner, der er akkumuleret i den, er det nødvendigt at straks lave en mavesaft. Den er lavet med eller uden en speciel sonde. Anvendes til dette kogte vand med natriumbicarbonat. Vaskningen fortsættes indtil det øjeblik, hvor rent vand begynder at forlade barnets krop. Tarmsystemet bliver normalt rengjort ved hjælp af den mest almindelige sifon enema.

Hvis et barn udvikler sammenbrud, skal han straks indføre et vaskulært lægemiddel i kombination med glucocorticoider. Dette kan være Cordiamin eller Mezaton.

For at fjerne og fjerne alle toksiner fra kroppen til sidst og så hurtigt som muligt, anvendes forskellige sorbenter internt. De mest almindelige blandt dem: Aktiveret kulstof og Sillard. I mange tilfælde anbefaler de også brug af Enterosgel og Smekta. Tidsmæssig brug af sorbenter kan forhindre forekomst og udvikling af uønskede komplikationer og hjælper også med hurtigt at fjerne alle symptomer på forgiftning.

Dernæst er barnet en obligatorisk rehydrering og afgiftningsterapi. En opløsning af natriumchlorid, acesol anvendes. Hvis en patient har svær dehydrering, skal væsken i kroppen modtages i præhospitalet. Hvis opkastning ikke blander sig, bør du give at drikke så meget væske som muligt. Det mest foretrukne lægemiddel i dette tilfælde er Regidron. I nogle tilfælde anvendes også lette æble- eller tørrede frugtkompoter.

Anti-inflammatorisk og antimikrobiell behandling er baseret på brug af urteafkalkninger. Disse omfatter:

For at normalisere fordøjelsesfunktionen anbefales det at anvende forskellige enzympræparater. De mest almindelige blandt dem er Mezim Forte og Festal. Antibiotikabehandling anvendes kun i tilfælde af udvikling af en alvorlig septisk tilstand hos et barn. Afladning fra hospitalet opstår normalt den følgende dag efter genoprettelsen af ​​fordøjelsesfunktionen, opkastning af opkastning og normalisering af kropstemperaturen.

Således er fødevare toksikosinfektioner - ikke ualmindeligt. Men glem ikke, at deres forekomst kan forhindres, hvis du omhyggeligt overvåger håndens hygiejne og de produkter, der anvendes i fødevarer. Alle skal omhyggeligt håndteres. I dette tilfælde skal nødhjælp leveres til barnet næsten umiddelbart efter starten af ​​de første symptomer på forgiftning.

Inpatient behandling vil kun blive gennemført i henhold til klare indikationer, hvis barnet udvikler sepsis og alvorlig dehydrering af kroppen, som ikke kan kompenseres for hjemme.