Steamed beef dumplings

De fleste husmødre ved, hvordan man laver kødboller - kødkugler til tilsætning til supper eller serveret som en separat hovedret. Dumplings er også kødboller med en speciel, oval form. En skål af europæisk køkken, der er fremstillet af forskellige sorter af kød, fisk eller grøntsagerhakket kød og serveret varmt, med sideskål, grønne og enhver hvid sauce. Med overholdelse af teknologi til forberedelse viser dejdens grundlag sig at være flydende, men samtidig holder de sig i form og ikke falder fra hinanden.

Drops - hvad er det

Karmens kage fra Vesteuropa er en specielt forberedt fisk, kød eller grøntsagskugler (de kan være aflang eller ægformet). Ordet "qunel" på fransk betyder "dumpling" eller "meatball", men det er ikke sikkert sikkert i hvilket land de først blev kogt. Polakker anser queli som deres nationale ret. Klar dumplings serveres med en side skål til den anden, eller tilsættes supper som en hjertelig tilføjelse.

Dumplings adskiller sig fra traditionelle kødboller ikke kun i aflang form. Fyldning er lavet for dem en meget mere flydende konsistens, det er umuligt at forme dem med hænderne. Ved at tilføje æggehvide, mælk eller fløde er disse dumplings meget sarte i smag, og meget mindre kalorieindhold (kun magert kød eller fisk bruges til madlavning).

Hvordan man laver mad

Kylling, fisk eller hakket kød dumplings er kødboller kogte ifølge en særlig teknologi. Disse koteletter må som regel ikke steges, men koges i kogende vand (bouillon) eller i vandbad. Sammensætningen af ​​finhakket og jordet gennem en hakket hakket kød indebærer nødvendigvis et slået æg, brødkrumme, gennemblødt i mælk, hæld fløde eller cremefløde. Takket være tilsætningen af ​​disse ingredienser og brugen af ​​en blender ved blanding af hakket kød, skal den korrekte base være flydende, delikat i smag, let og luftig i konsistens.

På grund af den flydende konsistens af hakket kød anvendes specielle runde forme eller en sked til at danne dejen før madlavning, hvilket resulterer i en usædvanlig aflang form af kødboller. Hvis det er muligt, er det bedre at bruge en dampbåd eller en langsom komfur med dampfunktion, i dette tilfælde opnås en meget velsmagende hovedretter. Det anbefales at tilberede det til børn, der i de fleste tilfælde spiser det bedre end almindelige stegte koteletter.

Dumplings opskrift

Alle metoder til madlavning quelles er egnede til diæt eller baby mad. Smør anvendes ikke under madlavning, og kødbollerne steges ikke, så der er meget mindre kræftfremkaldende stoffer og flere næringsstoffer i den færdige skål. Traditionelt er hakket kød til disse kødboller lavet af fedtfattig fisk (torsk, gedde, gedde aborre, kuller, flåder, kulmule) med kylling eller kalkunkød samt oksekød, kalvekød eller kanin. Der er vegetariske opskrifter baseret på hakket grøntsager eller korn.

Server som en komplet hovedret med champignon, grøntsager, korn, pasta. Den bedste side skål til kylling dumplings er ris, til kød - stewed kål eller bagt kartofler til fisk - spaghetti eller Mos kartofler. Hæld skålen med rømme eller enhver sauce, inden du serverer, sæson med persille, dill, basilikum eller koriander.

Kylling dumplings

• Tid: 25 minutter.
• Serveringer: 4 personer.
• Calorie retter: 560 kcal.
• Formål: På den anden.
• Køkken: Polsk.
• Vanskeligheder: let.

Traditionelle kylling dumplings serveres med grøntsag garnering, ris, pasta, kartoffelmos. Sure fløde, smeltet smør eller lys hvid sovs, for eksempel Bechamel, bruges som en sovs. Kogte dumplings er egnet til tilsætning til kylling eller grøntsagssupper. Jo mere fleksibelt hakket kød, desto mindre sandsynligt er det, at kødboller vil falde fra hinanden under madlavningsprocessen.

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• mælk (vand) - 1 kop;
• kyllingæg - 1 stk.
• brød fra hvedemel - 120 g;
• salt - 0,5 tsk.

1. Kyllingfilethakket eller hakket med en blender.
2. Sug brødkrummerne i mælk, tilsæt blandingen til hakket kød.
3. Slog den resulterende masse, og introducer æghvidt gradvist ind i den. Tilsæt salt.
4. Form runde eller ovale formede dumplings fra den færdige base, kog eller damp i 5-7 minutter.

Af oksekød

• Tid: 40 minutter.
• Serveringer: 6 personer.
• Calorie retter: 630 kcal.
• Formål: På den anden.
• Køkken: Polsk.
• Vanskeligheder: let.

Dumplings af hakket kød er kogt lidt længere end grøntsager, kylling eller fisk på grund af forlænget kogetid for hakket kød. I stedet for oksekød kan du bruge kalvekød eller kaninkød. Svinekød, lam eller andet fedtkød er ikke egnet til madlavning af disse kødboller. Før du serverer, drys med grønne, kan du smøre de færdige dumplings med enhver sauce eller rømme. Ud over salt tilsættes sort eller rød peber og andre krydderier til hakket, som ønsket.

• Oksekød - 800 g;
• mælk (vand) - 400 ml;
• æggehvide - 2 stk.
• smør - 2 spsk. l.
• hvedemelbrød - 120 g;
• salt - 0,5 tsk.

1. Sug brød i mælk (eller vand). Oksekødmasse rulle gennem en kødkværn, bland med brødsmuler, rul igen, slip gennem en sigte.
2. Smør den resulterende masse med en blender og tilsæt salt, mælk. Slog æggehviderne og sidst.
3. Kog dumplings, hæld smeltet smør før servering.

Oksekød med ris

• Tid: 35 minutter.
• Serveringer: 4 personer.
• Calorie retter: 690 kcal.
• Formål: På den anden.
• Køkken: Polsk.
• Vanskeligheder: let.

Når risgrød tilsættes til oksekøddumplings, er skålen mere næringsrig og nærende. Ud over korn, kan du tilføje blød ost (for eksempel ost) til kød eller kylling dumplings før madlavning. Varmetiden ved tilsætning af grøntsager eller andre ingredienser til hakket skal i det væsentlige ikke ændres, kødboller opbevares i kogende vand, indtil de flyder til overfladen (i gennemsnit tager madlavning 5-10 minutter).

• oksekødmasse - 600 g;
• ris - 60 g;
• creme - 220 ml;
• æggehvide - 2 stk.
• smør - 2 spsk. l.;
• brød - 120 g;
• salt - 0,5 tsk.

1. Vask ris, kog indtil halvt kogt.
2. Kog hakket - slå kødstegene på begge sider; Hakkel, slib gennem en sigte. Indtør den gennemblødte brødmasse, piskede æggehvider, fløde, rul igen gennem en kødkværn og slip gennem en sigte.
3. Bland med ris, slå blandingen med en blender.
4. Hæld vand i panden, så det under tilberedningen dækker halvdelen af ​​de dannede kødboller. Sked i form af dumplings, sæt den resulterende masse, simre til kogte (15-20 minutter). En anden madlavning er at bage dem i ovnen ved en temperatur på 180-200 ° C i 15-20 minutter.

Fisk damp

• Tid: 40 minutter.
• Serveringer: 5 personer.
• Calorie retter: 465 kcal.
• Formål: På den anden.
• Køkken: Polsk.
• Vanskeligheder: let.

Dampede dumplings er en hurtig kostfad med en delikat smag og lavt kalorieindhold. Til sin forberedelse vælger frisk magert fisk: torsk, pollock, flundre, kuller, bras, kulmule, aborre, gedde, karpe. Du kan købe færdiglavet filet eller rense og skære fiskekroppen selv. Serveres bedre med ris eller andre kornarter, kartoffel med landlig stil med grønne ærter eller svampe. Tartar, sur creme eller enhver hvid lys sauce er egnet som en dressing.

• fiskfilet - 500 g;
• mælk - 150 ml;
• kyllingæg - 1 stk.
• hvidt brød - 120 g;
• fisk bouillon - 250 ml;
• salt - 0,5 tsk.

1. Rul gennem kødkværnen med den fineste grill to gange.
2. Sug brød i mælk, bland med hakket kød, hæld i mælk og æggehvide, salt. Slå massen sammen med en blender, indtil der opnås en elastisk pasta (i færd med madlavning bliver quillen glat og ikke falder fra hinanden).
3. Kog bouillon. Ved hjælp af to dessert skeer, dumplings, skifte fyldning fra den ene til den anden. Sæt dumplings på en kolander eller på en speciel form til dampning, hold kogende bouillon i 15-20 minutter.

Fra Tyrkiet

• Tid: 30 minutter.
• Serveringer: 6 personer.
• Calorie retter: 690 kcal.
• Formål: På den anden.
• Køkken: Fransk.
• Vanskeligheder: let.

Tyrkiet kød dumplings er ømme og saftige, hvis du erstatter creme med mælk, når du koger hakket kød. Server dem med bagt kartofler eller braisedkål, med sauce og friske urter. Det er mere bekvemt at danne dumplings ved hjælp af to dessert eller spiseskeder. Disse usædvanlige kødboller er gode til tilsætning til grøntsager, ostesupper, kød eller kylling bouillon.

• kalkunfilet - 400 g;
• fløde - 1 kop;
• kyllingæg - 1 stk.
• brød - 120 g;
• salt - 0,5 tsk
• krydderier - til smag.

• Skyl fjerkræfilet, skræl film, hakket to eller tre gange.
• Sug brødkrummerne i mælk eller fløde. Afskal ægget og æggeblommen.
• Tilsæt fløde, brød, pisket æggehv til kødkød, rør, dryp gennem en sigte, salt, tilsæt krydderier.
• Kog dumplings til kogte (indtil dumplings flyder til vandets overflade).

Leverdej Opskrift

• Tid: 45 minutter.
• Serveringer: 6 personer.
• Calorie retter: 570 kcal.
• Formål: På den anden.
• Køkken: Polsk.
• Vanskeligheder: let.

Oksekød og kyllingelever er egnede til fremstilling af leverlever. Før du drejer leveren gennem en kødkværn, skal du fjerne den ekstra bitterhed. For at gøre dette skal det opbevares i mælk i 20-30 minutter, efter at du har fjernet filmen, striber og skibe (før du fjerner filmen, kan leveren blive skoldet med kogende vand). I oksekød skal der tilsættes løg.

• kyllingelever - 500 g;
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• kyllingæg - 2 stk.
• hvedemel - 2 el. l.;
• salt - 0,5 tsk
• Paprika eller andre krydderier - til smag.

1. Lever vask, fjern filmen. Skræl løg og gulerødder. Rul langs med leveren gennem en kødkværn.
2. Tilsæt æg, salt, visp med en blender, gradvist indføre mel. Rør i hakket kød, tilsæt krydderier.
3. Form dumplings, læg i en kolander og kog quenellerne for et par i 15-20 minutter. Den anden madlavning er at bage dem i ovnen ved 150-180 ° C i 15-20 minutter.

Hvordan man laver mad

Dumplings lavet af fisk, kød eller kylling fremstilles ved hjælp af samme teknologi. For det første er fyldningen lavet med tilsætning af mælk, fløde og æggehvider, hvorefter dumplingsne dannes og koges på en af ​​følgende mulige måder:

1. I kogende vand i en kasserolle - kødboller sænkes ned i vandet, og efter opstigning til overfladen koges de i 3-5 minutter.
2. I kogende vand i en pande vand hældes i panden, så når dumplings dyppes til bunden, dækker det dem i halvdelen. Tilberedningstid - 15 minutter.
3. Dampet (eller i et vandbad) - Dumplings udlægges i en speciel form eller i en kolander og opbevares over en gryde med kogende vand eller bouillon i 10-15 minutter. Du behøver ikke at skifte kødboller
4. I en dobbeltkedel eller i en langsom komfur i "dampet" tilstand. Tilberedningstiden afhænger af apparatets styrke, varierende fra 20 til 35 minutter.

En anden mulig måde at lave mad på er at bage dem i ovnen. For at gøre dette er bagpladen foret med pergamentpapir, fyldningen er lagt ud og dannet til dumplings ved hjælp af to skeer (så fyldningen ikke holder fast, de er fugtet i mælk eller vand). Ovnen opvarmes til 180-200 ° C, bagt kødboller i 15-20 minutter, indtil en skorpe dannes.

Kog dumplings kan ikke kun være på vandet, men også på bouillon. Denne mulighed anvendes til fremstilling af vegetabilske dumplings fra kartofler. Kødet kan derefter bruges som grundlag for kogning af enhver suppe, og smagen af ​​kartoffelkugler er rigere. De serveres som en sideskål til enhver kød eller fiskret, med creme eller krydret sauce.

Dumplings fra oksekød

Dumplings fra oksekød - en nærende og sund skål. Sundhed mad - vejen til sundhed! Denne kostopskrift passer til din smag!

Produkter til 1 servering

• Oksekød 100 g
• hvedebrød 10 g
• mælk 3,2% 30 g
• æg (hvid) 1/5 stk.
• usaltet smør 2 g
• salt 1 g

Beef dumplings - madlavning metode

Kødrenset og hakket kød.

*** Brug en hyppig (pate) grill.

Forældet hvede brød gennemblødt i mælk.

Bland med hakket kød.

Mince - to gange!

Rør hakket og tørre.

Bland meget, tilsæt protein og mælk, og i sluttsaltet.

*** Et stykke godt pisket knelny masse synker ikke i varmt vand.

Adskil jordmassen - bedre ved hjælp af en wienerbræt - i bolde på 20-25 g.

Dumplings til damp.

*** Se på, hvad en interessant dampende metode bruges i kinesisk køkken:

- Kål beskæring (grove plader) sættes på gitteret, og dejen er på den;
- Kog til klar ca. 10-15 minutter.

Servering afhænger af den udpegede kost.

Beef dumplings kan serveres:

- med kartofler
- gulerodpuré
- eller rødbeder
- kogte eller pocherede grøntsager
- med kogt ris.

Diæter: 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - uden salt.

Sundhedsfødevarer tilbyder lækre og sunde opskrifter.

Kostopskrifter giver dig mulighed for at oprette en rig menu!

*** Og husk: kost mad er en sundhedsføde!

Spis ikke kostvaner uden først at konsultere din læge!

Medicinsk ernæring er ikke en erstatning for terapeutiske foranstaltninger, men vil bidrage til genopretning!

Dumplings fra oksekød (damp)

Forberedt kød (stykker skal trimmes fra sener og groft bindevæv) males i en kødkværn, vi tilføjer krummet af uaktivt hvedebrød, gennemblødt i mælk, blandet og knust igen to gange i en kødkværn, blandes. Derefter pisker massen og tilføjer efterfølgende et kyllingæg og mælk. I slutningen af ​​piskning tilsættes salt. Et stykke godt pisket knelny masse synker ikke i varmt vand.

Udsæt den færdige jordede masse i en beholder i form af bolde med 2 stk. pr. portion, smurt med smør og kog i et par 20 minutter. Server dumplings med mælkesaus og smør.

Steam beef dumplings

forfatter

Om opskriften:

ingredienser:

• oksekødmasse 800 gram
• hvede brød 80 gram
• mælk 2 kopper
• æggehvider 2 stk
• Smør 4 el. skeer
• salt til smag
• Køb på FindMeals

Til madlavning kan du have brug for:

Fremstillingsmetode:

Kødhakket med en fin grill.

Brød sug i dele af mælk.

Bland kødkød med gennemblødt brød, hakket to gange gennem en kødkværn med en fin rist og gnid gennem en sigte.

Slå den resulterende masse i flere trin ind i æggehviderne, den resterende mælk, salt.

I forme, smurt med olie, sæt den resulterende blanding og kog i et par 15 minutter.

Når du serverer, sæt dampkød dumplings på en skål, hæld med smeltet smør og pynt med grønne.

Sådan koges kogte køddumplings

Pizza Pie med pølseostfyldning Ingredienser: Æg - 1,5 stk. Mayonnaise - 2 spsk. l. - Rød creme - 2 spsk. l. - Mel - 5 el. l. - Salt - Pølse (Jeg har to typer - kogt og røget) -.

Ingredienser: Æggplanter - 4 kg Løg - 3 stk Gulerødder - 3 stk. Bulgarske paprika - 3 stk. Vand (kogt) - 0,5 kopper Sukker - 0,5 kopper Uxus - 0,5 kopper Hvidløg - 1 kop Vegetabilsk olie - til stegning

1. TASTY DUSES PÅ KEFIR INGREDIENTER: ● 1,5 spiseskefulde mel ● 1 bordkager ● 1 æg ● 3 spsk. skeer smør ● 2-3 spsk. l. sukker ● 1/3 tsk sodavand ● 1/4 tsk salt ● vegetabilsk olie.

Jeg kan godt lide at bevare, mange forskellige salater, denne opskrift er en af ​​de mest elskede. Det er farverigt, moderat krydret og minder mig om sommeren... Produkter: agurk 4kgluk 1kgperets sød 1kgmorkov 1kgperets rødhud 3pcscheon 1.

Ingredienser: Røde tomater, søde røde løg, grønne grøntsager, eddike. Til saltlage: 2 liter. vand, et halvt glas sukker, 1,5 spsk. l. salte, 10 stk. peberkorn, 2 laurbær. blad dill. Forberedelse: Saltvand koges i 15 minutter. Sæt dåse tomater og ringe i krukker.

Steam beef dumplings

Det er ingen hemmelighed, at stegte fødevarer simpelthen er kontraindiceret for mange mennesker, ifølge deres medicinske indikationer. I et sådant tilfælde råder jeg dig til at tilberede dampbiff dumplings, som ikke kan have nogen negativ indvirkning på deres kroppe. For at gøre dette skal du bruge en trykkomfur eller en almindelig gryde, hvor du skal lægge en metalsigte på hovedet eller bruge et specielt gitter til dampskåle.

ingredienser:
- 1 kilo oksekød
- 50 gram smør
- 200 gram hvedebrød
- 300 gram mælk
- 5 æg,
- salt.

fremstilling:
1. Skyl først kødet og skære det i små stykker. Derefter skal dette kød rulles gennem en kødkværn, og det er nødvendigt at bruge en dobbelt grill eller vride alt kødet to gange.

2. Næste skal du suge brødet enten i mælk eller i vand, hvorefter det skal presses sammen med kød og igen snoet gennem en kødkværn.

3. I den resulterende masse skal du tilføje koldmælk, kremet kød og æggehvider. Denne blanding skal derefter piskes med en blander eller blender, og derefter tilsættes salt. Resultatet skal være en homogen og fluffy masse.

4. Derefter bliver det fra denne givne fluffede masse nødvendigt at lave små dumplings ved hjælp af to spiseskefulde, som derefter skal koges i en tid på ca. 20 minutter.

5. Færdige dumplings skal hældes med smeltet smør.

Det er nødvendigt at vide, at vandet i gryden skal hældes under det installerede gitter ca. en centimeter.

MirTesen

Madlavning er enkel og velsmagende

Dumplings fra oksekød

Dumplings fra oksekød - en nærende og sund skål. Blid kødret!

Produkter til 1 servering

• Oksekød 100 g
• hvedebrød 10 g
• mælk 3,2% 30 g
• æg (hvid) 1/5 stk.
• usaltet smør 2 g
• salt 1 g

• Kødrenset og hakket kød.
• Forældet hvede brød gennemblødt i mælk.
• Bland med hakket kød.
• Mince - to gange!
• Rør hakket og tørre.
• Bland meget, tilsæt protein og mælk, og i sluttsaltet.
• Spred jordmassen i bolde på 20-25 g.
• Dumplings til damp.

En interessant metode til dampning bruges i kinesisk køkken - se linket!

Reaktioner på artiklen

Ligesom vores hjemmeside? Tilmeld dig eller abonner (meddelelser om nye emner vil blive sendt til mailen) på vores kanal i MirTesen!

Kommentarer

Reaktioner på kommentaren

Reaktioner på kommentaren

Reaktioner på kommentaren

Reaktioner på kommentaren

• © 2007-2019. Ved brug af materialer henvises til hjemmesiden "Home Cooking" nødvendigvis
  
• tilbagemeldinger

Mistænkelig aktivitet er blevet registreret fra din konto. For din sikkerhed vil vi sørge for, at det virkelig er dig.

Dumplings fra oksekød

Dumplings fra oksekød

Tilberedningstid 30 min

Serveringer: 4

Ingredienser: 0,4 kg hakket oksekød, 4 skiver hvidt brød uden skorper, 2 æg, 4 spsk. skeer af mælk, 1 spsk. ske med smør, 5 sprigs dill, salt.

Sug brød i mælk, klem og sæt i hakket. Hakkelsalt, tilsæt hakkede grøntsager, bland grundigt. Sæt i hakket blødgjort smør og æg, bland grundigt igen. Støbte bolde med en diameter på 2-3 cm, læg i en beholder og sæt dampbådene på midtergitteret.

Lignende kapitler fra andre bøger

Dumplings med ost

Dumplings med ost Ingredienser: 1 kg kartofler, 200 g ost, 2 kopper mel, 1 æg, 2 el. skeer af smør eller bacon, 1 spsk. sked breadcrumbs. Forberedelse: skræl kartoflerne kogt i skræl, hakket og læg på et bord, bestrødt med mel.

Gedde aborre

Pike aborre dumplings Ingredienser: abborfilet - 300 g, fiskebøtte - 300 g, mælk - 150 g, boghvede - 4 spsk. skeer, protein - 1 stk. persille og selleri rødder - 1 stk. gulerødder - 1 stk. løg - 1 stk. salt til smag. Fremstillingsmetode: Sked boghvede, vask og

Ostost dumplings

Kogeost Dumplings Fra de angivne produkter skal du dejte dejen. Vi danner små bolde ud af det, sætter dem i saltet kogende vand og koger, indtil de flyder. Serveres som en selvstændig skål med mælk eller tomatjuice. Sammensætning: 250 g fedtfattig hytteost, 1 æg, 100 g mel / s, 3 spsk.

Dumplings fra oksekød

Dumplings af oksekød Madlavningstid 30 min. Antal portioner: 4 Ingredienser: 0,4 kg hakket oksekød, 4 skiver hvidt brød uden skorpe, 2 æg, 4 spsk. skeer af mælk, 1 spsk. ske smør, 5 dråber, salt. Fremstillingsmetode: Sug brød i mælk, klem og sæt i

quenelle

Skræl rullerne af skorpen, hugg, hæld varm fløde. Når det er køligt, tør det ud. Bland det blødgørte smør med mel, æggeblommer, revet ost, flødeboller, tilsæt piskede hvide, salt; læg i køleskabet. Udelad, greb halvt te

Om madlavning dumplings

Om kogequails Proportion: Pulp fra en kylling, tyk fløde, tre fjerdedele af en flaske, jordet engelsk peber og salt efter smag. Hæld pulpen med en kniv og knus i en mørtel og gnid den gennem en hyppig sigte med en træpestle. Resterende på sigten for at knuse igen og så

Om at skære dumplings

Om skæring quelle Quelle er skåret rent, uden hel eller med tilsætning af meget finhakket trøfler, persille eller gulerødder eller alle disse sorter sammen. Eller de tilføjer for farvning skoldet og tørret sorrel gennem en hyppig sigte for at få

Dumplings fra fisk

Fisk dumplings Sammensætning: 200 g fisk, 2 skiver hvidt brød, 4 spiseskefulde fløde. Sæt brød i fløde. Filet af fisk og vådt brød, knock ud i en gryde med en ske og læg på en smurt gryde i form af dumplings, hæld koldt vand (1/2 kopp) og

Curd dumplings

Curd dumplings Ingredienser: 350 g cottage cheese, 200 g ostmasse, 80 g sukker, 1 mango, 3 ferskner, 200 g jordbær. Til dekoration: 200 g hindbær, 1 el. l. sukker. Pass ostemassen gennem en sigte, sæt på en skål, og tryk på dessertskeden. Tilsæt til ostemasse ostemasse, 60 g sukker og

Dumplings fra fisk

Fisk dumplings Sammensætning: 200 g fisk, 2 skiver hvidt brød, 4 spiseskefulde fløde. Sæt brød i fløde. Filet af fisk og vådt brød, knock ud i en gryde med en ske og læg på en smurt gryde i form af dumplings, hæld koldt vand (1/2 kopp) og

Dumplings lavet af oksekød

Dumplings af oksekød 300 g oksekød, 2 løg, 1 æg, 1/4 hvidt brød, 1 spsk. skefuld smør eller tyk cremefløde, 2 ærter sort og allspice, muskatnød, salt Kødkød eller kalvekød uden knogler. Fry i olie fint

187. KNELI FRA Pike

187. PAND FRA VAREN 1 kg gedde, 1 skive af et brød uden skorpe, 2 æggehvider, 1 glas mælk eller fløde? en teskefuld salt, 1 kop hvid saus. Skær den forberedte gedde halvt i længden, fjern knoglerne, fjern huden, skær kød i stykker, tilsæt en rulle gennemblødt i mælk og 2

Dumplings fra fisk

Fisk dumplings Sammensætning: 200 g fisk, 2 skiver hvidt brød, 4 spiseskefuld fløde, 1 el. l. smør, 100 ml vand. Sug brød i fløde og spring derefter fisken med brød gennem en kødkværn, bank ud i en gryde med en ske og læg på en smurt gryde i form af

Torsk Kneel

Torsk Rejer Komponenter Torskefilet - 300 g Hvedebrød med klid - 2 skiver Ikke-fed mælk - 0, 25 kopper Fløde 10% - 0,25 kopper Råæg - 2 stk. Vegetabilsk olie - 1 spsk Fisk eller vegetabilsk bouillon - 1-1,5 kopper Salt - efter smag Metode

Dumplings fra oksekød

Oksekødsdumplings Ingredienser0,4 kg hakket oksekød, 4 skiver hvidt brød (ukrudt), 2 æg, 4 spiseskefulde mælk, 1 spiseskefuld smør, 5 sprigs dill, salt.. Hvedesalt, tilsættes

Fisk dumplings

Fisk dumplings Ingredienser300 g fisk, 2 skiver hvidt brød, 50 g fløde, 2 spsk. l. smør, salt. Kogning Fisk skåret i fileter (du kan straks købe fileter), drej i en kødkværn, tilsæt brød gennemblødt i fløde (resten af ​​fløden tilsættes også til fisken) og blandes