Steam Cutlets

Følgende opskrifter med fotos fortæller dig, hvordan du laver burgere til et par på forskellige måder: i en pande, i en ovn, i en langsom komfur eller i en dobbelt kedel. Cutlets fremstillet på denne måde har et ubestrideligt plus - deres base kan bestå af praktisk talt enhver form for mad (fisk, kød eller grøntsager). Efter at have forstået hemmelighederne ved madlavning af dette kostmåltid, kan du genopfylde din opskriftsbog med opskrifter.

Sådan laver du dampede patties

En universel kalorieindhold med lavt kalorieindhold, dampede patties, kan introduceres i babyens kost fra det første år af livet, de ældre og dem, der er på en diæt. For at forstå, hvordan man laver damppatties, skal du lære nogle regler for at forberede denne skål:

1. Citronsaft hjælper med at lette fiskekager fra ubehagelig lugt - det skal tilsættes i små mængder til råhakket kød.
2. Produktets størrelse påvirker tilberedningstiden. Hvis du hurtigt anbringer mad på bordet, er det bedre at gøre kødboldene små.
3. Hvis fyldningen er for tynd, skal du tilføje flere mel eller brødkrummer (komponent angivet i opskriften).
4. Før du koger fyldet, skal det kasseres - så koteletterne bliver bløde.
5. Graden af ​​hakning af hakket kød påvirker pompen af ​​produkterne - jo mere det knuses, jo mere storslåede burgere vil være.
6. Brød til hakket kød er bedre gennemblødt i mælk for at gøre produkterne mere tynde. Du kan dog bruge almindeligt vand.

Dampede hakket koteletter koges både i en dobbelt kedel og en langsom komfur ved hjælp af en speciel dyse. I mangel af den førnævnte teknik vil en almindelig gryde med vand med en kolander monteret på toppen gøre. Produkterne skal ikke laves af hakket kød - til basen tager man ofte revnede grøntsager opskåret på en fin rist. Samtidig kan skålen være både sød og salt.

Steam Cutlets Opskrift

Fisk, hakket kød eller friske grøntsager - enhver burgere vil være velsmagende og vigtigst nyttig, hvis du laver dem til et par. Dampede retter adskiller sig fra stegte med en delikat smag og en ikke mindre behagelig aroma. Hvis du vil lære at lave en kostmiddag til hele familien derhjemme, skal du overveje nogle enkle trinvise opskrifter nedenfor.

I panden

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Serveringer: 3 personer.
• Calorie retter: 186 kcal.
• Formål: Til frokost.

For at gøre en skål dampet uden en langsom komfur eller en dobbelt kedel, brug en almindelig stegepande. Hakkemad kan bruge noget som du kan lide - oksekød, kalkun, kylling eller endda blande nogle få arter. Hvis du vil sætte pris på den fremragende smag af kyllingekoteletter kogt i en pande, fortsæt trin for trin, som angivet i nedenstående opskrift.

• kyllingefilet - 600 g;
• æg - 1 stk.
• løg - 0,5 stk.
• salt, krydderier - til smag;
• gulerødder - 1 stk.

1. Slib kød med en kødkværn to gange. Saltmasse, sæson.
2. Gulerod gnides fint, hugge løg. Tilsæt grøntsager til malkekød.
3. Bland i blandingen for at køre et æg, bland alt til glat.
4. Fugt hænder med vand, lav ovalformede produkter.
5. Hæld vand i panden, tilsæt salt og tilsæt krydderier, hvis det ønskes.
6. Når væsken begynder at koge, reducer varmen, sæt kødstykkerne, dæk opvasken med et låg og lad skålen koge i en halv time.
7. Sluk for varmen, lad skålen stå i 10 minutter.

I en dobbelt kedel

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Serveringer: 5 personer.
• Calorie retter: 75 kcal.
• Formål: Til frokost.

Hvis du holder fast i en sund kost og lavt kalorieindhold, vil du elske de vegetabilske dampede koteletter, der er tilberedt i henhold til nedenstående opskrift. Hvis du ønsker det, kan du ændre ingredienslisten, for eksempel tilføje frisk grøntsager til produkterne - dette vil bidrage til at give skålen en endnu mere intens og lys smag. Tjek hvordan du laver en sådan kostmad i en dobbeltkedel.

• krydderier, urter - til smag;
• tørrede abrikoser (eller svesker) - 50 g;
• semolina - 2 spsk. l.;
• rødbeder - 2 stk.
• gulerødder - 2 stk.
• løg - 1 stk.
• vand - 2 spsk. l.;
• hvid sesam - 50 g;
• kartofler - 3 stk.

1. Alle grøntsager foldes i en gryde, kog indtil kogt, køligt, skræl.
2. Brug små riveknive, hak gulerødder, rødbeder. Træk om nødvendigt produkterne ud af væsken.
3. I sukkerroer-blandingen tilsættes fint hakket løg, tørrede frugter.
4. Rør emnet, salt, sæt 20 minutter i køleskabet.
5. Form bolde af grøntsager hakkekød, drys med sesam.
6. Placer produkterne på en dobbelt kedel, kog i 10 minutter.

I den langsomme komfur

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 132 kcal.
• Formål: Til frokost.

Opskriften passer til dem, der foretrækker at spise magert kød. Dampede kalvekødstykker lavet i en langsom komfur er velsmagende og sunde, og du kan tilberede dem meget nemt og hurtigt. Du kan servere produktet med enhver sauce, du kan lide, men kødboller koges ofte med en vegetabilsk sidefad, f.eks. Med blomkål eller broccoli.

• hvede krakkere - 2 spsk. l.;
• salt - til smag;
• kalvekød - 200 g;
• æg - 1 stk.
• løg - 1 stk.

1. Fersk kød vasket, skåret i små stykker, hugget med en kombination.
2. Skræl løget, skåret i skiver, sæt i skålen i kombinationen, hugg.
3. Til løg, hæld krakkerne, hammer i ægget, salt blandingen. Tænd for teknikken, drej komponenterne ind i en homogen masse.
4. Bland kødet med løg-æg-blandingen, danner små bolde. Rull dejen i brødkrummer.
5. Alle produkter sættes på bunden af ​​formen, designet til madlavning dampet.
6. Sæt formen i skålen med multikookeren, som er halvt fyldt med vand på forhånd.
7. Kog i 30 minutter ved at indstille "Dampet" -tilstand og luk låget.
8. Sæt de færdige patties i plader, drys dem med friske urter - dette vil hjælpe dem med at give dem en unik smag.

I panden

• Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.
• Serveringer: 8 personer.
• Calorie retter: 143 kcal.
• Formål: Til frokost.

I stedet for en dobbeltkedel eller en multi-komfur med dampfunktion kan du bruge en almindelig kolander - den skal installeres på en tilsvarende kasserolle. Forsøg at lave f.eks. Kyllingekoteletter med damp, som efter din smag ikke er værre end stegte kødretter. Denne madlavning ødelægger ikke produktet, de forbliver velsmagende og ømme, som om de er kogte i en dobbeltkedel.

• olie (afløb) - 100 g;
• æg - 1 stk.
• mælk - 100 ml;
• brødkrummer - 100 g;
• løg - 1 stk.
• kylling - 700 g;
• brød - 3 skiver
• hvidløg - 3 fedter;
• peber, salt - til smag.

1. Kød med grøntsager et par gange hugget gennem en lille dysemølle.
2. Brød hæld mælk, når du blødgør, send også en kødkværn.
3. I det resulterende fyld til at køre et æg tilsættes blødt smør.
4. Salt blandingen, sæson, lad den brygge i 15 minutter.
5. Lav kødkødsboller, rull i brødkrummer.
6. Hæld vand i puljen. Når det koges, læg en kolander på toppen, læg de formede produkter på bunden.
7. Lad skålen koge på denne måde i 40 minutter.

Dampkoteletter i ovnen

• Tilberedningstid: 1 time.
• Serveringer: 10 personer.
• Calorie retter: 168 kcal.
• Formål: Til frokost.

Bagt retter er elsket af mange, især dem, der er på en diæt. Produkterne fremstilles med en minimal mængde fedt, mens de anvendte ingredienser bevarer de fleste af deres næringsstoffer. Hvis du vil sprede din diætmenu, skal du være opmærksom på denne opskrift - det vil fortælle dig, hvordan du laver dampbiff burgere i ovnen.

• oksekød - 1 kg;
• olie (rast.) - 5 ml;
• æg - 2 stk.
• løg - 3 stk.
• salt, krydderier - til smag;
• semolina - 50 g

1. Vend kød og løg gennem en kødkværn, tilsæt krydderier og salt til hakket kød.
2. Tilsæt æg til kødmassen, semolina, bland igen.
3. Spred folien på bunden af ​​panden, drys med olie.
4. Blind den ønskede form af produktet, læg på et bageplade, luk med folie.
5. Bages i 40 minutter ved at placere panden i ovnen forvarmet til 180 grader.

Steamed Beef Cutlets

• Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.
• Serveringer: 10 personer.
• Calorie retter: 148 kcal.
• Formål: Til frokost / middag.

Hvis du beslutter dig for at lave oksekød med mincerot, skal du følge denne opskrift. Det beskriver processen trin for trin. Forbered produkter med tilsat smør og blødgjort brød, så de vil være særligt ømme. Husk dog, at der med disse kalorier med lavt kalorieindhold skal fjernes.

Kylling damp opskrift

Slutningen af ​​sommeren er ikke en grund til at opgive drømmen om harmoni, og derfor ville det ikke skade at supplere kosten med varme vinterretter.

For at behandlen skal være nærende, og foruden alt nyttigt, velsmagende og kalorieindhold, skal det koges af hvidt kød og uden olie, er det bedste eksempel dampet kyllingekoteletter. En sådan skål er virkelig universel, fordi den passer perfekt ind i morgen, frokost og aftensmenu, såvel som perfekt klare rollen som en snack.

Og endnu en fedt plus fordelene ved dampkoteletter - de forbereder sig meget hurtigt på bare en halv time, du kan næppe finde en enklere skål.

Dampet kylling dias: kalorieindhold

Næsten enhver effektiv kost fremmer dampskåle, og endnu mere, hvis de består af kylling eller andet højt kalorieindhold med højt proteinindhold. Kyllingekoteletter er et levende eksempel, men man bør ikke glemme sammensætningen af ​​hakket kød til kødboller.

• Ved tilsætning af hvedebrød til kødmassen vil kalorieindholdet i bitene stige til 146 kcal pr. 100 gram, og selv dampbehandling vil ikke gemme her. Det kan siges med tillid, at hvis de ikke bliver fede fra en sådan middag, taber de helt sikkert ikke.
• Udskiftede bageriprodukter, der er designet til at gøre kødboller frodige, kan grøntsager, såsom courgette eller græskar. I dette tilfælde er energikapaciteten af ​​en 100 grams kotelet kun 97 kcal.

• På trods af at kartofler ikke er citeret i kostvaner, er det stedet for kylling. Med denne grøntsag viser hjemmelavede kødboller sig mere frodige og luftige, og de vil bestemt ikke falde fra hinanden. Ja, og i forhold til kalorier problemer vil ikke være: 104 kcal per 100 gram - ikke så kritisk.

Kyllingbiff med Courgetter

ingredienser

• Kyllingebrystfilet - 0,4-0,5 kg + -
• Kyllingæg af den første kategori - 1 stk. + -
• Æg hvide - fra 2 æg + -
• Courgetter - 300 g + -
• Løg (mellemstore) - 1 stk. + -
• Tørret hvidløg - 1 tsk + -
• Madlavning salt - 1/2 tsk + -
• Kylling krydderier - 1/2 tsk. + -

Hvordan man laver kyllingekoteletter dampet

Courgetter er en meget saftig grøntsag, og med sin tilsætning kan hakket kødstykker blive vandige, og selve kødboller kan ødelægges. I traditionel sovjetisk madlavning blev flere æg tilsat til koteletter til denne lejlighed.

I denne trin-for-trin opskrift lavede vi også originale tilpasninger og tog i stedet for 2 hele æg kun deres proteiner, hvilket er mere nyttigt.

• Separeret fra brystbenetfilet skæres i vilkårlig skiver, ikke særlig stor, men det er ikke værd at hugge, men blenderen vil stadig miste kødet i grød.
• Courgetter rent fra huden, og hvis stenene er store, så slipper vi af med dem. Resten af ​​pulpen er malet på mellemgitteret vedhæftning, prisalivaem og lad det ligge i 5 minutter.
• Skær løg pære som du vil, vi sender det senere til blender sammen med kyllingekød.
• Nu tager vi et volumenkop af en blender og lægger kød, løg, tør hvidløg, salt, krydderier og et helt æg ind i det. Punch alle ingredienserne indtil en ensartet fyldningsmasse på to minutter ved maksimal hastighed.
• Nu skifter vi den tilberedte hakkekød i en skål, tilsæt squashpressen fra den valgte juice til det samme sted, kombiner dem med aktiv blanding og periodisk slår hakket imod skålens sider.
• Vi har stadig proteiner. Ved at tilsætte en knivspids salt slår vi dem op med en mixer, indtil skummet er så tæt som muligt, og forsigtigt svamper det i fyldet og forsøger ikke at ødelægge proteinernes luftighed, men bland dem med hovedkutlet så forsigtigt som muligt.

• Fyldning er klar, og nu kan vi holde koteletter. Vi våd vores hænder i vand, adskille et lille stykke fra fyldningen, lidt mindre end en tennisbold og rul det ind i en let fladt bold.
• Formade bits lægges i en dobbelt kedel, og tændes i 25 minutter.

Læs mere relaterede indlæg:

Dampet kyllingekoteletter med svampe

Bitters, som du ved, kan fremstilles ikke kun af kød, men også med forskellige tilsætningsstoffer. Den klassiske kombination af kylling og svampe er altid vellykket, fordi denne ret opkøber en helt anden smag, mere mættet og rig.

ingredienser

• Udbenet kyllingefilet (fra brystet) - ½ kg;
• Friske svampe - 0,4 kg;
• Store kartofler - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Løg pære - 1 lille hoved;
• Tørret (jorden) muscat - 1 knivspids;
• Tørret dill - 1 tsk;
• Peberblanding - ½ tsk;
• Fin salt "Extra" - 2/3 tsk.

Hvordan man laver kyllingekoteletter dampet gør det selv

1. Kyllingekød, vaskede svampe og løg springer i en kødkværn med den mindste dyse. Du kan også bruge en blender til at male ingredienser.
2. Salt den resulterende masse og sæson med alle tilgængelige krydderier. Vær ikke bange for at bruge krydderier i din madlavning, for med den rigtige tilgang vil de være i stand til at gøre din ret endnu mere lækker. I denne opskrift valgte vi muskatnød, dill og en blanding af forskellige peberfrugter, men du kan vælge andre yndlings krydderier efter din smag.

1. Nu tager vi kartoflerne, skræl dem, slib fint på et rivejern og skift kartoffelmassen med et æg i kyllingen og svampestoppet. Alt blandes godt, og du kan begynde at støbe bitochkov.
2. Vi danner små, runde, bløde klumper. Hvis du ønsker det, kan du rulle dem i breading for at holde saften inde så meget som muligt, men enhver udbening (kiks, semolina, mel) vil tilføje kalorier til dit måltid.
3. Koteletter er lagt i en dampskål på kort afstand fra hinanden, så damp kan frit passere mellem dem og koge dem jævnt. Tilberedningstiden for sådanne koteletter til et par er 20 minutter.

For at bevare måltidernes kostkvalitet - skal dampede kyllingekoteletter serveres med højre sideskål. Ingen pasta, kartoffelmos og hvidpoleret ris.

Friske grøntsager eller grøntsagssalater, asparges, grønne bønner, blomkål eller dampet broccoli, boghvede eller havregryn - dette er den perfekte sideskål til sådanne diætkoteletter.

Tilmeld dig portalen "Your Cook"

For nye materialer (stillinger, artikler, gratis infoprodukter) angiv dit navn og din email

Dampede kødkoteletter

Vi er i diæt nummer 1. Og da du læser disse linjer, betyder det at du er en af ​​dem, der er diagnosticeret med mavesår eller duodenalt sår. Nå, hvad angår mad, vil ingen give dig en afgrund. Trods alt har eksperter tænkt på mange forskellige muligheder for kost. Så dagens skål er beregnet til både at fodre og forhindre smerter, og at gøre arbejdet i mave-tarmkanalen normal. I et ord tager vi kun de produkter, der er tilladt for os.

Kødet glider, som vi tilbyder dig i dag, siger til morgenmad, fremstilles nemt og hurtigt. Det vigtigste - at have på lager alle de ingredienser, der er tilladt for dig, og som leveres af opskriften. Denne ret kan tilberedes til morgenmad og til frokost som et andet. Ved aftensmad vil kødboller med kartofler, og du anbefalede kogt eller damp, være tung. Men med en grøntsagssalat - det mest!

Forresten, det parabol, som vi vil forberede i dag, er det muligt at tilbyde hele familien. De er formentlig trætte af alt fedtet? Og her - dampkoteletter og kartofler. De vil elske det! Efter alt er dampskåle ikke bare kosttilskud. De, plus alt andet, indeholder ikke fedt eller kræftfremkaldende stoffer. Alle vitaminchiki i dem er reddet. Derudover bliver alting saftigt og bevarer sin smag.

Tilberedningsmetode

Hvad angår kød, kan du i princippet tage noget, men bedre oksekød, kalvekød og hvidt kyllingekød. I vores tilfælde er det oksekød. Det er nødvendigt at skære det i stykker og male i en kødkværn.

Men som erfaringerne viser, er flager et glimrende alternativ til brød og kiks. Ja, den sædvanlige havregryn, som er kogt grød. For vores version er det bedre at vælge flager af mindre struktur. Knus tørret dill, og hvis der er frisk, kan du tilføje frisk og blande med korn.

Da så meget kød ikke altid var til stede, mistede dette format hurtigt sin relevans, og de begyndte at blive kogte, som det var praktisk. Og i hakket form og i jorden. Så hæld den tørre blanding i hakket kød og kombiner alt godt, så alt bliver en masse.

Det er ønskeligt, at sorten af ​​den kogte kartoffel er til stede. Nå, så hvis der ikke er nogen, så vil en anden gå. Lige så vil vi lave madet lidt længere. I et ord vil vi skære kartofler i skiver.

Vælg den med det laveste fedtindhold. Nok en spisesked.

Så vi blunder først bolden, så danner vi små bolde af dem.

I princippet er tiden et konventionelt begreb. Når alt kommer til alt, hvis en lav spænding i netværket, så bliver tiden nødt til at tilføje. Læg alle ingredienserne jævnt ud.

Når alt er klar, hæld skålen til dem og ordne alt i plader. Lækker. Nyttige. Og hvor smukt!

Steam Cutlets

Steam cutlets - kost opskrift. Især ofte kogte dampkalkun kødboller og kyllingkødkød dampkødboller. Forbered sådanne dampkoteletter i en langsom komfur eller i en dobbelt kedel. Mere om damp burgere.

Da jeg kogte dampede kyllingekoteletter for første gang, viste de sig at være tørre, men nu kender jeg hemmeligheden til at lave saftige kyllingekoteletter, så jeg deler denne opskrift med dig. Steam cutlets - betyder ikke ikke velsmagende eller dietetic, det er meget velsmagende! Prøv det!

Produkter fra hakket kød samt klumpet kød er stegt, stuvet, bagt og dampet. Forbered produkterne af hakket kød naturligt, med brød (kødboller), med et slået æg (dumplings).

Hurtigt og uden specialværktøj kan du tilberede dampkoteletter.

Hej alle sammen! Madlavning lækker og sund mad. I dag vil det blive dampet kylling koteletter. Der er ikke noget svært i denne opskrift, du behøver ikke engang en dobbeltkedel, den kan let opbygges fra improviserede midler.

Koteletter. Hvad kan de lide? Der er et stort antal opskrifter, men for mig selv og min familie laver jeg ofte kødstykker ifølge denne opskrift - alle kan lide deres smag meget. Det vigtige er, at du kan tilberede sådanne hakket oksekødspatti i en gryde, dampet eller i ovnen.

Kødpatties kan koges i ovnen - enkel og ikke fedt! Juiciness af bagte koteletter afhænger af valget af hakket kød: hvis kyllingen er tørre, hvis svinekød er juicier og federe. Ifølge denne opskrift er cutlets enkle at forberede, det vigtigste er at følge nogle regler.

En sund kost kan ikke kun være sund, men også behagelig, lys. For at være sikker på dette skal du koge dampede kyllingekødstykker i en langsom komfur. Opskriften på damphakket kyllingekoteletter er meget fleksibel og giver dig mulighed for at lave nye versioner af retter, der kombinerer forskellige produkter. Denne gang koger vi koteletterne med greens.

Kyllingefilet og græskarhakket, dampet - en kostbar, sund og velsmagende skål. Sådanne kyllingekoteletter er saftige og er gode til børns menu. Ikke mindre velsmagende og sund vil være kalkunfilet kogt på samme måde.

Denne variant af populære kartoffelkoteletter er lavet af kogte kartofler og kogt ris med tilsætning af ost og kogte æg.

Lækre, saftige og bløde kalkuner og rispatties! Jeg laver mad fra filet, hvilket gør denne ret mere nyttigt og lavt kalorieindhold. Det er bedst at servere kalkun burgere med kogte grøntsager, så vil din frokost være lys, sund og meget velsmagende! Bon appetit!

Fisk og kartoffelpatties med torsk, kogt i dobbeltkedel, der passer perfekt til bagte grøntsager.

Laks fiskekage opskrift - 12 madlavningsmuligheder på ét grundlag. Jeg gør din opmærksomhed, i hver version er smag (og udseende) af kødboller forskellig. Til min smag bliver de mest ømme laksekoteletter i ovnen (rå løg) og de lækre laksekødspatties brændt, hakket (stege)

Denne kyllingeskål er en god mulighed for en diætmad eller aftensmad. Saftige, kogte kyllingkoteletter kan også gives til små børn. De har ikke overskydende fedt, da dampkoteletter i en langsom komfur er lavet af kyllingefilet.

Enkel og sund kalkun kød skål. Alternativ til stegte kødboller.

Kostholdige kødstykker med æble og kageost er ømme og velsmagende, og ved dampning er det også meget nyttigt!

En opskrift på madlavning af svinekød med ris.

Steamed kylling cutlets er meget velsmagende. Jeg har altid troet, at dampede koteletter er en smagfuld skål til folk, der er tvunget til at følge en kost. Men jeg blev glædeligt overrasket over smagen af ​​hakket kyllingekødspatties! Multicooker hjælper os med at forberede koteletterne.

Kogte koteletter i tjekkisk - dette er meget velsmagende. Bare et par nuancer, men efter alt madlavning af dem er!

Hvis du har en dobbeltkedel, kan du nemt lave kogte kyllingkoteletter og endda oksekøddampede koteletter. Opskriften på dampkoteletter i en langsom komfur vil hjælpe dig, hvis du vil lære at lave dampkoteletter uden en dobbeltkedel. Kyllingekødboller i en multikooker hjælper specielt ud, hvis du har brug for dampkyllingskoteletter til børnenummen, da de kan tilberedes uden særlig overvågning.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

Dampkugler

Hvis du beslutter dig for at lave en lækker, men sund og lavt kalorieindhold, tror jeg ikke, du vil finde en bedre mulighed end disse dampklipper, og de gøres også ret hurtigt og simpelt.

INGREDIENSER

• Oksekød 500 gram
• Æg 1 stykke
• Hvidt brød 1-1.5 Skiver
• Mælk 0,5 Glas
• Smør 1 Art. en ske
• Salt Til smag

Trin 1

Først skal vi male kødet til en tilstand af ensartet fyldning, vi kan gøre det med en kødkværn eller i en blender, ligesom mig.

Trin 2

Igen skifter vi fyldet i blenderens skål, tilsæt et æg, smør, gennemblødt i mælk og presset brød, samt salt til smag.

Trin 3

Bland alt til en homogen masse.

Trin 4

Fra det tilberedte hakket kød danner vi små stykker, hvoraf nogle kan sendes til fryseren og fryses til senere brug.

Trin 5

Nu hælder vi vand i multikookerskålen, læg en specialbakke til at lave damp på den. Læg kødboller i denne bakke (det kan være direkte frosset), jeg plejer at koge dem sammen med grøntsager.

Trin 6

Tænd for tilstanden "Tilberedning til et par" og indstil tiden til 30 minutter.

Trin 7

Om en halv time vil både koteletterne og grøntsagerne være klare, servere dem til bordet og komme til frokost. Nyd dit måltid!

Steam Cutlets

Kylling damp koteletter med Apple

Meget bløde, saftige, velsmagende og duftende kødboller dampet. Til opskriften, takket være Marina-pypcik.

Dampede geddeafskæringer

Meget kostkoteletter, så min mor forbereder dem, og hun er glad for at dele sin opskrift med dig.

Dampet kalvekødstykker

Meget ømme koteletter til børn og deres forældre.

Favorit dampkoteletter

Min mand er yderst kræsen om kødretter. Lad ham kun stege svinekød, og det er det. Håber på en eller anden måde at fortynde hans kost med mere eller mindre sunde retter, jeg kogte disse burgere. Og der er sket et mirakel! Nu er dette hans yndlingsret. Jeg vil tilbyde det til alle, der har de samme problemer, såvel som til glade ejere af dobbeltkedler. Bon appetit!

Steam cutlets med broccoli

Opskriften på denne skål blev udgivet på stedet i 2008 af brugeren af ​​Avariya_SPb under navnet "Cutlets" og illustreret af mig inden for rammerne af "Coloring" -handlingen. Efter min mening - dette er en fremragende skål, der sikkert kan henføres til kategorien "Sund mad".

Favorit damp kager

Dette er en bevist daglig opskrift - jeg laver koteletter meget ofte. Det er ret simpelt, men behandler som selv modstandere af dampskåle. Cutlets udviser saftigt, fluffy og rig smag. Prøv det!

Ungarske dampkoteletter

Jeg elsker virkelig dampkoteletter for deres saft og kost, og jeg fandt denne opskrift i et magasin. Resultatet skuffede ikke: lækre kødboller med grøntsagsgarnering kom til mig og mit hjem til smag. Prøv det og dig!

Steam cutlet masse

Kostholdig, aromatisk kødret.

Steam Cutlets

Lækker burgere for hele familien. Steam patties er en velsmagende og sund skål. Dampede retter er nyttige, og du kan ikke argumentere med denne kendsgerning. Det er ikke for ingenting, at dampknivler betragtes som et diætprodukt og også er forberedt til børn.

Stewed Ground Beef Patties med ost

Dampede retter er ideelle til dem, der har maveproblemer. Til retter, der er kogte ved hjælp af en dobbeltkedel, behøver man ikke yderligere brug af olie. Produkterne forbliver maksimalt vandopløselige vitaminer (A, C) og mineraler. Ideel til kartofler, pasta, korn)

Dampkoteletter. Steam patties er en kosttilvalg til at forberede en berømt skål. Også disse cutlets vil være godt til et børnebord til ældre for personer, der gennemgår en opsvingstid efter sygdom eller operation.

Dampede koteletter fremstilles af samme produkter som almindelige klassiske stegte koteletter, men de er kogte ved hjælp af sådanne enheder som en dobbeltkedel, en mantovark, en langsom komfur (dampdrift).

På grund af det faktum, at når du koger dampkoteletter, behøver du ikke olie til at stege dem, reduceres kalorien i sådanne koteletter. De har ingen stegt skorpe, fordi de er meget lettere at fordøje ved kroppen, må ikke virke vægtning i maven og fordøjelseskanalerne.

Princippet om madlavning af dampkoteletter er simpelt. Du skal have hakket kød (oksekød, svinekød, kylling, lam), hvidt brød gennemblødt i mælk eller vand (kan erstattes med revet kartofler, courgette, græskar), hakkede løg, salt, peber. Og sørg for at kyllingæg. Ægget i fyldet er i stand til at holde koteletten form, når den er kogt, især hvis koteletten ikke er stegt, men dampet.

Dernæst er koteletter dannet af kogt hakket kød. De kan være breaded i brødkrummer eller ikke at gøre nogen breading overhovedet. Derefter lægges koteletter på grillen (det kan smøres med vegetabilsk olie) dobbeltkedler og koges til et par, indtil de er klar.

Steam patties kan også ikke være kød, men grøntsager, fra grøntsager hakket op ved forskellige metoder.

Du kan servere en række forskellige retter til dampkoteletter - fra korn, kogt pasta, grøntsager, stuvet og frisk, fra kartofler.

Dampede bits

En populær kødret - kødkød fra kylling eller oksekød kan være endnu mere nyttigt og diætetisk, hvilket vil sprede menuen til en person på en wellness-diæt væsentligt, hvis du laver kød eller kylling dampkoteletter. Faktum er, at dampede spisepinde ligesom andre dampskåle har et meget lavt kalorieindhold, men samtidig opretholder næringsværdien af ​​kød. Og mængden af ​​næringsstoffer er endnu større end i en lignende stegt eller bagt skål.

Steambiter, hvis opskrift er foreslået på denne side, er meget enkel at forberede, selvom der ikke er nogen speciel dobbeltkedel på gården. Perfekt tilberedte koteletter til et par i en langsom komfur, hvis en sådan tilstand leveres i enheden. Men selv dette er ikke i køkkenet, du bør ikke være ked af det. Denne opskrift på spisepinde dampet vil også være fremragende på en almindelig køkkenoverflade. Til den sædvanlige kogepotte anvendte plastdampdyser, gasbind eller endda en elementær kolander eller sigte.

Hvordan tilbereder du dampkoteletter?

Dampede cutlets betragtes som lavt kalorieindhold kost varmt. De er meget mere nyttige end stegte og stuvet modstykke. Derfor har læger lov til at spise en mere nyttig kødret i tilfælde af mavesår, de introduceres også i kost af børn i det første år af livet.

Ud over sine nyttige kvaliteter er pattiesne også meget velsmagende. Kogt lige over dampen, har deres egen specielle smag og en række lækre opskrifter.

Sådan tilberedes dampkoteletter

Dampet kød er meget blødere end stegt. Hvordan tilbereder du dampkoteletter? Ofte i en dobbelt kedel. Men hvis en sådan enhed ikke er til stede, kan du bruge andre. For eksempel læg liner med hullerne i en simpel gryde. Mantovarka giver samme effekt. Hvert lag af gryden er olieret, og kødboller er lagt ud. Velegnet til madlavning måltider og multi-komfur. Den har en speciel form, der er fastgjort over vandlaget. I en speciel tilstand kan du tilberede burgere meget hurtigt. Selv en simpel stegepande kan tilpasses til madlavning af dampede kødprodukter. I ovnen er der også mulighed for at lave madhakket kød.

Steam Cutlet Tips

Massen til dampbiter skal skæres stærkt. Enten flere gange i en kødkværn eller i en blender. Så den færdige skål vil være saftig og øm.

Hvis du planlægger at lave fiskekager, vil nogle få dråber citronsaft hjælpe med at fjerne den specifikke fiskelugt. Det tilsættes til råhakket kød.

Kødkoteletter er lavet af enhver form for råmateriale - du kan bruge blandet hakket kød, rent fjerkræ, svinekød eller oksekød.

Jo mindre du ruller bolde, jo hurtigere vil de være klar. Rådgivning er godt for de tilfælde, hvor det er nødvendigt at fodre en familie og gæster hurtigt.

Overdriven saftigt hakket fastgør en stor del af brødkrummer, mel eller brødkrummer.

Flere bløde produkter vil blive opnået, hvis du slår ud af jorden billet på forhånd.

Crunch vil tilføje crumb hvidt brød gennemblødt med mælk eller vand.

Kylling hakket til dampkoteletter

• Kyllingefilet - 500 gram
• Baton - 2 stk
• Ægget
• 2 løg
• Nogle mælk

Slib rent kød. Bagt produkt dyppet i mælk, knæet for hånd, blandet med kødforberedelse. Giv tid til at opsuge.

Pærer kan gnides i jordkød, eller omgående vride med kød. Fastgør ægget. Du kan diversificere smagen af ​​eventuelle kvistrækker.

Det er kun at formere vores produkter. Placer på en palle og tænd dampbåden. En halv time, og du kan tage en prøve.

Jordkød til Steam Cutlets

Oksekød, der er tættere i struktur, er normalt smagt med smør. Det er altid i opskriften.

• Et stykke smør -20 gram
• Oksekød - et halvt kilo
• Brød - 100 gram
• Et par skje af mælk
• salt

Hak kødstykkerne i en blender, slip dem godt. Mælk hæld brødet, knead og bland sammen. Her sender vi smør. Knæ og kast på bordet.

Kog på enhver bekvem måde. Vi fordyber aflange figurer, ligger over kogende vand og holder en strøm varm luft i ca. 30 minutter.

Oksekoteletter er bløde, hvis du udskifter brødproduktet med rullede havre. Sæt havregrynet i forvejen og sæt i partiet. De forbereder sig meget hurtigt.

Svinekødfisk til dampkoteletter

• Et pund svinekød
• Smør - 25 gr.
• Løghoved
• Kartoffel - 1 stk
• salt

For denne skål at vælge mørbrad har brug for mere magert. Når alt kommer til alt, hvis fedtet i panden kan smeltes, så vil der være en smag.

Grind mørbrad i en kødkværn, sammen med det drejer vi kartofler og løg.

Derefter æltes olieindholdet i twisted meat manuelt, salt det efter dine præferencer. Rund, oval, i form af bolde - vælg produktform. Det er bedst at bage dampkoteletter i ovnen med tilsætning af vand. Her navigerer intuitivt - i form af kager skal være klar. Hvis du bruger multikookeren, er der en speciel tilstand. Bare tænk og vent på det rigtige tidspunkt.

Dette er en af ​​de hurtigste varme retter. Succesfulde kulinariske søgninger.

Stegte kødboller

En af dem, der elsker kødbold є kødboller. І, jeg vil gerne have koteletter tilberedt såvel som ribi abo ovoch_v, mine kød burgere er mest populære. Din ret er nu blevet mere kedelig, prøv opskriften til at lave dampede patties. Parovy kletti zberіgayut maksimal kіlkіst vіtamіnіv, og tako vіdmіnno zvoyuyutsya organizmom. Du kan forberede en skål på grund af dobbelt damper, multicooker eller bob. Men hvis du er en kæreste, kender du ikke bagato kræfter i en time.

Ngngredієnti til forberedelse af koteletter til et par:

1. Jordkød - 800 g
2. Kartoplya - 1 stk.
3. Tsibula r_pchasta - 1 stk.
4. Æg kuryachee - 2 stk.
5. Mælk - 1 st. en ske
6. Chasnik - 3 fedter
7. Sil - for gusto
8. Kornet peberfræsning - til gusto
9. Reserve peber af meleni - for gusto

Opfinder til fremstilling af dampede patties:

1. kniv
2. Endelig behandling
3. Blender abo rivejern
4. ske
5. Mirny glas
6. skål
7. Steamer (multikooker)
8. Portsiyyn tarot

Kogekødstykker til et par.

Croc 1: Gotuєmo Єngredієнti.

Den vigtigste stuffing til vores kødboller є m'yaso. Du kan også købe hakket koger, og du kan tjene det selv ved at vibre for hele vidpovnyi shmatok mig, rydde dig med dig selv. Har prigotovuvannі stuffing du obovyazkovo potrіbno M'asorubka abo blender. Cutlets kan fremstilles yak fra svinekød, yalovichi, lam і yalovichi, så іїї sumіshі.

Schob langniti smak meyas i nadati yomu aroma, jeg er meget glad i tsibulina, renset її vush lushpinnya i dibno ukrudt. Du kan vikorisovuvaty blender, bare ikke slå i en mos. Takhozh mending і w urværk.

Skob zakrіpiti stuffing så, skob af trimav form cutlets, vi har brug for syra cartoplin, yak mi promiєmo, renselig fra indvendig shkіrki і natremo på grund af at du er i stand til at præsentere dig selv. Nu er alt klar til forberedelse.

Croc 2: Gotuєmo hakket kød til dampkødboller.

I glibokіy mistsі zmіshati myasny forcemeat, podrіbnenu tegnefilm, løg og ur, så sminke æg, salt og peber til gusto. Schob nadati koteletter sokovitist, tilsæt en skefuld mælk til hakket bordet. Otrimanu mau potrebno retranslate, schob rivno_rno rozpodіliti іngredієnti. Du kan blande hakket med en ske, og du kan bruge en blender - bare med en hastighed på mindre end 1 time.

Croc 3: Lіpimo і Gotuєmo koteletter dampet.

Stabil til dampkøleren og forbered forberedelsen af ​​koteletter. Hænderne er rent gennemblødt med koldt vand, jorden er ikke fast til dem, og den er velformet. Vi scoop hakket med en bordsske, spring sammen med dolonerne, skub op youma form af hakket og ricade ind i damperen. Namagaytesya vikladaty burgere ikke zadto schіlno, schob stink blev ikke vred. Luk dampen og indsæt dampen. Hour prigotovunya dampkødboller - pvvodini. Når det er færdigt i en time, lad dampkogeren lave mad og lad kødboller gøre det. Tsikh 10 khvilin vistavit for at scry nakti art.

Croc 4: Klar dampede koteletter.

Steamers cutlets ser på hinanden, det være sig en side skål, for eksempel kartoffelmos eller kogt ris. Held og lykke til dem tako salati zi svіzhih ovochіv abo bare sol_nnya. Prøv at forberede papegøjehakket, ligesom den lækre kanelstivelse.

Glæd dig til:

- Det lader til, at du ikke har en dobbeltkedel, du vil ikke lave en stor gryde, lægge en tredjedel på vandet, drikke en drink på toppen af ​​koteletterne og læg en kasserolle på den. Samorobna dobbelt kedel klar. Ale gootuvati i ny patty og potrobno trohi dovshe, ca. 40 khvilin.

- Tilsæt hakket kød trohi rubanoi zeleni, så lad kødbollerne bide mere smag.

- En erstatning for et terto på siro á kort for at danne en patty, du kan gøre det ved hakket af lårene af baky hlíba, gennemblødt i moloter abo fedtplader.

- Cutlets er ikke skylden, men fladt, til det, tryk på form af kuli, men ikke korzhi. Så stinker bliver kneppet og de bliver mere sammenhængende.

Steamed meat cutlets

En af de yndlingsretter af kød er kødboller. Og selv om cutlets også kan laves af fisk eller grøntsager, er kødkoteletter mest populære. For at gøre denne lækre skål også meget nyttig, prøv opskriften til at lave dampede patties. Damppatties beholder den maksimale mængde vitaminer og absorberes også godt af kroppen. Du kan tilberede denne ret ved hjælp af en dobbelt kedel, en langsom komfur eller en almindelig gryde. Men i hvert fald markerer det ikke meget tid og kræfter.

Ingredienser til kogning af kød dampede kødboller

1. Hakket kød 800 g
2. Kartofler 1 stk.
3. Løgløg 1 stk.
4. Kyllingæg 2 stk.
5. Mælk 1 bord. en ske
6. Hvidløg 3 fedter
7. Salt til smag
8. Jord sort peber efter smag
9. Jord peber efter smag

Ikke egnede produkter? Vælg en lignende opskrift fra de andre!

Inventory:

Tilberedning af kød dampede kødboller:

Trin 1: Forbered ingredienserne.

Trin 2: Tilberedning af hakket kød til dampkoteletter.

Trin 3: Skulptur og tilbered koteletter til et par.

Trin 4: Server klar koteletter til et par.

Opskrifts Tips:

- - Hvis du ikke har en dobbeltkedel, er det ligegyldigt - tag en stor grydepande, fyld den med vand med ca. en tredjedel, læg en kogeplade med de små skiver, der er lagt i den, og dæksel panden med et låg. Hjemmelavet dobbelt kedel klar. Men madlavning koteletter i det tager lidt længere tid, omkring 40 minutter.

- - Tilsæt en smule hakket grøntsager til hakket, hvilket vil give endnu mere smag til koteletterne.

- - I stedet for revet rå kartofler til at fixe formen af ​​patties, kan du tilføje lidt hvidt brød, gennemblødt i mælk eller tung fløde, i hakket.

- - Kødstykker skal ikke være flade, så giv dem en skåls form, ikke en fladbrød. Så de er bedre bagt og være mere saftige.