Vi behandler leveren

Kyllingesøffel er en skål af usædvanlig værdi som en del af diætmenuen, babymad eller diæt af dem, der er tilbøjelige til at spise kun sund mad. En unik, uforlignelig delikat smag opnået gennem udførelsen af ​​tilgængelige opskrifter til retter kan tilfredsstille behovene hos voksne gourmeter og børn.

Hvordan laver man kyllingesuffel?

Kyllingesøffel er tilberedt fra hakket kylling til puréstaten med tilsætning af æg, mejeriprodukter, krydderier. Skålen er dampet eller bagt i ovnen.

1. Som base komponent til fremstilling af souffler kan du bruge fjerkræ bryst, lår, benmasse eller kyllingelever.
2. Kødstykker af kød eller hakket kød behandles til en blendertekstur.
3. Når der tilsættes æg, kombineres æggene med kødet, før det hakes, og hvide piskede til toppe rører ind med en ske med blid opadgående bevægelser i den sidste fase af forberedelsen af ​​basen.
4. Enhver opskrift vil være lysere, og smagen af ​​den færdige delikatesse er mere pikant, hvis du tilføjer kødsammensætningen med fint hakkede grøntsager, aromatiske krydderier til din smag og krydderier.

Kylling Soufflé - opskrift i ovnen

Den følgende opskrift på kylling souffl vil give mulighed for at få en version af en skål, der er lige så egnet til et diætmåltid eller til et festligt bord. I sidstnævnte tilfælde bør snacken bages i portionspande eller før servering, skåret i portionsskiver og effektivt dekorere dem.

• kylling - 0,5 kg;
• æg - 1 stk.
• creme - 100 ml;
• mel - 3 tsk;
• smør - 30 g;
• muskatnød - 1 knivspids;
• salt, peber, grønløg, persille, dill.

1. Kog kylling.
2. Efter køling lægges kødet i en blenderbeholder.
3. Tilsæt æggeblommer, fløde, smør, urter og mel, grind ingredienser.
4. Sæt massen til smag, rør de piskede proteiner og skift den i form.
5. Bag kylling souffl i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.

Kylling souffle som i børnehave - en opskrift

For dem der ikke kan glemme børnehavemenuen og gerne vil føle de delikate varme noter af deres yndlingsretter igen, er det tid til at lave en kyllingesuffel som i børnehaven ved hjælp af de foreslåede proportioner af ingredienser og enkle anbefalinger. Bruges i den originale bryst kan erstattes med kød fra ben og lår.

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• æg - 2 stk.
• mælk - 100 ml;
• mel - 3 spsk. skeer;
• olie - 50 g;
• salt - efter smag.

1. Kog kyllingebryst.
2. Knus kød i en blender og tilsæt mælk, æggeblommer og mel.
3. Sæt basen til smag, suppler den med piskede proteiner, spredt i form.
4. Bag soufflé af kyllingebryst som i børnehave i 45 minutter ved 180 grader.

Dietary chicken souffle

Kyllingesufflé, hvis opskrift vil blive præsenteret senere, viser sig at være endnu mere nyttig og kostbar takket være fyldning af kyllingebasen med grøntsager, hvilket letter dens allerede lette struktur. Raffinerede smagsanvisninger vil blive givet til skålen ved pistacienødder, og finhakket grønne vil gøre det mere spidst og mere duftende.

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• æg - 2 stk.
• courgette - 200 g;
• broccoli - 150 g;
• løg - 1 stk.
• mælk - 200 ml;
• pistacienødder - 1 spsk. ske;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• greens - 1 flok;
• salt, peber - efter smag.

1. Kyllingfilet og courgette skæres og sammen med broccoli hakkede løg ved hjælp af en blender.
2. Mælk hældes i, grøntsager, krydderier, smør, æggeblommer, pistacienødder tilsættes, og igen er alt blandet.
3. Kør i proteiner og forstyrre den resulterende base.
4. Spred kyllingsmassen i form og tilbered soufflé dietetic kylling 30 minutter ved 180 grader.

Kylling hakkekød souffle i ovnen

Det er endnu nemmere og hurtigere at forberede kyllingesufflé af råhakket kød. Denne madlavning er egnet til dem, der ikke har mulighed for at bruge en blender. Smag af delikatessen vil ikke være så ømt som i tidligere tilfælde, men for dem, der foretrækker at mærke kødstrukturen, bliver det af højere prioritet.

• hakket kylling - 0,5 kg;
• æg - 1 stk.
• mælk - 50 ml;
• creme creme - 1,5 spsk. skeer;
• løg - 1 stk.
• smør - 50 g;
• salt, peber - efter smag.

1. I hakket kylling tilsættes hakket løg.
2. Æggeblommen, mælken, cremen, salt, peber og pisket protein blandes i bunden.
3. Udsæt massen i form eller total kapacitet og bage souffléen af ​​hakket kylling ved 180 grader i 30 minutter.

Kogt kyllingesuffel

Den følgende opskrift på kyllingesuffel kan udføres, når du skal bortskaffe rester af kyllingekødfelt i gårsdagens måltid eller simpelthen koge et lækkert kostmål til hele familien. Kylling i dette tilfælde bruges kogt eller bages i ovnen indtil kogt og suppleret med gulerødder.

• kogt kylling - 0,5 kg;
• æg - 2 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• mælk - 100 ml;
• semolina - 2 spsk. skeer;
• smør - 50 g;
• salt, peber, krydderier - efter smag.

1. Kød er placeret i en blender med gulerødder kogt eller stuvet i smør.
2. Tilsæt æggeblommer, semolina, salt, peber, krydderier og mælk, vis alt i en blender.
3. Kogt soufflé kogt kylling i olieret form ved 180 grader i 30-40 minutter.

Kyllingesuppe med ris

Kyllingesuffel kan tilberedes med tilsætning af kogt ris og hvid sauce, kogt af krydderier smagede med krydderier og kogt mælk. Denne version er ideel til dem, der kan lide løgsmag, men forhindrer tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk pulp i skålens sammensætning. Komplement kompositionen kan være greens eller nødder.

• kyllingmasse - 0,5 kg;
• æg - 1 stk.
• ris - 100 g;
• løg - 1 stk.
• mælk - 0,5 l;
• mel - 2 el. skeer;
• smør - 150 g;
• laurbær - 2 stk.
• salt, peber, krydderier - efter smag.

1. Kog kylling.
2. Mælken opvarmes til kogning med tilsætning af hakkede løg, laurbær og krydderier, der efterlades i 15-20 minutter, filtreres.
3. Tilsæt til mælkebasis 4 spsk. skeer af smør, mel og kog, indtil tykt.
4. Crush kylling i en blender, tilføje hvide sauce, æggeblommer.
5. Rør kogt ris, proteinskum.
6. Udsæt massen i formularen.
7. Tilbered kylling soufflé med ris ved 180 grader i ovnen i 30 minutter.

Kylling Souffle med grøntsager

En soufflé af kylling og courgette med tilsætning af grønne ærter, majs, på anmodning af peberfrugt, gulerødder og løg vil være den ideelle løsning til udformningen af ​​en diæt eller lavt kalorieindhold måltid. Både børn og voksne kan lide skålens lyse udseende og den fantastiske delikate smag.

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• æg - 1 stk.
• courgette - 100 g;
• ærter og majs - 50 g;
• hvidløg - 2 fedter;
• Bulgarisk peber - 0,5 stk.
• creme - 100 ml;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• salt, peber - efter smag.

1. Skær kylling, læg i blenderens kapacitet sammen med frynset hvidløg, æggeblomme, mælk og krydderier.
2. Krymp massen indtil glat.
3. Tilsæt zucchini-terninger, peberfrugter, ærter, majs og pisket protein.
4. Sæt massen i form og tilbered en velsmagende soufflerkylling 30 minutter ved 180 grader.

Kylling lever souffle

Den følgende opskrift vil appellere til dem, der kan lide de nærende leverretter. Den bløde, moderat smagfulde smag af den resulterende soufflé kan varieres ved at tilsætte en lidt kogt gulerod eller pulveriseret frisk gulerodsolie, der er sprinklet i olien, som er fjernet fra huden.

• kyllingelever - 0,5 kg;
• æg - 2 stk.
• semolina - 2 spsk. skeer;
• løg - 1 stk.
• creme - 100 ml;
• smør - 20 g;
• salt, peber - efter smag.

1. Kyllingelever er jordet i en blender med løg, fløde og æggeblommer.
2. Salt, peber, semolina tilsættes til smag, og piskede proteiner blandes ind med en knivspids salt.
3. De skifter fundamentet til den olierede form og bage soufflen fra kyllingelever i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.

Kylling Souffle med svampe og ost

Det vil være muligt at berige den klassiske smag af skålen, for at gøre den mere mættet, ved at tilsætte til kyllingens sammensætning en stege af svampe og løg. Du kan bruge både champignoner og østers champignon, samt mere duftende vilde svampe, efter at de har kogt dem helt og lavt til bunden i saltet vand.

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• mushroom - 200 g;
• æg - 2 stk.
• brødsmuler - 2 spsk. skeer;
• løg - 1 stk.
• creme - 200 ml;
• olivenolie - 50 g;
• salt, peber, ost - efter smag.

1. Steg de fint hakket svampe med løg i smør.
2. Slib kylling med fløde og æggeblommer i en blender.
3. Sæt kyllingmasse, rør i svampe stege, kiks, ost, piskede hvide til et tæt skum.
4. De skifter massen i olierede former eller en almindelig beholder og sender den til en ovn opvarmet til 180 grader.
5. Efter 30 minutter vil kyllingens souffle med champignon være klar.

Kylling souffle i en langsom komfur

Ikke mindre velsmagende, øm og saftigt vil være en kyllingesuffel i en langsom komfur. I dette tilfælde bruges brød og stivelse gennemblødt i mælk, kartoffel eller majs som en balanceringskomponent. Den forbløffende duftende skål skyldes tilføjelsen af ​​en blanding af italienske tørrede urter.

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• æg - 2 stk.
• hvidløg - 2 fedter;
• løg - 1 stk.
• creme - 200 ml;
• stivelse - 1 spsk. ske;
• hvidt brød - 1 skive;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• Italienske urter - 2 pinches;
• salt, peber - efter smag.

1. Hakket kød er anbragt i blenderbeholderen.
2. Tilsæt løg og hvidløg, krydderier, brød, stivelse, æggeblommer og fløde, vis alt til en cremet tekstur.
3. Slå op for toppe af proteiner.
4. Det tykke proteinskum blandes i kyllingsmassen, grundlaget lægges i skålen.
5. Forbered en kyllingesuffel i bagningstilstand i 60 minutter.

Microwave Kylling Souffle Opskrift

En forbløffende ød kyllingesuffel i mikrobølgeovnen kan tilberedes på få minutter og giver dig selv og husstanden en velsmagende og sund morgenmad, en let frokost eller middag, hvis kalorieindhold afhænger af den fede indhold af den anvendte cottageost. Du kan servere parabol med friske grøntsager, enhver salat eller en passende velsmagende sovs.

• kyllingefilet - 200 g;
• egern - 2 stk.
• cottage cheese - 100 g;
• vegetabilsk olie - 10 ml;
• salt, peber - efter smag.

1. Slib i en blenderkylling.
2. Tilsæt cottage cheese, salt, peber, slå blandingen igen, indtil den cremede tekstur.
3. Proteinerne blandes i basen, pisket til et tæt og tykt skum, overført til den olierede form.
4. Send den overdækkede beholder til mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.

Steamed Chicken Souffle

Den mest nyttige, måske den version fra hele listen af ​​forskellige muligheder for retter - kylling gryde soufflé. Du kan tilberede det ved hjælp af en multikooker, ved hjælp af det passende program, en dobbeltkedel i kornlagerkarret eller bare en gryde med kogende vand, lægge en dyb form i den og dække designet med et låg.

• kyllingefilet - 600 g;
• æg - 4 stk.
• cremefløde - 6 el. skeer;
• semolina - 3 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• salt, peber - efter smag.

1. Brystfileterne skæres, lægges i skålen af ​​en blender, sammen med cremefløde, semolina, æggeblommer.
2. Slib ingredienserne ved at tilsætte salt og peber, hvis det ønskes.
3. Proteinerne, pisket til tætte toppe, blandes i basen og anbringes i de olierede forme eller kapaciteten af ​​en dobbeltkedel.
4. Forbered souffléet i et par 20-30 minutter.

Måder at lave mad kost kylling souffle

Kost er en særlig periode i en persons liv, når han er tvunget til at begrænse sig til brugen af ​​bestemte kategorier af produkter. Årsagerne til, at en person beslutter at gå på en diæt er flere: sundhedsproblemer, overvægt, sport og andre. Men selvom du er på en diæt af en eller anden grund, er det ikke en grund til ikke at forkæle dig selv.

En af de retter, du kan glæde dig selv er en kost kylling souffle. Ja, ja det er en souffle. Mange mennesker formentlig forbinder dette navn med enhver dessert, men i dag kan en soufflé være et godt alternativ til hovedretter, hvis de er kogte fra kyllingekød.

Fordel og skade

Kylling soufflé er den type skål, der er ret let at fordøje, så det anbefales ofte til personer med pancreatitis eller med gastritis. Det nærer ikke kun kroppen godt, men bidrager også til genopretningen.

Hertil kommer, at kyllingekød tilhører diæt sorterne, så denne soufflé er lavt kalorieindhold, og derfor kan den indgå i din kost selv på en diæt eller i faste dage.

De vigtigste gavnlige egenskaber ved retter med kylling souffl er:

• overflod af næringsstoffer og sporstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion
• i skålens sammensætning er der kun pureret kød, grøntsager, hytteost og æg, det vil sige alt, hvad der er nyttigt for dem, der er kontraindiceret til grove, stegte og fede fødevarer;
• duftende krydderier og urter kan tilsættes til parabolen;
• madlavningsprocessen er ret simpel og klar, det vil sige at du ikke behøver at være en begavet kok til at lave mad
• egnet til brug ikke kun for dem, der taber sig, eller dem der har problemer med fordøjelsessystemet, men også for helt sunde mennesker, der ønsker at holde sig i form og forsøge at spise rigtigt.

Hvis vi taler om dem, der lider af en sygdom som pancreatitis, så er det værd at bemærke, at sådanne mennesker er tvunget til at overholde begrænsninger i kosten ikke for en bestemt periode, men hele tiden. Enhver forstyrrelse af kosten kan føre til alvorlige konsekvenser i form af forværringer og komplikationer.

For dem, der har et sådant problem som pancreatitis, blev der endda udviklet en særlig strømordning, der blev kaldt "Tabel nr. 5". Ifølge dette system bør patienter kun have grøntsager, frugt, cottage cheese, samt ost og kød med en lav procentdel af fedt i deres kost. Disse begrænsninger skal overholdes nøje for ikke at provokere eksacerbationer.

Derudover skal alle fødevarer dampes eller stuves i ovnen. Intet stegt, saltet, røget, naturligvis, kategorisk umuligt. Små afvigelser fra systemet er tilladt, men kun i perioder, hvor sygdommen ikke får sig til at mærke.

Kylling soufflé er en ideel skål til et sådant fødevaresystem, fordi det fuldt ud opfylder alle dets kriterier. Men i en periode med alvorlig forværring er det også bedre at udskyde brugen af ​​denne "dessert". Her er det bedre at inkludere fadet i kosten gradvist, først fra den femte dag efter et akut angreb eller tilbagefald.

Glem ikke, at mad, selv de mest sunde og sunde, kan skade kroppen, hvis mængden misbruges. Alt er godt det i moderation. Store portioner kan forårsage for stor belastning på mavetarmkanalen. Den anbefalede dosering er 150 gram eller mindre. og ikke mere end hver 3. time.

Generelt, hvis du spiser moderat, vil kylling souffle ikke skade din krop. Selvfølgelig taler vi om retter, der udelukkende er fremstillet af fersk kød.

Generelle madlavningstips

Kylling Soufflé er et produkt, der er rigt på proteiner, fordi det overvældende flertal af opskrifterne på denne skål domineres af æggehvider. De er de vigtigste ingredienser i parabolen, fordi de er ret godt absorberet af kroppen og indeholder mange nyttige og endda essentielle aminosyrer. Men selvfølgelig er der selvfølgelig muligheder for madlavning og uden æg.

I nogle opskrifter, ud over æggehvide, indgår også en æggeblomme. Som led i denne mulighed er der ikke mindre nyttige kropsfedtstoffer og kulhydrater. Men det er dem, der kan skade din figur. Derfor kan denne type skål næppe klassificeres som kost.

Hvis du vil lave en kostholdig kyllingesuffel, er det bedre at give præference til de opskrifter, hvor grøntsager (med undtagelse af kartofler) og krydderier råder over.

opskrifter

En bred vifte af opskrifter til kylling souffler giver dig mulighed for at forkæle dig selv hver gang en ny skål, mens du ikke tilføjer skadelige komponenter, der kan skade dit fordøjelsessystem og helbred.

Til fremstilling af kylling souffle, skal du hakket fjerkræ, snoet i en pasty tilstand. Selvfølgelig kan du også tage færdigblandet hakket kød købt i et supermarked, men i dette tilfælde er tilstedeværelsen af ​​forskellige ikke-anvendelige komponenter mulig, hvilket er uønsket.

Du kan tilberede en skål både i ovnen (så skal du have specielle former) og i den langsomme komfur.

For at gøre damp soufflé luftig og mere saftig, anbefales det at tilføje æggehvide, pisket med en blender til skummet, i den grumede masse.

Hvis du vil tilføje piquancy til smag, kan du tilføje mælk, fedtfattig creme eller aromatiske urter til opskriften.

Ingen æg i ost

En stor skål fås fra kylling soufflé, kogte lidt mod reglerne: æggene bruges ikke her, og soufflen selv er bagt med ost. Til denne opskrift har du brug for: fed fedtfløde, kylling, løg, lidt mælk og selvfølgelig hård ost (bedre hvis det er hollandsk), samt salt, krydderier og krydderurter.

Fjerkrækød anbefales at vride i en kødkværn ikke en gang, men to gange. Således vil massen være mere homogen, og skålen vil se mere appetitvækkende ud.

Derefter finhakkede løg tilsættes surkrem til kødet, en lille mælk hældes. Alt dette blandes grundigt, og når blandingen er klar, skal den fordeles jævnt i form til bagning og sendes til en ovn, der er forvarmet til 180 grader.

Bages i ca. 20-25 minutter. Efter denne tid skal soufflen fjernes og revet ost oven på den og dækker helt fadet med den. Send derefter igen alt til ovnen og lad det være indtil osten smeltes.

Med grøntsager

Kyllingesufflé med grøntsager er en glimrende mulighed for dem, der er i stand til at bringe deres figur i form, og for dem, som lægen har ordineret "Bordnummer 5" -systemet, og for tilhængere af korrekt ernæring, vil denne mulighed også blive nydt. Desuden er det meget nemt at lave mad.

Ud over kyllingefilet er basisen af ​​skålen grøntsager. Du kan købe færdigfrosne frosne blandinger i supermarkedet, eller du kan afhente friske, mens du foretrækker dem, du kan lide.

Også her skal du bruge æggehvider og fløde. Brug af milde krydderier eller duftende urter opmuntres.

For at lave denne type soufflé skal fileten hakes i en blender eller i en kødkværn, hæld derefter fløde og piskede æggehvider ind i den. Vegetabilsk mix, hvis du foretrækker den frosne version, skal du dyppe i varmt vand i et par minutter, og træk derefter ud og tør grundigt. Hvis du har købt friske grøntsager, skal du koge dem lidt, og så hugge dem fint.

Nu kan du blande grøntsager og hakket kød. Prøv at fordele alt jævnt.

Det næste skridt er at fylde bageformen med den resulterende blanding. Dernæst skal du placere fadet i en langsom komfur eller en forvarmet ovn, og du skal vente ca. 30-40 minutter, og den er klar.

Efter at parret er kogt, anbefales det at lade det stå i ovnen eller langsomt komfuret i yderligere 15-20 minutter. Faktum er, at der i færd med madlavning frigives en stor mængde kødjuice, og i den tid, hvor soufflen vil stå i køleovnen, vil den kunne absorbere den tilbage og følgelig blive meget juicier.

Med kartofler

Opskrift med kartofler er blandt de mest kaloriindstillinger. Dette er ikke overraskende, fordi ingredienserne til en sådan skål er produkter som: kartofler (som indeholder en stor mængde stivelse), et stykke brød (æggeblomme, kylling og mælk).

Som i alle tidligere opskrifter, her med fuglen er det nødvendigt at gøre de samme manipulationer: Skær og slib i en kødkværn eller ved hjælp af en blender, bringe til en tilstand af homogen masse.

Næste skal du lave den hakkede kylling. For at gøre dette skal du blødgøre et stykke brød i mælk og derefter tilsætte det til kødet sammen med æggeblommer, der tidligere er adskilt fra proteinerne.

Kartofler skal finskåret og blandes med hakket kød. Når du får grødmassen, tilsæt piskede æggehvider til den.

Alt dette anbringes i en bageplade og koges i en ovn opvarmet til 180 grader i ca. 40-45 minutter.

På metoderne til madlavning kost kylling souffle, se videoen nedenfor.

Dietary chicken souffle

Kylling Souffle Opskrift

1. Skræl kyllingebryst, skyll under koldt vand, skær i små stykker og spring dem gennem en kødkværn. Løg skæres i små stykker. Separate æggehvider fra æggeblommer.
2. Det resulterende hakket kød fra brysterne, samt hakket løg, æggeblommer, mælk eller fløde (alt efter hvad du kan lide), smør, salt og krydderier i en blender indtil en ensartet konsistens.
3. Klip proteinerne med en knivspids salt ved hjælp af en mixer separat, styret af følgende regler: Skålene skal være rene og tørre, og proteinerne skal afkøles uden urenheder af æggeblommer (ellers slår de ikke op). Den resulterende proteinmasse tilføjer forsigtigt til kyllingepat.
4. Sæt souffléen i de tilberedte forme, smør med smør og send til ovnen opvarmet til en temperatur på 180 grader i 15-20 minutter. Ovnen kan ikke åbnes hele tiden, ellers vil massen falde.
5. Fjern klar souffel fra ovnen og lad den afkøle et stykke tid. Fjern forsigtigt massen fra formen, læg den på en plade dekoreret med grønne og friske grøntsager. Velsmagende kost parabol klar til at spise!

Tip: Soufflé kan spises fuldstændig koldt og bruger det som en brødpate.

Relaterede artikler

Gyros med kylling

Kylling kebab

Kyllingebryst Pastrami

Læs også

Kylling Goulash

I hvert land, hvor denne mad serveres, er der en vis forståelse for, hvad den "virkelige" skal være...

5 anmeldelser

Gjorde noget galt. Alt var smukt, alt var op. Og da hun kom ud af ovnen, blev hele souven "blæst væk" og rynket. Hvad var der forkert? I ovnen kiggede ikke, kan det bare ikke. Måske temperaturen? Men der er ikke noget termometer i ovnen, jeg sætter det ved øjet.

Alena, sandsynligvis har du ikke bagt en soufflé endnu og burde have holdt mere. Det var jeg også på grund af den gamle ovn.

En kølig skål, opskriften på mælk er super, omend cremen ikke længere er kosttilskudsbehandling, men meget velsmagende! Ligesom hvad er kogt simpelt. Hvis blenderen er stærk nok, kan du hoppe over varen med kødkværnen.

Jeg har en lille uoverensstemmelse mellem billeder og tanker) Jeg plejer at bage cupcakes i krus. Og så kyllingen. Men det er fornuftigt at lave mad i denne kostret, tjene og overraske dine slægtninge. De vil også vente på noget mel og vanille.

For at være ærlig ser jeg ikke noget kosthold i en sådan soufflé. smør, æg... Men hvis der ikke er olie, kan det stadig være)) For ikke at tygge på soufflen, skal du virkelig udholde det mere i tide, så æggene griber godt, og det falder ikke. Jeg koger normalt soufflen i små silikone dåse - det er praktisk at bage eller du kan dampe det. Men jeg anbefaler ikke at springe varen med kødkværnen, jeg har en kraftig blender, men når jeg næsten har brændt den, har en slags vene fast)))))
Jeg laver ofte soufflés til et par børn - fra fisk, hytteost, kylling, lever. Fantastisk til baby mad. Babyer sprænges med glæde)))

Sådan tilberedes en kost kylling souffle

Et meget tilfredsstillende og ekstremt kostmåltid hjælper med at opretholde et normalt sukkerniveau, selv når bunden er lastet. Kost kylling soufflé er rig på protein og indeholder næsten ingen kulhydrater. Det kan forberedes på forhånd, og der er en hel uge.

Diabetisk kostvejledning anbefaler at spise mad med et lavt glykæmisk indeks. Og kødet er slet ikke, ligesom fisken. Du kan bekræfte dette ved at bruge tabellen over glykæmiske indekser af kød og fisk. Men æggene har overraskende GI, men ikke højt.

ingredienser:

• 800 gram kyllingefilet (eller tilberedt mørbradfilet)
• 200 ml mediumfedtfløde (ikke fedtfattig, ellers vil den ikke smage godt)
• 2 æg
• Salt til smag

Hvordan man laver mad kost kylling souffle:

1. Kog med kyllingfilet eller hakket kødbryst. Bland med æggeblommer og fløde.
2. Protein med en knivspids salt, visp indtil toppe. Lushe gør det kun i køleskabe.
3. Tilslut forsigtigt de to masser. Spred ud på silikone dåser.
4. Kylling soufflé kan koges både i ovnen og i en dobbelt kedel (dampet). I ovnen skal du indstille temperaturen til 180 grader.
5. Forbereder en souffel 40-50 minutter.

BZHU-retter pr. 100 gram:

Protein - 19 gram

Kulhydrater - 1 gram

Kalorier - 134 kcal

Som du kan se, er skålen meget kostbar. Og forberedelsen er ret simpel. Der er så få kulhydrater, at de kan ignoreres, når de bygger en diabetisk kost.

Spis denne kyllingesuffel med friske grøntsager og urter. Du kan bruge diæt saucer til at give en særlig smag. Også under madlavning kan du tilføje krydderier. Jeg råder dig til at prøve med curry.

Hvis du beslutter dig for at lave en kalkunskål, anbefaler jeg dig at tilføje mere creme eller noget vand. Tyrkiet kød er mere tør end kyllingebryst, og det skal være mere fugtigt.

Nogle laver en fish soufflé, men jeg er ikke vant til denne smag endnu.

Skålen opbevares i køleskabet med god afkøling i op til en uge, kontrolleret på sig selv.

Bon appetit, god stemning og være sund. Glem ikke at forlade din feedback og kommentarer, samt abonnere på sociale netværk.

Kylling souffle - opskrifter med fotos. Sådan tilberedes kyllingesuffel i ovnen, langsom komfur og dampet

Denne udsøgte godbid tilhører det franske køkken, som er perfekt assimileret af andre nationer. Kyllingfilet souffle har flere muligheder for at lave, du kan bruge langsomt komfur, ovn, koge for et par og med en anden side skål. Denne ret serveres som et varmt eller koldt måltid.

Hvordan man laver kyllingesuffel

For at skabe en godbid er det nødvendigt at have formularer, der passer både store og små. Sidstnævnte er praktisk, fordi du straks får portioner og ikke skal skære noget. Du kan lave kylling-souffel fra kogt eller råprodukt. For at få den ønskede smag, lethed, anbefales det at købe hvidt kød. Det skal først knuses, du kan bruge en fødevareprocessor, blender eller kødkværn (i sidstnævnte tilfælde skal rå fugle springes over to gange for at opnå den ønskede ensartethed).

I ovnen kan du oprette en meget luftig og mere tæt behandling. I det første tilfælde bruges æg også (piskede proteiner), tilsat lige før bagning, omhyggeligt, så der ikke opstår luftskum. For at skabe en unik smag anvendes forskellige produkter, nogle gange mælk, fløde, smør og grøntsager tilsættes. Formularerne må ikke fyldes til randen, så kødjuice ikke dræner under madlavning, ellers vil behandlen være tør.

Kylling Souffle - Opskrift

Denne behandling kan sikkert tilskrives diætmulighederne. Souffle fra kyllingekød (især bryster) absorberes let af kroppen, sættes med proteiner. Af samme grund er der i børnehaven ofte et barn fodret med et så let og simpelt måltid. Den traditionelle opskrift på kylling souffle er meget enkel, hvis du ønsker det, kan du diversificere det med yderligere komponenter: en side skål, grøntsager, krydderier. Du kan vælge en af ​​nedenstående muligheder.

Kylling souffle som i børnehave - en opskrift

Tilberedningstid: 90 minutter.

Serveringer: 3-4.

Calorie retter: 141 kcal / 100 gram.

Forberedelsesproblemet: let.

Opskriften på kyllingesøffel i børnehave er enkel, alle komponenter er nemme at finde og købe i butikken. Ikke alle børnehaver tilbyder sådanne godbidder til børn, men det vil være meget nyttigt og nærende for barnets krop. Det meste af tiden tager rogn i ovnen, du kan straks lægge ud i små portioner eller koge i store, og derefter skære. Nedenfor er en måde at lave en kylling souffle til børn.

• smør - 40 g;

• kyllingebryst - 500 g;

1. Sæt kyllingen i panden, hæld væsken, kog 40 minutter over medium varme. regelmæssigt fjerne skummet, klar kød skal fjernes, afkøles.

2. Separér æggeblommer fra de hvide. Rip kyllingens hænder, sæt i en blender. Tilsæt mel, mælk, smør og æggeblommer her. Slå i høj hastighed til mashed. Sæt massen i en dyb skål.

3. Tør indtil stabile toppe i en separat proteinbeholder. Overfør og bland dem forsigtigt med de øvrige komponenter, så de ikke mister deres glans (bevægelserne skal være øverste og nedre).

4. Smør forme med smør, spred kyllingsmassen i dem og fylder 2/3 af volumenet.

5. Varm ovnen op til 180 grader, det tager 60 minutter at bage.

6. Sluk ovnen i yderligere 10 minutter. Forlad skålen, røg døren.

Kyllingebrystsuppe

Tilberedningstid: 60 minutter.

Serveringer: 3-4.

Calorie retter: 140 kcal / 100 g.

Forberedelsesproblemet: let.

Kyllingebrystsøffel er perfekt til dem, der beslutter at gå på en diæt. Behandlingen er meget lys, nærende og lavt kalorieindhold. Airiness behandler behandlingsproteiner, der skal piskes i et stabilt skum. Det største problem er at forsigtigt blande komponenterne, så toppene ikke sover. Nedenfor er en trin-for-trin opskrift, der hjælper dig med at lave en velsmagende soufflé af kylling.

Dietary chicken souffle

Kyllingebryst er en uundværlig bestanddel af mange kostvaner, fra lægemidler til kostvaner med det formål at tabe sig. I hvidt kyllingekød er forholdet mellem proteiner (23%) og fedtstoffer (4%) optimalt til menneskelig ernæring, men der er overhovedet ingen kulhydrat. Brisket er også rig på B, PP, A vitaminer, samt mineraler og enzymer, som hjælper med at forbedre blodcirkulationen, helbrede nervesystemet og skelet, hud og hår.
Ud fra et kulinarisk synspunkt er kyllingebryst et udbredt og stærkt krævet produkt. Brystet er kogt hurtigt og kan tilpasses mange opskrifter til kødretter.

Diætmenuen er ofte ikke forskelligartet, men i stedet for den sædvanlige diætgryde eller kogt kylling kan du tilberede en sådan skål som en kyllingebrystsøffel. Kost kylling soufflé er en delikat og velsmagende skål, og madlavning er ikke så svært.

Kylling Soufflé - Ovn Cooking Opskrift

Kylling soufflé kan bages i ovnen, og det vil være lækkert både varmt og koldt. For at lave kylling soufflé i ovnen har vi brug for:

• kyllingefilet 400 g
• 1 hele æg eller to æggehvider
• en halv kop skummetmælk
• 1 spsk mel eller majsstivelse
• 200 g gulerødder
• 1 lille løg

Kyllingesøffel skal have en glat, delikat tekstur, og det kan kun opnås med en blender. Kyllingefilet skal skæres i små stykker, skrælles fra filmene og piskes i en blender med tilberedte grøntsager. Beat kan gradvist opnå ensartet slibning af produkter, tilsættes mel og mælk som slag, så blandingen har konsistens af kartoffelmos. Homogene Mos kartofler gør ikke nødvendigvis, skiver af grøntsager, for eksempel gøre det endnu mere interessant.

Krydderier og salt tilsættes også på dette stadium af madlavning. Mange mennesker tilføjer et æg på slagstadiet, men hvis det kun er æggehvide, er det bedre at piske det særskilt med salt indtil stærkt skum og bland det med kylling og grøntsagspuré, inden massen sendes til ovnen. Kylling soufflé vil så stige godt og være luftig.

Formularen til kyllingesuffel kan lægges ud med bagningspapir eller smøres med smør og sætter kyllingemad i det. Du kan lave en kylling souffle i god form, eller du kan tage formularer til cupcakes og få portionerede cupcakes fra kylling. I ovnen bør kylling souffles bages ved 180 grader Celsius i 15-30 minutter, afhængigt af formernes størrelse.

Kyllingesøffel anbefales ikke at kontrollere beredskab med en spyd, det er bedre at ikke forstyrre det under madlavning og ikke at åbne ovnen, ellers falder det, så du skal fokusere på tiden. Små muffins bages i 12-15 minutter og store gryderetter fra 20 til 30 minutter, idet der tages hensyn til, at fadet blev anbragt i en allerede forvarmet ovn.

Du kan tilføje andre grøntsager til fadet, for eksempel broccoli, græskar, hvidkål - det vil også være meget velsmagende. Det er heller ikke nødvendigt at hakke grøntsager med en blender, du kan tilføje dem og skiver eller skære dem i strimler ved hjælp af en grøntsagsskrælle og læg kyllingens souffel i lag. Det vil ikke kun være velsmagende, men også smukt i et snit.

Forresten, kylling souffle kan undvære æg, det er nok at tilføje kun majsstivelse. En kylling soufflé vil ikke være så frodig som med slagne æggehvider, men stadig meget delikat og behagelig i tekstur.

Opskrift på kylling souffle i mikrobølgeovn

Hvis du ikke har tid eller lyst til at lave kylling soufflés i ovnen, kan du ty til at bruge en mikrobølgeovn. Samtidig vil kyllingens souffle være endnu blødere end i ovnen, da mindre fugt fordampes fra den, fordi mikrobølgeovnen reducerer koktiden betydeligt.

Produkter til kost kylling souffle med græskar i mikrobølgeovnen:

• kyllingefilet 300g
• 1 æg
• græskar 200g
• en halv kop ikke-fedtet mælk
• 1 spsk mel (eller stivelse)
• salt, krydderier

1. Forbered kyllingefilet og græskar, som i den første opskrift: Skær i skiver og send til en blender til at slå.
2. Tilsæt salt og krydderier, æg og mælk. Beating er ikke nødvendig, bare nok til at blande godt massen. Som krydderier, ud over sort jord peber, muskatnød, karry krydderier blander, røget sød paprika og gurkemeje er velegnet. De giver ikke kun kyllingens soufflé en krydret smag, men også en flot farve.
3. Hæld mel eller stivelse. Det er bedre ikke at tilføje alt melet på en gang, det er muligt, at du får brug for mindre, det ses af konsistensen af ​​den opnåede puré. For tætte kartofler vil ikke tillade soufflen at stige og blive luftig, så puréen er bedst at være i tæthed ligesom en frittertest.
4. Sæt den piskede masse i en smurt mikrobølgeovn og bages i 5-6 minutter ved 750W.

Kyllingebrystsuppe - Opskrift Video:

For en mikrobølgeovn er det ikke nødvendigt at bruge specielle former, du kan lave kyllingmuffins i almindelige lervarer krus. Disse cupcakes vil se sjove og usædvanlige ud og passer ikke kun til en kostmiddag, men også for at tjene gæsterne.

Denne ret er velegnet til babymad, selvfølgelig, hvis du ikke bliver involveret i krydderier, og det er også godt for mennesker, der har problemer med fordøjelseskanalen. Det er meget tæt på en så kendt diætret, som dampkoteletter og dens sammensætning er omtrent det samme, men det vinder helt sikkert i smag.

Kulinariske opskrifter med fotos

Her lærer den unge dame den unge mand, får ham følelser. Og så den 23. februar på næsen. Hvad du behøver at vide om din elskede, for ikke at være forkert.

Vi har valgt dig ideer til retter, der hjælper med at fodre dine altid sultne kolleger på corporate parties den 23. februar eller 8. marts.

25. februar bliver den næste Oscar-prisceremoni. På tærsklen til denne begivenhed besluttede vi os for at besøge køkkenerne af de mest elskede film.

De siger, at mænd er de bedste kokke, men forestill dig, hvordan produktiviteten vil stige, hvis du giver en ven noget køligt køkkenudstyr! Vi har samlet 10 af de mest fashionable enheder.

Hvad er den gastronomiske vægt den 23. februar for at behage din elskede mand? Pass vores test, for ikke at forveksle.

Forskere har fundet ud af, hvorfor fastfood fans dør tidligere.

Kyllingebrystsuppe i ovnen: Opskrifter til børn og voksne

Vi er vant til at en soufflé er noget fra kategorien slik. Men ikke kun til dessert kan du tjene det. For en række hjemmelavede menuer, lav en kyllingebrystsøffel i ovnen. Det viser sig mild, luft og nyttig. Maksimal gastronomisk fornøjelse og fordele, minimal skade og fedt.

Spoil deres husstande

Soufflé kogt kylling i ovnen passer perfekt ind i børns og kostvaner. En fuld fad, der er rig på proteiner, vitaminer, mikro- og makroelementer, vil give dig stor fornøjelse. Og opskriften på dens forberedelse er helt simpel.

ingredienser:

• kyllingefilet - 1 stk;
• æg - 3 stykker;
• Klassisk naturlig yoghurt - 0,1 liter;
• ost - 100 g;
• hvedemel af højeste klasse - 2 bord. skeer;
• salt;
• pasteuriseret kødmælk - 2 bord. skeer;
• Ikke-aromatiseret vegetabilsk olie - 1 te. en ske.

fremstilling:

1. Vi har brug for et kyllingebryst. Du kan skære fuglekroppen eller købe en færdigfilet.
2. Vi afrimmer det på en naturlig måde og forbereder resten af ​​ingredienserne opført i opskriften.
3. I let saltet vand skal du koge fuglefiletet indtil det er færdigt. Sørg for at fjerne filmen og fjerne rammen.
4. Kog det kogte bacon og skær det med dine hænder. Vi skifter ind i beholderen af ​​en fødevareprocessor eller blender.
5. Slib for at opnå en masse af en homogen struktur. Du kan vride baconet i en kødkværn. For at gøre soufflé budet, skal du gøre det to eller tre gange.
6. Smad rå kyllingæg og fjern forsigtigt æggeblommerne.
7. Den resulterende proteinmasse hældes i en passende piskeskål. Tilsæt en knivspids fedtkornet salt.
8. Slog ægget hvidt i en stærk skummasse.
9. Tilsæt piskede egern til hakket kyllingbrisket.
10. Her introduceres også æggeblommer, sigtet mel, hæld i pasteuriseret mælkepulver (nødvendigvis ved stuetemperatur).
11. Alle komponenter blandes godt indtil glat.
12. Rist den gennemsnitlige revet ost durum.
13. Vi tager komfortable brandsikre former. Du kan tage små, for straks at lave madlavningspartierne.
14. Vi dækker forme med aluminiumsfolie, som vi smører med raffineret vegetabilsk olie.
15. Spred ca. halvdelen af ​​den kogte hakket kylling.
16. Top med jævnt fordelt revet ost.
17. Vi spredte de resterende kyllingekød og glatte overfladen af ​​soufflen med en spatel.
18. Vi har brug for naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer, smagsstoffer og sødestoffer. Hæld det oven på soufflen og fordel jævnt.
19. Sæt soufflen i ovnen i en tredjedel af en time.
20. Vi vil bage ved en temperatur på 200 °.
21. Når soufflen er afkølet lidt, skal du forsigtigt fjerne den sammen med aluminiumsfolie fra formen.
22. Opdel i portioner og server.

Madlavning til de små

Er dine babyer tilbageholdende med at spise kød? En voksende krop har brug for styrke, så mamma skal gå til tricks. Kylling soufflé i ovnen til børn er vægtløs, sådan en skål vil helt sikkert appellere til dem.

ingredienser:

• kølede kyllingefilet - 500 g;
• hvedemel af højeste kvalitet - 4 bord. skeer;
• blødgjort smør - 50 g;
• fløde med en maksimal procentdel af fedt - 75 ml;
• æg - 1 stykke;
• jordnøddermus, salt.

fremstilling:

1. Vask fileten. Fjern filmen, fjern brusk.
2. Kog det, indtil det er kogt og køligt.
3. Slib kogt kyllingebryst på en bekvem måde til fyldets struktur.
4. Tilsæt til den resulterende masse creme ved stuetemperatur og blødgjort smør.
5. Bland alle ingredienserne aktivt sammen.
6. Sigt melet og tilsæt den tilberedte masse.
7. Tilsæt øjeblikkeligt fint salt salt og jordnøddermuskat. Til ældre børn kan soufflé krydres let med en blanding af peberfrugter.
8. Vi blander alt godt sammen, så vi har en masse homogen struktur.
9. Adskille æggeblommen fra ægget. Protein slår op i skummassen.
10. Tilsæt til kyllingeblandingen pisket proteinmasse og æggeblomme. Igen omrøres alt.
11. Vi har en bekvem form, du kan tage små silikoneforme til fremstilling af muffins.
12. Smør forme med blød smør, hvis det er nødvendigt.
13. Vi spredes den forberedte blanding og formater overfladen med en silikonspatel.
14. Sæt soufflen i ovnen i 25 minutter. Vi vil bage det ved en temperatur på 180 °.

Opskrift på kylling souffle i kosten ovn

Dietbord kan diversificere souffler lavet af kyllingebryst. Ernæringsværdien af ​​en sådan skål er 100 kalorier pr. 100 g. Du kan tilføje grønne bønner, grønne ærter, friske tomater til det. I denne opskrift vil vi bruge courgette.

ingredienser:

• unge frugter zucchini - 1-2 stykker;
• kølet hakket kylling - 700 g;
• mad havsalt, en blanding af peberfrugter;
• kyllingæg - 1 stk.

fremstilling:

1. Til fremstilling af diæt souffle har vi brug for de unge frugter af courgette. Vi renser dem fra huden og hugger kød på en lille rist.
2. Hvis der er store frø i courgette, skal de fjernes.
3. Vi forbereder den hakket kylling fra brystet. Slib fjerkræfileter i en kødkværn eller blender.
4. Kombiner squashmasse med kølet kyllinghakket kød.
5. Tilsæt saltfisk salt og en blanding af peberfrugter.
6. Bryd det rå æg og skille æggeblommen.
7. Tilsæt et kniv fint kornet salt til proteinet og vis godt, indtil der opnås en skummasse.
8. Tilsæt til hakket kylling pisket hvid og æggeblomme.
9. Fortsat ælte godt indtil homogen.
10. I silikoneformen skiftes den kogte blanding.
11. Sæt soufflen i ovnen, forvarmet til en temperatur tærskel på 190 °.
12. Vi vil bage i en halv time.
13. Kogt soufflé serveres bedst ved bordet med grønne.

Se også:

En soufflé fremstillet af kyllingebryst appellerer til alle uden undtagelse. Du kan tilføje lyse grøntsager til det, så behandlerne spilles med nye farver. Og til børn kan souffler koges i interessante forme, for eksempel i form af dyr. Bon appetit!

Dietary kyllingebryst soufflé

Jeg understreger en opskrift på madlavning lækker og kostbar kyllingebrystsøffel.

Ingredienser til "Dietary Chicken Breast Souffle":

• Kyllingefilet - 500 g
• Creme (10%) - 100 ml
• Kyllingæg - 2 stk
• Gurkemeje (1 / 4ch. L.) - Til smag
• Salt (1/4 tsk) - efter smag
• Sort peber efter smag
• Krydderier (Valgfri Provencalske Urter) - Til Smag
• Vegetabilsk olie (til smøring af forme) - 1 spsk. l.

Tilberedningstid: 70 minutter

Opskrift "Dietary Chicken Breast Souffle":

Kyllingefilet vaskes, tørres og skæres i små stykker.

Vi sender fileten til blenderskålen.
Æg er opdelt i hvid og æggeblomme, hvide, mens vi lægger til side.
Til fileten tilsættes 2 æggeblommer, 100 ml fløde 10%, salt, peber, gurkemeje og provencan urter.
Vi afbryder med en blender indtil en homogen masse (kød kan passeres gennem en kødkværn to gange).

Slå 2 hvide til hårde toppe (det er vigtigt, at skålskålen er tør og æggeblommen ikke kommer ind i de hvide).

Tilsæt egern til hakkekød og bland forsigtigt egern til at gøre souffléen øm og luftig.

Forme til bagning af souffelfedt med vegetabilsk olie. Fyld forme med 2 spsk. skeer.

Hæld 500 ml kogende vand i en bageplade. Vi sætter de fyldte former. Vi sender ovnen opvarmet til 200 grader i 50-60 min.

Server til bordet. Drys med krydderurter efter ønske.
Jeg ønsker dig god appetit, godt humør og alt det bedste!

Tilmeld dig Cooks gruppe i Kontakt og få ti nye opskrifter hver dag!

Deltag i vores gruppe i Odnoklassniki og få nye opskrifter hver dag!

Del opskriften med venner:

Lignende opskrifter

Kylling i en currantsauce

• 8
• 23
• 3068

Chakhokhbili kylling

• 10
• 82
• 55122

Crispy Honey Kylling

• 19
• 59
• 16584

Bagt Margarita Wings

• 37
• 55
• 6075

trøffel til frokost

• 16
• 72
• 2918

Bagt kylling "Papa til middag"

• 136
• 566
• 100.344

Tender Chicken Chops

• 1
• 62
• 1330

Indisk kylling

• 19
• 44
• 7034

Bagt kyllingeben og vinger

• 8
• 24
• 17.842

Prøv at lave mad sammen

Salat "Festligt humør"

• 45
• 201
• 22926

Lukket sandwich "Voila"

• 88
• 580
• 27.225

Chokolade Sherbet

• 80
• 509
• 41.384

Kommentarer og anmeldelser

i går kl 20:52 lenakihaya # (forfatter af opskriften)

i går kl. 19:55 lenakihaya # (forfatter af opskriften)

i går kl. 19:55 lenakihaya # (forfatter af opskriften)

i går kl. 19:55 lenakihaya # (forfatter af opskriften)

Efterlad en kommentar eller en opskrift anmeldelse

Tilmeld dig eller log ind, hvis du allerede har registreret.

Du kan logge ind på webstedet uden at registrere og indtaste et kodeord ved at bruge din konto på følgende websteder:

Hvis du ikke er tilfreds med noget i et nyt design - skriv dine kommentarer, så vi kan rette det.

Log ind uden registrering

Du kan logge ind på denne side.
under dit navn.

Kyllingebryst Diet Souffle Opskrift

Mange tror, ​​at soufflen kun er dessert. Selvom det kan være en solid og uafhængig skål til aftensmad. Et eksempel herpå er kyllingebrysts kostsuffel i ovnen, som er fremstillet meget let og fra almindelige og overkommelige ingredienser. På samme tid viser det sig at være en nyttig og velsmagende skål, der ikke overbelaster maven. Kylling souffle opskrift er alsidig. Den er bagt i portioner eller hele gryderet. Derudover skal du bruge forskellige grøntsager, krydderier og krydderier. En sådan skål kommer altid ud til at være luftig, delikat, velsmagende og vigtigst egnet til baby- og diætmad. Se også hvad en opskrift på chokolade souffle ligner.
For en soufflé, det være sig en sød dessert, eller vegetabilsk eller kød, skal du slå egernene i et stærkt og tæt skum. Det er denne proces, der giver fødevaren lyshed og luftighed. Efter at proteiner langsomt kombineres med massen, er det ønskeligt at gøre dette i flere faser. Først skal du lægge lidt protein og blande dem i dejen, og læg den resterende masse op og rør forsigtigt for at holde køddeigen.
På trods af at denne skål tilhører diæt køkkenet, kan du sikkert sætte det på festbordet. Denne mad er en god kombination af kilder til protein, fedt, kulhydrater og energi. Også selv i snacken og der er en lille del kulhydrater, viser soufflen stadig lavt kalorieindhold. Flere gange forsøgte jeg at lave en damp kylling souffle, jeg råder dig også.

ingredienser:

- kyllingebryst - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- creme creme - 100 ml.,
- æg - 2 stk.
- ost - 100 gr.,
- jordnøddermus - 1/3 tsk,
- salt til smag
- sort jord peber - knivspids.

Hvordan man laver mad derhjemme

Skyl kyllingefiletet under rindende vand, tør det tørre med et papirhåndklæde og passér gennem en kødkværn.

Rengør løgene fra skålen, skyll og passér også gennem pressen.

Tilsæt osten revet på en medium rist til produkterne og hæld den sure creme, som kan erstattes med ikke særlig tung fløde.

Bryde æg. Tilsæt æggeblommen til hakket, og læg proteinet i en ren og tør beholder. Sæt også produkterne med salt, jordet peber og muskatnød.

Rør ingredienserne til glat.

Protein med en mixer, visp i et stramt stabilt skum for at danne en hvid stiv blanding. Tilføj dem til fyldningen.

Kød køddejen forsigtigt i flere bevægelser. Gør dette langsomt, så der er luft i proteinerne, som vil give soufflernes lyshed.

Smør formularen med smør eller vegetabilsk olie og lag det hakket kød ud. Du kan også placere den i delforme, for eksempel til juliens.

Ovnen opvarmes til 180 ° C og send den bagt budding i 30 minutter. Overdrive det ikke, ellers bliver det gummi og hårdt. Opskriften på kyllingebryst soufflé er meget enkel og overkommelig. Men de mest foretrukne slags soufflé af mine børn er en cottage cheese soufflé med æbler og rosiner.

Server kylling souffler kan enten være varme eller kølede.