Det vurderes, at fisk er fosfor, og fosfor er hovedet! Ernæringseksperter har dog udvidet fiskens gavnlige egenskaber. Hun er også en smuk figur, tynd talje, sundt hjerte og blodkar. At tabe med fisk er en sød ting, og du føler dig ikke sulten, og vægten "flyder væk"! Og forresten, vær ikke bange for fede sorter - laks, laks, ørred. Deres kalorieindhold er berettiget og er ikke i modstrid med forskellige kostvaner. Oliefisk er en uundværlig kilde til de meget gavnlige Omega-3 og Omega-6 flerumættede syrer. Og det er sædvanligt at inkludere fisk i kosten i de måneder af året hvor der er bogstavet "p". Så fra oktober til januar - du kan sikkert læne på fiskemenuen. Vi har valgt til dig opskrifter kostholdige fiskretter til enhver smag og lejlighed. Rul, kokken, tabe sig med gavn og uden unødigt besvær.
Kostfiskopskrifter
I enhver gastronomisk kultur og det nationale køkken har sit eget "øre". I russisk - borsch med crucian, i skandinavisk - cremet fiskesuppe med laks. Hvor sommeren er kort og vinteren er kold, er fisken et uerstatteligt produkt, og i den varme første endnu mere! Hvis det ser ud til dig, at en sådan suppe er fed, tvivler du ikke på dens fordele: fiskeolie er uundværlig i kostvaner.
Metoder til madlavning kostfisk
Fisk anses fortjent som en integreret del af hver enkelt persons kost. Ud over indholdet af vitale vitaminer og sporstoffer, nemlig fosfor og iod, er det også et diætprodukt, hvilket gør det uundværligt for vægttab. Kostfisk har et lavt kalorieindhold og absorberes godt i kroppen. Det er også ret nemt at forberede og godt fordøjes. Til fremstilling af kostfisk bør du tage magert fisk (pollock, aborre, torsk, aborre). En overraskende kendsgerning er, at fiskeprotein absorberes i kroppen bedre end endda kødprotein, mens de indeholder de samme aminosyrer.
Hvilken fisk at vælge
Den mest lavt kalorieindhold kost og omfatter følgende sorter af fisk: torsk, sej, kulmule, aborre, sandart, gedde, brasen, torsk, skrubbe. Kalorieindholdet i alle disse sorter af fisk varierer fra 70-90 kcal pr. 100 g.
Torsk betragtes som fisken med det laveste fedtindhold, det indeholder kun 0,3% fedt. Af struktur er det hvidt kød med store knogler. Pollock smager mere delikat end torsk, men har samme næringsværdier. Til madlavning kan du vælge både flod- og havfisk, men husk at havfisk er mættet med jod, brom og fosfor, der er flere gange mindre i floden. Derfor er det mere nyttigt. For at lave mad fisk retter er det bedst at tage præcis torsk og pollock.
Kostfisk
Stewed Pollock Opskrift
Det er nødvendigt at vaske og vaske fisken (600 g), tarmen, skåret i små stykker. Næste skal du gnide det med salt og krydderier. Skær løg, gulerod, selleri rod, citron og tomat i skiver. Fin chop flokken dill. I en gryde foldes skiverne i skiver og hældes over vegetabilsk bouillon (200 ml). Læg løg, gulerødder og selleri oven på dem. Top sæt et par bay blade og citron cirkler. Kog i 20 minutter på medium varme. Før du serverer, dekorere parabolen med tomatringe og drys med grøntsager til smag, i dette tilfælde dild.
Kogt Pollock Opskrift med Tomat Sauce
For at forberede skålen skal du rengøre, tarm, vask karkassen og koge. Skær i stykker. Tilbered sausen, kog tomaterne (ca. 4) med kogende vand og fjern huden. Slib skrællede tomater. Hæld tomatpuré i panden, tilsæt lidt sukker, salt, peber, ingefær, spidskommen, en spiseskefuld æblecidereddike. Sæt gryden på medium varme, kog, omrør hele tiden. Sluk og tilsæt hakket koriander og dill. Spred dele af pollock skiver og hæld over tomatsauce.
Opskrift på Bagt Kostfisk i Ovn
For at forberede fadet, kan du tage slagtekroppen af pollock, aborre, aborre osv. Du skal rengøre, tarm og vaske fisken. Skær i to halvdele og gnid med salt og krydderier. Eller du kan marinere slagtekroppen i sojasovs i 10 minutter. Hæld citronløg i ringe, hugge hvidløgene. Sæt halvdelen af slagtekroppen på folien, drys hvidløg, urter på toppen, løg og citronringe. Anbring den anden halvdel af slagtekroppen og læg folien tæt på. Bages i ovnen i 25-30 minutter.
Opskrift på bagt fisk med courgette
For at forberede fadet, skal du marinere fileterne af enhver magert fisk (pollock, aborre, torsk, aborre osv.) I sojasovs og citron. Medium squash skåret i tynde cirkler, lad stå og dræne den resulterende saft. Sæt fiskfileten i ærmet, læg courgetcirklerne på toppen og hæld den resterende marinade. Bind ærmet og punkter et par huller. Kog i ovnen i 25-30 minutter.
Opskrift på Bagt Pollock med majs
Denne opskrift er interessant ved at tilsætte majs til skålen. Til madlavning skæres pollockfileten i mellemstykker. I en skål, slå en halv kop mælk og 3 protein, hæld fisken der. I en anden beholder hæld et glas majs. Dæk bagepladen med pergament og læg den på overfladen af stykker sprinklet med majs. Sæt i ovnen og bages i 20-25 minutter.
Opskrift på Bagt Flounder med Aubergine
Vask flydende fileter og skær i mellemstore stykker, gnid med salt, peber og andre krydderier. Skær løgringe, tomater og ægplanter. Skær hvidløgene fint. Stek løg og hvidløg i en lille mængde olivenolie i en pande. Sæt i bagekarret skiftevis ægplanter, filetstykker, løg, tomatringe. Skær også citronringe og læg dem ovenpå. Drys med hakkede grønt. Bages i 25-30 minutter.
Opskrift på Bagt Pollock i Batter
For at forberede skålen marinere fiskfileterne (600 g) i citronsaft i 10 minutter efter at have gnid det med salt og andre krydderier. I en bageplade smurt med smør, læg fileten på toppen, sæt tomaternes cirkler, løg og drys med hakkede grønne grønt. Ryst 2 æg i en separat beholder og drys dem med grøntsager og fisk. Sæt i ovnen og bages i ca. 25-30 minutter.
Kostfisk
Ingredienser: makrel, løg, gulerod, løvblad, tomatpuré, vand, vegetabilsk olie, salt, peber
Makrel er en meget velsmagende fisk, hvorfra du kan lave mange forskellige velsmagende kalorieretter. I dag vil vi forberede en af disse.
- Makrel - 400 gram,
- løg - 100 gram,
- gulerødder - 100 gram,
- løvblad - 1 stk.
- Tomatpasta - 2 spsk.,
- vand - 150 gram,
- vegetabilsk olie - en og en halv spisesked,
- salt,
- peber.
Ingredienser: Sea Bass, løg, urter, salt, krydderurter, citron
Jeg foreslår, at du bare på 40 minutter koger en meget velsmagende fiskeskål til to - havabas bagt i ovnen.
- 2 havabbor,
- 1 grøn løg,
- et par persilleplader,
- et par cilantro kviste,
- salt,
- krydderier til fisk,
- 1 løg,
- et par citronskiver.
Ingredienser: makrel, løg, citron, olivenolie, salt, peber
Jeg foreslår, at du bager meget velsmagende makrel med løg og citron. Tilberedning af denne velsmagende skål er et øjeblik.
- Makrel - 400 gram,
- løg - 150 gram,
- citron er et kvart
- olivenolie - 2 el.
- salt,
- peber.
Ingredienser: lyserød laks, løg, æg, mælk, dild, salt, peber, smør, mel
Fra pink laks kan du lave en masse forskellige lækre diætretter. For eksempel, i dag laver vi meget velsmagende fiskekager ud af det.
- 600 gram lyserød laks,
- 1 løg,
- 1 æg,
- 40 ml. mælk,
- 5-6 sprigs dill,
- en knivspids salt
- en knivspids peber,
- 1 spsk. vegetabilske olier,
- 3 spsk. majsmel.
Ingredienser: torsk, æg, hvidløg, brødkrummer, salt, peber, olie
Jeg laver ofte meget velsmagende kostfiskkager fra torsk. Jeg beskrev opskriften til denne velsmagende og sunde skål i detaljer for dig.
- torsk - 300 gram,
- æg - 1 stk.
- hvidløg - 1 tand,
- brødsmuler - 1 el.
- salt,
- sort peber
- vegetabilsk olie.
Ingredienser: hvilling, løg, æg, semolina, salt, peber, rusk, olie
Hvilling er meget velsmagende fisk. I dag vil jeg for dig beskrive en god opskrift på hvilling blåbær. Forbered dem vil du ikke være let.
ingredienser:
- 3 stk hvilling,
- 1 løg,
- 1 æg,
- 1,5-2 spsk. semolina eller mel,
- salt,
- sort peber
- rasp,
- 1 spsk. vegetabilske olier.
Ingredienser: ris, tun, æg, gulerod, smør, semolina, salt, peber, mel
Fra tunfisk kan du lave meget velsmagende fiskekager.
- 1 kop ris
- 240 gram tun i sin egen saft
- 1 æg,
- 1 gulerod,
- 2 tsk. vegetabilske olier,
- 1,5 spsk semolina eller fullkornsmel,
- salt,
- sort peber
- majsmel.
Ingredienser: Pollock, løg, græskar, gulerod, havregryn, salt, peber, olie
Pollock er meget velsmagende fisk, hvorfra du kan lave en masse forskellige interessante retter. I dag foreslår jeg, at du laver fiskekoteletter fra pollock.
- 450 gram pollock,
- 80 gram løg,
- 80 gram græskar,
- 80 gram gulerødder,
- 5 spsk. havregryn,
- salt,
- jordet sort peber,
- vegetabilsk olie.
Ingredienser: makrel, løg, hvidløg, havregryn, salt, æg
I dag præsenterer jeg for din opmærksomhed en fremragende opskrift på meget velsmagende makrel kødboller.
- 1 makrel,
- 100 gram løg,
- 2 hvidløgsfed,
- 5 spsk. havregryn,
- jordet sort peber,
- salt,
- 1-2 vagtelæg.
Ingredienser: pollock, vand, løg, creme fraiche, laurbær, olie, gulerødder, salt
Kaloriindhold / 100 g: 72
I dag har jeg forberedt dig en simpel opskrift på meget velsmagende fisk - pollock. Jeg foreslår at du bage pollocken med grøntsager i en pande. Det viser sig meget velsmagende.
- 1 minut
- 100 ml. vand
- 1 løg,
- 100 gram creme fraiche,
- 1 laurbærblad,
- 1 spsk. solsikkeolie,
- 1 gulerod,
- 3/4 tsk salt.
Ingredienser: fisk, tomat, salt, basilikum, peber, olie
Kalorier / 100g: 97
Jeg tror, du har hørt om dorado fisken, men ikke alle er enige om at lave mad. I dag har jeg beskrevet en dorado diætopskrift i folie.
- 1 dorado fisk
- halvt tomat,
- halv tsk havsalt,
- halv tsk basilikum,
- en kvart tsk sort peber
- 1 tsk olivenolie.
Ingredienser: løg, hakket kød, gulerod, courgette, havregryn, æg, dild, peber, salt
Kalorier / 100g: 81
Meget velsmagende, nærende og vigtigst kosthold er disse fiskekager lavet af chum. Denne fisk bruges ofte i diætretter. Sørg for at prøve disse burgere.
- 1 løg,
- 300 gram hakket chum,
- 1 gulerod,
- 1 squash,
- 50 gram havregryn,
- 1 æg,
- dild,
- sort peber
- rød peber
- salt.
Ingredienser: kulmule, æg, semolina, mel, løg, creme fraiche, salt, peber, smør
Kalorier / 100g: 129
Fra fisk kan du lave en masse lækre madretter. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver en fiskpandekage meget hurtigt og velsmagende fra en kulmule eller pollock.
- 300 gram kulmule eller pollock,
- 1 æg,
- 1,5 spsk semulje,
- 1,5 spsk fuldkornsmel,
- 1 løg,
- 1,5 spsk creme creme
- salt,
- sort jord peber,
- 1 spsk. vegetabilske olier.
Ingredienser: fisk, æg, løg, salt, peber
Kalorier / 100g: 143
Du ved meget godt, at dampede retter er meget sunde. Fra det øjeblik jeg begyndte at tabe sig. Jeg laver kun mad til et par. Mest af alt, jeg kan lide disse dampede loddehøns.
- 500 gram friskfrosset lodde,
- 1 æg,
- 1 løg,
- salt,
- sort peber.
Ingredienser: makrel, kirsebær tomater, citron, løg, kartofler, krydderier, olivenolie, urter, chili peber
Kalorier / 100g: 90.09
Som du ved, er fedtholdige fødevarer, uanset om det er kød eller fisk, det er ønskeligt at lave mad eller servere med grøntsager, så det viser sig at være mere smagfuldt og flere fordele. Dette gælder også makrel. Forbered en fisk i henhold til vores opskrift, diversificer din systemernæring.
Til opskriften skal du bruge:
- 700 g fisk
- 120 g kirsebærtomater;
- en halv citron
- to løg;
- 350-400 g kartofler;
- krydderier til fisk - 1 tsk;
- olivenolie - 1 tsk
- grønne - til smag;
- Chili - valgfri.
Ingredienser: kulmule, laksemel, æg, løg, mel, salt, citron, grønne
Kalorier / 100g: 104,42
Hvordan man laver lækre kulmule og laks dampede fiskekager, fortælle denne trinvise opskrift. Skålen vil være efterspurgt ikke kun på "fiskens" dag, men sådanne burgere kan tilberedes til hele familien, mindst hver dag.
ingredienser:
- kulmule - 2 stk.
- laksemel - 200 g,
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- kyllingæg - 1 stk.
- mel - 3 spsk,
- løg - 1 stk.
- citron - 1 stk.
- salt - halv t.lozhki,
- grønne til smag.
Ingredienser: fisk, løg, sauce, ost, citron, æg, salt, peber
Kalorier / 100g: 197
Denne fisk gryde med pink laks uden mel vil være en god frokost eller middag. Opskriften er diæt, så vær ikke bange for at inkludere denne gryde i din kost.
- 500 gram pink laks,
- 1 løg,
- 70-100 gram mayonnaise,
- 100 gram hård ost
- en halv citron,
- 2-3 æg,
- salt,
- jordet sort peber.
Ingredienser: lodde, løg, mel, sovs, sennep, eddike, peber
Kalorier / 100g: 156
Jeg laver ofte til middag denne lækre lodde bagt uden smør i ovnen. For at være ærlig spiser min mand mere end halvdelen, selv om han ikke taber sig ((
- 300 gram lodde;
- 1 løg;
- 4 spsk. fuldkornsmel;
- 40 ml. sojasauce;
- sennep;
- 1 spsk. vineddike eller citronsaft;
- 2 pinke af sort sort peber.
Ingredienser: makrel, broccoli, blomkål, champignon, løg, citron, sort peber, rød peber, vegetabilsk olie, salt
Kaloriindhold / 100 g: 128
Fisk bagt i ovnen er velsmagende og interessant. Og hvis du bruger svampe og broccoli som påfyldning, kan vi forsikre Dem om, at resultatet bliver simpelthen fantastisk.
makrel
- 1 makrel
- 5-6 broccoli blomsterstande
- 4-5 blomkål blomster;
- 3-4 mushrooms;
- 1 løg;
- 2 citron kiler;
- 1/2 tsk sort og rød peber;
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- salt.
Ingredienser: fisk, protein, spinat, gurkemeje, salt, nori blad
Kalorier / 100g: 88
Jeg vil gerne gøre opmærksom på en simpel og sofistikeret opskrift på en fiskrulle kost opskrift, som vi vil pakke ind på et nori ark. En sådan rulle fremstilles i kun 20 minutter i en dobbeltkedel.
- 350 gram fisk
- 1 kyllingegent protein,
- 50 gram spinat,
- en og en halv tsk. gurkemeje,
- at smage salt, krydderier,
- 1 ark nori.
Fisk til vægttab - en liste over fedtholdige og sunde sorter. Fisk diæt menu med opskrifter
Det er vigtigt for kvinder at slanke sig for at være opmærksomme på produkter til at slippe de ekstra pund. Betragtes som nyttig til slankning af fisk eller fedtsorter, anbefales det at koge, bage eller slukke. Fisket retter skelnes af et højt indhold af protein, fedtsyrer, mikro- og makromineraler. Det er nødvendigt at lære, hvordan man tilbereder fisken ordentligt, for hurtigt og uden skade at tabe sig.
Hvad er fordel for mennesket
Før du bruger produktet i kosten er at finde ud af, hvad der er brug af fisk til vægttab. Dens papirmasse er nyttig på grund af indholdet af lavt kalorieindhold, der indeholder 25%. Let fordøjelige aminosyrer fordøjes i maven i 1,5-2 timer. Det er også nyttigt på grund af tilstedeværelsen af omega-3 og omega-6 flerumættede fedtsyrer. De styrker hjertet, forhindrer hjerteanfald, slagtilfælde, aterosklerose. Fedtsyrer rengør blodkarrene af kolesterol, stimulere hjernen, nervesystemet, genoprette metabolisme.
Fisk indeholder mange vitaminer A og D, mineraler - fosfor, jod, fluor, calcium. De hjælper med at styrke knogler og tænder. Ideelt til at inkludere i menuen protein fisk fiskeretter tre gange eller fire gange om ugen. For vægttab er at øge dette beløb til det daglige indtag. Ud over fordelene er der skade:
- helminths og parasitter kan være indeholdt i en frisk krop;
- stor krop indeholder en masse kviksølv og skadelige metaller;
- fedtsorter er meget høje i kalorier, vil ikke hjælpe slankende såvel som saltede og stegte fødevarer;
- røget produkt indeholder kræftfremkaldende stoffer, provokerende tumorer;
- det konstante indtag af fisk uden inklusion af kød i kosten truer med jernmangel.
Hvilken fisk kan du spise, mens du taber?
De mest kostbare sorter er hvide fedtholdige racer: gedde, torsk. Det er medtaget i kosten for vægttab oftere end fede havsorter. Laks, ørred eller lyserød laks indeholder flere fedtsyrer, der fremskynder metabolismen, så de må også indgå i kosten for vægttab. Røget og stegt er ikke egnet, men stuet eller kogt vil være ideelt til at tabe sig.
På en kost er det tilladt at spise op til 800 gram fisk om dagen for ikke at indlade nyrerne og leveren. Det er bedre at kombinere det med grøntsager, hvidt fjerkrækød, æggehvide og fedtfattige mejeriprodukter. For vægttab du skal vælge fiskekød:
- frosset filet - bedst egnet ud fra et sikkerhedssynspunkt, men kan tabe nogle af vitaminerne;
- frisk slagtekroppe - værd at købe fra tillidshandlere; kødet skal være fast og fiskens øjne klart;
Fedtfattige sorter
Fisken med lavt kalorieindhold er inkluderet i gruppen af flod eller magre havracer. Disse omfatter bras, gedde, flod aborre. Fra havsarter egnede pollock, kulmule, flåde, torsk, navaga. Ca. kaloriindhold er 70-100 kcal, og fedt er der kun 4%. Sortene med et gennemsnitligt fedtindhold på op til 8% og 100-140 kalorier pr. 100 gram inkluderer rosa, fedtfattig sild, havkat, gedde aborre, havkat. Det er nyttigt at medtage for vægttab i kosten af ørred, karpe, scad, tun og havabbor.
Fedt havfisk
Kalorindhold på 200-250 kcal pr. 100 gram fisk prale af koldt hav. Denne gruppe af fede sorter omfatter ål, makrel, helleflynder, stein, enhver rød. De har et højt indhold af gavnlige fedtsyrer, men bør ikke medtages i den daglige kost - de bidrager ikke til vægttab. Det er bedre at kombinere fedtholdige sorter for at stimulere stofskifte og vægttab.
Fisk diæt
Populær er fiskemenuen, så du kan miste op til 3-4 kg om ugen. Der er visse regler, der fremmer sikkert vægttab.
- Mest af alt skal du medtage i fedtfattige fiskesorter: pollock, kulmule, flåder, torsk. Sommetider kan du spise ørred, laks, makrel. Op til fire gange om ugen er det tilladt at spise pink laks, tun og karpe.
- Ideel fisk gryderet, kog eller damp, bage på grillen uden olie.
- Den bedste sideskål vil være friske eller dampede grøntsager, kål, courgetter, gulerødder. Fra grønne foretrækker arugula, spinat, salat.
- Kombiner ikke kartofler, ægplanter, pasta, hvid ris med fiskekød.
- Udskift salt med citronsaft og krydderier.
- Se vandbalancen - mindst to liter om dagen for at stimulere vægttab.
- Tilladt et halvt glas rød tør vin pr. Dag.
- Spis fraktioneret, femfoldet, tilladt at spise per dag op til 600 g fiskfilet til vægttab.
- Forbud mod sukker, wienerbrød. Snack kan være et glas kefir.
I 7 dage
For en effektiv ugentlig kost at tabe fem kilo, følg næringsplanen fra bordet:
Lenten opskrifter, Lenten tallerkener, Lenten bord
Lenten opskrifter bør ikke være kedeligt og ensformigt. Korn, grøntsager, frugter, svampe, alle slags pickles og marinader - magre retter med disse produkter er ikke kun meget velsmagende, men også nyttige.
Porridges kan blive grundlaget for magertabellen: de indeholder mange værdifulde vitaminer, sporstoffer, og vigtigst af alt er de "rigtige" kulhydrater, der leverer menneskekroppen med energi, det stærke. Bare tænk ikke grød - det er kedeligt og ensformigt. For det første er valget af korn meget store: boghvede, perlebyg, hvedegryn, couscous, quinoa, hirse, ris. For det andet er korn perfekt kombineret med stuvede og friske grøntsager og svampe. Desuden kan de koges separat og blandes på pladen, eller du kan lave mad sammen - så spiser kornet op med grøntsags- og svampejuice.
Der skal lægges særlig vægt på lenten retter med svampe. Svampe er en fremragende erstatning for kød og fisk: de fordøjes i lang tid, hvilket betyder, at følelsen af mæthed forbliver længere. Fra tørre og frosne svampe - hvid, asp, boletus - kogesuppe (især duftende bouillon er fremstillet af tørrede svampe). Frosne svampe - hvide, svampe, asp, boletus, kantareller - gå godt ud på stegen, for eksempel med kartofler og andre grøntsager. Og i kombination med boghvede eller perlebyg får du en stor champignonpød.
Nå, hvad et magert bord uden ærter, bønner, linser og andre bælgfrugter, der indeholder en rekordmængde af vegetabilsk protein, som i sine ernæringsmæssige egenskaber ikke på nogen måde er ringere end et protein til et dyr. Vi anbefaler på det kraftigste, at du noterer opskrifterne til kødfrie nærende rige supper, korn og hovedretter. Især gode bælgplanter kombineres med duftende urter og krydderier - koriander, timian, hvidløg. Men pas på: De fleste af bælgplanterne skal gennemblødes i mindst 6-8 timer før madlavning, og det vand, i hvilket de er gennemblødt, skal drænes. Dette gør det ikke kun muligt at reducere den allerede betydelige forberedelsesperiode for ærter, bønner og bønner, men også at fjerne skadelige stoffer der kan forårsage for eksempel oppustethed.
Kostfat til vægttab
Fisk brug
Gastroenterologer og ernæringseksperter er enige i en udtalelse - fisken skal være til stede på hver persons menu hver uge. Selvom denne person ikke står over for opgaven at tabe sig eller på en eller anden måde forbedre sundheden. Fisk er en unik, meget sund, velsmagende og nærende produkt. Det er svært at overvurdere fordelene ved fiskeretter. Faktisk er de i første omgang kilden til sådanne vigtige stoffer som jod og fosfor. Næsten alt fosfor vi får er fra fisk og anden fisk og skaldyr. Jod regulerer hele organismerens arbejde helt, som det er nødvendigt for skjoldbruskkirtlen.
Mest kostbare fisk
For at forberede en diætret er det værd at bruge fedtfattige sorter af fisk. Denne kategori omfatter:
- Haddock (procentdel af fedt - 0,5%)
- Torsk (0,3%)
- Sølvhake (0,8% -1,4%)
- Navaga (0,8% -1,4%)
- Pollock (2%)
- Pollock (0,5% -0,9%)
- Blåhvilling (1,3% -4%)
- Sike (1,3% -4%)
- Flounder (1,3% -4%)
- Mullet (1,3% -4%)
- Vobla (1,3% -4%)
- Gedde (1,3% -4%)
- Bream (1,3% -4%)
- Sudak (1,3% -4%)
- Flod aborre (1,3% -4%)
Du kan tilberede supper, salater, hovedretter fra fisk.
Sådan tilberedes fisk
På den ene side behøver du at bevare næringsstoffer til det maksimale, på den anden side - for at beskytte dig mod ormens larver. Den minimale tilladte varmebehandlingstid er 20 minutter ved en temperatur på 100 ° C. I dette tilfælde skal store fisk skæres i stykker - højst hundrede gram.
Fisket retter er bedst kogte på en grill, dampet, godt eller den gammeldags måde - bare lave mad. Med disse typer præparater er carcinogener praktisk taget ikke dannet, og ekstra kalorier i form af smør tilsættes ikke.
Den største fejl ville være at stege store, fede fisk i brødkrummer med en masse vegetabilsk olie over høj varme. Denne ret har intet at gøre med at tabe sig.
Men torsk med grøntsager, for eksempel bagt i ovnen eller grillet passer perfekt lige.
Kostfisk: Opskrifter til vægttab. 10 opskrifter til fiske kost
Bagt fisk
Vask enhver hvid fiskfilet, drys med citronsaft og tilsæt salt. Placer på et bageplade dækket med spånpapir, top med skivet citron. Bages i ca. 20 minutter.
Fisk med courgette
- Fisk - 0,5 kg
- Citronsaft
- Lille squash - 2 stk.
- Salt og krydderier
Mariner fiskfileter i citronsaft og krydderier. Courgetter skåret i cirkler, drys med salt, lad saften dræne og dræne den.
Læg fisken og zucchini i bagebøsningen, hæld marinaden tilbage fra marineringsfisken, luk ærmet, punkter den flere gange og bages i en halv time ved 180 ° C.
Makrel i tomatsauce
Ingredienser: makrel, løg, gulerod, løvblad, tomatpuré, vand, vegetabilsk olie, salt, peber
Makrel er en meget velsmagende fisk, hvorfra du kan lave mange forskellige velsmagende kalorieretter. I dag vil vi forberede en af disse.
- Makrel - 400 gram,
- løg - 100 gram,
- gulerødder - 100 gram,
- løvblad - 1 stk.
- Tomatpasta - 2 spsk.,
- vand - 150 gram,
- vegetabilsk olie - en og en halv spisesked,
- salt,
- peber.
Kostfiskesuppe
Til madlavning suppe, kan du bruge flere sorter af fisk. For at smagen af fadet skal være mættet, er det værd at reducere mængden af vand.
• Fisk - 500 g
• Selleri stængel - 2-3 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Frisk tomat - 1 stk.
• Kartofler - 2 stk. (du kan undvære det)
• Dill
• Hvidløg - 4 fedter
• Tørret basilikum
• Paprika
• Vand - ca. 1,2 l.
Rens fisken, vask den, skær den i portioner, sæt den i kogende vand og kog i 3 minutter. Cool fisken fjernet fra bouillon og frigør den fra knoglerne.
Grøntsager ren, vask, hugge. Sæt fiskfilet og grøntsager i kogende bouillon og kog i en kvart time fra kogningstidspunktet.
Finhak dilden, knus hvidløgsklærne. Sammen med krydderier og salt tilsættes dill og hvidløg, kog i ca. et minut og fjern fra varme.
Fish fillet Salat
Kogt filet knust med en gaffel. Selleri (rod), kirsebærtomater, kogte kartofler, grøntsager til smag tilsættes til fisken. Skålen får lov til at fylde med creme med en lav procentdel af fedt eller vegetabilsk olie. Det er bedst at lave mad denne salat fra flod aborre.
Ovnbagt fisk
Ristet og skrællet fisk er skåret i to stykker læn, gnides med krydderier og krydret lidt eller opbevares i sojasovs i 10 minutter. En krop spredt på folien, hældte hakket hvidløg, hakkede ringe af citron og løg, dække med et andet stykke filet. Wrap folien, send skålen til at blive bagt i 30 minutter.
Pollock Fish Cakes
Ingredienser: Pollock, løg, græskar, gulerod, havregryn, salt, peber, olie
Pollock er meget velsmagende fisk, hvorfra du kan lave en masse forskellige interessante retter. I dag foreslår jeg, at du laver fiskekoteletter fra pollock.
- 450 gram pollock,
- 80 gram løg,
- 80 gram græskar,
- 80 gram gulerødder,
- 5 spsk. havregryn,
- salt,
- jordet sort peber,
- vegetabilsk olie.
Fisk opskrift: kogt aborre
Til denne fiskerecept skal du tage 1-1,5 kg gedde, 1 persillerod, selleri, gulerødder, 5 g kanel, fedter, sort peberkorn, 20 g persille og dild, champignon sauce med creme fraiche, vand, salt.
1. Stor pikeperch klar af skalaer, gæller og indvolde, skåret i store stykker. Sæt i en kasserolle, tilsæt rødder, salt, urter og krydderier.
2. Hæld alt vandet, kog fisken. Sæt den færdige fisk på en tallerken, hæld abborret kogt champignon sauce med creme creme.
Fisk opskrift på Volga diæt
Ifølge denne fiskeopskrift kræver en kost 1 kg fiskfilet (havkat, stor aborre, gedde aborre), 6 æbler, 2 løg, 1 citron, 3-4 spsk. skeer af uraffineret vegetabilsk olie, 1/2 kop hvidvin, persille og dill frisk peber.
1. Skær fiskfilet i stykker, tør med servietter, peber det om ønsket. Fjern citronskal med en flyde, og klem saften fra den rensede citron og drys fisken over den.
2. Skræl æbler og løg, fjern kerner fra æbler. Begge komponenter hak og steg lidt i en gryde i olien. Dernæst hæld vin i en stegepande og lad det komme lidt ind.
3. Utyatnitsu godt smurt og sat i den resulterende masse, stænk jævnt med peber og citronskal. Sæt fiskfilet på toppen.
4. Luk udyatnitsu og læg det i ovnen. Damp over medium varme i ca. 30 minutter.
5. Volga-stilfisket spredes pænt på en plade, drys med den væske, der er tilbage i gryden, efter stødning, drys med hakket grønne og serverer til bordet.
Opskrift på kostfisk med mushroom
Ingredienser: 1,5 kg torsk (eller anden fisk), 200 g mushroom, 2 citroner, 4 tomater, 1 fed hvidløg, 2 løg, 50 g smør, 2 el. skeer af olivenolie, 2 kopper hvidt tør vin, 1 liter vegetabilsk bouillon.
1. Det første skridt i madlavning af en opskrift fra en kostfisk med svampe er at hugge de skrællede svampe. Klem saften fra en citron og hæld dem svampe.
2. Skær tomaterne i små terninger. Steg hurtigt løgene med hvidløg i en blanding af smør (25 g) og olivenolie. Tilsæt svampe, anden citronsaft, tomater. Hæld vin og lad dem simre i ca. 25 minutter.
3. Kog fisken i den resulterende bouillon i 3 til 5 minutter, og lad det ikke koge. Fjern fra bouillon og lad det afløb. Hæld det resterende smør (25 g) i bouillon.
4. Server fisk med champignon med varm sauce og kartoffelmos.
Bagt Havabas i Tomat Sauce
Denne ret er meget nyttig, da der er mange nyttige elementer i havabassen. En sådan opskrift kan vedtages både i hverdagen og på fest.
Ingredienser til 4 portioner (1 servering - 1 havabasfilet og 1/2 kop tomatblanding):
- 2,5 -3 kopper tomatpulp (ca. 12 medium tomater)
- 1/4 kop hakkede grønne løg
- 1/4 kop tør hvidvin
- 1 spsk hakket frisk basilikum
- 1 tsk capers
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1 tsk frisk citronsaft
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk friskrød rød peber
- 1/4 tsk sort peber
- 2 teskefulde olivenolie
- 4 havaborrefileter
1. Forvarm ovnen til 250 °.
2. Kombiner alle ingredienser undtagen smør og aborre i en skål. For at klemme tomaternes frø skal den skæres i halve og forsigtigt klemme hver halvdel i håndfladen. Det er bedre at slippe af med frøene, ellers vil saucen være for vandig. Brug kun kødet.
3. Smør tallerkener til bagning med en lille mængde olivenolie. Udstationering af fisk. På toppen af fisken hældes tyk blandingen tomt.
4. Bages skålen ved en temperatur på 250 ° C i 30 minutter, indtil fisken nemt smøres med en gaffel.
Aborre fremstillet på denne måde har en meget interessant smag, som du helt sikkert vil nyde. Desuden, hvis du følger en diæt, så lavt kalorieindhold i denne skål vil være meget nyttigt.
Hvis du spiser en side skål, så kogt ris er bedst for denne skål.
Kalorieformet havabbor uden sideskål (pr. Portion): 200 kalorier, 28 gram protein, 8,6 gram kulhydrater, 5,7 gram fedt, 2,2 gram fiber.
Kære besøgende, hvis du finder en fejl, skal du vælge tekstfragmentet og trykke på Ctrl + Enter. Fejlen vil blive sendt til os, og vi vil rette det, tak på forhånd.
Fiskebord: kostopskrifter
Kostrecept bruges af mange kokke. Dette produkt er rig på alle de nødvendige kropsstoffer og på samme tid overbelaster ikke kosten med ekstra kalorier. Proteinindholdet i fisk konkurrerer med de bedste kødtyper. Men i modsætning til sidstnævnte er det lettere og hurtigere absorberet af kroppen. Indbyggerne i floder, damme og søer indeholder sporstoffer, der er nødvendige for vores krop, vitaminer, fedtstoffer og proteiner. Det er bevist, at hvis der er en havfisk mindst en gang hver 7. dag, falder risikoen for hjerteanfald med mere end 2 gange og et slagtilfælde på 22%!
Derudover forhindrer regelmæssigt forbrug af retter ifølge opskrifter af fiskebord forekomsten af kræft. Imidlertid er denne virkning kun i fedehavsfisk: makrel, tun, sild, laks, sardiner og endda brisling, og flodfisken besidder næsten ikke den.
I denne artikel kan du lære om skaldyrsopskrifter, læs en trin-for-trin beskrivelse og se billeder af fiskopskrifter (i Volga med karry og kokos, under vegetabilsk marinade, i en sovs med champignon og andre).
Fisk opskrift: kogt aborre
Til denne fiskerecept skal du tage 1-1,5 kg gedde, 1 persillerod, selleri, gulerødder, 5 g kanel, fedter, sort peberkorn, 20 g persille og dild, champignon sauce med creme fraiche, vand, salt.
Fremstillingsmetode:
1. Stor pikeperch klar af skalaer, gæller og indvolde, skåret i store stykker. Sæt i en kasserolle, tilsæt rødder, salt, urter og krydderier.
2. Hæld alt vandet, kog fisken. Sæt den færdige fisk på en tallerken, hæld abborret kogt champignon sauce med creme creme.
Fisk opskrift: gedde aborre i champignon sauce
ingredienser:
500 g pike abborre, 250 g champignoner eller hvide svampe, creme creme, 4 krebs hals, 1/2 citron, salt.
Fremstillingsmetode:
For at gøre denne fisk opskrift, skære abborfilet i 6-8 stykker, salt og sæson. Sæt den færdige gedde aborre i en portion stegepande, læg varme mushrooms eller porcini svampe oven på fisken og drys med creme creme. Når du serverer, bring koglen op til kog, dekorér gedde aborre i en champignon sauce med krebs haler og en cirkel af skrællet citron.
Fisk opskrift på Volga diæt
Ifølge denne fiskeopskrift kræver en kost 1 kg fiskfilet (havkat, stor aborre, gedde aborre), 6 æbler, 2 løg, 1 citron, 3-4 spsk. skeer af uraffineret vegetabilsk olie, 1/2 kop hvidvin, persille og dill frisk peber.
Fremstillingsmetode:
1. Skær fiskfilet i stykker, tør med servietter, peber det om ønsket. Fjern citronskal med en flyde, og klem saften fra den rensede citron og drys fisken over den.
2. Skræl æbler og løg, fjern kerner fra æbler. Begge komponenter hak og steg lidt i en gryde i olien. Dernæst hæld vin i en stegepande og lad det komme lidt ind.
3. Utyatnitsu godt smurt og sat i den resulterende masse, stænk jævnt med peber og citronskal. Sæt fiskfilet på toppen.
4. Luk udyatnitsu og læg det i ovnen. Damp over medium varme i ca. 30 minutter.
5. Volga-stilfisket spredes pænt på en plade, drys med den væske, der er tilbage i gryden, efter stødning, drys med hakket grønne og serverer til bordet.
Opskrift og foto af fiskeretter med karry og kokosnød
ingredienser:
1,2 kg fiskfilet med hud, 150 g frisk revet kokosnød, 2 spsk. skeer af karry, 4 løg, 2 æbler, 2 modne tomater, 2 fed hvidløg, 100 ml hvidvin, 200 ml fisk bouillon, timian (timian) til smag, løvblad, 300 g syrnet fløde, 50 g smør, salt, peber.
Fremstillingsmetode:
1. Skær fileten i seks portioner. I en dyb skål blandes 100 g revet kokos med karry. Rul de stykker fisk i denne blanding. Salt, peber, køleskab. Skær løg og frugter. Slør dem i 20 g smør med tomater, tilsæt de resterende 50 g kokosnød. Sæt ud yderligere 5 minutter og hæld derefter i vin og bouillon.
2. Sæt hakket hvidløg, timian og løvblad. Udsæt yderligere 20 minutter. Fjern fra varme, tilsæt creme fraiche, fjern løvblad og timianskridt, hvis det var friskt og ikke tørret. Bland med en mixer og spænd, hold den færdige sauce varm indtil servering.
3. Steg fisk i smør (5 minutter på hver side). Sæt fisken med karry og kokos på en tallerken, hæld saucen, tjen varm.
Opskriften til madlavning af fisk under vegetabilsk marinade
For at lave fisken i overensstemmelse med nedenstående opskrift, tag 800 g fiskfilet, 1 kg gulerødder, 500 g løg, vegetabilsk olie, vand, salt, oliven.
Fremstillingsmetode:
1. Fisk stege. Rist gulerødderne, hugse løgene i halverne af ringlets og steg dem sammen. Hæld med en lille mængde vand, salt og lad dem simre indtil det er mørt.
2. På en dyb skål sættes et lag med grøntsager, fisk og grøntsager igen på toppen, stuv lidt og lad det brygge. Mund strømmen til at dekorere fisken under den grøntsagsmessige marinade med oliven.
Kostfiskopskrift i ovnen: havabbor med basilikum
ingredienser:
4 aborre 200 g, 200 ml fisk bouillon, 8 oliven.
Til sovs: 250 ml olivenolie, 2 tomater, 1/2 løg. o Fremstillingsmetode:
1. Saucen skal koges om et par timer. For at gøre dette skal du fjerne og fjerne stænglerne af tomater. Papir skåret i små terninger. Hakk løg, bland grøntsager og sæt på et koldt sted, blød i olivenolie.
2. Afskær fileten, fjern knoglerne. Sæt fileten på et smurt bakkeark og hæld buljongen. Bages derefter fisken i ovnen i overensstemmelse med en diætopskrift ved en temperatur på 210 C. Placer havabborret med basilikum på en plade, hæld over saucen, garnér med oliven.
Seafood Recept: Valnødder Rejer
ingredienser:
1 kg kogt og frosset reje, 1 kop hakkede valnødkerner, 4-5 små tomater, 1 kop tørr rødvin, grønne og peber.
Fremstillingsmetode:
1. Skræl rejerne ved at fjerne skallerne og skåret i små stykker. Vask tomater og skær hver i halvdelen.
2. Placer rejerne i midten af gryden med en non-stick belægning, omgiv dem med tomathalvdeler opad. Hæld hakket nødder og krydderier, hæld vinen og sæt panden i ovnen. Bages indtil du får en appetitlig brun skorpe.
3. Sæt færdige rejer med valnødder i en skål, dekorér med grønne og servere.
Fish Diet Opskrift: Beluga i saltlage
ingredienser:
500 g beluga, 1/3 citron, 100 ml agurk saltvand.
Fremstillingsmetode:
Ifølge denne opskrift på en kostfisk, beluga, skåret i små stykker, pipipit med tilsætning af agurkindel. Sæt fisken i en portion stegepande, hæld den resulterende sauce og kog den. 2. Dekorer den færdige fisk med skiver skrællet citron.
Opskrift på kostfisk med mushroom
ingredienser:
1,5 kg torsk (eller anden fisk), 200 g mushroom, 2 citroner, 4 tomater, 1 fed hvidløg, 2 løg, 50 g smør, 2 el. skeer af olivenolie, 2 kopper hvidt tør vin, 1 liter vegetabilsk bouillon.
Fremstillingsmetode:
1. Det første skridt i madlavning af en opskrift fra en kostfisk med svampe er at hugge de skrællede svampe. Klem saften fra en citron og hæld dem svampe.
2. Skær tomaterne i små terninger. Steg hurtigt løgene med hvidløg i en blanding af smør (25 g) og olivenolie. Tilsæt svampe, anden citronsaft, tomater. Hæld vin og lad dem simre i ca. 25 minutter.
3. Kog fisken i den resulterende bouillon i 3 til 5 minutter, og lad det ikke koge. Fjern fra bouillon og lad det afløb. Hæld det resterende smør (25 g) i bouillon.
4. Server fisk med champignon med varm sauce og kartoffelmos.
Kostrecept fra fiskefilet: kødboller med krydderier
ingredienser:
800-900 g fiskfilet, 1 løg, 1 gulerod, 2 æg, 2 el. skeer af uraffineret vegetabilsk olie, vegetabilsk bouillon, persille, frisk hakket, ingefær, marjoram, selleri, muskatnød, peber.
Fremstillingsmetode:
1. Tilberedning af denne diætopskrift skærer fiskfileterne i små skiver. Løg skræl, hugge. Pulp fisk og løg hakkekød.
2. Sæt den spirede gulerod i den resulterende masse, tilsæt æggene, tilsæt krydderierne og bland alt grundigt, indtil kødet er ensartet. Form kødboller i form af små bolde og kog dem i vegetabilsk bouillon.
3. Klar kødboller ekstrakter skimmer, læg på en skål eller a la carte plader, drys med vegetabilsk olie, drys med krydderurter og serverer.
4. Som sidekål til kødboller med krydderier kokte gulerødder, grønne ærter, vil enhver frisk grønne være god.
Sådan laver du skum med æbler og løg
ingredienser:
1 kg fisk, 500 g æbler, 100 g porrer, citronsaft, 3/4 kop creme eller smør, vegetabilsk olie.
Fremstillingsmetode:
1. Smør en stegepande med smør, fold æbler i skiver (uden hud og frø), hvide purløgløg og tilberedt og skåret fisk.
2. Hæld lidt citronsaft, luk låget og lad dem simre på lav varme. Klar til at fjerne fiskene, kog kog ned til halvdelen. Tilsæt cremefløde eller smør, bland.
3. Skyll med æbler og løg læg på en dyb skål og hæld sovs.
Kostfisk opskrift: dampet karpe
ingredienser:
1 medium karpe, 3 små gulerødder, 1 selleri rod, 2 persille rødder, 1 stor løg, 2 laurbærblade, 1 kvist tørret timian, 3 fed hvidløg, 12 sorte peberkorn.
Fremstillingsmetode:
1. Skræl rødderne, vask grundigt og fint hugge sammen. Skræl løgene og skær dem i elegante ringe.
2. Alt sammen med timian, løvblad, sort peber og hvidløg sættes i en pose med enkeltlagsgas, dyppet i kogende vand og koge. Fjern derefter gasbindposen og læg grøntsagerne i en kolander.
3. Fisk ren, fjern knogler, tarm og skåret i portioner. Grøntsager placeres pænt på bunden af en dobbelt kedel, sæt karpe på dem og bring skålen til beredskab.
4. Arranger den dampede karpe med grøntsager i portioner. Hvis det ønskes, serveres koldt eller varmt. Karpe kan erstattes med karpe eller karpe.
Opskrift på skrubbe med grønt
ingredienser:
1,2 kg fisk, 4 spsk. skeer af vegetabilsk olie, 2 spsk. skeer af hakket grønne, citron, salt.
Fremstillingsmetode:
1. Fnug til at rengøre, vaske, fjerne hud fra det og tørre. Tilsæt salt, drys med olie og steg i en varm gryde på begge sider. Stek i 15-20 minutter, hæld olie over den.
2. Når fisken er klar, tilsæt det fint hakkede græs. Sæt fløden med krydderurter på fadet, garnér med citronskiver og server varmt på bordet.
Kostfisk Skål: Ål med Cress Sauce
ingredienser:
1 acne uden hud (800 g), 11/2 l vand, 1 løg, 1 løvblad, salt til smag.
Til saucen: 2 løg, 100 g smør, 100 ml bouillon, 100 ml hvidvin, 300 ml flødeskum, 2 pakker vandkage, 2 el. skeer creme creme.
Fremstillingsmetode:
1. Vask ål, tør, groft hugge. Vand, salt, koge.
2. Skræl løgene, læg et løvblad ind i det, sæt i kogende vand, læg fiskstykker der og kog det, indtil de er klar til lav varme i ca. 15 minutter. Fjern derefter ålen, lad den afløb.
3. Forbered sausen, rengør løgene, skåret i terninger, gryder i olien, indtil løgene er klare, tilsæt kød bouillon, hvidvin, fløde og kog, indtil saucen fortykker.
4. Skær krydset, tilsæt til saucen, sæt syrnet fløde. Hæld ål med vandpressesauce før servering.