Kostholdige dampfiskekoteletter i en langsom komfur

Fiskepatties til dem over 40 er ofte forbundet med sovjetisk madlavning og spisning. Det er muligt i dag om en halv time at lave hjemmelavede fiskekoteletter i en langsom komfur. Og så.

I 60-80'erne i det sidste århundrede blev den såkaldte fiskedag torsdag næsten legaliseret i Sovjetunionen. På denne dag i ugen havde alle cateringpunkter simpelthen at tilbyde fiskeretter til besøgende.

I betragtning af at en eller anden grund kun kulmule og pollock var blandt indbyggerne i havene og søerne, og selv dem blev ikke leveret i den mest attraktive form, var det ikke let at føde befolkningen med noget spiseligt. Derfor var opskrifterne til fremstilling af en række hakket fiskeprodukter simpelthen en livredder til cateringarbejdere.

I dag sælges mange forskellige sorter af fisk i butikker og markeder. Og for at lave kogte fiskekager i en langsom komfur, kan du vælge en af ​​dem. Til kødkød egnet filet af mange typer rød fisk: laks, chum, pink laks. Men de mest lækre burgere kommer fra gedde, zander eller havkat.

Fisk af ædle racer nu til en pris, der er betydeligt højere end kostprisen for kød, er det upraktisk at bruge det til at lave koteletter. Derfor, hvis du vil lave lækre, men billige fiskekager i en langsom komfur, køb en enklere fisk: pollock, kuller, torsk. Og hvis fiskerne bragte dig en gedde, så brug den.

Dampede fiskekager i en langsom komfur

I en hvilken som helst kogebog er der anvendt et særskilt afsnit til fiskeretter - stegt, kogt, bagt og også fremstillet af hakket fiskfileter.

Mange husmødre er skeptiske til fiskeretter, idet de tror, ​​at de vil være blide og smagløse. For ikke at nævne de dampede kødboller - i en dobbelt kedel eller en langsom komfur.

Men dampfiskene har længe været populære blandt dem, der ser på deres helbred, overholder den rigtige ernæring, må ikke spise fede, kalorieindholdsmæssige fødevarer, må ikke spise stegt, salt og krydret. Inkluderer fødevarer med rigdom af vitaminer og mineraler i kosten.

Ernæringseksperter anbefaler at spise fisk i alle aldre - både unge og gamle. Det er nyttigt, fordi det indeholder en masse fosfor, jod, magnesium, zink, selen. Det har vitaminer: A, D, E. Fisken er rig på proteiner, som absorberes af kroppen næsten helt - 96%.

Fiskekager er gode, fordi de ikke har knogler, så de er særligt velegnede til børns menu. Og dampende dem i en multicooker frigør værtinden fra konstant overvågning af processen og hvidvaskning af den spatterede fedtplade.

Madlavning subtiliteter

• Hakket fisk er lavet af enhver fisk, der ikke har små knogler. Disse kan være torsk, havkat, gedde aborre, pollock, kuller, sål, chum.
• Friskfrossen fisk er halvt optøet. Så er det renset, fileter adskilles fra højderyggen, de fjerner huden og fjerner stenene, der kommer over. Du bør ikke håbe, at knoglerne i kødkværnen er fuldstændigt knust. Hvis kødkværnen er tynd, kan stykkerne af knogler ødelægge hele skålen.
• Fiskefilet sendes to gange gennem kødkværnen.
• Løg hugger helst med hånden. Hvis du snor det gennem en kødkværn, kan det gøre forpropningen for flydende.
• For at gøre fiskekager frodige tilsættes hakket brød gennemblødt i vand eller mælk til hakket. Hvis du bruger blødt brød, vil det gøre fiskemassen for viskøs.
• For at gøre fiskekager perfekt, er der normer til læggning af brød, vand og salt i hakket kød: Til 1 kg fisk, 250 g brød, 300 ml vand eller mælk og 20-25 g salt er taget.
• Smør eller frisk rå svin med en hastighed på 50-100 g fedt pr. 1 kg fisk tilsættes til hakket fra magert fisk (zander, pollock). Smør er for-blødgjort ved stuetemperatur og blandes derefter med færdigblandet hakket kød. Svinfedt er kombineret med stykker fisk og passerer alle sammen gennem en kødkværn.
• Klar fyldning blandes grundigt for at gøre massen glat og homogen.
• I fedtfattig hakket fisk kan du tilføje hakkede kogte fisk. Sådanne burgere bliver løst og bløde.
• Dampede koteletter ruller som regel ikke i breading, men der er heller ikke noget forbud mod det. Derfor beslutter værtinden selv om man skal bruge melet eller lave koteletter uden hende.
• Fisken koges meget hurtigt, så fiskekager kan nås fra den langsomme komfur efter 20 minutter.

Dampede Pollock Fishcakes i en Multicooker

• pollock - 2 stk.
• løg - 1 stk.
• lang loaf - 3 skiver uden skorper
• æg - 1 stk.
• vand - 100 ml;
• sort peber og salt - til smag.

• Ved pollocken skal du trimme finnerne og halen. Adskil fileten fra højderyggen. Fjern huden. Papir skåret i stykker. Træk gennem kødkværnen.
• Skiver brød brød i vand.
• Hakk løg meget fint.
• I en skål fold de hakkede fiskfileter, løg og brød. Sæt æg, salt og peber.
• Kød kødet grundigt.
• Vask koteletterne med våde hænder. Sæt dem i en gryde designet til dampkogning. Så at de ikke holder fast, smør bunden med vegetabilsk olie.
• I kapaciteten af ​​multikookeren hæld varmt vand. Sæt kurven med koteletter. Tænd dampdrift. Kog i 20 minutter.

Dampede fiskekager med hvidløg og dild i en langsom komfur

• torsk - 600 g;
• hvidløg - 2 fedter;
• ung dill - en lille flok;
• brød - 1 skive uden skorpe
• peber og salt til smag;
• æg - 1 stk.
• vand - 100 g

• Fiskfilet, befriet fra hud og knogler, hakket med hvidløg.
• Dill fint hakket.
• Brød, dække med vand og lad det svulme godt.
• Kombiner alle ingredienserne i en skål. Sæt æg og krydderier. Knæ fyldningsbrønden, så den bliver homogen.
• Vask koteletterne med våde hænder. Sæt i skålen med multikookeren designet til dampning.
• Indstil tilberedningstilstanden til damp. Cook koteletter i 20 minutter.

Fiskpatties med dampet ost i en langsom komfur

• kulmule - 500 g;
• brød - 100 g;
• mælk eller fløde - 150 g;
• enhver ost - 80 g;
• æg - 1 stk.
• peber og salt efter smag.

• Slib fiskfiletene med en kødkværn.
• Sug et stykke brød i mælk. Kombiner det med fisk og passere igen alt sammen gennem en kødkværn.
• Rist osten på en fin rist, tilføj den til hakket. Her bryde ægget, sæt salt og peber.
• Kød kødet godt. Brug våde hænder til at skære den i runde patties.
• Sæt dem i smurt form for dampning.
• Hæld varmt vand i skålen i multikookeren, sæt gitteret med koteletterne.
• Cook koteletter på "Steaming" -tilstanden i 20 minutter.
• Disse burgere serveres straks på bordet, som i kulden bliver de hårdere på grund af den hærde ost.

Dampede fiskekoteletter med grøntsager i en langsom komfur

• Filet af enhver fisk - 500 g;
• løg - 1 stk.
• semolina - 2 spsk. l.;
• lille gulerod - 1 stk.
• persille eller dill - en lille flok;
• æg - 1 stk.
• salt - til smag;
• vand - 50 ml.

• Hak fiskfiletet i en kødkværn med løg.
• Rist guleroten og føj til fisken.
• I samme skål bryde ægget. Hæld halvpasta, hæld vand. Sæt salt og peber.
• Bland alt og lad i en halv time for at svulme croupen.
• Tilsæt finhakkede grøntsager til hakket kød og bland igen.
• Vask runde eller ovale koteletter med våde hænder og læg dem på et gitter med huller.
• Hæld varmt vand i skålen i multikookeren. Sæt koteletskålen. Luk låget. På madlavning til et dampprogram skal du koge cutlets i 20 minutter.

Dampede fiskekoteletter med klid i en langsom komfur

• fiskfilet - 500 g;
• løg - 1 stk.
• æg - 1 stk.
• klid - 2 spsk. l.;
• salt - til smag;
• mælk eller vand - 100 ml.

• Skær enhver fiskfilet i skiver og hak i en kødkværn med løg.
• Bryd æg i hakket, hæld vand og drys klid. Sæt krydderierne. Stir. Lad være med at hæve klanen i en halv time.
• Rør hakket grundigt igen. Hænder fugtet med koldt vand blænde cutlets.
• Smør den dampende kurv med olie. Sæt patties i den.
• Forbered multikookeren til arbejde. For at gøre dette, hæld varmt vand i skålen, sæt beholderen med kødboller. Luk låget. Vælg dampprogrammet. Klik på "Start". Kog i 20 minutter.

Værtinde note

Fiskepatties skal bringes til fuld beredskab, da halvkogte fiskretter kan forårsage orme at blive inficeret. Derfor må du kun tage friske eller frosne fisk til kødboller. Hvis en ubehagelig lugt stammer fra det, skal købet opgives.

Køb ikke klar hakket fisk, fordi det er svært at bestemme kvaliteten uden at tænke.

Forlad ikke de færdige fiskekager på den anden dag, da de hurtigt forringes. Hvis du lavede mange koteletter, kog så meget som du kan spise på en gang. Sæt de resterende patties i en beholder og frys i en fryser.

Kulinariske opskrifter med fotos

Her lærer den unge dame den unge mand, får ham følelser. Og så den 23. februar på næsen. Hvad du behøver at vide om din elskede, for ikke at være forkert.

Vi har valgt dig ideer til retter, der hjælper med at fodre dine altid sultne kolleger på corporate parties den 23. februar eller 8. marts.

25. februar bliver den næste Oscar-prisceremoni. På tærsklen til denne begivenhed besluttede vi os for at besøge køkkenerne af de mest elskede film.

De siger, at mænd er de bedste kokke, men forestill dig, hvordan produktiviteten vil stige, hvis du giver en ven noget køligt køkkenudstyr! Vi har samlet 10 af de mest fashionable enheder.

Hvad er den gastronomiske vægt den 23. februar for at behage din elskede mand? Pass vores test, for ikke at forveksle.

Forskere har fundet ud af, hvorfor fastfood fans dør tidligere.

Dampede fiskekager, kost: 7 nyttige opskrifter

Dietetics rådes til ofte at omfatte i kosten af ​​fisk. Det indeholder trods alt de nødvendige proteiner til kroppen og fordøjes let af kroppen, mængden af ​​sporstoffer og vitaminer, flerumættede fedtsyrer. Den mest fordelagtige fisk vil være, hvis den er bagt eller slukket, men både i panden og i den langsomme komfur kan fisken koges, så den ikke bringer kroppen mere end godt. Lidt mindre nyttige, men ikke mindre velsmagende produkter fra hakket fisk, især hvis de er ordentligt kogte. For dem, der bekymrer sig om deres helbred, vil dampede fiskekager, velsmagende og samtidig kosttilskud være et ideelt valg. Erfarne kulinariske tips og opskrifter, som vi har valgt til læsere af online magasinet "Beauty in You", vil berige din kost med lækre og sunde fiskeretter.

Finesser af teknologi

Først og fremmest foreslår vi at du gør dig bekendt med de anbefalede kokke 's anbefalinger. Bevæbnet med denne viden kan selv en begyndende værtinde lave lækre fiskekager til et par.

• Hakkede fisk kogte med dine egne hænder vil være bedre end klar. Når alt kommer til alt, sætter du ikke noget ekstra i det ved kun at bruge fiskfileter. Til hakket skal du tage frisk og ikke for knoglet fisk. Hvis du skal lave koteletter fra en flodfisk, skal du dreje dens kød gennem en kødkværn flere gange for at være sikker: ingen knogler i fyldet vil falde.
• Normalt tilsættes smør eller svinefedt til fremstilling af hakket fisk, men disse additiver øger kalorieindholdet i den færdige skål betydeligt. Derfor er diætpatties lavet uden disse tilsætningsstoffer, men valget for dem er sorterne af fisk er ikke de tørreste sorter.
• For at gøre fiskekager blød og fluffy, tilsætter de tørret brød og gennemblødt brød i mælk, fløde eller vand. Til diætetiske kødboller er vand mere egnet som en sidste udvej - mælk, men det er bedre at afvise krem.
• For at cutlets kan holde deres form, tilføjes æg normalt til hakket. Du kan dog lave magre kødboller, erstatte ægget med stivelse, kartofler eller lokkemad.
• Fiskpatties er ofte tilsat løg. Du må ikke passere den gennem en kødkværn, så fyldningen ikke bliver flydende. Det er bedre ikke at være doven og hugge løgene med en kniv.
• Vanligvis dampes pattiesne med en dobbeltkedel eller en multi-komfur. Men selvom du ikke har sådanne køkkenapparater, kan du lave dampfiskerier ved at sætte dem i en kolander og sætte dem over en kasserolle med vand.
• For at lave dampede burgere behøver du ikke olie eller breading. Dette gør dem også kostvanlige.

Baseret på ovenstående regler og rådgivning kan du lave lækre hakket fiskedehelletter ved hjælp af en af ​​de opskrifter, du kan lide.

Tip: Hvis du laver burgere i en langsom komfur, kan du også lave en sideskål i hovedskålen på enheden. Dette kan være ris, boghvede, majsgrød, linser.

Fisk, diætpatties - dampede opskrifter derhjemme

Jeg har allerede fortalt dig hvordan man laver fiskekager i ovnen, i dag kom skålens opvaskning ved dampning. Dampede kostfiskpatties er en nærende, sund og simpelthen utroligt flot skål, der er værd at bemærke, kan være en reel frelse for nogle.

Dampede fiskekoteletter kan indgå i kosten til vægttabsdietter, personer med gastrointestinale problemer, diabetes og andre lidelser.

Der er mange opskrifter til at lave sådanne burgere, men jeg vil gerne dele de mest enkle og velsmagende, efter min mening.

Jeg vil gerne bemærke, at skålen viste sig at være appetitvækkende og nyttig, frisk hakket fisk eller fisk bør vælges til forberedelse, og produkterne skal fremstilles, så de bevarer deres smag og gavn så meget som muligt umiddelbart før brug.

Den nemmeste, klassiske opskrift på dampede fiskekoteletter

• Fillet af enhver fisk (til diætmenuen er det bedre at tage en fedtfattig sort) eller færdighakket fisk - 700 gr.
• Løg.
• To skeer af breadcrumbs (uden dias).
• Stivelse (brug i stedet for æg) - en ske uden glide, fortyndet med vand (15-20 ml).
• Favorit krydderier og salt (hvis du leder en sund livsstil eller tabe sig, må du ikke misbruge disse produkter).

Sådan tilberedes dampede fiskekoteletter, opskrift trin for trin

Min fisk, fjern huden, fjern evt. Knoglerne, vi vrider fyldet.

Tilsæt hakket løg, gran på anmodning eller slib i en blender, krydderier, krakkere, bland.

Vi danner koteletter, spred dem på enheden og kog for et par. Det er muligt at bruge crock-potten, en dobbelt kedel eller en regelmæssig gryde og calico eller ostekloth til madlavning. Afhængigt af produktets størrelse kan en skål koges i 20 til 30 minutter.

Du kan servere godbid med konserverede grønne ærter, kartofler, asparges, dampede grøntsager eller foråret frisk salat.

Dampede fiskekager med tilsætning af gulerødder

• Enhver havfisk (du kan bruge rødt) - 0,5 kg.
• En eller to gulerødder til egen smag.
• Grønne eller løgløg.
• Peber og salt - på en knivspids.
• Et æg
• Et fed og løvblad (måske ikke tilføjet) - til smag.

Sådan tilberedes:

Vask gulerod, rist den med en revet løg. Hvis du tager grøntsagerne, skal du bare hugge den med en kniv og blande den med gulerødder.

Sæt mad i en fødevareprocessor eller blender, tilsæt fiskfilet, salt, peber, æg til dem, bland i en ensartet fyld.

Hæld vand i en skål til multikookeren, tilsæt salt til det, tilsæt laurbær og fed.

I enhver form for cupcakes, eller bare rulle bolde, pølser, læg fisken hakket. Sæt støbeformene over dampen, kog i damptilberedningstilstand ved 850 W. 25 minutter. Anvendes til fremstilling af almindelig gasbind eller en særlig enhed, der følger med en multivorka.

Hvis det ønskes, læg et lille stykke smør i hver patty. Så skålen bliver mere fedt, mere saftig og velsmagende.

Lækker fisk cutlets med smeltet ost

Et sæt af nødvendige ingredienser:

• Enhver hakket fisk (hvordan man laver hjemmelavet fisk læses her) - 500 gr.
• 1 forarbejdet ost.
• En lille løg (ved hjælp af købt hakket, du kan ikke tilføje løg, som det normalt indeholder i det købte produkt).
• Spoon decoy.
• Et æg
• Til din egen smag, krydderier og salt (brug havet til diætmenuen).

Stew madlavning metode

I den færdige fiskhakket tilsættes hakket løg, krydderier, semolina, salt, æg, giv sammensætningen lidt stå, semolina skal ryste ud.

Hold i fryseren i 20-30 minutter, inden du laver osten, og nå, rist, bland med resten af ​​produkterne.

Hakkemel, selvom den er købt, rulle igen i en kødkværn eller bland med andre produkter i en blender.

Skab smukke bolde eller produkter af andre former, send til damp. Processen varer ca. 20-30 minutter. Jo mindre produktet er, desto hurtigere vil de blive forberedt.

Du kan forbruge en sådan skål med enhver skål, herunder alle former for korn, kartofler, grøntsager og endda pasta.

Kostfiskekoteletter med hytteost

Nødvendige produkter til madlavning:

• Filet af enhver magert fisk (hvis menuen ikke er diæt, tag fisken mere) - 0,5-0,6 kg.
• Hytteost 1-3% fedt - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Krydder til fisk nogen.
• Dill - 40-50 gr.

Hvordan man laver sådanne burgere

Skær fiskfileterne i skiver (du kan tage hele krop af fisk og selvstændigt demontere dem, så kun kød til skålen), ælte i hakket i en fødevareprocessor eller ved hjælp af en manuel (elektrisk) kødkværn.

Tilsæt krydderier til kødkød, tilsæt æg, cottage cheese, vrid igen.

Vask dine hænder i vand, lav kødstykker, læg på en stativ, kog, drej til den anden side i ca. 20 minutter.

Kulinariske produkter fra fisk er ret saftige og ømme, parret appellerer til voksne og børn, selv dem, der ikke er tilhængere af en sund kost og kost menu.

Nøjagtigheder og tips om madlavning af fiskepatties på parret

Kokt hjemme, er selvstændigt hakket fisk meget smagere og juicier end købt, for i din version kan du sætte dine yndlings krydderier, fjerne alle knogler fra fisken, drej papirmassen gennem en kødkværn ikke en, men flere gange, så massen bliver mere øm, frodig.

For saft og smag er det muligt at tilsætte smør til dampede fiskekager. Det vil selvfølgelig lidt øge kalorieindholdet i produkterne, men det vil gøre burgere mere velsmagende, mere ømt og juicier. Udskift smør kan være ved hjælp af kogning af flere fede fiskesorter.

For at koteletter fra fisk var mere frodige, tilføjede de et stykke brød gennemblødt i saltet vand. Hvis menuen ikke er diæt, skal du bruge et brød.

For at produkterne skal holde deres form og ikke falde fra hinanden, bør de tilføje et kyllingæg, en lille semolina eller stivelse.

En særlig smag til en dampet skål tilføjes af løg, der bruger pære og frisk grøn.

Den nemmeste måde at forberede en godbid på er med dampbåd eller langsom komfur, men du kan lave gode koteletter ved hjælp af almindelige køkkenredskaber - en kolander og en kasserolle med vand, over hvilke der er installeret en kylling med koteletter.

Forbereder produkter til et par uden opdræt, med hendes skål bliver svær, smagfuld, kan falde fra hinanden.

Hvis du laver en skål i en langsom komfur eller en dobbelt kedel, kan du straks tilberede en sideskål i den frie skål sammen med hovedret. For eksempel kog ris, linser, majs eller anden grød.

Semolina tilsat til kødet gør skålen mere frodigt og ømt. På samme tid, hvis menuen er diæt, skal semolina kun vælge den, der er lavet af hård hvede.

En blød, delikat smag kan tilsættes til dampkoteletter ved at tilføje gulerødder eller ost til dem.

• Fiskeprotein, der engang indtages, absorberes i det meget hurtigere end for eksempel kød. I det første tilfælde fordøjes proteinet på kun 2-2,5 timer, og i det andet, mindst 5.
• Dampede fiskekager - en sund skål, der er mange nyttige stoffer, der hjælper med at bekæmpe en række alvorlige sygdomme. Disse stoffer omfatter eksperter taurin, lysin, magnesium, methionin, calcium, tryptofan osv.

Kog og forbrug denne lækre skål, sundhed og alt det bedste!

Opskrifter tilberedning af dampfiskekoteletter i en langsom komfur

Fisk er et af de mest efterspurgte og gavnlige produkter til den menneskelige krop. Det indeholder en enorm mængde mineraler og vitaminer, der er nødvendige for den normale funktion af kroppen hos en voksen og et barn. Men ikke alle børn elsker hende på grund af den specifikke smag og et stort antal ben. Tilberedning af dampet fisk i en langsom komfur hjælper med at løse dette problem.

Produktvalg

Før du steger patties i en langsom komfur, skal du vælge alle ingredienserne korrekt. Smagen af ​​det færdige produkt vil afhænge af deres kvalitet.

Til madlavning kødboller passer næsten enhver fisk. Særligt populære blandt kulinariske specialister er disse typer:

Fiskekager er som regel stegt i en gryde eller dampet. Sidstnævnte mulighed er den mest foretrukne, da det giver dig mulighed for at få en lys diætret uden skadelige urenheder. Hakket fiskekoteletter kan også bages eller stuves med grøntsager. I dag er flere og flere mennesker ved at lave mad ved hjælp af multi-komfurer.

Dette forenkler processen meget og sparer en stor mængde værdifuld tid. Bliv ikke en undtagelse og burgere. Kostfisk indeholder mindst kalorier og har en behagelig uforlignelig smag.

Det vigtigste ved forberedelsen af ​​tilberedning af koteletter er valget af fisk. Dets hovedkriterium vil være friskhed. Fisk af høj kvalitet skal have et attraktivt udseende, og lugten bør ikke have fremmede smagsstoffer. Undtagelsen fra denne regel er bevaret. For hende er der særskilte kriterier, hvis hovedbestandighed er holdbarhed og sammensætning. Hvis du bruger friskfrosne fisk til fremstilling af kødboller, skal du sørge for, at det ikke fryses mere end én gang, når du køber et køb. Dette kan bestemmes af produktets udseende og fraværet af ekstra ischips på den.

Hvis du ikke er 100% sikker på fiskens kvalitet og friskhed, bør du nægte at købe det og søge andre, mere attraktive muligheder. I næsten enhver fisk indeholder kød skadelige mikroorganismer og parasitter for at beskytte dit helbred, og du skal grundigt dampe parabolen før servering.

Enkle opskrifter

De fleste fiskekageopskrifter i en langsom komfur er enkle og hurtige. For at gøre dette behøver du ikke særlig kulinarisk viden og talent. Den færdige skål serveres både varm og kold med tomatsauce og en sideskål.

Klassisk indstilling

Denne opskrift er den mest populære blandt erfarne kokke og begyndere. For fiskekoteletter skal du tage følgende ingredienser: 0,5 kg fiskfileter, flere skiver hvidt brød, en løg, 100 ml mælk, æg, mel, krydderier.

Processen med at lave klassiske fiskekoteletter er enkel og omfatter følgende trin:

1. Fiskfilet er skåret i store stykker, løg rengøres og vaskes.
2. Kødet med løg ledes gennem en kødkværn.
3. Hvidt brød foldes i en separat skål og fyldes med mælk.
4. Presset brød, et rå æg og krydderier tilsættes til kødkød.
5. Alle ingredienser blandes grundigt til en homogen masse.
6. Koteletter af den ønskede form og størrelse støbes fra det færdige kød og anbringes derefter i en plastikbeholder designet til fødevareformål.
7. Bunden af ​​tanken er smurt med et par dråber solsikkeolie, hvorefter beholderen sendes til multikookeren.
8. Varmt vand hældes i skålen på enheden.
9. Koteletter koges i 25 minutter i "Steam" -tilstanden og serveres derefter på bordet som et supplement til sideskålen (kogte kartofler, pasta, grød).

Med tilsætning af semolina

I denne opskrift anvendes i stedet for melmel. Det er mere ømt og giver dig mulighed for at få luftige og fluffy koteletter. Den færdige skål viser sig meget nærende, men lavt kalorieindhold.

Til forberedelse af et kilo fiskfilet skal du have to forarbejdede ost, to æg, en stor løg, hvidt brød, semolina, vegetabilsk olie, krydderier og salt.

Steam kostfisk kager er forberedt på denne måde:

1. Løgene skales, vaskes og finskåres.
2. Den er anbragt på en forvarmet gryde med en lille mængde vegetabilsk olie og stegt til gyldenbrun.
3. Hvidt brød skæres i små stykker og hældes med varm mælk.
4. Alle ingredienser er jordet i en kødkværn, indtil der opnås en homogen konsistens.
5. Hakket kød er krydret og semolina, revet forarbejdet ost, og der tilsættes frisk æg.
6. Blandingen blandes endnu en gang grundigt og efterlades i 30 minutter. I løbet af denne tid vil semolina svulme op og gøre fyldningen mere luftig.
7. Efter denne tid er koteletter dannet af hakket kød og overført til en specielt tilberedt kogeplade i en langsom komfur.
8. Forberedelse af burgere i damptilstand. Hele processen bør ikke tage mere end tyve minutter.

Med kefir og persille

Fiskekager fremstillet efter denne opskrift er gode til børn. De er lækre og tilfredsstillende. Før madlavning skal du købe alle de nødvendige produkter: 300 g havfisk, 180 g kartofler, kyllingæg, en lille løg, 50 ml kefir, en flok persille, krydderier.

Denne ret er udarbejdet som følger:

1. Kartofler skales og koges i let saltet vand.
2. Løgene skales og skæres i fire dele.
3. Filet af hav magert fisk er jorden i en kødkværn sammen med kartofler og løg.
4. Hakkede grøntsager og krydderier tilsættes til hakket kød.
5. I slutningen tilføjes kefir og slået æg.
6. Fyldningen blandes lidt mere, og koteletter er støbt ud af det.
7. Den tilberedte beholder smøres med vegetabilsk olie og sætter de støbte produkter i den.
8. Beholderen placeres i en langsom komfur, og parabolen er tilberedt i et par halvt time.
9. Det færdige produkt serveres med ris eller boghvede.

Kostmåltider

Kostholdige hakket fiskekoteletter er let kogte i en langsom komfur. Dette hjælper med at spare tid, som du kan bruge til at kommunikere med venner eller familie.

Pollockfilet

Pollock - billig, men ret velsmagende fisk. Selv de fattigste familier har råd til det. For at gøre fileten til færdige koteletter skal du bruge følgende hjælpeprodukter: et stykke brød, en tsk smeltet smør, salt og peber.

Diet pollock cutlets fremstilles som følger:

1. Brød er for-gennemblødt i mælk.
2. Derefter presses den ud og foldes i en skål med skiver af pollockfilet.
3. Til produkterne tilsættes smør og krydderier.
4. Alle ingredienser blandes grundigt og males med en blender.
5. Fra det færdige kød lavede patties aflange.
6. Derefter lægges de i en speciel beholder og placeres i en multikooker.
7. I denne enhed koges koteletter femogtyve minutter.
8. Når serveringen er skåret, skylles koteletter med sojasovs og drysses med friske urter.

Frosne Cutlets

I vores tid kan du nemt finde alle former for halvfabrikata. Dette gælder også for fiskekoteletter. Sådanne produkter fremstilles hurtigt og har en god smag. Når du koger dem i en langsom komfur, bliver denne proces endnu enklere og hurtigere.

Forbered halvfabrikata på denne måde:

1. Frosne koteletter tages fra fryseren og overføres til en plastikbeholder.
2. Den er anbragt i en langsom komfur med kogende vand tilsat til skålen.
3. Forberedelse af halvfabrikata i "Steam" -tilstanden i mindst mulig tid.

Med torsk og hvidløg

Torsk er en vidunderlig fisk, der ikke kun er egnet til bagning eller stegning, men også til fremstilling af dampede patties. Ud over 0,5 kg torsk til parabolen skal du bruge: to løg, 80 g gråt brød, hvidløg, æg, brødkrummer, grøntsager, krydderier.

Sådanne kalorier med lavt kalorieindhold fremstilles i overensstemmelse med den følgende fremgangsmåde:

1. Stykker af gråt brød er gennemblødt i rent vand, og torskfileter skæres i store stykker.
2. Brødet presses fra vandet og snoet i en kødkværn sammen med fisken.
3. Til den resulterende blanding tilsættes et rå æg, brødkrummer og alle krydderier.
4. Fyldningen blandes og rengøres i en time på et koldt sted.
5. Derefter dannes koteletter fra den, som placeres i en langsom komfur.
6. Skålen koges i højst 20 minutter og serveres med ris.

Gulerod og kulmule

Hake går godt med gulerødder. Denne kombination giver dig mulighed for at få en perfekt afbalanceret smag af den færdige skål. Til forberedelsen skal du tage: 500 g kulmule, en gulerod, en løg, frisk æg, mel, grønne, krydderier.

Hake cutlets er tilberedt ifølge denne opskrift:

1. Hagen er skåret i stykker, løget skrælles og skæres i fire stykker.
2. Produkter føres gennem en kødkværn for at opnå en homogen masse.
3. Gulerødder gnides på en fin rist og føjes til hakket sammen med krydderier, mel og æg.
4. Alle produkter er godt blandede, og koteletter er dannet ud fra det tilberedte kødkød.
5. De sprinkles med brød og placeres i en langsom komfur, hvor de forbereder sig i tyve minutter.

Hermetisk fisk

Hermetisk mad er en simpel og billig måde at nyde fiskekoteletter på. Det færdige produkt er lidt anderledes i smagen fra fileten. På trods af dette er det lige så velsmagende og duftende. Til kødboller taget: dåsefisk i olie, semolina, tre æg, stor løg, sodavand, peber, salt.

Opskriften til madlavning af dampkødboller:

1. Hermetisk mad åbnes og fjernes fra dåsen. De stykker fisk varme op med en simpel gaffel.
2. Strimlet løg og semolina tilsættes til dåsefoden.
3. Efter blanding sættes salt, sodavand og peber til hakket.
4. Blandingen forsinkes i 40 minutter.
5. Efter denne tid danner cutlets fra det.
6. De er dampet i en langsom komfur og serveret med kogte kartofler.

Hermetisk fisk er også fantastisk til madlavning koteletter og kødboller.

Fiskekoteletter er en lækker, nærende og lavt kalorieindhold. Med den rette forberedelse og overholdelse af alle anbefalede kokke anbefalinger kan du opnå optimal smag og vær venlig med din egen originale og lækre skål.

Dampede fiskekager i en langsom komfur

Til fiskekoteletter har vi brug for krop af kulmule eller pollock. Kød af disse fisk kosthold, magert og udbenet. Fremragende cutlet indstilling i alle henseender er det ikke?

INGREDIENSER

• Hæl 800 Gram
  hovedløse krop
• Bue 1 stykke
• Salt 2-3 Klemme
• Æg 1 stykke
• Cream 100 ml
• Hvidt brød 1 skive

Trin 1

Forbered produkter til kødboller. Hvis fisken er frosset, skal du først fjerne den fra fryseren og tø i en pose ved stuetemperatur. Skræl løgene.

Trin 2

Brødbrud i stykker og hæld fløden. Forlad et stykke tid for at blødgøre. Fedtindholdet i fløden påvirker ikke smagen, det øger kun kaloriernes kalorieindhold.

Trin 3

Skær løget i 4 stykker. Adskil fisken fra hud og knogler.

Trin 4

Fold fiskfileten, løg, brød, gennemblødt i fløde, salt og æg i blenderens skål. Slib alt til en fyldningstilstand.

Trin 5

Form hakket med våde hænder, koteletter, sæt dem på multikookeren eller dampkølerens sigte. Hvis fyldningen viste sig for at være for flydende (det sker, når fisken ikke blev ordentligt frosset), skal du tilføje et par skeer af semolina eller mel.

Trin 6

Placer dampkokeren i den langsomme komfur, forfyld 500-700 ml i skålen. vand. Vælg damptilstand, tid - 25 minutter. Efter et bestemt tidspunkt skal du åbne multikookerdækslet og forsigtigt fjerne beholderen. Fjern burgere, server dem varmt til bordet. Bon appetit!

Hvordan laver man kiks i en multi-komfur?

Fisk er et uundværligt produkt, ikke kun for voksne, men også for børn, da det indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nødvendige for udviklingen af ​​et barns krop. Men ikke alle børn spiser fisk, fordi de er bange for at sluge et ben. For at løse dette problem koger mange mødre dampede fiskekager i en langsom komfur, vi vil se på nogle af dem nedenfor. Koteletter er meget bløde og ømme, de kan serveres med dampede grøntsager, boghvede eller ris. Med glæde bruges de af dem, der ser deres figur eller følger enhver form for kost.

Simple Fish Cutlets

Dampede fiskekoteletter i en langsom komfur koges meget enkelt. Den færdige skål serveres med tomatsauce.

Ingredienser: Halv kilo fiskfilet, to stykker brød, en løg, et hundrede milliliter mælk, et æg, salt og peber, mel.

Brød er for-gennemblødt i mælk, løg og fisk er hakket med en kødkværn, alt er blandet, krydderier tilsættes, et æg og blandet. Koteletter er dannet af hakket kød, som er anbragt i en plastikbeholder, forolieret med vegetabilsk olie og anbragt i en langsom komfur. Fire hundrede gram varmt vand hældes i skålen i multikookeren, "Steam" -tilstanden vælges i 25 minutter. Steamed fisk cutlets, kogte i en langsom komfur, serveret med en side skål.

Fiskekager med semolina

Denne skål viser sig velsmagende og nærende, indeholder ikke mange kalorier.

Ingredienser: 1 kilo fiskfilet, to løg, to forarbejdede ost, to æg, to spiseskefulde halvpasta, to skiver brød, vegetabilsk olie, salt og peber efter smag.

Løg skæres i fire dele, stegt i smør. Brød er gennemblødt i mælk. Kød er tilberedt af fisk, løg og brød. For at gøre dette, er alle disse komponenter jordet i en kødkværn. Derefter lægges semolina, revet ost, æg og krydderier i hakket, blandes og lægges i en halv time for at svulme semolina. Før du laver dampede fiskekager i Redmond multikookeren, er det nødvendigt at danne dem, læg dem i en særlig beholder og kog i 20 minutter i "Par" -tilstand.

Fisk Patties med Kefir

Denne opskrift er velegnet til baby mad og bruges af mange mødre med glæde. Opskriften er designet til tolv koteletter.

Ingredienser: tre hundrede gram fiskfilet (helst hav), et hundrede og firs gram kartofler, halvfjerds gram løg, et æg, halvtreds milliliter kefir, persille, salt og peber.

Før du begynder at lave stegte fiskekager i Polaris multikookeren, skal du forberede alle ingredienserne. Fisk er bedre at tage havet magert. Fra krydderier kan du bruge koriander, forskellige aromatiske urter. For det første koges kartoflerne, skæres i stykker. Løgene skales og skæres på samme måde som grønne. Kartofler, fisk og løg sendes gennem en kødkværn, krydderier og grøntsager tilsættes. Alt er blandet, tilsæt æg, kefir. De laver koteletter fra den tilberedte hakket og placeres i en langsom komfur, sætter dem i en plastikbeholder og lægger vand til skålen. Dernæst inkluderes en femogtyve minuts timer i "Par" -tilstanden. Den færdige skål serveres med en skål: kartofler, boghvede eller ris.

Dampet kostfiskpatties i en langsom komfur

Ingredienser: En filet af pollock, en skive brød, en skefuld smør, smør, salt.

Brød er gennemblødt i mælk, fileter tilsættes, smør og alt er jorden af ​​en blender. Fyld blandingen godt, salt og form koteletter fra den. Forbered fiskekager for et par i en langsom komfur, vælg "Steam" -tilstand, tid - 20 minutter. Den færdige skål er vandet med sojasovs og serveret med boghvede grød. Du kan også anvende grøntsager og rågrønsager til det.

Frosne dampede fiskekager i en langsom komfur

Cutlet halvfabrikata er ret almindeligt i de seneste tidspunkter. Grunden til populariteten - hurtighed og nem forberedelse. Med multikookeren bliver tilberedningsprocessen endnu nemmere.

Ingredienser: Halvfabrikata af cutlet.

Frosne kødboller placeres i en speciel beholder, som placeres i en langsom komfur, efter at der er lagt varmt vand i skålen og dækket af et låg. Tilberedningstid, du skal sætte minimum. Tilberedt i damptilstand.

Torsk Cutlets

Ingredienser: fem hundrede gram torskefilet, to hundrede og halvtreds gram løg, 80 gram gråbrød, et æg, brødkrummer, hvidløg og urter, salt og krydderier.

Dampede fiskekoteletter i en langsom komfur koges meget enkelt. For at gøre dette, er brødet gennemblødt i vand og presset sammen med fisken passeret gennem en kødkværn. Derefter tilsættes ægget, kiks (for styrt hakket kød), salt og krydderier. Klar hakket rent på et koldt sted i en time. Som tiden går, laver de patties fra hakket kød og sætter dem i en langsom komfur. Kog i damptilstand i 20 minutter. Den færdige skål er lavt kalorieindhold. Serveres på ris.

Fiskekager uden æg

Ingredienser: to løg, fem hundrede og halvtreds gram mørkfiskfilet, et hundrede gram flager "Hercules", to fed hvidløg, en teskefelsalt, en fjerdedel af en teskefuld sort peberfund.

Flager er forkrosset, snoet fisken i en kødkværn sammen med løg, tilsæt alle de øvrige ingredienser. Tilbered kødstykker i damptilstand i 30 minutter.

Fiskekoteletter med gulerødder

Ingredienser: fem hundrede gram kulmulefilet, en gulerod. En løg, et æg, to skeer bordmel, salt, dill og marjoram.

Filet er skåret i stykker, løgene skales og skæres, alt dette føres gennem en kødkværn. Hakkel hældes i en kolander for at flydende glas. Grate gulerødder og tilsæt til hakket sammen med æg, mel og krydderier, alt bland godt. Derefter danner koteletterne, sættes i en multikølerbeholder og koges i "Par" -tilstand i 20 minutter.

Konserverede fiskekoteletter

Det anbefales at lave sådanne små patties, da de indeholder semolina, som har tendens til at svulme.

Ingredienser: En dåse fisk i olie, tre æg, otte spiseskefulde bordsemel, en løg, en tredjedel af en teskefuld sodavand, peber og salt.

Fjern fisken fra dåsefoden, knæ godt med en gaffel, tilsæt alle andre ingredienser og lad kødet stå i 40 minutter. I løbet af tiden fremstiller mincers koteletter, der dampes i en langsom komfur på en måde, der er kendt for os.

For fisk koteletter passende kød af enhver fisk. De mest populære er kulmule, torsk, pollock, karpe, gedde, karpe. I fyldet sædvanligvis sætte æg og brød, forskellige krydderier til din smag. Nogle husmødre tilføjer en række grøntsager, hytteost, svinefedt eller majones, og meget mere. Forbered en parabol for et par, ved hjælp af dette moderne udstyr - en langsom komfur. Færdige patties er ømme og saftige, og vigtigst af alt - sunde, da de indeholder mange nyttige stoffer, vitaminer og mikroelementer.

Fish cutlets i en langsom komfur og andre fisk diæt

Lavfedtfisk er en af ​​de vigtigste diætprodukter, hvorfra du kan forberede et stort antal lækre retter, der er ideelle til kost af både mennesker, der ser deres vægt og patienter, der er tvunget til at begrænse sig til bestemte fødevarer som led i en terapeutisk kost. Ifølge eksperter er en af ​​de bedste måder at forberede kostfisk på, brugen af ​​en multikooker. Og det er ikke overraskende, fordi en sådan smart enhed gør det muligt at stege fisk med et minimum af olie og endda koge det til et par. I dag vil vi se på nogle af de mest succesfulde opskrifter til lette fiskeretter til multi-komfur.

Fiskekoteletter i en langsom komfur

1. Et pund af hakket fisk af enhver lavfedt sorter af fisk;
2. 100 gram brød;
3. æg;
4. Lille løg;
5. Et par spiseskefulde smør og en lille grøntsag til stegning (det er ønskeligt at bruge oliven og i meget små mængder);
6. Rasp.

Sug brødet i mælk, efter at det har brækket i små stykker, og tilsæt derefter til den hakket fisk og bland alt grundigt. Krymp løg og steg det i smør, så det bliver gennemsigtigt. Tilsæt til hakket og denne ingrediens, og slå derefter ægget i blandingen, salt lidt. Hvis kosten tillader det, kan du krydre kødboller til kødboller med en knivspids peber.

Fra omhyggeligt blandet hakkekød dannes små klumper, der ruller i brødkrummer. Smør gryden med olivenolie, læg koteletterne på bunden og steg i bagefunktion i 20 minutter på hver side.

Tilberedning af dampede patties

Hvis nogen sygdom i fordøjelsessystemet tvinger dig til at holde fast i en mere stiv diæt, skal du erstatte de stegte patties med en dampet skål.

Hvad har du brug for?

1. 400 gram filet hake;
2. På 20 gram løg og smør;
3. 4 små gulerødder
4. Kyllingæg;
5. Salt til smag.

Rens fisken fra skalaer, fjern alle knoglerne og hugg med en kniv i så små som mulige stykker. Krymp løg og gnid gulerødderne. Tilsæt grøntsager til fisken og bland alt sammen med ægget.

Tilberedning af sådanne burgere vil have i specielle silikoneforme. For eksempel optimalt designet til fremstilling af muffins. For at gøre dine koteletter så saftige som muligt, skal hver skimmel smøres med en meget lille mængde smør. Placer den hakket fisk i forme og i midten af ​​hver fremtidig kotelet lav en lille indrykning. Du bør også sætte et lille stykke smør i det.

Hæld to multi-glas vand i skålen i multikookeren, send duftende sort peber og et par laurbærblade. Placer cookie cutters på en damper stand. Tilberedning af sådanne burgere tager 20 minutter i dampende tilstand.

Dampet laks

Som du kan se, er madlavningspatties ved hjælp af en multikooker en fornøjelse, og det tager meget kort tid. Glem ikke, at denne nyttige enhed vil hjælpe dig med at forberede mange andre kostfisk. En af de lækre retter er dampet laks.

ingredienser:

1. 4 laksekager eller enhver anden rød fisk til din smag;
2. Et par teskefulde citron eller lime;
3. Salt, dill, rosmarin;
4. Vegetabilsk olie;
5. Et dusin små unge kartofler til garnering.

Vi starter med forberedelsen af ​​fisk. Det skal vaskes grundigt, tørres med papirhåndklæder og derefter smøres med sennep (hvis din kost udelukker denne ingrediens, kassér den), gnid derefter med salt og drys med rosmarin. Den endelige ingrediens i marineringsblandingen er citronsaft, som skal omhyggeligt drysses på hver side af bøf. Efter denne behandling skal fisken være godt gennemblødt med blandingen. For at gøre dette, lad det stå i 10-15 minutter.

Hæld to multi-glas vand i gryden og læg fisken i en dobbeltstøberbeholder. Glem ikke at smøre fiskens steaks med vegetabilsk olie og drys med krydderurter. Steam laks skal koges i passende tilstand i 25 minutter. Hvis stekerne er store, kan tilberedningstiden forlænges til 30-35 minutter.

Sådan fisk går godt med nye kartofler, som også kan koges i en langsom komfur. Skær kartoflerne i halvt og stiv dem på en lille smule olie i "Frying" eller "Baking". Server sådanne kartofler med laks, dampet, skal være med masser af greens og enhver lys sovs, hvis tilstedeværelsen af ​​sidstnævnte giver mulighed for en kost.

Bemærket en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

Steamed Fish Cakes

I dag vil jeg dele en opskrift af lækre fiskekager, dampet i en langsom komfur. Steam retter er kendt for at være meget nyttigt for både voksne og børns kroppe. Ved hjælp af multicookers er det meget bekvemt at lave mad. Og i denne opskrift vil jeg fortælle dig, hvordan man laver dampede kødflødder.

Til madlavning af kødboller kan du tage fiskfilet, både tilberedt og skåret med fisk. Mere overkommelige er fileten af ​​pollock eller sål. Da dette er et frosset produkt, skal filet optøes på forhånd og klemme det resterende vand ud af det.

Derudover skal du have hvidt eller klidbrød eller et brød. Hvis brød har en hård skorpe, behøver du kun at vælge papirmassen. Men brødene kan gennemvædes i væske direkte med en skorpe. Fra væsken bliver der brug for mælk eller fløde. For at gøre fiskpollock patties øm og nærende, anbefales det at suge brødet i fløde. Samt i sædvanlige koteletter er det muligt at tilføje løg eller gulerødder. For blandingsprodukter anbefales det at bruge en blender til at få en ensartet fyldning. Dampede fiskekoteletter kan serveres med boghvede eller ris.

Ingredienser til madlavning af dampede fiskekoteletter

1. Pollockfilet - 1 stk.
2. Løg - 1 stk.
3. Brød klid - 2 skiver.
4. Kyllingæg - 1 stk.
5. Creme home - 3 spsk.
6. Vand - 500 ml.
7. Jord sort peber - 0,25 t.l.
8. Salt - efter smag.

Sådan koges fiskpatties fra pollock dampet i en langsom komfur

Forbered først brødet. Pulp foldet i en plade og hæld fløden, rør med en ske til at danne en opslæmning.

Brug en kniv til at skære fileten i store stykker.

Placer pollocket i blenderkoppen. Løgene er rene og skåret i små terninger. Hæld løg til fisken, luk låget og slå maden inden hugget.

Tilføj nu det bløde klidbrød eller brød. Rør massen.

Smad det røde æg i fiskemassen, tilsæt sort peber og salt. Gør en jævn konsistens med en blender.

Hakket fisk er meget bekvemt at danne en spiseskefuld. I panden multikooker hæld vand. Sæt skålgitteret på damp, sæt fiskekød på den med en ske.

Det er godt at lukke låget og tænde "Cooking / Steaming" i en halv time.

Derefter åbnes låget og placeres patties på en tallerken, serveres varmt til bordet med en sideskål. Det viste sig meget ømt, duftende og lækre fiskpatties fra pollockfileten. Bon appetit!