Rødbeder er en unik grøntsag, uden hvilken det er umuligt at forestille sig slaviske køkken. Det er en del af mange yndlingsretter - som borscht, vinaigrette, rødbedsuppe, sild under pels og diverse salater. Derfor er mange interesserede i, hvordan man skal ordentligt, og vigtigst af alt, hurtigt lave rødder, og det ville være godt at gemme alle de vitaminer, som denne grøntsag er så rig på.

Sådan vælger du rødderne til madlavning

For at få en velsmagende og sund skål af rødbeder, skal du vælge unge rodgrøntsager: de er blødere og smagere. Den valgte rodafgrøde skal være af mellemstørrelse, tæt, med en tynd hud af mørk rød farve uden spor af skader og råd.

Stort store rodafgrøder er afsat - måske er det slet ikke rødbete, men foder.

I princippet kan fødevaresorter også spises, men ud over at være ikke så sødt, er den kemiske sammensætning af gødningen, der bruges til at dyrke planterne, lidt alarmerende. Det skal huskes, at sammensætningen af ​​gødninger til fødevarer og foderafgrøder er forskellig, så det er bedre ikke at risikere det.

Det bedste er bordeaux sorten - små fladede rødder med lys burgundfarve med tynd hud.

Hvis du har mulighed for at købe rødbeder med toppe, er det bare fantastisk. Grønne vil vise dig rodets friskhed, desuden er toppe i sig selv meget nyttige, og fra det kan du lave nogle meget velsmagende retter.

Sådan tilberedes rødder

Dette spørgsmål er ikke kun interesseret i amatører i madlavning - det skal jo nok være kogt, så det opretholder det maksimale af nyttige stoffer. Der er flere måder at lave rødbeder hurtigt og velsmagende.

1 vej

Denne opskrift vil tage meget tid, men det vil tillade dig at gemme alle de vitaminer, som rødbeder er så rige med.

Rotafgrøden hældes helt med koldt vand og påbrænder ovnen og udsætter den maksimale temperatur. Efter kogning reduceres temperaturen, og rødbederne koges over moderat ild i yderligere 2-3 timer afhængigt af størrelse.

2 vejs

Madlavningsprocessen kan reduceres til en time ved at hælde kogende vand på rødderne. For at vandtemperaturen skal være endnu højere, skal du tilføje tre til fire skeer vegetabilsk olie.

3 vejs

Denne metode bruges af professionelle kokke. Roer koges ved maksimal temperatur med vegetabilsk olie tilsat til vandet i ca. 20-30 minutter, afhængigt af størrelse, derefter fjernet fra ovnen og hældes med koldt vand i yderligere 10 minutter. Skarp temperaturforskel vil bringe roden til fuld beredskab. Det eneste negative - med sådan behandling er C-vitamin fuldstændig ødelagt.

4 vejs

Denne metode kan ikke kaldes hurtigt, men det viser sig meget velsmagende. Beets er pakket i bagningspapir og anbragt i en mikrobølgeovn i 25-30 minutter.

Du kan pakke grøntsagen i folie og bage den i ovnen ved 200 grader. Men C-vitamin med denne metode, desværre, overlever heller ikke - det kollapser allerede ved 190 grader.

Bagt rødbeder er altid sødere end kogte, så denne metode er god, hvis grøntsagen bruges til at lave salater i fremtiden.

Sådan koges du rødbeder i panden hurtigt og nemt

Rødbeder er en elsket rodgrøntsager med lys farve og behagelig smag. Oftest serveres kogt, tilsat salater, grøntsager smoothies er lavet. Smag og vitaminsammensætning af grøntsagen er afhængig af metoden og kogetidspunktet. Hvordan laver man rødderne i panden for at bevare sine nyttige egenskaber og farve?

I panden helt

Det er bedst at lave rødbeder hele. Så det vil forblive saftigt og lyst.

1. Vælg små knolde med fine bourgogne peels.
2. Vask forsigtigt grøntsagerne, idet bunden af ​​toppe og rod forlades.
3. Sæt i en kasserolle, hæld koldt vand.
4. Sæt på ovnen, efter kogning, den medievarme.
5. Tilsæt 1-2 cc til vandet. l. vegetabilsk olie.
6. Tilberedningstid - fra 2 til 3 timer.

For hurtigt at lave rødder og holde maksimalt vitaminer, brug følgende opskrift:

1. Fyld knolde med kogende vand.
2. Put potten på ilden.
3. Sluk for ovnen en halv time efter kogning.
4. Afløb kogende vand og erstat hot rotgrøntsager under en strøm af koldt vand.
5. Vent 15 minutter: Temperaturforskellen vil hurtigt bringe roden til beredskab.
6. Hele processen varer 40-50 minutter.

Hvis du kun har 20-30 minutter til din rådighed, vil den følgende metode hjælpe dig med hurtigt at lave koge rødder:

1. Fyld knolde med kogende vand for at dække 8 cm vand.
2. Put potten på en stor ild, ikke dække det med et låg.
3. Kog i 15-20 minutter uden at reducere varmen.
4. Afløb kogende vand og dække grøntsagerne med isvand i 5-10 minutter.

Ulempen ved denne opskrift er, at når C-vitamin anvendes i knolde, er C-vitamin ødelagt.

Den følgende metode er længere, men det forhindrer fordelingen af ​​fordelagtige stoffer:

1. Fyld rødderne med koldt vand 5 cm over niveauet.
2. Sæt panden på høj varme og kog den.
3. Reducer varme til medium.
4. Efter 30-40 minutter skal du sætte mindst ilden og bringe rodfrugten til beredskab.

Madlavningsprocessen afsluttes ved at insistere på de kogte rødbeder i koldt vand. Takket være det er skrællen lettere fjernet.

Madlavning i skiver

Hurtigt kogte hakkede rødbeder. Denne metode er relevant, når du laver salater.

1. Skræl roten, hugg ind i terninger eller strimler.
2. Hæld vand i en gryde, kog og tilsæt en lille mængde citronsaft eller syre.
3. Send rødderne i fadet.
4. Når alting koger, vælg den mindste brand.
5. Åbn låget lidt.
6. Kog grøntsager til kogte i en halv time.

Hurtigt koge rødbeder til salat kan forskåret i terninger.

Sådan tilberedes i en pakke

Hvis du ikke kan lide duften af ​​kogende rødbeder, skal du bruge pakken.

1. Placer rodfrugten i en plastikpose, lad luften ud og binde den tæt.
2. Sæt i en kasserolle med koldt eller varmt vand. Væsken skal dække 5 cm knolde.
3. Sæt ilden til maksimum, efter at koge reduceres til minimum.
4. Dæk potten lidt.
5. Kog i en time.

Nogle værtinder er mistænksomme for denne metode. Det menes at polyethylen kan frigøre skadelige stoffer, når de opvarmes.

Hvordan man holder farve ved madlavning

For at forberede en smuk skål er det vigtigt at tilberede rødderne ordentligt, så den bevarer sin farve.

Her er nogle anbefalinger:

• prøv ikke at beskadige eller skære knolde under rengøringsprocessen;
• kog ikke hårdt under madlavning;
• Tilsæt til vandet 1 tsk. sukker, 0,5 tsk. æblecider eddike eller citronsaft.

Hvor meget at lave mad

Roer kan stuge fra 20 minutter til 3 timer.

Hvordan man hurtigt og korrekt tilberede rødbeder

Et spørgsmål, der ikke kun interesserer "dummier" fra madlavning.

Hvordan man hurtigt og korrekt tilberede rødbeder - et spørgsmål, der ikke kun spises "kedler" fra madlavning. I forberedelsen af ​​beets nok finesser og tricks. Deres viden vil lette opnåelsen af ​​resultater, gøre det velsmagende og nyttigt. Så hvordan kan man lave rødbeder hurtigt og nemt?

Hvor længe kigger roernet?

Beets kogte fra 20 minutter til 3 timer afhængigt af metode, størrelse og alder.

Hvad er der:

Kog i 2-3 timer

Hvis du lægger det i en kasserolle med koldt vand og sætter det på ovnen, bliver tilberedningstiden 2-3 timer (afhængig af størrelse). Hurtigt koge rødbederne vil ikke fungere, men ernæringseksperter siger, at nogle vitaminer forbliver.

Kog i 1 time

Hvis i kogende vand - så en time. Men processen kan fremskyndes.

Professionel tilgang til madlavningsbønner

Professionelle kokke koger rødder som denne: Efter at de har kogt i ca. 30 minutter, dræner de vandet og sætter det under en strøm af koldt vand (det koldere end det bedre) i 15 minutter. Temperaturforskellen bringer rødbederne til beredskab. Så hele processen tager 40-50 minutter.

Kog rødderne i 15-25 minutter!

Hvis du vil tilberede roerne endnu hurtigere, sæt det på høj varme, ikke reducere og ikke dække panden med et låg. (Men fra C-vitamin i dette tilfælde vil der ikke være noget tilbage). Men så skal der være meget vand, det skal dække rødder 8 centimeter højere, ellers vil det koge ud, før grøntsagerne brygger. Efter 15 minutter - under isvand i 5-10 minutter. Alt, sukkerroer er klar.

Kog 40 minutter +

"Langspil" metode: stor ild (hvis den smides i koldt vand) før kogning - medium varme (40 minutter) - stille ild (indtil klar). Vand på samme tid hæld centimeter 5 over niveauet af rødbeder.

Afslut altid processen med koldt vand. Derefter er rødmen, bortset fra det faktum, at den "kommer", let at rengøre.

Ikke hurtig, men velsmagende - i mikrobølgeovnen

Ikke den hurtigste, men meget velsmagende måde at lave rødbeder på - ikke tilberede, men bage i en mikrobølgeovn eller ovn i 200 grader, der er placeret i en pose til bagning. Det tager ca. 25-30 minutter; hvis temperaturen ikke er så høj eller rødbederne er store og gamle, så vil det tage mere tid.

• Det er vigtigt! C-vitamin ødelægges ved 190 grader C.

Af den måde er bagt rødbeder sødere end kogte rødbeder. Og det anbefales at bruge det i opskrifter til salater og vinaigrettes.

Mere om nuancer af hurtige madlavningsbetter:

Vælg små fladderede rødder med tynd hud af Bordeaux-sorten, de er smagere, smukkere og koge hurtigere.

Hæld en skefuld vegetabilsk olie i kogende vand med rødbeder (jeg fandt en anbefaling på internettet, jeg har ikke prøvet det selv).

Den barbariske måde: skræl rødderne, skær dem i stykker, i et ord, virker som med kartofler. Kog det i 20 minutter i en trykbeholder, før den skæres i strimler.

10 hemmeligheder om at lave rødbeder, og ikke kun

1. Rengør rengøres ikke. Hårdt, med en børste, vask. Fjern ikke skindet, kog med det. Halen er ikke afskåret. Hvis sukkerroens integritet er brudt, vil juice strømme ud af det, og det bliver vandigt og hvidligt. Rødbeder skales, hvis de skal slukke.

2. Salt, ikke salt. Beets er ikke saltet i begyndelsen af ​​madlavningen, fordi saltet stadig er fordampet, og der er ingen mening. Derudover vil saltet gøre det vegetabilske faststof, hvilket betyder, at det vil øge den allerede lange tilberedningstid. Salt direkte sukkerroer. Men ikke alle husmødre ville være enige. Nogle mener, at det er nødvendigt at tilsætte salt i begyndelsen af ​​madlavningen, ellers vil det ikke smage godt.

3. Hvordan man holder farve. Hvis du vil have rødbederne for at bevare deres smukke lyse farve, så tilsæt ½ tsk til det efter kogning. eddike eller tsk. sukker eller lidt citronsaft.

4. Sådan neutraliserer du lugten. Ikke alle kan lide lugten af ​​rødbeder. For at neutralisere det, kast en skorpe af brød i en kasserolle.

5. Sådan kontrolleres beredskab. Beet beredskab kontrolleres med en gaffel: det skal forsigtigt og let komme ind i grøntsagen.

6. Hvis du har skrællet friske rødbeder, kan den ikke opbevares i luften for ikke at ødelægge C-vitamin.

7. Hvis rødbederne er tørre. Hvis din rødbeder er tørret, skal du ikke skynde dig for at smide den væk: Skold med kogende vand, dæk med vand ved stuetemperatur og lad det svulme. Sæt det i brand uden at ændre vandet.

8. Hvordan man ikke "male" grøntsager i en vinaigrette. Skal du lave en vinaigrette? Skær kogte eller bagt rødbeder i stykker og straks drys med vegetabilsk olie, så vil andre grøntsager (f.eks. Kartofler) ikke blive malet.

9. Om fordelene ved sukkerroer. Hæld ikke sukkerroer, der forbliver efter madlavning! Det er bedre at tilføje lige mængder citronsaft, kanel og ingefær (hvor meget - juster dig selv afhængigt af mængden af ​​afkogning). Det vil vise sig at være en lækker og helbredende forfriskende drink, ikke værre end rosenkvad, hvis forberedelse er mere generende. Med diuretikum, afføringsmiddel, antihypertensive og lipotrope virkninger.

10. Om sukkerroer. Sørg for at lære at lave mad fra sukkerroer, pkhali, for eksempel tilsæt det til borscht og rødbeder, fordi rødbeder er nyttige, og sukkerroer er endnu mere nyttige - der er en ladningsdosis af vitaminer. Kun maden vil gå unge toppe, den gamle er ikke god.

Hvor meget at lave rødbeder og hvordan man fremskynder processen

Du kan koge rødbeder om 2 timer og 8-10 minutter. Alt afhænger af hvad du bruger: komfur, multikooker eller mikrobølgeovn.

Beet til madlavning skal have en mellemstørrelse (ikke mere end 10 cm i diameter), med en tynd mørk rød hud uden skader og råd. En af de bedste er Bordeaux-sorten.

Uanset fremstillingsmetode skal rødbederne vaskes grundigt, skære toppe (hvis nogen) og lidt forkorte halen.

Beets før madlavning må ikke rengøres.

Hvis du fjerner skræl, vil juice strømme ud af rødbederne. Grøntsager bliver blege og smagløse.

Sådan tilberedes rødbeder på komfuret

Metode 1. Klassisk

Tilberedningstid: 2 timer.

Sæt rødbederne i panden og dæksel med koldt vand. Vand skal helt dække grøntsagerne. Saltvand er ikke nødvendigt. Natrium vil gøre rødderne hårdere og bremse den allerede langsomme madlavningsproces.

Sæt gryden med rødbeder på medium varme. Når vandet koger, skru ned varmen, dæk panden med et låg og lad det gå i et par timer.

For at holde rødbeten rødt, kan du tilføje citronsaft til vandet: ½ teskefuld pr. Liter.

Beredskab kan kontrolleres med en gaffel. Hvis roerne let kan gennemboret, kan du afløb og afkøle.

Rødbeder rengøres ikke før madlavning, vand er ikke saltet

Metode 2. Express madlavning

Tilberedningstid: 45-60 minutter.

For at fremskynde processen kører nogle husmødre rødbeder i det allerede kogende vand og reducerer ikke ilden til et minimum. Og til vandtemperaturen var endnu højere, tilsættes 2-3 spsk vegetabilsk olie.

Når sukkerroen forlader i ca. 30-35 minutter, fjernes den fra varmen og sendes under en strøm af koldt vand i yderligere 15-25 minutter. Temperaturforskellen bringer grøntsagen til beredskab og afkøler på samme tid.

Sådan tilberedes rødbeder i en langsom komfur

Metode 1. I tilstanden af ​​"dampning"

Tilberedningstid: Ca. 40 minutter afhængigt af multikookerens model.

Vask rødderne og læg dem på et specielt damprør. I bunden af ​​skålen hæld multikooker et glas vand. Luk enheden, indstil dampstationen, og du kan gå om din virksomhed i 40 minutter.

I bunden af ​​skålen er det nødvendigt at hælde vand

Bemærk: For at denne metode skal virke, bør rødbederne ikke være tørre. Hvis rodafgrøden er fladt, er det bedre at suge det i et par timer i koldt vand. Når beets igen absorberer fugt, kan den koges. Men bedre på ovnen eller på følgende måde.

Metode 2. I tilstanden "Quenching" eller "Cooking"

Tilberedningstid: 60-80 minutter afhængigt af multikookerens model.

Alt, som i den klassiske metode, behøver bare ikke at regulere ilden. Du skal bare sætte den vaskede rødbeder i multikookerskålen, dække med vand og tænde for "Quenching" eller "Cooking" (nogle gange kaldes det "suppe") i 60 minutter.

En time senere, kontroller roedens beredskab med en gaffel. Hvis du stadig er stiv, skal du tænde for samme tilstand i yderligere 20-30 minutter.

Metode 3. I "Baking"

Tilberedningstid: 60 minutter afhængig af modellen til multikooker.

Denne metode er god til unge grøntsager, når de er ømme og saftige. Beets skal vaskes, tørres med et papirhåndklæde og indpakkes i olieret folie (hver rodgrønt separat).

Derefter sættes det i crock-potten og koges i bagningstilstand i ca. en time.

Sådan tilberedes rødbeder i ovnen

Tilberedningstid: 20-25 minutter.

På samme måde som i den foregående metode sættes hver rodgrønt i folie og bages ved 190 ° C.

I ovnen er roer bekvemt at lave mad, når du har brug for meget. For eksempel, straks efter salat og sild under en pels.

Glem ikke at smøre indersiden af ​​folien med vegetabilsk olie.

Af den måde, for at lave rødbeder salater er der et lille liv hack. Hvis du ikke vil male andre ingredienser, skære det og drys med vegetabilsk olie, og kun derefter kombinere med andre produkter.

Sådan tilberedes rødder i mikrobølgeovnen

I min familie laver de rødbeder i mikrobølgeovnen. Dette er den nemmeste og hurtigste måde.

Tilberedningstid: 8 til 20 minutter.

Tiden afhænger af to faktorer: Størrelsen på rødbederne og mikrobølgeffekten. I mikrobølger med en kapacitet på 1.000 watt eller derover koges roerne i 8-10 minutter. Hvis du har en mindre kraftfuld model, fordobles tiden.

Beets skal vaskes (ikke rengør!) Og læg i en glasskål. Ved kanterne forsøge at sætte store rødder, og i midten - den mindste. På bunden af ​​tanken skal hældes 3 spiseskefulde vand og på toppen - dæksel med glas eller et specielt dæksel til mikrobølgeovnen.

For at reducere tilberedningstiden i en mikrobølgeovn med lav effekt, skal du sætte rødbederne i en plastikpose til bagning og binde den tæt. I dette tilfælde er dækslet ikke længere nødvendigt.

Denne metode sparer ikke kun tid, men forlader også opvasken.

Det er ikke nødvendigt at gennembore eller skære rødbederne: det vil ikke eksplodere. Det er ikke nødvendigt at afbryde processen og dreje den fra side til side. Hæld også ikke grøntsager efter madlavning med koldt vand. Det er bedre at lade afkøle ved stuetemperatur.

Smagen af ​​rødbeder fra mikrobølgeovnen viser sig nøjagtigt den samme som ved almindelig madlavning i en gryde.

Klar rødbeder kan opbevares i køleskabet i højst to dage.

Hvordan og hvor meget at lave rødbeder

I madlavning er rødbeder en uundværlig grøntsag til fremstilling af salater, første kurser, drikkevarer og desserter. Hver metode til madlavning beets afhænger af hvilken skål og hvordan du laver mad. Roer koges i vand (i en multi-komfur eller gryde), dampet i en dobbelt kedel eller bages i en mikrobølgeovn eller ovn. Færdige rødbeder skrælles, skæres i strimler eller revet og tilsættes derefter til fadet. Der er hurtige måder at lave rødbeder på, når rå, skrællede frugter skæres i terninger eller strimler og koges i jordform. Også til fremstilling af borscht eller rødbeder kan du grate de skrællede rårevne rødbeder og simre med tilsætning af eddike eller citron, og tilsæt derefter til suppen.

Beet tilberedningstid

I panden: 30-40 minutter.
I den langsomme komfur: 35-40 minutter.
I en dobbelt kedel: 1 time.
I ovnen: 30-40 minutter.
I mikrobølgeovnen: 10-12 minutter.
I en langsom komfur skiver: 15 minutter.

Madlavning metoder

Sådan renses rødderne inden madlavning

Sug rødderne i koldt vand på forhånd, og vask dem grundigt med en børste.

Adskille knolde fra toppe, fordi knolde og bete toppe er altid forberedt separat.

Sådan tilberedes rødbeder i panden

1. Beets skal vasket godt under rindende vand, ikke rengøre og ikke fjerne halerne - fjern kun bladets blade.

2. Placer i en gryde, hæld koldt vand, så knoldene er helt dækket, koges.
3. Kogte rødbeder i gennemsnit 30-40 minutter. Du kan tjekke beredskabet ved at stikke en grøntsag med en gaffel - de færdige rødbeder er bløde i midten.
4. Afløb vandet, rengør rødbederne klar til varme - under en strøm af koldt vand eller inden rengøring sættes i en kasserolle med koldt vand i 10 minutter. Rens derefter, fjern huden.

Sådan tilberedes rødbeder i en langsom komfur

Vi vælger mellemstore frugter såvel som til madlavning i en kasserolle.
Med mine rødder adskiller vi toppe, sæt dem i multikookerskålen, fyld med vand.
Kog grøntsagerne i "Baking" -tilstanden. Tilberedningstiden for rødbeder i en langsom komfur er 35-40 minutter. For store rødbeder øges tiden til en time.
Du kan bage rødbeder i en multikooker, som i denne opskrift: "Kaviar fra rødbeder i en multikooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Sådan bages rødbeder i ovnen

I ovnen kan bønner bages, pakkes i folie eller anbringes i en bagagepose. Kog i ca. 30 minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Tiden afhænger af størrelsen af ​​rødbederne og de individuelle egenskaber ved din ovn.

1. Vask rødderne, skilt toppe.
2. Sæt knolde med folie eller sæt i en bagagepose.
3. Sæt på et bageplade.
4. Bages rødderne i en ovn opvarmet til 200 grader Celsius.
5. Bagningstid: 30-40 minutter.
6. Åbn folien eller posen, lad grøntsagen afkøles.
7. Afskal.

Hurtige madlavningsmetoder

Beet i mikrobølgeovn

Vaskede frugter gennemboret på flere steder, læg i en særlig skål til en mikrobølgeovn eller madpakke. Kog i mikrobølgeovnen i 10-12 minutter ved en effekt på 800 watt.

Hurtige rødbeder i en langsom komfur

Du kan hurtigt lave rødbeder i en langsom komfur - forskåret i skiver eller sugerør. For at gøre dette skal rødbeder skales og hakes.

Hæld vegetabilsk olie i skålen i multikookeren, tilsæt rødbeder, bland godt og kog i bagefunktionen i 15 minutter.
Sådanne rødbeder kan tilsættes til en salat, borscht eller kogte fra det betalkaviar.

Beet retter - opskrifter

Rødbetræk trådte fast i vores kost og uden det er det simpelthen umuligt at forestille os vores daglige og festlige menu.
I madlavning bruges rødbeder til at forberede kolde appetitvækkere og salater, og ikke kun fra rhizomet, men også fra toppe. Det er svært at forestille sig borscht eller rødbedsuppe uden rødder, botvinnik eller rødbeder okroshka, for ikke at nævne vinaigrette eller den berømte og nyttige "Børste" salat. Beets lave sunde og lækre drikkevarer og endda desserter og slik.

* Enkel rå rødbeder salat.
Det er meget nyttigt at forberede salater fra røde rødbeder, fordi det er i råbete, at alle vitaminer og næringsstoffer opbevares. Så købte vi, vaskede og tørrede rødbeder. Vi renser flere knolde og gnider dem på en groft revet eller revet for koreansk gulerod. Kog så meget som du kan spise i et møde, for selv om du bliver holdt i køleskabet, taber sukkerroerens skål alle sine magiske egenskaber.
200 g rødbeder rist og bland med 1 el. l. citronsaft.
Tilsæt en knivspids rød peber. Et par korianderfrø pundede i en mørtel, salt til smag og sæson med olivenolie, tilsæt 1 ss. l. grøn finhakket løg.

* Kogte rødbeder med olivenolie og citron.
En meget populær forretter i Grækenland, som serveres med Dorada eller laksfedtfisk bagt på kul eller under en grill.
200 g ubælgede rodknolde og betetoppe skal koges i en langsom komfur i "dampet" tilstand. Plante til at forberede meget hurtigere end knolde, så få den på omkring 15 minutter. Kontroller knolernes rede, piercing dem med en gaffel, som kommer let og forsigtigt ind i den klare knold. Vi rengør hot tubers, skåret i cirkler og smukt lagt på fadet. Næste skal du udvide toppe, hæld 2 el. l. vegetabilsk olie og 2 spsk. l. citronsaft, drys med oregano efter smag.

* Rødkaviar med valnødder og svesker.
Sæt rødbederne (200 g) i folie og sæt i ovnen. Bage, skræl de færdige rødbeder og rist på en lille (gulerod) rist, du kan slå med en blender.
Finhak en lille løg og lav steg i to spiseskefulde vegetabilsk olie. Tørrede og meget bløde svesker 5-6 stk. fint hakkede. Hæld tørrede nødder med en kniv. Bland alle sammen og fyld med citronsaft 2 el. l. Tilsæt en lille jord i en koriandermørtel, salt og sort peber efter smag.

Salater og appetitvækkere
Rosa fra sukkerroer chips https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Rødjuice er et fremragende naturligt farvestof og bruges til fremstilling af desserter og bagning: Farverige Jordbærkager https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Nyttige egenskaber af sukkerroer

Roer er et værdifuldt fødevareprodukt, der indeholder vitaminer, proteiner og kulhydrater, magnesium, kalium, jern, etc., såvel som organiske syrer og farvestoffer. Dette er en rigtig fødekilde af kobber, jern, fosfor og vitamin "C". Dens blade indeholder meget vitamin A, og tilstedeværelsen af ​​folsyre i rødbeder bidrager til dannelsen af ​​nye celler og foryngelse af kroppen. Vitamin B 9 forhindrer hjertesygdom, fordi det er ansvarlig for produktionen af ​​hæmoglobin i kroppen. Tilstedeværelsen af ​​pektin i rødbeder hjælper med at fjerne tungmetaller og stråling fra kroppen, sænker kolesterolet.
På trods af sukkerindholdet i rødbeder anbefales det til personer, der lider af fedme og væskeretention. Det renser leveren og nyrerne, stimulerer hjernen, sænker blodtrykket, men samtidig anbefales ikke rødbeder til personer med svag mave og høj surhed.
Rødbete rig på næringsstoffer er vigtig og nødvendig for os alle. Det hjælper kvinder i kritiske dage og klare overgangsalder; i mænd stimulerer det seksuel og muskulær aktivitet, og for børn er det en kilde til vitaminer, jern og jod.

Energien værdi af rødbeder

Energiværdi på 100 gr. friske rødbeder 43 kcal 180 kJ.
Proteiner - 1,6 g., Fedtstoffer - 0,2 g., Carbohydrater - 9,6 g. - inklusive sukker 6,8 gram.

Rødsorter

Alle slags rødbeder stammer fra det vilde, som vokser i Indien og Fjernøsten. Den mest almindelige og kendt for os slags rødbeder: sukker, foder og almindelig, ret uhøjtidelig, vokser og findes overalt bortset fra Antarktis. Vi taler om almindelige rødbeder, som vi bruger til at forberede vores retter, vi køber i butikker og i basaren, samt vokser på vores sommerhuse. Så, sukkerroer, har mange sorter: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cylinder, Commander, Cadet og Red Ball. Den mest populære og elskede, for sit rige burgundy farve og sukker indhold af sukkerroer Bordeaux.

Udvælgelse, køb, behandling, opbevaring

Når du køber rødbeder, så prøv at vælge knolde af mellemstore og lige store størrelser, med tynd hud og rig bourgognefarve.
Hvis rødbeder med toppe, skynd dig ikke for at smide de toppe ud - du kan bruge dem til at lave salat, borscht og rødbedsuppe.
Separér knolde fra toppe, tør grundigt, hvis du ikke bruger straks straks. Det er bedre at opbevare knolde på køleskabets nederste hylde i specielle beholdere til grøntsager eller på et tørt og mørkt køligt sted. Toppen kan fryses og fryses i en madpose.

Interessante fakta
• For at rødbederne skiver til blandede salater for ikke at plette resten af ​​ingredienserne, tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie og lad det stå i et par minutter.
• I gamle dage blev kun sukkerroer ædt i Middelhavet, og rødderne blev kun brugt til medicinske formål.

Del dine sommeropskrifter med dine venner!

Sådan tilberedes hurtige rødbeder

Hvordan laver man raske rødbeder? Et sådant spørgsmål bliver ofte bedt om ikke kun ved at starte kokke, fordi forberedelsen af ​​en sådan rodafgrøde har sine egne finesser og hemmeligheder, der gør det muligt at lave det korrekt, uden at miste farve, smag og næringsstoffer. Du kan koge rødbeder på forskellige måder, og hver af dem fortjener særlig opmærksomhed.

Hvordan laver man rødbeder hurtigt

Ikke alle husmødre ønsker at tilbringe al sin fritid i køkkenet, så hun leder efter tips, der hjælper hende hurtigt, men lækker lækker mad denne eller den pågældende skål. Så madlavning kan tage op til 4 timer, men der er nogle tricks, der vil hjælpe med at reducere tiden flere gange.

For det første koger vi vand, så lægger vi rødbederne og venter en halv time, så hælder vi vandet ud og efterlader rodfrugten under en strøm af meget koldt vand i 15 minutter. På grund af det skarpe spring i temperaturen vil rødderne nå fuld beredskab, og processen vil derfor kun tage 50 minutter.

Der er en anden mulighed, der giver dig mulighed for at tilberede rødder endnu hurtigere. Læg rødderne i en gryde, hæld meget vand og kog i 15 minutter ved høj varme under et lukket låg, og lad rodfrugten være under en strøm af koldt vand i 10 minutter.

Kogebiter i pakken

Mange husmødre kan ikke lide at lave rødbeder af den grund, at efter at det er nødvendigt at vaske gryden i lang tid, og i færd med at lave en ubehagelig lugt spredt i hele lejligheden. Men sådanne problemer kan nemt løses ved hjælp af en almindelig pakke.
Sæt rødbederne i posen, udluft luften og binde posen med indholdet næsten ved selve kanten. I en gryde med vand, sænk posen af ​​rødbeder og kog den i en time efter kogning. Denne metode giver dig mulighed for at koge lækre og søde rødder, da grøntsagene ikke kommer i kontakt med vand.

Kog rødder i mikrobølgeovnen

Du kan lave rødbeder i en regelmæssig mikrobølgeovn. Af den måde er dette den mest "lyn" metode til dens forberedelse. For at gøre dette tager vi en rodgrønsag og på flere steder laver vi punkteringer, sættes det i en taske eller i en mikrobølgeovn. Vi bage ti minutter med maksimal effekt.

Kog rødbederne helt i gryden

For at fremskynde processen med at lave store rødbeder skærer nogle husmødre det i stykker, så vil denne metode føre til, at beten ikke kun taber sin rige farve, men alle næringsstoffer.

Så hvordan laver du store rødbeder? Modtagelse med et skarpt temperaturfald her er ikke ligesom på grund af den store størrelse af roden, vil kernen stadig forblive rå. Men der er en effektiv måde, som er at sætte rødbederne i vand med vegetabilsk olie og kog rodfrugten på ovnen over medium varme. Faktum er, at der som følge af blanding af væsken med olien stiger kogepunktet, og processen med kogebiter reduceres mærkbart.

Hvordan tilberedes i en langsom komfur?

Hurtigt og uden tab af værdifulde stoffer kan du lave rødder i en langsom komfur. For at gøre dette, vasket og tørret rodfrugt lagt i en kurv til dampskåle. Hæld vand i skålen på enheden, ca. 8 multi-kopper, fix kurven med rødbeder, indstil tilstanden "Dampet" og tid 40 minutter.

Efter signalet kontrollerer vi vegetabilskens beredskab, hvis den ikke er blød nok, så forlænger vi regimet i yderligere 20 minutter. Det hele afhænger af frugtens størrelse og effekten af ​​enheden.

Hvis beten er stor, så kan den skæres i halvdelen, og her skal man ikke være bange for, at rodgrøden vil miste sin værdi, det vil ikke tillade dampkogens damptilstand. Hvis modellen ikke understøtter et sådant program, kan du vælge "Cooking" eller "Soup" -tilstanden.

Hvor meget og hvordan man laver rødbeder, indtil de er klar? Beet forberedelse metoder

Det er ingen hemmelighed, at sukkerroer er overkommelig og yderst nyttig. Derfor bruges det meget til fremstilling af forskellige lækre retter. Især muligt at fremhæve den nationale slaviske borscht, elskede af mange vinaigrette og nogle desserter. Samtidig er rødbederne helt lunefulde. Efter madlavning kan det nemt tabe sin lyse skygge og behagelig tekstur. Derfor bør du være i stand til at tilberede rødderne ordentligt. Dette vil undgå mulige problemer og redde de fleste vitaminer.

Betsens sammensætning og helbredende egenskaber

Ifølge professionelle ernæringseksperter er rødbeder et unikt produkt. Hun skal være til stede i hver enkelt persons kost. Hvis det er muligt, anbefales det at bruge denne grøntsag så ofte som muligt (ligesom garnering eller som ingrediens i en skål).

I oldtiden var rodgrønsagene meget udbredt ikke kun til mad, men også som et effektivt lægemiddel. Faktisk har sjældne spiselige planter samme rige kemiske sammensætning:

• vitaminer i gruppe B, vitamin A og C (brugen af ​​rødbeder i efteråret - vinterperioden hjælper betydeligt med at bekæmpe symptomerne på beriberi);
• aminosyrer;
• folsyre, citronsyre (folinsyre er særlig nyttig for unge mødre under amning og for gravide kvinder);
• forskellige nyttige stoffer (jern, kalium, magnesium, calcium, jod og andre);
  cellulose, fedtstoffer, proteiner og endda en hel liste over ernæringsmæssige komponenter.

På beets helbredende egenskaber kan du tale meget lang tid. Den unikke kemiske sammensætning har en gavnlig virkning på næsten hele menneskekroppen.

Regelmæssigt forbrug af grøntsager hjælper med at etablere arbejdet i det kardiovaskulære system, normaliserer blodtrykket, fjerner slag og toksiner.

Desuden forbedrer tarmfunktionen, immuniteten og effektiviteten øges risikoen for anæmi og endda kræft er reduceret.

Biet har antiinflammatorisk, mild afføringsmiddel og diuretisk virkning. Røddernes gavnlige egenskaber (som beten ofte kaldes) er langt fra at være begrænset til dette. Og da grøntsagerne er relativt lave i kalorier, er salater med indhold helt perfekte selv for folk, der forsøger at tabe sig.

Den berømte salat "Sild under en pels"

En sjælden ferie koster uden vinaigrette eller en populær sild under en pels salat. Ernæringseksperter anbefaler stærkt at tilføje rødder til den daglige kost, givet dets medicinske egenskaber. Der er dog visse undtagelser. Det er værd at nægte brugen af ​​grøntsager, hvis du har følgende sygdomme:

• Diabetes mellitus. Der er meget sukker i rødbeder, som er kontraindiceret til patienter med diabetes. Der er endda forskellige teknologier til produktion af sukker fra visse sorter af denne grøntsag.
• Gastritis. Rodeafgrøden vil øge surhedsgraden, som kan forværre sundhedstilstanden.
• Kronisk fordøjelsesbesvær. Buriak har en afførende virkning.
• Hypotension. At spise rod fører til et fald i blodtrykket.

Men ifølge lægerne opstår ubehagelige konsekvenser, når overdreven forbrug af grøntsager og et par spiseskefulde salat om dagen ikke skader.

Beets sammenligner fordelagtigt med andre grøntsager ved at bevare vitaminer og mikroelementer efter varmebehandling. Dette skyldes den unikke kemiske sammensætning, der er modstandsdygtig over for varme.

Således kan du sikkert lave mad, det er ikke nødvendigt at bruge det kun rå. Den kogte grøntsag er næsten lige så god som fordelene ved menneskekroppen. Det vigtigste er at vide, hvordan man bedst kan lave mad. Normalt tager processen ganske lang tid, men det er det værd. Det er også vigtigt at kunne finde den rigtige rodgrønsag korrekt. Lad os nu prøve at finde ud af, hvilke parametre der skal søges efter.

Hvordan vælger man en passende rod til madlavning?

Professionelle kokke understreger, at korrekt udvalgte grøntsager er nemmere at lave mad, og det tager meget mindre tid. Det anbefales at følge nedenstående regler ved køb:

• Det er nødvendigt at foretrække unge kopier. De besidder mere saftig pulp og forbereder hurtigere.
• Du bør vælge de friskeste, uspolerede rodgrøntsager med tyndt skinned, uden åbenbar skade.
• Det anbefales at finde mellemstore eller små grøntsager. Ved at vælge store planter er der risiko for at købe en fodervariant.
• Der bør ikke være yderligere vækst på overfladen. Dette kan være tegn på skadelige kemikalier.
• Den foretrukne sort til at spise er Bordeaux. Denne rod har en karakteristisk mørk farve, behagelig smag og aroma og kommer til beredskab hurtigere end andre.

Bjørneblade kan også spises.

Eksperter anbefaler at købe rødbeder med blade. Frisk grøn bekræfter altid rodenes kvalitet og ungdom. Du kan endda lave salater fra sukkerroer.

Sådan rydder du rødderne?

Du skal først vaske alle rødderne grundigt, men afskær ikke huden fra dem. Det anbefales også at forlade toppen og halen. Forsømmelse af dette råd kan føre til, at grøntsagen efter at have været parat, ikke vil være så klar og miste nogle ernæringsmæssige komponenter. Større snavs kan fjernes med en børste.

Hvor lang tid tager madlavning?

I dag anvendes mange populære metoder til madlavning af grøntsager. Nogen på gammeldags måde foretrækker at lave rødbederne i panden. Derudover kan forskellige moderne enheder som mikrobølgeovne og multikookere betydeligt forenkle en lang og besværlig proces. Derfor er det umuligt at give et konkret svar på det egentlige spørgsmål om, hvor meget at lave rødbeder, indtil de er klar. Normalt tager det 2 eller endog 3 timer, og i sjældne tilfælde et par minutter.

Den samlede tid bestemmes af en række faktorer. Af stor betydning er den valgte metode til kulinarisk forarbejdning såvel som størrelsen af ​​rodafgrøden og dens ungdom (små og unge indstiller beredskab meget hurtigere). Men rolig - eksperter understreger, at det er ret svært at fordøje rødbeder. Sandt nok, for meget perederzhivat det burde ikke.

Traditionelle muligheder for madlavning rødbeder i panden

Begynder kulinariske specialister er helt sikkert interesserede i, hvordan man laver rødbeder i en kasserolle. Eksperter tilbyder flere muligheder, som hver især har sine egne fordele og ulemper.

Den første metode er den mest tidskrævende og lange, men det giver dig mulighed for at bevare integriteten af ​​de nyttige komponenter af sukkerroer. Det anbefales at overholde følgende aktionsalgoritme:

• Vask grundigt afgrøden og fold den i en stor grydepande (det er bedre at vælge gamle retter, hvilket ikke er meget synd, da en lys grøntsag maler overfladen stærkt).
• Fyld gryden med vand og læg den over medium varme.
• Efter kogning skal du sædvanligvis reducere flammen til et minimum og forlade rødderne i 2 eller 3 timer (afhængigt af den specifikke situation).

Den anden vej. Traditionelt, når rødbeder koges, afkøles køligt vand i en gryde og koges i selve processen. Nogle kokke hælder straks rodfrugter med kogende vand. I dette tilfælde vil en del af de nyttige komponenter blive ødelagt, men den samlede tilberedningstid vil også betydeligt falde. Tilføjelse af et par skeer af vegetabilsk olie vil øge effekten, og inden for en time vil grøntsagen være helt klar til brug.

Den tredje metode er baseret på en skarp temperaturforskel, som rødderne selv "når" uden langvarig madlavning. For at forberede på denne måde er det nødvendigt at placere grøntsagen i kogende vand og opretholde den maksimalt mulige brand i ca. en halv time. Dernæst skal du dræne det kogende vand og tilsæt koldt vand. Inden for 10 minutter bliver roer klar. Det skal tages i betragtning, at næringsstoffer næsten ikke vedvarer.

For at bestemme graden af ​​beredskab bruger du sædvanligvis en kniv - du skal kaste en lille rod. Hvis bladet kommer let ind, er roerne klar. Det anbefales ikke at kontrollere for ofte, ellers vil hele saften simpelthen strømme ud.

At forstå hvordan man laver rødbeder vil helt sikkert komme med erfaring. Du kan trygt eksperimentere og derefter vælge den mest optimale løsning.

Nuancerne i madlavning i panden

Mange erfarne husmødre understreger, at kun at vide, hvor meget tid det er at koge rødderne korrekt, er ikke nok. For at bevare sin rige farve og tekstur anbefales det at bruge nogle hemmeligheder:

• Det er tilrådeligt at vælge en krukke af aluminium eller rustfrit stål.
• Emaljerede retter lyse røde grøntsager sikker på at plette. Sandt nok er det ikke så skræmmende - almindelig bagepulver vil kunne klare kontakten.
• Vand er bedre at ikke salt, ellers vil det ikke være så velsmagende. Og på samme ferie tæller hvert minut, og salt øger kogeprocessen betydeligt.
• Efter kogende vand skal du tilføje en teskefuld eddike. Dette vil holde den rige nuance af rødbeder.
• Skorpen af ​​sort brød hjælper med at neutralisere smagen, som ikke alle skal smag. Du skal bare smide det i panden med grøntsagen.

Ud over traditionelle metoder findes der også andre muligheder for kulinarisk behandling af roden. For at gøre dette kan du bruge ovnen eller små apparater.

Hemmelighederne med lækker madlavning i mikrobølgeovnen

Brug af en mikrobølgeovn er et godt alternativ til klassisk madlavning. Denne husholdningsapparat er i næsten alle køkkener, i modsætning til samme multikooker. Desuden reducerer mikrobølgeovnen den samlede tilberedningstid for rødbeder betydeligt og eliminerer behovet for at vaske røde gryder. Sidstnævnte er særlig tilfreds med de progressive værtinder. Det anbefales at handle som følger:

1. Rene rødbeder skal placeres i specielle retter beregnet til madlavning i mikrobølgeovnen.
2. Derefter skal du hælde vand, dække med låg og sætte beholderen i enheden.
3. Tænd for mikrobølgeovnen. Den tid, der kræves for, at grøntsagen kan udarbejdes fuldt ud, afhænger af roden afgrødenes størrelse og effekten af ​​enheden. Så i en model med en kapacitet på mindre end 1000 watt vil alt være klar i 15 til 20 minutter. I mere magtfulde tilfælde roes der roger endnu hurtigere.

Det er vigtigt at huske på, at efter fået "chok" varmebehandling forbliver få vitaminer i den tilberedte grøntsag.

Funktioner ved brug af multikooker til madlavning

Crock-potten forenkler betragteligt processen med madlavning af sukkerroer og bevarer de nyttige egenskaber. Du kan tilberede hele rødbeder eller forudse det i stykker.

Ægte kokke anbefaler at tilberede grøntsager til et par. Dette giver dig mulighed for at spare maksimalt for vitaminer. Du skal overholde følgende plan:

• Fyld multikookerskålen med vand.
• Sæt hele eller skiveskårne rodfrugter i skålen med huller.
• Anbring beholderen med grøntsagen over en skål med vand og vælg "damp" -tilstanden.
• Kog i 40 minutter.

Også, hvis du ønsker det, kan du bruge funktionen "suppe". For at gøre dette skal du simpelthen sætte rødbederne i en skål fyldt med vand og efterlade den valgte tilstand, indtil den er klar. Som regel er en time nok.

Bag en grøntsag i ovnen

Ifølge mange erfarne husmødre viser rødbeder i ovnen sig meget sødere end med andre metoder. Dette kan bruges til den samme vinaigrette. Behov for at opvarme ovnen til 200 grader. Dette efterfølges af omhyggeligt vasket beets wrap med folie og anbringes i ovnen. Rødafgrøder af lille størrelse vil være klare om en halv time, og store grøntsager vil nå parat to gange så længe.

konklusion

Rødbete er en af ​​de lækre og helbredende grøntsager. Det anbefales at spise det regelmæssigt med mangel på jern, C-vitamin og mange andre tilfælde. For at bevare grøntsagens smag og medicinske egenskaber er det vigtigt at følge visse anbefalinger under madlavning.

Sådan tilberedes rødbeder hurtigt hele eller i skiver. Tilberedningstid for rødbeder i en gryde, mikrobølgeovn eller langsom komfur

Denne nyttige grøntsag anvendes til mad til madlavning salater, sengeprodukt i borscht. Roten er i sig rig på vitaminer, kan øge hæmoglobin. Selv et afkog af rødbeder og affald kan anvendes i fødevarer eller til behandling af sygdomme. Sådan tilberedes, hvordan man laver en grøntsag korrekt, beskrevet nedenfor.

Hvor mange rødbeder brygges

Tilberedningstiden for denne grøntsag afhænger af mange faktorer, f.eks. På produktets størrelse. Spørgsmålet om, hvordan man laver mad og hvor meget der skal tilberedes rødt, indtil det er klart, er det umuligt at besvare utvetydigt. Den gennemsnitlige tilberedningstid for rødbeder er 40-55 minutter. Dette er en lang proces, men det kan accelereres. For at gøre dette hældes vegetabilsk olie i vandet: det vil øge temperaturen ved kogning, og derefter vil varmebehandlingen blive hurtigere, ca. 30 minutter.

Du kan hurtigt lave madrød i en mikrobølgeovn eller trykkomfur derhjemme. Dette vil kræve en plastikpose. Med denne behandling kan du klare i 10-15 minutter. Du skal vide, hvad slags vand der skal tilberedes: saltet vand kan gøre produktet mere stift og derved sænke processen. Madlavning varierer alt efter skålen. Til salater vælges første kurser forskellige madlavningsmuligheder.

Sådan tilberedes rødbeder i panden

Til madlavning skal du vælge emaljerede retter, du kan med en tyk bund for bedre varmeoverførsel. Frugter bør vælges, med fokus på en lille eller mellemstor, tynd skorpe og endog mørk farve uden fremmede blålige og grønne pletter. Bedre kogte søde, unge rødbeder. I processen er det vigtigt at hælde frugten med væske og sikre, at vandet ikke fordamper, men dækker dem hele tiden for nogle få centimeter, hvis det er nødvendigt, kan det påfyldes.

1. Det er ikke nødvendigt at rydde toppe, det er nødvendigt at koge rødbeder hele.
2. Først skal du koge og derefter reducere varmen, tilsæt citronsaft, for ikke at miste farve.
3. Spørgsmålet om, hvor meget rødderne koges i tide i panden, kan ikke besvares entydigt. Fra det øjeblik du koger, skal du vente ca. 45 minutter.
4. Du kan tjekke beredskabet med en gaffel: Hvis det efter en sådan periode knap knager frugten, skal processen forlænges i yderligere 10 minutter, lad vegetabilsk kog helt.

Sådan tilberedes rødbeder i en langsom komfur

Moderne husmødre har i deres køkken moderne teknologiske vidundere, som forenkler livet meget. Kogebiter i en langsom komfur er et simpelt spørgsmål. Du kan lave mad som en hel sukkerroer og klippe. Du skal lægge hele frugten på bunden af ​​skålen, hæld dem med vand, luk låget. Du skal vælge damptilberedningstilstanden. Beets behøver at komme i slutningen af ​​processen, dette vil informere teknologien selv. Afhængigt af mærket, mulighederne i denne køkkenmaskine kan tiden variere fra 30 til 45 minutter.

Sådan tilberedes rødbeder i en trykkomfur

Denne nye teknik findes i to former: en indbygget funktion i en langsom komfur eller en dobbelt kedel, der koger i brand. Det er bemærkelsesværdigt for det faktum, at det forbereder produkter under højt damptryk, hvilket forkorter processen væsentligt. Derudover er produkter, der er fremstillet med en sådan indretning, gode til sundhed, er sund mad. Beets i en dobbelt kedel er forberedt på ikke mere end 30 minutter.

1. Buriak skal vaske og lægge i en beholder.
2. Sæt vand der, tilsæt salt og peber, du kan eddike eller hvidløg juice for at bevare farve.
3. Det er nødvendigt at sætte trykbeholderen på gas på lav varme og lade frugterne bløde i omkring en halv time.
4. Damp på ventilen er ikke nødvendig for at sænke, fordi det vil sænke tilberedningstiden.
5. Den færdige buryak skal derefter fyldes med koldt vand i et par minutter, så snart det er klar: på den måde kan frugterne være lettere at rengøre.

Sådan tilberedes rødder i mikrobølgeovnen

Den hurtigste måde kom op med opfindsomme værtinder. Det kræver ikke tilsætning af vand. Alt du behøver er en taske og en mikrobølgeovn. Buryak har en unik egenskab, som ikke mister sine nyttige kvaliteter under varmebehandling. Det er bevist, at vitaminer forbliver i integritet under nogen indflydelse udefra. Overvej hvordan og hvor meget at lave rødbeder i mikrobølgeovnen i pakken.

1. Frugter skal vaskes og efterlades ubemærket.
2. For at forhindre, at produktet eksploderer, skal du lave flere dusin punkter med en kniv.
3. Vand skal ikke tilsættes.
4. Du skal sætte rødderne i posen og sørge for at den er tæt lukket.
5. Indstil i indstillingerne effekten 800 watt og lad den forberede sig i 8-10 minutter, og fjern derefter fra ovnen.

Sådan laver du rødbeder hurtigt og velsmagende

Denne frugt kan koges på forskellige måder. Du skal overholde de grundlæggende regler, og vide, hvordan man laver mad og hvordan man laver rødderne. Buriak i skræl indeholder det største antal nyttige elementer. Ud over skræl kan du ikke skære og hale: alt skal være komplet. Tilføjelse af salt vil sænke tilberedningsprocessen. En teskefuld sukker, citronsyre, citronsaft og eddike hjælper med at bevare farve.

Frugter af mellem og lille størrelse vil blive kogt hurtigere, mens de er sødere og smagere. Sukker kan tilsættes, hvis sukkerroen bliver usmageligt. Ved skæring har en god rødbete en udpræget farve tæt på skarlagen. En trykkomfur og mikrobølgeovn kan gøre denne opgave meget hurtigere end en almindelig pande, den langsomme komfur vil bevare vitaminer til det maksimale.

Hvordan laver man rødbeder til vinaigrette

Denne salat fra de gamle sovjetiske tider er populær på landets daglige og ferieborde. Dens popularitet skyldes budgettet og det mindste sæt af produkter. En af hovedbestanddelene er sukkerroer. Mange husmødre er interesserede i at lave rødbeder til en vinaigrette, så den er rødlig, rød, velsmagende, har en rig farve, giver skålen et æstetisk udseende og lækker smagen.

1. Frugter, ikke skrælning, du skal vaske, tæt ombrydes med folie.
2. Ovnen opvarmes til 200 grader, sæt skælen på en bageplade og lad den bage i 20-25 minutter afhængigt af grøntsagens størrelse.
3. Herefter slukker du ovnen og lader afkøle helt. Og hvis der ikke er tid, så kan den afkøles med koldt vand, en mættet farve garanteres med denne metode.

Hvordan man laver rødbeder til salat

Den populære vintersalat "Sild under pels" er også tilberedt med denne rodfrugt. Det kan ofte findes på nytår og julebord. Buriak til denne skål gnides på en grov riven, fordi frugterne skal være elastiske. På spørgsmålet om, hvordan man laver rødbeder til salat, findes der ikke et klart svar. Du kan dog helt sikkert sige, at du skal lave det til pelsen helt og derefter male den (se opskriften med fotos til denne salat). Bedst egnet til ovennævnte metoder med en pande og en dobbelt kedel.

Kogte rødbeder til borscht

Ved tilberedning af dette lækre første kursus anvendes enten strimlet eller hakket frugt. Han forbereder allerede i hakket form. Grøntsager skal skrælles, og så er det vigtigt at holde farven, for at formidle den søde smag. Til dette skal du vide, hvordan man laver rødbeder til borscht. Det vigtigste er ikke at fordøje produktet: 10 minutter kogning af en hakket grøntsag er nok, ellers vil det ikke være sødt. Ved madlavning er det nødvendigt at tilsætte eddike eller citronsyre, revet gulerødder, således at billedet ikke ser ud bleknet, blev udtalt rødt og holdt sin farve og form godt.