Opskrifter

Hvordan man laver kødboller fra hakket kød til suppe

Kombiner fem typer hakket kød og fire madlavningsmetoder som du vil.

Hvordan man laver kødboller

Kødboller kan laves af kød eller hakket fisk. Disse bolde er særligt velsmagende, når de blander to eller tre slags kød og krydder dem med fint hakkede løg, hvidløg, salt, peber og grønne. De fleste opskrifter indeholder æg og brødkrummer.

Også i kødbollerne kan du tilføje grøntsager og korn til at give skålen en lys smag.

1. Kødboller

ingredienser

300 g hakket svinekød eller 150 g svinekød og rundkød;
½ medium løg;
1 flok grønt;
1 kyllingæg
salt, peber - til smag;
1 spsk pulveriseret mælk eller fløde.

forberedelse

Skræl løgene og hugg det fint.

Læg hakket i en skål og tilsæt løg til det.

Skær grøntsagerne og føj til hakket kød.

Bryd det hakket kyllingæg. Salt, peber.

Bland massebrønden, så fyldningen er homogen og øm.

For at gøre kødboller endnu mere ømme og giv dem en cremet smag, tilsæt 1 spsk pulveriseret mælk eller fløde til hakket.

Du kan erstatte pulveret med en kombination af smør og gennemblødt hvidt brød. Sug 150 g brødkrummer i 100 ml vand eller mælk i 10 minutter. Afløb overskydende væske og tilsæt kødet til hakket. Send derefter 30 g smør.

Brug kødboller ved hjælp af våde hænder. Vælg størrelsen efter eget valg, men husk at det optimale er en kødkugle med en diameter på 2-3 cm.

2. Fisk kødboller

ingredienser

300 g udbenet hvidfiskfilet;
1 æg;
2 spsk mel
salt, peber - til smag;
50 g smør
en lille flok grønne løg.

forberedelse

Blot fiskfileterne med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt, hugge op med kødkværn eller blender. Tilsæt æg, mel, salt og peber til blandingen. Bland grundigt indtil glat. Rist smørret, hugg det grønne løg. Tilsæt ingredienserne til hakket og bland igen. Form de hakkede kødboller.

3. Kylling kødboller

ingredienser

250 g kyllingefilet
1 løg;
en lille flok koriander;
100 gram hvidt brød;
75 ml vand eller mælk
1 kyllingæg
½ tsk salt
peber - til smag.

forberedelse

Skyl kyllingefiletet, fjern æder, overskydende fedt og skåret i små stykker. Løg skræl og skær i flere stykker. Fold ingredienserne i en blender eller food processor og rul med en gennemsnitlig hastighed på 2-3 minutter.

Cilantro eller andre urter vaskes, finhakket. Sæt brødkrummerne i vand eller mælk i 5-7 minutter, og tryk derefter for at fjerne overskydende fugt. Tilsæt hakket æg, blødt brød, koriander, salt, peber. Slib med medium hastighed i 3-4 minutter.

Fugt hænder med vand og lav kødkugler med en diameter på højst 4 cm.

4. Kødboller med grøntsager

ingredienser

250 gram kød;
150 g blomkål;
1 æg;
20 g ingefær;
1 spsk sojasovs;
2 spsk brødsmuler;
salt - efter smag.

forberedelse

Kød (helst - kylling) ruller i en kødkværn eller blender. Skyl blomkål, skift blomsterne, sæt i kogende vand i 5-7 minutter. Efter lidt kølig kål skal du hugge det i en blender og lægge i hakket. Tilsæt æg, revet ingefær, sojasovs og brødkrummer. Bland godt og lav små bolde.

5. IKEA kødboller

ingredienser

1 medium kartoffel;
1 løg;
1 spiseskefuld olivenolie;
40 g brødkrummer;
250 g hakket svinekød;
250 g kød;
1 æg;
50 ml mælk
salt, peber - efter smag.

forberedelse

Kog kartofler, køle, skræl og bland med en gaffel. Hæld løgene og saut med en skefuld olivenolie, indtil de er gennemsigtige. Til kartoffelmos skal du tilføje kiks, stegte løg, begge typer hakket kød, æg og mælk. Salt, peber og bland godt med dine hænder. For mere homogen masse, slå hakket flere gange. Efter danner bolderne.

Hvad skal man lave med kødboller

Kødboller bruges både som ingrediens og som en selvstændig skål. De koges, steges, stuves, bages.

1. Sådan laver du kødbagsuppe

ingredienser

½ paprika
1 gulerod
2-3 kartofler;
½ medium løg;
2 ½ liter vand;
300 g hakket kødboller
salt, peber - til smag;
grønne, cremefløde - at tjene.

forberedelse

Vask grøntsagerne. Skræl den bulgarske peber og skær den i små terninger. Smør også gulerødder.

Skræl og skær kartoflerne. Hakk løgene.

Sæt en pande vand på ilden. Så snart vandet koger, reducer varmen og tilsæt løgene. Når bobler dukker op på overfladen af væsken, sæt gulerødder og peberfrugter.

Brøden bringes i kog og kast kartoflerne i gryden.

Efter 10-12 minutter efter kogning (ca. lige så meget som kogende vand og kartofler) tilsættes kødboller til suppen.

Hvis der dannes hvide kødskum på overfladen, skal du fjerne det. Hvis du vil have en klar bouillon, skal du først koge kødboldene i 2-3 minutter. Dernæst afløb og kog suppen i overensstemmelse med opskriften.

Kog suppen med kødboller i 10-12 minutter. Efter salt, peber suppe. Derefter fjernes panden fra varmen, dækkes med et låg og lades i 10 minutter for at infusere suppen. Server suppen med grønt, cremefløde og sort brød.

Denne suppe er god som en base. Du kan lave forskellige variationer af det ved at tilføje vermicelli, perlebyg, ris.

2. Sådan baka kødboller

Smør et bageplade med vegetabilsk olie. Sæt kødboldene og send dem til en ovn opvarmet til 180 ° C. Kylling og fisk bolde bages i 20-25 minutter, kød - for 30-35.

3. Sådan Stew Meatballs i Tomat Sauce

ingredienser

2 spsk vegetabilsk olie;
2 spsk smør;
2-3 fed hvidløg;
1 medium løg;
5-6 medium tomater;
1 glas vand
1 ½ spiseskefuld sukker;
salt, peber - til smag;
½ teskefuld gurkemeje;
700 g hakket kødboller.

forberedelse

Varm vegetabilsk olie over medium varme, tilsæt smørret og steg hvidløg. Efter et par minutter skal du fjerne hvidløgene, smide den hakkede løg i gryden og passere den over medium varme i 5 minutter. Skær tomaterne, læg dem i en blender og bland dem. Til løgene tilsættes tomater, vand, sukker, salt, peber og gurkemeje. Rør og lad dem simre i 10-15 minutter.

Sæt kødboller i tomatsauce, så toppene kigger ud. Drej bolde forsigtigt og hæld saucen ovenpå. Efter kogning smage kyllingekødboller i 15 minutter og fisk eller kød i 20-25 minutter under låget. Serveres varmt med tomatsauce.

4. Sådan steges kødboller

Ifølge denne opskrift er de berømte svenske kødboller IKEA forberedt.

ingredienser

500 g hakket kødboller
hvedemel;
1 spiseskefuld olivenolie;
2 spiseskefulde smør.

Til Berriesaus:

50 ml vand
30 gram sukker;
en klip kanel
tørret ingefær;
100 g tranebær eller tranebær.

Til fløde sauce:

200 ml bouillon;
100 ml mælk
1 spsk mel
2 spsk majsstivelse;
2 spiseskefulde sojasovs;
salt, sort peber - efter smag.

forberedelse

Kødboller ruller i mel. Tilsæt olivenolie til panden og tilsæt smør. I denne blanding steges kødkuglerne, indtil de er klare i 10-12 minutter og ikke glemmer at vende dem om. Fjern de færdige kødboller fra varmen og lad det stå under låget. Forbered sausen på dette tidspunkt.

Start med bæren. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker, kanel og ingefær. Koges. Stænk bærene og knead dem godt. Dæk saucen med låget og kog i 10 minutter, omrør lejlighedsvis.

I den anden gryde opvarmes bouillonen, hældes i mælken og koges. Opløs stivelse og mel med en spiseskefuld vand og tilsæt til saucen. Hæld i sojasovs, salt og peber. Kog, indtil den er fortykket over lav varme.

Sådanne kødboller serveres bedst med kogte kartofler, der vandrer med cremet sauce. Sæt bærsåsen separat.

Hvor lækre og hjemmelavede kødboller fra hakket kød

Hvis du er træt af koteletter, goulash, koteletter, så gem vores opskrifter. I dag byder vi på lækre kødboller i forskellige variationer.

Vi tilbyder dig bolde af forskellige fyldstoffer, forskellige madlavningsmetoder og endda forskellige retter. Det vil sige, der vil være kyllinghakket og oksekød. Det vil være på komfuret, og i ovnen og i sovs og uden det. Udover alle de varme retter vil der være en lys suppe med dine yndlingskødboller.

Ved kogning af kødboller er kvaliteten af hakket kød meget vigtigt. Det skal være så glat og ensartet som muligt, og for det behøver det bare at blive afstødt. Løft hele massen ud af skålen og kast den tilbage. Således vil overskydende luft komme ud af fyldningen, og det bliver homogent.

Fra løget til at trække af skummet, skyll det ved skæret, hvor saften stod ud.
Finkrumm med en skarp kniv eller hak / grind i en blender.
Halvdelen af smørret placeres i panden, lad det gå.
Hæld løg og steg det til blødt.
Placer løg, æg, begge typer hakket kød, mælk, kiks, salt og sort peber i en skål.
Alt dette er grundigt æltet med dine hænder indtil glat, du kan slå af.
Resten af olien placeres i panden, smelter.
Våd hænder til at danne små kødboller.
Sæt dem i en stegepande og steg til guld.
Overfør kødboldene til en lille beholder i et stykke tid.
I den resterende olie i gryden, rør i melet, steg det lidt.
Når massen bliver brun, hæld bouillon og rør godt for at undgå klumper.
Læg kødboldene ud og kog dem i yderligere 20 minutter fra det øjeblik, hvor de koges under låget.
Tilsæt cremefløde, bland og server med sideskål.

Tip: Når du serverer, kan du stænke skålen med grønne løg. Det vil være lækkert, frisk og lyst!

Bøfkugler med ris

Oksekød anses for den mest intense og tilfredsstillende type kød. Vi besluttede at lave kødboller til og fra. De valgte den blødeste del at gøre parret mørt og saftigt. Prøv det og dig.

Hvad tid er 1 time og 25 minutter.

Hvad er caloric - 151 kalorier.

Vask oksekød grundigt med rindende vand, rengør fedt og film.
Skær i små stykker og hakkekød. Du kan også male blender til glat.
Hvis du bruger kødkværnen, så kan kød passeres gennem det og to gange.
Tilsæt hakket muskatnød, salt, peber, koriander og lidt sukker.
Bland alt sammen med en gaffel eller med hånden for at fordele krydderierne godt.
Hæld fløden og tilsæt det hakkede brød. Du kan suge brødet i fløden, klemme det og tilsæt kød til det.
Våd kuglerne med de våde hænder.
Hæld smørret i panden og lad det varme op.
Kødkugler ruller i mel, sættes i en stegepande og steges til rosenrød.
Skræl hvidløgene, fjern den tørre ende og spring skiven igennem crush direkte i panden.
Rør og hæld tomatpastaen, flødepastaen.
Tilsæt krydderier til smag, vand og bland.
Lad dem simre og simre under låget, omrør lejligheden i 30 minutter.

Tip: For at gøre kuglerne krydret, tilsæt et par fed hvidløg til hakket kød.

Kylling hakket kødboller i ovnen

Absolut en diætversion af parabolen. Der vil blive hakket kylling, creme fraiche og nogle krydderier. Alt dette vil blive bagt i ovnen og i en og en halv time vil du være på bordet.

Hvad tid er 1 time og 35 minutter.

Hvad er kalorieindhold - 140 kalorier.

Vask ris for at rydde vand, læg i en kasserolle.
Hæld den nødvendige mængde vand (200 ml) og læg den på ovnen.
Tænd for ilden og lad den koge. Kog til klar i cirka tyve minutter.
Luk lugen, fjern den fra varmen og lad den gå i ca. ti minutter.
Rør den afkølede ris med hakket kød i en lille beholder.
Skræl løgene, hug dem med en kniv eller blender.
Skræl hvidløgene, pass skiverne gennem crushen.
Bland løg og hvidløg, tilsæt en tredjedel af urter, salt, peber og to spiseskefulde creme fraiche.
Alt dette blandes grundigt og lægges i kødmassen.
Lad hakket i 20 minutter, så alle komponenter er godt tilsluttet.
Derefter fugtes hænder og danner små bolde af samme størrelse fra massen.
Fold dem i en form, der er olieret.
Sæt ovnen i 30 minutter ved 200 grader Celsius.
Resten af syrnet fløde i løbet af denne tid blandes med vand, rester af urter.
Tilsæt krydderier efter smag og hæld kødboldene i saucen om en halv time.
Returner dem i yderligere ti minutter, og tjen derefter.

Tip: Tilsæt lidt paprika i cremefløde. Få en lys, duftende og lækker sauce!

Lækker opskrift på fiskkødboller i tomatsauce

Opskrift på fisk kødboller til alle elskere af fisk og skaldyr. Delikat fiskfilet blandet med krydderier, grøntsager og tomatsauce at forelske sig i dig fra den allerførste bid.

Hvad er klokken - 1 time og 15 minutter.

Hvad er kalorieindhold - 82 kalorier.

Skyl fiskfiletene, kontroller for knogler. Hvis der er knogler, fjern dem med specielle pincet.
Skær rent kød i skiver.
Skær fint brød eller knæk det, hæld mælk i femten minutter.
En løg at rense, skyl på afskåret af den frigjorte saft.
Skær i skiver og bland med brød, fiskstykker.
Sæt i en kødkværn, bland og rul igen.
Tilsæt æg og salt til massen.
Hæld den mælk, der er tilbage fra brødet, og bland det grundigt med hånden.
Slå af fyldningen og lav små bolde ud af massen med våde hænder.
Hæld olie i en kasserolle og opvarm den over lav varme.
Skræl den anden løg, vask og smuldre fint med en skarp kniv.
Hæld i varm olie og lad dem simre, omrør, indtil det er blødt.
I løbet af denne tid skal du vaske og rist gulerødder.
Tilsæt i bue og lad dem simre sammen i ca. fem minutter.
Når tiden går, hæld i tomaterne og bland.
Skræl hvidløgene og læg det gennem knusningen lige ind i gryden.
Der sendes salt til smag, sort og rød peber, oregano og basilikum.
Rør, luk låget og lad dem simre indtil ensartet.
Efter det skal du fjerne fra varme og hugge hele massen med en nedsænkningsmiddel.
Sæt i sauce og kog i ca. 20 minutter.
Derefter blandes kødbollerne sammen med saucen og serveres.

Tip: I stedet for tomater fra krukken kan du bruge tomatjuice eller pasta, som skal fortyndes med vand.

Skål med grøntsager i ovnen

Den næste skål vil være meget tilfredsstillende! Her besluttede vi os for at behage dig med øde kødboller bagt på en vegetabilsk pude. Blandt grøntsager og kartofler, og courgette og gulerødder. Du kan ikke gå glip af det!

Hvad tid er 2 timer.

Hvad er caloric - 112 kalorier.

En løg til at rengøre, vaske og smuldre.
Halvdelen af hvidløg også skaler, fjern de tørre ender og springe gennem crush.
Skræl, vask og hak kartoflerne. Skyl derefter igen af stivelsen.
Vask courgetter, skræl skrællen og skære frugten i terninger.
Vask tomater, lav udskæringer på overfladen af hver frugt.
Hæld kogende vand, cool og skræl, skåret i skiver.
Skræl og vask gulerødder, skæres i strimler eller rist.
Hæld olie i en dyb (!) Pan, hæld løg og hvidløg, kog i ca. tre minutter.
Derefter blandes gulerødder, blandes og koges så meget.
Derefter tilsættes kartoflerne og steges alle sammen i fem minutter.
Til kartofler efterfulgt af skiver af tomat og courgette.
Tomatpasta blandet med et glas vand, hæld den resulterende væske til grøntsagerne.
Tilsæt krydderier, rør og lad dem simre i ca. ti minutter under låget.
Derefter overføres hele indholdet af gryden til bageplade.
Glat alle med en spatel, så du kan lægge kødboller på toppen.
Skyl riset for at rense vandet, hæld i en gryde, tilsæt vand.
Fjern til komfuret, salt, tænd varmen og kog den, indtil den er klar.
Når risen er klar, fjern den fra varmen og lad den køle af.
Skræl de resterende løg og hvidløg, hugg og sæt i en blender.
Slib til glat.
Bland ris med hakket kød, løg og hvidløg, æg.
Skyl grøntsager, finhak og tilsæt til kød.
Alt dette blandes grundigt og tilsættes krydderier.
Våd hænder til at danne bolde af samme størrelse.
Sæt dem på en vegetabilsk pude, som allerede er i bagningskålen.
Smør toppen med en børste.
Sæt i ovnen i en time ved 180 grader.

Tip: For at få rosenkødsbaskethætter øges ilden til 190-200 grader i de sidste ti minutter med ristning.

Bouillon med grøntsager og hakket kugler

Ikke længere bare kødboller, men et komplet første kursus. Vi vil lave vegetabilsk bouillon med kyllingekødboller, som alle kan lide. Især børn!

Hakkede kødboller til madlavningssuppe - en klassisk opskrift

Indsendt af: admin i De første retter 03/10/2018 0 14.528 Visninger

Hjemmelavet kødbold opskrift - Appetitvækkende kødboller til suppe

Den første skål med kødboller er et glimrende alternativ til supper kogt med kødfilet. Kødfulde bolde, som små kødboller, gør fadet velsmagende og appetitvækkende, men den største fordel ved kødballsupper er, at de koger meget hurtigt. Fyldningen i bouillon sætter om et par minutter. Hvis du hurtigt skal lave den første skål, så er suppen med kødboller et godt valg. I dag skal vi tale om at lave kødboller fra malkekød, hvordan man laver dem ordentligt, kokken og hvad der skal føjes til dem, så de bliver saftige og duftende.

Hemmelighederne ved madlavning lækre kødboller

Kødboller til kød er normalt lavet af bøf, blandet eller oksekød (50/50 af begge typer hakket kød). Kogte kødkugler og kyllinghvirvler er gode i suppen - de får hurtigt den nødvendige blødhed i bouillon og er meget populære hos børn.

For at give kødboller en usædvanlig eller interessant berøring, tilføjer de forskellige ingredienser. Bemærk de mest almindelige og vante i mange køkkener, så du kan hente en velprøvet opskrift på kødboller til din smag.

Tilberedning af "luftige", porøse og bløde kødboller er meget enkel - tilsæt det gennemvædet og knust brødbrød til det tilberedte hakket kød. Brød er bedre at bruge i går, men i hvert fald ikke friske kager. Et par stykker tørret brød skal fylde med varm mælk eller bare vand. Brødet vil svulme. Fjern overskydende væske og slib brød med en blender eller drej den sammen med hakket løg og hakket kød.

Hvis du er vant til at appetitere retter med friske urter, krydderier, så kødboller med hakket persille, dill eller endda nødder passer til din smag. Sådanne kødkugler vil være højdepunktet i skålen og gøre almindelig dagligdagsuppe til en ny, interessant skål. Kugler af kød med hakket grønne efter madlavning ser meget, meget appetitvækkende, prøv det!

For at kødboller skal danne under madlavningen, øges i volumen og bliver mere frodige, skal du tilføje brødkrummer til hakket. De har absorberet væsken fra buljongen, svulmer, kødboldene bliver større i størrelse. Du får en lignende effekt ved at tilføje halvpasta i stedet for brødkrummer.

Det er vigtigt! Ved tilsætning af kiks eller semolina til hakket, anbefaler vores opskrift at vente 7-10 minutter før skulptur af bolde, så disse ingredienser er godt kombineret med hakket kød.

Den første skål kan gives en meget lys smag og duft på en simpel måde - steg frugtkødene inden madlavning. Ristet i smør giver de ret en ny, behagelig touch. Smør til stegning kan bruges nogen, men opskriften anbefaler at gøre på fløden - det vil ikke afveje smagen af fadet og vil ikke gøre bouillon fedt.

Ved kogning af kødboller skal du være opmærksom på følgende punkter:

Vælg hakket mellemfedt. Hvis det er med en stor mængde fedt og fedt, vil det give sit fedtindhold til bouillon, og fadet vil vise sig at være højt kalorieindhold og lavt appetitvækkende.
Kødkuglens optimale størrelse - med en gennemsnitlig valnød. Lav ikke for store kopier, ellers er der en chance for, at de vil stige, når de koges og vil stræbe efter at "hoppe ud" fra panden.
Kødboller formes med hånden. Hvis du ikke vil rodde med hakket kød, kan du bruge en teskefuld. Du skal dele dele af en skefuld hakket kød, lav en rund kugle og dypp den i kogende vand. Bare husk, i så fald vil formen på kødboller blive improviseret og sjusket.
Kyllingæg behøver ikke at blive tilføjet - de vil gøre de resulterende delkugler hårde, "gummi". For at pakningen ikke skal falde fra hinanden, skal den først sparkes ud på køkkenbordet eller skærebrættet. Når du lægger kødboller i suppen, vil det chippede og hakket kød holde formen godt og uden æg.

Vi danner kødboller til første kurser

Mange værtinder undrer sig over, hvordan man laver kødboller fra hakket kød korrekt, så de ikke falder fra hinanden, når de koger i bouillon og viser ud af det første forsøg. Det skal straks bemærkes, at skålen ikke er tilberedt i overensstemmelse med princippet om at lave koteletter, og kødstykket til kødboller er ikke egnet - det er en helt anden opskrift. Disse mini bolde til suppe skal have en mere "luftig" tekstur, som gør det muligt at fylde dem med væske ved madlavning, hvilket gør dem bløde og sarte i smag. Sådan opnås dette resultat, vi vil fortælle i de følgende tips.

Vi fugter hænder før modellering

For at gøre kødboller af samme størrelse og form, skal du skulpte dem med dine hænder. Ofte er fyldningen for "klæbrig", klæber fingrene rundt om dannelsen af runde pastiller og forhindrer dig helt i at gøre pæne bolde. Dette kan undgås ved at forberede en separat beholder med vand inden modellering. Før du tager et stykke hakket kød, dypp fingrene i vandet - og du vil ikke længere have problemer med at støbe kødkugler, selvom du bruger opskriften for første gang.

Sommetider opfører sig fyldningen uforudsigeligt og i øjeblikket inden støbeformen bliver for tæt og hård. Hvis du laver bolde af en sådan hård fyldning, bliver den efter madlavning ikke blødere, men bevarer konsistensen, og de færdige kødboller bliver ubehagelige smag. Derfor, hvis du bemærkede i den kulinariske proces, at kødkomponenten er tør og ubøjelig, så tilsæt 3-4 ss. skeer af smeltet smør. Olie vil give fyldningen mere fløjlsagtig og behagelig tekstur.

Tip! Vores opskrift anbefaler at tilsætte smeltet smør til hakket for at forbedre smagen, så den færdige skål er mere saftig og med et blødt cremet hint.

Forberedte hakket kødkugler skal afkøles, før du dyker i bouillon. Efter formning skal du placere dem i 20-30 minutter på køleskabets nederste hylde. Kølet kødboller holder deres form bedre og holder sig ikke sammen under madlavning.

Hvordan man laver mad

Opskriften til at lave kødboller er meget enkel. Selvom du ikke ved, hvordan du håndterer hakket kød, følg trin for trin instruktionerne, og du vil helt sikkert lykkes. Det er meget sjovt at sculpt "hakket" hakket kød for hånd, denne proces kan gøres med børn. Vi giver dig en klassisk opskrift af kødkugler til suppe, så du kan nemt huske det og forberede de første retter uden besværet.

Tilberedningstid:

Portioner pr. Beholder: 6.

Til madlavning af kødboller hjemme til første kursus har vi brug for følgende ingredienser (ved beregning af en 3,5 liter pot):

400 g frisk kød af oksekød (svinekød, oksekød eller blandet)
1 lille løg;
2 spsk. l. rasp;
3 spsk. l. smør;
salt, sort jord peber.

Som supplement (valgfrit):

Lad os begynde at lave mad

1. Finhak løgene fint. I en pande opløses 1 el. l. Smør og løg løgene let over medium varme i 2-3 minutter.

2. Hakket kød, passeret flere gange gennem en kødkværn, blandes med stegt finhakket løg, salt, peber, det resterende blødgjort smør.

Vær opmærksom! Hvis fyldningen viste sig at være tæt, giver opskriften mulighed for tilsætning af 1-2 spsk. l. væsker - mælk, fløde eller almindeligt kogt vand.

3. Fra den tilberedte kødkød til at danne hænderne på en præcis form for kødboller - 8-10 g af en bold. Saml bolde på et skærebræt og køle i en halv time.

4. Sprøjt en kødbold i en suppe eller kogende saltet bouillon og kog i 5-6 minutter ved moderat kogning.

5. Server kogte kødboller, suppe eller bouillon. For at forbedre udseendet af skålen og tilføje smag, anbefaler vi at drysses hver portion med hakket persille eller dill, og tilsæt også 1-2 tsk. creme creme.

Saftige, smagfulde kødboller er klar! Bon appetit!

Nu ved du hvordan man laver en lækker skål til hele familien af hakket kød og bouillon i bare en halv time. Denne opskrift vil være en ægte frelse og en "stav" til alle, der værner om hvert minut. Arbejdsmænd og unge mødre, som ikke kun skal tilberede sig velsmagende, men også hurtigt, vil især sætte pris på denne hurtige suppe. Kødboller kan være forblinde i dobbelt volumen, og halvdelen fryser til fremtidig brug. Før madlavning behøver frosne kødkugler ikke at blive optøet, de vil hurtigt nå den ønskede temperatur i kogende bouillon.

Kødretter, Kødboller

Hakket kød

Meget enkel og nem opskrift på lækre kødboller))

Ingen kan modstå sådanne vidunderlige "kebab" kødboller! Opskriften er testet på familien, alle er meget glade! Duftende kødboller på bare en halv time - fantastisk! Kødjuice, løg, tomater, salt og chili pulver - Tilføj ikke noget mere til saucen! Tilpas smagsprøven af tomatsauce til din smag. Nyd dit måltid!

Kødboller fra fjerkrækød, med hvidløg og ingefær, i en blød sourcreme sauce, bagt i ovnen.

Saftige kødboller med græskar, kartofler og porrer, bagt i creme, er en farverig efteråret skål med en lys smag.

Hvad kan jeg sige Det er så lækkert. Tender, saftige kødboller og smelte i munden. Yummy.

Usædvanlig servering af almindelige kyllingekød kødboller. Kødboller med ost er meget nemme at forberede, og det viser sig yderst velsmagende!

Meget velsmagende kødboller stuvet i vegetabilsk sauce med oliven.

Delikate fiskekødboller i en cremet sovs med ost kombineres perfekt med broccoli. Broccoli er forkogt, og derefter bagt sammen med fiskekødboller.

Suppe med kyllingekødboller og nudler i dag til min frokost. Det er forberedt meget hurtigt og nemt, noter, jeg anbefaler. :)

Bare forestil dig: Opskriften på kødboller i kartoffeldej er så godt, at denne uge blev gentaget tre gange! Meget velsmagende og enkel, fra produkter der altid er hjemme. Grundlaget for kartoffeldej og fyldning af lækker fyldning! Dekorer ethvert bord, familie middag eller ferie fest. Kog nødvendigvis!

Stewed kartofler med kød - lækker og med kødboller - endnu mere smagfuldt!

Til frokost - lækre kødboller med din yndlingsret. Hvad har du mere brug for?

Opskriften på spaghetti med kødboller, i tomatsauce, er en anden middagside, så man ikke kæmper med hvad man skal lave mad til din familie.

Jeg tilbyder i dag tre opskrifter til kødboller. Til dette vil jeg bruge tre typer hakket kød - svinekød, oksekød og kylling.

Den unikke og forskellige europæiske køkken er originalt og varieret. Kødboller overalt gør forskellige, både med sauce og uden den. Min mulighed for at servere kødboller vil helt sikkert venligst! Bon appetit!

Til suppen, skulpturelle kødboller og blev så fascineret af den modellering, som jeg besluttede mig ikke for at stoppe - jeg lavede også kødboller. Kødboller - de samme kødboller, men mere solide, større. Jeg kunne virkelig godt lide den blå basilikum i hakket kød og hans blå ledsager - aubergine. Jeg deler med dig - gør det en gang, og du vil også elske dem.

Forbered lækre kødboller til frokost. Jeg tror, at denne skål vil lide din familie og vil forblive på din menu i lang tid.

Kødkugler - en af de traditionelle thailandske retter. Kødkødboller er fremstillet af hakket kylling, først i vand og derefter stegt i en sovs, grillet på træspidser.

Tyrkiet kødboller med tomat og ost.

En velsmagende kødret til frokost og en side skål - den mest varierede. Normalt kødboller koges i bouillon eller suppe. Vi laver kødboller i saucen. Jeg elsker kødboller med lækker sauce.

Fettuccine med kødboller i tomatsauce.

Lækker og øde kødboller med aroma og smag af røget bacon, i en cremet tomatsauce, vil ikke forlade nogen ligeglade. Forberedelse er meget hurtig og enkel, og resultatet er frem for alt forventningerne.

Hvis du har brug for en simpel og solid frokostmulighed, så vil du elske denne crockpot opskrift i langsom komfur.

Kødboller kom først op med italienerne. Kød og ost blev grundlaget for kødboller, og urter og krydderier giver dem en salig smag. Forbered spaghetti med kødboller ifølge vores opskrift, hæld et glas rødvin og arranger dig en ægte italiensk middag.

Sauce med kødboller ifølge den armenske opskrift. Oksekødboller er stuvet og serveret i en varm salte tomatsauce.

Kødboller supplerer perfekt retterne af kartofler og pasta.

Lad være med at lave mad hjemmelavede kødboller med flødesauce - deres smag er værd at bruge tid. Traditionelt serveres svenske kødboller med kartoffelmos og lingonbærsyre.

Kødboller er lavet af tre typer kød. Kødboldene steges i en stegepande til gyldenbrun og serveres med flødesauce. Spaghetti - en god side skål til kødkødboller.

Vores familie elsker Tyrkiet. I dag besluttede jeg at lave kødboller (kødboller) fra hakket kalkun. Dette er en meget hurtig skål.

Meatball patties af kalvekød. Æg, mælk, hakkede grøntsager og krydderier tilsættes til kødkødspatties.

Kylling og svinekødhakket kugler har en lille hemmelighed inde, grillede bolde er grillet.

For disse svinekødboller er der udvalgt en fremragende sammensætning af krydderier og krydderier, hvilket gør kødkuglerne urealistisk aromatiske og velsmagende.

Hvide fiskkødboller, kogte i en krydret sød peber og tomatsauce, er en velsmagende skål til frokost eller middag.

Saftigt ød kødboller i sprød opdræt.

For hvad jeg kan lide at lave mad kylling, så for enkelhed og hastighed af madlavning. En smuk hovedret - kyllingekødboller i en Stroganov stil. Anbefales til frokost. Meget velsmagende.

Elsket af mange supper med kødboller kogte meget hurtigt og nemt. Til forberedelsen behøver du kun en halv time, og en duftende, lækker suppe med kødboller vil være på bordet.

Denne opskrift på kødboller med sovs vil især lide af børn, fordi Carlson elsker dem så meget!

Tender kødboller fra svinekød er meget glad for børn, og voksne vil ikke opgive appetitvækkende kødboller.

Hvis du nogensinde gik til Ikea, så gik til deres cafe. Jeg vil fortælle dig, hvordan man laver en af de retter, der er i den cafe, nemlig kødboller i en cremet sauce.

Bagt kalkun kødboller med vegetabilsk sauce er en saftig og velsmagende skål, som enhver værtinde nemt kan lave til frokost eller middag.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

hakket kødboller opskrift

Hakkede kødboller med sovs

Hvordan laver man kødboller fra hakket med saus? Med denne opskrift lærer du temmelig hurtigt, hvordan du laver en stor hovedret til daglig mad og til feriebordet.

INGREDIENSER

Ground Beef 680 Grams
Brødsmuler 1 2 briller
Æg 1 stykke
Ketchup 1/4 Cup
Fransk sennep 1/4 kop
Salt 1 tsk
Peber 1 2 teskefulde
Olivenolie 2 Art. skeer
Tørret løg 1 tsk
Worcestershire sauce 2 Art. skeer
Smør 2 Art. skeer
Bue 1 stykke
Kød bouillon 1 Glas
Majsstivelse 2 Art. skeer
1 1/2 tsk salt
Ketchup 1 Art. en ske
Persille 1 Bundle
Løg pulver 1 tsk

Bland alle ingredienserne til kødboller: hakket kød, brødkrummer, æggehvide og tilsæt ketchup, sennep, salt, peber, tørret løg, Worcestershire sauce. Bland alt grundigt og lav bolde omkring 2,5 cm i diameter.

Opvarm gryden med olivenolie til en høj temperatur, og lag kødboldene ud. Steg dem på alle sider indtil gyldenbrun.

Næste på samme stegepande vil vi forberede saucen (kødboller vil blive sat til side for øjeblikket). Smelt smørret, steg løget i det, indtil det bliver gennemskinneligt. I en separat beholder blandes majsstivelse med oksekødsuger, hæld det hele i gryden. Stew ingredienser i 5 minutter for at få en tyk sauce.

Bland nu kødbollerne sammen med saucen og lad dem simre op i 25-30 minutter, indtil de er helt kogte.

Hvordan laver man kødboller til hakket suppe?

Meatball Soup er et populært første kursus med mange madlavningsmuligheder. Tilberedning af det færdige halvfabrikata er nemmere end nogensinde, men med kødboller brolagt sammen med dine egne hænder - lidt længere og endnu mere interessant. Tross alt er kvinder uden undtagelse naturskabende kreative, og de er nysgerrige efter, hvad deres næste kulinariske mesterværk vil være. Og hvordan børn elsker dem! Selv de, der er ligeglade med kød, begynder at fange de duftende kødkugler fra pladen og spise alt rent.

Kødboller er normalt lavet til suppe, og for dens forskellige sorter. De tilsættes til kartoffel, nudler, grøntsag, ostesuppe, borscht, syltede. Madlavning hakket kødboller er en lille kunst, fordi du kan bruge oksekød, svinekød eller lave hakket kød fra samme slags kød i forholdet 1: 1. Fuglen bruges også: kylling, kalkun. Forresten, i gamle tider blev kødboller fra... påfugl betragtet som en særlig delikatesse. De er også lavet af fisk og rejer.

Nogen klog mand fra det gamle Persien (og måske økonomisk?) Troede, at det kød, der er tilbage på knoglerne, kan bruges til at forberede en separat og tilfredsstillende skål. Det er nok at skære, hugge, holde kugler og derefter lægge dem ud, eller tilsæt suppen eller tjene på en flad kage med sovs. Tilberedning af kødboller var en enestående måde at skrabe knoglerne af dyr og fjerkræ tilbage efter kogning. Fra hvilket det bliver klart, at kun fattige mennesker har råd til denne skål.

Men alt ændrede sig i 20'erne af det XIX århundrede, da de opfandt en anordning til slibning af kød i kødkød, en prototype af kødkværn. Når alt kommer til alt, før det "slog off" knive og kødet, selv om det var smuldret, men grov "slibning". Nu begyndte slagterne at lave hakket kød på bestilling, da de fleste af husmødrene ikke havde råd til den nye "bil". Produktet begyndte at være efterspurgt og trængte ind i herregården, hvor aromatiske og saftige kødboller, kødboller og kødboller blev kogt med grøntsager, i saucer og gravier.

Den mest velkendte måde at lave kødboller på er at gøre dem fra en slags kød. Det rulles i en mekanisk eller elektrisk kødkværn, tilsæt hakket løg, æg og danner små kugler med en diameter på 3 cm. Derefter sendes de et stykke tid i fryseren eller forbruges straks i en skål. Forresten er ideen om en fryser meget praktisk: det frosne halvfabrikata er altid til rådighed, det kan fjernes fra frysekammeret til enhver tid og bruges som beregnet, det har en lang holdbarhed i kulden. Spændende husmødre vil sætte flere kødboller på dem, lidt frosne lagt ud i plastikposer og opbevares i køleskabet. En pakke - en portion.

I hakketæret tilsættes krydderier, ristede revede gulerødder, gennemblødt rulle, greener, ris, hvidløg. Og hvis den hakket kød på en simpel måde simpelthen er saltet og let opsat til smag. Denne slags kødboller lavet af lam eller kalvekød er egnet til babymad.

Kødkugler skal tilsættes suppen med en teskefuld, hvis de er vandige, eller de skal kastes op for hånden, hvis fyldningen viser sig at være tæt. Det er vigtigt, at ilden under panden var så lille som muligt, så bliver bouillonen gennemsigtig. Af den måde anbefaler mange husmødre ikke at lægge et æg i hakket kød, så det ikke bliver hårdt, og buljongen bliver ikke overskyet. Og et sådant additiv, som brødkrummerne gennemblødt i vand fra hvidt brød, "blødgør" fyldningen: det bliver mere frodigt og ømt.

I nogle tilfælde kødes kødboller, før de tilsættes til suppen for at give den en rigere smag. Klar suppe skal ikke serveres umiddelbart efter brænderen er slukket: lad den stå i 10 minutter for at infuse.

For at lave "enkle" kødboller skal du:

200 gram hakket kød;
En halv enkelt løg;
Peber og salt efter smag.

Løg skal revet eller hakket meget fint. Sæt det i snoet kød to gange, salt, tilsæt peber og bland godt. Fra en tæt masse til at danne små bolde af samme størrelse. Det er bemærkelsesværdigt, at kødboller kan være en integreret del af allerede kogte bouillon eller dens base. Det er meget bekvemt, når du skal hurtigt lave mad, og kun kødboller og andet kød er ikke til stede.

Soup med kødboller klassisk. Opskrift 1

Til en sådan "simpel" suppe er det nødvendigt at stege hakkede løg løg i en stegepande, makulerede mellemstore gulerødder og en tomat, der er forskrællet med kogende vand for at gøre det nemmere at skrælle.

Mens vandet i puljen koger, skal du skrælle to mellemstore kartofler og skære dem i strimler eller terninger. Sæt to laurbærblade, et par stykker sort peber i kogende vand, tilsæt salt, kast kartofler og derefter kødboller. Nogle værtinder er de første til at lægge kødkuglerne, og kun så skifter de resterende ingredienser. Når skum er dannet, fjern det og tilsæt rogn fra en gitter. Hvis du ønsker det, kan du tilføje en smule vermicelli, og så vil grøntsagssuppet "vende" til en vermicelli.

Grind grøntene. Ca. 2-3 minutter før suppen er klar, kast grøntsagerne. Sluk for varmen, dæk panden med et låg, lad det brygge. Serveres med hakkede finkornede løg eller med ostekroutoner!

Ingredienser til suppe:

Vand - 2 l,
Gulerødder - 1 stk.
Kartofler - 2 stk.,
Tomat - 1 stk.,
Løg - 1 stk.
Fyldning - 200 g,
Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. skeer,
Krydderier og krydderier: salt, sort peber og jordet krydderur, løvblad,
Grønne: persille, dill,
Yderligere ingredienser: grønne løg, ostekroutoner.

Meatball suppe fisk. Opskrift 2

Faktisk antager denne opskrift en fiskebase - kødboller fra fisk. For at lave mad skal du vaske fisken, klippe den i stykker og læg den i en blender. Der er en hvidløgskage, grønne løg - ikke fjer, men en hvidløg. Hakket hakket salt og peber. Tilføj til det slået æg og brødkrummer. Rør massen, så der opnås en homogen masse - ikke stiv, moderat "stærk". Lav kugler af hakket kød og læg dem på et skærebræt i fryseren.

Mens hakket fryser i køleskabet, skal du lave bouillon. Hæld 1,5 liter vand i puljen og lad det koge. Sæt hakkede løgringe i vand, tilsæt hakket eller revet gulerødder, kartoffelkuber, stykker paprika. Senere i olivenolie, opvarmet i en varm stegepande, knuste hvidløg. Tilsæt spidskommen, paprika, rør og steg i nogle sekunder, hæld i bouillon. Bland salt og peber, injicer det med citronsaft.

Fiskekødboller tilsættes 10 minutter til beredskab. Sluk for ilden, insister 5 minutter og hæld i plader. Løg og persille er egnet som dekoration af skålen: det er muligt med små kvist, det kan knuses.

Ingredienser til suppe:

Hvid sort fisk - 250-300 g;
Kyllingæg - 1 stk.
Kartofler - 1 store eller 2 mellemstore stykker,
Gulerødder - 1 stk.
Hvidløg - 4-5 fedter,
Grønne løg - 1 flok,
Porre - 1 stk.
Bulgarsk peber - ½ en peber,
Olivenolie - 2 el. skeer,
Breadcrumbs - ½ spiseskefuld,
Citronsaft - 2-3 spsk. skeer,
Salt, peber, friske urter,
Krydderier: paprika, spidskommen og andre til smag.

Har du allerede besluttet, hvad suppekog i dag?

Sådan tilberedes kødboller

Det er svært at finde nogen, der ikke kan lide kødkødbolde - kødboller. De supplerer perfekt enhver parabol, kan serveres med salat eller bare grøntsager. Denne universelle skål vil være til smag af børn, og for børn er luftige bløde burgere en rigtig fornøjelse, at du ikke behøver at tygge længe og hårdt. For at gøre dem velsmagende, lys og luft skal du kende nogle gode opskrifter og tips om, hvordan man laver kødboller.

Kyllinghalsede kødboller opskrifter

En af de vigtigste øjeblikke ved tilberedning af lækre og sunde kødboller - brugen af personlig kogt frisk hakket kød, butiksopbevaring er i tvivl. Det menes at for at lave mad lækre kødboller, skal du bruge hakket kød fra forskellige kød - kylling, oksekød, svinekød og til tider lam.

Der er et stort antal lækre opskrifter baseret på kylling, som kan danne grundlaget for en lækker suppe, borscht, korn, kartofler, alt hvad sjælen ønsker. En af de lækre opskrifter skal betragtes som Slang-kødboller.

Til denne skål har du brug for følgende ingredienser:

Hakket kylling.
Knuste løg.
Æg - 1 stk.
¼ tsk salt.
Krummer af brød (ca. 3 spsk).
Jord sort peber.
1 spsk. ske af vegetabilsk olie.
Kylling bouillon (400 ml.)
¼ kop sur creme mellemfedt.

Til madlavning blandes grundigt alle ingredienserne: råhakket kød, brødkrummer, hakket løg, æg, urter, salt og peber. Når blandingen er klar til at fortsætte med dannelsen af minikødboller, skal du få ca. 15 stykker, afhængigt af hvilken størrelse du vælger.

Vi opvarmer gryden på høj varme, tilsæt vegetabilsk olie, bare skru i ilden og steg vores kødboller. Dernæst tilsæt kød bouillon og kog dem i bouillon i 15 minutter. Det endelige tryk er tilsætningen af creme fraiche. Voila, din skål er klar. Til elskere af eksotisk fit opskrift på kyllingekødboller i den mexicanske stil.

Kyllinghakket.
Let brød (ca. 50 gr.)
Løg - 4 stk.
Salt, malet peber - tilsæt smag.
Persille - 10-12 sprigs.
Æg - 2 stk.
Vegetabilsk olie - 3/5 spsk. skeer
Lysbønner - 350-400 gr.
Tomater - 500 gr.

Til at begynde med, blød brød i vand. Gnid en løg, bland den med hakket kylling. Tilsæt krydderier efter smag (salt, peber). Finhak persillen og klem hvidt brød. Til den færdige blanding skal der tilsættes æg, gennemblødt brød, hakket persille. Klar fyldblanding bør efterlades i en halv time i køleskabet. Ved udløbet af 30 minutter danner vi runde patties, har stegt dem, vi får dem fra gryden. Skær og send de resterende løg, tilsæt tomater, bønner og lad dem simre i ca. 10 minutter, tilsæt derefter vores kødboller og lad gryden stå i yderligere 10-15 minutter.

Kyllingesuppe Kødboller

Suppe med sådanne mini-patties er ikke bare velsmagende, men også tilfredsstillende. Den vigtigste ingrediens er kødkugler, som skal koges ordentligt, så suppen er velsmagende, rig og øm. Det er slet ikke vanskeligt at lave mad, det vigtigste er at henvende sig til madlavningsprocessen med en sjæl. Til fremstilling af sådanne kødboller til suppe har vi brug for følgende produkter:

Hakket kylling - 450 gr.
Løg - 1 stk.
Krydderier (salt, peber, persille).
Derudover kan bruges: hvidt brød, gulerødder mv.

For at forberede, blander vi alle de nødvendige ingredienser: hakket kød, løg, salt og peber, lad hele blandingen stå i køleskabet i 15-20 minutter. Boldstørrelser skal variere fra kirsebærbær til valnødstørrelse. For at forhindre kødet i at stikke i hænderne, bør de konstant fugtes i køligt vand. Tilsæt kødboller til suppen skal være 10-15 minutter før du slukker for ilden.

Dampede kødboller i en langsom komfur

Dampede kødboller er ideelle til voksne, der forsøger at overholde korrekt ernæring såvel som for et barn. At lave sådanne mini-patties er let, hurtigt og vigtigst af alt vil resultatet være lækkert og tilfredsstillende, at du ikke engang kommer mærke til, hvordan de bliver fejet fra bordet. Teksturerne af sådanne børns kødboller er blide og luftige, derfor er det fremragende til babyer.

For at forberede skal du bruge:

Hæld løgene med gulerødder i en blender, kombiner alle ingredienserne, bland. Dernæst udformes kuglerne i den størrelse, du har brug for. Tilsæt vand til langsom komfur, læg dampkurv og sæt vores kødbolde der. Tænd dampapparatets tilstand, tilberedningstid: ca. 50-60 minutter. En sådan opskrift vil glæde din familie, baby, og du vil nyde den nemme forberedelse.

Kødboller i Tomat Sauce

Der er et stort antal opskrifter til madlavning af kødboller i tomatsauce. Tomat sauce tilføjer en ekstraordinært delikat smag til alle kødretter. Sådanne kødkugler er ideelle til servering til spaghetti, boghvedegrød, kartoffelmos samt andre sidevarme.

Til denne opskrift har du brug for følgende ingredienser:

Hakket kød med løg - 300 gr.
Hvidløg - 2 fedter.
Persille.
Krydderier - efter smag.

Tomater i deres egen saft (ca. 500 gr.)
Bue - 1 stk.
Sød peber - 1 stk.
Krydderier: humle-suneli, jord ingefær, jord paprika, salt, sukker - efter smag.

Oksekød med ris og sovs

Oksekødkødboller er en fantastisk måde at sprede din menu på. For at forberede en sådan kødret skal du have: 500 gr. Jordkød, ris, æg, hvidløgsklove, hakket persille, spidskommen, salt og peber efter smag. Hvis du vælger lange ris sorter, så løber de latterligt ud som pindsvin nåle. Det vigtigste for madlavning af en sådan skål bør betragtes som en lækker sovs, som vil tilføje den fremragende smag af pasta, nudler, boghvede, samt en anden side skål.

Til sovs har du brug for:

Tomater - 400 gr.
Løg - 2 hoveder.
Tomatpasta - 1,5 Art. skeen.
Ristet muskatnød - 1 el. en ske
Peber, salt - efter smag.

Vi blander hakket kød, tilsæt kogt ris, persille, salt og andre krydderier, vi kører i et æg, bland blandingen og opdele den i 18-20 dele, lav vores kødboller. For at hugge løgene, skal tomaterne bruges en blender. Hæld også revet muskatnød og peber. Overfør den færdige masse til gryden, hæld i tomatpuré, kog den og sæt kødboldene derinde. De skulle være gryderet i ca. 45 minutter, fra tid til anden skal de omrøres. Det vigtigste - overdrive det ikke med tiden, så de ikke falder fra hinanden.

Fisk kødboller i ovnen

Fiskekødboller i ovnen er ikke bare velsmagende, men også nyttige. At forberede en sådan velsmagende skål er ikke svært. Det vigtigste - at kende nogle få hemmeligheder, der vil gøre opskriften let, hurtig og vigtigst - hurtigt. Pink laks er fremragende til denne opskrift, dens loin del, selvom valg af fisk er personlige smag præferencer, så du er ikke begrænset til valget.

For at lave mad i ovnen skal du:

Fiskefilet - 500 gr.
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Surecreme - 250-300 gr.
Smør - 25 gr.
Dill - 1 flok.
Smagsoplevelser.

Til at begynde med skal du vaske dilden, børste gulerødderne, løg. Dill skal hakket. Kølet smør skåret i små stykker. Gulerødder, løg kastes i en kødkværn og spring med hakket kød. Vi danner pæne bolde, presser ned med en finger, laver små huller, hvor vi sætter olien.

Ovnen skal opvarmes til 180 grader, sæt kødboldene i en bageplade og send for at forberede i ovnen. Bland surkrem, dild, halvt glas vand, salt, peber og efter 15 minutter, tag form ud af ovnen, hæld fiskekålen med sovs og lad i ovnen i 40 minutter. Det er alt, nyd dit måltid.

Tjek de samme lækre opskrifter, hvordan man laver teftelis sauce.

Video opskrift til madlavning svenske kødboller

Hvis du keder dig med standardopskrifter, vil du elske den vidunderlige opskrift på at lave kødboller og forberede deres meget virkelige svenskere. En sådan opskrift er enkel, velsmagende, tilfredsstillende. Du behøver absolut ikke at have kulinariske talenter til at forberede en sådan appetitlig kødret. Se en detaljeret videoopskrift, hvordan man laver lækre svenske kødboller:

Kødboller i sourcreme sauce

Mange undrer sig over, hvordan man laver en lys, ød sovs til kødboller, som voksne og børn vil elske, og det vil også være let at forberede. En af disse saucer skal betragtes som en creme sauce med mælk, som er hurtigt forberedt, kræver ikke en enorm mængde ingredienser. For at lave kødboller i sourcreme sauce, se videoen, som fortæller i detaljer alle faser af madlavning:

Kødboller - madlavning opskrift med fotos i ovnen og i panden

Kødboller - meget tilfredsstillende og samtidig meget enkel skål, som muligvis kan være uafhængig eller serveret med en skål. I hjemmet kan sådanne små bolde af hakket kød godt blive en appetitlig erstatning for de samme kede kødboller. Hakket kød til sådanne kødboller kan du lave mad med oksekød, svinekød eller endog fjerkræ til din smag. Den eneste forskel er, at hakket kødkugler vil blive kogt hurtigere end kødkød af kødkød.

Sådanne kødboller er meget velsmagende, hvis du koger dem hjemme ved hjælp af vores trinvise opskrift med et billede. Foruden kød vil kødboller også omfatte creme fraiche med majones til ømhed og saft, brødkrummer for tæthed og løg til en mere udtalt smag. Meget ofte i sådanne kødboller tilføjer alle slags grøntsager eller endda grøntsager, som du også kan gøre. Krydderierne i denne skål vil blive brugt til et minimum: Den originale smag af kød vil være meget udtalt selv uden det.

Lad os begynde at lave kødboller til frokost eller middag!

ingredienser

Jord sort peber

Madlavningstrin

Hent et stykke frisk oksekød eller svin til madlavning, skyll det grundigt i koldt vand, tør det og kun slip det i en kødkværn eller ved hjælp af en fødevareprocessor. I en dyb gryde blandes det hakkede kød med finhakket løg. Tilsæt også ingredienserne en bestemt mængde cremefløde med mayonnaise, en tsk bagepulver og alle brødkrummerne. Salt og peber hakket til smag, tilsæt knust hvidløg og ælt den grundigt til glat.

Vi skal have en meget stram og ensartet fyld, som vi sender til afkøling og infiltrere i køleskabet i 60 minutter.

Fortsæt tilberedningen efter den angivne tid. Bagning dækket af pergamentpapir. Brug våde hænder til at danne pæne, små kødboller fra hele hakket og placere dem på en bageplade.

Efter det, et valg: enten koge kødboller i en pande eller i ovnen. Til den første mulighed opvarmer vi panden med en lille smule vegetabilsk olie, spred kødboldene på den i portioner og steg på alle sider til guldbrun og kog kød. For den anden mulighed, forvarm ovnen til 200 grader og bage kødboldene i grilltilstand eller bare i 25 minutter.

Den færdige skål serveres kun varm med salat af friske grøntsager, kogte kartofler eller med kogt korn og sovs. Lækker kødboller er klar!

Lignende opskrifter

Stewed gulerødder med ærter

1347 0 40 min. 4

Hemmeligheden med øde kødboller fra hakket

De duftende kødboller kan dekorere snesevis af retter - italienerne sætte dem i spaghetti og den berømte minestronesuppe, skandinaviske bager og serverer med kartoffelmos og bæresaus, franskerne sætter i en ostesuppe, gryderet med grøntsager. Uanset hvilken opskrift du vælger, hvis du er baseret på kødboller, vil du helt sikkert have dem til at være ømme.

En af de vigtigste hemmeligheder af budet kødboller er proportioner. Kødboller fra et kød vil være hårde og grove, så du skal sætte mindst halvdelen af andre tilsætningsstoffer, såsom hvidt brød gennemblødt i mælk eller fløde eller skræk, krydrede urter, rødder og grøntsager. Før du sætter tilsætningsstoffer til fyldningen, bland dem sammen, for hvis du blander hakket kød i meget lang tid, bliver det hårdt. Grøntsager - hakkede løg, revet gulerødder - steg eller blancher, før du lægger til kødet.

Kødboller skal koges ikke så længe som grøntsager. Prøv at danne kødboller af samme størrelse, så de er tilberedt på samme tid. Skal ikke dem for tætte, de skal være kompakte, men luftige. For de kødboller, som du vil sætte i suppen eller stege, tag det magre kød. Før du koger kødbollerne, skal du afkøle dem i mindst 15-20 minutter.

Før stege kødbollerne, drys dem med olie, så de ikke holder fast i gryden. Sæt dem kun i en forvarmet fad med fedt, kødboller skal "skvorchat", når du lægger dem i skålen. Hvis din pande ikke er bred nok til at lægge kødboller i et enkelt lag, skal du koge dem i satser. Før stød kødbollerne i sovsen, rull dem i mel og steg til guldbrun.

Prøv at lave kødboller i overensstemmelse med den berømte italienske opskrift. Denne version af den populære skål vil appellere til selv de fineste gourmeter. Du skal bruge: - 4 kopper tomatsauce; - 3 kopper brødkrummer - 2 kopper mælk på 3,5% fedt 750 g kødkød - 3 kyllingæg - 3 fed hvidløg - 1/2 kop revet pecorino romano ost - 1/4 kop stegte pinjekerner - 1/2 kop fint hakket persille - 1/2 kop hvedemel - salt, friskmalet sort peber, olivenolie.

Brødkrummer hæld mælk. Bland 1/4 kop hakket persille, pinjekerner, ost og hakket hvidløg, bland med bøf, tilsæt de bløde krabber, sæson med salt og peber og bland hurtigt. Blind de 12-15 kødboller, rull dem i mel og læg dem i køleskabet i 10-15 minutter. Varm saucen i en gryde, steg de kølede kødboller til gyldenbrun, hæld i saucen og lad dem simre op i 25-30 minutter. Server kødboldene, drys med de resterende persilleblade.

Læs videre for en interessant artikel om, hvordan man laver oksekødspotet i ovnen.

Hvordan man laver kødboller fra hakket kød til suppe