9 måder at lave kødbetegler på, herunder - en klassisk opskrift

Vintergrøntsager er tilgængelige og sunde. Af dem forberede en række retter - hverdag og festlig, der bruges til fremstilling af lenten mad. De skal være i vores kost, men undertiden er fantasi ikke nok til at lave noget nyt. En ny er en lidt glemt gammel. For eksempel er sukkerroer ikke så kedelige som det ser ud til, en klassisk opskrift kan ændres med hensyn til ingredienser og teknologi.

Du kan lave mad stegt i en pande eller bages i ovnen, gør dem søde, salte eller friske. Vi tilbyder de bedste opskrifter med en trinvis beskrivelse af madlavningsprocessen. Du skal bare vælge den rigtige og lave den.

Kogte bete koteletter i en gryde

Sådanne koteletter koges oftest. I smag ligner de rødbeder kaviar, men det er nærende fordi det indeholder semolina. De holder deres form godt og er værd at lave mad. De kan lide børn og voksne, de serveres varmt og koldt.

• Kogte rødbeder - 0,5 kg;
• Semolina - 4 spsk. L.;
• Smør - 2 el. l.;
• Et æg;
• rasp;
• Salt til smag;
• Vegetabilsk olie til stegning.

1. Kog rødderne, køl, skræl. Rist på en fin rist.
2. Overfør til en gryde, varme, tilsæt smør.
3. Hæld forsigtigt semolina, konstant omrøring, så der ikke er nogen klumper. Kvæm for en kvart time. Salt til smag. Sæt til side og afkøles til stuetemperatur.
4. Kør et æg. Prøv og om nødvendigt tilsæt endnu salt.
5. Form pattiesne, rull i brødkrummer.
6. Steg i vegetabilsk olie i en gryde i 3 minutter på hver side. Du skal få en rødbrun.

Dette er en klassisk opskrift, men om ønsket kan hakket fed hvidløg og allspice tilsættes på hammeringsstadiet. Server med creme eller yoghurt.

Børnehudede koteletter i ovnen

Bagte retter er meget sundere end stegte. De er velegnede til kost og baby mad, har en behagelig smag og aroma, appetitlig udseende og let at forberede. Der er flere nyttige stoffer i dem, og crunches skorpen er lige så god, men der er ingen overskydende olie i den. Retter fra ovnen er tilladt med nogle typer klinisk ernæring. De bevarer en særlig aroma af et naturprodukt.

• Kogte rødbeder - 0,5 kg;
• Æg - 1 stk.
• Fedtfattig hytteost - 75 g;
• Smør - 1 spsk. L.;
• Mælk - ¼ kop;
• Semolina - ½ kop;
• Salt - efter smag.

Sådan laver du madlavningspatties:

1. Skræl den kogte boaryok, rist eller spring gennem en kødkværn. Du kan også bruge en blandingsblender eller fødevareprocessor.
2. Sæt i en gryde eller gryde, tilsæt smør, hæld i mælk, salt. Kog i 3 - 5 minutter.
3. Hæld halvpinden med konstant omrøring. I massen bør der ikke være klumper. Hvis rødderne har tildelt en masse saft, øges antallet af halvleder. Kog indtil beredskab semolina.
4. Efter afkøling tilsættes æg og hytteost til massen.
5. Form koteletter eller patties, bage i ovnen ved 200 ° C i 20 minutter.

Denne skål giver dig mulighed for at sprede terapeutisk kostmenu, den er velegnet til faste dage efter feriefesterne. Børn elsker ham for en smuk farve og sødagtig smag.

Stegt i en stegepande mager betehakketter uden æg og mælk

Disse kødboller, selvom de er magre, er pikante nok på grund af at de er kogte med tilsætning af hvidløg. Der er ingen animalske produkter i deres sammensætning, så de er helt egnede til en vegetarisk menu. Vi skal bruge:

• Roer - 0,5 kg;
• Semolina - 0,5 kop;
• Hvidløg - et par zubkov;
• Dill greener;
• salt;
• Vegetabilsk olie til stegning.

1. Kog rødder, og endnu bedre - bage i ovnen. I bagt forbliver mere nyttige stoffer, og smagen er mere mættet.
2. Klar vegetabilsk skræl og rist. Salt, om ønsket - peber.
3. Klem hvidløg, tilsæt hakket dill.
4. Hæld semolina, bland. Lad det stå i 10-15 minutter, så croupen svulmer.
5. Form koteletter til dette, fugt hænder i en skål med vand.
6. Fry.

Serveres med kogt ris eller bulgur. Rødbeder går godt med valnødder, så før servering af patty kan sprinkles med hakkede nødder.

Lenten oksekød patties med løg

Til juiciness tilsættes løg i grøntsager. For at gøre det mere smagfrit, er det stegt. Til denne skål har du brug for:

• Mellemstore rødbeder - 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mel - 3 el. l.;
• Salt - efter smag.

1. Kog rødbeder, skræl, rist, let presse.
2. Hakk løgene fint, steg den til gennemsigtig.
3. Kombiner grøntsager, tilsæt mel. Salt, bland.
4. Lav kødstykker. Steg på begge sider indtil gyldenbrun.
5. Fyldningen vil vise sig at være vandig, det vil være mere bekvemt at sprede det på gryden med en ske.

Rådehudede koteletter fra røde rødbeder og gulerødder

For tilhængere af rå mad er der også mulighed for at diversificere deres bord med en lækker og original skål. For at gøre dette har du brug for følgende produkter:

• roer;
• gulerødder;
• tomat;
• Olivenolie;
• valnødder;
• Salt, krydderier efter smag.

1. Grind rå rodgrøntsager i en blender.
2. Når du får en homogen masse, skal du tilføje en tomat.
3. Separat hugge valnødder.
4. Bland salt, tilsæt dine yndlings krydderier, hæld i olivenolie, bland godt.
5. Form pattiesne, rull i en møtriksmul, læg på en tallerken.

Dekorer med grønne - arugula, koriander, persille.

I en dobbelt kedel

Til en streng medicinsk kost dampes grøntsagskødstykker fra forkogte rødbeder. Vi har brug for en damper og sådanne produkter:

• Roer - 0,5 kg,
• Manka - 2 spsk. l.;
• Skive brød;
• Smør - 1 el. l.;
• Mælke - en fjerdedel af glas + til blødning af langbro
• Æg - 1 æggeblomme
• Salt - efter smag.

1. Sug et stykke brød i mælk.
2. Beets koge. Skrællet rodgryde, hakkekød, slib med blender eller rist.
3. Hæld mælk i en gryde med revet masse, tilsæt smør, varme og lad dem simre i 5 minutter.
4. Hæld semolina. Tilsæt det gradvist, omrør forsigtigt for at undgå klumper.
5. Masse køligt, slå æggeblommen, hæld i en skål med hakket kød. Der - mashed gennemblødt i mælkebro. Krydr med salt. Stir.
6. Form pattiesne, sæt dampkølerne i kurven, sat på i 10 - 15 minutter.

Server med creme creme, drys med grønne på toppen.

Rødkoteletter med hakket kød - de bedste opskrifter til hver dag

Grøntsager - dette er nyttigt, men ikke alle er i stand til at nægte kød, og rent vegetabilske retter er ikke egnede til alle. Derfor vil vi lave halvt kødpatties. For dem tager:

• Fyldning - 0,5 kg;
• Kogte rødbeder - 2 stk.
• Æg - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt, peber - til smag;
• Stegende olie;
• Brødsmuler - 3 el. skeen.

1. Skær løgene fint, steg den til guldbrun i gryden.
2. Beet peel, gratulerer med en fin rivejern.
3. Sæt i en hakkeskål, tilsæt rødbeder, stegte løg, brødkrummer.
4. Slog ægget, salt og peber.
5. Knæ det hakkede kød godt, lav kødstykker, steg i varm solsikkeolie til appetitsk skorpe.

For kødelskere er sådanne opskrifter bedst, rosenkoteletterne bliver saftige og meget velsmagende. De føler sig tydeligt kødet, som suppleres af grøntsagens sødme. Kombinationen af ​​hakket kød, kogte rødbeder og brødkrummer er meget vellykket. For at være sikker på dette er det nok at lave mad og prøve.

Søde sukkerroer med rosiner og ris: En opskrift med fotos trin for trin

Disse grøntsagskødstykker kan laves søde og serveres som en dessert med frugt eller bæryoghurt, men du kan ikke tilføje sukker, og så får du den originale sideskål til kød eller kylling.

• Bagt rødbeder - 2 stk.
• Kogt ris - 200 g;
• Råæg - 1 stk.
• Raisin - 2 spsk. L.;
• Salt - efter smag;
• Olie til stegning.

1. Bages rødbeder i folie, cool, chop - rist.
2. Raisin hæld kogende vand i 15 minutter, afløb vandet, tør på et papirhåndklæde.
3. Bland de revede rødbeder, kogt ris, kør et æg, salt. Hvis du laver søde burgere, skal du tilføje 1 spiseskefulde granulatsukker i dette trin. Rør, tilsæt rosiner og bland forsigtigt igen.
4. Form koteletter, steg i vegetabilsk olie.
5. Sæt på et papirhåndklæde, så overskydende olie absorberes i papiret.

Overfør til en skål eller portioner på plader.

Dukan opskrift

Denne mulighed er egnet til to faser af Dukan kost - til den tredje og fjerde. Når rødderne er naturligt fyldte op, laver de lækre burgere ud af det. Du skal bruge de mest enkle produkter:

• Mellemstore rødbeder - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Løg - ½ stk.
• Olivenolie;
• Klid - 2 spsk. L.;
• Muskat - valgfrit.

1. Bages rødderne. For at gøre dette skal du vaske det, tørre tørt, pakke i folie og send til ovnen i 40 - 50 minutter. Bages ved 170 ° C.
2. Efter afkøling for at rengøre, gnid. Klem ud overskydende væske.
3. Skær fint løgene, lages let i en lille mængde olivenolie. Når det bliver gennemsigtigt, fjern fra varme, tilføj til rødbeder.
4. Grate muskatnød - cirka ½ tsk.
5. Tilsæt æg, en knivspids salt.
6. Hæld 2 spiseskefulde klid. Hvis det er for flydende, tilføj mere.
7. Form patties, rull i klid, steg i olivenolie.

Beet diet patties er gode i sig selv som en side skål. Skålen er velsmagende og sund.

En sådan simpel og tilsyneladende ukompliceret skål, som sukkerroer, fremstilles ikke kun i henhold til den klassiske opskrift med semolina, men også med ris og klid, med stegte løg og rå. Det bruges til børns og diætmad. Går til garnering og som en selvstændig skål.

Tilberedning af sukkerroer - 5 af de lækre opskrifter

Rødbeder er en velkendt grøntsag. Lys, velsmagende og meget sund rodafgrøde! Men af ​​en eller anden grund, oftest når vi tænker på rødbeder, er det første, der kommer til at tænke på, borscht og salater. Og fra sukkerroer kan der være mange ting at lave mad, for eksempel sukkerroer. Denne artikel er dedikeret til denne skål.

Rødkoteletter, roserfrugter (pandekager), sukkerroer - der er mange synonymer til denne snack. Formen af ​​denne skål og sandheden ligner nogle koteletter, men det er der alle lighederne slutter.

Beet koteletter er normalt kogt uden kød, det er en vegetarisk produkt. Ud over rødder omfatter det normalt også andre grøntsager, samt forskellige krydderier, krydderier og bindende ingredienser som mel, semolina og kyllingæg.

Rødpandekager er meget enkle at forberede, meget velsmagende, sund og også en billig skål. Efter alt er rødbeder i hver købmand, det er billigt, og i højsæsonen er der en øre.

Denne artikel indeholder de mest populære og lækre opskrifter. Alt er beskrevet detaljeret, trin for trin og med et billede. For dem der har få billeder, er der et par videoopskrifter.

Jeg vil også gerne bemærke, at det er netop salte opskrifter, der indsamles her. Disse er snarere hovedretterne, som du endda kan servere en slags sideskål.

opskrifter

Den klassiske opskrift på sukkerroer

Rødkoteletter med semolina er den mest populære opskrift, fordi den også betragtes som den mest lækre, klassiske, traditionelle osv.

Hvad er essensen af ​​denne skål? Kog rødderne, gnid dem, bland dem med de øvrige ingredienser, og steg dem i olien i en gryde. Semolina absorberer den ekstra saft, tillader ikke burgere at falde fra hinanden under stegning, men gør også deres konsistens mere følsom. Generelt, prøv - du vil ikke fortryde!

• Rødbeder - 4 mellemstore
• Kyllingæg - 1 stk.
• Semolina - 100 g
• Hvidløg - 2-3 fedter;
• Salt - 0,5 tsk;
• Jord sort peber - 2-3 knivskarp;
• Stegende olie;

Først skal du lave rødder. Sæt disse rødder i en gryde, fyld med vand, sæt den maksimale brand på. Dæk med låg om ønsket. Kogte rødbeder i lang tid, det kan endda koge i 1,5 timer. Derfor kan dette trin gøres længe før madlavning af kødboller.

Beet kogte, blev blødere. Fjern huden fra den og gnid den. Bedre på et medium eller stort rivejern. Her er en sukkerroemasse skal vise sig.

Knus nu hvidløgene i en skål med rødbeder eller rist den. Tilsæt salt, rå æg og sort peber. Bland godt.

Hæld nu halvdelen og bland alt grundigt igen. Semolina skal fordeles jævnt i hele rosmassen. Forlad 5-10 minutter, lad halvdelen sive op saften.

Nu skal du bare hente en lille smule "sukkerroer" og skæl skærepladen. Tykkelse og størrelse efter eget valg.

Hæld mere vegetabilsk olie i panden, varme det godt. Udsæt forsigtigt det første parti af burgere. Steg først et par minutter på begge sider indtil lys skorpe. Derefter dækkes med et låg og lad disse sukkerroer pandekager stadig stuve godt.

Dette er den skønhed, der viser sig! I almindelighed, hvis rødbederne er kogt på forhånd, så tager kogetiden ikke mere end 30 minutter. Men hvad en original skål! Velsmagende, lyse og duftende.

Beet-gulerodskoteletter

Lækker vegetabilsk gulerod og sukkerroer. Madlavning uden dekoder, men i stedet tage brødkrummerne.

Denne recepts egenart er, at vi ikke vil bage disse cutlets, men bage i ovnen. Dette er en sundere løsning, da mindre fedt, mindre ekstra kalorier. Gode ​​diætpatties.

• Bagt gulerødder - 2 stk.
• Bagt rødbeder - 2 stk.
• Æg - 1 stk.
• Breadcrumbs - 1 kop;
• Salt, peber, paprika og andre krydderier;
• Olie til smøring;

Rødder og gulerødder skal forbage i ovnen. Sæt dem i folie og send dem til at bage i 1 time ved 180 grader. Hvis ovnen ikke er, så kan du bare lave mad i en gryde som i den forrige opskrift.

Skræl grøntsagerne fra huden, gnid dem derefter på et groft rist og læg dem i en dyb skål.

Slå i dem et rå æg. Tilsæt krydderier, bland godt med en gaffel.

I en separat plade hældes brødblandingen. Sked lidt beet-gulerodsmasse, strøg let med brødkrummer og terninger koteletten.

Sådanne præparater bør vise sig her. Blød og ikke klæbrig.

Dæk bagepladen med bagningspapir, sæt kødstykkerne på den. Top dem med vegetabilsk olie. Dette er for en rødlig skorpe og glans.

Forvarm ovnen til 180 grader, sæt et bageplade i det i 15-20 minutter.

Serveres med creme fraiche og friske urter.

Med ostemasse og kogte æg

En mere tilfredsstillende mulighed, som i sammensætningen af ​​kogt æg og cottage cheese, vil alt dette blødgøre den alt for lyse sødlige smag af rødbeder.

Disse koteletter kan begge steges i en gryde eller bages i ovnen. Her bliver de stegte.

• Kogte rødbeder - 2 stk.
• Kogt æg - 2 stk.
• Semolina - 110 g
• Cottage cheese - 2-3 spsk. skeer;
• Hvidløg - 2 fedter (mulig uden det);
• Salt - 0,5 tsk;
• Peber og andre krydderier efter smag;
• Madlavning olie til stegning;

Skræl rødderne og skyll med vand. Grate, her er alt som i tidligere opskrifter.

Æg rengøres fra skallen og fint fin smuldret, tilføj dem til rødbederne.

Der sætter vi et par skeer af hytteost, gnid hvidløg, salt og peber. Rør for første gang.

Sov søvn og bland grundigt anden gang. Det skal være så konsistent som i billedet nedenfor.

Vi laver koteletter ud af det. Hæld smør i en stegepande, varm det op, læg det første parti kødboller ud.

Stek på begge sider i 5 minutter, indtil kornet af halvpasta og stykker æg bliver gyldne.

Beet patties med ost

Appetitlig sukkerroerpandekager uden dekoration med tilsætning af ost. Valget af ost efter eget valg. Du kan tage hårde sorter, du kan blødt, som feta.

• Kogte rødbeder - 2 stk.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Ost - 100 g
• Hvede mel - 2 el. skeer med et dias
• Salt og peber til smag;

1. Grate rødder på en stor rist, tilføj ost, æg og krydderier til det. Bland grundigt.
2. Tilsæt mel, bland igen.
3. Bagning af et ark pergament, for at danne pandekager (kødboller). Sendes til en ovn opvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Samme burgere kan bare steges i smør.

Lenten sukkerroer

Som navnet antyder, er der ingen animalske produkter i disse koteletter. Alle opskrifterne ovenfor indeholder æg, og disse kødboller er uden æg. Fordi de sikkert kan kaldes magert, diæt, vegetarisk og vegansk.

En anden funktion er, at disse koteletter er lavet af råbiter. Det kan siges, en analog pandekager, når den rå vegetabilske masse bliver stegt i en gryde.

1. Roer - 1 kg.
2. Hvede mel - 2 el. skeer;
3. Semolina - 2 spsk. skeer;
4. Hvidløg - 3 fedter;
5. Salt - 1 tsk;
6. Solsikkeolie til stegning;

Råbetter skal rengøres fra snavset hud, vaskes og skæres i små stykker. De har brug for at male.

Du kan blender, du kan på en fin rist, og du kan springe gennem en kødkværn. Få blød saftig rosmælk.

Klem hvidløgene til rødbederne, salt og hæld semolina og mel. Bland godt til helt homogent.

Brug dine hænder til at lave patties af omtrent samme størrelse som i billedet nedenfor.

Stek olie i flere minutter på hver side. Det er endnu bedre at stuge lige under låget. Bare friske rødbeder kogte længere end andre grøntsager, den samme kartoffel.

Fremgangsmåde til madlavning: sukkerroer

Denne ret er velegnet til alle fastende og diætmad, såvel som dem, der holder sig til vegetarisme. Hvis du ønsker at diversificere hjemmemenuen med noget originalt og velsmagende, ville sukkerroer være en ideel løsning. Opskriften på denne ret skal lære hver kvinde.

Ingredienser sukkerroer i ovnen

Til madlavning skal du:

• 3 mellemstore rødder (300-500 g)
• 2 kartofler, men nogle gange gør uden dem
• lille løg (ca. 100-150 g)
• rå kyllingæg (tilføj som ønsket)
• 2 fed hvidløg til krydderi
• 3 spsk. l. semolina eller 1 spsk. l. mel
• enhver grønne, salt og peber efter smag

Køb til koteletter en speciel silikoneform med riller. Så de bliver ikke sløret, når de bakes.

Hvordan tilberede bete koteletter i ovnen?

Skyl rødderne, og skræl dem og passér gennem en fin rist. I dette tilfælde kan du også bruge en blender. Hakk løg. Sæt det til rødbederne. Kog kartoflerne i en uniform, fjern derefter huden fra den og drej grøntsagerne i kartoffelmos. Tilføj den sidste til den samlede masse. Bland forsigtigt alt i en skål.

• Slå i æggryde.
• Rør der semolina eller mel.
• Hvis dette ikke er gjort, vil blandingen vise sig at være vandig.
• Om nødvendigt øges mængden af ​​korn, men overdriv den ikke.
• Hæld persille eller dill i hakket kød.
• Tilsæt krydderierne der, alt efter din smag.
• Salt skålen, og bland derefter alt sammen.

Nu danner koteletter fra vegetabilsk masse.

• Gør dette med våde hænder, så blandingen ikke holder fast ved dem.
• Placer koteletterne i hulrummet i en silikoneform, eller læg dem på et bageplade, der skal smøres med vegetabilsk olie.
• Nogle husmødre ruller stadig den støbte masse i brødkrummer.

Sæt sukkerrogen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bag dem i 30-36 minutter (15-18 minutter på hver side). Fjern skålen efter den angivne tid. Koteletter skal være rødmende og appetitvækkende. Cool mad, og tjen så til bordet.

Beet cutlets trin for trin - opskrift med fotos

Delicious bete koteletter trin for trin - opskrift med fotos

Til madlavning skal du:

• store rødbeder - 2 stk. (ca. 500 g);
• løg - 0,5 stk.
• semolina - 1 spsk. ske;
• kyllingæg - 1 stk.
• vegetabilsk olie - 1 spsk. ske (til madlavning i ovnen);
• vand - om nødvendigt
• salt - efter smag.

Før kogekødene koges, koges rødderne. For at gøre dette skal den vaskes grundigt under rindende vand og afskæres forsigtigt den skarpe spids og bunden med rester af bladene. Grønt kaste i kogende vand og kog til færdig, kontroller med en gaffel. Derefter giver du tid til at afkøle lidt og grille rødbederne på en grov rivekniv.

Løg skal finhakket, blandet med æg og semolina. Derefter kombineres massen med rødbeder og blandes grundigt. Hvis det ønskes, kan du bruge en knivspids salt. Derefter dækkes betehakket og efterlades i 15 minutter: Dette er nødvendigt, så semolina absorberer overskydende væske. Hvis massen efter den tildelte tid stadig ikke er tyk nok, kan du tilføje en ekstra sked korn og vente yderligere 10 minutter.

Derefter skal du fugtige dine hænder i koldt vand og danne små patties. Madlavningsmetoden afhænger af personlige præferencer. Ovn og damper - de mest nyttige muligheder. I det første tilfælde er det nødvendigt at opvarme ovnen til 180 grader, smør et bageplade med en lille mængde smør og send burgere til at blive bagt i 15 minutter. Hvis der er en speciel silikone plade, kan du uden olie. Til dampning bringes vand i en kasserolle eller en langsom kogeplade til kog, og derefter skæres koteletterne i en speciel form. Om 15 minutter vil de være klar.

• rens ikke rødderne før madlavning, fordi huden giver dig mulighed for at holde alle næringsstoffer inde i grøntsagen;
• hvis du ikke kan lide smagen af ​​løg i koteletter, men du ikke vil miste aromaen af ​​skålen, kan du gnide løgene på en fin rist eller hugge dem med en blender;
• Når man bruger en dobbeltkedel eller en multikooker med mulighed for dampning, skal der forud koges vand, og derefter spredes kun sukkerroen: Dette skal gøres, så de ikke blødgøres under dampens indflydelse, men forbliver tætte.

• hvis du ikke koger beets på forhånd, så i madlavningsprocessen kan det give ekstra juice;
• rødbeder kan ikke knuses med en blender, fordi kødboller vil falde fra hinanden under modelleringen;
• Bliv ikke blindt at følge opskriften: Hvis rosmælken inden du gør kødplader viser sig at være for flydende, skal du tilføje noget mere semolina til det. Hvis du vil, kan du helt fjerne løget fra opskriften eller erstatte det med hvidløg, og du kan erstatte semolina med almindeligt mel.

Beet cutlets og dietetics

Hvordan kan du sprede sukkerroer

Du kan lave rødbeder koteletter med en mere interessant skål på forskellige måder:

• serverer færdige patties med sauce (fedtfattig creme fraiche, almindelig yoghurt, hjemmelavet creme-hvidløgssauce osv.);
• Brug andre grøntsager i samme proportioner (gulerødder, kål) eller tilsæt blandede urter til blandingen;
• Tilsæt finhakket svesker (andre tørrede frugter kombinerer ikke godt med rødbeder efter smag);
• Brug forskellige korn med rødbeder (kogt boghvede, ris, linser);
• Tilsæt Adygei ost eller lavt fedt hytteost til sukkerroer.

Sådan koges sukkerroer - video

I videoen vil værtinden med oplevelsen fortælle sin opskrift om at lave betegletter med semolina. Hun tilbyder at lave denne skål i en gryde med vegetabilsk olie. For at gøre bietpatties mere nyttige og mindre fede, er det bedre at bruge dampkoger eller ovn. Tilberedningstiden vil være ca. 15 minutter.

Beet koteletter ved første øjekast kan virke svært at forberede skålen, men faktisk kræver de bare noget tid til at forberede alle ingredienserne. Hvis andre vegetabilske koteletter ofte ikke ligner smagen af, hvad de er lavet af, så er rødderne følte ganske stærkt. For elskere af slik kan denne skål være en god mulighed for at tilfredsstille sult uden ekstra kalorier og ønsket om at spise dessert samt at støtte mavetarmkanalen i god form.

Rødpatties i ovnen

Rødpatties i ovnen

Rødkoteletter kogt i ovnen er meget ømme, sunde og velsmagende. Sådanne burgere vil helt sikkert appellere til dem, der overholder den rette ernæring og dem, der følger en kost. Børn vil ikke afvise sådanne koteletter, selvom de ikke kan lide rødder meget. Serveres sukkerroer i form af varme med cremefløde - meget velsmagende! Fra dette antal produkter vil være 15-18 koteletter.

ingredienser

Madlavningstrin

Kog rødderne i en time, derefter afkøle og skræl.

Skræl de kogte kartofler og løg. Skær rødderne i skiver, læg i en blenderskål, tilsæt hakkede kartofler og løg.

Grind rødder, kartofler og løg lidt, tænder blenderen i 20-30 sekunder. Tilsæt derefter rå æg, cremefløde og smuldret feta.

Tænd blenderen igen og hak rødbederne til glat.

Sæt massen i en skål, tilsæt semolina, tilsæt hakkede dille, salt til smag, bland godt og lad i 20 minutter.

Derefter på bageplade, dækket af pergament og smurt med vegetabilsk olie, sættes rødbedermassen i form af koteletter med en ske.

Placer gryden i ovnen opvarmet til 180-200 grader og kog burgere i 20-25 minutter.

Meget velsmagende, delikate og sunde sukkerroer koteletter kogte i ovnen, tjene op!

Rødpatties i ovnen

Nyttige sukkerroer kan både steges og dampes. Jeg vil gerne vise dig opskriften til madlavning af sukkerroer i ovnen - de bliver endnu mere appetitvækkende, med gyldenbrunt og ømt!

INGREDIENSER

• Rødbeder 100 gram
• Løg 100 Gram
• Manka 3 Art. skeer
• Æg 1 stykke
• Surecreme 1 Art. en ske
• Peberrød 1 tsk
• Krydder 1 tsk
• Ost 100 gram

Trin 1

Skyl rødderne og skræl. Rist det fint eller hugg det i en blender.

Trin 2

Finhak løgene og føj til rødderne.

Trin 3

Rist også osten og send den til rødbederskålen.

Rødpatties i ovnen

Grøntsager er en af ​​de mest populære ingredienser, de bruges oftest til madlavning af alle slags retter. En af sorterne af sådanne retter kan kaldes sukkerroer i ovnen, de indeholder færre kalorier end kød, men de har meget mere fordel.

Der er intet svært i deres madlavning, et lille "spil" med sammensætningen giver os mulighed for at sprede parret på en særlig måde og bringe notater af originalitet i sin sædvanlige smag.

Rødkoteletter: En opskrift med hvidløg og peber

ingredienser

• Hvidløg - 2 tænder + -
• Jord sort peber - klemme eller smag + -
• Rødbeder - 3 stk. + -
• Vegetabilsk olie - til stegning + -
• Havsalt - 1/3 spsk. eller at smage + -
• Favorite greens - 1/2 bunch + -
• Semolina - 100 g + -

Tilberedning af sukkerroer i ovnen

1. Vask mine rødbeder, pakk den i folie (med den skinnende side indad), læg den i en ovn opvarmet til 220 ° C i 1-1,5 timer. Efter et stykke tid kontrollerer vi grøntsagen til beredskab: puk en rodgrønsag med en gaffel / kniv, hvis det er blødt, betyder det at det er klar.
2. Skrællede stegte rødbeder, tre frugter på en rist (lille), hæld den hakkede masse i en skål.
3. Finhak grøntsagerne.
4. Hvidløg er hakket manuelt eller med en presse.
5. Skiveskåret hvidløg med greens hældes i en skål af rødbeder.
6. Tilsæt semolina, salt, malet peber i fadet, bland alt grundigt.
7. Vi danner patties fra vegetabilsk masse (1-2 cm i diameter), sæt dem i en bageplade og bages i 10 minutter ved t 200 ° С, indtil der kommer en rødme op.
8. Næste - læg ud sukkerroer patties på tallerkener, hæld dem med creme creme, dekorere med et stykke grønt og tjen til bordet.

Hvis det ønskes, kan du tilberede burgere i en pande eller i en dobbeltkedel. Men rødbeder koteletter stegt i en pande vil have en skorpe. Men den mere nyttige og mindre kalorieindhold får skærebrødene til et par, de er meget kostholdige og endda velegnede til børn.

Rødkoteletter i ovnen med gulerødder uden æg

For en eller anden måde at diversificere smagen af ​​rødbeder, kan koteletter fremstilles med en anden nyttig ingrediens, der går godt sammen med buryak. Og denne ingrediens er gulerødder. Det vil ikke kun pynte smagen, men det vil også positivt påvirke farven på dine yndlingsborgere, som forresten vil vi lave mad uden æg.

Når man holder sig til den korrekte rækkefølge, bliver grøntsagskagerne ikke desintegreres, når de bakes, og vil holde sig perfekt, selv når du får dem ud af ovnen.

ingredienser

• Gulerødder - 2-3 stk.
• Salt - efter smag;
• Rødbeder - 2 stk.
• Løg - 1-2 stk.
• Brødsmuler - til smag;
• Mel - 2-3 el. l.

Hvordan bage rødbeder og gulerødder

1. Kog gulerødder og rødbeder til kogte.
2. Løgmedium skæres i stykker, steg det i smør.
3. Hakkede rødbeder maler i en kødkværn, også med gulerødder. Juice der skiller sig ud, når du snor, skal du bare hælde i en skål.
4. Bland de hakkede gulerødder og løg med mel, salt produkterne, bland dem godt.
5. Den resulterende masse er opdelt i dele og danner ud af det burgere.
6. Rull af hjemmelavede sukkerroer i brødkrummer, bage dem i ovnen ved 180 ° C i ca. 20-25 minutter.

Dette er slutningen af ​​madlavningen - sukkerroerret er helt kogt. Nogle side retter kan serveres med kødboller, såsom kogt ris eller kartofler.

Opskrift på rødbeder dietetic cutlets med cottage cheese

En anden interessant opskrift til madlavning af din yndlingsmad er madlavning med cottage cheese. Denne ret er ikke kun meget velsmagende og usædvanlig, det er også utroligt nyttigt. Derfor, dem, der lider af pancreatitis, bør sådanne burgere bestemt spise. Ud over den terapeutiske kost kan skålen indgå i kosten for vægttab.

ingredienser

• Rødbeder - 1 kg;
• Cottage cheese - 150 g;
• Æg - 1 stk.
• Smør - 50 g;
• Mælk - ½ st.
• Semolina - til smag.

Hvordan man laver mad kost sukkerroer

1. Kog beets direkte i skræl.
2. Efter madlavning renser vi sukkerroer, hugger det fint. Du kan hugge frugten med en kødkværn, blender, rist og andet udstyr. Vælg enheden efter eget valg.
3. Hæld den resulterende masse i en kasserolle, tilsæt smør, mælk til det, læg derefter beholderen på ilden og kog produktet i 5 minutter.
4. Med en tynd strøm tilføjer vi semolina til rødbedermassen, konstant omrør gruel, så der ikke opstår klumper i den.
5. Derefter koges fadet til kogte (rør det lejlighedsvis).
6. Kold kogt vandpudse, tilsæt et æg, hytteost, salt.
7. Vi danner små patties fra den formløse masse, så sæt dem i ovnen og bage dem. Den samlede stegningstid er 20-25 minutter ved t 180-200 ° С.

Lækkerbete koteletter lavet i ovnen, serveret med creme eller mild sovs. Undgå at blande parabolen og lidt grøn. I stedet for cottage cheese kan du tilføje brødkrummer, der tidligere er gennemblødt i mælk, til hjemmelavede grøntsager.

Som du kan se, er sukkerroer i ovnen en meget nem madlavningskål. Det har ikke kun et minimum af kulinariske trin, men indeholder også meget få kalorier. Nyttig og nærende mad kan ikke hjælpe, men forskønne familiemålet. Farvede burgere straks fange øjet på bordet, selv blandt et dusin andre forskellige retter. Overraskelse, og du er behagelig for dine gæster og husstande, når du har lavet de originale hjemmelavede rødbeder.

Tilmeld dig portalen "Your Cook"

For nye materialer (stillinger, artikler, gratis infoprodukter) angiv dit navn og din email

Rødpatties i ovnen

Fra hvilke ressourciske værtinder koker ikke burgere! Kød, fisk, kartoffel, boghvede, ris - vælg noget efter din smag. Har du prøvet rødbederkoteletter? Sikkert nu blev mange overrasket, fordi vi normalt laver salat og borscht med rødbeder. Nå er det tid til at udvide dine kulinariske horisonter!

Bemærk værtinde!

Hvis dette er første gang, når du tager op med kødbetegletter, skal du lytte til, hvad ekspertkokke rådgiver:

• Cutlets er kogte fra kogte, bagt og rå rødbeder. Før varmebehandling er peeling grøntsager ikke nødvendigt.
• For at holde betepattene i form efter stegning eller bagning, tilsæt halvmalet, sigtet mel eller brødkrummer til dem. Obligatorisk ingrediens er æg.
• Efter at du har hakket rødbederne, lad den stå i 10-15 minutter for at lade saften stakke, som derefter skal drænes. Advarsel! Skynd ikke for at hælde betesaften, fordi det kan hjælpe, hvis din fyldning viser sig at være tør.
• Serveres sukkerroer bedre med syrnet fløde eller saucer tilberedt på basis heraf.

• I sådanne burgere kan du tilføje tørrede abrikoser, rosiner eller svesker og lidt sukker. Så får du en udsøgt dessert.
• Rødbeder harmonerer perfekt til smag med cottage cheese. Vil du gerne lave en anden skål? Tilsæt hvidløgskage til ostemasse. Vil du have en dessert? Bland det med sukker.
• Spred sukkerroerne i panden, så snart de er blinde. Så vil hun have tid til at gribe skorpen, og hvis han er langsom, vil hun blødgøre.
• Hvis betehakket stadig viste sig at være flydende, må du ikke lave koteletter, men læg det i en stegepande med en ske.

Rødkoteletter er unikke, fordi de kan tjene som en sideskål til kød, og som hovedret med boghvede eller pasta.

Vegetarianer note! Vegetabilske hamburgere er kogte med sådanne koteletter. Ud over dem tilføjes tomater, salatblade og sauce til påfyldningen.

Lovers af en sund kost er dedikeret

Begynd traditionelt med den klassiske opskrift på rødbeder. Vi koger det først, fordi det er bedre absorberet af vores mave.

Advarsel! Beet cutlets er utroligt nyttige til vores tarm og mave. Mange børnelæger anbefaler at inkludere dem i babyens kost. Og som praksis viser, tiltrækker en sådan skål børn med sin lyse farve.

Ingredienser:

• 0,5 kg rødbeder
• 50 g semolina + til opdræt
• 2 æg;
• salt;
• raffineret vegetabilsk olie;
• jordet peber sort.

fremstilling:

Tip! Skyl dem godt med en pensel, inden de koger rødderne. Sæt derefter grøntsagen i en emaljen gryde og hæld koldt vand på det, så det dækker rødderne. Medens væsken ikke koges, skal du koge på et stort niveau brændere og derefter omsætte det til et minimum. Normalt tager hele madlavningsprocessen fra 40 minutter til 1 time.

1. Kog beetsne, indtil de er kogte, afkølet og skræl.
2. Smør rødderne med vilkårlige skiver og grind kartoflerne til en konsistens ved hjælp af en blender.
3. Tilsæt semolina til rødbedermassen og bland.
4. Separat, slå æg.
5. Indfør æggeblandingen i fyldingen. Sæt den med peber og salt, æl godt, indtil vi får en masse homogen struktur.
6. Skulpturerede små burgere og brød dem i semolina.
7. Vi stege bønnepatties på vegetabilsk olie indtil ømme på begge sider.
8. Dekorer dem med grønne og servere.

Det er nødvendigt at vide! For personer med anæmi anbefales betepatties med boghvede. Croup skal udskiftes semolina. Få rig jernskål.

Den oprindelige opskrift på saftige patties

Og nu laver vi rødbeder og gulerodskoteletter på en original måde. De er meget nyttige, især for ammende mødre, fordi gulerodssaft kan forbedre kvaliteten af ​​modermælk. Selvom du først skal rådføre dig med din læge.

Tip! Beet cutlets er også kogt med hakket kød. Foretrukne oksekød eller kyllingprodukt.

Ingredienser:

• 150 g kogte rødbeder
• 150 g gulerødder;
• 50 ml mælk
• creme creme;
• greens;
• 15-20 g semolina;
• 10-15 g smør;
• salt;
• jordet peber sort.

Hemmeligheden! At bede så meget som muligt beholdt deres gavnlige egenskaber, kog det på et par.

fremstilling:

1. Vi rydder gulerødderne, skyll og grovt gnider. Du kan hugge det med et tyndt strå.
2. Varm mælken i en gryde og læg gulerødderne ud. Steg grøntsagen i et par minutter, omrøring.
3. Vi trænger ind i gulvmælksmassen og træt det på et lille niveau af brænderen, omrør det, indtil det tykner.
4. Skrællede kogte rødbeder og slib på en medium rist.
5. Sæt rødderne i panden, tilsæt salt og peber, rør og steg i 4-5 minutter.
6. Den resulterende haverkølet afkølet og skulptureret fra den patties.
7. Bagningsplade med pergamentpapir, suge det med smør og lægge emner af koteletter.
8. Vi bager rødder og gulerods cutlets ved en temperatur på 200 grader, indtil de er kogte.
9. Hæld surkrem over pattiesne og dekorér med friske grønt.

Diversificer smagen af ​​fadet med ost noter

Rødkoteletter i ovn med ost vil helt sikkert appellere til alle dine husstande. Det er bedre at bage sådanne patties i silikone dåser, så de ikke spredes ud. Vi tog for eksempel form i form af hjerter. Det viser sig ikke kun velsmagende, men også smuk.

Ingredienser:

• 100 g råbete;
• løg;
• 3 spsk. l. semulje;
• æg;
• 1 spsk. l. creme creme;
• greens;
• 1 tsk. rød peber;
• 100 gram ost.

fremstilling:

1. Skyl rødderne og skræl. Slib det med en blender.
2. Løg kapse i små terninger og kombinere med rødbeder.
3. Fin ost ost og send til resten af ​​ingredienserne.
4. Indtast det hakket beteæg.
5. Tilføj nu semolina og creme creme. Hvis din stuffing viste sig for flydende, øg antallet af semolina.
6. Skyl grøntsager og hugge, læg til fyldningen. Vi introducerer salt og rød peber.
7. Kniv rødbederne til en homogen struktur.
8. Vi spredte betehakket i form af silikone. Hvis de ikke er til stede, skal du lave koteletterne på den sædvanlige måde.
9. Vi bage cutlets i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
10. Men på en sådan original måde kan du arrangere fadet.

En anden interessant opskrift

Overvej en anden måde at lave rødbeder koteletter i en gryde. Højdepunktet på denne skål vil blive forarbejdet ost, som vi tilføjer til fyldningen. Takket være ham vil koteletterne bare smelte i munden!

Ingredienser:

• æg;
• 2 små rødbeder
• 4 spsk. l. semulje;
• 4 spsk. l. forarbejdet ost;
• 2-3 hvidløgskage;
• blanding af krydderier;
• raffineret vegetabilsk olie;
• salt.

Valg af produkter

Kulinarisk kunst er et generisk navn for alle aktiviteter, der er begrænset til køkken. Et udvalg af apparater, mad, udsmykning - disse er de grundlæggende karakteristiske for kokkens kunst. Dette er vigtigt i køkkenerne i hele verden, men det har en særlig vigtig rolle i restauranter. Denne praksis gøres specielt mulig for folk, der ønsker at forbedre deres egen evne inden for madlavning og producere en effekt på gæsterne, behageligt overraskende dem med en eksotisk skål.

Således, hvad angår valg af produkter, skal du bruge:

• Produkter af sæsonbestemt karakter - høj kvalitet og nødvendigvis naturlig;
• Friske urter og krydderier, der har en mere intens lugt og er rige på alle former for vitaminer;
• Umættede naturlige olier (kokos, solsikke, oliven, sesam) og smeltet.
• Mindste salt tilgængelighed;
• Minimal tilgængelighed af sukker, der søger at behandle alternativer (frugtsaft, honning) til at sød mad.

Man må ikke glemme disse grundlæggende ting til enhver husmor, der ikke kun er bekymret for smagen, men også om fordelene ved hver skål.

Vigtige processer

Alle ved, at mad skal udsættes for temperaturbehandling, så usunde elementer og mikroorganismer ikke kommer ind i kroppen. Derudover er fødevaren under varmebehandlingen blødere, lettere at tygge og assimilere. Nogle fødevarer er generelt ikke absorberet af menneskekroppen før varmebehandling.

Overholdelse af absolut alle sanitære standarder er det muligt at udvide levetidens levetid yderligere, fordi opskriften opbevares meget længere efter denne behandling. Gourmeter vil kunne subtly vurdere smagens mangfoldighed af en type produkt med en række varmebehandlinger, da stegning, kogning, stødning eller simpelthen dampbehandling vil give især kød helt forskellige smagsegenskaber.

Det er dog nødvendigt at tage højde for, at forskellige vitaminer er stærkt modtagelige for destruktion ved madlavning eller anden behandling med varme. Som følge heraf skal du følge en række praktiske råd om, hvordan du opretholder det største antal nyttige elementer i produktet. Vegetabilske produkter skal koges uden at hælde bouillon eller i skræl, lige under hvilken er koncentrationen af ​​vitaminer. Kødprodukter skal dampes. Men for at balancere tabet af næringsstoffer, er det på trods af dette nødvendigt at tilbyde grøntsager eller friske grøntsager som sideskål til kødretter.

Sådan tilberedes du korrekt

Ved kogning af vegetabilske produkter er det obligatorisk at sætte dem i det allerede kogende vand. Hvis varmen er hurtig, er de forskellige vitaminer ikke så meget ødelagt.

Overhold det såkaldte "borscht-princip": sæt vegetabilske produkter i kogende vand på en sådan måde, at de alle er kogte på samme tid. Dette betyder at følge en bestemt rækkefølge. Indledningsvis sættes grøntsager i en gryde, for eksempel rødbeder, fordi den er kogt i lang tid. Derefter, tomater, kartofler, peberfrugter, fordi sådanne produkter har brug for en kort tid til at blive klar.

Vitaminer er perfekt bevaret i vegetabilske produkter, såsom grillet eller dampet. Stegning i olie bør ikke praktiseres - det vil tilføje ekstra fedt. Desuden er forskellige vitaminer fuldstændig og fuldstændigt ødelagt i vegetabilske produkter og også i fedt, da det er overophedet. Af denne grund er stegning i sig selv som en metode til madlavning bestemt ikke nyttigt, og det er ligegyldigt, hvilken slags olie der anvendes.

Hvis du steger meget hurtigt, beholder fisk og kød deres egne vitaminer. Prøv bare at gøre alt dette ved at slagte produktet i tynde stykker og i stegepande med non-stick coating. I dette tilfælde vil der ikke være overskydende fedt.

Denne type mad koges stadig i stykker i ovnen. Hvis disse produkter er indpakket i folie, så vil det naturligvis ganske ret forenkle madlavningsprocessen og vil ikke tillade fedtet at oxidere, og nyttige elementer vil løbe væk med kødjuice.

Under fremstillingen af ​​skrællede grøntsager foreslås det at forlade kogende vand, hvor de blev kogt, da nogle af vitaminerne og sporstoffer forbliver der. Dette vand bør derefter bruges til madlavning af første kurser og andre retter.

Sørg for, at vegetabilske produkter ikke koges bløde. Hurtig behandling vil bidrage til at bevare deres smag, vitaminer og selvfølgelig deres udseende. Brug stød grøntsager - dette er en ret egnet metode til forberedelse, hvilket gør det muligt at bevare deres værdi.

Det er heller ikke nødvendigt at genopvarme den færdige skål igen. Hvis der er meget af det, er det bedre at adskille den nødvendige del og derefter varme den op. Det er dog ikke værd at gøre for meget, fordi alle de vigtige vitaminer og sporstoffer forsvinder.

Rødbeder hjælper med at etablere fordøjelsesprocesserne, har en lav energiværdi og giver hurtigt mætning. Da det er ret kedeligt at spise en grøntsag i sin rene form, er det nemmest at sprede rødrodmenuen ved at forberede kødstykker.

Delicious bete koteletter trin for trin - opskrift med fotos

Til madlavning skal du:

• store rødbeder - 2 stk. (ca. 500 g);
• løg - 0,5 stk.
• semolina - 1 spsk. ske;
• kyllingæg - 1 stk.
• vegetabilsk olie - 1 spsk. ske (til madlavning i ovnen);
• vand - om nødvendigt
• salt - efter smag.

Før kogekødene koges, koges rødderne. For at gøre dette skal den vaskes grundigt under rindende vand og afskæres forsigtigt den skarpe spids og bunden med rester af bladene. Grønt kaste i kogende vand og kog til færdig, kontroller med en gaffel. Derefter giver du tid til at afkøle lidt og grille rødbederne på en grov rivekniv.

Løg skal finhakket, blandet med æg og semolina. Derefter kombineres massen med rødbeder og blandes grundigt. Hvis det ønskes, kan du bruge en knivspids salt. Derefter dækkes betehakket og efterlades i 15 minutter: Dette er nødvendigt, så semolina absorberer overskydende væske. Hvis massen efter den tildelte tid stadig ikke er tyk nok, kan du tilføje en ekstra sked korn og vente yderligere 10 minutter.

Derefter skal du fugtige dine hænder i koldt vand og danne små patties. Madlavningsmetoden afhænger af personlige præferencer. Ovn og damper - de mest nyttige muligheder. I det første tilfælde er det nødvendigt at opvarme ovnen til 180 grader, smør et bageplade med en lille mængde smør og send burgere til at blive bagt i 15 minutter. Hvis der er en speciel silikone plade, kan du uden olie. Til dampning bringes vand i en kasserolle eller en langsom kogeplade til kog, og derefter skæres koteletterne i en speciel form. Om 15 minutter vil de være klar.

• rens ikke rødderne før madlavning, fordi huden giver dig mulighed for at holde alle næringsstoffer inde i grøntsagen;
• hvis du ikke kan lide smagen af ​​løg i koteletter, men du ikke vil miste aromaen af ​​skålen, kan du gnide løgene på en fin rist eller hugge dem med en blender;
• Når man bruger en dobbeltkedel eller en multikooker med mulighed for dampning, skal der forud koges vand, og derefter spredes kun sukkerroen: Dette skal gøres, så de ikke blødgøres under dampens indflydelse, men forbliver tætte.

• hvis du ikke koger beets på forhånd, så i madlavningsprocessen kan det give ekstra juice;
• rødbeder kan ikke knuses med en blender, fordi kødboller vil falde fra hinanden under modelleringen;
• Bliv ikke blindt at følge opskriften: Hvis rosmælken inden du gør kødplader viser sig at være for flydende, skal du tilføje noget mere semolina til det. Hvis du vil, kan du helt fjerne løget fra opskriften eller erstatte det med hvidløg, og du kan erstatte semolina med almindeligt mel.

Beet cutlets og dietetics

Beets har et meget højt fiberindhold, så det hjælper tarmene til at fungere ordentligt. Når de anvendes i store mængder, kan det have en svag afføringsvirkning. Desuden bør rognene blive permanent på bordet for dem, der undgår kød. Under aktive sportsaktiviteter oplever vegetarerne undertiden et fald i jernindholdet i blodet, og rødbederne kan kompensere for denne mangel.

Hvordan kan du sprede sukkerroer

Du kan lave rødbeder koteletter med en mere interessant skål på forskellige måder:

• serverer færdige patties med sauce (fedtfattig creme fraiche, almindelig yoghurt, hjemmelavet creme-hvidløgssauce osv.);
• Brug andre grøntsager i samme proportioner (gulerødder, kål) eller tilsæt blandede urter til blandingen;
• Tilsæt finhakket svesker (andre tørrede frugter kombinerer ikke godt med rødbeder efter smag);
• Brug forskellige korn med rødbeder (kogt boghvede, ris, linser);
• Tilsæt Adygei ost eller lavt fedt hytteost til sukkerroer.

Sådan koges sukkerroer - video

I videoen vil værtinden med oplevelsen fortælle sin opskrift om at lave betegletter med semolina. Hun tilbyder at lave denne skål i en gryde med vegetabilsk olie. For at gøre bietpatties mere nyttige og mindre fede, er det bedre at bruge dampkoger eller ovn. Tilberedningstiden vil være ca. 15 minutter.

Beet koteletter ved første øjekast kan virke svært at forberede skålen, men faktisk kræver de bare noget tid til at forberede alle ingredienserne. Hvis andre vegetabilske koteletter ofte ikke ligner smagen af, hvad de er lavet af, så er rødderne følte ganske stærkt. For elskere af slik kan denne skål være en god mulighed for at tilfredsstille sult uden ekstra kalorier og ønsket om at spise dessert samt at støtte mavetarmkanalen i god form.

Klassiske bietpatties

Klassiske patties er kogte fra kogte rødbeder. Sådanne burgere kan serveres både varmt og koldt. Til smag ligner de squashkaviar, kun med aroma af rødbeder.

Til madlavning skal du:

• Kogte rødbeder (Burak) - 1 kg;
• Manka - 9 spsk;
• Strimlet kiks (som påkrævet);
• Æg -3 stk.
• Smør -120gr.
• Kniv af salt
• Raffineret olie til stegning.

Madlavningsproces:

• Vi renser de forkogte rødbeder og gnider dem på en kartoffelrist. Du kan også gnide på en større, hvis du ikke er forvirret af tilstedeværelsen af ​​store partikler i fadet.
• Herefter skifter vi massen i en gryde, varm og hæld det opvarmede flydende smør.
• I en stegepande, i små portioner tilføjer vi semolina, ikke glemmer at røre konstant, ellers vil klumper dannes. Damp på lav varme i 20-25 minutter. Salt og lad afkøle ved stuetemperatur.
• Tilsæt æggene. Kontroller, om der er nok salt.
• Vi danner koteletter fra den resulterende masse, vi ruller dem i brødkrummer.
• Stek i vegetabilsk olie i flere minutter på begge sider indtil skarp.

Disse er klassiske rødbeder koteletter. På tidspunktet for tilsætning af æg kan du improvisere, fx tilsæt allespice eller hvidløg. Serveres med creme fraiche.

Opskrift fra Julia Vysotsky

Enkel og meget velsmagende burgere. Citronsaft giver en tynd surhed og peber noget skarphed.

Til madlavning skal du:

• Rødbeder (rå) - mellemstørrelse;
• Hvidt brød eller brød;
• Citronsaft -1,5 spsk;
• Crackers til efterfølgende breading.
• Bay leaf, krydderurter (krydderier);
• Mel fra hvede - 2 tsk;
• Salt, sort peber (valgfrit);

Madlavningsproces:

• Roer skåret i store terninger og koge i en lille mængde vand. Lidt salt. Tilføj et par laurbærblade og seks nellike knopper til vandet.
• Med et par stykker hvidt brød eller brød skal du skære af skorpe, smuldre kødet og hæld kogende vand på det. Du kan tjekke bønnernes beredskab ved blot at gennembore dem med en kniv. Kogte rødbeder er gennemboret meget nemt.
• Dernæst skal du male kuberne. Dette kan gøres på enhver mulig måde gennem en kødkværn, blender eller revet.
• Til den resulterende masse tilsæt crumb, mel, salt og en pinch peber. Tilsæt citronsaft. Alle grundigt blandet.
• Vi laver bolde fra hakket kød og ruller dem i brødkrummer. For nemheds skyld ved stegning anbefales det at forlade bolde i fryseren i 30 minutter, så de bliver stærkere.
• Stek i en pande med solsikkeolie i 4-5 minutter på hver side.

Med cottage cheese

Sådanne sukkerroer viser sig at være nærende og lidt med hvidt.

Til madlavning skal du:

• Rødbeder-1 kg.
• Semolina -120gr.;
• Salt, peberblanding (efter smag);
• Hytteost - 400 gr.
• Smør - 120 g. (Smeltet);
• Æg - 2 stk.
• Mælk 200 ml.;
• Hvidløg - 8 fedter.

Madlavningsproces:

• Kog de vaskede råbægre, indtil de er kogte.
• Vi slår færdige rødbeter på en bekvem og overkommelig måde.
• Smør den resulterende masse i en stegepande i 7 minutter, og hæld det flydende smør, varmt smør og mælk.
• Gradvis tilsættes semolina til stegepanden og stop ikke med omrøring, undgå klumper. Smør yderligere 9 minutter.
• Lad den resulterende masse køle af til stuetemperatur.
• Dernæst tilføj til massen alle resterende ingredienser: cottage cheese, æg, salt, hvidløg (pre-chop), sort peber. Alle grundigt blandet.
• Vi laver koteletter fra den resulterende hakkekød og tilberedes efter eget valg, i ovnen eller dampet. Så de bevarer deres sunde og smag egenskaber. Serveres med creme fraiche.

Søde rosiner

Denne opskrift er velegnet til både sød tand og kost.

Til madlavning skal du:

• Beet -2 små eller 1 større;
• Stegende olie;
• Ris - 200g. (Kogt);
• Rosiner (efter smag);
• Salt (efter smag);
• Æg -2 stk.

Madlavningsproces:

• Bage rødbeder i ovnen, indpakket i folie. Dernæst slip og lad afkøle til stuetemperatur.
• Rosiner bør efterlades i kogt vand i 10-15 minutter. Derefter tør på et papirhåndklæde.
• Bland bagt rødbeder, ris (forkogt), æg og salt. På dette tidspunkt kan du tilføje 2 spiseskefulde sukker til hakket, men for folk på en diæt er det bedre ikke at gøre dette. Hæld rosiner og bland massen meget omhyggeligt.
• Giv hænderne form for fremtidige koteletter og steg i en gryde med vegetabilsk olie.
• Sæt koteletterne på papirhåndklæder for at undgå ophobning af solsikkeolie.

Kogte bete koteletter i en gryde

Enkel opskrift og madlavning opskrift for hver værtinde.

Til madlavning skal du:

• Rødvin -250 gr.;
• Manca-200 gr.;
• Hvidløg-par af fedter;
• dild;
• salt;
• Vegetabilsk olie.

Madlavningsproces:

• Kog beets eller bage i ovnen. Det er bedst at bage rødbeder i ovnen. Så det bevarer et større antal vitaminer og næringsstoffer.
• Gnid rødbederne revet. Til smag tilsæt salt og peber.
• I den resulterende masse tilsættes hakket hvidløg og urter.
• Tilsæt semolina og bland grundigt. For at semolina fodres med sukkerroesaft, forlad fyldningen i 20-30 minutter.
• Skær koteletterne dyppet i vand med dine hænder.
• Steg i 3-5 minutter i vegetabilsk olie.

Ved servering kan patties drysses med hakkede valnødder.

Læn trin for trin opskrift med løg

Cook rødbeder kan være absolut kost.

Til dette har vi brug for:

• Burak -1 kg.
• Mel - 8 ss;
• Hvidløg -2 stk.
• Salt (efter smag);
• Vegetabilsk olie (til stegning løg).

Madlavningsproces:

• Beets koge og skrælle. Slib en blender eller rist. En lille klemmesaft.
• Hæld løgene og steg lidt på en lille smule vegetabilsk olie.
• Tilsæt mel og kombiner løg med rødbeder. Bland godt.
• Vi danner koteletter og steger på lav varme i 3-6 minutter fra hver side, indtil guldskorpen er stegt.

På grund af manglende bindemidler er fyldningen sjælden, så det vil være mere hensigtsmæssigt ikke at skulpte pattiesne, men at sætte det med en spiseskefuld direkte på gryden.

Dampet kostbetepatties

Denne opskrift er ideel til strenge tilhængere af korrekt ernæring og kost.

Vi skal bruge:

• Red Burak -1 kg.
• Semolina -4 tsp;
• Et stykke brød;
• Smør -2 spsk;
• Mælk (til brød);
• Æg - 2 æggeblommer;
• Salt (valgfrit).

Madlavningsproces:

• Sug brødet i mælk.
• Kog rødbeder, rengør, rist eller spring gennem en kødkværn.
• Tilsæt den resulterende masse til gryden, hæld mælken og smørret (smeltet), lad dem simre i 10 minutter.
• Tilsæt små portioner af semolina og rør konstant, undgå udseende af klumper.
• Lad hakket køle af til stuetemperatur.
• Tilsæt æggeblommer og langløg. Salt og bland igen omhyggeligt.
• Form hænder, fugtet med vand eller solsikkeolie, koteletter og sæt dem i en dobbelt kedel. Kog i 16-20 minutter.

Denne ret serveres med hakkede grøntsager og creme fraiche.

Hjertet hakket kød

Hvis grøntsagerne bare keder sig og keder sig, kan du lave bete koteletter halvkød.

Til dette skal du:

• Svinekød eller hakket kylling -250 g.
• Kogt burak-400 gr.
• Hvidt løg - løg gulv;
• Crackers (til breading);
• En blanding af peber og salt (foretrukket);
• Æg -1 stk.
• Solsikkeolie (til stegning).

Madlavningsproces:

• Finhak løgene og steg dem, indtil de er gennemsigtige i panden.
• Beets rense og gnide på en kartoffelrist.
• Sæt hakket kød, hakkede rødder og guldløg i beholderen, bland alle ingredienserne grundigt.
• Vi danner runde patties og steger i varm olie, indtil der er dannet en gylden og hård skorpe.

Disse rødbeder koteletter opnås med en meget saftig og med en rig smag. Meget god kombination af rødbeder og hakket kød.

I ovnen

Rødpatties i ovnen beholder alle de nyttige vitaminer og stoffer.

For at gøre duftende og velsmagende sukkerroer skal du ikke bruge:

• Kogt rødbeder -250 gr.
• Æg -1 stk.
• Curd med en lille procentdel af fedt;
• Mælk -110 ml.;
• Manka -120 gr.;
• Smeltet smør -1 ss;
• Salt (ifølge smag præferencer).

Madlavningsproces:

• Rør rødbeder, rist eller grind i en blender.
• Vi lægger massen i panden, tilsæt det varme smeltede smør og 110 ml. mælk. Salt til smag. Kog i 2-4 minutter.
• Vedvarende omrøring, tilsæt semolina. Det er vigtigt, at massen ikke var klumper. Hvis du får en meget saftig rødbeder, skal du justere tætheden og tilføje mere semolina.
• Når forlygterne er afkølet, tilsæt kageost og et æg.
• Vi danner koteletter og bages i en ovn ved 190 ° C i 25-30 minutter.

Denne ret spredes menuen til enhver familie. Cutlets har en smuk farve og smag af sødme.

Opskrift 1: Sådan laver du magert sukkerroer med halvpasta

• sukkerroer - 3 stk
• semolina - 100 gr
• hvidløg - 2 fed hvidløg
• grønne - ½ stråle
• vegetabilsk olie
• salt, peber

Vi laver ovnen til at koge ved 220 grader. Sæt forsigtigt rødbederne, pakk dem i folie med en reflekterende film indeni, læg dem i ovnen i 1-1,5 timer: Kontroller om det er parat ved at pokke det med en gaffel eller kniv (roden skal være blød). Rens rødderne fra skræl og gnid på en fin rist. Vi skærer grøntsagerne meget fint, hopper over hvidløgene gennem en presse eller hugger også fint. Vi sætter alt i en dyb beholder, tilsæt semolina (sukkerroer med halvpasta vil ikke skilles under madlavning), salt, peber og blandes grundigt.

Begynd at danne sukkerroer koteletter. Vi fukter hænder, vi samler små mængder sukkerroer og danner en patty omkring 1 cm tykt. Vi lægger dem på en plade.

Til stegning, sæt panden på en medium høj varme, hæld lidt vegetabilsk olie og spred koteletterne med rødbeder.

Steg på begge sider indtil gyldenbrun.

Sæt færdige hurtige sukkerroer på papirhåndklæder for at få overskydende olie på glasset, og læg dem på en tallerken eller stor skål. Vi sætter på spisebordet! Nu ved du hvordan man laver sukkerroer ved at vælge en klassisk opskrift i posten.

Opskrift 2: Lenten kødboller fra rødbeder og kartofler

• rødbeder - 3 medium
• kartofler - 2 store
• løg - 1 medium
• mel - 1 spsk.
• salt - efter smag

Skræl og kog rødder og kartofler.

Opskrift 3: Beet-gulerodskoteletter med havregryn (hvordan man laver mad i ovnens koteletter fra røde rødbeter og gulerødder)

• 1 spsk. havregryn mel
• 2 store eller 3 mellemstore rødder, revet på en grov rist (skal revet friske rødbeder)
• 1 lille gulerod (grov riven)
• halv citronsaft
• 1 lille løg
• flok koriander (eller persille)
• 0,5 tsk. sukker
• salt, peber efter smag
• vegetabilsk olie
• breadcrumbs (til stegning i vegetabilsk olie i en pande)

Grate gulerødder og rødbeder på en grov rivekniv. Grofthakket løg. Hak korianderne. Bland alle grøntsagerne i en dyb skål, tilsæt citronsaft, 2 spsk. vegetabilsk olie, sukker og salt, peber efter smag. Tilsæt mel og ælt dejen. Dejen skal vise sig lidt våd, men samtidig bliver skærepladerne let dannet af grøntsagerne.

For at lave mad i ovnen skal du lægge patties på råbiter og gulerødder. Du skal lægge patties på pergamentpapir eller folie, drys med vegetabilsk olie og læg dem i ovnen ved 180 ° C, indtil de er kogte. Inden for 20-25 minutter den ene side rødder, skal koteletterne vendes om og lad det steges i yderligere 7-10 minutter. på den anden side.

Beet cutlets kogte i ovnen er meget nyttige. Delikate rødbeder og gulerodskoteletter med havregryn klar. Kan serveres ved bordet. Bon appetit!

Opskrift 4: Lentenbietpatties med svesker og nødder (den mest lækre opskrift + foto)

• Rødbeder 1 stort
• Valnødder 3 spsk
• Prunes 2 msk
• Manca 1-2 spsk
• Salt til smag
• Madlavning olie til stegning
• Mælk eller kiks til breading

Kogte rødbeder rengøres fra huden og slibes på en fin rist.

Valnødder maler i en blender.

Alle ingredienserne er blandet: rødbeder, nødder, semolina. Tilsæt salt til smag.

Tilsæt knuste svesker, det kan blive gennemblødt i kogende vand på forhånd.

Fra den færdige masse af kotelet formes patties, bredet i mel eller brød krummer og steg i vegetabilsk olie i en varm stegepande.

Opskrift 5: Rødbrød med rosiner og løg

• rødbeder - 240 gr
• Raisin - 15 gr
• løg - 70 gr
• olivenolie
• muskatnød, grønne løg, porre, sojamel

Vi pakker små rødbeder i flere lag folie, bages i en ovn i 40 minutter (temperatur 170 grader). Beets clean, gnid på en lille rist, klem væsken.

Vi vasker rosinerne, sug dem i kogende vand i 20 minutter. Skær løg fint, steg til transparent i olivenolie. Bland rødder, løg og presset rosiner.

Tilsæt salt og en kniv sukker. Vi gnider om 13 muskatnødder, det giver en magisk duft til vegetabilske retter.

Bland grundigt ingredienserne, hvis hakket er flydende, tilsæt 1-2 spsk sojamel for at binde alle ingredienserne sammen.

Vi danner små burgere fra sukkerroer, ruller på begge sider i sojamel, steg i en stegepande med en non-stick belægning i en lille mængde olivenolie indtil gyldenbrun.

Sæt rødbederne med grønne løg eller porre, server varmt.