Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af ​​forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Kost til erosiv gastrit: bord, menu, hvad er muligt, opskrifter

Ætsende gastritis er en akut eller kronisk inflammatorisk sygdom i maven, som er præget af forekomsten af ​​sårdannelser på slimhinden, og i modsætning til ulcerativ proces påvirker erosionen ikke de dybere lag og helbredes uden dannelse af arvæv. Det kliniske billede er ikke så lyst som med det dannede mavesår, men det har lignende træk.

En person klager over:

• "Sultne" smerter;
• kvalme, opkastning;
• halsbrand;
• bitterhed i munden;
• flatulens;
• tyngde i epigastrium
• generel forringelse af helbredet
• vægttab
• overtrædelse af stolen
• En blanding af blod i afføringen (blødning fra det øvre GI-område giver afføringene en sort farve (melena), hvis du bemærker skarlet blod på papir under afføring, indikerer dette patologi i tarmene, hæmorider, anus traumer og meget mere).

Behandling af gastritis er kompleks, det er ikke kun nødvendigt at stoppe betændelsen, men også for at reducere aggressiviteten af ​​mavesaften. Til dette formål anvendes h2-histaminreceptorblokkere, antacider, protonpumpeinhibitorer, gastroprotektorer. Hvis årsagen til sygdommen var bakterien Helicobacter pylori, skal der tages flere antibiotika samtidig med den grundlæggende behandling, som den ordinerende læge vil ordinere.

Tilbagetagelsesbeløbet er den rigtige kost og udelukkelse af produkter, som forbedrer udskillelsen af ​​saltsyre. Selv veludført terapi giver ikke ordentlige resultater uden patientens ønske om at komme sig. Derfor er det så vigtigt at følge en diæt med erosiv gastrit.

Det vigtigste med gastritis er bordet!

Fødevarer til erosiv gastrit afhænger af surhedsgraden af ​​mavesaft. Oftest er surheden forøget eller varierer inden for det normale område, men under påvirkning af eksterne faktorer (dårlige vaner, usund kost osv.) Bliver pH lavere end 2, hvilket fører til forekomsten af ​​flere eller enkelte erosioner.

Basistabellen er Pevzner nummer 1, som udelukker krydrede, fede, røget, søde, kulsyreholdige drikkevarer, stærk te og kaffe fra kosten. Hvis processen er stor, så anbefales det på den første dag, at sult og brug af protonpumpehæmmere anbefales for at normalisere surheden i maven. Den næste dag er det muligt at bruge let fordøjelige supper, puré supper, magert kød, rosehip bouillon, gelé. På den tredje dag bliver rationen udvidet, der introduceres kiks, grøntsagspuré, dampede patties og lette supper. Et vigtigt aspekt - ernæring skal være fraktioneret, en person skal spise 5-6 gange om dagen i små portioner. Bordet er afbalanceret, har en god energiværdi, giver dig mulighed for at forbedre en persons velbefindende inden for få dage efter starten af ​​overholdelse af kosten. Over tid kan velkendte fødevarer indgå i kosten, men deres mængde skal begrænses til at forhindre gentagelse af sygdommen. Men fra dårlige vaner bør opgives, rygning og alkohol øger udskillelsen af ​​saltsyre og bidrager til udviklingen af ​​gastritis.

Nyttig for velsmagende

Kost til erosiv gastritis i maven indebærer ikke kun den rigtige mad, men også madkultur. Der er ofte behov for, i små portioner, antallet af tyggebevægelser er 20-25, og nu forsøger du at huske, hvornår var den sidste gang du tyggede mad så langsomt?

Fødevarer til erosiv gastrit med høj surhedsgrad omfatter:

• Vegetabilske bouillon eller supper på kylling, revet korn, vermicelli, grøntsager, revet kød er tilladt
• Fedtfattig fisk, kød (kylling, kanin, kalkun) kogt, dampet;
• Kashi på mælk, vand;
• Kogte grøntsager, Mos kartofler (ærter, kartofler, blomkål, rødbeder, gulerødder);
• Tørret brød, kiks, kiks, og bestemt gårsdagens friske melprodukter har en dårlig effekt på den inflammatoriske proces;
• Mejeriprodukter (mælk, kefir, yoghurt, cottage cheese, creme fraiche, budding, ostkager, dumplings), æggeleletter;
• Berry desserter, ikke-sure syltetøj, honning, marshmallow, marshmallow;
• Kompoter, svag te og kaffe, urtete.

Er det umuligt eller lidt muligt?

Når eksacerbation af gastritis er forbudt at anvende følgende produkter:

• Rå grøntsager (kål, tomater, bønner, løg, hvidløg, ærter, sorrel);
• svampe;
• Frugter med hårdt skinnet;
• Retter af fede kød, bouillon baseret på dem;
• Mayonnaise, ketchup, sennep, margarine;
• Hårde sorter af pasta, hirse, byg, byg og majsgrød;
• Stegte æg, hårde kogte æg;
• Hermetisk mad, twist;
• Friske melprodukter;
• Mejeriprodukter med høj surhedsgrad;
• Chokolade, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, stærk te og kaffe, sure frugter, bær, kager.

Da den inflammatoriske proces aftager, kan de indgå i kosten, men i begrænsede mængder.

Kost regime for sygdomme i maven

Kost til patologi i mave-tarmkanalen er udarbejdet af den behandlende læge. Kosten afhænger af sværhedsgraden af ​​symptomer, sygdomsfasen, den generelle tilstand hos personen.

Akut erosiv gastritfase

Akut gastrit eller forværring af kronisk inflammation er alvorlig, smertsyndromet udtalt, personen føler ubehag og svaghed i hele kroppen, ofte temperaturen stiger og tyngden i epigastrium bekymringer. Kost til akut erosiv gastrit omfatter en sultestrejsedag efterfulgt af at skifte til bord nr. 1 af Pevzner.

Kronisk gastritis

Kost til kronisk erosiv gastritis tager sigte på at forlænge eftergivelsen og reducere hyppigheden af ​​tilbagefald. Hver morgen skal en person drikke et glas varmt eller køligt vand for at fremskynde GI-motiliteten og reducere aggressiviteten af ​​mavesaften. Menuen er udvidet, der er intet strikt forbud mod indtagelse af "skadelig" mad. Hvis gastrit forekommer på baggrund af en reduceret koncentration af mavesaft, begrunder sultestrejken sig ikke, det er muligt at anvende mineralvand i små doser.

Duodenal-gastrisk reflux, reflux esophagitis

Gigt er ofte ledsaget af duodenal-gastrisk reflux (kaster indholdet i tolvfingertarm i maven) og reflux esophagitis (inflammatoriske ændringer i den nedre spiserør som følge af at smøre saltsyre fra maven ind i spiserøret). I dette tilfælde er der i tillæg til kosten en simpel regel: du skal ikke gå i seng straks efter at have spist, du skal vente mindst en time.

Erosiv antral gastritis

Erosion i den nedre del af maven skal differentieres fra begyndelsen af ​​ulcerativ proces. Hvis der er mindst én manifestation, udføres en række diagnostiske tests for at detektere Helicobacter pylori. Med et positivt resultat, udover en kost drikker en person et kursus af antibakterielle lægemidler.

Ætsende hæmoragisk gastritis

Kost med erosiv hæmoragisk gastritis er strengere end med ovennævnte former, da kronisk blødning på grund af ikke-helende erosion ikke alene kan føre til problemer med fordøjelsen af ​​mad, men også til anæmi.

Eksempelmenu for erosiv gastrit omfatter:

• Første dag Til morgenmad - to hårde kogte æg, te med brødkrummer. En time senere - frugt uden skræl. Til frokost - en suppe af grøntsager, dampede patties, rosehip bouillon, tørret hvidt brød. Efter 2-3 timer - frugt dessert (lavet hjemme). Til middag - lavfedt fisk filet, kartoffelmos. En halv time før sengetid - et glas kefir;
• Anden dag Om morgenen - havregryn med en teskefuld sød bær eller honning, et glas te. En time senere - gelé med kager. Til frokost - fløde suppe, dampede patties, compote. Efter 2-3 timer - en souffle fra bærene til middag - en gryderet med magert kød. Om aftenen - et glas mejeriprodukter;
• Tredje dag Om morgenen - gryderet med hytteost og bær, te. En time senere - yoghurt, æbler uden skræl. Til frokost - tomatsuppe, dampet kotelet, byggrød, compote, brødkrutoner. Til frokost - yoghurt, cottage cheese. Til middag - magert fisk kogt. Før man går i seng - et glas kefir;
• Fjerde dag Morgenmad - omelet, gelé. En time senere - tørrede abrikoser. Til frokost - rødbeder og kyllingefilet, kogte grøntsager. Til frokostbagt æble. Til middag - boghvede grød med mælk, te. Før sengetid - mælk;
• Femte dag Om morgenen - cheesecakes, compote. En time senere - yoghurt. Til frokost - fløde suppe, gryderet fisk og grøntsager. Til frokost - et kompot med kager. Til middag - pilaf uden kød, te. En time før sengetid - ryazhenka eller fedtfattig kefir;
• Sjette dag. Til morgenmad - dumplings med fedtfattig yoghurt, te. En time senere - en frugtsuffel. Til frokost, suppe af perlebyg, dampede patties af gulerødder og rødbeder, magert fisk, te. Til frokost - tørret frugt. Middag - fisk gryderet og grøntsager, et stykke tørret brød. Sengetid - yoghurt;
• Syvende dag. Om morgenen - rispudding, compote. En time senere - et æble uden skræl. Til frokost - rødbeder suppe, dampede kylling koteletter, kogte kartofler, te, brød. Efter 2-3 timer - kiks og compote. Til middag - boghvede grød med mælk, te. For natten - et glas kefir.

Folkelige retsmidler

Spørg spørgsmålet: "Hvordan man kan helbrede erosiv gastrit med folkemidlet" - Brugen af ​​folkemidler i behandling af gastrit er kun tilladt som en ekstra terapi:

• For den accelererede regenerering af maveslimhinden kan du drikke på en tom mave om morgenen på en teskefuld af en blanding af havtorn og olivenolie, der tidligere er infunderet i flere dage på et mørkt sted;
• Intense smertsyndrom fjernes med 20 dråber propolisalkoholtinktur i et glas varmt vand. Hun drikker hver 5-6 timer før man spiser;
• 5 blade af aloe suge i kulden i løbet af dagen, derefter hakket, presse saften og bland med 5 spiseskefulde honning. Drikke en teskefuld af den resulterende bouillon om morgenen på tom mave;
• I et glas varm mælk blandes en spiseskefuld honning og en ærter mumiyo. På dagen skal du drikke to sådanne briller - om morgenen på tom mave og om aftenen før sengetid. Behandlingsforløbet er 2 uger, derefter en 5-7 dagers pause, og så igen en 2 ugers behandlingsforløb.

opskrifter

Vi elsker alle at spise velsmagende, men hvordan gøres det, så det også er nyttigt? Nedenfor er 3 lækre opskrifter, der hjælper med at lindre smerter og berige kroppen med næringsstoffer.

Blomkålpuré suppe

• Blomkålhoved - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Hvedemel - 1 spsk. L.;
• Mælk - 1 kop (250g);
• Sure fløde - 2,5 tsk;
• Sukker - efter smag;
• Vand - 1,5 kopper (350g).

Blomkål er skåret i små blomster og kogt til kogte (10-15 minutter). I en opvarmet gryde hældes melet, hæld kål bouillon. Kålblomster knuses med en blender, tilsæt kogt mælk, lidt sukker. Massen bringes i kog, fjernes fra varme. Æg med cremefløde sendes til suppen, koges med koge. Der er kun et behov i form af varme, varm mad er dårlig for tilstanden i maven.

ostekager

• Lavfedt cottage cheese - 1 pakke (250g);
• Æg - 1 stk.
• Mel - 100g;
• Sukker - efter smag;
• Sure fløde - 2 spsk. L.;
• Raisin - valgfri.

Æg, sukker, creme fraiche tilsættes til cottage cheese. Lav dejen, dyppet i mel og spred på et smurt bakkeark. Bages i ovnen i ca. 20-25 minutter ved 150 grader, drej efter behov.

Berry mousse med semolina

• Sure bær - 1 kop;
• Semolina - 1 spsk. L.;
• Vand - 0,5 kopper;
• Sukker - 1 spsk.

Bærene vaskes, tørres og presses og hældes derefter med koldt vand, koges og filtreres. Kog derefter igen kog, tilsæt sukker og halvpølse, bland godt, kog indtil kogt. Fjern derefter fra varme, køle, slå og hæld i formen.

Fødevarer til erosiv gastrit - en kost i en uge

Sammen med lægemiddelbehandling har en diæt med erosiv gastrit en vigtig terapeutisk funktion. Det er designet til at beskytte den berørte slimhinde fra de aggressive virkninger af interne og eksterne faktorer. Kroppen skal modtage en tilstrækkelig mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til det normale liv såvel som de nødvendige vitaminer og sporstoffer for at forbedre immuniteten og bekæmpe sygdommen.

Efter principperne om mild terapeutisk ernæring kan du opnå en stabil remission og glemme sygdommen.

Generelle regler for spisning med erosiv gastritis

Når erosive foci vises på den betændte slimhinde, bliver maven udsat for konstant stress, uanset om der er mad i det eller ej. Den aggressive virkning af saltsyre i steder af skade forårsager smertsyndrom på tom mave. Spist mad gør ondt og irriterer slimhinden under mætning og fordøjelse.

Kost og behandling i en så vanskelig situation er underlagt samme opgave: mad til erosiv gastritis i maven skal være sparsom. Det er nødvendigt at fjerne eller reducere alle de faktorer, der skader væggene i epigastrium. De generelle regler for en kost er baseret på den.

Strømtilstand

Med erosiv gastritis skal du spise langsomt og ofte. Mavesaft kan ikke efterlades uden handling - så begynder det ikke at fordøje vægge i epigastrium og ødelægge yderligere erosive foci. Patienten må ikke føle sult, og derfor anbefales det at spise mad hver 3. time, kun 5-6 gange om dagen.

På den anden side vil en stor mængde mad spist på en gang strække mavens vægge og forårsage smerter i læsionerne. Den sædvanlige mængde mad bør reduceres med 2-3 gange. Dele skal være 200-250 g mad ad gangen.

Undgå mekanisk irritation af slimhinderne.

Indtagelse af grov, hård, svær at fordøje mad "ridser" sine vægge og beskadiger slimhinden. Fried, bagt til sprøde retter, junk food produkter er også skadelige: chips, hotdogs, hamburgere. Du må kun spise kogt, stuvet eller dampet mad, hakket eller revet.

Vanen med at snacke på farten, spise hurtigt, dårligt at tygge mad, er en konstant faktor for mekanisk irritation, der vil negere alle terapeutiske forsøg.

Termisk sparing

Af stor betydning er fødevarens temperatur, da det påvirker blodcirkulationen i epigastriumets vægge. For kold mad komprimerer blodkar og bremser genopretningen af ​​slimhinden. Irriterer dets vægge og forårsager sår for varme retter. Medicinsk kost indebærer brugen af ​​varm, den mest komfortable til maven.

Vær opmærksom! Rygning forårsager også krampe i blodkarrene, mavevægge lider af det endnu mere end hjertemusklen.

Neutralisering af kemiske irritationsfaktorer

Kompleksiteten af ​​situationen med erosiv gastrit er, at mavesaft er både et nødvendigt element i fordøjelsen og en irritation. Kemiske schazhenie slimhinder giver produkter, der ikke forårsager rigelig sekretion af saltsyre eller binder det i maven. Nyttige retter, der kan omslutte epigastriumets vægge med slim og beskytte dem mod syre.

Maveslimhinden er traumatiseret af stoffer med høj surhedsgrad tæt på pH i mavesaften, som ligger i området fra 1 til 2 enheder. Syresekretion forbedres af salt og krydret mad, det kan ikke spises under erosiv gastritis.

Hvad skal udelukkes fra kosten

1. For at undgå mekanisk irritation er det nødvendigt at nægte produkter med groft fiber og bindevæv:

• radise og rogn, kål, agurker, sød peber;
• bønner;
• bær med tykke skind: ribs, krusebær, druer;
• sort brød;
• snoet kød med brusk.

1. Med henblik på kemisk sparing udelukker kosten, stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft:

• alle krydderier, peberrod, løg, hvidløg, radise;
• sild, tørret, tørret fisk;
• fede og stegte fødevarer;
• røget kød, pølser, pølser;
• mættede bouillon af kød, fisk, svampe;
• stærk kaffe og te.

1. Med erosiv gastritis er sure fødevarer og retter med en pH på under 6 ikke tilladt:

• konserves og pickles med eddike;
• kefir, surmælk, creme fraiche og højfedt hytteost;
• mayonnaise;
• sure æbler, citrus;
• ufortyndet frugtsaft
• kvass, okroshka.

1. Den medicinske kost udelukker vanskeligt at fordøje eller gæring mad:

• svampe;
• frisk brød; bagning, kulinariske produkter;
• korn fra byg, hirse, perlebyg og majsgryn;
• frø, nødder;
• chokolade og kakao;
• Coca-Cola, alle typer kulsyreholdige drikkevarer.

1. Alkoholholdige drikkevarer med erosiv gastritisform er særligt destruktiv for slimhinden:

• ethylalkohol accelererer frigivelsen af ​​saltsyre;
• forstyrrer fordøjelsesprocessen
• indsnævrer blodkar og hæmmer blodcirkulationen i epigastriumets vægge;
• forstyrrer genoprettelsen af ​​slimhinden og forårsager smerte og en komplikation op til et mavesår i området for erosion.

Hvilke produkter er nyttige

På trods af at sygdomsfunktionen er begrænset på grund af sygdommen, skal den give kroppen alle proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler, der er nødvendige for livet. Der er mange sunde retter, som du kan spise hver dag under gastrit.

• Kilder til protein: Kogt kød, fisk, blødkogt æg, mælk, kommer ind i maven, "forårsager brand på sig selv" - binder straks saltsyre, beskytter slimhinden mod irritation.
• Kilder til kulhydrater: korn (boghvede, ris, havregryn), hvide krakkere, må ikke forårsage rigelig udskillelse af mavesaft;
• Smør tilsat til den færdige skål kan sænke produktionen af ​​mavesaft. Vegetabilsk fedt kuverter og helbrede epigastriumets vægge. Men fedtstoffer fordøjes i lang tid, så med betændelse i slimhinden bruges de med forsigtighed.
• Kartofler, zucchini, græskar, gulerødder, rødbeter, sammen med nyttige sporstoffer indeholder pektinstoffer, som neutraliserer enzymerne i mavesaft. Mos kartofler af disse produkter er uundværlige i kosten.
• For at supplere vitaminer kan du spise frugt og søde bær: pærer, bananer, meloner, vandmeloner, jordbær, hindbær.
• Sure friske frugter og bær vil erstatte compote af tørret frugt.

Egenskaber af kosten i forskellige former for erosiv gastritis

Sammen med de generelle regler er der særlige træk ved diætet for hver form for erosiv læsion af mavevægge.

Akut form

Den strengeste diæt er for akut erosiv gastritis. En skarp paroxysmal smerte, vedvarende opkastning, løst afføring med blodstrimler indikerer en alvorlig skade på maveslimhinden, dens betændelse med dannelsen af ​​en kilde til erosion. I begyndelsen af ​​sygdommen er spisning udelukket.

I løbet af den første uge får patienten at spise:

• flydende kogte og revet porridges;
• kogte æg;
• naturlig gelé.

Når sygdommens akutte forløb passerer, er ernæringen diversificeret på grund af grøntsagssupper, omeletter, kostkød og svag te. En kost med strenge restriktioner varer mindst 3-4 uger, så i tre måneder skal patienten fodres med de begrænsninger, der er almindelige for erosiv gastrit i tre måneder.

Kronisk form

Kost med forværring af den kroniske form falder sammen med de begrænsninger, der er vedtaget ved akut betændelse. Menuen for erosiv gastrit i remission omfatter:

• første kurser - suppe med vegetabilsk bouillon, fiskesuppe, mælkesupper;
• dampede kødretter; fisk;
• kogte grøntsager.

I tilfælde af patologi med høj surhedsgrad er diætbord nr. 1 tildelt med hyppigt forbrug af mælk, mejeriprodukter og hvide brødkrummer. Tabel nr. 2 for patienter med utilstrækkelig udskillelse af mavesaft tillader brugen af ​​stærke bouillon, te, kaffe, moderat salt mad (nogle sild, pickles), tørret sortbrød.

Tabel nr. 1 (klik på billedet for at forstørre)

Reflux gastritis

Når erosiv refluks i det akutte stadium er der tilbagesvaling af indholdet fra tolvfingertarmen til den nedre del af maven, hvor der allerede er fokus for erosion. Tarmens basale miljø virker voldsomt med saltsyre, der forårsager sår på epigastriumets vægge. Normalt er årsagen til dette fænomen overspisning.

I løbet af de første to dage er det vist fast at hvile i maven. Tilladt at drikke kun usødet te eller mineralvand. En yderligere diæt - slim og revet porridge og supper, kødboller og kylling dampede burgere, kogte grøntsager. Kostrestriktioner skal følges i mindst 30 dage.

Antral erosiv form

Maven af ​​maven ligger på grænsen, hvor der dannes en fødeknude for at passere ind i tolvfingertarmen. Indsnævring af epigastrium på dette sted gør dets vægge særligt sårbare over for den mekaniske virkning af grove fødefibre, intern blødning kan være en komplikation. I de første to dage efter angrebet lægges der særlig vægt på sult. Derefter bliver du nødt til at spise brøkdele i den udsatte position. Mere om denne form for sygdommen, vi skrev her.

Prøvemenu for antral gastrit i det akutte stadium:

• vegetabilsk bouillon supper;
• korn og mosede grøntsager;
• frikadeller;
• drikkevarer: havregryn, te, compote.

Forbudte friske grøntsager og frugter, juice, mejeriprodukter.

Hvordan at spise i remission

Efter at have overvundet den akutte form af sygdommen, kan du spise lidt mere forskelligartet. Menuen for ugen for erosiv gastritis i maven omfatter retter fra kød og fisk, grøntsager og frugter, mejeriprodukter og æg. Et eksempel på en ugentlig menu med opskrifter er anført nedenfor: For hvert måltid er der muligheder for 7 dage i ugen.

Første morgenmad

1. Kogt æg, risgrød, te med kiks.
2. Havregryn med honning, te med krakkere.
3. Omelet, gelé.
4. Boghvede grød, te med syltetøj.
5. Dampede ostekage, kompot.
6. Gryde med ost, ost, gelé.
7. Latte dumplings, æblepudding, te.

Apple Pudding Opskrift

• æblesaft - 100 ml;
• æggeblommer - 5 stk;
• mælk - 300 ml;
• sukker - 100 g;
• gelatine - 25 g

Sug gelatine i æblesaft i en halv time; slå æggerne kog mælk, opløs sukker i den. Tilsæt juice med gelatine i kogende mælk og derefter æggeblommer. Kog, omrør konstant, i en kvart time. Hæld indholdet i forme og lad det afkøle natten over.

Den anden morgenmad

1. Bagt æble med kanel og honning.
2. Banana.
3. Kiks, gelé.
4. Sød pære.
5. Bær med yoghurt eller en håndfuld tørret abrikoser.
6. Sødt æble.
7. Frugtgelé.

1. Suppe med kødboller, fiskepatties, kiks, frugtkompot.
2. Rødbeder suppe, kødboller med mælkesaus, tørret brød, te
3. Kartoffelsuppe, fiskfilet, gelé.
4. Risesuppe, grøntsager stuvet med fisk, tørret brød, te.
5. Øre, kartoffelgryde, gelé
6. Boghvede suppe, grøntsagskødstykker med fisk, tørret brød, compote.
7. Nudelsuppe, kyllingekotelet med kartofler, kiks, tørretfrugtkompot.

Opskrift: Kødboller med Mælkesauce

• hakket kylling - 500 g;
• brød - 3 skiver
• mælk - 200 ml;
• mel - 40 g;
• vegetabilsk olie - 50-60 g;
• løg - 1;
• greens.

Tilsæt hakket løg og brød til hakket, form kødboller, gryderet i 30 minutter. Til sauce 1 el. l. mel opvarmet i en pande, tilsæt vegetabilsk olie, hæld i mælk, kog i 10 minutter. Når du serverer, drys med krydderurter.

Eftermiddagste

1. Berry mousse.
2. Cookies, compote.
3. Gulerodssaft
4. Ost, tørret brød, gelé.
5. Hytteost, yoghurt.
6. Bagt æble eller pære.
7. Soufflé.

Første middag

1. Kogte kartofler, fisk.
2. Vegetabilsk gryderet med kød.
3. Boghvede grød, dampet lever.
4. Ris med grøntsager, fisk.
5. Couscous med grøntsager.
6. Kødboller med Mos kartofler.
7. Gryderet med fisk og grøntsager.

Opskrift: Couscous med grøntsager

• couscous croup - 150 g;
• græskarmasse - 200 g;
• sød peber - 100 g;
• courgette - 200 g;
• vegetabilsk olie - 50-60 g;
• løg - 1;
• vand - 250 ml.

Grøntsager: courgette, peber, løg, græskarmasse skåret i små stykker, gryderet. Couscous hæld kogende vand, tilsæt olie, lad det svulme. Kombiner de kogte ingredienser og server.

Anden middag

1. Yoghurt.
2. Kefir.
3. Kefir.
4. Te med mælk.
5. Yoghurt.
6. Kefir.
7. Kefir.

Korrekt kompileret kost vil fremskynde helingsprocessen for erosionsfedt på maveslimhinden, eliminere permanent de ubehagelige symptomer på sygdommen.

Folkerecept til erosiv gastritis

I eftergivelsesperioden og profylakse kan behandles med folkemæssige retsmidler. Effektivt reducere surhedsgraden af ​​saften af ​​kartofler og kål.

Kartoffelsaft

Et par knolde kartofler (helst rosa) vasker og griser grundigt, ikke skrælning. Knus det og drik på tom mave før morgenmaden. Adgangsforløbet - 4-6 uger. Brug kun frisklavet juice.

Kåljuice

Frisk kåljuice fortyndet med vand i et forhold på 1: 1 for at få 100 ml væske. Dette beløb skal være fuld hver dag før måltider i en uge. Hvis der ikke er ubehag i maven, kan i anden uge fordobles mængden af ​​saft. I den tredje uge er 400 ml fortyndet saft drukket dagligt og i fjerde til 800 ml. Salt og krydderier til forbedring af smagen i saften kan ikke tilsættes.

Dogrose bouillon

Med øget surhedsgrad anbefales det ikke at tage røntgenafkogningen, det kan provokere komplikationer. I erosiv gastrit med lav surhedsgrad vil denne folkemidlet være en kilde til vitaminer og hjælpe helingen af ​​læsioner på maveslimhinden. Bær skal knuses, koges i 3 minutter, lad afkøles og drikke i stedet for te, et glas pr. Dag.

Diætning under erosiv gastritis er ikke let, det kræver tålmodighed og selvdisciplin. Men det er den eneste måde at eliminere de faktorer, der irriterer maveslimhinden og forhindrer omdannelsen af ​​foci for erosion til sår eller kræft.

Kost og god ernæring hos patienter med erosiv gastritis

Ætsende gastritis er en af ​​de hyppigste lidelser, der findes i gastroenterologisk praksis.

Det er kendetegnet ved dannelsen af ​​defekter af lille størrelse på maven af ​​maven, som ikke når muskellaget. Samtidig udvikler resten af ​​slimhinden en inflammatorisk proces.

Sygdommen kan være akut eller kronisk. I sidstnævnte tilfælde afløser perioder med fritagelse med forværringer.

Kost til erosiv gastritis i maven er nøglen til en vellykket behandling af sygdommen.

Dietitians er engageret i udviklingen af ​​ordentlig ernæring. Kosten er dannet under hensyntagen til de enkelte kendetegn ved en sygdoms legeme og karakteristika ved inflammationsforløbet.

Under diagnostiske procedurer bestemmes mængden af ​​syre i mavesaften. Denne indikator er afgørende for udarbejdelsen af ​​en behandlings- og diætplan. Korrekt ernæring accelererer ikke kun gendannelsen af ​​mavesækken, men forhindrer også dens geninflammation.

Strømfunktioner

I perioden med de mest alvorlige symptomer ordineres en streng diæt for de første 4-5 dage. I fremtiden udvider kosten. Fødevarer til erosiv gastrit involverer brug af små portioner af mad hver 2-3 timer. På et tidspunkt skal du spise 200-250 g mad.

Spis mad skal være mindst 5 gange om dagen. Sidste gang du kan spise senest 2 timer før sengetid. Ellers vil fødevareklumpen ikke have tid til at genbruge i maven og skubbe ind i tarmene, hvilket vil forværre situationen.

Mad bør tygges grundigt. Jo mindre stykker, jo lettere er det for maven at behandle dem. I de første par dage anbefales det endda at bruge jorden retter.

Mad før forbrug skal opvarmes. Kold mad vil stagnere i maven og lægge en stor belastning på den. Varm mad vil irritere slimhinden.

Alle retter skal koges, dampes, stuves eller bages.

Vellykket terapi for erosiv gastrit involverer at følge en kost i 3-5 måneder. Alle forbrugte fødevarer skal være friske og indeholde minimale mængder konserveringsmidler og andre kemikalier.

En prøve liste over retter til ugen i form af erosiv gastritis

Prøve ugentlig menu:

• 1. dag Morgenmad kan være mælkegrød baseret på ris, boghvede eller havregryn. Derudover kan du drikke en svag sort te og tilføje lidt mælk. Efter 2,5-3 timer, spis ca. 200 gram puré suppe, som indeholder perle byg og gulerødder. Ved det næste måltid kan du tage 2-3 små kødkoteletter, kogte i en dobbeltkedel og nudler. Kakao er egnet som væske. Aftensmad kan kokes i vand eller mælk. Om aftenen skal du drikke et glas varm mælk med kiks.
• 2. dag Spis morgenmad med ostemasse og sort te. Til frokost, lav mælk nudler, dampkød chop og nogle Mos kartofler. Til eftermiddagste er let te med brødkrummer eller magert kiks velegnet. Du kan spise aftensmad med kogt ris og mælk. 2 timer før sengetid drikke et glas mælk.
• 3. dag. Det første måltid er en pollockfilet kogt i dobbeltkedel, kartoffelmos og kakao. Efter 2-3 timer - fløde suppe med ris og gulerødder, bagt kød, bagt æble. Du kan spise aftensmad med kartoffelgryde med hakket kød. Lys sort te med sukker er egnet som væske.
• 4. dag. Morgenmad retter - boghvede flager med smør, lys te. Til frokost, gå til mashed suppe af mælk og boghvede, dampede patties, nogle søde frugter. Middag - kogte nudler med kødsauce. Før du går i seng kan du drikke mælk, og med en stærk følelse af sult kan du spise en damppatty og nogle kartoffelmos.
• 5. dag. Morgenmad kan være cottage cheese med hjemmelavet creme og sort te. Til middag, lav en lys suppe med halvpølse, schnitzel i en dobbelt kedel, ris grød. Spis med hirsepudding og hirse. Før sengetid - lys te.
• 6. dag. Morgenmad - kogt æg og kakao. Frokost - suppe med boghvede, gryderet, kartoffelmos. Som dessert - en banan eller et bagt æble i ovnen. Middag kan rulle kartofler og kød, drikke te. Ved sengetid skal du spise 50-100 gram magert wienerbrød.
• 7. dag. Morgenmad nudler med smør og lys te. Spis risesuppe, kødboller med kød og kartofler. Som dessert - kirsebærgelé. Spis med krupnykom med creme fraiche, drik mælk. 2 timer før sengetid, spis et stykke dampet kød og nogle Mos kartofler.

Madlavning med erosiv gastritis

Overvej nogle opskrifter i tilfælde af erosioner i maven.

Semolina med banan

Til madlavning behøver du en lille semolina og 1 banan. Croupen hældes i kogende vand og koges over lav varme i 1 time. Derefter skal det filtreres gennem en sigte. Bananen er knæet med en gaffel eller i en blender og tilsat til den færdige grød. Til madlavning af korn i stedet for vand kan du tage mælk.

Kogt kål med æg

Ingredienser til retter: 200 g broccoli og 2 æg. Broccoli koges i 40-50 minutter ved lav varme, hældes derefter over med æg og omrøres. Blandingen sættes igen i brand og holdes indtil klar.

Dampkoteletter

Til madlavning har du brug for en elektrisk eller almindelig dampbad (til komfuret). Kylling eller svinekød er lavet til hakket hvede, hvorefter der tilsættes et rå æg og noget salt. Form koteletter, sæt i en dobbelt kedel og kog i 50-60 minutter.

Fish kroketter

Hakkekød eller kulmulefilet hakket, tilsæt lidt tørt brød og salt. Sæt i en dobbelt kedel, fjern ikke før klar.

Kartoffel og fisk gryderet

Fisk hakket og kogte kartoffelmos. Bland ingredienserne grundigt, tilsæt 1 æg, salt og bages på en bageplade i ovnen, indtil den er kogt.

Kost omelet

Til 2 æg tilsættes 2-3 spiseskefulde creme, lidt mel og beat. Kog i en dobbeltkedel.

Egenskaber af ernæring i den akutte form af sygdommen

Akut eller forværret erosiv gastritis ledsages af en følelse af tyngde i overlivet, kvalme, diarré, smerte i venstre side af maven. Det er en god ernæring, der kan lette disse symptomer betydeligt og forbedre patientens velbefindende.

Kost for erosiv gastrit i det akutte stadium giver mulighed for udelukkelse fra diæt af sådanne produkter som:

• friske kager;
• rugbrød;
• kød med en stor mængde fede lag;
• røget kødprodukter;
• bevaring;
• bønner, ærter;
• krydderier;
• tomatpuré, sennep, varme saucer;
• chokoladeprodukter;
• mineralvand med gas;
• svampe retter.

I løbet af denne periode bør mad være så mild som muligt. Det er kun nødvendigt at bruge fedtede retter i form af varme. Fødevarer skal koges eller koges i en dobbeltkedel. Bøtter kan kun koges på korn.

Frisk frugt kan bruges bananer og persimmon. De er rige på fiber, fremskynde regenerering af maveforingen. Alle andre frugter kan kun indtages i termisk behandlet form.

Kost under eksacerbation giver mulighed for afvisning af irriterende drikkevarer. I denne periode lyser kun sort te, hjemmelavet mælk og kakao i vand er tilladt. Det anbefales ikke at drikke grøn te, kaffe og mousserende vand.

Hvordan man kan spise med kronisk erosiv gastritis

Når eksacerbation af kronisk gastritis skal følge den samme diæt som i den akutte proces. I mangel af symptomer kan diætet udvides betydeligt, men nogle begrænsninger forbliver stadig. Med kost reduceres risikoen for eksacerbationer.

Det anbefales ikke at bruge:

• friske kager;
• tallerkener indeholdende ærter eller bønner;
• kød med meget fedt
• krydderier;
• friskkål, løg og agurker;
• lavt sukkerfrugt;
• kaffe;
• grøn te;
• sodavand.

Hvis kronisk gastrit er ledsaget af overdreven produktion af saltsyre, bør fedtstoffer og proteinfødevarer udelukkes fra kosten.

Eksempelmenu for dagen:

• morgenmad med boghvede flager med smør, drik svag te;
• Efter 2-3 timer skal du spise et par skiver af gårsdagens brød med ost;
• Spis frokost med kartoffelmos med dampet kød, compote;
• at spise lidt snacks i eftermiddags snack
• Spis med kagerost, svag sort te og kiks.

Denne mad bruges til forebyggende formål.

Hvilke fødevarer er kategorisk umulige at spise i nærvær af erosion i maven

Uanset sygdommens form bør menuen for erosiv gastrit ikke indeholde:

• kød med en høj procentdel af fedt;
• bouillon kogt i kød;
• stegt og røget mad;
• saucer;
• bevaring;
• bage rugmel;
• smørprodukter;
• hårdkogte æg;
• krydderier;
• sodavand og kvass;
• stærk sort og grøn te;
• kaffe;
• alkoholholdige drikkevarer.

Madfunktioner afhængig af surhedsgraden af ​​mavesaft

For erosiv gastrit med høj surhedsgrad (hyperacid) er det nødvendigt at bruge produkter, der neutraliserer mavesyre. Formen af ​​menuen skal du overholde følgende regler:

• i kosten for at reducere mængden af ​​produkter, der indeholder en masse fiber;
• Brug gærede mejeriprodukter med omhu, da de stimulerer produktionen af ​​syre i maven;
• til madlavning første kurser kan du ikke bruge kød bouillon;
• fjerne fra kosten af ​​appelsiner, citroner, grapefrugter og mandariner.

Af mejeriprodukter stimulerer kefir mest syreproduktionen. Det kan erstattes med hjemmelavet mælk. Den indeholder de samme gavnlige stoffer som kefir, men irriterer ikke mundforingen og øger ikke surhedsgraden.

For erosiv gastrit, der ledsages af overdreven produktion af saltsyre, kan sådanne produkter indgå i kosten:

• kyllingekød;
• filet af pollock eller kulmule;
• havregryn og boghvedeflager kogt i vand eller mælk, klædt med smør;
• lille pasta;
• hjemmelavet mælk;
• sød frugt.

Vi må ikke glemme, at med høj syreindhold i mavesaften oplever patienten smerte af varierende intensitet, og derfor for at svække dem skal kosten overholdes fuldt ud.

Ætsende gastritis med lavt syreindhold (hypoacid) er karakteriseret ved produktion af for lille saltsyre, som er nødvendig til normal fordøjelse af fødevarer. Derfor skal kosten omfatte fødevarer, der forbedrer sin uddannelse.

En patient med denne type gastritis skal lære at opleve mad positivt. Han må ofte tænke på lækre retter. Dette vil stimulere produktionen af ​​syre i maven.

I kosten af ​​en patient, der lider af hypoacid erosiv gastritis, kan du inkludere de samme retter, der anbefales til høj surhedsgrad, plus kefir.

Det stimulerer syntesen af ​​klorsyre, som følge af, at patienten reducerer kvalme og forbedrer fordøjelsen.

I tilfælde af hypoacid gastrit anbefales det dog kun at drikke frisk fedtfri kefir. Det er ikke nødvendigvis kombineret med andre retter. Kefir kan bruges til frokost eller før sengetid.

Det er muligt at øge produktionen af ​​syre i maven ved hjælp af frugter. I dette tilfælde bør de forbruges frisk som hovedret. Citrusfrugter, jordbær og hindbær stimulerer bedst produktionen af ​​saltsyre. Mousserende vand vil bidrage til at forbedre fordøjelsen.

Folkerecept i nærvær af erosioner i maven

Folkemedicin vil bidrage til at fremskynde helbredelsen af ​​defekter i erosiv gastritis. Nogle produkter anvendes til behandling. Ikke hver eneste af dem passer til alle, så når du vælger et sådant værktøj, skal du være opmærksom på fornemmelserne.

Kåljuice

Til behandling af erosive former for gastritis anvendes kun frisk juice fra kål. Varigheden af ​​behandlingen er 1 måned. De første 7 dage skal du drikke 100 ml juice, fortyndet med kogt vand i forholdet 1: 1, en gang om dagen før måltiderne. Hver næste uge skal dosen fordobles.

Kartoffelsaft

Kartofler skal revet, presses ud af juice og tages før morgenmad. Varigheden af ​​behandlingen er 1-1,5 måneder.

En blanding af selleri og gulerodssaft

Fra begge grøntsager skal du klemme saften og blande i et forhold på 1: 4. Drikke et halvt glas før morgenmad og aftensmad.

En blanding af gulerod og spinatjuice

Spinatjuice reducerer smerte, og gulerodssaft fremskynder genoprettelsen af ​​beskadiget foring i maven. Juice blandes i forholdet 1: 4 og drikker hver morgen.

Infusion af hør

Hør har en omsluttende egenskab, der beskytter beklædningen af ​​maven mod beskadigelse af irriterende stoffer. For at forberede infusionen, hæld 1 spiseskefuld linfrø med varmt vand, dække og forlade i 12 timer. Drik 1 kop dagligt før morgenmad i 4 uger.

Oak bark afkogning

Det har antiinflammatorisk virkning. Til forberedelsen skal man bruge 1 hånd egetbark og 1 liter vand. Blandingen skal koges på lav varme i 10 minutter, så lad den brygge. Tag 100 ml før måltider.

Vi overvejede alle funktionerne i kosten for erosiv gastritis. Følgende ovenstående tips og tage medicin anbefalet af din læge vil hjælpe med at slippe af med sygdommen på kort tid.

Kost til erosiv gastritis - menu for hver dag

Ætsende gastritis er en type kronisk gastritis, et karakteristisk træk ved dannelsen af ​​erosioner på maveslimhinden. Det udvikler sig som følge af misbrug af alkohol og narkotika, tager visse lægemidler, infektion med patogene mikroorganismer.

Sygdommen ledsages af smerter i overlivet, sur halsbrand, opkastning med blod, ustabilitet af stolen.

• Kronisk gastrit er en langvarig inflammatorisk proces, hvilket resulterer i en strukturel omorganisering af cellerne i maveslimhinden i strid med organets grundlæggende funktioner, primært den sekretoriske. Kost til ham er beskrevet her.
• Ætsende gastritis er en kronisk form for gastritis, der er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​erosioner på maveslimhinden og maveblødningen.

Grundlæggende om korrekt ernæring

Kost for erosiv gastritis betragtes som et middel til adjuverende terapi, men for vellykket behandling er det ikke mindre vigtigt end at tage medicin. Korrekt ernæring i forskellige stadier af sygdommen letter belastningen på mavetarmkanalen og fremmer regenerering af den betændte slimhinde.

For enhver form for gastrit bør i første omgang afstå alkoholholdige drikkevarer og rygning. Du kan læse om hvilken slags alkohol du kan læse her.

Mat gastritis patienten skal være fraktioneret. Fødevarer bør tages i små portioner (200-250 gr.), Tygge grundigt.

Skynd og tør mad er ikke tilladt. Det er meget vigtigt at organisere den daglige rutine, så der er nok tid til at forberede et kostmåltid og dets uhyggelige modtagelse.

Når erosiv gastritis ikke kan spise varme retter, fordi de kan provokere maveblødning. Desuden knuses al mad (graden af ​​slibning af produkter afhænger af sygdomsfasen).

De tilladte metoder til varmebehandling koger, støber, damper, bakker uden skorpe.

Hvad kan du spise med erosiv gastrit?

Erosiv gastrit forekommer sædvanligvis på baggrund af bevaret eller forøget surhed, så patienten er foreskrevet diætbehandlingstabellen nummer 1.

Hvad er inkluderet i denne kost?

• Fedtfattigt kød og fjerkræ - oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun. Foretrukne retter fra hakket kød: kødboller, kødboller, kødboller, dumplings.
• Fedtfattig fisk - zander, pollock, torsk, pink laks. Du kan spise som et stykke og i form af kødboller, kødboller osv.
• Tørret hvede brød, hvide kiks, tørrede kiks - det anbefales at helt forlade friske kager og rugbrød (de kan forårsage uønsket gæring i maven).
• Supper - mælkesupper eller supper lavet af tilladt (se nedenfor) grøntsager, mosede supper, kornsupper.
• Korn - semolina, ris, havregryn, boghvede. Grød koges både i vand og i mælk. Korn tilsættes supper, de bruger mashed garnish. Tilladt kogt pasta og vermicelli.
• Kogt æg eller damp omelet - ikke mere end 2-3 stykker. pr. dag. Om at spise æg har vi en særskilt artikel.
• Mejeriprodukter - mælk, revet frisk cottageost, fløde, creme fraiche, blød ost, smør, yoghurt, ikke-sure kefir. Du kan lave gryderetter (uden skorpe) eller dovne dumplings eller puddinger fra cottage cheese.
• Grøntsager - kartofler, gulerødder, græskar, courgetter, blomkål, grønne ærter (sjældent), rødbeder, modne tomater. Alle grøntsager forbruges i den lurvede form først efter varmebehandling - kogning eller stødning.
• Frugter og bær - alle søde og modne frugter og bær i en scuffed eller bagt form, i form af gelé, mousses, gelé, stuvet frugt.
• Slik - hjemmelavet ikke-sure syltetøj, honning, marshmallow, marshmallow, marmelade, sukker (i begrænsede mængder).
• Drikkevarer - svag te, te med mælk, urtete, rosehip te, kaffedrik, søde saft fortyndet.

Kost ernæring for erosiv gastrit bør kun ordineres af en læge under hensyntagen til overtrædelsen af ​​mavesekretion og sygdommens sværhedsgrad.

Hvad at spise

Forbudte fødevarer og retter til erosiv gastritis:

• Alle kager og bagværk, rugbrød.
• Rig bouillon fra kød, fjerkræ, fisk, svampe, stærk vegetabilsk afkogning.
• Fede kød, fjerkræ og fisk.
• Hermetisk mad, syltede gryder.
• Sure mejeriprodukter, fedtsyre creme, krydrede og fede oste.
• Hårde kogte æg, stegte æg, omeletter.
• Korn - hirse, perlebyg, majs, hvede, byg.
• Alle bønner.
• Grøntsager - hvid og rødkål, rogn, radise, radise, løg, hvidløg.
• Frugter - citrus, druer, figner.
• Chokolade, wienerbrød, kager, kager, is.
• Drikkevarer - alkohol, sodavand, kaffe.

Kost for erosiv gastrit i din mave

Under behandlingen af ​​forskellige sygdomme er en særlig diæt normalt ordineret. Faktisk er en kost for erosiv gastritis i maven en integreret del af terapien. Det er nødvendigt at foretage nogle tilpasninger til den sædvanlige kost, som vil hjælpe med at eliminere ubehagelige symptomer, der opstår under erosiv gastritis. Desuden vil den korrekte diæt bidrage til hurtig genopretning. Så hvordan skal du spise ved den angivne diagnose?

Grundlæggende principper

Ernæring for erosiv gastrit er i høj grad afhængig af sygdommens egenskaber, nemlig på sin fase, kurs og kompleksitet. Hvis patienten har en akut form, så skal du i dette tilfælde ty til den strengeste kost. Når en reliefperiode kommer, vil kosten ikke længere være så streng.

Men under alle omstændigheder er det med den erosive form af sygdommen vigtigt at udelukke eventuelle alkoholholdige drikkevarer, stegte fødevarer, fede og krydrede fødevarer. Skal stoppe med at ryge.

Derudover bør gastritis med fødevarer med høj surhedsgrad, der indgår i patientens kost, nedsætte den. Når gastritis mave menu ikke bør omfatte fødevarer, der vil stimulere produktionen af ​​mavesaft. Dette bør omfatte alkohol, sodavand, sure juice og stærk kaffe. Dette gælder også for røget kød, pølser, bælgfrugter, forskellige typer kål, mørkt brød.

Det er heller ikke tilladt at spise mad, hvilket vil forværre den inflammatoriske proces, det vil sige at du skal opgive fedtholdige kød, svampe, radiser. Spis ikke en skål, hvis den er meget varm eller tværtimod for kold, vil den også påvirke maven negativt. Derfor, så symptomerne ikke forværres, skal du kun spise varm mad, f.eks. Ved stuetemperatur. En gastritis patient kan ikke spise mad, der er stegt i smør eller til hvilken forskellige krydderier tilsættes, herunder salt.

Hvis du har et spørgsmål om, hvad patienten kan spise, bør du vide, at du ikke bør give op med kød fuldt ud. Kun det er nødvendigt at lave mad og vælge fedtstoffer til madlavning. Perfekt, for eksempel en kanin eller kylling. Før brug skal de knuses. Fisken skal være magert. Grøntsager bør også koges på en særlig måde. De får lov at koge og derefter male i en blender eller male med en kødkværn. Af disse kan du tilberede en creme suppe eller fløde suppe. Korn korn skal være grundigt kogt. Du kan tilføje hakkede grøntsager eller frugter. For så vidt angår drikkevarer, skal der fra hjemmet fremstilles kisseller eller kompotter fra de naturlige ingredienser, men ikke surt. Disse drikkevarer bør ikke indeholde halvfabrikata.

Mejeriprodukter er tilladt, men ikke alle. Du kan drikke mælk eller spise cottage cheese, som også skal være fedtfattig. Hvis patienten har øget surhedsgrad, anbefaler eksperter at drikke mineralvand. Du skal erhverve en, der er uden gas, og drikke et glas 60 minutter før måltider.

Serverede portioner bør være små, hvilket vil hjælpe med til at forhindre strækning af maven. Men hvis patienten har erosiv gastrit, betyder kosten at spise hver tredje time. Tillad ikke sultens følelser.

Spis denne måde vil have op til tre måneder. På dette tidspunkt har patienten brug for hvile, han skal få nok søvn, og i huset bør en gunstig atmosfære regere.

Hvordan man spiser under det akutte forløb af patologi?

Hvis patienten er blevet diagnosticeret med en akut sygdomsform, bør næring hjælpe med at eliminere den inflammation, der er dannet i vævene i maven. Den første dag efter sygdommen er forværret, er det nødvendigt at helt opgive enhver mad. Kun på den anden dag introduceres korn i kosten, som skal være halvflydende og velkogt. Du kan drikke naturlig gelé og spise æg i kogt form. En sådan ernæring er streng, men over tid afhænger det af patientens tilstand, at det vil blødgøre.

Al mad skal indtages i fraktioneret form, i små portioner op til 6 gange i løbet af dagen. Madlavning, især i de tidlige dage, skal dampes. Det skal rengøres eller serveres i en grundform. Når den inflammatoriske proces er normaliseret, er det tilladt at spise galetny kager, fedtfattig kaseost, grøntsagssuppe, omelett, dampet, hvidt kød, dårligt brygget te med tilsat mælk.

En sådan streng diæt bør vare op til 25 dage. Når betændelsen passerer, kan menuen udvides betydeligt, men skadelige retter bliver forbudt som før. Fra kosten til fuldt afslag er det stadig ikke det værd. Det skal overholdes i mindst 3 måneder. Hvis patienten har øget surhedsgrad, så kan du indtaste lidt vegetabilsk olie i kosten. Når surheden er lav, tilsættes en bouillon til menuen, hvor du kan tilføje lidt salt. En lille mængde citronsaft tages.

Under hele kosten spicy mad er mel strengt forbudt, nemlig brød med boller, fede og stegte retter, forskellige saucer, pickles, du bør ikke spise bacon og pølse.

Under en kronisk erosiv sygdom afhænger ernæring direkte af sygdomsstadiet. Hvis patienten har en periode med forværring, vil kosten være streng, det vil sige næsten det samme som i den akutte form af sygdommen. Når remission menuen udvides. Men du skal stadig spise fraktioneret i små portioner ca. 6 gange om dagen.

Morgen skal starte med et glas almindeligt vand, som ikke skal være koldt. Fødevarer skal være blide. Det er vigtigt at forsøge at undgå krydret mad, syltet og røget i kosten. Salt i store mængder og konserveringsmidler er også forbudt. Frugt bør spises uden skræl. Smør bør undgås, helst grøntsag. Med boller skal alkohol og cremer sige farvel.

Hvis en person har øget surhedsgrad, skal han berige menuen med skummetmælk, hvide brødkrummer, lever, hvidt kød, magert fisk, kogte æg, grøntsager, der er kogte eller stuvede, supper fra grøntsager, tørret med garnering fra korn (ris, semolina eller havregryn), friske safter, men ikke sure, som skal fortyndes med vand.

Under den lave surhedsgrad anbefales bouillon, fermenterede mælkeprodukter.

Sample Disease Menu

Så vi vil overveje den omtrentlige menu. Kosten til erosiv gastrit bør omfatte alle de produkter, der er nævnt ovenfor. Fra dem kan du lave meget velsmagende og sunde retter. Så et eksempel på en menu kan se sådan ud.

Til morgenmad skal du spise 2 æg, der er kogt blødt, så er en kop te fuld, svagt brygget, du kan med brødkrummer. Efter lidt tid skal du lave en snack, som kun er en banan. Til middag, kogte selleri suppe, som skal se ud som Mos kartofler. På anden tilgang dampede kødboller. Alle vaskes med bouillon fra hofterne med krakkere. Under snacken bliver mousse fremstillet af bær og frugt spist. Til middag, fiskfilet, kogt i en dobbeltkedel med kartofler. Om natten kan du drikke et glas kefir.

Menuen kan se anderledes ud. For eksempel kan du tilberede havregryn med honning og kamille te. Til den anden morgenmad spises kiks med gelé. Til frokost, passende kornsuppe, fiskekoteletter, frugtkompot og kiks. Berry souffle er forberedt til snack. Kødspat er egnet til aftensmad, og du bør drikke nogle yoghurt til natten.

I slutningen af ​​ugen kan kosten varieres betydeligt, men du bør stadig følge grundens regler, dvs. retter skal koges, stuves eller dampes, mad bør ikke være varmt, men bør spises i små portioner.

Så til morgenmad kan du spise rispudding og drikke den med compote. Så efter et stykke tid bliver der lavet en snack, hvorunder et sødt æble spises. En rødbedsuppe, kyllingekødspatties, kogte kartofler og te med kiks er tilberedt til frokost. Til en eftermiddag snack nok galetny cookies. Om aftenen skal du spise vegetabilsk sidefad, kogt fisk, tørret brød, urtedekoktion. Før sengetid skal du drikke te med tilsætning af mælk.

Yderligere tip

Det er vigtigt at vide, at snacking skal gøres, da det er dem, der fjerner følelsen af ​​sult, og symptomerne på sygdommen vil ikke mærkes.

Sørg for at daglige menuer skal indeholde sådanne flydende retter som grøntsagssuppe.

Kashi kan spises både ved morgenmad og under andre måltider. Blandt de foretrukne boghvede korn, perle byg og ris. Hvis det er besluttet at lave mosede grøntsager, så skal det ske i vegetabilsk olie. Brugte mejeriprodukter skal være friske. Du kan feste på fedtfattig cottage cheese og kefir.

Efter at have lyttet til sådanne enkle anbefalinger, vil patienten kunne overvinde ubehagelige symptomer og genvinde meget hurtigere.

Overholdelse af visse anbefalinger om ernæring i sygdomme i fordøjelseskanalen betragtes som et grundlæggende punkt i behandling og rehabilitering. Hvis kosten ikke følges, vil behandlingen ikke medføre korrekte resultater. Korrekt ernæring i mavesækken har en direkte positiv effekt på fordøjelsessystemet, virker indirekte på kroppen, ændrer metaboliske processer.

Takket være udviklingen af ​​farmakologi laves i dag forberedelser til behandling af sygdomme i fordøjelsessystemets organer. Den terapeutiske kost er ændret: listen over produkter, der er tilladt til forbrug, er udvidet. Anbefalinger til ernæring baserer sig på og forstår behovet for et sådant regime. Korrekt ernæring bliver populær for folk med en mobil livsstil.

Mavesekretion

I maven produceres konstant saltsyre - den vigtigste komponent af mavesaft. Fødevarer har en anden effekt på den sekretoriske aktivitet i maven, og stimulerer kroppen enten aktivt eller svagt. Patienter med gastritis skal kende de forbudte og tilladte produkter.

Stærke stimulatorer af sekretorisk aktivitet

Disse er forbudte produkter til patienter, der er ramt af gastritis med øget sekretion, men for atrofisk gastrit er de listede kulinariske lækkerier tilladt i en lille mængde.

• kød, fisk, champignon bouillon, koncentreret bouillon på grøntsager;
• krydderier og krydderier: sennep, peberrod, radise;
• stegte fødevarer;
• dåse mad;
• tomat saucer;
• fisk og kød stuvet i sin egen saft;
• saltet, røget kød og fisk, sild;
• Saltede, syltede, syltede grøntsager og frugter;
• hårdkogte æggeblommer;
• bagning;
• rugbrød;
• forældede spiselige fedtstoffer;
• skummetmælk;
• stærk kaffe og te
• kulsyreholdige drikkevarer;
• sur, umodne frugter
• rå grøntsager.

Svage fødevarer

På listen over tilladte produkter til enhver gastritis.

• vand;
• fedtmælk, cottage cheese;
• stivelse;
• Æg med halvflydende æggeblomme, røræg;
• langkogt kød;
• frisk fisk kogt;
• vegetabilsk puree;
• mælk, slimede supper;
• mælkekorn;
• semulje;
• kogt ris;
• alkalisk mineralvand uden gas;
• gårsdagens hvide brød;
• svag te

Ansvarlig rolle gives til kulinarisk behandling. F.eks. Er stegt kød stærkere stimulerende end kogt. Forbruge stegt kød med gastrit anbefales ikke af denne grund.

Fedt hæmmer i første omgang sekretion, og efter dannelsen af ​​forsæbningsprodukter i tarmene stimulerer mavesekretionen. For eksempel, hvis du spiser sild i vegetabilsk olie, vil den indledende sundhedstilstand virke godt, maven bliver tavs. Gradvis, halsbrand, dyspepsi, smerter i maven, som bevis for det skadede spist.

Det er vigtigt at kombinere sunde produkter. For eksempel, når man kombinerer proteiner med fedt, er stimulering af sekretion ikke så udtalt som med forbruget af lige fedtstoffer. Men strakt i tid, lang. Patienter med gastritis med erosioner er designet til at undgå sådanne kombinationer.

Motilitet i maven

Med forskellige typer gastritis er motilitet en vigtig faktor, der påvirker patientens livskvalitet. Patienten skal lave en omtrentlig daglig menu, må ikke spise på offentlige steder for ikke at blive fanget.

Konsistens og kemiske sammensætning af mad påvirker motorens funktion i maven og tarmene, og ethvert spist stykke mad påvirker motiliteten.

Fast mad er længere i maven. Hurtigere er evakueringen af ​​kulhydrater, derefter proteiner, den sidste af maven, der forlader fedtstoffer. Ved kronisk gastritis betragtes kendskabet til ordren som en vigtig faktor, der kan forringe livskvaliteten.

Generelle principper for ernæring i gastritis

Hovedmålet med terapeutisk ernæring er behandling af maven og forebyggelse af eksacerbationer. Produkter til gastritis er opdelt i skadelige og nyttige, anbefalede og ikke anbefalede.

• Måltider på en tidsplan vil føre til, at mave- og enzymsystemerne forbereder sig på tid til at tage og fordøje mad. Korrekt kost bidrager til reparative processer.
• Ernæring til gastritis i maven tilbydes i en række næringsstoffer og smag.
• Kost og ugentlige menuer er lavet til en bestemt person, baseret på køn, energi og andre faktorer.
• Det er nødvendigt at overveje den korrekte procentdel af B: G: U.
• Korrekt håndtering af mad.
• I udviklingen af ​​ernæringsmæssige patologi tages i betragtning.
• Spise korrekt anbefales i kombination med en sund livsstil.

Mekanisk skade

Må ikke overvælde - der er mekanisk irritation i maven på grund af overdistension. Særligt skadeligt er regelmæssigt overdreven madindtagelse. En gastritislidende skal forstå, at den betændte maveslimhinden er ekstremt sårbar, slimhinden er traumatiseret, når den overdoseres.

Fødevarer, herunder fibre, beskadiger maveslimhinden, især de betændte. Produkter med grove fibre:

• radise, rogn
• bønner;
• ærter med skaller;
• umodne frugter;
• stikkelsbær;
• druer;
• ribs;
• rosiner;
• datoer;
• fuldkornsbrød.

Det anbefales ikke at spise mad med bindevævsfibre:

Kemisk skade

Når du forbereder menuen for gastritis, skal du vælge produkter, der ikke stimulerer den sekretoriske aktivitet i maven.

Det er værd at afskaffe eller minimere mængden af ​​sure fødevarer, men en lille mængde spises af patienter med lav surhed.

Termisk skade

Sund mad er varm mad. Varme fødevarer eller kolde fødevarer beskadiger betændt maveslimhinden, øger betændelsen. Brug i kosten fortrinsvis varme retter.

Gentag tilstand

En mild kost er baseret på følgende principper:

1. Det er afhængig af små måltider og ofte letter arbejdet i maven.
2. Gradvis overgang fra kost til kost.
3. Under hensyntagen til sygdomsudviklingsstadiet, veksling af kost og brug af produkter.
4. Regnskab for comorbiditeter.
5. Forebyggelse af mulige komplikationer.

Akut gastritis

Med akut gastritis, før udnævnelsen af ​​afhjælpende foranstaltninger, er årsagen elimineret. Forgiftning bliver en hyppig årsag, gastrisk skylning med varmt vand eller sodavand tilberedt med en mængde på 12 g sodavand pr. Liter vand bliver en obligatorisk foranstaltning. Efter vask vil et enkelt indtag af aktivt kul i form af et pulver opløst i vand få dig til at føle sig bedre.

Så er det nødvendigt at bestemme, hvad der må spises under gastritis. Først og fremmest bør du konsultere en læge, i tilfælde af alvorlig sygdom, ringe hjem. Efter at have undersøgt patienten vil lægen altid udover behandlingen anbefale en sundhedsføde: kost, mad, drikkevarer.

Ernæringstips

• Faste 2 dage efterfulgt af et normalt drikke regime.

Dette er en periode med oprensning af kroppen fra toksiner og delvis restaurering af fordøjelsessystemet. I denne periode er spørgsmål irrelevant, om svampe, pandekager, creme er tilladt.

• Overgangen til mad, ifølge kosten 0. Leveres til forbrug af flydende og halvflydende fødevarer, beriget med vitaminer. Lav kalorieindhold - op til 1000 kcal per dag.

En diæt er ordineret til patienter efter operationer, den anbefalede mad er valgt til at være ekstremt blid, og maven er minimal. Kostens sammensætning indeholder et minimum af produkter, der udelukkende er nødvendige.

Langvarig adherens kræver udnævnelse af parenteral ernæring, regimet indeholder ikke nok næringsstoffer til et fuldt liv. Kosten er kun nyttig i de første dage efter sygdommens begyndelse.

Hvilke produkter har lov til at bruge:

1. frugtsaft med sukker;
2. te med sukker;
3. svag bouillon på kød;
4. gelé;
5. blødkogte æg;
6. smør.

Du kan ikke spise stærke stimuli. Du kan ikke ryge, skadelig virkning på tobaksrøg på maveslimhinden, bidrager til udviklingen af ​​kronisk gastritis.

Spis lidt efter lidt i små portioner. Maven skal efter fastning være "startet" som andre enzymsystemer i kroppen.

• På den tredje dag - kost 1a.

Overholdelse af anbefalingerne giver mulighed for maksimal beskyttelse af maven mod mekanisk og kemisk skade. Hovedlisten over tilladte fødevarer svarer til en diæt. En karakteristisk egenskab er et pasty måltid, taget 6 gange om dagen. Den daglige mængde energi er 1800 kcal på grund af den reducerede mængde proteiner og fedtstoffer. Dyrbordet udnævnes i en kort periode, for en lang modtagelse kan mangel på næringsstoffer spores.

• På den syvende dag skal du begynde at spise, ifølge kost 1b.

Dette er en overgangsdiæt fra 1a til 1 for gradvist at komplicere mavens arbejde.

Kost 1b er nødvendig for den gradvise overgang til vanskeligere for maven. Overgangen af ​​overvejende flydende mad til en pasta og halvfast forekommer, kan handlingen ikke gøres hurtigt. Dagligt kalorieindtag er 2500 kcal.

• Lang kost 1.
• Gradvis overgang til normal sund ernæring.

Måltider er designet til at overholde visse principper, der kræves for overholdelse af en person, der har oplevet akut gastritis:

1. Kosten anbefales varieret, karakteristisk for opholdsområdet.
2. Tilstrækkelig energi består kosten af ​​produkter med tilstrækkelige kalorier. Med mad modtager en person energi til et aktivt og energisk liv. For at bestemme produktets energikapacitet er der udviklet et kalorieindhold.
3. Det er nødvendigt at spise 5-6 gange om dagen, idet der tages hensyn til snacks, velsmagende og sund. Snacking er ikke nødvendig med en chokoladebar, men med et æble, ikke chips, men nødder.
4. Haste forhindrer fordøjelsessystemet i at virke. Med hurtig tygning hæmmer store stykker mad madens arbejde, pererastyagivayut krop. Fødevarer er forsinket, kosten anbefalinger bliver ubrugelige.
5. En tilstrækkelig mængde grøntsager og frugter, uden grov fiber. Hvis der efter en dag med akut gastritis ikke var problemer med maven, er listen over frugter og grøntsager som i en sund person.
6. Mad skal tilberedes forskelligt, du kan ikke nægte supper og spise hovedretter. Hver kulinariske form har sine egne fordele, det er umuligt at udelukke retter.
7. Tilstrækkeligt vandindtag. Suppe, saft og te henviser ikke til varen. Kroppen modtager kun en nyttig væske i form af vand, alt andet vedrører flydende mad. Kræves for at følge drikkeordningen.
8. Den korrekte fordeling af B: W: Y hele dagen. For eksempel i løbet af morgenmaden er det bedre at øge mængden af ​​proteiner, de bliver langsomt fordøjede, frigør langsomt energi, hvilket er tilstrækkeligt til det næste måltid.
9. Sidste måltid senest 2 timer før sengetid. Præference er bedre at give grøntsager, mejeriprodukter. Hvis du laver kødprodukter, er de forsigtigt forberedt på at reducere belastningen på maven.
10. Den grundlæggende regel er frisk mad. Dette er princippet om sund ernæring og forebyggelse af akut gastritis.
11. Skal spise, når der er en følelse af sult.

Karakteristisk kost 1

Forhold B: W: U 100g: 100g: 400g henholdsvis.

Daglig energibehov - 2800 kcal.

Varigheden af ​​overholdelse af kost til seks måneder.

Som med enhver kost er der en liste over produkter, der er tilladt og uønsket at bruge.

Overvej de anbefalede produkter. De skal have bløde mekaniske, kemiske egenskaber.

• gårsdagens brød;
• strimlet grøntsagssuppe, mælk, grøntsagssuppe;
• oksekød, kylling og kalkunkød i kogt dampform
• magert fisk uden hud eller i form af dampkoteletter;
• ostemasse masse, budding;
• semolina, risgrød på mælk eller vand i den tørrede form;
• dampede grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål;
• kogt tunge;
• frugtpuré med sukker, honning;

Når gastritis er tilladt at drikke mælk, fløde, frugtsaft, svag te eller te med mælk.

Overvej nu den forbudte liste. Anbefal ikke at spise mad, der forårsager og øger smerte, stimulerer mavesekretion.

• muffin, frisk brød;
• suppe, suppe, okroshka;
• and, gås;
• stegte fødevarer;
• mayonnaise;
• røget kød og konserves;
• sure mejeriprodukter;
• hirse, perlebyg, bælgfrugter;
• pasta;
• sojasovs

Det er obligatorisk at tage hensyn til organismens egenskaber. Hver person har sin egen liste over produkter, der forårsager mavesmerter. Lignende afhænger af at fjerne fra menuen. Ofte ved patienten at med gastritis kan man heller ikke.

Hvis produktet er inkluderet i listen over tilladte, men patienten har dyspepsi, mavesmerter, kvalme, opkastning - produktet annulleres. Hvis en persons mave ikke reagerer på den forbudte liste, betyder det ikke, at produktet er godt.

Det er nødvendigt at overveje patientens alder. For eksempel kan udviklingen af ​​gastrit hos unge patienter udvides til at øge kalorieniveauet med B og F med 20-30 g. Med udviklingen af ​​gastrit hos alderspatienter bør det meste af diætet bestå af letfordøjelige fødevarer. Ældre mindsker antallet af kalorier, de har brug for.

I forbindelse med slankekure er det nyttigt at tage vitaminer, især vigtigt er indholdet af vitaminer C, gruppe B, A, E, PP. Inden der ordineres vitaminkomplekser, vil lægen foretage en lægeundersøgelse.

For at opnå det bedste resultat er det nødvendigt at følge lægenes anbefalinger nøje og ud over kosten, få den behandling, som lægen har ordineret.

Vejledende menu

For at bestemme, hvordan man skal spise under gastrit, er forskellige menupunkter blevet udviklet. Hvis det er nødvendigt, bør du rådføre dig med en diætist eller gastroenterolog, der har lært at lave en eksemplarisk menu for ugen.

I løbet af dagen er rationen opdelt i 6 måltider: første og anden morgenmad, frokost, eftermiddagsmat og måltider inden sengetid.

Den første morgenmad til gastritis tilbydes med næringsrige, omfatter kogt æg med halvflydende æggeblomme, cottage cheese gryderet eller jordost, ost, hakket boghvede grød. Fra drikkevarer anbefales svag te, te med mælk, gelé.

Den anden morgenmad er nødvendig for patienter med gastritis, for at opretholde mavens arbejde til middag. Produkter kommer i - bagt æble eller pære, det er tilladt at tilføje sukker, compote, rosehip decoction, frugtmousse.

Ligesom enhver kost mad, er frokost varieret. For eksempel forskellige typer af grøntsagssupper, kartoffelmos, eventuelt med tilsætning af slimede afkog af ris, mælkesupper, tørrede grøntsagssupper. Kødet serveres som en souffel eller kogt: kaninekød, kalkun, bagt aborre uden hud. Desserter anbefales i form af frugt og bærmousses og Mos kartofler.

Eftermiddagssnapten er nødvendig som en let snack og repræsenterer afkogning af hofter eller hvedeklid med sukker, gelé, ostegryde med ost.

Middagen omfatter kostretter af kogt kød og fisk: kødboller, oksekødstroganoff, dampede kødboller, lyserød laks i mælk og aborre med rømme sauce. Ovennævnte er acceptabelt at tilføje kogte grøntsager. Middag bør ikke overbelaste maven.

Ved sengetid er det nyttigt at drikke et glas lidt opvarmet mælk eller fløde. For den hurtigste helbredelse af maveslimhinden i mælken tilsættes en teskefuld havtornolie.

Kronisk gastritis

Kost til gastritis i maven er lavet under hensyntagen til arten af ​​overtrædelser af magesekretærende aktivitet, hvorledes den udfaldne inflammatoriske proces, individuelle fødevarepræferencer udviser et passende forhold mellem nødvendige stoffer i kosten. Det er nødvendigt at overvåge nutritionens nytte hos patienter med gastrit med nedsat sekretion.

Hvis manifestationer af flatulens udtrykkes på grund af stagnation af maveindholdet og fermenteringsprocesserne i tarmen, er det nødvendigt at begrænse mængden af ​​kulhydrater.

Hvis patienten har ernæringsmæssige mangler, er det nødvendigt at øge mængden af ​​protein for at øge kalorieindtaget.

Flere fibre er inkluderet i diæt af patienter med kronisk gastritis (CG), der overstiger indikationerne på diæt nr. 1.

Funktioner kost af kronisk atrofisk gastritis (CAG)

Kost i behandling af gastrit er nødvendig i den akutte fase for at reducere virkningen af ​​skadelige faktorer og stimulere mavekirtlerne til sekretion.

I eksacerbationsperioden anbefales det at følge diæt 1a i en uge.

Når tilstanden er stabiliseret, er det muligt at gå videre til diæt 2, designet specielt til patienter med CAH.

Karakteristik af diæt 2

Indhold B: W: 100g: 90g: 400g henholdsvis.

Det daglige energibehov på 3000 kcal. Fraktionering og streng overholdelse af anbefalinger vil hurtigt have en positiv effekt.

Indholdet af produkter, forarbejdningsmetoder og konsistens er mindre sparsomme end med kost 1. Flere produkter er tilladt for gastritis:

• supper i kød bouillon med jordkorn og stykker af grøntsager, hvis patienten er godt tolereret, suppe fra friskkål, men ikke dagligt;
• kogt fisk stykke;
• brød, kogte i går, kiks;
• friske mejeriprodukter og i retter;
• kød, fjerkræ hudløs, kan steges uden skorpe;
• grøntsager, herunder kål;
• friske tomater;
• æg;
• æbler bagt, modne bær og frugter i den tørrede form;
• marshmallow, marshmallow, sukker, honning.

Det er nødvendigt at vide, hvad man skal spise under gastrit, og undgå uønskede konsekvenser. Vi giver en liste over produkter, der er farlige hos patienter med gastritis.

• frisk brød, wienerbrød;
• bønnesupper;
• fedtkød, fjerkræ, rejer;
• røget mad, konserves;
• chokolade;
• grov frugt i form.

Af de generelle anbefalinger er en diæt, der består af produkter, der er lange i maven, forbudt.

Den diæt, der anbefales i remissionfasen, afviger fra den i den akutte fase af kronisk hepatitis.

Ved forværring af CAH og tendens til diarré anbefales det at følge en kost på 4 og muligheder: kost 4b og 4c.

Karakteristik af kost 4

Ernæring på kosten varierer omhyggelig holdning til mave og tarm.

Mængden af ​​kulhydrater reduceres for at reducere manifestationer af oppustethed og overdreven gasdannelse. Deres volumen er minimal. Det antages at reducere eller eliminere antallet af tilladte koleretiske produkter.

Diæt holder sig til ikke mere end 5 dage.

Indhold B: W: 90g: 70g: 250g henholdsvis. Dagligt energibehov på 2000 kcal.

Mad er dampet eller kogt, så skal du tørre det.

• brød hvede krakkere;
• supper på magert kød med tilsætning af slimede afkog af ris, perlebyg;
• Soufflé af magert kød, fisk;
• usyret revet ostemasse;
• smør i retter;
• Æg med en halvflydende æggeblomme;
• revet grød;
• afkogning af grøntsager;
• grøn te, blåbær kissel;
• røde æbler revet.

Ikke anbefalede produkter:

Dietten er monotont, behandling i mere end 5 dage bør ikke udføres. Så gå en kost 2.

Hvis CAG har en sammenhængende patologi af andre organer i mave-tarmkanalen, anbefales det at følge fem diæt.

Kendetegn ved kost 5

Indhold B: W: Fysiologisk svarer til 100g: 90g: 350g.

Fødevarer dampes, dampes eller bages.

Kost nummer 5 anses for at være meget almindeligt med CG. Gnid kun grov mad, for eksempel fødevarer, der er rige på fiber.

Kost er præget af et stort udvalg af ernæring. Tilladte produkter:

• hvede brød, rug, i går;
• supper med grøntsager og korn, mejeriprodukter med pasta;
• magert kød og fjerkræ
• fisk og skaldyr;
• Æg med en halvflydende æggeblomme, omeletter;
• fedtfri mælkeprodukter;
• korn;
• mejeri, grøntsagssauce;
• friske grøntsagssalater;
• frugt, ikke-sure bær;
• kompot;
• honning, marmelade.

Ikke anbefalede produkter:

• salt suppe okroshka;
• fedt;
• fede kød og fjerkræ
• frisk brød;
• pizza;
• fløde, fuldmælk mælk;
• krydret krydderier
• chokolade, kaffe, kakao.

Det skal bemærkes, at produktet ind imellem indgår i begge lister, for eksempel sild. Evnen til at forbruge fisk i den femte kost afhænger af madlavning.

Med en lille forværring af kronisk pankreatitis er det nødvendigt at reducere mængden af ​​kulhydrater og tilføje protein. Det er dog bedre at konsultere en læge.

Ved overgang af CG til remissionfasen anbefales en overgang til en normal fysiologisk diæt.

Behovet for en kost bekræfter lægen, du bør ikke engagere sig i selvmedicinering!

Egenskaber ved kostbehandling af kronisk gastritis med normal eller forøget sekretion

Når tilstanden forværres, skal et par dage afholde sig fra at spise og drikke stærkt. Spise stimulerer mavesekretion, det anbefales absolut ikke at spise den første gang.

Så følg en diæt 1a, en uge senere - en diæt 1b. Når staten stabiliserer og de kliniske manifestationer falder, er det efter 2 uger muligt at skifte til en diæt 1. Hovedkriteriet for overgangen fra diæt til anden er fraværet af ubehagelige følelser fra mad. Hvis du følger en simpel regel, begynder maven og tarmens arbejde at blive behageligt mere kompleks. Hvis den spiste tilladt suppe bringer smerter i maven, skal du forlænge kost og konsultere din læge.

Den næste fase af behandlingen vil være kost 5.

Overgangen mellem kostvaner afhænger af udviklingen af ​​sygdommen hos en bestemt patient. Humant mavesaft fremstilles på forskellige måder, i hvert tilfælde af sygdomsfunktionerne ses.

Et særligt træk ved kosten i kronisk gastritis med høj surhed er henstillingen om at fjerne produkter, der stimulerer sekretionen i lang tid.

Kronisk gastrit og mineralvand

De fleste mineralvand reducerer gastrisk inflammation, men stærkere mineraliserede vand stimulerer sekretion, mens mindre mineraliserede vand hindrer udskillelse.

Med øget sekretorisk aktivitet i maven, forekomsten af ​​symptomer på halsbrand, anbefales det at tage bicarbonat mineralvand, drikke en time før måltider.

Med atrofisk gastritis - salt-alkalisk vand i 20 minutter før måltider.

Hvis du tager alvorligt den fælles sygdom af gastritis, med behandling for at overholde de nødvendige restriktioner i mad, vil en person ikke eksistere, men nyde alle smag af livet.

I de senere år er erosiv gastrit blevet en stadig mere almindelig sygdom i fordøjelseskanalen, og en diæt til erosiv gastrit er basis for behandlingen.

Til behandling af sygdommen skal være hurtig og vellykket, bør patienten altid følge de grundlæggende regler for ernæring.

Kost for erosiv gastritis i maven hjælper med at genoprette slimhinderne i kroppen, forhindre yderligere udvikling af sygdommen, lindre smertefulde symptomer.

Generelle principper for kost

Kostbehandling til erosiv gastrit er først og fremmest forårsaget af sygdomsudviklingsstadiet, dets kursus, tilstanden af ​​patientens hele krop.

Hvis en patient har akut gastritis, er der en meget streng menu foreskrevet for ham, og med symptomfritagelse må man ikke følge kosten så strengt.

Under alle omstændigheder bør en patient med erosiv gastrit ikke spise fede og stegte fødevarer, alkohol, nikotin.

Behandlingen af ​​patienten er også betinget af sygdommens karakteristika: Når surhedsgraden øges og falder, skal forskellige fødevarer spises.

Desuden kræver inflammatoriske processer eller atrofi i slimhinden i maven også en korrektionsdiætmenu.

Først og fremmest bør patienten ikke indtages:

• produkter, der stimulerer produktionen af ​​fordøjelsesvæsker - alkohol, røget kød, bønner, kål, mørkt brød, sodavand, sure juice, kaffedrikke;
• fødevarer, der forværrer betændelse på den indre overflade af maven - fede kød, svampe, radiser;
• alt for varmt eller kølet mad - al mad, der kommer ind i maven, skal have en behagelig temperatur
• stegte fødevarer;
• krydderier, krydderier.

Samtidig kan patienten bruge følgende produkter:

• kogt kød uden fedt, helst hakket;
• fiskekød uden fedt
• Grøntsager dampet eller vand, hakket i Mos kartofler;
• kogt korngrød, kan være med grøntsager og frugter;
• fedtfattig hytteost, mælk.

Med en øget surhedsgrad anbefaler lægerne, at patienterne drikker mineralvand, et glas en time før måltiderne.

Du skal spise brøkdele, for ikke at overarbejde fordøjelseskanalerne. Snacks skal forekomme hver 3. time, i løbet af en dag skal der være 5-6 måltider.

Patienterne skal have kost i mindst 3 måneder. Varigheden af ​​dietten skyldes sværhedsgraden af ​​sygdommen og den generelle tilstand af kroppen.

For at øge effektiviteten af ​​behandlingen skal patienten sørge for ro, frisk luft, sund søvn og et gavnligt miljø.

Fødevarer til akut og kronisk kursus

Hvis der opdages en erosiv type akut gastritis hos en patient, er det vigtigt, at kosten hjælper med at reducere inflammation i maveintegriterne.

På den første dag under forværring af gastritis bør patienten fuldstændig opgive enhver mad, og fra den næste dag af sygdommen kan man begynde at spise flydende korn, gelé, æg. Da processen med betændelse sænker, vil kosten blive blødgjort.

Patienten skal spise 5-6 gange små mængder. Det er vigtigt, at al mad behandles med damp eller vand, og produkterne er så mulige som muligt.

Når betændelsen normaliserer lidt, kan patientens menu suppleres med damp omeletter, fedtfattig cottage cheese, første kurser af grøntsager, hvidt kød, galetny kager og svag te med mælk.

Når sygdommen forværres strengt, begrænser du den mad, du har brug for 15-20 dage, hvorefter menuen kan beriges med bestemte produkter.

Men man bør ikke helt glemme kosternæring, da man bør kontrollere sin menu i 3 måneder for at forbedre effektiviteten af ​​terapien.

Under hele tiden af ​​kosten må patienten ikke spise spicy, stegte, fede, marinader, pølser, bageriprodukter.

Behandling af kost til kronisk sygdom på grund af sygdomsstadiet.

Med forværringen af ​​patientens menu er den samme som med akut gastritis, og under remission udvider og beriger menuen med en række forskellige produkter. Men selv i remissionsfasen kan man kun spise fraktionalt og ofte.

Hver morgen efter søvn skal du drikke et glas vand til en behagelig temperatur. Kostbehandling bør være blid, uden krydret, røget, stegt.

Smør kan ikke spises, det er bedre at bruge grøntsag i stedet. Frugt med en tæt hud skal renses, desuden skal du eliminere bagning, fløde, alkohol.

Med stærk surhed rådgiver lægerne dig om at drikke mælk uden fedt, spise kiks, lever, hvidt kød, tun, fedtfattig fisk, æg, stewed eller vandige grøntsager, supper eller grøntsagspuré, revet korn, juice af ikke sure frugter, fortyndet med vand.

Hvis surhedsgraden er reduceret, kan du spise supper, bouillon, kogte og stuvede grøntsager, kød og fisk uden fedt, kornretter, hjemmelavet syltetøj, tørrede frugter, honning, salater fra grøntsager og frugt, te, croutoner fra mørkt brød.

Det er nødvendigt at holde sig til en sådan ernæring i 3-4 måneder, indtil behandlingen vil føre til stabil remission.

Føde til antral og hæmoragisk gastritis

Antral gastritis er en type erosiv sygdom, hvor antrummet, mavesektionen, påvirkes.

Antral gastrit er ledsaget af en kost, der udelukker kød med fede, sure fødevarer, herunder surmælk og cottage cheese.

Hvis antral gastrit er i et akut stadium, skal patienten spise 5-6 gange i små mængder og ligge for at reducere den aggressive virkning af mad på antrummet.

Hvis antral gastrit findes i patienten, bør alkohol, grove og krydrede fødevarer, røget kød, sodavand, nikotin udelukkes fra kosten.

Hvis patienten har en antral region i maven, er diætets mål at stabilisere produktionen af ​​enzymer og for at beskytte antrummet mod de aggressive virkninger af mad.

Hæmoragisk gastritis er en anden type sygdom, der ledsages af periodisk blødning på grund af vaskulær skade i organslimhinden.

Det er svært at behandle hæmoragisk gastrit på grund af det faktum, at indtil erosionen er helt forlænget, kan den bløde regelmæssigt. Selv efter dette hævder lægerne ikke fuldstændig tillid til, at hæmoragisk gastritis er helbredt.

Hvis en patient er blevet diagnosticeret med hæmoragisk gastrit, skal lægerne sammen med lægebehandling ordinere en streng diæt.

Den kost, der ledsager hæmoragisk gastritis, bør helt udelukke stegte, krydrede, syltede, røget kød, krydderier og salt. Du kan ikke også spise bagning, sure frugter og bær, sodavand, alkohol, kakao, kaffe, hvidt brød.

Hæmoragisk gastritis tillader supper og grøntsagpuréer, grød fra havregryn, boghvede, ris og perlebyg, grøntsagspot, friske mejeriprodukter uden fedt.

For at fylde mængden af ​​protein i patientens krop kan du spise fisk eller æg til et par, du kan også lave en omelet fra æg.

Hæmoragisk gastritis ledsages af blodtab, som genopfyldes ved at spise lever og bagt søde æbler.

Gastrit med bulbit og duodenitis

Meget ofte er erosiv gastrit ledsaget af betændelse i slimhinden i duodenum (duodenitis) samt den inflammatoriske proces af duodenalpæren (bulbit).

Symptomer på sygdommen i duodenitis og bulbit er næsten identiske. Desuden er kostbehandlingen for bulbit og duodenitis også ikke meget anderledes.

Som med andre sygdomme i mave-tarmkanalen, med duodenitis og bulby, skal patienten fodres fraktionelt 5-6 gange. Dele må ikke være mere end 250-300 g.

Kost for duodenitis og bulbit med gastritis, læger ordineres normalt i 4 - 6 måneder afhængigt af patientens sværhedsgrad.

Alle produkter med bulbit og duodenitis med gastritis skal male, koge på vand eller damp. Måltider skal være bløde, for ikke at skade kroppens slimhinder.

En eksemplarisk menu for bulbit og duodenitis med gastritis bør indeholde korn, hytteost uden fedt, hakket grøntsager, yoghurt, kefir, creme fraiche. Æg kan spises to gange om ugen.

Du kan lave dampkoteletter fra magert kød og fisk. Til dessert kan en patient med bulbit og duodenitis med gastritis spise pærer, svesker, tørrede abrikoser, bananer, marmelade og marshmallow.

Patienten kan også spise forældet brød, tørre typer kiks. Når erosiv gastritis kan du sprede fødevaren med kogt kød, pasta, grøntsagspuré, kompotter og saft fra ikke sure frugter og bær.

Når bulby og duodenitis med gastritis er det vigtigt, at den daglige menu er rig på proteiner, vitaminer fra gruppe B, ascorbinsyre.

Du kan ikke spise sodavand, fastfood, svampe, sure bær, røget kød, stegt, krydret, krydderier, honning.

Ætsende gastritis er en form for betændelse i maveslimhinden, der er kendetegnet ved forekomsten af ​​erosioner (sår) på væggene. Årsagerne er bakterier, mad af dårlig kvalitet, aggressive stoffer fanget i maven. Behandling af erosiv gastrit tager lang tid.

På grund af erosion kan blødningen begynde. Der kommer et farligt øjeblik, når sårene har optaget en stor del af maven, strømmer blodet fra mange formationer på samme tid.

Ætsende gastritis manifesteres af smerte, halsbrand, hævning og nedsat afføring. Det er muligt at diagnosticere en sygdom ved hjælp af en endoskopisk metode til at studere mave-tarmkanalen (fibrogastroduodenodenoskopi). Før proceduren bliver nødt til at sulte i 12 timer, må du ikke ryge.

Der er en række typer af erosiv gastritis:

1. Den akutte form manifesteres ved opkastning med blod og mørke væskeafføring, der forårsager forbrændinger og skader.
2. Kronisk form forekommer som følge af bakteriens aktivitet og brugen af ​​individuelle lægemidler.
3. Erosiv antral gastrit påvirker den nederste del af maven, begynder på grund af patogene bakterier.
4. Refluksform udvikler sig på grund af sprøjt af væsker fra tolvfingertarmen.
5. I idiopatisk form er symptomerne fraværende. Patienten konsulterer ikke en læge, før blødning opstår.

Behandling af erosiv gastrit bør udføres under kontrol af en gastroenterolog. Det er tilladt at behandle sygdommen med stoffer eller at bruge traditionel medicin ud over den vigtigste behandling. Vi må ikke glemme korrekt ernæring, især under forværring af gastritis. Det er påkrævet at huske hvilke produkter der er forbudt til brug i tilfælde af sygdom, krænkelse af behandlingsforløbet og anbefalinger fra lægen medfører komplikationer.

Fødevarer til erosiv gastritis

Kost for gastrit er anerkendt som en vigtig del af behandlingen. Valget af produkter afhænger af udviklingen af ​​sygdommen. Takket være ordentlig ernæring genoprettes slimhinden i maven.

Reglerne for at spise mad med gastrit er: små portioner 4-6 gange om dagen, gentaget i henhold til den etablerede daglige rutine. Du kan ikke tage mad hurtigt ved at sluge ubagte fødevarer. Måltider bør ikke være varme eller kolde, så man undgår beskadigelse af maveslimhinden.

Fødevarer til akut erosiv gastritis

Kost for akut erosiv gastrit indebærer en streng begrænsning af produkter, indførelsen af ​​et sæt nyttige og regulerer surhedsgraden af ​​mave næringsstoffer. Når sygdommen begynder at falde, er det tilladt at udvide kosten lidt.

På den første dag, hvor tegn på gastritis forekommer, anbefales det at sulte. På den anden dag kan du spise grød og æg. En streng kost fortsætter i 3 uger. Efter denne periode er det umuligt at afbryde kosten, det tager 3 måneder, indtil fuld inddrivelse.

Det er tilladt at spise kun kogt og dampet mad. Det er tilrådeligt at gå til kartoffelmos.

Kostprodukter: fedtfattig hytteost (eller fedtfattig), suppe med grøntsager og hvidt kød, ikke sure frugter, gelé og svag te.

Spicy, stegte, røget, fede fødevarer og bagværk bør udelukkes udelukkende fra forbrug.

Det vil vise sig at helbrede gastrit i den akutte form, men hvis behandlingen er startet, vil sygdommen blive kronisk.

Fødevarer til kronisk erosiv gastritis

Kronisk erosiv gastrit er præget af perioder med remission og exacerbationer. Afhængigt af perioderne vælges kosten.

På en tom mave om morgenen anbefales det at drikke et glas ikke-karboneret vand. Fødevarer bør være lette, uden konserveringsmidler og kunstige tilsætningsstoffer.

Mager kød og kogte æg, dampede kødboller og suppe med kødboller anvendes som proteinkilde.

Fra poretter er det bedre at give præference til havregryn med dens omsluttende egenskaber.

Drikker med erosiv gastritis tillades kun vand, svag te, gelé og frugtsaft.

Kosten til kronisk gastrit afhænger af surheden i maven.

Virkning af surhedsgrad på kosten

Den syre, der produceres af maven, på et forhøjet niveau spiser væk slimhinder og tarmvægge, mens det på et reduceret niveau ikke fordøjer helt mad, som kommer ind i kroppen.

Der er produkter, der påvirker udskillelsen af ​​maven.

Til gastrit med høj surhedsgrad bør menuen bestå af grød, skummetmælk, kød, æg, fløde suppe, grøntsager (broccoli, spinat, selleri og blomkål), te med mynte og kamille og gelé. Det er nødvendigt at undgå retter med sur smag, frisk frugt og grøntsager.

For erosiv gastrit med høj surhedsgrad anbefales det at drikke mineralvand med et højt indhold af sulfater for at stabilisere produktionen af ​​mavesaft. Forbrug angives en time før måltider i mængder anbefalet af den behandlende læge.

Med lav surhed er det nødvendigt at stimulere udskillelsen af ​​mavesaft. For at gøre dette, tilsæt kød bouillon, mejeriprodukter, honning, tørrede abrikoser, gulerodssaft og en dråbe citronsaft som krydderier. Den helbredende virkning på gastrit med lav surhed vil være mineralvand med klorid-natrium-sammensætning, som aktiverer metabolismen.

Ugentlige menuer til patienter med erosiv gastritis

Prøvemenu velegnet til personer, der lider af erosiv gastritis:

• Ostervareskål og svag grøn te.
• Et bagt æble.
• Græskenspuré suppe, kogt tunge.
• Havregryn gelé.
• Kyllingfilet stewed med kartofler.
• Lavfedt kefir.

• Havregryn og te med mynte.
• Banana.
• Kartoffelsuppe med croutoner og fiskfilet kogt i en dobbeltkedel.
• Komposit fra tørrede abrikoser og kiks.
• Stew med grøntsager.
• Snowball.

• To blødkogte æg, grøn te.
• Tørrede frugter med yoghurt.
• Spinatkrem suppe. Kylling Cutlets med Mos kartofler.
• Soufflé.
• Dampet fisk og zucchini.
• Kefir.

• Fedtfri cottageost med rosiner.
• Kissel med tørret brød.
• Nudelsuppe og kartoffelgryde.
• Bagt pære.
• Kødbold med Mos kartofler.
• Yoghurt.

• Boghvede grød og te med syltetøj.
• Acidophilus.
• Rødbeder suppe fisk gryderet
• Kissel med rige wienerbrød.
• Tyrkietfilet, bagt med kartofler.
• Gedemælk.

• Dumplings med cottage cheese og bouillon hofter.
• Berry mousse.
• Risesuppe, kogt kød med kartofler.
• Kissel, et stykke fedtfattig ost og tørret brød.
• Pasta med bagt kød.
• Et glas ryazhenka.

• Risgrød og svag te.
• Jelly.
• Suppe med selleri, kødboller med Mos kartofler.
• Gulerodssaft
• Kanin gryderet med grøntsager.
• Snowball.

Faktisk består menuen i ugen af ​​sund mad, fyldt med essentielle vitaminer og mineraler.

Forbudte produkter til erosiv gastritis

Kost for erosiv gastritis i maven begrænser hårdt valget af retter.

Selv i eftergivelsesperioden udsender de en masse forbudte fødevarer. I suppen kan du ikke tilføje stegte grøntsager. De første retter anbefales at lave mad på vegetabilsk bouillon. Udvalgte supper kan ikke spises med erosiv gastritis, herunder: suppe, kål suppe, rige bouillon, supper med svampe, okroshka.

Fødevarer fremstillet af fede kød (svin, and, gås) er udelukket fra kødretterens kost. Det er bedre ikke at bruge fuglens hud under gastritis, det fjernes under madlavning. Hermetiske pølser og røget pølser er forbudt at spise.

Svampe absorberes dårligt i kroppen, anbefales ikke til brug.

Fisk og fiskfisk - laks, sild, stejl, ål, sardin, laks, brisling og hellefisk - kan ikke indtages.

Ikke alle korn kan bruges til sygdom. Pshenka, perlebyg, majskorn er ikke tilladt.

Store typer pasta er forbudt.

Grøntsager er udelukket fra forbrug: løg, hvidløg, kål, agurker, rober, radiser. Alle garneringer indeholdende grov fiber vil beskadige maven.

Du kan ikke spise sure frugter og bær, især citrusfrugter.

De fleste saucer, krydderier og krydderier kan ikke bruges til madlavning. Salater kan fyldes med vegetabilsk olie. Af saucerne må kun anvendes på basis af mælk og mejeriprodukter.

Fra drikkevarer, der ikke kan indtages, skal det tildeles alkohol, kaffe, stærk te og sodavand. Disse væsker påvirker aggressivt det indre miljø i maven.

Valget af slik bør kontaktes med forsigtighed. Mange typer kager, kager, slik og is kan ikke spises. Kun marshmallows, syltetøj, pudding, marshmallow, gelé, marmelade og magert kiks er tilladt - kun for eftergivelsesperioden.

Nødder af enhver art er i stand til at skrabe og beskadige maveslimhinden, er forbudt.

Det bør overlade hårdkogte eller stegte æg.

Kosten giver ikke til pickles, stegte, krydrede fødevarer i menuen til en patient med gastritis.

Hvad er tilladt under eksacerbation

Med passende ernæring og medicinsk behandling af akut gastritis varer fra en uge til en måned. Hvis du holder fast i en kost, vil forbedringen komme om et par dage.

Mad til erosiv gastritis i maven skal udføres på anbefaling fra lægen.

Du skal spise hver 3. time og drikke vand mellem måltiderne (mindst 1,5 liter om dagen).

Til akut gastrit anbefales havregryn kissel. Det forbedrer immuniteten, regulerer metabolisme og indeholder vitaminer A, B, E, PP, aminosyrer og en overflod af fordelagtige sporstoffer.

Ved forværrende gastritis, korn, bouillon med dumplings, et blødkogt æg eller dampet omelett er gelé acceptabel. Du kan drikke grøn te og afkog.

I slutningen af ​​tiden udvides rationen afhængigt af patientens helbredstilstand. Hvis der er en forbedring, er symptomerne faldet, så du kan indtaste supper - Mos kartofler, magert kød og dampede grøntsager.

Når eksacerbation er vigtig kost, hvile og mangel på stress, så fødevarer fordøjes normalt, og mavetarmkanalen har mulighed for at komme sig.