Opskrifter

Oksekøffel i ovnen

Oksekøffel er en velsmagende kostfat, et rigtigt fund for at tabe sig: opskriften er enkel, næringsværdien er høj, kalorieindholdet er lavt. Forbereder denne skål baseret på piskede æggehvider. Takket være sin delikate tekstur absorberes den let af kroppen.

Opskriften passer perfekt ind i menuen med lavt kalorieindhold og vægttabsprogrammer, der passer til børns og medicinsk ernæring. Dette er en sund, nærende mad. Kødretter med tilsætning af æg er rige på vitaminer og indeholder en række essentielle aminosyrer. Hvis du nøjagtigt følger opskriften, kender de kokkers hemmelige tricks, kan du få en rigtig god luftbehandling af dagen.

Kød soufflé: trin for trin instruktioner

Grundlæggende opskrift

Du kan lave soufflé fra både oksekød og kanin eller diæt fjerkrækød. Til bagning anvendes en ildfast eller silikoneform, såvel som specielle partierforme. Bages i ovnen eller i en langsom komfur. Mindre almindeligt anvendt dobbeltkedel.

ingredienser:

600 gram oksekød
to æg
en løg
krydderier (salt, peber)

Tilberedningsmetode

Kødvaskes, skæres i stykker, rengøres fra vener og film. Kog. Cool det ned. Slib i en kødkværn, du kan straks med løg. Salt, sæt krydderier. Bland alt sammen.

Adskil æggeblommer.

Slog proteinmassen til stejle toppe og kølig.

I den forberedte fyldning rør i æggeblommerne, så forsigtigt injicere de whipped hvide. Stir. Den resulterende masse spredes i forme.

Bag ved t = 180 grader i 40 - 45 minutter. "Indikator" beredskab - udseendet af en gylden skorpe.

Kød souffle med cottage cheese

Denne opskrift er usædvanlig. Ved første øjekast ser kombinationen af hytteost og kød overbevisende ud. Men det er værd at prøve denne skål, alt tvivl vil forsvinde. Skålen viser sig mere saftig, og lette ostemasse på en ny måde afslører den velkendte smag af oksekød.

ingredienser:

50 gram fedtfattig hytteost
200 gram oksekød
20 gram smør
ægget
krydderier

Tilberedningsmetode

Først skal du forberede kødet - kog, cool, slib i en kødkværn. Sæt i en stor skål og bland sammen med cottage cheese. Rens den resulterende masse med en blender, tilsæt æggeblomme, smør og krydderier. Rør igen og tilsæt piskede hvide. Fra den resulterende pasta skulptur små bolde og bage. Denne originale skål anbefales at tilberede i en dobbelt kedel.

Kød soufflé - proteinangreb fra Dukan

Kostsukker med strenge kalorieindhold og højt proteinindhold. Den franske ernæringsekspert anbefaler at vælge kalkunkød som hovedbestanddel.

ingredienser:

500 g kalkunfilet
150 ml skummetmælk (0%)
1 æg
1 løg
salt, krydderier, en buket italienske urter

Tilberedningsmetode

Løg med kød slibes i en kødkværn. Separér æggeblommer og bland med mælk. Tilsæt til kødkød. Alt salt, sæt krydderier. Pisket proteinmasse til blanding i fyldning. Bag ved t = 190 grader.

Det resulterende produkt til smag ligner lidt mælkepølse. Du kan spise i form af en "grøn" sandwich: Skær skiveskiverne med sojasovs og luk i et saladsblad.

Kød soufflé "Som i børnehave"

Kendte smag fra barndommen. Opskriften passer til børn, lige fra året, såvel som til alle, der elsker enkel, korrekt mad. Til babymad anbefales det at lave mad på basis af kyllingefilet.

ingredienser:

100 g kyllingefilet
halv gulerod
s Art. skeer af mælk
1 spsk. skeer af smør
1 æg
1 tsk af semolina eller st. ris ske

Tilberedningsmetode

Hæld kornet med varm mælk og vent til det svulmer (i version med ris - kog grød fra kornet). Kogefilet. Rist gulerødder på en fin rist. Fold i blenderskålen kogt kyllingekød, revet gulerødder, æggeblommer af to æg, smeltet i smør. Alt mash i en blender til at danne en pastaagtig blanding. Rør pisket æggehvide skum. Sæt i form og sæt i ovnen. Bages i en halv time ved t = 190 grader. Hvis du laver mad i en langsom komfur, vil det tage ca. 40 minutter.

Kød Souffle med Kål

For at gøre fadet mere saftigt, tilsættes friske grøntsager til hakket kød. Som vegetabilsk ingrediens kan du bruge courgetter, hvidkål eller blomkål.

Denne opskrift er en rigtig gave til gourmeter, der ønsker at miste de ekstra pund. Skålen indebærer tilsætning af creme fraiche 10% fedt og 5% ost (tofu er egnet, ostecharl, hollandsk "Gaudette") Til fyldningen skal du vælge de skæmmeste stykker. I stedet for oksekød kan du bruge andre kostkød - kalvekød eller kyllingebryst. Hvis der er restriktioner for kalorier, kan ost fraviges.

ingredienser:

500 g kød (kylling) hakket kød
500 gram kål (courgette)
to æg
2 spsk. Skeer creme creme 10%
20 g ost
1 lille løg
krydderier (salt, peber)

Tilberedningsmetode

Kål er ikke nødvendigt at lave mad, bare skære og hugge sammen med løg. Rør med hakket kød. Tilsæt cremefløde, æggeblommer af to æg. Bring til tilstanden af en homogen pasta. Tilsæt pisket protein, salt, sæt krydderier. Bag ved t = 200-220 grader. Bages i 30 minutter. Drys med revet ost i 5-6 minutter, indtil den er kogt.

Beefamel Souffle

Udsøgt opskrift med fransk accent. En skål af delikat stof med en raffineret smag, ikke helt diæt, mere kalorisk. Kog det let nok. Ved hjælp af en grundlæggende opskrift tilsættes den forkogte sauce til den pureede masse lige før tilsætning af de piskede proteiner. Som et resultat vil smagen af oksekød erhverve den særlige piquancy, som er så berømt for fransk køkken.

Bechamel Sauce Opskrift

ingredienser:

50 gram smør
en halv kop mel
Glas mælk
Muskat og salt til smag

Hvordan laver sauce

Smør først melet i en stegepande, indtil der er en smuk karamelfarve. Tilsæt løs olie og slib til en tilstand af ensartet konsistens. Reducer ilden. Hæld langsomt mælken ind i den resulterende masse, omrør hele tiden og ikke fjerne den fra ilden. Tilsæt mælk 2-3 skeer, sørg for, at der ikke dannes klumper. Teksturen skal være homogen i tæthed som sur creme. Hvis du stadig ikke kan klare sig uden klumper, er det ønskeligt at spænde saucen. Rør i jordnødder og salt. Cool det ned.

Kulinariske hemmeligheder

1. Hovedhemmeligheden ved at lave en god soufflé er den korrekte behandling af proteiner. For at gøre maden luftig og smelte behageligt i munden, skal du:

adskilt forsigtigt æggeblommerne, ellers vil de hvide ikke piske;
adskilt fra æggeblomme proteiner første kølige i køleskabet;
Tilsæt ikke proteiner direkte til kødet: Først skal du slå med en mixer, indtil den er kølig og derefter kølig igen.
Proteiner bør tilsættes umiddelbart inden bagning.

2. Det anbefales at være forsigtig, når du tilføjer krydderier. Spicy krydderier kan dræbe den delikate smag af køddelikatesse og forkæle den delikate smag.

3. Åbn ikke ovnen under bagning. Luftpasta kan "bosætte sig", tabe sin form. Risikoen er kun berettiget, hvis du vil have en duftende osteskare. For at gøre dette skal du åbne ovnsdøren 10 minutter før beredskab, og den masse, der er steget, skal hurtigt sprinkles med revet ost.

4. Med en streng kost og til vægttab kan kalorieindholdet i skålen reduceres ved at justere opskriften lidt. Så æggeblommen kan udskiftes med en lammekød bouillon, og i stedet for oksekød kan du lave kalvekød. I stedet for smør sættes pergamentpapir på bunden af bageplade.

5. Skålens rede er bestemt visuelt. Så snart skorpen har rødmet, skal du straks fjerne den fra ovnen.

Du kan servere en diætmadlavning som en separat skål med salat og tomater, eller til te, med brød, som en sandwich.

Beef Diet Souffle Opskrift

Oksekøffel er en lækker diætprodukt, der har fremragende smagegenskaber. En dampet kogt bøfsuppe kan tjene som basis for ernæring i nogle dage for forskellige typer af kost. Denne ret har mange muligheder for madlavning, og blandt sorten kan du vælge den mest passende mulighed for dig selv. Kød soufflé kogt kød har en høj ernæringsværdi, så lad dig lave mad! I dag vil jeg fortælle dig hemmelighederne ved at lave oksekød soufflé i ovnen. Bon appetit!

Dietary beef souffle: opskrift

Hvis en person ikke er vegetar, kan det forværre din diæt med en næringsværdig, næringsrig og samtidig diætprodukt. Dette produkt er oksekød. I de fleste tilfælde tales der om kødets dyreart, som eksempelvis kylling, kanin eller kalvekød. Oksekød nævnes meget sjældent, hvilket ikke er sandt.

Oksekød indeholder i sin sammensætning en stor mængde aminosyrer, sporstoffer, der er nødvendige for menneskekroppen, såvel som vitaminer. Selvfølgelig er denne type kød kalorier af den allerede nævnte kylling, kanin og kalvekød, men ved hjælp af sådant kød eller retter tilberedt med sin tilsætning kan du fyldes meget hurtigere og ikke opleve sult meget længere.

Kødkød, som var ordentligt kogt, hjælper i mavens arbejde, fordi stofferne indeholdt i produktet neutraliserer nogle komponenter i mavesekretionen, herunder saltsyre. Så du kan spise sådant kød selv i tilfælde af problemer med fordøjelsessystemet. En af kalorier med lavt kalorieindhold er soufflé. Dietbiff soufflé absorberes let af kroppen, har et lavt kalorieindhold og er præget af relativ let forberedelse.

Opskrift på madlavning af oksekødsøffel i en langsom komfur

Løg skal finhakket, vaske kødet og skæres i små stykker. Alt dette bør kombineres og snoet gennem en kødkværn. I den resulterende fyld skal du tilføje æggeblommer af to æg, salt og krydre med alle krydderier.

For at den færdige skål skal få pomp og luftighed er det nødvendigt i forberedelsesfasen at piske blandingen med en blender.

Separat skal du piske proteiner og tilføje en lille mængde salt. Pisket proteinmasse skal tilsættes til fyldningen og blandes med en sked. Alt dette placeres i en multikookerskål og bages i 45 minutter. Hvis der ikke er multikooker, kan du bruge ovnen.

For at forberede en kostholdig oksekødsouffle har du brug for:

seks hundrede gram oksekød;
en løg;
to æg;
krydderier til kød (hvilken en alle vælger sig selv).

Opskriften til madlavning dampet oksekød souffle dampet

Denne delikate diætkødsuppe fremstilles ved hjælp af hytteost, som ikke synes at være kombineret med kød, men hvis det gøres korrekt, vil resultatet være behageligt overbevisende. Kød skal vaskes, skæres i stykker, fjerner alle film og sener. Oksekød skal koges, indtil det er kogt i saltvand.

Kogt kød bør males i en kødkværn, hvis område blandes med cottage cheese og blandes ved hjælp af en blender eller igen passere gennem en kødkværn. I den resulterende blanding skal du tilføje smør og æggeblomme, hvorefter alt er pisket med en blender. Protein bør piskes separat og tilsættes til bulk. Alt blandes forsigtigt ved hjælp af en ske. I slutningen tilføjes salt og krydderier. Før du sender til dobbeltkedlen, skal du lave bolde fra en blanding.

Til madlavning dampet oksekød soufflé du har brug for:

to hundrede gram oksekød;
50 gram cottage cheese
tyve gram smør;
et æg
krydderier efter smag.

Kogt kød soufflé

Souffle kan diversificere både festlige og almindelige bord. Perfekt til frokost eller aftensmad. Opskrifter souffle sort: oksekød, kylling, hakket, dampet, i en langsom komfur. Denne ret kan tilberedes på forskellige måder fra forskellige fødevarer. Det er altid tilfredsstillende og utroligt velsmagende!

Teknologisk proces til fremstilling af souffel fra kogt kød

Det tilberedte kød er skåret i stykker, der vejer 1,0-1,5 kg, højst 8 cm tykt, lægges i varmt vand, koges, fjerner det skum, der dannes på overfladen, koges med en svag kog i en forseglet beholder, indtil den er kogt. 15 minutter før kogekøden slutter, tilsættes iodiseret bordsalt til bouillon.

Det kogte kød afkøles, skæres i stykker, passeres gennem en fin kværn to eller tre gange. Mælkesaus er fremstillet af tørret hvedemel og mælk; i slutningen af kogningen tilsættes iodiseret bordsalt til saucen. Færdiglavet mælkesaus injiceres i mashed kød i små portioner, grundigt æltes. Æg hvide er adskilt fra æggeblommer.

Det pasteuriserede ægvæskeprodukt (æggeblomme) tilsættes til den fremstillede masse, knådes. Produktpasteuriseret ægvæske (protein), slå i et tykt skum, introducer forsigtigt ind i massen, æltning opad. Sæt massen i en smurt bagning med et lag på 3 cm og bages ved en temperatur på 180-200 ° C i 15-20 minutter.

Kogt oksekød soufflé

Kødet er skåret i små stykker og fyldt med vand. Det skal koges over lav varme, indtil den er kogt. Derefter kan du vride det to gange gennem en kødkværn eller dreje det til fyldning med en blender.

Når alt er klar, tilsæt cremefløde, smør og æggeblomme, salt og rør til glat med en blender eller improviseret middel. Smør proteinet med en blander til en tyk skumtilstand, bland forsigtigt med hakket kød, læg dig ud i en form og send til en opvarmet ovn (ca. 200 grader). Kødsøffel koges i ca. 45 minutter. Oksekøffel er lavet ganske enkelt.

For at forberede souffléen har vi brug for:

200 gram kød;
spiseskefulde smør;
kyllingæg;
teskefuld creme creme;
salt.

Sådan tilberedes oksekødsouffle i ovnen

Det er ikke altid muligt at tilberede saftigt og blødt oksekød, især i ovnen. Denne opskrift håndterer vidunderligt en vanskelig opgave. Soufflen er øm, den smelter bogstaveligt i munden og er ideel til alle eksisterende side retter lavet af korn og grøntsager. Til madlavning behøver du meget få ingredienser. En af de vigtigste er æg.

Sådan tilberedes en klassisk beef soufflé i ovnen

Vask oksekød. Sørg for at fjerne filmen og venen, selvom kødkværnen er meget kraftig. Men du kan forlade fedtet. Skær derefter kødet i skiver, hak det mindst 2 gange gennem en kødkværn, brug et fint net. Hvis fyldet er tilberedt i kombinen, skal du bare hugge det meget godt.

Bland de fyldte og piskede hvide, skift dem til smurt form, niveau, smør med creme fraiche og send oksekødssufflet til ovnen. Bag ved 180 grader i 40 minutter. Soufflé vil ikke holde sig i form, og det vil være meget mere velsmagende, hvis det er korrekt forberedt en gryde. Du kan smøre det indvendigt og derefter drysses med brødkrummer (hvidt) eller semolina. På skålen vises rød og skarp.

Ingredienser af en klassisk oksekøffel i ovnen:

600 gram oksekød;
2 æg;
100 gram løg;
40 gram creme fraiche
15 ml olie;
0,3 teskefulde peber (sort eller blanding);
0,5 teskefulde salt.

Hurtig opskrift på oksekød soufflé i ovnen

For denne soufflé brug for kogt oksekød. Kød kan tilberedes specielt eller tages ud af suppe bouillon, enhver anden skål.

Derudover har du brug for lidt smør. Du kan bruge krydderier. Hvis oksekød blev tilberedt på benet, så skal du plukke det, skære papirmassen i stykker, læg det i en blender. Du kan vride gennem kødkværnen. Slib sammen med et stykke hvidløg, tilsæt krydderier, læg hakket dill.

Separat æggeblommen, send til oksekød, straks på dette stadium tilsættes smeltet eller blødgjort smør. Du kan simpelthen vride et lille stykke bacon i en souffel. Det vil give tørt kød manglen på fedt. Alt dette omrøres grundigt, indtil det er homogent og afsat, lad krydderierne opløses.

Slog proteinet, overfør det til fyldet, rør det. Vi sender den fremtidige souffel til form, niveau og bage i 15 minutter ved 220 grader. Da oksekødet koges, vil denne tid være nok. I en sådan soufflé kan du tilføje grønne ærter eller hermetisk majs, interessant og velsmagende opnås med bulgarsk peber, men du skal skære den i små terninger.

Ingredienser til en hurtig beef soufflé i ovnen:

250 gram kogt oksekød;
1 æg;
30 gram smør;
krydderier;
hvidløg clove;
2 sprigs dill.

Kogt kød souffle

En soufflé kogt kød er en meget delikat skål, der kan gives til børn siden året. Hvis du laver mad til små børn, er det værd at dicing på salt fra krydderierne, men hvis det er for dig selv, så er det et spørgsmål om smag. Du er velkommen til at eksperimentere!

Kød soufflé fra kogt kalvekød

Kogt kødetørreopskrift:

Vask kødet, skær i stykker og kog, indtil det er kogt uden krydderier. I vores opskrift bruger vi kalvekød, så dette er et meget ømt kød, der passer til små børn, men du kan vælge andre eller lave en fjerkræsouffle;
Koldt kød og slå i en blender indtil glat. Lad bouillon stå for saucen;
kog saucen. For at gøre dette tilsættes mel, smør og fløde til kødet bouillon. Bland godt og kog indtil tykt over lav varme;
Den resulterende sauce, æggeblommer og krydderier tilsættes til det slagne kød;
hvide godt, slå til tykt skum og tilsæt forsigtigt til kødblandingen;
bland forsigtigt og lag formerne;
bage i forvarmet ovn i 25 minutter ved 200 grader;
server med creme og grøntsager.

Ingredienser til madlavning af soufflé fra kogt kalvekød:

500 gram kalvekød;
1/4 kop bouillon;
2 æg;
200 ml fløde (fedtindhold på 33%)
3 spsk mel
1 spsk smør;
1 tsk salt
1/3 tsk løg peber;
andre krydderier efter smag.

Kogt Kylling Souffle

Vask kyllingebryst, hæld koldt vand og koge. Sluk for ilden, afløb vandet, vask kyllingekød. Det afkølede halvkogte kyllingekød skæres. Tilsæt stykker brød, et æg, en lille mælk til en beholder kød, salt - og smør alt sammen med en håndblender til ensartet konsistens - du skal få kremet kyllingekød.

I et fyldstof tilføj et par skebs af mayonnaise, yndlings krydderier, og ælt derefter fyldningsbrønden for hånd. Antallet af alle komponenter er valgt til smag. I bunden af en lille dybbageplade (helst keramisk), hæld et par håndfuld nudler (så nudlerne dækker bunden af formen i et lag). Sæt den hakkede kylling på nudlerne, glat dem.

Ovn kylling soufflé i en ovn forvarmet til 150 ° C. Kontroller beredskaben for ikke at pepeklos og forblev saftig. Kylling soufflé skåret i portioner og der er varmt og koldt. Kylling Soufflé fra kogt kød viser sig at være ret tæt og tynde skiver kold kylling gryde kan lægges på brød - de vil gå til kylling pølse.

Ingredienser til kogning kylling soufflé fra kogt kød:

4 kyllingebryst 1 æg;
skive brød;
et par skje af mælk;
nogle få skeer af mayonnaise;
salt 2-3 håndfulde;
hård hvede nudler

Sådan tilberedes kød soufflé

Der er mange måder at lave en sund soufflé på: Kogt, stegt eller rå kød slagtes i en blenderskål med æggeblommer og andre ingredienser, for eksempel mælk, fløde, mel, smul, creme, smør og grøntsager.

Piskede proteiner tilsættes til massen, hvilket giver skålen en porøs struktur og fluffiness. Homogen blanding spredes på bageplade eller i bagningstaske, koges i vandbad, i langsom komfur eller bages i forvarmet ovn ved en temperatur på 180-190 ° C. Færdige produkter serveres kølet, lidt varm eller varm.

Den klassiske opskrift på kost soufflé er meget enkel, men med et standard sæt produkter, madlavningsmetoder og muligheder for at servere en skål, kan du sikkert improvisere. Den vigtigste ingrediens er traditionelt brugt magert kød - oksekødfisk, kalkun, kanin, kyllingebryst eller filet og lidt mindre magert svinekød.

Eventuelt kan sammensætningen tilføje saftige løg, broccoli, gulerodrige gulerødder, svampe og andre svampe, semolina. Det hele afhænger af de tilgængelige produkter, fritid, culinary fantasi af værtinden og den udvalgte opskrift.

Souffle til børn

Souffle til børn fra år til år skal være multikomponent, afbalanceret og velsmagende, så babyen ikke nægter opskålen og spiser den med glæde. Kød indeholder jern, calcium og fosfor, er rig på proteiner og aminosyrer, så dette nyttige produkt skal introduceres i børnenes kost.

Det er bedre at foretrække kalvekød, magert oksekød, kost kanin, kylling eller kalkun. Mængden af salt og andre krydderier bør begrænses. Den færdige soufflé vil specielt behage barnet, hvis det er tilberedt i porsede keramiske eller silikone dåser med lyse farver.

Vejen til at lave souffler til børn er at koge kalvekød. Bland kød bouillon, smør, rå æggeblommer og hvedemel i en blender skål, som skal sigtes på forhånd. Tilsæt afkølet, skåret i medium stykker kalvekød. Dræb for at få en homogen konsistens. Separat, slå de hvide til en tilstand af fluffy skum. Bland forsigtigt kødblandingen med piskede hvide for at holde boblerne. Spred massen i portioner. Bag i en halv time.

Ingredienser til fremstilling af souffle til børn:

kalvekød - 500 gram;
mel - 1,5 spsk.
kød bouillon - 150 ml;
æg - 2 stk.
smør - 30 gram.

Hakkede souffler i ovnen

En lækker soufflé af oksekød eller blandet svinekød og rundkød vil blive kogt meget hurtigere end den klassiske version af stegte eller kogte kødretter. Det anbefales at give hjemsted snarere end at opbevare fyld, hvis kvalitet er tvivlsom.

Madlavning - hak oksekød eller kalvekød, spring tre gange i en kødkværn. Bland det resulterende hakket kød med rå æggeblomme, sur creme (helst olieagtig) og muskatnød. Slå blandingen med en mixer eller manuelt ved hjælp af en visp. Separat, slå de afkølede proteiner til en tilstand af fluffy skum. Kombiner piskede hvide med hakket rå oksekød. Placer blandingen på et bageplade eller i en bageplade, smurt med smør. Bag den hakket kød souffle i omkring en halv time.

Ingredienser til fremstilling af hakket kød soufflé:

Oksekød - 500 gram;
muskatnød
creme fraiche - 4 spiseskefulde.
æg - 4 stk.
smør - 20 gram.

Kogt kød souffle

En luftig soufflé kogt oksekød gøres mere nærende og frodig, takket være tilsætning af hvidt brød gennemblødt i mælk eller varmt kogt vand. Hvis værtinden ikke har mulighed for at bruge en blender, kan ingredienserne passeres gennem en kødkværn to gange.

Samtidig er det nødvendigt at opnå en sådan konsistens, så massen er homogen, lidt viskøs, uden kødstykker. Hvis soufflen er forberedt ikke til barnet, kan du tilføje dine yndlings krydderier, for eksempel humle-suneli, sort og rød peber, koriander. Skålen vil holde juiciness, hvis du skære det lige før servering.

Madlavning - koge oksekød. Sug skiver af frisk brød eller salte boller i varm mælk, så massen absorberer al væske og svulmer. Hårde skorper anbefales at skære. Kombiner i skålen med et blenderkogt oksekød, skiver i skiver, gennemblødt brødcrumb, smør, rå æggeblommer. Dræb for at få en homogen konsistens. Bland den tykke kødblanding med kølede piskede proteiner. Sæt massen på en bageplade. Bag i en halv time.

Ingredienser til madlavning af soufflé fra kogt kød:

Oksekød - 650 gram;
brød - 50 gram;
mælk - 4 spiseskefulde.
æg - 3 stk.
smør - 60 gram.

Tyrkiet souffle til baby

Tyrkiet kød er en af de mest lækre og sunde typer af kosten kød, som skal introduceres i børnenes kost. Tyrkietfilet indeholder natrium, jern, calcium og jod, har et højt proteinindhold. Hele tiden, mens fyldningen er i ovnen, kan du ikke åbne døren, ellers vil bagningen afregne, den bliver flad og vil ikke koges godt.

Silikone dåser bør ikke fyldes med masse til toppen - soufflen øges under bagning og danner en høj "cap". Skålen, kogt i en stor bageplade, skæres i små portioner, som en tærte.

Madlavning - kog kalkun. Skræl pumpen. Skær pulpen i små terninger af omtrent samme størrelse. Sænk de stykker græskar og kogt kalkun i blender skålen, smadre indtil glat. Hæld i mælk, bland. Tilsæt rå æg, smad kødblandingen igen. Indfør sigtet hvedemel i små portioner. Spred massen i silikone dåser. Bages i en brøndopvarmet ovn i ca. 20 minutter. Inden du sender en færdig kostmadre til dit barn, skal du afkøle det lidt.

Ingredienser til fremstilling af soufflé:

kalkunkød - 350 gram;
græskar - 200 gram;
mælk - 6 spsk;
mel - 1 spsk;
æg - 1 stk.

Kød souffle i ovnen

Delikat og velsmagende kød souffle er forberedt meget enkelt. Denne skål er velegnet til feriebordet og til en normal frokost eller middag.

INGREDIENSER

Kød 500 gram
nogen - svinekød, oksekød, kylling
Mælk 1 Glas
Creme 10% 1 Glas
Æg 3 stykker
Salt 1 tsk
Muskat, jordet 1 tsk
Pebermalet 1/3 teskefulde
Smør 30 gram

Trin 1

Mit kød og skåret i små stykker.

Trin 2

Til souffléen koge kødet til et par, så det bliver blødere og vil ikke afhente overskydende væske. Kog i 25 minutter.

Trin 3

Slib det færdige kød i en blender.

Trin 4

Tilsæt æg, mælk og fløde.

Trin 5

Og hæld krydderier - salt, peber og muskatnød. Du kan tilføje tørre aromatiske urter - basilikum, marjoram, dill, persille.

Trin 6

Bland alle ingredienser med en blender i 3-4 minutter.

Trin 7

Smør bagekarret med smør og læg den resulterende masse ind i den.

Trin 8

Bage soufflen i en ovn opvarmet til 200 grader i 25-30 minutter. Skær soufflen i stykker, kun når den er cool.

Opskrifter soufflé oksekød i ovnen - kost, kogt kød og hakket kød

Soufflé var en populær fransk dessert. Men efterhånden kom kokke med et sødt udseende af dette kulinariske mesterværk. Vil du lave den mest delikate kødret, der vil give dig en rigtig god fornøjelse og ikke skade, selvom du skal følge en kost? I dette tilfælde er opskriften på oksekødsugffel i ovnen den bedste løsning! Du kan nemt klare opgaven og styrke dit helbred ved at fordrive myten, at sund mad altid er smagfuld.

Dietary beef souffle: opskrift i ovnen

Hvis du af en eller anden grund ikke kan spise svært at fordøje fødevarer, der er fyldt med fedtstoffer, irriterer fordøjelsesorganerne med krydderier - denne opskrift er til dig. Denne bøffelsuppe Soufflé er også ideel til børns menu - fadet vil ikke kun gavne barnets sundhed, men vil også vinde hans smag.

ingredienser:

oksekødmasse - 0,2 kg;
kyllingæg - 2 stk.
mælk - 1 kop;
mel - 10 g;
smør - 40 g;
salt - efter smag.

fremstilling:

Skyl kødet under koldt vand, tør godt med et håndklæde, skåret i små terninger og sæt i en blenderskål.
Krymp kødet så vidt som muligt, bland det med æg, mel, smør, salt, krydderier.
Tænd blender igen for at lave en ensartet base til souffléen.
Tilsæt mælk til den resulterende base og vis det med en mixer. Det skal være en luftig væske uden klumper.
Smør bagekarret med smør og læg kødet i det.
I ovnen, forvarmet til 170 ° C, bør oksekødblandingen være 35 minutter. En alternativ variant af varmebehandling er stegning i en langsom komfur med en sideskål, i en lille skimmel i en tredjedel af en time.
Den færdige souffl vil beholde en klar form, små revner vises på overfladen.

Tip! Nogle værtinder frygter, at selv de bedste opskrifter til kød soufflé vil blive mislykket på grund af oksekødets overdrevne stivhed. Hvis du følger trinvise instruktioner, sker det ikke. Men hvis du vil have ultrafast soufflé, skal du lave det med kalvekød eller kød af en ung kvig.

Duftende øm soufflé

Dette er en opskrift på en aromatisk soufflé af hakket oksekød i ovnen, æg og fløde. En sådan skål fuldmættede, har en usædvanlig delikat tekstur og forårsager ingen specielle vanskeligheder ved madlavning. Ud over den grundlæggende version af opskriften er der et alternativ - fra hakket kød, lavet på basis af kogt kød. I dette tilfælde skal souffléen bages i 25 minutter mindre.

ingredienser:

udbenet oksekød eller færdigbenet oksekød - 0,5 kg;
kyllingæg - 2 stk.
creme - 100 g;
jordet sort peber og salt - til smag.

fremstilling:

Vask oksekød og blut med servietter.
Skær kødet i stykker.
Lav ved hjælp af en blender eller hakket kød mincere. Du kan også bruge klar hakket kød købt i butikken. Hovedbetingelsen er, at oksekød skal formales til en gylle.
Adskil æggeblommer fra de hvide. Hæld hvide i en separat skål, og bland æggeblommer og fløde med hakket kød.
Slå de hvide med en blander indtil hvid og fluffy.
Sæt piskede hvide i oksekød, salt, peber fremtidens soufflé og bland forsigtigt.
Tag en rektangulær form, læg pergamentet ud, sæt fyldingen i beholderen og fordel det jævnt.
Dæk kødet med folie og send det til ovnen opvarmet til 170 ° C. Bagningstid - 50 minutter.
Fjern den kogte yummy fra ovnen, vent 12 minutter for opvaskningen afkøles, læg den derefter på en stor plade og skive.

Tip! Hvis du kan lide soufflé dækket med en gylden skorpe, brug denne "kulinariske teknik" - 10 minutter inden slutningen af tilberedningen, øg temperaturen i ovnen til 220 ° C og fjern folien.

Kogt bøfsuppe i ovnen

Kogt oksekød er en diætret anbefalet af læger til voksne og børn. Men desværre smag kvaliteterne af en sådan "medicin" forlade meget at ønske. Det er ligegyldigt - du kan omdanne et stykke kogt oksekødfilet til en frodig souffel med en rig smag, hvor kødnoter er en del af et harmonisk kulinarisk produkt.

ingredienser:

kogt oksekød - 0,2 kg;
creme creme 15% fedt - 40 ml;
kyllingæg - 1 stk.
ostemasse ost - 25 g;
semolina - 10 g;
bagepulver - 3 g;
salt - efter smag.

fremstilling:

1. Kog kogt oksekød - i intet tilfælde skal det være halvbagt. Det er ønskeligt, at kogningen varer cirka en time - hvis kødet ikke koges, kan du holde det i kogende vand i yderligere 30 minutter.
2. Hæld det kogte kød i en blender til en tilstand af hakket kød.
3. Sæt surkrem og ostemasse ost i den resulterende masse, og hæld også halvdelen af.
4. Smør et kyllingæg i en skål, salt og smør godt.
5. Hæld det slagne æg i fyldet, hæld bagepulveret på samme sted og bland omhyggeligt ingredienserne.
6. Konsistensen af emnet vil være ret flydende - prøv ikke at gøre meget tykkere, ellers kan du glemme den ømme souffle.
7. Fyld den resulterende masse af forme, efterlader et lille rum til kanten.
8. Sæt de fyldte dåse i ovnen, forvarmet til 190 ° C.
9. Souffle vil være klar om en halv time.
10. En fremragende sideskål til en sådan skål ville være pasta - med denne kombination kan du ikke servere brød til kødret. Soufflé vil være lige så velsmagende og i en kold, varm form.

Se også:

Som du kan se, lyder "beef soufflé" imponerende, men det er faktisk en ret simpel skål. Det ser ud til, at kød, ægmasse, mælk eller creme er kendte fødevarer, men når de er korrekt kombineret, bliver de en udsøgt delikatesse.

Fra tid til anden skal der være en bøfsuppe på bordet, hvis der er børn i huset, fordi de sunde egenskaber ved denne skål ikke er ringere end smagen. Lær at lave denne delikatesse, og alle vil være glade for dine godbidder!

Oksekøffensopskrift i ovnen

Hvordan laver man soufflé?

Oksekøffel - en skål, hvis opskrift er ret simpel. Denne ret tilhører kosten. I sig selv er oksekød magert kød, kosttilskud, uegnet til mennesker, der lider af alle former for gastrointestinale sygdomme, efter terapeutiske kostvaner, samt kostvaner til vægttab og for børn i en tidlig alder.

Kød indeholder aminosyrer, vitaminer, mikro og makroelementer. Blandt andet ind i maven kan oksekød svække sedimentationen af saltsyre på dets vægge.

Oksekøffel er en sund skål til hele familien.

Retter fra kogt oksekød er næsten ensformede, og det forhold, at oksekød kan vise sig at være hårdt efter varmebehandling, er ikke udelukket. Derfor er der i den kulinariske kunst en korrekt og tilgængelig opskrift til madlavning af dette kød, der samtidig er en kalorieindhold, sund og velsmagende skål.

Dens princip er at skabe en luftig kødbase fra oksekød, som i bogstavelig talt ligner en vægtløs souffl baseret på slagte æggehvider fra nærmeste konditori.

For at lave en beef soufflé skal følgende ingredienser indgå i opskriften (baseret på 1 servering):

350 gram oksekød;
1 til 2 æg;
1/2 kop ufedtet mælk;
1/2 løg;
1 spsk mel
1/2 spsk smør;
en knivspids salt og enhver krydderi - til smag.

For at opbevare et lagerhus af dets nyttige stoffer og elementer i oksekød, skal det dyppes i kogende vand efter vask af oksekødet. Det kogte kødstykke skal afkøles, hvorefter det skal rulles i en kødkværn eller fødevareprocessor, indtil den er fuldt knust. Hvis det ønskes, kan hakket være hakket to gange. Derefter tilsættes finhakket løg, salt og krydderier til det.

Dernæst er saucen parat til at give større ømhed og lethed, såvel som den dejlige nutty smag af souffléen. I en separat tørpande er mel stegt, indtil det bliver gul. Smør tilsættes til det, og hele massen steges igen, indtil alt indhold af fedt er spildt på bunden. Den næste ingrediens til saucen er mælk, der hældes i panden med mel og smør og omrøres periodisk indtil det er tykt. Det er nødvendigt at omhyggeligt overvåge, at blandingen ikke brændes under tilberedningen.

I opskriften er æg tilsat æg. Og da sidstnævnte i madlavning ofte påvirker airiness af produkter og retter, er hakket kød ingen undtagelse.

Så snart sausen er klar, skal æghvilet adskilles fra æggeblommen, æggeblommen skal piskes og hældes i kødet sammen med mælkesausen. Derefter pisk proteinet i et stabilt skum og hurtigt tilsæt det til det allerede tilberedte kød.

Den fremtidige oksekød soufflé skal omhyggeligt lægges i en smurt bagning form til bagning og sætte i ovnen indtil fuld bagning. Et alternativ til ovnen kan fungere som en langsom komfur. Hun er i stand til at tilberede en dampet beef soufflé, ifølge brugsanvisningen og baseret på den valgte elektroniske tilstand.

Madlavning børns soufflé

En sådan kostfat, som oksekøds soufflé, på trods af at den vil blive varmebehandlet i ovnen, er lige så velegnet til folk i alle aldre.

Hvis denne skål kun er beregnet til børn fra 1 år og ældre, skal du ikke tilsætte løg og krydderier, når du laver oksekød til et barn. Desuden er sidstnævnte i store mængder i oksekød, i stand til at udjævne smagen af en mørk soufflé og gøre den til en patty.

Hvis kogning af oksekød i ovnen er udelukket i henhold til tabellen, som lægen har ordineret, og langsom komfur ikke er tilgængelig, kan du tilberede den dampede skål under låget ved hjælp af ovenstående opskrift. Den færdige kødmasse skal lægges i en dybgryde eller en gryde, forolieres og koges under et lukket låg over lav varme i 25 minutter.

Men hvordan man laver maddoughffle udelukkende til børnenes bord? Sådanne spørgsmål er ofte af interesse for unge mødre i fodringsfasen, når deres børn allerede har tænder, og på grund af dette er der en glat overgang fra børnenes bord til den voksne. I dette tilfælde laves bøf til barnet bedst i form af samme souffel.

Opskriften indeholder følgende ingredienser:

200 g fedtfattigt oksekød;
1 æg;
1 spiseskefuld mælk
50 g hytteost;
20 gram ost;
1 stykke hvidt brød;
1 spsk vegetabilsk olie.

Et stykke kogt oksekød og hytteost rulles i en enkelt masse i en kødkværn. Hvidt brød er gennemblødt i mælk, og hvid er adskilt fra æggeblommen og pisket ind i et skum. Dernæst til oksekødsmassen tilsættes stafetten gennemblødt i mælk og æggeblomme. Fremtidens souffl er blandet, og der tilsættes protein.

Bagningsskålen smøres med smør, oksekøds soufflie sættes i den og drysses med revet ost. Klædt i ovnen dækkes osten med en gylden skorpe. I tilfælde af tilberedning af oksekød til et barn dampet, er denne opskrift lige så velegnet til bagning af soufflé og i en langsom komfur og under et låg i en gryde på ilden. Tilberedningstid i ovnen ved 200 ° C eller dampet i op til 25 minutter.

I en sådan skål i stedet for cottage cheese og et brød er det ideelt at tilføje ris. Skålen vil være dobbelt nyttig og nærende, og riskornene vil gøre souffléen til at ligne en gryde. Risgrød, du skal først koge godt og afkøle, inden du lægger det til kød. Opskriften passer også til kogning af oksekød i en langsom komfur.

Bedøm denne artikel: (3 stemmer, gennemsnitlig score: 2.67 ud af 5)

Kød souffle i ovnen

Delikat og velsmagende kød souffle er forberedt meget enkelt. Denne skål er velegnet til feriebordet og til en normal frokost eller middag.

INGREDIENSER

Kød 500 gram
Mælk 1 Glas
Creme 10% 1 Glas
Æg 3 stykker
Salt 1 tsk
Muskat, jordet 1 tsk
Pebermalet 1/3 teskefulde
Smør 30 gram

Mit kød og skåret i små stykker.

Til souffléen koge kødet til et par, så det bliver blødere og vil ikke afhente overskydende væske. Kog i 25 minutter.

Slib det færdige kød i en blender.

Tilsæt æg, mælk og fløde.

Og hæld krydderier - salt, peber og muskatnød. Du kan tilføje tørre aromatiske urter - basilikum, marjoram, dill, persille.

Bland alle ingredienser med en blender i 3-4 minutter.

Smør bagekarret med smør og læg den resulterende masse ind i den.

Bage soufflen i en ovn opvarmet til 200 grader i 25-30 minutter. Skær soufflen i stykker, kun når den er cool.

Lignende videoopskrift "Souffelkød i ovnen"

Beef Soufflé - en udsøgt kost køkken opskrift

Kød soufflé: trin for trin instruktioner

Grundlæggende opskrift

Tilberedningsmetode

Kødvaskes, skæres i stykker, rengøres fra vener og film. Kog. Cool det ned. Slib i en kødkværn, du kan straks med løg. Salt, sæt krydderier. Bland alt sammen.

Adskil æggeblommer.

Slog proteinmassen til stejle toppe og kølig.

I den forberedte fyldning rør i æggeblommerne, så forsigtigt injicere de whipped hvide. Stir. Den resulterende masse spredes i forme.

Bag ved t = 180 grader i 40 - 45 minutter. "Indikator" beredskab - udseendet af en gylden skorpe.

Kød souffle med cottage cheese

ingredienser:

50 gram fedtfattig hytteost
200 gram oksekød
20 gram smør
ægget
krydderier

Kød soufflé - proteinangreb fra Dukan

Kostsukker med strenge kalorieindhold og højt proteinindhold. Den franske ernæringsekspert anbefaler at vælge kalkunkød som hovedbestanddel.

500 g kalkunfilet
150 ml skummetmælk (0%)
1 æg
1 løg
salt, krydderier, en buket italienske urter

Løg med kød slibes i en kødkværn. Separér æggeblommer og bland med mælk. Tilsæt til kødkød. Alt salt, sæt krydderier. Pisket proteinmasse til blanding i fyldning. Bag ved t = 190 grader.

Det resulterende produkt til smag ligner lidt mælkepølse. Du kan spise i form af en "grøn" sandwich: Skær skiveskiverne med sojasovs og luk i et saladsblad.

Kød soufflé "Som i børnehave"

Kendte smag fra barndommen. Opskriften passer til børn, lige fra året, såvel som til alle, der elsker enkel, korrekt mad. Til babymad anbefales det at lave mad på basis af kyllingefilet.

100 g kyllingefilet
halv gulerod
s Art. skeer af mælk
1 spsk. skeer af smør
1 æg
1 tsk af semolina eller st. ris ske

Kød Souffle med Kål

For at gøre fadet mere saftigt, tilsættes friske grøntsager til hakket kød. Som vegetabilsk ingrediens kan du bruge courgetter, hvidkål eller blomkål.

500 g kød (kylling) hakket kød
500 gram kål (courgette)
to æg
2 spsk. Skeer creme creme 10%
20 g ost
1 lille løg
krydderier (salt, peber)

Tilberedningsmetode

Beefamel Souffle

Bechamel Sauce Opskrift

ingredienser:

50 gram smør
en halv kop mel
Glas mælk
Muskat og salt til smag

Hvordan laver sauce

Kulinariske hemmeligheder

1. Hovedhemmeligheden ved at lave en god soufflé er den korrekte behandling af proteiner. For at gøre maden luftig og smelte behageligt i munden, skal du:

adskilt forsigtigt æggeblommerne, ellers vil de hvide ikke piske;
adskilt fra æggeblomme proteiner første kølige i køleskabet;
Tilsæt ikke proteiner direkte til kødet: Først skal du slå med en mixer, indtil den er kølig og derefter kølig igen.
Proteiner bør tilsættes umiddelbart inden bagning.

2. Det anbefales at være forsigtig, når du tilføjer krydderier. Spicy krydderier kan dræbe den delikate smag af køddelikatesse og forkæle den delikate smag.

5. Skålens rede er bestemt visuelt. Så snart skorpen har rødmet, skal du straks fjerne den fra ovnen.

Du kan servere en diætmadlavning som en separat skål med salat og tomater, eller til te, med brød, som en sandwich.

Luftigt og ømt kød: Lær at lave souffler

Mange anser soufflen for en vanskelig skål, men i virkeligheden ved at kende nogle madlavningshemmeligheder er alt ret simpelt. Du kan tilberede det fra forskellige typer kød, samt underkastes forskellige varmebehandlinger. Souffléen i ovnen er lækker, men dampversionen anbefaler bl.a. børn og personer med gastrointestinale problemer i menuen. Jeg vil gerne med det samme sige, at du kan lave mad i portioner i små former eller i en stor skål.

Hvordan laver man en klassisk kød-soufflé?

Mange mennesker sammenligner denne skål med en sky, fordi konsistensen er meget luftig. Du kan bruge enhver form for kød, og endda slagteaffald.

Til madlavning af souffler fra kogt kød, bør du forberede følgende produkter: 0,5 kg kalvekød eller oksekød, 0,5 liter vand, 1 el. fløde 33% og mælk, 2 æg, 1 tsk salt og 0,5 tsk peber.

For at starte med, pas på kalvekød, hvorfra du vil fjerne filmene og andre unødvendige dele. Skær det i små stykker og damp i 25 minutter. eller koge
Brug en blender, hak kalvekødet, og tilsæt derefter æggeblommer, mejeriprodukter, salt og peber. Beat til en homogen konsistens;
Separat, pisk de hvide i det fluffede skum og indsæt dem forsigtigt i den forberedte blanding;
Tag formularen og smør den med olie. Overfør den resulterende masse og bages i ovnen, som skal opvarmes til 200 grader. Tilberedningstid - 25 minutter.

Hvordan laver man mad til børnesuffel fra kød?

Kødprodukter skal være i børns menu. For barnet at spise dem med glæde, lav en souffel til ham. Du kan bruge kylling og kalvekød, vi vil fokusere på oksekød.

Til denne opskrift bør du forberede følgende produkter: 300 g oksekød, 2 æg, 100 g boller, 15 g smør, 2 el. skeer af mælk og salt.

Vi starter som altid med kød. Det skal vaskes grundigt, fjernes film og fedt, og derefter koges i saltet vand;
Med en bolle skal du fjerne skorpe og fylde den bløde del med mælk eller vand. Derefter kombineres det med oksekød og hakket med en blender. Der sendes også blødt smør og æggeblommer;
Slog de afkølede proteiner separat i et skum og kombiner forsigtigt med bulkmaterialet;
Sæt alt i smurt form, og kog i ovnen ved 180 grader indtil guldbrun. Tilberedningstiden er ca. 30 minutter.

Hvordan laver man en diætmadaffel af kød?

Denne opskrift er egnet til folk, der ser deres figur, eller de har problemer med fordøjelseskanalen. Kød fremstillet på denne måde er gavnligt.

For at forberede en virkelig diætret skal du forberede følgende produkter: 0,5 kg hakket kød og kål, 100 g fedmør fløde, løg, 2 æg, salt, peber og lidt fedtfattig ost.

Skær løget i små terninger og hugg kålen fint. Kombiner grøntsager, tilsæt hakket kød, cremefløde og æg. Bland alt grundigt, så salt og peber
Tag formularen, smør den med olie og læg massen. Kog i ovnen, forvarmet til 180 grader. Tilberedningstid - 40 min. 10 min. Til sidst skal du fjerne formularen og drys alle med revet ost for at give en skorpe.

Sådan tilberedes en kødsuffel i en langsom komfur?

Denne opskrift giver dig mulighed for at skabe den mest sunde skål, der har utrolig ømhed og juiciness. Fremragende mulighed for en børns morgenmad. Vi vil lave mad til et par ved hjælp af en multikooker.

For denne opskrift skal du forberede følgende produkter: 100 g kalvekød, vagtelæg, 1/4 ss. mælk, 1 tsk halvpasta, gulerod, salt og smør. Resultatet er ca. 6 portioner.

Skær kalvekød i små terninger og hak gulerødderne på samme måde. Kombiner ingredienserne og smad dem med en blender i fyldet;
I den resulterende masse sættes semolina, æg og smør. Bland alt til glat. Tilsæt mælk i slutningen. Resultatet skal være en tekstur, som en tyk creme;
Overfør billet til kød soufflé i dele af silikone. Hæld 1 liter vand i skålen. Placer beholderen og vælg "Steaming" -tilstanden. Tilberedningstid - 30 minutter.

Hvordan laver man kødsuppe med hytteost?

Denne ret er ens i tekstur til pate, så du kan ikke kun spise det separat, men også sprede det på toast. Hytteost gør skålen endnu mere tilfredsstillende og nyttig.

Til denne opskrift på kød souffle bør du forberede følgende produkter: 700 g oksekød, 150 g hytteost, 3 æg, 100 g smør, 2 skiver hvidt brød, 0,5 spsk. mælk, 55 gram ost, urter, salt og peber.

Adskil de hvide fra æggeblommer og pisk dem i et tæt skum. Brød sug i mælk;
Oksekød skæres i skiver og sammen med ostemassen hugges i en blender til ensartet konsistens. Sæt det samme brød, æggeblommer og smør, og lad lidt for at smøre formen. Bland godt
Slået æg, eller rettere, proteiner, bland forsigtigt i massen. Flyt den fra top til bund;
Tag forme og smør dem med resten af olien. Overfør massen og drys med revet ost. Bages i ovnen i 20 minutter. ved 200 grader. Server med hakkede grønne.

Hvordan laver man en souffel fra en kanin?

Dette kød er ikke så ofte i køleskabet, men hvis du lykkedes at få et stykke af dette kød, så skal du helt sikkert lave mad.

Til denne opskrift bør du forberede følgende produkter: 0,5 kg kanin, et æg, 2 skiver klidbrød, 0,5 spsk. skeer af mælk, en lille bouillon, smør, 55 g fedtfattig ost og salt. Resultatet er ca. 8 portioner.

Det første du skal gøre - kog kaninen i saltet vand. Smag brødcrumb med varm mælk. Derefter kombineres stykkerne og pisker med en blender indtil glat;
Separat den hvide fra æggeblommen og pisk i et køligt skum. Tilsæt det til kødet og send den samme æggeblomme, bouillon og salt efter smag. Bland alt grundigt;
Dyp formen med smør, hæld massen og drys med den revede ost. Kog i ovnen i en halv time ved 180 grader.

Hvordan laver man kødsuppe med grøntsager?

Denne opskrift er en gave til mumier, da de vil være i stand til at fodre barnet ikke kun kød, men også grøntsager. Ligesom en diætret ikke kun for børn, men også for voksne.

Til denne opskrift skal du forberede følgende ingredienser: 400 g kyllingefilet, løg, selleri rod, gulerod, 2 æg, 55 ml fløde, 2 el. spisesked mel, 50 g smør, salt og peber.

Kog selleri og gulerod indtil det er blødt i en halv time, så skræl og hak i en blender;
Skær løget i terninger og steg i smør indtil det er gennemsigtigt;
Skær fileten i små stykker og smad særskilt i en blender. Tilslut alle forberedte komponenter. Tilsæt mel, salt og peber
Separat, slå æggene med fløde og læg forsigtigt den resulterende masse i fyldningen;
Formularerne smører med olie, sæt den tilberedte blanding og sæt dem i en bageplade, hvor du skal hælde lidt vand. Kog i ovnen i 40 minutter. ved 180 grader.

Opskrift på kylling soufflé og courgette

Få mennesker elsker courgetter, og især for børn. Faktisk er det et meget nyttigt produkt, der skal være i kosten.

Til denne opskrift forberede følgende ingredienser: halv kyllingfilet, lille courgette, æg, 1 tsk. Stivelse, 1 spsk. en ske med hakket grønne, salt og peber. Mængden af produkter beregnes for 6 portioner.

Vask og tør filetene. Courgetter og krydderier skylles grundigt i rindende vand;
Skær filet og courgette i skiver og hugg med en blender. Der sendes også æg og krydderier. Alle blandes indtil glat;
Hæld i stivelsen og læg de hakkede greens. Alle blandes og sættes i forme. Sæt dem i en dobbelt kedel og kog i 25 minutter.

Alle ovenstående opskrifter er enkle og forbereder sig ekstremt hurtigt. Nu har du ingen problemer med, hvad du skal fodre børn og voksne om morgenen. Kog med glæde.