Yoghurtforgiftning (udløbet) - behandlingsmetoder, konsekvenser

En af de mest foretrukne mejeriprodukter i alle kategorier af befolkningen er yoghurt. Det opnås ved vekselvirkning af frisk mælk og to typer af gavnlige bakterier: bulgarsk stav og termofil streptokokker.

Yoghurt tillader ikke kun at tilfredsstille sult, men også at normalisere tarmmikrofloraen. Men i det seneste er yoghurtforgiftning blevet mere og hyppigere.

Hovedårsagen til dette fænomen er en krænkelse af produktionen teknologi af fermenteret mælkeprodukt eller dets ukorrekte opbevaring.

Hvordan opstår forgiftning?

Yoghurtens gavnlige egenskaber var kendt for mange år siden. Har bryggeteknologien ændret sig nu? I hylderne findes i dag to typer fermenteret mælkeprodukt: "levende" og "livløs" yoghurt.

"Livløs" yoghurt produceres i industrielle skalaer. Ved forgæring af mælk anvendes forhøjede temperaturer og forskellige konserveringsmidler, hvilket øger holdbarheden af ​​det færdige produkt. Det er vanskeligt at kalde en sådan drink nyttig, fordi alle nyttige mikroorganismer dør under pasteuriseringsprocessen.

"Live" yoghurt indeholder ikke konserveringsmidler, og fermenteringsprocessen opstår ved lave temperaturer i lang tid. Dette produkt har en masse gavnlige egenskaber for den menneskelige krop.

Nyttige kvaliteter yoghurt:

1. Normalisering af gavnlig intestinal mikroflora.
2. Forbedre immuniteten.
3. Eliminering af problemer i mave-tarmkanalen.
4. De gavnlige virkninger af yoghurt på huden, når de anvendes i form af nærende masker.

På grund af tilstedeværelsen i drikkevandssammensætningen anbefales en stor mængde mælkesyre, at et nyttigt produkt ikke giver børn under 9 måneder.

Hvem anbefales yoghurt:

• Kemiske arbejdere.
• Mennesker, der lever i økologisk ugunstige områder.
• Forventende mødre.
• Patienter, der behandles med antibiotika.

Yoghurtforgiftning sker hovedsageligt på grund af forbruget af lavkvalitetsprodukt.

Årsager til forgiftning:

1. Forgiftning udløbet yoghurt. Ofte på butikshylder kan du se et udgået produkt. Mange købere, uden at være opmærksom på etiketten, erhverver en farlig drink.
2. Overtrædelse af yoghurtproduktionsteknologien, anvendelse af råvarer af lav kvalitet.
3. Forkert transport af fermenteret mælkedrik. Yoghurt skal transporteres til opbevarings- eller salgssteder som letfordærvelige varer ved en passende temperatur.
4. Overtrædelse af emballagens integritet. Med deformationen af ​​plastikkapperne, hvor yoghurt er placeret, trænger de patogene bakterier, der forårsager fødeforgiftning, ind i det fermenterede mælkemedium.

At anerkende en sundhedsfarlig drik er mulig ved dets kendetegn.

Tegn på et forkælet produkt:

• Hævet dækning.
• Ubehagelig lugt.
• Yoghurt eksfolieret til en tyk og flydende konsistens.
• Sur smag

Fermenteret mælk miljø er et gunstigt medium til reproduktion af patogene mikroorganismer. I løbet af deres livsvigtige aktivitet frigøres giftige stoffer, der påvirker gastrointestinalt og centralnervesystemet negativt.

Yoghurtforgiftning: symptomer og førstehjælp

Yoghurtforgiftning manifesterer sig flere timer efter at have spist et produkt af lav kvalitet.

1. Kvalme, der går ind i opkastning.
2. Spasmodisk mavesmerter.
3. Løse afføring. Hyppigheden af ​​diarré overstiger undertiden 15 gange om dagen.
4. Høj kropstemperatur.
5. Dehydrering. De vigtigste tegn på dehydrering er bleg hud, lavt blodtryk, svaghed, sjælden trang til at urinere.

Symptomerne på forgiftning hos et barn er ikke forskellige fra tegn på toksæmi hos voksne. Inkubationstiden for sygdommen hos babyer er meget kortere og er 2-3 timer.

Førstehjælp

Tidlig førstehjælp til offeret for forgiftning reducerer sandsynligheden for bivirkninger væsentligt. Når de første symptomer på forgiftning vises, skal du udføre følgende trin.

Førstehjælpstrin:

• Mavesaft. For at forhindre spredning af toksiner i kroppen er det nødvendigt at fjerne maven af ​​skadelige stoffer. For at gøre dette skal patienten drikke en liter kaliumpermanganatopløsning og med magt fremkalde opkastning. Fremgangsmåden ved rensning af maven anbefales, indtil tilstanden for den berørte person forbedres.
• Modtagelse af sorbenter: aktivt kul, Smekta eller Enterosgel.
• For at forhindre dehydrering, skal offeret drikke i svage slanker en svag saltopløsning eller Regidron.
• I mangel af diarré er det nødvendigt at rense tarmene fra toksiner med en enema med afkogning af kamille eller en opløsning af kaliumpermanganat.

Hvis patientens tilstand ikke er vendt tilbage til normal efter førstehjælp, er det nødvendigt at søge lægehjælp.

Når indlæggelse er påkrævet

Årsagerne til indlæggelse er:

1. Yoghurtforgiftning opstod hos en gravid kvinde, et barn eller en ældre person.
2. Symptomer på forgiftning vedvarer i mere end en dag.
3. En person er bekymret for svær mavesmerter og høj feber.
4. Efter førstehjælp forbedrede patientens tilstand ikke.
5. Ofret er bevidstløs.

Et ambulancehold, der ankommer til opkaldet, vil vurdere offerets tilstand og om nødvendigt tage ham til en medicinsk institution. På hospitalet inden starten af ​​kompleks behandling, gennemgår patienten diagnosen.

• Urinanalyse.
• Såning afføring.
• Biokemisk undersøgelse af blod.
• Ultralyd i mavemusklerne.
• Laboratorieundersøgelse af opkast.

Ifølge resultaterne af undersøgelsen gives patienten passende behandling.

Yoghurtforgiftningsbehandling:

1. Gastrisk skylning gennem en speciel sonde.
2. Modtagelse af enterosorbenter.
3. Intravenøs administration af stoffer, der genopretter vand- og elektrolytbalancen.
4. Om nødvendigt foreskrives patienten et behandlingsforløb med antibakterielle lægemidler.
5. Normalisering af gavnlig mikroflora i tarmen.

Det vigtigste sted i behandlingen af ​​madforgiftning er kosttilskud. Den første dag, hvor patienten er vist terapeutisk fasting, indføres der mad i den daglige ration i små portioner.

Anbefalet mad til forgiftning:

• Te, tørret frugtkompote.
• Crackers.
• Biolakt.
• Soup-puree på den anden bouillon.
• Grød på vandet.
• Fedtfattige kød kan spises 3 dage efter eliminering af symptomer på forgiftning.

Stegte, salte retter er strengt forbudt under forgiftning. Inflammede mavevægge kan ikke behandle sådanne fødevarer, og patienten står over for alvorlige problemer i fordøjelsessystemet.

Konsekvenser og forebyggelse af overdosering

Forgiftning udløbet yoghurt kan forårsage alvorlig skade på kroppen. I tilfælde af forgiftning, forværring af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, inflammation i bugspytkirtlen, krænkelse af intestinal mikroflora er mulig.

Forstyrrelse af vand og elektrolytbalance påvirker centralnervesystemet og hjertet.

Madforgiftning kan undgås, hvis du tager forholdsregler ved køb og opbevaring af et fermenteret mælkeprodukt.

Forebyggende foranstaltninger:

• Køb yoghurt kun i butikker, der understøtter den optimale temperatur i salgsområdet.
• Køb ikke varer med beskadiget emballage.
• Når du åbner yoghurt, skal du kigge på og lugte det fermenterede mælkeprodukt, hvis du har mistanke om, at det er bedre at smide det væk.
• Når du køber, skal du være opmærksom på produktets holdbarhed og sammensætning. "Live" yoghurt kan ikke opbevares i flere måneder, og hvis implementeringsperioden overstiger et halvt år, så har du en drink, der ikke indeholder levende bakterier.
• Opbevar yoghurt kun i køleskabet.
• Under fremstillingen af ​​et fermenteret mælkeprodukt derhjemme skal hele teknologisk proces overholdes, ellers kan fødeforgiftning opnås i stedet for fordele for kroppen.

Valget af mejeriprodukter skal næres meget ansvarligt. Opsvulmet emballage angiver dårlig levetid eller ukorrekt opbevaring. Spise sådan en drink er fyldt med forgiftning med mulige konsekvenser.

Hvad skal man gøre, hvis man undgår forgiftning? Først og fremmest skal offeret gives førstehjælp, og hvis det er ineffektivt, skal patienten sendes til et hospital.

Yoghurtforgiftning

Yoghurt, der er en velsmagende og nyttig vare, tager ikke det sidste sted i en kost af den moderne person. Både voksne og børn elsker ham. Men brugen af ​​denne surmælkerejer kan medføre alvorlige konsekvenser.

Meget ofte forekommer yoghurtforgiftning hos børn, men voksne kan lide. Men yoghurt er farligt for helbredet, hvordan det manifesterer sig og hvad der skal gøres i tilfælde af forgiftning - vi vil forsøge at finde ud af det.

Årsager til yoghurtforgiftning

Der er flere grunde til, måske, yoghurtforgiftning:

• produktionsteknologi overtrædes: brug af forurenet mælk, indtrængning af smitsomme stoffer i produktionsprocessen;
• ukorrekt opbevaring og transport;
• udløbet holdbarhed.

Dette gælder ikke kun de yoghurt, der fremstilles på virksomheder, men også produkter af egen produktion. Forgiftning forfalsket yoghurt forekommer oftest, men det er meget nemt at undgå.

Den direkte årsag til skadelige virkninger på kroppen er bakterier såvel som deres toksiner. Streptokokker, Escherichia coli og Shigella (det dysenteri forårsagende middel) reproducerer godt i fermenterede mejeriprodukter. Disse mikroorganismer og deres metaboliske produkter påvirker fordøjelsesorganerne. En gang i blodet påvirker giftige stoffer også andre systemer i kroppen: nervøse og kardiovaskulære.

Du kan ikke spise et produkt, der har følgende egenskaber:

• usædvanlig lugt, normalt ubehagelig
• heterogen konsistens;
• mold punkter;
• oppustet emballage
• Udløbsdato er gået for længe siden.

Symptomer på yoghurtforgiftning

Reaktionen af ​​kroppen ved indtrængning af lavkvalitetsfødevarer er rettet mod at slippe af med det så hurtigt som muligt. Dette manifesteres ved opkastning og diarré. Der kan være en høj temperatur, der forstyrrer bakteriens aktivitet og neutraliserer deres toksiner. Overvej symptomerne på yoghurtforgiftning mere detaljeret.

Tegn, der angiver brugen af ​​et ødelagt produkt, vises flere timer efter at have spist. Nogle gange kan perioden fra tidspunktet for at spise til begyndelsen af ​​kliniske symptomer vare i en dag eller endnu mere.

Sygdommen kan begynde gradvist, med let ubehag og ubehag i underlivet. Men en akut indledning er mere karakteristisk for madforgiftning.

• kvalme;
• løs afføring;
• mavesmerter, mest kramper, smerter kan falde efter at have været på toilettet;
• opkastning, der kan gentages mange gange;
• stigning i kropstemperatur til 38-39 ° C, men ikke altid;
• symptomer på forgiftning: sløvhed, træthed, svaghed, hovedpine;
• dehydrering manifesteret af tørst og tør mund.

Barnets yoghurtforgiftning er det sværeste af alle. I dette tilfælde, måske udseendet af konvulsive anfald på baggrund af høj feber, alvorlig dehydrering og bevidstløshed.

Diagnosen er etableret på grundlag af klager på grund af indtagelsen af ​​et specifikt fermenteret mælkeprodukt og typiske kliniske manifestationer. Ovennævnte årsag til infektion forbliver som regel ukendt, da mange mennesker i denne situation ikke går til lægen. Men hvis en person vendte om lægehjælp, er der foretaget en undersøgelse af opkast, såvel som afføring, for at udelukke alvorlige infektionssygdomme, såsom dysenteri. I nogle tilfælde skal du undersøge blodet.

Ofrehjælp

Den første ting at gøre i tilfælde af yoghurtforgiftning er at slippe af med rester af det ødelagte produkt i kroppen. Til dette har du brug for:

• vask maven efter at have drukket 3-4 glas vand;
• Tag 8 til 10 tabletter aktivt kul.

Det er sværere, hvis du har forgiftet et lille barn. Skyl maven i dette tilfælde vil ikke fungere. Oprensning sker naturligt med emetiske masser og løs afføring. Men for at undgå udtalt dehydrering er det nødvendigt at genopbygge det tabte væske. Det er bedre at bruge Regidrons løsning. Giv en teskefuld hvert 5. minut. Modtagelse af en stor mængde vand vil straks fremkalde opkast. Aktiveret kul vil med succes erstatte Smecta. Børn kan også gives Enterosgel.

Det andet vigtige punkt - ring en ambulance. Hvis tilstanden er en bekymring, vil indlæggelse blive påkrævet i den smitsomme sygdom. Ellers - vi behandles hjemme. Børn rådes altid til at konsultere en læge!

Yoghurtforgiftningsbehandling

Yderligere behandling af yoghurtforgiftning indebærer en række aktiviteter.

1. Kost. På sygdoms første dag er det bedre at afholde sig fra at spise, da dette kan resultere i et andet opkast ved opkastning. Med forbedringen af ​​staten til at begynde at spise, skal du gradvist spise i små portioner. Undtagen frugt, grøntsager, fede, krydrede og stegte fødevarer. Fjern midlertidigt mejeriprodukter fra menuen.
2. Drik rigeligt med vand. Det kan være mineralvand uden gas, urteinfusion, almindelig te med honning. Først skal du drikke lidt, men ofte.
3. Fortsæt med at tage chelators: Polysorb MP, Enterosgel, Polyphepanum eller Smektu.
4. Anti-emetiske, anti-diarrémidler og antimikrobielle midler tages kun på recept.
5. Fra folkemetoder kan det være nyttigt: risvand, ekstraktet af fuglekirsebær eller stivelsesopløsning.

Forbedring og genopretning i milde tilfælde opstår inden for de første tre dage. For nogen tid undgå skadelig og irriterende fordøjelseskanalen mad. Stærk te og kaffe er bedre at erstatte afkogningen af ​​urter.

Hvordan man undgår forgiftning

For ikke at blive et andet offer for forkælet yoghurt, har du brug for:

• køb produkter fra en betroet producent
• Undlad at forbruge mistænkelige fødevarer;
• Vær opmærksom på den dato, inden du skal spise yoghurt;
• opbevares kølet;
• Hvis yoghurt koges hjemme, skal du bruge kvalitetsmælk.

Endnu engang vil jeg gerne understrege, at valg af mad bør tages alvorligt. Hvis yoghurt er i tvivl, tag det ikke. Hvis du allerede har købt og synes om det er værd at forbruge det - må du ikke spise. Det er bedre at smide ud uden fortryd end at true din krop og sundhed for dine kære.

Er forgiftning med yoghurt mulig, og hvorfor er det farligt?

Yoghurt er en af ​​de mest sunde fødevarer, som anbefales at medtage i menuen mindst 2-3 gange om ugen. Yoghurt indeholder et stort antal mælkesyremikroorganismer, lacto- og bifidobakterier involveret i fordøjelsesprocesser og dannelse af immunitet. Naturlig yoghurt tilhører letfordærvelige produkter, og eventuelle overtrædelser i reglerne for opbevaring og transport kan forårsage væksten af ​​patogene bakterier i dets sammensætning. Yoghurtforgiftning har ingen specifikke symptomer og manifesteres hovedsageligt ved kramper i mavesmerter, opskæring, opkastning og kraftig diarré.

Mulige årsager til forgiftning

Hovedårsagen til forgiftning med eventuelle mejeriprodukter er forbruget af forkælet, rådnet eller udgået produkt. Yoghurt er fremstillet af mælk ved modning med en blanding af levende kulturer: termofile streptokokker og bulgarske pinde. Naturlig yoghurt kan også indeholde frugt og grønt additiver (herunder deres forarbejdede produkter), korn, nødder og honning. Som andre produkter fremstillet på basis af mælk har yoghurt en kort holdbarhed, så før brug skal du omhyggeligt undersøge emballagen: Hvis produktet er forsinket, skal du stoppe med at bruge det. Personer med øget tendens til fordøjelsesforstyrrelser (for eksempel patienter med kronisk gastritis eller colitis), ældre og børn bør ikke gives yoghurt, som har mindre end 48 timer før udløbsdatoen.

Den patogenetiske mekanisme af gastroenteritis, den vigtigste manifestation af fødevarebårne toksikosinfektioner, er forbundet med indtræden af ​​patogene bakterier i mave-tarmkanalen og frigivelsen af ​​farlige entero- og cytotoksiner. Salmonella, shigella, E. coli spredes aktivt i mælkesyre-miljøet og går ind i tyndtarmen, beskadiger villi i tarmepitelet, der forårsager smerte, diarré og andre symptomer. Årsagerne til den øgede vækst i patogen flora i yoghurtdrikke og fødevarer kan være:

• manglende overholdelse af opbevarings- og transportbetingelserne (for eksempel mejeriprodukter transporteres uden specielt køleudstyr);
• emballage skader;
• krænkelse af tekniske standarder i produktionen
• opbevaring af produktet efter åbning af pakken.

Vær opmærksom! Den maksimale risiko for forgiftning er til stede ved brug af naturlig yoghurt, hvis holdbarhed ikke overstiger 10 dage. Et sådant produkt indeholder få konserveringsmidler, derfor multiplicerer repræsentanter for den bakterielle og mikrobielle flora let i det, når der skabes gunstige betingelser for dette.

Er det muligt at blive forgiftet med langvarig yoghurt?

Yoghurt kan forgiftes, hvis den har en lang holdbarhed (mere end 1 måned). Sådan yoghurt tilhører kategorien yoghurtprodukter, og på emballagen er mærket "steriliseret" eller "langvarig opbevaring yoghurt". Forgiftning ved indtagelse af sådan yoghurt er forårsaget af kemiske tilsætningsstoffer, som anvendes i store mængder for at give den nødvendige smag, farve og tekstur. Disse er dufte, stabilisatorer, fortykningsmidler, farvestoffer. For at forlænge holdbarheden anvendes konserveringsmidler, som negativt påvirker mavemusklerne i mave og tarm og kan forårsage smertefulde symptomer (mave-tarmspasmer, mavesmerter), som ofte opfattes som symptomer på forgiftning i begyndelsestrinnet.

Sandsynligheden for langvarig opbevaring af yoghurt med en stor mængde kemiske tilsætningsstoffer er lav nok, hvis produktet har en normal holdbarhed og anvendes i små mængder, men med øget forbrug af steriliserede yoghurtprodukter kan akut betændelse i de små og tyktarmen (kemisk enterocolitis) forekomme.

Kan jeg blive forgiftet med hjemmelavet yoghurt?

Hjemmelavet yoghurt tilberedt i en yoghurt maker ved hjælp af specielle forretter, som kan købes på apoteket, er et meget nyttigt produkt, der indeholder et stort antal bifidobakterier og hjælper med at normalisere tarmmikroflora på grund af kolonisering af slimhinder med gavnlige mikroorganismer. Denne yoghurt kan gives til spædbørn ældre end 7-8 måneder, såvel som børn, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, og som lider af lav immunforsvar (ofte syg). På trods af dette kan yoghurtforgiftning forekomme, selvom produktet er fremstillet af sig selv og indeholder ingen skadelige additiver. Årsagerne til dette kan være:

• brugen af ​​ukogt helmælk. Hele mælk (kødmælk, frisk mælk) kan indeholde farlige bakterier, der ikke altid dør under syren. Nogle koinfektioner, såsom salmonella, er asymptomatiske i flere dage, så det er ikke altid muligt at visuelt bestemme, at dyret er sundt;
• ikke-sterile redskaber. Før madlavning skal alle retter og beholdere steriliseres ved kogning (eller brug en speciel sterilisator);
• utilstrækkelig behandling. Afhængig af modellen af ​​yoghurt maker og den anvendte starterkultur kan modningsprocessen tage fra 6,5 ​​til 12 timer. Det er nødvendigt for væksten af ​​gavnlig flora og ødelæggelsen af ​​patogene bakterier.

Det er vigtigt! De fleste eksperter anbefaler, at når du forbereder yoghurt hjemme, skal du bruge en maske og handsker for at forhindre bakterier i at komme ind i mælken.

Tegn på forgiftning

Symptomer på forgiftning med yoghurt og produkter baseret på det begynder næsten altid med opkastning og kraftig kramper i den centrale del af maven. Emetiske masser har en flydende konsistens og hvidlig farve, en karakteristisk fermenteret mælke lugt og kan indeholde ufordøjede mælkepartikler. Ved de første opkastninger af opkastning kan en tyk hvid væske komme ud af maven, der indeholder mælkesyre og uopløste proteinpropper. Smerte syndrom er lokaliseret hovedsageligt i navlestreg og øvre abdomen og ledsages af trang til at defecere (herunder tenesmus - falsk, smertefuld trang til at tømme tarm). Kropstemperaturen stiger til de øverste indikatorer for subfebril tilstand (38 ° -38,5 °), mindre ofte har patienten alvorlig feberfeber med en kropstemperatur på op til 39 °.

En klinik til yoghurtforgiftning kan også indeholde følgende symptomer:

• diarré. Afføringen kan have en vandig eller skummel konsistens, en skarp, ubehagelig lugt. Fargen på afføring er som regel gul, men i nogle tilfælde kan fækalmasser have en grøn eller olivenfarve. Ved omfattende skader på slimhinden er udseendet af blodige slim af slim på overfladen af ​​fæces mulig;
• ændringer i huden. Når forgiftningen bliver bleg, er der i nogle områder tegn på cyanose (cyanose). I svær forgiftningssyndrom udskilles en stor mængde sved på ansigtets og palmernes hud.
• øget hjertefrekvens. En ændring i hjerterytmen manifesteres overvejende af takykardi, selv om der er tilfælde, hvor en patient med bradykardi (nedsat hjertefrekvens) forårsaget af forgiftning med mejeriprodukter. Blodtrykket sænket.

Patientens generelle tilstand er normalt utilfredsstillende: Patologisk sløvhed forekommer, appetitten forsvinder fuldstændigt, og effektiviteten falder. Du bør også være opmærksom på mulige symptomer på dehydrering: tør hud og læber, tørst, nedsat daglig diurese.

Nød og behandling

Førstehjælp til enhver form for forgiftning er en mekanisk udrensning af maven og indtagelse af enterosorbenter. Det er muligt at fremskynde evakueringen af ​​maveindholdet ved vask med varmt saltvand (1 spsk salt pr. Liter vand). Det er nødvendigt at drikke det ved 30-50 ml hvert 10. minut, og fremkald derefter opkast ved hjælp af stimulering af receptorer placeret i rodets rod. Efter udseendet af rent opkast skal offeret gives et lægemiddel fra gruppen af ​​sorbenter. Det kan være:

• "Aktiveret kulstof" (1-2 spsk pulver pr. Glas vand);
• "Smekta", "Neosmektin" (1 pose 3-5 gange om dagen);
• "Enterosgel" (1 spiseske 3-4 gange om dagen);
• "Polyphepan" (1 spiseske 3 gange om dagen).

Rehydreringsterapi (restaurering af vand-saltbalance) udføres under anvendelse af præparaterne "Hydrovit", "Trihydrosol" eller "Regidron". I tilfælde af alvorlig opkastning skal saltvand gives 1 teskefuld hvert 5. minut. I alvorlige tilfælde ledsaget af en krænkelse af hjerterytmen udføres infusionsterapi med glukose, vitaminer og calciumgluconatopløsninger.

Prokinetik af central handling ("Zeercal", "Domperidon") bruges til at standse opkastning. Til smerte og spasmer ordineres antispasmodika: oralt ("No-shpa", "Spasmol") eller rektalt ("Papaverina hydrochloride 1%"). Antibakterielle og antimikrobielle midler (Nifuroxazid, penicillin antibiotika) anvendes til at ødelægge patogene bakterier efterfulgt af genoprettende terapi med probiotika og præbiotika (Bifidumbacterin).

På behandlingstidspunktet og i 5-7 dage efter inddrivelse tildeles patienten en særlig diæt-behandlings-og-profylaktisk tabel nr. 1 af Pevzner.

Yoghurtforgiftning

Yoghurt er en af ​​de mest fermenterede mælkeprodukter i alle aldre. Den er lavet af skummetmælk, fermenteret med en blanding af kulturer af termofile streptokokker og bulgarske pinde. Brug af yoghurt giver dig mulighed for hurtigt at slukke for sultens følelse og samtidig ikke få ekstra pounds for at normalisere sammensætningen af ​​tarmmikrofloraen.

Men at spise en dårlig kvalitet fermenteret mælkeprodukt kan føre til meget triste konsekvenser. Oftest forekommer yoghurtforgiftning hos børn på grund af deres immunforsvars umodenhed, men det kan også være hos voksne.

Hvordan sker yoghurtforgiftning

Følgende årsager kan føre til yoghurtforgiftning:

• forsinket holdbarhed
• krænkelse af opbevarings- og transportbetingelserne
• krænkelse af produktionsteknologi (brug af mælk inficeret med patogene mikroorganismer, krænkelse af sanitære produktionsmetode).

Det er nødvendigt at forstå, at forgiftning med yoghurt kan forekomme, som når man spiser et produkt produceret i et industrielt miljø eller hjemme.

Overtrædelse af fremstillingsteknologi, betingelser og holdbarhed for et fermenteret mælkeprodukt, herunder yoghurt, forårsager mikroorganismer (shigella, proteus, E. coli, streptokokker osv.) Til at formere sig, og toksiner akkumuleres i det. En gang i menneskekroppen med en inficeret drink begynder mikrober først at have en negativ effekt på organerne i mave-tarmkanalen. I fremtiden kommer deres toksiner ind i blodbanen og spredes gennem hele kroppen og forårsager skade på kardiovaskulærsystemet og nervesystemet.

Symptomer på forgiftning

En gang i mavetarmkanalen producerer patogene mikrober stoffer, der er giftige for vores krop. Disse toksiner øger væskestrømmen betydeligt i lungerne i fordøjelseskanalen, hvilket fører til diarré. En gang i blodbanen forårsager toksiner udviklingen af ​​forgiftningssyndrom.

De første tegn på yoghurtforgiftning forekommer kun få timer efter at have spist et produkt af lav kvalitet. Men i nogle tilfælde er inkubationsperioden længere og flere dage.

Sygdommen er karakteriseret ved hurtig akut start. Dens vigtigste symptomer er:

• flydende, rigelige hyppige afføring;
• kvalme;
• mavesmerter. Normalt kramper de i naturen og falder noget efter tarmtømning;
• opkastning. Det sker ofte flere gange;
• træthed, hovedpine, mangel på appetit, muskel svaghed og andre manifestationer af forgiftning;
• tør hud og slimhinder, øget tørst, som er forbundet med dehydrering.

Yoghurtforgiftning ledsages ofte af en stigning i kropstemperaturen, nogle gange til høje værdier (38 ° C og højere).

Diagnose af sygdommen udføres på baggrund af et karakteristisk klinisk billede, der udviklede sig kort tid efter indtagelsen af ​​et fermenteret mælkeprodukt. For at identificere en bestemt type patogen udføres bakteriologisk undersøgelse af fækale og ætsemasser.

Førstehjælp til forgiftning

Førstehjælp til yoghurtforgiftning bør begynde fra det øjeblik de første tegn på sygdommen opstår. Det bør være rettet mod fjernelse fra kroppen af ​​patogene mikrober og giftige produkter af deres vitale aktivitet. For at gøre dette:

1. Gennemfør en gastrisk lavage "restaurant" metode. Patienten får drikke to eller tre glas vand med tilsætning af salt, hvorefter de begynder at lægge pres på rodens tunge med en ske eller fingre. Som et resultat opstår opkast, hvor rester af den spiste inficerede mad fjernes fra maven. Dette gøres flere gange, indtil vandet kommer ud uden urenheder af fødevarer. Gastrisk skylning med denne metode kan kun udføres af voksne, der er bevidste.
2. Tag en suspension af aktivt kul. Til forberedelse skal man knuse aktiverede carbon-tabletter i pulver (en tablet til hver ti kilogram kropsvægt) og bland det med en lille mængde kogt vand. I stedet for at aktiveret kulstof må tage andre absorberende stoffer, især Smekta eller Enterosgel.

For at forhindre udviklingen af ​​dehydrering og reducere sværhedsgraden af ​​forgiftningssyndrom, skal patienten gives så meget væske som muligt. Til dette formål er det bedst at anvende usødet te, mineralvand uden gas eller Rehydron-opløsning. Du bør ikke drikke straks og i store mængder, da et stort volumen væske vil øge kvalme og endda fremkalde opkastning. Drikke skal være meget ofte, men i små slanger. Børn skal give væske hvert femte minut en teskefuld.

Hvornår kræves medicinsk behandling?

Medicinsk pleje er nødvendig i følgende tilfælde:

• Forgiftning er sket i et barn, en gravid kvinde eller en ældre person;
• patienten har en høj kropstemperatur, som ikke kan reduceres ved konventionelle metoder;
• symptomer på forgiftning vedvarer i mere end tre dage;
• udseendet af anfald, alvorlig svaghed, bevidsthedstab.

Lægehjælp i tilfælde af forgiftning med yoghurt indeholder recept på antidiarrheal medicin, antibakterielle midler, intravenøse væsker.

Mulige konsekvenser

I de fleste tilfælde foregår yoghurtforgiftning med korrekt gennemført behandling inden for to til tre dage. I genoprettelsesperioden efter at have lidt yoghurtforgiftning kan patienten opleve en krænkelse af næringsabsorption på grund af en inflammatorisk proces i tarmvæggene. For at forhindre denne komplikation skal du følge dietten.

Efter ophør af opkastning kan patienten få en svag kylling bouillon med kiks, kartoffelmos på vandet og uden tilsætning af smør, usødet risgrød. Korrekt organiseret mad reducerer belastningen på fordøjelsessystemet og bidrager dermed til hurtig genopretning.

Yoghurtforgiftning kan også forårsage yderligere udvikling af intestinal dysbiose, især hvis antimikrobielle stoffer blev anvendt i behandlingen. Eubiotika (Bifidumbacterin, Lactobacterin) eller probiotika (Hilak, Linex) anvendes til behandling af denne tilstand.

Den mest farlige komplikation ved yoghurtforgiftning er en markant svækkelse af vand- og elektrolytbalancen, indtil udviklingen af ​​hypovolemisk shock, hvilket kræver akut indlæggelse af patienten.

forebyggelse

For at undgå yoghurtforgiftning er ret simpelt, skal du kun følge følgende regler:

• Spis ikke udgået yoghurt, en ubehagelig lugt eller meldug;
• observere temperaturregimet for dets opbevaring
• køb produkter kun bevisede virksomheder;
• I hjemmeproduktionen anvendes kogt mælk og overholder hygiejniske krav.

I det mindste tvivl som en fermenteret mælkeprodukt er bedre at opgive brugen i fødevarer.

Yoghurtforgiftning

Normen for kosttilskud synes ikke at være uden en rentabel, tilfredsstillende, appetitvækkende fødevareprodukt - yoghurt. Dette er de foretrukne mejeriprodukter af mennesker uanset alder. Massen fremstilles af en særskilt type mælk, gæret ved hjælp af visse blandinger og kulturer. Forbruger yoghurt tilføjer styrke og energi, understøtter tarmene, tilfredsstiller sult. Samtidig er der ingen unødvendige kalorier. Men når der anvendes en udløbet produkt, opstår der et kedeligt resultat. I de fleste tilfælde forekommer yoghurtforgiftning hos børn, baseret på uforberedt og overdreven følsomhed af kroppen, men det sker også hos voksne.

Hvorfor yoghurtforgiftning forekommer

Ofte efter at have spist produktet opstår forgiftning. Forgiftning begynder, når der er faktorer: udløb af loven om begrænsninger, produktet er ukorrekt emballeret, transporteret uden at overholde de krævede temperaturer, der var fejl i fremstillingsprocessen, blev udløbet mælk brugt i blandingen. Hvis præparationsnormerne, kravene og opbevaringsperioden ikke følges, opstår sygdomme, ophobning af giftige stoffer. Produktet inficeret med bakterier, der er i en menneskekrop, begynder negativ effekt på mave, tarm. Derefter trænger giftige stoffer ind i blodet og spredes gennem kroppen, hvilket fører til sygdomme i hjerte-kar-systemet, nervesystemet. Produktet må ikke anvendes i nærværelse af fremmed lugt, skimmel, hævet emballage, udløbs holdbarhed.

Symptomer på forgiftning

Forgiftning sker efter en vis tidsperiode efter indtagelse af en udløbet produkt. Men i nogle tilfælde varer perioden mere end en dag. Begyndelsen af ​​forgiftning ledsages af symptomer: svær diarré, kvalme, smerter i maven, opkastning af opkastning, migræne, træthed, svaghed, mangel på appetit, tørst. I tilfælde af forgiftning detekteres en stigning i temperaturen. Dens stigning siger, at kroppen modstår giftige stoffer og bakterier.

Sygdommen er anerkendt ud fra ovenstående symptomer, som opstod efter en konditioneret periode efter indtagelse af produktet. At bestemme typen af ​​sygdom foreskrevne laboratorietest.

Førstehjælp til forgiftning

Tilvejebringelsen af ​​førstehjælp til yoghurtforgiftning bør begynde med en undersøgelse af sygdomsperioden. Hjælp er fjernelse af bakterier og toksiner fra kroppen. For det første er:

1. Skyl maven, giv de syge tre glas vand og salt til at drikke, tryk så på rod på tungen med fingrene eller en teskefuld. Resultatet vil være starten på opkastningen af ​​opkastningen. Spist mad vil komme ud af maven. Processen udføres gentagne gange, indtil vandet begynder at gå ud uden blanding af mad. Skyl maven fortrinsvis kun voksne, i sindet.
2. Tag det nødvendige antal tabletter af aktivt kul under hensyntagen til beregningen - en tablet til hver ti kilo vægt, bland det med en lille mængde kogt vand. Det er tilladt at anvende andre medicinske piller og pulvere, for eksempel Smektu eller Enterosgel.
3. For at forhindre dehydrering og reducere forgiftningssyndrom gives patienten mere flydende: usødet te, mineralvand uden gas eller Rehydron-opløsning. Det er ikke nødvendigt at drikke alt på en gang og i store mængder, et overskud af væske vil øge starten på kvalme og fremkalde opkastning. Det er nødvendigt at drikke ofte, men i små slanger. Efter fem minutter får barnet en teskefuld væske.

Lægehjælp

Der er brug for medicinsk hjælp i dette tilfælde: barnet blev forgiftet, kvinden er i stand, en ældre person. I dette tilfælde forbliver patienten forhøjet temperatur. Det kan ikke reduceres med konventionelle midler. Symptomer varer i mere end tre dage, der er kramper, træthed, svaghed, besvimelse. Medicinsk hjælp i perioden med forgiftning med yoghurt består af antidiarrheal medicin, antibakterielle stoffer, intravenøs injektion af injektioner og droppere.

I tilfælde af forgiftning med et produkt hos børn, er processen kompliceret af, at det ikke er muligt at vaske maven i dette tilfælde. Ring straks en ambulance til undersøgelse. Senere, efter at diagnosen er etableret, vil der være behov for indlæggelsesbehandling. Hvis situationen ikke er så kritisk - behandles den forgiftede hjemme. Men undersøgelsen af ​​specialister for at etablere den korrekte diagnose vil helt sikkert være påkrævet.

Mulige konsekvenser

I mange tilfælde, med yoghurtforgiftning og opfyldelse af alle krav, udføres behandling i 3 dage. Som følge af forgiftning kan der forekomme en forstyrrelse af absorptionsprocessen af ​​nyttige stoffer, hvilket har forårsaget en inflammatorisk proces i tarmen. Det er nødvendigt at følge en diæt for at stoppe denne sygdom. Efter afslutningen af ​​betændelsen skal den syge lave en svag kylling bouillon med tørt brød, kartoffelmos uden smør, salte risgrød. Sunde fødevarer reducerer påfyldning af mave og tarm, fremme fuldstændig genopretning af kroppen. Forgiftning fremkalder udviklingen af ​​dysbiose i tarmen

Yoghurt anbefales at blive taget af arbejdstagerne i industrien efter behandling med antibiotika til kvinder under graviditeten.

Forebyggelse og virkninger af overdosering

Forgiftning fra udgået yoghurt bringer kroppen skade. Der skal udvises forsigtighed for at undgå skadelige virkninger på menneskekroppen. For ikke at blive forgiftet med yoghurt er det værd at købe det kun i de butikker, hvor temperaturforholdene overholdes. At opretholde perioder med opbevaring. Når du køber, skal du se produktets holdbarhed, tæthed. Levende produkt kan ikke opbevares i flere måneder.

I sygdomsperioden må du ikke spise den første dag, så den ikke slutter med opkastning af opkast. Tag kogt mad lidt efter lidt. Spis ikke stegt, fed, krydret mad, frugt. I en vis periode eliminerer mælke ingredienser fra kosten.

Er alle yoghurt sunde?

Nuværende nyheder annoncerer i dag, at ikke alle yoghurt er nyttige til børn i visse aldre:

• Agusha, Tyoma indeholder ko protein. Denne forbindelse er god til babyvækst, men allergi er mulig, det har en virkning på nyrefunktionen. Allergiske reaktioner omfatter opkastning, kolik, diarré.
• Rastishka - bør ikke tilbydes børn under tre år. Overdreven sukker belaster leveren, bugspytkirtlen, fremkalder udviklingen af ​​fedme og diabetes.
• Aktivering indeholder bifidobakterier, tør, normaliseret mælk. Gunstige bakterier i maven går ikke til grunde, men når de kommer ind i tarmene, rehabiliterer de mikrofloraen og fremskynder processen.
• Danissimo yoghurt indeholder cremet desserter med forskellige typer fyldstoffer, frugter. Lavet af naturlig mælk, tør, sukker, surdej.

Sådan tilberedes yoghurt

Produktet fremstilles hos virksomheden til fremstilling af mejeriprodukter eller i hjemmet madlavning. Ingredienser: fuldmælk, termofile mælkesyre streptokokker, bulgarske pinde. Disse komponenter er nyttige, har en god indflydelse på den intestinale mikroflora. Ondsindige mikrober ophører med at udvikle sig som følge heraf giver den forbrugte føde ikke ind i råtningen og gæringen. Forbedrer immunsystemet og øger absorptionen af ​​nyttige produkter.

Teknologien til fremstilling af yoghurt i mælkeplanter er ikke ideel. Jeg vil gerne ønske mig det bedste på grund af indførelsen af ​​forskellige aromatiske stoffer, farvestoffer, konserveringsmidler. For at få tillid til kvaliteten af ​​drikkevare ingrediens, bør du forberede det selv. Gærning, mælk er påkrævet. Fremgangsmåden til fremstilling af en to-trins Starter er først lavet: 200 ml mælk bringes til kogepunktet og afkøles derefter til 45 grader. Hæld en dessert ske med mælk ind i surdejen og rør. Resten af ​​mælken hældes i den konserverede væske, overføres til en skål - en termos, yoghurt maker og sætte på et varmt sted i 10 timer.

Den anden fase - gør yoghurt. Kog en liter mælk, afkøles til 45 grader. Hæld i mælken en skefuld af den resulterende surdej. Flyt til skålen og lad i 6 timer. Dæk for at holde varmen.

Det færdige produkt opbevares i op til syv dage på et køligt sted, og surdejen er to uger. Tilhængere af en sund livsstil som denne madlavning mulighed.

Om halsbrand

09/23/2018 admin Kommentarer Ingen kommentarer

Næsten alle former for forgiftning suppleres med kvalme og opkastning. Ofte går diarré sammen med disse ubehagelige fænomener, og kropstemperaturen stiger. På lignende måde reagerer menneskekroppen på skadelige mikroorganismer, som var forgiftningskilden. I dette tilfælde er det nødvendigt at hjælpe kroppen med at slippe af med symptomerne på forgiftning og sikre det normale genoprettelsesstadium. Til dette formål er der mange forskellige måder og lægemidler. Mange mennesker vil gerne bruge kefir i tilfælde af forgiftning. Hvordan denne mælke drik er nyttig og sikker, det er værd at forstå.

Nyttige kvaliteter af kefir

Kefir er lavet af hel eller normaliseret mælk ved at tilsætte surdej. For at sige det i enkle termer, tilføjes forskellige former for gavnlige mikroorganismer til mælk, som bidrager til syring, og så udholder de en vis periode. Som følge af fermenteringsprocessen er en velsmagende drik kendt for alle fra barndommen. Ud over bakterier indeholder kefir vitaminer, mineraler, syrer, proteiner og fedtstoffer, som er så nødvendige for kroppen. Kefir har sådanne gavnlige egenskaber for mennesker:

• stabiliserer den intestinale mikroflora og hele mave-tarmkanalen;
• stopper spredningen af ​​skadelige mikroorganismer og svampe;
• forbedrer fordøjelsen og absorptionen af ​​gavnlige enzymer i slimhinden i maven og tarmene;
• hjælper med at styrke immunforsvaret;
• har en svag afføringsvirkning;
• har tørst slukning egenskaber;
• fremmer fjernelse af toksiner og slagger fra kroppen;
• hjælper med at genoprette beskadiget slimhindebetændelse;
• regulerer produktionen af ​​immunglobulin A;
• med regelmæssig brug forbedrer den samlede tilstand af hele organismen.

Er det muligt at bruge kefir i tilfælde af forgiftning?

Hvis en person har tegn på akut beruselse, anbefales han at faste i mindst en dag. Yderligere, underlagt forbedret velvære, kan du tildele en diætmad. Fra den anden dag efter, at tilstanden er stabiliseret, og opkast, diarré og mavesmerter er forsvundet, begynder de gradvist at give sådan mad:

• anden bouillon fra fedtfattige kødtyper. Kødet koger, det første vand drænes og hældes nyt, koges til kogte;
• viskøs grød - havregryn, ris, boghvede. Til madlavning er det bedre at bruge chop, som koges i en stor mængde vand;
• kogte kyllingæg;
• bagt æbler.

Eventuelle mejeriprodukter eller fermenterede mejeriprodukter til forgiftning kan ikke forbruges!

Kefir i tilfælde af forgiftning er kontraindiceret hos patienter af flere årsager:

1. Produktet med en sur smag stærkt irriterer slimhinden i den syge mave, som er fyldt med blødninger i tykkelsen af ​​mavemure.
2. Det fremskynder stofskiftet i tarmene, hvilket fører til en stigning i diarré.
3. Øger surheden i maven, som er fyldt med komplikationer efter forgiftning.

Enhver fødevareforgiftning slutter med en periode med rehabilitering, når en person begynder at vende tilbage til normal ernæring. Fødevarer til en genoprettende person bør udarbejdes af højkvalitetsprodukter og naturlige produkter. Al mad gives i små portioner og flere gange om dagen.

Kefir efter forgiftning

Når alle symptomerne er forsvundet, begynder patienten at genoprette sin sædvanlige kost. En god start for normaliseringen af ​​metaboliske processer er kefir. I tarmene, der er beskadiget af patogene organismer, absorberes alle de fordelagtige stoffer dårligt i blodbanen. Den gavnlige mikroflora er signifikant reduceret, og bakterie- eller svampesygdomme kan forbinde forgiftningens virkninger.

Læger og ernæringseksperter anbefaler at tage kefir efter forgiftning to gange om dagen, et kursus på op til 14 dage.

For at forbedre effektiviteten af ​​kefir kan du tilføje forskellige præbiotika til det, hvilket kun vil forbedre den terapeutiske virkning af drikkevaren.

Kontraindikationer til brug af kefir

Dette kan synes overraskende, men der er en række kontraindikationer for brugen af ​​kefir.

1. Spædbarns alder. Kefir anbefales ikke til børn under et år på grund af intolerance af børns protein, cosein. For spædbørn, der er ældre end et år, kan kun fedtfattig yoghurt indgå i kosten.
2. Sygdomme i maven med en øget surhedsgrad - et sår og gastritis af forskellige ætiologier.
3. Kronisk diarré. Sour mælkedrik har egenskaben for at øge tarmmotiliteten, derfor er den kontraindiceret til personer med tendens til kronisk diarré. Brug af kefir fører til en stigning i diarré og dehydrering.
4. Allergi til mælkeproteiner.

De mennesker, der lider af medfødt intolerance over for mælkeproteiner, er strengt forbudt at forbruge både mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter.

Kan jeg bruge yoghurt til forgiftning og efter

Yoghurt refererer til fermenterede mejeriprodukter. Det produceres ved at fermentere mælk ved at tilføje gunstige mikroorganismer, de såkaldte forretter. Ligesom alle mejeri- og mejeriprodukter kan yoghurt med forgiftning ikke indtages. Han, som kefir, irriterer mavemusklerne i mave-tarmkanalen og øger diarré.

Men efter forgiftning er yoghurt et must. Det hjælper med hurtigt at genoprette alle fordøjelseskanaler og systemer på grund af det høje indhold af gavnlige mikroorganismer. Under forgiftning ødelægger den patogene flora fuldstændig alle fordelagtige mikrober, som er indeholdt i mave og tarm.

Yoghurt mætter kroppen med god mikroflora og hjælper med at undgå svampesygdomme.

Årsager til forgiftning med mejeriprodukter

Forgiftning kan opnås ved ethvert produkt, og kefir og yoghurt, så elskede af alle, er ikke en undtagelse. De mest almindelige årsager til forgiftning med disse produkter er:

• systematiske overtrædelser af reglerne for opbevaring af fødevarer. Hvis kefir blev varm i flere timer, beholdt den ikke kun sine gavnlige kvaliteter, men fik også sundhedsfarer. Et par huler af denne drik kan forårsage gagging og diarré. Mavesmerter begynder inden for tre timer efter at have drukket forkælet kefir;
• brug af forsinkede mejeriprodukter. Det er en fejlagtig tro på, at mælkebakterier til sidst bliver mere aktive. Læger anbefaler at drikke kefir og yoghurt kun, når holdbarheden er god. Du bør ikke drikke udgåede fermenterede mælkedrikke, selvom de smager og lugt virker normale.

Det kan opsummeres, at fermenterede mejeriprodukter ikke kan indtages i tilfælde af forgiftning, men i genopretningsfasen er det simpelthen nødvendigt. Disse drikkevarer hjælper patienten hurtigt tilbage til det normale liv efter forgiftning og undgå komplikationer. Regelmæssigt forbrug af yoghurt og kefir reducerer sandsynligheden for forgiftning, forlænger ungdommen og forbedrer sundheden.

Yoghurtforgiftningssymptomer

Yoghurt er et godt elsket fermenteret mælkeprodukt, ikke kun velsmagende, men også nyttigt til den normale funktion af mave-tarmkanalen. I nogle tilfælde kan yoghurt af dårlig kvalitet forårsage forgiftning.

For det meste forekommer yoghurtforgiftning hos børn, men voksne er ingen undtagelse.

Etiologi af yoghurtforgiftning

Mulig forgiftning med dette fermenterede mælkeprodukt sker af flere årsager:

• Yoghurtens udløbsdato;
• krænkelse af madlavningsteknologi
• krænkelse af opbevarings- og transportbetingelserne.

Først og fremmest er duften af ​​produktet tegn på dets forringelse. Hvis yoghurt er forkælet, bliver duften sur, muggen.

Af særlig betydning er behandlingsstrukturen. Hvis der er klumper, der ikke er typiske for et normalt produkt, er det forbudt at spise sådan yoghurt! Denne sammenhæng indikerer, at mælkeproduktet indeholder giftige og skadelige mikroorganismer.

Mold kan indikere en dårlig yoghurt. Et sådant produkt erhverver en passende nuance, lugt og smag. I denne situation behøver du ikke tage risici, prøv det, især at fodre barnet. Denne yoghurt skal kastes væk og ikke risikere dit eget helbred.

Patogener, der kan fremkalde forgiftning

Da yoghurt er et levende fermenteret mælkeprodukt, kan bakterier under visse betingelser aktivt sprede sig i det og forårsage enorme skader på menneskers sundhed:

• E. coli;
• stafylokokker;
• streptokokker;
• salmonella;
• Shigella;
• Clostridier og andre.

I tilfælde af udvikling af salmonellose varer inkubationsperioden fra 12 timer til tre dage efter indtagelse af yoghurt. Det kliniske billede af infektion med sådanne bakterier manifesteres af diarré, opkastning og kvalme, kulderystelser og feber.

Med stafylokokinfektioner kan symptomerne på forgiftning spores inden for en time efter at personen har spist forkælet yoghurt. De vigtigste manifestationer: opkastning, diarré og kvalme, tilstedeværelsen af ​​mavesmerter.

Når årsagen til shigella, dysenteriets forårsagende middel, observeres de første symptomer på en dag. Patologi ledsages af stærk og smertefuld diarré, som kan føre til udmattelse. Sygdommen opstår på baggrund af nyreskade og blodig diarré.

Hvis du opdager mistænkelige tegn i uopsættelig henseende, bør du konsultere en læge, fordi selvbehandling er uacceptabel.

Spis aldrig yoghurt, hvis det har følgende egenskaber: Emballagen er opblæst, der er en ubehagelig lugt, skimmel og heterogen konsistens, hvilket er ukarakteristisk for denne delikatesse samt udløbsholdbarhed.

Dette er vigtigt! For at forhindre madforgiftning med dette fermenterede mælkeprodukt kan du fryse yoghurten, hvis du har længe nok til at opbevare den. Et sådant trick vil hjælpe dig med at reducere antallet af patogene bakterier, der er til stede i produktet, og stoppe deres reproduktion.

Klinisk billede

Med hensyn til kroppens reaktion i tilfælde af forgiftning med yoghurt er dens formål at slippe af med dårlig mad og derved eliminere årsagen til indisposition. Derfor er en person, der er blevet forgiftet, opkastet og diarré. I nogle tilfælde stiger kropstemperaturen, det hæmmer den aktive reproduktion af skadelige bakterier og neutraliserer også toksiner.

Symptomer, der indikerer forgiftning, kan gøre sig kendt inden for et par timer efter, at den "lumske" yoghurt blev spist. Der er situationer, hvor inkubationsperioden kan blive forsinket, så klinikken vises efter en dag eller endnu mere.

Sommetider kan sygdommens udvikling ske gradvis. Det hele starter med et ubehageligt, men mildt ubehag i underlivet, svaghed og indisposition.

video

Med hensyn til den akutte indtræden sker alt som ved madforgiftning.

Tegn på forgiftning:

• diarré;
• kvalme og udbrud af overvældende gentagne opkastninger;
• kramper eller smerter i maven
• undertiden kropstemperatur kan stige til omkring 39 grader, men dette er et ikke-permanent symptom;
• hovedpine, sløvhed og svaghed, træthed;
• dehydrering, manifesteret af tørhed i munden og tørsten.

Meget vanskeligere er denne type forgiftning hos børn end hos voksne. I en sådan situation kan anfald og feber, alvorlig dehydrering og bevidsthedstab forekomme.

Du kan foretage en diagnose på baggrund af klinikken og klager fra offeret. Hvad angår smittefremkaldende middel, er det oftest ukendt.

Nogle er interesseret i spørgsmålet, er det muligt at spise yoghurt efter forgiftning? Svaret er ja, men kun de typer yoghurt er tilladt, hvor der ikke er farvestoffer, konserveringsmidler og smagsstoffer.

Førstehjælpsfunktioner

Det er vigtigt at fjerne forgiftning i tide, forsøge at normalisere patientens generelle tilstand, da du skal ringe til en ambulance og give førstehjælp.

Den første ting at gøre er at slippe af med patogene bakterier, deres nedbrydningsprodukter. Til dette formål vaskes maven. Ofret skal drikke en svag mangan eller saltopløsning, og tryk derefter på rodens tunge, hvilket vil fremkalde et opkast ved opkastning. Proceduren gentages hvert 15. minut og fortsæt, indtil rent vand begynder at strømme ud. Det er kun muligt at vaske maven til personer, der er bevidste, ellers kan en person kvæle på sin egen opkastning.

Efter rensning udføres den anden fase, designet til at fjerne toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. For at gøre dette skal du tage de relevante adsorbenter. Overkommelige kulstof har en stor effekt. Ud over kul kan du tage:

Smecta Medicine

Det næste vigtige skridt er at genopbygge væskereserverne, genoprette vand-saltbalancen. For at gøre dette skal du drikke rigeligt med vand samt saltopløsninger. Tilladt rosehip og kamille, samt svag sort te, mineralvand uden gas, opløsning af Enterodez.

Hvis det ikke er muligt at gøre førstehjælp til patienten, er det nødvendigt at straks ringe til ambulanceholdet. Levering af rettidig kvalificeret hjælp - garanti for en vellykket efterfølgende behandling.