Gilbert syndrom er en speciel tilstand i kroppen, hvor der er en stigning i bilirubin. Overtrædelsen overføres gennem den arvelige linje, mens den manifesterer sig i alderen 3 og 13 år, den kan ledsage en person gennem hele sit liv uden at påvirke dens varighed.

En sådan lidelse kræver som regel ingen særlig behandling, det er kun vigtigt at rette op på tilstanden og forhindre forekomsten af ​​gulsot episoder.

Hvorfor er det vigtigt at følge en diæt med Gilberts syndrom

En måde at justere tilstanden på er at følge en bestemt kost. Hovedformålet med en særlig kost i dette tilfælde er at forhindre forekomsten af ​​forskellige sygdomme i leveren og galdeblæren, men derudover bidrager en særlig og næringsrig kost til normalisering af galdesekretion.

Derudover er måltider på bordet nummer 5 et glimrende forebyggende middel for forekomsten af ​​cholelithiasis. Af denne grund er en sådan diæt meget ofte ordineret til patienter med forskellige lidelser i mave-tarmkanalen.

Kosten i Gilbert syndrom hjælper med at holde bilirubinniveauet under kontrol, hvilket gør det muligt at undgå virkningerne af gulsot og også hurtigt bringe kroppen tilbage til normal, når de opstår. Som regel er det hos mennesker med en sådan medfødt lidelse den diæt, der bliver livets hovedkomponent, dens kvalitet og nytteværdi, som giver dig mulighed for at opretholde et godt helbred og forhindre manifestationer af gulsot.

Grundlæggende kost og næringsmæssige retningslinjer

Gilbert syndrom er en medfødt lidelse i leveren, som periodisk gennem hele livet kan manifesteres af forøgede niveauer af bilirubin, hvilket fører til gulning af hudens integrase, slimhinder og hvide i øjnene.

I akutte tilfælde kan en bitter smag i munden, oppustethed, halsbrand, smerte i den rigtige hypokondrium, svaghed og generel forringelse ses. Derfor er det for mennesker med dette syndrom så vigtigt at forhindre manifestationer af gulsot og periodiske remissioner.

Provokerende faktorer for forekomsten af ​​eksacerbationer er:

• Forbrug af fede fødevarer;
• Faste perioder;
• Konstant overspisning;
• Power ubalance og manglende overholdelse af en bestemt tilstand;
• Dehydrering som følge af utilstrækkelig væskeindtagelse
• Hyppige forkølelser og en række sygdomme i viral ætiologi;
• Alkoholholdige drikkevarer;
• Alvorlig følelsesmæssig såvel som fysisk anstrengelse
• Brug af visse lægemidler.

En sund kost for mennesker med Gilbert syndrom er baseret på flere principper, især:

• Det er vigtigt at observere en bestemt kost og forsøge at spise på samme tid i små portioner, og dividere den samlede daglige ration i 4 eller 5 receptioner. Det er vigtigt, at mellem måltidstider er der ingen lange pauser. Det er denne diæt vil have den mest gunstige virkning på levertilstanden og forbedre processerne for galdeudskillelse.
• Det er vigtigt, at menuen til en person med Gilbert's syndrom indeholder daglige fødevarer, der indeholder store mængder protein. Også meget nyttigt vil være friske grøntsager såsom rødbeder, blomkål og spire, spinat. Blandt frugter bør der gives fortrinsret til friske æbler, grønsager og pærer. Menuen skal indeholde korn, især boghvede og havregryn, samt kyllingæg, skaldyr. Sørg for at dagligt forbruge mineralvand og friske frugtsaft.
• Det er ikke nødvendigt at overholde udelukkende vegetarisk mad, det er meget vigtigt, at kød skal være til stede i kosten af ​​en person med Gilbert's syndrom. Det er nødvendigt at forbruge det dagligt, men det skal huskes, at det ikke skal være fedt. Det er bedst at give præference for kalkun, kylling uden hud og fedt, magert kalvekød og oksekød. Hvis kroppen ikke spiser kød, vil den ikke modtage de aminosyrer, den har brug for.

Det er vigtigt at huske, at leversituationen er meget negativt påvirket af produkter, der indeholder soja, så de bør undgås, såvel som alkoholforbrug, hvis du er på kost med Gilberts sygdom.

Anbefalede produkter

Mange mennesker er bange for kostvaner, i betragtning af at de alvorligt begrænser forbruget af produkter, men faktisk med Gilberts syndrom er kosten ret forskelligartet. Hvad kan du spise med Gilberts syndrom:

• Forældet brød, noget brød i gårsdagens bagværk, kiks af galette-kategorien, ruller af boller;
• En række fedtfattige mejeriprodukter, såsom kefir, yoghurt, mælk, spisekvalitet, ost, visse typer fedtfattig hård ost;
• pasta;
• Tyrkiet kød og kylling;
• Kaninekød, kalvekød samt oksekød og lige svinekød, men underlagt fuldstændig fjernelse af fedt, avl og sener;
• Eventuelle sorter af magert fisk i kogt form;
• Enhver korn, men havregryn og boghvede betragtes som den mest nyttige;
• Naturligt smør;
• Mælkepølser;
• Æg med begrænsning af forbrug af æggeblommer (ikke mere end en æggeblomme per dag er tilladt), men protein omelet og proteiner af kogte æg kan spises i en normal mængde;
• Grøntsager i rå, kogt, stuvet og bagt form, bortset fra dem, der er opført på listen over forbudte fødevarer;
• Søde frugter og bær, de kan være rå, bagt eller tørret;
• Sukker, som om ønsket (eller nødvendigt) kan erstattes af specielle præparater, for eksempel sorbitol;
• Slik, såsom naturlig honning, kondenseret mælk, hjemmelavet syltetøj, marmelade, slik, men det er vigtigt at læse sammensætningen af ​​de købte produkter og sikre, at de ikke har chokolade og alkohol;
• Tørrede og friske urter af forskellige typer;
• Kompotter, geléer, grøn te;
• Mælk og grøntsagssuppe;
• Krydderier, blandt hvilke den mest nyttige kanel og vanille.

Forbudte produkter

Hvad kan ikke være med Gilberts sygdom:

• Forskellige mejeriprodukter indeholdende højt indhold af fede hårde oste af salte og krydrede sorter;
• Smørkager, friskbrød, en række stegte tærter, kager fra blødt wienerbrød;
• Fedt fisk, fedtkød og fjerkræ samt kogte bouillon fra dem;
• Rød og sort kaviar;
• En række pølser;
• slagteaffald;

Relaterede artikler Intestinal Nutritional Rules og prøve Menu for irritabel tarmsyndrom

• Forskellige røget kød;
• Kogt og stegt æg;
• Enhver slags konserves;
• Enhver slags svampe og kogte bouillon fra dem;
• Fedtstoffer af animalsk oprindelse, undtagen naturlige smør;
• Bælgplanter, primært sojabønner, samt linser, ærter, bønner, kikærter, bønner;
• Kaffe og kakao samt produkter med deres indhold
• Sure bær og frugter;
• Chokolade af alle slags, is, søde kager med fløde;
• Nogle grøntsager, især grønne løg, hvidløg, sorrel, spinat, radiser, radiser;
• Alkoholholdige drikkevarer i enhver form;
• Forskellige saucer, ketchups og krydderier, der har en skarp og bitter smag.

Det er vigtigt at huske, at den forbrugte mad ikke bør være meget varm eller for kold. Alle forbrugte fødevarer skal være varme.

Eksempelmenu

Den omtrentlige daglige menu for en person med Gilbert syndrom kan være som følger:

1. Den første morgenmad kan bestå af en damp omelet lavet af æg proteiner i mængden af ​​110 gram, semolina, kogt i skummetmælk i mængden af ​​en halv regelmæssig servering og grøn te.
2. Ved den anden morgenmad kan du spise frisklavet usyret calcineret hytteost i mængden af ​​10 gram og drik et glas rosehøf bouillon.
3. Frokosten kan bestå af vegetarisk grøntsagssuppe med havregryn, mashed i kartoffelmos (halv servering), dampet soufflé kogt magert kød (100 gram), 100 gram frisk vegetabilsk puree og en lille mængde frugtgelé.
4. Et bagt æble (højst 100 gram) tillades til frokost.
5. Til middag kan du spise 100 gram lavt fedtkogt fisk med kartoffelmos og drikke en kop grøn te.
6. Om aftenen har du lov til at drikke et glas frugt- eller havregryngelé.

Et andet menupunkt for dagen:

1. Til morgenmad - mælk mashed ris grød, cottage cheese souffle og grøn te.
2. Ved det andet morgenmadsbagte æble med sukker.
3. Til frokost - vegetarisk grøntsagssuppe med stuvet perle, mosede, mosede fedtfattige kødstykker med gulerodpuré, frugtgelé.
4. Til frokost - Rosehip decoction med søde crackers.
5. Til middag - dampede fisk dumplings med en side skål af Mos kartofler, semolina gryderet med sødfrugt sauce, grøn te.
6. Om natten kan du drikke et glas kefir.

Den tredje mulighed for daglig ernæring i Gilbert's syndrom:

1. Morgenmad - fedtfattig hytteost med frisk fedtfattig creme og sukker, mælk havregryn, grøn te.
2. Den anden morgenmad er et bagt æble.
3. Frokost - enhver vegetarisk suppe kogt i vegetabilsk olie, dampkoteletter lavet af magert kød, tørret boghvedegrød med olivenolie, friskfrugtkompot.
4. Til frokost kan du drikke en varm bouillon hofter.
5. Middag - kogt magert fisk med hvid sovs, kogt på vegetabilsk bouillon, grøntsagspuré, ostekage, grøn te.
6. For natten - et glas kefir.

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af ​​forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Kost til Gilbert syndrom

I Gilbert's syndrom (arvelig metabolisk bilirubin) spiller diæt en vigtig rolle i behandlingen af ​​sygdommen. Korrekt ernæring hjælper kroppen med at håndtere patologi, med konsekvenserne af at spise mad med tilstedeværelsen af ​​visse vitaminer.

Afhængig af sværhedsgraden og mulige komplikationer anvendes en bestemt diæt til normalisering af leveren og galdeblærens aktivitet.

Denne sygdom er som regel først manifesteret i en alder af 3-13 år, og siden er den forblevet hos en person for livet. Så behandling af Gilbert syndrom vil være lang, hvis ikke livslang. Den indeholder fire hovedkomponenter:

1. 1. tager vitaminer fra gruppe B.
2. 2. Hvis der er en infektion i galdeblæren, tages der bredspektret antibiotika. Medicinske duodenale lydinger udføres. Patienten anbefales kolagogue præparater.
3. 3. For at sikre den normale syntese af enzymer, hvis produktion lider af sygdommen, er andre lægemidler ordineret - zixorin og phenobarbital.
4. 4. Overholdelse af en bestemt diæt og daglig behandling. Patienter med denne sygdom anbefales ikke store fysiske og psykiske stress.

Terapeutisk ernæring i Gilberts syndrom er rettet mod at forbedre leverfunktionerne ved at stimulere adskillelsen af ​​galde ved normalisering af metaboliske processer. Med denne sygdom skal det være blidt, så det ikke bærer leveren.

Med hensyn til kostens energiværdi beregnes den ud fra energiforbruget i kroppen. Under hensyntagen til det faktum, at fysisk anstrengelse praktisk talt er kontraindiceret, bør energiværdien af ​​den daglige kost også reduceres.

For meget mad gør leverfunktionen vanskelig. Men det betyder ikke, at du skal forlade fedt eller reducere mængden alvorligt. For lav energiværdi er også skadelig, fordi det fremkalder fedtsinfiltrering af leveren og fører til døden af ​​hepatocytter.

Mængden af ​​protein i den daglige kost skal svare til de fysiologiske behov hos en sund organisme, det vil sige, at det anbefales at anvende det ved 110-120 g pr. Dag. Nylige undersøgelser har vist, at når en proteinmangel kan forekomme alvorlig strukturel skade på leveren, herunder cirrose og nekrose, da den har negativ indflydelse på dets funktion og modstandsdygtighed mod visse påvirkninger.

Men den fysiologisk rimelige mængde protein, som kroppen modtager, bidrager til genoprettelsen af ​​leverceller, sikrer deres fulde funktion. Protein er involveret i syntese af mange hormoner og enzymer, der giver dig mulighed for at korrigere stofskifteforstyrrelser og genoprette leveren. Menuen til dette inkluderer fødevarer, der er rigtige på essentielle aminosyrer. Disse er cottage cheese, æg, nogle typer kød.

Mange aminosyrer findes i bælgplanter, men de er kun kontraindiceret.

Mere end en fjerdedel af det daglige proteinbehov bør dækkes af fedtfattige kød og mejeriprodukter. De indeholder de såkaldte lipotrope faktorer - kolin og methionin, der tjener som forebyggelse af forskellige leversygdomme. Resten af ​​proteinet skal fremstilles af fuldkornsprodukter - boghvede, havre (men ikke korn).

Tidligere troede lægerne, at med Gilberts syndrom, skal du dramatisk reducere mængden af ​​fedt. Alt dette skyldtes det faktum, at i en hvilken som helst leversygdom, hvis du ikke reducerer mængden af ​​fedt, bliver en orgelcelle overvægtig. Nylige undersøgelser har afvist det. Fedt krop simpelthen nødvendigt.

Vitaminbehandling spiller en vigtig rolle i behandlingen af ​​Gilbert's syndrom. Fedtstoffer er også nyttige, men i en fysiologisk rimelig mængde. Begræns mængden af ​​svære at absorbere animalske fedtstoffer. Dette er ænder, gås, svinekødsfedt. Det anbefales at inkludere flere vegetabilske fedtstoffer, for eksempel er det solsikke eller olivenolie. Animalske fedtstoffer kan opnås fra smør.

Ernæring for Gilberts syndrom bør omfatte mængden af ​​kulhydrater, der er tilstrækkelige af fysiologiske normer. Disse stoffer giver trods alt kroppen nok energi.

Leversygdomme tværtimod delvis falder med et fald i glykogen, som hjælper med at forbedre organets funktioner, og kulhydrater er nødvendige for at hæve niveauet af dette element. Og for dannelsen af ​​glycogen er der især brug for fructose. Men glem ikke andre kulhydrater, som er indeholdt i sukker, honning, syltetøj, kompotter og endda gelé. Alt dette skal være moderat, en kraftig stigning i blodsukker er ikke nødvendigt.

Denne sygdom ledsages ofte af udviklingen af ​​hypovitaminose, så vitaminbehandling er normalt ordineret til patienter. Disse er hovedsageligt B-vitaminer, de tages parenteralt 1-2 gange om året, varigheden af ​​hvert kursus er 20 dage.

Men i leveren udføres og den aktive udveksling af andre vitaminer, hvis formål er at omdanne dem til enzymer. Derfor skal kosten være afbalanceret for alle vitaminer. For eksempel er retinol, som i kroppen omdannes til vitamin A, nødvendigt for den normale syntese af glycogen og kortikosteroider, som er aktivt involveret i metaboliske processer. Uden A-vitamin kan leveren simpelthen ikke fungere normalt. I Gilberts syndrom sker det, at niveauet af retinol er noget reduceret, så det er nødvendigt at udføre passende tests, og hvis de viser mangel på vitamin, genopfyld dets reserver på bekostning af passende lægemidler. Og dette vitamin skal hentes fra mad.

Dette er stort set sandt for ascorbinsyre eller vitamin C. Med Gilberts syndrom, som med andre leversygdomme, er der en tendens til at reducere niveauet af dette element i kroppen. Men det er nødvendigt for produktion af glycogen og for normale niveauer af bilirubin, hvilket er særligt vigtigt for Gilbert's syndrom. Ascorbinsyre øger kroppens naturlige immunforsvar. Det meste er indeholdt i forskellige frugter - de skal være til stede i kosten. Men det er vigtigt ikke at overdrive det, fordi undersøgelser har vist, at ascorbinsyre i store doser bidrager til den accelererede eliminering af B-vitaminerne fra kroppen.

P-vitamin, som andre bioflavonoider, kombineret med ascorbinsyre fremmer produktionen af ​​stoffer, som bidrager til normal produktion af glycogen og en række enzymer.

Men den vigtigste rolle spilles af vitaminerne i gruppe B i sygdommen. Ofte fører Gilbert syndrom til diaminmangel (vitamin B1), hvilket er nødvendigt for normal metabolisme. Det meste er indeholdt i havregryn og boghvede groats, men ikke i deres flager, men i fuldkornsprodukter. Anbefales til metaboliske processer riboflavin (vitamin B2). Det findes i nogle typer af kål, i kyllingæg og i en række andre produkter. Niacin (også kendt som vitamin B3 eller nicotinsyre) er også nyttig. Men en stor del af det fører til lever fedme, som ikke bør tolereres.

Pyridoxin (vitamin B6) er involveret i kulhydratmetabolisme og hjælper med at regulere centralnervesystemet. Det er nødvendigt for syntesen af ​​galdesyrer i kroppen. Det findes i kål, fuldkornsprodukter, tomater, grønne grøntsager. Og det er også syntetiseret i kroppen ved sin egen tarmmikroflora - det er det, som fermenterede mejeriprodukter er for, fordi ved at opretholde en normal balance i mikroflora er det muligt at øge produktionen af ​​pyridoxin.

Selvfølgelig bør en tilstrækkelig stor mængde andre mineraler, såsom fosfor, magnesium og calcium, være indeholdt i kosten.

Hvis der ikke er andre komplikationer i Gilberts syndrom, anvendes der da kost nr. 15, som blev udviklet til sygdomme, hvor der ikke er komplikationer fra fordøjelseskanalerne. Små tilpasninger foretages til denne kost - fedtholdige kød og konserves er udelukket fra kosten, især under en forværring. Hvis Gilbert syndrom ledsages af komplikationer i form af galdeblære sygdomme, så er diæt nr. 5 foreskrevet. Dette behandlingsbord er foreskrevet for svære sygdomme i leveren og galdevejen.

Der er forskellige muligheder for kost nummer 5, for eksempel diæt nummer 5a og nummer 5p. I det første tilfælde er der mere opmærksomhed på normalisering af tilstanden af ​​lever og galdeblære, i den anden - bugspytkirtlen. En læge, der foretager en passende diagnose og foreskriver en diæt, bør tage højde for sværhedsgraden af ​​den underliggende sygdom og komplikationsegenskaberne, forekomsten af ​​comorbiditeter i kronisk form.

Formålet med behandlingstabellen nummer 5 er at normalisere lever og galdeblærers funktion. Energiværdi bør være på 2500 kcal pr. Dag. I dette tilfælde er teknologien til madlavning vigtig. Mængden af ​​salt er ikke begrænset, alle produkter serveres til bordet i kogt eller bagt form, bortset fra at de spiser rå (grøntsager i salater). Alle retter skal være varme, men ikke varme.

Friske bagværk bør udelukkes fra kosten. Men du kan spise gårsdagens konditorivarer eller friskbrød, men det er for-tørret. Du kan spise cookies, men ikke smør.

Produkter tilladt inkluderer:

• Forskellige typer mejeriprodukter (ikke-skarpe oste, fedtfattig cottageost, frisk yoghurt, fra tid til anden har du råd til lidt syrnet fløde);
• magre typer af kød (hovedsagelig oksekød eller fjerkræ), serveret i kogt eller bagt form;
• fedtfattige sorter af fisk (zander, sølvhake osv.), som enten koges eller dampes;
• pasta, fuldkornsprodukter, der fremstilles enten i form af grød eller i form af gryderetter;
• æg kan spises, men ikke mere end et stykke om dagen, kan du lave protein omelet;
• Supper er lavet af grøntsager og korn, mælkesupper er tilladt;
• Grøntsager kan spises både rå og kogte, kun tomater skal være modne, og fra bælgplanter kan du kun konserves grønne ærter;
• drikkevarer tillades ikke-sure frugt og bær safter, du kan drikke svag kaffe.

Når kost nr. 5 er der en temmelig stor liste over forbudte fødevarer: disse er alle fedtholdige kød og fisk, supper i kød og svampebær, grøntsager er forbudt fra radise, svampe, grønne løg og sorrel. Helt nødt til at opgive bacon og røget kød fra enhver stegt mad, kager og pandekager. Du kan ikke spise is og produkter med forskellige cremer med undtagelse af cottage cheese. Spicy krydderier såsom peberrod, sennep, saucer som ketchup og mayonnaise bør ikke serveres.

Kost nr. 15 indebærer ikke sådanne strenge restriktioner. Det udelukker kun fede kød og fjerkræ, ildfaste fedtstoffer. Salt er ikke begrænset. Du kan ikke spise dåse og syltede grøntsager, sennep, varm peber og købte saucer er også forbudt. Enhver form for kulinarisk behandling er tilladt, selvom mindre retter anbefales. Ernæring fraktioneret og faktisk, og i et andet tilfælde: hele volumen er opdelt i 5-6 måltider. Vand skal drikke mindst 1,5-2 liter om dagen (vi taler om vand i sin reneste form).

Og lidt om hemmelighederne.

En sund lever er nøglen til din levetid. Denne krop udfører et stort antal vitale funktioner. Hvis de første symptomer på en mave-tarmkanal eller leversygdom blev opdaget, nemlig: gulvning af øjens sclera, kvalme, sjældne eller hyppige afføring, skal du simpelthen træffe foranstaltninger.

Vi anbefaler, at du læser Elena Malysheva 's udtalelse om, hvordan du hurtigt og nemt genopretter LIVER' s drift på bare 2 uger. Læs artiklen >>

Hvad kan du spise med Gilbert syndrom?

Gilbert syndrom er en medfødt sygdom, der er karakteriseret ved kronisk forhøjede niveauer af bilirubin i blodet. Ifølge data fra moderne gastroenterologi har denne sygdom et godartet kursus og en ekstrem lav risiko for at udvikle komplikationer.

Af denne grund er behandlingen af ​​Gilbert-syndrom primært rettet mod at forhindre udvikling af eksacerbationer og spring af bilirubin i blodet. Ifølge lægerne er det mest effektive blandt forebyggende foranstaltninger ernæringsmæssig terapi, som hjælper med til at normalisere leveren og forhindre dannelsen af ​​leversygdomme.

Men hvad kan du spise med Gilberts syndrom? Hvilke produkter er tilladt og som er forbudt for denne lidelse? Hvordan man forbereder dem korrekt for ikke at skade den syge lever? Det er disse spørgsmål, der oftest konfronterer patienter, der er blevet diagnosticeret med Gilberts syndrom.

Grundlæggende principper for terapeutisk kost

Kostnæring med forhøjede niveauer af bilirubin i blodet (over 34 μmol / l) skal dannes i overensstemmelse med principperne i behandlingstabellen nr. 5. Denne blide kost er udviklet specielt til patienter, der lider af sygdomme i leveren, galdeblæren og organerne i mave-tarmkanalen.

Det sigter mod at aktivere udstrømningen af ​​galde fra leveren og galdeblæren, forebyggelsen af ​​fedtdegeneration af orglet og dannelsen af ​​kolesterolsten. I tilfælde af medicinsk ernæring nr. 5 er det derfor først og fremmest nødvendigt at begrænse forbruget af ildfaste animalske fedtstoffer og erstatte dem med umættede vegetabilske olier.

Derudover bør produkter med højt indhold af puriner, stoffer, som øger urinsyreindholdet i blodet og dannelsen af ​​krystallinske sten i leveren, undgås. Disse bestanddele findes hovedsageligt i fødevarer af animalsk oprindelse, samt svampe og bagergær.

Kost til Gilbert syndrom indebærer den obligatoriske vedligeholdelse af kroppens normale vandbalance. For at gøre dette er det nødvendigt at reducere forbruget af bordssalt til et minimum og drikke mindst 2,5 liter dagligt. væske. Dette vil forhindre fortykkelse af galde og øge dens nuværende fra leveren til mave-tarmkanalen.

Kosten med forhøjede bilirubinniveauer skal nødvendigvis omfatte fødevarer, der er højt i kostfibre og pektin. Dette er primært friske grøntsager, frugter, bær, rødder samt forskellige former for greens og urter.

Til trivsel har patienten også fordøjelige animalske proteiner, som omfatter et stort antal lipotrope stoffer. Disse aminosyrer spiller en afgørende rolle i absorptionen af ​​fedtstoffer og hjælper med at reducere niveauet af skadeligt kolesterol i blodet. De kan findes i fedtfattige sorter af kød og fisk, fedtfattige mejeriprodukter og boghvede.

For at sikre den aktive udstrømning af galde fra leveren og galdeblæren for denne sygdom, er det nødvendigt at konsumere produkter med en udtalt koleretisk virkning dagligt. Vegetabilske olier, friskpresset grøntsagssaft, hvede, havre og boghvede klid har sådanne egenskaber.

Ikke mindre opmærksomhed i Gilbert syndrom bør betales til metoder til varmebehandling af fødevarer. Således er enhver form for ristningsskåle underlagt det strengeste forbud, især stegning, smør eller indvendig fedt.

Den mest gavnlige for patienten er mad kogt i vand eller dampet, bagt i ovnen og i mikrobølgeovnen, blancheret i saltet vand og kogt i suvida. Du behøver ikke at glemme, at mange typer af grøntsager, frugter og grønt skal spises rå.

Regler for at spise med Gilbert syndrom:

1. Alle retter skal være varm og behagelig temperatur i området fra 30 til 45;
2. Fødevarer bør spises ofte, men i små portioner. Fem eller seks måltider betragtes som optimale;
3. Der bør ikke være store pauser mellem måltiderne og fremkomsten af ​​en stærk følelse af sult. Det anbefales også stærkt ikke at sulte, herunder af hensyn til vægttab
4. De grundlæggende teknikker til skrivning bør forekomme på samme tid;
5. Menuen skal være så forskelligartet som mulig og omfatte produkter af både vegetabilsk og animalsk oprindelse.

Medicinsk ernæring i Gilberts syndrom bør varieres, komplette og daglig omfatte ca. 400 gram. kulhydrater, ca. 100 gr. proteiner og ikke mere end 80 gram. fedtstoffer. Farven på den daglige kost bør varieres i området fra 2300 til 2600 kcal.

Tilladte og forbudte produkter

Patienter med Gilbert syndrom bør først og fremmest undgå anvendelse af ikke-naturlige produkter med et højt indhold af kemiske tilsætningsstoffer, såsom kunstige farver, konserveringsmidler og aromastoffer. De påvirker leverfunktionen negativt, forårsager ofte fordøjelsesbesvær og har kræftfremkaldende effekt.

Ikke mindre skade for patienten kan forårsage at spise fødevarer rig på æteriske olier. De mest populære produkter fra denne gruppe er løg, hvidløg, ingefærrot, radise, rogn, radise mv. Derudover bør supper med rige kød, svampe eller fiskebæger og bønnesødder (bønner, ærter) ikke medtages i behandlingsmenuen. linser osv.).

Valget af drikkevarer bør også kontaktes med den største alvorlighed. Så folk, der er diagnosticeret med Gilberts syndrom, skal helt opgivelsen af ​​enhver alkohol, herunder den letteste. Desuden kan brugen af ​​stærk sort te, kaffe, kakao, varm chokolade og kulsyreholdige drikkevarer føre til en forværring af sygdommen.

Frugter og bær bør kun vælge sødt sorter, for eksempel: bananer, persimmoner eller æbler. Sure eller umodne frugter er forbudt at bruge, da de kan fremkalde en kraftig forringelse af patientens tilstand. Blandt grøntsager er de mest skadelige kulturer med et højt indhold af grov plantefiber og oxalsyre.

• Grøntsager og grøntsager: gulerødder, kartofler, courgetter, courgetter, græskar, tomater, agurker, hvidkål, Beijing og blomkål, broccoli, isbjerget salat, sød peber, ægplanter, selleri stilke, persille, koriander, dill. Grøntsager spiser bedst i form af salater, samt koges for et par, blancher, koger grøntsagssupper, gryder, kaviar, kartofler og gryderetter. Stewing grøntsager anbefales ikke på grund af den store risiko for dannelse af ekstraktionsstoffer;
• Frugter og bær: bananer, søde æbler, pærer, persimmon, figner, hindbær;
• Kød: magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling og kalkun. Kød kan koges eller dampes og bages også forkogt til halvt kogt. Derudover er det tilladt at tilberede dampkoteletter, dumplings, kødboller og kødgryder;
• Fisk: magert hav eller flodfisk, for eksempel: torsk, blåhvilling, navaga, pollock, kulmule, flounder, gedde, korsfisk karpe, gedde aborre, karper. Fisken skal koges i en dobbelt kedel eller ovn og serveres med en sideskål af grøntsager og kogt ris;
• Groats: boghvede, havre, ris, byg, majs, hvede. Grød skal koges i vand eller skummetmælk;
• Brød og bageriprodukter: Saltfri og gærfri brød, brød fra melet i anden klasse eller med klid, kostbrød, usaltet fedtfri kiks, svampekage uden tilsætning af te sodavand;
• Mælk og mejeriprodukter: skummetmælk, fedtfattig kefir, yoghurt, ryazhenka og yoghurt, smør, fedtfattig creme fraiche, lavt fedtost og hjemmelavet ost. Mælk bør kun bruges, når der laves varme retter, såsom korn og mælkesupper. Sure fløde og smør udelukkende anvendes som en dressing (uden varmebehandling);
• Æg: Kogt blødkogt eller i form af en damp omelet. Ikke mere end 2 stk. pr. dag
• Pasta: spaghetti, vermicelli, fjer, nudler fra hvede og boghvede mel;
• Konfekture: frugt og bærmarmelade, marshmallows, syltetøj, syltetøj, marshmallow, gelé, mælk slik eller fudge, kiks, honning. Forbruget af endda tilladte slik bør begrænses strengt, hvilket er særligt vigtigt ved diagnosticering af et syndrom hos et barn;
• Tørrede frugter: rosiner, tørrede abrikoser, svesker, tørrede figner;
• Olier: oliven, solsikke, majs;
• Drikkevarer: mineralvand uden gas, grøn eller urtete, friskpresset frugt eller grøntsagssaft (fersken, abrikos, blomme, tomat, gulerod, græskar), dogroseafkok, gelé, frugtsaft, frugtdrink;
• Supper: Kun på vegetabilsk eller svag kylling bouillon. Det er ikke tilladt at anvende stegte grøntsager som en dressing.

1. Grøntsager og grøntsager: Eventuelle saltede, syltede og konserverede grøntsager, hvidløg, løg, rodfrugter, støbesurrel og spinat, peberrodsrod, hvid og grøn radise, radiser, roberter. Når sundhedstilstanden forværres, bør hvidkål udelukkes fra kosten;
2. Frugter og bær: alle typer citrusfrugter, druer, tranebær, lingonbær, blåbær, jordbær, kiwi;
3. Kød og kødprodukter: svinekød, svinekød, lammekød, svinekød, bacon, skinke, gås, ænder, oksekød og lammekød, pølser, pølser, kødkød, hakket kød, røget kød (brisket, skinke, brisket), røget kylling ;
4. Offal: lever, nyre, hjerne, tunge;
5. Mælk og mejeriprodukter: højtfedtmælk, fedtholdig og flødeskum, hårde, smeltede og røgede oste, fedt hytteost;
6. Fisk og skaldyr: Fedtfisk som laks, laks, ørred og havkat, høje puriner, såsom brisling, sardiner, sild, ansjos, tun, brisling, krabbepinde, rejer, muslinger, rød og sort kaviar, enhver røget fisk og dåsefisk
7. Svampe: Alle typer svampe i frisk, saltet og syltede form;
8. Brød og bageriprodukter: hvidt brød, rugbrød, bagte kager, produkter lavet af blæser, shortbread og gærdej;
9. Pasta: dumplings og dumplings, både købt og hjemmelavet;
10. Konfekture: kager, bagværk, is, mørk, mælk og hvid chokolade, chokolade og slik barer, smør og shortbread, vafler;
11. Nødder: alle sorter af nødder og frø;
12. Olier og fedtstoffer: ildfaste animalske fedtstoffer, margarine, spredning, palmeolie;
13. Saucer og dressinger: sennep, peberrod, ketchup, mayonnaise, færdige saucer, sojasovs;
14. Snacks: kartoffel- og majschips, saltede kiks, saltede nødder, pigtail ost, rykkede, tørrede fisk, blæksprutte ringe;
15. Drikkevarer: Alkoholholdige drikkevarer (vin, vodka, øl, champagne, likører osv.), Jord og instant kaffe, sort te, søde kulsyreholdige drikkevarer, kakao, varm chokolade, butikssaft, sure bær og frugtsaft.

Patienter med Gilbert syndrom må ofte følge en diæt i flere måneder eller endda år. Derfor er det meget vigtigt at diversificere patientens menu med velsmagende og næringsfulde retter, der kan blive en fuldgyldig erstatning for forbudte fødevarer.

Eksempelmenu

Ifølge vurderinger fra gastroenterologer hjælper en korrekt formuleret kost helt med at eliminere symptomerne på sygdommen og returnere patienten til en fremragende sundhedstilstand. Men på trods af hjælpetabellerne kan mange patienter ikke lave deres egen kost og finde ud af spørgsmålet: hvordan man kan spise med Gilbert's syndrom?

Derfor er en menu specielt beregnet til personer med denne kroniske sygdom i flere dage eller en uge, som beskriver detaljeret, hvad patienten skal spise ved hvert måltid. En sådan gennemtænkt kost vil være særlig nyttig for forældre til unge patienter, da det vil hjælpe dem med ikke at forbyde barnet at spise skadelige fødevarer, men at erstatte dem med sunde og sunde fødevarer.

• Morgenmad: boghvede korn med skummetmælk, omelet fra 2 æg, dampet, en kop grøn te;
• Anden morgenmad: fedtfattig hytteost med rosiner, afkogning af rosenkage;
• Frokost: suppe med vegetabilsk bouillon med risgryn, kyllingfiletpatties, Peking kålsalat med friske agurker;
• Safe, et æble, bagt med honning;
• Middag: Steamfisk, Mos kartofler, urtete;
• Sengetid: et glas fedtfattig yoghurt.

1. morgenmad; havregryngrød med fint hakkede tørrede abrikoser, gulerodsbourgere med magert fløde, frisk æblejuice;
2. Den anden morgenmad: to bananer;
3. Frokost: vegetarisk borscht, dampkødboller, bagt grøntsager, stuvet frugt;
4. Sikker: koge osteskål med syltetøj;
5. Middag: Bagt fisk med fedtfattig sauce, græskar og Courgetterpuré, grøn te med mynte;
6. Sengetid: naturlig yoghurt.

• morgenmad; mælk ris grød med syltetøj, to blødkogte æg, urteafkog;
• Anden morgenmad: kiks med gelé;
• Frokost: suppe med boghvede, kålkålruller, grøn te;
• Frokost: ferskennektar med pulp;
• Middag: fisk, bagt med grøntsager, kogt ris, dogrose infusion;
• Sengetid: ryazhenka.

Som det fremgår af de foreslåede muligheder for at overholde terapeutiske kostvaner til Gilberts syndrom, skal der ikke gøres noget særligt. Det er nok ikke at krænke lægenes anbefalinger og overholde de grundlæggende principper for sund kost.

Ernæring i Gilberts syndrom

En integreret del af behandlingen af ​​leversygdomme er en særlig kost. Kost til Gilbert syndrom bør være godartet, bidrage til at øge udstrømningen af ​​galde og reducere bilirubin i blodet.

Hvad er Gilberts syndrom

Gilbert syndrom er en sygdom, der er arvet og tilhører gruppen af ​​pigmenteret hepatose, baseret på en overtrædelse af metaboliske processer i hepatocytter (leverceller) og som følge heraf en moderat stigning i indirekte bilirubin i blodet. Familiel ikke-hæmolytisk gulsot, konstitutionel hyperbilirubinæmi, simpel familiær cholemia er andre navne for syndromet. Dette er den mest almindelige medfødte bilirubinæmi.

Det vigtigste symptom på Gilberts sygdom er scleral yellowness. Hos nogle patienter observerede og farvning af huden. Som regel er dette ansigt, nogle gange fødderne, håndfladerne, underarmene.

Følgende faktorer fører oftest til udseendet af gul hud og øjenvitt:

• alkoholholdige drikkevarer;
• krænkelse af kosten
• stressende situation
• intens træning
• fastende at tabe sig;
• tager visse lægemidler
• kirurgiske indgreb;
• katarralsygdomme.

Ca. halvdelen af ​​patienterne har klager over kvalme, hævelse, dårlig appetit, forstoppelse eller diarré, flatulens samt ubehag i leveren, hyperhidrose, humørsvingninger, svaghed, træthed.

I nogle tilfælde har syndromet ingen udpræget manifestationer, og der er ingen klager fra patienterne.

Generelle næringsprincipper

Korrekt ernæring i Gilbert syndrom er af stor betydning, og det er nødvendigt at holde fast i det hele livet. De vigtigste principper for kost er:

Tag denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

• Der er behov for ofte (op til seks gange om dagen), men gradvist for at undgå lange pauser mellem doser.
• I intet tilfælde sulte ikke, for eksempel med det formål at tabe sig.
• Drik en tilstrækkelig mængde væske - mindst 2-2,5 liter om dagen.
• Fødevarer skal være tilstrækkeligt høje i kalorier, indeholde alle de nødvendige mikronæringsstoffer og vitaminer.
• Det er vigtigt at udelukke alkoholholdige drikkevarer, fede og stegte fødevarer.
• Du kan kun tilberede et par, samt koge eller bage.
• Mad bør være varm, ingen varme og kolde retter.

Hvilke produkter kan

Tilladte produkter omfatter følgende:

• Rug og hvede gårsdagens brød, melprodukter af I og II sorter.
• Bakke kiks, kiks.
• Fisk og kød af fedtfattige sorter (kylling, kanin, oksekød, kalvekød).
• Fedtfattig hytteost.
• Sure mejeriprodukter.
• Groats, grøntsager, mejeri, frugtsupper, vegetarisk suppe (grøntsager og mel til dressing er ikke overcooked).
• Omelett, blødkogte æg.
• Ikke-sure bær.
• Grøntsager, frugter.
• Grød, boghvede og risgrød.
• Mineralvand, grøn te, gelé, stuvet frugt, frugtdrikke, rosehip bouillon.

Hvad er forbudt

Folk med Gilbert syndrom bør nægte produkter som:

• Pølser og pølser, fede fisk og kød sorter, rige bouillon, slagteaffald, røget kød, konserves, svinefedt, stegt.
• Produkter med farvestoffer.
• Eventuelt wienerbrød, herunder blødbrød, stegte tærter, donuts, pandekager.
• Fastfood
• Forbedre udskillelsen af ​​mave-tarmkanalen: sennep, peberrod, eddike, krydderier, svampe, syltede, fermenterede og saltede fødevarer.
• Kaviar sort og rød.
• Indeholder æteriske olier: hvidløg, grønne løg, radiser, roberter, radise.
• Årsag gæring: bælgfrugter, kål, hirse.
• Stærk kaffe, chokolade, kakao.
• Fed creme creme, fløde, cottage cheese.
• Is, cremer, kager.
• Sure frugter og bær.

Kost nummer 5

Sparsam kost 5 blev udviklet af terapeut Pevzner, grundlæggeren af ​​sovjetisk diætetik og gastroenterologi. Det er indiceret for patologier i galdeblæren, lever og galdekanaler.

Med forhøjet bilirubin er det nødvendigt at introducere flere produkter i kosten, som omfatter en masse fiber og pektin. Disse omfatter frugt og bær (kun ikke sur) og grøntsager.

Måltider skal være blide, det vil sige kogt, bagt eller dampet, og i hvert fald ikke stegt.

Kost giver helt forskellige retter på bordet. Fra kød kan det være kødboller, gryderetter, kødboller fra kylling, oksekød, kalvekød, kanin. Du kan lave kød og et helt stykke.

Fra fisk anbefales det at vælge magert flod og hav. Det kan være torsk, pollock, navaga, og fra ferskvands - gedde, korsfisk karpe, gedde aborre, karpe. Den kan bages med ris eller grøntsager, samt serveres kogt.

Det anbefales at bruge mælk og sur creme kun til madlavning, og ikke varme smør.

I kosten er tilladt at inkludere enhver bærbar korn. Af disse kan du lave grød, tilsæt supper og gryderetter.

Fra grøntsager er alle tilladt, undtagen spinat, radise, radise, hvidløg, grønne løg, sorrel. Grøntsager anbefales at spise kogt eller bagt, men ikke stuvet. Friske salater af dill og persille kan tilsættes til salater.

Bær og frugt er bedst at vælge sød og moden. De spises og friske og forarbejdes (i form af kissler, compotes, frugtdrikke).

Drikkevarer tillades svagt te og kaffe, ikke-kulsyreholdigt vand, bouillon eller dogrose infusion. Fra slik - marmelade, marshmallow, syltetøj, honning, karamel.

Eksempelmenu for ugen

Mulighed 1

• Morgenmad: omelet protein damp, te.
• Den anden morgenmad: hytteost med tørret frugt.
• Frokost: grøntsagssuppe, kogt kylling med pasta, compote.
• Frokost: bagt æble.
• Middag: Mos kartofler med kogt fisk, te.
• Sen middag: et glas yoghurt.

Mulighed 2

• Morgenmad: rispudding, te.
• Den anden morgenmad: en banan eller et æble.
• Frokost: suppe med gryn på vegetabilsk bouillon, kålruller fra oksekød, gelé.
• Sikker, saft fra græskar.
• Middag: Bagt pollock med grøntsager, mors.
• Sen middag: sur mælk.

Mulighed 3

• Morgenmad: gulerodspot, bouillon hofter.
• Anden morgenmad: te med tørret brød eller kiks.
• Frokost: Blomkål suppe, kødrulle, kompot.
• Frokost: Ovn gryderet.
• Middag: græskar eller squashpuré, kogt fisk, gelé.
• Sen middag: ryazhenka.

Mulighed 4

• Morgenmad: te med en kage af wienerbrød.
• Anden morgenmad: Et stykke rugbrød med grøntsagssalat, krydret med vegetabilsk olie.
• Frokost: Vegetabilsk bouillon, boghvede med kogt kalvekød, juice.
• Frokost: Frugtsalat.
• Middag: kogt kyllingebryst, græskarpuré, rosehip infusion.
• Sen middag: sur mælk.

Mulighed 5

• Morgenmad: cottage cheese med tørret frugt, grøn te.
• Frokost: Kiks kiks eller kiks, frugtjuice.
• Frokost: mælk nudler, ris med en patty, gelé.
• Snack: æble eller pære.
• Middag: bagt kylling med grøntsager, mors.
• Sen middag: et glas kefir.

Mulighed 6

• Morgenmad: svampekage, te.
• Anden morgenmad: En salat af kogte rødbeder og valnødder, krydret med vegetabilsk olie.
• Frokost: suppe med broccoli, grød med kød, gelé.
• Frokost: Ovn gryderet.
• Middag: dampfisk, kartoffelmos, mors.
• Sen middag: yoghurt.

Mulighed 7

• Morgenmad: Grød på vandet med tilsætning af stykker frugt.
• Den anden morgenmad: grøntsagssalat og et stykke af gårsdagens brød.
• Frokost: Frugtsuppe, dampede kødboller med ris, te.
• Frokost: cottage cheese med honning.
• Middag: Pasta gryde med æggehvide, mors.
• Sen middag: kiks og et glas ryazhenka.

konklusion

At overholde en særlig kost for Gilbert syndrom, du har brug for hele tiden. Dette bør blive en vane og blive en livsstil, især da den anbefalede kost ikke er streng og indebærer en bred vifte af fødevarer og et stort antal ikke kun sunde, men også lækre retter.

Korrekt ernæring i Gilberts syndrom

Gilbert syndrom er en godartet bilirubinæmi (forhøjet bilirubin i blodet), der ikke kræver strenge restriktioner i menuen eller den kategoriske udelukkelse af visse fødevarer.

På den anden side er kombinationen af ​​dette syndrom med hepatitis yderst uønsket, og ernæringseksperter har derfor udviklet et kompromisvalg for patienter med Gilberts syndrom.

Funktioner af kosternæring i Gilberts syndrom

Hovedformålet med kosten er forebyggelse af leversygdomme i kombination med god ernæring samt normalisering af galdesekretion.

Det er baseret på standard kost nr. 5, hvilket reducerer sandsynligheden for forværring af hepatitis eller cholecystitis, samt at være en god forebyggelse af gallsten sygdom.

Dette indebærer et normalt kulhydrat og proteinindhold og en relativ begrænsning af fedt (oksekød, svinekød og lam).

Præference gives til vegetabilske fedtstoffer, fibre, pektinstoffer.

Kost nummer 5 - de grundlæggende parametre og en prøve menu

En reduceret mængde komplekse proteiner anbefales, stegte, røget, varme og krydrede retter er uønskede.

Med Gilberts syndrom er der som regel ingen hårde begrænsninger. Ikke desto mindre anbefales det at bruge primært dampede, stuvede, bagt og kogte retter.

Stribet kød og grøntsager, der er rige på fiber (radise, kål osv.), Det er bedre at tjene i revet form.

Hyppigheden af ​​at spise bør være mindst 4 gange om dagen. Det bedste er 5-6 måltider om dagen, og portionerne skal være små.

Med hensyn til energi og sammensætning skal diætet se sådan ud:

• Kulhydrater 350-400 g, hvor sukker er op til 80 g;
• Fedt 80 g, 30 - grøntsager, andre dyr (undtagen fårekød, oksekød og svinekød);
• At tælle kalorier i Gilberts syndrom er særligt vigtigt.

Protein 80 g, forholdet mellem dyr og grøntsager bør være 1/1.

For vegetarianere er der brug for konsultation med en ernæringsekspert - at opretholde proteinbalancen er en meget vigtig del af kosten.

• Salt 10 g;
• Volumenet af væske, herunder de første retter på 1,5-2,0 liter;
• Den generelle effektværdi inden for 2400-2600 kcal.

Hovedretter og kostrestriktioner

Brødprodukterne er vist lidt tørrede, gårsdagens. Muffin forbrugt uønsket. Du kan spise både hvede og rugbrød fra mel 1-2 sorter. Bagning er også magert, du kan med kogt kød, æbler, cottage cheese. Svampe i bagning er bedst ikke at bruge.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Syndrom zhilbera diæt 5

En integreret del af behandlingen af ​​leversygdomme er en særlig kost. Kost til Gilbert syndrom bør være godartet, bidrage til at øge udstrømningen af ​​galde og reducere bilirubin i blodet.

Hvad er Gilberts syndrom

Gilbert syndrom er en sygdom, der er arvet og tilhører gruppen af ​​pigmenteret hepatose, baseret på en overtrædelse af metaboliske processer i hepatocytter (leverceller) og som følge heraf en moderat stigning i indirekte bilirubin i blodet. Familiel ikke-hæmolytisk gulsot, konstitutionel hyperbilirubinæmi, simpel familiær cholemia er andre navne for syndromet. Dette er den mest almindelige medfødte bilirubinæmi.

Sygdommen har et godartet kursus, ikke fører til alvorlige ændringer i leveren, er mere almindelig hos mænd. Det manifesterer sædvanligvis i barndom eller ungdomsår og fortsætter hele livet. Det tager en bølge: Forværringer erstattes af perioder med fritagelse.

Det vigtigste symptom på Gilberts sygdom er scleral yellowness. Hos nogle patienter observerede og farvning af huden. Som regel er dette ansigt, nogle gange fødderne, håndfladerne, underarmene.

Følgende faktorer fører oftest til udseendet af gul hud og øjenvitt:

• alkoholholdige drikkevarer;
• krænkelse af kosten
• stressende situation
• intens træning
• fastende at tabe sig;
• tager visse lægemidler
• kirurgiske indgreb;
• katarralsygdomme.

Ca. halvdelen af ​​patienterne har klager over kvalme, hævelse, dårlig appetit, forstoppelse eller diarré, flatulens samt ubehag i leveren, hyperhidrose, humørsvingninger, svaghed, træthed.

I nogle tilfælde har syndromet ingen udpræget manifestationer, og der er ingen klager fra patienterne.

Gilberts sygdom kræver som regel ikke særlig behandling. I perioden med exacerbationer er det nødvendigt at holde sig til en særlig kost, at opgive alkohol og øget fysisk anstrengelse, at tage galdepræparater og vitaminer.

Generelle næringsprincipper

Korrekt ernæring i Gilbert syndrom er af stor betydning, og det er nødvendigt at holde fast i det hele livet. De vigtigste principper for kost er:

Tag denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

• Der er behov for ofte (op til seks gange om dagen), men gradvist for at undgå lange pauser mellem doser.
• I intet tilfælde sulte ikke, for eksempel med det formål at tabe sig.
• Drik en tilstrækkelig mængde væske - mindst 2-2,5 liter om dagen.
• Fødevarer skal være tilstrækkeligt høje i kalorier, indeholde alle de nødvendige mikronæringsstoffer og vitaminer.
• Det er vigtigt at udelukke alkoholholdige drikkevarer, fede og stegte fødevarer.
• Du kan kun tilberede et par, samt koge eller bage.
• Mad bør være varm, ingen varme og kolde retter.

Hvilke produkter kan

Tilladte produkter omfatter følgende:

• Rug og hvede gårsdagens brød, melprodukter af I og II sorter.
• Bakke kiks, kiks.
• Fisk og kød af fedtfattige sorter (kylling, kanin, oksekød, kalvekød).
• Fedtfattig hytteost.
• Sure mejeriprodukter.
• Groats, grøntsager, mejeri, frugtsupper, vegetarisk suppe (grøntsager og mel til dressing er ikke overcooked).
• Omelett, blødkogte æg.
• Ikke-sure bær.
• Grøntsager, frugter.
• Grød, boghvede og risgrød.
• Mineralvand, grøn te, gelé, stuvet frugt, frugtdrikke, rosehip bouillon.

Hvad er forbudt

Folk med Gilbert syndrom bør nægte produkter som:

• Pølser og pølser, fede fisk og kød sorter, rige bouillon, slagteaffald, røget kød, konserves, svinefedt, stegt.
• Produkter med farvestoffer.
• Eventuelt wienerbrød, herunder blødbrød, stegte tærter, donuts, pandekager.
• Fastfood
• Forbedre udskillelsen af ​​mave-tarmkanalen: sennep, peberrod, eddike, krydderier, svampe, syltede, fermenterede og saltede fødevarer.
• Kaviar sort og rød.
• Indeholder æteriske olier: hvidløg, grønne løg, radiser, roberter, radise.
• Årsag gæring: bælgfrugter, kål, hirse.
• Stærk kaffe, chokolade, kakao.
• Fed creme creme, fløde, cottage cheese.
• Is, cremer, kager.
• Sure frugter og bær.

Kost nummer 5

Sparsam kost 5 blev udviklet af terapeut Pevzner, grundlæggeren af ​​sovjetisk diætetik og gastroenterologi. Det er indiceret for patologier i galdeblæren, lever og galdekanaler.

Med forhøjet bilirubin er det nødvendigt at introducere flere produkter i kosten, som omfatter en masse fiber og pektin. Disse omfatter frugt og bær (kun ikke sur) og grøntsager.

Det er vigtigt at øge galdestrømmen, hvilket betyder at der kræves produkter med koleretisk virkning, såsom klid, vegetabilske olier (for eksempel majsolie), sukkerroer og kål.

Måltider skal være blide, det vil sige kogt, bagt eller dampet, og i hvert fald ikke stegt.

Kost giver helt forskellige retter på bordet. Fra kød kan det være kødboller, gryderetter, kødboller fra kylling, oksekød, kalvekød, kanin. Du kan lave kød og et helt stykke.

Fra fisk anbefales det at vælge magert flod og hav. Det kan være torsk, pollock, navaga, og fra ferskvands - gedde, korsfisk karpe, gedde aborre, karpe. Den kan bages med ris eller grøntsager, samt serveres kogt.

Det anbefales at bruge mælk og sur creme kun til madlavning, og ikke varme smør.

I kosten er tilladt at inkludere enhver bærbar korn. Af disse kan du lave grød, tilsæt supper og gryderetter.

Fra grøntsager er alle tilladt, undtagen spinat, radise, radise, hvidløg, grønne løg, sorrel. Grøntsager anbefales at spise kogt eller bagt, men ikke stuvet. Friske salater af dill og persille kan tilsættes til salater.

Bær og frugt er bedst at vælge sød og moden. De spises og friske og forarbejdes (i form af kissler, compotes, frugtdrikke).

Drikkevarer tillades svagt te og kaffe, ikke-kulsyreholdigt vand, bouillon eller dogrose infusion. Fra slik - marmelade, marshmallow, syltetøj, honning, karamel.

Eksempelmenu for ugen

Mulighed 1

• Morgenmad: omelet protein damp, te.
• Den anden morgenmad: hytteost med tørret frugt.
• Frokost: grøntsagssuppe, kogt kylling med pasta, compote.
• Frokost: bagt æble.
• Middag: Mos kartofler med kogt fisk, te.
• Sen middag: et glas yoghurt.

Mulighed 2

• Morgenmad: rispudding, te.
• Den anden morgenmad: en banan eller et æble.
• Frokost: suppe med gryn på vegetabilsk bouillon, kålruller fra oksekød, gelé.
• Sikker, saft fra græskar.
• Middag: Bagt pollock med grøntsager, mors.
• Sen middag: sur mælk.

Mulighed 3

• Morgenmad: gulerodspot, bouillon hofter.
• Anden morgenmad: te med tørret brød eller kiks.
• Frokost: Blomkål suppe, kødrulle, kompot.
• Frokost: Ovn gryderet.
• Middag: græskar eller squashpuré, kogt fisk, gelé.
• Sen middag: ryazhenka.

Mulighed 4

• Morgenmad: te med en kage af wienerbrød.
• Anden morgenmad: Et stykke rugbrød med grøntsagssalat, krydret med vegetabilsk olie.
• Frokost: Vegetabilsk bouillon, boghvede med kogt kalvekød, juice.
• Frokost: Frugtsalat.
• Middag: kogt kyllingebryst, græskarpuré, rosehip infusion.
• Sen middag: sur mælk.

Mulighed 5

• Morgenmad: cottage cheese med tørret frugt, grøn te.
• Frokost: Kiks kiks eller kiks, frugtjuice.
• Frokost: mælk nudler, ris med en patty, gelé.
• Snack: æble eller pære.
• Middag: bagt kylling med grøntsager, mors.
• Sen middag: et glas kefir.

Mulighed 6

• Morgenmad: svampekage, te.
• Anden morgenmad: En salat af kogte rødbeder og valnødder, krydret med vegetabilsk olie.
• Frokost: suppe med broccoli, grød med kød, gelé.
• Frokost: Ovn gryderet.
• Middag: dampfisk, kartoffelmos, mors.
• Sen middag: yoghurt.

Mulighed 7

• Morgenmad: Grød på vandet med tilsætning af stykker frugt.
• Den anden morgenmad: grøntsagssalat og et stykke af gårsdagens brød.
• Frokost: Frugtsuppe, dampede kødboller med ris, te.
• Frokost: cottage cheese med honning.
• Middag: Pasta gryde med æggehvide, mors.
• Sen middag: kiks og et glas ryazhenka.

konklusion

At overholde en særlig kost for Gilbert syndrom, du har brug for hele tiden. Dette bør blive en vane og blive en livsstil, især da den anbefalede kost ikke er streng og indebærer en bred vifte af fødevarer og et stort antal ikke kun sunde, men også lækre retter.