Hjemmelavet kødbold opskrift - Appetitvækkende kødboller til suppe

Den første skål med kødboller er et glimrende alternativ til supper kogt med kødfilet. Kødfulde bolde, som små kødboller, gør fadet velsmagende og appetitvækkende, men den største fordel ved kødballsupper er, at de koger meget hurtigt. Fyldningen i bouillon sætter om et par minutter. Hvis du hurtigt skal lave den første skål, så er suppen med kødboller et godt valg. I dag skal vi tale om at lave kødboller fra malkekød, hvordan man laver dem ordentligt, kokken og hvad der skal føjes til dem, så de bliver saftige og duftende.

Hemmelighederne ved madlavning lækre kødboller

Kødboller til kød er normalt lavet af bøf, blandet eller oksekød (50/50 af begge typer hakket kød). Kogte kødkugler og kyllinghvirvler er gode i suppen - de får hurtigt den nødvendige blødhed i bouillon og er meget populære hos børn.

For at give kødboller en usædvanlig eller interessant berøring, tilføjer de forskellige ingredienser. Bemærk de mest almindelige og vante i mange køkkener, så du kan hente en velprøvet opskrift på kødboller til din smag.

Tilberedning af "luftige", porøse og bløde kødboller er meget enkel - tilsæt det gennemvædet og knust brødbrød til det tilberedte hakket kød. Brød er bedre at bruge i går, men i hvert fald ikke friske kager. Et par stykker tørret brød skal fylde med varm mælk eller bare vand. Brødet vil svulme. Fjern overskydende væske og slib brød med en blender eller drej den sammen med hakket løg og hakket kød.

Hvis du er vant til at appetitere retter med friske urter, krydderier, så kødboller med hakket persille, dill eller endda nødder passer til din smag. Sådanne kødkugler vil være højdepunktet i skålen og gøre almindelig dagligdagsuppe til en ny, interessant skål. Kugler af kød med hakket grønne efter madlavning ser meget, meget appetitvækkende, prøv det!

For at kødboller skal danne under madlavningen, øges i volumen og bliver mere frodige, skal du tilføje brødkrummer til hakket. De har absorberet væsken fra buljongen, svulmer, kødboldene bliver større i størrelse. Du får en lignende effekt ved at tilføje halvpasta i stedet for brødkrummer.

Det er vigtigt! Ved tilsætning af kiks eller semolina til hakket, anbefaler vores opskrift at vente 7-10 minutter før skulptur af bolde, så disse ingredienser er godt kombineret med hakket kød.

• Til rige smag og aroma

Den første skål kan gives en meget lys smag og duft på en simpel måde - steg frugtkødene inden madlavning. Ristet i smør giver de ret en ny, behagelig touch. Smør til stegning kan bruges nogen, men opskriften anbefaler at gøre på fløden - det vil ikke afveje smagen af ​​fadet og vil ikke gøre bouillon fedt.

Ved kogning af kødboller skal du være opmærksom på følgende punkter:

• Vælg hakket mellemfedt. Hvis det er med en stor mængde fedt og fedt, vil det give sit fedtindhold til bouillon, og fadet vil vise sig at være højt kalorieindhold og lavt appetitvækkende.
• Kødkuglens optimale størrelse - med en gennemsnitlig valnød. Lav ikke for store kopier, ellers er der en chance for, at de vil stige, når de koges og vil stræbe efter at "hoppe ud" fra panden.
• Kødboller formes med hånden. Hvis du ikke vil rodde med hakket kød, kan du bruge en teskefuld. Du skal dele dele af en skefuld hakket kød, lav en rund kugle og dypp den i kogende vand. Bare husk, i så fald vil formen på kødboller blive improviseret og sjusket.
• Kyllingæg behøver ikke at blive tilføjet - de vil gøre de resulterende delkugler hårde, "gummi". For at pakningen ikke skal falde fra hinanden, skal den først sparkes ud på køkkenbordet eller skærebrættet. Når du lægger kødboller i suppen, vil det chippede og hakket kød holde formen godt og uden æg.

Vi danner kødboller til første kurser

Mange værtinder undrer sig over, hvordan man laver kødboller fra hakket kød korrekt, så de ikke falder fra hinanden, når de koger i bouillon og viser ud af det første forsøg. Det skal straks bemærkes, at skålen ikke er tilberedt i overensstemmelse med princippet om at lave koteletter, og kødstykket til kødboller er ikke egnet - det er en helt anden opskrift. Disse mini bolde til suppe skal have en mere "luftig" tekstur, som gør det muligt at fylde dem med væske ved madlavning, hvilket gør dem bløde og sarte i smag. Sådan opnås dette resultat, vi vil fortælle i de følgende tips.

Vi fugter hænder før modellering

For at gøre kødboller af samme størrelse og form, skal du skulpte dem med dine hænder. Ofte er fyldningen for "klæbrig", klæber fingrene rundt om dannelsen af ​​runde pastiller og forhindrer dig helt i at gøre pæne bolde. Dette kan undgås ved at forberede en separat beholder med vand inden modellering. Før du tager et stykke hakket kød, dypp fingrene i vandet - og du vil ikke længere have problemer med at støbe kødkugler, selvom du bruger opskriften for første gang.

"Vi blødgør" fyldning

Sommetider opfører sig fyldningen uforudsigeligt og i øjeblikket inden støbeformen bliver for tæt og hård. Hvis du laver bolde af en sådan hård fyldning, bliver den efter madlavning ikke blødere, men bevarer konsistensen, og de færdige kødboller bliver ubehagelige smag. Derfor, hvis du bemærkede i den kulinariske proces, at kødkomponenten er tør og ubøjelig, så tilsæt 3-4 ss. skeer af smeltet smør. Olie vil give fyldningen mere fløjlsagtig og behagelig tekstur.

Tip! Vores opskrift anbefaler at tilsætte smeltet smør til hakket for at forbedre smagen, så den færdige skål er mere saftig og med et blødt cremet hint.

Køling af emnet

Forberedte hakket kødkugler skal afkøles, før du dyker i bouillon. Efter formning skal du placere dem i 20-30 minutter på køleskabets nederste hylde. Kølet kødboller holder deres form bedre og holder sig ikke sammen under madlavning.

Hvordan man laver mad

Opskriften til at lave kødboller er meget enkel. Selvom du ikke ved, hvordan du håndterer hakket kød, følg trin for trin instruktionerne, og du vil helt sikkert lykkes. Det er meget sjovt at sculpt "hakket" hakket kød for hånd, denne proces kan gøres med børn. Vi giver dig en klassisk opskrift af kødkugler til suppe, så du kan nemt huske det og forberede de første retter uden besværet.

Tilberedningstid:

Portioner pr. Beholder: 6.

Til madlavning af kødboller hjemme til første kursus har vi brug for følgende ingredienser (ved beregning af en 3,5 liter pot):

• 400 g frisk kød af oksekød (svinekød, oksekød eller blandet)
• 1 lille løg;
• 2 spsk. l. rasp;
• 3 spsk. l. smør;
• salt, sort jord peber.

Som supplement (valgfrit):

• friske greens (persille, dill);
• creme creme.

Lad os begynde at lave mad

1. Finhak løgene fint. I en pande opløses 1 el. l. Smør og løg løgene let over medium varme i 2-3 minutter.

2. Hakket kød, passeret flere gange gennem en kødkværn, blandes med stegt finhakket løg, salt, peber, det resterende blødgjort smør.

Vær opmærksom! Hvis fyldningen viste sig at være tæt, giver opskriften mulighed for tilsætning af 1-2 spsk. l. væsker - mælk, fløde eller almindeligt kogt vand.

3. Fra den tilberedte kødkød til at danne hænderne på en præcis form for kødboller - 8-10 g af en bold. Saml bolde på et skærebræt og køle i en halv time.

4. Sprøjt en kødbold i en suppe eller kogende saltet bouillon og kog i 5-6 minutter ved moderat kogning.

5. Server kogte kødboller, suppe eller bouillon. For at forbedre udseendet af skålen og tilføje smag, anbefaler vi at drysses hver portion med hakket persille eller dill, og tilsæt også 1-2 tsk. creme creme.

Saftige, smagfulde kødboller er klar! Bon appetit!

Nu ved du hvordan man laver en lækker skål til hele familien af ​​hakket kød og bouillon i bare en halv time. Denne opskrift vil være en ægte frelse og en "stav" til alle, der værner om hvert minut. Arbejdsmænd og unge mødre, som ikke kun skal tilberede sig velsmagende, men også hurtigt, vil især sætte pris på denne hurtige suppe. Kødboller kan være forblinde i dobbelt volumen, og halvdelen fryser til fremtidig brug. Før madlavning behøver frosne kødkugler ikke at blive optøet, de vil hurtigt nå den ønskede temperatur i kogende bouillon.

Suppe kødboller - Opskrifter

Mulighed 1: Den klassiske opskrift på kødboller til suppe

Hver husmor ved, at det er bedre ikke at købe færdige halvfabrikata, men at lave dem selv. Det samme gælder for kødboller til suppen. Opskrifterne afleveres fra generation til generation. Sådanne kødboller kan frosne rå og koges i suppe, eller endda koge, få bouillon og derefter klar til at fryse. Ud over suppen er de velegnede til en separat skål med en skål. I dette udvalg af opskrifter vil vi se på opskrifter til kødboller til suppe. Lad os starte med den klassiske.

ingredienser:

• fire hundrede gram oksekød;
• en stor løg;
• Chain l salt;
• gulve af blågrønt peber;
• bord l dræner olien.

Steg-for-trin opskrift på kødboller til suppe

Vi skyller oksekødspulpen, slippe af med venerne, overskydende fedt og film. Du kan ikke klippe det til flere store stykker, og slip det derefter i en blender eller spring gennem en kødkværn.

For at gøre kødboller meget ømme, kan kød hakket to gange.

Mistress note: Du kan tage som en type kød og flere. Under alle omstændigheder er kødet malet i en blender eller kødkværn. Det er vigtigt, at kødet ikke er fedt - ellers ophobes fedt på overfladen af ​​suppen med sådanne kødboller. Og det er meget vigtigt, at kødet var frisk.

Skræl løgene, skær det i halv eller i tre eller fire dele afhængigt af størrelsen. Løg også, spring gennem en kødkværn eller slib i en skålblender.

Til noten: Du kan gnide løg og revet. Skyl riven og grøntsagen kun under koldt vand, så det ikke gør så meget i øjnene.

Kombiner i en skål vredet kød og hakkede løg. Tilsæt krydderier og en ske smør, der tidligere smeltes i et vandbad eller mikrobølgeovn.

Nu skal vi ælte fyldningen indtil glat.

Vi lægger en dyb plade med koldt vand. Vi våd vores hænder i det, tag en teskefuld hakket kød og rul kødboldene med palmer. Den ideelle diameter vil være ca. to centimeter.

Nu har vi flere muligheder for yderligere handling. Hvis du allerede forbereder suppen, så kog de kødboller sammen med resten af ​​ingredienserne, ifølge opskriften. Kødkugler kan også fryses og bruges, når de er nødvendige.

Og kødboller kan koge og fryse - så du vil altid have håndlavede halvfabrikata hjemmelavede.

Bemærk: Hvis du beslutter at koge dem og fryse, kan du lave lidt suppe fra den resulterende bouillon.

Mulighed 2: En hurtig opskrift på kødboller til suppe

At koge og terning kødboller hurtigt, gør klar hakket kød. Det kan være en svinekød, oksekød, kylling eller blandet base. Lad os tilføje opskriften med små brødkrummer, lad os ikke glemme krydderierne.

ingredienser:

• fire hundrede gram hakket kød;
• lille løg;
• to spiseskefulde brødkrummer;
• tre spiseskefulde olie;
• Chain l salt;
• gulv af te l peber;
• fem kviste af grønt.

Sådan koges kødboller hurtigt til suppe

Så har vi klar hakket kød. Men for kødboller at være velsmagende, er det ikke nok.

Rengør og finhak løgene med en kniv. Stek i smør i en brøndopvarmet gryde. Det er nok at passere om kun tre minutter.

Værtinde Bemærk: I kødet til kødboller er løg næsten altid tilføjet. Han er enten meget finskåret med en kniv eller passeret gennem kødkværnen sammen med kødet. På bekostning af løg er kødboller juicier og smagere.

I en skål til hakket kød tilsættes stegte løg, små brødkrummer, hæld resten af ​​smørret fra panden.

Hæld salt og peber, rør godt. Grind greens, hæld i en skål og bland alt igen.

Til noten: Hvis det ser ud til at massen til kødbollerne viste sig at være for tæt eller endog tør, skal du tilføje en eller to skeer mælk eller fløde eller endda kogt vand.

Nu skal du danne et pænt, lille kødkugle. Størrelsen er lidt større end en sød kirsebær, den omtrentlige vægt er ti gram.

Hvis du laver kødboller i dag, så sæt dem bare på et skærebræt. Hold afstand, så de ikke holder sammen.

Lad i køleskabet i 30 minutter. Tilberedning af sådanne kødboller i cirka fem til syv minutter.

De kan også fryses til fremtidig brug. Det er praktisk at gøre dette ved at placere kuglerne i silikone eller plastform.

Mulighed 3: Kødboller til suppe - en opskrift på mælk med æg og hakket kød

En anden variation af lækre, saftige og nærende suppekødboller. Opskriften er også egnet til den sædvanlige skål i form af kødboller, stegt eller stuvet i sovs. Vigtigst er, at stuffing viser sig meget velsmagende.

ingredienser:

• syv hundrede gram hakket kød;
• en stor løg;
• to hundrede gram små brødkrummer;
• et hundrede ml mælk
• to æg;
• Chain l salt;
• Chayl Pepper Mix;
• bord l dræner olien.

Trin for trin opskrift

Rengør pæren, skyl i koldt vand. Derefter kan den knuses med en kniv, i en blender eller en kombination.

Tag smørret, smelt det i en stegepande og steg den hakkede løg på den. Det er nok at bringe til den bløde, guld er ikke nødvendigt.

Vi introducerer løg til kødkomponenten sammen med den resterende olie.

Vi kører æg i samme beholder, hæld mælk, hæld små brødkrummer og specificerede krydderier.

Bland godt til glat.

Mistress note: Knead hakket bedste hænder. Dette giver dig mulighed for omhyggeligt at distribuere alle ingredienserne, for at forstå massens konsistens. Og hvis du slår ham lidt, vil det være gavnligt.

Når du formater dine hænder med kødboller for nemheds skyld, bliver dine hænder fugtet i koldt vand eller smurt med vegetabilsk olie uden lugt.

Spred de færdige kødboller på en arbejdsflade eller skærebræt. Nu kan de bruges i madlavningssuppe.

Mulighed 4: Kødboller til suppen - en opskrift med ris og gulerødder

Sådanne kødboller er ikke kun mere tilfredsstillende, men også meget søde og ser interessante ud. Puffed ris, røde gulerødder i kombination med hakket kød - sådanne kødboller er egnede til madlavning af enhver suppe, især i tomatsauce.

ingredienser:

• syv hundrede gram hakket kød;
• en stor løg;
• en stak langkornet ris;
• en gulerod
• to æg;
• krydderier og salt til smag.

Hvordan man laver mad

Hvis du allerede har et stort stykke kød, der vejer omkring 700-900 gram, skal du bruge det til at lave hakket kød. Pulpen vaskes simpelthen under rindende vand, og derefter snoet i en kødkværn.

Hvis du har hakket kød, skal du overføre det fra emballagen til en stor skål.

Kog den vaskede langkornede ris, fold til en kolander og afkøles. Tilsæt kogt ris til kødkomponenten.

Finhak løgene med en kniv og rengør gulerødderne fra det øverste lag og gnid på et rivejern. Vi udskærer den bitre base på forhånd og kasserer den.

Grøntsager skal steges indtil blød og gylden på grøntsag eller smør, også egnet og oliven.

Overfør den afkølede zazharku til de resterende ingredienser, tilsæt krydderier, salt, slog æggene og bland godt sammen i en homogen masse.

Vi skraber kødboller med våde hænder dyppet i koldt vand.

Nu, hvis du vil gøre dem klar, som kan tilføjes til suppen i slutningen, følg vejledningen nedenfor.

Støbte kødboller, første stege i vegetabilsk olie, fastgørelse dem, brunning - de vil ikke falde fra hinanden, vil få et smukt udseende.

Derefter skifter vi dem til gryden, hæld vand og bringes i fuld beredskab i en halv time. Derudover vil vi have en lækker og rig bouillon.

Mulighed 5: Simple suppe kødboller - svinekød opskrift

Hvem elsker svinekød, vil sætte pris på denne opskrift. Det viser sig lækre og hjertelige kødboller. Opskriften er meget enkel, men bevist og win-win. Disse kødboller kan straks sendes til suppen eller frosne på lager.

ingredienser:

• fem hundrede gram svinekød;
• stor løg;
• ti gram salt
• ti gram hammer sort peber;
• krydderier til svin til smag.

Trin for trin opskrift

Med svinekød vil vi helt sikkert afskære huden, fjerne knoglerne, hvis nogen. Nu kan papirmassen vaskes og skæres i mellemstykker for at gøre det mere bekvemt at male i hakket kød.

Skræl løget, skær det i fire dele og send det hele sammen med kødstykker gennem en kødkværn.

I samme beholder hæld alle krydderier og hænder om til glat. Alle krydderier og løg skal fordeles jævnt i kødet.

Når du formerer hakket kød, luk det let med dine hænder. Vi forlader det for en kvart time lige i køkkenet.

Dip dine hænder i vand, med en tsk. Tag en del hakket kød på en kødbold og rul dine hænder i en smuk bold. Fold på arbejdsflade eller skærebræt.

Frys nu kødboldene eller brug straks til at lave suppe.

Kødsuppe

God dag. I dag laver vi suppe med kødboller. Dette er en mesterklasse fra min elskede svigermor Lyudmila Vladimirovna.

Vi vil forberede den vigtigste opskrift på suppe med kødboller, kartofler og stegte grøntsager. Hvis det ønskes, kan du tilføje yderligere ingredienser til din suppe. Så du kan tilføje pasta, boghvede, ris, semolina, byg eller majsmel til suppen.

Ud over korn kan du også tilføje grøntsager til suppen, f.eks. Bulgarsk peber, næsten alle typer kål, courgetter, let stegte ægplanter, majs, grønne bønner eller ærter.

Du kan lave en sort og tilsæt suppen 5 minutter inden slutningen af ​​madlavning eller revet ost i små terninger.

Ingredienser opskrift "Meatball Soup"

1. Kartoffel 3 stk.
2. Gulerødder 1 stk.
3. Løg 1 stk.
4. Hakket kød 200-300 g
5. Grønne 20-30 g
6. Smør 20 g
7. Vegetabilsk olie 2-3 spsk. l.
8. Vand 2 l
9. Salt 1-2 tsk
10. 2-3 hakket sort peber
11. Bay leaf 1 pc.

Meatball Soup Opskrift

Smelt smørret eller brug blødgjort smør.

Løgene renses og gnides på en fin rist eller hak i en blender. På 200 g af forcemeat 1/2 del af en gennemsnitlig løg.

Jordkød blev brugt til denne opskrift, men du kan tage noget kød til din smag eller kombinere flere typer kød.

Tilsæt hakket løg, smør, salt og sort peber til malkekød til smag, samt en lille mængde vand, så fyldningen bliver mere saftig.

Ud over disse ingredienser kan der tilsættes en lille mængde stegte løg og gulerødder, revet parmesanost, hakkede grøntsager og finhakket bulgarsk peber til hakket kød.

Bland hakket godt.

For at kødboldene skal holde deres form bedre og ikke falde fra hinanden under tilberedningsprocessen, er kødet bedst ikke bare at knæde, men slå af.

For at gøre dette skal du pakke i hånden og smide tilbage i skålen, og så gentage 10-15 gange.

Begynd at danne kødboller.

Brug en teskefuld, spred en del kød på dine hænder og rul bolden.

For at gøre det lettere at kølle kødbollerne, kan hænderne være lidt fugtet med vand.

Vi laver kødboller af samme størrelse og form. Og fold i en kort afstand fra hinanden.

Hæld vand i en kasserolle og kog den.

Tilsæt løvblad til vand, salt til smag og sort peber, ærter eller jord. Du kan også tilføje allspice.

Sæt kødboldene i kogende vand og kog igen.

Når vandet i panden begynder at koge og skum begynder at danne, skal det fjernes ved hjælp af en skimmer eller en almindelig spisesked.

Kog kødboldene i 7-10 minutter fra kogende vand.

Så tag kødboller ud af bouillon.

Skræl kartofler og skær i kuber eller på nogen måde bekvemt for dig.

Læg kartoflerne i bouillon, hvor kødbollerne blev kogt og koge.

Ud over kartofler kan du tilføje ris, boghvede, pasta, semolina eller andet korn til din smag.

Derfor bør makaroni og semolina tilsættes i slutningen af ​​madlavningen og ris og boghvede sammen med kartofler.

Vi smager bouillon og om nødvendigt tilsætter salt og peber efter smag.

Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier som vegetabilske eller bouillon terninger.

Løg skæres i terninger og gryn gulerødder på en grov rivekniv.

Hæld vegetabilsk olie på en opvarmet tør pande og opvarm den. Læg derefter løg og gulerødder på den.

Stek grøntsager til en gennemskinnelig tilstand eller en lys gylden farve.

10 minutter efter at du har tilføjet kartofler til suppen, tilsættes stegte grøntsager.

Og efter dem vender vi tilbage til meatball suppe.

Skyl og tør krydderurterne. Fin chop dillet, persille og grønne løg.

Vi smager suppen og om nødvendigt tilsætter salt eller peber. Tilføj derefter hakket grønne.

Bring suppen i kog og sluk den. Dæk med et stramt låg og lad det brygge i 10-20 minutter.

Hvordan man laver kødboller fra hakket kød til suppe

Hvordan laver kødboller fra fyld til suppeopskrift med trinvise fotos

1. Smagen af ​​de færdige kødboller afhænger stort set af det kød, de er fremstillet af. Selvfølgelig skal du bruge friskkød af høj kvalitet. I dette tilfælde skal kødet ikke være fedt, fordi fra ham på overfladen af ​​suppen forbliver der en grim fedtplade.

Det er bedst at bruge en blanding af flere typer kød til madlavning af kødboller, men du kan også lave dem fra ren svinekød, oksekød, lam eller kylling. Et passende stykke kød, rulle gennem en kødkværn. Det er tilrådeligt at selv passere det gennem en kødkværn to gange, så det hakket kød er det mest ømme.

2. For at give kødbollerne juiciness, kan du tilføje løg. For to hundrede gram kød vil være nok halvdele af en lille løg.

Løg skal enten være meget finhakket eller revet på en fin rist (dette er den bedste mulighed). Tilsæt løg til hakket, salt og tilsæt den sorte peber eller en blanding af peberfrugter for at få kødbollerne til at få en rigere smag.

Hvis du bruger absolut tørt kød eller bare vil gøre kødboller mest saftige, kan du hælde en spiseskefuld smeltet smør i hakket.

3. Bland nu hakket koge grundigt. Dette skal gøres ikke med en ske, men med dine hænder, så alle ingredienserne er jævnt fordelt.

Du kan endda slå af fyldningen. For at gøre dette skal du løfte fyldet og smide det på skærebrættet med en indsats, så gentag ca. ti gange.

4. Efter æltning af fyldingen kan du fortsætte til dannelsen af ​​kødboller. Placer straks en plade med vand nær dig og våd dine palmer, så kødboldene ikke holder fast i dine hænder.

Tag en lille mængde hakket kød med en teskefuld. Kødboller skal ikke være store, den mest passende størrelse er 1,5-2,5 centimeter.

5. Rul nu fyldningen mellem palmerne for at danne en rund bold. Sæt den færdige bold på en plade, våd hænderne igen med vand og rul de samme bolde ud af resten af ​​fyldningen.

Prøv at gøre dem af samme størrelse.

7. Kog kødboller i syv til ti minutter afhængigt af størrelse af kuglerne. Herefter fjerner skimmer forsigtigt kødboller fra bouillon og placerer dem på en plade.

Nu i denne bouillon kog suppen med kartofler og grøntsager, og send kødboldene tilbage til gryden, når suppen er helt klar. Takket være dette vil sukken vise sig lækker, og kødboller i den vil forblive hele, smukke og ømme.

Hvad angår hvordan man laver kødboller fra kødkød til suppe med forskellig smag, kan du tilføje ristede ost, stegte gulerødder eller stegte løg til kødkød, ændre sammensætningen af ​​krydderier og kombinere kødtyper.

Hvordan laver kødboller fra hakket kød til suppe derhjemme, enkelt, hurtigt og velsmagende!

Hakkede kødboller til madlavningssuppe - en klassisk opskrift

Indsendt af: admin i De første retter 03/10/2018 0 14.512 Visninger

Hjemmelavet kødbold opskrift - Appetitvækkende kødboller til suppe

Den første skål med kødboller er et glimrende alternativ til supper kogt med kødfilet. Kødfulde bolde, som små kødboller, gør fadet velsmagende og appetitvækkende, men den største fordel ved kødballsupper er, at de koger meget hurtigt. Fyldningen i bouillon sætter om et par minutter. Hvis du hurtigt skal lave den første skål, så er suppen med kødboller et godt valg. I dag skal vi tale om at lave kødboller fra malkekød, hvordan man laver dem ordentligt, kokken og hvad der skal føjes til dem, så de bliver saftige og duftende.

Hemmelighederne ved madlavning lækre kødboller

Kødboller til kød er normalt lavet af bøf, blandet eller oksekød (50/50 af begge typer hakket kød). Kogte kødkugler og kyllinghvirvler er gode i suppen - de får hurtigt den nødvendige blødhed i bouillon og er meget populære hos børn.

For at give kødboller en usædvanlig eller interessant berøring, tilføjer de forskellige ingredienser. Bemærk de mest almindelige og vante i mange køkkener, så du kan hente en velprøvet opskrift på kødboller til din smag.

Tilberedning af "luftige", porøse og bløde kødboller er meget enkel - tilsæt det gennemvædet og knust brødbrød til det tilberedte hakket kød. Brød er bedre at bruge i går, men i hvert fald ikke friske kager. Et par stykker tørret brød skal fylde med varm mælk eller bare vand. Brødet vil svulme. Fjern overskydende væske og slib brød med en blender eller drej den sammen med hakket løg og hakket kød.

Hvis du er vant til at appetitere retter med friske urter, krydderier, så kødboller med hakket persille, dill eller endda nødder passer til din smag. Sådanne kødkugler vil være højdepunktet i skålen og gøre almindelig dagligdagsuppe til en ny, interessant skål. Kugler af kød med hakket grønne efter madlavning ser meget, meget appetitvækkende, prøv det!

For at kødboller skal danne under madlavningen, øges i volumen og bliver mere frodige, skal du tilføje brødkrummer til hakket. De har absorberet væsken fra buljongen, svulmer, kødboldene bliver større i størrelse. Du får en lignende effekt ved at tilføje halvpasta i stedet for brødkrummer.

Det er vigtigt! Ved tilsætning af kiks eller semolina til hakket, anbefaler vores opskrift at vente 7-10 minutter før skulptur af bolde, så disse ingredienser er godt kombineret med hakket kød.

Den første skål kan gives en meget lys smag og duft på en simpel måde - steg frugtkødene inden madlavning. Ristet i smør giver de ret en ny, behagelig touch. Smør til stegning kan bruges nogen, men opskriften anbefaler at gøre på fløden - det vil ikke afveje smagen af ​​fadet og vil ikke gøre bouillon fedt.

Ved kogning af kødboller skal du være opmærksom på følgende punkter:

• Vælg hakket mellemfedt. Hvis det er med en stor mængde fedt og fedt, vil det give sit fedtindhold til bouillon, og fadet vil vise sig at være højt kalorieindhold og lavt appetitvækkende.
• Kødkuglens optimale størrelse - med en gennemsnitlig valnød. Lav ikke for store kopier, ellers er der en chance for, at de vil stige, når de koges og vil stræbe efter at "hoppe ud" fra panden.
• Kødboller formes med hånden. Hvis du ikke vil rodde med hakket kød, kan du bruge en teskefuld. Du skal dele dele af en skefuld hakket kød, lav en rund kugle og dypp den i kogende vand. Bare husk, i så fald vil formen på kødboller blive improviseret og sjusket.
• Kyllingæg behøver ikke at blive tilføjet - de vil gøre de resulterende delkugler hårde, "gummi". For at pakningen ikke skal falde fra hinanden, skal den først sparkes ud på køkkenbordet eller skærebrættet. Når du lægger kødboller i suppen, vil det chippede og hakket kød holde formen godt og uden æg.

Vi danner kødboller til første kurser

Mange værtinder undrer sig over, hvordan man laver kødboller fra hakket kød korrekt, så de ikke falder fra hinanden, når de koger i bouillon og viser ud af det første forsøg. Det skal straks bemærkes, at skålen ikke er tilberedt i overensstemmelse med princippet om at lave koteletter, og kødstykket til kødboller er ikke egnet - det er en helt anden opskrift. Disse mini bolde til suppe skal have en mere "luftig" tekstur, som gør det muligt at fylde dem med væske ved madlavning, hvilket gør dem bløde og sarte i smag. Sådan opnås dette resultat, vi vil fortælle i de følgende tips.

Vi fugter hænder før modellering

For at gøre kødboller af samme størrelse og form, skal du skulpte dem med dine hænder. Ofte er fyldningen for "klæbrig", klæber fingrene rundt om dannelsen af ​​runde pastiller og forhindrer dig helt i at gøre pæne bolde. Dette kan undgås ved at forberede en separat beholder med vand inden modellering. Før du tager et stykke hakket kød, dypp fingrene i vandet - og du vil ikke længere have problemer med at støbe kødkugler, selvom du bruger opskriften for første gang.

Sommetider opfører sig fyldningen uforudsigeligt og i øjeblikket inden støbeformen bliver for tæt og hård. Hvis du laver bolde af en sådan hård fyldning, bliver den efter madlavning ikke blødere, men bevarer konsistensen, og de færdige kødboller bliver ubehagelige smag. Derfor, hvis du bemærkede i den kulinariske proces, at kødkomponenten er tør og ubøjelig, så tilsæt 3-4 ss. skeer af smeltet smør. Olie vil give fyldningen mere fløjlsagtig og behagelig tekstur.

Tip! Vores opskrift anbefaler at tilsætte smeltet smør til hakket for at forbedre smagen, så den færdige skål er mere saftig og med et blødt cremet hint.

Forberedte hakket kødkugler skal afkøles, før du dyker i bouillon. Efter formning skal du placere dem i 20-30 minutter på køleskabets nederste hylde. Kølet kødboller holder deres form bedre og holder sig ikke sammen under madlavning.

Hvordan man laver mad

Opskriften til at lave kødboller er meget enkel. Selvom du ikke ved, hvordan du håndterer hakket kød, følg trin for trin instruktionerne, og du vil helt sikkert lykkes. Det er meget sjovt at sculpt "hakket" hakket kød for hånd, denne proces kan gøres med børn. Vi giver dig en klassisk opskrift af kødkugler til suppe, så du kan nemt huske det og forberede de første retter uden besværet.

Tilberedningstid:

Portioner pr. Beholder: 6.

Til madlavning af kødboller hjemme til første kursus har vi brug for følgende ingredienser (ved beregning af en 3,5 liter pot):

• 400 g frisk kød af oksekød (svinekød, oksekød eller blandet)
• 1 lille løg;
• 2 spsk. l. rasp;
• 3 spsk. l. smør;
• salt, sort jord peber.

Som supplement (valgfrit):

Lad os begynde at lave mad

1. Finhak løgene fint. I en pande opløses 1 el. l. Smør og løg løgene let over medium varme i 2-3 minutter.

2. Hakket kød, passeret flere gange gennem en kødkværn, blandes med stegt finhakket løg, salt, peber, det resterende blødgjort smør.

Vær opmærksom! Hvis fyldningen viste sig at være tæt, giver opskriften mulighed for tilsætning af 1-2 spsk. l. væsker - mælk, fløde eller almindeligt kogt vand.

3. Fra den tilberedte kødkød til at danne hænderne på en præcis form for kødboller - 8-10 g af en bold. Saml bolde på et skærebræt og køle i en halv time.

4. Sprøjt en kødbold i en suppe eller kogende saltet bouillon og kog i 5-6 minutter ved moderat kogning.

5. Server kogte kødboller, suppe eller bouillon. For at forbedre udseendet af skålen og tilføje smag, anbefaler vi at drysses hver portion med hakket persille eller dill, og tilsæt også 1-2 tsk. creme creme.

Saftige, smagfulde kødboller er klar! Bon appetit!

Nu ved du hvordan man laver en lækker skål til hele familien af ​​hakket kød og bouillon i bare en halv time. Denne opskrift vil være en ægte frelse og en "stav" til alle, der værner om hvert minut. Arbejdsmænd og unge mødre, som ikke kun skal tilberede sig velsmagende, men også hurtigt, vil især sætte pris på denne hurtige suppe. Kødboller kan være forblinde i dobbelt volumen, og halvdelen fryser til fremtidig brug. Før madlavning behøver frosne kødkugler ikke at blive optøet, de vil hurtigt nå den ønskede temperatur i kogende bouillon.

Kødboller, hvordan man laver kødboller fra hakket kød, fiskekødboller

Kødsuppe viser sig lækker, duftende og hjertelig. Tilberedningstiden er minimal. Smag variationer af suppe med kødboller er forskellige - afhængigt af sammensætningen af ​​kød og ingredienserne i suppen.

Hvordan man laver kødboller korrekt -
generelle anbefalinger

For at besvare spørgsmålet om hvordan man laver kødboller definerer vi deres typer:

Typer af kødboller:

• frikadeller;
• fisk bolde;
• kødboller fra fjerkræ.

Generelle oplysninger:

• Finhakket løg og krydderier tilsættes til hakket, grønsager er tilladt ifølge opskriften.
• Tilføjelse af æg til hakket er muligt, men bouillon mister sin gennemsigtighed.
• I hakket kan du tilsættes gennemblødt i vand eller mælkebro (brød). Samtidig bliver konsistensen af ​​hakket kød mere elastisk.
• Men indførelsen af ​​korn eller grøntsager er uacceptabel. Hakket kød med korn eller grøntsager er ikke kødboller, det er kødboller.

Type kødbold forarbejdning:

• Madlavning i kogende vand, bouillon eller i suppe.

Hvis du har set opskriften "stegte kødboller" et sted, så vil jeg svare dig - det er ikke kødboller! Disse er små kødboller, koteletter eller zrazy osv... Kødboller koges kun! - i vand, bouillon, suppe.

Hvordan man laver kødboller fra hakket oksekød Opskrift.

Hakkel kødboller koge dig selv. Fyldning, som sælges i butikken, kan indeholde forskellige tilsætningsstoffer, hakket kød, som kan købes på markedet, uden tvivl tilberedt af skrot.

Kødboller er lavet af oksekød, svinekød, lam eller fra en blanding af forskellige typer kød. For eksempel: svinekød og oksekød, oksekød og lam i forhold 1: 1 eller i andre forhold, efter smag.

Men diætbehovet for pancreatitis pålægger begrænsninger for valget af kød. Det er forbudt at svinekød og lam, fedtfrit oksekød. Læs mere om hvordan du kan spise med pancreatitis.

Du kan bruge magert oksekød, kalvekød, kanin. Bindevæv og sener fjernes altid fra kødet.

Opskriften nedenfor kan bruges i klinisk ernæring til pancreatitis - kost nummer 5p.

ingredienser:

• Oksekød (kødkød) - 500 g
• Løg - 42,3 g (1/2 stk af gennemsnitlig størrelse)
• Æg - 1/3 stk (du kan tage 1 pc, du kan ikke lægge æg)
• Salt - 10,6 g (1 tsk)

Fremstillingsmetode:

1. Kød, godt vasket, befriet fra sener og fedt spring 2-3 gange gennem en kødkværn.
2. Finhak løg, blancher det (dvs. "skold" med kogende vand).
3. Tilslut kødmassen, blancherede løg, æg. For hakket køds elasticitet kan du tilføje vand. Grundigt ælte.
4. Fra den opnåede fyldning danner vi bolde på en valnøds størrelse.
5. Kog kødboller i kogende vand, i bouillon eller tilsæt suppe.
6. Bon appetit!

Hvordan laver hakket kødboller og kødboller korrekt her >> >>

Oksekødboller Kalorier 100g retter - 221 Kcal

Indhold af næringsstoffer pr. 100 gram skål - oksekødskødboller:

• Protein - 26,27 g
• Fedt - 12,63 g
• Kulhydrater - 0,89 g
• B1-0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Hvordan man laver kødboller fra fisk opskrift

Fisk retter er meget hjælpsomme. Fiskeretter indeholder vitale stoffer og elementer som fosfor, calcium, jern, zink, umættede fedtstoffer og proteiner, vitaminerne B og D.

- Fisket retter skal indgå i diæt af baby mad, i kosten af ​​mennesker, der fører en sund livsstil.

- Skåle fra fisk af fedtholdige arter, er en del af proteindieterne, kostvaner til vægttab.

- Fisk retter er en del af mange terapeutiske kostvaner, herunder dem med pancreatitis. Den foreslåede opskrift svarer til kost nummer 5. Lad mig minde om, at diæt nr. 5 er mindre stramt i forhold til kost nummer 5p. Overgangen fra kost nr. 5p til kost nr. 5 udføres med tilladelse fra en læge i en periode med stabil remission.

ingredienser:

• Pollock - 900 g
• Løg - 150 g (2 stykker af mellemstørrelse)
• Æg - 1 stk
• Salt - 5 g (0,5 tsk)

Fremstillingsmetode:

1. Tilberedning af fiskfileter. Til dette vasker vi fisken godt, fjerner hovedet, frigør det fra knoglerne. Huden kan ikke fjernes. Skær i stykker;
2. Brug en kødkværn, hak fileten;
3. Finhak løg og blancher (dvs. "skold" med kogende vand).
4. Forbind fiskemassen, blancheret løg, æg. For hakket køds elasticitet kan du tilføje vand. Grundigt ælte.
5. Fra de opnåede fyldformede bolde vejer 15-20 g
6. Kødboller fra hakket fisk kog i kogende vand, i bouillon eller tilsæt suppen.
7. Bon appetit!

Fisk kødboller Kalorier 100g retter - 67,79 Kcal

Indhold af næringsstoffer pr. 100 gram skål - oksekødskødboller:

• Protein - 12,78 g
• Fedt - 1,05 g
• Kulhydrater - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Afslutningsvis: kødboller fra hakket kød er en stor skål, kogte hurtigt, det viser sig at være lækkert. Hvis du inkludere kødboller i din kost, vil det give dig mulighed for at spare meget tid: en dag - kog stuffing, skulpter kødboldene fra dem og frys dem, pakk dem i delpakker. På den dag, hvor der er et ønske om at lave mad, tag en af ​​poserne og

• Kog meatball suppe. Diætopskrifter vil blive offentliggjort snart.

eller kog kødboller og tjen til bordet som en separat skål:

• Under sausen er fodersausen bechamel velegnet;
• med kartoffelmos;
• med grøntsager.

Sådan tilberedes kødboller: 20 forskellige muligheder

Kombiner fem typer hakket kød og fire madlavningsmetoder som du vil.

Hvordan man laver kødboller

Kødboller kan laves af kød eller hakket fisk. Disse bolde er særligt velsmagende, når de blander to eller tre slags kød og krydder dem med fint hakkede løg, hvidløg, salt, peber og grønne. De fleste opskrifter indeholder æg og brødkrummer.

Også i kødbollerne kan du tilføje grøntsager og korn til at give skålen en lys smag.

1. Kødboller

ingredienser

• 300 g hakket svinekød eller 150 g svinekød og rundkød;
• ½ medium løg;
• 1 flok grønt;
• 1 kyllingæg
• salt, peber - til smag;
• 1 spsk pulveriseret mælk eller fløde.

forberedelse

Skræl løgene og hugg det fint.

Læg hakket i en skål og tilsæt løg til det.

Skær grøntsagerne og føj til hakket kød.

Bryd det hakket kyllingæg. Salt, peber.

Bland massebrønden, så fyldningen er homogen og øm.

For at gøre kødboller endnu mere ømme og giv dem en cremet smag, tilsæt 1 spsk pulveriseret mælk eller fløde til hakket.

Du kan erstatte pulveret med en kombination af smør og gennemblødt hvidt brød. Sug 150 g brødkrummer i 100 ml vand eller mælk i 10 minutter. Afløb overskydende væske og tilsæt kødet til hakket. Send derefter 30 g smør.

Brug kødboller ved hjælp af våde hænder. Vælg størrelsen efter eget valg, men husk at det optimale er en kødkugle med en diameter på 2-3 cm.

2. Fisk kødboller

ingredienser

• 300 g udbenet hvidfiskfilet;
• 1 æg;
• 2 spsk mel
• salt, peber - til smag;
• 50 g smør
• en lille flok grønne løg.

forberedelse

Blot fiskfileterne med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt, hugge op med kødkværn eller blender. Tilsæt æg, mel, salt og peber til blandingen. Bland grundigt indtil glat. Rist smørret, hugg det grønne løg. Tilsæt ingredienserne til hakket og bland igen. Form de hakkede kødboller.

3. Kylling kødboller

ingredienser

• 250 g kyllingefilet
• 1 løg;
• en lille flok koriander;
• 100 gram hvidt brød;
• 75 ml vand eller mælk
• 1 kyllingæg
• ½ tsk salt
• peber - til smag.

forberedelse

Skyl kyllingefiletet, fjern æder, overskydende fedt og skåret i små stykker. Løg skræl og skær i flere stykker. Fold ingredienserne i en blender eller food processor og rul med en gennemsnitlig hastighed på 2-3 minutter.

Cilantro eller andre urter vaskes, finhakket. Sæt brødkrummerne i vand eller mælk i 5-7 minutter, og tryk derefter for at fjerne overskydende fugt. Tilsæt hakket æg, blødt brød, koriander, salt, peber. Slib med medium hastighed i 3-4 minutter.

Fugt hænder med vand og lav kødkugler med en diameter på højst 4 cm.

4. Kødboller med grøntsager

ingredienser

• 250 gram kød;
• 150 g blomkål;
• 1 æg;
• 20 g ingefær;
• 1 spsk sojasovs;
• 2 spsk brødsmuler;
• salt - efter smag.

forberedelse

Kød (helst - kylling) ruller i en kødkværn eller blender. Skyl blomkål, skift blomsterne, sæt i kogende vand i 5-7 minutter. Efter lidt kølig kål skal du hugge det i en blender og lægge i hakket. Tilsæt æg, revet ingefær, sojasovs og brødkrummer. Bland godt og lav små bolde.

5. IKEA kødboller

ingredienser

• 1 medium kartoffel;
• 1 løg;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 40 g brødkrummer;
• 250 g hakket svinekød;
• 250 g kød;
• 1 æg;
• 50 ml mælk
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

Kog kartofler, køle, skræl og bland med en gaffel. Hæld løgene og saut med en skefuld olivenolie, indtil de er gennemsigtige. Til kartoffelmos skal du tilføje kiks, stegte løg, begge typer hakket kød, æg og mælk. Salt, peber og bland godt med dine hænder. For mere homogen masse, slå hakket flere gange. Efter danner bolderne.

Hvad skal man lave med kødboller

Kødboller bruges både som ingrediens og som en selvstændig skål. De koges, steges, stuves, bages.

1. Sådan laver du kødbagsuppe

ingredienser

• ½ paprika
• 1 gulerod
• 2-3 kartofler;
• ½ medium løg;
• 2 ½ liter vand;
• 300 g hakket kødboller
• salt, peber - til smag;
• grønne, cremefløde - at tjene.

forberedelse

Vask grøntsagerne. Skræl den bulgarske peber og skær den i små terninger. Smør også gulerødder.

Skræl og skær kartoflerne. Hakk løgene.

Sæt en pande vand på ilden. Så snart vandet koger, reducer varmen og tilsæt løgene. Når bobler dukker op på overfladen af ​​væsken, sæt gulerødder og peberfrugter.

Brøden bringes i kog og kast kartoflerne i gryden.

Efter 10-12 minutter efter kogning (ca. lige så meget som kogende vand og kartofler) tilsættes kødboller til suppen.

Hvis der dannes hvide kødskum på overfladen, skal du fjerne det. Hvis du vil have en klar bouillon, skal du først koge kødboldene i 2-3 minutter. Dernæst afløb og kog suppen i overensstemmelse med opskriften.

Kog suppen med kødboller i 10-12 minutter. Efter salt, peber suppe. Derefter fjernes panden fra varmen, dækkes med et låg og lades i 10 minutter for at infusere suppen. Server suppen med grønt, cremefløde og sort brød.

Denne suppe er god som en base. Du kan lave forskellige variationer af det ved at tilføje vermicelli, perlebyg, ris.

2. Sådan baka kødboller

Smør et bageplade med vegetabilsk olie. Sæt kødboldene og send dem til en ovn opvarmet til 180 ° C. Kylling og fisk bolde bages i 20-25 minutter, kød - for 30-35.

3. Sådan Stew Meatballs i Tomat Sauce

ingredienser

• 2 spsk vegetabilsk olie;
• 2 spsk smør;
• 2-3 fed hvidløg;
• 1 medium løg;
• 5-6 medium tomater;
• 1 glas vand
• 1 ½ spiseskefuld sukker;
• salt, peber - til smag;
• ½ teskefuld gurkemeje;
• 700 g hakket kødboller.

forberedelse

Varm vegetabilsk olie over medium varme, tilsæt smørret og steg hvidløg. Efter et par minutter skal du fjerne hvidløgene, smide den hakkede løg i gryden og passere den over medium varme i 5 minutter. Skær tomaterne, læg dem i en blender og bland dem. Til løgene tilsættes tomater, vand, sukker, salt, peber og gurkemeje. Rør og lad dem simre i 10-15 minutter.

Sæt kødboller i tomatsauce, så toppene kigger ud. Drej bolde forsigtigt og hæld saucen ovenpå. Efter kogning smage kyllingekødboller i 15 minutter og fisk eller kød i 20-25 minutter under låget. Serveres varmt med tomatsauce.

4. Sådan steges kødboller

Ifølge denne opskrift er de berømte svenske kødboller IKEA forberedt.

ingredienser

• 500 g hakket kødboller
• hvedemel;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 2 spiseskefulde smør.

Til Berriesaus:

• 50 ml vand
• 30 gram sukker;
• en klip kanel
• tørret ingefær;
• 100 g tranebær eller tranebær.

Til fløde sauce:

• 200 ml bouillon;
• 100 ml mælk
• 1 spsk mel
• 2 spsk majsstivelse;
• 2 spiseskefulde sojasovs;
• salt, sort peber - efter smag.

forberedelse

Kødboller ruller i mel. Tilsæt olivenolie til panden og tilsæt smør. I denne blanding steges kødkuglerne, indtil de er klare i 10-12 minutter og ikke glemmer at vende dem om. Fjern de færdige kødboller fra varmen og lad det stå under låget. Forbered sausen på dette tidspunkt.

Start med bæren. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker, kanel og ingefær. Koges. Stænk bærene og knead dem godt. Dæk saucen med låget og kog i 10 minutter, omrør lejlighedsvis.

I den anden gryde opvarmes bouillonen, hældes i mælken og koges. Opløs stivelse og mel med en spiseskefuld vand og tilsæt til saucen. Hæld i sojasovs, salt og peber. Kog, indtil den er fortykket over lav varme.

Sådanne kødboller serveres bedst med kogte kartofler, der vandrer med cremet sauce. Sæt bærsåsen separat.

Kødsuppe

Hvordan tilberede suppe med kødboller, hver værtinde skal vide! Til gengæld udgør madlavningssuppe med kødboller ikke nogen vanskeligheder og tager ikke meget tid, og resultatet er en tilfredsstillende og altid elegant først for hele familien. Mere om suppe med kødboller.

Opskrifter til første kurser → Supper → Kødsuppe

En simpel opskrift på en lækker suppe med kødboller og grøntsager.

Suppe med kyllingekødboller og nudler i dag til min frokost. Det er forberedt meget hurtigt og nemt, noter, jeg anbefaler. :)

En af de mest foretrukne første kurser i hjemmet madlavning er en suppe med kødboller og ris.

Elsket af mange supper med kødboller kogte meget hurtigt og nemt. Til forberedelsen behøver du kun en halv time, og en duftende, lækker suppe med kødboller vil være på bordet.

Denne suppe blev undervist af min bedstemor, da jeg var meget ung. I princippet er der intet at lære, det vigtigste er tilstedeværelsen af ​​kødboller. Og de sekundære komponenter, jeg bruger, er altid en bred vifte af hvad der er til stede.

Jeg elsker lækker suppe til frokost, og endnu mere med kød.

En lækker opskrift på at lave suppe med kødboller og ost, med selleri og tomater.

Hurtig suppe med øde kødboller.

Suppe med kyllingekødboller - til kærester af kød, hjertelige og rige supper. Cook og du vil ikke fortryde.

Hurtig og hjertelig risesuppe med kødboller af hjemmelavet oksekød.

Ikke nødvendigvis tomatsuppe skal være rød. Hvis du tager de gule tomater, så er suppen gylden i farve. Suppe med en behagelig sur tomat.

Vil du prøve opskriften på lækker ostesuppe med kødboller? Og tak

Tidligere, for mig kunne den første skål af rødbeder kun være suppe. Lettisk rødbedsuppe med kødboller - min opdagelse, som var nødt til at smage hele familien.

Hurtig suppe opskrift. Suppe med kødboller kan tilberedes, når der ikke er tid til at tilberede bouillon. Suppe kan koges i bouillon og vand.

Let og lækker suppe med kødboller, som kan tilberedes meget hurtigt og tilfredsstillende fodre familien.

En anden variation af lækker grøntsagssuppe med kødhakket kødboller.

Suppe med kødboller ifølge den armenske opskrift er ikke en almindelig suppe med kødboller. Kødboller til denne suppe fremstilles med tilsætning af bulgur, og bouillonen fortykkes med æg og citronsaft, hvorfor bouillon bliver hvid og opnår en let surhed. Der er ingen kartoffel, ingen bruning i suppen, men på grund af kødboller er suppen nærende!

Squashes er perfekt kombineret med alle slags grøntsager og kød, berigende smagen af ​​enhver skål. Kogesuppe med courgette og kødboller - det vil vise sig diæt, let, velsmagende og sundt. Suppe med kødboller og grøntsager fremstilles hurtigt og nemt.

Meget børns suppe - lækker, lys og duftende. Og sjove riskødboller med hytteost tilføjes kun til den appetitvækkende suppe. Og hvis du ikke afslører hemmeligheden, vil få mennesker gætte, at kødboller uden kød!

Linsesuppe med kødboller, ris og grøntsager er tyk, rig. Suppe til denne opskrift udarbejdes let og hurtigt, det spredes daglige menuen og appellerer til elskere af eksperimenter.

Hvem kan ikke lide suppe med kød? Og med kødboller? Du kan simpelt og hurtigt lave denne suppe til frokost. Kun 45-50 minutter - og suppen på bordet.

Græskar suppe med kylling kødboller - en lys, sund og velsmagende første retters skål, der er perfekt til babymad. I denne suppe, som navnet antyder, er der et græskar, men i den færdige skål er det ikke hørbart. Hun forklædt sig mirakuløst som en gulerod, hvilket er meget bekvemt, når du skal tænde græskar i menuen, og spiserne er helt imod det. Tag våben. :)

Lækre og enkle suppe med kødboller. Alle smed i langsom komfur - og du er færdig.

Hurtig suppe med kyllingekødboller, der bare smelter i munden!

Suppe med kødboller og blomkål - en opskrift på en simpel grøntsagssuppe, men så lækker. Prøv at lave mad..

Lækre og sunde kartoffel-græskar suppe med kødboller og croutoner. Selv dem, der ikke kan lide græskar, vil det være svært at rive af denne skål, da smagen af ​​græskar i suppen næsten ikke mærkes.

Kinesisk fiskesuppe er lavet af fiskekødboller med tilsætning af glasbønne nudler.

Hjertelig, men ikke højkalorisuppe med grøntsager og en blanding af korn. Velegnet til folk, der ikke ønsker at gå i vægt, mens de ikke sulter. Og selvfølgelig for børn, der bare elsker denne lækre og smukke suppe med kødboller og grøntsager!

Denne min opskrift kan bruges som en skabelon. Du kan tilføje nogle foretrukne komponenter til det eller fjerne noget, som du ikke rigtig vil se på lethed. Det hele afhænger af din personlige smag.

En hurtig suppe af dåsefisk kan gøres mere attraktiv ved at koge kødboller ud af fisk.

Italiensk bryllups suppe er kogt med kødboller i en langsom komfur (langsom madlavningstilstand). Ingredienserne til suppen passer perfekt sammen og supplerer hinanden perfekt.

Aintopf (tysk Eintopf - "alt i en gryde") - en skål af tysk køkken, som er en tyk suppe med grøntsager, bælgfrugter (såsom kikærter), kødprodukter. Aintopf erstatter et to-retters måltid.

Hurtig suppe med kødboller - perfekt til en arbejdsaften.

Diversificer din daglige menu ved at tilberede suppe med kødboller og osteboller (dumplings) til frokost. Opskriften vil glæde dig med sin enkelhed.

Her opfinder du alt, så længe den yngre suppe spiste. Bare pindsvin i hvid sovs, han spiser næsten ikke. Jeg besluttede at lave en alternativ mulighed - Hedgehogs suppe. Det viste sig meget velsmagende og hjertelig børns suppe. Opskrift med et billede foran dig.

Madlavning derhjemme sund, velsmagende og nem at lave mad boghvede suppe med svampe og kyllingekødboller. Hurtig suppe til hele familien.

Meget populær med værtinde suppe med kødboller. Og jeg laver ofte forskellige versioner af denne suppe. Det er velsmagende, tilfredsstillende, appetitvækkende og hurtigt.

Sibirisk borscht, på trods af tilstedeværelsen af ​​surkål, har en meget mild smag. Værdig repræsentant borscht.

Opskriften på en lækker tyk italiensk brudesuppe med kødboller med kød af parmesan.

Hjemmelavet suppe med kødboller og nudler.

Meget velsmagende suppe med kødboller og sorrel, eller som vi kalder suppen med sorrel, - grøn borscht.

Jeg foreslår at erstatte den traditionelle kødboldrecept med magre kødboller fra boghvede og svampe. Kog til frokost, magert suppe med kødboller, og du vil elske det!

En lys, velsmagende suppe med hakket kyllingekødboller og zucchini vil være en god mulighed for en familie middag.

Ostesuppe med kyllingekødboller og kiks er en god ide til frokost! Velsmagende og let!

Kødboller koges af frisk og røget sild. Suppen har en behagelig fiskagtig smag. Hvis du ikke bruger et æg og tager vegetabilsk olie, vil suppen være magert.

Linjer er meget karakteristiske i tyrkiske første kurser, og kødbolde placeres i supper og hovedretter. Jeg kan virkelig godt lide blandingen i linsesuppe og kødboller. Der kræves ingen eksotiske eller sjældne suppeprodukter. Prøv og nyd.

Tomatcreme suppe lavet af grøntsager, med kødboller.

Lækker, lys og nærende næringsuppe. Madlavning suppe med kyllingekødboller hurtigt.

Denne suppe er kogt med oksekødboller og pasta.

Forbereder suppe med bønner, byg, grøntsager og bagt kødkugler.

Bitesuppe med kødboller - nærende, rig og meget velsmagende første kursus, der sikkert vil varme og mætte dig. Desuden vil denne opskrift rødbeder glæde dig med enkelhed og forberedelseshastighed.

Lækre og lette suppe til børn - med blæksprutte! Ikke med rigtige, men med meget realistiske. Sådanne "blæksprutter" lavet af kødboller og spaghetti er lavet, og processen med at lave dem er ikke meget vanskeligere end at danne almindelige kødboller. Børn vil være glade for "blæksprutte", og voksne vil ikke afvise fra skålen af ​​en sådan suppe!

Eksperimenter med de første kurser er simpelthen nødvendige, for oftest gentager vi de samme opskrifter af supper med jævne mellemrum og trætter familien med monotoni af mad. Jeg anbefaler at lave en lys suppe med svampe, gulerødder og kyllingfilet dumplings. Sådan kyllingesuppe koges simpelt og hurtigt, og resultatet er uden ros: lækre og ømme kødboller-dumplings i bouillon, lidt søde gulerødder og elastiske champignoner.

Opskriften på kødsuppe er fænomenalt simpel. Cook ofte denne suppe med kødboller. Kyllingkødsuppe, kartoffelsuppe med svinekødboller, risesuppe og oksekødsbolde - en række muligheder er kun begrænset af din fantasi. Lækker suppe med kødboller og nudler vil helt sikkert appellere til børn. Vi vil fortælle dig hvordan man laver kødbagsuppe til børn, så det er særligt appetitvækkende. Fiskekødballsuppe, for eksempel risesuppe med kødboller fra geddeaberg, vil bidrage til at diversificere frokostmenuen.

Du vil helt sikkert finde en passende opskrift på at lave suppe med kødboller i den tilsvarende del af vores hjemmeside. Her vil du lære at lave mad suppe med kødboller. Opskriften fra billedet vil fortælle dig hvordan man laver kødboller til suppe og hvordan man laver suppe med kødboller og nudler.