Regler diæt mad til mavesmerter

Maven er et af hovedorganerne i det menneskelige fordøjelsessystem, der primært modtager mad forbruges under morgenmad, frokost og aftensmad. Den gennemgår den indledende fase af fordøjelsen, hvor mavesaft og pankreas enzymer nedbryder mad i komponenter, der skal mætte tarmvæggene og med blod spredt i hele kroppen som næringsstoffer. Den funktionelle evne af alle organer i mave-tarmkanalen afhænger af dens stabile drift, da uden den primære fase af madfordøjelsen er den normale fordøjelsesproces som helhed umulig. I tilfælde af, at maven begynder at gøre ondt, er et meget vigtigt skridt i behandlingen af ​​sygdommen organisationen af ​​korrekt ernæring og kost. Lad os overveje mere præcist, hvilke fødevarer der anbefales at blive medtaget i den daglige menu, så de har en gavnlig virkning på mavemuskulaturens slimhinde, og hvilken mad er bedre at afvise, for ikke at provokere en forringelse af mavetarmkanalenes samlede velfærd.

Hvorfor, hvis maven gør ondt, er det vigtigt at spise efter kosten?

Kost er direkte afhængig af, hvilken form for mavesygdom der er diagnosticeret i et bestemt klinisk tilfælde. Hvis en person i lang tid lider af alvorlig smerte i maven, er det utvivlsomt nødvendigt at få en aftale med en gastroenterolog hurtigst muligt.

Efter at have gennemgået en omfattende undersøgelse og leverance af en fastlagt liste over forsøg, vil lægen afvise mistanken om, at patienten har en patologi i maven eller diagnosticere en særlig gastrointestinal sygdom.

Hvis resultaterne af undersøgelsen faktisk bekræftede sygdommen i maven, skal patienten organisere sin kost i henhold til kosten for at:

• forhindre yderligere spredning af den inflammatoriske proces i maveslimhinden (korrekt udvalgte produkter og retter fremstillet på deres grundlag vil forhindre forværring af gastritis, hvilket ofte sker med høj surhedsgrad);
• fremme hurtigere helbredelse af sår, hvis den smertefulde tilstand i fordøjelsessystemet er forbundet med forekomsten af ​​vævs erosion;
• eliminere krampe af muskelfibre placeret i omkredsen af ​​mave-tarmkanalen og ansvarlig for fræsning af fødevarer, der er kommet ind i organhulen under administrationen;
• reducere koncentrationen af ​​saltsyre i mavesaften og forhindre forekomsten af ​​et sådant ubehageligt symptom som halsbrand eller erosionen af ​​kanterne af sårene;
• forbedre motiliteten i mave-tarmkanalen og tilvejebringe en mere aktiv proces med fordøjelse og assimilering af fødevarer, hvilket er særligt vigtigt for patienter, der lider af for lavt syreindhold og langsomt mavearbejde.

Hver type produkt har visse egenskaber og individuel indflydelse på funktionen af ​​en bestemt persons fordøjelsessystem. Derfor er det nødvendigt at vælge mad efter en bestemt lidelse.

Dette bør være en fuldgyldig kost med en detaljeret tidsplan for måltider i løbet af de 7 dage i ugen. Ellers vil maven ikke stoppe med at gøre ondt, og det generelle terapeutiske kursus vil ikke medføre 100% helbredende virkning.

Kost til en syg mave?

Slimhinden i dette fordøjelsesorgan, der er påvirket af en sygdom, kræver særlig forsigtig pasning med inddragelse i kosten af ​​fødevarer, der i sammensætningen indeholder en øget koncentration af fiber og et lavt indhold af organiske syrer. Sidstnævnte stoffer bidrager til irritation af mavesækkerne, hvilket kun øger følelsen af ​​smerte. På baggrund heraf fordelte gastroenterologer mad og retter i to separate kategorier. Nogle anbefaler at spise dagligt, og de vil ikke skade mavetarmkanalen, mens andre er absolut kontraindiceret.

Hvad kan du spise, hvis din mave gør ondt?

Patienter med svær smerte i maven, diætister og gastroenterologer anbefaler at mætte deres menu med følgende retter og produkter:

• korn korn fra sådanne korn som boghvede, hvede, byg, perle byg, semolina, majs, kogt til kissel tilstand (de må lov til at lave mad på vand eller mælk, men med et minimum af fedtindhold);
• kogt kyllingekød skåret fra brystet (det kan koges på traditionel måde i en kasserolle eller koges på dampbad);
• græskar bagt i ovnen (denne skål lader ikke kun betændelse i maveslimhinden op, men forbedrer også appetitten, fremmer gallens strømning, hvilket er meget vigtigt for patienter med lav surhed);
• mejeriprodukter med et fedtindhold på højst 1,5% (creme fraiche, kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt)
• salater fra friske agurker, kål, krydret med en lille mængde solsikke eller olivenolie (tilsætning af dill, persille, selleri er velkommen);
• kogte kyllingæg (det må kun bruges dette produkt i kogt form, og det er absolut kontraindiceret at spise stegte æg, da maven vil gøre ondt mere);
• grøntsagssuppe uden stegte løg og kødprodukter (de absorberes meget hurtigt af de brændte væv i fordøjelsesorganet og indeholder samtidig alle de nødvendige vitaminer og mineraler);
• ikke-fedtholdig kylling bouillon, kogt med en lille mængde salt;
• pasta lavet af hård hvede (det er det produkt af denne type, der er helt absorberet af kroppen og på samme tid spænder ikke kraftigt i maven);
• kun hvidt brød fra højkvalitetsmel, som ikke indeholder syrer og giver kroppen til en syg person med en tilstrækkelig mængde komplekse kulhydrater.

Det vigtigste motto for korrekt ernæring for en syg mave er at inkludere de mest nyttige, nærende måltider i menuen og samtidig let fordøjes af fordøjelseskanalen. Der bør lægges vægt på korngrød og grøntsagssupper. Det vigtigste er ikke at tillade store mellemrum mellem måltiderne. Måltider bør være hyppige (ca. 5-6 gange om dagen), men med små portioner.

Hvad skal man ikke spise?

Under et kategorisk forbud er opvasken, som på grund af deres biokemiske sammensætning har en virkning på slimhinden. Disse omfatter følgende fødevarer:

• Tomater, tomatsaft og pasta tilberedt på basis af denne sure grøntsag (den indeholder en øget koncentration af organiske syrer, efter spisning vil der derfor være en forøgelse i smerten i maven);
• alle former for citrusfrugter, uanset hvordan de koges, spises rå eller forarbejdes til frugtdrikke, saft
• stegte, saltede, røget, syltede retter (selvom de indeholder ingredienser, der oprindeligt blev godkendt ud fra diætets synspunkt, men deres fremstillingsmetode neutraliserede den oprindelige biologiske værdi);
• konserverede grøntsager og frugter, som blev lukket i henhold til opskriften, hvilket giver mulighed for tilsætning af eddike, en stor mængde salt, citronsyre eller sukker;
• hytteost, fløde, hård ost (på trods af alle fordele ved disse fødevarer og deres biologiske værdi, de er for tunge for maven, de fordøjes i lang tid, og de kan desuden provokere en stigning i koncentrationen af ​​saltsyre i mavesaften);
• fede kød og bacon (bør ikke være i svinekød, lam, and);
• brunt brød (på grund af det sure surhedsniveau) samt kager, der indeholder palmeolie, emulgatorer og konserveringsmidler;
• svampe af alle typer og præparationsmetoder (dette produkt absorberes praktisk talt ikke selv af et sundt fordøjelsessystem, og mennesker med ondt mave har ingen kontraindikationer for svampe, da de ikke vil bringe en person andet end en følelse af alvorlig smerte);
• ærter, linser, bønner, sojabønner og andre typer af bælgfrugter.

Afhængigt af typen af ​​den opdagede mavesygdom kan smertestillende syndrom, diætetikeren eller gastroenterologen anbefale, at patienten udelukker andre typer fødevarer, hvis begrænsningen i deres optagelse hjælper patienten til at slippe af med både smerte syndromet og den aktuelle sygdom.

Eksempelmenu

For at vide præcis, hvilke retter du skal spise i løbet af den nuværende dag, skal du lave en måltidsplan og beskrive detaljeret morgenmad, frokost og aftensmad. Til dette formål anbefales det at organisere din menu som følger:

Kost til smerter i maven

Når maven begynder at gøre ondt, opfattes den som en midlertidig ulejlighed - han tog en bedøvelsespille, ventede, og du kan igen forkæle dit helbred med fastfood, stærk alkohol og andre ikke meget nyttige produkter. Men på dette tidspunkt er det værd at tænke på rigtigheden af ​​din kost, så du ikke behøver at gå til en læge med svære symptomer og få en forfærdelig diagnose, der går i flere måneder og år med slankekure.

Til svære mavesmerter anbefaler gastroenterologer at undgå at spise for en dag, indtil smerten falder eller før lægeundersøgelsen. På dette tidspunkt kan du drikke varmt vand, svag te uden sukker, ikke-kulsyreholdigt mineralvand. Efter en dag har kroppen brug for en komplet, nærende kost, som kan hjælpe den med at klare sygdommen. Den bedste assistent til patienten er kendskab til hans diagnose, så kun lægen vil specifikt angive, hvad du kan spise, når din mave gør ondt, og hvad du helt sikkert skal give op.

Strømtilstand

Den vigtigste del af kosten kan kaldes overholdelse af fødekulturen. Til dette har du brug for:

1. Tildel en fast tid til måltider.

2. Del mad og reducer enkelte portioner. For at forebygge sygdomme i maven, har du brug for tre måltider om dagen, i kosten for kroniske sygdomme anvendes fire gange om dagen, fem gange om dagen efter forværringen fem gange om dagen og efter 3 uger seks måltider om dagen.

3. Separat drikkekølet væske eller mad (mælk, juice, drikkevarer, vand, is) fra indtagelse af fast mad med en overflod af protein og grove kulhydrater i 2-3 timer. I nærvær af etablerede sygdomme i maven er det bedre at nægte dem helt. Under eksacerbationer må man ikke forbruge koldere end 15 ° C.

4. Undgå varme fødevarer eller drikkevarer. Den maksimalt tilladte temperatur under hensyntagen til køling i munden - 65 ° C.

5. Tyg fødevarerne grundigt, ikke svælg det skarpt. I patientens kost anvendte hakket mad, efter forværringen - gnides revet eller endda gennem en sigte.

Til mavesmerter kan du spise:

• poretter kogt i halvflydende tilstand og gnides gennem en sigte, ris, boghvede, havregryn. Kokgrød er bedre i mælk uden at tilsætte salt og olie;
• pasta og pasta;
• supper - korn, slimhinde, vegetabilsk bouillon;
• brød - hvidt, gårsdagens, tørret i ovnen eller hvide magert kager;
• kogt æg eller dampet omelet;
• grøntsager kogt og knust til en tilstand af kartoffelmos - kartofler, gulerødder, rødbeder, græskar, courgetter, blomkål;
• kogt kød og fiskfattige fedtstoffer - knust i form af kødboller, kartoffelmos og andre retter;
• afkog af hofter og svag te.

Når mavesmerter er absolut umulige at spise:

• fedt kød og fisk;
• krydrede, salte retter, saucer og krydderier;
• panerede stegte retter;
• grøntsager med en overflod af grov fiber - hvidkål, radiser, radiser, løg og så videre, især i rå form;
• hårdkogte eller stegte æg til dannelse af en grov brændt skræl;
• alle animalske fedtstoffer og margariner, undtagen smør af høj kvalitet (herunder ghee)
• røget produkter og konserves kogte ved at ryge eller stege, det vil sige alt undtagen kost
• tørt sort brød og bagning;
• alkohol i enhver form.

Yderligere ernæringsmæssige retningslinjer og forbud afhænger af symptomer, der ledsager sygdommen og diagnosen:

1. Vandig diarré og smerter i mave og tarm, mavesvamp, opkastning - tegn på madforgiftning eller bakterieinfektion.

2. Abdominal smerte over navlen, kvalme, plaget af halsbrand, hævelse, diarré - gastrit med høj surhedsgrad.

3. Hvis smerten ledsages af konstant tyngde i maven, uhyggelig udslagning og dårlig ånde, diarré eller forstoppelse, er dette tegn på gastritis med lav surhed.

4. Når maven gør ondt efter at have spist eller om morgenen på tom mave, opdager opkastning og forstoppelse, er der blod i afladningen - du skal straks se en læge. I bedste fald er det symptomer på hæmoragisk eller erosiv gastrit, men mest sandsynligt - mave eller duodenale sår.

5. Hvis du føler dig syg, lider alvorlige smerter i bugspytkirtlen (ondt i området lige til venstre for maven, giver tilbage), diarré med indlysende rester af ufordøjet mad i fæces, der er bitterhed og hvidlig plak i munden - du skal ringe til en ambulance. Pancreatitis i perioden for forværring er en dødelig sygdom, derudover hurtigt fører til komplikationer.

Hvordan at spise med forskellige sygdomme?

Når maven gør ondt, er en af ​​tre kostvaner ordineret:

• Til personer med skader i mave eller tolvfingertarmen af ​​erosiv, mekanisk og ulcerativ natur samt inflammation i baggrunden for øget og normal surhed.
• Fødevarer til patienter med lavt syreindhold i maven.
• Til behandling af pancreatitis, cholecystitis, i sygdomme i leveren og galdeblæren.

Anbefalingerne til hver af diætene supplerer de generelle, og viser hvad der kan og bør spises for at helbrede eller reducere symptomer, og fra hvilket kost sygdommen vil forværre.

1. Kost med høj surhed i maven.

Det bruges til behandling af sår, mad og bakterieforgiftning, gastritis af alle typer undtagen anacid og hypoacid samt en sparsom mad til enhver mekanisk eller kemisk skade på mave-tarmkanalen. Dens formål er at sikre manglen på mekaniske og kemiske irritationsmidler til slimhinden. Det anbefales at spise:

• retter baseret på mælk, kogt mælk, svagt sure mejeriprodukter, cottage cheese, ost - naturlige antacida. Undtagen i tilfælde af bakterieforgiftning og lactoseintolerans (til mælk);
• smør, raffineret vegetabilsk olie (olivenolie er bedst);
• ikke-sure frugt og grøntsagssaft, gelé, stærk te, mineralvand uden gas;
• sød frugt uden skræl;
• kogt lever
• Styrkegods (i rimelige mængder).

Tilstedeværelsen af ​​sådanne symptomer som:
1. Bitterhed i munden, uhyggelig lugt
2. hyppige lidelser i mave-tarmkanalen, vekslende forstoppelse med diarré;
3. træthed, generel sløvhed
Angiv, at kroppen er beruset af parasitter. Behandling skal begynde nu som de orme, der lever i fordøjelseskanalen eller åndedrætssystemet.

Undtaget fra ernæring:

• korn og retter lavet af majs, hirse, byg og bælgfrugter;
• rug og klidbrød i enhver tilstand
• syltede, syltede fødevarer og drikkevarer, svampe;
• svampe, kød, fisk bouillon og retter baseret på dem;
• drikkevarer med høj surhedsgrad, sure frugter, grøntsager, eddike;
• kulsyreholdigt vand, kvass, kaffe uden mælk, chokolade.

Undtagen salt og anbefalede fedtholdige fødevarer - æg, creme fraiche. Hvis du føler dig syg af et overskud af syre - uden for eksacerbationsperioden kan du drikke myntete. Hvis der er sket et signifikant tab af elektrolytter på grund af opkastning og diarré efter fødevareforgiftning (uden øget surhedsgrad), er patienten midlertidigt ikke underlagt restriktioner for pickles, pickles og mejeriprodukter.

2. Fødevarer med lav surhed i maven.

Tildelt for at korrigere fordøjelsen hos patienter med anacid eller hypoacid gastritis. Det er designet til forsigtigt at stimulere udskillelsen af ​​mavekirtler i kombination med fraværet af stærke mekaniske stimuli. Det anbefales at bruge:

• alle bløde mejeriprodukter, koumiss;
• vegetabilske olier, smør;
• ømt kød eller fisk, stegt uden opskæring, stuvet, bagt
• fedtfattige kød- og fiskebøtter og retter baseret på dem;
• moden blød frugt uden grov hud eller frø;
• pureed, bagt, kogte grøntsager;
• grøntsag, frugt, bærjuice, kaffe, kakao, te med citron, kulsyreholdigt mineralvand (efter høring af en læge).

• bønner;
• hel ufortyndet mælk, mælkesupper;
• Rå ikke-revet grøntsager (undtagen tomater);
• tunge slik til maven - datoer, figner, chokolade.

Begræns salt, anbefalede fedtstoffer, majs og bygbaseret korn, kvass og druer. Når smerten forsvinder, kan marinader tilsættes til kosten for at forbedre dannelsen af ​​syre.

3. Til behandling af pancreatitis og cholecystitis.

En særlig kost anvendes, mest sparsomme for leveren, bugspytkirtel og galdekanaler. Dens funktion er en mærkbar prævalens af proteinkomponenten over fedt og kulhydrater, den maksimale udelukkelse af simple kulhydrater. Basen af ​​kosten er mager fedtfattigt kogt hakket kød eller fisk, mashed flydende grød på mælk, ellers består det af kontinuerlige forbud. Du kan spise mejeriprodukter, fuldmælk (efter kontrol af allergi), bagt æbler, salte kisseller og kompoter.

Det er strengt forbudt at spise med mavesmerter:

• hirse, byg grød, alle korn i en smuldrende form, bælgfrugter, majs;
• enhver grøntsag og frugt i rå, svampe;
• kød bouillon og retter baseret på dem;
• pickles, syltede fødevarer, krydderier;
• lever, nyre, hjerne, hjerte;
• kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer;
• alle slik.

Grænse: agurker, greens, sødbagte frugter, fedtstoffer, æggeblommer (1 pr. Dag), hvede grød.

De første 2-3 uger efter forværringen af ​​smerte, skal du nøje følge reglerne for ernæring og madlavning, du kan gradvist gøre lidt lempelse - skift fra makuleret mad til hakket, fra kiks - til let tørret brød, tilsæt grove produkter til kosten. Efter seks måneder eller et år (med et sår nogle gange længere), skifter de til en mindre stiv diæt, idet man undgår at spise kun mad, som kan forårsage smerte.

Hvad du kan spise med smerter i maven

Mavesygdom er et fælles problem, næsten alle har stødt på det.

For at normalisere fordøjelseskanalen er både lægemiddelbehandling og overholdelse af normerne for korrekt ernæring afgørende. I den forbindelse har mange et spørgsmål om, hvad der kan spises, når maven gør ondt, hvilke kostvaner der vises i denne sag.

Årsager til smerte

Forskellige årsager kan forårsage smertefuldt ubehag i fordøjelseskanalen. En af dem er mad. Det tager cirka 12 timer for mad at gå på den ønskede måde. Hvis der opstår smerter, skal personen huske at han havde brugt en halv dag før. Dette vil hjælpe med at identificere en slimhindeirriterende.

Hvis de smertefulde fornemmelser brænder, er der grund til at mistanke om, at udviklende gastrit er til stede, med kramper (kolik) eller sværhedsgrad, kan vi tale om akkumulerede gasser.

Ofte klager patienterne på udviklingen af ​​et patologisk fænomen umiddelbart efter at de har spist. I dette tilfælde kan vi tale om pancreatitis eller mavesår.

Hvis betændelse i galdeblæren diagnosticeres, opstår der smerter efter at have taget røget, syltede fødevarer eller pickles.

Kun en specialist kan bestemme, hvad der er blevet en provokerende faktor for symptomernes begyndelse. Derfor er det vigtigt at straks besøge en medicinsk facilitet for smerter af langvarig, regelmæssig karakter.

Generelle næringsprincipper

For at lette behandlingen af ​​enhver sygdom, der påvirker fordøjelseskanalen, er det vigtigt, at patienten overholder passende ernæring. Dette vil hjælpe ham med den behandlende læge, som vil lave diætmenuen.

En person må kun spise mad i flydende form. Det skal være let. Alle retter skal være varme. For varm eller kold mad irriterer slimhinden.

Det anbefales at tage en konditorivarer til patienter med et sår. Sådanne skåle minimerer den mekaniske virkning på fordøjelseskanalen. den

Lette fødevarer indeholder ikke fiber, som også har en irriterende virkning på væggene i kroppen.

Udarbejdelse af menuen giver ikke meget problemer. Tilladte fødevarer og væsker kan kombineres, og forbudte fødevarer bør udelukkes.

Alt skal være frisk og ren. Før du bruger en skål, er det vigtigt at sørge for, at det ikke forårsager sundhedsskader.

Rå grøntsager anbefales ikke, det er tilrådeligt at koge eller damp dem. Alt er bedre at male med en blender eller kødkværn. Dette bidrager til en betydelig reduktion i belastningen på maven under fordøjelsen.

Overeating er strengt forbudt. I starten kan en person føle sig svag sult, fordi kroppen, der er vant til at få mad i store mængder, kræver tilskud. Denne vane skal overvindes.

Mild underernæring er bedre end tunghed og kvalme. At reducere mængden af ​​mad hjælper med at reducere overskydende vægt, hvilket også vil være nyttigt.

Under behandling er det vigtigt ikke kun at vælge de rigtige fødevarer, men også at spise dem korrekt. Til dette formål har ernæringseksperter udviklet nogle enkle anbefalinger, som ikke bør overses:

1. Det er ønskeligt at spise hver dag på bestemte timer, så maven kan vænne sig til det etablerede regime.
2. Måltider - Fraktioneret, op til seks gange om dagen, i små portioner.
3. Temperaturen på kogte retter må ikke overstige 70 grader, men det er uønsket, at det er under 15. Dette medfører ikke, at termometeret altid skal holdes, så længe madet er varmt.
4. Forbrugte produkter skal knuses grundigt.

Med overholdelse af disse regler garanteres hurtig genopretning af fordøjelsessystemets organer.

Tilladte produkter

At lave en diæt til smerter i maven er nødvendig fra den mad, der er indeholdt i listen over tilladte. Patienterne er ikke kontraindiceret til at spise gårs brød eller et brød.

Hvis menuen indeholder kager, så skal det være magert. Ved tilberedning af tærterne skal du kun fylde friske frugter, der indeholder et minimum af fiber til fyldningen.

Derudover er en person med mavepatologi tilladt:

Du kan også tilberede supper, så længe de slettes før brug. Blandingen fortyndes med bouillon. For mashed supper er det tilladt at bruge en kanin, kylling eller kalkun.

Det vil være nyttigt at bruge tungen og leveren kogt. Du kan spise fisk kogt i ovnen.

Fra mejeriprodukter er tilladt:

Fra korn er tilladt:

Både mælkepudder og vand kan tilberedes. Nyttig vil være havregryn. Pasta, spaghetti eller vermicelli er velegnet til garnering.

Grøntsager før forbrug anbefales at svæve, koge eller bage. Efter madlavning, glem ikke at male dem.

Når friske, når maven er øm, kun bananer kan spises, skal resten af ​​frugten være termisk forbehandlet.

Patientens kost er:

• bær og frugtpuréer;
• kompot;
• fromage;
• gelé.

I disse retter kan du tilføje sukker og honning.

• jellied fisk;
• leverpate;
• lægepølse;
• lavt sild (sjældent);
• svag te

I nogle tilfælde kan lægen tillade patienten en kop svag kaffe med mælk.

Forbudt mad

Med et intenst smerte symptom på behandlingstidspunktet anbefales det at opgive en række produkter.

Først og fremmest er det en mad, der indeholder en høj mængde fedt, øger surhedsgraden eller kan fremkalde et hjerteanfald.

Forbudslisten indeholder følgende uønskede produkter:

1. Kaffe. Det er forbudt at bruge ikke kun en drink med koffein, men uden det. Det irriterer slimhinden og forårsager endnu mere smerte.
2. Carbonated drinks.
3. Rødt kød.
4. Måltider, tilberedt med tilsætning af tyk creme.
5. Forskellige kager, som også fremkalder den inflammatoriske proces.
6. Transfedt, fordi de har en negativ effekt på fordøjelsessystemet.
7. Citrus - mandariner, citron, appelsiner. I modsætning til andre frugter har de høj surhed.
8. Spicy mad og krydderier. Det er endnu ikke blevet bevist, at udelukkelsen af ​​disse produkter bidrager til forsvinden af ​​mavesår, men det vil være nyttigt for at reducere de udprøvede symptomer.
9. Chokolade og produkter fra den.
10. Mynde og peber.
11. Alkoholprodukter. Alkoholholdige drikkevarer stimulerer udskillelsen af ​​syre, som er fyldt med negative konsekvenser.
12. Cigaretter. Sænk helingsprocessen og forårsage endnu mere skade på maven.
13. Hvidkål.
14. Mayonnaise og saucer.
15. Røget kød og pølser.
16. Radise, Næppe.

Sørg for at anbefale at minimere saltindtaget, fordi det forhindrer udskillelse af vand og ødelægger maveslimhinden.

For fuldt ud at genoprette den normale funktion af fordøjelseskanalerne, er det vigtigt at nøje følge alle recepter fra den behandlende læge om sund kost.

Eksempelmenu

• Morgenmad kan omfatte velkogt grød kogt i mælk med minimal fedtindhold eller i vand. Et kogt æg. Skive tørret brød. Svag te med tilsat mælk.
• Som snack kan du spise en sød frugt eller fedtfattig yoghurt.
• Til frokost vil grød, svag bouillon fra kylling eller oksekød gøre. Du kan spise kødet selv. Kog det bedre for et par. Du kan også lave mosede grøntsager ved at tilføje honning eller et æble bagt i ovnen.
• Te tid består normalt af te, bagt æbler og et stykke brød.
• Til middag anbefales fisk på dampbad, æg, bærkompote.
• Inden man går i seng, er det tilladt at drikke 1 kop usyre kefir.

De angivne produkter kan ændres i løbet af ugen ved at tilføje eller ekskludere noget fra listen over tilladte.

En specialist vil give mere detaljeret rådgivning, da kosten altid vælges individuelt, baseret på organismens eksisterende patologi og egenskaber.

Den mest populære kost for smerter i maven

Kosten har en beroligende virkning på maven og hjælper med at lindre irritation. Den største efterspørgsel efter fordøjelsessystemers sygdomme er bordet N1 og N1b.

Den første menu indeholder:

1. Morgenmad: havregryn, kogt æg, urtete.
2. Frokost: frugt, banan eller æble er tilladt.
3. Til frokost: grøntsagssuppe, kyllingekotelet til dampet kød, gelé.
4. Frokost: hytteost med lavt fedtindhold, frisk frugt.
5. Middag: gryderet af grøntsager, fisk i ovnen, fedtfattig kefir.

• om morgenen - toast, ost kager og te;
• til anden morgenmad - cottage cheese uden fedt
• om eftermiddagen - suppe fra græskar, croutoner, kødboller, compote;
• snack - frugtsuffel;
• om aftenen - dampkotelet, kartoffelmos, kefir drikke.

Den første tabel er foreskrevet i en til to uger afhængigt af patientens tilstand. Indikationen for det er forværringen af ​​et sår eller gastritis.

Efter at have arresteret angrebene skifter de til N1b kost.

Fødevarer på forskellige niveauer af surhed

Afhængigt af den patologiske proces, kan lægen anbefale at patienten overholder en af ​​standarddieterne.

Anbefalingerne fra hver af dem er ud over de generelle krav. Dette er en slags tilpasning af fødevarelisten afhængigt af kroppens tilstand.

Forøget surhed

Medicinsk kost bruges til at fjerne sår, gastrit og forgiftning forårsaget af mad eller bakterier. Det er også nødvendigt, hvis der opstår skader på mave-tarmkanalen af ​​kemisk eller mekanisk oprindelse. Hovedopgaven for en sådan ernæring er at fjerne eventuelle irritationer, der påvirker organet negativt.

• mejeriprodukter;
• ost og ost;
• søde saft;
• ikke-kulsyreholdigt mineralvand
• stærk te;
• ikke-sur skrællet frugt;
• kogt lever
• stærk kaviar.

• korn;
• rug og klidbrød;
• pickles og bevaring;
• forskellige bouillon;
• grøntsager, frugt og drikkevarer med høj surhedsgrad.

Salt, fede fødevarer, creme fraiche og æg er også forbudt. Med et stort tab af elektrolytter er det tilladt at forbruge surmælksprodukter, syltede produkter.

Kost med lav surhed

En sådan næring bidrager til forsigtig stimulering af mavesekretionen.

• smør;
• bløde mælkeprodukter;
• magert fisk og kød i bagt eller stuvet form;
• moden frugt;
• grøntsager kogte i ovnen eller kogt.

• naturlig mælk;
• bønner;
• chokolade;
• figner;
• rå grøntsager.

Salt, tilladt fedt, druer og kvass er også minimeret. Efter forsvinden af ​​de smertefulde fornemmelser introduceres konserves gradvist, hvilket bidrager til øget syre.

Nyttige tips

Ud over behovet for at spise ret for mavesmerter er det vigtigt at overholde nogle anbefalinger, som ikke kun vil fjerne symptomerne, men også hurtigt genoprette patientens trivsel:

1. Efter 18:00 er det bedre at nægte at spise overhovedet.
2. Før sengetid kan du spise et æble eller drikke et glas kefir.
3. Spis ikke umiddelbart efter træning.
4. Alle retter skal koges, bages eller koges i dampbad.
5. Hver dag er det tilrådeligt at spise på den fastsatte tid.

På trods af de udviklede lister, herunder forbudte og tilladte produkter, anbefales det ikke at selvmedicinere smerter og at oprette en passende menu til dig uden høring.

Kun en specialist bør vælge en diæt baseret på resultaterne af diagnostik og individuelle egenskaber hos en person. Kun korrekt udviklet ernæring bidrager til hurtig genopretning uden negative konsekvenser.

Hvad kan jeg spise for mavesmerter?

Enhver smerte, hvad enten det er hoved eller artikulært, er forbundet med skade eller forstyrrelse af de indre organer - dette er et tegn på problemer i kroppen. Det er vigtigt at reagere så hurtigt som muligt, identificere årsagerne til dets forekomst og forsøge at rette op på situationen. Smerte i maven kræver en særlig tilgang - det er vigtigt ikke bare at lindre symptomet, men også at forstå, hvad der udløste sit udseende, hvordan man fortsætter. Under alle omstændigheder, hvis der er ubehagelige fornemmelser i fordøjelsessystemets vigtigste organ, er der behov for en kost, men de sædvanlige fødevarer skal i øjeblikket sættes til side. Det er vigtigt at vide, at du kan spise med smerter i maven.

Hvad kan du spise med smerter i maven

Hovedårsagerne til smerte

Næsten hver person oplever regelmæssigt smerter i maven, hvilket ikke er overraskende. For det første har dårlig mad og dårlig kost en negativ indvirkning på fordøjelsessystemet. På arbejde skal man ofte have en bid på kørslen med hamburgere eller endnu værre chips - ikke alle tager med dem til kontoret eller til fremstilling af beholdere med hjemmelavet mad. Ofte er folk bare for doven til at lave mad og hurtigt stegt eller kogt slagteaffald, pølse sandwich og anden junkfood sendes til maven.

Mulige årsager til mavesmerter

De fleste mavesygdomme ledsages af symptomer som smerte. Og i sin natur kan du endda lave en foreløbig diagnose. For eksempel, hvis det opstår under et måltid eller umiddelbart efter det, indikerer det udviklingen af ​​gastritis. Den smerte, der opstår noget tidspunkt efter at have spist, er karakteristisk for mavesår. Mennesker, der har gastritis, klager ofte over smerter efter at have brugt sur eller hård og hård mad. De smertefulde konstante følelser signalerer kronisk gastritis. Smerte syndrom, som bliver stærkere med tiden, kan tale om udviklingen af ​​onkologiske sygdomme. Én ting er klart - hvis en person har oplevet alvorlig mavebehov, er det tid til at gå på en aftale med en gastroenterolog.

Tip! Mavesmerter kan opstå som følge af brugen af ​​dårlig kvalitet eller usædvanlig mad som følge af forgiftning. I disse tilfælde, som regel, med korrekt behandling, går hun hurtigt tilbage og bekymrer sig ikke længere.

Endvidere er intensiteten af ​​smerte ikke det vigtigste aspekt ved vurderingen af ​​en persons tilstand. Dette er forbundet med forskellige niveauer af smertegrænser hos patienter. Når man laver en diagnose, vurderer lægerne normalt smertenes art og den periode, hvor det kommer til udtryk. For eksempel, kramper smerter rapporterer pankreatitis, og brændende smerter lindrer solskoldning. Smerten er kedelig - et signal, at personen simpelthen har spist, og den akutte indikerer en mulig forgiftning.

Ved diagnosticering vurderes arten og hyppigheden af ​​smerte.

Advarsel! Hvis smerterne gentages regelmæssigt og er ret alvorlige, så kan personen være bange for at spise og begynde at nægte at spise. Så har du brug for en psykologisk korrektion.

Betydningen af ​​korrekt ernæring

Kost til smerte er et af hovedaspekterne ved behandling af enhver mavesygdom. Det bruges også til andre problemer forbundet med fordøjelseskanalen. Fra den kendsgerning, at personen vil spise under sygdommens gentagelse, afhænger den grad af forbedring af hans tilstand. For behandlingsperioden er det vigtigt at opgive en række forbudte produkter og kun foretrække dem, der er i stand til at regulere mavens arbejde.

Ernæringsmæssige egenskaber ved mavesmerter

Tip! Overholdelse af de generelle regler for en afbalanceret kost kan beskytte en person mod udvikling af patologier i mave-tarmkanalen.

Mavesygdomme - Psychosomatics

Hvis du nægter at diæt, er der risiko for komplikationer og forringelse af den generelle tilstand. I dette tilfælde vil smerten blive permanent og så stærk at den uden simpelpas og smertestillende midler simpelthen ikke vil kunne udføre sine daglige aktiviteter. Og den rigtige kost til smerte vil give maven mulighed for at producere mavesaft med den rigtige sammensætning i den rigtige mængde med den rigtige sammensætning - der vil ikke være nogen overskydende syre i den. Nogle gange er normalisering af sekretion nok til at klare et ubehageligt symptom.

Hvordan slippe af med mavesmerter

Gastroenterologen eller ernæringseksperten bør vælge den passende kost og anbefale listen over produkter til menuen. Kun en specialist vil være i stand til at vælge nøjagtigt den diætversion, der passer til hver enkelt sag, og vil hurtigt bringe maven tilbage til normal.

Hvad kan ikke spise?

Desværre er listen over forbudte fødevarer til mavesmerter ganske omfattende. Det omfatter for det meste kendte og endda yndlingsprodukter.

Tabel. Forbudte produkter til mavesmerter.

Kost og ernæring for smerter i maven, som du kan spise og spise

I øjeblikket er sygdomme i fordøjelseskanalen (mave-tarmkanalen) meget udbredt. Udover arvelige forhold spiller krænkelser af kostregimen (og ikke kun), såsom at spise højt kalorieindhold, stegte og fede fødevarer, uregelmæssige måltider, utilstrækkelig søvnvarighed, hyppige belastninger og andre negative faktorer, en stor rolle i udviklingen af ​​sådanne lidelser. Med udseendet af sådanne tegn på sygdom som intestinal dysfunktion, mavesmerter, kvalme, bliver få mennesker til en læge med det samme. Samtidig er en progressiv sygdom meget vanskeligere at helbrede end den, der lige er begyndt.

For at forhindre mulige alvorlige konsekvenser skal du nøje overveje dit eget helbred. Gastrit, der ikke er helbredt i tid, kan eventuelt udvikle sig til et mavesår og colitis - til en ondartet sygdom. Lægen, efter hjemme- eller indlæggelsesbehandling, vil helt klart anbefale, at patienten følger en kost. Korrekt udvalgte produkter vil bidrage til at forbedre den generelle tilstand i fordøjelseskanalen, slippe af med symptomerne, mens du vender tilbage til en normal livsstil.

Akut gastritis

I akut gastritis, som ofte opstår hos børn på grund af overspisning, og hos voksne på grund af forbrug af alkohol, forkælet og irriterende mad, er det nødvendigt at rense tarmene i første omgang.

I de første to dage anbefales hungersnød og tungt drikke (en kost til børn med en gastrointestinal sygdom giver ikke dette). Så begynder de at fodre patienten forsigtigt. Først flydende mad - slimfiltreret suppe, fedtfattig bouillon, bouillon hofter, te med citron. Derefter udvides kosten og creme, mælk tilsættes til te, så kan frugtsaft, revet porridge, ikke-sure gelé og gelé tillades. Du kan spise hakket dampkød, tørret hvidt brød, grøntsagspuré, fisk dumplings, compotes og så videre.

Kronisk gastritis

I dette tilfælde bør kosten for sygdomme i mave-tarmkanalen hos børn og voksne være blød, blid. Med sin absolutte overholdelse forsvinder dyspeptiske fænomener og smerter inden for to uger. Derefter kan du gå til magtskemaet, sparer maven, mens du stimulerer sekretorisk aktivitet. Du kan inkludere sokogonnuyu mad - grøntsag og kød Navara, kaviar, sild. Det er nødvendigt at udelukke grove fibre og bindevæv, da et fald i funktionen af ​​mavesekretion forstyrrer fordøjelsen af ​​væv af vegetabilsk og animalsk oprindelse.

Ved tilberedning skal du sørge for, at den er grundigt kogt og knust, på grund af hvilken irritation af slimhinden reduceres.

Kost til fordøjelseskanalen hos unge involverer forbrug af magert fisk eller kødretter, bløde oste, magert skinke, frugt og grøntsager, forkogt og pureret, grøntsager, kiks, hvidbrændt brød, mælk, tørrede kiks, mejeriprodukter, smør og en lille mængde krydderier., æg retter. Drikkevarer tillader drikker kaffe, te, fløde, kakao, kumys, kefir.

Det er nødvendigt at kategorisk forbyde forskellige krydrede retter, friskbrød, grov grov fiber, snoet og fedtet kød, kager, varmt og konditori dejen.

Fødevarer i dette tilfælde fremstilles uden salt.

Peptisk sår

Sådanne patienter bør også observeres sparsom kost med en mave-tarmkanal sygdom. Menuen skal indeholde termisk, kemisk og mekanisk forarbejdet mad.

I kosten skal du inkludere purede vegetariske supper med tilsætning af fløde og mælk. Kød, fisk (fedtfattige sorter) må kun forbruges i kogt form (i form af grød, kylling og kødkødboller samt fiskdumplings). Du kan spise revet cottage cheese, acidophilus, søde creme creme, kefir, yoghurt, smør, fløde, mælk.

På trods af at mælk er et nærende næringsmiddel, der indeholder næringsstoffer, der er nødvendige for vital aktivitet, regenerering og vækst af væv, lider nogle patienter det dårligt. For at lære patienten at malkes, gives den i begyndelsen af ​​behandlingen i små portioner. Hvis en person ikke bliver vant, skal du begynde at give supper, fortyndet med vegetabilsk mælk (jordnødde eller mandel) eller fløde.

Slimete supper spænder gastrisk sekretion svagt, desuden beskytter membranen i maven mod mekaniske irritationer. Kogte æg eller i form af dampet omelet er meget gode til ernæring. De indeholder protein, har ingen alvorlig belastning på maven.

Inklusion i smørets kost gør det muligt at øge fødevareindholdet i kalorieindholdet for at undertrykke udskillelsen af ​​maven. Det skal huskes, at den olie, der injiceres med kulhydrater og proteiner, selvom surhedsgraden af ​​mavesaften og sænker, øger udskillelsesperioden.

Fisk og kødprodukter, kogt i form af løse dumplings, irriterer næsten ikke magtets sekretoriske apparat. Også folk med et sår i kosten kan slå hvidt tørret brød.

Det er nødvendigt at udelukke sorrel, kål, spinat, men du kan anbefale en række forskellige frugter, søde kompotter, cremer, gelé, gelé.

Medicinsk kost til gastrointestinale sygdomme

Når man vælger en diæt, foreskriver lægerne restriktioner, idet der ikke kun tages hensyn til sygdommens træk, men også patienternes behov.

Pevzner (berømt ernæringsekspert) har udviklet femten terapeutiske kostvaner, som vi vil overveje nedenfor. Og glem ikke at kosten for sygdomme i mave-tarmkanalen bør aftales med lægen.

Kost nummer 1

Denne diæt er ordineret til sygdomme i mave-tarmkanalen og bugspytkirtlen, for et duodenalt sår eller mavesår. Kosten giver menneskekroppen energi, korrekt udvalgte produkter eliminerer den resulterende betændelse i slimhinderne, derudover fremmer helingen af ​​erosioner og sårdannelser. Fødevarer serveres udelukkende i shabby form (forkogte produkter eller dampet).

Kost nummer 1a

Denne kost for fordøjelseskanaler med høj surhedsgrad er en "hærdet" version af den tidligere. Det er ordineret til forværring af gastritis, mavesår, høj surhedsgrad. Det er forbudt at anvende produkter, der bidrager til udviklingen af ​​mavesaft.

Kost nummer 1b

Denne milde kost er ordineret til sygdomme i mave-tarmkanalen under remission (for tarmsår, mave eller gastritis). Kosten stimulerer genopretning ved at eliminere inflammation i slimhinden. Bordsalt og kulhydrater er underlagt begrænsninger. Det er nødvendigt at udelukke alle stimuli, der stimulerer tarmperistalitet og udskillelsen af ​​mavesaft.

Kost nummer 2

En sådan diæt er ordineret til sygdomme i mave-tarmkanalen hos ældre (til kronisk gastritis med lav surhedsgrad eller kronisk enteroklititis). En sådan ernæring har en gavnlig virkning på tarmens funktion og forbedrer sekretoriske funktion. Denne diæt til sygdommen i mave-tarmkanalen (opskrifter for egnede retter er anført nedenfor) omfatter produkter, der indeholder ekstraktive og biologisk aktive stoffer. Skær ikke produkterne.

Kost nummer 3

En sådan diæt er foreskrevet for sygdomme i mave-tarmkanalen i tilfælde af forstoppelse, som fremkaldes af dyskinesi. I dette tilfælde skal produkterne sikre normal fordøjelse samt forbedre tarmmotiliteten. I menuen skal du indtaste rig på grove fiberfødevarer.

Kost nummer 4

Denne terapeutiske kost for sygdomme i mave-tarmkanalen giver mekanisk og kemisk beskyttelse af irritabel tarm. I dette tilfælde, med forbehold af udelukkelse af røget kød, syltetøj, økologiske fødevarer og saft indeholdende grove fibre. En diæt er ordineret i tilfælde af dysenteri eller forværring af enterocolitis.

Kost nummer 4b

En sådan diæt er ordineret til sygdomme i mave-tarmkanalen og leveren. Det bringer lindring fra forskellige sygdomme i maven. Ændring af kost hjælper med at reducere forskellige inflammatoriske processer, derudover normaliserer funktionen af ​​leveren, tarmene og bugspytkirtlen. Restriktioner vedrører fødevarer, der forårsager irritation af receptoren i tarmen, maven og slimhinden, derudover stimulerer processerne for gæring og rådgivning.

Kost nummer 4c

Dette er en sparsom kost for gastrointestinale sygdomme. Det er egnet til genopretning af mennesker, der hjælper med at gå glat til et almindeligt bord. De fødevarer, vi er vant til, bliver gradvis introduceret i den.

Kost nummer 5

Folk, der er ved at genvinde, er denne diæt ordineret til sygdomme i mave-tarmkanalen. Opskrifter til det er anført nedenfor. Kosten kan også bruges til kronisk sygdom remissioner.

Hver diæt med en mave-tarmkanalsygdom (i en uge, måned, seks måneder) beskytter fordøjelseskanalerne mod overdreven belastning. Når du vælger en diæt, bør du overveje lægenes anbefalinger

Havregryn (byg) Mælkesuppe med æg

• havregryn (byg) grits (40 g);
• vand (700 g);
• ske smør;
• en halv sked sukker;
• et glas mælk;
• æggeblomme (halv).

Det er nødvendigt at hælde kornet med køligt vand og kog i 2 timer under et låg. Derefter tørres og koges. Derefter skal du fylde med varm mælk blandet med æggeblomme, tilsæt smør, sukker.

Kødpudding

• vand (tredje af glas);
• oksekødfilet (120 g);
• æg (halv)
• smør (teskefuld).

Kogt kød skal male, formet. Du skal lave mad til et par. Den resulterende pudding hældemelksaus med et æg eller det resterende smør.

Fisk dumplings

• hvidt forældet brød (10 g);
• 100 g fiskfilet;
• creme (30 g);
• Sked smør.

Brød, gennemblødt i fløde og grind fisken. Tilsæt olie til den resulterende masse. Støbte dumplings dyppet i 5 minutter i kogende vand. Før du serverer, hæld dem med olie.

Mælkesauce

• mælk (et og et halvt glas);
• fuld sked mel
• Sked smør.

Stek melet med smør, gradvist hæld i mælk. Derefter koges, omrøres hele tiden, 10 minutter. Server med grøntsager eller kødretter.

Vegetabilsk puree

• blomkål (60 g);
• en skje mælk
• halv gulerod
• grønne bønner (30 g);
• 30 gram ærter;
• et par sukkerpinde
• Sked smør.

Kål, ærter og bønner koger. Stew gulerødder i mælk. Alt cool, tørre. Tilsæt den varme mælk, der forbliver, smør og sukker, knead, hæld smørret. Serveres med kogt æg.

Frugtrulle

• mælk (halvt glas);
• ris (50 g);
• ske smør;
• et par sukkerpinde
• halvt æg
• vand (25 g);
• æbler (50 g);
• rosiner eller svesker (20 g).

Grind ris på en kaffekværn. Rør i mælk og kog. Tilsæt sukker til massen, så cool. Smør ægget med smør, bland med risgrød. Put meget på våd gasbind med en tykkelse på 1 centimeter. Top med rynket æbler og svesker, wrap roll. Sæt den på gitteret. Dampet skål.

Omelett dampet

• mælk (60 g);
• to æg;
• Sked smør.

Bland æg med mælk og hæld derefter i formen. Du skal lave mad til et par. På toppen af ​​omelet sættes et lille stykke smør.

Æble-gulerods soufflé

• æbler (75 g);
• halvt æg
• gulerødder (75 g);
• to skeer mælk
• klip af sukker;
• en knivspids halvleder;
• Sked smør.

Hvis du er blevet ordineret en diæt til sygdomme i mave-tarmkanalen, så prøv denne skål. Gulerødder skal skæres i cirkler og sendes til gryderet i mælk. Gnid det derefter gennem en sigte med æbler. Bland med semolina, sukker, slået æg, smeltet smør. Sæt det i formularen. Skålen er dampet. På den resulterende souffel på toppen kan du sætte et lille stykke smør.

Risesuppe på infusionen af ​​blåbær

• tørrede blåbær (40 g);
• vand (3 kopper);
• ris (30 g);
• citronsaft (1 spsk. l.);
• en klip sukker.

Blåbær og ris vasket. Kog ris i vand og gnid med afkok. Kog blåbær og sat til side i en halv time. Sæt infusionen, tilsæt sukker, citronsaft og revet ris til det. Suppe serveres med croutoner.

Cremeost

• creme creme (35 g);
• mælk (ske)
• cottage cheese (halv pakke);
• smør (ske)
• æggeblomme (halv);
• vanillin;
• sukker (3 tsk.).

Peretert æggeblomme med sukker, tilsæt mælk, og kog derefter, hele tiden du skal røre. Koldt, tilsæt smør, revet ost, creme fraiche og vanille. Alle mix, send i formularen.

Rice Pudding bouillon

• magert kød bouillon (glas);
• ris (2 spsk.);
• smør (ske)
• æg (halv).

Hvis du er ordineret en diæt til sygdomme i mave-tarmkanalen, så er denne skål hjertelig velkommen. Grind risen i en kaffekværn, hæld melet i varm bouillon. Stiv i 10 minutter. Æg slib med ½ smør, tilsæt til grød. Sæt massen i formen. Bring til et par til beredskab. På den resulterende budding sættes et stykke smør på toppen.

Zrazy kylling

• smør (ske)
• kyllingefilet (120 g);
• kogt æggehvide (½ stk.).

Støbt fra kødet 2 kager, skift dem til et fint gitter. Dampet.

frikadeller

• smør (ske)
• oksekødfilet (100 g).

Kør kød gennem en kødkværn to gange. Rul 4 bolde, som derefter skal placeres på gitteret. Skålen er dampet. Kødboller serveret med smør.

Ris sauce

• vand (en halv kop);
• ris (1 spsk.);
• smør (ske).

Rice cook, tørre to gange gennem en sigte, og kog derefter. Tilsæt olie til det og bland. Det kan serveres med kødboller, kødboller, zrazam.

Cottage cheese soufflé med blåbær sauce

• semolina (1 spsk.);
• vand (30 g);
• cottage cheese (halv pakke);
• stivelse (5 g);
• smør (ske)
• sukker (15 g);
• blåbær (25 g);
• et halvt æg

Fra vand og korn koge grød. Curd aftørring, bland med æg, grød, smør og sukker. Sæt i en form. Parabol kogte damp. Lav en sovs: kog blåbær og lad stå i 20 minutter. Tilsæt sukker, stivelse, fortyndet i vand. Klar souffel hæld over saucen.

Omelet dampproteinøse

• vand (50 g);
• egern (fra 3 æg);
• smør (1 spsk. l.).

Ekorre med vand, slå. Hæld i en smurt form. Bring til et par til beredskab.

Blåbærgelé

• blåbær (30 g);
• vand (glas);
• honning (5 g);
• stivelse (1 tsk)
• citronsaft (1 spsk. l.).

Bilberries koge i vand i 10 minutter, lad derefter stå i femten minutter. Træk bouillonen og tilsæt derefter honning til den. Kog, hæld stivelsen, som tidligere er fortyndet i vand. Tilsæt citronsaft til fadet.

Kartoffel gulerodssuppe med risvand

• smør (dessertske)
• ris (30 g);
• kartofler (2-3 stykker);
• gulerødder (1 stk.);
• vand (et og et halvt glas)
• halvgule;
• mælk (glas).

Kog ris. Tør, bland med kogte Mos kartofler og gulerødder og kogende mælk. Fyld den resulterende masse med æggeblomme, jordet med olie.

Cecils

• vand (1/2 kop);
• oksekødfilet (150 g);
• æg (kvart);
• smør (ske).

Slib kødet. Til det hakket kød tilsættes en skefuld smør, et æg. Knæ, støbte små bolde. Sæt dem på en wire rack, så damp. Drizzle med olie før servering.

Zrazy med omelet

• forældet hvidt brød (skive);
• oksekødfilet (150 g);
• æg (1/2 stykke);
• mælk (15 g);
• smør (ske).

Smør ægget med mælk, hæld blandingen i panden, bages. Den resulterende omelet chop. Slib kød med brød (gennemblødt og presset) ved hjælp af en kødkværn. Blind 2 tortillas, mens du sætter i midten af ​​hver omelet. Damp på ledningsstativet. Hæld mælkesauce eller det resterende smør, inden du serverer det.

Mavesmerter giver det stærkeste ubehag til hverdagen. Mange mennesker forsøger at slippe af med problemet med piller. Dette er dog ikke den bedste løsning. Denne metode gør det muligt at slippe af med symptomerne. Årsagen til smerten forbliver. Og ubehag vil komme tilbage igen. Den bedste metode til behandling er at følge en kost for mavesmerter. Men før du anvender denne diæt, skal du undersøges i klinikken og identificere årsagerne til ubehag.

Karakteristisk diæt nummer 1

Sådan ernæring er ordineret til patienter, der lider af følgende patologier:

• kronisk gastritis med forøget eller konserveret sekretion
• et sår
• eksacerbation af akut gastritis.

Denne diæt for maven involverer at spise dampet eller kogt i vand. Mad skal rengøres. Det er tilladt at bage retter, men uden skorpe. Måltid skal være mindst 4-5 gange om dagen. Kolde og meget varme måltider er forbudt. Det anbefales at holde sig til en sådan ernæring fra 3 til 5 måneder.

Tilladte produkter

Hvis patienten er ordineret til at følge denne diæt for mavesmerter, skal hans kost bestå af følgende mad:

1. Brød. Hvide krakkere. Hvede brød, bestemt i går. Wafer kiks.
2. Mælkprodukter. Moset friskkogt cottage cheese. Pulveriseret mælk, kondenseret, hel. Cream.
3. Kød. Oksekød, kylling, kalkun, kalvekød, kanin.
4. Fisk. Karpe, gedde aborre, aborre og andre fedtfattige arter.
5. Korn. Boghvede, ris, havregryn, semolina. Pasta, vermicelli (finhakket).
6. Æg. Dampet omelet Blødkogte æg. Per dag tilladt 2 stk.
7. Fedtstoffer. Smør. Raffineret olie kan tilsættes til kogte fødevarer.
8. Suppe. Kogt af revet croup. Grøntsagssuppe, mælk. Tilladt at tilføje fløde, æg, mælk.
9. Snacks. Uskarpe ost. Fedtfattig og usaltet skinke. Salat af kogt fisk, kød, grøntsager. Pølse kost, mejeri, læge.
10. Grøntsager. Gulerødder, rødbeder, kartofler, blomkål, courgette, græskar.
11. Søde retter, bær, frugt. Kissel, mousse, gelé. Søde modne frugter, bær i compotes. Mal, sukker, marshmallow, marshmallows.
12. Drinks. Rosehip afkogning. Te med fløde, mælk. Svag kakao.

Forbudt mad

Denne diæt til forværring af maven med et langt smertsyndrom indebærer mange restriktioner i de første 7-8 dage. I dette tilfælde anbefales det at opgive brød, snacks, enhver grøntsag helt. Al mad forbruges udelukkende i den lurvede tilstand.

Når slankekure bør udelukkes fra kosten:

• bouillon, bouillon - fisk, kød;
• svampe;
• røget kød, pickles, pickles, saucer;
• fed fisk, konserves, kød;
• tærter, smørdeg, sort brød;
• unpeeled rå frugt, grøntsager;
• kvass, is, sort kaffe, sodavand, chokolade;
• radise, hvidkål, rogn, spinat, sorrel, agurker, løg.

Tabel Beskrivelse № 1a

Sådan ernæring er ordineret af en læge i en periode på 6 til 12 dage. Varigheden afhænger helt af patientens tilstand.

Denne diæt er designet til mennesker, der har forværret mavesår eller gastritis. På samme tid er der en øget surhed i maven.

Kosten anses for at være ganske godartet. Alle retter er dampet eller kogt. Fødevarer bør være halvflydende eller flydende konsistens. Det anbefales at spise mad op til 6 gange om dagen med lige mellemrum, pauser på 2-3 timer.

Hvad kan

Kost nr. 1a består af følgende produkter:

1. Kød. Fra kalvekød, oksekød, kanin producere damp-souffel eller Mos kartofler.
2. Korn. Flydende mælkekorn fra boghvede, rismel, havregryn, semolina.
3. Fisk. Fedtfattige sorter i kogt eller dampform.
4. Mælkprodukter. Steam cottage cheese soufflé. Creme, mælk.
5. Æg. Dampet omelet Blødkogte æg.
6. Fedtstoffer. Smør. Oliven, udelukkende i naturlig form og godt rengjort.
7. Skaldyr. Nyttige slimekærer kogt i mælk, fra byg, ris, havregryn.
8. Grøntsager. Kun babymad er tilladt.
9. Slik, frugt. Honning, sukker, mælk gelé. Af ikke-sure frugt tilladt gelé, mousses.
10. Drinks. En afkogning af hvedeklid, vilde rosenrød. Frisk juice fra ikke-sure frugter, altid fortyndet med vand. Te med mælk, fløde.

Fødevarer udelukket fra ernæring

En patient, der er blevet ordineret en sådan diæt til maven, bør afvise fra:

• ethvert brød, melprodukter;
• fede kød, fjerkræ;
• oste, mejeriprodukter;
• fede fiskarter
• pasta, bælgfrugter;
• grøntsager, svampe, rå frugt;
• krydderier, saucer;
• kød, grøntsager, fisk bouillon;
• kvass, kakao, kaffe, sodavand.

Funktioner kost nummer 1b

Hun er udpeget efter bordet nummer 1a. Efter at have stoppet et akut stadium af et mavesår, gastritis, anbefales det at anvende denne diæt. Kost nummer 1b er den mest gunstige for maven. Det giver dig mulighed for at skabe gunstige betingelser, der fremmer helbredelsen af ​​sår og eliminerer inflammation.

Kosten omfatter fødevarer, der er dampet eller kogt. Under diætens betingelser skal alle retter forbruges af patienten i en halvflydende eller pureeform. Det er vigtigt ikke at glemme det termiske regime. Den optimale temperatur på serveret mad er 40-50 grader Celsius.

Anbefalet 6-gangs måltid. Pausen mellem måltider må ikke overstige 3 timer.

Nyttige produkter

For at opretholde en sådan kost for smerter i maven er det vigtigt at forstå, hvad mad skal bestå af en kost. Listen over mad lidt udvider, hvilket blev anbefalet til udnævnelsen af ​​bord nummer 1a. Det indeholder dog mange flere begrænsninger. En sådan kost er trods alt overgang til den vigtigste kost (nr. 1).

Medicinsk ernæring omfatter følgende produkter:

1. Mælk. Tilladt 4-5 glas pr. Dag. Cream.
2. Skaldyr. Anbefalede korn, slimhinder fra semolina, ris, perlebyg. Grøntsager serveres kun i lurvet form. Mælke supper med tilsætning af hvedeklid er nyttige.
3. Korn. Pureed, flydende grød. Nyttig mælk.
4. Æg. Dampet omelet Du kan 2-3 bløtkogte æg.
5. Fisk, kød. Fra fedtfattige sorter anbefales at lave dampkødboller, soufflés.
6. Fedtstoffer. Olivenolie (tilsat til kogte retter). Smør (højst 80 g).
7. Kissel. Fra ikke sure frugter, bær. Mælk.
8. Drinks. Ikke sure sure frugtsaft. Svag te. Gulerodssaft Bouillon hofter. Sukker kan forbruges højst 50 g pr. Dag.
9. Crackers. Kun hvede. Daglig sats - 100 g

Anbefales for at begrænse saltindtag. Ernæringseksperter anbefaler ikke at overskride følgende norm i den daglige ration: 8 g.

Hvad skal udelukkes

Overvej hvilke restriktioner en sådan diæt medfører for ondt i maven.

Læger anbefaler at overholde følgende regler:

1. Undgå mad, der har stærke sokogonnymi egenskaber. De forårsager slimhindeirritation. Undtaget er bouillon, suppe, krydderier, stegt kød, kaffe.
2. Du bør ikke blive båret væk med produkter, der indeholder en masse fibre.
3. Hvidkål, radise, rogn, sorrel, løg, radise, spinat, rutabaga er udelukket fra den kliniske ernæring.
4. Brugen af ​​sure bær, frugter, svampe er ikke tilladt.

konklusion

Ovenstående kost for mavesmerter er en uundværlig og effektiv behandling. En sådan ernæring tillader at arrestere de smertefulde forværringer af mavesår, gastritis. Overholdelse af terapeutisk kost vil hurtigt returnere patienten til et normalt liv. Du skal dog huske, at lægen skal ordinere en diæt. Det er han, der vil fortælle, hvor længe perioden af ​​klinisk ernæring skal vare. Manglende overholdelse af vigtige anbefalinger kan have alvorlige konsekvenser. Derfor må du ikke eksperimentere med dit helbred. Stol på de professionelle.

Kost til smerter i maven kan ikke kun lindre den menneskelige tilstand, men også helbrede årsagen til dårligt helbred. Mange mennesker undervurderer værdien af ​​kost, stole mere på piller. Og ingen har travlt med at opgive deres yndlingsretter. Men ved at gøre en indsats kan du kvalitativt ændre dit liv.

symptomatologi

Mavesmerter er et smertsyndrom, der kan observeres kontinuerligt eller i form af anfald. Mavesmerter er som regel lokaliseret i den epigastriske (epigastriske) region af den fremre abdominale væg. Hvis vi tegner en imaginær vandret linje mellem de laveste punkter af ribbenbuerne og to vertikale linjer langs den ydre kant af rectus abdominis muskelen, så vil den epigastriske region være over den vandrette linje og mellem de vertikale. Det er afgrænset ovenover af costal arch.

I nogle patologier kan mavesmerter mærkes i venstre eller højre subkostområde. Disse områder er placeret på siderne af den epigastriske region.

Mavesmerter kan være diffuse, der forekommer i ryggen eller i det øvre bryst.

Intensiteten og arten af ​​smerte er anderledes. Nogle sygdomme ledsages af et svagt, næppe skelneligt smertsyndrom, som folk ikke engang mærker. Andre forhold er kendetegnet ved irriterende, svækkende og kedelig smerte. Eller brændende og brændende, som med gastritis. Derudover skærer, suger og stikker som i betændelse i tolvfingertarmen. Gastrisk kolik er forbundet med colicky karakter, såvel som smitsomme sygdomme.

Der kan være ubehagelige fornemmelser af tyngde i maven, det springer sommetider smerteligt ved hævelse. Men der er også angreb af akut, uudholdelig og ubehagelig smerte. Når et perforeret sår fra et stærkt smertesyndrom kan en person opleve chok.

Hvorfor opstår mavesmerter

Årsagerne til mavesmerter er mange. De er forbundet med fordøjelser i fordøjelsessystemet, med specifikke sygdomme eller usund kost. Sult eller tørt brød, en overflod af fede eller sure fødevarer kan forårsage mavesmerter.

Af smerte syndromets karakter kan man dømme årsagen til dens forekomst. Hvis maven gør ondt umiddelbart efter et måltid, kan det være tegn på gastrit eller mavesår. I starten er smerten næppe forskellig, men vokser den gradvist og bliver uudholdelig. Efter afslutningen af ​​fordøjelsesprocessen sænker smerten.

Når maven gør ondt i 15 minutter efter at have spist, og senere opkastning opstår, har patienten sandsynligvis pylorisk spasme. Denne sygdom er kendetegnet ved krampaktig pylorus, som er placeret ved udgangen af ​​maven.

Når pancreatitis forekommer alvorlig smerte umiddelbart efter et måltid. Det er lokaliseret i den rigtige hypochondrium eller er omringende i mere alvorlige tilfælde.

Smerter efter forbrug af røgede, salte og fede fødevarer kan indikere tilstedeværelsen af ​​betændelse i galdeblæren. Hvis der er sten i det, kan spastisk smerte plage en person i flere timer efter at have spist.

Sulten smerte, der opstår 6 timer efter et måltid, forsvinder så snart personen spiser.

Der er også nattesmerter. De er karakteristiske for duodenale sår.

Find ud af årsagerne til smerte og diagnosticere sygdommen kan kun en læge. Hvis du oplever ubehagelige fornemmelser i maven, der optræder regelmæssigt, skal du straks besøge en læge. Det er meget lettere at helbrede sygdommen i et tidligt stadium. I mange tilfælde er overholdelse af den diæt, som lægen anbefaler, tilstrækkelig.

Men selvom medicin er påkrævet, vil en kost hjælpe med at helbrede og genoprette hurtigere og forhindre udvikling af tilbagefald.

Ernæring for smerter i maven skal være forsigtig, men fuld og afbalanceret. Hvad kan du spise med sygdomme i maven?

Kost til gastrointestinale sygdomme

Denne diæt blev udviklet af gastroenterologen Mikhail Pevzner i 1940'erne til behandling og rehabilitering af patienter, der lider af mavesår, gastritis, pankreatitis og duodenal inflammation. Denne kost kan lindre patientens tilstand med mavesmerter.

Virkningsmekanismen af ​​kosten er baseret på begrænsning af produkter, der irriterer maveslimhinden, herunder mekaniske. Derfor er mad til kosten ofte gnides. Ikke-gnidet mad kan spises, hvis patienten er i det sidste behandlingsstadium.

Kost hjælper med at fjerne den inflammatoriske proces og klare smerter.

Fremmer hurtig og bedre helbredelse af sår i slimhinden.

Ernæringseksperter mener, at denne diæt er afbalanceret i protein, fedt og kulhydrater. Med ondt i maven fremstilles produkterne under kogning eller dampning. Nogle retter er bagt til en lys gylden skorpe. Saltindtag er begrænset. Mælk eller fløde anbefales om natten. Det er nødvendigt, at maden ikke var varm og ikke kold. Ernæring fraktioneret og hyppig - 5-6 gange om dagen.

Den daglige ration indbefatter 90-100 g protein og 90 g fedt, hvoraf 25 g er fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse. Derudover fra 300 til 400 g kulhydrater og en og en halv liter væske. Hvad kan du spise med sygdomme i maven?

Hvad får lov til at have smerter i maven.

1. Tørret hvidt brød (eller langt brød), der er blevet efterladt i mindst en dag. Crackers eller kiks. Bagning er tilladt ikke smør, med bagt dej. Som fyld i tærter eller i en kikskage kan der ikke være sur og moden frugt, der ikke er rig på fibre, marmelade, bær, grøntsager, kogt kød eller fisk, derudover æg, ris og hytteost.
2. Grøntsager eller mælkesupper. Grøntsager gnides på en fin rist. Til kød suppe-puree, skal kødet koges separat, slib og tilsæt til vegetabilsk bouillon. Til fløde suppe, er det bedre at tage kaninekød, fuglfilet eller magert oksekød.
3. Perfekt diætkaninkød eller kalkunfilet. Bøfkoteletter fremstillet af hakket magert kød er passende. Du kan spise kogt tunge og lever.
4. Fisk bagt i hel eller i stykker.
5. Anbefalet mælk, fløde, frisk ikke-sur hytteost. Hytteost skal gnides. Sure fløde er acceptabel i små mængder. Fra ostemassen kan man lave en bred vifte af retter. Fra tid til anden kan du spise lidt revet, skarp ost eller tilsæt den til opvasken.
6. Forskellige ægretter er tilladt, hvis de ikke er stegte og kogte.
7. Manka, hvidpoleret ris, boghvede og havre er tilladt i form af kogte flydende poretter på vand eller mælk. I stedet for havre er det bedre at lave havregryn. Korn kan tilsættes til gryderetter. Fremragende værktøj - havregrynspudding.
8. Pasta, spaghetti, nudler er forberedt på en tilstand af fuldstændig beredskab, du skal endda fordøje dem lidt.
9. Grøntsager koger, svæver og bages, tørres af inden brug. Grønne ærter er sjældent kogte. Tilladt at anvende ikke-sure tomater.
10. Du kan spise bananer uden forarbejdning. Andre frugter bruges bedst i forarbejdet form. Frugtpuréer og bær, bær og mælkekiseller, kompotter, mousses. Tilladt at tilføje sukker, honning. Du kan feste på marshmallows, ikke sure syltetøj eller syltetøj.
11. Mælkesaus (uden ristning mel) med creme eller creme. Grønne er bedre ikke at misbruge.
12. Løs sort te, kan være med fløde eller mælk. Det anbefales at med jævne mellemrum udskifte sort te med urtete, for eksempel med kamille, mynte eller melissa. Svag kaffe og kakao er tilladt, forudsat at der tilsættes mælk. Juice er kun lavet af søde og modne frugter, men det er bedre at bruge dem ikke mere end en gang om dagen. Du kan drikke tørretfrugt compote, dogwood, rosehip infusioner.
13. Smør og raffinerede vegetabilske olier bruges til at tilsættes til retter.
14. Derudover er det tilladt at fylde fisk (kog separat) på vegetabilsk bouillon, salater fra kogte grøntsager, kød og fisk, leverpate, højtydende læremølle. Filet af fedtfattig sild er tilladt (moderat).

Hvad må ikke bruges:

1. Brød fra rugmel og sortbrød samt friskbagt eller ikke bagt boller. Shop wienerbrød.
2. Kød-, fisk- og svampebærer. Og også mættet vegetabilsk.
3. Fede kød, fjerkræ, fisk.
4. Enhver konserves.
5. Sure, røget og saltet mad.
6. Kogt æg, stegte æg.
7. Hirse, byg, byg og majskorn, samt bælgfrugter.
8. Radise, sorrel, kål, spinat, løg, saltede og syltede grøntsager.
9. Sure og umodne bær eller frugter, citrus. Chokolade, is, milkshakes og slik.
10. Kulbrunt sødt vand og kvass.
11. Eventuelle dyrefedtstoffer (undtagen tilladt), svinefedt.

Det er vigtigt, at patienterne nøje overholder den anbefalede kost i hele behandlings- og genoprettelsesperioden. Spis ikke forbudte fødevarer, selv i meget sjældne tilfælde.

Daglige menueksempler

1. Første morgenmad Creme, pureed boghvede grød på vand, te med mælk og sukker.
2. Anden morgenmad Æbleauce, svampekage.
3. Frokost. Pureed grøntsagssuppe, dampede kødboller og blomkålpuré, hindbærgelé.
4. Te tid Komposit af pærer (højtkogt), krakkere.
5. Middag. Filet af lavfedt saltet sild, Mos kartofler og te med mynte.

Menuen tørres ikke:

1. Første morgenmad Crumbly ris grød, blødkogt æg og te med mælk.
2. Anden morgenmad Latte dumplings og urtete.
3. Frokost. Grøntsagssuppe, kaninekødstykker, bagt i mælkesaus, æble mousse.
4. Te tid Mælk, kiks.
5. Middag. Kogt fisk, spaghetti, grønne ærter og te med mælk.

Opskrifter af retter

Kanin koteletter i en mælkesaus i ovnen.

Kalorieindholdet i skålen er 325 kcal, proteiner - 20 g, fedtstoffer - 20 g, kulhydrater - 20 g.

Du har brug for kaninkød 100 g, en spiseskefuld mælk, hvedebrød (eller langbro) 20 g, en teskefuld vand. Til saucen skal du tage to spiseskefulde mælk, en teskefuld mel, 10 g smør og 5 g hård, ikke-akut ost.

Kaninkød er snoet i en kødkværn to gange. Tørbrød er gennemblødt i mælk eller vand og presset. Tilsæt det mælkvævede brød til kødet, og kast kødmalet igen i en kødkværn. Ost gnides på et medium gitter.

Rund eller oval koteletter er dannet af hakket kød og lagt på en bagplade i kort afstand fra hinanden. Forbereder nu saucen. Mel opvarmes i en gitter, hvorved misfarvning undgås. Efter afkøling sigtes melet og males med smør. Mælk eller vand tilsættes til blandingen og indstilles på lav varme. Kog sausen skal være omkring 7-10 minutter, omrør konstant. Tilberedt sauce hældes over burgere, drysses med slidt ost og anbringes i en opvarmet ovn. Cutlets vil være klar i 20-30 minutter.

Calorie retter - 144 kcal, ingen protein, ingen fedt, kulhydrater - 35 g.

Du har brug for 0,5 kg æbler (kun sød sorter og moden), 150 g sukker, 30 g gelatine. For sirupen skal du tage 150 g hindbær (du kan have andre bær, men ikke sur), 100 g sukker og 100 g vand.

Æbler skal vaskes, skrælles og skrælles, skæres i stykker og koges, indtil de er kogte (færdige æbler let knædes i kartoffelmos). Æbler tørres. Tilsæt gned æbler, vand, sukker til bouillon og bring blandingen til kog, omrør hele tiden. Separat, blød gelatine i 40 minutter. Gelatine tilsættes til puréen, og blandingen koges igen under omrøring kontinuerligt. Derefter afkøles puréen og piskes med en blander, indtil der dannes et tykt og ensartet skum. Pisket mousse sat i køleskabet.

Separat tilberedt sirup. Bærene vaskes og tørres. Derefter presses de ned til tilstanden med kartoffelmos og fyldes med vand. Hvis der anvendes frosne bær, skal mængden af ​​vand reduceres. Blandingen sættes på langsom ild og koges, omrøres konstant i ca. et minut. Sirupen afkøles til stuetemperatur. Mousse serveres kold, vanding det med sirup.