Dampede kødkoteletter

produkter:

• Oksekød - 200 gr.
• Hvidt brød - 2 stk
• Mælk - 1/3 kop
• Stykke smør
• Salt - Pinch

For spædbørn under 2 år er det svært at tygge kød i skiver, så det er formalet i hakket og der fremstilles forskellige kødretter, for eksempel: kartoffelmos med gulerødder, kødmashed potatis med ris, kartoffelmoskød fra tungen, risgrød med kød, kødfisk osv. I dag vil jeg dele med den opskrift, jeg har testet, en tæve fra en børns kogebog.

Koteletterne er runde koteletter fra hakket kød, men i børnenes menu er koteletter lavet af hakket kød. Og tidligere i det 17. århundrede, i fransk køkken, hvorfra de kom til os, blev de tilberedt af en rund kødfri kødhakket, udbenet. Men mistede hurtigt deres relevans på grund af den lille mængde egnede råmaterialer til deres forberedelse.

Tilberedning af kødbiter:

1. Mad skal være frisk. Til 2-3 portioner nok 200 gram. kød, 1-2 skiver brød, 1/3 mælk, et stykke smør og et lille salt.

2. Twist fyldet to gange i en kødkværn. Det samme twist hvide brød gennemblødt i mælk

3. Tilsæt et blødt stykke smør.

4. Salt og knead hakket

5. Til blinde små runde bits.

6. Sæt dem i en dobbelt kedel og kog i 1 time.

7. På samme sted i dobbeltkedlen undervejs (i et andet rum) kan du lave grøntsager. For eksempel blomkål, gulerødder og peberfrugter.

Server dine baby krummer med grøntsager eller enhver anden side skål.

Bemærk:

1. Ældre børn og skolebørn kan tilberede beaters ikke længere fra hakket kød, men fra hakket kød, som i den oprindelige opskrift.

2. Bitter kan bages i ovnen, steg i en pande eller kog for et par. Her er valget dit.

I samme serie:

Sødfrugt og grøntsagspizza

Du skal bruge: 300g. puff konditori dejen til pizza; 100g æbler; 1 orange; 100gr. græskarpulp; 100gr. creme creme; 1 spsk. sukker. Pizza er en åben rund kage, hvor påfyldningen ligger. Forbered en pizza.

Mælke suppe med boghvede

For at lave mælkesuppe med boghvede skal du have: 0,5 liter mælk, et par spiseskefulde boghvede, en spiseskefuld smør og salt. Alle mælkesupper er meget nemme at forberede. Hvis.

Raisin cheesecakes: en opskrift til børn

Ingredienser: 200 gr. Adygei-ost, 1 kyllingæg 2 spsk. sukker, 1-2 spsk. hvedemel, salt, 1 håndfuld jumbo rosiner. Den mest almindelige opskrift på ostekage - baseret på koe- eller gedost.

Dampkødkoteletter

ingredienser:
-Kalvekød - 500 gram
-Skive hvidt brød - 1 stykke
-Æg - 1 stykke
-Smør - 2 Art. skeer
-Semolina - 0.5 Art. skeer
-Mælk - 3 Art. skeer
-Salt, krydderier - Til smag

Steam shirts i min familie er meget glad for. Denne skål er øm, saftig og beskadiger ikke maven.
Tilbered dampkødboller som følger:
1. Skyl kalvekødet under rindende vand, tør med et papirhåndklæde og skær i stykker. Kør derefter gennem en kødkværn.
2. Sæt brødet i en lille mængde mælk, og tryk derefter og føj til hakket.
3. Tilsæt resten af ​​ingredienserne til hakket smeltet smør, semolina, salt og krydderier efter smag. Bland godt og lad i 5-10 minutter.
4. I mellemtiden fedt panden af ​​dobbeltkedlen.
5. Lav hakket kød med våde hænder og sæt i dampkoger. Kog i 20 minutter.
Garnér færdige koteletter med friske grønt, kog mos kartofler eller boghvede grød til garnering og servering.
Bon appetit!

Dampede bits

En populær kødret - kødkød fra kylling eller oksekød kan være endnu mere nyttigt og diætetisk, hvilket vil sprede menuen til en person på en wellness-diæt væsentligt, hvis du laver kød eller kylling dampkoteletter. Faktum er, at dampede spisepinde ligesom andre dampskåle har et meget lavt kalorieindhold, men samtidig opretholder næringsværdien af ​​kød. Og mængden af ​​næringsstoffer er endnu større end i en lignende stegt eller bagt skål.

Steambiter, hvis opskrift er foreslået på denne side, er meget enkel at forberede, selvom der ikke er nogen speciel dobbeltkedel på gården. Perfekt tilberedte koteletter til et par i en langsom komfur, hvis en sådan tilstand leveres i enheden. Men selv dette er ikke i køkkenet, du bør ikke være ked af det. Denne opskrift på spisepinde dampet vil også være fremragende på en almindelig køkkenoverflade. Til den sædvanlige kogepotte anvendte plastdampdyser, gasbind eller endda en elementær kolander eller sigte.

Steam Cutlets

Følgende opskrifter med fotos fortæller dig, hvordan du laver burgere til et par på forskellige måder: i en pande, i en ovn, i en langsom komfur eller i en dobbelt kedel. Cutlets fremstillet på denne måde har et ubestrideligt plus - deres base kan bestå af praktisk talt enhver form for mad (fisk, kød eller grøntsager). Efter at have forstået hemmelighederne ved madlavning af dette kostmåltid, kan du genopfylde din opskriftsbog med opskrifter.

Sådan laver du dampede patties

En universel kalorieindhold med lavt kalorieindhold, dampede patties, kan introduceres i babyens kost fra det første år af livet, de ældre og dem, der er på en diæt. For at forstå, hvordan man laver damppatties, skal du lære nogle regler for at forberede denne skål:

1. Citronsaft hjælper med at lette fiskekager fra ubehagelig lugt - det skal tilsættes i små mængder til råhakket kød.
2. Produktets størrelse påvirker tilberedningstiden. Hvis du hurtigt anbringer mad på bordet, er det bedre at gøre kødboldene små.
3. Hvis fyldningen er for tynd, skal du tilføje flere mel eller brødkrummer (komponent angivet i opskriften).
4. Før du koger fyldet, skal det kasseres - så koteletterne bliver bløde.
5. Graden af ​​hakning af hakket kød påvirker pompen af ​​produkterne - jo mere det knuses, jo mere storslåede burgere vil være.
6. Brød til hakket kød er bedre gennemblødt i mælk for at gøre produkterne mere tynde. Du kan dog bruge almindeligt vand.

Dampede hakket koteletter koges både i en dobbelt kedel og en langsom komfur ved hjælp af en speciel dyse. I mangel af den førnævnte teknik vil en almindelig gryde med vand med en kolander monteret på toppen gøre. Produkterne skal ikke laves af hakket kød - til basen tager man ofte revnede grøntsager opskåret på en fin rist. Samtidig kan skålen være både sød og salt.

Steam Cutlets Opskrift

Fisk, hakket kød eller friske grøntsager - enhver burgere vil være velsmagende og vigtigst nyttig, hvis du laver dem til et par. Dampede retter adskiller sig fra stegte med en delikat smag og en ikke mindre behagelig aroma. Hvis du vil lære at lave en kostmiddag til hele familien derhjemme, skal du overveje nogle enkle trinvise opskrifter nedenfor.

I panden

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Serveringer: 3 personer.
• Calorie retter: 186 kcal.
• Formål: Til frokost.

For at gøre en skål dampet uden en langsom komfur eller en dobbelt kedel, brug en almindelig stegepande. Hakkemad kan bruge noget som du kan lide - oksekød, kalkun, kylling eller endda blande nogle få arter. Hvis du vil sætte pris på den fremragende smag af kyllingekoteletter kogt i en pande, fortsæt trin for trin, som angivet i nedenstående opskrift.

• kyllingefilet - 600 g;
• æg - 1 stk.
• løg - 0,5 stk.
• salt, krydderier - til smag;
• gulerødder - 1 stk.

1. Slib kød med en kødkværn to gange. Saltmasse, sæson.
2. Gulerod gnides fint, hugge løg. Tilsæt grøntsager til malkekød.
3. Bland i blandingen for at køre et æg, bland alt til glat.
4. Fugt hænder med vand, lav ovalformede produkter.
5. Hæld vand i panden, tilsæt salt og tilsæt krydderier, hvis det ønskes.
6. Når væsken begynder at koge, reducer varmen, sæt kødstykkerne, dæk opvasken med et låg og lad skålen koge i en halv time.
7. Sluk for varmen, lad skålen stå i 10 minutter.

I en dobbelt kedel

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Serveringer: 5 personer.
• Calorie retter: 75 kcal.
• Formål: Til frokost.

Hvis du holder fast i en sund kost og lavt kalorieindhold, vil du elske de vegetabilske dampede koteletter, der er tilberedt i henhold til nedenstående opskrift. Hvis du ønsker det, kan du ændre ingredienslisten, for eksempel tilføje frisk grøntsager til produkterne - dette vil bidrage til at give skålen en endnu mere intens og lys smag. Tjek hvordan du laver en sådan kostmad i en dobbeltkedel.

• krydderier, urter - til smag;
• tørrede abrikoser (eller svesker) - 50 g;
• semolina - 2 spsk. l.;
• rødbeder - 2 stk.
• gulerødder - 2 stk.
• løg - 1 stk.
• vand - 2 spsk. l.;
• hvid sesam - 50 g;
• kartofler - 3 stk.

1. Alle grøntsager foldes i en gryde, kog indtil kogt, køligt, skræl.
2. Brug små riveknive, hak gulerødder, rødbeder. Træk om nødvendigt produkterne ud af væsken.
3. I sukkerroer-blandingen tilsættes fint hakket løg, tørrede frugter.
4. Rør emnet, salt, sæt 20 minutter i køleskabet.
5. Form bolde af grøntsager hakkekød, drys med sesam.
6. Placer produkterne på en dobbelt kedel, kog i 10 minutter.

I den langsomme komfur

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Serveringer: 2 personer.
• Calorie retter: 132 kcal.
• Formål: Til frokost.

Opskriften passer til dem, der foretrækker at spise magert kød. Dampede kalvekødstykker lavet i en langsom komfur er velsmagende og sunde, og du kan tilberede dem meget nemt og hurtigt. Du kan servere produktet med enhver sauce, du kan lide, men kødboller koges ofte med en vegetabilsk sidefad, f.eks. Med blomkål eller broccoli.

• hvede krakkere - 2 spsk. l.;
• salt - til smag;
• kalvekød - 200 g;
• æg - 1 stk.
• løg - 1 stk.

1. Fersk kød vasket, skåret i små stykker, hugget med en kombination.
2. Skræl løget, skåret i skiver, sæt i skålen i kombinationen, hugg.
3. Til løg, hæld krakkerne, hammer i ægget, salt blandingen. Tænd for teknikken, drej komponenterne ind i en homogen masse.
4. Bland kødet med løg-æg-blandingen, danner små bolde. Rull dejen i brødkrummer.
5. Alle produkter sættes på bunden af ​​formen, designet til madlavning dampet.
6. Sæt formen i skålen med multikookeren, som er halvt fyldt med vand på forhånd.
7. Kog i 30 minutter ved at indstille "Dampet" -tilstand og luk låget.
8. Sæt de færdige patties i plader, drys dem med friske urter - dette vil hjælpe dem med at give dem en unik smag.

I panden

• Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.
• Serveringer: 8 personer.
• Calorie retter: 143 kcal.
• Formål: Til frokost.

I stedet for en dobbeltkedel eller en multi-komfur med dampfunktion kan du bruge en almindelig kolander - den skal installeres på en tilsvarende kasserolle. Forsøg at lave f.eks. Kyllingekoteletter med damp, som efter din smag ikke er værre end stegte kødretter. Denne madlavning ødelægger ikke produktet, de forbliver velsmagende og ømme, som om de er kogte i en dobbeltkedel.

• olie (afløb) - 100 g;
• æg - 1 stk.
• mælk - 100 ml;
• brødkrummer - 100 g;
• løg - 1 stk.
• kylling - 700 g;
• brød - 3 skiver
• hvidløg - 3 fedter;
• peber, salt - til smag.

1. Kød med grøntsager et par gange hugget gennem en lille dysemølle.
2. Brød hæld mælk, når du blødgør, send også en kødkværn.
3. I det resulterende fyld til at køre et æg tilsættes blødt smør.
4. Salt blandingen, sæson, lad den brygge i 15 minutter.
5. Lav kødkødsboller, rull i brødkrummer.
6. Hæld vand i puljen. Når det koges, læg en kolander på toppen, læg de formede produkter på bunden.
7. Lad skålen koge på denne måde i 40 minutter.

Dampkoteletter i ovnen

• Tilberedningstid: 1 time.
• Serveringer: 10 personer.
• Calorie retter: 168 kcal.
• Formål: Til frokost.

Bagt retter er elsket af mange, især dem, der er på en diæt. Produkterne fremstilles med en minimal mængde fedt, mens de anvendte ingredienser bevarer de fleste af deres næringsstoffer. Hvis du vil sprede din diætmenu, skal du være opmærksom på denne opskrift - det vil fortælle dig, hvordan du laver dampbiff burgere i ovnen.

• oksekød - 1 kg;
• olie (rast.) - 5 ml;
• æg - 2 stk.
• løg - 3 stk.
• salt, krydderier - til smag;
• semolina - 50 g

1. Vend kød og løg gennem en kødkværn, tilsæt krydderier og salt til hakket kød.
2. Tilsæt æg til kødmassen, semolina, bland igen.
3. Spred folien på bunden af ​​panden, drys med olie.
4. Blind den ønskede form af produktet, læg på et bageplade, luk med folie.
5. Bages i 40 minutter ved at placere panden i ovnen forvarmet til 180 grader.

Steamed Beef Cutlets

• Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.
• Serveringer: 10 personer.
• Calorie retter: 148 kcal.
• Formål: Til frokost / middag.

Hvis du beslutter dig for at lave oksekød med mincerot, skal du følge denne opskrift. Det beskriver processen trin for trin. Forbered produkter med tilsat smør og blødgjort brød, så de vil være særligt ømme. Husk dog, at der med disse kalorier med lavt kalorieindhold skal fjernes.

Steamed meat cutlets

En af de yndlingsretter af kød er kødboller. Og selv om cutlets også kan laves af fisk eller grøntsager, er kødkoteletter mest populære. For at gøre denne lækre skål også meget nyttig, prøv opskriften til at lave dampede patties. Damppatties beholder den maksimale mængde vitaminer og absorberes også godt af kroppen. Du kan tilberede denne ret ved hjælp af en dobbelt kedel, en langsom komfur eller en almindelig gryde. Men i hvert fald markerer det ikke meget tid og kræfter.

Ingredienser til kogning af kød dampede kødboller

1. Hakket kød 800 g
2. Kartofler 1 stk.
3. Løgløg 1 stk.
4. Kyllingæg 2 stk.
5. Mælk 1 bord. en ske
6. Hvidløg 3 fedter
7. Salt til smag
8. Jord sort peber efter smag
9. Jord peber efter smag

Ikke egnede produkter? Vælg en lignende opskrift fra de andre!

Inventory:

Tilberedning af kød dampede kødboller:

Trin 1: Forbered ingredienserne.

Trin 2: Tilberedning af hakket kød til dampkoteletter.

Trin 3: Skulptur og tilbered koteletter til et par.

Trin 4: Server klar koteletter til et par.

Opskrifts Tips:

- - Hvis du ikke har en dobbeltkedel, er det ligegyldigt - tag en stor grydepande, fyld den med vand med ca. en tredjedel, læg en kogeplade med de små skiver, der er lagt i den, og dæksel panden med et låg. Hjemmelavet dobbelt kedel klar. Men madlavning koteletter i det tager lidt længere tid, omkring 40 minutter.

- - Tilsæt en smule hakket grøntsager til hakket, hvilket vil give endnu mere smag til koteletterne.

- - I stedet for revet rå kartofler til at fixe formen af ​​patties, kan du tilføje lidt hvidt brød, gennemblødt i mælk eller tung fløde, i hakket.

- - Kødstykker skal ikke være flade, så giv dem en skåls form, ikke en fladbrød. Så de er bedre bagt og være mere saftige.

Dampkødkoteletter

Steamed meat balls er et kostprodukt, der passer til alle, der bekymrer sig om deres helbred. Passer også til dem der følger figuren. Meget velsmagende, hurtig og nem.

INGREDIENSER

• Kalvekød 500 gram
• Skive hvidt brød 1 stykke
• Æg 1 stykke
• Smør 2 Art. skeer
• Semolina 0.5 Art. skeer
• Mælk 3 Art. skeer
• Salt, krydderier Til smag

Beskrivelse af forberedelse:

Steam shirts i min familie er meget glad for. Denne skål er øm, saftig og beskadiger ikke maven.
Tilbered dampkødboller som følger:
1. Skyl kalvekødet under rindende vand, tør med et papirhåndklæde og skær i stykker. Kør derefter gennem en kødkværn.
2. Sæt brødet i en lille mængde mælk, og tryk derefter og føj til hakket.
3. Tilsæt resten af ​​ingredienserne til hakket smeltet smør, semolina, salt og krydderier efter smag. Bland godt og lad i 5-10 minutter.
4. I mellemtiden fedt panden af ​​dobbeltkedlen.
5. Lav hakket kød med våde hænder og sæt i dampkoger. Kog i 20 minutter.
Garnér færdige koteletter med friske grønt, kog mos kartofler eller boghvede grød til garnering og servering.
Bon appetit!

Dampede kødkoteletter

Vi er i diæt nummer 1. Og da du læser disse linjer, betyder det at du er en af ​​dem, der er diagnosticeret med mavesår eller duodenalt sår. Nå, hvad angår mad, vil ingen give dig en afgrund. Trods alt har eksperter tænkt på mange forskellige muligheder for kost. Så dagens skål er beregnet til både at fodre og forhindre smerter, og at gøre arbejdet i mave-tarmkanalen normal. I et ord tager vi kun de produkter, der er tilladt for os.

Kødet glider, som vi tilbyder dig i dag, siger til morgenmad, fremstilles nemt og hurtigt. Det vigtigste - at have på lager alle de ingredienser, der er tilladt for dig, og som leveres af opskriften. Denne ret kan tilberedes til morgenmad og til frokost som et andet. Ved aftensmad vil kødboller med kartofler, og du anbefalede kogt eller damp, være tung. Men med en grøntsagssalat - det mest!

Forresten, det parabol, som vi vil forberede i dag, er det muligt at tilbyde hele familien. De er formentlig trætte af alt fedtet? Og her - dampkoteletter og kartofler. De vil elske det! Efter alt er dampskåle ikke bare kosttilskud. De, plus alt andet, indeholder ikke fedt eller kræftfremkaldende stoffer. Alle vitaminchiki i dem er reddet. Derudover bliver alting saftigt og bevarer sin smag.

Tilberedningsmetode

Hvad angår kød, kan du i princippet tage noget, men bedre oksekød, kalvekød og hvidt kyllingekød. I vores tilfælde er det oksekød. Det er nødvendigt at skære det i stykker og male i en kødkværn.

Men som erfaringerne viser, er flager et glimrende alternativ til brød og kiks. Ja, den sædvanlige havregryn, som er kogt grød. For vores version er det bedre at vælge flager af mindre struktur. Knus tørret dill, og hvis der er frisk, kan du tilføje frisk og blande med korn.

Da så meget kød ikke altid var til stede, mistede dette format hurtigt sin relevans, og de begyndte at blive kogte, som det var praktisk. Og i hakket form og i jorden. Så hæld den tørre blanding i hakket kød og kombiner alt godt, så alt bliver en masse.

Det er ønskeligt, at sorten af ​​den kogte kartoffel er til stede. Nå, så hvis der ikke er nogen, så vil en anden gå. Lige så vil vi lave madet lidt længere. I et ord vil vi skære kartofler i skiver.

Vælg den med det laveste fedtindhold. Nok en spisesked.

Så vi blunder først bolden, så danner vi små bolde af dem.

I princippet er tiden et konventionelt begreb. Når alt kommer til alt, hvis en lav spænding i netværket, så bliver tiden nødt til at tilføje. Læg alle ingredienserne jævnt ud.

Når alt er klar, hæld skålen til dem og ordne alt i plader. Lækker. Nyttige. Og hvor smukt!

Steam Cutlets

Steam cutlets - kost opskrift. Især ofte kogte dampkalkun kødboller og kyllingkødkød dampkødboller. Forbered sådanne dampkoteletter i en langsom komfur eller i en dobbelt kedel. Mere om damp burgere.

Da jeg kogte dampede kyllingekoteletter for første gang, viste de sig at være tørre, men nu kender jeg hemmeligheden til at lave saftige kyllingekoteletter, så jeg deler denne opskrift med dig. Steam cutlets - betyder ikke ikke velsmagende eller dietetic, det er meget velsmagende! Prøv det!

Produkter fra hakket kød samt klumpet kød er stegt, stuvet, bagt og dampet. Forbered produkterne af hakket kød naturligt, med brød (kødboller), med et slået æg (dumplings).

Hurtigt og uden specialværktøj kan du tilberede dampkoteletter.

Hej alle sammen! Madlavning lækker og sund mad. I dag vil det blive dampet kylling koteletter. Der er ikke noget svært i denne opskrift, du behøver ikke engang en dobbeltkedel, den kan let opbygges fra improviserede midler.

Koteletter. Hvad kan de lide? Der er et stort antal opskrifter, men for mig selv og min familie laver jeg ofte kødstykker ifølge denne opskrift - alle kan lide deres smag meget. Det vigtige er, at du kan tilberede sådanne hakket oksekødspatti i en gryde, dampet eller i ovnen.

Kødpatties kan koges i ovnen - enkel og ikke fedt! Juiciness af bagte koteletter afhænger af valget af hakket kød: hvis kyllingen er tørre, hvis svinekød er juicier og federe. Ifølge denne opskrift er cutlets enkle at forberede, det vigtigste er at følge nogle regler.

En sund kost kan ikke kun være sund, men også behagelig, lys. For at være sikker på dette skal du koge dampede kyllingekødstykker i en langsom komfur. Opskriften på damphakket kyllingekoteletter er meget fleksibel og giver dig mulighed for at lave nye versioner af retter, der kombinerer forskellige produkter. Denne gang koger vi koteletterne med greens.

Kyllingefilet og græskarhakket, dampet - en kostbar, sund og velsmagende skål. Sådanne kyllingekoteletter er saftige og er gode til børns menu. Ikke mindre velsmagende og sund vil være kalkunfilet kogt på samme måde.

Denne variant af populære kartoffelkoteletter er lavet af kogte kartofler og kogt ris med tilsætning af ost og kogte æg.

Lækre, saftige og bløde kalkuner og rispatties! Jeg laver mad fra filet, hvilket gør denne ret mere nyttigt og lavt kalorieindhold. Det er bedst at servere kalkun burgere med kogte grøntsager, så vil din frokost være lys, sund og meget velsmagende! Bon appetit!

Fisk og kartoffelpatties med torsk, kogt i dobbeltkedel, der passer perfekt til bagte grøntsager.

Laks fiskekage opskrift - 12 madlavningsmuligheder på ét grundlag. Jeg gør din opmærksomhed, i hver version er smag (og udseende) af kødboller forskellig. Til min smag bliver de mest ømme laksekoteletter i ovnen (rå løg) og de lækre laksekødspatties brændt, hakket (stege)

Enkel og sund kalkun kød skål. Alternativ til stegte kødboller.

Kostholdige kødstykker med æble og kageost er ømme og velsmagende, og ved dampning er det også meget nyttigt!

Denne kyllingeskål er en god mulighed for en diætmad eller aftensmad. Saftige, kogte kyllingkoteletter kan også gives til små børn. De har ikke overskydende fedt, da dampkoteletter i en langsom komfur er lavet af kyllingefilet.

En opskrift på madlavning af svinekød med ris.

Steamed kylling cutlets er meget velsmagende. Jeg har altid troet, at dampede koteletter er en smagfuld skål til folk, der er tvunget til at følge en kost. Men jeg blev glædeligt overrasket over smagen af ​​hakket kyllingekødspatties! Multicooker hjælper os med at forberede koteletterne.

Kogte koteletter i tjekkisk - dette er meget velsmagende. Bare et par nuancer, men efter alt madlavning af dem er!

Hvis du har en dobbeltkedel, kan du nemt lave kogte kyllingkoteletter og endda oksekøddampede koteletter. Opskriften på dampkoteletter i en langsom komfur vil hjælpe dig, hvis du vil lære at lave dampkoteletter uden en dobbeltkedel. Kyllingekødboller i en multikooker hjælper specielt ud, hvis du har brug for dampkyllingskoteletter til børnenummen, da de kan tilberedes uden særlig overvågning.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

Dampede kødkoteletter

produkter:

Oksekød - 200 gr.

Hvidt brød - 2 stk

Mælk - 1/3 kop

Stykke smør

For spædbørn under 2 år er det svært at tygge kød i skiver, så det er formalet i hakket og der fremstilles forskellige kødretter, for eksempel: kartoffelmos med gulerødder, kødmashed potatis med ris, kartoffelmoskød fra tungen, risgrød med kød, kødfisk osv. I dag vil jeg dele med den opskrift, jeg har testet, en tæve fra en børns kogebog.

Koteletterne er runde koteletter fra hakket kød, men i børnenes menu er koteletter lavet af hakket kød. Og tidligere i det 17. århundrede, i fransk køkken, hvorfra de kom til os, blev de tilberedt af en rund kødfri kødhakket, udbenet. Men mistede hurtigt deres relevans på grund af den lille mængde egnede råmaterialer til deres forberedelse.

Tilberedning af kødbiter:

1. Mad skal være frisk. Til 2-3 portioner nok 200 gram. kød, 1-2 skiver brød, 1/3 mælk, et stykke smør og et lille salt.

2. Twist fyldet to gange i en kødkværn. Det samme twist hvide brød gennemblødt i mælk

3. Tilsæt et blødt stykke smør.

4. Salt og knead hakket

5. Til blinde små runde bits.

6. Sæt dem i en dobbelt kedel og kog i 1 time.

7. På samme sted i dobbeltkedlen undervejs (i et andet rum) kan du lave grøntsager. For eksempel blomkål, gulerødder og peberfrugter. Server dine baby krummer med grøntsager eller enhver anden side skål.

1. Ældre børn og skolebørn kan tilberede beaters ikke længere fra hakket kød, men fra hakket kød, som i den oprindelige opskrift.

2. Bitter kan bages i ovnen, steg i en pande eller kog for et par. Her er valget dit.

Kylling damp opskrift

Slutningen af ​​sommeren er ikke en grund til at opgive drømmen om harmoni, og derfor ville det ikke skade at supplere kosten med varme vinterretter.

For at behandlen skal være nærende, og foruden alt nyttigt, velsmagende og kalorieindhold, skal det koges af hvidt kød og uden olie, er det bedste eksempel dampet kyllingekoteletter. En sådan skål er virkelig universel, fordi den passer perfekt ind i morgen, frokost og aftensmenu, såvel som perfekt klare rollen som en snack.

Og endnu en fedt plus fordelene ved dampkoteletter - de forbereder sig meget hurtigt på bare en halv time, du kan næppe finde en enklere skål.

Dampet kylling dias: kalorieindhold

Næsten enhver effektiv kost fremmer dampskåle, og endnu mere, hvis de består af kylling eller andet højt kalorieindhold med højt proteinindhold. Kyllingekoteletter er et levende eksempel, men man bør ikke glemme sammensætningen af ​​hakket kød til kødboller.

• Ved tilsætning af hvedebrød til kødmassen vil kalorieindholdet i bitene stige til 146 kcal pr. 100 gram, og selv dampbehandling vil ikke gemme her. Det kan siges med tillid, at hvis de ikke bliver fede fra en sådan middag, taber de helt sikkert ikke.
• Udskiftede bageriprodukter, der er designet til at gøre kødboller frodige, kan grøntsager, såsom courgette eller græskar. I dette tilfælde er energikapaciteten af ​​en 100 grams kotelet kun 97 kcal.

• På trods af at kartofler ikke er citeret i kostvaner, er det stedet for kylling. Med denne grøntsag viser hjemmelavede kødboller sig mere frodige og luftige, og de vil bestemt ikke falde fra hinanden. Ja, og i forhold til kalorier problemer vil ikke være: 104 kcal per 100 gram - ikke så kritisk.

Kyllingbiff med Courgetter

ingredienser

• Kyllingebrystfilet - 0,4-0,5 kg + -
• Kyllingæg af den første kategori - 1 stk. + -
• Æg hvide - fra 2 æg + -
• Courgetter - 300 g + -
• Løg (mellemstore) - 1 stk. + -
• Tørret hvidløg - 1 tsk + -
• Madlavning salt - 1/2 tsk + -
• Kylling krydderier - 1/2 tsk. + -

Hvordan man laver kyllingekoteletter dampet

Courgetter er en meget saftig grøntsag, og med sin tilsætning kan hakket kødstykker blive vandige, og selve kødboller kan ødelægges. I traditionel sovjetisk madlavning blev flere æg tilsat til koteletter til denne lejlighed.

I denne trin-for-trin opskrift lavede vi også originale tilpasninger og tog i stedet for 2 hele æg kun deres proteiner, hvilket er mere nyttigt.

• Separeret fra brystbenetfilet skæres i vilkårlig skiver, ikke særlig stor, men det er ikke værd at hugge, men blenderen vil stadig miste kødet i grød.
• Courgetter rent fra huden, og hvis stenene er store, så slipper vi af med dem. Resten af ​​pulpen er malet på mellemgitteret vedhæftning, prisalivaem og lad det ligge i 5 minutter.
• Skær løg pære som du vil, vi sender det senere til blender sammen med kyllingekød.
• Nu tager vi et volumenkop af en blender og lægger kød, løg, tør hvidløg, salt, krydderier og et helt æg ind i det. Punch alle ingredienserne indtil en ensartet fyldningsmasse på to minutter ved maksimal hastighed.
• Nu skifter vi den tilberedte hakkekød i en skål, tilsæt squashpressen fra den valgte juice til det samme sted, kombiner dem med aktiv blanding og periodisk slår hakket imod skålens sider.
• Vi har stadig proteiner. Ved at tilsætte en knivspids salt slår vi dem op med en mixer, indtil skummet er så tæt som muligt, og forsigtigt svamper det i fyldet og forsøger ikke at ødelægge proteinernes luftighed, men bland dem med hovedkutlet så forsigtigt som muligt.

• Fyldning er klar, og nu kan vi holde koteletter. Vi våd vores hænder i vand, adskille et lille stykke fra fyldningen, lidt mindre end en tennisbold og rul det ind i en let fladt bold.
• Formade bits lægges i en dobbelt kedel, og tændes i 25 minutter.

Læs mere relaterede indlæg:

Dampet kyllingekoteletter med svampe

Bitters, som du ved, kan fremstilles ikke kun af kød, men også med forskellige tilsætningsstoffer. Den klassiske kombination af kylling og svampe er altid vellykket, fordi denne ret opkøber en helt anden smag, mere mættet og rig.

ingredienser

• Udbenet kyllingefilet (fra brystet) - ½ kg;
• Friske svampe - 0,4 kg;
• Store kartofler - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Løg pære - 1 lille hoved;
• Tørret (jorden) muscat - 1 knivspids;
• Tørret dill - 1 tsk;
• Peberblanding - ½ tsk;
• Fin salt "Extra" - 2/3 tsk.

Hvordan man laver kyllingekoteletter dampet gør det selv

1. Kyllingekød, vaskede svampe og løg springer i en kødkværn med den mindste dyse. Du kan også bruge en blender til at male ingredienser.
2. Salt den resulterende masse og sæson med alle tilgængelige krydderier. Vær ikke bange for at bruge krydderier i din madlavning, for med den rigtige tilgang vil de være i stand til at gøre din ret endnu mere lækker. I denne opskrift valgte vi muskatnød, dill og en blanding af forskellige peberfrugter, men du kan vælge andre yndlings krydderier efter din smag.

1. Nu tager vi kartoflerne, skræl dem, slib fint på et rivejern og skift kartoffelmassen med et æg i kyllingen og svampestoppet. Alt blandes godt, og du kan begynde at støbe bitochkov.
2. Vi danner små, runde, bløde klumper. Hvis du ønsker det, kan du rulle dem i breading for at holde saften inde så meget som muligt, men enhver udbening (kiks, semolina, mel) vil tilføje kalorier til dit måltid.
3. Koteletter er lagt i en dampskål på kort afstand fra hinanden, så damp kan frit passere mellem dem og koge dem jævnt. Tilberedningstiden for sådanne koteletter til et par er 20 minutter.

For at bevare måltidernes kostkvalitet - skal dampede kyllingekoteletter serveres med højre sideskål. Ingen pasta, kartoffelmos og hvidpoleret ris.

Friske grøntsager eller grøntsagssalater, asparges, grønne bønner, blomkål eller dampet broccoli, boghvede eller havregryn - dette er den perfekte sideskål til sådanne diætkoteletter.

Tilmeld dig portalen "Your Cook"

For nye materialer (stillinger, artikler, gratis infoprodukter) angiv dit navn og din email