Alt om kalorieindhold Mos kartofler

Men når det kommer til vægttab og alle slags kostvaner, udstøder vi normalt straks kartoffelmos af vores kost. Argumenterede for, at dette er for højt kalorieindhold produkt. Er det sådan? Kan Mos kartofler være en del af et vægttab kost? Og hvad er faktisk kalorieindholdet i denne skål i sine forskellige variationer? Lad os finde ud af det.

Hvor mange kalorier i Mos kartofler

Den mest kostholdige puree - Mos kartofler i vand uden olie. Det er bedre at ikke salt eller bruge et minimum af salt. Til smag kan du tilføje hakket dill.

Anvendelse i ernæring

Universal favorit - kartofler. Tar det førende sted blandt grøntsager på kaloriindhold. Indeholder vitaminer C, PP, H og beta-caroten. På grund af sin rige sammensætning styrker kartofler blodkarets vægge, forbedrer blodsammensætningen, styrker tandemaljen og knoglevæv, lindrer puffiness, stimulerer hjerte og hjerne, fjerner salt fra kroppen, normaliserer stofskiftet og nedsætter aldringsprocessen.

I kartofflen er der næsten alle nyttige mineraler, herunder fosfor, natrium og kalium. Sidstnævnte er simpelthen nødvendigt for personer med sygdomme i det kardiovaskulære system. Og det er takket være kalium, at kartoflen er i stand til at fjerne overskydende væske fra kroppen, hvilket bidrager til vægttab.

Energien værdien af ​​kogte kartofler "i uniform" er ikke så stor - 77 kcal / 100 gram.

Men vi plejede at spise kartofler eller Mos kartofler med gryderet, stegt kylling eller fisk, alle former for gravies og saucer. For ikke at gå i vægt, rådgiver ernæringseksperter at servere friske grøntsagssalater eller saute til kartofler. I kombination med animalske proteiner og fedtstoffer bidrager kartofler ikke til vægttab, men netop det modsatte.

Det samme kan siges med tillid til de stegte kartofler. Hvis du vil tabe dig, skal du beslutsomt afvise det. Men kartoffelmos, på trods af at nærende og velsmagende, er en del af mange kostvaner til vægttab. Korrekt kost baseret på kartofler hjælper med at normalisere metabolismen, maven og reducere vægten.

Hvis du vil slippe af med ekstra pund ved hjælp af en kartoffel kost, skal du opfylde flere betingelser: Du må ikke spise kartofler med kød eller fisk. På tidspunktet for kosten glemme fede saucer og toasts. Også ernæringseksperter anbefales at udelukke fra kosten grød og mel på dagen, hvor du spiser mos kartofler.

Husk, at den daglige mængde kulhydrater giver 300 gram kartofler om dagen. Overvej at vores krop absorberer kulhydrater kun i første halvdel af op til 16 timer. Derefter falder fedtfrekvensen, og al den energi, der ikke bruges før du går i seng, bliver til fedtvæv.

Kartoffelbaserede kostvaner

Her er en af ​​mulighederne for kartoffel kost baseret på Mos kartofler, som er designet i 3-5 dage. For at tabe fra 1 til 4 ekstra pund, følg denne menu:

• Til morgenmad, kog eller bage flere kartofler i folie. Nyd kartofler med et glas fedtfattig mælk eller kefir ved stuetemperatur.
• Til frokost forberede dig 250 gram kartoffelmos på vandet, uden salt og olie.
• Til middag laves en salat af kogte kartofler (200 gram) med kogt æg. Sæson med lidt olivenolie eller solsikkeolie og citronsaft. Drikke urtete, grøn te, kompis og vand uden gas i ubegrænsede mængder. I løbet af dagen skal du drikke mindst 2 liter væske.

Denne diæt bør ikke praktiseres i mere end 5 dage. Det er meget vigtigt, når du forlader kosten for ikke at spise, spise i små portioner, flytte mere og motion.
En anden meget effektiv diæt er også kendt. Dens resultat kan være 1 kg i 1 dag.

Essensen af ​​kosten er, at i løbet af dagen skal du spise 10 mellemstore kartofler og drikke 1 liter lavfedt kefir i lige store mængder. Kartofler (kogt eller bagt) eller kartofler skal være uden olie og uden salt. Du kan spise middag senest 18 timer.

Under alle omstændigheder skal du konsultere din læge, inden du begynder at udøve nogen form for kost.

Klassisk Mos kartofler Opskrift

Lette, luftige, lækre Mos kartofler. Serveres varmt. Antallet af produkter beregnes for to portioner.
Liste over ingredienser:

• 500 gram kartofler;
• 0,25 ml mælk;

• 30 gram smør;
• 5 gram salt.

Madlavningsproces:

Vask og skræl og tilfældig hugge kartoflerne (i skiver eller terninger). Sæt den i en liter pot og fyld den med varmt vand, så vandet dækker kartoflerne. Kog indtil kogte (ca. 15 minutter). Til sidst, salt kartoflerne.

Dræn og tør kartoflerne på lav varme i 3-5 minutter. Forresten, for kartoffelmos kan du koge og dampe. Sæt mælken opvarmet til ild.

Mash varme kartofler med en crush for at undgå klumper. Mos kartofler er fortyndet med varm mælk, piske hele tiden med en træ spatel eller ske. Tilsæt smørret, smør renten grundigt igen. Delikate Mos kartofler er klar til at tjene.

Kalorieindholdet i en sådan puree er 135 kcal / 100 gram.

Spinat Mos kartofler

En anden stor hjælper i kampen mod overvægt er spinat. Det bruges ofte i ernæring. Denne grøntsag tilfredsstiller følelsen af ​​sult, mættede med alle nødvendige stoffer og lindrer kroppen af ​​toksiner. Kartofler og spinat er gode venner. Du får en lækker ekstravagant puré grøn.
Liste over ingredienser:

• 500 gram kartofler;
• 100 gram frisk spinat;
• 25 gram smør;

• 50 ml mælk
• salt til smag

Madlavningsproces:

Vask, skræl, hak og kog kartoflerne indtil det er mørt.

Mens kartoflerne koger, nyd spinat. Vask og skær, hvis bladene er store. Sæt i en kasserolle og gryderet i et par minutter. Derefter tilsættes mælk og koge med mælk i yderligere 3-4 minutter. Salt lidt.

Spinat spinat med en dybblender. Når kartoflerne er klare, dræne vandet og mash med en crush omhyggeligt. Knopper bør ikke være.

Tilsæt pureeret spinat og smør til kartoffelmos. Bland grundigt. Hvis moset er for tykt, tilsæt lidt varm mælk eller kogt vand. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par hvidløgskage, passeret gennem pressen. Serveres varmt.

Kalorieindholdet i en sådan puree er 155 kcal / 100 gram.

Mos kartofler i vand uden olie

Den puree, der er bedst til kosten, er pureret i vand, uden olie og salt. For at gøre det bedre, kan du tilføje en lille grøn dill.
Liste over ingredienser:

• 500 gram kartofler;

• 70 gram dill.

Madlavningsproces:

Kartofler skal koges på samme måde som i den tidligere opskrift eller koges dampet.

Tøm det meste af vandet, lad cirka 1/3 del. Derefter mosker kartoflerne godt, så der ikke er nogen klumper tilbage, gør dem til en cremet masse og bland dem med finhakket dill.

Energiværdien af ​​denne skål er ca. 80 kilokalorier pr. 100 gram kartoffelmos.

Mos kartofler på vand med vegetabilsk olie

Dette er også en kosttilvalg mashed. Det er aromatiseret med løg og løvblad. Hvis du tilføjer lidt duftende solsikke salatolie, viser det sig slet ikke dårligt.
Liste over ingredienser:

• 500 gram kartofler;
• medium pære;
• laurbærblad;

• spiseskje vegetabilsk olie;
• salt til smag

Madlavningsproces:

Tilberedte (skrællede og hakkede kartofler) foldes i en lille gryde. Skræl løget, skær det i halvt og sæt i en gryde med kartoflerne. Fyld grøntsagerne med vand, så vandet dækker dem, tilsæt løgblad og læg på ilden for at lave mad, indtil kartoflerne er klar. I slutningen af ​​kogningen lidt salt.

Når kartoflerne er kogte, tag de kogte løg og Lavrushka, behøver du dem ikke mere. Tøm lidt mere end halvdelen af ​​vandet. Tilsæt en skefuld solsikkeolie. Mash kartoflerne med en kartoffel og slå dem, så det bliver en fluffy, cremet konsistens.

Kalorieindholdet i en sådan puré er lav - 90 kcal / 100 gram.

Lavkaloriske Mos kartofler

Sådan tilberedes skålen "Mælkpotatis med lavt kalorieindhold"

1. Kog selleri, kartofler og blomkål.
2. Vand til afløb.
3. Skræl kartofler og skær.
4. Blomkål og selleripuré i en blender.
5. Bland kål og selleri med kartofler og loft.
6. Fortynd med mælk og bland.

• Selleri rod - 70 gr.
• Kartofler - 220 gr.
• Blomkål - 220 gr.
• Mælk - 50 gr.

Ernæringsværdi af parabolen "Mælkpotatis med lavt kalorieindhold" (pr. 100 gram):

Kalorier: 51,4 kcal.

Dette er en brugerdefineret opskrift, så der kan være fejl og skrivefelter. Hvis du finder dem, skriv venligst i kommentarerne under opskriften - korrekt.

Trinvise opskrifter med fotos fra vores hjemmeside findes i afsnittet "Opskrifter".

Sådan laver du fedtfattige kartoffelmos og 10 mere kartoffelhemmeligheder

I løbet af året spiser hver af os næsten 125 kg kartofler! Desværre er der i marts endnu ingen unge knolde, og de gamle ødelægger: giftig solanin akkumuleres under huden, og kødet bliver blabby. Prøv derfor at vælge de mest konserverede kartofler og lave mad fra det ikke kun banale kartoffelmos, men også fransk parmatie, italiensk gnocchi eller gammel russisk lejlighed.

Gamle og elendige

Husk, hvor varm og røgfuld den sidste sommer var, og hvordan mennesker, dyr og planter led af klimaanomalien. Kartoflen, der elsker fugt og en moderat temperatur, var også hård, så der er ikke noget overraskende i, at det producerede meget lidt. Nu koster den oprindelige rodafgrøde mere end bananer, og kvaliteten lader ofte meget tilbage at ønske. Derfor skal du huske at vælge det ikke er let, når du går til markedet eller til butikken for kartofler. Det er nødvendigt at lave teoretisk forberedelse.

Russisk kvinde eller en udlænding?

I verden er der mere end 50 tusind sorter af kartofler. I vores land, ifølge statens fortegnelse over avlsresultater, er 260 vokset. Når det gælder mætning med nyttige stoffer, anses farvede knolde som de bedste: Caroten er til stede i gul, hvilket forbedrer synet, og anthocyanin er en antioxidant i rødviolet, der beskytter mod for tidlig aldring. Ellers kan du næppe skelne mellem forskellige sorter af kartofler, så tjek med sælgeren de vigtigste egenskaber ved roden - om det koger løs eller ej. For kartoffelmos, dumplings og tærter er det bedre at købe en meget stivelsesholdig og smuldret kartoffel, som normalt findes blandt hjemmemarkørknolde. Men til salater, stegning, påfyldning af supper eller madlavning i ensartede, ikke-fordøjelige prøver vil det gøre (nogle gange siger de "salat kartofler" på pakker). Som regel er tætte knolde importerede produkter, men eksperter anbefaler ikke at blive involveret i udlændinge. Rene og glatte knolde fra Holland, Tyskland, Polen, Egypten og Israel er grundigt rengjort og pakket i smukke net, men før du smider dem i din vogn, husk at dette behagelige udseende opnås ved brug af kemikalier. Nogle børnelæger anbefaler ikke engang brugen af ​​importerede kartofler til babymad.

Uden bakterier, rynker og sukker

At vælge kartofler, ikke nå til store knolde - sandsynligvis i haven har de spist gødning og beriget sig med nitrater. Du må ikke købe spirede kartofler med hvide pletter eller for blødt - i sådanne tilfælde er der ikke en enkelt dråbe næringsstoffer tilbage, og selv en velsmagende parabol vil aldrig træne ud. Værre, hvis der er grønne knolde på hylden - skrællen med en græsklædende nuance råber, at gift har akkumuleret solanin i kartoflerne (hvis du allerede har købt en sådan "skønhed", skal du afkrydse grøntene). Forresten kan rødder med et tyndt sandpapir kun købes i begyndelsen af ​​sæsonen. I marts foretrækker man tykkeskind, da de bliver bedre opbevaret og vanskeligere at fryse dem. Generelt tolererer kartofler ikke et fald i temperaturen: ved 0 ° C bliver stivelse til sukker, hvilket gør produktet sødt og smuldret. At anerkende en transformeret rodafgrøde er ganske enkel - det bliver næsten til en sten og begynder derfor at "torden" i posen (knolde banker på hinanden). Hjemme, i varm tilstand bliver den frosne kartoffel våd og blød og halvt skåret, den kan ikke "limes sammen" igen (en god kobling er et tegn på en kvalitetsfrugt).

Ingen uhøflighed!

Korrekt opbevaring af kartofler er en god kunst. Blide knolde tåler ikke uhøflighed, de kan absolut ikke blive såret, da hver "blåse" rot kan begynde. Derudover skal kartoflerne trække vejret, så prøv at holde det i en lærredpose i totalt mørke ved normal fugtighed og en temperatur på + 10 ° C. Der er i hjemmet svært at skabe sådanne ideelle forhold. Derfor anbefaler eksperterne i efteråret, at unge rodfrugter holdes i skabet i køkkenet, og modne vinterfjederafgrøder i køleskabet i køkkenrommet ved en temperatur, der ikke er mindre end + 5º C. Endnu bedre, køb kartofler lidt efter lidt og straks begynde at bruge dem.

Kartoffel Dainties

Hvis du vil spise sunde og kalorier med lavt kalorieindhold, skal du bage knolde eller koge dem, helst i uniform. Så de vanlige kartofler bliver mindre kalorieindhold - kog kartoflerne, ikke som normalt, men i ensartet i 20 minutter. Rengør knolde hurtigt, mens de stadig er varme. Udskift smør med vegetabilsk olie, og tilsæt et æg i stedet for mælk. Husk, at efter gnidning i kartofler forsvinder C-vitamin. Men fries betragtes som den mest ubrugelige og endda skadelige - under stegning er dets kød ikke kun berøvet ascorbikler og beriget med fedt, men også mættet med kræftfremkaldende stoffer. Derfor, når du forbereder dine yndlings kartofler, så prøv at holde dig til det gyldne middel og lære nye opskrifter!

Gamle russiske lejlighed

Indtil 1700-tallet blev roser og rutabagas særligt beærede i Rusland, men derefter blev uhøjtidelige og velsmagende kartofler bragt ind i landet, og han afstødte dem fra ovne. Måske var en af ​​de mest interessante gamle russiske retter anledning, hvor alle populære indenlandske produkter blev kombineret. For 1 kg kartofler skal du tage 6 æg, 150 g smør, 150 g fløde, urter og salt. Råskalede knolde er revet, skylles derefter med koldt vand for at fjerne overskydende stivelse og presses. Derefter sætter vi finhakket smør i kartoffelmassen, cremefladen, æggene, saltet og bland godt og næsten slå op. Derefter blandes blandingen på en smurt gryde og bages i ovnen, indtil der dannes en rig gulbrun skorpe.

Fransk parmantier

En af de mest populære franske kartoffelretter er parmantier. Den blev navngivet til ære for Antoine Auguste Parmantier, som i 1772 var den første i Europa til at dyrke en rodgrønsag. Historisk godbid er et moskød (normalt oksekød), svarende til gryderet. Til koge det, kog skrællede kartofler, tilsæt smør, fløde og pisker kartoffelmos. Spred løg og gulerødder i vegetabilsk olie, sæt hakket kød og steg det grundigt. Derefter smøres bagekarret med smør, læg halve puréen i det, så jævnt fylde fyldet og ovenpå - igen kartoflerne. Bag Parmantier i 15-20 minutter ved + 180º C.

Garnér på italiensk

For at lave den berømte italienske gnocchi skal du bage 700 g knolde i en uniform - det tager ca. en time ved + 180 ° C for mellemstore enheder. Derefter renses de varme kartofler, gør dem til kartoffelmos, hurtigt tilsæt en kop mel og to æg, ælt dejen og lad dem blandes 10 -15 minutter. Derefter rulles fra bundenes masse omkring 2 cm bred og skæres i små stykker, som skal koges i kogende, let saltet vand i 5-7 minutter. Server gnocchi til bordet med tykke, rige saucer, helst ost eller tomat.

Lavkaloriske Mos kartofler

Opskriften på en fedtfattig, mørk kartoffelmos.

ingredienser:

• 500 g kartofler
• 1 spsk. Sked smør 50% fedt
• 2 spsk. skeer med lavt fedtfløde
• 150-200 ml skummetmælk
• Salt, peber efter smag

Fremgangsmåden til fremstilling af fedtfattige kartofler:

1. Bages skrællede kartofler i mikrobølgeovnen i 7 minutter eller kog i 20-30 minutter indtil blød.
2. Sæt de færdige kartofler i en skål og æl godt omhyggeligt.
3. Tilsæt smør, bland godt.
4. Tilsæt skummet creme, bland.
5. Hæld i skummetmælk, slå lidt med en mixer for at opnå en luftig konsistens.
6. Salt, peber. Server og server.
7. Lavkaloriske Mos kartofler klar.

Ernæringsværdi

For 1 portion:
Kalorindhold: 153 kcal
Fedt: 2,3 g
Kulhydrat: 32 g
Protein: 17,7 g
Cellulose: 3,6 g
Kolesterol: 7 mg
Natrium: 94,3 mg
Vitamin A: 7% *
Jern: 12% *
Calcium: 9% *
*% - procentdel af dagpenge

Forbudt delikatesse eller tilladt skål? Mashed potatis

Slank krop og en fuld mave - en rigtig lykke til en kvinde. For 10 år siden var det umuligt at forestille sig, hvordan man altid kan holde sig i form og ikke begrænse sig selv i slik og delikatesser.

Med udviklingen af ​​diætetik, der studerer principperne om sund og rationel ernæring, er det blevet muligt at forblive både fuld og glad uden at skade figuren. Du skal bare holde øje med, hvad der er på pladen.

Grundlæggende om korrekt ernæring

I medicin betyder diætmad en særlig menu, der kun omfatter de produkter, der bidrager til behandling og forebyggelse af sygdomme. Derudover praktiseres korrekt ernæring for æstetiske formål - for at reducere kropsvægt.

I modsætning til hårde kostvaner, som indebærer konstant underernæring og strenge restriktioner, påvirker diætmad ikke sundheden for en person, der taber sig. Korrekt kompileret menu tillader ikke et kraftigt fald i antallet af kalorier, da dette fører til en afmatning i stofskiftet og som følge heraf aflejringen af ​​overskydende fedt.

Grundlæggende om kost ernæring:

1. Overholdelse af den rigtige måde at spise på. En tilhænger af sund spisning bør spise på den tildelte tid og undgå snacking. Mellem måltider skal være mindst 3 timer.
2. Omhyggelig tygge mad. Følelsen af ​​fylde kommer 30 minutter efter måltidet. Hvis man efter at have spist følelsen af ​​sult ikke er vendt tilbage, behøver man bare vente.
3. Senere måltider bør udelukkes. Hvis du går i seng kl. 11, skal det sidste måltid udføres senest kl. 19.00. Efter denne tid kan du kun tillade et glas kefir eller et grønt æble.
4. Det er nødvendigt at bruge en stor mængde væske (vand, juice, bouillon). Dette vil skabe en imaginær følelse af fylde, og du vil ikke have lyst til endnu en gang at spise junkfood.
5. En gang om ugen skal du arrangere en fastedag.

Forbudt grøntsag

Skader kartoflen dem, der forsøger at tabe sig? Uoverensstemmelser om dette spørgsmål eksisterede indtil for nylig, indtil det blev bevist, at kartofler på ingen måde skader sund spisning. Hvis du ikke tilføjer denne grøntsag til andre produkter, der indeholder store mængder stivelse og kulhydrater, så er dens fordele indlysende.

Måske er kun stegte kartofler farlige for figuren. Det absorberer en stor mængde olie, hvilket fører til et højt kalorieindhold i skålen. 100 g stegte kartofler kan være mere end 210 kcal, med en gennemsnitsandel på 250 g dannes en signifikant figur. Derfor bør en sådan delikatesse ikke tillades oftere end en gang om måneden, og hver dag er det bedre at tilberede sunde og diætretter til dig selv.

opskrifter

Nedenfor er et par grundlæggende opskrifter med fotografier af færdige retter. Baseret på dem kan du udvikle et stort antal individuelle opskrifter. Mashed kartofler er meget nemme at forberede, så enhver husmor uden erfaring i madlavning vil mestre det.

Klassisk på vandet

Kalorieindholdet i disse kartofler er 108 kcal pr. 100 g.

ingredienser:

• 1 kg kartofler (ca. 14 medium knolde);
• 1 kyllingæg
• 60 g smør
• 2 laurbærblade
• sorte peberkorn;
• dild;
• salt.

fremstilling:

1. Skræl kartoflerne, skar forsigtigt alle øjne ud, skåret i små firkanter.
2. Sæt kartoflerne i en pande til kogning og tilsæt vand, så vandstanden dækker niveauet af kartofler.
3. Bring vandet til kog ved maksimal temperatur, og efter kogning reducere det.
4. Tilsæt salt, peber, løvblad.
5. Kog kartoflerne, indtil de er færdige.
6. Den resulterende bouillon blev forsigtigt hældt i en separat skål.
7. Mos kartofler med en pistle eller ved hjælp af en blender.
8. Tilsæt gradvist ægget og smeltet smør, og fortsæt med at skubbe kartoflerne.
9. Tilsæt kartoffel bouillon i små portioner, glem ikke at blande.
10. Skålen er klar. Når du serverer, dekorere med dild.

Interessant! Hvis du fjerner smørret fra denne opskrift, falder kalorieindholdet i skålen til 82 kcal pr. 100 g.

I den langsomme komfur

ingredienser:

• 300 g kartofler (ca. 4 medium knolde);
• ½ kop mælk;
• 1 tsk. smør;
• salt.

fremstilling:

1. Vask kartofler, skræl, omhyggeligt klippe alle øjne, skåret i små firkanter.
2. Sæt multikøleren i en pande, hæld varmt vand over det, så vandet dækker kartoflerne. Krydr med salt.
3. Indstil tilberedningstilstanden "Tilberedning til et par", tilberedningstid 40 minutter.
4. Brød mælken til kog, men kog ikke, tilsæt smør.
5. Efter signalet fra multikookeren om beredskaben til at fjerne panden, dræne al væsken.
6. Hæld varm mælk med smør i kartoflerne. Slib i en puree på den sædvanlige måde.

Med løg, æbler og karamel

Calorie Mos kartofler kogte ifølge denne opskrift er 140 kcal per 100 g.

ingredienser:

• alle ingredienserne i en klassisk opskrift
• 2 sure æbler
• 2 spsk. l. citronsaft;
• 100 g løg;
• 1 spsk. l. olivenolie;
• 1 spsk. l. sukker;
• salt.

fremstilling:

1. Kog de klassiske kartoffelmos.
2. Æbler skåret i små firkanter og tilsættes citronsaft.
3. Løg skæres i tynde ringe.
4. Bland det resterende smør med sukker og varme, indtil sukkeret er helt opløst. Krydr med salt.
5. Tilsæt æbler og karameliser i 2 minutter.
6. Stej løgene i olivenolie.
7. Server skålen, bestrøget med karameliserede æbler og løg.

Med rejer og wasabi

Calorie Mos kartofler kogte ifølge denne opskrift er 140 kcal per 100 g.

ingredienser:

• alle ingredienserne i en klassisk opskrift
• 4 tsk. wasabi;
• 6 mellemstore rejer;
• 1 spsk. l. Olivenolie (eller enhver anden vegetabilsk olie);
• 1 fed hvidløg;
• 3 krydderier
• Saltet.

fremstilling:

1. Forbered Mos kartofler i henhold til den klassiske opskrift.
2. I de færdige kartofler tilsættes wasabi og blandes grundigt.
3. Rejerhak.
4. Varm hvidløgene i olivenolie, steg de rejer over lav varme. Krydr med salt.
5. Server kartoffelmos med stegte rejer og korianderblade.

Med blomkål

Calorie Mos kartofler, kogte ifølge denne opskrift, er 100 kcal pr 100 g.

ingredienser:

• 600 g kartofler (ca. 10 medium knolde);
• 1 kyllingæg
• 60 g smør
• 600 g blomkål;
• forårsløg;
• salt.

fremstilling:

1. Skræl kartoflerne, skar forsigtigt alle øjne ud, skær i en mellemstor firkant.
2. Sæt kartoflerne i kogepanden og hæld vand, så vandstanden er 1 cm højere end kartoffelniveauet.
3. Efter kogning tilsættes blomkålblomstrer.
4. Kog indtil kogt.
5. Tøm alt vandet. Tilsæt mælk, smør, æg. Mash med en blender eller anden bekvem måde.
6. Server kartoffelmos med hakkede grønne løg.

Tips og tricks

Mos kartofler er en simpel og velsmagende skål, der kan udarbejdes af nogen, selv en nybegynder værtinde. Men der er stadig nogle hemmeligheder til madlavning, der gør maden af ​​kartoffelmos ømme og luftige.

Hemmeligheder til madlavning:

1. For at reducere mængden af ​​stivelse i kartofler, skal rodfrugter hældes natten over med koldt vand.
2. Mælk eller fløde skal forvarmes - så skålen bliver mere frodig.
3. I stedet for mælk eller vand kan du bruge kylling bouillon.
4. Hvis koldt vand tilsættes til kartoffel frem for kogende vand, vil det koge hurtigere og få en mere delikat smag.
5. Hvis kartoflerne er gamle, så kan du tilføje citronsaft til vandet.
6. For at få færre kalorier i en skål kan kartoffelmos blandes med ærter i forholdet 1: 1.

fund

Mos kartofler - en lækker, rig skål, der er let at forberede. Med moderat forbrug kan denne delikatesse være en del af din kost. En kompatibilitet med andre produkter vil diversificere kosten for at reducere risikoen for nedbrud fra kosten.

Sådan laver du lækker kartoffelmos

Det lader til, at det er nemmere end forberedelsen af ​​kartoffelmos? Men på trods af denne opfattelse er ikke hver værtinde mos velsmagende nok. Så hvordan laver man en velsmagende kartoffelmos?

Alle ved, at kartoffelmos er knuste kogte kartofler med mælk og smør. Og det bruges som et parabol eller hovedretter til børn.

Det er også overraskende, at en sådan simpel skål er nogle gange opnået fra husmødre i form af en klumpet grå masse, hvilket er umuligt at spise selv.

Så hvordan man laver Mos kartofler er velsmagende og korrekt.

Overraskende nok er opskriften på Mos kartofler ganske enkel.

Mos kartofler opskrift:

• For at starte, rengør og kog derefter kartoflerne, mens saltet er i slutningen af ​​tilberedningen;
• Væske fra kartoflerne drænes og mashes ved hjælp af tolkushki;
• Tilsæt der første smør, derefter mælk;
• God mash igen.

Men hvis alting er så simpelt, hvorfor er det sådan, at sådanne smagløse kartoffelmosaetter bliver til tider? Hvilke fejl gør kvinder?

Tips til madlavning lækre Mos kartofler

1. Det er vigtigt, at kartoflerne er kogte helt, for det gør vi en check med en gaffel - det skal let passere ind i knolde.
2. Vi tager en tilstrækkelig mængde smør, især hvis panden er stor. Ca. et halvt kilo kartofler bør være omkring hundrede gram smør. Tross alt, takket være flødeolie, viser kartoffelmos at være blid og med en behagelig smag.
3. Enhver smør erstatninger, for eksempel spred eller margarine vil ikke gøre dine Mos kartofler velsmagende, og de vil ikke tilføje til sundhed.

1. Derudover bør der være nok væske i puréen, som regel er det opvarmet mælk.
2. Du kan læse dette råd om kulinariske steder: Tilsæt ikke mælk fra køleskabet til varme kartofler, da kartoffelmos bliver grå. Men det er ikke altid tilfældet, da farvet kartoffelmos ofte afhænger af, hvilken slags kartofler du har taget, men ikke på mælkens temperatur hældes i den.
3. Der er sorter, der efter kogning og afkøling beholder deres farve. Hvis du har præcis denne slags, donerede du kold mælk og farven efter afkøling af puréen blev grå, så kan der ikke gøres noget her. I andre tilfælde afhænger intet af mælketemperaturen. Mashed kartofler viser sig normalt at være gule fra gule knolde og cremet gul fra hvide.
4. Mælk anbefales at hældes i Mos kartofler varmt, fordi det skal serveres varmt.
5. Det vil ikke være nok bare at ælte kartoflerne, det skal knuses til en homogen konsistens og uden klumper. Det er nødvendigt at slå rent ren til en cremet tilstand.
6. Nogle webressourcer tilbyder at slå Mos kartofler ved hjælp af en mixer. Selv om det er helt muligt at piske godt og almindeligt tolkushkoy. I første omgang vil det ikke være meget nemt, da alle knolde skal knuses, så tilsæt smør og mælk og knead yderligere, så varm væske ikke kommer på dine hænder.
7. Men så snart kartoflerne bliver homogene, skal du fortsætte med at slå kartoffelmosaetterne yderligere. Samtidig vil det være lige på øjnene at blive mere storslået og ligner fløde. Selv om det i første omgang så vandigt ud, bliver det mere tæt på slutningen af ​​slagningen.

Hvad tilsættes til kartoffelmos

For at give skålen en særlig smag, kan du tilføje smeltet ost eller fløde, cremefløde til pounded kartofler. Nogen kan lide at tilføje et frisk æg (eller bare æggeblomme).

Der er kærester tilføje hvidløg eller revet parmesanost i Mos kartofler. Det er ofte vandet puree forkogte zazharkoy på smør fra cracklings eller løg.

Sådan laver du fedtfattige Mos kartofler

Selvfølgelig vil kogte lækre kartofler helt sikkert indeholde mange kalorier. For en lav-kalorie-puree skal du tilføje vegetabilsk olie i stedet for smør, og du skal også forlade vand i stedet for mælk. Men som du ved, vil disse kartofler ikke være så velsmagende.

Mos kartofler med ost

ingredienser:

• kartoffelknolde - 1 kg;
• smør - 60 g;
• mælk 100 ml;
• hvidløg - 1 fed
• revet ost - 50 g

Forberedelse af Mos kartofler:

1. Vi renser og koger knolde til blødhed, saltning i slutningen af ​​kogningen. Mens du kan male hvidløgsfrø meget fint.
2. Overskydende vand drænes fra kartoflerne, tilsæt et stykke smør og knæ.

1. Varm mælken til kogning og tilsæt til puré sammen med moset hvidløg. Rør godt og slå.

1. Sprøjt i slutningen med revet ost.
2. Hvis det ønskes, kan du sætte de afkølede kartoffelmos i form, drys med ost og bage.

Mos kartofler (kost)

Diæt kartofler - en god side skål til hele familien. Madlavning Mos kartofler.

Hvis frokosten er forsinket, er det ikke til at tørre det, så det er 2 ts. skeer af varm mælk, før servering til bordet kartoffelmos blandet med mælk.

Mos kartofler kan serveres på bordet, erstatter smør med to eller tre spiseskefulde. skeer af sovs fra stege.

Forbered produkterne kartoffelmos.

Hvordan laver man madmos:

Kartoflerne skales, vaskes og hugges i kvartaler.

Kartoflerne koges i koldt vand i en sådan mængde, at den dækker kartoflerne. Det er sat til madlavning ikke tidligere end 20-30 minutter før servering. Kartofler bør ikke koge for længe, ​​fordi ellers vil være for lang i vand, vil det miste sin smag og farve, og kartoflerne vil ikke være hvide og klæbrige.

Når kartoflerne blødgøres (20-25 minutter), er det nødvendigt at dræne vandet.

Derefter knæ det under en presse eller gaffel.

Puree salt og smør godt med en kost i 10 minutter på lav varme, og tilsæt en spiseskefuld varm mælk. Mos kartofler er klar, når kartoflerne bliver hvide og luftige.

I slutningen tilføjes frisk smør.

Puree bliver endnu mere smagfuldt, hvis du tilføjer creme fraiche, 1 æggeblomme og lidt sukker til det (primært til børn).

Mashed potatis klar.

Ja, meget kost. maslechko, sukker, æggeblomme.

forsøgte at mash kartofler (kost) min familie kunne lide

tak for opskriften

Jeg vil forsøge at lave flere kartoffelretter

Den mest kostholdige puree O_o, her hvis i stedet for æggeblommeprotein, er mælk 1,5 fedt og uden blommer. Jeg forstår denne kostolie

På hvilket sted er det kosthold. Her er en puree på vand, dette er kost, men bestemt ikke så velsmagende.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

Kalorie Mos kartofler pr. 100 gram

Hver tredje kvinde i verden er nødt til at tabe sig, og mere end halvdelen af ​​den kvindelige befolkning kigger strengt på hendes figur, forsøger at opgive brugen af ​​krydderier og andre tilsætningsstoffer i retter. I dette tilfælde tæller det retfærdige køn kalorier. For eksempel ved du, hvad er kalorieindholdet i kartoffelmos? Det er meget vanskeligt at nægte denne duftende sideskål under en diæt! Du bør ikke fratage dig lækker mad, det er nok til at undgå brugen af ​​sådanne fede komponenter som smør og mælk i opskriften.

Hvordan laver man kartoffelmos?

Forberedelsen af ​​enhver skål bør næres meget ansvarligt. Købet af kvalitetsprodukter er bestemt det vigtigste punkt, men algoritmen for handlinger i køkkenet bør også tænkes på forhånd. Hvis du er på en diæt, tæl kalorier. Mos kartofler til mælk har en energiværdi på 90 kcal og med smør - 120 kcal. Hvis disse tal ikke skræmmer dig overhovedet, skal du fylde op med alle produkterne og begynde at forberede en sideskål.

Kog kartofler i renset form i saltet vand. Smelt smørret og pisk ægget, kog mælken. Eventuelt kan du tilføje hakket dild og stegt løg. Sæt de varme kartofler i en anden beholder og hugg med en rullestift, og tilsæt jævnligt mælk, slagneæg, smeltet smør. Fortsæt med at slå blandingen, indtil kartoflerne viser sig (kalorieværdien pr. 100 gram vil være 132 kcal).

Tre madlavningsmetoder

I køkkenet skal værtinden have alt det nødvendige udstyr, som du kan lave en parabol af kompleksitet og konsistens. For at få de perfekte kartoffelmos med et kalorindhold på 80 til 130 kcal, kan du bruge tre enheder - hver af dem har sine fordele, og hvilken du foretrækker, beslutter du.

1. Mixer. Ved hjælp af denne uundværlige køkken enhed kan mashed nogen af ​​produkterne. Placer de kogte kartofler i skålen og tilsæt ægget, smør, mælk og krydderier. Om et par minutter vil du have en god parabol klar. Calorie Mos kartofler, forberedt på denne måde vil være 132 kcal.
2. Sieve. Gummerede produkter er gode til børn og seniorer. Det er sandt, at det ikke er muligt at springe et æg med smør gennem en sigte, men kartoffelmos bliver mere diæt - kun 80 kcal pr. 100 gram.
3. Træ tolkushka Med sin hjælp kan du lave kartofler af enhver ensartethed. Denne metode er meget hurtigere end at tørre gennem en sigte.

Kalorie Mos kartofler: uafhængig beregning

Med foreløbige data om energiværdien af ​​alle produkter, vil det være nemt for dig at finde ud af mængden af ​​kulhydrater, fedtstoffer, proteiner og andre komponenter i den færdige skål. Tabellen viser kalorieindholdet i kartoffelmos, idet der tages hensyn til yderligere ingredienser (mælk, smør, æg) pr. 1,5 kg og 100 gram. Ved at kende disse data kan du til enhver tid beregne energiværdien af ​​en del af enhver vægt.

Smør (smeltet)

Hastigheden på 100 gram

Således vil kalorieindholdet i kartoffelmos med mælk og smør, fremstillet ifølge denne opskrift med tilsætning af et æg, være 132 kcal pr. Hundrede gram. Hvis du udelukker en af ​​komponenterne, vil garnishens energiværdi være betydeligt mindre.

Kalorie Mos kartofler på vandet. Den bedste opskrift på en kost

Kog flere skrællede kartoffelknolde i let saltet vand. Kartofler uden afkøling. En pinch sort peber og salt vil forbedre smagen af ​​garnityr. Kalorieindholdet af kartoffelmos på vand fremstillet på denne måde vil kun være 80 kcal. Kombiner denne side skål med kogte eller rå grøntsager, et lille stykke fisk. Under dietten må du ikke servere det med kødkomponenter eller brød, give op fede saucer, og så på kort tid vil du kunne bringe din krop i orden.

Mashed kartofler "Original"

Mens du taber, bør du undgå at spise salt og andre krydderier, der kan påvirke figuren negativt. Men ikke alle vil være i stand til helt at opgive de duftende krydderier, for da bliver tallene helt smagløse. Hvis du ikke genkender sidde retterne uden krydderier, skal du forberede de originale kartoffelmos: kalorier pr. 100 gram vil kun være 80 kalorier. Hemmeligheden er at tilføje unikke ingredienser, takket være hvilken puré bliver velsmagende og duftende selv uden brug af smør og mælk. Kogt selleri, mynte, grønne ærter, grønne løg, salvie, paprika, citronsaft og muskatnød er krydderier, der ikke kun er harmløse, men også nyttige under kosten. Ved at tilføje dem til puréen lavet på vandet, vil du forbedre smagen af ​​garneringen betydeligt og vil gerne nyde denne skål.

Grøntsag, champignon og kødsauce til kartofler: tilberedningsmetode og kalorieindhold

I nogle tilfælde er skålen mindre kostbar end hovedretten. Energiværdien af ​​stewed grøntsager vil kun være 50 kcal, mens kalorieindholdet i kartoffelmos, kogt i vand, er 80 kcal. Crush aubergine, grønne bønner, courgette, gulerødder, løg og placere dem i gryden. Stew på solsikkeolie med tilsætning af tomatpuré og krydderier. Server den kogte grøntsagsgryde med Mos kartofler.

Svampesauce anbefales også at blive serveret med højt kalorieindhold. Afhængigt af sorten kan svampe anvendes stegt, kogt eller dåse. Hvad er skålens output, vil det være kalorieindhold? Mos kartofler, kogt med mælk, har en energiværdi på 90 kcal, og i stewed svampe - lidt mere end 60 kcal.

Hvis du ikke er bange for din figur og foretrækker at bruge fedt sovs til sideskålen, er grillet kød lige, hvad du har brug for. Det vil være en god tilføjelse til de blide kartoffelmos, men husk at kalorien er næsten 200 kalorier. Eventuelt kan du erstatte kødet med pølse eller pølser.

Bedstemor's Mos kartofler Opskrift: Kalorie

"Det er ikke let at være et barnebarn!", - siger dem, der bruger deres sommer tid i et landsted med deres ældre familiemedlemmer. Bedstemoderne laver som regel alle retterne i smør, hvorefter slanke piger får ekstra kilo. Hvis du virkelig ønsker at forkæle dig selv med noget velsmagende og hjemmelavet, lav dine egne kartoffelmos i smør (kalorieindhold - 120 kcal) eller mælk (90 kcal). I små mængder gør det naturligvis ikke skade figuren, men du bør ikke misbruge denne delikatesse hver dag.

Smør tilsættes til kogte kartofler sammen med mælk og krydderier. Husk på, at den afkølede sideskål bliver hårdere. Store "bedstemorens" Mos kartofler smager bedre end i de dyreste restauranter. Til smag tilsæt dill og persille.

Hvad er nyttige Mos kartofler?

Denne side skål er den mest lækre, men også en af ​​de mest kalorieindhold. Mos kartofler fremstillet efter den forbedrede opskrift, med et kaloriindhold på 80 til 130 kcal (afhængigt af mængden af ​​yderligere ingredienser), nærer menneskekroppen med mikroelementer. Calcium, kalium, magnesium, natrium og fosfor har en gavnlig virkning på huden, tænderne og knoglerne. På trods af at kartofler hovedsageligt består af kulhydrater og stivelse, skal du ikke helt afstå fra det. Vi må også ikke glemme, at kartoffelmos indeholder vitaminer A og C, så brugen af ​​denne sideskål ikke blot er harmløs, men også nyttig. Bon appetit!

Lækker mad hjemme

Enkel madlavning opskrifter til enhver smag!

Mos kartofler

Mos kartofler kosttilskud steg for trin opskrift

Det er ingen hemmelighed, at kartoffelmos er en favorit skål til mange. Imidlertid er det nødvendigt at vide, at kartede kartofler og kartoffelmoser ikke er de samme. Ernæringseksperter anbefaler at bruge Mos kartofler som diæt mad til forskellige sygdomme. Sådan laver du kartoffelmaden tilbud om at se nedenfor.

Vi skal bruge følgende...

INGREDIENSER

For at lave Mos kartofler, skal du bruge følgende:

• Kartofler - 1 (en) kilogram;
• Frisk mælk - 200 ml;
• Smør - 50 g;
• Et friskt æg;
• Lidt salt.

TILBEREDNING

1. Så, rent! Skræl og vask kartoflerne, og skær derefter i halvdelen.
2. Kartofler lægges i en gryde vand og lægge på komfuret.
3. Salt efter kogning og kog derefter på medium varme til kogning.
4. Når kartoflen er klar, dræne vandet fra den, luk låget.
5. Vi tager mælk, varm det lidt op og hæld det lidt efter lidt i kartofler, tilsæt det samme æg og smør, ælt det med en mørtel.
6. Dernæst smør kartoffelmos med en mixer.
7. Sprøjt fadet med urter (dill og så videre til din smag), inden du serverer det.
8. I denne opskrift for kostholdige Mos kartofler er afsluttet.

Nyd dine venner appetit!

Se videoen nedenfor på samme emne, jeg håber du nyder det.

Se nye opskrifter på Yandex Zen-kanalen

Sundhed og leve sundt med Elena Malysheva

Ikke det officielle websted for Health and Living programmer. Sund, Elena Malysheva - førende

Lavkaloriske Mos kartofler

Slip 6 marts 2013
Det viser sig, at kartoffelmos bidrager til at reducere vægten, men det skal spises ordentligt.

Alle slankende mennesker har et spørgsmål, hvad man skal spise for at tabe sig. Nye undersøgelser har vist, at kartofler vil hjælpe med at tabe sig, hvis det er kogt korrekt. Og helt uventet på vores bord i dag mosede kartofler.

Puree er kendt i Rusland for alle siden børnehave. Dette er en specielt tilberedt skål med specielle ingredienser. Hovedkomponenten af ​​kartoffelmos er kartofler. Normalt tilsættes mælk og smør til kartofler.

Kartofler har nogle vitaminer og kostfiber, men det er stivelse og kulhydrater, som når de er kogte bliver enkle fra komplekset, men når det er flydende og varmt absorberes det så hurtigt, at det gør sit glykæmiske indeks meget højt.

Fødevarer med et højt glykæmisk indeks øger appetitten kraftigt, du vil spise efter dem, og det fører til, at du bliver bedre. Hotte kartofler har et højt glykæmisk indeks. Flydende form og varm tilstand accelererer processen med assimilering af kartofler, insulin frigives, hjernen kræver mad.

Den anden komponent af kartoffelmos er mælk, det er et fedtholdigt produkt. Indeholder mælk, animalsk fedt. Dette fører til en stigning i niveauet af kolesterol i blodet, aflejringen af ​​fedt på vaskulære vægge, fartøjets lumen reduceres, atherosklerose opstår, risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde øges.

Den tredje komponent af kartoffelmos er smør, hvor 82% dyrefedt er. Olie resulterer også i aterosklerose. Men der er en vej ud, du skal ændre serveringsstørrelsen, så lægger kartoflerne ikke din appetit og vil ikke skade dit helbred.

Om dagen kan du spise 180 gram kartofler. Sæt ikke smør i kartofler, tilsæt skummetmælk i kartoffelmos, tilføj grøntsager, spis kartoffelmos med salat.

Vi minder dig om at synopsis kun er et kort uddrag af oplysninger om dette emne fra et bestemt program, du kan se den fulde video her. Live great: Udgave af 6. marts 2013

Del linket i sociale netværk!