Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.
I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".
Afhængigheden af forventet levetid på forskellige faktorer - her.
Kalorie Omelet fra 1 æggehvide. Kemisk sammensætning og næringsværdi.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Omelet af 1 æggehvide".
Energiværdi Omelet af 1 æggehvide er 10,12 kcal.
Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.
** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."
Omelett fra æggehvider
Omelett fra æggehvider - kalorier 52 cal. pr. 100 gram.
Omelet fra æggehvider i andre portioner:
Relaterede produkter
Næringsstofkomposition, BJU
Omelett fra æggehvider
Kalorieallokering for BJU:
Omelet fra æggehvider (100g) - brænd kalorier
At beregne kalorieforbrænding for forskellige portioner:
✅100 gr.
Lille æg
✅ medium æg
✅ stort æg
✅ teskefuld
✅ spiseskefuld
✅ kop
- klik på pluset i den ønskede række i kalorietabellen (tilføj til disken).
Alt om kalorie omelet
Omelet er en af de mest enkle og på samme tid en af de mest populære retter i verden. Dette forklares ved, at det er uhøjtideligt i madlavning, men på trods af dette er det meget nyttigt og velsmagende. En anden utvivlsom fordel ved denne skål er dens variabilitet, fordi der er mange forskellige måder at lave mad ved hjælp af at tilføje forskellige ingredienser: ost, grøntsager, hytteost, tomater, skinke osv.
Men på trods af denne skåls popularitet er der mange spørgsmål om det: Hvor mange kalorier i en omelet, hvad er dens kalorieindhold, når man laver mad med mælk, tomater osv. Samt hvilke fordele det bringer vores krop. Alle disse og andre spørgsmål finder du svar i vores artikel.
Calorie og forbrugsfrekvens
Desværre er det umuligt at sige præcis, hvor mange kalorier der er indeholdt i en eller anden omelet, da denne indikator først og fremmest afhænger af fremstillingsmetoden og de anvendte ingredienser. I gennemsnit er kalorieindholdet i en klassisk omelet fra 2 æg (uden tilsætning af ingredienser) ca. 120 kcal pr. 100 gram.
Kalorieindholdet i de andre sorter af det, vi vil overveje i næste afsnit.
Udover ernærings- og energimæssig værdi undrer mange ofte også hvor ofte man kan spise denne skål. Ernæringseksperter siger, at spiser op til 10 æg om ugen betragtes som helt normalt.
Calorie bord afhængigt af typen
Som lovet, betragter vi i dette afsnit kalorieindholdet i de mest almindelige typer af denne skål.
Protein Omelet Calorie
Proteinomelet i en gryde, ovn, langsom komfur og dobbeltkedel. Tilberedning af en omelet af protein med kylling, skinke, grøntsager og ost
Indsendt af: Julia Ulitkina
Protein omelet er en fremragende diætret. Det er værdsat af dem, der følger figuren eller aktivt tabe sig. Lavt kalorieindhold er let fordøjet, giver kroppen værdifulde proteiner og andre gavnlige stoffer. Det generer aldrig, fordi proteinomelet kan diversificeres med grøntsager, kød, skinke, ost, hytteost, klid, sur creme.
Manglen på æggeblommer i omelet er et stort plus for mennesker, der lider af højt kolesteroltal. Derfor er skålen velkommen i klinisk ernæring. Det tolereres godt i sygdomme i maven, intestinal oprør, indikeret for fedme.
Proteinomelet - generelle tilberedningsprincipper
For at lave en klassisk protein omelet er der kun to ingredienser nødvendige: æg og mælk. Før du bryder skallerne, skal æggene vaskes grundigt for at rense kyllingsdråber, snavspartikler og fjer. Det er meget vigtigt at undgå forgiftning og intestinal infektion.
Separate proteiner kan være en særlig enhed, men det er nemt at gøre dette ved hjælp af skallen. Færdigfremstillede proteiner blandes med mælk på samme måde som for en regelmæssig omelet.
Du kan lave en omelet fra proteiner i en pande, i en ovn, i en dobbelt kedel, en langsom komfur, og endda en grill. Stegning øger kalorieindholdet i skålen og gør det mindre nyttigt.
Protein omelet "Dietary" med grønne
En fremragende opskrift på en enkel protein omelet i en dobbeltkedel bør styres af dem, der har brug for at tabe sig. Mindste kalorier, maksimal fordel og lidt madlavningstid. Antallet af ingredienser angivet til en person. Forbered en omelet fortrinsvis i en dobbelt kedel eller en langsom komfur med funktionen af dampning.
• et glas mælk med lavt fedtindhold
• spiseskefulde friske urter
• peber og paprika (valgfrit);
• 5 dråber vegetabilsk olie.
Adskilt forsigtigt de tre proteiner.
Hæld mælken ind i proteinerne og pisk blandingen grundigt til skumdannelse.
Tilsæt salt og, hvis det ønskes, tilsæt peber og paprika og slå igen.
Skær grøntsagerne og læg den til bunden for en omelet. Rør forsigtigt.
Kapacitet til madlavning af ris dampet smøre.
Hæld protein-mælkeblandingen.
Kog en omelet for et par cirka ti minutter.
Serveres varmt.
Protein omelet med cottage cheese og grønne løg
En god protein morgenmad er en omelet med grønne løg og fedtfattig hytteost. Den indeholder en masse calcium, som er nødvendigt for styrken af knogler og tænder. En sådan omelet er godt at medtage i kosten af mennesker, der er aktivt involveret i sport, gravide og generelt alle, der overholder en sund kost. Antallet af ingredienser er angivet til to portioner.
• fire æggehvider;
• To hundrede gram fedtfattig hytteost;
• seks grønne løg;
• en spiseskefuld hakket sæsonbestemt grønne
• spisesked vegetabilsk olie
• salt, krydderier efter smag.
Ekorre hæld i en skål og visp sammen med salt.
Tilsæt en pakke blød hytteost, bland.
Hak grønne løg.
Smør gryden med vegetabilsk olie, varme.
Hæld omelet base i panden.
Tæt tæt på i seks til otte minutter.
Ordne omelet af protein på plader, drys med hakkede urter og server.
Protein omelet med grøntsager
For at lave en sund morgenmad, ikke kun lavt kalorieindhold, men også meget velsmagende, lav en protein omelet med tomater, paprika og grønne. lykkes
• fem proteiner fra mellemstore æg
• stor saftig tomat;
• lille bulgarsk peber;
• to spiseskefulde hakket persille
• lidt vegetabilsk olie til gryden;
• en tsk hjemmelavet mayonnaise (valgfrit);
Adskilt fra æggeblommer hvide kraftigt visp med en visp med salt og peber.
Tilsæt mælk, slå alt igen.
Tilsæt halvdelen af de hakkede greens til omelettblandingen, bland forsigtigt.
Smør pande med olie, læg på medium varme.
Hæld æggene slået med mælk på den opvarmede overflade af stegepanden.
Dæk med låg, skru ned varmen til et minimum, og kog proteinomelet i syv minutter.
Mens æggene tager fat, hugges tomater og peberfrugter i små terninger.
Bland grøntsager i en separat plade, salt og tilsæt en teskefuld hjemmelavet majones.
Tykkede omelet sættes i en plade.
På den ene side skal du udlægge en del af grøntsagsblandingen og pakke omløbets anden side om dækket.
De resterende grøntsager sætter side.
Drys med de resterende grønne og serverer.
Proteinomelet med ost
En solid og let protein skål med mælk og ost er en god morgenmad mulighed. En sådan omelet vil være godt med en kop sød kaffe.
• proteiner fra fire æg
• 30 gram halvhård ost;
• en tredjedel kop mælk
• salt, en klip af yndlingssæson (valgfri);
• en teskefuld vegetabilsk olie
Ost stykke på en fin rist.
Æg hvide salt, tilsæt peber og lidt krydderier, visp.
Hæld i mælken, bland omelet basen igen.
Smør bunden af panden med olie og opvarm den over medium varme.
Hæld protein-mælkeblandingen i panden, drys med ostekrumm ovenpå.
Dæk omelet med et låg og kog, sænk varmen i mindst syv til ti minutter.
Protein omelet med skinke og tomater
Lavfedt skinke gør smagen af protein omelet pikant. Det viser sig nærende, men ganske kostbar skål. Det er ideelt til en protein kost.
• tre proteiner fra kyllingæg
• en kvart kop mælk
• 50 gram magert skinke
• en teskefuld vegetabilsk olie
Tomat skåret i tynde ringe.
Skinke skåret i terninger eller plader.
Forbered et omelet mix som beskrevet i tidligere opskrifter.
Forvarm gryden med vegetabilsk olie.
Fry skinke og tomater.
Hæld piskede hvide med mælk i panden.
Kog under låget på den langsomste ild i 8-10 minutter.
Protein omelet med blomkål og ost
Spicy aroma af blomkål ødelægger ikke det traditionelle protein omelet. En velsmagende, sund, nærende skål kan serveres som en lys middag.
• To hundrede gram kogt blomkål;
• to kyllingeproteiner
• to spiseskefulde mælk
• en teskefuld olivenolie
• 20 gram halvhård ost.
Kog blomkålen med en lille mængde saltet vand.
Afmonter kålen i små blomster, tør.
Forbered et omelet grundlag fra proteiner, mælk og salt.
Varm kogepanden med smør og steg kålblomstene, før de brænder.
Hæld kålen piskede æg med mælk.
Kog under låget lukket i fem til seks minutter.
Proteinomelet med kyllingefilet i en langsom komfur
Fedtfattig kost omelet kogt i en langsom komfur vil ikke påvirke formen. Takket være kyllingefilet vil skålen forblive diæt, men vil være mere tilfredsstillende og velsmagende end den sædvanlige protein omelet.
• en teskefuld smør
• To hundrede gram kogt kyllingebryst
• lille bulgarsk peber
Kogt kyllingefilet skåret i små terninger.
Bulgarsk peber for at klare sig fra frø og skillevægge, skåret i smalle strimler.
Adskil de hvide fra æggeblommer, salt og mælk og bland godt.
Tilsæt peber til blandingen.
Smør en skål med multicooker med smør og læg filetstykkerne ud.
Hæld kylling omelet blandingen med skiver peber.
Snap låget, koger i bagningstilstand i femten minutter.
Omelette af protein med broccoli i ovnen
Meget nyttig broccoli forhindrer kræft, har en gavnlig effekt på blodkar, styrker immunforsvaret i influenzensæson og forkølelse. I kombination med protein omelet er duftende grøntsager meget velsmagende.
• tre teskefulde hvidt mel
• spiseskefuld mælk
• to eller tre broccolifloretter
• to spiseskefulde creme
• Olie til formularen
Kålbroccoli hæld kogende vand og kog i tre minutter. Vand under tilberedning af salt.
Afløb bouillon, læg broccoli på et skærebræt.
Tænd ovnen ved 200 grader.
Smør formularen.
Slog de hvide med salt og mælk.
Tilsæt creme og mel, slå igen.
Kål skåret i smukke stykker.
Hæld den cremede proteinblanding.
Send bage indtil kogt i ovnen i 20 minutter.
Protein omelet - tips og tricks
De æggeblommer, der er tilbage fra proteinomelet, kan fryses i en plastikbeholder. De vil ikke miste deres ernæringsmæssige egenskaber. I fremtiden vil æggene være nyttige til æltning af dej eller fremstilling af sauce.
Hvis du vil have en frodig omelet, skal hvide piskes i en helt tør og ren skål. Fedtet på skålens vægge vil ødelægge skålens luftighed.
For at give den klassiske hvide omelet opskrift en ny note, kan du reducere mængden af mælk og tilsæt sur creme. Resultatet er en lækker skål med en delikat tekstur.
Folk, der har galdeblære sygdom kan lave kogt protein omelet uden salt. Ekorre skal piskes med mælk, som i den traditionelle opskrift, hæld blandingen og plastikposen, binde så der er plads og dypp i kogende vand i ca. femten minutter.
For smukt at betjene protein omelet kan du sætte salatblade på en serveringsplade og placere den færdige skål i midten. Du kan dekorere det med grønne: Basilikeblad, skiveskåret persille, dild, spinat, koriander.
© 2012-2017 "Kvindernes mening". Ved kopiering af materialer - henvises til kilden!
Kontaktoplysninger:
Chefredaktør: Ekaterina Danilova
Email: [email protected]
Redaktionskontorets telefon: +7 (926) 927 28 54
Redaktionel adresse: st. Sushchevskaya 21
Oplysninger om reklame
Kost omelet
Engang blev æg betragtet som aristokratisk morgenmad. De har ikke mistet deres popularitet selv nu, fordi de er rige på vitaminerne B3, A, D, magnesium, calcium, biotin, aminosyrer og protein. Men vær forsigtig, fordi dette produkt indeholder en masse kolesterol skadeligt for kroppen, derfor bør det forbruges i begrænsede mængder.
Kost omelet er fremstillet som en standard måde til gryden, og ved hjælp af en mikrobølgeovn. Men bemærk, at kun proteiner tilberedning er tilladt i mikrobølgeovnen, hvis det ønskes, tilføjer vi ost og grøntsager. Det er godt bevaret alle vitaminerne samt andre nyttige stoffer. Æg koges i panden med ingredienser, helst med olivenolie.
Omelett fra æggehvider
Omelet af proteiner har et lavere kalorieindhold, kun 54 kcal, mens det sædvanlige gennemsnit er 184 kcal.
Det kan laves i form af dessert. For at gøre dette, slå 4 proteiner, tilsæt 2 spiseskefulde sukker og derefter 0,5 kopper af din yams. Bland alt, bage i ovnen. Serveres bedre med frugtsauce.
Til en diæt mere egnede æg med grøntsager. Til dette gøres grøntsager efter smag (tomater, ærter, gulerødder, asparges, peber) og steges i en stegepande. Derefter hældte piskede æggehvide til grøntsagerne. Bages kun 30 sekunder.
Proteinomelet i mikrobølgeovnen
Forberedelse af denne skål er meget enkel. Det er nødvendigt at adskille de hvide fra æggeblommer, tilsæt noget vand, slå med en mixer eller blender. Tilsæt salt, peber efter smag. Bages kun 2 minutter ved 750 watt. Vi får en meget lav kalorie omelet i mikrobølgeovnen.
Mikroovn Diet
Der er flere retter tilberedt i mikrobølgeovn. For eksempel omfatter de fisk. For det første skæres fisken (laks, ørred eller anden) i portioner, indpakket i plastfolie, bagved ved maksimal effekt af ovnen i 3 minutter. Lav en sauce med 200 ml fløde, bestrøget med dild og karry. Cream har brug for lidt varme. Derefter lægges fisken på en tallerken, hæld saucen. Det viste sig simpelt, men samtidig lækker skål.
Der er en anden interessant opskrift - græskar suppe. For at gøre dette skal du klippe græskar () og 2 løg i små stykker, tilsæt smøret til dem. Bages med maksimal effekt i 5 minutter. Efter tilsætning af 4 kopper kylling bouillon, bage alle 20 minutter. Hæld derefter blandingen i en blender, bland. Tilsæt ca. 0,5 kopper fløde, peber, salt til smag. Nu er blandingen sat til at bage i 3 minutter. Vores suppe er klar.
Diet omelet opskrift
Meget velsmagende kost omelet med tomater, oliven, ost. Først skal du lægge peberfrugter, tomater. Slog de hvide, kog alt i ca. 4 minutter. Efter vi lægger den strimlede brynza ovenfra. Bages yderligere 2 minutter. Drys med krydderurter om ønsket. Fordelen med dette præparat er, at denne omelet er kogt uden smør.
Omelet til vægttab er tilladt at lave mad i en stegepande.
Lækre er sådan en skål med bacon. Smør først den tyndt skiverne, så løget til sprødt. Tilsæt æg, slået med mælk, steg på lav varme til kogte.
Til dessert vil der være æg med æbler. Æbler er finhakket, bagt i 3 minutter. Tilsæt til kageost, kanel, egern, hæld hele massen på toppen af æbler. Bag endnu 3 minutter. Drys med fructose, hvis det ønskes.
Disse er kun nogle ægretter, faktisk er der masser af dem. Alle er meget enkle, men samtidig velsmagende og vigtigst - nyttige.
Protein omelet: Sådan koges du dampet og i en langsom komfur?
For en god fysisk form anbefales det, at folk, der ønsker at tabe sig, såvel som dem, der følger en bestemt diæt på grund af sygdom, anbefales at inkludere proteinomelet i kosten. På trods af indholdet af lavt kalorieindhold er en lille del af parabolen tilstrækkelig til at opretholde fysisk styrke hele dagen. Og hvordan man laver en sådan omelet?
Fordelene og kalorie omelet af proteiner
Æg er en af de mest næringsrige fødevarer, der indeholder essentielle aminosyrer til vækst og styrkelse af kroppen. En protein omelet med et lavt indhold af fedt af høj kvalitet og en høj procentdel af sundt protein har halvdelen af kalorierne fra traditionelle røræg.
Så for 100 g af produktet er det nødvendigt:
Således er skålens kalorieindhold 73,17 Kcal.
Hvis du varierer omelet med forskellige kød- og vegetabilske tilsætningsstoffer, kan du beriget fadet med andre vitaminer, f.eks. D, C, samt med jern og kalium. Men glem ikke at hver tilsætning af nogen ingrediens øger kalorieindholdet i en omelet.
Hvordan adskilles æggeblommen fra proteinet?
Grundlaget for enhver opskrift på proteinomelet er processen med at adskille proteinet fra æggeblommen. Der er ikke noget kompliceret om det. Der er flere måder:
- Du skal bruge 2 plader eller krus. Fordel ægget omtrent i midten, og skift æggeblommen fra den ene halvdel af skallen til den anden, hæld hele proteinet i opvasken.
- Vi tager den sædvanlige papirtragt med en skarp kant. Sæt tragten ind i koppen og bryd æget ind i det. Proteinet vil strømme ind i opvasken, og æggeblommen vil forblive på papir.
- Denne metode kom op med amerikanske entusiaster. Det adskiller sig fra resten i sin enkelhed og geni. Vi har brug for en plastflaske og en plade. Æg brydes ind i en plade uden at skade æggeblommen. Bring flaskenes hals til æggeblommen og tryk let på krukken. Når du vender tilbage til sin tidligere form, vil flasken "smide" æggeblommen tilbage.
- En anden måde er at bruge en speciel separator til æggeblommer. En sådan indretning kan let købes i butikken.
Det grundlæggende er blevet undersøgt, nu er det tid til at regne ud, hvordan man laver en protein omelet med forskellige fyldstoffer. Overvej de grundlæggende opskrifter.
Dampet protein omelet
- æg - 2 stk.
- creme creme - 1 spsk. l.;
- mælk - 60 g;
- smør - 1 tsk
- en knivspids salt.
fremstilling:
- Adskil de hvide fra æggeblommer.
- Tilsæt mælk til æggehvider og visp med en visp, indtil der er dannet et skum.
- Nu skal du tilsætte cremefløde med salt og blandes grundigt.
- Smør en skål eller en særlig form med et stykke smør.
- Tilberedning af en omelet på et dampbad i 3-5 minutter.
- Sæsonberedt omelet med hakket grønne og dine yndlings krydderier.
Protein omelet med tomater og sød peber i en langsom komfur
- 4 tsk. ekstra jomfru olivenolie;
- 1 lille løg;
- ca. 1,5 kopp finhakket tomater
- rød sød peber - 1 stk.
- skinke - 2 skiver
- salt, sort peber;
- 12 stk. æg;
- 2 spsk. l. vand.
fremstilling:
- Tænd langsomt komfuret i "Baking" -tilstand. Placer fint hakket løg, sød peber, tomater og skinke på bunden af skålen. Steg i 5 minutter.
- Adskil de hvide fra æggeblommer. Brug en mixer, pisk grundigt op proteinet, tilsæt mælk, salt og visp igen. Tilsæt proteinmassen til stegte grøntsager og skinke og bland med en spatel.
- Vi bages i samme tilstand omkring 15-20 minutter.
- Klar omelet skåret portioner og server med grøn persille eller frisk salat.
Protein omelet med kylling i en langsom komfur
- 2 stk kyllingæg;
- kyllingefilet - 100 g;
- hård ost - 50 g;
- mælk - 50 g;
- olivenolie - 1 spsk. l.;
- grønne til din smag;
- en knivspids salt.
fremstilling:
- Skær kyllingefilet i små stykker og steg i en langsom komfur i olivenolie.
- Fjern æggeblommen fra kun 1 æg og pisk de hvide med det resterende hele æg med en visp. Salt, tilsæt lidt kold mælk og bland alt grundigt.
- Hæld det stegte kød med piskede æg, drys med revet ost og finhakket grønne på toppen.
Proteinomelet indeholder alle de nyttige aminosyrer og næringsstoffer. Men husk at den rigtige morgenmad skal være afbalanceret. Diversificer din morgenmad med forskellige yoghurt, grød og hytteost.
Læs andre interessante overskrifter
FitAudit
Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.
Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.
Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.
Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.
Optimal menneskelig ernæring
Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.
I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".
Afhængigheden af forventet levetid på forskellige faktorer - her.
Kalorie omelet
Omelet er lige så elsket af både børn og voksne. Denne lette, delikate, utroligt lækre og nærende skål er perfekt til morgenmad, til frokost og til aftensmad. Den består af de enkleste ingredienser, der er i hvert køleskab, den er forberedt på få minutter, og selv dem, der er langt fra kulinarisk kunst, kan klare det. Derudover røræg - dette er den perfekte skål til dem, der forsøger at slippe af med ekstra pund. For det første indeholder den en stor mængde protein, splittelsen, som kroppen bruger meget mere energi til og dermed taber sig hurtigere, og for det andet indeholder den meget få kalorier. Taler om kalorier. I dag vil vi tale detaljeret om, hvad der er kalorieindholdet i en omelet i forskellige varianter af dets forberedelse.
Omelet: madlavningshemmeligheder
I dag er omelet ikke kogt bare doven. Men denne skål har intet at gøre med russisk køkken. Vi lærte om det takket være franskmændene. I Alperne var der endda en nationalferie dedikeret til denne sarte og luftige skål. Han gik som denne: flere hyrder vågnede hverken lys eller daggry og gik til den ældre, der skulle give nakken til forberedelsen af en omelet. Et felt af disse lokale beboere gik til pladerne sammen og kogte æg med mælk. Derefter gik de med de skrigende pander i deres hænder ud på gaden, og alle sammen dansede de til farandole. Og så gik det ærlige selskab ved en ældes særlige tegn til eden, satte panderne med den kogte omelet og dansede igen, indtil solen stod op. Og først efter at de lyse stråler belyste hele landsbyen, spredte de lykkelige mennesker sig omkring deres hjem og spiste appetitten med kogte omelet.
Moderne franske mennesker har stadig en meget ærbødig holdning til omelet. For eksempel ved du, at de aldrig pisker æg? Denne omelet kan kun rystes med en gaffel. For det andet giver denne skål i fransk en separat pande. De steger intet på det undtagen deres yndlings omelet. Og efter madlavning, først gned med brød og først derefter vasket.
Det viser sig at lave en ægte omelet er også en kunst. For eksempel skal æg rystes grundigt, så de tager vejret. Ellers vil omelet være tungt og ikke luftigt. Og det skal gøres manuelt ved hjælp af en gaffel eller en visp. Hvis du bruger en mixer, kan du bryde strukturen af proteiner og æggeblommer. Og så vil du ikke se pomp. Hvis du vil lave fadet mindre kalorieindhold, så lav en omelet med kun et protein.
Overdrive det ikke med mælk. Ideelt set bør et æg tegne sig for en spiseskefuld mælk. Ellers vil skålen være for vandig og falde af.
Et andet trick er at lave en omelet lige efter at du har rystet ægene. Ellers vil senere omelet blive fladt som en flatbread.
Hæld ægmælksblandingen kun på en varm stegepande. Samtidig skal det smøres med smør. Det er det der gør opskriften så mørt, at den bogstaveligt smelter i munden.
Tilberedning af en omelet er nødvendig på den rigtige gryde. Tynde retter med skæv bund vil ikke virke - omelet på det virker ikke. Bedre vælge et solidt støbejern eller teflonpande. Og godt, hvis dækningen bliver et specielt hul til luft. Takket være dette lille trick vil skålen ikke virke for vådt.
Endelig er det nødvendigt at lave en omelet kun fra friske æg. Dip de købte æg i almindeligt vand. Hvis de drukner straks, så har du at gøre med et frisk produkt.
Opskrift og kalorie omelet pr. 100 gram
For at bestemme kalorieindholdet i denne sarte og lækre æggeskål, skal vi først afgøre, hvor mange kalorier der er i alle de ingredienser, der udgør det.
- Æg - 2 stk. (130 kalorier)
- Mælk 2,5% fedt - 60 ml (32 kalorier)
- Smør til stegning 82,5% fedt - 10 gram (75 kalorier).
Da et rå æg vejer i gennemsnit 60 gram, viser det sig, at skålens samlede vægt var 190 gram og dens kalorieindhold - 237 kalorier. Så kalorieindholdet i en omelet fra to æg er 125 kalorier pr. 100 gram. Samtidig er det ligegyldigt, hvordan omelet bliver kogt - i ovnen, i mikrobølgeovnen eller på komfuret. Kalorie retter fra dette vil ikke ændre sig.
Og lad os nu beregne kalorieindholdet i en omelet med forskellige fyldstoffer og i forskellige variationer af dets forberedelse.
Kalorie omelet fra tre æg.
For at beregne kalorieindholdet i en omelet fra tre æg, tilføjer vi vægten af endnu et æg og 30 ml mælk til den samlede vægt af parabolen. Det viser sig, at hele delen vil veje 280 gram, og dens kalorieindhold vil være 318 kalorier.
Hvis du laver en omelet fra 4 æg, så er det samlede kalorieindhold 399 kalorier, og hvis du tværtimod reducerer delen og kog en omelet fra et æg og 5 gram smør, så vil kalorieindholdet i en lækker morgenmad være lig med 134,5 kalorier.
Kalorie omelet med tomater
I omelet kan du tilføje de mest forskellige fyldstoffer. Det kan blandes med ægmælkemassen og bage eller stege op i denne form. Og du kan først lave en omelet, og derefter tilføje andre ingredienser til det og rulle det op. Her er, som de siger, et spørgsmål om personlige smag præferencer. Omelet med grøntsager - den mest harmoniske og kost kombination for dem, der styrer deres vægt og tæller kalorier. Og blandt grøntsager går et hæderligt lederskab til tomater.
Så hvad er kalorie omelet med tomater? Vi tager den klassiske opskrift på en omelet som basis og tilføjer den til 1 medium tomat, der vejer 50 gram og 9 kalorier kalorier (det kan skæres i terninger eller strøer). Det viser sig, at vores omelet vil veje 240 gram. Og dets kalorieindhold vil være 246 kalorier. Så kalorieindholdet i en omelet med tomater pr. 100 gram er 102, 5 kalorier.
Kalorie omelet med grøntsager
Omelet med grøntsager er en sund og lavt kalorieindhold. Hvilke andre grøntsager kan bruges til fremstilling, undtagen tomater? Ernæringseksperter anbefaler at give præference for broccoli. For en omelet af to æg vil der være brug for 60 gram broccoli (20 kalorier). I dette tilfælde vil den færdige skål veje 250 gram, og dets samlede kalorieindhold vil være lig med - 257 kalorier. Derfor vil kalorieindholdet i en omelet med broccoli pr. 100 gram være 103 kalorier.
Du kan også bruge frosne mexicanske grøntsagsblanding til at lave en omelet. 60 gram blanding (34 kalorier) vil være nok. I dette tilfælde vil den færdige parabol, der vejer 250 gram, være 271 kalorier (108 kalorier pr. 100 gram).
Kalorie omelet med ost
En anden klassisk gastronomisk union er kombinationen af en omelet med ost. Til beregning af kalorieindholdet i denne ret tilsættes 30 gram revet russisk ost (105 kalorier). Derefter vil parabolens samlede vægt være 220 gram, og dens kalorieindhold - 342 kalorier. Og kalorieindholdet i en omelet med ost pr. 100 gram vil være lidt mere - 155 kalorier.
Kalorie omelet med pølse
For dem, der foretrækker retter mere tilfredsstillende, kan de lave en omelet med kogt pølse. Så vises endnu en ting i vores grundlæggende sammensætning - 60 gram doktorens pølse (153 kalorier). Derfor vil parabolen i almindelighed veje 250 gram, og dens kalorieindhold vil være lig med - 390 kalorier. Dette betyder, at kalorieindholdet i en omelet med pølse pr. 100 gram vil være næsten det samme som i en opskrift med ost - 156 kalorier.
Kaloriefri omelet uden mælk
For at gøre fadet endnu mere kosthold, kan du bruge vand i stedet for mælk, som ikke har nogen kalorier. Og så vil kalorieindholdet i en omelet fra to æg uden mælk pr. 100 gram være 108 kalorier.
Kaloriefri omelet
Creme, samt noget andet smør, er et ret højt kalorieindhold. Derfor kan du tilberede retterne i en tør stegepande eller ovn i en form foret med pergamentpapir for dem, der overholder begrænsninger i mad. Kalorieindholdet i en omelet uden smør vil være ret lille - kun 90 kalorier pr. 100 gram produkt.
Kalorie omelet af proteiner
Piger, der sidder på en protein kost, bruger normalt ikke æggeblommer til fremstilling af omelet og er kun begrænset til proteiner. Den gennemsnitlige vægt af æggehvide er 30 gram (13 kalorier). Følgelig er 2 proteiner 60 gram og 26 kalorier. Det viser sig, at kalorieindholdet i proteinomelet er 102 kalorier pr. 100 gram mad.
Kalorie og næringsværdi af en omelet
En frodig, luftig omelet er en favorit blandt mange. Det fik sin popularitet på grund af dets hurtige forberedelse og selvfølgelig takket være sin utrolige smag. Den traditionelle sammensætning omfatter æg, mælk og smør. Takket være sådanne ingredienser er omelet meget ømt og let, men højt kalorieindhold, så kosttilskud forsøger ikke at medtage det i deres kost. Men det er forgæves, fordi der er flere metoder til at reducere kalorieindholdet i skålen, hvilket vil give dem mulighed for at nyde dem til morgenmad.
Kemisk sammensætning
Omelet er en smuk sund skål. Den indeholder mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler, der er direkte involveret i kroppens funktion. Dette produkt er en kilde til vitaminer som:
- A, C, D, E;
- praktisk talt hele gruppen B;
- PP, N.
De er involveret i metabolisme, understøtter visuelle funktioner. Takket være dem holder vores hud sin elasticitet og elasticitet. Vitaminer påvirker metabolisme af BJU og kolesterol, er involveret i syntese af hormoner og forebygger anæmi. De støtter reproduktionssystemet og leveren. D-vitamin regulerer mængden af fosfor og calcium, hvilket sikrer styrken af knoglevæv.
Hvis du regelmæssigt føjer denne ret til din kost, betyder det, at du ikke lider af mangel på mineraler. I omelet er de i en bred vifte. Følgende varer falder i 100 g produkt:
- chlor - 1132 mg;
- fosfor - 153 mg;
- kalium 150 mg;
- svovl - 117 mg;
- natrium - 106 mg;
- calcium - 93 mg;
- magnesium - 13 mg;
- kobber - 57 mcg;
- fluor - 40 mcg;
- aluminium - 23 mcg;
- jod - 15 mcg;
- strontium - 8 mcg;
- molybdæn - 7 mcg;
- kobolt;
- mangan;
- tin;
- selen;
- krom;
- zink.
Det er vigtigt! Og også i skålens sammensætning er kostfiber, organiske syrer, kolesterol og sukker. Naturligvis skyldes en æggekage en så forskellig sammensætning til æg, der dækker 25% af behovet for næringsstoffer.
Hvor mange kalorier i en omelet?
KBST af en skål, det er dens kalorieindhold og vedligeholdelsen af BZhU på 100 gram gør:
- kalorieindhold - 120 kcal;
- proteiner - 10 g;
- fedtstoffer - 16 g;
- kulhydrater - 2 g
Det er vigtigt! Disse tal er i gennemsnit og vedrører udelukkende standardsæt. Generelt er en klassisk omelett en fransk skål lavet kun af nogle æg. De blandes, men ikke piskede, tilsættes salt og peber. Steg derefter i smør. I modsætning til den herskende mening bør den franske omelet ikke være luftig, så den er tilberedt uden at dække panden. Smør først den ene side af pandekagen og drej den derefter over til den anden. I sin færdige form er det almindeligt at rulle det op i et rør.
I Frankrig siger de, at enhver selvrespektiv kokk bør frem for alt kunne lave en omelet. I vores land fremstilles parabol med stor variation og udvider den med forskellige ingredienser, for eksempel med grøntsager. Omelet med tomater, løg, paprika, grønne er meget populært. Nogle foretrækker at grille den med broccoli. For at øge matens mæthed er den lavet med skinke eller pølse, pølser, krydret med ost og fisk og skaldyr, tilsæt bacon, kogt ris, svampe og endda pasta. Ved stegning skal du bruge svin i stedet for smør. For dem, der holder sig til kosternæring, skal man være tilfreds med en omelett på vand.
Det er vigtigt! Afhængigt af mad i skålen ændres dens kalorieindhold også.
Med mælk
Denne madlavning er traditionelt for os. Han forbereder ganske enkelt. Det er værd at overholde følgende handlinger:
- 1 æg blandet med 25 ml mælk
- slå blandingen til glat, derefter peber og salt;
- læg en lille smule smør på en varm stegepande (du kan erstatte den med solsikkeolie);
- hældt ægmælkblandingen, dæksel med låg og simreret over lav varme til kogning.
Antallet af kalorier pr. 100 g af hver ingrediens er følgende:
- æg - 157 kcal;
- mælk med et fedtindhold på 3,2% - 60 kcal;
- Smør "Bonde" - 660 kcal.
Calorie retter afhænger af antallet af komponenter. Ved en omelet fra 1, 2, 3 og 4 æg vil det være ulige. Så hvis parabolen fremstilles på basis af 1 æg, indeholder den ca. 106 kcal, fra 3 - 125 kcal.
Med tomater
Hvis en omelet med tomater er tilberedt med tilsætning af mælk, er dens kalorieindhold 150 kalorier pr. 100 g. Men du kan lave en skål uden mælk, fordi tomater vil producere en hel del juice. Tilberedningsprocessen er som følger:
- skære 100 g løg i halve ringe og steg det, omrør konstant, i olivenolie;
- Tilsæt det til 200 g tomat, skåret i plader og derefter på ilden i yderligere 2 minutter;
- slå 2 æg, salt og peber blandingen, hæld grøntsager ind i den;
- Hold massen i brand indtil klar.
Denne metode til madlavning kan reducere dets kalorieindhold væsentligt. På hans 100 g står kun 75 kcal.
Med ost
Ost er en temmelig almindelig omeletkomponent, fordi det hjælper med at gøre skålen til smag. Det smelter bogstaveligt i munden. Desuden giver osten også hjertelighed, fordi den har en ret høj procentdel af fedt. For at lave en omelet med ost, skal du bare rive den og drys massen på panden. Calorie retter vil være 130 kcal per 100 g.
Af proteiner
I forfølgelsen af korrekt ernæring foretrækker nogle at lave en omelet uden æggeblommer, fordi de er kilden til fedt og skadeligt kolesterol i æg. Som du ved, har kolesterol tendens til at danne plaques på væggene i blodkarrene, som efterhånden tilstopper dem. Naturligvis er smagen af skålen tabt lidt, men disse tab kan kompenseres ved at tilføje grøntsager og grøntsager. Antallet af kalorier pr. 100 g af en sådan omelet vil være 110, mens mængden af protein vil blive reduceret til 7 g, fedt - 8 g, og kulhydrater vil være 2,5 g.
For at lave en proteinbaseret omelet bør følgende trin følges:
- Tag for eksempel 4 æg og fjern æggeblommer;
- pisk proteiner med 2 el. skeer af mælk og urter; brug enhver grøn kuppel, du har
- Når du slår massen, krydre den med salt og en blanding af peberfrugter: sort, hvid, pink;
- sæt lidt olie på en varm stegepande og hæld blandingen;
- Stek den ene side, så den anden, og din omelet er klar.
Ingen olie
En omelet uden brug af smør vil reducere fedtindholdet væsentligt. Hvis du overvejer at bruge 10 g olie til madlavning, så undgår du det, får du følgende reduktion i kalorier:
- olivenolie - 20 kcal;
- solsikke - 57,8 kcal;
- majs, jordnødde - 90 kcal;
- cremet - 66 kcal.
Men du er nødt til at opgive stege en omelet, og bruge andre metoder til at lave mad.
Hvordan man reducerer kalorie omelet?
Lav kalorie omelet kan opnås ved at slette olien fra dets sammensætning. Men du skal forstå, at i dette tilfælde skal madlavning foretages på en af følgende måder:
- i ovnen
- i den langsomme komfur;
- i en dobbelt kedel;
- i mikrobølgeovn.
Eller du kan bruge en almindelig pakke. For at gøre dette hældes en pisket masse på 3 æg og 150 ml mælk i en pose og er tæt bundet. Til pålidelighed sættes den resulterende taske i en anden, også godt bundet. Hæld 1 liter vand i puljen, læg det på ilden. I kogende vand sænkes posen gradvist. Kog blandingen på lav varme i 25 minutter. Calorie retter vil være 85 kcal.
En anden måde at reducere fedtindholdet på en omelet er at gøre det på nogle proteiner og erstatte mælk med vand. Hvis du ikke kan opgive æggeblommer, så reducer antallet af æg i princippet. For eksempel, i stedet for 2 æg, tag en og erstat den anden med grøntsager og grønne. Brug dill, basilikum, persille. Til ægte gourmeter er oregano, koriander, rosmarin eller selleri egnede.
I kosten
Low-fat omelet bør inkluderes i kosten, hvis du er på en diæt. Det er bedst at bruge det til morgenmad, da det er han, der skal være mest tilfredsstillende, indeholde så mange næringsrige ingredienser som muligt. En omelet er en god ide bare for en sådan morgenmad. Kog det på nogle egern i en dobbelt kedel eller ovn. Tilsæt kogt kylling, fordi det også er en førende komponent af diætretter. Udover kylling, også brugt kanin, kalvekød, oksekød, hestekød. Tilsæt sød fløde til parabolen med cremet smag. Men selvfølgelig vælger du et produkt med minimal fedt.
Omelet er en del af standard medicinsk kost nummer 5. Det anvendes i tilfælde af obstrueret galdesekretion og et fald i leverfunktionen. Det begrænser mængden af fedt, men indebærer brugen af kogte, damp eller bagt mad i form af varme. Det er til et sådant kostbord, at proteinomelet er beregnet, som er fremstillet i en dobbeltkedel. Hvis dit køkken ikke har en sådan enhed, er det nemt at udskifte det med følgende design. Tag en pande vand, sæt den i brand. Sæt panden på toppen. Vælg størrelsen af redskaber i overensstemmelse hermed. Hæld blandingen i gryden, når den opvarmes med damp. Damp det på lav varme, sørg for at dække med låg.
Sidder på en kost som aldrig vil have søde. Forkæl dig med omelet med bær. Tag 2 æg, slå hvide separat, gradvist tilsæt 1 tsk. citronsaft, saltblanding. Du kan tilføje sukker, men det er valgfrit (vi forbereder trods alt en diæt dessert). Tilslut nu æggeblommer. Tag eventuelle bær eller frugter. Vask, klipp om nødvendigt. Sæt dem i en pose og hæld blandingen ovenpå. Kog massen i pakken i 20 minutter. Det er værd at bemærke, at smagen er specifik, for en amatør.
Omelet er en velsmagende og meget bekvem skål, der er velegnet til både kost og hjertelig morgenmad med høj kalorieindhold. Det kombinerer alle mulige produkter, som giver dig mulighed for at sprede det og nyde det igen og igen. Sandsynligvis mange af os bruger det i vores kostvaner regelmæssigt, ikke træt af at eksperimentere og forkæle os med sine nye, raffinerede variationer.
Hvor let er det at lave en lækker omelet med mælk, se den næste video.
Det er forbudt at anvende materialer uden vores forudgående skriftlige samtykke.
Omelet protein damp
Æg retter
Hvilke ægretter kan du spise med pancreatitis?
Alle andre retter er udelukket, på trods af at det betragtes som æg et kostprodukt.
Nemlig kan du ikke spise:
- kogte hårdkogte eller blødkogte æg
- omelet med ost, med tomater eller andre grøntsager,
- stegte æg og røræg.
Protein diæt nr. 5p indeholder i sin kost en velsmagende og sund skål - protein damp omelet.
Opskriften på et protein damp omelet har et lavt indhold af fedt og kulhydrater. Protein er derimod indeholdt i et forøget forhold. Kost nummer 5p godkendt af Sundhedsministeriet og Institut for Ernæring RAMS.
Sådan tilberedes protein omelet damp
Protein kost nr. 5p begrænser forbruget af hele æg, især hårdkogte og stegte æg er kontraindiceret. Æggeblommer kan spises i mængden af 1/2 om dagen i opvaskens sammensætning. Omelet protein damp koge bedre uden æggeblommer.
ingredienser:
- Æg - 2 stk
- Mælk - 120 g (lidt mere end 1/2 St)
- Smør - 10 g (1 tsk)
Madlavning opskrift:
- Tag en skål og separer æggehviderne (proteiner og æggeblommer kan ikke adskilles, men dette er kost nr. 5, uden at "p" er tilladt i kosten med pancreatitis i remission)
- Tilsæt lidt mælk til proteiner, tilsæt noget salt
- Hvis du vil tilføje grøntsager til omelet, så hugg greenerne og føj til blandingen.
- Beat med en gaffel, visp eller blender (så hvem har det!)
- Hæld blandingen i en portion beholder, som placeres i en dobbelt kedel.
(Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan blandingen hældes i en stegepande med en non-stick coating. Hvis det ikke er tilfældet, kan du sætte det i en stegepande med en tyk bund, for eksempel støbejern. Du kan tilberede omelet i et vandbad)
Det tager 10-15 minutter og omelet er klar!
Rådet. Hvis du laver en omelet i en pande, så sørg for, at den ikke brænder. For at gøre dette skal du følge kravene:
- koge på lav varme
- Lav ikke omelet fra et stort antal æg. At tage det til beredskab vil tage lang tid, og det kan brænde.
Bon appetit!
Calorisk indhold af 100 gram skål omelet-proteiner - 128,42 kcal
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning af en skål pr. 100 g produkt:
- proteiner - 6,95 g
- fedt - 10,16 g
- kulhydrater - 3,18 g
- B1-0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Sådan tilberedes et omelet bud og meget frodigt
Det er synd, at denne opskrift ikke er medtaget på listen over retter til pancreatitis.
Teknologien til madlavning af denne skål er ikke-standard. Men det er en usædvanlig metode til madlavning, der giver dig mulighed for at lave en omelet mere fluffy, luftig og øm.
ingredienser:
- æg - 5 stk
- Mælk - 200 ml (1 kop)
- salt -1/2 tsk
- smør -50 gr (2 spsk)
Sådan tilberedes en omelet:
- Ovnen forvarmer op til 200 grader;
- Tilsæt salt til æggene og bland med mælk, piskning er ikke nødvendig;
- Hæld ægmælksblandingen i en glasskimmel;
- Vi lægger glasset på en bakkebakke med høje sider eller i en metalform, der er højere end glasformen;
- I en metalform hæld vand, vandstanden skal nå midten af glasformen;
- Sæt ægmælksblandingen i ovnen, tid - 30 minutter;
- Vi tager glasformen med blandingen ud af vandbadet og lader den på gitteret i ovnen i yderligere 5 minutter. For at skabe en appetitvæsk rød skorpe på omelets overflade sætter vi smørstykker oven på den næsten færdige omelet.
Omelet damp med kød
Vi ved, at den klassiske omelet er lavet af æg og mælk. Du kan sprede din menu ved at tilsætte ingrediensen til opskriften, f.eks. Ost eller grønne (dill, persille, basilikum).
Omelet damp med kød svarer til kost nummer 5p med pancreatitis - koger hurtigt, det viser sig lækkert, læs opskriften her >>
Interessant: Hvor præcis omelet blev opfundet var ukendt. Der er en legende, hvor det siges, at kejseren af det hellige romerske imperium fra Habsburg-dynastiet Joseph I (1678-1711), gik vild i jagten, var sulten. Han gik til den fattiges mand. Landmanden, der mødte ham, miste ikke hovedet og gav den fremtrædende gæst et aftensmad af hvad han havde. Spoiled kyllingæg i en skål, tilsat mælk, bagt det og serveret det til bordet. Joseph kunne godt lide middagen og instruerede domstolen kokken til at tage denne opskrift i hans kost. En kok denne opskrift er blevet forbedret. Skålen blev hurtigt populær i hele Europa. Men navnet i Frankrig - "omelet" - røræg.
I Asien kom omelet op med japanskerne. Japansk omelet indeholder ris. Det viser sig også en interessant diætret.
I Italien kaldte en omelet fritatta. Yderligere ingredienser til vores klassiske omelet er kød, grøntsager og ost. Oftere blandes flere slags ost (for eksempel mozzarella, cheddar og ricotte)