Reflux esophagitis er en sygdom præget af betændelse i den distale spiserør på grund af langvarig eksponering af det irriterende indhold i maven til slimhinden. Vedvarende halsbrand, dysfagi, smerte og hævelse er de vigtigste symptomer på refluxesofagitis, hvis behandling indebærer en streng kost og en fuldstændig omstrukturering af kosten.

Ernæringsprincipper

Når reflux esophagitis kost er bygget i henhold til følgende principper:

• Fraktioneret 5-6 måltider om dagen, eksklusive ukontrollerede snacks og især overspisning: Når maven er fyldt med mad, bliver indholdet mere intensivt smidt ind i spiserøret, hvilket giver patienten en masse ubehag.
• Størrelsen på en enkelt portion reduceres til 250-300 gram, og den samlede næringsværdi af kosten må ikke falde. En sådan balance opnås på grund af en grundig revision af CBMD's sammensætning af diætet. Nu skal patienten spise dagligt 70-80 g protein, fra 300 til 350 g kulhydrater og ikke over 70 g fedt. Det samlede kalorieindhold i den daglige kost med sygdomsrefluxesofagitis bør ligge i området fra 2200-2500 kcal.
• I intet tilfælde skal du ikke gå ned i vandret stilling i nogen tid efter at have spist (for at lindre smerten og reducere intensiteten af ​​tilbagesvaling om natten, skal hovedenden af ​​patientens seng hæves).
• Du kan ikke spise om natten og endnu mere om natten.
• Forbuddet dækker hele standardsættet: fed, grov, krydret mad, alkohol, sodavand, citrus, hvidløg og løg, tomater, kaffe og te.
• Kost med erosiv refluksøsofagitis giver dig mulighed for at forbruge op til 10 g salt om dagen: For ikke at overstige den foreskrevne sats, skal salt tilsættes udelukkende til færdige måltider.
• Fødevarer behandles kun ved stødning, kogning eller bagning.
• Hårde fødevarer skal knuses eller males til en tilstand af kartoffelmos.
• Når der indtages, skal føde tygges grundigt: sådan behandles det bedre af spyttens enzymer.
• Ved eksacerbation af reflux esophagitis er den søde helt udelukket fra kosten. I perioder med fritagelse kan patienten fokusere på personlige følelser, hvis en særlig sødme i moderate mængder ikke komplicerer tilstanden, hvilket betyder at du med jævne mellemrum kan tillade dig selv. Det er bedre at give præference for frugt, for eksempel persimmon eller æbler.
• Det er vigtigt at overholde drikkeordningen: mindst en og en halv liter rent ikke-kulsyreholdigt vand om dagen vil forbedre fordøjelsen betydeligt.

Efter næringsprincipperne under spiserøret i spiserøret vil patienten føle sig god i løbet af behandlingen og vil genoprette sig hurtigt.

Hvilke fødevarer kan jeg spise?

Listen over hvad du kan og skal spise med reflux esophagitis er ret stor:

• drikkevarer: mælk, mineralvand uden gas, rosehip sukker uden sukker, compote tørret frugt eller sød frisk frugt, mælk gelé, svagt brygget grøn og sort te;
• havregryn, ris, boghvede med mælk eller vand
• mejeriprodukter: kosten ostemasse, kefir, 15% rømme, naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer og sukker;
• blødkogte æg og bedre uden æggeblommer;
• søde frugter: bananer, vandmeloner, pærer, æbler, ferskner, jordbær, jordbær;
• lange cookies ("zoologisk" eller "Maria");
• tørret hvedebrød eller kiks;
• korn- og grøntsagssupper på en svag, klar bouillon;
• magert kød, kogt eller bagt uden skorpe: kyllingebryst, kalvekød, oksekød, oksekødstunge, kaninkød;
• kogt fisk;
• kødstykker med lavt fedtindhold, kødboller, kødboller;
• pasta;
• lav fedt hård ost;
• grønne: dill, persille, koriander; kogte grøntsager: rødbeder, broccoli, blomkål, græskar, grønne ærter, kartofler;
• honning, souffle, frugtgelé.

Liste over forbudte produkter

Følgende fødevarer er forbudt ved kost reflux esophagitis:

• rugbrød, friske kager, muffins, pandekager;
• alkoholholdige drikkevarer (de bør ikke være berusede både under eksacerbation og under remission);
• bælgplanter, ærter grød;
• supper i fede, rige bouillon;
• røget kød: pølse, balyk, røget fisk;
• krydrede oste;
• saft og frugtkoncentrater;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• kager, muffins, kager, slik, marmelade, chokolade - kan ikke bruges;
• citrusfrugter;
• kaffe og stærk te;
• tomater, sorrel, champignon, radiser, rober, daikon, løg, ingefær, hvidløg.
• nødder;
• saucer, krydderier: mayonnaise, sennep, chili peber, eddike, karry krydderurter, rød peber;
• at spise rå grøntsager og frugter, med erosiv refluks esophagitis anbefales ikke: Rå og slibende fødevarer irriterer spiserøret stærkt, det er bedre at koge eller bage dem. Når du gendanner, kan du gradvist tilføje rå grøntsager til menuen.

Eksempelmenu

En prøve menu for reflux esophagitis er lavet under hensyntagen til anbefalingerne fra grundlæggeren af ​​gastroenterologiske diætetik - Manuel Isaakovich Pevzner. Menuen for ugen kan laves ved at kombinere de forskellige muligheder, der præsenteres nedenfor.

• Pumpkin-semolina budding, damp omelet, te og langvarige kiks.
• Bagt kartofler og kogt broccoli i en fedtfattig sour-cream sauce, damppatty.
• Mælkegrød med revet søde bær, te.
• Grød på vandet med hakket tørret frugt, gelé, kager, dvælende.
• Kogt æg, tørret brød med et stykke kogt kylling, te.
• Omelett dampet. Opskrift: slå æg med creme creme, tilsæt et par kogte grøntsager, kog under låget, indtil det er færdigt.

• Kartoffelgryde (det kan ikke spises under eksacerbationen) og et bagt æble med honning, urtete.
• Curd gryderet, compote.
• Sure cottage cheese med tilsætning af creme fraiche og tørret frugt.
• Leverpate med kogte gulerødder, croutoner fra hvedebrød, compote.
• Blomkålpuré, æg, tørret toast;
• Frugt gelé, banan, compote.
• Æblebagt med honning og kanel, urtete.

• Vinaigrette, fedtfattig suppe med kød og små nudler, compote.
• Bagt kartofler, kogt fisk, urtete og tørre kiks.
• Kogt vermicelli og damp omelet med grøntsager og urter, te.
• Mos kartofler uden smør og kødboller, fedtfattig yoghurt.
• Risgrød, damppatties, grøntsagspot, te.
• Kogt pasta (kost med refluksøsofagitis er ikke velkommen af ​​animalsk fedt, så påfyldning er kun vegetabilsk olie i moderate mængder), dampkødbold, te.

• Blomkål suppe, kogt kyllingebryst, crispbread med te;
• Græskar og æblepuré, kompot med kager.
• Risgrød, damppatties, grøntsagspot, te.
• Fisk uden skinke, bagt i sour cream sauce, grøntsagssalat (dette er kun tilladt under remission), compote.
• Kefir og kager - mulighed for lette måltider et par timer før sengetid.

En sådan kost hjælper med hurtigt at eliminere de ubehagelige karakteristiske symptomer på sygdommen og forlænge patientens fritagelsesperiode. Ved at overholde ovennævnte næringsvejledninger kan du også forhindre udvikling af refluxesofagitis.

Kost og ernæring i reflux esophagitis. Daglige menuer til spiserørspiserør

Kost med tilbagesvaling esophagitis bidrager ikke kun til hurtig genopretning, men også langvarig remission. Effektiviteten af ​​patologi terapi er direkte relateret til korrektionen af ​​kosten.

Gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) er en kronisk patologi, der er præget af betændelse i slimhinden i den nedre spiserør. Et af de vigtigste symptomer på sygdommen er halsbrand, som opstår som følge af systematisk reflux (kaster fordøjet mad sammen med mavesaft ind i spiserøret i spiserøret).

Egenskaber ved korrekt ernæring i tilfælde af sygdom

Grundlæggende anbefalinger til terapeutiske kostvaner

Kost til GERD med esophagitis bør være fuldstændig og afbalanceret, herunder et komplet udvalg af næringsstoffer og elementer. Egenskaberne af nogle produkter og metoder til deres præparation bidrager til øget dannelse af gas, en stigning i produktionen af ​​galde og mavesekretion (saltsyre) og irritation af esophageal mucosa.

Hovedformålet med kosten er at udelukke disse produkter fra kosten og for at sikre den mest milde diæt til fordøjelseskanalen. Ifølge typificering af terapeutiske kostvaner er kosten for esophagitis i spiserøret tabel nr. 1. For erosioner og akutte former for sygdommen kan en strengere diæt foreskrives - tabel nr. 5.

Vi overholder regimet

Ernæring med reflux esophagitis bør være fraktioneret i små mængder. Antallet af måltider fra de sædvanlige tre gange for at holde op til fem eller seks. Nattens måltider er ugyldige, og der er sidste gang senest to timer før sengetid.

En moderat mængde mad tillader ikke maven at strække og producere øget udskillelse af saltsyre til fødevareforarbejdning. Efter at have spist i flere timer kan du ikke ligge eller bøje sig over, det bidrager til tilbagesvaling.

Regler for at spise

Fødevarer bør tygges grundigt, der er afslappet. Dette letter arbejdet i spiserøret og maven. Store stykker fordøjes langsommere, hvilket betyder, at mavesyre produceres i store mængder. Når der spiser travlt, suges overskydende luft, hvilket kan forårsage hævelse, halsbrand og andet ubehag. Før du spiser kan du drikke vand eller spise et stykke rå kartofler. Kartoffelstivelse reducerer koncentrationen af ​​mavesaft.

Madlavning og temperatur

Med reflux esophagitis kræver kosten også ændringer i den kulinariske behandling af fødevarer. Måltider kan dampes, koges, bages, stuves. Stekt mad bør udelukkes fuldstændigt fra kosten, fordi det irriterer og beskadiger væggene i spiserøret og fordøjer også længere i maven.

Fødevarer bør spises varmt, neutral temperatur, finhakket eller mashed. For kolde eller varme retter stimulerer øget produktion af mavesyre.

Salt og væskeindtag

Diætens diæt indebærer at reducere mængden af ​​salt og væske. Salt bidrager til ødelæggelsen af ​​spiserørslimhinden, så mængden bør ikke overstige 10 g pr. Dag. Væske skal reduceres til en og en halv liter og ikke drikke umiddelbart efter et måltid.

alkohol

Alkohol er meget irriterende for spiserørslimhinden og fremkalder tilbagesvaling. Derfor er det bedre at helt eliminere alkoholindtag, og især i akutte former for patologi. I kronisk form kan en lille dosis alkohol i sjældne tilfælde tillades, men det er strengt forbudt at drikke på tom mave.

Hvad kan du spise med en medicinsk kost?

Når refluks kost kræver udelukkelse af de produkter og retter, der irriterer eller beskadiger slimhinden, øger produktionen af ​​mavesyre, provokerer gas, halsbrand, bøjning. Disse omfatter sure retter og fødevarer (f.eks. Kål suppe, citrusfrugter, surkål, syltede grøntsager), mejeriprodukter og højt proteinholdige fedtstoffer, tunge, svære at fordøje fødevarer.

Hvad kan ikke spise?

Listen over fødevarer, der ikke anbefales til anvendelse i spiserøret og spiserøret, omfatter:

• tærter, wienerbrød, friskbrød lavet af rug eller hvedemel.
• fed fisk og kød;
• røget kød, bacon, pølser, saltet fisk;
• bønner;
• røræg eller hårdkogte æg;
• sodavand, stærk kaffe eller te, bryg;
• grov fiber;
• Krus, tomater, citrus, grønne æbler, kiwi;
• tunge bouillon fra grøntsager, kød, fisk (udelukker helt sådanne retter som kål suppe, kharcho, bælg, borscht);
• varme krydderier;
• hvidløg, sorrel, løg;
• dåser og halvfabrikata;
• hvede, majs, byg grød;
• slik (chokolade, honning, kager, is).

Symptomer og behandling af esophagitis foreslår at spise de fødevarer og retter, der nemt behandles af maven og ikke beskadige spiserørslimhinden. Samtidig skal diæten afbalanceres, beriget med vitaminer og mikroelementer.

Hvad kan du spise?

Kost til sygdom bør omfatte følgende fødevarer:

• tørret brød, kiks;
• lette supper på vegetabilsk eller anden kød bouillon;
• små nudler;
• godt kogt grød på vand eller fortyndet mælk (boghvede, ris, havregryn, semolina);
• mælkejelly og fedtfattige mejeriprodukter (hytteost, ost, yoghurt);
• søde frugter og bær i moderation
• damp omeletter, kogt æg med flydende æggeblomme;
• rødbeder, kartofler, græskar, blomkål og broccoli, gulerødder, courgetter, courgetter, squash, agurker;
• tilladt grønne unge ærter i små mængder, grøntsager bør være i form af Mos kartofler,
• jordet eller finhakket;
• cremet og vegetabilsk raffineret olie;
• magert fisk og kød (kalkun, kalvekød, kanin, kylling);
• compote, tørret frugt uzvar, svag te, latte;
• desserter (deres opskrifter og madlavningsmetoder bør være baseret på diætprincippet;
• tilladt marshmallow, marmelade, gelé, souffle, gelé, mousse);
• ikke-kulsyreholdigt mineralvand
• i små mængder dill, persille, koriander;
• tørrede urter;
• i moderat slagteaffald (hjerte, lever).

De vigtigste anbefalinger i fremstillingen af ​​terapeutiske kostvaner

Ved opstillingen af ​​menuen er det nødvendigt at tage hensyn til ikke kun listen over forbudte og tilladte produkter anbefalet af lægerne, men også den personlige tolerance for et bestemt produkt af patienten, sygdommens grad og form, fordi hver organisme er individuel. For eksempel vil en diæt med erosiv refluxesofagitis være mere streng og blid mod maven.

Derfor tilpasses kosten i hvert enkelt tilfælde til patientens individuelle behov. For at spore kroppens specifikke reaktioner og finde ud af om det er muligt at bruge et bestemt produkt, skal du holde en dagbog med mad. I fødevaredagen registreres alle produkter, tallerkener og tidspunktet for deres modtagelse samt kroppsreaktioner og generel trivsel. Derefter trækkes der konklusioner om bæredygtigheden af ​​visse produkter, og deres egen terapeutiske ration udarbejdes.

Ved udviklingen af ​​menuen skal man også tage hensyn til KBSTU's daglige norm (kalorieregner, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater). Derefter vil kosten blive afbalanceret. Du skal lave en kost baseret på følgende regler:

• proteiner (85-90 gram, hvoraf halvdelen er animalske proteiner);
• kulhydrater (300-350 gram, enkle, letfordøjelige kulhydrater udgør en femtedel);
• fedtstoffer (70-80 gram, hvoraf en tredjedel er fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse).

Omtrentlig menu for ugen

mandag

8-00 havregryn, sandwich med lavfedt hård ost, sort eller urtete.

11-00 Banan, yoghurt.

14-00 Kogt kylling eller kalkunbryst med kartoffelmos.

17-00 Curd gryderet.

19-00 Steamed cutlet med vermicelli, salat fra friske eller kogte grøntsager.

tirsdag

8-00 boghvede korn, blødkogt æg eller damp omelet, te eller compote.

11-00 Apple med cottage cheese og rosiner, bagt i ovnen.

14-00 Suppe baseret på kalkun bouillon, gryderet med courgette eller courgette.

17-00 Mælkegel med cookies.

19-00 Ris med bagt fisk og grøntsager.

onsdag

8-00 budding baseret på ris og tørret frugt.

11-00 Sandwich med kogt kylling og en lille mængde grøntsager.

14-00 kødboller fra magert kød, broccolipuré eller kartofler.

17-00 Mælk kissel med tørret kiks.

19-00 Boghvede grød, kogt gulerodssalat.

torsdag

8-00 havregryn, cottage cheese eller ost sandwich, mynte te.

11,00 Bananpudding.

14-00 suppe på den anden kød bouillon med små nudler.

17-00 Curd gryderet.

19-00 Græskar eller gulerodpuré, kogt eller dampfisk.

fredag

8-00 æg æggekage, liver pate sandwich, grøn te.

11-00 Bagt æble eller græskar med kanel og tørrede frugter.

14-00 Kogte eller bagt kartofler, rødbedsalat, dampkyllinghudede.

17-00 Berry kissel eller budding, kiks.

19-00 Broccoli med stuvet kanin.

lørdag

8-00 Pumpkingrød med ris, kaffe med mælk.

11-00 Brød med ost og urter.

14-00 Soup med grits på lys bouillon, salat, et stykke brød.

17-00 græskar og æblepuré.

19-00 Ris med kylling eller broccoli gryderet i æg-mælkesovs.

søndag

8-00 gryderet med pasta og røræg, urtete.

11-00 Søde frugter.

14-00 Bagt fisk kartofler, sukkerroer salat med olivenolie.

17-00 Mælkegel eller soufflé på basis af cottage cheese.

19-00 Havregryn med kylling i en mælkesaus.

Reflux esophagitis er en ret alvorlig sygdom, ofte kronisk, hvilket forårsager ubehag for patienten. Korrigering af kost er den vigtigste måde, der kan fjerne symptomerne og forlænge eftergivelsen. Hvis vi betragter en medicinsk kost ikke som en midlertidig foranstaltning, men som en livsstil og en god vane, kan du glemme halsbrand, smerte og tilbagefald i lang tid.

Ernæring til reflux esophagitis: en menu for hver dag

I reflux esophagitis er spiserøret betændt, dækket af mavesår, dets struktur er forstyrret, erosion og udskiftning af det stratificerede pladeepitel med en cylindrisk (Barret's esophagus) er hyppige. De vigtigste symptomer på sygdommen er halsbrand, forstyrrelser i mave-tarmkanalen og smerter i maven.

Diagnose udføres ved at måle pH-niveauet på væggene i spiserøret i 24 timer. Den normale værdi er 4.

7. Behandling af refluxesofagitis er nødvendig, når pH-niveauet afviger fra normale værdier, og patienten føler sig utilpas.

Menu for hver dag

Hovedprincippet om ernæring i reflux esophagitis anses for at være udelukkelse fra kost af syge fødevarer, der kan for meget irritere væggene i maven og forårsage halsbrand.

Hvad skal helt udelukkes?

Reflux diæt indebærer en fuldstændig afvisning af en række produkter og kosttilskud. Disse omfatter:

• tomater;
• citrusfrugter;
• kakao, chokolade, slik og konfekt (især med en fed fløde);
• alkoholholdige drikkevarer;
• krydret mad;
• stegte fødevarer;
• frugtsaft;
• krydderier og krydderier (kryddernød, allspice, kanel);
• hvidløg;
• eddike, citronsyre;
• agurker;
• radise, rogn, radise;
• stærke kød bouillon;
• rugbrød;
• friskbagt hvidt brød (gårsdagens - du kan);
• fede kød og fjerkræ (svin, lam, gås, and)
• svinefedt, smør, margarine;
• fed fisk i enhver form;
• konservering (fisk, gryderet, syltede grøntsager, dåsefrugter);
• nogle korn: byg, hvede, byg;
• skarpe og fede oste;
• nogle legumes: bønner, kikærter;
• svampe, svampe bouillon;
• rå løg;
• aubergine;
• is, halva;
• forskellige saucer (mayonnaise, ketchup, sennep, karry);
• kulsyreholdige drikkevarer;
• kvass.

Hvad kan du spise og drikke til patienter?

Patientens mad bør omfatte følgende produkter og drikkevarer:

• mælk;
• afkogning af vilde rosenbær (helt uden sukker eller med en lille mængde af det)
• tørrede frugtkompotter;
• fedtfattige mejeriprodukter: oste, cottage cheese, ryazhenka, kefir, creme creme, ayran, tan, yoghurt;
• frugtbare poretter på vand eller mælk (hirse, havregryn, boghvede, rullede havre, ris);

Nyttige anbefalinger til patienter

Efter at diagnosen er lavet, bør patienter med refluksøsofagit følge følgende nyttige tips til at lindre de vigtigste symptomer på sygdommen.

1. Før et måltid anbefales det at drikke 0,2 liter koldt kogende vand for at reducere produktionen af ​​mavesekretioner.
2. Kartoffelsaft eller spist stykker af rå rodgrøntsager vil hjælpe med at slippe af med halsbrand i et par timer.
3. Før et måltid kan du spise et stykke frisk hvede brød eller en håndfuld hasselnødder: disse fødevarer vil reducere produktionen af ​​syre.
4. Alkohol, beruset på tom mave, forårsager skade på maven og spiserøret, der kan sammenlignes med brugen af ​​0,5 kg skarpe og fede kartoffelchips.
5. Aften snacks før sengetid - ondskab er ikke kun for figuren, men også for maven: tung mad har ikke tid til at fordøje før du går i seng og roter i mave og tarm hele natten.
6. 2 timer før sengetid kan du ikke spise noget: det fremkalder halsbrand. Tilladt at drikke grøn te uden sukker, afkog af farmaceutisk kamille og almindeligt vand.
7. Efter måltidet skal du under ingen omstændigheder tage en vandret position: På denne måde er det lettere for maveindholdet at sprede i spiserøret og provokere et andet halsbrandangreb.
8. Det anbefales ikke at bære stramme bælter i taljen og taljeunderstøtende undertøj, tøj, der holder bevægelser nede. Stramme bukser er en almindelig årsag til gastrisk juice reflux i spiserøret.
9. Der er et behov meget ofte (7 gange om dagen), med små intervaller. Delen skal passe i håndfladen eller den lille underkop.
10. Fødevarer skal vaskes med te eller vand.
11. Skummetmælk med fermenteret mælk bør være grundlaget for patientens ernæring med refluxesofagitis.
12. Sød frugt (banan eller pære), spist på tom mave, hjælper med hurtigt og permanent at slippe af med halsbrand.

Eksempelmenu

Følgende menu beskriver en to-dages menu, der er løst af patienter med refluxesofagitis.

• Morgenmad: havregryn med mælk og tørret frugt, et stykke forældet brød med smør og lægepølse, svag kakao med mælk og marshmallow.
• Anden morgenmad: fedtfattig cottage cheese gryde, æg og pasta med creme fraiche, svag sort te.
• Frokost: Kyllingnudler med grønne ærter og dild, kogt æg og et bagt hvidt fisk, kompote af tørret frugt.
• Frokost: Afkok af kamille og friske bananer.
• Middag: kogt oksekød med pasta og bagt blomkål, kompot.
• Anden middag: 0,3 l nonfat kefir og 3 galetny cookies.

• Morgenmad: boghvede med tilsat smør og tørret frugt, ostekage og sort te med et stykke gråbrød.
• Anden morgenmad: Et stort sødt æble bagt med honning, kamille afkogning.
• Frokost: Ætcreme suppe med kogt oksekød og persille, kogt fisk med grøntsager, nødder.
• Frokost: Afkog af vild rose og pære.
• Middag: Makaroni med ost og cremefløde, bagt kylling med kartofler.
• Andet aftensmad: et glas mælk og ostegryde med ost.

Tegn konklusioner

Hvis du læser disse linjer, kan det konkluderes, at du eller dine kære på en eller anden måde lider af halsbrand, sår, gastritis, dysbiose eller andre sygdomme i mave-tarmkanalen.

Vi gennemførte en undersøgelse, studerede en masse materialer og vigtigst ud af årsagen til ALLE sygdomme i mave og tarm.

Dommen er: smerter i maven eller tarmene er en følge af parasitterne i kroppen.

Desuden er disse ikke alle kendte bændelorm, men mikroorganismer, der fører til meget alvorlige konsekvenser, spredes i blodbanen gennem hele kroppen. Og alting ville være fint, men problemet er, at konventionelle antiparasitiske lægemidler ikke påvirker disse typer bakterier.

Den største fordel ved dette lægemiddel er, at det dræber alle patogener en gang for alle uden at skade menneskers sundhed.

Det eneste lægemiddel, der har en terapeutisk effekt, ikke kun mod protozoa parasitter, men også bakterier er pancrenol.

Den største fordel ved dette lægemiddel er, at det dræber alle patogener en gang for alle uden at skade menneskers sundhed.

Advarsel! Tilfælde af salg af falsk medicin "Pancrenol" er blevet hyppigere.

Bestilling på den officielle hjemmeside er garanteret at få et kvalitetsprodukt fra producenten. Desuden får du en garanti for en refusion (inklusive transportomkostninger) ved køb på den officielle hjemmeside, hvis stoffet ikke har en terapeutisk effekt.

Kost til esophagitis og gastroøsofageal reflukssygdom (GERD)

Kostbehandling er en af ​​de vigtigste behandlingsmetoder i gastroenterologi. Ligesom enhver anden behandlingsmetode skal den anvendes rimeligt og evaluere periodisk resultaterne. Effektiviteten af ​​enhver diæt bør bekræftes videnskabeligt.

For at udføre terapeutiske funktioner skal kosten tage hensyn til sygdommens ætiologi, dens udvikling, fase (eksacerbation eller remission). I gastroenterologi er der udviklet og introduceret kostvaner til næsten alle sygdomme i fordøjelsessystemet, herunder diæter for spiserør og refluxesofagitis.

Indholdsfortegnelse

Symptomer og behandling af esophageal inflammation

I betragtning af sværhedsgraden og forløbet af den inflammatoriske proces er esophagitis opdelt i:

• bluetongue;
• eroderende;
• sår;
• phlegmonous;
• nekrotisk.

Årsager til esophagitis kan være:

1. Reflux esophagitis eller GERD er en kronisk forekommende sygdom, der er baseret på en krænkelse af slimhindeapparatet i spiserøret og cardia i maven, hvilket resulterer i hyppigt indhold af maven i spiserøret. Konsekvensen heraf er erosiv og ulcerativ inflammation i den distale spiserør.

Manglende kardi kan forekomme som følge af funktionelle lidelser (stress, usund kost, graviditet). Årsagen kan dog være organisk patologi (mavesår, kronisk subatrofisk gastritis, gastroduodenitis, kronisk gastritis med høj surhedsgrad, pancreatitis, levercirrhose i leveren).

Afhængig af niveauet af dysfunktion af cardia er der tre grader af sygdommen. Første grad - (sphincter er ikke fuldt komprimeret) hyppige belching vises. Anden grad - (sphincter krymper til halv) halsbrand, smerter vises. Den tredje grad - sphincteren komprimeres slet ikke.

1. Infektioner (svampe, bakterier, vira).

Svampe er obligatoriske mikroorganismer. Candida esophagitis forekommer kun, når alle beskyttelsesmekanismer reduceres. Mycosis esophagitis kan forekomme med tuberkulose, HIV-infektion, kræft.

Bakterier. Spiserøret i spiserøret kan forekomme med tuberkulose, syfilis, difteri.

Vira. Esophagitis kan forekomme, når den er inficeret med herpesvirus, cytomegalovirus.

1. Forgiftninger (alkohol, syrer, alkalier).
2. Allergisk skade.
3. Mekanisk skade.

Af kursets art er esophagitis opdelt i akut (forekommer med en levende klinik) og kronisk (nuværende mindre klart, karakteriseret ved et fase kursus).

Symptomer hos patienter med esophagitis:

• smerter, der opstår umiddelbart efter at have slukket mad, udløst af torsos skråninger lokalisering af smerte er anderledes, hyppigere er de lokaliseret bag xiphoidprocessen og i epigastrium, men brystsmerter er også mulige;
• halsbrand, undertiden vanskeligt at tolerere, stiger med fejl i kost, efter rygning, efter aktive bevægelser;
• belching (luft, mad spist, sur);
• øget salivation.

Behandling oftere konservativ omfatter:

• Kost med esophagitis udviklet i detaljer (hyppigheden af ​​ernæring, mulige opskrifter);
• antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetik (Domperidon, Motilium);
• antibiotika;
• fysioterapi behandling (laser terapi, elektroforese, intra-esophageal elektrisk stimulering af mavekardi).

Kirurgisk behandling indikerede:

• hvis mislykket konservativ terapi
• med gentagen aspiration lungebetændelse
• i precancerøse forhold (Barrett's spiserør)
• med negative resultater af inflammation i spiserøret (strenge, gentagen blødning).

Principper for menuudvikling til refluks esophagitis

Grundlaget for kostbehandling for GERD er følgende principper:

• mad bør ikke skade den betændte esophageal mucosa;
• mad bør ikke sænke pH i maveindholdet;
• mad bør ikke øge dannelsen af ​​gas i tarmene.

For at kosten skal kunne udføre en helbredende funktion, skal du revidere dine vaner og også kun bruge produkter, der fremmer helbredelse.

GERD patienter bør overholde følgende regler, når de spiser:

• bør spises ofte i små portioner; denne måde at spise på forhindrer overbelastning af maven, reducerer tiden af ​​mad i maven og fremstillingen af ​​fordøjelsessaft
• spis mad ved neutral temperatur (meget varm eller meget kold mad kan fremkalde en stigning i mavesekretionen);
• mad skal tygges godt (store stykker mad kræver større produktion af fordøjelsessafter og længere i maven);
• Du må kun tage kogt mad eller dampet;
• for at øge pH i mavesaften, før du spiser skal du drikke et glas ikke-kulsyreholdigt mineralvand;
• Du kan ikke spise efter 19 00.

Hvilke fødevarer kan du spise med GERD:

• tørret brød, kiks;
• magert kød, i hakket form (kylling, kanin, kalkun);
• godt kogt grød på fortyndet mælk (korn: halve ris, havregryn, boghvede);
• mælkejelly og fedtfattige mejeriprodukter (hytteost, kefir, lavt fedt hård ost, yoghurt),
• damp omeletter, blødkogte æg;
• grøntsager, kogte i form af kartoffelmos (broccoli, kartofler, blomkål);
• frugter skal være søde (bananer, pærer, lidt moden vandmelon, abrikoser, cantaloupe, ferskner, jordbær, hindbær);
• cremet og raffineret vegetabilsk olie;
• marmelade, souffle er tilladt.

Hvad kan du spise med reflux esophagitis:

Du kan spise forskellige specielt tilberedte desserter (bagt med honning æbler eller pærer) med reflux esophagitis.

Forbudt mad til inflammation i spiserøret:

• Alkoholholdige drikkevarer (vodka, champagne, brandy);
• blødt rige brød;
• fedtsyre creme og creme;
• kål, bønner, svampe;
• sure frugter, citrus;
• chokolade og fede slik.

Hvad kan ikke være med reflux esophagitis:

• stegte fødevarer;
• røget kød;
• enhver fed mad;
• mayonnaise og andre butiksaucer;
• pakket juice og kulsyreholdige drikkevarer;
• salt og krydret krydderier.

Hvis kostbehovet overtrædes, kan en simpel catarrhal esophagitis blive til en erosiv form og ende med cicatricial ændringer i spiserør eller blødning.

Menu for reflux esophagitis hver dag

Kost terapi til GERD er omhyggeligt vejet, med denne sygdom foreskrive tabel nummer 1, men samtidig fastsætte nogle detaljer.

Som enhver anden behandling vælges diæten for hver patient individuelt. Det afhænger af sygdommenes comorbiditet, stadium og sværhedsgrad, sygdommens ætiologi. For patienter med svær pankreatitis eller hepatitis, kompliceret ved gastroøsofageal refluks, til en ung følelsesmæssig kvinde, til et barn - der kan være helt forskellige kosttilskud. Derfor skal du konsultere din læge, inden du går på en diæt.

Gastroenterologer anbefaler at holde en fødevare dagbog i form af et bord og fastsætter i den ikke kun en liste over produkter og en komplet diæt, men også hvordan en eller anden parabol tolereres af patienterne for at vide, hvad de skal lave, og hvad der skal kasseres.

Desværre har GERD et kronisk kursus, så kosttilskud skal overholdes i meget lang tid. At helbrede GERD for evigt er meget problematisk, men det er muligt at leve uden halsbrand.

De første retter skal nødvendigvis være til stede i den daglige menu med patienter med spiserør, og under eksacerbation bliver de grundlaget for den daglige kost. Men rige bouillon bør opgives. Ekstraktionsstoffer stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft.

Til madlavning supper er det bedre at bruge vegetabilsk bouillon, i madlavningsprocessen kan du tilføje lidt kød, der tidligere er kogt separat, i suppen. Bedst af alt, med esofagitis, puré supper er egnede, når alle ingredienser knuses til en ensartet konsistens.

Til fremstilling af supper må du ikke bruge stykker kød og hakket kød, her er det egnet kaninkød, kylling, kalvekød.

Loose Broth Recipe

Kødet er lavet af magert kød. Kød sættes i kogende vand. Hele skalaen fjernes forsigtigt med en slidsesked, når skalaen holder op med at blive dannet, vandet drænes, det hældes med rent vand. Det færdige kød fjernes, passeres gennem en kødkværn og tilsættes til den færdige bouillon. Det er tilladt at tilberede forskellige fyldstoffer til bouillon: ægflager, kiks.

Kød og fisk retter

Ud over proteinretter med GERD og erosiv inflammation i spiserøret, vil forskellige kornprodukter (ris, semolina, havregryn) gøre. Grød kogt på vandet. Tørrede frugter tilsættes til den færdige skål. Også kogte kartofler knust i en blender eller vermicelli er tilladt.

Du bør kun spise kaninekød, kylling, kalkun, kalvekød. Fisk (aborre, pollack, sild) bør også være magert. Af dem kokken burgere, dumplings, dampede kødboller.

Opskrift zraz af kartofler

De laver hakket kød fra kogt kød og blander det med fint hakkede grønne. Kogte kartofler er mashed og blandet med rå æg. Så laver de pandekager fra kartofler, sætter kød i midten, former zrazy og bages.

Hvad kan du drikke med reflux esophagitis

Ernæringseksperter anbefaler at drikke mineralvand:

Det anbefales også at bruge:

• lavt fedt kefir;
• kompot;
• gelé;
• svag te;
• dogrose infusion.

Kost med refluxøsofagitis under eksacerbation

Hvis der er en forværring af GERD, skal alle produkter varmebehandles. På den første dag kan du kun drikke bouillon, gelé, kompotter. Yderligere mad i den akutte periode bør afholdes i henhold til ordningen:

Korrekt ernæring med reflux esophagitis: opskrifter, der skal være på menuen for ugen, kost

Reflux esophagitis er en betændelse i epitelet af spiserøret, der opstår som følge af at kaste indholdet i maven ind i esophagusens nedre del. Kost med refluksøsofagitis begrænser fødevarer, som irriterer epizomet i spiserøret, og begrænser også mængden af ​​forbrugt mad.

For at opnå den maksimale effekt i behandlingen er det nødvendigt at kombinere diætmad med medicineringsbehandling samt normalisere arbejds- og hviletidsplanen. Lad os forstå hvad du kan spise med reflux esophagitis.

Ernæring med refluksøsofagitis: regler

Kosttilskud til gastroøsofageal reflukssygdom begrænser indtagelsen af ​​visse fødevarer og har en række regler, der skal følges for at opnå et positivt resultat.

Denne diæt til gastroøsofageal reflukssygdom giver delte måltider, det vil sige patienten skal spise i små portioner 5-6 gange om dagen. Skålene bør ikke være varme. Det anbefales heller ikke at spise meget kolde fødevarer. Efter at have spist kan patienten ikke straks tage sig til hvile og udføre fysisk arbejde i forbindelse med bøjning af torso fremad.

Efter at have spist, skal patienten gå lidt, sætte sig ned, og kun efter en time kan du ligge. Dette vil fjerne risikoen for at smide indholdet af maven tilbage i spiserøret, for i løbet af denne tid vil fødevaren flytte ind i tarmene. Det sidste måltid skal forekomme senest 3 timer før sengetid.

Hvad skal jeg spise med reflux esophagitis? Det er tilladt at anvende fødevarer, der ikke forårsager øget udskillelse af mavesaft, som ikke indeholder plantesyrer, og bidrager ikke til øget dannelse af gas.

Fødevarer, der er forbudt ved kost, bør erstattes med ækvivalent med hensyn til indholdet af næringsstoffer, der kan indtages med tilbagesvaling, så maden forbliver fuld.

Patienter med esophagitis bør ikke overbelaste deres mave, du bør afstå fra at overspise, ikke spise grov og hård mad, tygg det godt under måltiderne og undgå at skade esophageal mucosa. Derudover kan du ikke spise meget krydret, krydret og surt mad.

Afhængig af organismens individuelle egenskaber reagerer hver person forskelligt på fødevarer. Hvis rå æbler forårsager et angreb af halsbrand, så kan de bages og forbruges med honning eller sukker. Det samme gælder for bær, hvis deres friske forbrug fører til ubehag, så fremstilles compote eller gelé fra dem.

Hvordan man spiser med gastroøsofageal reflukssygdom

Generelle kostvejledning til tilbagesvaling:

1. Drik et glas kogt vand, før du spiser. Det vil bidrage til at reducere surhedsgraden af ​​mavesaft. Og også forhindre tilbagelevering af mad i spiserøret.
2. Du kan også sænke det sure miljø i mavesekretionen, hvis du spiser et par stykker rå kartofler, tørret hvidt brød eller valnødkerner, før du spiser.
3. Når reflux esophagitis er diagnosticeret rygning og alkohol er udelukket. Det er strengt forbudt at tage alkohol, spiritus samt spise om natten.
4. Hvis sygdommen ledsages af smerte, skal patienten spise fødevaren, mens den står, og efter at have taget den, ikke lægge sig i mindst tre timer. Så maden kommer hurtigere fra maven til tarmene, og risikoen for genkastning vil falde.
5. Det er meget godt at drikke kamille eller calendula te før sengetid. De har en antiinflammatorisk effekt og vil fjerne hyperæmi og ødem fra spiserørslimhinden.
6. Derudover skal du afstå fra fysiske øvelser, der skaber spændinger i abdominalerne, samt at bære stramme tøj, bælter, især i taljenområdet.

Kost med reflux esophagitis og gastritis

Da catarrhal esophagitis påfører esophagealrøret epithel, og gastritis forårsager skade på mundens foring, er dietten til disse patologier rettet mod at reducere irritation af slimhinderne i disse indre organer. Det bidrager også til den normale udvikling af mavesekretion og forbedrer dets bevægelighed.

Denne tabel omfatter modtagelse af supper, kartoffelmos, viskøse korn, grøntsagspuré, gelé. Læger anbefaler bagning, madlavning eller dampning.

Forbudte produkter, der øger mavesekretionen:

• friske frugter og grøntsager;
• grøntsager indeholdende æteriske olier
• krydderier;
• saucer;
• pickles;
• røget kød;
• hård og røget ost;
• fede retter;
• stegte og krydrede retter.

Du kan ikke spise mad, der fremkalder flatulens:

Geitmælk med reflux esophagitis, du kan drikke dagligt om morgenen til 1 glas. Det vil reducere den brændende fornemmelse i spiserøret, men med stigende dosering kan produktet forårsage en øget udskillelse af mavesekretionen, hvilket ikke er ønskeligt for denne sygdom. Mælk anbefales at bruge som grundlag for poretter, i dette tilfælde fortyndes den i halv med vand.

Det er også uønsket at spise sukkerholdige fødevarer (kager, konfekt, kager, gærprodukter) på grund af det høje indhold af hurtigt fordøjende kulhydrater, som bidrager til gæringen af ​​mad og meteorisme. Dette fører til øget tryk på underdelen af ​​maven og kaster indholdet i spiserøret.

Hvad kan du spise med denne sygdom

Den foreslåede diæt består af puréformede retter, viskose porrer, puréfrugt, hytteost, fad i form af en souffel. I denne sygdom er overspisning meget farlig, da det øger belastningen på den betændte mave, bidrager til stagnation af mad og forårsager tilbagesvaling. Derfor anbefaler læger at tage mad i små portioner og ikke at fylde op.

I kosten er:

• kogte kogte æg;
• Ikke sure frugter (banan, fersken, abrikos, blomme);
• fedtfattig hytteost;
• fedtfattig fisk og kød;
• hvidt tørret brød;
• korn (ris, boghvede, havregryn, byg);
• grøntsagsgryder, supper, gryderetter;
• frugtsaft (ikke sur, fortyndet med vand i halvdelen);
• gelé;
• kompot.

Kost til gastroøsofageal reflukssygdom: menu

Ugentlig menu med reflux esophagitis for hver dag ser sådan ud:

mandag

Om morgenen: havregryn, te.

Frokost 1: Hestepudding, Banan.

Frokost: grøntsagssuppe, kartoffelmos, kogt kaninkød, compote.

Te tid 2: fersken gelé.

Middag: grøntsagspot, bagt pollock. Kissel.

Bedtime urtete.

tirsdag

Om morgenen: damp omelet, te.

Te tid 1: Maria kager og abrikosjuice.

Frokost: grøntsagssuppe, byggrød, bagt kalkunkød, gelé.

Te tid 2: Jordbærgelé.

Middag: kogt æg, ostegryde med syltetøj.

Bedtime kefir.

onsdag

Om morgenen: risgrød med mælk, te.

Te tid 1: bagt æbler.

Frokost: Braised kartofler, kyllingekødboller, grøntsagsgryder, gelé.

Te tid 2: mælkepudding.

Middag: bagt fisk, vinaigrette, tørret frugtkompote.

Urte te før sengetid.

torsdag

Om morgenen: Viskøs byg grød, gelé.

Te tid 1: Banan og Galette cookies.

Frokost: kogt makaroni, bagt kanin, kogt blomkål, rosehip bouillon.

Frokost 2: Bananpære smoothie.

Om aftenen: grøntsagspot, bagt fisk, te.

Bedtime yoghurt.

fredag

Om morgenen: boghvede grød, ferskenjuice.

Te tid 1: revet gulerødder med vegetabilsk olie.

Frokost: fiskesuppe fra ikke-fed fisk, dampkotelet, grøntsagspot, gelé.

Te tid 2: frugtmousse.

Om aftenen: damp omelet, kogt kyllingekød, compote.

Bedtime kefir.

lørdag

Om morgenen: kogt ris, dampede kødboller, te.

Te tid 1: bagt græskar med æbler;

Frokost: grøntsagssuppe, bagt kartofler, bagt kaninekød, compote.

Safe, 2: Bagt cottage cheese med syltetøj.

Middag: Bagt courgette.

Før seng ryazhenka.

søndag

Om morgenen: majsgrød med stuvede løg, te.

Te tid 1: æble-banan dessert.

Frokost: boghvede grød, bagt kalvekød, sukkerroer salat, compote.

Te tid 2: Pandekager fyldt med grøntsager.

Om aftenen: Fisk med bechamelsauce, urtete.

Bedtime yoghurt.

Kost til reflux esophagitis, menuen for ugen, som diskuteres ovenfor - nøglen til genopretning.

Menu for spiserør i spiserøret og reflux: opskrifter

Vi tilbyder de bedste opskrifter til reflux esophagitis:

Bagt æbler

Vaskede æbler rengøres af frø, læg på en bageplade og bages i ovnen ved 180 * 20 min.

Kødpate

Kog kød (kylling, kanin, kalvekød), gulerod, løg. Når ingredienserne er kolde, spring det hele gennem en kødkværn 2 gange, tilsæt smør og salt til smag. I stedet for kød kan du tage en lever eller blande dem 50 50.

Nyttig video

Vi tilbyder at se 2 interessante videoer om korrekt kost med reflux esophagitis. Det er bedre at se en gang end læse ti gange:

Zrazy fra kartofler

Kog kødet, hakket kød. Skær fint løg, hak i vegetabilsk olie, salt. Kog kartoflerne og bland dem, salt og bland dem med det rå æg. Bland kød med løg. Lav mosede pandekager fra Mos kartofler, læg hakket i midten, form zrazy, rull i hvide breadcrumbs og bage på et bageplade i ovnen.

Traditionelle behandlingsmetoder

Aloe, honning og Cahors når reflux esophagitis bruges til at forberede tinkturer, som også hjælper med gastritis. Knuste halvt kilo aloe-blade blandes med et glas honning, insisterer i mørket i 3 dage, tilsæt en flaske cahors og hold i 3 dage på et mørkt sted. Drikk 3 gange om dagen og 1 el. l. 30 minutter før et måltid en måned.

Er mineralvand tilladt med reflux esophagitis? Mineralvand "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" bruges til at behandle refluxesofagitis, da de er sammensat af alkali, der neutraliserer virkningen af ​​det sure miljø i mavesaft.

Tag det op til opvarmning til 38-45 * 200 ml før måltiderne.

"Borjomi" med reflux esophagitis kan også bruges.

Havtorn olie med reflux esophagitis hjælper med at lindre betændelse i spiserørslimhinden, hvis det tages i 1 spsk. l. tre gange om dagen. Du kan ikke drikke det på en tom mave. Du kan købe olie på apoteket.

Tilladte hørfrø med reflux esophagitis, som omslutter slimhinden i slimhinderen og forhindrer de negative virkninger af det sure indhold af mavindholdet. Frø (70 g), hæld 1 l vand, kog i 2 timer, afkøl og tag 200 ml 1 time før måltider tre gange om dagen. Behandlingen er 2 måneder.

Hvordan man går i vægt med reflux esophagitis

En streng diæt bør kun overholdes i perioden for eksacerbation. Næste bør du undgå fødevarer, der forårsager halsbrand. For at øge vægten skal du spise 5-6 gange om dagen, men må ikke overvære. Kombiner macaroni og kartoffelmos med proteinfødevarer (koteletter, kødboller), kombiner korn med nødder, rosiner eller kødprodukter.

Du kan spise halva kozinaki. Godt at drikke vitamin shakes. Om eftermiddagen drikker du en blanding af hytteost, syltetøj, mælk og banan. Sådan ernæring vil bidrage til at øge kropsvægten.

fund

Det betragtes spørgsmålet om mad med esophagitis reflux. En diæt med gastroøsofageal reflux vil hjælpe med at lindre symptomerne på eksacerbation og forhindre yderligere, at sygdommen gentages.

Fødevarer til spiserøret i spiserøret og tilbagesvaling

Sikkert ved ikke alle, vigtigheden af ​​slankekræft i spiserøret og reflux esophagitis. Disse esophageal sygdomme er karakteriseret ved betændelse på organets slimhinde på grund af tilbagesvaling af maveindhold i spiserøret. For at helbrede refluksøsofagitis er hver patient udover lægemiddelterapi ordineret en diætmad, der er baseret på anvendelse af produkter, som har en gavnlig effekt på organslimhinden. I den henseende skal hver patient kende de grundlæggende anbefalinger for overholdelse af kost.

Generelle principper

For at genoprette slimhinderens slimhinde er det nødvendigt at give patienten en fuldgyldig kost, som skal bestå af den nødvendige mængde næringsstoffer. Ernæring til reflux esophagitis bør afbalanceres og indeholde tilstrækkelige mængder vitaminer. Grundlaget for diætmenuen skal være produkter, der har en sparsommelig virkning på slimhinden i organerne i fordøjelsessystemet, så du bør nægte at spise fødevarer, som kan øge produktionen af ​​fordøjelsessaft. Overdreven mængde saltsyre i mavesaften irriterer organets slimhinde, hvilket fører til en komplikation af sygdommen.

Enhver patient med esophagitis bør overholde følgende diæt retningslinjer:

• det er nødvendigt at spise mad mindst 5 gange om dagen og senest 2 timer før nattens søvn;
• Dele skal være i størrelsen af ​​patientens knytnæve for ikke at fremkalde en overspising af en øget produktion af saltsyre og ikke at strække maven.
• Efter et måltid kan du ikke øjeblikkeligt gå i seng, og også engagere sig i øget fysisk aktivitet, det er bedre at gå lidt;
• du skal tygge mad langsomt og forsigtigt og derved lette arbejdet i fordøjelsessystemets organer;
• Under måltidet skal du være stille, da samtaler fører til indtagelse af luft, og dette truer med udseendet af en brændende fornemmelse i spiserøret og ufrivillig frigivelse af gasser;
• hver gang før et måltid er det tilrådeligt at drikke 50 g friskpresset juice fra kartoffelknolde eller spis et par stykker rå kartofler, hvilket vil reducere niveauet af syre i maven;
• du bør give op med alkohol, da alkoholholdige drikkevarer, der er beruset specielt på en tom mave, kan øge produktionen af ​​saltsyre, og ethyl - beskadiger slimhinden i esophagealvæggene;
• kontraindiceret i reflux esophagitisalt i store mængder;
• Diet menu opskrifter er baseret på madlavning ved stødning, bagning eller brug af en dobbelt kedel;
• mad bør være varm, da varmt eller for koldt kan irritere den inflammatoriske slimhinder i spiserørvæggene;
• mad skal være godt kogt, jordet eller hakket;
• krydrede, fede og stegte fødevarer, som stimulerer overdreven frigivelse af saltsyre, er kontraindiceret.

Kontraindiceret med reflux og esophagitis i spiserøret sådanne produkter:

• dåse mad;
• friskbagte melprodukter;
• fastfood;
• fedtholdige kød og fisk og skaldyr;
• pickles;
• koncentreret bouillon;
• suppe på kvass;
• salt mad;
• halvfabrikata;
• med grove fibergrøntsager;
• groft mel pasta;
• kvass, farvede drikkevarer, sodavand, kaffe og stærk te;
• mejeriprodukter og mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvad er tilladt?

Patientens menu med esophagitis bør bestå af sådanne retter, som let kan fordøjes i maven og samtidig ikke irritere hans slimhinde. Derudover er det vigtigt, at produkterne omslutter mavevægge og har en udbrændingseffekt. Kosten skal maksimalt beriges med mikroelementer og vitaminer. Således er det nødvendigt at medtage i foderblandingen følgende produkter:

I esofagitis skal rationen hovedsagelig bygges fra kogte og friske, let fordøjelige produkter.

• Grøntsagssupper med grøntsager, kogt korn;
• galetny kager;
• slimhinder, godt kogte og formalede poretter, kogte i vand eller fortyndet 1: 1 mælk;
• courgetter, rødbeder; kartofler; blomkål;
• protein omeletter, blødkogte æg;
• mejeriprodukter og mejeriprodukter med lavt fedtindhold
• kogt pølse;
• kødboller, kødboller fra fedtfattige sorter af kød og fisk;
• frugt og bær frugt drikkevarer, compotes, vilde rosenvand, svag te og kaffe.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvad skal man ansøge om den første?

Kosten til tilbagesvaling og spiserør i spiserøret skal nødvendigvis omfatte første kurser baseret på grøntsager og kød bouillon, med tilsætning af croup og små vermicelli. Rig, champignon, bønnesupper, rød borscht, hodgepodge, suppe er kontraindiceret i spiserørets inflammation. Det anbefales at tilføje til menusupperne, kartoffelmos, mælk og frugtvæske, samt fisk og kylling, men uden zazharki.

Retter på den anden

Boghvede, ris, havregryn og halve grød kogt i vand er velegnede som sideskål til esophageal esophagitis. Sommetider kan sødt korn med mælk, som kan suppleres med tørret frugt, tillades. Det er tilladt for betændelse i spiserøret kartofler i kogt form og puree-lignende konsistens, men kun uden at fylde det med animalske fedtstoffer. Ernæringseksperter tillader brug af pasta, krydret med en lille mængde vegetabilsk olie.

Protein ernæring i esophagitis bør bestå af magert kogt kød, fjerkræ og fisk. Tilbage til indholdsfortegnelsen

Protein mad

For at give en patient en betændt spiserør god nutrition, skal du sørge for at inkludere nok protein i kosten. Nyttig vil være brugen af ​​kylling, kalvekød, kanin og kalkun i form af soufflé, dampkager, dumplings, kødboller og andre retter tilberedt efter kostopskrifter. Gastroenterologer anbefaler at bruge kogt pølse, oksekødspølser i små mængder og helst hjemmelavet. Det er nødvendigt at supplere kosten med frisk hytteost med en lav procentdel af fedt, kefir, mælk og yoghurt. Du kan kun spise cremefløde som en dressing til retter. Et godt proteinprodukt er kostfisk, som du skal spise stuvet eller kogt.

Frugt og grøntsager

Når den beskrevne esophageal sygdom forværres, er det vigtigt at opgive brugen af ​​rågrøntsager og frugter, da de kan irritere slimhinderens slimhinde. Men kogt og bagt form er tilladt at spise dem i næsten ubegrænsede mængder. Det er tilladt at gradvist indføre rå grøntsager og frugter, når de smertefulde symptomer falder tilbage. Nødder, umodne og sure frugter er kontraindiceret i patientens menu. Grøntsager under forværringen af ​​sygdommen bør ikke spise bælgfrugter, tomater, rå hvidløg og løg.

Fra søde til problemer med spiserør er bedre at afstå eller give præference for frugt. Tilbage til indholdsfortegnelsen

Som en dessert

Særligt vanskeligt med spiserøret i spiserøret for den søde tand, da hovedparten af ​​slikene er forbudt for denne lidelse. Du kan ikke spise kager, pastille, is, kager, honning, chokolade og slik. Dog lejlighedsvis tilladt at spise et lille stykke kage eller et slik. Men på en tom mave kan det ikke engang dette. Det er tilladt at medtage souffler, gelé og desserter i form af cremer, samt bagt frugt og bær i kostmenuen. Du kan forkæle dig selv med kiksdej kiks og marmelade, men ikke mere end 2 stykker om dagen. Der er mange opskrifter til kost slik, du kan lære om dem fra ernæringseksperter.

Eksempelmenu

Til behandling af reflux og spiserørspiserør har udviklere udviklet en omtrentlig menu, som patienten skal overholde:

• Det første måltid kan bestå af grød kogt i vand eller fortyndet mælk og med tilsætning af tørret frugt, urtete og et stykke marmelade;
• som en snack før frokost kan være fedtfattig cottage cheese og frugt compote;
• Vegetarisk bouillon med kød, makaroni, damp omelet og dogrose bouillon med galetny-kager serveres til frokost;
• Eftermiddagsmat af en patient med refluksøsofagitis kan bestå af bagt frugt og svag te;
• til middag serveret dampet fisk med grøntsager, compote af tørrede frugter;
• Det sidste måltid er et glas fedtfattig kefir med kager.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvorfor er det vigtigt at følge en diæt med spiserøret og spiserøret?

Som du ved, er slimhinden sygdomme præget af betændelse på væggene i kroppen, der ledsages af smertefulde symptomer. Grov mad har negativ indflydelse på de berørte slimhinder, hvilket forårsager alvorlige smerter og komplikationer af sygdommens forløb. I denne henseende spiller terapeutisk kost en vigtig rolle i behandlingen af ​​spiserørspiser og reflux, da det kan lindre smerter og lindre symptomer som brænding i spiserøret, ufrivillig frigivelse af gas og mavesmerter. Derudover kan korrekt ernæring normalisere funktionen af ​​hele mave-tarmkanalen, forhindre forekomsten af ​​alvorlige komplikationer og negative manifestationer.

Mulige konsekvenser

Hvis vi forsømmer den helbredende kost, er patienten med spræng-esophagitis i spiserøret truet med uønskede konsekvenser. Ulcerative læsioner i spiserøret kan udvikle sig, hvilket er farligt ved perforering og stenose. Desuden udvikler processen med betændelse på slimhinden i spiserøret, og det kan udelukkes kun ved slankekure. Inflammation af udviklingen af ​​purulente komplikationer, som efterfølgende kræver kirurgisk indgreb, er farlig.