For nylig tænkte folk kun på sund kostning i forbindelse med sygdom eller operation, men nu har alt ændret sig - flere og flere mennesker vælger bevidst en sund livsstil og principper for korrekt ernæring. Ved hjælp af multicooker kan du forenkle og fremskynde madlavningsprocessen betydeligt. For eksempel vil "Steaming" -tilstanden i en multikooker forberede lavt kalorieindhold, og vigtigst af alt, sund mad ikke kun hurtigt, men også fastholde de fleste vitaminer og næringsstoffer i produkter.
Hvordan det virker eller princippet om madlavning
Dampning i en langsom komfur foregår på samme princip som i en dobbeltkedel. Den eneste undtagelse er antallet af produkter, der kan tilberedes på samme tid (der er flere af dem i en dobbeltkedel). Imidlertid er multikookeren selv en alsidig enhed og erstatter ikke blot en dobbeltkedel, men også en ovn, en komfur, en brødmaskine, en riskomfur mv.
Produkterne placeres inde i multikookeren på en speciel stativ. Derefter tilsættes vand, og "Steaming" -modus er valgt.
I multi-komfuret fortsætter hele kogeprocessen automatisk - den indstiller den ønskede temperatur på egen hånd, får tryk (hvis trykbeholderfunktionen anvendes) og nulstiller den ved slutningen af tilberedningen.
Du bør ikke bekymre dig, hvis du har glemt hvad du madlavede, for i slutningen af arbejdet vil multikookeren afslutte dampende tilstand og vil selv gå i varmemodus. Tilsvarende sker det i tilfælde af, at vandet i skålen ikke var nok, og det fordampede hurtigt. I dette tilfælde skal du tilsætte vand og sætte ekstra tilberedningstid.
Dampningstiden kan variere fra 1 minut til 1 time (afhængigt af multicookermodellen). Men det skal huske på, at madlavningstiden indebærer direkte dampning og ikke omfatter opvarmning af skålen og et sæt tryk.
[blockquote icon = "cite"] I gennemsnit tilberedes en dampet skål i ca. 20-25 minutter. [/ blockquote]
Separat er det værd at bemærke, at dampning i en langsom komfur er den sikreste måde: Du tilføjer kun vand til indersiden af skålen og luk låget. Ved afslutning af madlavning vil multicooker rapportere et bip. Hvis du er kogt under pres (nogle modeller har en ekstrafunktion til en trykkomfur), låses låget, indtil langsomt komfur reducerer trykket i sig selv gradvist, eller du åbner ventilen for hurtigt at frigøre tryk. Således er direkte kontakt med varm damp praktisk taget udelukket.
Steam madlavning indstillinger
Dampede retter er ikke uden grund betragtet som den mest nyttige: Denne madlavning anbefales til personer, der lider af gastrointestinale sygdomme, diabetes, såvel som fremtidige moms, pleje kvinder og børn.
Dampede retter har flere fordele:
- De kræver ikke tilsætning af olie, som under fritning frigiver skadelige stoffer - kræftfremkaldende stoffer, og indeholder også yderligere "ubrugelige" kalorier;
- Dampede produkter bevarer deres smag, farve, lugt og form;
- Ved opvarmning med damp opvarmes ikke fødevaren over 100 ° C, og derfor bevarer de fleste af de vitaminer, der er nyttige mikro- og makroelementer.
- Dampede retter er mere gavnlige end kogte, da vandhanen er chloreret og indeholder metal urenheder.
Hvad skal man lave mad
Dampet, du kan lave næsten alle retter: fra tærter og pudder til dampkoteletter og kogt svinekød. Særligt velsmagende retter kommer fra fjerkræ og fisk, fordi de overdriver ikke, holder ikke kun deres form og smag, men absorberer også aromaerne af krydderier og urter, når de laves.
På internettet kan du finde et stort antal madlavningsopskrifter til dampning til en multikooker. Det er ikke nødvendigt at kigge efter en opskrift for hver model specifikt, fordi princippet om madlavning i alle multikookere er det samme, og hvad der passer til Multicooker Brand er også egnet til Multicooker Redmond.
Kulinariske tricks
- Stack ikke fødevaren for tæt, hvilket gør det vanskeligt for dampen at komme ind, og fadet vil blive kogt ujævnt;
- Klipp ikke ingredienserne for små, ellers vil de absorbere for meget fugt og tabe deres form, vil blive til et rod;
- Salt og peber retter, dampet, det er bedre i slutningen af madlavning.
- Kog ikke i denne tilstand, pasta eller store stykker kød, på grund af det store volumen, de er kogt ujævnt, samt svampe - de kræver yderligere varmebehandling over 100 ° C.
I stedet for at konkludere
Det er vigtigt for os ikke kun at spise sund og sund mad, men også at bruge den mindste mængde tid og kræfter til madlavningsprocessen. Dette er den mulighed, der tilbydes af moderne multikookere, på det rutinemæssige arbejde og efterlader os tid til eksperimentering og kulinarisk kreativitet!
Dampede retter i en langsom komfur
Næsten alle multikookere har funktionen af dampning. Jeg er under ingen omstændigheder undtagelser. Denne funktion er en af dem, der gør den langsomme komfur til et helt universal køkkenapparat.
Dampet mad er i høj grad blandt diætfood fans. Og ikke ved en tilfældighed, fordi denne metode til varmebehandling anses for at være den mest nyttige. Det giver dig mulighed for at holde maksimalt vitaminer i mad, for at gøre retterne let fordøjelige, hvilket ikke skader vores mave.
Madlavning i en langsom komfur er meget enkel og praktisk. Efter min mening er det meget lettere end i almindelige dampskibe. Ja, der er ingen multi-storey damp sektion i multicooker. Men du kan tilberede 2 retter på en gang på forskellige måder, der kombinerer almindelig madlavning og dampning.
I en langsom komfur kan du dampe en række retter: dampkoteletter og kød, fisk og grøntsager. Du kan endda lave bagning til et par, for eksempel lave meget velsmagende peberkager. Du kan finde opskrifter til dampning i en multikooker af disse og mange andre retter i dette afsnit af webstedet. Spis sunde og lækre kost måltider og være sund!
Sådan tilberedes et par i en langsom komfur
Dampede retter betragtes som mere sunde og kalorieindhold. Denne metode til madlavning er velegnet til dem, der ønsker at tabe sig eller skal begrænse sig på grund af sundhedsmæssige problemer. Du kan også fodre små børn med denne metode til madlavning. Det vil være den mest korrekte beslutning om at købe en langsom komfur og forberede den med denne tilstand, selvom du ikke hører til de ovennævnte personer.
Hvilken funktion i multikookeren giver dig mulighed for at dampe
Næsten alle moderne køkkenapparater af denne type har funktionen til at lave mad med damp. Find denne tilstand er ikke svært og omhyggelig. Betegnelsen kan være anderledes, men oftest producenter af udstyr bruger "damp madlavning". For at gøre dette skal du bruge en speciel kop i bunden til vand og en beholder med små huller, hvor hovedskålen går.
Hvordan fungerer denne funktion
Funktionsprincippet for denne tilstand er ret simpelt. Vandet, der hældes i koppen, opvarmes til kogepunktet ved hjælp af en dampgenerator, og der genereres damp, som er anbragt på mad ovenfra, så madlavning er meget hurtigere end under madlavning, bagning og stegning. Alt kondensat opsamles i panden. At ødelægge noget er næsten umuligt. Den langsomme komfur har en timer og vandstandsindikator. Hvis væsken koger væk, slukker apparatet, så det kan føjes til et specielt hul. I stedet for almindeligt vand kan du bruge te, bouillon eller vin.
Sådan tilberedes et par i en langsom komfur
Først og fremmest bør du studere dit elapparat, så du ikke går glip af noget, og ikke gør for meget, når du laver mad. Så madlavning, uden tvivl, vil blive givet meget nemt. Ved hjælp af en speciel kurv kan du tilberede æg. Selv med denne tilstand kan du opvarme væske og a la carte-retter.
Produktforberedelse
Først og fremmest skal du selvfølgelig tage sig af ingredienserne selv. Kød skal vasket godt og tørres. I æggene skal du lave et lille hul. I blomkål, kål og aspargekål, skal tykke stængler skæres. De resterende produkter kan efterlades hele eller skåret i skiver.
Tilberedningstid
Som nævnt ovenfor, ved hjælp af en langsom komfur og dens dampdriftstilstand, bliver mad kogt meget hurtigt. Her vil være en liste over produkter og deres nøjagtige tilberedningstid (angivet i minutter). Du kan tage absolut et hvilket som helst antal produkter, listen er en almindelig skabelon.
Kød, fjerkræ og æg:
- Manti (8-10 enheder; 500g) - 35-40.
- Dumplings (450g) - 25-30.
- Kyllingefilet (500g) - 20-25.
- Kalvefilet (500g) - 25-30.
- Lamfilet (500g) - 25.
- Svinfilet, oksekød (500g) - 15-25.
- Kylling koteletter (4-6 stk.; 500g) - 18-20.
- Kødboller (20-25 stykker; 500g) - 15-18.
- Tyrkiet koteletter (300g) - 25-30.
- Kalvekødstykker (300g) - 25-30.
- Kyllingeben (300g) - 25-30.
- Oksekødspølser (8 stykker uden at fjerne kappen) - 8-13.
- Frankfurt pølser (8 stykker i skallen) - 8-10.
- Lamskoteletter (240g) - 25-30.
- Hårdkogte æg (10 stk.) - 15-20.
- Blødkogte æg (10 stk.) - 10-13.
Seafood:
- Frosne rejer (450g) - 15-20.
- Filet af rød havabbor (400g) - 15-18.
- Frisk havabbor (400g) - 17-25.
- Frosne squids (600g) - 20-25.
- Muslinger i skaller (1 kg) - 18-25.
- Shell hummer (2 stk.) - 30-35.
- Ørred (300g) - 18-25.
- Tunfisk med stykker (400g) - 25-30.
- Sajfilet (300g) - 15-18.
- Skrællede kogte-frosne salat rejer (500g) - 5.
Grøntsager og frugter (500g):
- Gulerødder - 20-25.
- Asparges - 30-40.
- Artiskokker (4 mellemstore) - 40-45.
- Aspargeskål (blomstrer) - 15-20.
- Blomkål (blomstrer) - 20-25.
- Brysselkål - 20-25.
- Kål (skiver) - 25-30.
- Asparges - 30-40.
- Fennikel - 15-20.
- Squashes - 15-20.
- Kohlrabi - 20-25.
- Kartofler - 20-25.
- Kartofler i uniform - 30-40.
- Corn (2 cobs) - 55-60.
- Porre - 20-25.
- Hele svampe - 20-25.
- Skiveskårne svampe - 5-10.
- Rødbeder - 40-60.
- Kinesisk Kål (Stængler) - 6.
- Kinesisk kål (blade) - 2-3.
- Broccoli - 5-6.
- Aubergine - 5-6.
- Ærter - 4-5.
- Bulgarisk peber - 2-4.
- Spinat - 5-6.
- Courgetter - 4-6.
- Æbler - 10-15.
- Pærer - 10-15.
Hvad kan dampes i en langsom komfur
Du kan lave et stort antal temmelig populære retter såsom dumplings, dumplings, manti, forskellige kager, en række korn, grøntsager til enhver form for kød og fjerkræ, røræg, æggekage, vinaigrette, kødboller, wieners, gryder, pindsvin, ris, kartofler, pasta fyldte kålruller, ostekager, ribben, vinger, ben, bryst, fisk og meget mere. For at gøre mad meget velsmagende, hold dig til følgende punkter:
- Hæld vand i skålen er bedre ikke koldt, men varmt, så maden bliver forberedt meget hurtigt.
- Sæt grønne grøntsager eller løv i en kort tid, ellers vil de miste deres farve.
- Frosne fødevarer bør ikke optøes på forhånd, den langsomme komfur vil gøre det meget hurtigere.
- Mad i kurven må ikke lægges tæt på, ellers vil dampen ikke kunne gå til afdelingen med den. Dette vil medføre problemer med teknikken.
- Tilsæt krydderier til selve fødevaren, og salt er bedre at tilføje til den allerede tilberedte skål.
Sådan bruges en dobbeltkedel i en langsom komfur: trinvise instruktioner
- 1) Først sørg for skålen, alle produkter skal udarbejdes korrekt.
- 2) Hvis du skal lave mad hurtigt, så varm vandet, hvis det ikke har travlt, er væsken velegnet til enhver temperatur.
- 3) Fjern beholderen og hæld vand i skålen.
- 4) Sæt beholderen tilbage på plads og læg ingredienserne ud.
- 5) Luk låget, vælg tilstanden og vente på signalet, hvilket betyder at slutningen af tilberedningen er færdig.
Steam madlavning fordele
Steamerens funktion i dette vidunderlige universelle køkkenapparat vil appellere til alle, især dem, der blev nævnt i starten - dem, der følger kosten efter lægens anvisninger, som ikke har tid til at lave mad, bør spise rigtigt og børn i alle aldre. Oplysningerne nedenfor vil hjælpe med at forklare denne adskillelse.
- Dampning giver mad til at bevare alle dets gavnlige egenskaber, farve, smag, lugt og form. Når madlavning er disse kvaliteter tabt, og når de steges, får de også mange ubrugelige kalorier.
- Dette er den hurtigste og bedste måde at lave mad på. Forlad mad og gør andre ting. Ved opsigelse af crock-potten vil du underrette dig.
- Dampede skåle absorberes let af kroppen, må ikke tilstoppes med slagger og toksiner, og forbedrer også personens overordnede fysiske og moralske tilstand.
- Huden og hovedbunden vil se godt ud med regelmæssige måltider af sådan mad, immunsystemet vil også forbedre og kroppen vil være i god form.
- Med hyppig stress, depression, apati og træthed, skal du prøve at spise retter, der udelukkende er lavet ved dampning, hvilket vil hjælpe dig med at behandle vanskelighederne i livet mere roligt.
Sammenfattende kan vi med sikkerhed sige, at den langsomme komfur med dampende tilstand vil gøre dit liv lettere og vil være en yderst nyttig vare i dit køkken.
Sådan tilberedes, steges, koges, bages og dampes i en langsom komfur?
Sådan tilberedes, steges, koges, bages og dampes i en langsom komfur?
Madlavning i en langsom komfur ved hjælp af en eller anden opskrift er ret simpel. Til at begynde med har de elektroniske potter et ergonomisk kontrolpanel bestående af en display og program aktiveringsknapper. Når du har valgt de nødvendige opskrifter, skal du klikke på de nødvendige knapper i henhold til vejledningen, plus indstil forsinkelsestimeren og den optimale tilberedningstid, hvis det er nødvendigt. I de fleste tilfælde gælder den generelle regel. Hvis knapperne er til venstre for displayet, indstilles tiden som standard på disse programmer. Det vil sige at vælge opskrifter og klikke på den venstre knap, du kan ikke tænke på, hvor meget der kræves til forberedelsen af disse retter. Pilaf koges inden for en time, grød - 40 minutter osv. I dette tilfælde skal du stadig nøje se på opskrifterne, måle den rigtige mængde ingredienser og hælde den rigtige mængde vand ifølge instruktionerne. Jo mindre vand du hælder, desto mindre tid tager det at forberede en skål.
Hvordan tilberedes i en langsom komfur?
Hvordan laver man mad og hvor meget? Hvis du stillede spørgsmålet "Sådan tilberedes i en multikooker?", Så svarer svaret til det i planen for at bestemme den nødvendige mængde vand for hver enkelt skål. Hældt lidt vand - skålen blev forberedt hurtigere. Mere virkelig, lydsignalet om slutningen af madlavning, madlavning lyder hurtigere. Med hensyn til skålen er det ikke et faktum, at i løbet af denne tid med mindre vand vil det være tid til at koge godt. Derfor anbefaler jeg stærkt, at du nøje følger proportionerne ved aktivt at bruge målekoppen fra sættet. Der er en anden mulighed. Hvis du ikke slukker for multikookeren efter kogningens afslutning, fortsætter apparatet med sin kontinuerlige opvarmning i op til 12 timer for rækken. Der er stor risiko for, at opvarmningstilstanden gør det muligt at krybe ned til den ønskede tilstand og uden vand. På samme tid, og der er nogle ulemper. For eksempel, hvis du laver ris til en skål, hæld derefter et glas korn og fyld det med to glas vand. I slutningen af kogningen begynder multikookeren at opvarme risen. Så hvis opvarmningstilstanden er tændt for længe, får du ikke kogt, men stegt ris, men ikke brændt.
Kog i en langsom komfur.
Du kan lave mad både i populære Redmond- eller Philips-modeller og i de billigste multikookere. Succesfuld mad i multi kan du følgende retter: hirse, havregryn, boghvede, herculean, semolina, ris, ærter, hvede, byg, mælk, korn, ris, suppe, pasta, boghvede, kartofler, dumplings, grøntsager, rødbeder, ris, gelé, byg, ærter, kød, ærtsuppe, bønner, manty, æg, oksekød tun, borscht, kylling, kartofler, kål suppe, kartoffelmos, linser, spaghetti, compote, gelé, kondenseret mælk, nudler, rejer, bouillon, dumplings, syltede, horn khinkali, fiskesuppe, pølser, syltetøj, hjerte, koteletter, kålruller, svampe, gryderet, fisk, græskar, kikærter, boghvede, gulerødder, broccoli, kyllingebryst, kharcho, majs, havre, kissel, mos, juice, bulgur.
Hvordan steges i en langsom komfur?
Hvis den langsomme komfur er en gryde, så opstår der et naturligt spørgsmål. Er det muligt at stege i en langsom komfur? Det viser sig, at det er muligt, og der er endda et tilsvarende regime kaldet "Frying". Jeg bemærker, at tilstanden måske ikke er i alle modeller, men med visse manipuleringer kan den også indstilles ved hjælp af basisprogrammer, f.eks. Ved hjælp af bagningstilstanden på højre side af informationsdisplayet. Hvis "Frying" -tilstanden stadig er tilgængelig, er der mulighed for at angive det produkt, du skal stege: fisk, kød, grøntsager. Med hensyn til madlavningsprocessen kan den udføres med låget åbent og med låget lukket. Et lukket låg er en blid tilstand uden for meget intensitet. Husk at fjerne klappen fra låget og brug en køkkenmitten til at beskytte den mod varm damp.
Hvordan steges i en langsom komfur korrekt?
Mange brugere er bekymrede over spørgsmålet om at tilføje olie eller fedt under stegningsprocessen. Har du brug for disse ikke for sunde ingredienser? I princippet kan du undvære dem, men et par dråber vil ikke være overflødige. Vælg et program og klik på starten, dryp madolie og dækslet panden med et låg. Dette vil gøre det muligt for ham at varme op hurtigere. Derefter kan du åbne låget og lægge ingredienserne på arbejdsskålens overflade. Vi begynder at styre stegning, ikke at glemme at blande eller vende fra den ene side til den anden. Brug kun en silikone spatel, plast eller træske. Undgå at bruge metal tilbehør, ellers kan du beskadige skålens interne non-stick overflade. Hvis du beskadiger, uden olie, kan du helt sikkert ikke gøre det.
I hvilken crock-pot kan du stege hvad?
Du vil være i stand til at stege mad i modellerne af sådanne producenter som Redmond, Polaris, Philips, Supra og Panasonic. Det er bedst egnet til stegning af sådanne retter som: kartofler, kylling, pommes frites, fisk, kødboller, svampe, kål, pollack, oksekød, rejer, pastier, kyllingeben, laks, kyllingeben, pink laks, patties, løg, æg, svinekød, vinger, kupaty, kød, hakkekød, and.
Hvordan stuge i en langsom komfur?
Vi går videre til overvejelsen af spørgsmålet "Hvordan sættes i en langsom komfur?". Alt er lidt mere kompliceret her. For at begynde, klik på "Menu" knappen, og sæt derefter markøren modsat slukningsprogrammet. Vi ser på displayet og overholder standardtiden på 60 minutter. Hvis du skal indstille mere, skal du holde timer-knappen nede, og værdierne begynder at ændre sig, indtil den når op til 12 timer. Vælg den ønskede tid, klik på start. Kontroller, at indikatoren på knappen Start ikke blinker længere. Når programmet er færdigt, hører du et bip, hvorefter panden automatisk starter opvarmning af din skål, indtil du beslutter dig for at feste den. Udgangslukningsmodus - knappen "Opvarmning / Fra".
Hvordan bruges tilstanden?
Hvordan stuge i en langsom komfur? For at komme i gang skal du forberede alle ingredienserne og sætte dem i panden sammen med dine yndlingsfarver. Indsæt derefter panden i enheden, drej den mod uret, indtil den er tæt i kontakt med varmepladen. Luk låget. Du skal høre et karakteristisk klik. Hvis der ikke er klik, er låget ikke lukket tæt, og slukningsmodus fungerer ikke korrekt. Når du åbner låget, skal du sørge for at kontrollere vandfældningen. Hvis det er fyldt, skal du ikke glemme at hælde vand ud af det inden næste brug.
Du vil lykkes med at studere godt i alle modeller af multikookere, de mest populære producenter er Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Det anbefales normalt at stuge kål, bønner, kartofler, kød, stuvet kartofler, kylling, oksekød, grøntsager, svinekød, svampe, lever, kålruller, courgetter, surkål, and, kanin, koteletter, gås. Opskrifter begrunder sig selv.
Hvordan bages i en langsom komfur?
Vi vil forstå, hvordan man bager i en multicooker, hvad enten det er Redmond, Panasonic, Polaris eller nogen anden producent. Til dette har producenterne bygget et særligt program "Baking". Hvis denne tilstand ikke er i din model, er den ikke beregnet til bagning. Samtidig kan du nemt bage noget i "Frying" -tilstanden, som kan tilpasses til dine behov. Programmet "Baking" er beregnet til tilberedning af lækre muffins, kiks, lukkede og åbne pajer med fyld, grøntsager og ostemasse. Hvis "Fry" kan bruges som "Baking", kan "Baking" desuden bruges som "Frying" til madlavning af standardretter. For eksempel i denne tilstand kan du nemt lave stegt kylling (hel eller hakket i stykker), burgere, kartofler mv. Du kan stege med både et lukket og et åbent låg. Sprøjtning af saft og olie er udelukket. I "Baking" -tilstand kan du også gennemse kødet, stege grøntsager eller oprette omrøringssteg for suppen.
Hvad er bedst at bage?
Det er bedst at bage følgende retter: kartofler, bagt kartofler, fuld kylling, kød, fisk, æbler, svinekød, oksekød, grøntsager, makrel, dumplings, ørred, laks, pink laks, græskar, svampe, skinne, kalkun, bryst, brisket, ham, torsk, karpe, hals, aubergine, bete, gedde aborre, kalvekød, laks, mushroom, svinekød, svin, and, svinekød, rød fisk, lår, pollock, lam, aborre, peber, pasta, filet, cutlets, crucian karpe, kanin, bananer, chum laks, flundre, brystet, vinger, ribben, sushi, stur.
Kan jeg bage i en langsom komfur i folie?
I princippet er bagning og folie ikke nødvendig, så alt er godt bagt. Hvorfor risikere husholdningsapparater? At dømme efter anmeldelser, intet vil ske, hvis du for eksempel bruger folie til at lave en cupcake-zebra, så tager du folien ud og du får en meget smuk kage. Hvis du har erfaring bagning i folie, kan du dele den i kommentarerne, det vil helt sikkert komme til nytte.
Hvordan laver man et par i en langsom komfur?
Steam madlavning i en langsom komfur er tilgængelig for brugere af køkkenapparater på grund af tilstedeværelsen af et særligt program, der kaldes "Steaming". Denne tilstand er beregnet til at skabe retter relateret til sund eller kostfuld mad, det vil sige til korrekt ernæring. Steamerfunktionen giver dig mulighed for at lave burgere, grøntsager, fisk, dumplings, dumplings, dampet manti samt grøntsager til vinaigrette. Ved hjælp af en speciel kurv kan du endda koge æg. Madlavning i en dampkomfur ledsages af at placere de nødvendige ingredienser i en speciel beholder til madlavning, altid inkluderet i sættet. Jeg bemærker, at denne tilstand også kan bruges til opvarmning af væske- og portionsprodukter i henholdsvis en gryde eller i en dampkurv.
Steam madlavning tips
• Placer ikke mad i kurven for tæt. Damp skal cirkulere frit mellem ingredienserne.
• Ved brug af frosne grøntsager kan du ikke tine dem på forhånd. For et par optøner de meget hurtigt. Gør det samme med frosne fisk. Medmindre det ikke gør ondt for at skære det i stykker og øge tilberedningstiden i et par minutter.
• Store grøntsager koges både hele og skæres i flere stykker.
• Salt er mere nyttigt at tilføje ikke i begyndelsen af madlavningen, men allerede i færdigretter.
• Tilsæt krydderier, ikke hæld dem i vandet, men direkte på ingredienserne.
• Skålen vil tilberede hurtigere, hvis du ikke fylder tanken med forkølelse, men med varmt vand.
Hvad kan dampes i en langsom komfur?
Dampet kan du tilberede følgende retter og produkter: kødboller, fisk, grøntsager, kylling, kartofler, ris, kød, dumplings, pink laks, laks, kartofler, ørred, bryst, broccoli, oksekød, svinekød, kål, røræg, pollock, torsk, manti, dumplings, boghvede, makrel, kalkun, sukkerroer, hinkali, ostekage, laks, courgette, aborre, pasta, lever, grød, kålruller, kylling, gedde aborre, pindsvin, gryder, kulmule, græskar, æg, pølser, keta, telapia, gulerødder, rejer, kalvekød, kødboller, kuller, karpe, lodde, fladder, kylling, ged, calamari, kødboller, kanin, bagning, koteletter, zrazy, panga ICS, æbler, asparges, helleflynder, aubergine, salat, vinger, kartoffel pandekager, brasen, karper, æg, svampe, svinekød, ribben, pølse.
Dampede retter
Dampede retter bliver mere og mere populære. I første omgang blev de kun fulgt af dem, der flittigt sidder på en kosthold. Men nu er en sund livsstil og overhovedet stadig mere populær, og nu har det nok alle i huset en dobbeltkedel eller en langsom komfur med funktionen dampning. Ikke alene fordele tiltrækker elskere af damp mad, men også den tid, der bruges til dens forberedelse. Jeg inviterer dig til at besøge dette afsnit og se for dig selv. Du vil kende ikke kun med nye opskrifter, men også med originale og enkle måder at lave mad på.
Dampede cupcakes i en langsom komfur
Den magiske hjælper til multikookeren opfylder ikke altid ejerens forventninger. Oftest klager bekymring bagning. Mange ovne har slet ikke denne tilstand, og de der er udstyret med dem, fejler ofte. Som følge heraf viser bagningen sig at være halvbagt, dejen falder, det kan vise sig brændte sider eller bund. Kendte situation?
Svinekød med dampet sovs i en langsom komfur
Kød er ret hyppig på vores bord, og hver gang jeg forsøger at lave noget nyt fra det. Denne gang stødte jeg på en opskrift på svin dampet i en sovs. Jeg besluttede at lave mad og fortryder det slet ikke, så jeg deler denne interessante skål med dig. Dampet svinekød var meget øm og velsmagende, smeltende i munden.
Dumplings med dampede bær i en langsom komfur
I sommersæsonen koger kirsebær og rødbær bær altid kokt dumplings med bær i en langsom komfur. En ubeskrivelig smag - sammenlign ikke med almindelige kogte dumplings i vand. Juice flyder ikke, men hele forbliver indeni, det viser sig saftigt, sødt og velsmagende. Duften og fordele i denne skål er meget store.
Dampede ostemasseboller i en langsom komfur
Dampet, du kan lave en masse dejretter. Disse er asiatiske manti, russiske dumplings, kinesiske Mantou boller, koreanske pigoer, for ikke at nævne cutlets, koteletter og røde fisk. Madlavning dampboller vil ikke være nogen problemer. Produkter, der er dampet i en grydepotte, er lette, dejen er fint porøs, godt steget
Kinesiske dampboller
Kinesisk køkken er så forskellige som alle andre. Ved siden af salte, krydrede snacks og krydrede varme supper, side ved side retter med en neutral smag. For eksempel dampboller mantou. Ved første øjekast er dette en almindelig gær dej dumpling, dampet. Men i virkeligheden, hvis du ikke kender finesser til madlavning, i stedet for en runde, elastisk bolle, kan du få en shriveled
Dampede fiskekoteletter i en langsom komfur - opskrifter
Dampede retter er ikke i stor efterspørgsel blandt vores værtinder, men i mange kilder er dampføde meget nyttigt end stegt med en gylden skorpe. Jeg foreslår at lave fiskekager dampet. Madlavningsprocessen i sig selv er enkel og tager ikke meget tid, hvis du har en færdigfiletfilet eller hakkekød, som kan købes på enhver måde
Dampning i en langsom komfur
At blive en mester for sund kost, en person fjerner stegte og stuvede fødevarer fra hans kost. Kosten indeholder en række retter, dampet, som kan være velsmagende og sund.
Og her kan du ikke gøre uden en langsom komfur - en trofast assistent i køkkenet. Selv med nogle få retter i en langsom madlavning er det let at forberede.
Dampede retter
Listen over retter, der traditionelt kun er tilberedt til et par, er toppet på listen: Centralasiatisk manti, alle slags kinesiske dampede dumplings, tærter og boller. Fisk, fjerkræ, hakket kød, grøntsager - alle disse produkter bliver også til fine retter. Selvfølgelig, når der dampes i en langsom komfur, er fødevaren uden skarp skorpe, det virker mindre appetitvækkende.
Men smagen af dampede retter kan altid forbedres, understreges og varieres med saucer. Dette kan f.eks. Kun være krydret sur creme eller grøn sauce, såsom pesto. Mange dampskåle er dekoreret med en blanding af sojasovs med ingefær, peberfrugter og sesamolie.
Kød, dampet, let og saftigt, der er ikke overskydende fedt, og derfor absorberes det let af vores krop. Til sådant kød skal du lave en grøntsagsgarnering, servere sauce eller salat.
Næsten enhver slags krydderi vil gøre, for eksempel vil smagen af kalvekød bedre understrege tørrede urter af rosmarin og timian, for svinekød kan du tage hvidløg, barbær, ingefær. Hvis kylling eller kalkun er kogt, så er spidskommen, karry, italienske urter inkluderet i marinade, men du kan tage koriander, hvidløg og kanel til and eller gås. Den vigtigste betingelse - krydderierne bør kun understrege, og ikke forstyrre smagen af kød.
Dampede retter i en langsom komfur
Kirsebær dumplings
Det vil tage: 700 g hvedemel, 500 ml kefir, salt, 1 tsk sodavand, 500 g kirsebær med sten, sukker til smag.
- Bland sodavand og salt med kefir.
- Sigt mel, lav en depression i midten og hæld kefir ind i den.
- Knead dejen og lad den hvile i 30-40 minutter.
- Rul dejen ud på et bord 0,5 cm tykt og skær i cirkler.
- Sæt kirsebær på dejen, klem kanten og kog i et par 6-8 minutter.
- Dumplings er bløde, saftige, luftige og utroligt lækre.
For at lave fiskestik i en langsom komfur, skal du marinere dem i 20 minutter, og hæld vand i skålen på langsomt komfur til mærket, læg fisken på dampkurven og indstil madlavningstilstanden i 30 minutter.
Altid en win-win-mulighed - enhver grøntsag, dampet i en langsom komfur. Både friske og frosne grøntsager er perfekt forberedt. Før du lægger dem i multikookkurven, skal den tilberedte blanding af grøntsager saltes med havsalt og krydres med krydderier. "Steaming" -tilstanden er indstillet i 20 minutter.
Dampning i en langsom komfur - og altid på bordet velsmagende og sund mad.
Arkiver for: Dampet i en Multivarke
Opskrifter til et par i Panasonic porcelæn, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek og andre modeller med fotos. Sådan tilberedes dampede kødkoger koteletter, grøntsager, fisk, kød, kylling, kartofler. Dampning i en langsom komfur velsmagende og enkle diætretter.
Dampede grøntsager i en langsom komfur
Dampede grøntsager i panasonic, redmond, polaris, scarlet, mulinex og andre modeller er en god ide for dem, der kan lide en bred vifte af diætmad samt et barn. Især siden dette er der i alle multikookere et dampkogeprogram og en speciel damperbeholder i form af en skål med huller. Hvilken slags grøntsager... Næste →
Courgetter dampet i en langsom komfur - en opskrift, hvordan man laver mad
Hvis du aldrig har kogt zucchini dampet i en langsom komfur, anbefaler vi dig at gøre det. Denne kost og lavt kalorieindhold vegetabilske parabol! Afviger blid diskret smag. Parret courgette kan serveres med olivenolie, en yndlingssauce, med creme eller med yoghurt. Kog squash hurtigt. Under madlavning kan du sikkert tale med... Næste →
Kyllinghvede i en langsom komfur - opskrifter til hvad man skal lave mad
Hvad kan koges hurtigt fra hakket kylling i en langsom komfur? Madlavning enkle hovedretter - ris med hakket kød og kødboller. Opskrifterne er egnede til madlavning i multicooker Redmond, Panasonic, Philips, Polaris og andre modeller. Ingredienser til hakket kylling med ris i en langsom komfur: Kyllinghvede - 300 g; ris - 2,5 kop; pære -... Næste →
Beet i en multivariate - en opskrift
Roer i en multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips og andre modeller) kan tilberedes på forskellige måder. Det kan koges til salat, stuvet med forskellige grøntsager eller uden dem, kog borscht og lækker rødbedsuppe. Overvej alle de tilstande, som du kan uden besvær med at lave rødbeder i en langsom komfur. Du skal bare... Næste →
Dampede kødboller i en langsom komfur - en opskrift, hvordan man laver mad
Kogte dampede kødboller i en multikooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips og andre modeller) er særligt nyttige for et barn og for dem, der følger en streng kost. For børn er det bedst at lave kødboller af frisk hakket kød. Så er de ret saftige med en behagelig lugt. Du kan tilføje ris, boghvede,... Næste →
Cheesecakes i en langsom komfur fra cottage cheese - klassiske og dampede opskrifter,
Tilbered ostekager i en langsom komfur (Polaris, Panasonic, Redmond og andre modeller) til morgenmad - en utrolig populær skål af ukrainsk og russisk køkken. Tilbered ostekage fra hytteost med forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel med nødder, tørrede abrikoser mv. Og brugen af en bred vifte af sød sovs giver dem en lækker smag. Den første opskrift på at lave ostekage i en langsom komfur er med kandiserede frugter. Ingredienser til ostekage i... Næste →
Sterlet i en langsom komfur - en lækker sterlet opskrift
Sterlet i en langsom komfur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips og andre modeller) kan tilberedes ikke kun til en festlig fest, men også til en højtidelig familie middag. De, der ønsker at lave mad fra sterlingsuppe, kan gøre sig fortrolig med opskriften af madlavning her. Du kan også lave en fyldeskål af sterlet. Det vil vise sig usædvanligt velsmagende. Nu tilbyder vi... Næste →
Sådan tilberedes vinaigrette i en langsom komfur - en opskrift
En simpel og usofistikeret salatfad - en vinaigrette i en langsom komfur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Witek, Philips og andre modeller) er meget let at forberede. I MV koges grøntsager til det i skålen samt i en dampkurv for et par. Hvilke af disse metoder at vælge - bestem selv. For eksempel kan du... Næste →
Kyllingekødstykker i en gryderet multikooker - en opskrift, hvordan man laver mad
Kogte kyllingepatties i en multikøler dampet (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips og andre modeller) er et komplet kostprodukt. Dampede kyllingekødboller i en langsom komfur koges hurtigt. Protein i kyllingekød er meget mere end i oksekød. For børn er meget nyttigt. Opskriften på dampede kyllingekoteletter i en langsom komfur er meget... Næste →
Sådan dampes til en langsom komfur
Næsten alle multikookere har funktionen af dampning. Jeg er under ingen omstændigheder undtagelser. Denne funktion er en af dem, der gør den langsomme komfur til et helt universal køkkenapparat.
Dampet mad er i høj grad blandt diætfood fans. Og ikke ved en tilfældighed, fordi denne metode til varmebehandling anses for at være den mest nyttige. Det giver dig mulighed for at holde maksimalt vitaminer i mad, for at gøre retterne let fordøjelige, hvilket ikke skader vores mave.
Madlavning i en langsom komfur er meget enkel og praktisk. Efter min mening er det meget lettere end i almindelige dampskibe. Ja, der er ingen multi-storey damp sektion i multicooker. Men du kan tilberede 2 retter på en gang på forskellige måder, der kombinerer almindelig madlavning og dampning.
I en langsom komfur kan du dampe en række retter: dampkoteletter og kød, fisk og grøntsager. Du kan endda lave bagning til et par, for eksempel lave meget velsmagende peberkager. Du kan finde opskrifter til dampning i en multikooker af disse og mange andre retter i dette afsnit af webstedet. Spis sunde og lækre kost måltider og være sund!
Udgivet 17. februar 2016 - 21:56 af Tatyana
Curd budding, som jeg foreslår at lave mad i en langsom komfur, er stort set ikke mere end en gryde af cottage cheese. Men da vi laver mad til et par, og ikke bages, er det på en eller anden måde ikke egnet til at kalde en gryde. Steamed ostepudding kogt i en langsom komfur har en række fordele. Faktisk, i modsætning til bagning, er denne mulighed mere kostbar. Derfor kan selv dem, der på grund af visse sygdomme eller kostvaner tvinges til at nægte bagning, have råd til at spise et stykke damppudding. Og denne skål er ideel til babymad.
Udgivet 15. februar 2016 - 20:56 af Tatyana
I dag kogte jeg igen en kar for et par i en langsom komfur. Men nu med en anden aromatisk damp. I stedet for vand i en langsom komfur hælder vi te med bergamot. En sådan drink med en udpræget smag og aroma vil skabe par til forberedelsen af vores char. Men hvis du har købt en anden fisk - ørred eller havabbor - kan du også følge denne opskrift.
Udgivet 13 februar, 2016 - 20:56 af Tatyana
Den anden dag var jeg utrolig heldig. Jeg mødte i butikken lækre fisk - char. Dette er den mindste art af laksfamilien. Typisk er størrelsen ikke større end 60 cm, oftest er der 40 centimeter til salg. Loach, som alle medlemmer af sin familie, har rødt kød. Jeg kan også lide fisken, fordi der ikke er nogen chesh (åh, hvor meget jeg ikke kan lide at rense fisken) og meget få knogler. I dag besluttede jeg at lave en dampkar i en langsom komfur med en urtekoger. For at få den oprindelige smag under madlavning, bliver fisken pakket i par urter og vineddike. Forresten, hvis du ikke mødes med løben, så køb ørred og følg trin-for-trin beskrivelse fra denne opskrift.
Udgivet 11. februar 2016 - 20:28 af Oksana
Enhver fisk og skaldyr har en ejendommelig smag. Nogen elsker dem meget, og nogen tåler dem slet ikke. Men hvis du favoriserer dem, så vil du helt sikkert lide denne opskrift. I dag vil jeg tilbyde dig at lave fyldet blæksprutter med ris og grøntsager i en langsom komfur. Jeg brugte ris og grøntsager som en påfyldning til blæksprutte, og mere specifikt, mexicansk frosne blanding. I crock-potten til et par blæksprutte skal du lave mad i 15-20 minutter, og tro mig, de bliver ikke "gummi".
Udgivet 11. februar 2016 - 18:46 af Tatyana
I dag vil vi lave kogt oksekødlever i en langsom komfur. Forestil dig, venner, at mange af jer nu tænker. Jeg var meget overrasket da jeg først lærte at en lever kan dampes. Plus blev jeg plaget af tvivl - var det virkelig lækkert? Kontrol, indså jeg, at det er muligt og lækkert. Det er også nyttigt som en kosttilvalg. Selvfølgelig, hvis krydderierne er i moderation eller helt uden dem, er olien til et minimum.
Udgivet 4. februar 2016 - 12:30 af Ekaterina
I dag laver vi kogemuffins med luftdiet med ost i en langsom komfur. Sammensætningen af de anvendte ingredienser er ideel til elskere af sund mad. Kyllingmuffiner er lette og "luftige" også på grund af dampning. Du kan eksperimentere med en række fyldstoffer for at tilfredsstille smag fra alle familiemedlemmer. Muffins er ideelt kombineret med enhver side skål, om det er mashed (uanset hvad) grøntsager eller pasta. Jeg råder dig til at prøve denne interessante skål, som er forberedt om en halv time.
Udgivet 21. januar 2016 - 09:04 af Ekaterina
Sådan dampes til en multicooker videoopskrift - trin for trin
Nedenfor finder du en trinvis videoopskrift, der hjælper dig med madlavning.
Sådan dampes et multicooker-billede
Når du kigger på tips om dampkogning i en langsom komfur, kan du nemt lave denne ret hjemme, med alle de nødvendige ingredienser.
Se andre opskrifter:
Tags af denne skål ::
tallerkener, damp, langsom komfur, madlavning, damp, opskrift
Kan du lide opskriften? Del det med alle! Allerede delt 226 mennesker!
Gem og del information i det sociale. netværk:
Madlavning til et par: Hvordan laver dine kære velsmagende og sunde?
Dampning er den mest blide og blide type varmebehandling af produkter, som bevarer de gavnlige egenskaber ved mad. Tilberedning af en sådan skål tager ikke meget tid, især hvis du koger i en langsom komfur. Hvordan dampen ser ud, hvad er fordelene ved denne metode til madlavning, hvor velsmagende at lave mad ved hjælp af dampmetoden vil blive diskuteret i artiklen.
Fordelene ved mad fremstillet med damp
Dampning er forskellig fra kogning i kogende vand. Den første metode er forarbejdning af mad med varm damp, og den anden metode til madlavning udføres ved varmebehandling i kogende vand. Når dampbehandlingsprodukter ikke er i kontakt med væsken, og udelukkende fremstilles med damp. Som følge heraf opbevares alle smag og sunde egenskaber i fadet.
F.eks. Ødelægges folsyre indeholdt i fødevarer under varmebehandling i kogende vand og reduceres med kun 15% ved dampning. Det samme gælder for vitaminer og mineraler, der er en del af de forbrugte fødevarer. Derfor foretrækker mange mennesker, der forsøger at lede en sund livsstil, at bruge denne særlige metode til madlavning.
Hvilke produkter kan lave dampskåle?
Nogle mener, at kun grøntsager kan tilberedes til et par, men anvendelsesområdet for denne metode er omfattende. Til madlavning på denne måde bruger de både en langsom komfur og en dobbeltkedel, der udsætter en særlig "hot steam" -tilstand.
Dampet, du kan lave forskellige fødevarer: korn, dumplings og endda bage boller. Dette er hvad bestikkede den præsenterede metode for nutidens forbrugere. Du kan tilberede noget, men brugbarheden af retterne er bevaret.
Teknik til at skabe sunde og lækre kulinariske mesterværker
Næsten enhver multikooker er udstyret med en dampkogningsfunktion. Dette gør enheden virkelig universel. Det er muligt at lave forskellige slags retter på forskellige måder, herunder madlavning.
Den automatiske startfunktion gør dampen i den langsomme komfur endnu mere praktisk. Den udføres af en speciel tilstand, som ved hjælp af en timer, der tidligere er indstillet af værtinden, starter langsomt komfuret til at lave mad på et bestemt tidspunkt. Derfor, når du er kommet fra arbejde, kan du allerede nyde en frisklavet lækker frokost eller middag. Du kan også sove om morgenen længere, stå op, spise morgenmad og gå på arbejde.
Multikookeren er ringere end en dobbeltkedel kun i antallet af sektioner, der er forbeholdt denne arbejdsgang. I den første udgave af husholdningsapparater er det muligt at lave en skål ad gangen, mens du i en dobbeltkedel kan tilberede flere retter på en gang med 2-3 sektioner. Dampning i en langsom komfur sparer meget tid. Hvis der ikke er plads til at forberede mad på den sædvanlige måde i dit livsplan, så er denne enhed det, du har brug for.
Madlavning opskrifter til et stort udvalg. Alle er fri til at vælge menuen. For vegetarianere og naturopater er denne måde at lave mad den mest fordøjelige og acceptabel. Hvis en person overvåger tilstanden af hans helbred, så er denne metode den bedste.
Hvor og hvordan man laver dampmad?
Steamer er simpelthen skabt, så en person kan lede en sund livsstil og samtidig spise velsmagende mad. Fordelene ved en dobbelt kedel meget. Vi opregner de vigtigste:
- Gentle varmebehandlingsprodukter.
- Et stort udvalg af produkter, som kan fremstilles i denne enhed.
- Flere sektioner, takket være, at du kan lave 2-3 retter på samme tid.
- Ved tilberedning med damp er det ikke nødvendigt at tilsætte smør eller fedt, så fadet vil tilberede sig godt.
- Med sådanne forarbejdningsprodukter udelukker ikke dannelsen af kræftfremkaldende stoffer og andre farlige stoffer.
For at mad i en dobbelt kedel skal koges godt og være velsmagende, skal du følge følgende enkle regler:
- Indsæt ikke en masse produkter i kammeret (skål). Damp skal omslutte maden og mætte den til fuld madlavning.
- Grøntsager og andre produkter skal skæres lige til hvert stykke jævnt kogt.
- Det er nødvendigt at overvåge mængden af vand i dobbeltkedlen. Til madlavning af flere retter skal der tilsættes vand, så der er konstant strøm af varm damp.
- Åbn ikke låget ofte. I dette tilfælde spreder dampen straks ind i luften, hvilket øger varigheden af madlavningen, og også på grund af dette er der behov for at tilføje vand oftere.
- Skålen vil vise sig at være rigere, hvis bunden af dobbeltkedlen er dækket af madfolie. Fødevarer fra dette bliver saftige og duftende.
- Grøntsager kan koges uden først afrimning.
Hver model af dobbeltkedlen angiver den mængde vand, der er nødvendigt for at skabe en komplet damp. Kogning af grøntsager i en dobbeltkedel kræver ikke mere end 15-25 minutter afhængigt af typen af grøntsag. Men samtidig skal du hælde nok vand for at dampe opskålen godt. Sådan en hurtig madlavning som både husmødre og travle mennesker.
Hvor lang tid tager det at lave mad?
Grøntsager koges hurtigt og effektivt. Men med kornprocessen er det lidt langsomt. Dampet ris, for eksempel, skal koges i mindst 50 minutter. Samtidig er det nødvendigt at overvåge mængden af vand, periodisk tilsætning af væske. Kartoflerne vil blive dampet i 40 minutter.
Ligegyldigt hvor meget tid der bruges til at lave mad til et par, reducerer dette ikke dets gavnlige egenskaber. Men at lave lækre måltider uden at gå på kompromis i tide vil hjælpe den langsomme komfur.
Fordelene ved mad lavet med damp
Dampning anbefales især til madlavning:
- mennesker, der lider af problemer med mave-tarmkanalen (sår, gastritis, brændende);
- i løbet af rehabiliteringsperioden efter sygdommen
- For børn, børn bedre tilberede måltider uden at tilføje olie og fedt.
Nogle mumler på den "kedelige" smag af dampet mad. Faktisk er smagen den samme. Blot, hvis en person er vant til højt krydret eller stegt mad, vil den naturlige "damp" smag af produkter i starten virke usædvanlig. Meget snart vil du prøve og elske det.
Kogt med dampretter er velsmagende og sund. Dette er en hel gren i madlavning, der udvikler sig hurtigere.
Oromo dampede i en langsom komfur
På vores hjemmeside er der mange forskellige opskrifter. Nogle af dem tilhører vores nationale retter, andre kommer til os fra andre lande og betragtes som traditionelle for andre nationer. Vi forsøger at forberede dem alle for dig, så du kan overraske dine kære og glæde dig selv hver dag.
I dag har vi forberedt dig en opskrift på en sådan usædvanlig skål med det originale navn "Oromo" for et par i en langsom komfur.
Oromo er en skål, der kom til os fra det kirgisiske køkken. Bogstaveligt er ordet "Oromo" oversat som "indpakket" (Turkisk). Skålen er en dejrulle, hvor kødfyldningen er pakket ind. I den oprindelige opskrift bruges lamm og grøntsager oftere (løg, kartofler, græskar osv.), Som skal finhakket, men nu bliver fyldstoffet malet med kødkværn. Til dejen er den samme opskrift egnet til madlavning dumplings. Og for at forberede en sådan rulle skal helt sikkert være et par.
I dag deler vi med dig opskriften til Oromo, dampet i en langsom komfur.