Generelle egenskaber ved kostbordet nummer 5 af Pevzner?

Ved identifikation af visse sygdomme ordinerer læger en bestemt diæt. For eksempel i tilfælde af galdeblære og leversygdom anbefales akut eller kronisk hepatitis, cholecystitis, patienter til at genoverveje deres kost og følge det terapeutiske kostbord nummer 5.

Behandlingsbordet 5 ifølge Pevzner hjælper med at lette og forbedre patientens tilstand og reducerer risikoen for yderligere udvikling af sygdommen. Menuen for en person kan ændre sig og tilpasse sig selv, men lytter efter råd fra den behandlende læge.

Hovedmålet med alle terapeutiske kostvaner er restaurering af nedsatte organfunktioner og forbedring af kroppens tilstand. Særlig opmærksomhed i behandlingen af ​​fordøjelsessystemet gives præcis den rigtige diæt. Den sovjetiske ernæringseksperter Pevzner udviklede 15 terapeutiske kostvaner, der var rettet mod behandling af visse sygdomme.

I overensstemmelse med denne metode udpeges diætbord nummer 5 i følgende tilfælde:

• nedsat leverfunktion, levercirrhose;
• akut cholecystitis;
• kronisk eller akut hepatitis;
• galsten sygdom, hvis sygdommen ikke er i det akutte stadium
• gastritis, colitis.

Det er værd at bemærke, at denne diæt kun kan anbefales, hvis patienten ikke lider af udtalt lever og mave. Det kan endda efterfølges af patienter med fjernet galdeblære. Dette ernæringsprogram er rettet mod:

• stimulering af adskillelse af galde;
• normalisering af leverfunktion
• normalisering af stofskifte
• tilpasning af kolesterol og fedtstofskifte.

Essensen af ​​diætbordet nummer 5: berigelse af kroppen med fiber, kulhydrater, proteiner og væsker og udelukkelse af produkter indeholdende cholesterol, puriner, æteriske olier, oxalsyre, ekstrakter, nitrogen.

Programmet indeholder følgende funktioner:

• kalorieindhold per dag bør være 2 000 - 2 500 kilokalorier;
• op til 10 gram salt og op til 80 gram sukker om dagen er tilladt
• mad er opdelt i 5 - 6 gange, mens mængderne af portioner skal være ens og små;
• dagligt skal forbruges fra 2 liter væske;
• tallerkener bør være varme, det er forbudt at bruge for varme eller kolde retter;
• overholdelse af fødeindtagelse
• Dampning anbefales, kan også bages eller koges. Det er strengt forbudt at spise stegt mad;
• du kan ikke spise grov mad. Hvis produkterne er wiry, så skal de slibe revet eller bruge en blender.

Ud over disse regler er der også en liste over tilladte og forbudte produkter med medicinsk kost nummer 5. Så overvej hvad du kan og ikke kan spise for mennesker, der lider af lever og galdeblære.

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. For detaljer, se afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af ​​forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Pevzner Diet

Diætbord nummer 5 M.I.Pevzner

Mange mennesker, der hører ordet kost, er straks sin definition som en specielt designet mad til at bekæmpe fedme. Men ofte er årsagen til slankekure ikke kun et trivielt vægttab, men behovet for at ændre kosten for at forbedre helbredet i løbet af sygdom eller endog fuldstændig genopretning.

På den anden side, under en alvorlig sygdom, ordinerer de fleste læger kun medicinsk behandling af et bestemt organ, der er ramt af en alvorlig sygdom. I sådanne tilfælde er desværre ikke behørigt opmærksom på hele organismen som et samlet system.
Men det har længe været kendt, at en persons livsstil påvirker menneskers sundhedstilstand, og det er ikke kun tilstedeværelsen af ​​dårlige vaner, men også ernæring. Og først i 20'erne af det tyvende århundrede udviklede M. I. Pevzner til behandling af patienter en kostbehandling, som i hvert tilfælde kan forhindre mulige komplikationer eller tilbagefald og generelt helbrede en person.

Medicinsk mad ifølge Pevzner

Som grundlægger af videnskabelig kostterapi indførte Pevzner lægeborde i sanatorier i hele Sovjetunionen. Han og hans team undersøgte aktivt effekten af ​​diæt på menneskekroppen og dens reaktion.

I løbet af undersøgelsen blev der udviklet mere end 15 tabeller, som omfattede anti-inflammatoriske såvel som ernæringssystemer til behandling af mennesker med hjerte-, gastrointestinal-, lever-, tuberkulose-, hypertension-, gigt- og stofskiftesygdomme.

For hver sygdom blev der valgt et specifikt sæt produkter, fødevarebearbejdningsteknologi, planlægning af hyppigheden og vægten af ​​basale måltider. Det er vigtigt, at sådanne Pevzner-diæt kan følges hjemme, og ikke kun i behandlings-og-profylaktiske institutioner og polyklinikker.

Spisebord 5

For at reducere den smertefulde tilstand eller helbrede lever og galdeveje, skal du følge Pevzners kost 5. Kosten i denne tabel er ret godartet - sund og fuld. Det genopretter leverens arbejde, galdeveje, har en positiv effekt på galdesekretion. Grundlaget for kosten omfatter anvendelse af primært proteiner og kulhydrater, og mængden af ​​fedt er noget begrænset. Det er strengt forbudt at anvende produkter indeholdende oxalsyre, kolesterol, æteriske olier og nitrogen.

De sygdomme, som Pevsner diæt tabel 5 er beregnet til at helbrede er cholecystitis, levercirrhose og hepatitis. I sådanne tilfælde skal du overholde følgende regler:

• Forbruge de samme små portioner strengt fem gange om dagen
• Det er ikke tilladt at spise meget kold og varm mad;
• Madlavning ved bagning, dampning og dampning;
• Produkter med grov fiber, striber skal slibe og male.

I løbet af dagen anbefaler Pevsner diætmenuen at indtage op til 2 liter væske og 10 gram salt pr. Måltid. Det gennemsnitlige kalorieindhold er op til 2800 kalorier. Og forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er 90: 90: 400 gram. Mere end halvdelen af ​​proteiner er af animalsk oprindelse, og en tredjedel af fedtstoffer er vegetabilsk.

Pevzners kost nummer 5 er positiv til grøntsager som kartofler, agurker og tomater, gulerødder og rødbeder, peberfrugter og rødkål. Havre, ris, boghvede og grøntgrød samt pasta skal koges fra korn. Med alle disse produkter er det nødvendigt at lave mad på grøntsager eller smør.

Det er nyttigt at spise enhver sød bær, bananer og æbler, jordbær, alle tørrede frugter. Kød er bedre at vælge magert - kanin, oksekød, kyllingefilet. Seafood - rejer, squids, torsk og kulmule er velkomne. På dagen kan du kun spise en kogt æggeblomme og lave omeletter fra proteiner.

Fra mejeriprodukter kan alle bruges med en lille procentdel af fedt og syrnet fløde, der bruges som dressing til salater. Bagning skal være usyret, brødovn fremstillet af hvede eller rugmel 2 sorter.

Derudover er der fødevarer, der udelukkes fuldstændigt fra kosten. Disse er marinerede grøntsager, grøntsager, kål, hvidløg og grønne løg, svampe og radiser. Korn, byg, hirse, ærter, byg samt bouillon og supper fra dem med fed fisk og kød bør ikke indtages fra korn.

Det er ikke tilladt at fylde hovedretterne med sennep, peber eller peberrod. Under behandling er chokolade, flakket wienerbrød, friske og bagte kager udelukket fra kosten. Forbudte drikkevarer med gasser, stærk kaffe og te, og i intet tilfælde alkohol.

Takket være disse produkttips, gennemgår kroppen hurtigt smertelindring for syge organer, og der sker en hurtig genopretning.

Måltid i løbet af ugen

Pevzners kost 5 for en uge tyder på en sådan omtrentlig menu:

• Morgenmad: Havregrynssuppe med brød og ost, tynd grød af boghvede, ostepudder, ostekager, mælkepudsler, proteiner og grøntsager omeletter, afkog og tørrede frugtkompotter, gelé og cocktails.
• Frokost: Frugtbagt eller mashed, cottage cheese og frugtsalater, saft, vinaigrette eller kogt ris med kål.
• Frokost: supper med magert kød, rødbedsuppe, boghvede, dampet fisk, fiskpatties, grøntsagssalater. Du kan drikke grøn te med honning, mælk, søde compotes.
• Te tid: hjemmelavede croutoner med mælk, gulerodssalat, bagt æbler, omeletter, gryderetter, grøntsagspuréer.
• Middag: Kålruller med kyllingekød, bagt fisk, kartoffelmos, ostesuppe, grøntsagskasser eller dampede grøntsager. Fra væske: kefir, bærjuice, mælk, te, æblejuice og andre.

For at kombinere de brugte produkter er det muligt at skønne det. Varigheden af ​​kosten afhænger af de enkelte kendetegn ved sygdommens forløb, hovedsagelig er det 1-5 uger.

Kost 5 Pevzner har sine egne opskrifter

En af disse er opskriften på æble-gulerodskoteletter. For at gøre dette skal du skære gulerødder i strøer, hæld kogende vand og falde i søvn med sukker. Skær derefter æblerne og lad dem simre i ca. 5 minutter. Derefter skal du tilføje semolina, bland alt og hæld det piskede protein. Fra den afkølede masse danner pattiesne, omsluttes i brødkrummer og bages i ovnen. Når du serverer, kan du hælde fedtsyre creme eller yoghurt.

Udover de forventede resultater af genopretning opdager patienterne et mærkbart vægttab, normalisering af trivsel, hud og hårtilstand.

Anmeldelser om kosten Pevzner

Vitalina Markovna: "Ved 50 har jeg allerede lidt mange sygdomme, der hovedsageligt er relateret til fordøjelsessystemet, og derfor ved jeg først og fremmest, hvor vigtigt det er at spise ordentligt og afbalanceret og ikke at tåle tarmene med slagge og tomme kulhydrater. Jeg forsøger at bruge kogte eller dampede frugter og grøntsager i min kost, gøre burgere fra magert kød, spis ikke bageri- og konfektureprodukter, drik op til 2 liter væske i enhver form om dagen. Jeg har det godt, og jeg ønsker dig oprigtigt! "

Kost 5 bord Pevzner

Tabel 5 kost ifølge Dr. Pevzner forbedrer sundhed og normaliserer kropsvægt. Sovjet nutritionist M. I. Pevzner udviklede det grundlæggende i kosten i 1929. Essensen af ​​hans metode består i, at når han er syg, er kroppen forsynet med fuldstændig ernæring, som hjælper til hurtig genopretning, der letter arbejdet i syge organer.

Essens af kosten

Tabel 5 kost er ordineret til: pancreatitis, cholecystitis, gastritis, mavesår, hepatitis. Diet nummer 5 Pevzner er let og komplet på samme tid. Menuen giver dig mulighed for at genoprette leveren i tilfælde af hepatitis, pancreas i tilfælde af pancreatitis, for at forbedre tilstanden af ​​maveslimhinden under gastritis for at forhindre dannelse af sten i galdeblæren. Opskrifterne består af sunde produkter, der kan kombineres i forskellige kombinationer.

Du kan spise som kosten anbefaler i lang tid (flere år), især for kronisk gastritis, pankreatitis og hepatitis.

Pevzner bord nr. 5 indeholder opskrifter af retter, der er kendetegnet ved deres mindste fedtindhold, uden skadelige kolesterol og ekstraktionsstoffer. Derudover indtastes produkter med animalsk protein, et stort antal sporstoffer, forskellige vitaminer. Kost om dagen bør indeholde fra 1800 til 2800 kcal.

Tabel dag menu, tabel nummer 5 af Pevzner:

Pevzners kost har fire sorter.

Tabel nr. 5A

Pevzner tabel nummer 5A anvendes til leversygdomme, hepatitis, gallesten og betændelse i galdevejen (cholecystitis) og gastritis i remission. Mad kun produkter kogt, damp eller bagt. Kost i små portioner 5 gange om dagen på et bestemt tidspunkt. Tabel 5A skelnes ved tilstedeværelsen af ​​produkter, der stimulerer udskillelsen af ​​galde, hvilket er nyttigt i cholecystitis.

Tabelnummer 5SC

Tabel nr. 5SC er ordineret til patienter, der har fjernet galdeblæren (med cholecystitis), med lever, mave og hepatitis i det akutte stadium. Denne diæt er forskellig i lavt kalorieindhold (fra 1800 kcal pr. Dag). Maden er malet, uden bagte retter. Fødevarer og ernæring er de samme som i kost 5A. Derudover begrænse forbruget af produkter, som stimulerer udskillelsen af ​​galde, forbruge et minimum af fedt og kulhydrater. Kosten varer en uge eller mere (som lægen siger).

Tabelnummer 5P

Tabel nr. 5P er ordineret til patienter med mavesår efter operationen. Produkter udelukkende jorden. Dampede og kogte retter, kun i form af varme. Kost i små portioner syv gange om dagen, hver tredje time.

Tabelnummer 5P

Kost 5 p ifølge Pevzner er ordineret til pancreatitis. Opskrifter af denne diætmenu er udarbejdet af produkter, der er tilladt i tabel 5. De reducerer smerte symptomer, hjælper bugspytkirtlen til at genoprette, og normalisere metabolske processer i kroppen. Kost starter faste dage. Ud over de vigtigste produkter fra den forbudte liste kan du ikke spise kødet af unge dyr.

Tilladte produkter

Pevzner bord nummer 5 indeholder nødvendigvis fedtfattig hytteost og mælk. Den højkvalitets proteinernæring, der gives af mejeriprodukter i menuen, forværres ikke af puriner, urinsyre og cholesterol indeholdt i kød. Indholdet af proteiner og kulhydrater i menuen er reduceret, så opskrifterne er lavt kalorieindhold, og kalorieindholdet pr. Dag er ca. 1800 kcal.

Tabel nr. 5 anbefaler, at mad er strengt fem gange om dagen, i små portioner. Du kan spise 2-3 æg om ugen. Begræns forbruget af grøntsager, frugter og opskrifter af retter, der kan forårsage flatulens. Spis ikke sur surkål.

Den kemiske sammensætning af kosten baseret på en dovenskab af mad: 200 g kulhydrater; 80 g proteiner, 60 g fedt. Tilstrækkelig indtagelse af vitaminer og sporstoffer er nødvendig, så opskrifter fra friske grøntsager og frugter er nyttige. Det er nødvendigt at drikke en dag mindst en og en halv liter rent mineralvand og urtete.

Listen over fødevarer, der kan spises med gastritis, pancreatitis, hepatitis:

• Mælk, kefir, fedtfattig ost, cottage cheese bør være på menuen hver dag.
• Fedtfattigt oksekød, kanin, kalkun, kyllingefilet.
• Lavfedt fisk (kulmule, torsk, gedde aborre).
• Hvede forældet brød, havregryn cookies.
• Vegetariske supper med korn, pasta, ingen løg, dressinger og varme krydderier.
• Smør og vegetabilsk olie i en vis mængde.
• Ikke-sure bær og frugter, tørrede frugter.
• Grøntsager, der ikke indeholder oxalsyre, ikke skarp, uden bitterhed.
• Fra korn kan der være semolina, havregryn, ris og boghvede.
• Det er nødvendigt at drikke rent ikke-kulsyreholdigt mineralvand og tilladte drikkevarer: kompoter, urtete, ikke sure sure saft, cikorie.
• De tilladte slik omfatter marshmallows, marmelade, honning (mulig hvis der ikke er kontraindikationer).

Forbudte produkter til gastritis, pancreatitis, hepatitis:

• Du kan ikke spise krydrede krydderier og krydderier: peberrod, sennep, peber.
• Lard, røget, tørret, stegt kød og fiskeprodukter, fed svinekød, alle former for dåse kød og fisk.
• Supper på kød, champignon, fisk, knogler, kylling bouillon.
• Du kan ikke spise boller, friskbagt brød, kager.
• Sort te, chokolade, kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol.
• Grøntsager: sorrel, løg, radise, persille, radise, agurker, hvidløg, spinat.
• Marinater, pickles fra grøntsager og svampe.
• Kan ikke være sur frugt.
• Bønner, byg, hirse, korn og byg korn.
• Kødaffald: Lever, hjerte, lunger osv.

Eksempelmenu

Ved hjælp af opskrifter tilbereder de hver dag et varieret og velsmagende måltid. Her er et eksempel på et Pevzner-måltid i en uge, hvor opskrifter kan suppleres eller erstattes af andre. Anvendelse af korrekt ernæring i gastritis, pankreatitis og hepatitis kan reducere smerte og undgå komplikationer.

• Morgenmad: boghvede suppe, brød med ost;
• Frokost: bagt æbler;
• Frokost: risgrød, dampkødspatties, frugtgelé;
• Sikker: mælk med bagels;
• Middag: grøntsagssalat af kogte kartofler, rødbeder, gulerødder, krydret med vegetabilsk olie, fedtfattig kefir med tørrede frugter.

• G: semolina med syltetøj, cikorie med galetny kager;
• L: Høstost med friske hindbær eller syltetøj
• A: riskorn og kartoffelsuppe, fiskrulle, mælk;
• P: Salat af kogte gulerødder og ost;
• Y: Fyldet kål med kyllingfilet, salat af nødder, svesker og rødbeder.

• G: Gryde med gryde med sød sauce, urtete;
• L: Frugtsalat af bananer og søde æbler;
• A: Soup med havregryn, braised kanin, grøntsagssalat af finhakket kål, krydret med vegetabilsk olie;
• P: Bagt pærer med honning;
• W: kogt kulmule med kartoffelmos.

• G: Gryde med ost med ost med ris og sød sauce, kompot af tørrede frugter;
• L: Flydende havregryn, fortyndet æblejuice;
• A: græskar suppe, damp kyllingebryst, cikorie;
• P: protein omelet;
• U: Bagt kulmule med boghvede grød og kål salat, kompot.

• G: stuvning af stuvede grøntsager, brød med ost, rosehip bouillon;
• L: frugtpuré, yoghurt;
• A: Blomkål suppe, dampede fisk kødboller;
• P: Cheesecakes med gulerødder;
• U: kartoffel stuvet med oksekød, urteafkok, marshmallow.

• B: risgrød med mælk, æblekompot;
• L: Kogt Kål med Boghvede, Ryazhenka;
• A: Vegetarisk borscht, dampede kyllingekoteletter med pasta, stuvet frugt;
• P: æble sauce;
• Middag: oksekød i mælkesaus, grøntsagssalat fra stuvet kål, bærgelé.

• B: ostemasse med frugt og mælk gelé;
• L: Kogt kyllingfilet med vinaigrette;
• A: Blomkål ost gryde, kogt kalkun, grøntsagssalat, stuvet frugt;
• P: Mos kartofler med grøntsager;
• U: mælkesuppe, bagt æbler, milkshake.

Opskrifter af retter

Interessante opskrifter fra produkter tilladt til bordet № 5 af Pevzner, vil gøre menuen for ugen varieret og velsmagende.

Krabbe Salat

• Leavesalat 205 g;
• Tomater 230 g;
• Sukker 12 g;
• Vegetabilsk olie 45 g
• 1 rå kyllingegulv;
• Krabber 410 g;
• Kartofler 270 g;
• Salt.

Kog kartoflerne i deres uniformer. Skær tomaterne og halvdelen af ​​krabbekød. Lav smør majones fra smør, salt, sukker og æggeblomme. Bland de hakkede grøntsager og krabbekød, sæson med saucen. Dekorer fadet med salatblade, krabber tilbage og tomatskiver. Denne skål på bordet 5 er forberedt på gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Gulerødder med æbler

• Æbler 275 g;
• Gulerødder 680 g;
• Sourcreme 190 g;
• Sukker 18g

Vask æbler, skræl og frø. Skær i tynde skiver, så straws. Vask gulerødder, skræl, hugge i tynde strimler eller rist. Før du serverer, bland æblerne med gulerødder, drys med sukker og hæld sød creme. Denne ret kan spises med cholecystitis, hepatitis, gastritis, pancreatitis.

Blomkål soufflé

• Blomkål 640g;
• Mælk 70 g;
• Semolina 30 g;
• Salt 3 g;
• Æg 1 stk.
• Smør 10 g

Blomkål skal koges og jordes. Manca kan gennemblødes i mælk i en halv time. Bland med jorden blomkål, æggeblomme, smør. Til sidst tilsættes det piskede protein til massen. Sæt soufflen i kogte dåser og lav mad til et par. Før du serverer, læg soufflen på en plade og drys med smeltet smør, drys med brødkrummer. Denne ret er nyttig til cholecystitis, gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Kostrecept til Pevzner skal være i et medicinsk sanatorium. Inden du går på ferie, kan du bede din læge om at angive tabel 5 i det medfølgende kort, så behandlingen er vellykket.

Diet tabel №5 af Pevzner - hvad kan og burde ikke være, bord af produkter og menu

Hurtig overgang på siden

Diet tabel nummer 5 - en af ​​de mest almindelige blandt patienter med gastroenterologiske sygdomme. Vellykket terapi af ethvert organ kræver en reduktion af den funktionelle belastning på den ved at korrigere (nogle gange betydelig) diæt.

I en sparsom kost er fordøjelsessystemet genoprettet og stabiliseret over tid, hvorefter patienten føler en betydelig lettelse.

Derfor er helbredelsen af ​​sygdomme i galdevejen, leveren og bugspytkirtlen umulig uden at nøje overholde den medicinske kost ifølge MI Pevzner, der hedder tabel 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter ordinerer denne menu til patienter med følgende lidelser:

• pancreatitis (reaktiv, akut, kronisk);
• cholecystitis;
• galsten sygdom;
• hepatitis (kronisk);
• levercirrhose.

Generelle kendetegn ved kosten tabellen 5 - de grundlæggende regler

1. Spise fraktionelle portioner 6 gange om dagen.
2. Energiværdien af ​​en fuldt afbalanceret kost er 2400-2500 kcal.
3. I fødevarer dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellem plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent ens).
4. Mængden af ​​lipider er ikke mere end 80 gram, og to tredjedele af dem er fedtstoffer af animalsk oprindelse - fisk, kød, smør.
5. Kroppens behov for kulhydrater er tilfredsstillende af grøntsager, frugter og korn, som vælges fra listen over tilladte (ca. 400 gram).
6. Norm natriumchlorid (salt) reduceres til 8-10 gr.
7. Den daglige mængde fri væske (mest vand uden gas) er 8 glas.

Denne menu fører til en betydelig reduktion af belastningen på leveren, bugspytkirtlen og hepatobiliærsystemet som helhed, mens kroppen er forsynet med alle de nødvendige biologisk aktive stoffer.

Kost nummer 5 Pevzner

Pevzner's Diet nr. 5 er et ernæringssystem, som gastroenterologer ordinerer for lever- eller galdeblære sygdomme. Patienter, der lider af hepatitis, levercirrhose, pancreatitis, cholecystitis eller cholelithiasis bør holde sig til denne diæt for at reducere belastningen fra de smertefulde, berørte organer. En diæt til leveren og bugspytkirtlen er ordineret i tilfælde, hvor patienter ikke har abnormiteter i tarmene.

Patienter danner deres kost alene, herunder tilladte fødevarer og eksklusive forbudte fødevarer. Måltider skal være nærende og lette, det er ønskeligt at male dem før de spiser. Antallet af måltider - ikke mindre end 5. De spiser ofte og i små portioner, der forhindrer fremkomsten af ​​følelser af sult. Mængden af ​​salt reduceres til 8-10 g pr. Dag.

Tilladte produkter med kost nummer 5

• Lidt forældet brød, kiks, lette hjemmelavede kager i små mængder.

• Første kurser er lavet af korn eller grøntsager i vandet. Du kan inkludere i diæt mælkesupper, læn dig borscht uden tilsætning af krydderier.

• Fedtfattigt oksekød, kalkun, kylling og kaninkød. Kød er bagt eller kogt efter fjernelse af sener og hud.

• Fedtfattig fisk, bagt eller kogt, lidt saltet sild.

• Kvalitetsmælk af god kvalitet kan være beruset separat eller bruges til at lave porre og supper. Hjemmelavet mælk er bedst fortyndet. Tilladelig brug af kefir, cottage cheese, smør, creme fraiche og hjemmelavet yoghurt.

• Æg spises som dampet omelet. I eksacerbationsperioden under fremstillingen anvendes kun æggeblomme. Protein tilsættes gradvist.

• Grød fra enhver korn, kogt i vand eller med tilsætning af mælk.

• Grøntsager (uden æteriske olier), rå, stuvet eller kogt.

• Frugter må bage æbler, friske bananer, vandmeloner, ferskner og abrikoser. Du kan spise tørrede frugter, samt forberede compotes, gelé, mousses og friskpresset juice fra ikke sure frugter og bær.

• Desserter og slik: marmelade, marshmallow, slik, slik uden chokolade, honning (i mangel af allergi).

Forbudte fødevarer (kost tabel 5)

• Røget produkter, pickles, pickles, samt for fede, stegte og krydrede fødevarer.

• Friske kager, blødebrød.

• Supper på kød-, fisk- eller svampebedrift, med tilsætning af bruning.

• Fedt kød, slagteaffald (lever, hjerte, nyrer og hjerner), gås og and, pølser og dåsefødevarer med kød.

• Røget, saltet eller konserveret fisk.

• Salty og fede hårde oste, fløde, fuldmælk.

• Fried æg eller hårdt kogt.

• Svampe, hvidløg, grønne løg, radiser og radiser, sorrel og spinat.

• Kiwi, granatæble, tranebær, solbær, stikkelsbær.

• Chokolade, kakao og kaffe.

• Sennep, varm peber, ketchup, mayonnaise.

• Is og andre fødevarer, der spises koldt.

• Spiritus, kulsyreholdigt sødt vand.

Medicinsk kost nummer 5 til børn

Kost i overensstemmelse med tabel nummer 5, læger oftest ordineret til børn med viral hepatitis, kronisk pankreatitis. Imidlertid bidrager denne næringsmetode til forbedring af fordøjelsesorganernes arbejde og kan bruges til ernæring af perfekt sunde børn.

Menuen indeholder alle de nødvendige produkter, såsom kød, fisk, mælk, cottage cheese, frugt og grøntsager. Barnet modtager alle de nødvendige næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer. Metoden til fødevareforarbejdning (madlavning, dampning, stødning) giver dig mulighed for at redde alle de mest værdifulde. Sparrende mad hjælper med at forhindre udviklingen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet, hvilket påvirker mange moderne børn.

Kost nummer 5: menu for ugen

mandag

Breakfast. Hytteost med fedtfattig creme fraiche, te med tørre kiks.
Frokost. Bagt æbler.
Frokost. Vegetabilsk suppe, boghvede grød med en kotelet, dampet, kompote af tørret frugt.
Te tid Sød te med marshmallow eller marmelade.
Middag. Dampet fisk, kogte kartofler.
Inden vi går i seng. En halv kop kefir.

tirsdag

Breakfast. Ostervareskål, skive hårdt brød med smør, søde te.
Frokost. Salat af kogte eller friske grøntsager med vegetabilsk olie, grøn te.
Frokost. Kogt kyllingekød, risgrød, grøntsagssuppe-puree.
Te tid Ostervarer med yoghurt.
Middag. Kartoffelgryde, bagt æbler.
Inden vi går i seng. Halvt glas yoghurt.

onsdag

Breakfast. Boghvede grød, et stykke sort brød med smør, søde te.
Frokost. Bagt æbler.
Frokost. Vegetabilsk fyldkål, compote.
Te tid Mashed creme suppe med creme creme.
Middag. Pasta gryde med æg og sukker, æblejuice.
Inden vi går i seng. Halvt glas yoghurt.

torsdag

Breakfast. Risgrød, kogt med æbler, et stykke tørret brød med smør, søde te.
Frokost. Grøntsagssalat med vegetabilsk olie.
Frokost. Bagt fisk, stuvet kål, frugtkompot.
Te tid Kissel lavet af frugt og bær, kiks eller kiks.
Middag. Kålpatties, bagt kød.
Inden vi går i seng. En halv kop kefir.

fredag

Breakfast. Havregryn kogt i vand med mælk, galette kager, søde te.
Frokost. Bagt æbler.
Frokost. Lean borscht, vegetabilsk gryde, boghvede grød.
Te tid Bouillon hofter.
Middag. Bagt eller kogt fisk, Mos kartofler.
Inden vi går i seng. Halvt glas yoghurt.

lørdag

Breakfast. Hytteost med kefir med tilsætning af syltetøj, te (sort eller grøn).
Frokost. Vegetabilsk gryderet.
Frokost. Grøntsagssuppe, kogte kartofler, bagt kalkunkød.
Frokost. Bagt æbler.
Middag. Vegetabilsk suppe, fisk gryderet.
Inden vi går i seng. En halv kop kefir.

søndag

Breakfast. Boghvede grød, kogt i vand med mælk, usødet te.
Frokost. Bagt æbler.
Frokost. Corn grød med svesker, grøntsagssuppe.
Te tid Hytteost med hjemmelavet yoghurt.
Middag. Stewed grøntsager salat, Mos kartofler.
Inden vi går i seng. Halvt glas yoghurt.

Kost nummer 5: opskrifter

• Salat af rødbeder og svesker. 200 g rødbeder koges, rengøres fra huden og skæres i søjler eller gnides på et stort rivejern. Et par timer før madlavning salat gennemblødt i kogende vand 70 g svesker, hældte derefter vand og finskåret det i stykker. Tilsæt lidt salt og 40 g fedtfattig creme fraiche.

• Ris og æblegrød. 2 mellemstore æbler er skåret i små stykker, forkuttet kernen og sat i kogende vand, fortyndet i halvdelen med mælk (1 kop vand + 1 kop mælk). Efter 5 minutter hældes en halv kop ris og koges til klar. 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen tilsættes 1 spiseskefuld sukker og lidt smør.

• Frugtsalat. For at forberede salaten skal du skrælle og forberede 40 g æbler, 30 g mandariner, bananer og jordbær. Frugter skæres i stykker, drysses med sukker og tilsættes 30 g lavt fedtfløde.

• Gulerod-banansalat. Store gulerødder skales og gnides på et stort rivejern. Kødets kød er skåret i stykker. Komponenterne blandes, drysses med sukker og hæld 100 g cremefløde eller hjemmelavet yoghurt.

• Majgrød med svesker. 50 g svesker koges i 200 ml vand og får lov til at svulme i 30 minutter. Prunes er taget ud og 80 g majsgryn tilsættes til bouillon, hvor de koges, indtil de er klar over meget lav varme. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes lidt salt og 10 g smør.

• Mælkrisesuppe. I 500 ml kogende mælk koges 5 spiseskefulde ris. Når suppen er klar, fjern den fra varmen, cool, tilsæt et stykke smør og honning.

• Jordbærmælksuppe. I 1 liter kogende mælk hæld 1 kop havregryn. Kog, tilsæt 150 g vaskede jordbær, 1 spiseskefuld sukker og lidt salt. Lad suppen koge, sluk og smør i 20 minutter. Det kan indtages både koldt og varmt.

Kost 5 af Pevzner: menu for hver dag, opskrifter

Diet tabel nummer 5 af Pevzner gør livet lettere for patienterne, fordi man ved at kende menuen for ugen, skal bare dyve i kost og lave mad. Det er trods alt ingen hemmelighed, at ernæring påvirker en persons generelle trivsel. Med en korrekt udvalgt kost for sygdomme vil genopretningen komme hurtigere og også forbedre patientens trivsel.

Indikationer for brug af kostbordet 5 af Pevzner

• galsten sygdom;
• kronisk hepatitis (efter en periode med eksacerbation);
• kronisk cholecystit og cholecystit under genopretning;
• levercirrhose (i mangel af funktionssvigt);
• akut hepatitis under udvinding;
• hvis der ikke er udtalt tarmpatologi.

Det antages, at Pevzner 5-kosten er den mest gunstige diæt, der bidrager til hurtig genopretning af leveren. Samtidig normaliseres aktiviteten af ​​galdevejen. Betydningen af ​​ernæring er enkel - i kroppen skal være i den normale mængde protein og kulhydrater, og mængden af ​​fedt er noget reduceret. Sørg for at udelukke fødevarer fyldt med kolesterol, purin, nitrogenholdige stoffer.

Du kan vælge en passende diæt for dig selv ved at undersøge menuen til andre tabeller på Pevzner.

Behandlingsbord nummer 5 af Pevzner: generelle karakteristika

• et lille fald i proteiner (op til 80 g.) og kulhydrater (op til 400 g.);
• begrænse mængden af ​​fedt i menuen (op til 80-90 gr.);
• flydende mindst 1,5-2 liter;
• salte højst 10 g
• energiværdi pr. dag - 2400 - 2800 kcal.
• madlavning: madlavning, bagning, nogle gange - stewing. Du skal tørre grøntsager, der er rige på fiber. Stribet kød - finhakket. Du kan ikke stege;
• forbruget mad bør ikke være for kold og for varmt;
• Det er kontraindiceret at anvende produkter indeholdende i store mængder puriner og oxalsyre;
• fjerne fødevarer, der forårsager opblødning i tarmene, indeholder grov fiber.

Denne mad er god og påvirker hurtigt leverets arbejde. Derfor er medicinsk ernæring 5 tabeller ofte ordineret til genopretning efter operationen. Anæstesi er et stærkt slag mod leveren, så hun har brug for hjælp til at fjerne alle toksiner og normalisere sit arbejde.

Diet 5 bord: hvad kan hvad kan ikke (bord)

Tabel nr. 5, som enhver anden Pevzner-diæt, indeholder en liste over produkter - hvad er muligt og hvad der ikke kan spises.

Rimelige hæmninger, da det handler om levers sundhed. Til den maksimale ekskluderede fedtholdig, krydret mad.

Kost 5 Pevzner bord: menu for ugen og opskrifter

Når man slår tabellen nummer 5, kan menuen for ugen for hver dag være forskellig, da de produkter, der må indtages, er tilstrækkelige, så du kan lave forskellige opskrifter.
Nedenfor kan du gøre dig bekendt med menuen eller downloade den til din computer i.doc format.

• Te med tørre kiks;
• Hytteost med fedtfattig creme fraiche.

• Bagt æbler.

• Grøntsagssuppe;
• Boghvede grød med damppatty;
• Komposit fra tørrede frugter.

• Marshmallow eller marmelade;
• Sød te.

• Kogte kartofler;
• Dampet fisk.

• Kefir - en halv kop.

• Ost gryderet ost;
• Skive hårdt brød med smør;
• Te er sødt.

• Salat af friske eller kogte grøntsager med vegetabilsk olie;
• Grøn te.

• Grøntsagssuppe;
• Kogt kyllingekød;
• Risgrød.

• Ostervarer med yoghurt.

• Kartoffelgryde;
• Bagt æbler.

• Surmælk - en halv kop.

• Boghvede grød;
• Et stykke sort brød med smør;
• Te er sødt.

• Bagt æbler.

• Kålruller er grøntsager;
• Kompot.

• Creme suppe med creme creme.

• Pasta gryde med æg og sukker;
• Æblejuice

• Surmælk - en halv kop.

• Risgrød, kogt med æble;
• Et stykke tørret brød med smør;
• Te er sødt.

• Grøntsagssalat med vegetabilsk olie.

• Stewed Kål;
• Bagt fisk;
• Kompot fra bær.

• Crackers eller cookies;
• Bær og frugtgelé.

• Bagt kød;
• Kålpatties.

• Kefir - en halv kop.

• Havregryngrød kogt i vand med mælk;
• Galetny kager;
• Te er sødt.

• Bagt æbler.

• Lean borscht;
• Vegetabilsk gryderet;
• Boghvede grød.

• Bouillon hofter.

• Kogt eller bagt fisk;
• Mos kartofler.

• Surmælk - en halv kop.

• Hytteost med kefir og syltetøj;
• Te (grøn eller sort).

• Vegetabilsk gryderet.

• Grøntsagssuppe;
• Kogte kartofler;
• Bagt kalkun kød.

• Bagt æbler.

• Grøntsagssuppe;
• Fisk gryderet.

• Kefir - en halv kop.

• Boghvede grød, kogt i vand med mælk;
• Te er ikke sødt.

• Bagt æbler.

• Corn grød med svesker;
• Grøntsagssuppepuré.

• Hytteost med hjemmelavet yoghurt.

• Mos kartofler;
• Salat af stuvede grøntsager.

• Surmælk - en halv kop.

Diet 5 bord Pevzner: opskrifter

I betragtning af at meget er forbudt, tilbyder vi dig opskrifterne på det femte bord, så du kan lave mad velsmagende og tilfredsstillende mad. Det skal huskes, at der skal laves spisning 5 gange om dagen.

• Til morgenmad spiser der normalt mælkegrød eller budding. Mælkegrød kan tilberede selv den mest dovne. Men for pudding har brug for en opskrift.

Cheesecake Pudding

• Fedtfattig hytteost - 500 gr.
• Æg - 2 stk.
• Mælk - 1/2 kop.
• Manka - 3 skeer.
• Smeltet smør, vanille, rosiner, sukker.

Ved første semolina hældes der med mælk og venter, indtil det svulmer. Hytteost skal omhyggeligt smadres i en blender. Det skal være blødt.

Også blender, slå smør med æg. Vanillin, sukker falder i søvn der. Derefter kombineres alt sammen og blandes. Hæld i bakkepande og bages i 20 minutter. Ovnens eller multikookens temperatur skal være 200 grader. Og lækker budding er klar! En særlig menu med kost 7, læs næste artikel.

• For anden morgenmad kan du spise et bagt æble eller frisk frugt.
• Til middag, forbruge fedtfattig suppe. Du kan lave grød med grøntsager, bage kylling. Obligatorisk komposit. Ved eftermiddagste, et afkog af urter.

Du kan også være relevant for diætmenuen nummer 6 for gigt.

Grøntsagssuppe opskrift med kostbord 5

• Courgettes - 60 gr.
• Kartoffel - 40 gr.
• Tomat eller gulerod - 20 gr.
• Løg og persille - 10 gr.
• Smør.
• Vegetabilsk bouillon - 500 gr.
• Sure creme (10% fedt) - 10 ml.

Alle grøntsager (undtagen kartofler) skæres i små stykker og koges lidt i vand med smør. Tilsæt tærte kartofler til blandingen og tilbered yderligere 20 minutter. Vegetabilsk blanding til at falde i søvn i bouillon og kog indtil en sådan tilstand, indtil kartoflerne er klar. Server med creme og grønt (finhakket).

• Hvis der var kød til frokost, så til middag er det værd at lave fisk. Vegetabilsk puree er egnet til det. Du kan spise cheesecake med compote.
• Før sengetid er fedtfattig yoghurt tilladt.

Hvis du holder fast i denne slags mad i lang tid, så skal du improvisere og lave forskellige retter. Sort vil hjælpe med at let kost og ikke at bryde.

Diet bord nummer 5 for børn

Pevzner diæt 5 til børn er den samme som for voksne. Men det er sværere at klare en lille silopop-dæmon, fordi han har et argument - jeg vil have det.

Pevzners kost 5 til et barn med leverproblemer er en test for forældrenes psyke. For at få færre konflikter og problemer er det tilrådeligt at overholde terapeutisk ernæring for hele familien. Og selvfølgelig skal mor konstant lave noget nyt og velsmagende fra tilladte produkter.

Pevzner Diet 5p: ugentlig menu for pancreatitis

Denne tabel har en filial. Til patienter med pancreatitis skal en særlig Pevzner 5p-diæt overholdes. Denne mad er designet til dem, der har en kronisk form for pancreatitis. Den medicinske kost tog tabel nummer 5 som grundlag, men nogle undtagelser blev tilføjet.

• Hvidt sukker. Kun 20 gram xylitol kan blandes i opvasken.
• Undgå varme og kolde retter. Det vil sige, al mad skal være lidt varm eller stuetemperatur.
• Eventuelle produkter, der indeholder palmeolie.
• Rødbeder suppe okroshka
• Slik.

I alle andre henseender er bordet nøjagtigt det samme som nr. 5. Du har brug for mindst et par måneder til at give resultatet til Pevzner's 5p kost, en ugentlig menu er bedst lavet på forhånd for at reducere risikoen for at spise noget forbudt.

Denne mad er perfekt i den postoperative periode. Du kan holde fast ved det i de første to ugers genopretning, og derefter gå glat til bord nummer 5.

Kost 5a af Pevzner

Der er også et bord til patienter med cholecystitis i den aktive fase. Desuden kan en terapeutisk kost ordineres til hepatitis. Formålet med denne kost er ikke at reducere kalorier, men for at lette leverets arbejde. Samtidig skal alle nødvendige og vigtige stoffer indtages i tilstrækkelige mængder.

Kost 5a og opskrifter til retter til hver dag er næsten helt sammenfaldende med det femte bord, der serveres bare alle retter i jorden form uden store stykker.

Forbudte produkter får:

• Eventuelle produkter på gær. Selv bads og vitaminer med ølgær er kontraindiceret. De vil forårsage gæring og råtning i fordøjelseskanalen.
• Produkter hvor der er soja og bønner.
• Smeltet ost, glaserede ostemark, købte hytteost.
• Citrus.
• Gebyrer, hvor der er citron og andre citrusfrugter.
• Chop off
• Enhver stegt mad er helt udelukket.

Du kan heller ikke spise alle de fødevarer, der er forbudte i tabel nummer 5. I princippet er der ikke så mange begrænsninger, men de skal følges strengt. Når den aktive fase af cholecystitus er gået, kan du langsomt vende tilbage til en kost 5.

Den terapeutiske kost 5a kan også anvendes til nyttiggørelse efter alvorlige kirurgiske indgreb. En sådan kost vil lette leverets arbejde, og det vil klare fjernelsen af ​​resterende stoffer fra den anvendte bedøvelse. Som regel er det nok uge på en sådan kost, så udvides den til menuen på det femte bord. I intet tilfælde kan der ikke spises nok fede fødevarer i den første uge efter operationen. Dette kan medføre alvorlige komplikationer og leverproblemer i fremtiden.

Jeg har lavet dette projekt for blot at fortælle dig om bedøvelse og bedøvelse. Hvis du har modtaget et svar på et spørgsmål, og siden var nyttigt for dig, vil jeg være glad for at støtte, det vil bidrage til at videreudvikle projektet og opveje omkostningerne ved vedligeholdelsen.

Diætbord nummer 5: menuer og produkter

Tabel nr. 5 er et specialnummer kost designet af Dr. M.I. Pevzner. Det betragtes som et af de bedste for mennesker, der lider af leversygdomme, galdeveje og galdeblære.

Pevzner Diet tabel nummer 5 giver næring med fuld kalorieindhold, men med en begrænsning i fedtstoffer og kolesterolholdige fødevarer. Fried foods er også udelukket, men mange frugter og grøntsager er til stede.

Indikationer for brug

• kronisk hepatitis uden forværring
• kronisk cholecystitis;
• cholecystit med genopretning
• levercirrhose, hvis der mangler funktion;
• galsten sygdom;
• akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
• Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt tarmpatologi.

Formål med kost

Målet med den femte kost er at kemisk barbere leveren under betingelser med god sund ernæring og de normale funktioner i legemets galdesystem (mild ernæring).

Generelle egenskaber ved kosten

• normalt protein og kulhydratindhold (med et lille fald);
• begrænset fedtindhold på menuen;
• Alle retter kan tilberedes på følgende måder - madlavning, bagning, lejlighedsvis - stødning. Det er nødvendigt at tørre på samme tid kun grøntsager, der er rige med cellulose. Strålende kød anbefales at hugge kød fint. Frygrøntsager og mel kan ikke;
• kolde retter med kost 5 anbefales ikke;
• Produkter med højt indhold af stoffer som puriner, oxalsyre er kontraindiceret;
• udelukker fødevarer, der forårsager intestinal hævelse, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
• moderat saltrestriktion tilvejebragt.

Strømtilstand

Så diætbordet nummer 5: 4-5 gange om dagen i omtrent lige store portioner.

Det anbefales at drikke væske på tom mave.

Daglig ration (energiværdi og kemisk sammensætning):

• egern - op til 80 gr. (Hvoraf 50% er af animalsk oprindelse)
• fedtstoffer - op til 80-90 gr. (Hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse)
• kulhydrater - op til 400 gram;
• flydende 1,5 - 2 liter minimum
• total energiværdi - ca. 2400 - 2800 kcal (bereg tallerkenen på en kalorieregner);
• Salt brug ikke mere end 10 g.

For at opretholde leverens funktion, hvis tabel 5 er ordineret, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Fødevarer, der kan indtages i kosten

Fødevarer, der IKKE spiser under kost

drikkevarer

• Svag sort te med citron, halvsød eller med sukkerstatning (xylitol), mælk;
• Dogrose decoction;
• Juice fortyndet med vand (for tolerabilitet);
• Pureed compote fra frisk og tør frugt;
• gelé;
• Mousses på en sukkerersubstitut (xylitol) eller halvsødt på sukker;
• Morse og gelé (ikke sur);
• Brygget kamille;
• Stevia ekstrakt, stevia blade.

• kaffe;
• kakao;
• Kulsyreholdige og kolde drikkevarer;
• Alkoholholdige drikkevarer (alt er strengt forbudt, herunder lav alkohol);
• Chokolade og kaffe;
• Grøn te, knotweed græs;
• Valle;
• cikorie;
• Hibiscus;
• Friske og pressede juice;
• Carob.

supper

• Suppe - dette er hovedret i kosten (ikke på bouillon)!
• Vegetariske supper - mashed med kartofler, courgette, græskar, gulerødder, semolina, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Det tillades at tilsættes 5 g smør eller 10 g cremefløde;
• Frugtsuppe;
• Mejerisuppe med pasta;
• Borsch (uden bouillon);
• Suppe vegetar;
• Rødbeder suppe;
• Ærtsuppe (flydende, med minimal tilsætning af ærter);
• Bygssuppe.

• Bøtter kogt på kød, fisk og svampe samt bouillon baseret på bælgfrugter, sorrel eller spinat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, enhver).

Kashi / Groats

• Gummerede poretter og halvviskøse boghvede, havregryn, semolina og ris, kogt i vand eller halvt med mælk;
• Forskellige produkter fra korn: soufflé, gryderetter, puddinger blandet i halv med kageost, gryderetter nudler, cottage cheese;
• Pilaf med tørret frugt;
• Muesli (uden tilsætningsstoffer forbudt i kosten)
• Havregryn (uden tilsætningsstoffer);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsegrød;
• Hørfrø;

• Bælgplanter udelukkes fra korn (som en selvstændig skål);
• Perlebyg, byg, majskorn er begrænset;
• Linser.

pasta

• Low Fat Paste

• Fed pastaer;
• Pasta med forbudte ingredienser i kosten;
• Pasta med varme, cremet eller tomatsauce.

Kød / Fisk / Kødprodukter

• Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (alt fjerkræ uden hud). Kød er kogt i kogt eller dampform, jordet eller hakket (koteletter, soufflé, kartofler, dumplings, oksekødstroppe, blødt kød i stykker);
• Kålruller, pilaf med kogt kappe (ikke sur sauce);
• Mælkepølser (meget begrænset);
• Forbered fedtfattige sorter af fisk (zander, torsk, kulmule, pollock, tun) som følger: kog eller bages efter kogning. Du kan lave quenelles eller kødboller, fiske souffler eller et helt stykke filet. Forbruget er begrænset til tre gange om ugen;
• Friske østers;
• Rejer, squids, muslinger - begrænset;
• Laks er begrænset i fedtindhold og som snack, ikke som hovedretter;
• Dumplings med kalvekød eller kylling (dej, magert kød, vand, salt) - meget begrænset i fedtindhold og ikke nødvendigvis stegt;
• Horsemeat (kogt og bagt);
• Kyllingebryst kogt eller dampet.

• Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røget produkter samt dåsekød;
• Brugen af ​​svinekød er begrænset, og madlavningsolier sammen med oksekød og fårekød er helt udelukket;
• Hermetisk fisk
• Saltet og røget fisk
• Fedt sorter af fisk (laks, ørred, karpe, ål, stein, stein, beluga, havkat osv.);
• Kaviar granulat (rød, sort)
• sushi;
• Oksekød tun;
• Krabbepinde.

brød

• Klidbrød;
• Rugbrød;
• kiks;
• Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse tørret eller wienerbrød, kiks
• Usødet tørt kiks, kiks;
• Bages fancy produkter med kogt kød og fisk, cottage cheese, æbler;
• Tørre kiks;
• Skiver (kiks) hvede;
• Brød (uden konserveringsmidler);
• Chop off

• Alle produkter fra bløde og søde dej;
• Stegte donuts;
• Frisk brød;
• pandekager;
• Stegte tærter;
• Crackers fra wienerbrød.

Mejeri / Fermented Milk Products

• Sourcreme (minimum fedtindhold) og ost (ikke skarp og i meget begrænset mængde);
• Ikke mere end 2% fedt kefir, yoghurt og fed eller lavt fedtost, mælk - 200 gram. Du kan også cottage cheese retter, souffler og gryderetter, dovne dumplings og ostekage, surmælk, puddinger;
• Fetaost - begrænset fedtindhold
• Yoghurt (uden konserveringsmidler).

• Oste af saltede sorter er udelukket;
• Fed mejeriprodukter;
• Creme, mælk 6%, ryazhenka, fedt hytteost;
• Valle.

grøntsager

• Stivelsesholdige grøntsager, kogt og bagt i et lurvet look: kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, kinesisk kål;
• Salater (Romain, majs, isbjerge og andre neutrale til smags salater) i begrænsede mængder;
• Bulgarsk peber (i begrænsede mængder);
• avocado;
• Sea Kale;
• agurker;
• Tomater (i meget begrænsede mængder, i tilfælde af forværring - udelukker);
• Grønne bønner - bælgene selv kan dampes eller bages;
• Selleri, broccoli (bedre efter varmebehandling).

• Grøntsager er udelukket fra: svampe, majs, sorrel, spinat og rabarber, radise, radise, rogn, aubergine, hvidløg, løg, asparges;
• Grønne løg, syltede grøntsager, dåsevarer, herunder dåse ærter;
• Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedret, kun som dekoration eller smag i et minimumsbeløb;
• Tomatpasta;
• Hvidkål i rå form (tilladt at lave mad med varmebehandling i minimumsmængde).

Frugter / bær

• Æbler - kun modne, bløde og ikke sure, pureed rå, bagt;
• Ikke mere end 1 banan pr. Dag;
• Pureed compote fra friske og tørre frugter, gelé og mousses på sukkerersubstitutter;

Granatæble (ikke misbrug) med undtagelse af hæmokromatose;