Madlavning kefir hjemme: metoder og opskrifter

Om de gavnlige egenskaber ved en sådan velsmagende surmælksdrik, som kefir, ved alle. Mange styrker gerne deres helbred ved regelmæssigt at bruge den. Denne drik er fremstillet af en unik teknologi og adskiller sig fra sine surmælksmodeller, ikke kun i smag, men også i egenskaber.

Hovedbetingelsen for udarbejdelsen af ​​denne kefir er tilstedeværelsen af ​​kun to hovedkomponenter: mælk og surdej forberedt på kefir svampe. Det er på dem, og ikke på mælkesyrebakterier eller nogen bakteriestarter, at produktet produceres.

I dag er det meget svært at købe naturlige kefir, det meste af det, der præsenteres på hylderne, er bare en "efterligning", et forsøg fra fabrikanterne til at videregive det ønskelige til virkeligheden. Derfor er mange interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at lave denne sunde drik fra hjemmetmælk og hvordan man gør det korrekt?

Hvad skal det være?

Det mest gavnlige for vores fordøjelsessystem og organismen som helhed er frisk kefir, som endnu ikke er vendt 3 dage fra produktionsdatoen. Det er dette produkt, der stimulerer tarmmotilitet, hjælper med at rense kroppen, hjælper med at slippe af med ekstra pounds og returnere den slanke figur.

Men at finde et sådant produkt på hylderne i butikkerne er ret problematisk, da alle de mest "friske og højre" forstår købere hurtigt nok.

I dette tilfælde er den eneste måde at få et frisk, velsmagende og ægte produkt på bordet på at forberede det selv hjemme. Forberedelse af en hjemmelavet malkedrik er ikke så svært, det vigtigste er at få højkvalitetsmælk og stadig få den rette kefir til at bruge den som starter.

Hvis du ikke lykkedes at finde et godt produkt, bør du ikke blive ked af det, da den anden mulighed for at lave en lækker hjemmelavet drink er at bruge en særlig starter.

Det er vigtigt at huske, at i en hvilken som helst metode til fremstilling af denne fermenterede mælkedrik hjemme, skal den mælk, der anvendes til disse formål, underkastes varmebehandling.

Så pasteuriseret butiksmælk er nok til at bringe til en temperatur på 40 grader, og hele hjemmelavet skal koges. Bagt eller skummetmælk kan også anvendes.

Det skal forstås, at jo lavere fedtindholdet i mælken er, jo mere flydende og "lys" vil det endelige produkt være.

Mange mennesker forvirrer produktet, som opnås, når mælken er sur med kefir. Faktisk er disse lidt forskellige ting.

Når mælken er sur på en naturlig måde, forekommer denne proces på grund af aktiviteten af ​​mælkesyrebakterier. Resultatet er et produkt kaldet surmælk. Hvis mælken er sur, uanset hvor svært du forsøger at gøre kefir ud af det.

Klassisk opskrift

Den mest populære og velprøvede tid er den såkaldte klassiske opskrift på hjemmelavede kefir.

For at forberede det skal du have følgende ingredienser:

• 900 ml mælk
• 100 ml naturlig kefir, helt sikkert frisk (til surdej);
• På anmodning af 1 spsk. ske med sukker.

Pasteuriseret mælk skal opvarmes til en temperatur på 37-40 grader (kogt-kølig), indsæt 100 ml gær og læg omhyggeligt på plads.

Derefter skal beholderen med blandingen være dækket af en tyk bomuldsklud og sendt til et varmt mørkt sted for en dag. Efter denne tid skal du sætte den færdige drikke i køleskabet i 2-3 timer. Rør før brug.

Det er bedst, hvis den resulterende mejeriprodukt spises inden for 1,0-1,5 dage, fordi i denne periode er det den mest nyttige. Det vigtigste er at huske at forlade 100 ml af drikken for at gærre den næste batch.

Hvordan hurtigt laver kefir fra mælk? I tilfælde af at kefir kun er vigtigt for dig inden for de næste 6-7 timer, og du ikke har tænkt dig at drikke den i en butik, kan du bruge en yoghurt maker eller en langsom komfur.

I dette tilfælde vil forberedelsen af ​​kefir ved hjælp af disse enheder tage 3-6 timer, afhængigt af model og type enhed. Når du bruger en yoghurt maker, påvirker temperaturen på miljøet også tilberedningstiden - jo lavere er den, jo længere kefir vil blive kogt.

Hvordan laver man madlavning fra mælk? Hvis du vil bruge denne drikke til vægttab, så er det nødvendigt at bruge skummetmælk til forberedelsen.

Fremgangsmåden til fremstilling er ikke forskellig fra den ovenfor beskrevne, bortset fra at du ikke bør tilsætte sukker til det, og det er bedst at drikke en sådan drink på den anden dag. Dem, der tværtimod ønsker at få lidt bedre i mælk til at forberede kefir, tilsættes 3-4 spiseskefulde fedtsyre.

Sådan laver du kefir hjemme

Kefir henviser til fermenterede mælkedrikke, som opnås som følge af lang eller kortvarig fermentering. Produktet har en række helbredende egenskaber på grund af indholdet af lactobaciller og et stort antal mineraler. Ud over medicinske kvaliteter refererer kefir til kostdrikke. Det er ofte forberedt til børn med alle de krav. Store produkter omfatter konserveringsmidler og holdbarhedsforbedringer. Af denne grund er det fornuftigt at overveje hjemmelavede opskrifter.

Nyttige egenskaber ved kefir

1. Produktet er værdsat for den helbredende og rigtigt unikke sammensætning. Kefir indeholder cholin og tryptophan, calcium, mineraler fra mange grupper (kobber, chrom, fosfor, mangan, selen osv.), Vitamin A, B, H.
2. Takket være mælkesyre-alkoholen i drikkevandssammensætningen (0,2-0,6%) forbedres fordøjelsessystemet, tarmvæggene rengøres, og appetitten øges.
3. Regelmæssig brug af kefir sætter i orden den psyko-følelsesmæssige baggrund for en person, der styrer arbejdet i centralnervesystemet.
4. Hjertets og blodkarens aktivitet er forbedret, drikken giver dig mulighed for at slukke din tørst og opretholde vand-saltbalancen. I modsætning til mælk er kefir lettere at fordøje.
5. B-vitamin, mælkeprotein, animalsk fedt, jern og calcium frigives under modningsprocessen. Disse komponenter hjælper mennesker med laktoseintolerance til at drikke kefir uden frygt for, at allergi vil udvikle sig.
6. Som tidligere nævnt anses drikken som kost. Det er en integreret del af kosten hos mennesker, der lider af gigt, hypertension, aterosklerose, diabetes, gastrisk colitis. Kefir hjælper med at tabe sig med regelmæssig brug.
7. Talrige undersøgelser af forskere har gjort det muligt at forstå, at kefiran polysaccharid er produceret i kefir. Komponenten forhindrer udviklingen af ​​alle former for tumorer (både godartet og ondartet).
8. Hvis du inkluderer kefir i den daglige menu, aktiveres leukocytter i blodet. Denne funktion understøtter immunsystemet, således at den menneskelige krop effektivt bekæmper infektion.
9. En positiv karakter af kefir anses for at være en gavnlig effekt på den kvindelige krop under menstruation, overgangsalder, amning. Calcium vaskes ud på dette tidspunkt, den fermenterede mælkedrikke tillader dig at opretholde opbygningen af ​​knoglevæv.

Hjemmelavet kefir: klassisk surdej opskrift

• fed mælk (fra 3,2%) - 1,2 l.
• surdej emballeret - 30 gr. (1 pakke)

1. Til fremstilling af kefir brugt kommerciel eller hjemme koemælk (hel). I det første tilfælde skal du vælge et produkt med et fedtindhold på 3,2%, for at spare tidsprodukter, vil et produkt med mærket "UHT-mælk" være egnet. Derefter bliver du ikke nødt til at koge sammensætningen, du behøver kun at varme det op til tallet 38-40 grader.
2. Hvis kefir er tilberedt på basis af sødmælk, skal man først koge produktet og derefter afkøle til 40-45 grader. Forbered nu steriliserede rene beholdere (plast eller glas). Hæld mælk ind i beholderen. Det er vigtigt at huske, at hvis kefir er lavet med pulveriseret gær, skal skålene vaskes grundigt og steriliseres.
3. Hvis du ønsker det, kan du læse producentens råd på bagsiden af ​​pakken. For eksempel kan en fabrikant give anbefalinger vedrørende ikke-brug af metalbestik mv. Ved blanding af komponenter anvendes en træ- eller plastspatel.
4. Når du har hældt mælken i en beholder, tilsæt en surdej til den, ælt til glat. Forbered nye krukker af lille størrelse, vask og desinficere dem. Hæld den blandede blanding i beholdere. Dæk hver beholder med et låg, læg et tykt håndklæde ovenpå.
5. Sæt bankerne med den fremtidige kefir i varme og mørke, vent 8-10 timer. Efter denne periode kan kefir være fuld. Men vi anbefaler at sende det til køleskabet i 4 timer for at indstille.
6. Ønskes, sød drikken til smag, tilsæt sæsonbetonede bær eller nødder. Ifølge den beskrevne teknologi koger du kefir svage fæstninger. Til medium eller hard drikke insisterer sammensætningen på henholdsvis 36 eller 48 timer.

Tilsætninger til opskriften

1. I fremtiden behøver du ikke bruge det købte pulver eller presset surdej. I sin rolle kan allerede være forberedt kefir.
2. For at drikke en drink igen, skal du tage 2,8 liter. fed mælk, kog produktet og lad afkøle til 40 grader. Tilsæt 450 ml. Klar hjemmelavet yoghurt, bland.
3. Det er vigtigt at overveje, at når der blandes mælk med klar kefir, skal begge drikkevarer have samme (omtrentlige) temperatur. Så sørg for dette på forhånd.
4. Efter at have kombineret ingredienserne, skal du sammensætte sammensætningen i en steriliseret krukke, dække med et låg og luk i en klud. Lad være med at insistere på et varmt sted i 12 timer. I sidste ende får du en tyk masse.
5. Nu har du en anden dåse af kefir. Drikken kan senere bruges som en anden starter. Manipulationer udføres ikke mere end 6 gange.

Hjemmelavet kefir i en langsom komfur

• butik kefir (fedtindhold fra 2,5%) - 275 ml.
• fed mælk - 2,2 l.

1. Ryst mælken i den tilgængelige emballage, hæld i en gryde og læg den på ovnen. Vent til de første bobler vises, reducer straks strømmen til et minimum (ellers vil blandingen "løbe væk"). Fortsæt med at koge produktet i yderligere 10 minutter.
2. Hvis der til fremstilling af kefir anvendes hjemmelavet hel sammensætning, fortyndes den med vand i et forhold på 2: 1. Efter kogning simre på lav effekt i ca 5-7 minutter. Denne periode er nødvendig for udryddelse af skadedyr i drikken.
3. Efter kogning, lad mælken være ved dens naturlige temperatur, lad den køle af. Når du når den ønskede tilstand, skal du tilføje kefir til sammensætningen og blande. Forbered en multikookerskål ved at vaske den og skælde den med kogende vand.
4. Hæld blandingen af ​​mælk og kefir i beholderen, luk låget. Tænd for "Opvarmning" -programmet, angiv varigheden til 12 minutter. Når den angivne tid passerer, skal du ikke åbne langsomt komfur. Vent 1 time og tænd derefter "Heating" igen, men i 10 minutter allerede.
5. Nu kan kefir betragtes som næsten klar. Kold drikken, hæld den i rene beholdere, kork. Sæt i køleskabet i 6 timer. Når den angivne tid passerer, fortsæt til smagning. Opbevaringstid er 3 dage.

Hjemmelavet kefir: En simpel opskrift

• kefir med et fedtindhold på 3,2% - 90 ml.
• Fedt mælk (fra 2,5%) - 1 l.

1. Hvis du ønsker det, kan du udskifte butikken kefir med en speciel gæring baseret på bifidobakterier. Produktet er produceret i form af pulver, du skal bruge omkring 50 gram.
2. Forbered en pande (ikke emaljeret), hæld mælken ind i den. Tænd komfuret og vent til kogning. Når kogningen begynder, skal du reducere brænderens effekt til et minimum.
3. Tom produktet i ca. 10 minutter, sluk derefter komfuret og afkøl blandingen til 38 grader. Hvis du forbereder kefir fra pasteuriseret mælk, behøver du ikke at koge det. Det er nok at varme drikken, så lad den afkøle til den angivne tilstand.
4. Pass den varme mælk gennem gazetævet, som skal foldes i 4-5 lag. Et sådant træk vil lindre drikken fra skummet. Eventuelt kan du springe over dette trin.
5. Klargør en vasket, steriliseret og tørret krukke. Tilsæt pulver surdej eller opbevar kefir, bland blandingen med en plast eller træske. Brug ikke metalværktøjer, da fermentering er langsom.
6. Når du har kombineret varm mælk med surdej, skal du lukke beholderen med et låg. Indpak et håndklæde, blød på et varmt sted i 5 timer. Efter souring, flyt beholderen til køleskabet for en anden nat.
7. Efter den tildelte tid kan en fermenteret mælkedrik anses for klar til brug. Ryst krukken, hæld i glas, sæson med sukker, honning, vanille eller kanel (valgfrit). Opbevar produktet i kulden i højst 3 dage.
8. Du kan blande kogte kefir med syltetøj eller syltetøj, og så behandle barnet med en godbid i mangel af individuel intolerance.
9. Forlad ca. 60 ml. gær (hjemmelavet kefir) til fremstilling af det næste parti fermenteret mælkedrik (holdbarhed er 14 dage).

Praktiske anbefalinger

1. Kefir, tilberedt med en dags infusion (svag styrke), klarer perfekt forstoppelse. Det renser også blæren, leveren og nyrerne. Produktet fjerner overskydende toksiner og slagger fra de indre organer, så det er hensigtsmæssigt at inkludere det i kosten.
2. Hvis du oplever sundhedsproblemer, nemlig, er ejeren af ​​diabetes, kog yoghurt med en to-dages eksponering. Det hjælper også med sygdomme i leveren, lungerne og bronchi, hjertemusklen, gastrisk colitis. Sammensætningen bekæmper effektivt fedme og forhindrer udviklingen af ​​kolesterolplaques.
3. Hvis vi taler om kefir med en periode på 3 eller flere dage, vil det være den mest sure til smag. Det er bedre at bruge det efter morgenopvågningen eller ved middagstid. Ældre anbefales at drikke kefir udelukkende om aftenen. Hvis du har nyreproblemer eller mavesår, er en tre-dages kefir strengt forbudt at drikke.
4. Folk, der har svært ved at sove (dagens forvirrede rytme, søvnløshed osv.) Bør spise kefir før de går i seng. Det er værd at overveje, at efter at vågne op, vil din mave svække. Af denne grund har du en kop stærk te til morgenmad.
5. For at fremskynde gæringen skal der tilsættes ca. 40 gram til blandingen af ​​mælk og shop kefir (eller surdoughpulver). sukker på 2 liter. sammensætning. Et sådant træk vil mætte finishen, gøre drikken mere tyk.

Hjemmelavet kefir betragtes kun som en nærende og sund drikke, hvis den er kogt korrekt. Overvej en populær multicooker opskrift, brug simpel teknologi. Gør drikken nærende og sund med surdoughpulver og fuldmælk. Tilsæt granuleret sukker for at berige smagen og fortykke. Brug kun steriliserede beholdere og træblandingsværktøjer.

Sådan laver du kefir hjemme

Indtil for nylig tænkte jeg ikke engang på at lave kefir hjemme. Hvorfor, hvis du altid kan købe den i butikken?
Men mit barn nægter ikke engang at prøve kødmælk, men kefir drikker simpelthen i skræmmende mængder - hver dag mindst en liter eller to. Og det fik mig til at tænke: ville ikke en så stor mængde kefir skade hans helbred?

Det er kendt, at kefir indeholder ethylalkohol. I frisk kefir er det ikke så meget at skade sundheden for selv et lille barn - 0,04 - 0,05 procent. Men med hver dag for opbevaring af kefir øges koncentrationen. Allerede tre dages kefirbørn kan ikke gives.

Desuden er det udarbejdet meget simpelt.

Sådan laver du kefir hjemme

Mælk - 900 ml. Det kan være både hel og pasteuriseret.
Kefir - 100 ml. For første gang kan du bruge shop kefir som starter, så brug hjemmelavet. Hvis du bruger butikken, skal sammensætningen af ​​kefir kun omfatte to ingredienser: mælk og gær på kefir svampe. Hvis drikken indeholder mælk + bakteriekoncentrat eller mælk + ferment i kulturer af mælkesyrebakterier, så er dette ikke kefir, men kefir-produkt.
Sukker - 1 spsk.

Fra denne mængde ingredienser får du 1 liter kefir.

fremstilling:

Opvarm mælken til en temperatur på 36-40 grader. Det skal være varmt, men ikke brændende, varmt. Tilsæt surdej, sukker til mælk og bland alt sammen.

Beholder med fremtidig kefir (kasserolle, krukke, krus osv.) Dækker med et tæt bomuldsstof på en sådan måde, at den beskytter mod lys.

Sæt beholderen på et varmt sted. Om sommeren sætter jeg på balkonen, og om vinteren - i nærheden af ​​batteriet (i varmen går fermenteringsprocessen meget hurtigere end ved lave temperaturer). På en dag er kefir klar. Før brug skal du blande indholdet med en træsked.

100 ml. En sådan kefir kan efterlades som en starter til næste batch, og alt andet kan forbruges.

Bemærk: mængden af ​​surdej kan reduceres til 1-2 spsk. skeer, men så vil tidspunktet for fremstilling af kefir stige til 1,5-2 dage.

Del:

Kommentarer:

26 kommentarer

Hej. Du skal bare springe over mælken, afkøle den så lidt varmere end stuetemperatur, sæt den i en emalje gryde, læg 1 st. Af kefir, rør den. Luk den med et låg, luk det godt og lad det gå i 6,7 timer, og sæt det i køleskabet
Svar: Alma, ja, det kan du selvfølgelig.

DANKA TAKKER TIL TILMELDING af et meget nødvendigt sted for alle mødre, tror jeg, og også bedstemødre, jeg bor i GRÆKENLAND, jeg vil lave kefir med græsk kefir, hvis sammensætning er græsk mælk og kefirgær. i morgen tak
Svar: sweta, tak for den varme kommentar! Held og lykke med kefir!

Hvorfor er mælken opdelt i valle og nogle flager? Ligesom jeg gjorde alt efter opskriften
Svar: Svetlana, sandsynligvis har mælken forvandlet surt, og er ikke blevet til kefir, det vil sige, at den enten var overeksponeret eller kefir fermentering ikke var nok.

Fantastisk opskrift.
Svar: Bon appetit!

Normalt... du vil lave kefir, men du skal stadig købe den i butikken. Nej, ingen måde uden surdejnen? Vi har ikke kefir i vores land, og hvad skal vi gøre nu? En mærkelig opskrift, ville straks skrive "kefir from kefir"..
Svar: Vera, jeg tror, ​​at enhver sur mælkeprodukt - yoghurt eller cremefløde vil være egnet til surdejnen. Også kefir surdej kan købes på internettet.

Valentina. Hvor fik du kefir svamp? Og hvor mange gange kan du lave mad fra kefir?

Du har en meget velsmagende opskrift på formularen og så også

og hvor opbevares surdejnen (i kold eller varm)?

Svar: Jeg holder i køleskabet.

Hej! Fantastisk opskrift! Tidligere blev børns kefir svampe brugt i børnemælkekøkkener til at lave kefir starter. Mælk blev kogt og derefter afkølet til 22 grader og gæret. På 950 gram mælk, 50 gram gær. Mælk sidder ved stuetemperatur 22-24 grader for 18 timer, så er det nødvendigt at sætte i køleskabet eller lave kogeost. Så slemt, at der ikke er nogen MQM nu, er det ikke rentabelt for staten at foder børnene med sund mad gratis, det er lettere at lukke. Men vores mommies er GOODWELLS. Må ikke give op! Jeg vil blot tilføje, at du kan fermentere mælk med naturlig surkrem (kogt med mælk og mælkesyre svampe!) 3 spsk pr. 1 l mælk. Nogen kan bruge denne teknologi til at lave kefir. Du kan lave cottage cheese fra denne kefir.. Du kan sætte mælk i aluminium pan, næste dag sætte yoghurt på ilden og følg det, der ikke ville koge! Når valle adskilles og blide blodpropper ser ud, skal du tjekke med en skimmer. I den skal der efter afløb af valle være en masse, der ligner væskeformig ostemasse. Hytteost i ostelærred og kassér stech.VSEGO give dig alt det gode, og succes i alt.

Svar: Mange tak.

God eftermiddag, jeg vil gerne lave kefir fra gedemælk. Er det muligt at tilføje i butikshandler baseret på komælk i gedemælk? Eller kan du ikke blande ged og ko?

Svar: Natalia, ærligt, jeg har aldrig prøvet. Ak, jeg kan ikke fortælle...

God dag! Jeg vil prøve at lave kefir i henhold til din opskrift, men ikke at sætte den på batteriet, men forlade den i en termo (fordi sønnen kan banke over dåsen i nærheden af ​​batteriet, er han stadig lille og pampers). Hvad tror du, hvor lang tid tager det at lave kefir og ikke peroxid?

Svar: Det afhænger af din termos evne til at holde sig varm. Jeg ville forlade natten og om morgenen tjekke graden af ​​beredskab.

Daria, lavede du kefir ved hjælp af Evitalia? Og hvis du laver mad efter din opskrift, men uden sukker, hvad sker der? Tak.

Svar: Elena har desværre ikke brugt sådan surdej. Hvis du laver mad uden sukker, får du den sædvanlige usyrede kefir.

Made kefir på din teknologi med surdej fra shop kefir. Elskede det. Da jeg gjorde anden gang med brugen af ​​gær fra hjemmelavet yoghurt, sødte mælken meget hurtigt, før dagen og endda sort skimmel optrådte. Har du stødt på dette? Hvor længe kan du holde hjemmelavede kefir til at gæring næste? Mange tak.

Svar: Elena, jeg holder surdejen hjemmefra i kun 2 dage. Min datter drikker kefir dagligt, så hun lyver ikke. Glad for, at du kunne lide det!

Tibetansk mælkesvamp og kefir svampe er to navne til samme svampe. Generelt er frisk kefir en meget nyttig og velsmagende ting. Jeg kunne ikke lide kefir før. Nu kan jeg lide det meget - ligefrem hjemmelavet frisk.

Svar: tak, jeg vil vide :)

Dasha god dag! God ferie til dig og din familie.
I dag gik jeg ved et uheld til dit websted og så hvordan man laver yoghurt. Yoghurt tror nok også på kefir?
Og Dasha igen, jeg modtog ikke et link til min mail fra dig. Jeg kan ikke forstå. Hvorfor virker det ikke.

Svar: Hej, Håber! Yoghurt er også lavet på et lignende princip, kun surdej er anderledes.
Om mail. Jeg har for nylig sendt dig et brev, hvori jeg skrev, at når du abonnerede på nyhedsbrevet, angav du en adresse med en fejl. I stedet for @ mail.ru @ mai.ru abonnerede. Derfor går bogstaverne til denne ikke-eksisterende adresse. Prøv at abonnere igen med den rigtige adresse. Alle andre abonnents breve kommer (jeg sender opdateringer tirsdag). Hvis pludselig problemer igen - vær sikker på at skrive, vil vi fjerne.

Denne kefir kan laves ved hjælp af kefir svampe (mælk tibetansk svamp). Under graviditeten forberedte jeg mig selv kefir for forstoppelse (det hjalp godt), fordi Kun den daglige kefir er svag, og en tre-dages keeper tværtimod styrker stolen. Derefter sagde lægen, at jeg havde ødem, jeg var nødt til at begrænse drikke, jeg var nødt til at starte med kefir. Svampe måtte lime. For en måned siden købte jeg igen, jeg lægger yoghurt hver dag, jeg drikker det selv og giver det til babyen (han er 1 år 4 m-tsa). Købt i online butik.

Svar: tak for hinten. Også fundet i vores by. For sjov kan du prøve at lave mad med det. Jeg mødte og forsøgte en drink afledt af den såkaldte tibetanske Kombucha. Måske er en mælke svampe noget andet?

Hvordan laver kefir fra mælk hjemme?

Kefir er bredt kendt som et sundt 100% naturligt mejeriprodukt i modsætning til mange andre moderne drikkevarer, der gør mere skade end godt. For nylig er forbrugertilliden til fabriksproducenter af kefir, cremefløde og andre mejeriprodukter imidlertid stærkt faldet, flere og flere mennesker foretrækker som producent selv eller personlige bekendtskaber, da dette er den eneste måde at sikre mangel på konserveringsmidler og andre uønskede tilsætningsstoffer i det naturlige produkt. Kefir - bare det produkt, du kan lave mad hjemme uden stor indsats.

Nyttige egenskaber ved produktet

Det faktum, at kefir er meget nyttigt, alle ved måske, men ikke alle kan fortælle, hvad netop dette produkt er så nyttigt. Den særlige drikkens egenart er, at omfanget af dets gavnlige virkninger på kroppen er meget bredt - i nogle tilfælde hjælper det endog meget effektivt med kroppen til at modstå visse lidelser.

Kefir er lavet af mælk, og alligevel er dette naturlige produkt rig på alle mulige vitaminer og næringsstoffer, da det blev skabt af naturen specifikt til fodring af en hurtigt voksende organisme. Selv efter surmælk forsvinder de fleste af disse stoffer ikke overalt, og de mister ikke deres egenskaber, derfor skal kefir være fuld, så i stedet for at fylde din krop med vitaminerne A, B og H, calcium og mikroelementer - fosfor, kobber, mangan, krom og selen. Alle disse stoffer er nødvendige for at opretholde menneskekroppen under normale forhold.

Hjemmelavet kefir

For min familie forsøger jeg at lave mad alting naturligt. Og hjemmelavede kefir var ingen undtagelse! Og i betragtning af kvaliteten af ​​mejeriprodukter i butikken begyndte hun at lave mad til selve mejeriet. For ikke at leve i køkkenet begyndte hun at opfinde og finde hurtige, nemme og nyttige opskrifter. Kefir ifølge denne opskrift vil ikke tage dig mere end 5 minutter og tilføje sundhed i mange år!

Ingredienser til "Hjemmelavet kefir":

• Mælk - 1 L
• Kefir - 6 spsk. l.

Tilberedningstid: 10 minutter

Serveringer: 6

Opskrift "Hjemmelavet kefir":

Tilmeld dig Cooks gruppe i Kontakt og få ti nye opskrifter hver dag!

Deltag i vores gruppe i Odnoklassniki og få nye opskrifter hver dag!

Del opskriften med venner:

Lignende opskrifter

Mazzoni

• 2
• 37
• 2233

Kondenseret mælk i 10 minutter

• 13
• 108
• 5349

Alsou (fermenteret mælkeprodukt fra mælk, honning og sukkerroer)

• 70
• 620
• 30435

bifidum

• 42
• 46
• 7508

Hjemmelavet fløde frisk

• 90
• 458
• 28409

Creme 35% fedt

• 309
• 3266
• 109.484

Kondenseret mælk "Hurtig og velsmagende"

• 26
• 263
• 20309

clotted cream

• 59
• 191
• 46.548

Kokosmælk

• 52
• 291
• 18236

Kommentarer og anmeldelser

21 juni 2015 suslyonok # (forfatter af opskriften)

23. december 2014 Mary Stone #

23. december 2014 suslyonok # (forfatter af opskriften)

22. december 2014 Wera13 #

21. december 2014 Aigul4ik #

21 december 2014 eshatkina #

21 december 2014 suslyonok # (forfatter af opskriften)

21. december 2014 Toma1709 #

21 december 2014 suslyonok # (forfatter af opskriften)

21. december 2014 Toma1709 #

Efterlad en kommentar eller en opskrift anmeldelse

Tilmeld dig eller log ind, hvis du allerede har registreret.

Du kan logge ind på webstedet uden at registrere og indtaste et kodeord ved at bruge din konto på følgende websteder:

Hvis du ikke er tilfreds med noget i et nyt design - skriv dine kommentarer, så vi kan rette det.

Log ind uden registrering

Du kan logge ind på denne side.
under dit navn.

Hvordan man laver yoghurt fra mælk derhjemme

Det er godt for alle mennesker at regelmæssigt spise mejeriprodukter. Specielt nyttigt og egnet til alle, er kefir og cottage cheese overvejet. De har meget calcium og protein, som giver dig mulighed for at opretholde sunde knogler såvel som den korrekte tarmmikroflora. Derudover kan ikke fedt kefir eller cottage cheese være en god mulighed for middag, især for dem der følger figuren. Kefir absorberes meget godt, det hjælper med at tabe sig uden at skulle sulte. Kefir er rig på probiotika.

Sådan laver du kefir med kefir champignon

For kefir skal man vælge god mælk. Bedste fit hele. Hvis det er muligt, den bedste rå. Men ikke alle, især i byen, kan let finde sådan mælk, så vi tager pasteuriseret mælk. Selvfølgelig er der i sådanne mælk få enzymer og vitaminer, så det er bedre ikke at drikke det, men gør kefir fra det.

Derefter vil kefir svampe være nødvendige. Disse svampe kan købes i specialbutikker eller bestilles online. Du kan søge efter annoncer eller personer, der er involveret i produktion af mejeriprodukter. Hvis du lige har købt en svamp, skal den skylles med filtreret vand, og det skal ikke skylles.

Kefir champignon sat i mælk. 3-5 svampe af mellemstørrelse er tilstrækkelige til 1 liter mælk. Mælk behøver ikke lukke tæt, du kan bare dække med en serviet. Vi forlader mælken i køkkenet, ved stuetemperatur, væk fra sollys, til en dag. Gæringen kan tage fra 6 til 24 timer, dens varighed afhænger af klimaet, temperaturen i dit hjem.

Når kefir er klar, vil du se små bobler på overfladen. Derefter skal det filtreres og fange svampe. De kan være nye, uden skylning, sendt til en ny del mælk. På samme tid begynder svampe at vokse og kan deles med venner. Og du kan øge mængden af ​​kefir produceret.

Hele Mælk Kefir

Den anden mulighed er enklere og kræver ikke særlige svampe. For at gøre dette har du brug for mælk, det er også ønskeligt rå. Hvis du kan købe sådan mælk, så er kefir den bedste løsning. Produktet vil være meget velsmagende og vigtigst nyttigt.

Så skal der lægges mælk i køleskabet i en dag. Dette hjælper med at undgå bitterhed i den færdige yoghurt. Også, hvis du får kefir bitter, især fra butiksmælk, kan det betyde, at dårlige bakterier er kommet ind i kefiren fra luften i dit hjem.

Efter at kefir har stået i køleskabet, dannes et lag creme på overfladen, hvilket er bedre at fjerne. Kefir i dette tilfælde vil ikke være meget fedt. Derefter forlader mælkekanden i køkkenet, du kan dække det med et serviet eller gasbind ovenpå. Så mælk skal være en dag eller to, alt afhænger af temperaturen i dit køkken. For at fremskynde processen kan du tilføje lidt klar yoghurt i mælken. Efter 1-2 dage er kefir klar.

Video hvordan man laver yoghurt gør det selv

Vi tilbyder dig en simpel videoopskrift, ifølge hvilken alle kan lave kefir hjemme.

Hvordan man laver kefir fra mælk hjemme uden gæring

Sådan tilberedes ægte kefir uden fermentering

Næsten alle de gode egenskaber ved kefir (undtagen bekæmpelse af diarré) gælder udelukkende for det friske produkt, og kefir ligger i butikker med en produktionsdato på 1 dag (den rigtige kefir), op til 2 uger (helt ubrugelig for sundhedsprodukter).

For at få en hel helbredende drik må du muligvis selv forberede det. Tror det er for svært? Tværtimod er det lettere end enkelt. # 8230; hvis du har adgang til frisk mælk.

Sunde tips om, hvordan man laver kefir hjemme

Bedst af alt, hvis i din landsby er der en butik fra den lokale mælkeproduktion. Hvis der foruden supermarkedet ikke findes andre kilder til mælk, skal du empirisk beregne den korrekte mælk.

Hvordan bestemmer du hvilken mælk der passer til kefir?

Først og fremmest skal mælken pasteuriseres. Steriliseret mælk vil ikke skumme, uanset hvor meget du prøver. Og ingen indskrifter som: # 171; restaureret # 187;; # 171; fra pulveriseret mælk # 187;.

Hæld mælken i et glas og rulle. God mælk vil efterlade spor på væggene.

Mælk er bedre at tage 6%, hvilket betyder, at der tidligere ikke har været mobbet på det. Vær ikke bange for mælkefedt, de bliver let fordøjet og ikke deponeret i taljen. Husk at fedt er nødvendigt for at opbygge nye celler, og derfor for at bevare ungdom.

Lad mælken stå i et glas ved stuetemperatur. Hvis det ikke bliver surt inden for 2 dage # 8212; Dette betyder, at der enten er en dræbende dosis konserveringsmidler eller en hestekræftdel af antibiotika. Dette produkt passer også ikke til os.

Hvor skal man tage yoghurt starteren

Når jeg så en kefir starter i en butik. Men desværre var det kun en gang. Det er logisk, at det produceres, og det er helt muligt, at det sælges af dig. Men ikke alle er så heldige. Og derfor vil vi overveje muligheden for, om det er muligt at lave højkvalitets kefir uden fermentering.

Derfor skal vi købe frisk kefir, også bedre end den lokale produktion. På pakken skal skrives: # 171; mælk og fermentering # 187; og ingen andre komponenter! Holdbarheden af ​​et sådant produkt overstiger normalt ikke 1 uge. Vi har brug for enten i dag eller i går. En tre-dag er ikke længere egnet.

Processen med at lave hjemmelavede kefir

Når vi har besluttet på de oprindelige produkter, hæld mælken i et glas og tilsæt en spiseskefuld kefir til det samme sted. Hvis kefir allerede er den anden dag, sæt ikke en, men to spiseskefulde. skeen.

Glas sæt for ikke at omarrangere det fra sted til sted. Nå, hvis temperaturen i rummet ikke er under +18 grader, det er ret varmt. Vi kigger på uret for at huske om det nøjagtigt om dagen, når det er klar.

Ja, ja, ja! Gør ikke noget. Bare hældt et glas, tilføjet en ske og efterlod alene. Alt vil tilberede sig selv.

Fireogtyve timer senere, i dit glas, i stedet for mælk, danner kefir, som allerede kan være fuld.

For at få en rigtig helbredende drink stopper vi ikke ved hvad der er opnået, vi fortsætter med at handle i samme ånd. Men nu har vi ikke brug for kefir til butikken, i stedet lægger vi en sked af vores egne, allerede hjemmelavede, i mælk. Hvis du ved et uheld savner en dag, skal du ikke bekymre dig, bare næste gang sætte i et glas to skeer # 171; fermentering # 187;

En måned med sådanne daglige transformationer, og i dit glas er ikke bare et drikkevare # 8212; og den eliksir af sundhed, der kan gives selv til babyer.

Og det er ikke en joke. Personligt gav jeg sådan hjemmelavet kefir til min datter fra tre måneder. Sandheden, det var i sovjettiden, da al maden i butikkerne var af høj kvalitet.

Vi talte kun om et glas. Beregn et andet volumen er ikke svært. For eksempel til 1 liter frisk mælk skal du tilføje 4 skeer allerede # 8230;

Selv om der i denne opskrift er en unøjagtighed. Vi bor alle i forskellige dele af landet, eller endog verden, og de originale produkter er stadig forskellige. Derfor forsøger du først at gøre nøjagtigt opskriften, og om nødvendigt øge eller reducere andelen af ​​starteren.

I artiklen om fordelene ved kefir lærte du syv overbevisende grunde til at drikke det hver dag, samt en simpel opskrift til madlavning. Jeg håber, at Kefirs gavnlige egenskaber vil hjælpe dig ikke kun med at bevare sundhed, men også for at øge det.

Craftswomen af ​​alle handler: hvordan man laver kefir hjemme

Mejeriprodukter har brug for vores krop. De indeholder protein, og calcium, og gavnlige bakterier, og syrer og protein - i et ord alt det, som positivt påvirker fordøjelsesorganernes arbejde. Et stort plus er, at næsten alle typer af disse produkter, vi kan gøre selv. Ville være den vigtigste ingrediens - frisk mælk.

Kefir på brød skorpe

En anden simpel madlavningsteknologi er dette: Sæt et stykke rug eller sort brød i en flaske frisk mælk og lad det ligge i nærheden af ​​komfuret, ovnen eller batteriet. Takket være en sådan naturlig surdej suger drikken hurtigt og holder alle de gode egenskaber tilbage. Dens smag er meget behagelig og blød. For at fremskynde souringsprocessen kan du hælde mælken i krukken, hvor du holdt rømme eller sur mælk (skyl ikke krukken!). Denne enkle måde at lave kefir hjemme på er egnet til næsten enhver person, der ikke er meget stærk inden for kulinarisk kunst.

Surmælk, dvs. kefir, skal også gives til små børn. Fra ca. 5-6 måneder går han ind i barnets obligatoriske kost. Selvfølgelig skal du tage produktet enten fra et special køkken eller til at lave det selv. Så hvordan laver man yoghurt til babyer?

I en kasserolle kog mælken med sukker, når det er koldt - tilsæt den sædvanlige kefir, pakk krukken og sæt den i varme i 12 timer. Tykkede - send i køleskabet i samme mængde, så gradvist varme op i et vandbad og fodre barnet. Har ikke tid til at tykke - lad lidt mere stå på et varmt sted.

Kog smeltet mælk, køl, hæld en skefuld creme fraiche, tilsæt et biologisk produkt (se instruktionerne på pakken), bland. Efter 6 timer er produktet klar. Når du fodrer barnet, skal du forlade et par spiseskeder til næste starter - tilsæt dem til 200 ml af panden, kun uden creme og andre ingredienser. Processen kan gentages hele tiden fodring.

Forresten, hvis din kefir forblev uanmeldt, standsede du og du tør ikke drikke den - steg pandekager eller tortillas. Sur mælk er et produkt, der er spiseligt i enhver form!

Uforgivelige fejl i film, som du sikkert aldrig har lagt mærke til. Sandsynligvis er der meget få mennesker, der ikke gerne vil se film. Men selv i den bedste film er der fejl, som seeren kan bemærke.

Før fanden er smuk: 15 chokerende plastikkirurgier, der sluttede i fiasko Plastikkirurgi blandt stjernerne forbliver utroligt populær i dag. Men problemet er, at før resultatet var ikke altid perfekt.

Vores forfædre sov ikke som vi gjorde. Hvad gør vi forkert? Det er svært at tro, men forskere og mange historikere er tilbøjelige til at tro på, at den moderne mand slet ikke sover som hans gamle forfædre. I første omgang.

9 grunde til, at folk ikke kan lide dig med det samme. Der er mange måder at få folk omkring dig ikke til at have noget at gøre med dig. Og de fleste af dem kræver ikke meget arbejde. Efter alt, ved.

Ord, der programmerer ulykke eller aldrig sig det Er du klar over, at du kan programmere dit eget liv ubevidst? Man må kun vænne sig til brugen af ​​nogle bæredygtige udtryk.

10 fantastiske kvinder født som mænd I dag ændrer flere og flere mennesker deres køn, så de passer til deres natur og føles naturlige. Derudover er der stadig androgyn.

Effektive måder at fermentere forskellige mejeriprodukter hjemme

Hjemmelavet mælk er meget gavnlig for fordøjelsen. Det er meget bedre og mere egnet end butikken. Følgelig til at lave det perfekt selvforsynende og nyde den vidunderlige smag. Jo mere det er ikke så svært at gøre dette, som det forekommer ved første øjekast.

Hvad får lov til at fermentere hjemme

Selvfølgelig skal du stadig købe mælk i butikken eller fra din bedstemor fra landsbyen. Det er bedre at købe fra velkendte, erfarne mennesker. Stadig er det et fødevareprodukt, og du skal nøje overvåge, hvad du spiser. Hvis vi taler om metoderne til dens forberedelse, så er det tilladt ikke kun at gærme mælk med cremefløde, men sig, kefir eller bifidumbacterin.

Udover mælk vil det være nødvendigt at købe gærninger med støtte, som du får lov til at modtage:

• bagt mælk;
• yoghurt;
• ryazhenka;
• yoghurt;
• yoghurt;
• hytteost;
• forskellige typer hjemmelavede oste.

Før du gærer mælk hjemme, skal du huske, at den mest grundlæggende betingelse for gæring er, at den skal være "levende". Det er UHT, men ikke steriliseret. Den kan opbevares i køleskabet højst fem dage, og som en del af det skal der ud over selve mælken ikke være noget mere. Et produkt med en holdbarhed på 2 uger, en måned eller mere fungerer ikke.

En række fermenterede mælk biozakvaski lov til at købe på apoteket. Og hvis du ønsker at komme så tæt på naturen, så kan du prøve at lave sur dej hjemme.

For at gøre dette skal du købe ægte yoghurt i butikken uden tilsætningsstoffer. Det bør ikke indeholde sukker, smagsforstærkere, vegetabilske fedtstoffer, stivelse, frugt og andre ting. Hvis du har lov til at finansiere, kan du købe yoghurt maker. I værste fald vil det være nok at bruge en almindelig termos.

Hvad må man lave af mælk

Den nemmeste metode til at fermentere mælk er at hælde den i en glasburk og læg den på et varmt sted.

Syltet mælk

Du behøver ikke sur mælk, for gæring er det kun nødvendigt at forårsage fermenteret mælkgæring. Temperaturen for fermentering skal være omkring 40 °. Det vil sige, at mælken skal være varm, men ikke brændende.

Sourmælk, fermenteret creme fraiche

Varm mælken, læg den på et varmt sted og tilsæt lidt creme. Forholdet mellem 1 skive sur creme pr. 1 liter mælk. Hvis cremefløde ikke er, så kan du tilføje et stykke sort brød. Du får yoghurt tættere på 2-3 timer.

For at lave kefir fra mælk, varme det og tilsæt en lille kefir. Forholdet mellem 100 g kefir og 1 liter mælk. Hæld blandingen i en termos og lad den stå i 6-8 timer på et varmt sted.

Bagt mælk

Sæt frisk mælk i ovnen ved 70-80 °, og bring den ikke til kogepunktet. Det bliver bedre, hvis det er i en lerpotte. Således vil du i tillæg til den lækre sødmælk som en bonus også få en bagt "skorpe". Dette er en godbid, der er elsket af alle, der virkelig skal prøve det en gang i livet.

Ryazhenka og yoghurt

Disse to fermenterede mejeriprodukter er lavet omtrent ens, kun for at mælken bliver ryazhenka, du skal tage den bagt, for yoghurt er almindeligt. Der skal også tilsættes 100 g "levende yoghurt" til 1 liter og efterlades til modning.

Mange mennesker tror, ​​at det er svært at lave ryazhenka. Faktisk må man primært vide, hvordan man fermenterer mælk med ryazhenka. For at gøre dette skal du først lave bagt mælk, som er grundlaget for dette fermenterede mælkeprodukt.

Hvis du ønsker at få drikke yoghurt, vil den være klar nærmere i 6-8 timer efter, at den står i en termos på et varmt sted. For et tykkere produkt tager mere tid. Ca. 12 timer.

Når din yoghurt er klar, vil du få lov til at tilføje frugt, bær eller klid til din smag, og send det i køleskabet, så det er infunderet. Opbevar det resulterende produkt er tilladt ikke mere end 5 dage.

For at starte med at producere yoghurt derhjemme, efterlad noget af det færdige produkt som starter. Så i fremtiden behøver du kun mælk. Denne hjemmelavede surdej er nok til 3-4 cykler, hvorefter den skal opdateres.

Hvis du laver kefir, yoghurt eller yoghurt derhjemme, så vil du ikke være svært at lave mad ost fra dem:

• Den første metode. For at gøre dette vil det være nødvendigt at opvarme et af disse produkter på en afslappet ild, hvilket forhindrer kogning, indtil frigivelsen af ​​valle begynder. Derefter skal det drænes, og den resulterende masse skal hænges i gasbind eller kasseres på en fin sigte;
• Den anden metode. Det fermenterede mælkeprodukt skal fryses og derefter optøes. Efter dette vil der også forekomme proteinkoagulering, og du skal kun dræne serumet, og den resulterende masse gør det samme som i den tidligere version.

Det er muligt at bage pandekager fra den opnåede valle, for at lave gærdej på basis heraf, og at bruge den som grundlag for okroshka i sommeren.

Fermenterede mejeriprodukter baseret på bifidumbacterin

Mange mennesker er bange for at lave mejeriprodukter hjemme, fordi de ikke ved, hvordan man gærer mælk med bifidumbacterin. For at lave kefir, yoghurt, cottage cheese, kan du også bruge flydende bifidumbacterin. Mejeriprodukter baseret på det har en mild smag, og processen med surdej er hurtigere.

Hvis du laver kefir med bifidumbacterin, så kan det være surt. For at undgå dette skal du løbende kontrollere, om dit produkt er klar.

Kefir på basis af bifidumbacterin

Opvarm eventuelle mælkefedt til en temperatur på 37-38 °, det skal være varmt, men ikke brændende. Hvis bakterierne kommer ind i varmen, kan der være en nedbør. Derefter tilsættes bifidumbacterin i forholdet mellem 20 ml bakterier og 1 liter mælk og blandes.

Læg beholderen, hvor du gærer ingredienserne, dæksel med låg og lad mod at vokse ved 37 °. Det er mere otlne end alle at ansøge om denne yogurtnitsa. Anbring det færdige produkt i køleskabet og afkøles til den ønskede temperatur.

Befidokefir med svampe

Opvarm eventuelt mælkefedt til en temperatur på 37-38 °. I det tilsættes bifidumbacterin i forholdet 20 ml bakterier pr. 1 liter mælk og blandes. Når mælken er afkølet til 20 °, tilsæt mere bifidumbacterin i samme forhold, og bland igen. Dæk med låg og lad i 8-12 timer for at modne. Klar kefir sat i køleskabet for at afkøle det.

Nu ved du, hvad er metoderne til at gærme mælk derhjemme. De vil være meget mere passende og bedre end butikken, og de vil altid kun gavne din krop!

LiveInternetLiveInternet

-musik

-kategorier

• BANNERSRUBBER EPIGRAPH (3)
• BIBEL ONLINE (50)
• BAKER OUT (1767)
• uden bagning (36)
• pandekager, pandekager (31)
• video (28)
• fra brygget test (32)
• til te (75)
• cupcakes (115)
• fløde (92)
• påske (25)
• Cookies (162)
• fiskekage (17)
• kager (172)
• tærter, belyashi,, (116)
• kager (62)
• pizza (12)
• ruller (48)
• muffin (125)
• puff (35)
• wienerbrød (69)
• svampekage (64)
• zebra kage (4)
• custard kage test (2)
• Valmekage (6)
• Honningkage (63)
• kage napoleon (34)
• Sandkage (13)
• fjerkræmælkekage (9)
• flødekage (15)
• frugtkage - bær (15)
• chokoladekage (77)
• kager (165)
• dekoration bagværk (29)
• FORBEREDELSE (1285)
• sandwich (29)
• video (50)
• Rec., sek. bl, mac-ny. (11)
• yoghurt, mayonnaise, sauce, prip. (78)
• poretter (13)
• koteletter, kødboller, freak. (111)
• kylling (86)
• kyllingekoteletter (23)
• kød, shashl, (64)
• drikkevarer (76)
• grøntsager, side retter, fyldning (67)
• omeletter (10)
• lever (27)
• pilaf (15)
• fisk (84)
• fisk - saltning (51)
• fisk kager, teft. (27)
• salater (170)
• lard (25)
• rådgivning (77)
• supper (74)
• ost, ost (48)
• aspik (21)
• encyklopædi (34)
• PRÆPARATEKNOLOGI (407)
• konvektionsovn (2)
• vaffeljern (24)
• Vetchinnytsya (85)
• mikrobølgeovn (18)
• ismaskine (50)
• multikooker (131)
• Oreshnitsa (15)
• damper (9)
• brød maker (73)
• FORBEREDELSE TIL VINTER (176)
• marmelade, kogt, komp. (43)
• kaviar, salater, lecho,, (52)
• saltindfald (74)
• MALERING (5893)
• Bibelen. SCENE. i maleriet. (10)
• forår (69)
• vandfald (31)
• voksdukker (9)
• børn i maleriet. (230)
• Genre (452)
• kvindelig billede i maleriet. (312)
• maleri, peyz., mager. (417)
• dyr, fugle (260)
• låse (126)
• vinter (208)
• vinter nytår (210)
• maleri interiør (73)
• naturens skønhed! (70)
• sommer (124)
• stilleben i maleriet. (219)
• efterår (221)
• portrætter i maleriet. (82)
• Russisk maleri (337)
• haver, herregårde (lande) (739)
• fortælling paye i maleriet. (765)
• farf.posud, statistik, glas. (169)
• film (17)
• fotografiske stilleben (271)
• Blomster (406)
• SUNDHED (1426)
• vand (51)
• mål. smerte, bihulebetændelse (18)
• Syn (63)
• tænder, tandkød, negle, tunge (14)
• immunitet, søvn (35)
• kaffe (16)
• skønhed (72)
• medicin (20)
• citron, honning (47)
• massage (82)
• mezhrob.nevral. Diab. (10)
• sæbe sodavand, salt (14)
• grøntsager, svampe (63)
• mad (59)
• rygsøjlen, leddene (75)
• kold, SAMSA. hoste (24)
• psykologi (129)
• hjerte, blodkar, hjerneblod (76)
• rådgivning (199)
• urter, krydderier, frø, korn (106)
• frugt, nødder, bær (156)
• tabe sig (95)
• INTERIOR (609)
• balkon, loggia (22)
• Badeværelse (20)
• stue (25)
• hus (225)
• hjem feng shui (12)
• huset. kontor (12)
• BRS. rast.-Encyc. (25)
• Køkken (97)
• ferie (12)
• soveværelser, tv i int. (9)
• hjem blomster (24)
• rent hus (111)
• gardiner (14)
• KULTUR (3479)
• videoer (121)
• musik (378)
• musiklyde af naturen (32)
• Musik F. Chopin (39)
• prosa, aforisme (290)
• digte (2453)
• tv. radio, telepris (35)
• film (131)
• WORLD CLIPART (804)
• indretning (65)
• regn (2)
• dyr, fugle (54)
• vinter (8)
• interiør (17)
• sommer (7)
• folk (48)
• påskrifter (55)
• nytår (100)
• grøntsager frugter (21)
• efterår (10)
• påske (32)
• landskaber i PNG (61)
• tallerkener (8)
• natur i animation (27)
• forskellige (50)
• hjerter (4)
• Smileys (10)
• transport (7)
• blomst (133)
• virkninger (65)
• MIN COMPUTER (809)
• Microsoft Word (27)
• Browsere (37)
• videooptagelse, musik (38)
• tastatur (40)
• bærbar computer (81)
• Skype (21)
• side blogs i socialt. netværk (16)
• slet konto (15)
• WALLPAPERS (25)
• KOMMUNIKATION I DAGLIGEN (727)
• kommentarer. Ferie + kode (18)
• nytårs kommentar. + kode (51)
• kommentarer blomster + kode (37)
• kommentarer + kode (96)
• musik postkort (313)
• Festlige lykønskningskort (103)
• Tillykke med fødselsdagskort (99)
• RETSDAGER (782)
• avati. + aviki for rubrics (20)
• banner, knap + lektioner (28)
• Handling, referencer (104)
• farvegenerator (11)
• vertikale spil (52)
• knapper "næste" + kode (78)
• ordninger (232)
• ordninger vinter (45)
• Nytårsordninger (46)
• hjørner kantene (14)
• baggrunde (41)
• skrifttyper (114)
• MUSIC PLAYER (256)
• spillere (203)
• lektioner (53)
• ANDRE (69)
• TRAVELING (994)
• England (69)
• Tyskland (96)
• Holland Holland (25)
• Grækenland (24)
• Spanien (40)
• Italien Toscana (89)
• nth, byer, lande (318)
• Rusland (69)
• usa (21)
• Frankrig (207)
• Schweiz (37)
• DIVIDERS (93)
• Nytår (10)
• kode afgrænsere (38)
• forskellige (44)
• FRAME (1091)
• openwork rammer (17)
• videorammer (41)
• rammer årstider (222)
• madlavningsrammer (36)
• Julrammer (64)
• Ferieramme (64)
• rammer forskellige (235)
• Rammer Grattis på fødselsdagen (31)
• Rammer med guldblad (138)
• blomsterrammer (184)
• fotorammer (48)
• NEEDLEWORK (228)
• LESSONS (1035)
• design til LJ (34)
• lin. din dag (301)
• lin. billede, billede (120)
• opret videoklip show (29)
• lektioner for LJ (24)
• lyre lærebog (315)
• USB-flashdrev (276)
• calends-Chaske. vinter (29)
• nytår (28)
• ur (62)
• epigrafi, informer (72)
• PHOTOSHOP (194)

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-statistik

Sådan laver du creme fra købmælk eller kefir:

Sådan laver du creme fra købmælk eller kefir:

Fra butiksmælk 3,5 - 4,5% fedt

P.S: Du kan hælde den fermenterede mælk (sur) i en plastikpose, bløt den i fryseren og sprede posen i et jævnt lag (så det er bekvemt og hurtigt at afrimme). Efter fryseren sættes den frosne masse i en køler med gasbind i 3-4 lag (binde den op) og læg en ren flaske vand med låget på toppen, læg det i køleskabet for at dræne valleen i panden i flere timer. Rød creme vil forblive i gasbind, valle i panden, som en tåre! Hvis du ikke fryser, vil der blive frigjort flydende ost gennem ostekloth, og syrnet fløde bliver mindre.

Fra shop kefir 2,5% fedt