Mavesaft er 5% saltsyre (saltsyre) for at bestemme HCI-massen i 1 kg mavesaft.

Gæst forlod svaret

1 kg = 1000 g.
Vi ved, at ren syre er 5% af den samlede masse af maven. saft, derfor vil vi finde 5% fra 1000
1000g / 100 = 10g er 1%, derefter 5% = 10g * 5 = 50g.
Svar: masse HCI = 50 g.

Hvis du ikke kan lide svaret eller det ikke, så prøv at bruge søgningen på siden og find lignende svar om emnet Kemi.

Mavesaft er 5% saltsyre (saltsyre) for at bestemme HCI-massen i 1 kg mavesaft.

Gæst forlod svaret

1 kg = 1000 g.
Vi ved, at ren syre er 5% af den samlede masse af maven. saft, derfor vil vi finde 5% fra 1000
1000g / 100 = 10g er 1%, derefter 5% = 10g * 5 = 50g.
Svar: masse HCI = 50 g.

Hvis der ikke er noget svar, eller det viste sig forkert for emnet Kemi, så prøv at bruge søgningen på hjemmesiden eller stille et spørgsmål selv.

Hvis der opstår problemer regelmæssigt, så skal du måske bede om hjælp. Vi fandt et godt websted, som vi kan anbefale uden tvivl. Der er samlet de bedste lærere, der har uddannet mange studerende. Efter at have studeret på denne skole kan du løse selv de mest komplekse opgaver.

Mavesaft er 5% saltsyre (saltsyre). Bestem massen af ​​HCI i 1 kg mavesaft.

Advarsel! Løsninger leveres af almindelige mennesker, så der kan være fejl eller unøjagtigheder i beslutningerne. Brug løsninger, så glem ikke at kontrollere dem!

Opløsning 1

Løsning 2

Løsning 3

Opløsning 4

• VKontakte
• Kommentarer (0)

Ingen kommentarer. Din vilje er den første!

Forskellige løsninger af samme (eller lignende) opgaver, samlet fra en ressource. Og det bliver gratis.

At hjælpe med at forstå, eller i det mindste afskrive afgørelsen på grundlag af beslutninger om at lave din egen, korrekte.

Mavesaft er 5% saltsyre (saltsyre). Bestem massen af ​​HCL 1 kg mavesaft

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Svaret

Svaret er givet

MegaBrain

HCL masse = 50 g (masse af mavesaft)

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

Se videoen for at få adgang til svaret

Åh nej!
Response Views er over

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

Hej alle))) Mavesaft er 5% saltsyre (saltsyre). Bestem massen af ​​HCI i 1 kg mavesaft. På forhånd

givet:

m (mavesaft) = 1000 g

w (HCL) = 0,05

At finde

m (HCI) -?

beslutning

m (HCL) = m (galdesaft) * w

m (HCL) = 1000 * 0,05 = 50 g

Mavesaft er 5% saltsyre (saltsyre) for at bestemme HCI-massen i 1 kg mavesaft.

Gæst forlod svaret

1 kg = 1000 g.
Vi ved, at ren syre er 5% af den samlede masse af maven. saft, derfor vil vi finde 5% fra 1000
1000g / 100 = 10g er 1%, derefter 5% = 10g * 5 = 50g.
Svar: masse HCI = 50 g.

Hvis du ikke kan lide svaret eller det ikke, så prøv at bruge søgningen på siden og find lignende svar om emnet Kemi.

Mavesaft er 5 saltlage.

Kemi Spørgsmål:

Mavesaft er 5% saltsyre (saltsyre). Bestem massen af ​​HCL 1 kg mavesaft

Svar og forklaringer 2

HCL masse = 50 g (masse af mavesaft)

Kender du svaret? Del det!

Hvordan skriver man et godt svar?

For at tilføje et godt svar skal du:

• Svar autentisk de spørgsmål, som du kender det rigtige svar på;
• Skriv i detaljer, så svaret er udtømmende og opfordrer ikke til yderligere spørgsmål til det;
• At skrive uden grammatiske, stave- og tegnsætningsfejl.

Du bør ikke gøre dette:

• Kopier svar fra tredjepartsressourcer. Unikke og personlige forklaringer er værdsat;
• Svaret er ikke til punktet: "Tænk på dig selv (a)", "Easy", "Jeg ved ikke" og så videre;
• Brug af en mat er respektløst for brugerne;
• Skriv i OPPER REGISTRER.

Enhver tvivl?

Fandt du ikke det rigtige svar på spørgsmålet eller mangler svaret? Brug webstedssøgningen til at finde alle svarene på lignende spørgsmål i sektionen Kemi.

Vanskeligheder med lektier? Tøv ikke med at bede om hjælp - er du velkommen til at stille spørgsmål!

Kemi er et af de vigtigste og omfattende områder inden for naturvidenskab, stoffernes videnskab, deres sammensætning og struktur, deres egenskaber afhængigt af sammensætning og struktur, deres transformationer fører til en ændring i sammensætning - kemiske reaktioner samt de love og love, som disse transformationer overholder.

Mavesyre

Fordøjelse i maven. Mavesyre

Maven er en taskeagtig udvidelse af fordøjelseskanalen. Dens fremspring på den forreste overflade af abdominalvæg svarer til den epigastriske region og går delvis ind i venstre hypokondrium. Følgende sektioner skelnes i maven: Øverste, nederste, store, centrale, nedre distale antrum. Stedet for kommunikation af maven med spiserøret hedder hjerteafdelingen. Den pyloriske sphincter adskiller indholdet i maven fra tolvfingertarmen (figur 1).

• mad depositum;

• dets mekaniske og kemiske behandling;

• gradvis evakuering af mad ind i tolvfingertarmen.

Afhængig af den kemiske sammensætning og mængden af ​​taget mad er den i maven fra 3 til 10 timer. Samtidig knuses fødemasserne, blandes med mavesaft og flydende. Næringsstoffer er udsat for mavesyre enzymer.

Sammensætningen og egenskaberne af mavesaft

Mavesaft fremstilles af sekretoriske kirtler i maveslimhinden. Hver dag produceres 2-2,5 liter mavesaft. To typer af sekretoriske kirtler er placeret i maveslimhinden.

Fig. 1. Opdeling af mave i sektioner

I området af mundens bund og krop er syreproducerende kirtler placeret, som optager ca. 80% af overfladen af ​​maveslimhinden. De repræsenterer uddybningen af ​​slimhinden (mavesektoren), som dannes af tre typer af celler: Hovedcellerne producerer proteolytiske enzymer pepsinogen, indkapslet (parietal) - saltsyre og yderligere (mucoid) slim og bicarbonat. Inden for antrummet er kirtler, der producerer slim sekretion.

Ren gastrisk juice er en farveløs gennemsigtig væske. En af komponenterne i mavesaften er saltsyre, så dens pH er 1,5 - 1,8. Koncentrationen af ​​saltsyre i mavesaften er 0,3-0,5%, pH i maveindholdet efter et måltid kan være meget højere end pH af ren mavesaft på grund af dets fortynding og neutralisering med alkaliske bestanddele af fødevarer. Sammensætningen af ​​mavesaften indbefatter uorganiske (ioner Na +, K +, Ca2 +, Cl-, HCO- ₃) og organisk stof (slim, metaboliske slutprodukter, enzymer). Enzymer dannes af mavekirtlerne i en inaktiv form - i form af pepsinogener, som aktiveres, når små peptider spaltes fra dem under indflydelse af saltsyre og omdannes til pepsiner.

Fig. De vigtigste komponenter i mavesekretionen

De vigtigste proteolytiske enzymer af mavesaft inkluderer pepsin A, gastriksin, parapepsin (pepsin B).

Pepsin A spalter proteiner til oligopeptider ved pH 1,5-2,0.

Den optimale pH af enzymet gastriksina er 3,2-3,5. Pepsin A og gastrixin menes at virke på forskellige typer af proteiner, hvilket giver 95% af den proteolytiske aktivitet af mavesaft.

Gastriksin (pepsin C) er et proteolytisk enzym af mavesekretion, der udviser maksimal aktivitet ved en pH-værdi på 3,0-3,2. Det er mere aktivt end pepsin, der hydrolyserer hæmoglobin og er ikke ringere end pepsin i mængden af ​​hvide hvide. Pepsin og gastriksin tilvejebringer 95% af den proteolytiske aktivitet af mavesaft. Dens mængde i mavesekretionen er 20-50% af mængden af ​​pepsin.

Pepsin B spiller en mindre vigtig rolle i processen med gastrisk fordøjelse og bryder ned for det meste gelatine. Evnen af ​​enzymer af mavesaft til at nedbryde proteiner ved forskellige pH-værdier spiller en vigtig adaptiv rolle, da det sikrer effektiv fordøjelse af proteiner under betingelser med kvalitativ og kvantitativ diversitet af mad, der kommer ind i maven.

Pepsin-B (parapepsin I, gelatinase) er et proteolytisk enzym, der aktiveres med calciumkationers deltagelse, adskiller sig fra pepsin og gastricin i en mere udtalt gelatinaseeffekt (det bryder ned proteinet indeholdt i bindevæv, gelatine) og en mindre udtalt effekt på hæmoglobin. Pepsin A er også isoleret - et oprenset produkt opnået fra slimhinden i svinens mave.

Sammensætningen af ​​mavesaften indbefatter også en lille mængde lipase, som splitter emulgerede fedtstoffer (triglycerider) til fedtsyrer og diglycerider ved neutrale og lidt sure pH-værdier (5,9-7,9). Hos spædbørn bryder gastrisk lipase mere end halvdelen af ​​det emulgerede fedt, der udgør malkemælk. I en voksen er gastrisk lipaseaktivitet lav.

Saltsyreets rolle i fordøjelsen:

• aktiverer pepsinogen gastrisk juice og gør dem til pepsiner;
• skaber et surt miljø, der er optimalt til virkningen af ​​enzymer af mavesaft
• forårsager hævelse og denaturering af fødevareproteiner, hvilket letter deres fordøjelse;
• har en bakteriedræbende virkning,
• regulerer produktionen af ​​mavesaft (når pH i den ventrale region i maven bliver mindre end 3,0, begynder udskillelsen af ​​mavesaft at bremse);
• Det har en regulerende effekt på mavenes bevægelighed og evakueringsprocessen for mavindholdet i duodenum (med et fald i pH i tolvfingertarmen, observeres en midlertidig hæmning af gastrisk motilitet).

Funktioner af mavesaft slim

Den slim der er en del af mavesaften sammen med HCO - ioner ₃danner en hydrofob viskøs gel, der beskytter slimhinden mod de skadelige virkninger af saltsyre og pepsiner.

Mavesmerter er en bestanddel af indholdet i maven, der består af glycoproteiner og bicarbonat. Det spiller en vigtig rolle i beskyttelsen af ​​slimhinden fra de skadelige virkninger af saltsyre og enzymer i mavesekretionen.

En del af slim dannet af kirtlerne på mavegulvet omfatter en speciel gastromukoproteid eller intern faktor Slot, som er nødvendig for fuld absorption af B-vitamin₁₂. Det binder sig til vitamin B₁₂. indtræder i maven i sammensætningen af ​​maden, beskytter den mod ødelæggelse og fremmer absorptionen af ​​dette vitamin i tyndtarmen. Vitamin B.₁₂ nødvendigt for normal implementering af blod i det røde knoglemarv, nemlig for den korrekte modning af forstadierne af røde blodlegemer.

Mangel på vitamin b₁₂ i kroppens indre miljø, der er forbundet med en overtrædelse af dets absorption på grund af manglen på en intern faktor af slottet, observeres, når man fjerner en del af maven, atrofisk gastritis og fører til udvikling af en alvorlig sygdom - i₁₂ -mangel anæmi.

Faser og mekanismer til regulering af mavesekretion

En tom mave indeholder en lille mængde mavesaft. Spise forårsager rigelig mavesekretion af sur mavesaft med et højt indhold af enzymer. IP Pavlov fordelte hele udskillelsesperioden for mavesaft i tre faser:

• kompleks refleks eller hjerne,

• mave eller neurohumoral,
• tarm.

Hjerne (komplekse refleks) fase af mavesekretion - øget sekretion på grund af fødeindtag, udseende og lugt, virkninger på mund- og halsreceptorer, tygning og indtagelse (stimuleret af betingede reflekser, der ledsager fødeindtagelse). Det er bevist i forsøg med imaginær fodring ifølge I.P. Pavlov (en esophagotomized hund med en isoleret mave, der bevarede innervation) fik ikke mad i maven, men der blev observeret rigelig mavesekretion.

Den komplekse refleksfase af mavesekretion begynder selv før føde kommer ind i mundhulen ved synet af mad og forberedelse til modtagelse og fortsætter ved irritation af smag, taktil, temperaturreceptorer af mundslimhinden. Stimulering af mavesekretion i denne fase udføres ved konditionerede og ubetingede reflekser som følge af virkningen af ​​konditionerede stimuli (udseendet, lugten af ​​mad, miljøet) på de sensoriske organers receptorer og den ubetingede stimulus (mad) på receptorerne i munden, svælg og spiserør. Afferente nerveimpulser fra receptorer spænder kernerne i vagus nerverne i medulla. Længere langs vagusnervens efferente nervefibre når nerveimpulser maveslimhinden og stimulerer mavesekretionen. Skæring af vagus nerverne (vagotomi) stopper fuldstændigt mavesekretionen i denne fase. Rollen af ​​ubetingede reflekser i den første fase af mavesekretionen er demonstreret af oplevelsen af ​​"imaginær fodring" foreslået af I.P. Pavlov i 1899. Hunden blev foreløbigt udført en esofagotomioperation (skæring af spiserøret for at fjerne de skårne ender på hudoverfladen) og påført en mavefistel (kunstig kommunikation af organhulrummet med det ydre miljø). Når man fodrede hunden, faldt den slugte mad ud af skåret spiserøret og kom ikke ind i maven. Imidlertid blev der efter 5-10 minutter efter starten af ​​den imaginære fodring noteret en rigelig adskillelse af sur mavesaft gennem mavens fistel.

Mavesaft udskilt i refleksfri fase indeholder en stor mængde enzymer og skaber de nødvendige betingelser for normal fordøjelse i maven. IP Pavlov kaldte denne saft "tænding". Mavesekretion i refleksfasen hæmmes let under påvirkning af forskellige fremmede stimuli (følelsesmæssige, smertefulde effekter), som negativt påvirker fordøjelsesprocessen i maven. Bremseeffekter realiseres ved ekspression af sympatiske nerver.

Den gastriske (neurohumoral) fase af mavesekretionen er en forøgelse i udskillelse forårsaget af den direkte virkning af mad (proteinhydrolyseprodukter, et antal ekstraherende stoffer) på maveslimhinden.

Den gastriske eller neurohumorale fase af mavesekretion begynder, når fødevaren kommer ind i maven. Reguleringen af ​​sekretion i denne fase udføres af både neuro-refleks og humorale mekanismer.

Fig. 2. Skema for regulering af aktiviteten af ​​tippemærkningerne i maven, hvilket sikrer udskillelsen af ​​hydrogenioner og dannelsen af ​​saltsyre

Fødevareirritation af mechano-, kemo- og termo-receptorer i maveslimhinden forårsager en strøm af nerveimpulser gennem de afferente nervefibre og aktiverer refleksivt hoved- og dækcellerne i maveslimhinden (fig. 2).

Det har vist sig eksperimentelt, at vagotomi ikke eliminerer gastrisk sekretion i denne fase. Dette indikerer eksistensen af ​​humorale faktorer, der øger mavesekretionen. Sådanne humorale stoffer er gastrin og histaminhormoner i mave-tarmkanalen, der produceres af specielle celler i maveslimhinden og forårsager en signifikant forøgelse af udskillelsen af ​​hovedsageligt saltsyre og i mindre grad stimulerer produktionen af ​​enzymer af mavesaft. Gastrin fremstilles af G-celler i mavens antrum under dens mekaniske strækning ved den indtagne mad, virkningerne af produkterne af proteinhydrolyse (peptider, aminosyrer) såvel som excitering af vagus nerverne. Gastrin går ind i blodbanen og virker på dekselcellerne ved den endokrine vej (figur 2).

Produktionen af ​​histamin udføres af specielle celler i mavebunden under indflydelse af gastrin og ved excitation af vagus nerverne. Histamin går ikke ind i blodbanen, men stimulerer direkte de tilstødende dækceller (paracrine action), hvilket resulterer i frigivelse af en stor mængde syreudskillelse, dårlig i enzymer og mucin.

Efferent impulser, der kommer langs vagus nerverne, har både direkte og indirekte (gennem stimulering af produktionen af ​​gastrin og histamin) indflydelse på stigningen i dannelsen af ​​saltsyre af obkladochnye-celler. Hovedcellerne, der producerer enzymerne, aktiveres både af de parasympatiske nerver og direkte under påvirkning af saltsyre. En mediator af de parasympatiske nerver acetylcholin øger den sekretoriske aktivitet af mavesårene.

Fig. Dannelse af saltsyre i okklusalcellen

Sekretionen af ​​maven ind i mavefasen afhænger også af sammensætningen af ​​den indtagne fødevare, tilstedeværelsen af ​​akutte og ekstraherende stoffer i den, som signifikant forbedrer mavesekretionen. En stor mængde ekstraktionsmidler findes i kødkød og grøntsagssupper.

Ved langvarig brug af overvejende kulhydratfødevarer (brød, grøntsager) falder udskillelsen af ​​mavesaft, og når den forbruges med fødevarer, der er rige på proteiner (kød), øges det. Indflydelsen af ​​typen af ​​mad på mavesekretion er af praktisk betydning i visse sygdomme, der involverer en krænkelse af den sekretoriske funktion af maven. Så, når hypersekretion af mavesaften er, skal fødevaren være blød, omhyggelig konsistens med udtalt buffringsegenskaber, bør ikke indeholde ekstraktionsstoffer af kød, krydret og bitter krydderier.

Tarmfasen i mavesekretionen - stimuleringen af ​​udskillelse, der opstår, når indholdet fra maven trænger ind i tarmene, bestemmes af reflekspåvirkningerne, der opstår ved stimulation af de duodenale receptorer og humoral effekter forårsaget af absorptionen af ​​fødevareopdelingsprodukter. Det forstærkes af gastrin, og indtaget af sure fødevarer (pH

Tarmfasen af ​​mavesekretion begynder med den gradvise evakuering af fødevaremasse fra maven ind i tolvfingertarmen og er korrigerende. Stimulerende og hæmmende virkninger fra tolvfingertarmen på mavekirtlerne realiseres gennem neuro-refleks og humorale mekanismer. Når de intestinale mekanoreceptorer og kemoreceptorer irriteres af produkterne fra hydrolyse af proteiner fra maven, udløses lokale hæmmende reflekser, hvis refleksbue lukkes direkte i neuronerne i den intermuskulære nerveplexus i fordøjelseskanalenvæggen, hvilket resulterer i hæmning af mavesekretion. Imidlertid spiller humorale mekanismer den vigtigste rolle i denne fase. Når det sure indhold af maven indtræder i tolvfingertarmen og sænker indholdets pH til mindre end 3,0, producerer mucosale celler et sekretionshormon, som hæmmer produktionen af ​​saltsyre. På lignende måde påvirker cholecystokinin mavesekretion, hvis dannelse i tarmslimhinden sker under påvirkning af protein- og fedthydrolyseprodukter. Imidlertid øger secretin og cholecystokinin pepsinogenproduktion. Stimuleringen af ​​mavesekretion i tarmfasen involverer absorption af proteinhydrolyseprodukter (peptider, aminosyrer) ind i blodbanen, hvilket kan stimulere mavekirtlerne direkte eller forøge frigivelsen af ​​gastrin og histamin.

Metoder til undersøgelse af mavesekretion

For at studere mavesekretionen hos mennesker anvendes sonde og rørløse metoder. Mavens følelse gør det muligt at bestemme mængden af ​​mavesaft, dens surhedsgrad, indholdet af faste enzymer og med stimulering af mavesekretion. Kød bouillon, kål afkogning, forskellige kemikalier (syntetisk analog af pentagastrin eller histamin gastrin) anvendes som stimulerende midler.

Syren i mavesaften er bestemt til at vurdere indholdet af saltsyre (HCI) deri og udtrykkes i antal milliliter decinormalt natriumhydroxid (NaOH), som skal tilsættes for at neutralisere 100 ml mavesaft. Den frie surhed af mavesaften afspejler mængden af ​​dissocieret saltsyre. Total surhed karakteriserer det samlede indhold af fri og bundet saltsyre og andre organiske syrer. I en sund person på tom mave er den totale surhed sædvanligvis 0-40 titreringsenheder (dvs.), den frie surhed er 0-20 dvs. Efter submaximal stimulation med histamin er den totale surhed 80-100 tusind enheder, den frie surhed er 60-85 enheder.

Specielle tynde prober udrustet med pH-sensorer er bredt spredte, hvormed du kan registrere dynamikken i pH-ændringer direkte i mavens hulrum i løbet af dagen (pH-metri), hvilket gør det muligt at identificere faktorer, der fremkalder et fald i surhedsgraden af ​​maveindhold hos patienter med mavesår. No-tube-metoderne indbefatter metoden til endoradiosounding af fordøjelseskanalen, hvor en speciel radiokapsel, som sluges af patienten, bevæger sig langs fordøjelseskanalen og sender signaler om pH-værdier i de forskellige afdelinger.

Motorens funktion i maven og dens reguleringsmekanismer

Motorens funktion i maven udføres af de glatte muskler i væggen. Direkte når man spiser, slapper maven af ​​(adaptiv mad afslapning), som gør det muligt at lægge mad og indeholde en betydelig mængde af det (op til 3 liter) uden en betydelig ændring i trykket i hulrummet. Mens mavens glatte muskler reduceres, blandes maden med mavesaft samt formaling og homogenisering af indholdet, hvilket slutter med dannelsen af ​​en homogen væskemasse (chyme). Batch evakuering af chymen fra maven til tolvfingertarmen opstår, når antrumens glatte muskelceller er kontraheret, og pylorisk sphincter er afslappet. Indtrængning af en del af den sure chyme fra maven ind i duodenum reducerer pH i tarmindholdet, fører til initiering af mechano- og kemoreceptorerne i duodenal slimhinden og forårsager en refleksinhibering af evakueringen af ​​chymen (lokal gastrisk og gastrointestinal refleks). Samtidig slapper maven af ​​maven, og pylorisk sphincter kontraherer. Den næste del af chyme kommer ind i tolvfingertarmen, efter at den foregående del er fordøjet, og dens indhold af indhold er genoprettet.

Evakueringshastigheden af ​​chyme fra maven ind i tolvfingertarmen påvirkes af fødevarens fysisk-kemiske egenskaber. Fødevareholdige kulhydrater er den hurtigste til at forlade maven, derefter proteinfødevarer, mens fede fødevarer lænker i maven i længere tid (op til 8-10 timer). Syreholdige fødevarer undergår en langsommere evakuering fra maven i forhold til en neutral eller alkalisk mad.

Regulering af gastrisk motilitet udføres af neuro-refleks og humorale mekanismer. Parasympatiske vagus nerver øger motiliteten i maven: Forøg rytmen og styrken af ​​sammentrækninger, peristalsisens hastighed. Når excitering af de sympatiske nerver observeres hæmning af mavenes motoriske funktion. Hormonens gastrin og serotonin medfører en stigning i mavens motoriske aktivitet, mens secretin og cholecystokinin hæmmer gastrisk motilitet.

Opkastning - en refleksmotorhandling, hvorved indholdet af maven frigives gennem spiserøret i mundhulen og går ind i det ydre miljø. Dette sikres ved sammentrækning af det muskulære lag i maven, musklerne i den forreste abdominalvæg og membranen og afslapningen af ​​den nedre esophageal sphincter. Opkastning er ofte en defensiv reaktion, hvormed kroppen frigives fra giftige og giftige stoffer fanget i mave-tarmkanalen. Det kan dog forekomme i forskellige sygdomme i fordøjelseskanalen, forgiftning, infektioner. Opkastning sker refleksivt, når opkastningscentret for medulla oblongata er ophidset af afferente nerveimpulser fra receptoren af ​​slimhinden i rodens tarm, svælg, mave, tarm. Oftest opkastes opkastningen af ​​en kvalmefølelse og øget salivation. Stimuleringen af ​​opkastningscentret med efterfølgende opkastning kan forekomme, når de lugtende og smagsreceptorer er irriteret af stoffer, der forårsager følelse af afsky, de vestibulære receptorer (under kørsel, sejlads) under påvirkning af visse lægemidler på emetikcentret.

Mavesaft: sammensætning, enzymer, surhed

Mavesaft er en opløsning, der indeholder flere fordøjelsesenzymer, saltsyreopløsning og slim. Fremstillet af maves indre vægge, gennemsyret af mange kirtler. Arbejdet i deres bestanddele er rettet mod at opretholde en vis grad af sekretion, hvilket skaber et surt miljø, der letter nedbrydning af næringsstoffer. Det er meget vigtigt, at alle "detaljer" af denne mekanisme fungerer sammenhængende.

Hvad er mavesaft?

Hemmeligheden bag kirtlerne i maveslimhinden er en klar, farveløs, lugtfri væske med slimflager. Værdien af ​​dens surhed er karakteriseret ved en pH-værdi (pH). Målinger viser, at pH i nærvær af mad er 1,6-2, dvs. væsken i maven har en stærkt sur reaktion. Manglen på næringsstoffer fører til alkalisering af indholdet på grund af bicarbonater til pH = 8 (den maksimale mulige sats). En række sygdomme i maven ledsages af en øgning i surhed til værdier på 1-0,9.

Fordøjelsessaft udskilt af kirtlerne er kompleks i sammensætning. De vigtigste komponenter - saltsyre, enzymer i mavesaften og slim - produceres af forskellige celler i organets indre foring. Ud over de ovennævnte forbindelser indeholder væsken hormonet gastrin, andre molekyler af organiske forbindelser samt mineraler. En voksens mave producerer i gennemsnit 2 liter fordøjelsessaft.

Hvad er rollen som pepsin og lipase?

Enzymer af mavesaft udfører funktionen af ​​overfladeaktive katalysatorer til kemiske reaktioner. Med deltagelse af disse forbindelser forekommer komplekse reaktioner, som følge heraf nedbryder makromolekylerne af næringsstoffer. Pepsin er et enzym, der hydrolyserer proteiner i oligopeptider. Et andet proteolytisk enzym i mavesaft er gastricin. Det har vist sig, at der findes forskellige former for pepsin, der "tilpasser" til de særlige egenskaber ved strukturen af ​​forskellige protein makromolekyler.

Albumin og globuliner fordøjes godt af mavesaft, bindevævsproteiner er mindre hydrolyserede. Sammensætningen af ​​mavesaften er ikke for mættet med lipaser. En lille mængde af enzymet, der bryder mælkefedt, producerer pyloriske kirtler. Produkterne af lipidhydrolyse, de to hovedkomponenter i deres makromolekyler er glycerin og fedtsyrer.

Saltsyre i maven

I de fundiale kirtler i parietale celleelementer produceres mavesyre - saltsyre (HCI). Koncentrationen af ​​dette stof er 160 millimol pr. Liter.

HCIs rolle i fordøjelsen:

1. Thins de stoffer, der danner en mad klump, forbereder til hydrolyse.
2. Opretter et sure miljø, hvor enzymer af mavesaft er mere aktive.
3. Virker som en antiseptisk, desinficerer mavesaft.
4. Det aktiverer hormoner og pankreas enzymer.
5. Vedligeholder den ønskede pH.

Mavesyre

I opløsninger af saltsyre findes der ikke stofmolekyler, men H + og Cl - ioner. Syreriske egenskaber af enhver forbindelse skyldes tilstedeværelsen af ​​protoner af hydrogen, alkalisk - tilstedeværelsen af ​​hydroxylgrupper. Normalt i mavesaften når koncentrationen af ​​H + ioner ca. 0,4-0,5%.

Surhedsgrad er en meget vigtig egenskab for mavesaft. Hastigheden af ​​dens isolering og egenskaber er anderledes, som det blev vist for 125 år siden i eksperimenterne fra den russiske fysiolog læge I. P. Pavlov. Udskillelse af saft i maven opstår i forbindelse med fødeindtag, ved synet af produkter, deres lugte, omtale af retter.

En ubehagelig smag kan sænke og helt stoppe frigivelsen af ​​fordøjelsesvæsker. Syren i mavesaften stiger eller falder med visse sygdomme i maven, galdeblæren og leveren. Denne indikator påvirkes også af personens oplevelser, nervøse chok. En formindskelse og forøgelse af den sekretoriske aktivitet i maven kan ledsages af smerter i den øvre del af maven.

Slimhinderes rolle

Slim producerer yderligere overfladeceller i maven.
Denne komponents rolle i fordøjelsessaften er at neutralisere det sure indhold og beskytte skallen i fordøjelsessystemet fra de skadelige virkninger af pepsin og hydrogenioner fra sammensætningen af ​​saltsyre. Det slimede stof gør mavesaften mere viskos, det omslutter mundklumpen bedre. Andre slimhinde egenskaber:

• indeholder bicarbonater, hvilket giver en alkalisk reaktion;
• omsluttes maveslimens vægge;
• besidder fordøjelsesegenskaber
• regulerer surhedsgrad.

Neutralisering af sur smag og kaustiske egenskaber af maveindhold

Sammensætningen af ​​mavesaften indbefatter bicarbonatanioner HCO₃ -. De skiller sig ud som følge af arbejdet i fordøjelseskirtlerne. Neutralisering af det sure indhold sker ved ligningen: H + + HCO₃ - = CO₂ + H₂O.

Bicarbonater binder hydrogenioner på overfladen af ​​maveslimhinden såvel som i vævene i tolvfingertarmen. HCO-koncentration₃ - i maveindholdet opretholdes ved 45 millimol pr. liter.

"Intern faktor"

En særlig rolle i metabolisme af vitamin b₁₂ tilhører en af ​​komponenterne i mavesaften - faktorens slot. Dette enzym aktiverer cobalaminer i sammensætningen af ​​mad, hvilket er nødvendigt for absorption af tyndtarmens vægge. Blod er mættet med cyanocobalamin og andre former for vitamin B₁₂, transporterer biologisk aktive stoffer til knoglemarv, hvor dannelsen af ​​røde blodlegemer forekommer.

Funktioner i fordøjelsen i maven

Fordelingen af ​​næringsstoffer begynder i mundhulen, hvor der under amylase- og maltase-virkningen falder polysaccharidmolekyler, især stivelse, ned i dextriner. Dernæst passerer fødevareklumpen gennem spiserøret og ind i maven. Fordøjelsessaften udskilt af dets vægge bidrager til fordøjelsen af ​​ca. 35-40% kulhydrater. Virkningen af ​​spyt enzymer, der er aktive i et alkalisk medium, termineres på grund af indholdets sure reaktion. Når denne fejlfindte mekanisme er overtrådt, opstår der sygdomme og sygdomme, hvoraf mange ledsages af en følelse af tunghed og smerter i maven, hævning og halsbrand.

Fordøjelse er ødelæggelsen af ​​makromolekyler af kulhydrater, proteiner og lipider (hydrolyse). En ændring i næringsstoffer i maven tager cirka 5 timer. Den mekaniske forarbejdning af mad, dens kondensation med mavesaft, startet i mundhulen, fortsætter. Proteiner denatureres, hvilket letter yderligere fordøjelse.

Styrkelse af den sekretoriske funktion i maven

Forhøjet mavesaft kan inaktivere nogle enzymer, fordi ethvert system, processen går kun under visse betingelser. Hypersekretion ledsages af både øget sekretion og høj surhedsgrad. Disse fænomener fremkaldes af skarpe krydderier, visse fødevarer og alkoholholdige drikkevarer. Langvarig nervøsitet, stærke følelser fremkalder også irritabel mavesyndrom. Sekretion forbedres i mange sygdomme i fordøjelsessystemet, især hos patienter med gastrit og mavesår.

De mest almindelige symptomer på forøget saltsyre i maven er halsbrand og opkastning. Normalisering af sekretoriske funktion sker, når en diæt observeres, under anvendelse af særlige præparater (Almagel, Ranitidin, Gistak og andre lægemidler). Mindre almindelig er reduceret produktion af fordøjelsessaft, som kan være forbundet med vitaminmangel, infektioner, læsioner i mavemuren.

Mavesaft er en opløsning med en massefraktion af saltsyre 5% for at bestemme mængden af ​​saltsyre i maven, der indeholder 1 kg. mavesaft.

Svar efterladt af Guru

1000 g mavesaft = 100%

Hvis du ikke kan lide svaret eller det ikke, så prøv at bruge søgningen på siden og find lignende svar om emnet Kemi.

• første
• "
• 1
• 2
• "
• sidste

Bestem antallet af protoner, neutroner og elektroner i et nitrogenatom med et masseantal på 15.

Benyt det kemiske element, der er placeret i periode 4. Det er kendt, at i atom af dette element på det sidste energiniveau er der 3 elektroner.