Sikker cookies til børn - hvad er det?

Selv efter fødslen sagde børnelægen, at kun Maria Wafer-kager er mulige. Jeg forstår at det er i orange emballage, som uden tilsætningsstoffer. Jeg spiste sin første måned i pakker, som jeg fortryder))) Så tog jeg mig op. Vi er allerede 6 måneder gamle, sprinklet med en lille, sat på en streng kost, barnlægen siger, at hvis du virkelig vil have en sød en, så kan du lave en kiks.

Købt i går. Jeg læste sammensætningen og blev forundret. Der er meget af alt der, og det er ikke klart, hvad der er nyttigt af det, også E223 rozpushuvach. Hun fandt på internettet, at dette supplement betragtes som farligt og kan forårsage mavesmerter. Og mælken der er tør. Og jeg har også mistanke om mælk.
Eller måske tog jeg den forkerte cookie? Men der er en anden "Mary" med alle slags fyldstoffer. endnu bedre.

Måske kan man lære at bage simple cookies, hvor der ikke er æg og mælk og sandsynligvis mejeriprodukter. Hmm, hvorfor er det så bage? Men nogle gange vil jeg virkelig have søde, du kan næppe købe den.

Og hvad med havregrynskager? Er der mange kosttilskud?

Mange tak for svarene!

Absolut havde barnet intet

Det er vores børn - på to ben har endnu ikke lært at gå, men allerede råber: "Giv! Giv. Giv." Sådan er livsstil.

barn køber straws, bagels (jeg læser sammensætningen)
Zoologisk som en mulighed, men jeg kan ikke se dens sammensætning.
En anden god Ladushki (se på børneafdelingen)

Kærlighed løber ikke ud, mens to er på samme tid forelsket i noget andet.

sandheden hidtil har kun set ham i børnenes verden :)

Børn er en streng vurdering givet til forældre af Life selv.

Mænd er vores svaghed, og børn er vores glæde.
Slap af en gang - så glæd jeres hele dit liv

2CT havregryn (jeg har Hercules)
1/3 kunstfrø (kan være uden dem)
100g sl.masla
ca. 4st.l. mel
omkring 6s.l. sukker (du kan erstatte del af honning eller brunt sukker)
3 æg beat med en gaffel
1cc hakkede og hakkede nødder og tørrede frugter (du kan på dette og den anden)

Smelt smørret i en gryde, tilsæt havregryn og frø, steg lidt.
Hæld varm blanding i skål + sukker, mel, tørret frugt, æg. (Alternativt kan du male hele denne masse
i en kombination,
så smag og tekstur af cookies i den færdige form vil være andet, blødere - jeg gør og så og så.).
Rør og lad i 10 minutter.
Bages i en ovn, der forvarmes til 180 grader i 15 minutter eller lidt længere, indtil den er gyldenbrun.
Jeg bage på pergament eller silikone mat. Jeg spredte en våd skje til iskugler,
flad lidt (hvis der ikke er nogen ske, form derefter cookies med våde hænder).
Opskriften gav pigen her i forummet. Vi gik meget. Tørrede frugter kan tilberedes som du ønsker.

En kvinde er en svag, forsvarsløs væsen, hvorfra det er umuligt at undslippe!

Cookies i et barns kost til op til et år - ren overbærenhed. Det har ingen biologisk værdi, men producenter tilføjer til sammensætningen er ikke hypoallergen additiver. For eksempel sukker. Det er kendt, at sukker forhindrer mange vitaminer og mineraler i at fordøje - for eksempel slår det gruppe B-vitaminer. Hvorfor tilsæt sukker til vitaminiserede kager? Der er et stort mysterium. Tilsyneladende skal barnet have spist. Af en eller anden grund. Husk også på, at eventuelle cookies indeholder gluten, intolerance kan forekomme. Hypoallergen cookies findes ikke.

Allergister anbefaler ofte pleje mødre og børn med allergier til at bruge cookies som "Zoologisk" eller "Mary". Disse to navne blinker på alle lister over allergivenlige produkter. I anmeldelser af børns cookies i fora er der en sætning: "Vi giver" Zoologisk ", der er kun mel og vand i det!" Læs sammensætningen.

Zoologiske kager: Premium hvedemel, granuleret sukker, invertsirup, margarin, ægpulver, salt, bagepulver - natriumbicarbonat, vaniljepulver.

Maria kager: premium mel, granulat, margarine, kondenseret mælk med sukker, melange, invertsirup, vaniljepulver, salt, bagepulver (sodavand, ammoniumcarbonat).

Som du kan se findes mel og vand i form af spøgelser, der slagtes af resten, slet ikke allergivenlige tilsætningsstoffer. Måske eksisterer disse typer af cookies også med en enklere sammensætning: læs hvilke mærker, tak.

Særlige børns kager skinner heller ikke med en simpel sammensætning. Vælg fra alle onde:

* Hipp. Ingredienser: hvedemel, hvedestivelse, rørsukker, vegetabilske olier og fedtstoffer, skummetmælkspulver, salt, bagepulver, vitamin B1.

Dette er den mest blide sammensætning uden æg og slik. Cookies Hipp har en rig smag og giver lidt kokos. Som en del af smagen er ikke angivet, men smagen er følt.

* Heinz. Ingredienser: hvedemel, sukker, fedtfri mælk, palmeolie, mælkeprotein, ammoniumbicarbonat, natriumbicarbonat, malt, mineralske salte (calciumcarbonat, jernfumarat), olivenolie, smør, salt, vitaminer, vanillin.

Vanillin kan være et allergen.

* "Baby". Ingredienser: Ingredienser: Premium hvedemel, granulatssukker, smør, maltekstrakt, fuldmælkspulver, kondenseret mælk, ægpulver, naturlig honning, majsstivelse, bagepulver, iodiseret salt, vitaminer.

Champion blandt allergiske produkter. Kommentarer er overflødige.

* "Grow big!". Ingredienser: mel, smør, vegetabilsk fedt, majsstivelse, honning, mælkepulver, bagepulver, salt, vanillin, lactose (mælkesukker), vitaminer, mineraler.

* "Hippo Bondi." Ingredienser: Premium hvedemel, sukker, smør, maltekstrakt, fuldmælkspulver, melange, tilsætningsstoffer til fødevarer, majsstivelse, bagepulver, bagepulver, salt, madkoncentrat, vitaminer C, PP, B1, B2.

Den tredje bror tabte i barndommen, "Baby". Og hvad er "tilsætningsstoffer til fødevarer".

Ingen af ​​ovennævnte cookies er egnet til børn fra 5 måneder (denne alder er angivet på pakken). Alle indeholder mælk (allergen nummer 1), gluten (allergen nummer 2), sukker. Maksimum - fra 8 måneder, men mange børnelæger advarer mod at spise usunde cookies op til et og et halvt år. Fabrikanter af baby cookies bruger en flirtende formulering: de siger, at cookies øger energi af ernæring. Men ingredienserne indeholdt i det, tværtimod energier energien kedelig, og sukker forårsager også gæring i mavetarmkanalen. Berømte amerikanske obstetrikere og gynækologer og børnelæger Glade Curtis og Judith Schuler i deres bog om ernæring af små børn, siger: barnet er i stand til at lære melet først efter et år. Hvis du helt sikkert vil bekendtgøre barnet med eventuelle cookies (godt, virkelig vil have det!) Find nogen cookies med en simpel sammensætning. For eksempel havregryn (det kan også være anderledes, fra simpel til kemisk) - eller diæt tørring. Når en sætning kom op i forummet: "Giv cookies, så barnet ridser tandkødene" - der er ikke noget bedre for en tyggegummi end en rå gulerod. Hun er cool, beroliger irritation, vil tjene som en teether. Cookies bruges også som børnepasninger: mens barnet er sjovt, kan du hurtigt gøre noget... i dette tilfælde udleje tørringen. I det mindste uden honning og kondenseret mælk.

Mange mødre på et hvidt lys.
Børn elsker dem med hele deres hjerte.
Kun mor er en,
Hun er mere dyrebar for mig.
Hvem er hun Jeg vil svare:
Dette er min mor.

Assortiment af cookies i købmanden

Ingen te fest er komplet uden alles favorit wienerbrød. At have et salgssted for mad, i sortimentet af konfektureprodukter bør helt sikkert tilføje denne dessert. Et stort antal typer af cookies opfylder kravene til enhver forbruger. Efter at have forstået denne mangfoldighed, efter at have studeret alle sorterne, kan du øge overskud, omsætning og selvfølgelig glædebesøgende.

Typer af cookies

Forskelligt efter opskrift, fremstillingsmetode og indholdet af sukker og fedt.

• Lange cookies. Ikke nærende, på 100 gr. tegner sig for 1661 kJ. Det har et lavt sukkerindhold og ingen olie. Strukturen er puff, dejen er ikke skør og svulerbar som sukker. Mel anvendes af de højeste karakterer: "baby", "Aurora", "Moskva", "Maria" osv. Fra mel af første og anden klasse: "kroket", "sport", "gåde", "blanding nr. 2." Det sker også med sliklaget Twinnie.
• Sukkerkager har en porøs konsistens, hævelse og frihed. Kalorier 1745 kJ pr. 100 gram. produkt. Sukkerindholdet er ret højt. På den ene side anvendes til at udskrive billedet. Brug mel af højeste kvalitet: "til te", "jubilæum", "cornflower". Fra mel 1 og 2 sorter fremstilles cookies: "vores mærke", "skak", "trickle", "tea", "news", "ukrainske", "kurabe", "verbs".
• Smørkiks. Indeholder et stort antal kalorier på grund af det betydelige indhold af margarine pr. 100 gr. produkt 1979 kJ. Det er kun lavet af mel af højeste kvalitet. Det er opdelt i: shortbread, biscuit-stick og protein-dårlig, mandel.
• Søde kager er lavet af elastisk dej, sukker og fedt. Det har en smuldrende struktur: "blade", "sand", "kamille", "Suvorov".
• Stengods sorter fremstilles ved at ryste æg med sukker. Nogle omslag med chokolade, sandwichfyldning. Testets struktur er porøs. "Sugar", "gourmet", "tryllestav".
• Mandel-valnød laves ved at ælte sukker, æg, mel og nødder. Konsistensen af ​​en sådan test er mere tæt. "Slaviske", "mandel".
• Der er også tørre kiks og en cracker. Ved fremstilling af tilsat gær og bagepulver.
• Gingerbread: forskellige krydderier tilsættes til dejen. Med et lag frugt eller marmelade.
• Havregrynkager har også en separat gruppe. Det vurderes, at det er godt for helbredet. omfatter havregryn.

Cookie Markedsaktier

Blandt konfektureindustrien besidder cookies det største sted. Det refererer til produktet af daglig efterspørgsel på grund af de forskellige smag og overkommelige priser. Populariteten af ​​cookies falder ikke i perioder med økonomisk recession, fordi prisen for den er meget lavere end for kager og slik. Dette begrunder efterspørgslen.

• For det første blandt dine yndlingskager, sukker. Det har 64,2% af salget. Både billige og dyre arter er efterspurgte. Dette tyder på, at forbrugeren med forskellige indkomstniveauer foretrækker denne type cookie.
• Lingering og havregrynkager har 14,3% markedsandel. De sælges godt i postperioden.
• Smørkiks besætter 3,6% af populariteten.
• Tørre kager, såsom krakker, har også en andel på 3,6%.
• Blandt salget af kiks er de mest begunstigede dækket af chokoladeisning og udgjorde 23%.
• Kiks med forskellige fyldstoffer har en markedsandel på 5,8%.

I implementeringen af ​​alle typer af cookies kommer i bulk og pakket. Populariteten blandt købere har emballerede produkter.

Kiks beslutningstagere

1. De største planter producerer produkt i deres originale emballage. For det første vedrører russiske producenter "United Confectioners". Det tegner sig for 40% af produktionen. Som en del af bekymringen kapitalfabrikker giganter:

Berømte og foretrukne mærker udstedes under deres navne: "Jubilæum", "Fad", "Tornado", "Prince", "Funny Animals".

Kager i butikken

Når en person er på en kost, har han nødvendigvis et stærkt ønske om at spise noget velsmagende. Ofte af denne årsag er der nedbrud og en tilbagevenden til den tidligere "skadelige" kost. Jeg vil især spise noget forbudt. Denne bagning eller slik, som simpelthen er kontraindiceret i kosten. I denne situation vil kiksen spare. Dette er et forholdsvis lavt kalorieindhold, hvor derudover også er meget godt. Lad os overveje mere detaljeret, hvad der er brugen af ​​dette produkt.

Denne type cookies tilhører kostindstillingen. Men det er stadig et melprodukt. Lad os finde ud af, hvad dens fordele, og hvilken skade.

Brugen af ​​galetny kager

Hvis kagen blev tilberedt i henhold til den rigtige traditionelle opskrift, vil den praktisk talt ikke have kontraindikationer. Det kan bruges af kvinder under amning og give selv de mindste børn.

Nyttige kvaliteter af galetny cookies:

1. Produktet indeholder vitaminer, som forbedrer immunsystemet. Læger tillader også personer, der har problemer med fordøjelsessystemet at spise det.
2. Det vigtigste plus er lavt kalorieindhold og fremragende smag. Disse cookies er meget tilfredsstillende, og du vil ikke spise meget af det. Dette er meget populært hos dem, der ønsker at tabe sig eller skal diæt på en sygdom. Biscuit kiks er mindre kalorie end galetny, men det er ikke så nærende. Du kan spise det meget mere.
3. Sammensætningen af ​​galetny cookies gør den næsten harmløs for kroppen. Det består trods alt af meget enkle komponenter, der er til stede i hver enkelt persons kost. Dette vand, salt, mel, samt sukker og gær. Der er ingen konserveringsmidler i dens sammensætning. Det tilsætter ikke bagpulver og forskellige smagsstoffer. Denne sammensætning gør dette produkt til den bedste løsning, når du vil have sødt. Den bedste snack vil kun være bær og frugter. Det er bekvemt at tage det med dig på vejen eller en tur, da sådanne cookies næsten ikke smuldrer.

Men fordelene med dette produkt er ikke kun, at det er kalorieindhold og ikke forårsager negative konsekvenser. Den indeholder en række nyttige komponenter og vitaminer. Mel, hvorfra galetny-kager fremstilles, indeholder de fødevarefibre, der er nødvendige til opretholdelse af det normale arbejde i fordøjelsessystemet. Det indeholder en række sporstoffer, der er nødvendige for kroppen, såsom jod, fosfor, magnesium og calcium. Brugen af ​​disse komponenter er afgørende for menneskers sundhed.

Af det foregående følger, at dette produkt har flere fordele end skade. Men han har stadig en række kontraindikationer. For dem der kan lide at bruge dette produkt i mad, er det meget vigtigt at vide om dets fordelagtige og farlige egenskaber.

Hvad er skaden?

Uanset hvor nyttigt dette eller det pågældende produkt er, er det meget vigtigt at kende i hele foranstaltningen. Selvfølgelig vil dette produkt i moderation ikke være skadeligt. Men vær ikke med at blive båret væk med dem. Dette gælder især for personer, der er tilbøjelige til at være kropulens. Trods alt er produktet et melprodukt og indeholder mange fedtstoffer og kulhydrater. Overdreven forbrug kan føre til overskydende vægt.

På trods af fordelene og den rige sammensætning bør dette produkt ikke erstatte en komplet morgenmad eller frokost. Hvis du bruger det i for store mængder, i stedet for god fordøjelse, kan dette føre til den modsatte virkning. Abdominal distension og andre ubehagelige problemer i mave-tarmkanalen kan forekomme. Spis derfor kiks gradvist i form af en hurtig snack.

Tips til valg

Når du køber kiks i butikken, skal du læse omhyggeligt dens sammensætning, som fabrikanten skal angive på emballagen. Mange samvittighedsløse producenter kan tilføje skadelige komponenter til cookies for at spare eller forlænge holdbarheden. Det kan være dårlig kvalitet palmeolie og andre ingredienser. Hold øje med, hvad du køber, fordi regelmæssigt indtag af transfedt kan føre til meget farlige sundhedsmæssige virkninger.

For at være helt sikker på fødevarens sikkerhed og natur er det bedst at tilberede dem hjemme, hvis det er muligt. Det samme gælder for galetny-kagerne. Så du vil være sikker på, at der ikke er noget farligt i cookies. Derudover er hjemmelavede kager altid smagere. Det giver også mange muligheder for manifestation af fantasi. I processen med at lave cookies med egne hænder kan du tilføje nødder, bær og andre tilsætningsstoffer, der gør produktet sundere og mere smagfuldt. Men glem ikke at kosttilskud kan ændre produktets kalorieindhold som en stor, så i mindre strontium. Hvis du diæt på grund af sygdom, skal du konsultere din læge, før du bruger produktet.

Typer af cookies

Forskelligt efter opskrift, fremstillingsmetode og indholdet af sukker og fedt.

• Lange cookies. Ikke nærende, på 100 gr. tegner sig for 1661 kJ. Det har et lavt sukkerindhold og ingen olie. Strukturen er puff, dejen er ikke skør og svulerbar som sukker. Mel anvendes af de højeste karakterer: "baby", "Aurora", "Moskva", "Maria" osv. Fra mel af første og anden klasse: "kroket", "sport", "gåde", "blanding nr. 2." Det sker også med sliklaget Twinnie.
• Sukkerkager har en porøs konsistens, hævelse og frihed. Kalorier 1745 kJ pr. 100 gram. produkt. Sukkerindholdet er ret højt. På den ene side anvendes til at udskrive billedet. Brug mel af højeste kvalitet: "til te", "jubilæum", "cornflower". Fra mel 1 og 2 sorter fremstilles cookies: "vores mærke", "skak", "trickle", "tea", "news", "ukrainske", "kurabe", "verbs".
• Smørkiks. Indeholder et stort antal kalorier på grund af det betydelige indhold af margarine pr. 100 gr. produkt 1979 kJ. Det er kun lavet af mel af højeste kvalitet. Det er opdelt i: shortbread, biscuit-stick og protein-dårlig, mandel.
• Søde kager er lavet af elastisk dej, sukker og fedt. Det har en smuldrende struktur: "blade", "sand", "kamille", "Suvorov".
• Stengods sorter fremstilles ved at ryste æg med sukker. Nogle omslag med chokolade, sandwichfyldning. Testets struktur er porøs. "Sugar", "gourmet", "tryllestav".
• Mandel-valnød laves ved at ælte sukker, æg, mel og nødder. Konsistensen af ​​en sådan test er mere tæt. "Slaviske", "mandel".
• Der er også tørre kiks og en cracker. Ved fremstilling af tilsat gær og bagepulver.
• Gingerbread: forskellige krydderier tilsættes til dejen. Med et lag frugt eller marmelade.
• Havregrynkager har også en separat gruppe. Det vurderes, at det er godt for helbredet. omfatter havregryn.

Cookie Markedsaktier

Blandt konfektureindustrien besidder cookies det største sted. Det refererer til produktet af daglig efterspørgsel på grund af de forskellige smag og overkommelige priser. Populariteten af ​​cookies falder ikke i perioder med økonomisk recession, fordi prisen for den er meget lavere end for kager og slik. Dette begrunder efterspørgslen.

• For det første blandt dine yndlingskager, sukker. Det har 64,2% af salget. Både billige og dyre arter er efterspurgte. Dette tyder på, at forbrugeren med forskellige indkomstniveauer foretrækker denne type cookie.
• Lingering og havregrynkager har 14,3% markedsandel. De sælges godt i postperioden.
• Smørkiks besætter 3,6% af populariteten.
• Tørre kager, såsom krakker, har også en andel på 3,6%.
• Blandt salget af kiks er de mest begunstigede dækket af chokoladeisning og udgjorde 23%.
• Kiks med forskellige fyldstoffer har en markedsandel på 5,8%.

I implementeringen af ​​alle typer af cookies kommer i bulk og pakket. Populariteten blandt købere har emballerede produkter.

Kiks beslutningstagere

1. De største planter producerer produkt i deres originale emballage. For det første vedrører russiske producenter "United Confectioners". Det tegner sig for 40% af produktionen. Som en del af bekymringen kapitalfabrikker giganter:

Berømte og foretrukne mærker udstedes under deres navne: "Jubilæum", "Fad", "Tornado", "Prince", "Funny Animals".

2. For det andet er selskabet United Bakers. Virksomheden ejer et netværk af virksomheder i Rusland - Voronezh, Pskov, Vyazma, Tyumen og Gorokhovets. Producerer kiks og kager under mærket "Yantar".

3. Foreningen "Sød" deler også andenpladsen i produktionen. Fabrikker er placeret i byerne Yekaterinburg og Ulyanovsk. Produkter under det kendte navn "Happy Day" er produceret.

4. "Sukkerværkstedet Vostok har fabrikker i Kemerovo, Abakan, Minusinsk, Nizhny Tagil og Tomsk. Dette er ejeren af ​​det berømte mærke "Yashkino cookies".

5. Andelen af ​​udenlandsk produktion udgør 7%. Den berømte mærke "Lyubyatovo" fremstiller produkter i Voronezh, og tilhører det amerikanske firma Kellrr Rus.

Ikke så store virksomheder som i hovedstaden producerer løs kiks. Fordelen er, at de kan eksperimentere med typerne af cookies, tilføje noget nyt til det allerede kendte mærke af produkter og fjerne det sædvanlige. Og skab også dine egne synspunkter. Dette produkt er billigere end pakket i en proprietær pakke.

• Avangard Biscuit Factory, Skt. Petersborg.
• Konfektfabrik "Demidov sjov" Chelyabinsk
• Kontek LLC Moskva Region
• LLC "Solsikke" Irkutsk region
• "Bryankonfi" Bryansk
• LLC "Aquarius" Domodedovo Mosk. Region.
• KP "Flight" Lyubertsy Mosk. Region.

Sortiment af kiks

Sortiment af kiosk kiks

I det sædvanlige kioskområde er det ikke godt. Disse er kun de mest populære og foretrukne pakkede varer. Såsom cookies "Jubilæum", "Oreo", "Milena" med kokoskrem, "bagt mælk", "fad" med forskellige fyldstoffer. Pakning fra 250 til 500 gr.

I et specialiseret kiosk sortiment er meget større. Du kan sælge både pakket og løs kiks.

• Shortbread cookies skal have mange slags.
• Vægtet: "Leningrad", "poppy", "highlight", "honning", "chokolade", "møtrik". Med fyld: "citron", "orange", "æble med kanel", "karamel", "kogt kondenseret mælk". I pakninger med 300-500 gr. 5-6 arter.
• Sukkerkager, den mest populære: "jubilæum", "citron", "møtrik", "te", "klassisk", "Sadko", "vores mærke", "te", "nyheder" osv.
• Smørkiks: "Smør", "Ukrainsk", "Kamille", "Suvorov", "Gourmet", "Blomst".
• Med fyld: "Carmelita", "drøm" osv.
• Lang: "Moskva", "barn", "skole", "østlig blanding", "Aurora", "tomat", "fantasi", "stedfortræder".
• Gingerbreads i forskellige størrelser og former og fyldstof. Figuren og pakket.
• Cracker "kaptajn", "fisk", "tuk", "snack".

Hver type cookies skal have i pakker ud over vægtfordelingen. På flere stykker af forskellig vægtfordeling. I metal dåser, kasser, pakker og pakker.

Det skal bemærkes, at cookies skal opbevares væk fra direkte sollys. Ved en temperatur på 18 grader og luftfugtighed ikke mere end 75%. Cookies kan også blive påvirket af skadedyr. Skal holdes ren i rummet og på tælleren.

Holdbarheden af ​​sukkerkager i 3 måneder. Smør, afhængigt af fedtindholdet, fra 15 dage til 45 dage. Tørre cookies gemmes, afhængigt af hvordan påfyldningen, fra 5 dage til 3 måneder.

Sortiment til købmandsformat derhjemme

Ikke så stor som en specialiseret kiosk, men det er nødvendigt at have flere typer cookies til hver gruppe. Vigtige kiks af bekvemmelighed kan pakkes i 0,5 kg poser.

• "Havregryn" cookies, "jubilæum", "saltet", "skole" og "Moskva".
• Flere varemærker med wienerbrød med fyldninger "Viennese", "Milenna" med forskellige fyld, bagels med syltetøj og ostemasse.
• Flere typer af cookies i pakken og selvfølgelig i dåser, ud over det smukke udseende, de er gode til en gave og har en lang holdbarhed.

Sortiment af et supermarked

Her er rækken meget stor. For at imødekomme alle besøgendes behov er det nødvendigt at diversificere det og have alle slags cookies. For nemheds skyld er det præsenteret i forskellige pakker.

• Sukker mindst 20 arter med påfyldning og uden.
• Lingering cookies 15 slags.
• Smørkager 15-20 arter.
• Almond cookies 5 slags.
• Tørre kiks: kiks, krakker med forskellige varianter på mindst 10-15 arter.
• Gingerbread med forskellige fyldninger 10 arter. Fik 5-6 arter.

Cookie layout

Hvis cookies er løs, pakket i almindelige poser, så er udseendet ikke så attraktivt som en lys boks eller en pakke. Denne cookie er lagt ud af alternerende farver og former. Det er meget vigtigt at tænke på skiftende farver og størrelser for at skabe en kontrast.

Det er bedre at bruge hylder fra hylder. Det mest populære produkt er placeret på venstre øverste hylde. Dyrere varer placeret på hylden på øjenhøjde. Billige varer er placeret på den nederste hylde.

Det anbefales at arrangere cookies til mærker. Populære produkter i starten og i slutningen af ​​hylden, resten i midten. Svage varer sælges hurtigere omgivet af stærke.

I selvbetjeningsbutikker er der placeret cookies ved siden af ​​te og kaffe afdeling. Dette skubber forbrugeren for at købe cookies til te.

I en almindelig butik med lukkede vinduer udlægges cookies i hver enkelt type i en separat kurv eller vase. Smukke cirkulære kronblade eller rækker. Det vigtigste ved at skabe et indtryk af volumen og se glædeligt for øjet. Følelser af tilfældighed og sløvhed er ikke acceptable.

Hvad er galetny cookies

Hvis du kort svarer på spørgsmålet "Hvad er kiks?", Så kan skålen beskrives som tørre kiks. Ordet kommer fra de franske "galets", hvilket betyder "nøgen." Kiks begyndte at forberede for længe siden, som det fremgår af resultaterne fra schweiziske arkæologer. Forskerne fandt tørt tortillaer og knuste korn med grøntsager og urter, som gamle folk tørrede på en varm sten. Christopher Columbus tog skibet til sejlads; dette produkt var i soldaternes ration, fordi det kunne opbevares i lang tid. Kriset kiks blev spist separat eller smuldret i kaffesuppe.

struktur

Usødet kiks består af tør ingrediens (hvedemel) og vand. Forskellige versioner af opskrifter kan sørge for tilsætning af hovedkomponenter med forskellige krydderier, bagepulver, sodavand, stivelse, vegetabilsk olie osv. Den klassiske sammensætning af galetny-kager har minimal kalorieindhold, derfor er sådan bagning ideel til dem, der følger en kost.

Kalorieindhold

Hvis du tilføjer sukker, æg, fedt til dejen, så er energiværdien af ​​parabolen høj - 350-550 kcal. Kalorieindholdet i galetny-kager udarbejdet i henhold til den klassiske opskrift vil være betydeligt mindre kalorieindhold - op til 290 kcal. Da sådan bagning er tør og lys, vil selv 100 g være svært at kede sig. At du spiser et produkt i små mængder, skal du ikke bekymre dig om din figur. Derudover hjemmelavede galetny kager - den bedste mulighed mel til dieters.

Sådan laver du galetny cookies

Opskriften er meget enkel, så du kan nemt lave den i hjemmet. For at gøre bage velsmagende, følg disse tips:

• hvis du vil have, at cookien skal komme ud i lag, rull ud og fold dejen flere gange;
• Du kan justere mængden af ​​sukker, der er angivet i opskriften, udelukker smør osv.
• Rul ud basisen for at bage bedre på en silikone mat (dejen holder sig ikke til det);
• Bageplade med kager skal anbringes i en varm ovn i en kort periode eller tørres længere i en gennemsnitstemperatur;
• Før du sender produktet til ovnen, er det nødvendigt at indgyde det med en gaffel, så de ikke bobler under bagningsprocessen
• Dejenes tykkelse bør ikke være stor, ellers vil krakkerne ikke knase;
• Før bagning skal basen holdes i en time i køleskabet;
• Hvis du ønsker, kan du tilføje krydderier til opskriften, citrusfilet, finhakket grønne, nødder, frø osv.

Kage Cookies Opskrifter

Fra forskellige opskrifter kan du vælge den der bedst passer til dine smag præferencer, givet deres kalorieindhold og kompleksitet af forberedelsen. Klassiske krakkere er sprøde, meget lyse og lidt søde. Hvis du ønsker det, kan du justere opskriften ved at kassere en og tilføje andre ingredienser til fadet. Nedenfor er der flere måder at lave kagerne hjemme.

Klassisk opskrift

• Tid: 60 minutter.
• Serveringer: til 10 personer.
• Calorie retter: 580 kcal / 100 g
• Formål: Morgenmad, dessert.
• Køkken: Fransk.
• Vanskeligheder: let.

Kiks - det mest nyttige og sikkert for sundhedskager, ifølge ernæringseksperter. Madlavning derhjemme vil kræve et minimum af tid, mad og kulinariske færdigheder. Du kan skære kager ud af blød dejen ved hjælp af specielle forme eller et regelmæssigt glas, hvis kanter skal præ-gnides med mel, så dejen ikke klæber til dem. Processen med fremstilling af konfekt er beskrevet detaljeret herunder og med et billede.

ingredienser:

• sodavand - ½ tsk;
• mel - 130 g;
• vegetabilsk olie - 10 ml;
• vand - 60 ml;
• majsstivelse - 20 g;
• sukker - 30 g

Fremstillingsmetode:

1. Opløs salt, sukker i varmt vand, tilsæt smør, stivelse, mel, sodavand.
2. Knæk dejen ud af ingredienserne, som ikke holder fast i dine hænder. Send det i køleskabet i en halv time.
3. Rull basen, nå en tykkelse på 2-3 mm, fold flere gange og rul igen.
4. Skær kagerne af vilkårlig form, placér på et bageplade dækket med pergament.
5. Bag skålen i en halv time ved 140 grader.

Maria Cookies

• Tid: 30 minutter.
• Serveringer: 12 personer.
• Calorie retter: 1800 kcal / 100 g
• Formål: Morgenmad, dessert.
• Køkken: Fransk.
• Vanskeligheder: let.

Denne dessert går godt med te, kaffe, kakao og varm chokolade. Det er nemt at lave mad derhjemme selv for uerfarne kokke. Hvis du ikke har tid til at spise friske kiks, kan du lave en lækker kage fra dem ved at kombinere den med kondenseret mælkekrem. Denne dessert er ikke en skam at tjene selv gæsterne. Når mælken intolerans, kan produktet udskiftes med samme mængde vand. Nedenfor beskrives processen med at lave Maria kiks i detaljer og med billedet.

ingredienser:

• mel - 160 g;
• smør - 100 g;
• sodavand - 0,5 tsk
• majsstivelse - 0,3 kg;
• mælk - 150 ml;
• sukker - 150 g

Fremstillingsmetode:

1. Blødgør og pisk smør, tilsæt salt, stivelse og sukker til det.
2. Slå massen igen.
3. Hæld i mælken her og arbejd med en mixer i et par minutter.
4. Tilsæt sigtet mel i dele, og fortsæt med at slå blandingen. Når dejen bliver tyk, skal du ælte den med dine hænder. Det er nødvendigt at opnå plasticitet, når basen af ​​galetny cookies ikke længere holder sig til deres hænder.
5. Send dejen i et par timer i kulden, rull derefter et lag 2-3 mm tykt ud og skar cirkler ud af det.
6. Pierce kagerne med en gaffel og send til ovnen i 15 minutter ved 180 grader.

Med klid

• Tid: 20 minutter.
• Serveringer: til 5 personer.
• Calorie retter: 350 kcal / 100 g
• Formål: Til morgenmad / dessert.
• Køkken: Fransk.
• Vanskeligheder: let.

For at forberede galetny lever kan du blande forskellige typer mel, for eksempel hvede, majs og fuldkorn. For at gøre bagning sundere, er klid tilsat det. På basis af sådanne sprøde og moderat saltede brød kan du tilberede en række snacks med hjemmelavet pate eller ostemasseost. Opskriften af ​​galetny-kagerne derhjemme beskrives detaljeret nedenfor.

ingredienser:

• salt - 1 tsk;
• hvedemel - 75 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• fuldkornsmel - 75 g;
• varmt kogt vand - 50 ml;
• kartoffelstivelse - 15 g;
• sukker - 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 3,5 spsk. l.

Fremstillingsmetode:

1. Bland tørre ingredienser.
2. Tilsæt vegetabilsk olie til dem, hæld derefter langsomt i varmt vand og ælt dejen.
3. Basen skal være blød, ikke klæbrig i hænderne.
4. Rul det på pergament med et meget tyndt lag (1-2 mm).
5. Skær tallene med en stencil og en almindelig kniv.
6. Hæld kager med en gaffel og send til ovnen i 7 minutter ved 200 grader.

Med smør

• Tid: 45 minutter.
• Serveringer: 11 personer.
• Calorie retter: 1800 kcal / 100 g
• Formål: Til morgenmad / dessert.
• Køkken: Fransk.
• Vanskeligheder: let.

Denne opskrift på galet er en af ​​de mest kalorieindhold, så det er ikke egnet til at tabe sig. Men da der ikke er æg på listen over ingredienser, kan folk med allergi spise en lækker dessert. Hvis det ønskes, kan du reducere energiværdien af ​​fadet ved at reducere mængden af ​​fedt (olie) i opskriften. For at gøre kikset mere smagfuldt, tilsæt citruskorn til dejen.

ingredienser:

• mælk - 30 ml;
• hvedemel - 100 g;
• salt (efter smag);
• citronskræl;
• kartoffelstivelse - 5 g;
• smør - 100 g;
• sukker - 2,5 spsk. l.;
• bagepulver - ½ tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Bland mel med andre tørre ingredienser, bland massen.
2. Rist zest på en fin rist, send til blandingen.
3. Smør smørret med dine hænder, drej produktet i smul, tilsæt til de øvrige ingredienser i cookien.
4. Hæld langsomt i mælken, rør dejen med en ske, efter hænderne.
5. Når bagepladen er plastisk og blød, sæt den i køleskabet i 20 minutter, dækket med en serviet.
6. Rul ud et tyndt lag dej, skær kagefri kager.
7. Pin det med et tandstikker, sæt det i en ovn opvarmet til 200 grader.
8. Kiks vil være klar efter 7-8 minutter, når de er let brunede som på billedet.

lean

• Tid: 15 minutter.
• Serveringer: til 15 personer.
• Calorie retter:
• Formål: Morgenmad / dessert.
• Køkken: Fransk.
• Vanskeligheder: let.

Klassisk shortbread eller havregrynkager er ikke egnet til brug i fastgørelsesperioden, mens kagerne til forberedelse af hvilke æg og mejeriprodukter ikke blev brugt er en fremragende dessert i denne periode. De laver sådan bagning på vand og med et minimum af sukker, så produktet opnås diæt og hypoallergen, hvilket også er vigtigt for kost til en sygeplejerske. Følgende beskriver, hvordan du laver småkager

ingredienser:

• vand - 60 ml;
• mel - 200 g;
• salt (efter smag);
• bagepulver - 1 tsk;
• sukker - 1-2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 1,5 spsk. l.

Fremstillingsmetode:

1. Kombiner sukker, salt, vand, smør, bagepulver.
2. Slå komponenterne sammen med en mixer, introducer smeden gradvist.
3. Grundlaget for kiks skal være moderat tæt, mens det er elastisk.
4. Rul dejen ud i et 0,5 cm bredt lag, skær tallene ud af det, hug dem med en gaffel.
5. Bag dessert i 10 minutter i ovnen, opvarmet til 210 grader.
6. Hold ikke opskålen længere i ovnen, ellers vil kagen vise sig at være for tør.

kosten

• Tid: 75 minutter.
• Serveringer: til 6 personer.
• Calorie retter: 360 kcal / 100 g
• Formål: Morgenmad / dessert.
• Køkken: Fransk.
• Vanskeligheder: let.

Stor stress for de fleste mennesker, der går på en diæt, er en skarp afvisning af slik. Dette fører til forringelse af humør, udseende af nervøsitet og irritabilitet. Den bedste løsning er at erstatte de sædvanlige slik med sunde kogekager med lavt kalorieindhold. Nedenfor beskrives detaljeret hvordan man laver madlavning.

ingredienser:

• majsstivelse - 40 g;
• mælk (eller vand) - 100 ml;
• sodavand - ¼ tsk
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• sukker - 40 g;
• hvedemel - 40 g;
• solsikkeolie - 30 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Opløs sukker i mælk / vand, tilsæt vegetabilsk olie her.
2. Hæld melet i beholderen med væsken, grundigt bland massen.
3. Send sodavand og stivelse slaked med citronsaft her.
4. Efter æltning af basen godt, lad den stå i en time.
5. Efter udrulning af et tyndt lag og skær kagerne med et glas eller specielle forme.
6. Nakolov figurer med en gaffel, send dem til gryden og i ovnen.
7. Dessert skal bages 180 grader i 8-10 minutter.

Galette-kager er tørre, lidt søde og ikke-fede kostkager. Jeg har længe ønsket at lave tørre galetny cookies hjemme, som "Maria", det viste sig meget velsmagende cookies, som efter min mening smagere end de fleste butiksmodeller. Det er skørt og sprødt, men blidt

Mel - 100 g;
stivelse (jeg har majs) - 30 g;
vegetabilsk olie, lugtfri - 2 spsk. l.;
sukker - 2 spsk. l.;
mælk - 1 spsk. l.;
1 stk æg;
vaniljesukker - 1 tsk;
bagepulver - 1/2 tsk;
salt - chips..

Bland mel, stivelse, bagepulver. Tilsæt alle andre ingredienser - smør, sukker, vaniljesukker, mælk, æg, salt. Et lille slag med en håndpisk indtil glat og let skum. Hæld den tørre blanding gradvist, og knæk først blandingen med en ske.
Blænder derefter med hænderne i skålen og knead lidt. Hvis det er nødvendigt, hvis dejen stadig er klæbrig, tilsæt lidt mere mel. Dejen skal være blød, plastisk, ikke klæbrig i hænderne, men ikke hård.

Dernæst skal dejen være fint valset.
Jeg rullede lige på det inverterede bagværk. Dette er meget bekvemt, fordi du ikke behøver at skære skærekagen overalt, og den er ikke deformeret. Hvis det ønskes, kan du rulle ud på bordet og overføre ved hjælp af en spatel til et bageplade.
Rul ud dejen skal være meget tynd, ca. 2 mm. Så kagen bliver sprød (du skal tage højde for, at kagen vil stige lidt mere på grund af bagpulveret).
Skær kager i skiver eller skåret i rektangler (rhombusser). Sæt hver gaffel med en gaffel, sæt en ovn i forvarmet op til 180 grader.

Bages i ca. 8-10 minutter afhængigt af ovnen.
Cookies velsmagende og varme og kolde, i selskab med mælk, te eller juice
Gummy cookies er velegnet til snacking, både voksne og børn.

Cookie rating: som er mere nyttigt for børn

Cookies må gives til børn fra 6 måneder, men nogle børnelæger anbefaler at begynde at forkæle børnene med bagning kun fra 1 år. Det er naturligvis første gang du skal føje dine yndlingsbørn med særlige børns cookies uden sukker, fedt, salt og andre farer, og før du køber for at læse deres sammensætning meget omhyggeligt, for selv under navnet "Baby" kan et temmelig allergifremkaldende produkt gemmes. Det er en helt anden ting, når en baby vokser op, får styrke og når skolens alder. Derefter kan han spise og søde bolde, og straws med valmuefrø og sandede kager med nødder. Her er bare nogle af delikatesser bedre ikke at læne eller opgive dem helt, ellers er der en chance for at undergrave sundhed eller vokse op, men i bredden.

1. plads: Kiks, "Skole", "Maria"

Hvis du laver en cookie brugbar vurdering, vil tørre kiks være i første omgang. De er kun lavet af vand og mel, derfor er de den mest kostholdige, ikke-allergifremkaldende og lavt kalorieindhold (340 kcal pr. 100 g). For at gøre produktet luftigt og sprødt, bliver dejen rullet ud i en speciel lamineringsmaskine med en tykkelse på kun 0,2 mm, og så er lagene forbundet til hinanden - som et resultat heraf fremstilles der 40 lag i hver galet. Derefter skæres de i cirkler eller firkanter og skal gennemborres, ellers vil cookien svulme op og vise sig at være ægformet. Ved hjælp af lignende teknologi gør de "Maria", "Skole" og sjove dyr "Zoologiske", men de indeholder fedt og sukker. Men da mængden af ​​disse ingredienser er minimal, kalder ernæringseksperter dem stadig kosttilskud. Under alle omstændigheder bør du ikke købe produkter med smag, men du bør ikke være bange for sodavand eller ammoniumsalt i sammensætningen. Under bagning bliver disse desintegreringsmidler forvandlet og bliver sikre, og det er derfor, at kagen er luftig og er godt båret af.

2. plads: halm

Duftende og velsmagende straws henviser også til tørre kager lavet af mel, vand og en lille mængde fedt. Men i anden række af vurderingen faldt det på grund af tilstedeværelsen af ​​en anstændig mængde sukker og en teknologisk funktion. Faktum er, at for at opnå en brun blank overflade er strøerne meget stærkt stegte og sprøjtet med alkali i midten af ​​kogningen, uden hvilken produktet ville være blegt og ikke-beskrivende. I denne henseende kan sprøde sticks let spises af børn med høj surhedsgrad i maven (halm sænker PH), men for dem der har sænket, er det bedre at opgive sødmen.

3. plads: havregryn

En yderligere repræsentant for cookies, der er nyttigt for børn, er havregryn (450 kcal). Der er lidt fedt i det (kun 5 g pr. 100 g mel) og vigtigst af alt ud over hvedemel anvendes hele korn havremel (i forholdet 3/1). Det er hun, der leverer konfekten med fiber, vitaminer og mineraler. Imidlertid kan ikke alle havregrynskager liggende på vores hylder kaldes nyttige. Når du vælger en godbid for dit barn, skal du være opmærksom på dens farve. Hvis cookies er smukke, blanke og lyse brune, betyder det at de ikke er naturlige. Faktum er, at når der opvarmes, ændrer blandingen af ​​proteiner og sukker farve - der opstår en melanogenesereaktion, og bagningen bliver mørk. Men i dejen er der en stor mængde havregryn, det slukker denne proces, og produktet viser sig at være bleg. Højkvalitets havregrynskager bør være almindelig: gråbrun og ingen glans på overfladen. Fraværet af smagsstoffer, konserveringsmidler og smagsforstærkere, som nogle producenter aktivt tilføjer i dag, er også et mål for kvaliteten af ​​sødme.

4. plads: "Jubilæum", "Cream"

Shortbread kiks med et tydeligt synligt mønster på overfladen ("Jubilee", "Cream", "Spring") eksperter kalder sukker. Det har meget mere fedt end havregryn (20 g pr. 100 g mel), og den er lavet af meget plastdej, som let tager og holder sin form, og derfor er forskellige mønstre og påskrifter stemplet på overfladen. Hvis du ser, at de er sløret, har producenten spart: reduceret mængden af ​​fedt og tilsat vand. Lidt stegt gittermønster på bagsiden af ​​kagen er normalt, men hvis det har brændt sider, er et sådant produkt ikke værd at købe - det kan forsyne din baby med skadelige kræftfremkaldende stoffer. Godt sukker skal være gulligt, skørt, porøst og i stand til hurtig hævelse. For et barn er det tilrådeligt at købe klassiske creme cookies, og ikke jordbær eller jordbærkager - hvorfor har babyen brug for ekstra smag? Og lad ikke din elskede røv vække denne delikatesse hele dagen lang, fordi dens energiværdi er ret høj: 460 kilokalorier pr. 100 gram.

5. plads: shortbread

Desværre elsker børn sjældent tørre kiks og mere lykkeligt spiser sandede kager - højt kalorieindhold (op til 500 kcal), med meget sukker og fedt (30 g pr. 100 g mel). Det er naturligvis bedre, hvis du tilbereder det selv på basis af smør, fordi alle butikskagerne er lavet af margarine. Du bør dog ikke være bange for det, du skal bare begrænse forbruget af fedtholdigt produkt og vælge et kvalitetsprodukt til barnet. Til forskel fra sukkersandprodukter holder de ikke deres form så godt, men alligevel bør kurbade, bolde og roser være uden revnede kanter og skråkantede kanter. Brændte prøver må ikke tage det. Og pas på sammensætningen af ​​slik, fordi den kortere og enklere ingrediensliste, jo sikrere for dit barn vil være bagning.

6. plads: krakkere

Crackers tog sidste plads i rangordningen på grund af deres sammensætning. Fordi de er lavet i overensstemmelse med teknologien for tørre kager - rulles de ud med det tyndeste lag, de samles i en multi-tieret "kage" og skæres i cirkler, rhombusser og kvadrater. Men i modsætning til de sunde galetter bliver hvert af de 40 lag smurt med margarine og smagsatt med tilsætningsstoffer til mad (ostaroma, skinke, kaviar). Naturligvis viser produktet sig at være utroligt dristigt, og dets kalorieindhold er på niveauet af sand - 480-500 kcal. Desuden sprinkler krakkere voldsomt med salt, som forstyrrer vandmetabolisme i barnet og forårsager tørst.

Ikke baby cookies

Cookies med fyldstoffer er meget velsmagende og spektakulære. Men at give dem til børn er ikke det værd. Af alle tilsætningsstoffer i produktion bagning anses kun nødde som den sikreste. Men resten af ​​fyld og dekorationer kan skade din babys helbred.

Chokoladeisur.

Naturlig chokolade lavet af sundt kakaosmør, kager ikke kager. Og det handler ikke om producenternes grådighed, men om teknologisk nødvendighed. Det viser sig, at fedtstoffer fra kakaoprodukter og fra kager, når de interagerer, forårsager ubehagelig lugt og smag af bitterhed (eksperter kalder dette "effekten af ​​eflectics"). Derfor er glasuret lavet ikke engang fra kakaosmør palmsubstitutter, men fra laurinsyre. Det bruges også til at lave søde fliser strikning på tænderne.

Chokolade chips.

Forestil dig at sætte chokolade i din cookie. Hvad sker der med dem efter bagning? Selvfølgelig smelter de. For at forhindre dette sker termostabil chokolade i fabrikkerne. Dens stykker smelter ikke jævnt i ovne ved + 220 ° C på grund af den gigantiske mængde kunstige additiver.

Jem.

Hvis ren frugt og bærjelly er nyttig, så er det i tilfælde af cookies, at denne påfyldning bliver skadelig. Fordi for dens lysstyrke sættes mange farvestoffer samt en anstændig del af fugtighedsbevarende og termisk stabile kemiske additiver. Uden dem vil fyldningen under påvirkning af varme karamelisere og give op af vand, falde i størrelse og efterlade et tomt rum inde i pechenyushki.

Jelly.

For nylig er en cookie dekoreret med rød, gul eller grøn gelé optrådt. Det ser forførende, men i det væsentlige skadeligt. Det er jo ikke længere en nyttig gelé eller marmelade baseret på pektin, men en kemisk gel med en masse varmestabiliserende additiver.

Ekspertudtalelse

Irina Filina, chef for bageri og konfektureafdeling, russisk måltidsselskab

Uanset om cookies er forkælet eller ej, kan det afgøres af smag og lugt. Vigtigst er det, at det ikke bør være rancid. Forresten, tørreren kager, jo længere er den opbevaret. Kiks, kiks, "Maria" eller "Børns" spilder ikke i et helt år (naturligvis, hvis de er i polyethylen og beskyttet mod fugt). Men hvis en sådan holdbarhed er på en shortbread, anbefaler jeg ikke at købe det til et barn - det tyder på, at produktet indeholder konserveringsmidler.