Cottage Cheese Soufflé med Gelatin

Torsdag den 5. maj 2016

Det ser ud til, at der ikke er behov for at forklare, hvordan en ost soufflé er forskellig fra gelé med ost? Eller er det nødvendigt? I modsætning til den ret tætte og elastiske gelé-soufflé, viser det sig altid at være mere øm, luftig og porøs. Her i dag vil vi forberede et sundt lækkeri hjemme - du vil helt sikkert sætte pris på smag, aroma og velvetiness af cottage cheese soufflé.

I almindelighed kan souffléen koges ikke kun i bagt form - i ovnen, multi-komfur eller i dobbeltkedel. Oftesøffler fremstilles oftest uden ristning, det vil sige at de geler luftmassen med agar-agar eller gelatine. På anmodning fra Olesya, som bestilte denne dessertret, deler jeg med dig en opskrift på cottage cheese soufflé på gelatine, som du ikke behøver at bage.

Hovedopgaven i forberedelsen af ​​cottage cheese soufflé (i hvert fald for mig personligt) er at skabe en porøs og luftig tekstur af den færdige dessert. For at gøre dette kan du bruge en række teknikker, der ikke er komplicerede overhovedet. Først og fremmest skal du oprette det krævede volumen ved hjælp af æggehvider pisket i stærkt skum eller flødeskum, som introduceres til sidst i omdrejningspunktet, der allerede er tilberedt. Eller i temmelig lang tid slå med en mixer en ostemasse, der allerede har afkølet godt med gelatine.

Jeg laver madlavning med kaseost i sidste ende, fordi det ikke altid virker for at blive rige creme, og min stærke køkkenassistent er altid til stede. Hvis din mixer er svag, kan den ikke opretholde lang slag, så brug ovenstående med protein eller creme.

Den færdige ost soufflé kan serveres som en selvstændig dessert, dekorere den med skiver frisk frugt, bær, mynte eller citronmelisse. Derudover er det dejligt at lave hjemmelavede kager, hvor det serverer et sart og fløjlsagtigt lag. Fra det angivne antal produkter er der to meget anstændige portioner af dessert eller et lag til kagen med en diameter på 16-18 centimeter.

Sådan tilberedes souffle fra cottage cheese

Cottage cheese souffle betragtes som en hurtig og velsmagende skål. En sød, luftig dessert vil være en vidunderlig tilføjelse til din morgenmad, især på et tidspunkt, hvor der er en katastrofalt kort tid til at lave mad til morgenen. Der er mange forskellige opskrifter til at lave souffler fra cottage cheese, som er bagt i mikrobølgeovn, ovn, multikooker, dampkoger. Og hvis du erstatter den klassiske opskriftsprodukter, spredes denne ret op i din kost på faste dage.

Cottage cheese souffle - madlavning opskrifter med fotos

Oste-souffléens egenskab er hastigheden og nemheden i forberedelsen. Med minimal tid får du en fantastisk skål, der ikke vil forlade ligeglade ethvert familiemedlem. Hytteost kan suppleres med stykker frugt, bær eller endda kirsebær, hindbær, jordbær marmelade. Men hvis du ikke tilføjer sukker i soufflen, så vil denne ret være en god snack. For at klargøre desserten, følg disse anbefalinger:

1. Hemmeligheden med det ømme og luftige soufflé er, at til madlavning er det nødvendigt at bruge blød og ikke-ujævn hytteost, og syrnet fløde skal have højt fedtindhold.
2. Protein bør altid piskes i glas, keramik eller emaljeret beholder. Hvis vi i dette øjemed bruger aluminiumskåle, så kommer proteinerne ud med en gråfarve.
3. For at lave soufflés, brug proteiner, der ikke er de første friske, da det bliver lettere at slå dem i stærkt skum. For at producere et tykt, slidstærk skum, skal piskeskålene være helt rene uden dråber vand og fedt.

I ovnen

Den klassiske enhed til bagning af soufflé er brugen af ​​ovnen. Til forberedelse af seks portioner af ostesuffel har du brug for fyrre minutter og følgende ingredienser:

• en pose af vaniljesukker;
• 2 tsk. creme creme;
• 2 æg;
• 2 tsk. semulje;
• 1 tsk. smør;
• 1 spsk. l. sukker;
• en knivspids salt;
• cottage cheese - 200 g

Trinvise instruktioner til fremstilling af en lækker cottage cheese soufflé:

1. Fremstilling af ostemasse. For at gøre dette skal du lægge hytteost, semolina, vanille og almindeligt sukker, smør, creme creme, to æggeblommer i skålen af ​​en fødevareprocessor eller blender. Slå ingredienserne til en ensartet konsistens, som vi derefter sætter på kulden i en halv time.
2. Så skal du piske æggehviderne med en knivspids salt. Skummet skal være stærkt og stabilt, fordi kvaliteten af ​​den færdige soufflé afhænger af den. Derefter kombinere cottage cheese med proteiner og bland.
3. Til bagning kan du bruge silikondele, som skal fyldes med 75% hytteostdej, så soufflen har et sted at stige. Sæt forme i en ovn, der forvarmet til 200 ° C i 25 minutter.

I mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovnen vil hjælpe dig med at tilberede en cottage cheese souffle til morgenmad i løbet af få minutter. Til sådan bagning kan du bruge en regelmæssig kop. Du skal bruge følgende produkter:

• 1 æg;
• en håndfuld rosiner;
• 1 spsk. l. sukker;
• cottage cheese - 150 g;
• kakao - 0,5 tsk;
• florsukker - 0,5 tsk

Dessert i mikrobølgeovnen fremstilles ifølge følgende skema:

1. I en lille skål, slå cottage cheese med en blender sammen med sukker, æg og kakao i en total pastaagtig masse.
2. Vaskede rosiner tilsættes til ost og blandes forsigtigt med en ske.
3. I en keramisk hvid kop fordeles den resulterende dej og sættes i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter og styrer bagningsprocessen. Hvis soufflen begyndte at stige - den er klar. Vi skifter den færdige dessert på en plade, garneret med florsukker på toppen.

I den langsomme komfur

Moderne køkken er svært at forestille sig uden tilstedeværelsen af ​​en række husholdningsapparater. En sådan multifunktionel enhed er en multikooker, som du også kan bruge til at lave cottage cheese soufflé. Til denne dessert skal du forberede følgende ingredienser:

• 5 æg;
• 250 gram creme fraiche
• cottage cheese - 750 gram;
• 3 spsk. l. stivelse;
• halvanden glas granulat
• en knivspids af vanillin.

Steg-for-steg madlavning i en langsom komfur består af trinene:

1. Indledningsvis græs cottage cheese med æggeblommer med fem æg, tilføje vanillin, stivelse og creme fraiche.
2. Slog de afkølede proteiner med en pulverformet sukkerblender eller blander, indtil der er dannet et stærkt skum, som for meringue. Den resulterende blanding kombineres med ostemasse og æltning.
3. Hele konsistensen skal anbringes forsigtigt i panden af ​​langsom komfur, lukket med et låg og sæt "Baking" -modus på brættet. Bemærk venligst, at du ikke kan åbne låget og ikke styre processen med at bage souffléen. Multikooker efter 65 minutter afslutter uafhængigt madlavning.
4. Når enheden informerer dig om slutningen af ​​bagningen, skal du straks indstille "Opvarmning" -tilstanden i en halv time under låget lukket.
5. Den endelige fase af madlavning vil skifte den færdige skål på en smuk plade. Fra oven kan du drysses med pulveriseret sukker.

I en dobbelt kedel

For at gøre soufflen mere nyttig og mindre kalorisk, kan du, hvis du laver det til et par. Steamer hjælper med at skabe en vidunderlig dessert, der ikke er ringere i smag til retter kogte i en ovn eller mikrobølgeovn. Forbered følgende fødevarer til denne dessert:

• cottage cheese 7% fedt - 350 gram;
• 15 gram smør;
• frisk mælk - 150 gram;
• 3 tsk. sukker sand;
• 1 spsk. l. blød honning;
• 1 æg;
• 1 spsk. l. semulje;
• en knivspids kanel.

Cottage cheese souffle er fremstillet i en dobbelt kedel ved hjælp af følgende teknologi:

1. Først skal du male hytteosten for at opnå en pastaagtig elastisk masse. Til dette anbefales det at bruge en blender eller kødkværn.
2. Derefter adskilles proteinet i en glasbeholder, som skal piskes op for at danne et tæt skum og sætte i køleskabet i et par minutter.
3. I mellemtiden tilsættes en æggeblomme, cremefløde, semolina, mælk, granuleret sukker, blød honning, en knivspids kanel til den tilberedte hytteost.
4. Derefter kombineres de to masser og grundigt æltes. Derefter skal du fylde dejen tre præformede forme, som er smurt med smør. Derefter tændes dampkokeren i stikkontakten, åbner låget på damptanken og sæt partispillerne på den nederste del af enheden. Vi sætter timeren i en halv time.
5. Efter 30 minutter skal du slukke for damperen og fjerne desserten lavet ved hjælp af fedtfattig hytteost. Calorie retter vil være 190 kcal per 100 gram, så denne dessert vil ikke påvirke formen.

Du kan også finde ud af kalorieindholdet i frugt og bær fra bordene.

Cottage cheese souffle med gelatine

Hvis der under tilberedningen af ​​en sådan dessert tilsættes gelatine, kan du få en dessert, der smager som slik eller fuglens mælkekage. Til denne opskrift skal du bruge følgende produkter:

• fløde 10% fedt - 250 g;
• gelatine - 10 g;
• en halv kop mælk;
• 140 g hytteost;
• en halv kop kondenseret mælk;
• silikone dåser;
• til glasur: chokolade 100 g og 2 el. l. mælk.

Forberedelsen består af flere faser:

1. Først skal du forberede gelatinen, fylde den med vand, sæt svulme i ti minutter.
2. I en separat metalskål skal du blande cremen med kondenseret mælk og sætte dem i brand i et par minutter.
3. Tilsæt gelatine til den varme masse, omrør til en homogen konsistens og afkøles.
4. Derefter skal den kolde blanding piskes grundigt med en blender og gradvist tilsættes ostemassen.
5. Spred i dåser, og sæt derefter i køleskabet i tre timer. Kold dessert hældte glasur fra smeltet chokolade på dampbad med mælk. Top du kan stadig dekorere med valnødder.

Cottage cheese souffle i ovnen

Smuk dessert, hvis rødder går tilbage til Louis XV. Det var i hans køkken, at denne lette og luftige dessert først blev skabt. Cottage cheese soufflé vil blive værdsat af hvert familiemedlem, og for dens forberedelse er der ikke behov for komplicerede og sofistikerede produkter.

Soufflé er ikke kun en lys dessert, men også meget nærende.

For at lave kogeost-soufflé i ovnen har du brug for følgende produkter:

• et halvt kilo hytteost;
• 25 g smør
• 3 æg;
• 15 g valmue (valgfri);
• 80 g sukker;
• 55 g semolina;
• et æble

Madlavningsproces:

1. Pund ostemassen i en stor beholder med en ske til glat.
2. Kombiner semolina med ostemasse og bland grundigt.
3. Adskil de hvide fra æggeblommer og slå de hvide til et tykt skum. Graden af ​​"airiness" dessert er let at justere. Jo mere tæt og elastisk proteinmassen er opnået, jo mere luftige ostemasse soufflé vil være.
4. Tilsæt sukker eller pulveriseret sukker til proteiner.
5. Tilsæt æggeblommer til ostemassen og hæld de piskede hvide.
6. Tilsæt smørret og bland godt den resulterende masse.
7. Skræl æblet og skær i små stykker. Tilsæt et æble og valmue til ostemasse.
8. Vi spredes den resulterende dej i specielle forme til cupcakes og bages i ovnen i ca. en halv time.

En sådan ostesuffel i ovnen er forberedt ret hurtigt og kræver ikke en stor indsats for at behandle uventede gæster eller at elske de kære med en lækker morgenmad.

En klassisk opskrift på souffler kan udarbejdes i en moderne køkkenassistent - en langsom komfur, der supplerer desserten med en række sæsonbestemte frugter. Dette er en fleksibel opskrift, og hver tilpasser den til deres smag præferencer.

Ingredienser du har brug for:

• et halvt kilo hytteost;
• 3 æg;
• 1 tsk. smør;
• 6 spsk. l. creme creme;
• vanillin (knivspids);
• 2 spsk. l. stivelse;
• 150-200 g sukker.

Madlavningsproces:

1. I kapaciteten sætter vi cottage cheese med creme fraiche. Adskil de hvide fra æggeblommer og tilsæt æggeblommer til ostemassen.
2. Tilsæt stivelse til blandingen og vis blandingen med en visp indtil fuldstændig homogenitet.
3. I en separat skål, slå de hvide (det er vigtigt, at skålen er helt tør, ellers vil proteinerne ikke nå "toppene"). Når proteinerne bliver tilstrækkeligt tætte og elastiske, begynder vi gradvist at tilføje sukker.
4. Vi forbinder to masser. Vi hælder i proteiner til cottage cheese. Rør uden brug af en visp. Forstyrre forsigtigt proteinblandingen i ostemassen.
5. Madlavning i en langsom komfur, direkte i oftere eller silikone kagepande. Indstil tilstanden "Baking". På det tidspunkt tager bagning ca. en time. Efter enden skal du ikke åbne langsomt komfuret, det er nødvendigt at afkøle desserten, ellers vil den falde og vil ikke være luftig.
6. Vi udsmykker den færdige yummy efter eget skøn. Du kan drysses med pulveriseret sukker eller hæld chokolade ganache.

Hver husmor skal have en opskrift på en lækker dessert, som er forberedt på 5 minutter. Dietary ost souffle i mikrobølgeovnen - en af ​​dem.

Til madlavning skal du:

• 200 g cottage cheese (fedt eller medium fedt)
• 2 kyllingæg;
• 1 tsk citronsaft
• 2 spsk. l. sukker;
• 2 spsk. l. semulje.

Madlavningsproces:

1. Til at begynde med, tilbered æggeblandingen. Bryd æg i en separat beholder og tilsæt sukker og citronsaft (efter smag). Mixer eller visp visp indtil glat.
2. Hytteost skal omhyggeligt æltes og blandes med slagteæg og sukker.
3. Tilsæt semolina, som fungerer som en cement til denne dessert. Du bør ikke tilføje det for meget, ellers vil desserten blive tyk og tabe luftighed.
4. Bland, hvordan skal den resulterende masse, lægge i en genanvendelig silikone skimmelsvamp og sætte i mikrobølgeovnen.
5. Bage skal være på en særlig måde i to tilgange. Først sæt desserten i tre minutter, lad den køle lidt, og sæt yderligere to minutter.
6. Lad afkøle desserten, læg den ud af formen.

Hvis du tilføjer til opskriften frugt, bær, syltetøj, syltetøj eller interessante søde krydderier, der viser fantasi, vil dens smag ændre sig dramatisk.

Kostopskrift i dobbeltkedel

Forbered den mest delikate cottage cheese dessert med en lidt sur smag, ved hjælp af røde eller sorte vinmarker.

Til dette skal du:

• 1/2 kg hytteost;
• vin (til smag);
• 4 spsk. l. creme creme;
• 6 kyllingæg;
• 4 spsk. l. lokkefugle;
• 12 el. l. sukker.

Madlavningsproces:

1. Adskil de hvide fra æggeblommer. I en separat beholder blandes ost, semolina, sukker, creme og æggeblommer.
2. Beat hvide til tætte toppe med en mixer.
3. Dernæst introducerer meget omhyggeligt proteiner i den tidligere fremstillede ostemasse. Silikonspatel som om at blande sig fra bunden op i ostemassen i proteinmassen.
4. Vi spredes de resulterende dej i silikoneform, drys det øverste lag af bær og sæt i en dobbeltkedel. Kog i en halv time.

Med gelatine

Curd soufflé fremstillet med tilsætning af gelatine er altid mere luftig og let. Gæsterne vil sætte pris på fløjlsagtig og forfining af smag.

Til madlavning skal du:

• halv kilo hytteost;
• 140 g sukker;
• 2 pinke af vanille;
• 30 g gelatine
• 300 g creme creme;
• 400 ml mælk.

Madlavningsproces:

1. Først skal du kombinere cottage cheese, creme fraiche, sukker og vanillin i en dyb plade.
2. Vi blander massen meget godt med en blander, så der ikke er nogen ost. Hvis du bruger en nedsænkningsmixer til piskning, bliver vægten endnu mere luftig og porøs. Dette vil have en positiv effekt på desserten.
3. Vi bruger instant pulveriseret gelatine. Det skal opløses i en varm væske. Forholdet mellem gelatine og vand ser på pakken. Proportionerne afhænger af typen af ​​gelatine.
4. Endnu en gang, slå ostemasse massen, men brug en visp, som mætter blandingen med iltbobler.
5. Hæld den opløste gelatine i massen gennem en lille sigte og bland godt. Sæt dejen i køleskabet i et par minutter, så gelatinen er lidt "fast".
6. Dernæst skal du slå den afkølede masse indtil da, indtil den bliver luft. Du kan springe over dette trin, men i sidste ende får du ikke en cottage cheese soufflé, men bare gelé fra cottage cheese.
7. Tilsæt flødeskum til ostemassen dej, bland dem forsigtigt i massen.
8. Sæt desserten i a la carte briller eller plader og lad dem fryses i køleskabet. En soufflé med gelatine vil være klar om halvanden time.

Med æbler

En anden interessant opskrift på at lave ost soufflé.

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• en klip kanel
• 6 æbler
• 200 g pulveriseret sukker;
• 600 g hytteost;
• 4 æg.

Madlavningsproces:

1. Den første ting at gøre er at forberede æblerne. For at gøre dette skal du rense dem fra huden, frø og male i en blender til kartoffelmos.
2. Klem juice fra æbleauce.
3. Vi gnider cottageost gennem en sigte eller på enhver bekvem måde.
4. Adskil æggeblommer fra proteiner.
5. Bland æblepuré, hytteost, æggeblomme og kanel.
6. Protein visp til stærke toppe i en separat beholder. Indfør gradvist pulveriseret sukker.
7. Tilsæt proteiner til ostemassen, bland dem forsigtigt med en silikonespatel.
8. Vi sprede dejen i formularer, dekorere toppen med tynde skiver æbler.
9. Vi bage i ovnen ved 200 grader i omkring en halv time.

Dessert med bananer

Kostrecept til cottage cheese souffle i en langsom komfur med en banan er en fremragende delikatesse for dem, der ser deres vægt.

Det vil kræve:

• 2 store modne bananer;
• 2 spsk. l. sukker eller sødestof;
• 2 æg;
• 330 g lavgradig ostemasse.

Madlavningsproces:

1. Enhver nem måde at male bananer til en tilstand af kartoffelmos.
2. Adskil æggeblommer og proteiner i forskellige beholdere.
3. Tilsæt banan til æggeblommer. Stir. Indfør cottage cheese.
4. Slå den resulterende masse i en blender eller mixer, indtil partiklerne af ostemassen med bananen helt forsvinder.
5. Pisk proteiner med medium hastighed og gradvist tilsæt sukker.
6. Kombiner proteiner og ostemasse. Bland forsigtigt det piskede protein i dejen.
7. Sæt dejen i silikoneforme.
8. Vi sætter formularerne i den langsomme komfur, vælg "Baking" -tilstanden. Kogetiden tager ikke mere end en halv time.

Et interessant punkt: Hvis du forlader cottage cheese desserten i køleskabet i en time, bliver det endnu mere smagfuldt.

Chokoladeost Soufflé

For chokoladeelskere i alle dets manifestationer findes der en version af opskriften med tilsætning af kakao.

Det vil kræve:

• 15 g gelatine;
• 100 ml 1% mælk;
• 50 g kakaopulver;
• 400 g fedtfattig hytteost;
• 30 g honning.

Madlavningsproces:

1. Sug gelatine i et glas kogende vand i en halv time. Med den hævede gelatine hælder vi overskydende vand.
2. Vi lægger mælk på en lille ild. Til det tilføjer vi gelatine og kakao. Varm op godt, men lad ikke koge.
3. Tilsæt honning til cottage cheese og slå godt.
4. Kombiner cottage cheese og mælkeblanding. Hæld i silikone dåse og lad i køleskabet, indtil det er køligt og fryse.

Sådan serveres skålen på bordet

Du kan servere dessert til bordet ved at dekorere det med hele sticks kanel, friske mynteblade eller bær. Desserter med tilsætning af gelatine til bordet serveres kølet, resten er foretrukne. På dessertpladen kan du lægge ostemasse-soufflen ud af formen og dekorere med friske frugter og nødder.

10 bedste opskrifter kostholdet cottage cheese souffle

Under enhver kost er det nødvendigt at begrænse mængden af ​​søde forbrug. En delikatesse såsom diætost-soufflé er tilladt. Tid til at forberede produktet tager lidt (i gennemsnit - op til 40 minutter), og resultatet vil glæde alle sammen. Du kan altid tilføje yderligere ingredienser til parabolen for at gøre smagen mere original, for eksempel kager eller frugt.

Der er også opskrifter til fremstilling af kød soufflé, hvilket svarer til udskiftning af anden og side retter.

Den utvivlsomme fordel ved denne skål er let at forberede. Forskellige variationer af opskrifter giver dig mulighed for at tilberede det i mikrobølgeovnen, ovnen eller multi-komfuret, hvilket gør det overkommeligt for alle.

• æg - 3 stk.
• fedtfattig cottage cheese - 300 g;
• stivelse - 2 spsk. l.;
• citron - 1 stk.
• sukker - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• pulveriseret sukker - efter smag.

1. 1. Curd slib gennem en sigte for at opnå en luftmasse.
2. 2. I en separat beholder pisk æggene med sukker, indtil der kommer skum op.
3. 3. Tilsæt stivelsen og klem citronsaften, bland omhyggeligt.
4. 4. Tilsæt ostemassen til den resulterende masse og slå til en ensartet konsistens ved hjælp af en blander eller en visp. Dæk bagningsskålen med pergamentpapir og spred med vegetabilsk olie.
5. 5. Fyld blandingen med formularen og send den til ovnen, forvarmet til +180 grader.
6. 6. Kog i 10-15 minutter, før du bruger, kan du dekorere ostemasse-soufflen med frugt eller sirup.

• sukker - 4 spsk. l.;
• vaniljesukker - en pose på 10 g;
• gelatine - 25 g;
• mælk - 100 ml;
• vand - 1 kop;
• ostemasse - 300 g;
• sirup - til smag.

1. 1. Curd ost gennem en sigte for at opnå luftmasse.
2. 2. Gelatine hæld et glas varmt vand og lad dem svulme.
3. 3. Bland hytteost med sukker og vanille.
4. 4. Hæld mælk og opsvulmet gelatine gradvist ind i det, rør konstant.
5. 5. Smør blandingen med en blender eller visp og spred på forme.
6. 6. Send til køleskab i 2 timer.
7. 7. Efter hærdning kan du dekorere med frugt eller sirup og servere.

• fedtfattig cottage cheese - 400 g;
• creme creme - 300g;
• sukker - 3 spsk. l.;
• agar-agar - 2 tsk. uden dias
• citronsyre - 0. 5 tsk;
• vaniljesukker - 0,5 tsk
• mælk - 100 ml.

1. 1. Sigt kageostet gennem en fin sigte.
2. 2. Agar-agar hældemælk og lad i 10 minutter.
3. 3. Tilsæt sukker, vanille, citronsyre til cottage cheese, tilsæt sur creme. Sødheden af ​​ostemassen kan justeres efter smag.
4. 4. Send mælken med agar-agar til medium flamme, kog, indtil der opnås en homogen konsistens.
5. 5. Lidt køligt og hæld en tynd strøm til cottage cheese-blandingen, omrør konstant med en blander eller en visp.
6. 6. Hæld derefter massen hurtigt i forme, fordi den hærder meget hurtigere end gelatine og sendes til køleskabet i 30 minutter.
7. 7. I denne opskrift kan du tilføje frugt, sirupper, syltetøj til smag.

• gulerødder - 170 g;
• ostemasse - 60 g;
• mælk - 50 ml;
• sukker - 2 spsk. l.;
• æg - 1 stk.
• smør - 1 spsk. l.;
• semolina - 2 spsk. l.;
• salt - på spidsen af ​​en kniv.

1. 1. Skær gulerødder i mellemstore terninger og kog indtil det er blødt i mælk.
2. 2. Tør derefter gennem en sigte.
3. 3. Cottage cheese mix med sukker, smør, semolina, salt og æggeblomme.
4. 4. Slog forsigtigt proteinet i en separat beholder og tilføj det forsigtigt til ostemassen.
5. 5. Sæt gulerodspureen og bland forsigtigt.
6. 6. Hæld massen i en bageplade og kog i 30 minutter.
7. 7. Erfaring til at bestemme med en kamp: hvis den gennembler souffléen og den ikke strækker sig, er der en skorpe - den kan fjernes, skålen er klar.

• cottage cheese - 500 g;
• kogt oksekød (kan erstattes med kylling eller svinekød) - 350 g;
• æg - 2 stk.
• brød - 30 g;
• mælk - 30 g;
• revet ost - 30 g;
• smør - 30 g;
• salt, peber, krydderier - efter smag.

1. 1. Brød uden skorpe hæld mælk.
2. 2. Slib oksekødet med en blender eller kødkværn, indtil du får konsistensen af ​​kartoffelmos. Til madlavning kan du bruge færdigblandet hakket kød.
3. 3. Tilsæt blødbrød, krydderier, 2 æggeblommer og smør til kødet.
4. 4. Bland sammensætningen grundigt med en blander eller blender.
5. 5. I en separat beholder, slå de hvide til et skum og bland forsigtigt ind i blandingen, så de ikke afregner.
6. 6. Sæt massen i en bageplade, forolieret.
7. 7. Bages i forvarmet til +170 graders ovn i 35 minutter.

• cottage cheese - 500 g;
• Cookies (efter smag) - 100 g;
• sukker - 60 g;
• æg - 2 stk.
• mælk (stuetemperatur) - 80 ml;
• smør - 40 g;
• cremefløde - 4 spsk. l.

1. 1. Slib kagerne, indtil det er fint smuldret.
2. 2. Hæld mælken i jorden kager og tilsæt sukker, bland.
3. 3. Gnid hytteost gennem en fin sigte, sæt sukker, æggeblomme og smør i den.
4. 4. Bland med en visp eller visp med en blender indtil glat.
5. 5. Protein pisk i en separat beholder for at skumme og tilsæt dem forsigtigt til den samlede sammensætning.
6. 6. Sæt blandingen i en bageplade og kog i et par 30 minutter.

• cottage cheese - 250 g;
• cremefløde - 2 spsk. l.;
• semolina - 2 spsk. l.;
• sukker - 3 spsk. l.;
• æg - 3 stk.
• tørrede frugter (efter smag: tørrede abrikoser, svesker, rosiner) - 60 g.

1. 1. Tørrede frugter hæld kogende vand, så de blødgør.
2. 2. Send kogeostet gennem en fin sigte, tilsæt sukker og halvpølse til det, tilsæt æggeblommer og bland godt.
3. 3. I en separat beholder, slå proteinerne til et skum under anvendelse af en blander og hæld forsigtigt i ostemasseblandingen.
4. 4. Afløb det resterende vand fra den tørrede frugt og tilsæt dem til den samlede sammensætning.
5. 5. Bag et bageplade med smør, overfør ostemassen til det.
6. 6. Bages dampsøfflen i 30 minutter.

• fedtfattig cottage cheese - 250 g;
• smør - 50 g;
• sukker - 30 g;
• æg - 3 stk.
• vaniljesukker - 1 taske.

1. 1. Curd ost gennem en fin sigte for at opnå en luftig konsistens.
2. 2. Tilsæt sukker, vanille, tilsæt æggeblommer og smør, slå med en blander.
3. 3. Sæt hvide til en separat beholder, indtil skummet.
4. 4. Bland dem forsigtigt ind i ostemassen og overfør det til en bageplade.
5. 5. Forvarm ovnen til +180 grader og bages i 20 minutter.

• cottage cheese - 500 g;
• æg - 3 stk.
• cremefløde - 5 spsk. l.;
• stivelse - 2 spsk. l;
• sukker - 70 g;
• vanillin - 1 knivspids;
• rosiner - 60 g;
• smør - 1 tsk.

1. 1. Curd tørre gennem en sigte.
2. 2. Raisin hæld kogende vand og lad i 15 minutter.
3. 3. Hæld sukker, stivelse, vanillin i hytteost, tilsæt smør og æggeblommer, bland omhyggeligt med en blender.
4. 4. Slå de hvide til et skum i en separat beholder.
5. 5. Tilsæt dem forsigtigt til blandingen.
6. 6. Afløb overskydende vand fra rosinerne og læg det til ostemassen.
7. 7. Spred olie på form af multikookeren og hæld blandingen af ​​kogeost i den.
8. 8. Aktiver funktionen "Ovn" i 20-25 minutter.

• cottage cheese - 100 g;
• æg - 1 stk.
• sukker - 2 spsk. l.;
• semolina - 1 spsk. l.;
• frugt - efter smag.

1. 1. Sigt hytteost gennem en sigte for at opnå luftmasse.
2. 2. Slå i ægget og sukker i en separat beholder.
3. 3. Sæt hytteost, semolina og bland til glat.
4. 4. Lad stå i 5 minutter, hæld derefter i bagningstasker.
5. 5. Sæt mikrobølgeovnen på maksimal effekt, og send souffléet i 1 minut.
6. 6. Efter det skal du se, hvordan skålen opfører sig, den skal stige i størrelse og dække med en skorpe.
7. 7. Hvis dette ikke sker, send det til mikrobølgeovnen inden et andet minut, kontroller beredskab hvert 10. sekund.

For at få en velsmagende skål som følge heraf skal du kende nogle få hemmeligheder af dets forberedelse.

På stadium af produktforberedelse er det vigtigt:

• Vælg den rigtige cottage cheese;
• Sigt den gennem en meget fin sigte, indtil der opnås en luftblanding.

Nogle tricks i madlavning:

• Hvis soufflen er kogt i ovnen, skal den opvarmes til +180 grader, inden der sendes skålen der;
• mikrobølge madlavning kræver konstant overvågning af skålens tilstand, i gennemsnit tager denne proces fra 1 til 3 minutter;
• i en langsom komfur spænder madlavningstiden fra 20 til 35 minutter.

Du kan tjekke parabolens parat med en kamp - hvis det nemt gennembler blandingen, og der ikke knytter sig noget til det, er soufflen klar. Et tegn på beredskab er også udseendet af en gylden skorpe.

Den højeste kvalitet cottage cheese - kogt uafhængigt hjemme hos ægte mælk, men det viser sig meget fedt. Derfor er det bedre at bruge et fedtfattigt eller fed produkt til diætetiske soufflés. I butikken sælges den allerede i lukkede kasser.

Når du vælger, være opmærksom på udseendet:

• produktet skal være mælkehvidt, ikke gult
• høj kvalitet ostemasse altid homogen konsistens;
• Sørg for at overholde opbevaringsperioden.

Når du åbner pakken, skal du kontrollere lugten. Husholdningsost af høj kvalitet har ingen lugt af sennep, og smagen er ikke sur.

Cottage cheese soufflé

Ordet "soufflé" og selve skålen er af fransk oprindelse, oversat som "åndedrag". Lys og luftig, det epitomizes fransk køkken, kendt for sin delikatesse.

Nej, det er ikke en gryde. Dette er nøjagtigt cottage cheese soufflé - blid, luftig, bogstaveligt smeltende i munden. Hvad der faktisk er let forklaret: Soufflen er baseret på de delikate ingredienser i en cremet konsistens, og lethed opnås ved hjælp af piskede proteiner.

Mel er ikke inkluderet i denne særlige opskrift. Under bagning øges soufflen i volumen, som om oppustet. Når det er fjernet fra ovnen, kommer varm luft gradvist ud af det, og det begynder at afregne. Derfor er soufflé kogt lige før servering. For eksempel, i påsken - meget vigtigt.

ingredienser

• cottage cheese - 150 gram
• smør - 10 gram
• kyllingæg - 1 stk
• majsstivelse - 1,5 spiseskefulde
• vanillin på toppen af ​​en kniv eller sukker med naturlig vanilje - 5 gram
• fløde fedtindhold 33% - 150 ml
• creme creme - 30 gram
• granuleret sukker - 30 gram

Sådan tilberedes ostesufflé

Vask ægget. Separat den hvide fra æggeblommen. Protein rent i køleskabet.

Sæt revet hytteost i en rummelig skål. Tilsæt blødgjort smør og æggeblomme. Pund omhyggeligt.

Sæt nu majsstivelsen, vanilje eller vaniljesukker i ostemassen. Stir.

Tilsæt fløde og creme til skål med ostemasse. Bland godt igen.

Sæt det afkølede protein i en ren skål. Smør pisken med sukker og sukker indtil hårde toppe.

Sæt piskede egern i flere faser i en skål med ostemasse og rør forsigtigt opad for at opretholde letheden.

Smør bagepande med et volumen på 200 ml med smør. Forvarm ovnen til 175 grader.

Fyld bageplade med forberedt ostemasse 3/4 volumen. Sæt formularerne med cottage cheese soufflé i en forvarmet ovn i 20 minutter.

Server den færdige souffel med frugtbærsous eller syltetøj og tjen straks til bordet.

Tips til madlavning Ost Soufflé

Tag kun tilberedt fersk ost med en behagelig smag. Sørg for at tørre ostemassen, så dens konsistens bliver cremet. Det er denne nuance, der skelner mellem god mad fra det sædvanlige.

Hvis du bruger vaniljesukker i stedet for vanillin, reducer du den samlede mængde sukker i overensstemmelse hermed.

Kvaliteten af ​​souffléen afhænger direkte af kvaliteten af ​​de piskede proteiner. For at proteinet skal piskes til hårde toppe, forkøles det. Slag hvide i rene retter kun. (Læs om hemmelighederne ved whipping proteiner HER).

Fyld formularen ikke mere end 3/4, og desserten stiger under bagning. Server den færdige souffel på bordet, da det over tid falder.

Steg for skridt opskrift på cottage cheese souffle med foto

Vi kender alle godt fordelene ved cottage cheese. Men ikke alle kan lide sin lidt sur smag. Derfor anbefaler vi at prøve cottage cheese soufflé for at kombinere forretninger med fornøjelse. Det viser sig meget blid og luftig. Du kan tilberede soufflé af hytteost i ovnen, multi-komfur eller mikrobølgeovn. Der er en opskrift på cottage cheese soufflé med gelatine, men i denne version taber fadet sin tekstur, som vi alle elsker det så meget. Derefter deler vi nogle enkle opskrifter til cottage cheese soufflé, som er perfekt til en voksen og et barn.

Opskrift kosthold ost souffle i ovnen

ingredienser

Trin for trin madlavning

1. En æggehvide er adskilt fra æggeblommen og anbragt i forskellige retter.
2. Vi kombinerer æggeblommen med 205 gram hytteost og smadrer alt sammen med en blender for at gøre en masse med en cremet tekstur.
3. Til ostemasse massen tilsættes 25 gram mel, 2 gram vaniljesukker og en gang for lidt afbryder blenderen.
4. Kombiner protein med 10 gram sukker og slå med en blander, indtil der dannes en hvid tæt masse.
5. Forbind forsigtigt ostemassen med proteinmassen og rør det forsigtigt med en spatel.
6. Silikone danner fedt med olivenolie og lægger på dem ostemasse.
7. Sæt forme i ovnen og bages i 20 minutter ved en temperatur på 150 grader.
8. Klar souffleskift på en behagelig plade og serveret til bordet med syltetøj, honning eller fløde.

Video opskrift

Ønsker du visuelt at se teksturen i ostemassen til souveniren i ovnen, anbefaler vi at du ser følgende video.

Cottage Cheese Souffle i mikrobølgeovn

ingredienser

Trin for trin madlavning

1. Kombinér et æg med 265 gram hytteost i en separat skål og vis det med en visp for at gøre kyllingens korn smadre så meget som muligt.
2. I den resulterende masse tilsættes 15 gram sukker, 3 gram bagepulver, 2 gram vaniljesukker og blandes meget grundigt.
3. I den resulterende masse tilsættes 15 gram sukker, 3 gram bagepulver og rør dejen med en spatel.
4. Vi spred den forberedte ostemasse på silikoneforme. Sæt forme i mikrobølgeovn i 3,5-4 minutter med en effekt på 900 watt.
5. Klar souffl kom ud af mikrobølgeovnen, læg i en praktisk skål og server på bordet med honning eller marmelade.

Video opskrift

For visuelt at se, hvilken slags færdiglavet souffel i mikrobølgeovnen skulle have, anbefaler vi at se denne video.

Cottage cheese souffle i en langsom komfur

ingredienser

Trin for trin madlavning

1. Æggeblomme af tre æg er adskilt fra proteinet og anbragt i forskellige retter.
2. Tre hvide, slå til skum med en visp eller mixer.
3. I en separat skål kombinerer vi 3 æggeblommer, 245 gram hytteost, 45 gram semolina, 45 gram creme fraiche og 135 gram sukker. Den resulterende masse afbrydes ved hjælp af en nedsænkningsmiddel.
4. Kurdmasse kombineres med piskede proteiner og omrøres med en spatel.
5. Bunden og siderne af multikookerskålen smøres med 10 milliliter solsikkeolie.
6. I en langsom komfur skal du udlægge ostemassen og niveau med en spatel.
7. Stænk soufflen på toppen med 105 gram friske eller frosne bær.
8. Luk multikookerdækslet, vælg bagningsfunktionen og kog i 30 minutter.
9. En halv time senere overføres den færdige souffel fra multikookeren til pladen og serveres til bordet.

Video opskrift

Du kan se visuelt hele ovennævnte opskrift for at lave en souffel af cottageost i en langsom komfur i den næste video.

I de åbne rum af moderne kulinariske er der mange enkle desserter, der kan tilberedes uden problemer i hjemmet madlavning. For eksempel chokolade mousse, som er egnet til feriebordet, og til daglig brug. Chokolade soufflé indeholder meget få kalorier på grund af det faktum, at det er lavet på basis af kakao. Mælk gelé kræver et minimum af tid til dens forberedelse. Den fremstilles ud fra en blanding af mælk og gelatine eller agar-agar. Hjemmelavet marmelade er fremstillet af kun tre tilgængelige ingredienser, og det viser sig endnu mere smagfuldt end butikken.

Cottage cheese soufflé

Dessert - dette er det endelige måltid af skålen, sædvanligvis søde delikatesser. Med smag af en dessert i sprog vil dine gæster gå hjem. Så det er meget vigtigt, at denne ret er husket. Men hvad hvis de vigtigste retter var hjertelig og der var ikke plads til dessert? Forbered cottage cheese soufflé - det er lavt kalorieindhold, luftigt og meget mørt, præcis hvad vi har brug for! Du kan forberede en sådan dessert let og meget hurtigt, hvilket yderligere forbedrer dets tiltrækningskraft i øjnene til en dygtig værtinde.

Ingredienser til fremstilling af ostesuppe

1. Hytteost (fedtfattig) 200 g
2. Semolina 2 tsk. skeer
3. Sure fløde 2 tsk. skeer
4. Kyllingæg 2 stk.
5. Sukker 2 bord. skeer
6. Salt 0,3 Chin skeer
7. Vaniljesukker efter smag
8. Smør 1 tsk. ske + til smøringsformer

Ikke egnede produkter? Vælg en lignende opskrift fra de andre!

Inventory:

Madlavning ost soufflé:

Trin 1: Forbered ingredienserne.

Trin 2: Tilberedning af ostesufflé.

Trin 3: Server en færdig ostesufflé.

Opskrifts Tips:

- - Du kan lave soufflé med tilsætning af frugt eller bær - denne dessert vil være mere tilfredsstillende.

- - Det er bedre at bruge smuldrende ostemasse.

- - Silikoneformer er perfekte til bagning - Soufflen brænder ikke helt i dem.

- - Før du serverer, kan du hælde cottage cheese souffle med topping, sirup eller karamel - så desserten ser mere imponerende ud og får yderligere smag.

- - I stedet for semolina kan du bruge hvedemel, men desserten vil være mere nærende.

Cottage cheese souffle kost. Kostfri luftig soufflé.

Cottage cheese souffle kost. Kostfri luftig soufflé.

• 250 ml skummetmælk (vand).
  
• 10-12 g gelatine.
• Steviosid efter smag.
• Vanille eller 1 vanille pod.
  

I en stegepande blandes mælken og gelatinen, lad i 3-10 minutter svulme gelatinen (ifølge instruktionerne.
Tilsæt indholdet af vanille pod eller flydende vanille, bland og sæt i en stegepande over ilden.
Under omrøring opvarmes, indtil gelatine er helt opløst, men ikke koges. (2-3 min. Fjern fra varme, tilsæt steviosid, bland og køl helt. (Du kan sætte fryseren i 2-3 minutter) Må ikke blive varm!
Når blandingen er afkølet, og gelatinen begynder at sætte, hæld den i en skål for at slå og slå til højhastighedstopperne (afhængigt af blanderens kapacitet, kan dette tage fra 5 til 20 minutter.
Dæk formularen med klæbende film, læg den piskede masse i form, dæksel den med filmen på toppen og sæt den i køleskabet, indtil den størkner.
Efter at soufflen er hærdet i portioner, skær den med en skarp kniv. Bon appetit!

Cottage cheese souffle dampet kost opskrift. Cottage cheese souffle i ovnen

Opskriften til cottage cheese soufflé i ovnen med tørret frugt er enkel og billig.

Produkter til ham tager vi hele sæsonen, som har råd til enhver køber.

Diet souffle fra cottage cheese i ovnen bages meget hurtigt.

produkter:

• cottage cheese - 200 g
• æg - 1 stk.
• havregryn - 2 el. l.
• tørrede tranebærer (eller rosiner, tørrede abrikoser, tørrede æbler) - 40 g.
• honning - en tsk.

fremstilling:

1. Slib havregryn i en blender.
2. Æg med hytteost og honning, slå i en blender.
3. Bland i ostemasse med korn, tørret frugt og rør med en ske og dirigere den i en retning.
4. Bage i silikoneform i ca. en halv time (læg i en varm ovn).

Det er også velsmagende at lave en sådan soufflé fra madhudost i ovnen med rismel. Det erstatter havregryn med massebesparelse (i stedet for 40 g korn, 40 g mel bør tages).

Hvis du vil reducere kaloriindholdet, kan du ikke tilføje tørret frugt, og erstatte honning med steviapulver.

Sådan tilberedes en kost kylling souffle

Et meget tilfredsstillende og ekstremt kostmåltid hjælper med at opretholde et normalt sukkerniveau, selv når bunden er lastet. Kost kylling soufflé er rig på protein og indeholder næsten ingen kulhydrater. Det kan forberedes på forhånd, og der er en hel uge.

I hjertet af retter er kyllingefilet eller kyllingebryst. Men denne soufflé kan også laves af ethvert andet kød. Læs artiklen om.

Diabetisk kostvejledning anbefaler at spise mad med et lavt glykæmisk indeks. Og kødet er slet ikke, ligesom fisken. Du kan se dette med hjælp. Men æggene har overraskende GI, men ikke højt.

ingredienser:

• 800 gram kyllingefilet (eller tilberedt mørbradfilet)
• 200 ml mediumfedtfløde (ikke fedtfattig, ellers vil den ikke smage godt)
• 2 æg
• Salt til smag

Hvordan man laver mad kost kylling souffle:

1. Kog med kyllingfilet eller hakket kødbryst. Bland med æggeblommer og fløde.
2. Protein med en knivspids salt, visp indtil toppe. Lushe gør det kun i køleskabe.
3. Tilslut forsigtigt de to masser. Spred ud på silikone dåser.
4. Kylling soufflé kan koges både i ovnen og i en dobbelt kedel (dampet). I ovnen skal du indstille temperaturen til 180 grader.
5. Forbereder en souffel 40-50 minutter.

BZHU-retter pr. 100 gram:

Protein - 19 gram

Kulhydrater - 1 gram

Kalorier - 134 kcal

Kornenheder - 0,1 XE

Som du kan se, er skålen meget kostbar. Og forberedelsen er ret simpel. Der er så få kulhydrater, at de kan ignoreres, når de bygger en diabetisk kost.

Spis denne kyllingesuffel med friske grøntsager og urter. Kan bruges til at give en særlig smag. Også under madlavning kan du tilføje krydderier. Jeg råder dig til at prøve med curry.

Hvis du beslutter dig for at lave en kalkunskål, anbefaler jeg dig at tilføje mere creme eller noget vand. Tyrkiet kød er mere tør end kyllingebryst, og det skal være mere fugtigt.

Nogle laver en fish soufflé, men jeg er ikke vant til denne smag endnu.

Skålen opbevares i køleskabet med god afkøling i op til en uge, kontrolleret på sig selv.

Bon appetit, god stemning og være sund. Glem ikke at forlade din feedback og kommentarer, samt abonnere på sociale netværk.

Ostepudding i ovnopskriften. Cottage Cheese Pudding i ovnen

Jeg foreslår, at du prøver den utroligt lækre cottageostpudding kogt i ovnen. Pudding er meget øm, der er ikke et enkelt gram mel. Du kan servere det med syltetøj eller syltetøj til morgenmad. Jeg forsikrer dig, og dine børn vil godt lide ostemasse pudding meget!

ingredienser

For at lave kogeostpudding i ovnen skal du:

blød hytteost - 175 g;

semolina - 2 spsk. l.;

bagepulver - 0,5 tsk

pulveriseret sukker til dressing;

syltetøj eller syltetøj til servering;

smør til smøreformer.

Madlavningstrin

Curd ælte godt, hæld semolina, vanillin og sukker.

Tilsæt rå æg og bagepulver.

Slå alle sammen med en blender indtil glat. Massen vil være flydende - så det burde være.

Jeg bagt pudding i små dåser, du kan bruge en formular. Smør forme smørene godt og hæld ostemassen på 2/3 volumen.

Bage cottage cheese pudding i en ovn forvarmet til 160-170 grader i 25-30 minutter (ikke åben ovnen ved bagning). Klar pudding for at komme ud af ovnen, han vil slå sig lidt.

Giv en usædvanlig velsmagende ostepudding kogt i ovnen, køl og server til morgenmad med syltetøj eller syltetøj. Nogle kan sprinkles med sukkerrør på toppen.

Nyd dit måltid!

Curd diet pudding. Madlavning kost ostemasse pudding

Hytteost er en af ​​de mest værdifulde mejeriprodukter, hvorfra du kan tilberede en række retter og kulinariske produkter. Kostholdig cheesecake budding vil være en fremragende dessert.

Hvilken cottage cheese er bedre til budding

Hytteost er et egnet produkt ved udførelse af faste dage, men det bør kun anvendes i den fedtfrie form. Det er ønskeligt, at han ikke var for sur. Hvis det er mere surt end nødvendigt, skal det hældes med samme mængde mælk, lad den stå i 1-2 timer, kassér derefter i en kolander, lad mælken afløb og tryk den igen. Det anbefales også at spise cottage cheese, da det indeholder flere næringsstoffer:

• aminosyrer, der forhindrer lever fedme
• protein;
• calcium;
• phosphor.

Denne molokoprodukt kan fremstilles uafhængigt.

I ikke-fedtkogt mælk skal du tilføje 1 spiseskefuld. 10% opløsning af calciumchlorid (fra apoteket) læg mælken i et kogende vandbad i 20-30 minutter, indtil en koagulat dannes. Kassér blodproppen i en kolander eller i en pose med gasbind, afløb serumet, aftør, afkøles.

Til dette formål kan du bruge speciel startkultur.

Opskrifter velsmagende og sund dessert

Som du ved, er de vigtigste ingredienser i pudding cottage cheese, sukker og æg. Der er dog også kostopskrifter af denne skål, hvor sukker sædvanligvis erstattes af fructose, og æggeblommer er generelt udelukket og tilføjer kun proteiner.

Her er den nemmeste opskrift, som et minimum af ingredienser er påkrævet.

I en revet skummet hytteost (500 g) sættes 1 protein, pisket med 2-3 el. l. sukker eller sødestof, 2 spsk. l. halvpasta, ¼ pose med vanille, ½ tsk. salt. Bland alt grundigt, tilsæt 100 g vaskede og tørrede rosiner. Sæt ostemassen på en bageplade, bages i ovnen i 20-30 minutter. Kan serveres med 10% rømme.

Kostholdige cottage cheese pudding vil vise sig at være ikke mindre velsmagende, hvis du tilføjer tørrede abrikoser i stedet for rosiner, der er rige på C-vitamin, hvilket hjælper med at styrke immunsystemet, vitamin A, også kaldet ungdoms vitamin. Du kan tilføje gulerødder, forkogte og hakket.

Du kan improvisere og tilføje svesker, tørrede tranebær, pærer, cornels eller enhver anden tørret frugt.

Kost ost budding vil være nyttigt, hvis du koge det med et æble. For at gøre dette skal du tilføje skrællet, terninger eller revet æble til ostemassen. Denne frugt sættes i dette forhold: 500 g cottage cheese - 250 g æbler. Lav kalorie æbler, så de er inkluderet i en række diæt. Derudover er de ekstremt rige på vitaminerne A, C, PP, K, E, P, folinsyre.

Du kan tilberede en gryde ikke kun i ovnen, men også i en mikrobølgeovn og en langsom komfur. Madlavning i en mikrobølgeovn vil tage betydeligt mindre tid end bagning.

1 æggehvide blandes med 1 el. l. sukker, tilsæt vanilje og salt til smag, så - 100 g kogeost og 1 spsk. l. semulje. Alt blandes godt og ligger i form til mikrobølgeovn. Kog i ca. 5-7 minutter.

Pudding kogt i en langsom komfur anses for at være den mest kostholdige. Mere nærende at få en sådan skål, hvis den er kogt med ris.

Kog 1 spsk. ris, cool, bland med 1-2 æggehvider og 300 g hytteost, tilsæt 2 spsk. l. sukker og fedtfattig creme fraiche, 1/3 el. rosiner. Bland godt. En skål fra multikookeren til fedt med olivenolie, læg den klar masse og glat i den. Indstil tilstanden "Baking", bage 60 minutter. Efter afkøling for at skære i stykker. Du kan let smøre med honning.

Kostrecept til puddinger er enkle, men vi bør ikke glemme, at deres sammensætning stadig indeholder et tilstrækkeligt stort antal kalorier. Derfor anbefales det, at folk på en diæt skal medtage diætpudding i deres menu ikke mere end 1-2 gange om ugen.

Video Kostprotein cottage cheese souffle uden sukker.

Kostost ost souffle i mikrobølgeovn. Cottage Cheese og Apple Soufflé

Dietary cottage cheese soufflé er en opskrift til cottage cheese bagning elskere, især gryderetter. Hurtig og velsmagende dessert i mikrobølgeovn.

Hvis du har nogle cottageost tilbage, lav en apple-ost cottage cheese souffle i mikrobølgeovnen - den hurtigste version af cottage cheese dessert. Kogt i ovnen får du noget, men souffléen er en mere øm, porøs og luftig skål. Cottage cheese souffle med æbler er designet til 1-2 portioner. For at reducere kalorieindholdet, udelukker tørrede frugter og tilsættes en sukkerstatning.

Cottage cheese souffle opskrift i mikrobølgeovn

1. Bland ostemassen med ægget.

2. Sug de tørrede abrikoser eller rosiner i varmt vand i 5-10 minutter. Slip og tilføj til ostemassen om nødvendigt.

3. Rist æblet på en rist og bland i ostemasse blandingen.

4. Arranger i forme (eller i en form) til bagning i mikrobølgeovnen. Cottage cheese souffle stiger ikke, så du kan ikke være bange for, at massen vil klatre gennem toppen.

5. Bag 5 minutter i mikrobølgeovnen, hvis toppen af ​​ostemassen er våd, sæt et andet par minutter.

Æglesøffel er klar til at blive curdled, serveret med frugt, bestrøget med kanel.

Curd gelé. Chokolade - ostemasse gelé

Denne ostgelé kan laves i en farve, hvis du blander alle ingredienserne, eller hæld de hvidbrune lag. I det andet tilfælde vil desserten se meget mere interessant og endnu mere appetitvækkende.

• 25 gram gelatine
• 100 gram lavt fedtfløde (vi anbefaler at tage 10%)
• 400 gram kosthold
• samme mængde creme
• seks spiseskefulde sukker
• kakaopulver - fire spiseskefulde

Vanligvis gelatine til gelé er gennemblødt i køligt vand, men ifølge denne opskrift er det nødvendigt at gøre det i creme. Forresten, hvis du ikke har dette produkt, brug pasteuriseret mælk. Når gelatinen stiger i størrelse (efter ca. en halv time), blandes blandingen på dampbadet og omrøres konstant, indtil ingredienserne er helt opløst. Men kogning er ikke det værd - for dette, bare lave en meget svag brand. Efter opløsning skal blandingen afkøles.

I mellemtiden slib sukker med ostemasse med en gaffel. Det sidste er bedst at passere gennem en sigte på forhånd, så har du ikke klumper og desserten vil være meget øm. Derefter tilsættes mængden af ​​sur creme, der er angivet i opskriften, hæld blandingen med gelatine og bland flere gange.

Hvis du laver monokrom gelé, så er det tid til at tilføje kakao og derefter lægge klar masse i form. Men hvis du beslutter dig for at lave en stribet dessert, så skal du handle lidt anderledes. Den resulterende blanding er opdelt i to lige store dele (for dette er det nødvendigt at hælde i forskellige skåle). Indsæt i kakaopulveret og bland godt. Læg nu det første lag af hvid curd-sur creme masse, derefter chokolade og så videre i samme rækkefølge. Sæt så alt i køleskabet, og om to eller tre timer kan du allerede nyde en lækker dessert. Hvis du forbereder dig på at modtage gæster, kan du dekorere den med chokoladesauce, drys med kokosflager eller jordnødder, mandler eller andre nødder.