Diet kanin opskrift

Ikke alle typer kød kan tilsættes til kostholdet. Og kaninkød bliver en behagelig undtagelse - kalorier er få, meget nærende og velsmagende. Hvis du følger de grundlæggende regler for varmebehandling af produktet, kan kaninkød være en glimrende supplement til enhver kost. Der er mange opskrifter, hvormed du kan lave lækre retter.

Kostegenskaber af kaninkød i kosten

Kaninkød betragtes som en af ​​de laveste kalorieformer af kød. Det er derfor, det kan tilføjes til din kost uden frygt for at få ekstra pund. 100 g kogt produkt indeholder kun 150-170 kcal. På trods af dette vil frokosten være meget velsmagende og tilfredsstillende. Mange opskrifter til salater og kaninrestaurants retter godt til enhver kost. Regelmæssig optagelse af kaninkød i menuen vil bidrage til normalisering af fedtstofskifte i kroppen.

Men ikke kun dens kost egenskaber værdifulde kanin kød. Med mængden af ​​vitaminer og mineraler i sammensætningen kan den konkurrere med andre typer kød - for eksempel med kalvekød og svinekød. I kanin er meget let fordøjeligt protein, aminosyrer, fosfor, jern, magnesium, vitamin PP, C og gruppe B. Der er fedt i kaninkød. Men i sin kvalitet er det meget bedre end lam, svinekød og oksekød. Kaninfedt er rig på gavnlige flerumættede fedtsyrer.

Kaninkød er inkluderet ikke kun i kosten, men også i sundhedsføde.

Regler for madlavning kanin

Kaninkød er berømt for sine fremragende kulinariske egenskaber. Det kombinerer med mange produkter, bevarer sin aroma og smag efter varmebehandling - det giver dig mulighed for at lave mange retter i overensstemmelse med forskellige opskrifter.

Hovednansen i forberedelsen af ​​kaninkød er, at det først er nødvendigt at sylte kødet i krydderier eller holde det i vand i et stykke tid. Dette vil forbedre produktets smag betydeligt (der er ingen specifik lugt) og reducere tiden til yderligere varmebehandling. Opblødningstid - 1-3 timer. Ofte tilsættes en lille eddike til vandet. Som marinade brug vin, eddike, valle.

Kaninkød går godt med mange krydderier. Næsten enhver simpel opskrift indebærer brug af krydderier - de tilsættes enten til marinade eller lige før varmebehandlingen. Sort peber, persille, rosmarin, basilikum, løvblad, dill, hvidløg anvendes.

Bemærk, at forskellige dele af kaninen skal tilberedes forskelligt. For eksempel bages fedtstykker af slagtekroppen i ovnen, rygpartiet brændes, og fordelen er stuvet. Det er bedre at tilføje retter ved hjælp af kogt eller bagt kød til kosten.

Det tager ikke mere end 30-40 minutter at lave kaninkød (stød, bagning eller stegning). Tiden kan kun stige, hvis parabolen er kogt over lav varme.

Dietary Salad Opskrifter

Opskrifterne til kostsalater fra kaninkød omfatter normalt grøntsager. Hverken olivenolie eller fedtsyre creme anvendes som dressing. Måltider er lækre og hjertelige - fantastisk til frokost.

Forbered en kaninsalat, oliven og tomat. Du skal bruge følgende produkter: 300 g kogt kaninkød, 100 g kirsebærtomat, 100 g oliven, 3 fed hvidløg, 2 el. l olivenolie, en flok frisk basilikum, peber og salt efter smag. Kog sådan:

• Allerede kølet kød skåret i små stykker. Tomater skåret i halvdelen. Du kan tilføje hele oliven til salaten. Basilisk finskåret.
• Forbered en dressing - bland salt, peber, olie, finhakket hvidløg.
• Ingredienser blandes i en stor skål. Salat pour dressing.

Kaninkød "vil spille" en særlig smag, hvis du tilføjer selleri til det. Mange kostholdige opskrifter omfatter denne grøntsag - det fremmer effektivt vægttab. Den nemmeste kanin og selleri salat består af følgende produkter: 400 g kogt kaninkød, 2-3 selleri stilke, 100 g kogte grønne ærter, 2 el. l ikke-fed sur creme, salt til smag. Kog sådan:

• Skær kød og selleri i små stykker.
• Bland alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt salt. Klæd salaten med creme fraiche.

På feriebordet kan du tilføje en mere original kaninkødsalat - for eksempel i kombination med frugt. Dishens usædvanlige smag og aroma vil glæde gæsterne. Før varmebehandlingen af ​​kød kan den syltes i adjika. Du skal bruge en liste over produkter: 250 g kogt kanin, 2 mandariner, pære, 2 el. Det skummet cremefløde. Følg opskriften:

• Allerede kølet kød skåret i terninger. Skræl mandariner, skær hver lobule i stykker (du kan fjerne filmen). Kjernen fjernes, kødes kød i terninger.
• Bland alle ingredienserne i en salatskål. Klæd salaten før servering.

Enkle opskrifter til hovedretter

Vælg disse enkle opskrifter baseret på kaninkød, som inkluderer grøntsager - så frokost eller aftensmad vil være mindre kalorieindhold. Og ikke nødvendigvis at lave mad til en parabol - retter og det viser sig meget tilfredsstillende.

Forbered en braiseret kanin med et græskar. Du skal bruge følgende liste over produkter: 600-800 g kanin, 200 g græskarmasse, løg, 2 fed hvidløg, tomat, 500 ml vand, 2 spsk. l fedtet creme Opskriften er:

• Blød kødet i 1-2 timer i vand med tilsætning af saft fra en halv citron. Lad det derefter steges lidt i en gryde med en non-stick coating for ikke at tilføje smør.
• Pumpekraft skåret i terninger. Hakk løg.
• Blender hugge tomater og hvidløg.
• Stej løgene i en tyk pande. Tilsæt græskar, lad dem simre i 15 minutter. Derefter kan du indtaste kød, cremefløde og en blanding af tomater. Fyld ingredienserne med vand. Sæt skålen under et lukket låg på lav varme i 20-30 minutter.

Selv de enkleste opskrifter hjælper med at få en udsøgt skål. Et levende eksempel er en kanin med oliven og rosmarin. Leder du efter følgende produkter: 700 g kanin, 5 fed hvidløg, 100 g oliven, 2 el. liter olivenolie, 200 g hvidvin, løg, 100 ml vineddike, frisk rosmarin til smag. Følg opskriften:

• Sug kødet i vin og eddike. Tilsæt salt og peber og rosmarin til marinade. Om nødvendigt tilsættes kogt vand til blandingen, så marinaden helt dækker slagtekroppen. Mariner i mindst 3 timer.
• Derefter fjernes slagtekroppen fra marinaden, læg den i en lille dyb gryde. Hæld i halv marinaden her. Spred skiverne oliven og løg over slagtekroppen på toppen. Stænk den resterende rosmarin. Drys skålen med olivenolie.
• Bage en kanin i ovnen ved 180 grader. Tilberedningstid - 40 minutter. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje en anden marinade til bagpladen - du skal altid have væske på bunden.

Sådan tilberedes en kanin

Kostfødevarer bør også skabe en appetit, for at en gang for alle ødelægge myten om, at sund mad ikke er velsmagende. Heldigvis er det let at lave mad velsmagende kaninkød, da det i sig selv har en lys smag, og den har ingen specifikke smagsstoffer, som f.eks. Lam.

Kaninkød er hvidt kød, hvor proteinindholdet dominerer over fedtindholdet. Kaninen skal udarbejdes af dem, der ser deres figur, og kaninens evne til at fjerne stråling fra menneskekroppen gør det uundværligt for mennesker, der af forskellige grunde udsættes for stråling. Forbered en kanin til dit barn, da det er praktisk taget hypoallergent, kan det introduceres i børns kost i det første år af livet. Kaninkød absorberes i kroppen, 30% bedre end kalvekød.

Også i små mængder kan der købes kaninkød i kosten af ​​personer, der er blevet diagnosticeret med gigt eller gigt, på grund af at kanin indeholder mindre stoffer, der dannes urinsyre end i andre typer kød.

For at kunne forberede en kanin korrekt skal du kunne vælge den korrekt. Kaninkød har en delikat lyserød farve, kødet er glat, men det bør ikke være slimet. Til madlavning er vi interesserede i en kanin, ikke ældre end 3-4 måneder. Du kan bestemme kaninens alder ved fedtets farve - den skal være hvid eller skjoldbruskkirtlen. Denne kirtel er placeret i nakken, hvis den er fraværende, så er dyret gammelt, da skjoldbruskkirtlen hos kaniner atrofierer med alderen. Vær opmærksom på kaninens ben, de bør ikke være for sintne.

For at lave mad korrekt, er det nødvendigt at skære kaninen, det skal skæres langs brystbenet. Åbn kolik, fjern eventuelt lever og nyrer. Hvis leveren og nyrerne ikke skæres, men er til stede og beskyttet af et tæt fedtlag, er dette et godt tegn på, at kaninen er ung. Efter at have fjernet leveren og nyrerne, afskåret fedtet fra dem, vil det være nødvendigt at forberede kaninen. Kaninen lever og nyrer er også spiselige, så der er ikke behov for at slippe af med dem. Forsigtigt adskille forbenene. Så er du nødt til at adskille kaninens mørbrad, det er i ryggen af ​​kaninen. Til madlavning bruger de også kaninribber, selvom de ikke har meget kød, bruges de ofte til at præsentere en skål. Derefter adskilles bagbenene, og den resterende del skæres i halve over ryggen. Nu er det dejligt at lave mad til en kanin.

Hvordan laver man en kanin? Prøv at finde ud af, hvordan man laver en velsmagende kanin. Utvivlsomt har alle hørt om en kanin kogt i cremefløde, men dette, selv om det er en meget god, men ikke den mest originale måde at lave mad på dette vidunderlige produkt. Men måske vil vi begynde med det.

Sådan tilberedes en kanin i cremefløde

Måder at lave en kanin i cremefløde, meget. Det kan antages, at hver husmor vil gøre denne skål original og tilføjes de "hemmelige" ingredienser, der kun er karakteristiske for hendes retter. Det kan være forskellige krydderier, grøntsager og andre tricks, der gør en almindelig skål et kulinarisk mesterværk.

Så for at lave en kanin i cremefløde er det nyttigt: kanin, creme fraiche, vegetabilsk olie, gulerødder i størrelsesordenen - 1 stk. For hver 0,5 kg kaninkød, løg med en sats på - 1 stk. For hver kilo kanin, creme creme ca., 6 gram for den gennemsnitlige kanin (ca. 1,8 kg). Salt, krydderier og krydderier.

For at lave en kanin i cremeflaske skal du først forberede det på forhånd - skære det i portioner og blød i et par timer i koldt, let forsuret vand. Dette vil medvirke til at gøre kaninen blød og reducere tilberedningstiden. Mariner kaninen i en time, i olie med salt og yndlings krydderier. På en varm stegepande giver kaninen en unik pink-gylden farve. Crush løg og gulerødder, traditionel opskæring af halm og halve ringe er ikke obligatorisk, vis fantasi, hak grøntsager store, de vil glæde dig med ny smag. Efter stegning nogle grøntsager med kanin skal du flytte alt til et bagværk eller en anden beholder til bagning.

Desuden er der flere muligheder for at lave en kanin i cremefløde. Sure fløde kan fortyndes med vand og bagt kanin i denne sauce. Og du kan hælde noget vand direkte i vores beholder med kaninen og grøntsagerne, hæld al cremen på toppen og bages også. Vælg hvilken du kan lide. I slutningen af ​​tilberedningen kan du tilføje hvidløg og urter. Hvad ville din kanin, kogt i sur creme, hver gang overraskede dem, som du laver mad til, ikke være bange for at eksperimentere. Friske eller tørrede svampe, smeltet ost, mel, smør i flødesauce - dette er en lille liste over produkter, der kan gøre din kanin unik i creme.

Ud over kaninen, der er kogt i sur creme, er der mange populære opskrifter til madlavningskanin. En kanin kogt i vin, en kanin kogt med oliven, adjika osv.

Rabbit Cooking Opskrifter

Sammen med de ovennævnte meget almindelige opskrifter til madlavning af kaninkød, er der originale og man kan sige eksklusive opskrifter. Her har du for eksempel nogensinde hørt om "12 timers gryderet - kanin bolognese"? Dette er en engelsk opskrift, uden tvivl vil du kunne lide det, på trods af varigheden af ​​forberedelsen.

For at forberede kaninekød til denne opskrift, såvel som for dine kære for at få gastronomisk chok, skal du have: en hel kanin, 150 gram bacon, olivenolie, to store gulerødder, 100 gram tomatpuré, to store løg, helst rød sorter, 2 dåser med dåse tomater i deres egen saft, hvidløgshoved, porre - 2 ting, selleriblad - 2 ting, frisk rosmarin, laurbærblade 2 stk., en flaske ale eller mørk øl, citronskal, parmesan 150 gram.

For at forberede en kanin brug en kedel eller udyatnitsa. Hæld olivenolie i en opvarmet kedel, læg tynde skiver bacon i det, du skal begynde at lave mad på varm ild. Der sender vi også løvløv og en rosemarykrans, sæt en hel kanin ovenpå. Forbered grøntsager til denne skål, og gør det nemt! De skal vaskes meget godt, og kun gulerødder skal skrælles, grøntsager bør ikke skæres, kun hvis de ikke passer i kulden, de kan skæres i halvdelen. Dette skal gøres med purre og selleri løg. Lægge grøntsager til kaninen. For det første sendes en ubundtet løg til kulden, så to gulerødder, så selleri og porre skæres i halvt. Hovedet af hvidløg sendt til kulden, der er begge dåser af dåse tomater. Vi udfylder denne skønhed med øl, det er tilrådeligt at hælde hele flasken i kulden, tro mig, det er nødvendigt der. Vi spred tomatpuré, sæson med en god knivspids havsalt og peber. Hæld dette underlige sæt af produkter 1 liter vand. Kog.

Derefter er kedlen tæt dækket med låg og sat til gryderet på ovnen eller i ovnen ved 150 grader, vores kanin bliver kogt i 12 timer. Efter 12 timer begynder vi at demontere vores skål, det er tilrådeligt at gøre det med handsker. Fjern løg, hvidløg fra kedlen, skub ned på grøntsagerne, huden vil forblive i dine hænder. Forbered panden i det send skrællede løg og hvidløg efterfulgt af alle de andre grøntsager. Til grøntsagerne i panden skiftes kaninkøddet og adskiller det fra knoglerne. Varm gryden på ilden, gnid citronskallet og parmesan i panden. Kog enhver pasta og bland med kanin. Den endelige berøring vil blive revet parmesan og grønne.

Sådan tilberedes en kanin med kartoffel embur

Ønsker du at lave en skål med gourmetkøkken, lave en kanin med kartoffelembbur, oliven og sennepsauce. For at lave en kanin til denne opskrift har du brug for følgende ingredienser: smør, olivenolie, kanin, kylling bouillon, løg, porrer, fløde, Dijon sennep, salt og peber.

Hæld olivenolie i en gryde, tilsæt smør til den. For at lave en kanin, varme oliebrønden, salt den, peber den, læg den i en gryde, steg den til kaninen bliver gyldenbrun. Tag kaninen ud på en plade og lad den stå ved siden af ​​ovnen, så den ikke køler meget. I den samme gryde skal du tilføje mere olivenolie. Finhak løgene, send den i den opvarmede olie, skær den i ringe, porrerne skæres diagonalt lidt, så det mister ikke sin form, flytter den til gryden, løget vil stege og absorbere kaninsmag. For at den kogte kanin skal være velsmagende, salt løgene i en gryde, vil dette gøre fremtidens sauce rigere. Sæt kaninen i stegte løg, fyld den med bouillon, fortynd sennep med vand eller bouillon og tilføj til kaninen. Sennep skal fortyndes, så den ikke holder fast i stewpot og brænder ikke. Hæld fint olivenene, tilsæt noget salt, tilsæt så mange hvidløgskværtler, et par timian, kog kartofler i en uniform indtil klar. Skræl kartoflerne, mens det er varmt, lav potetmos, tilsæt smør og hakkede oliven. I slutningen tilføj en knivspids af krydderier.

Sådan tilberedes en kanin i ovnen

En kanin i ovnen kan tilberedes på forskellige måder, med næsten enhver opskrift til madlavning af en kanin på komfuret, du kan overføre det sikkert til ovnen. Men vi vil overveje opskriften, som er tilberedt i ovnen. Lad os kalde det "stor frokost i pakken." Til denne opskrift har vi brug for kanin, hvidløg, smør, hvidvin, rosmarin, oliven, gulerødder, porrer, peber og salt. Skær grøntsager i store klumper. Kanin opdelt i portioner, sæson, steg i en gryde for at give farve. Lav en stor taske ud af folie, fold den stegte kanin ind i den, hakket grøntsager, rosmarin og oliven. Tryk ned hvidløgene med knivens flade side, send den til posen og tilføj vin - 1/4 af posens størrelse. Sæt folien om, så væsken ikke lækker. Sæt posen med kanin og grøntsager i en ovn opvarmet til 180 grader på en bagplader. Kog kaninen i ovnen i 1,5 timer. Serve den færdige skål kan være lige i folieposen - læg den på en stor plade, bøj ​​nogle hjørner til toppen, og midt i pakken lav et snit.

Velsmagende kanin kan koges i cowberry sauce

For at forberede en kanin i lingonbærsauce har vi brug for en kanin, lingonbær, gulerod, løg, rosmarin, bøf bouillonkoncentrat, selleri, tørrødvin, hvidløg, olivenolie, honning, salt, balsamicoeddike, arugula. I en stegepande friser kaninen i olivenolie, begge sider indtil gyldenbrun, send grøntsagerne til den stegte kanin. Skære grøntsager er ikke vigtigt, skåret i flere stykker, til hurtig madlavning. Først sendes gulerødder og løg til stegepanden, og i sluttel selleriet, som det er forberedt meget hurtigere. Vi salt. Tilsæt hvidløg og rosmarin. Fyld vores kanin med rød tørvin. Så nogle honning og koncentreret oksekød bouillon. Tilslut endelig lingonbærens bær. Kvæm kaninen i en time. Vi får en kanin fra en kasserolle. Sæt den i en lille gryde. Grøntsager, med hvilke vores kanin blev stuvet, overføres til en beholder og jorden med en håndblender. Så skal vi spænde den resulterende sauce gennem en sigte. At lave en kanin i cowberry sauce, vi skal bare stuge det i saucen i et par minutter. Sæt en kanin på en tallerken, en lille arugula og hæld alt dette til piquancy med balsaminsauce.

Så nu ved du flere opskrifter til at gøre kanin lækker. Tro på vores oplevelse, den kanin du koger vil ikke kun glæde dig og dine gæster, men også din familie. Det vigtigste er at sætte i parabolen så meget kærlighed og varme som muligt. Så vil enhver skål komme ud lækker.

Nyd dit måltid!

Sidst ændret onsdag den 21 november 2012 16:14

Sådan tilberedes en kaninvideo

Nedenfor kan du se et nyttigt videoklip online. Vi håber du nyder det.

Også gå glip af:

Og nu skal vi se, hvad vores læsere tænker på det og husk at du altid kan forlade din kommentar og stemme på artiklen!

Del dette nyttige materiale med andre. For at gøre dette skal du bruge knapperne nedenfor. Allerede delt 2245 mennesker.

Kanin kost

I sig selv er kaninkød allerede kost, det er ordineret til sygdomme i mave-tarmkanalen, det er let og godt absorberet af kroppen. Prøv at lave mad til en kost bunny.

INGREDIENSER

• Kanin 1 Kilogram
• Hvidløg 2 tænder
• Cummin 0,5 teskefulde
• Salt Til smag
• Tomatjuice 200 ml
• Bulb 1 Piece

Trin 1

1. Forberedelse af kaninen begynder med marinade. For at gøre dette blandes vi straks tomatjuice i ærmet, rengør og vask løget, skær det i kuber, læg det i en pose, ryd hvidløget, klem det gennem en presse eller hug det på en rist, salt det, tilsæt spidskommen, bland alt grundigt.

Trin 2

2. Vask kaninkøddet grundigt og tør det med et papirhåndklæde, læg det i ærmet til marinade og bland. Vi sender kødet i køleskabet i mindst en halv time.

Trin 3

3. Vi tager muffen ud, send til ovnen opvarmet til 250 grader i 30-45 minutter (afhængig af slagtekroppens størrelse). Sæt den færdige kanin på en plade og tjen varm.

Metoder til madlavning af kaniner i ovnen

Sådan tilberedes en braiseret kanin:

1. Skyl kaninkroppehakket i portioner. Gnid dem lidt med salt og steg i en stegepande i en lille olie. Sæt alle stykkerne i en rooster eller dyb pande.
   
2. Forbered grøntsagerne. Hakk løgene i halvringe, og guleroden skæres i skiverne, læg grøntsagerne på kaninen og hæld hele bouillonen, så den dækker kødet. Sæt roasteren i den forvarmede ovn i 25-30 minutter.
   
3. Derefter sætte cremefløde og tomatpuré, bland alt grundigt. Sæt tallerkenen med kaninen i ovnen i yderligere 30 minutter.
   

Kanin i en cremet vin sauce

Kanin bages i ovnen med tomater

En anden delikatesse skål, der kan serveres selv til festbordet.

500 g kaninkød
3 løg
3 tomater
0,5 kop sur creme
flok grønt
madlavning olie til stegning
salt og peber

Sådan tilberedes en kanin med tomater:

1. Skræl tomater. Sæt skiverne af tomater i en blender, tilsæt creme og grønt og bland alle produkterne i en homogen masse. Sæt saucen med salt og peber.
   
2. Skær kødet i portioner, salt og krydre med peber. Varm vegetabilsk olie i panden, sæt stykkerne i den og steg den til guldbrun. Placer kaninekød i en bageplade. Skær løg i ringe og læg dem oven på kødet. Hæld kogt tomatsyre creme sauce og læg form i en forvarmet ovn.
3. Kog i ca. 45-50 minutter ved 200 ° C. Den færdige kanin skal være blød, og dens kød kan let adskilles fra knoglerne.
   

Kanin bages i ovnen med appelsiner

Behagelig og eksotisk smag i kaninkød kogt i ovnen med appelsiner.

1 kg kaninkød
1 stor løg
2 mellemstore gulerødder
100 g pastinat
400 g dåse tomater
1 orange
0,5 kg kartofler
grønne
salt og peber
vegetabilsk olie

Sådan tilberedes en kanin med appelsiner:

1. Hæld lidt vegetabilsk olie ind i gåsskålen og varm den op. Skær løget i skiver, hugg guleroden i rist og fersken i skiver. Sæt grøntsagerne i varm olie og gem til blødhed.
   
2. Forbered kødet, skære kaninen i portioner. Sæt dem oven på de krydrede grøntsager. Dræn væsken fra tomaterne og skære frugten i skiver. Chop greens.
   
3. Sæt et lag tomater og grønne på kødet. Skræl kartofler og skær i store terninger, læg dem i en roster. Sæt opvasken i en forvarmet ovn og lad dem simre i ca. 40 minutter.
   
4. Rist orange med skræl. Når kødet er fuldt forberedt, skal du lægge den orange masse, dække tallerkenen med et låg og læg i ovnen i yderligere 5-7 minutter.
   

Sådan tilberedes en kanin i ovnen: kostopskrifter til ferien

Kaninkød - dette kød er ikke så populært for den daglige kost, hovedsageligt på grund af dens høje pris og specificitet. Men blandt forskellige typer kødprodukter er det ører, der forbliver allergivenlige og kostholdige, og den bagte kanin i ovnen er i stand til at bevare det gode.

Men harerne har deres egen fornemmelse i madlavning, primært på grund af den specifikke lugt, men med den rigtige tilgang bliver tallerkenen meget velsmagende.

Kaninfileter er ret ømme og har stor ernæringsværdi, hvorfor det ofte danner grundlaget for diætet i et selskab med kalkun.

Den kanin anbefales at tilberede kiddier til fodring. Men for at få velsmagende retter skal du lære at købe den rigtige kanin, så godt som muligt og kog den.

Sådan befri kaninen af ​​ubehagelig lugt

Så for eksempel vil sommerhare opdrættet på frisk saftig kløver ikke have nogen ubehagelige lugt overhovedet, fordi det er deres forkerte fodring, der fører til en bestemt lugt. Så prøv at købe kaniner om sommeren.

Men for unge kaniner som suge, er almindeligt vand også egnet, som skal ændres flere gange i løbet af blødning af slagtekroppen. Derefter kan du begynde at bage.

Kanin i ovnen i ærmet: En klassisk opskrift til madlavning derhjemme

ingredienser

• Kaninkroppe - 2 kg + -
• Løg - 2 hoveder + -
• Sojasauce - 45 ml + -
• Peberblanding - 1 / 2-1 tsk. + -
• Courgetter - 1 kg + -
• Gulerødder - 2 rodgrøntsager + -
• Mayonnaise - 80 g + -
• Ekstra salt - til smag + -
• Spice for kød - 1 tsk. + -

Sådan bages sylt kanin i ovnen med grøntsager

Kanin gryderet er en traditionel skål på Malta. Det viser sig meget velsmagende, og i madlavning er en sådan ret ret simpel.

Vi tilpasser den maltesiske madlavning opskrift til vores klassiske købmandssæt, så du nemt kan forberede det hjemme og hele familien nydt godbidden.

• Den forberedte, slibede kaninkark er gennemblødt i vand om morgenen, og i hele perioden med blødning skal du ændre vandet mindst et par gange.
• Om aftenen, tag kaninen ud af vandet, tør det med servietter og fortsæt til gæren. Sojasovs blandes med peber og salt salt, så den resulterende væske hældes slagtekroppen i en skål, dækkes med folie og lægges i køleskabet til morgenen.

• Næste dag, fjern kaninen fra marinade og skåret i portioner.
• Skær også den skrællede løg i halve ringe og gulerodden i store skiver, 8 mm tykke.
• Skrællet courgette skåret i store terninger eller skiver.
• Hæld alle grøntsager og hakket kanin i en stor skål, sæson med mayonnaise, salt til smag og peber. Alle blandes og skiftes til ærmet.
• Vi bundet posen i slutningen tæt, men ikke tæt, så inden i pakken var der ledig plads. Vi sætter ærmet på bagepladen og på dette tidspunkt sætter vi ovnen op for at varme op (opvarmning til 190 ° C).
• Så længe ovnen varmes op, er alle komponenter gennemblødt med mayonnaise og saft af hinanden. Og efter 7 minutter kan du sende en pande med en ærme i ovnen. Efter 10 minutter reduceres tilberedningstemperaturen til 150 ° C - det forbliver kun at vente 60 minutter, indtil skålen er klar.

Efter at den indstillede tid er gået, skal du fjerne ærmet fra ovnen. Forsigtigt, for ikke at skælde, skar du filmen og spred behandleren på fadet. Garnér med grønne, serveret til bordet.

Bagt hel kanin i ovnen

Denne trin-for-trin opskrift er en win-win-version af den originale feriebehandler. Hvis man i forvejen skal passe på kødets pickle og tilberedningen af ​​grøntsagspuden, så er madlavning måske ikke hurtig, men ikke for lang - det tager lidt over en time at bage.

Sourcreme sauce og metode til madlavning under folien vil give fileten en særlig ømhed. Denne kanin ser meget højtidelig ud. Nå, kartoflerne, som vi vil tilberede krybdyret på, vil være en fremragende sideskål.

ingredienser

• Kanin (fugl) - 2 kg;
• Stor kartoffel - 7 knolde;
• Frisk hvidløg - 5 fedter;
• Stor gulerod - 250 g;
• Olivenolie - 30 ml;
• Stor løg - 1 hoved;
• Bulgarsk peber - ½ frugt;
• Laurel - 2 blade;
• Ær peber (blanding) - 1 tsk;
• Sure fløde med et fedtindhold på 20-25% - 1 spsk.
• Stort salt - 2 tsk;
• Jord peber blanding - 1 tsk.

Bage hele kaninen i ovnen med kartofler til lækker skorpe

• Vi rengør kaninkroppen fra indersiden ud af fedt, fordi dette indre fedt giver kødet en bestemt lugt. Derefter begynder man at lave marinade.
• Klem hvidløgene gennem en presse, bland det med creme, salt og peber. Det er værd at nævne, jo fyldig den sure creme, juicier og mere ømt, vil kødet vise sig.
• Vi kan grundigt frakke kaninkroppen med rømme inde og ude og lade den stå i køleskabet i 3 timer.

• Forbered nu vegetabilsk "pude". En stor gulerod skæres i 7 mm tykke runder, vi skærer løgene med de samme ringe og peberen ind i strøer.
• Opvarm olien i en stegepande og steg løget over medium varme indtil det er gennemsigtigt. Så sender vi gulerødderne og koger grøntsagerne i yderligere 7 minutter. Næste sætter vi peberen i en gryde, hæld 1 el. vand, send i bouillon salt efter smag, peberkorn og laurbær - kog sammensætningen i yderligere 7 minutter.
• Når krybben marineres, tager vi et ark til bagning, lægger en grøntsags "pude" på den sammen med peberkorn og laurbærblade placerer vi en kanin på dem, og i kanterne lægges ¼ skiveskårne kartofler ud. Vi hælder også bouillon fra grøntsager på et bageplade og dækker formen med folie, der bøjes bøjeligt med kanterne.
• I en ovn opvarmet til 180 ° C sender vi et blad med grøntsager og en kanin, og vi markerer 60 minutter.

Efter den timelange ristning af kaninen og grøntsagerne skal du fjerne folien, og efter opvarmning af ovnen til 200 ° C, skal du bage kadaverne indtil gyldenbrun i 5-7 minutter på hver side.

Som du kan se, er kaninen i ovnen kogt ganske let. Og hvis du har for meget fart, kan du ikke engang marinere slagtekroppen i 3 timer, men start med at lave mad med det samme.

Tilmeld dig portalen "Your Cook"

For nye materialer (stillinger, artikler, gratis infoprodukter) angiv dit navn og din email

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

• Sundhed (2877)
• Opskrifter (2721)
• Opskrifter (2710)

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-statistik

Kanin kostretter - 30 opskrifter med fotos

Kanin retter

Kaninopskriften i cremefløde vil fortælle dig, hvordan du laver sundt, sundt kaninkød. Kanin i sur fløde er en ganske populær parabol, kaninen er øm, med en rig behagelig smag. Så, hvordan man laver en kanin i creme creme - en trinvis opskrift, enkel og billig.

Kanin i sour cream sauce er meget velsmagende. Diversificere den daglige menu?

Braised kanin - en opskrift på en dejlig varm skål til et festligt bord. Så, hvordan man laver en stuvet kanin?

En alsidig skål, der kan være velsmagende og tilfredsstillende at føde en familie eller servere kanin stegt med kartofler på et festligt bord som et varmt måltid.

Til elskere af øm og saftigt kød. Min favorit braiseret kanin, i sur creme, med løg og gulerødder.

Lækker stegt kanin i ovnen, hvis opskrift kræver ikke stor indsats og et stort antal ingredienser. Kanin kød kosthold, ikke-fedtet. Det kan ikke sammenlignes i sammensætning med andet kød. Den nemmeste måde er at forberede en kanin i ovnen - læs opskriften på denne skål nedenfor.

Dette er den mest lækre kanin jeg nogensinde har prøvet! Delikat, med duftende svampe og lækker fløde sauce!

Kaninkroppe kun på denne måde, fordi kødet viser sig at være ømt og duftende, og den sovs, hvor kødet er stuvet, er bare yummy fingre.

Kaninen i creme creme forbereder simpelthen, men stuvninger i lang tid. Dette er for at sikre, at kødet var ømt og blødt. Den resulterende skål lugter lækker og du kan helt sikkert meget velsmagende.

Kanin i creme creme - opskriften er den mest populære og enkle. At lave en kanin i creme i ovnen med grøntsager og krydderier er slet ikke svært, og skålen viser sig vidunderlig.

Kanin og grøntsager bliver først brændt på komfuret, og derefter stuvet i ovnen med bacon.

Lækre kanin goulash er en velsmagende og nærende skål.

Stekt kanin vil være meget smagere, hvis du steger kaninen hele og kun derefter deler den i dele stykker. Dette er præcis, hvad denne opskrift til stegning af en kanin i ovnen antyder.

Duftende kanin stuvet i øl, med champignon og grøntsager, perfekt til det festlige bord. Og lave en kanin i øl er et snap.

Dette klassiske franske køkken, kanin med fløde - en af ​​de retter, der er kendt overalt. Det er let at forberede, har en lækker smag, er meget velegnet til en romantisk middag - dette er en ufuldstændig liste over fordelene ved denne skål.

Lækre kanin med kartofler!

Kanin stege første stege, og derefter slagtekroppen i en sovs med gulerødder og grønne ærter.

Kanin stuvet med tomater, løg, rødvin.

Lækker kartoffel og kanin gryderet.

Tender, kaninekød, der er stuvet i en saus creme og bouillon med sjaletter.

Delikat myasco med original sauce =)) Jeg fandt denne madlavning mulighed, og jeg er meget glad for, at mit piggy kort blev suppleret med denne matchløse opskrift på en parabol med kanin med hvide svampe. Cook, du vil ikke fortryde! Bon appetit!

Kanin gryderet relativt kort. Samtidig er resultatet ikke værre end ved lang madlavning, kødet er saftigt, blødt. Oliven, appelsin og rosmarin giver deres dufte til kaninen. Baconstykker kan udelukkes fra opskriften, men da vil skålen tabe lidt i smag. Pas på, at panden havde et stramt låg, da kaninkød er mest tilbøjelige til at tørre ud. Corn polenta og grøn salat kan være en god sideskål.

Steg er tilberedt fra hare, det vil sige fra de to bagben. Jeg tror også, at dette er den mest velsmagende del af haren. Gryderet i øl og flødekød har en fantastisk smag. Ingen hare - du kan lave en kanin, men slukke den mindre.

Madlavning kanin kost

Kaninkød er kostfrit, ikke-fedtet, ømt og meget velsmagende. Skålene fra det er fantastiske og også kosthold. Derfor er de gode til at hjælpe med at diversificere kosten og tabe sig. Ved madlavning anbefales det at forberede kødet fra ryggen af ​​kaninen separat fra benene for at bevare dets ømhed og juiciness, men dette er en amatør.

Rabbit Stew Recipe

For at forberede skålen skal du skære hele krybden i mellemstykker, gnide dem med salt, peber, du kan stadig andre krydderier. Hver skiver lidt fedt med olivenolie. Fold kødet i en bageplade og send det til den forvarmede ovn ved 200 ° indtil det brænder. For mere stegt kød skal du bage længere. Dernæst skal du få en kanin og hæld 100 ml kogende vand til det, drys med citronsaft, dæksel med folie og læg i ovnen, indtil den er blød (ca. en halv time). Ovnens temperatur skal være 170 °.

Mens kaninen er kogt, kan du lave en side skål af grøntsager. Til dette skal du skære gulerod i store terninger. Hæld også groft løg og selleri. Bulgarisk peber skåret i 4 dele. Hæld grøntsagerne i bagekarret, hæld med varmt vand og bages under folien i ca. 40 minutter.

Når kaninkød og grøntsager er klare, skal du blande dem, drys med hakkede grønt og lade gryderet stå i en varm ovn.

Opskrift på en kanin gryderet i cremefløde

For at forberede skålen skal du sive gulerod i vand med eddike i flere timer, så skal den skæres i mellemstykker. Gnid hvert stykke med salt, peber eller andre krydderier. Steg stykkerne på en varm nonstick stegepande på hver side. Dette er nødvendigt for at opnå en gylden skorpe. Grate løg og gulerødder. Fold kødet i en bageplade, top med gulerødder og løg og hæld sourcreme saucen. Hans opskrift er enkel - bland bare sur creme med vand for at få en flydende hvid sauce. Bages i 40 minutter i en forvarmet 200 ovn.

Spicy Rabbit Opskrift

Opskriften er ret simpel. For at forberede skålen skal du suge kaninen i et par timer i vand med eddike. Derefter skæres det i portioner og gnides med salt og peber. Hæld olivenolie i en stegepande og steg hver bid, indtil du brænder. Derefter tilsættes hakket løg i panden og klem hvidløg i fadet. Steg et par minutter mere. Tilsæt kødet en række krydrede urter (timian, rosmarin), oliven og skivede tomater eller hele kirsebærtomater. Dæk tallerkenen med folie og bage i ovnen i 20 minutter. Sluk for ovnen og lad krybningen stå.

Opskrift på kanin kost kødboller

For at forberede skålen skal du male kaninekødet (300 g) ved hjælp af en kødkværn. Tilsæt salt, peber, oregano, basilikum, hvidløg og lavt fedtost (50 g). Knead hakket kød og dannes små kødboller. Tilberedning af sådanne kødboller er bedre i en dobbeltkedel i ca. 15-20 minutter. Stewed grøntsager, såsom porrer med tomater, er ideelle til garnering. De understreger den delikate smag af parabolantenne.

Opskrift på bagt kanin med æbler

For at forberede skålen er det nødvendigt at skære krybden (ca. en tredjedel af et kilogram) i mellemstore stykker, drys dem med salt og peber. Stek hver skive i olivenolie. Derefter i denne pande steg den røde løg skåret i ringe, hæld en spisesked balsamicoeddike ind i den og hæld i samme mængde sukker. Udsæt et par minutter. Sæt skiver af kød i en bageplade, løg på toppen og skære æbler og svesker i små stykker. I panden, hvor var løg hæld 100 ml hvidt tørvin og samme mængde vand. Kog og hæld i en skål med kød. Dæk med folie og bages i ovnen i ca. en time ved 180 °.

Fyldt kaninopskrift

For at forberede skålen skal du tage en hel krybning, adskille den fra indersiden og bagbenene. Det vil sige, at der kun skal være midterdelen af ​​slagtekroppen. Derefter er det nødvendigt at adskille kødet fra knoglerne og ribbenene. Placer det resulterende lag af kød på klæbende film og dække det med toppen. Let afvise gennemsøgningen. Spred kødet på begge sider med olivenolie og krydderier og rul ind i en rulle. Sæt i folie og køle i 5-6 timer. Bedre om natten. For at gøre påfyldningen kog riset til halvt kogt og sug rosinerne i tør hvidvin i en halv time. Leverkryb eller du kan tage kyllingekoteletten fint og stege i olivenolie. Sæt ris, lever og rosiner på et lag kød, rull op og kast det med spyd. Børste det med olivenolie, tilsæt lidt vand og sæt skålen bagved i ovnen i 50 minutter ved en temperatur på 180 °. Når tiden er gået, skal du slukke for ovnen og lade stå stille i den varme ovn.

Kost Cake Opskrift

Til madlavning skal du blande et glas havregryn med 100 g græskarpuré, hæld i æggehvide og 3 spsk. l. havregryn mel. Knead dejen. Smør lidt bagningsskål med olivenolie og spred dejen over det, hvilket gør høje sider. Sæt i en forvarmet ovn i 5 minutter for at få fat i dejen. For at gøre den påfyldning du har brug for til at slukke courgetterne skåret i terninger, kan du også tilføje broccolifloretter. Kog krybfilen, skåret i terninger en tomat. Bland kød, tomat og courgette, tilsæt oregano eller andre krydderier at vælge imellem. Påfyldningen er klar. Næste skal du lave en fyld af protein, hele æg og 50 g lavt fedtfløde. Fyld påfyldningen på dejen og hæld blandingen. Sæt til at bage i 30-35 minutter (temperatur 180).