hvordan man laver kødboller til suppe

Kog vand i en gryde, lag kødboller og kartofler. Tilsæt den resterende ris til panden og bland. Forlad på medium varme.

Varm solsikkeolie i panden og læg gulerødden, løg og peber op, rør og steg i tre minutter. Tilsæt tomater og tomatpasta til gryden, rør og kog i tre minutter.

Vi skifter den færdige stegning i panden, rør, tilsæt salt og kog, indtil kartoflerne er klar.

Video Opskrift på Kødsuppe

Fra videoen kan du lære at lave kødbaksuppe.

Suppe som en delikatesse blev hældt i plader af messiansk porslin på middagspartier - og som den sidste frelse af de sultne mennesker i de fattige skålens skål. At have en skål opkaldt efter ham - en tureen - var engang et tegn på rigdom og kultur af ejerne. Og om den der vidste, hvordan man laver mad med et minimum af produkter, sagde de at han ikke kunne lave noget, men en øksuppe.
De komponerede digte og skrev sange om suppen. Selv portrætterne blev malet af ham - på trods af at suppen og dens form ikke har noget: det kan kun se ud til seerne i en kasserolle eller en plade. Selv substansen, hvor livet stammer fra, kaldes ikke andet end den "primære bouillon".

Suppe med hakket kødkødboller

• Tilberedningstid: 70 minutter.
• Vi skal bruge: en pande, en skål, en stegepande.
• Portioner pr. Beholder: 5.

ingredienser

Madlavningstrin

1. Skræl og finskåret en løg. Bland i en skål hakket løg, hakket kød, ris, æg, lidt salt og ælt meget omhyggeligt.
   

Vi danner små bolde fra forkød.

Varm solsikkeolie i en stegepande og læg kødboldene ud. Stek dem til rødme på begge sider.

Slib gulerødder, kartofler og løg med en kniv.

Varm solsikkeolie i panden, skift løgene med gulerod og steg gulerødderne til blød.

Kog vand i en gryde og lag kødboller ud. Derefter tilsæt zazharku, kartofler, salt og bland.

Finhak dilden og tilsæt suppen. Rør og kog, indtil kartoflerne er klar.

Video opskrift på svinekødt kødsuppe

Fra denne video kan du lære at lave kødboller til suppe.

video "HVORDAN KENDES MINIMUMSPRISEN FOR VARERNE" https://www.youtube.com/watch?v=FOOIrhl1R5Y

eller installer browserudvidelsen ALİPRİCE http://www.aliprice.com/go.php?z=ZhtoDzTyyNext=1
1) GÅ TILBAGE PÅ REFERENCEEN
2) Klik på "INSTALLER"
3) klik på "DOWNLOAD"

OG ALLE. Udvidelsen vil blive installeret på din computer og automatisk åbnet ved besøg ALIEXPRESS.
GOD SHOPPING. SPAR MED PLEASURE)))

Enkel kødballsuppe opskrift

Kødboller støder på et betydeligt antal verdenskøkkener. Kødboller fremstilles i Italien, Mellemøsten og Kina. I forskellige lande fremstilles mad fra en række forskellige komponenter. Et eller andet sted fremstilles kødboller, som i vores region, fra kød, et sted fra rejer eller fra ærter.

Forskellen mellem kødboller og kødboller

For ikke at forveksle kødboller med kødboller skal du overveje forskellen mellem dem. Kødboller er lavet med løg, ris og æg, de bliver straks stegt og først derefter smidt i suppen. Kødboller er tilberedt med brød, krydderier og grønne, de er kun kogte. Overvej hvordan man perfekt tilbereder forskellige slags kødboller til suppe.

Klassisk kødballsuppe

Ingredienser til klassisk kødboldsuppe opskrift:

• 2,5 liter vand.
• En bulgarsk peber.
• Vegetabilsk olie

• En tomat
• En gulerod.
• Tre kartofler.
• En bue.

Komponenter til kødboller:

• 250 gram hakket kød.
• 1/4 kop ris.
• En flok grønt.
• Et æg.
• Salt tilsættes til smag.

Hvordan vælger man komponenter?

Til fremstilling af hjemmelavet kød vælger kød uden åre, øm og blødt. Hvis du køber klar fyldning, skal du vide, at der er fem kategorier af halvfabrikata. Til kategori A og B hører til halvfabrikata af kød. Kategori C, D og D omfatter kødholdige produkter, det vil sige, udover kød, er der et planteafledt protein. Tætheden af ​​fyldningen skal være ensartet med en behagelig aroma af fersk kød. Hvis duften af ​​krydderier og hvidløg er til stede i fyldningen, så er det producentens forsøg på at dække duften af ​​forældede produkter. Når du køber, skal du vælge hakket kød i en gennemsigtig pakning med den korrekte mærkning, der angiver den fulde struktur, betingelserne for egnethed og næringsværdi af produktet. Hvis du laver suppen til barnet, så tag den hakkede kylling, da den har et lavere fedtindhold.

Kartofler vælges efter deres præferencer. Anvendelsen af ​​flere typer kartofler er anderledes. Hvide rodgrøntsager indeholder en stor mængde vitamin C. Røde sorter indeholder antioxidanter, der er nødvendige for kroppen, mens gule kartofler indeholder caroten. Ris købe en, der forbereder. Løg og gulerødder tager medium, visningen er ligegyldig. Det vigtigste, at grøntsagerne var friske og ikke træg.

Madlavningssuppe

Overvej en trinvis opskrift på suppe med kødboller.

Tag følgende ingredienser: greener, vegetabilsk olie, salt, hakket kød, ris, æg, løg og kogte kødboller. Tilsæt hakket løg til hakket, slagt æg. Derefter tilsættes hakket grøntsager, ris og salt efter smag. Alle omhyggeligt forstyrrer og sculpt ballerne. Hurtigt stegte kødboller over høj varme.

• Grøntsager.

Tag følgende komponenter: vegetabilsk olie, løg, peberfrugter, gulerødder. Skræl og skær grøntsagerne, og steg dem derefter. Stew indtil færdig.

Ingredienser: salt, vand. Hæld vand i en gryde, salt til smag og kog. Når vandet koger, kast kødboller og kog dem i ti minutter. Sæt derefter stuvede grøntsager i suppen. Tomat skåret i terninger og sat i suppen. Skræl og skær kartoflerne, smæk også i suppen og kog den til færdig. Kogte kroketter flyder. Suppen er klar.

Hakkede kødballsuppe

Suppe med kødboller - en strålende vej ud, når de vil lave næringsrige, fede kød suppe på kort tid. Og i dette tilfælde bliver den første skål på samme tid den anden. Kødboller, som alle ved, hvem engang gik til børnehave, er sådanne runde "tricks" af kød, kylling og fiskestop.

Opskriften på kødsuppe til hakket kød fremgår af forskellige verdenskøkkener, forskellige komponenter, f.eks. Tilsæt ris, brød, brødkrummer, løg, krydderier, æg til kødkød. Mange afviger i fremstillingsmetoden - stegning, stegning, dampning, stødning i sauce samt navnet - f.eks. På Sicilien kødboller sætter ris, steger og kalder dem "arancini". I Mellemøsten forberedt "falafel" - stegte kødboller fra kikærterter.

Kødboller forveksles ofte med kødboller. Men vi har allerede fundet ud af deres forskel - kødboller bliver lavet, uden at der indgår grøntsager og korn, de bliver simpelthen kogte i bouillon, og de er ikke brændt i sovs. Til suppe med kødboller er hakket kugler lavet af kogt kød, kogt i saltet vand med krydderier. Ifølge opskriften til madlavning suppe, kødboller, når de kommer op, er de fanget, og bouillon filtreres, og derefter kogt grøntsager i det. Grøntsager er igen tilføjet til kødboller, når de kommer op og koges sammen. Ifølge nogle tips er ris til kødboller forkogt til halv beredskab. Når du serverer suppe med kødboller på bordet, er det dekoreret med grønne og sure creme.

Suppe med kødboller i en langsom komfur

Multikooker - den egentlige mekanisme i køkkenet, der letter mennesket. Det forbereder mange lækre og sunde retter. Overvej opskriften på suppe med kødboller i en langsom komfur. Utvivlsomt er brugen af ​​konventionelle gryder til madlavning tilladt, men i den langsomme komfur er det meget mere rationelt, at de pakker alle komponenter og gør andre ting under madlavning, indtil signalet er givet, at suppen er færdig med at lave mad.

Udrenset til opskriften "suppe med kødboller i en langsom komfur":

• 500 gram hakket kød.
• To stykker kartofler.
• To løg løg.
• En gulerod.
• En bulgarsk peber.
• Tre spiseskefulde ris.
• To laureblader.
• Salt til smag.
• Krydderier efter smag.
• Dill og persille på et par kviste.

Madlavningssuppe

Til fremstilling af kødboller tager de forskellige fyldstoffer: oksekød, svinekød, kylling, kalkun. For at kødboller ikke kommer ud solidt, tilsættes en lille løg til kødkødet, idet den tidligere har jordet den. Ofte lægger de nogle ris på kødboller, hvilket gør dem meget blødere, og også ris har tendens til at binde ingredienserne og forhindrer kødboller i at brydes fra hinanden. Hvis ifølge opskriften af ​​suppe kødboller med ris, så i fyldningen er ikke forpligtet til at lægge et æg.

Alle grøntsager skales, vaskes og skæres i små terninger. Et stort antal børn kan ikke lide løg i suppen, fordi løget lægges helt, ikke hakket, men kun skrællet og lavede små stykker ved basen, så løget vil øge suppens smag og ikke falde fra hinanden, som så er svært at trække ud. Knuste kartofler, gulerødder, paprika, ris, krydderier og salt placeres i en multikookerbeholder.

Bolde på størrelse med en valnød rulles ud af hakket kød, de placeres i en pande af grøntsager. Varmt vand hældes i beholderen, låget er dækket, og "suppe" -automatik er indstillet på multikookerpanelet i en halv time. Hvis den eksisterende mekanisme ikke er udstyret med en trykkomfurfunktion, stiger kogepunktet til 60 minutter. I kogt suppe sættes hakket grøntsager.

På samme måde fremstilles en suppe med kødboller i automatisk slukningstilstand. Mange når madlavning suppe lave stegning. I dette tilfælde er metoden til madlavning lidt anderledes. Den langsomme komfur er indstillet til slukningsmodus i 40 minutter. Skær løget i små stykker og steg i en langsom komfur med låget åbnet på vegetabilsk olie eller smør, tilsæt skivede gulerødder og peberfrugter. Steg et par minutter. Derefter hælder de kartofler, kødboller, ris, salt og krydderier til smag i apparatets beholder og hæld varmt vand. Dæk med låg og kog suppen til færdig. Når signalet høres, skal du åbne låget og hælde den finhakket dill og persille i suppen.

Kyllingkødsuppe

Suppe - hovedmåltid til frokost. Overvej opskriften til kyllingesuppe med kødboller. Det viser sig meget appetitvækkende og meget tilfredsstillende.

• 250 gram hakket kylling.
• Fire spiseskefulde ris.
• Fire stykker kartofler.
• En liter vand.
• 1/2 paprika.
• En spiseskefulde tomatpuré.
• 1/2 løg.
• To teskefulde smør.
• Til smag greener.
• At smage saltet.

Receptionssuppe med kødboller fremstilles fra en halv time til en time.

1. Kartofler er skåret i små terninger, anbragt i en pande og fyldt med vand. Kogt på en lille brand.
2. På dette tidspunkt gør stegning. Løg melenko skåret, tilsæt smør.
3. Tilsæt den samme paprika og steg i alt.
4. Tilsæt tomatpuré, lidt vand og gryderet zazharku 5-7 minutter.
5. Tag den hakkede kylling.
6. Krumt ris er kogt og blandet med hakket kød, saltet.
7. Fra denne blanding støbte bolde, kødboller.
8. Når kartoflerne er kogte, kast kødboller.
9. Kog i 10-15 minutter, og sæt grøntsagerne. Suppen er klar.
10. Bon appetit.

Kulinariske tricks

Til en intens smag af suppen er hakket kød lavet af kød af forskellige sorter. Og til en større duft tilsættes lidt røget salsa til kødboller. Svampe vil tilføje til suppen en lys smag og en særlig lugt. De fleste bælgplanter er i perfekt harmoni med kødboller, du kan lave denne suppe med ærter eller bønner.

Hvis du eksperimenterer med opskriften på suppe med kødboller, kan du lave en ekstraordinær skål ved at tilsætte majs til suppen. Det vil være en udsmykning og samtidig tilføje en attraktiv smag af foråret til kødboldsuppe. Og blomkål og selleri rod vil tilføje til denne skål en ekstraordinær og meget appetitlig smag og aroma.

Det vigtigste er ikke at glemme de vigtigste principper for madlavning suppe. Først - først smider de i suppen de komponenter, der er kogte mere, for eksempel korn. Og bælgfrugterne er gennemblødt natten over. Hvad angår salt, sypyat i slutningen af ​​madlavningen.

Suppe med kødboller er en usædvanlig kostskål, især hvis kødkærer ikke er tilladt af sundhedsmæssige årsager - kødboller koges separat, i vand eller dampet, og når de serveres, krydret med vegetabilsk bouillon. Nourishing, hjælpsomme og appetitvækkende.

Meatball Soup - Step-by-Step Opskrifter

Mange forskellige opskrifter til suppe med kødboller. Denne suppe er lys og meget tilfredsstillende. Han kan lide voksne og børn. Skålen er altid mulig at diversificere. For eksempel, i stedet for kartofler, tilføj ris eller byg. Usædvanlig suppe opnås med boghvede.

Klassisk suppe med kødboller trin for trin opskrift med fotos

I den klassiske opskrift er kødboller lavet af bøf uden at tilføje korn. Små kødbolde kombineres perfekt med bouillon og kartofler. Derfor er fadet nærende og velsmagende.

ingredienser:

• Fyldning - 300 gram. Hakkemad er bedre at tage fra kylling eller kalkunfileter. Hvis du vil have parret til at være tilfredsstillende, vil hakket lam eller blandet (svinekød og oksekød) gøre;
• Bue - 1 hoved;
• Kyllingæg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stykke;
• Tomat - 1 stykke;
• Salt, peber - til smag;
• Vegetabilsk olie - 1 spsk;
• Kartofler - 3 stykker;
• Friske greens.

Fremstillingsmetode:

1. Rist løget på en fin rist, bland det med hakket kød og æg;
2. Vi sender fyld i køleskabet i 15 minutter;
3. Tre revede gulerødder og stegt med løg og vegetabilsk olie;
4. Tilsæt gulerødderne finhakket tomat, sauté, indtil fugtigheden fordamper;
5. Vi tager fatet ud og begynder at danne små kødkugler med våde hænder;
6. I kogende vand sænke et par blade af løvblad og kødboller;
7. Tilsæt i bouillon finhakket kartofler;
8. Efter 10 minutter tilsættes gulerødder med løg og tomater;
9. Kog en anden 5-7 minutter;
10. Sluk for ilden og lad den brygge i 10-15 minutter;
11. Før du serverer, dekorere parabol med friske urter.

Hjertelig suppe af kødboller: en opskrift med fotos

Step-by-Step opskrift på suppe med kødboller giver dig mulighed for at lave den første ret korrekt og hurtigt. En lys suppe vil være mere tilfredsstillende, hvis ris tilsættes til kødboller. Der er 2 versioner af denne skål: med stegte og regelmæssigt kogte kødboller.

ingredienser:

• Hakket kød - 250 gram;
• Ris - 3 spsk;
• Hvidløg - 2 tænder;
• Æg - 1 stk.
• Kartofler - 4 stykker;
• Gulerødder - 1 stykke;
• Løg - 1 stykke;
• Tomat - 1 stykke;
• Vegetabilsk olie;
• Salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Hvidløg passeres gennem pressen og tilsættes til hakket kød;
2. Slå i æggryde, ris og grill en halv pære på en fin rist;
3. Bland fyldbrønden, tilsæt salt, peber og lad i 15 minutter;
4. I vegetabilsk olie gærer vi fint hakkede løg, gulerødder og tilsæt derefter kartofler og tomater. Luk låget. Rør konstant for at forhindre grøntsagerne i at brænde. Hvis væsken ikke er nok, kan du tilføje vand;
5. Hakkede kødboller form. De kan steges i vegetabilsk olie i 5-7 minutter, indtil en brun skorpe kommer frem;
6. Grøntsager skifte til puljen, hæld vand, koge;
7. Sæt kødboller i bouillon og kog i 15 minutter, hvis de blev stegt og 25 minutter, hvis de var rå.

I suppe med kødboller kan du tilføje byg eller boghvede. I dette tilfælde gøres alt i den rækkefølge, der er angivet i den første opskrift. Kun 2-3 kogende byg eller boghvede tilsættes til kogende vand. Korn koges i 20-25 minutter, derefter kødboller, stegt fra gulerødder og løg, tilsættes kartofler til dem.

Kødsuppe er fantastisk til frokost. Det adskiller sig i kødaroma og samtidig meget let.

Relaterede artikler:

Fiskekage er en alsidig retter, der er perfekt som en hjertelig middag, samt en af ​​retterne på en festlig banket. Kog perfekt...

Søde julegave og varm te eller kaffe - hvad kan du mere drømme om en kølig vinteraften. Julekage...

Spillet kan koges i skiver eller som helhed. Hele kan være kogt fasan, vagtler, hare, and. I dette tilfælde skal spillet marineres og...

LiveInternetLiveInternet

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-statistik

Sådan tilberedes en lækker suppe med kødboller, kødboller til suppeopskrift fra hakket kød.

Mange husmødre forstår ikke helt forskellen mellem kødboller og kødboller. Alt er meget simpelt: kødboller er kødkugler, hvor fyldningen altid indeholder ris og stege dem, før de dykes i suppe. Kødboller er lavet af hakket kød med tilsætning af brød og grønne og tilsat rå til bouillon eller suppe.

Lækre, nærende suppe, som vil være meget velkommen i løbet af vinteren koldt. Som korn er det ikke nødvendigt at bruge ris, du kan erstatte det med boghvede, bygg eller andre kornprodukter. Lovers af krydderier og urter anbefales at tilføje selleri eller persille rod - de vil gøre smagen af ​​parabolen endnu rigere og mere aromatisk.

• 1 gulerod
  
• 2-3 kartofler;
  
• 2 løg;
  
• tomat;
  
• vegetabilsk eller smør til stegning
  
• salt, peber.
  

• 400 gram hakket kød;
  
• 100 gram ris;
  
• 1 løg;
  
• æg;
  
• 30 gram mel
  
• salt og krydderier - til smag.
  

1. Mens hakket skal tilberedes, skal du sætte en pande med 2 liter vand i brand - lad det koge.
   
2. Vi lægger hakket, ris (behøver ikke at koge det på forhånd), æg og fint hakket løg i en dyb beholder.
   
3. Bland godt alle ingredienserne, sæson med salt og peber. Pisk det hakket kød så længe som muligt, så alle ingredienser blandes jævnt.
   
4. Form hakket kødboller af vilkårlig størrelse og rul hver til mel.
   
5. Vi opvarmer stegepanden med vegetabilsk oliebrønd og steger kødboldene til en rødlig farve på alle sider, ikke medium varme.
   
6. Vi rydder gulerødderne og skærer dem i tynde strøer. Løg er også finhakket. Tomat fri fra huden (valgfri) og skåret i små terninger.
   

Tip! For hurtigt at fjerne skrællen fra en tomat skal du klippe den på tværs, læg den i kogende vand og straks nedsænke det i meget koldt vand. Fra temperaturforskellen kan skræl let fjernes.

1. Steg grøntsager i samme olie, hvor kødboller blev stegt. Hvis der er et ønske, så kan du sauté grøntsagerne i frisk olie i en anden gryde.
   
2. Kartofler skales og skæres i store terninger.
   
3. Sæt kødboldene i kogende vand og lad suppen koge, og tilsæt derefter hakkede kartofler.
   
4. Så snart suppen er kogt i 5-7 minutter, kan du tilsætte en fryse af grøntsager (hvis der ikke er friske tomater, kan de let erstattes med tomatpasta).
   
5. Kog den første skål i yderligere 15 minutter. Sæson med krydderier og salt efter smag.
   
6. Sluk for ilden, dryssesuppe med grønne grøntsager (som elsker) og tjener til bordet.
   

Som en del af denne suppe er kylling, men fyldningen til kødboller kan fremstilles af enhver anden form for kød. Det bør tage højde for tidspunktet for madlavning, som for oksekød eller svinekød kødboller vil tage mere tid. Suppen er ret stor, men også kostvaner - de kan let behandles for voksne og børn.

• 600 gram hakket kylling eller filet
  
• 100 gram ris;
  
• persille til smag;
  
• æg;
  
• 1 gulerod
  
• 3 kartofler;
  
• 2 løg;
  
• 80-100 gram vermicelli;
  
• 50 milliliter vegetabilsk olie;
  
• salt og krydderier, løvblad til smag.
  

1. For at lave en lækker suppe med kødboller og nudler kan du bruge færdigblandet hakket kød eller kog det selv fra kyllingefilet. For at gøre dette skal pulpen hakket, tilsættes hakket løg, salt og krydderier.
   
2. Til madlavning af kødboller i kødet skal du tilføje ris, æg og hakket grønne. Saltet masse, krydret krydret.
   

Tip! Ris, inden du koger kødboller, behøver ikke at koge, da det stadig vil blive udsat for varmebehandling.

Meget usædvanlig, velsmagende og hjertelig suppe. Den blotte syne af denne skål vækker appetit og ønsket om at prøve det så hurtigt som muligt. I madlavning kan du bruge færdige dåsebønner eller koge på forhånd. Bønner er gennemvædet i flere timer, og derefter kogt med salt og krydderier i 2 timer, indtil de er kogte.

• 400 gram hakket kød (enhver);
  
• 50 gram ris;
  
• 1 dåse af dåsebønner (eller 200-300 gram færdige);
  
• 1 løg;
  
• 400 gram dåse tomater
  
• 100 gram linser;
  
• 3 fed hvidløg;
  
• oregano, koriander, persille - til smag;
  
• salt.
  

1. Først og fremmest kog linser. For at gøre dette skal du fylde det med vand med en hastighed på 1: 2 og koge på medium varme i 20 minutter. Salt er ikke nødvendigt.
   
2. I en lille kasserolle kog risen i kogende saltvand indtil halvt kogt.
   
3. Konserves tomater koteletter blender til en tilstand af Mos kartofler.
   
4. Skræl en løg og skær den i små terninger.
   
5. I en lille beholder kombineres løg og hakkekød - bland godt og krydre med krydderier (oregano)
   
6. Afkøl risen og tilsæt til hakket. Bland igen alt grundigt.
   
7. Vi danner små bolde, kødboller. Stej dem i en opvarmet pan indtil rødlig farve.
   
8. Vi spredte fint hakket hvidløg og løg. Tilsæt krydderier (spidskommen og koriander) og tomatpuré. Smør alt i 5-7 minutter på minimal varme.
   
9. Kombiner kogte linser og tomatsauce, bland og grind med en blender.
   
10. Hæld denne masse i en dyb gryde, tilsæt en liter kogende vand og salt.
    
11. Vi sætter suppen i kog, dyk kødboller og bønner stegt på forhånd i den.
    
12. Kog suppen på medium varme, indtil kødboller dukker op - det er et tegn på deres beredskab.
    
13. Server den færdige skål til bordet med grønne og sure creme.
    

Hvis du skal hurtigt og velsmagende fodre familien, så vil denne opskrift komme til nytte. Kødboller kan forberedes på forhånd eller frosne, og kog kun i kogende bouillon med grøntsager. Hertil kommer, at en sådan solid parabol kan betragtes som den første og anden, to

Kødsuppe

Kødboller - de samme kødboller er kun større. Forresten stresser mange mennesker på den anden stavelse, mange på den første. Hvem har ret? Og så og så lige ud fra madlavningens synspunkt. Så hvad er det: kødboller? Kufta, kødboller, koteletter, arancini, falafel. Ikke mange husmødre kender betydningen af ​​disse navne.

Men det drejer sig om brødboller og søstre af kødboller: En almindelig, enkel skål, hvor hovedmålet er hakket kød fra enhver form for kød, der er lavet i form af bolde. Og her begynder omfanget af vores hostesses fantasier. Du kan tilføje forskellige tilsætningsstoffer til kødkød: løg og grønne løg, forskellige krydderier egnet til kød, æg, gennemblødt brød. Og der er mange forskellige madlavningsteknologier. Fra dampning til stødning med forskellige saucer.

Men jeg vil samtidig lave en lys, samtidig kostbar og også hjertelig skål, der vil blive nydt af dit hjem. Og det er selvfølgelig kødbagsuppe. Der er ikke to sådanne opskrifter, og ikke tre. Der er mange af dem, og hver er kendetegnet ved dens smag og smag, et sæt produkter, madlavningsmetoden og vigtigst af alt, hvilket kød du vil bruge i hakket kød, hvor bouillon du vil lave mad. Forbered først suppen med kødboller fra magert svinekød, og så vil vi vise nogle flere muligheder for denne vidunderlige første skål.

ingredienser

• svinekød - 400 gr;
• løg - 2 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• kartofler - 2 stk.
• vand - 1,2 l;
• solsikkeolie - 30 ml;
• ris - 2 spsk.
• salt - efter smag.

Sådan tilberedes en lækker suppe med kødboller

Forbered først fyldningen til kødboller. For at gøre dette skal du vaske kødet, rengøre løgene i mængden af ​​et stykke og vask det også. Rul vores svinekød med løg i kødkværnen.

Derefter hakkede vi sauté kødboller og blandede det grundigt. Jeg bruger en blender til at gøre en mere ensartet og viskøs konsistens.

Lav tilstrækkeligt store bolde fra kogt hakket kød med våde hænder. Sæt det på en tallerken eller på et bord.

Hæld vand i en gryde, bring det koge og sæt kødboller. Nogle skum er dannet. Det skal fjernes. Slå ned ilden og fortsæt med at lave kødboller.

I mellemtiden skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i terninger. Tilsæt i puljen med suppen. Vask risen grundigt og læg den i panden.

Skræl og vask gulerødderne og en løg. Hakk løg fint og gulerødder vilkårligt. Gulerødder kan revet. Sæt disse grøntsager i panden.

Hæld i solsikkeolie og drys let løg og gulerødder på lav varme i 7-8 minutter.

Tilføj derefter til gryden.

Salt suppen til smag og kog suppen i yderligere 10-12 minutter, indtil alle ingredienserne er klare.

Hjertet, smagfuldt, kostesuppe med kødboller er klar. Serveres først til frokost.

Lækker suppe med kødboller og ris

Tilberedning af risesuppe til middag for hele familien er en fantastisk løsning. Især hvis du kan lide kost måltider eller madlavning til et barn. Opskriften er universel, ris kan om ønsket erstattes med boghvede og svinekød med kylling eller kalkun. Ellers er madlavning super simpel. Fordelen med opskrifter til første kurser med kødboller - de laver meget hurtigt. Hvis vi sammenligner det med kød supper, hvor første stykker kød er kogte, sparer det omkring 1-1,5 timer værtinde tid.

ingredienser:

• Svinekød - 250-300 g;
• Lille kyllingæg - 1 stk.
• Løghoved - 0,5 stk.
• Gulerødder - 0,5 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk;
• Peberfilet - 2-3 stk.
• Persille - til dekoration;
• Kartoffelknolde - 200-300 g;
• Bay blade - 1 stk.
• Risgryn - 4-5 Art. l.;
• Salt - efter smag.

1. Skyl et stykke svin, klapp tørt. Tag noget stykke svinekroppe med eller uden fedt. Skulder- og nakkedelene, lenden og lysken betragtes som hurtigste under forberedelse. Skær i små stykker, drej gennem en kødkværn med en fin rist. Tilsæt det rystede æg. Rør i hakket kød grundigt. Opdel i små stykker, rul kuglerne. Spredes ud på et skærebræt.

1. Skræl alle grøntsagerne til madlavning. Skyl dem. Skær kartoflerne i terninger.
2. Kog 1,5-2 liter vand i en kasserolle. Du kan koge lidt mindre, og derefter kontrollere tætheden og hælde mere kogende vand. Tilsæt kartofler til vandet. Stænk med allspice, løvblad. Pick up krydderier, med fokus på dine smag præferencer.
3. Vask risen. Hæld i bouillon. Madlavningssuppe med ris kan være anderledes. Hæld den vaskede ris i fyldet, rør og lav kødboller. Det bliver originalt.
4. Løg, gulerødder hakket. Steg over smør i en pande.

1. I en roligt kogende bouillonskifte passerovka. En efter en lagde de halvfabrikata kødboller ud. Hvis der opstår skum, skal du fjerne det med en skåret sked eller en almindelig ske. Kog over moderat varme. Snart vil kødboller flyde.

1. Kog videre med lågets halvdel lukket. Når kødboller er bløde og risen svulmer godt, drys bouillonen med hakket persille. Tilsæt salt til smag.

1. Fjern fra varme. Forlad et par minutter under låget. Og til bordet serveres den første skål med rug eller sort brød. Du kan bage specielt lavet toast af hvedebrød med olivenolie. Om saucer - tilsæt lidt creme, creme eller majones til pladen, hvis det ønskes.

Suppe med kødboller og nudler

Favorit børns suppe - med kødboller og nudler. Kost, let og velsmagende - for hele familien. Klassiske nudler i opskriften kan erstattes med hjemmelavede nudler eller pasta. Det er vigtigt at tilføje pasta i slutningen af ​​tilberedningen. Så på samme tid vil de være bløde og ikke miste deres form. Maden vil være appetitvækkende og duftende.

ingredienser:

• Vand - 1,5-2 liter;
• Kød (svinekød) - 350 g;
• Æggeblomme - 1 stk.
• Solsikkeolie - 1 tsk;
• Bay leaf - 1-2 stk.
• Rødløgshoved - 0,5 stk.
• Gulerod - 0,5 stk.
• Smør - 10-15 g;
• Vermicelli - 70-80 g;
• Frisk dille - 2-3 kviste;
• Salt - efter smag.

1. Gør dig klar til kogte kødboller. Svinekød skylles, fjern overskydende fugt med papirhåndklæder. Skær i stykker, drej i en kødkværn. Bland fyldet med æggeblomme. Opdel i små stykker. Rul ballerne i dine håndflader. Prøv at gøre emnet omkring samme vægt.
2. Varm lidt solsikkeolie i en bred gryde. Sæt et halvfabrikat i det. Stege på lav varme.

1. Så snart kødet er lidt stegt, skal du sætte kødboller over. Det er praktisk at gøre dette med to padle eller gafler.

1. Kog vand i en gryde. Sæt kødboller i den. Tilføj løvblad.

1. Smuld løg og gulerødder. Send til panden med smør (eller ghee) smør. Lidt redd til en rødlig farve af grøntsager.

1. Send kogepanden til panden. Dæk med låg. Kog ved lav kogning indtil kogt kød.
2. Hæld vermicelli, du kan bruge en lille "spindelvæv" eller ægnudler. Rør straks for at forhindre vermicelli i at stikke sammen. Salt til smag. Rør igen. Smag igen. Kog, omrør i 2-3 minutter. Fjern fra varme, lukk låget tæt. Lad være i 10-12 minutter. Og hæld derefter suppen i plader. Garnér med hakket dill. Tilsæt noget rugbrød, og en lækker middag er klar!

Hjemmelavet kyllingkødsuppe

Et andet velsmagende første kursus til en familie middag - med kyllingekødboller. Kylling bouillon er ikke for ingenting betragtes som diæt og terapeutisk. Supper med kyllingekød er sarte i smag og sund for både voksne og børn. Kødboller er taget fra kyllingebryst eller kan skæres fra benene, benene. Mulighed for at sprede opskriften - tilsæt svampe. Hvis der er noget kogt og frosset skov i fryseren, tag dem. Den traditionelle løsning - med champignon, kan disse lavsæson svampe altid findes i supermarkeder. En lignende suppe er lavet af kalkun.

ingredienser:

• Kartofler - 200-300 g;
• Kylling - 250 g;
• 1 kyllingæg
• Hvede mel - 1 spsk. l.;
• Gulerødder - 20 g;
• Løg rogn - 20 g;
• 1 fed hvidløg
• Persille - 1-2 sprigs;
• Solsikkeolie - 1-2 tsk;
• Jord sort peber - til smag;
• Salt - efter smag.

Rengør knolde, skyll. Skær i terninger. Skyl skæringen igen i koldt vand. Det sker så, at der i kartoffelen er for meget stivelse. Så bliver suppen med ham tyk. For at undgå dette skal du blot skylle knolde godt.

Fyld gryden med koldt vand. Tænd komfuret. Vent til kog. Gradvist vil proteinskummet stige, fjerne det fra afkogens overflade.

Skyl kyllingekød. Tør af fugt. Vrid puljen i en kødkværn. Bland med æg, jordet peber. Rør omhyggeligt manuelt. Tag et stykke, rul det i bolde i dine palmer.

Hakket kylling er normalt flydende. Derfor, så kødboldene ikke falder fra hinanden, panér hver billet i hvedemel. Hvis der er majs eller ris ved hånden, er det tilladt at tage det.

En efter en, kød kødboller i kogende bouillon. Kog over medium varme. Kødet bør koges stille.

Knus nogle løg, gulerødder og en lille hvidløgskage. Steg i olie. Sæt i suppen. Salt til smag.

Kog endnu 15-17 minutter med lavt kog og halvt lukket låg. Sprink derefter med hakkede krydrede grøntsager. En simpel opskrift kan varieres - til at lave en ostesuppe. For at gøre dette skal du tilføje lidt creme eller smeltet ost ved tilberedning.

Ærtsuppe med kødboller

Hjertelig og velsmagende udviser ærtsuppe med kødboller. Kernen i at lave en klassisk opskrift, men tilføjede et hemmeligt produkt - semolina. Med sin fyldning kødboller bliver tykke og ømme. Dumplings kan tilsættes til suppen. For dem, bland ægget med 4-5 spiseskefulde hvedemel. Klem dejen med en teskefuld eller dessertske, kast i kogende bouillon. Dumplings vil være klar bogstaveligt efter 10-12 minutters kogning.

ingredienser:

• Kød - 350 g;
• Split ærter - 0,5 st.;
• Lille kyllingæg - 1 stk.
• Gulerødder - 30 g;
• Vegetabilsk olie - 1 el. l.;
• Semolina - 1 spsk. l.;
• Kartofler - 2-3 stk.
• Salt - efter smag;
• Jord sort peber - 2-3 knivskarp;
• Spicy greener - til dekoration.

Step-by-Step opskrift begynder at forberede ærter. Du bliver nødt til at vaske det på forhånd, blød det i vand. Efter 1-2 timer vaskes ærterne igen. Sæt i en pande med koldt vand. Hæld omkring 1,5 liter. Kog. Fjern skummet fra afkogens overflade. Kog med lav kogning. Dæk dækslet. Chipped ærter svulmer og koge meget hurtigere end hele eller bønner. Men hvis der kun er runde ærter på hånden, blød det bare i 3-3,5 timer. Og bønnerne er bedre at tage dåse, det er tilføjet i slutningen af ​​madlavningssuppe.

Skyl kødet, tørt. Vrid et stykke kød i fyldet. Her er det svinekød, men i vilje er det tilladt at tage oksekød eller bruge en blandet udgave. Slå i æggryde. Saltet og peber.

Rør kødmassen. Tilsæt tør semolina. Stir. Sæt til side i 10-14 minutter. Kroppen vil svulme godt, og massen bliver tydeligt tykkere.

Hakk gulerødder fint. Let steg i smør, og skift derefter til pande. Den opfattelse, at kun gulerødder og løg tilføjes til passerovka er forkert. Du kan tilføje slidt courgette eller græskar. Selleri rod eller bulgarsk peber vil gøre. Vælg de produkter, du kan lide. Dampen kan i det hele taget udskiftes ved vinterhøsting - vegetabilsk dressing til supper. Hvis der er en i dit hjem pantry, brug et par skeer til madlavning.

I mellemtiden skræl kartoffelknolde. Skyl, skiv ind i terninger. Kast i bouillon ved kogning. Nu fra kødkød formularer - bolde. Send de halvfabrikata kødboller til bouillon.

Tilsæt varme. Når bouillon koger igen, rør. Kog langsomt ned. Nu kan du justere tætheden af ​​bouillon. Hvis for meget vand har kogt ud og bouillon er tyk, tilsæt lidt kogt vand. Tæt løst. Kog til kogte ærter og kød. Derefter drys salt og hak i krydret grøntsagssuppe. I efteråret og vinteren er det svært at finde friske grønt, og i butikkerne stiger det skarpt. Sække af tørret persille, dill eller basilikum kommer til undsætning. Det er velsmagende til supper at bruge en blanding af krydrede urter - kaukasiske eller provencalske urter.

Hjemmelavet suppe med kødboller i en langsom komfur

En af mulighederne for nem madlavning frokost - ved hjælp af en langsom komfur. Det er ikke længere nødvendigt at overvåge, om bouillon har koget væk. Køkkenapparater vil gøre alt selv. Og ikke nødvendigvis begrænset til den angivne liste over produkter. Dette er en klassisk opskrift. Det er tilladt at diversificere med andre grøntsager - skudd af unge ærter, majs, sød peber. Hvis du kan lide mere krydrede supper, brug lidt chili, paprika eller anden varm peber.

ingredienser:

• Kød - 350-400 g;
• Æggeblomme fra kyllingæg - 1 stk.
• Gulerødder - 30 g;
• Løg - 30 g;
• Kartofler - 300 g;
• Rund eller langkornet ris - 4-5 Art. l.;
• Solsikkeolie - 1 tsk;
• Grønne - til dekoration;
• Salt - efter smag.

Skyl et stykke kød. Tør af vand med papirhåndklæder eller papirhåndklæder. Skær i små stykker. Slib med kødkværn. Bland med æggeblomme. Hvis ægget er lille i den anden kategori, kan du tage det hele. Rør massen, opdel i omtrent lige store stykker. Hænderne ruller bolde. Sæt på et skærebræt. For nu, sæt til side. Der er en anden måde at gøre kødboller det samme. Tag lidt fyld i dine hænder. Knyt det så, at der er et afrundet mellemrum mellem pegefingeren og tommelfingeren. Gennem det kommer en helt rund crock af kødboller ud. Smid det straks i kogende vand. Klem kuglerne en efter en og kast dem i panden.

Hak gulerødder i små strimler. Smuld lidt løg.

Rengør knolde, skyll. Skær i store terninger.

Tænd langsomt komfuret til "Frying" -tilstanden, tid på 15 minutter. Tilsæt nogle solsikkeolie. Hæld i gulerødder og løg. Rør, bring til en rødlig skygge.

Når stegetiden er forbi, hæld varmt kogt vand i skålen - for kun et par briller. Tænd madlavning eller suppe i 40 minutter. Tilsæt kartoffelskiver, vasket ris. Sæt kødboller på. Podsolite. Hæld i kogende vand til det maksimale mærke i multikookerskålen. Luk låget. Vent på et betinget signal om slutningen af ​​madlavningsprogrammet. Den samme lækre suppe kan opnås i tilstanden "stødning" på samme tid.

Hæld tilberedt kødbaksuppe i plader og garnér med friske urter. En anden madlavning er tomat. Læg blot mashed 2-3 tomater (eller et glas tomatsaft høstet til vinteren) sammen med resten af ​​ingredienserne. På vil puree tørres gennem en sigte fra frø. Så nemt to opskrifter kommer ud af en opskrift på en gang, sørg for at skrive det ned! Bon appetit!