Mavesmerter forårsager betydeligt ubehag for en person. Mange mennesker forsøger at slippe af med dem med piller. Men det er ikke den bedste løsning, fordi stoffer ofte eliminerer symptomer, men ikke udrydde årsagen. I denne situation spiller slankekure for mavesmerter en vigtig rolle. Det faktum, at du kan og ikke kan bruges i sådanne tilfælde, vil du lære fra dagens publikation.
Hvorfor er korrekt ernæring så vigtig?
Diagnoser som gastritis, colitis eller duodenitis gør en person for evigt nægtelse af velkendte fødevarer. En af de vigtigste betingelser for en hurtig genopretning anses for at følge en streng kost. Når smerter i maven er meget vigtigt at overvåge deres kost, fordi det påvirker kroppens overordnede tilstand. Fortsat at spise forkert, en person forværrer kun en allerede vanskelig situation. Smerterne begynder at intensivere, hvilket tvinger patienten til at tage smertestillende midler og antispasmodik.
I perioden med eksacerbation af sygdommen opstår inflammation i mave-tarmkanalen. Derfor begynder visse fødevarer at irritere slimhinden og forårsage smerte. I denne periode er det meget vigtigt at spise sådanne fødevarer, som vil fremme helingen af skadede væv, delikat tarmrensning, eliminering af galdestagnation og forebyggelse af råtning.
Korrekt ernæring stimulerer produktionen af det nødvendige volumen mavesaft med et normalt surhedsniveau. I nogle tilfælde hjælper kun en kost patienten til at slippe af med sygdommen og reducere mængden af medicin.
Generelle principper
Folk, der har fået diagnosen sygdomme i fordøjelseskanalen, bør følge nogle få enkle regler. Deres mad skal være afbalanceret og fraktioneret. Der er fortrinsvis seks gange om dagen. Desuden bør intervallet mellem to måltider ikke overstige tre timer. Det er meget uønsket at samtidig forbruge flydende og tæt mad. Manglende overholdelse af denne anbefaling komplicerer mavens arbejde og fremkalder ubehag.
Eksperter anbefaler ikke at kombinere kød og mejeriprodukter med kulhydrater. I løbet af de første to måneder siden udseendet af problemer med fordøjelseskanalen organer, skal rosiner og svesker være udelukket fra kosten. Ved forværring af gastritis er det uønsket at spise fede fødevarer og fødevarer med et højt fiberindhold. En diæt med smerter i maven og bugspytkirtlen indebærer en fuldstændig afvisning af frisk brød. Lige så vigtigt er metoden til behandling af produkter. I denne periode er det uønsket at spise stegt mad. Den skal udskiftes med kogte, stuvede og dampede retter. Undgå også for varm eller meget kold mad.
Kost til mavepine: hvad kan
Mad til gastritis, sår, colitis og andre sundhedsmæssige problemer bør være gennemtænkt og velafbalanceret. Det er vigtigt, at alle de nødvendige vitaminer og sporstoffer kommer ind i kroppen med mad. En sund diæt bør omfatte fisk, mejeriprodukter, kød, korn, frugt og grøntsager.
Mange mavesmerter koster broccoli, blomkål, græskar, gulerødder og kartofler. Alle skal koges eller bages. Courgetter og squash er meget nyttige i sådanne tilfælde.
Du kan også spise bagt eller stuvet æbler, bananer, vandmeloner, meloner og pærer. Med hensyn til kød skal det være magert og dampet eller i ovnen. Det samme kan siges om saltvandsfisk.
Ris, boghvede og havregryn er bedst til kosternæring. Også i kosten af mennesker, der lider af fordøjelseskanalen sygdomme, skal være fedtfattig yoghurt, creme fraiche, gær, kefir og andre mejeriprodukter.
Hvad kan man ikke spise i sådanne tilfælde?
Først og fremmest bør man udelukke alt fra kosten, som irriterer leveren, galdeblæren eller maveslimhinden. Listen over forbudte fødevarer omfatter fed fisk og kød. Også mange diæt for mavesmerter indebærer en fuldstændig afvisning af citrus. Kalk, mandariner, grapefrugter, appelsiner og citroner har en relativt høj surhed, så de kan irritere slimhinderne. Også i diæt af mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen bør ikke være sennep, ingefær, chili peber og andre krydrede og varme krydderier.
I intet tilfælde må man ikke spise kål, stegt mad, fastfood, æble og druesaft. Chokolade, kaffe, mynte og alkohol faldt i listen over forbudte fødevarer.
Ernæring for mavepine og tarmlidelser
Denne diæt er indiceret for colitis, enterocolitis og dysenteri. Dens mål er at minimere fermenteringen, inflammatoriske og putrefaktive processer, der opstår i tarmen. Grundlaget for dette fødevaresystem er brugen af produkter, som forbedrer motiliteten og øger produktionen af mavesaft. Alle godkendte fødevarer har lavt fedtindhold og kulhydrater.
Kost til smerter i mave og tarm er ikke designet i lang tid. Det kan overholdes ikke mere end syv dage. Al mad skal være i en væske, gnides eller puree tilstand. Det kan koges eller dampes.
Listen over tilladte produkter omfatter croutoner lavet af fint hakket højt hvedebrød, supper på svagt kød eller fiskebøtte, magert fugl, kanin, oksekød, surmælk, vegetabilske bouillon, ris, boghvede, havregryn og semolina. Frugter og bær er tilladt pærer, æbler, quinces, blåbær og dogwood.
Pancreatitis Ernæring
Dem, der er interesseret i hvilken slags kost for mave og pancreas smerter, er mest effektive, du skal forstå, at alt afhænger af de enkelte karakteristika hos en bestemt organisme. Men i de fleste tilfælde anbefales det, at patienter med kogt æg, mejeriprodukter, grøntsagspudder, purede supper med korn, friske frugter og bær anvendes ved forværring af pancreatitis.
I sådanne tilfælde er strengt forbudt skarpe krydderier, krydderier, stegte fødevarer, rige bouillon, friskbagte kager, svampe, alkohol, fede kød og fisk.
Mad til mavesår
I perioden med forværring af denne sygdom skal patienten følge en streng diæt. Brød og grøntsager er udelukket fra menuen. I stedet anbefales det at spise kogt kød, korn, slimede supper, souffler og gelé. Denne diæt bør følges i tre uger.
Så er rationen suppleret med bagt frugt, mejeriprodukter, magert kogt fisk, grøntsagssupper og gårsdagens brød.
På remissionsstadiet vises patienten en mere varieret menu, der bidrager til genoprettelsen af fordøjelseskanalen. På dette stadium fremstår oste, supper, kogt tun og kaviar i den menneskelige kost. Listen over forbudte fødevarer er begrænset til løg, hvidløg, stegte og fede retter.
Kost til smerter i maven: menuen under eksacerbation af gastritis
Til morgenmad kan du lave en damp omelet eller grød. Fra drikkevarer er te tilladt efter tilsætning af en lille mængde skummetmælk.
Ved den anden morgenmad er det tilrådeligt at spise lidt skæl. Du kan drikke den med fedmælk.
Til frokost, tilladt gulerod-kartoffelsuppe, kartoffelmos med grøntsagsgarnering og frugtgelé.
Ved frokost kan du drikke et glas skummetmælk. Til middag er kogt havfisk, gulerødderpuré og svag te tilladt. Kort før sengetid er et glas mælk tilladt.
Hvad du kan spise med smerter i maven
Mavesygdom er et fælles problem, næsten alle har stødt på det.
For at normalisere fordøjelseskanalen er både lægemiddelbehandling og overholdelse af normerne for korrekt ernæring afgørende. I den forbindelse har mange et spørgsmål om, hvad der kan spises, når maven gør ondt, hvilke kostvaner der vises i denne sag.
Årsager til smerte
Forskellige årsager kan forårsage smertefuldt ubehag i fordøjelseskanalen. En af dem er mad. Det tager cirka 12 timer for mad at gå på den ønskede måde. Hvis der opstår smerter, skal personen huske at han havde brugt en halv dag før. Dette vil hjælpe med at identificere en slimhindeirriterende.
Hvis de smertefulde fornemmelser brænder, er der grund til at mistanke om, at udviklende gastrit er til stede, med kramper (kolik) eller sværhedsgrad, kan vi tale om akkumulerede gasser.
Ofte klager patienterne på udviklingen af et patologisk fænomen umiddelbart efter at de har spist. I dette tilfælde kan vi tale om pancreatitis eller mavesår.
Hvis betændelse i galdeblæren diagnosticeres, opstår der smerter efter at have taget røget, syltede fødevarer eller pickles.
Kun en specialist kan bestemme, hvad der er blevet en provokerende faktor for symptomernes begyndelse. Derfor er det vigtigt at straks besøge en medicinsk facilitet for smerter af langvarig, regelmæssig karakter.
Generelle næringsprincipper
For at lette behandlingen af enhver sygdom, der påvirker fordøjelseskanalen, er det vigtigt, at patienten overholder passende ernæring. Dette vil hjælpe ham med den behandlende læge, som vil lave diætmenuen.
En person må kun spise mad i flydende form. Det skal være let. Alle retter skal være varme. For varm eller kold mad irriterer slimhinden.
Det anbefales at tage en konditorivarer til patienter med et sår. Sådanne skåle minimerer den mekaniske virkning på fordøjelseskanalen. den
Lette fødevarer indeholder ikke fiber, som også har en irriterende virkning på væggene i kroppen.
Udarbejdelse af menuen giver ikke meget problemer. Tilladte fødevarer og væsker kan kombineres, og forbudte fødevarer bør udelukkes.
Alt skal være frisk og ren. Før du bruger en skål, er det vigtigt at sørge for, at det ikke forårsager sundhedsskader.
Rå grøntsager anbefales ikke, det er tilrådeligt at koge eller damp dem. Alt er bedre at male med en blender eller kødkværn. Dette bidrager til en betydelig reduktion i belastningen på maven under fordøjelsen.
Overeating er strengt forbudt. I starten kan en person føle sig svag sult, fordi kroppen, der er vant til at få mad i store mængder, kræver tilskud. Denne vane skal overvindes.
Mild underernæring er bedre end tunghed og kvalme. At reducere mængden af mad hjælper med at reducere overskydende vægt, hvilket også vil være nyttigt.
Under behandling er det vigtigt ikke kun at vælge de rigtige fødevarer, men også at spise dem korrekt. Til dette formål har ernæringseksperter udviklet nogle enkle anbefalinger, som ikke bør overses:
- Det er ønskeligt at spise hver dag på bestemte timer, så maven kan vænne sig til det etablerede regime.
- Måltider - Fraktioneret, op til seks gange om dagen, i små portioner.
- Temperaturen på kogte retter må ikke overstige 70 grader, men det er uønsket, at det er under 15. Dette medfører ikke, at termometeret altid skal holdes, så længe madet er varmt.
- Forbrugte produkter skal knuses grundigt.
Med overholdelse af disse regler garanteres hurtig genopretning af fordøjelsessystemets organer.
Tilladte produkter
At lave en diæt til smerter i maven er nødvendig fra den mad, der er indeholdt i listen over tilladte. Patienterne er ikke kontraindiceret til at spise gårs brød eller et brød.
Hvis menuen indeholder kager, så skal det være magert. Ved tilberedning af tærterne skal du kun fylde friske frugter, der indeholder et minimum af fiber til fyldningen.
Derudover er en person med mavepatologi tilladt:
Du kan også tilberede supper, så længe de slettes før brug. Blandingen fortyndes med bouillon. For mashed supper er det tilladt at bruge en kanin, kylling eller kalkun.
Det vil være nyttigt at bruge tungen og leveren kogt. Du kan spise fisk kogt i ovnen.
Fra mejeriprodukter er tilladt:
Fra korn er tilladt:
Både mælkepudder og vand kan tilberedes. Nyttig vil være havregryn. Pasta, spaghetti eller vermicelli er velegnet til garnering.
Grøntsager før forbrug anbefales at svæve, koge eller bage. Efter madlavning, glem ikke at male dem.
Når friske, når maven er øm, kun bananer kan spises, skal resten af frugten være termisk forbehandlet.
Patientens kost er:
- bær og frugtpuréer;
- kompot;
- fromage;
- gelé.
I disse retter kan du tilføje sukker og honning.
- jellied fisk;
- leverpate;
- lægepølse;
- lavt sild (sjældent);
- svag te
I nogle tilfælde kan lægen tillade patienten en kop svag kaffe med mælk.
Forbudt mad
Med et intenst smerte symptom på behandlingstidspunktet anbefales det at opgive en række produkter.
Først og fremmest er det en mad, der indeholder en høj mængde fedt, øger surhedsgraden eller kan fremkalde et hjerteanfald.
Forbudslisten indeholder følgende uønskede produkter:
- Kaffe. Det er forbudt at bruge ikke kun en drink med koffein, men uden det. Det irriterer slimhinden og forårsager endnu mere smerte.
- Carbonated drinks.
- Rødt kød.
- Måltider, tilberedt med tilsætning af tyk creme.
- Forskellige kager, som også fremkalder den inflammatoriske proces.
- Transfedt, fordi de har en negativ effekt på fordøjelsessystemet.
- Citrus - mandariner, citron, appelsiner. I modsætning til andre frugter har de høj surhed.
- Spicy mad og krydderier. Det er endnu ikke blevet bevist, at udelukkelsen af disse produkter bidrager til forsvinden af mavesår, men det vil være nyttigt for at reducere de udprøvede symptomer.
- Chokolade og produkter fra den.
- Mynde og peber.
- Alkoholprodukter. Alkoholholdige drikkevarer stimulerer udskillelsen af syre, som er fyldt med negative konsekvenser.
- Cigaretter. Sænk helingsprocessen og forårsage endnu mere skade på maven.
- Hvidkål.
- Mayonnaise og saucer.
- Røget kød og pølser.
- Radise, Næppe.
Sørg for at anbefale at minimere saltindtaget, fordi det forhindrer udskillelse af vand og ødelægger maveslimhinden.
For fuldt ud at genoprette den normale funktion af fordøjelseskanalerne, er det vigtigt at nøje følge alle recepter fra den behandlende læge om sund kost.
Eksempelmenu
- Morgenmad kan omfatte velkogt grød kogt i mælk med minimal fedtindhold eller i vand. Et kogt æg. Skive tørret brød. Svag te med tilsat mælk.
- Som snack kan du spise en sød frugt eller fedtfattig yoghurt.
- Til frokost vil grød, svag bouillon fra kylling eller oksekød gøre. Du kan spise kødet selv. Kog det bedre for et par. Du kan også lave mosede grøntsager ved at tilføje honning eller et æble bagt i ovnen.
- Te tid består normalt af te, bagt æbler og et stykke brød.
- Til middag anbefales fisk på dampbad, æg, bærkompote.
- Inden man går i seng, er det tilladt at drikke 1 kop usyre kefir.
De angivne produkter kan ændres i løbet af ugen ved at tilføje eller ekskludere noget fra listen over tilladte.
En specialist vil give mere detaljeret rådgivning, da kosten altid vælges individuelt, baseret på organismens eksisterende patologi og egenskaber.
Den mest populære kost for smerter i maven
Kosten har en beroligende virkning på maven og hjælper med at lindre irritation. Den største efterspørgsel efter fordøjelsessystemers sygdomme er bordet N1 og N1b.
Den første menu indeholder:
- Morgenmad: havregryn, kogt æg, urtete.
- Frokost: frugt, banan eller æble er tilladt.
- Til frokost: grøntsagssuppe, kyllingekotelet til dampet kød, gelé.
- Frokost: hytteost med lavt fedtindhold, frisk frugt.
- Middag: gryderet af grøntsager, fisk i ovnen, fedtfattig kefir.
- om morgenen - toast, ost kager og te;
- til anden morgenmad - cottage cheese uden fedt
- om eftermiddagen - suppe fra græskar, croutoner, kødboller, compote;
- snack - frugtsuffel;
- om aftenen - dampkotelet, kartoffelmos, kefir drikke.
Den første tabel er foreskrevet i en til to uger afhængigt af patientens tilstand. Indikationen for det er forværringen af et sår eller gastritis.
Efter at have arresteret angrebene skifter de til N1b kost.
Fødevarer på forskellige niveauer af surhed
Afhængigt af den patologiske proces, kan lægen anbefale at patienten overholder en af standarddieterne.
Anbefalingerne fra hver af dem er ud over de generelle krav. Dette er en slags tilpasning af fødevarelisten afhængigt af kroppens tilstand.
Forøget surhed
Medicinsk kost bruges til at fjerne sår, gastrit og forgiftning forårsaget af mad eller bakterier. Det er også nødvendigt, hvis der opstår skader på mave-tarmkanalen af kemisk eller mekanisk oprindelse. Hovedopgaven for en sådan ernæring er at fjerne eventuelle irritationer, der påvirker organet negativt.
- mejeriprodukter;
- ost og ost;
- søde saft;
- ikke-kulsyreholdigt mineralvand
- stærk te;
- ikke-sur skrællet frugt;
- kogt lever
- stærk kaviar.
- korn;
- rug og klidbrød;
- pickles og bevaring;
- forskellige bouillon;
- grøntsager, frugt og drikkevarer med høj surhedsgrad.
Salt, fede fødevarer, creme fraiche og æg er også forbudt. Med et stort tab af elektrolytter er det tilladt at forbruge surmælksprodukter, syltede produkter.
Kost med lav surhed
En sådan næring bidrager til forsigtig stimulering af mavesekretionen.
- smør;
- bløde mælkeprodukter;
- magert fisk og kød i bagt eller stuvet form;
- moden frugt;
- grøntsager kogte i ovnen eller kogt.
- naturlig mælk;
- bønner;
- chokolade;
- figner;
- rå grøntsager.
Salt, tilladt fedt, druer og kvass er også minimeret. Efter forsvinden af de smertefulde fornemmelser introduceres konserves gradvist, hvilket bidrager til øget syre.
Nyttige tips
Ud over behovet for at spise ret for mavesmerter er det vigtigt at overholde nogle anbefalinger, som ikke kun vil fjerne symptomerne, men også hurtigt genoprette patientens trivsel:
- Efter 18:00 er det bedre at nægte at spise overhovedet.
- Før sengetid kan du spise et æble eller drikke et glas kefir.
- Spis ikke umiddelbart efter træning.
- Alle retter skal koges, bages eller koges i dampbad.
- Hver dag er det tilrådeligt at spise på den fastsatte tid.
På trods af de udviklede lister, herunder forbudte og tilladte produkter, anbefales det ikke at selvmedicinere smerter og at oprette en passende menu til dig uden høring.
Kun en specialist bør vælge en diæt baseret på resultaterne af diagnostik og individuelle egenskaber hos en person. Kun korrekt udviklet ernæring bidrager til hurtig genopretning uden negative konsekvenser.
Første læge
Menu for en syg mave
Smerter i maven eller tarmene indikerer, at der er et problem i fordøjelseskanalen.
Og ofte bliver sygdomsårsagen forkert næring, fordi det er fordøjelseskanalen, der tager hele kyllingen af en spist hamburger eller en del stegt kød med salt, hældt med øl på toppen.
Hvis noget gik galt med fordøjelsen, så er det tid til at give dig selv en kost med ondt i maven for at lindre og berolige de organer, der blev ramt.
Hvorfor har maven gjort ondt og har du brug for en kost?
Smerter i fordøjelseskanalen kan skyldes mange grunde. Den første er mad. Maven har brug for op til 4 timer til at fordøje mad. Fødevarer passerer gennem maven og tarmene i gennemsnit på 12 timer. Husk hvad du spiste i den sidste halve dag? Hvis din mave gør ondt, men de sidste par dage er brugt på en tumult ferie med venner eller i går besøgte du de rigeligt forberedende pårørende, smerten kan udløses af skadelig mad til maveslimhinden, som forårsagede ubehagelige konsekvenser.
De resterende årsager til smerter i maven er ikke så behagelige. Brændende smerter indikerer gastritis. Smerter i form af sammentrækninger tyder på kolik. Sværhedsgraden? Så akkumulerede gasser. Forfærdelig og ubehagelig smerte betyder et sår, og i dette tilfælde er det akut at ringe til en ambulance. Stakkende smerter fører til sygdomme i tolvfingertarmen. Smerter umiddelbart efter at have spist - et sår eller pancreatitis. Reaktionen på fede eller sure fødevarer indikerer en bugspytkirtelfejl eller en forkert koncentration af syre i maven.
Som du kan se, kan årsagerne til smerte være mange. Og hvis smerten viser sig at være stærk, tilbagevendende eller for mistænkelig, skal du konsultere en læge, jo hurtigere jo bedre.
Selvdiagnose og selvbehandling er farlig ikke kun af den skade, der kan gøres i processen, men også af tidstab. I dag er smerte, i morgen er et sår.
Hvis smerten er alvorlig eller langvarig, skal du straks kontakte læge.
Men sommetider er smerten ikke så stærk som at konsultere en læge, eller der er simpelthen ingen sådan mulighed. Hvad skal man gøre i sådanne tilfælde? Du kan prøve en generel kost for en syg mave, som vil blive diskuteret nedenfor.
diæt
Menuen for en syg mave har flere fælles mål: At minimere belastningen på maven, for ikke at provokere en forøgelse / nedsættelse af surhed, for ikke at øge produktionen af galde. Dette kan opnås, hvis du spiser "sparsomme" produkter:
kogte æg; kogte grøntsager i form af Mos kartofler - gulerødder, kartofler, blomkål, rødbeder, courgetter, græskar; gårsdagens brød, endnu bedre - krakkere; dampet omelet; pasta; vegetabilsk bouillon supper, kornsupper; fedtfattigt kogt kød, helst - hakket til hakket (kødboller); fisk, ligner kød; semolina, kogt ris, havregryn og boghvede grød.
Tilsvarende er der en liste over produkter, der "belaster" bugspytkirtlen og maven, hvilket irriterer slimhinden.
Med smertefulde symptomer i mave-tarmkanalen vil disse produkter forværre symptomerne, og alkohol kan endda forårsage alvorlig sygdom, hvis den endnu ikke har været. Listen over farlig mad, der spiser det, kan du få nye problemer:
enhver bagning eller muffin; krydret krydderier (selv om det er værd at nægte alle slags), salt i store mængder; hårdkogte æg; saucer; kød eller vegetabilsk konserves; kaffe, stærk te, kvass, sodavand; fedt bouillon, animalsk fedt generelt; sure bær, grøntsager og frugter; Generelt er alt surt eller sødt; grøntsager, der er svære at fordøje (kål, løg, radise); stegt og røget mad; alkohol i enhver form eller form.
Alkohol med smerter i tarmene er yderst farlig.
Ingen vil være glad for at gå på en ferie med en øm mave og forlade med ham i en ambulance med et åbent mavesår.
Det er selvfølgelig meget vanskeligt at afvise en yndlingschokolade midt på arbejdsdagen eller et godt stykke kød om aftenen, men "sund" mad er også meget velsmagende - kun få mennesker beslutter at anvende det i deres liv.
Hvilke væsker kan du drikke?
Maven har sit surhedsindeks, og væsker bør ikke skifte det. Du kan drikke almindeligt destilleret eller filtreret kulfiltervand, mineralvand uden gas og svag te.
Alt andet kan ikke være fuld: Kaffe irriterer slimhinden, mælk indeholder tungt protein, der er mange bakterier i kefir, juice ændrer surhedsgrad og så videre.
Væske, når den bruges skal være lidt varm.
Hvordan laver man den rigtige menu? Hvad skal man lave mad?
Menuen er meget enkel - du skal kombinere mad og væsker fra den tilladte liste og undgå produkter fra den forbudte liste. For eksempel kan dagmenuen se sådan ud:
Morgen - Mos kartofler på vandet, kogt æg. Du kan tilføje en knivspids salt i puréen. Et krus te. Mellem morgenmad og frokost - kiks, igen med te. Frokost - suppe med korn, gårsdagens brød, kyllingekoteletter. Mellem frokost og aftensmad kan du få en snack med semolina eller omelet. Til middag - pasta med fisk. Aften te krus er ikke blevet annulleret.
Hvis du skifter produkter, men lad ideen være, kan du fantasere menuen for hele ugen. Grød i stedet for Mos kartofler om morgenen, noget lys om eftermiddagste, til frokost forhindrer intet at lave mad eller kanin (hvis økonomien tillader det), før du kan strække brødkrummerne (som bliver din almindelige ledsager til sygdomstidspunktet), en lys middag fra suppe, æg eller pastaen afsluttes dagen. Det vigtigste her er at vise fantasi og eksperimentere. En syg mave er aldrig en glæde, men du kan også drage fordel af en sådan situation - det er en god tid at genoverveje dine spisevaner. Desuden kan en sådan kost være en god kost til vægttab.
Nogle funktioner af kosternæring
Alle produkter, hvorfra menuen er lavet, skal være frisk og ren. Før du bruger produktet, skal du spørge dig selv flere gange om spørgsmålet: "Er dette produkt ikke skadeligt for mig?" Hvis det ikke skader, kan du fortsætte med at lave mad. Rå grøntsager bør ikke indtages, de skal koges. I det ideelle tilfælde skal alle ingredienserne slibe eller springe igennem en kødkværn - dette reducerer belastningen på maven under fordøjelsen.
Det er strengt forbudt at overvære. Ofte er der en svag følelse af sult - kroppen, der er vant til rigelig mad, kræver mere. Det er værd at kæmpe med dette; let sult er bedre end tunghed i maven og kvalme. Desuden vil reduktionen af mad i kosten hjælpe med at tabe lidt - en uventet behagelig bonus til behandling af en syg mave.
Og til sidst - hvis sult begynder at plage ærligt, kan du spise et par krakkere.
Hvordan man laver mad og spiser
Den magiske terapeutiske ernæring er ikke kun det korrekte udvalg af produkter, men også i deres rette brug. Her er nogle vigtige regler:
Det er nødvendigt at forbruge mad på samme tid hver dag, så maven bliver vant til den daglige rutine. Du skal spise 5-6 gange om dagen i små portioner. Temperaturen af maden skal være mellem 15 og 70 grader. Selvfølgelig behøver du ikke at køre med et termometer - det er nok at være enig i, at mad og væske skal være "varme". Fødevarer skal hakket. Jo mindre desto bedre. Det er ønskeligt - på en rist eller i en kødkværn, men tænderne klare også godt med opgaven. Tygge mad bør være omhyggeligt og grundigt, som om helbredet af hele mave-tarmkanalen (og så det er) afhænger af det.
Ved at observere disse ret enkle og yderst vigtige anbefalinger for sundhed, garanterer du hurtig genopretning af fordøjelseskanalen.
Om ernæring i forskellige sygdomme
Lægen skrev den ulæselige diagnose på kortet, en anden læge ven afkodede disse skribter: pancreatitis / mavesår / høj surhedsgrad. Hvad skal man gøre næste? Den videre udvikling eller behandling af sygdommen afhænger trods alt af ernæring.
Til halsbrand
Halsbrand forekommer under tilbagesvaling.
Hvad er tilbagesvaling?
Reflux - en proces, hvor indholdet af maven (hovedsageligt mavesyre) frigives tilbage i spiserøret.
Årsagerne kan være:
slimhindebetændelse; overskydende vægt alkohol, cigaretter; høj surhed af de anvendte produkter alvorlige kroniske sygdomme som astma og diabetes graviditet.
Halsbrand er ikke provokeret (at du kan spise):
sød frugt; magert kød; kogte grøntsager; korn- og kornprodukter - brød, havregryn, ris, klid; bord mineralvand.
Det er værd at nægte alle sure frugter, friske grøntsager (især råløg), mejeriprodukter, fede kød, fedtstoffer generelt, te, kaffe, alkohol. Det er ekstremt mistænksomt at se på slik.
Høj surhed i maven
Formålet med en diæt med høj surhed er ekstremt enkel - for at reducere surhedsgraden. Dette vil hjælpe: mejeriprodukter, smør og vegetabilsk olie, søde frugter og juice, grøntsager, te, mineralvand.
For mennesker med dette problem bliver nødt til at slette fra kosten:
hirse, majs, bælgfrugter, pickles; fermenterede fødevarer og fermenterede produkter fedt bouillon fra fisk, kød, svampe; fisk, kød og svampe retter sig selv; alt er surt; kaffe, sodavand, chokolade.
Når maven gør ondt, hvis sygdommen ikke er i den akutte fase, kan du drikke almindelig te.
Lav surhed
Med lav surhed er kosten til patienten meget mere behagelig. Den tilladte produktliste indeholder:
mejeriprodukter og drikkevarer; stegt, stuvet og bagt kød og fisk; grøntsag og smør fedtfattige bouillon; kogte eller bagt grøntsager; saft, kakao, kaffe, te med citron.
Du bør kun slippe af med tunge slik, mælk, bælgfrugter og rågrøntsager.
Pankreatitis og kolestatisk
Disse sygdomme kræver en kompleks kost rettet mod omsorg for lever og bugspytkirtlen. For at kompilere den korrekte menu skal du konsultere din læge.
mælk og mejeriprodukter; usødet kissel eller kompote magert kød eller fisk, kogt og revet grød på mælk.
Alt andet er forbudt.
Små pauser: Somme tider kan du tilføje grønne, æggeblommer, bagt frugt til din kost.
Forebyggelse af maveproblemer
Hvis læserens mave ikke lider af uklare smerter eller halsbrandangreb, betyder det ikke, at du kan spise noget og nyde livet. Glæden kan ende meget snart.
For at holde din mave i god form er det vigtigt at spise sunde eller uskadelige fødevarer og sørg for at udvikle en fødevarekultur. Fra sunde fødevarer værd at bemærke:
Fødevarer højt i fiber - grøntsager, frugter, klid, korn bør konstant blinke i kosten. Vegetabilske olier kan forbedre tarmmotiliteten. Mejeriprodukter har en gavnlig effekt på tarmfloraen. Fiskeri rig på jod og sporstoffer. Det mest tilgængelige eksempel er havkale. Fødevarer rig på komplekse kulhydrater. Brød, grød. Forskellige kost måltider.
Selv i mellemstore mængder kan animalske fedtstoffer, kræftfremkaldende farvestoffer, røget kød, konserveringsmidler, store doser krydderier og salt være skadelige.
Det vil ikke være overflødigt at se følgende video
Tarmene vil begynde at blive syge selv fra moderate doser af enkle kulhydrater (muffins, slik).
Ernæringsmæssig kultur og generel sundhedspleje omfatter:
afvisning af dårlige vaner omhyggelig brug af stoffer; rettidig behandling af sygdomme kæmper fedme (tabe sig er aldrig skadeligt med overskydende vægt); afslag på at spise mad "tørre rationer" justeret kost fraktionelle hyppige portioner; tilstrækkelig temperatur af absorberet fødevare.
Behovet for mad forsvinder ikke hos en person i hele livet. Herved får vi de energi og kemiske elementer, der er nødvendige for livet for kroppens normale funktion. Men nogle glemmer, at maven ikke er en "ildkasse", hvor du kan smide træ og løbe om din virksomhed. Det ville være rart at se din kost, for ikke at blive syg med mange komplekse sygdomme. Og hvis sidstnævnte stadig angreb mavetarmkanalen - det er værd at lave en passende kost og følge den indtil genopretning, fordi kun en god kost kan helbrede maven.
Synes det stadig, at hærdning af mave og tarm er svært?
At dømme efter, at du nu læser disse linjer - sejren i kampen mod sygdomme i mave-tarmkanalen er ikke på din side...
Og har du allerede tænkt på operation? Det er forståeligt, fordi maven er et meget vigtigt organ, og dets korrekte funktion er en garanti for sundhed og velvære. Hyppig mavesmerter, halsbrand, oppustethed, hævelse, kvalme, nedsat afføring... Alle disse symptomer er kendt for dig selv.
Men måske er det mere korrekt at behandle ikke virkningen, men årsagen? Her er historien om Galina Savina, om hvordan hun slap af alle disse ubehagelige symptomer... Læs artiklen >>>
Når maven begynder at gøre ondt, opfattes den som en midlertidig ulejlighed - han tog en bedøvelsespille, ventede, og du kan igen forkæle dit helbred med fastfood, stærk alkohol og andre ikke meget nyttige produkter. Men på dette tidspunkt er det værd at tænke på rigtigheden af din kost, så du ikke behøver at gå til en læge med svære symptomer og få en forfærdelig diagnose, der går i flere måneder og år med slankekure.
Til svære mavesmerter anbefaler gastroenterologer at undgå at spise for en dag, indtil smerten falder eller før lægeundersøgelsen. På dette tidspunkt kan du drikke varmt vand, svag te uden sukker, ikke-kulsyreholdigt mineralvand. Efter en dag har kroppen brug for en komplet, nærende kost, som kan hjælpe den med at klare sygdommen. Den bedste assistent til patienten er kendskab til hans diagnose, så kun lægen vil specifikt angive, hvad du kan spise, når din mave gør ondt, og hvad du helt sikkert skal give op.
Strømtilstand
Den vigtigste del af kosten kan kaldes overholdelse af fødekulturen. Til dette har du brug for:
1. Tildel en fast tid til måltider.
2. Del mad og reducer enkelte portioner. For at forebygge sygdomme i maven, har du brug for tre måltider om dagen, i kosten for kroniske sygdomme anvendes fire gange om dagen, fem gange om dagen efter forværringen fem gange om dagen og efter 3 uger seks måltider om dagen.
3. Separat drikkekølet væske eller mad (mælk, juice, drikkevarer, vand, is) fra indtagelse af fast mad med en overflod af protein og grove kulhydrater i 2-3 timer. I nærvær af etablerede sygdomme i maven er det bedre at nægte dem helt. Under eksacerbationer må man ikke forbruge koldere end 15 ° C.
4. Undgå varme fødevarer eller drikkevarer. Den maksimalt tilladte temperatur under hensyntagen til køling i munden - 65 ° C.
5. Tyg fødevarerne grundigt, ikke svælg det skarpt. I patientens kost anvendte hakket mad, efter forværringen - gnides revet eller endda gennem en sigte.
Til mavesmerter kan du spise:
poretter kogt i halvflydende tilstand og gnides gennem en sigte, ris, boghvede, havregryn. Kokgrød er bedre i mælk uden at tilsætte salt og olie; pasta og pasta; supper - korn, slimhinde, vegetabilsk bouillon; brød - hvidt, gårsdagens, tørret i ovnen eller hvide magert kager; kogt æg eller dampet omelet; grøntsager kogt og knust til en tilstand af kartoffelmos - kartofler, gulerødder, rødbeder, græskar, courgetter, blomkål; kogt kød og fiskfattige fedtstoffer - knust i form af kødboller, kartoffelmos og andre retter; afkog af hofter og svag te.
Når mavesmerter er absolut umulige at spise:
fedt kød og fisk; krydrede, salte retter, saucer og krydderier; panerede stegte retter; grøntsager med en overflod af grov fiber - hvidkål, radiser, radiser, løg og så videre, især i rå form; hårdkogte eller stegte æg til dannelse af en grov brændt skræl; alle animalske fedtstoffer og margariner, undtagen smør af høj kvalitet (herunder ghee) røget produkter og konserves kogte ved at ryge eller stege, det vil sige alt undtagen kost tørt sort brød og bagning; alkohol i enhver form.
Yderligere ernæringsmæssige retningslinjer og forbud afhænger af symptomer, der ledsager sygdommen og diagnosen:
1. Vandig diarré og smerter i mave og tarm, mavesvamp, opkastning - tegn på madforgiftning eller bakterieinfektion.
2. Abdominal smerte over navlen, kvalme, plaget af halsbrand, hævelse, diarré - gastrit med høj surhedsgrad.
3. Hvis smerten ledsages af konstant tyngde i maven, uhyggelig udslagning og dårlig ånde, diarré eller forstoppelse, er dette tegn på gastritis med lav surhed.
4. Når maven gør ondt efter at have spist eller om morgenen på tom mave, opdager opkastning og forstoppelse, er der blod i afladningen - du skal straks se en læge. I bedste fald er det symptomer på hæmoragisk eller erosiv gastrit, men mest sandsynligt - mave eller duodenale sår.
5. Hvis du føler dig syg, lider alvorlige smerter i bugspytkirtlen (ondt i området lige til venstre for maven, giver tilbage), diarré med indlysende rester af ufordøjet mad i fæces, der er bitterhed og hvidlig plak i munden - du skal ringe til en ambulance. Pancreatitis i perioden for forværring er en dødelig sygdom, derudover hurtigt fører til komplikationer.
Hvordan at spise med forskellige sygdomme?
Når maven gør ondt, er en af tre kostvaner ordineret:
Til personer med skader i mave eller tolvfingertarmen af erosiv, mekanisk og ulcerativ natur samt inflammation i baggrunden for øget og normal surhed. Fødevarer til patienter med lavt syreindhold i maven. Til behandling af pancreatitis, cholecystitis, i sygdomme i leveren og galdeblæren.
Anbefalingerne til hver af diætene supplerer de generelle, og viser hvad der kan og bør spises for at helbrede eller reducere symptomer, og fra hvilket kost sygdommen vil forværre.
1. Kost med høj surhed i maven.
Det bruges til behandling af sår, mad og bakterieforgiftning, gastritis af alle typer undtagen anacid og hypoacid samt en sparsom mad til enhver mekanisk eller kemisk skade på mave-tarmkanalen. Dens formål er at sikre manglen på mekaniske og kemiske irritationsmidler til slimhinden. Det anbefales at spise:
retter baseret på mælk, kogt mælk, svagt sure mejeriprodukter, cottage cheese, ost - naturlige antacida. Undtagen i tilfælde af bakterieforgiftning og lactoseintolerans (til mælk); smør, raffineret vegetabilsk olie (olivenolie er bedst); ikke-sure frugt og grøntsagssaft, gelé, stærk te, mineralvand uden gas; sød frugt uden skræl; kogt lever Styrkegods (i rimelige mængder).
Tilstedeværelsen af sådanne symptomer som:
1. Bitterhed i munden, uhyggelig lugt
2. hyppige lidelser i mave-tarmkanalen, vekslende forstoppelse med diarré;
3. træthed, generel sløvhed
Angiv, at kroppen er beruset af parasitter.
Behandlingen skal begynde nu
, som orme, der lever i fordøjelseskanalen eller åndedrætssystemet...
Ifølge lægerne... "
Undtaget fra ernæring:
korn og retter lavet af majs, hirse, byg og bælgfrugter; rug og klidbrød i enhver tilstand syltede, syltede fødevarer og drikkevarer, svampe; svampe, kød, fisk bouillon og retter baseret på dem; drikkevarer med høj surhedsgrad, sure frugter, grøntsager, eddike; kulsyreholdigt vand, kvass, kaffe uden mælk, chokolade.
Undtagen salt og anbefalede fedtholdige fødevarer - æg, creme fraiche. Hvis du føler dig syg af et overskud af syre - uden for eksacerbationsperioden kan du drikke myntete. Hvis der er sket et signifikant tab af elektrolytter på grund af opkastning og diarré efter fødevareforgiftning (uden øget surhedsgrad), er patienten midlertidigt ikke underlagt restriktioner for pickles, pickles og mejeriprodukter.
2. Fødevarer med lav surhed i maven.
Tildelt for at korrigere fordøjelsen hos patienter med anacid eller hypoacid gastritis. Det er designet til forsigtigt at stimulere udskillelsen af mavekirtler i kombination med fraværet af stærke mekaniske stimuli. Det anbefales at bruge:
alle bløde mejeriprodukter, koumiss; vegetabilske olier, smør; ømt kød eller fisk, stegt uden opskæring, stuvet, bagt fedtfattige kød- og fiskebøtter og retter baseret på dem; moden blød frugt uden grov hud eller frø; pureed, bagt, kogte grøntsager; grøntsag, frugt, bærjuice, kaffe, kakao, te med citron, kulsyreholdigt mineralvand (efter høring af en læge).
bønner; hel ufortyndet mælk, mælkesupper; Rå ikke-revet grøntsager (undtagen tomater); tunge slik til maven - datoer, figner, chokolade.
Begræns salt, anbefalede fedtstoffer, majs og bygbaseret korn, kvass og druer. Når smerten forsvinder, kan marinader tilsættes til kosten for at forbedre dannelsen af syre.
3. Til behandling af pancreatitis og cholecystitis.
En særlig kost anvendes, mest sparsomme for leveren, bugspytkirtel og galdekanaler. Dens funktion er en mærkbar prævalens af proteinkomponenten over fedt og kulhydrater, den maksimale udelukkelse af simple kulhydrater. Basen af kosten er mager fedtfattigt kogt hakket kød eller fisk, mashed flydende grød på mælk, ellers består det af kontinuerlige forbud. Du kan spise mejeriprodukter, fuldmælk (efter kontrol af allergi), bagt æbler, salte kisseller og kompoter.
Det er strengt forbudt at spise med mavesmerter:
hirse, byg grød, alle korn i en smuldrende form, bælgfrugter, majs; enhver grøntsag og frugt i rå, svampe; kød bouillon og retter baseret på dem; pickles, syltede fødevarer, krydderier; lever, nyre, hjerne, hjerte; kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer; alle slik.
Grænse: agurker, greens, sødbagte frugter, fedtstoffer, æggeblommer (1 pr. Dag), hvede grød.
De første 2-3 uger efter forværringen af smerte, skal du nøje følge reglerne for ernæring og madlavning, du kan gradvist gøre lidt lempelse - skift fra makuleret mad til hakket, fra kiks - til let tørret brød, tilsæt grove produkter til kosten. Efter seks måneder eller et år (med et sår nogle gange længere), skifter de til en mindre stiv diæt, idet man undgår at spise kun mad, som kan forårsage smerte.
1 Symptomatologi
Mavesmerter er et smertsyndrom, der kan observeres kontinuerligt eller i form af anfald. Mavesmerter er som regel lokaliseret i den epigastriske (epigastriske) region af den fremre abdominale væg. Hvis vi tegner en imaginær vandret linje mellem de laveste punkter af ribbenbuerne og to vertikale linjer langs den ydre kant af rectus abdominis muskelen, så vil den epigastriske region være over den vandrette linje og mellem de vertikale. Det er afgrænset ovenover af costal arch.
I nogle patologier kan mavesmerter mærkes i venstre eller højre subkostområde. Disse områder er placeret på siderne af den epigastriske region.
Mavesmerter kan være diffuse, der forekommer i ryggen eller i det øvre bryst.
Intensiteten og arten af smerte er anderledes. Nogle sygdomme ledsages af et svagt, næppe skelneligt smertsyndrom, som folk ikke engang mærker. Andre forhold er kendetegnet ved irriterende, svækkende og kedelig smerte. Eller brændende og brændende, som med gastritis. Derudover skærer, suger og stikker som i betændelse i tolvfingertarmen. Gastrisk kolik er forbundet med colicky karakter, såvel som smitsomme sygdomme.
Der kan være ubehagelige fornemmelser af tyngde i maven, det springer sommetider smerteligt ved hævelse. Men der er også angreb af akut, uudholdelig og ubehagelig smerte. Når et perforeret sår fra et stærkt smertesyndrom kan en person opleve chok.
2 Hvorfor opstår mavesmerter
Årsagerne til mavesmerter er mange. De er forbundet med fordøjelser i fordøjelsessystemet, med specifikke sygdomme eller usund kost. Sult eller tørt brød, en overflod af fede eller sure fødevarer kan forårsage mavesmerter.
Af smerte syndromets karakter kan man dømme årsagen til dens forekomst. Hvis maven gør ondt umiddelbart efter et måltid, kan det være tegn på gastrit eller mavesår. I starten er smerten næppe forskellig, men vokser den gradvist og bliver uudholdelig. Efter afslutningen af fordøjelsesprocessen sænker smerten.
Når maven gør ondt i 15 minutter efter at have spist, og senere opkastning opstår, har patienten sandsynligvis pylorisk spasme. Denne sygdom er kendetegnet ved krampaktig pylorus, som er placeret ved udgangen af maven.
VIGTIGT at vide! Gastritis? Et sår? At mavesår ikke blev til kræft, drikke et glas...
Når pancreatitis forekommer alvorlig smerte umiddelbart efter et måltid. Det er lokaliseret i den rigtige hypochondrium eller er omringende i mere alvorlige tilfælde.
Smerter efter forbrug af røgede, salte og fede fødevarer kan indikere tilstedeværelsen af betændelse i galdeblæren. Hvis der er sten i det, kan spastisk smerte plage en person i flere timer efter at have spist.
Sulten smerte, der opstår 6 timer efter et måltid, forsvinder så snart personen spiser.
Der er også nattesmerter. De er karakteristiske for duodenale sår.
Find ud af årsagerne til smerte og diagnosticere sygdommen kan kun en læge. Hvis du oplever ubehagelige fornemmelser i maven, der optræder regelmæssigt, skal du straks besøge en læge. Det er meget lettere at helbrede sygdommen i et tidligt stadium. I mange tilfælde er overholdelse af den diæt, som lægen anbefaler, tilstrækkelig.
Men selvom medicin er påkrævet, vil en kost hjælpe med at helbrede og genoprette hurtigere og forhindre udvikling af tilbagefald.
Ernæring for smerter i maven skal være forsigtig, men fuld og afbalanceret. Hvad kan du spise med sygdomme i maven?
3 Kost til gastrointestinale sygdomme
Denne diæt blev udviklet af gastroenterologen Mikhail Pevzner i 1940'erne til behandling og rehabilitering af patienter, der lider af mavesår, gastritis, pankreatitis og duodenal inflammation. Denne kost kan lindre patientens tilstand med mavesmerter.
Virkningsmekanismen af kosten er baseret på begrænsning af produkter, der irriterer maveslimhinden, herunder mekaniske. Derfor er mad til kosten ofte gnides. Ikke-gnidet mad kan spises, hvis patienten er i det sidste behandlingsstadium.
Kost hjælper med at fjerne den inflammatoriske proces og klare smerter.
Fremmer hurtig og bedre helbredelse af sår i slimhinden.
Ernæringseksperter mener, at denne diæt er afbalanceret i protein, fedt og kulhydrater. Med ondt i maven fremstilles produkterne under kogning eller dampning. Nogle retter er bagt til en lys gylden skorpe. Saltindtag er begrænset. Mælk eller fløde anbefales om natten. Det er nødvendigt, at maden ikke var varm og ikke kold. Ernæring fraktioneret og hyppig - 5-6 gange om dagen.
Den daglige ration indbefatter 90-100 g protein og 90 g fedt, hvoraf 25 g er fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse. Derudover fra 300 til 400 g kulhydrater og en og en halv liter væske. Hvad kan du spise med sygdomme i maven?
Korotov S.V.: "Jeg kan kun anbefale et middel til hurtig behandling af ulcus og gastritis, som nu anbefales af sundhedsministeriet..." Læs anmeldelser >>
Hvad får lov til at have smerter i maven.
Tørret hvidt brød (eller langt brød), der er blevet efterladt i mindst en dag. Crackers eller kiks. Bagning er tilladt ikke smør, med bagt dej. Som fyld i tærter eller i en kikskage kan der ikke være sur og moden frugt, der ikke er rig på fibre, marmelade, bær, grøntsager, kogt kød eller fisk, derudover æg, ris og hytteost. Grøntsager eller mælkesupper. Grøntsager gnides på en fin rist. Til kød suppe-puree, skal kødet koges separat, slib og tilsæt til vegetabilsk bouillon. Til fløde suppe, er det bedre at tage kaninekød, fuglfilet eller magert oksekød. Perfekt diætkaninkød eller kalkunfilet. Bøfkoteletter fremstillet af hakket magert kød er passende. Du kan spise kogt tunge og lever. Fisk bagt i hel eller i stykker. Anbefalet mælk, fløde, frisk ikke-sur hytteost. Hytteost skal gnides. Sure fløde er acceptabel i små mængder. Fra ostemassen kan man lave en bred vifte af retter. Fra tid til anden kan du spise lidt revet, skarp ost eller tilsæt den til opvasken. Forskellige ægretter er tilladt, hvis de ikke er stegte og kogte. Manka, hvidpoleret ris, boghvede og havre er tilladt i form af kogte flydende poretter på vand eller mælk. I stedet for havre er det bedre at lave havregryn. Korn kan tilsættes til gryderetter. Fremragende værktøj - havregrynspudding. Pasta, spaghetti, nudler er forberedt på en tilstand af fuldstændig beredskab, du skal endda fordøje dem lidt. Grøntsager koger, svæver og bages, tørres af inden brug. Grønne ærter er sjældent kogte. Tilladt at anvende ikke-sure tomater. Du kan spise bananer uden forarbejdning. Andre frugter bruges bedst i forarbejdet form. Frugtpuréer og bær, bær og mælkekiseller, kompotter, mousses. Tilladt at tilføje sukker, honning. Du kan feste på marshmallows, ikke sure syltetøj eller syltetøj. Mælkesaus (uden ristning mel) med creme eller creme. Grønne er bedre ikke at misbruge. Løs sort te, kan være med fløde eller mælk. Det anbefales at med jævne mellemrum udskifte sort te med urtete, for eksempel med kamille, mynte eller melissa. Svag kaffe og kakao er tilladt, forudsat at der tilsættes mælk. Juice er kun lavet af søde og modne frugter, men det er bedre at bruge dem ikke mere end en gang om dagen. Du kan drikke tørretfrugt compote, dogwood, rosehip infusioner. Smør og raffinerede vegetabilske olier bruges til at tilsættes til retter. Derudover er det tilladt at fylde fisk (kog separat) på vegetabilsk bouillon, salater fra kogte grøntsager, kød og fisk, leverpate, højtydende læremølle. Filet af fedtfattig sild er tilladt (moderat).
Hvad må ikke bruges:
Brød fra rugmel og sortbrød samt friskbagt eller ikke bagt boller. Shop wienerbrød. Kød-, fisk- og svampebærer. Og også mættet vegetabilsk. Fede kød, fjerkræ, fisk. Enhver konserves. Sure, røget og saltet mad. Kogt æg, stegte æg. Hirse, byg, byg og majskorn, samt bælgfrugter. Radise, sorrel, kål, spinat, løg, saltede og syltede grøntsager. Sure og umodne bær eller frugter, citrus. Chokolade, is, milkshakes og slik. Kulbrunt sødt vand og kvass. Eventuelle dyrefedtstoffer (undtagen tilladt), svinefedt.
Det er vigtigt, at patienterne nøje overholder den anbefalede kost i hele behandlings- og genoprettelsesperioden. Spis ikke forbudte fødevarer, selv i meget sjældne tilfælde.
4 Daglige menueksempler
Første morgenmad Creme, pureed boghvede grød på vand, te med mælk og sukker. Anden morgenmad Æbleauce, svampekage. Frokost. Pureed grøntsagssuppe, dampede kødboller og blomkålpuré, hindbærgelé. Te tid Komposit af pærer (højtkogt), krakkere. Middag. Filet af lavfedt saltet sild, Mos kartofler og te med mynte.
Menuen tørres ikke:
Første morgenmad Crumbly ris grød, blødkogt æg og te med mælk. Anden morgenmad Latte dumplings og urtete. Frokost. Grøntsagssuppe, kaninekødstykker, bagt i mælkesaus, æble mousse. Te tid Mælk, kiks. Middag. Kogt fisk, spaghetti, grønne ærter og te med mælk.
5 opskrifter
Kanin koteletter i en mælkesaus i ovnen.
Kalorieindholdet i skålen er 325 kcal, proteiner - 20 g, fedtstoffer - 20 g, kulhydrater - 20 g.
Du har brug for kaninkød 100 g, en spiseskefuld mælk, hvedebrød (eller langbro) 20 g, en teskefuld vand. Til saucen skal du tage to spiseskefulde mælk, en teskefuld mel, 10 g smør og 5 g hård, ikke-akut ost.
Kaninkød er snoet i en kødkværn to gange. Tørbrød er gennemblødt i mælk eller vand og presset. Tilsæt det mælkvævede brød til kødet, og kast kødmalet igen i en kødkværn. Ost gnides på et medium gitter.
Rund eller oval koteletter er dannet af hakket kød og lagt på en bagplade i kort afstand fra hinanden. Forbereder nu saucen. Mel opvarmes i en gitter, hvorved misfarvning undgås. Efter afkøling sigtes melet og males med smør. Mælk eller vand tilsættes til blandingen og indstilles på lav varme. Kog sausen skal være omkring 7-10 minutter, omrør konstant. Tilberedt sauce hældes over burgere, drysses med slidt ost og anbringes i en opvarmet ovn. Cutlets vil være klar i 20-30 minutter.
Calorie retter - 144 kcal, ingen protein, ingen fedt, kulhydrater - 35 g.
Du har brug for 0,5 kg æbler (kun sød sorter og moden), 150 g sukker, 30 g gelatine. For sirupen skal du tage 150 g hindbær (du kan have andre bær, men ikke sur), 100 g sukker og 100 g vand.
Æbler skal vaskes, skrælles og skrælles, skæres i stykker og koges, indtil de er kogte (færdige æbler let knædes i kartoffelmos). Æbler tørres. Tilsæt gned æbler, vand, sukker til bouillon og bring blandingen til kog, omrør hele tiden. Separat, blød gelatine i 40 minutter. Gelatine tilsættes til puréen, og blandingen koges igen under omrøring kontinuerligt. Derefter afkøles puréen og piskes med en blander, indtil der dannes et tykt og ensartet skum. Pisket mousse sat i køleskabet.
Separat tilberedt sirup. Bærene vaskes og tørres. Derefter presses de ned til tilstanden med kartoffelmos og fyldes med vand. Hvis der anvendes frosne bær, skal mængden af vand reduceres. Blandingen sættes på langsom ild og koges, omrøres konstant i ca. et minut. Sirupen afkøles til stuetemperatur. Mousse serveres kold, vanding det med sirup.